Salat aus gekochten Kartoffeln, Eiern und Pilzen. Pilze und Kartoffeln für den Salat

Schon vor unserer Zeitrechnung erkannten die Menschen Pilze als sehr schmackhaft und wertvolles Produkt. Berühmter Philosoph Antikes Griechenland und der Lehrer Alexanders des Großen, Aristoteles, nannte sie die Speise der Götter. Pilzgerichte haben ihre Popularität nicht verloren moderne Küche. Bereiten Sie einen Salat mit vor frittierte Pilze und Kartoffeln können zu jeder Jahreszeit angebaut werden, wenn Sie Champignons verwenden, die in speziellen Farmen angebaut werden.

Die Domestizierung von Pilzen begann Ende des 17. Jahrhunderts. Vermutlich geschah dies in Italien oder Frankreich. Pilze wurden zufällig auf einem Misthaufen entdeckt, nachdem Wasser, das von der Behandlung übrig geblieben war, darauf geschüttet wurde. gesammelte Pilze. Möglicherweise fand dieser Prozess in mehreren Ländern parallel statt. Bereits Mitte des 18. Jahrhunderts gab es in Frankreich und Schweden Richtlinien für den Anbau von Champignons in Gärten.

ZU 19. Jahrhundert Paris wurde zum Spitzenreiter im Champignonanbau. Die zahlreichen alten Steinbrüche in der Umgebung der Stadt waren ein idealer Ort für den Pilzanbau industrieller Maßstab.

Der moderne Pilzanbau in Russland entstand vor etwa zwei Jahrhunderten. Als Pionier in dieser Angelegenheit gilt der Jaroslawler Bauer Osinin. Er war einer der ersten, der einen speziellen Raum für die Champignonproduktion baute. Dank ihm und seinem Nachfolger Grachev können moderne Köche das ganze Jahr über Salate aus gebratenen Pilzen und Kartoffeln zubereiten. Schließlich nutzen moderne Pilzzuchtbetriebe die gleichen Prinzipien wie in den Champignongewächshäusern von Osinin und Grachev. Darüber hinaus veröffentlichte Grachev das erste gedruckte Handbuch zum Champignonanbau.

Für einen Salat mit gebratenen Champignons und Kartoffeln benötigen Sie:

frische Champignons 0,5 kg;
Käse 100 g;
Salzkartoffeln 0,3 kg;
gekocht hart gekochte Eier 3 Stk.;
Mayonnaise 150 g;
Öle 50 ml;
Zwiebel 100 g;
Salz;
Pfeffer optional;
ein Zweig Petersilie.

Rezept

Kartoffel;
die Hälfte der Champignons mit Zwiebeln;
Eier;
der zweite Teil der Pilze;
Die Oberseite mit Petersilie dekorieren.

Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten, mit Ausnahme der letzten, die aus geriebenem Käse besteht.

Cookman hilft

Wie jedes Gericht hat auch der Salat mit gebratenen Pilzen und Kartoffeln einige Feinheiten:

der Salat wird ordentlicher, wenn Sie beim „Zusammenstellen“ einen Küchenring verwenden;
Da Mayonnaise und Käse Salz enthalten, muss es nicht zum Salat hinzugefügt werden;
Kochen Sie Eier und Kartoffeln und kühlen Sie sie vorher ab, da ein Salat aus gekühlten Lebensmitteln schmackhafter ist als aus warmen.

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Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgende Reihenfolge einhalten:

Ein wunderschön dekorierter Salat aus gebratenen Pilzen mit Kartoffeln kann eine Dekoration sein und Familienmittagessen, und die festliche Tafel.

Jeder in unserer Familie liebt dieses sehr. würziger Salat mit würzig-scharfen Pilzen, gekochte Eier und Kartoffeln. Außerdem kann ich damit kochen verschiedene Pilze- Milchpilze, Butterpilze oder Honigpilze, die uns unsere Schwiegermutter schenkt, oder gekaufte Champignons in natürlicher Marinade. Es gibt viele Optionen und alles hängt davon ab, was Ihnen zur Verfügung steht. Die Hauptsache ist das Kartoffelsalat Mit Pilzen wird es köstlich und sehr originell, da die Pilze ihre Aromen an das Gericht abgeben Fertiggericht und passen gut zu anderen Zutaten.
Zusätzlich zu den Pilzen füge ich Salzkartoffeln in der Schale hinzu und Hühnereier. Dann erhält man ein Gericht mit vollständiger Geschmacks- und gastronomischer Zusammensetzung. Für Pikantheit und Schärfe füge ich fein gehackt hinzu Schnittlauch Nun, Sie können einen solchen Salat entweder mit Mayonnaise anrichten.
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten, zumal er nur aus wenigen Zutaten besteht. Zwar müssen Kartoffeln und Hühnereier zuerst gekocht und dann mit dem Kochen fortgefahren werden nächster Prozess- Schneiden von Gemüse und Pilzen. Letzte Stufe- Alle Zutaten vermischen und mit Soße würzen.

