Ein einfaches Rezept für Kekse im Ofen ohne Eier. Einfache Rezepte für leckere Kekse ohne Eier

Bereiten Sie zunächst alles vor notwendigen Zutaten damit Sie sie immer zur Hand haben. Anstatt Walnüsse Sie können alle anderen verwenden. Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse oder sogar leicht erhältliche Erdnüsse reichen aus.

Nehmen Sie ein Stück aus dem Kühlschrank Butter und in eine Schüssel geben, die darauf gestellt werden soll Wasserbad. Den Kleinen komplett schmelzen. Dies kann auch in der Mikrowelle erfolgen.

Schälen Sie die Nüsse von der Schale und hacken Sie sie anschließend fein. Wenn Sie den Geschmack der Nüsse verbessern möchten, braten Sie sie vorher in einer trockenen Pfanne an. Aber auch Rohkost schmeckt hervorragend.

Kefir erhitzen, bis Zimmertemperatur, vielleicht etwas wärmer. Anschließend Kristallzucker mit Kefir in die Schüssel geben.

Geschmolzene Butter in Kefir und Zucker gießen und durch ein Sieb sieben Weizenmehl Prämie. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs mit einem Löffel oder Spatel. Sobald es dick wird, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu Ende kneten. Der Teig wird weich und geschmeidig, klebt aber nicht an den Händen.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig darauf mit einem Nudelholz zu einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht aus.

Den Teig mit zerdrückten Nüssen bestreuen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Anschließend die Nüsse mit einem Nudelholz in den Teig drücken. Der Teig wird beim Ausrollen etwas dünner.

Nehmen Sie einen Ausstecher beliebiger Form und Größe. Wenn Sie für Kinder backen, eignen sich Ausschnitte in Form von Tieren oder Zeichentrickfiguren. Mit einem Ausstecher Plätzchenformen in den Teig drücken. Sie lassen sich leicht lösen, da der Teig fettig ist und nicht am Tisch kleben bleibt.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Teig darauf und lassen Sie ihn von den Rändern einige Zentimeter zurück. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, legen Sie die Kekse hinein und backen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten lang.

Wenn Sie etwas Leckeres für eine Teeparty zubereiten müssen, sich aber nur wenig Lebensmittel im Kühlschrank befinden, können Sie es verwenden einfache Rezepte Kekse, für die keine Eier erforderlich sind. Zusätzlich zum Vorteil von Mindestsatz Zutaten ist das Dessert im Vergleich zu anderen Arten solcher Köstlichkeiten etwas kalorienärmer, steht ihnen aber gleichzeitig geschmacklich in nichts nach. Darüber hinaus sieht das Gebäck, wie Sie auf dem Foto sehen können, optisch sehr ansprechend aus.

Wie man Kekse ohne Eier macht

Wenn Sie sich entscheiden, Kekse nach einem der Rezepte zu backen, für die keine Eier erforderlich sind, machen Sie sich mit den folgenden Nuancen des Prozesses vertraut:

Befolgen Sie die genauen Mengenverhältnisse der Zutaten und die Reihenfolge der Schritte.
Verwenden Sie nur die meisten frisches Essen.
Nachdem Sie den eifreien Keksteig geknetet haben, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn etwa 30–40 Minuten ruhen.
Um sicherzustellen, dass die Mürbeteigplätzchen gleichmäßig backen, wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit auf die andere Seite.
Um den Teig bequemer ausrollen zu können, legen Sie ihn zwischen zwei Lagen Backpapier.
Legen Sie die zukünftigen Keksrohlinge im Abstand von ca. 2 cm voneinander auf ein Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie die fertigen Produkte auf einen Teller geben.