Zutaten:

- Kartoffeln (Knollen) - 3 Stk.,
- eingelegte Pilze (Honigpilze) - 300-400 g,
- Tafeleier - 2 Stk.,
- Frühlingszwiebeln - 8-10 Stk.,
- Salz,
- Gewürze und Mayonnaise.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Legen Sie die von Schmutz befreiten Kartoffeln in kaltes Wasser, geben Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie sie direkt in der Schale. Wichtig ist, dass es nicht überkocht, sondern intakt bleibt. Abkühlen lassen und schälen. Anschließend mit einem Messer oder einem Gerät in Würfel schneiden.

Kochen Sie die Eier 8–10 Minuten lang. Fügen Sie dem Wasser Salz hinzu, damit die Schale nicht platzt. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Öffnen Sie das Glas mit den Pilzen, seihen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.

Die gewaschenen Frühlingszwiebeln fein hacken.

Geben Sie es in eine Salatschüssel gehackte Eier, dann Pilze, mit Zwiebeln und Kartoffeln vermischen.

Gewürze und Mayonnaise zum Gericht hinzufügen. Die Zubereitung ist genauso einfach

Pilzsalate können sehr vielfältig sein, sowohl wirklich festlich als auch einfach alltagstauglich, aber das ist immer der Fall erstaunlicher Geschmack. Sie können scharf und pikant, würzig und zart sein. Es hängt alles davon ab, wie dieses Produkt zubereitet wurde und welche Sorte gewählt wurde. Ganz anders Blätterteigsalat mit Hühnchen und Pilzen, Kartoffeln mit eingelegten Pilzen und gebratene. Natürlich als Ergänzung zu einem Salat Weißer Pilz oder Champignons, auch der Geschmack wird radikal anders sein. Dadurch ergibt sich eine einzigartige Möglichkeit, aus den gleichen Produkten ganz unterschiedliche, aber immer aromatische und unglaublich aromatische Gerichte zuzubereiten leckere Salate mit Pilzen, Kartoffeln.

Probieren Sie weitere Salate, die wir für Sie zusammengestellt haben. , und natürlich, .

Diese gastronomische Komposition ist in der Lage, die Herzen aller Feinschmecker zu erobern. Das Gericht ist einfach tadellos, sehr sättigend und gleichzeitig sagenhaft zart. Salat mit Hühnchen, Kartoffeln und Pilzen wird nicht nur serviert kalte Vorspeise, sondern auch als komplettes, autarkes Gericht, das den Hunger schnell stillen kann, unabhängig von der Portionsgröße.

Für den Pilz-Kartoffel-Salat benötigen Sie:

300 gr. Kartoffeln;
300 gr. Hühnerbrust:
3 Zwiebeln;
400 gr. Pilze;
100 gr. Käse;
20 gr. Öle;
120 gr. Mayonnaise.

Salat mit Pilzen, Hühnchen und Kartoffeln:

Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gut gewaschen, dann in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Anschließend wird es abgekühlt, sofort gereinigt und gerieben.
In einem zweiten Topf kochen Hühnerbrust, dann abkühlen lassen, ohne aus der Brühe zu nehmen, und mit einem Messer in Würfel schneiden.
Die Zwiebel wird von der Schale befreit und mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten.
Die Pilze werden gewaschen, sortiert, die Folie von den Kappen entfernt und mit einem Messer in Scheiben geschnitten.
Zwiebeln und Pilze in eine Bratpfanne geben, Öl dazugeben und anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Verwenden Sie zum Mahlen von Käse eine kleine Reibe.
Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Die gleiche Manipulation wird anschließend mit allen anderen Produkten durchgeführt.
Dann die Brust und die Pilze auslegen.
Alles mit Käse bestreuen und nach Belieben zusätzlich mit Kräutern und Paprika dekorieren.

Wichtig! Es ist zu beachten, dass jeder der Schichtsalate einige Zeit ruhen muss, damit alle Schichten gleichmäßig gesättigt sind. Dazu wird das Gericht für eine Weile in den Kühlschrank gestellt.

Salat mit Pilzen und Kartoffeln

Das erweist sich als unglaublich einfach zuzubereiten. ausgezeichnetes Gericht. Das Ergebnis der Bemühungen ist einfach unglaublich! Der Salat hat eine leicht würzige und würzige Note, ein wenig Schärfe und erstaunliche Zartheit. Eine so vielfältige Geschmacksvielfalt bleibt nicht unbemerkt, das Gericht verschwindet in wenigen Minuten vom Tisch, es ist so aromatisch und lecker.

Für Kartoffelsalat mit Pilzen benötigen Sie:

400 gr. Kartoffeln;
3 große Eier;
300 gr. eingelegte Gurken;
40 gr. grüne Zwiebeln;
250 gr. Pilze;
60 gr. Sauerrahm;
60 gr. Joghurt;
10 gr. Weinessig;
20 gr. Butter;
2 gr. Salz;
4 gr. Pfeffer

Salat mit Kartoffeln und Pilzen:

Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und in einem Topf mit Wasser gekocht, dann sofort abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten.
Die gehackten Kartoffeln werden in eine Bratpfanne gegossen, mit Öl versetzt und etwas angebraten, Salz und Pfeffer hinzugefügt und in eine Salatschüssel gegeben.
Die Pilze werden gewaschen, jedes Exemplar wird auf einem Brett in Scheiben geschnitten, in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne gegossen, gebraten und zu den Kartoffeln gegeben.
Die Eier in einem kleinen Topf etwa zwölf Minuten kochen, dann abkühlen lassen, die Schalen abziehen und auf einem Brett mit einem Messer zerhacken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
Gurken werden auf einem Brett in kleine Würfel geschnitten, dann aus der Marinade gepresst und mit anderen Produkten vermischt.
Essig mit Sauerrahm und Joghurt verrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das resultierende Dressing wird über alle Produkte gegossen und mit einem Löffel vermischt.

Wichtig! Kartoffeln sollten nicht krümelig, sondern dicht sein. Für Salate ist es besser, Sorten zu wählen, die nicht zu lange kochen.

Salat mit Champignons und Kartoffeln

Dies ist ein echtes gastronomisches Wunder und kein einfacher Salat. Alles darin ist einfach tadellos ausgewählt. Jedes Produkt erfüllt seine vorgesehene Aufgabe bestmöglich. Der Salat vereint viele Geschmacksrichtungen, ohne dass einer den anderen übertönt. Sie verschmelzen miteinander und doch sticht jedes für sich heraus.

Für den Pilz-Kartoffel-Salat benötigen Sie:

400 gr. Hühnerbrust;
300 gr. Pilze;
150 gr. Pflaumen;
150 gr. Käse;
300 gr. Kartoffeln;
3 große Eier;
20 gr. Butter;
1 mittelgroße Gurke;
120 gr. Mayonnaise.

Salat mit Champignons und Kartoffeln:

Die Hähnchenbrust wird gewaschen und in einen bereits mit Wasser gefüllten Topf gegeben und darin gekocht. Anschließend in Brühe abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Die Eier werden separat gekocht, abgekühlt, dann geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Im dritten Topf die zuvor mit einer Bürste gewaschenen Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und nach dem gleichen Prinzip wie die Eier zuvor schneiden.
Die Pilze werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Öl gebraten.
Pflaumen werden in eine Schüssel gegossen, mit kochendem Wasser übergossen und gedünstet, ausgepresst und mit einem Messer fein geschnitten.
Den Käse auf einer kleinen Reibe reiben.
Die Gurke wird gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten, aus dem abgeschiedenen Saft gepresst.
Auf den Boden der Schüssel werden Pflaumen gelegt und darauf Hähnchenbrust gelegt, die wie alle anderen Produkte mit Ausnahme von Pilzen mit Mayonnaise überzogen ist.
Dann die Kartoffeln und Pilze auslegen.
Danach Eier und Käse.
Die Gurke wird zuletzt ausgelegt.

Tipp: Drücken Sie die Gurke nach dem Zerkleinern unbedingt mit der Hand aus. Dabei wird auf jeden Fall Saft freigesetzt, der den Salat verderben und wässrig machen kann.