Rezept für Kekse ohne Ei

Einfache Kekse ohne Eier können Sie auf verschiedene Arten zubereiten: mit Butter, Margarine, Milch, Honig, Haferflocken, Hüttenkäse, Kakao usw. Jede Art von Leckerbissen wird es haben anderer Geschmack, Aroma und Konsistenz. Eier spielen beim Backen in der Regel die Rolle eines Bindeglieds, einer gebenden Komponente Endprodukte Luftigkeit, Lockerheit. In den folgenden Rezepten übernehmen andere Zutaten diese Funktionen. Zu den Vorteilen solcher Cookies gehören: eine kleine Menge Zeit und Mindesterfahrung, die für ihre Vorbereitung erforderlich sind.

Sand

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 20 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 453 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Krümelige Mürbeteigkekse ohne Eier haben eine weiche Konsistenz und delikater Geschmack. Der Teig ist plastisch und daher leicht zu verarbeiten. Beim Formen von Rohlingen können Sie gewöhnliche Kugeln formen oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Legen Sie zum Beispiel den Teig hinein Sahneinjektor Je nachdem, welche Ausstechformen Sie haben, formen Sie die Kekse in verschiedene Formen.

Zutaten:

Mehl – 3 EL;
Butter (Butter, weich) – 230 g;
Pulver (Zucker) – 130 g;
Stärke - 3 EL. l.;
Vanillin.

Kochmethode:

Mit einem Mixer die Butter mit Vanille verrühren, Puderzucker bis es glatt ist.
Setzen Sie den Spezialaufsatz auf den Mixer und mischen Sie weiter, indem Sie nach und nach Mehl und Stärke hinzufügen.
Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.

Auf Margarine

Zeit: 55 Minuten.
Anzahl der Portionen: 11 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 292 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Kefirkekse lassen sich ganz einfach mit Margarine ohne Eier zubereiten. Der Kaloriengehalt ist nicht so hoch wie bei anderen Rezepten. Wenn Sie diesen Indikator weiter reduzieren möchten, wählen Sie Kefir mit dem niedrigsten Fettgehalt. Der Teig für solche Kekse ist sehr weich, luftig und die Konsistenz der fertigen Backwaren ist locker. Backpulver kann durch Soda (nicht mit Essig gelöscht) ersetzt werden.

Zutaten:

Mehl – 300 g;
Kefir (1-2%) – 150 ml;
Margarine – 60 g;
Zucker – 3 TL;
Backpulver - 1 Packung;
Salz - eine Prise;
Milch – 1 EL. l.

Kochmethode:

Zucker mit gesiebtem Mehl und Salz mischen.
Margarine hinzufügen und die Zutaten zu Krümeln zermahlen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Kefir mit Backpulver.
Beide Mischungen vermischen und den Teig kneten. Mit den Händen zu einer rechteckigen Form verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig auslegen und in Quadrate schneiden scharfes Messer. Darüber streuen Kristallzucker.
Eine halbe Stunde bei 200 Grad backen. Brechen Sie die Kekse entlang der Bruchlinien auf.

Mit Pflanzenöl

Zeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 315 kcal/100 g.
Kaloriengehalt des Gerichts: 20 Personen.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn es im Haus keine Eier, Margarine oder Butter gibt und Sie Kekse backen möchten, verwenden Sie geruchloses Pflanzenöl. Auch während des Fastens kann man solche Backwaren essen. Die Liste der Zutaten, die für diese Art von Delikatesse benötigt werden, umfasst die einfachsten Produkte, schmeckt aber wie Fertiggerichte Süßwaren Sie werden angenehm überrascht sein. Servieren Sie sie mit Marmelade oder Konserven.

Zutaten:

Wasser – 250 ml;
Mehl – 390 g;
Zucker – 160 g;
Öl (mager) – 0,5 EL;
Salz, Soda (mit Essig abschrecken) – je ½ TL.

Kochmethode:

Das gesiebte Mehl gründlich mit Butter vermischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten.
Zu einer ca. 5 mm dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie die Keksrohlinge mit einem Glas oder einem speziellen Ausstecher aus.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa eine Viertelstunde bei 180 Grad backen.

Mit Milch

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 324 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Französisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wer keine zuckerhaltigen Backwaren mag, sondern knusprige Cracker (gesalzen und ungesäuert) bevorzugt, sollte Kekse mit Milch ohne Eier backen. Es enthält wenig Zucker, dafür aber viele Leinsamen, die für die Köstlichkeit sorgen origineller Geschmack und erhöhen vorteilhafte Eigenschaften Nachtisch. Auf Wunsch kann Leinsamen durch Mohn und Sesam ersetzt werden. Wenn Sie haben Olivenöl, ersetzen Sie gerne pflanzliche durch diese.

Zutaten:

Milch – 60 ml;
Mehl (Vollkorn) – 150 g;
Öl (Sonnenblume) – 20 ml;
Zucker, Backpulver - je 0,5 TL;
Leinsamen- 2 EL. l.

Kochmethode:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
Milch und Butter dazugeben, gründlich vermischen, den Teig kneten.
Zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit Keksausstechern Kekse ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Eine Viertelstunde bei 200 Grad backen.

Honig

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 18 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 369 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Kekse ohne Eier und Butter mit Honig und Cognac sind sehr lecker und aromatisch. Luftdicht verpackt ist die Köstlichkeit lange haltbar und wird nicht altbacken. Kandierte Früchte mit Walnüssen verleihen Backwaren Originalität und appetitlichen Geschmack. Aussehen und knusprige Konsistenz. Wenn Sie keine sehr süßen Dessertsorten mögen, geben Sie weniger Puderzucker hinzu.

Zutaten:

Pulver (Zucker) – 1 ½ EL;
Cracker (Butter) – 250 g;
Cognac – 130 ml;
Honig (Schmelze), Nüsse (Walnüsse) – jeweils 100 g;
kandierte Früchte (Zitrusfrüchte) – 50 g.

Kochmethode:

Die geschälten Nüsse und kandierten Früchte getrennt mit einem Mixer mahlen.
Cognac, Pulver und Cracker zu den kandierten Früchten geben. Aufsehen.
Aus der resultierenden Mischung Kugeln formen, in Honig tauchen und dann in Nusskrümeln wälzen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Schokolade

Zeit: 1 Stunde 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 420 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

In dieser Keksvariante gibt es keine Eier, dafür sind Kaffee und Kakao vorhanden, die das Backwerk ergeben erstaunliches Aroma. Die Zubereitung dieser Delikatesse dauert etwas länger als in frühere Rezepte, da der Teig ruhen muss und die Zutaten Zeit brauchen, um sich „anzufreunden“. Erweitern Geschmacksqualitäten Kekse können durch geriebenen Kakao ersetzt werden Schokoladenriegel.

Zutaten:

Mehl – 260 g;
Butter (Butter, weich) – 200 g;
Kakao – 75 g;
Kaffee (gemahlen) – 2 TL;
Puderzucker – 5 EL. l.
Öl (mager).

Kochmethode:

In einem tiefen Behälter Butter mit Mehl vermischen, Pulver, Kaffee und Kakao hinzufügen und erneut glatt rühren.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kühl stellen.
In Kugeln teilen, auf ein gefettetes Backblech legen Sonnenblumenöl.
Für eine Drittelstunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Haferflocken

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 22 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 411 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Viele Kinder und auch Erwachsene lieben Haferkekse. Ein selbstgemachtes Produkt, das ohne Eier zubereitet wird, ist viel gesünder als sein im Laden gekauftes Gegenstück, insbesondere mit der Zugabe von Nüssen und Rosinen. Sie können beliebige Trockenfrüchte hinzufügen. Die Butter muss geschmolzen sein; dazu verwenden Sie eine Mikrowelle oder ein Wasserbad.

Zutaten:

Mehl – 260 g;
Haferflocken– 270 g;
Butter (Butter) – 200 g;
Kefir – 4 EL. l.;
Zucker – 130 g;
Soda – ¼ TL;
Nüsse (beliebig), Rosinen – 100 g;
Vanillin, Öl (mager).