Salat mit Kartoffeln und Pilzen

Das einfacher Salat Durch die Pilze wird es etwas würzig, pikant und reichhaltig. Es ist das eingelegte Produkt, das hier verwendet wird, das so erstaunlich ist Geschmacksqualitäten, was dem Gericht einen besonderen Charme und ein köstlich appetitliches Aroma verleiht.

Für Kartoffelsalat mit Pilzen benötigen Sie:

300 gr. Kartoffeln;
400 gr. eingelegte Pilze;
3 große Eier;
40 gr. grüne Zwiebeln;
2 gr. Salz;
120 gr. Mayonnaise.

Pilz-Kartoffel-Salat:

Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und ohne Schälen gekocht, im Kühlschrank abgekühlt und dann geschält, mit einem Messer in Würfel geschnitten.
Kochen Sie die Eier separat, lassen Sie das kochende Wasser ab und geben Sie es hinzu. kaltes Wasser, darin abkühlen lassen, dann schälen und wie Kartoffeln mit einem Messer schneiden.
Öffnen Sie das Pilzglas, geben Sie den Inhalt in ein Sieb, gießen Sie die Marinade ab und trocknen Sie es ab. Erst danach werden sie mit einem Messer auf einem Brett gehackt.
Die Zwiebel wird gewaschen und auf einem Brett fein gehackt.
Alle für diesen Moment vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise übergießen, mit Salz abschmecken und alles mit einem Löffel vermischen.

Salat mit Pilzen und Kartoffeln

Eine ungewöhnliche Kombination für einen Salat. Es ist nicht in jeder Familie üblich, diesen Gerichten Kürbis hinzuzufügen. Aber gerade deshalb verdient der Salat Aufmerksamkeit. Es erweist sich als besonders raffiniert, außergewöhnlich und zieht die Aufmerksamkeit aller am Tisch sitzenden Personen auf sich. Und das Wichtigste ist, dass so ein leckeres Gericht ganz einfach zubereitet ist und nicht lange dauert.

Für den Kartoffel-Pilz-Salat benötigen Sie:

300 gr. eingelegte Pilze;
350 gr. Kartoffeln;
1 Zwiebelkopf;
1 mittelgroßer Kürbis;
60 gr. Sauerrahm;
30 gr. grüne Zwiebeln;
2 gr. Salz.

Kartoffelsalat mit Pilzen:

Die Kartoffeln müssen mit einer Bürste gewaschen und in der sogenannten „Uniform“ gekocht werden. Anschließend werden sie abgekühlt, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Der Kürbis wird gewaschen und von seiner dicken Schale befreit, auf einem Brett in Streifen geschnitten und eine Weile in kochendem Salzwasser gehalten, damit das Gemüse weich wird. Nach kurzem Kochen in ein Sieb geben, abkühlen und trocknen lassen.
Die Zwiebel wird gereinigt und in Wasser gewaschen, auf ein Brett gelegt und mit einem Messer in dünne Halbringe geschnitten.
Die Pilze in ein Sieb geben, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Frühlingszwiebel waschen, die restlichen Tropfen abschütteln und sehr fein hacken.
Alle zubereiteten Speisen in eine Salatschüssel geben.
Das Gericht wird mit Sauerrahm vermischt und diese Mischung hinzugefügt.
Legen Sie einen Salat aus Kartoffeln und Pilzen in Form eines Hügels aus und bestreuen Sie ihn mit großzügig gehackten Frühlingszwiebeln.

Kartoffeln sind wie Pilze oft ein Gast auf dem Tisch. Dieses Produkt wird nicht nur in Salaten verwendet. Daraus werden einfach tolle erste und zweite Gänge zubereitet, die nicht nur den Hunger voll stillen, sondern auch viel Freude bereiten. Genau das ist der Vorteil eines einfachen und universell verfügbaren Wurzelgemüses. Unabhängig davon sind Kartoffelsalate zu erwähnen. Sie sind immer nahrhaft und lecker, besonders wenn ihnen auch Pilze hinzugefügt werden. Marinierte verleihen dem Gericht einen angenehm würzigen Farbton, frittierte verleihen ihm ein besonderes Aroma und etwas Pikantes, während gekochte eine unglaubliche Zartheit erzeugen, die man an sich schon als gastronomisches Wunder bezeichnen kann. Natürlich kann jede Hausfrau mit diesen Produkten experimentieren und so ihr eigenes Unikat kreieren perfektes Gericht, befriedigend und zugleich perfekt, so wie sie es sich wünscht. Absolut keines der oben genannten Rezepte hat keine Angst vor Experimenten, es kann nach eigenem Ermessen modernisiert werden.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Wir müssen das Können der kulinarischen Spezialisten würdigen, die viele neue Salatrezepte erfunden haben und immer noch entwickeln. Darüber hinaus nicht nur das Ersetzen von Zutaten, sondern auch das Beobachten richtige Proportionen, als Ergänzung zu Salaten verschiedene Soßen, Marinaden und so weiter.