Kochmethode:

Zucker, Vanillin und Kefir zur geschmolzenen Butter hinzufügen. Aufsehen.
Mahlen Sie Nüsse, Rosinen und Müsli mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle. In die Kefir-Sahne-Mischung gießen.
Backpulver und Mehl hinzufügen und verkneten elastischer Teig.
In Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Von der Gesamtmasse etwa gleich große Stücke abreißen, zu Kugeln rollen und flach drücken.
Auf ein gefettetes Backblech legen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Quark

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 16 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 201 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Kekse zubereitet nach dieses Rezept, enthält keine Eier, aber Hüttenkäse und Kefir. Sauermilch verleiht Backwaren eine zarte, luftige Konsistenz, erstaunlicher Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Kefir kann bei Bedarf ersetzt werden hausgemachte saure Sahne oder Naturjoghurt. Wenn Sie Angst vor einer Gewichtszunahme haben, geben Sie den Vorzug fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettanteil.

Zutaten:

Hüttenkäse, Mehl - je 250 g;
Kefir – 100 ml;
Apfel – 1 Stk.;
Zucker – 0,5 EL;
Salz - eine Prise;
Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zucker und Salz zum Hüttenkäse geben und die Mischung mit einem Mixer pürieren.
Kefir einfüllen und hinzufügen in kleinen Portionen Mehl, den Teig kneten.
5 mm dick ausrollen, in Dreiecke schneiden.
In die Mitte jeweils eine Apfelscheibe legen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Aufrollen.
Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Karotte

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 24 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 289 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: einfach.

Diese ohne Zugabe von Eiern zubereiteten Kekse können an Kinder verfüttert werden, die keine Karotten essen möchten. frisch. Einige wohltuende Eigenschaften des Gemüses während Wärmebehandlung werden verschwinden, aber einige werden noch bleiben. Die zum Backen benötigten Zutaten sind einfach, erschwinglich und der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Butter kann durch Margarine zum Backen ersetzt werden.

Zutaten:

Mehl – 390 g;
Butter (Butter) - 200 g;
Karotten – ½ kg;
Zucker – 1 EL. (mit Rutsche);
Vanillin, Salz - eine Prise;
Backpulver- 1 Teelöffel.

Kochmethode:

Geschmolzene Butter mit Zucker vermischen.
Gerieben hinzufügen feine Reibe Karotten, Backpulver, Vanillin. Aufsehen.
Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und kneten Sie den Teig weiter. Kneten Sie, bis die Mischung nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Den Teig zu Kugeln formen, auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Ingwer

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 20 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 465 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: international.
Schwierigkeit: einfach.

Kekse mit Ingwer werden auch ohne Eier zubereitet, sind aber äußerst lecker und sättigend. Der Duft von Gewürzen breitet sich sofort im ganzen Haus aus und erzeugt ein Gefühl von Wärme, Behaglichkeit und einer Art Urlaub. Im Leckerbissen vorhanden Mandeln, Ingwer, Zitrusschale und Schokoladenglasur verstärkt sein Aroma und seinen Geschmack erheblich. Am Ende fertige Kekse Sie können mit Kokosflocken bestreuen.

Zutaten:

Mehl – 260 g;
Zucker – 1 EL. (mit Rutsche);
Butter (Butter) – 200 g;
Mandeln – 120 g;
Orangenschale – 5 EL. l.;
Ingwer (gemahlen) – 2 TL;
Ingwer (Wurzel, 3 cm lang) – 1 Stk.;
Schokolade (dunkel) – 250 g;
Zucker (Vanille) – 1 TL;
Salz – 0,5 TL.

Kochmethode:

Mahlen Sie die Mandeln mit einer Kaffeemühle zu Krümeln.
Ingwerwurzel reiben, in einem separaten Behälter vorsichtig mit einem Löffel mit Zucker vermischen.
Kombinieren Sie 260 Gramm Mehl mit gehackten Mandeln, gemahlenem, geriebenem Ingwer, Vanillezucker, Schale und Salz. Aufsehen.
Die Butter in kleine Würfel schneiden, zur Masse hinzufügen und mit den Händen verkneten. Den Teig kneten.
Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Öl einfetten. Den größten Teil des Teigs einfüllen und mit den Händen gleichmäßig verteilen.
Den Rest darüberbröckeln. Eine halbe Stunde bei 220 Grad backen.
In Portionen schneiden. Tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in geschmolzene Schokolade. Im Kühlschrank aushärten lassen.

Video

Honig – 75 g;
Butter – 100 g;
Kristallzucker – 4 EL. l.;
Soda – 1 TL;
Weizenmehl – 200 g.

Kochvorgang:

In einer Schüssel das gesiebte Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie ganz auf die Zugabe von Zucker zum Teig verzichten. Alles hängt von ... ab Geschmackspräferenzen und die natürliche Süße des in den Keksen enthaltenen Honigs.

Die Butter muss nicht vorher aufgetaut werden. Mürbeteig Zarter wird es, wenn Sie die Butter in kleine Würfel schneiden oder einfach auf einer groben Reibe reiben.

Sie können den Teig mit einem Mixer oder von Hand kneten, indem Sie Mehl und Butter mahlen. Es ist darauf zu achten, dass das Fett nicht schwimmt. Das Ergebnis sollte eine feine, fettige Krume sein, ähnlich wie nasser Sand.

Dann Honig hinzufügen. Es sollte flüssig sein. Honig kann im Rezept ersetzt werden Ahornsirup. Dicker, kristallisierter Honig muss zunächst im Wasserbad geschmolzen und dann abgekühlt werden.

Der Teig muss schnell geknetet werden. Sollte es zu trocken werden und in Klumpen zerfallen, dann nach und nach einfüllen Eiswasser. Normalerweise reichen 1-2 TL. Bleibt der Teig feucht, müssen Sie 10-20 g Mehl hinzufügen.

Die Besonderheit dieses Kekses ist seine Form – flache Kuchen. Sie werden dadurch gewonnen, dass der Mürbeteig nicht wie üblich vor dem Einschieben in den Ofen gefroren wird, so dass sich der Teig beim Backen ausbreitet. Es muss sofort in Kugeln der Größe geteilt werden Walnuss und den restlichen Kristallzucker einrollen.

Dann einfach hausgemachte Kekse mit Honig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Finger leicht andrücken. Beim Backen breiten sich die Kugeln aus, daher sollten sie weit genug voneinander entfernt platziert werden, damit sie nicht zu einem Kuchen zusammenkleben.

Im Ofen müssen Sie die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Zum Kleinbacken Butterkeks-Plätzchen 10 Minuten reichen aus. Dank Honig wird der Teig schnell braun, diesen Moment darf man sich nicht entgehen lassen.

Heiß Honig-Plätzchen sehr zerbrechlich. Daher muss es auf dem Backblech abkühlen können. Erst danach lassen sich die Backwaren problemlos vom Backpapier lösen und in eine Form geben.

Kekse ohne Eier. Das klingt fantastisch. Solche Backwaren werden jedoch nicht nur denen helfen, die einen leeren Kühlschrank haben, sondern auch denen, die kleine Kinder mit Proteinallergien haben. Das Schöne an diesem Dessert ist, dass Sie es sofort in einer gewöhnlichen Bratpfanne zubereiten können.

Leckere Kekse: Rezept ohne Eier und Milch

Backen ohne Eier wird bei vielen Köchen Überraschung und Zweifel hervorrufen, denn jeder weiß, dass es Eier sind, die allen Backwaren Luftigkeit und Flauschigkeit verleihen.

Allerdings haben praktische Hausfrauen Kekse erfunden, deren Rezept weder Milch noch Eier enthält.

Diese Backoption ist für jeden nützlich, der etwas zum Tee zubereiten muss.