Heute werde ich es Ihnen anbieten interessantes Rezept Kochen lecker und gleichzeitig herzhafter Salat aus Salzkartoffeln und Champignons. Dafür benötigen wir ein Minimum an Zutaten und vor allem: Sie müssen alle zu Hause haben – nichts Exotisches! Lasst uns gemeinsam einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen zubereiten.

Zutaten:

- Champignons – 300 Gramm,
- Zwiebel- 1 Stk.,
- Kartoffeln (mittel) - 2 Stk.,
- Dillgrün – ½ Bund,
- Pflanzenöl – 2 EL. Löffel,
- Sauerrahm 18% - 2 EL. Löffel,
- Salz - nach Geschmack,
- Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

Zunächst spülen wir die Champignons gründlich unter fließendem Wasser ab. kaltes Wasser Wenn sie zu stark verschmutzt sind, reinigen Sie sie mit einer kleinen Bürste und entfernen Sie dabei Sand oder restlichen Schmutz. Die Pilze in kleine Würfel schneiden.
Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir uns das letzte Mal vorbereitet haben.

Anschließend die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Gießen wir es in die Pfanne große Menge Pflanzenöl. Gehackte Champignons und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Braten Sie sie bis goldene Farbe Gelegentlich mit einem Löffel oder Spatel umrühren.

Nun die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und die Haut entfernen. Anschließend die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Alle vorbereiteten (gehackten) Zutaten miteinander vermischen.

Sauerrahm zum Salat geben und alles vermischen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sollte Ihnen noch etwas anderes zum Abschmecken fehlen, können Sie nach Belieben noch etwas hinzufügen. würziger Senf und Zitronensaft.
Vor dem Servieren vorbereiten schönes Gericht und mit Kräutern und nach Belieben roter Paprika verzieren.

Salat fertig! Guten Appetit euch allen! Und wir sehen uns wieder!

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Kommentare

10.02.2015 / 09:07

Sergej

Ich habe den Salat nach diesem Rezept zubereitet. Es erwies sich als sehr lecker und nahrhaft, aber gleichzeitig leicht. Ich habe Jalta-Zwiebeln verwendet und frischen Koriander hinzugefügt. Beim Kochen von Pilzen habe ich sie gehackt große Stücke. Ich denke auch, dass ich das nächste Mal hier etwas hinzufügen werde gekochtes Kalbfleisch, aber auch ohne schmückt der Salat den festlichen Tisch. Ich habe auch diese Frage, aber niemand hat versucht, diesen Salat zuzubereiten Naturjoghurt? Ich denke, es sollte gut zu den Zutaten in diesem Salat passen. Oder Sie müssen weniger fetthaltige Sauerrahm verwenden. Ich wünsche allen guten Appetit!

Kartoffeln und Pilze sind natürlich kulinarische Klassiker. Und das gilt nicht nur für Hauptgerichte, sondern auch für Vorspeisen und Salate aller Art. Und diese beiden Produkte sind ein riesiges Experimentierfeld.

Heute schlage ich vor, diese beliebten Zutaten zu kombinieren, um einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen in Schichten „Rustikale“ zuzubereiten und nach Belieben anderes Gemüse hinzuzufügen – und am Ende erhalten Sie leckeres Gericht, mit dem Sie Ihre Familie ernähren und sogar Gäste verwöhnen können. Es stellt sich als sehr sättigend heraus, sodass Sie es problemlos so servieren können unabhängiges Gericht oder Beilage. Das Salatrezept ist dem ebenfalls schichtweise aus Kartoffeln, Gurken und Pilzen zusammengesetzten Salatrezept sehr ähnlich.

Und wenn Sie einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen (mariniert oder gebraten) zubereiten festlicher Tisch, dann unbedingt schichtweise auslegen – es sieht interessanter und appetitlicher aus. Dies kann mithilfe einer großen Springform erfolgen – dann werden die mehrfarbigen Schichten deutlich sichtbar. Wenn passende Form Nein, Sie können die Schichten einfach übereinander stapeln tiefe Salatschüssel oder eine breite Schüssel.

Wenn Sie kochen eine kleine Menge Leute, ihr könnt transparente Glasschüsseln verwenden – dann lässt sich der Salat bequemer und schöner in Portionen servieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen kleinen Formring oder ein Quadrat zu verwenden und den Salat auf einen flachen Teller zu legen. Ein Kochring oder eine ähnliche Form kann in jedem Geschäft gekauft werden, das Geschirr und andere Küchenutensilien verkauft.

Zutaten für 2 Portionen:

Kartoffeln – 2 kleine Knollen
Gebratene Pilze – 150 g
Französischer Senf (Bohnen) – 1 TL.
Salz – eine Prise
Eingelegte Gurke – 1 groß
Karotten – 1 mittelgroß
Mayonnaise/Sauerrahm – nach Geschmack
Erbsen aus der Dose – 3 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Wenn der Salat zubereitet ist, sollten Kartoffeln und Karotten bereits gekocht und die Pilze gebraten sein. Nehmen Sie übrigens beliebige Pilze – Champignons, Austernpilze, Honigpilze … Alle passen gut zu Kartoffeln und anderen Zutaten.

Nun, wenn die Zutaten vorbereitet sind, können Sie den Salat zusammenstellen. Dafür habe ich eine kleine runde Form verwendet (oder besser gesagt, ich habe keinen richtigen Formring, also habe ich einfach einen Kreis in passender Höhe aus einer Zwei-Liter-Plastikflasche ausgeschnitten).

Die erste Schicht bestand aus Salzkartoffeln in der Schale, die zuvor geschält und in Würfel geschnitten wurden.

Ich habe etwas Salz hinzugefügt und einige Senfkörner hineingegeben.

Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise auf.

Dann in Würfel schneiden Gewürzgurken. Mit Mayonnaise geschmiert.

Die gekochten und geschälten Karotten habe ich in kleine Würfel geschnitten. Ich habe es in der nächsten Schicht ausgelegt.

Wieder Mayonnaise.

Und jetzt gebratene Pilze. Ich habe Austernpilze genommen.

Wieder Mayonnaise.

Und die letzte Schicht bestand aus Erbsen aus der Dose.

Ich habe den Salat eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen und dann den Formring entfernt. Stimmt, die freche Erbse hat versucht zu fliehen 😉

Fertig ist der Schichtsalat mit Kartoffeln und gebratenen Champignons! Es ist sehr lecker und sättigend, und das trotz der einfachen Zutaten.

Tipps: So bereiten Sie einen köstlichen Salat mit Kartoffeln und Pilzen zu

Kaufen Sie festkochende Kartoffeln, diese Sorte wird nicht matschig und behält ihre Form sehr gut. Blätterteigsalate, ideal für unser Gericht, sowie für Olivier und andere beliebte Salate, das Kartoffeln enthält. Erkundigen Sie sich beim Verkäufer auf dem Markt oder im Laden, ob das Gemüse gar ist, oder bitten Sie um Hilfe bei der Auswahl einer Sorte.
Kochen Sie Gemüse im Voraus, am besten abends. Allerdings sollten Sie die Schale („Mantel“) erst unmittelbar vor der Zubereitung des Gerichts schälen, am besten ein bis zwei Stunden vor dem Servieren, damit das Gemüse nicht austrocknet.
Für Kartoffelschichtsalat wählen Sie saisonale Pilze. Wenn es Sommer oder Herbst ist und in Ihrer Region gerade eine „stille Jagd“ stattfindet, dann geben Sie den Vorzug Waldpilze. Natürlich, vorausgesetzt, Sie sind mit der Art vertraut essbare Pilze, Sie wissen, wie man sie richtig zubereitet. In einer anderen Situation können Sie immer kaufen frische Champignons oder Austernpilze, und große Geschäfte haben immer eingelegte Pilze im Sortiment. Hier ist es Geschmackssache.
Versuchen Sie, den Salat unmittelbar vor dem Servieren zuzubereiten. Zu weiße Soße(Mayonnaise oder Sauerrahm) „floss“ nicht, wenn es mit dem Saft von Gemüse und Pilzen vermischt wurde. Diese Regel gilt für alle Salate.

Guten Appetit!

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