Dafür benötigen Sie:

Wasser - 200 ml;
Mehl - 3,5 Tassen;
Zucker - 200 g;
Pflanzenöl - 10 EL. l.;
Backpulver - 2 TL;
Salz - eine Prise.

Wenn Sie 4 EL hinzufügen. l. Mit Kakaopulver verwandeln sich die Kekse in Schokoladenkekse, was Kindern eine unglaubliche Freude bereiten wird.

Falls gewünscht, können Sie Vanille, Zimt oder Zitronenschale verwenden, um den Keksen einen kräftigen Geschmack zu verleihen.

Wie man in einer Pfanne schnelle Kekse ohne Eier und Milch kocht

Hausfrauen, die sich noch nicht mit dem Backen in einer Bratpfanne beschäftigt haben, werden eine Frage haben, wie man Kekse nach dem vorgeschlagenen Rezept backt.

Hier ist ein einfacher Algorithmus, der Ihnen hilft, die Aufgabe schnell zu bewältigen:

Mehl mit Backpulver sieben.
Zucker, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gründlich mit einem Löffel vermischen, sodass ein dicker, aber nicht fester Teig entsteht.
Streuen Sie Mehl auf eine Schneidefläche und kneten Sie den Teig, bis er fest wird. Zu einer Wurst formen, einschneiden portionierte Stücke und formen saubere Formen mit einer Dicke von bis zu 5 mm.
In einer teflonbeschichteten Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Verwenden Sie eine kleine Menge Pflanzenöl.

Kekse auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen.

Das vorgestellte Rezept ist ein Geschenk des Himmels für Hausfrauen, die wenig Zeit für die Zubereitung des Desserts haben, und für diejenigen, deren Haushaltsmitglieder an Allergien leiden.

Bereiten Sie in nur wenigen Minuten aus einer minimalen Menge an Zutaten köstliche Kekse für den Tee zu.

Für Personen, die aus irgendeinem Grund kontraindiziert sind fetthaltige Lebensmittel Da sie tierischen Ursprungs sind, wurden viele Backrezepte ohne Eier, Butter und Milch erfunden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein solcher Leckerbissen geschmacklos oder zu zäh ist. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Kekse ohne Eier zubereiten, die selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.

Quarkkekse

Wenn Sie schnell einen Leckerbissen für die ganze Familie zubereiten müssen, empfehlen wir Ihnen, auf das unten beschriebene Rezept zu achten. Bevor Sie es kochen, sollten Sie bedenken, dass es einen gravierenden „Nachteil“ hat: Diese Kekse verschwinden sofort vom Teller. Daher ist es besser, wenn Sie es mit einer Reserve zubereiten. Wie macht man Hüttenkäse Kekse ohne Eier (Rezept):

Haferkekse ohne Eier

Das Puffkekseähnelt Spitze. Auf Wunsch kann es mit Schokoladen- oder Zuckerguss verziert werden. Die Zubereitung ist ganz einfach:

100 Gramm Butter und ein Glas Zucker in einer Schüssel verrühren. Sobald die entstandene Masse luftig-locker wird, ein Ei und einen Teelöffel Vanille dazugeben.
Mischen Sie separat ein Glas Haferflocken (dies sollten Flocken sein). Instant-Kochen), Mehl (vier Esslöffel), eine halbe Packung Backpulver und Salz.
Kombinieren Sie alle Produkte miteinander.
Heizen Sie den Backofen vor, legen Sie ein Backblech mit Folie aus und fetten Sie es gut mit Pflanzenöl ein. Mit einem Teelöffel den Teig (die Kekse sollten rund sein) mit geringem Abstand zueinander platzieren.

Jede Charge wird etwa zehn Minuten lang gebacken. Vergessen Sie nicht, die Folie jedes Mal einzufetten, da sie sich sonst nur schwer von den fertigen Backwaren trennen lässt. Haferkekse Ohne Eier ist es pur sehr lecker, aber die geschmolzene Schokolade verleiht ihm einen besonderen Charme.

Das Teigrezept, das wir im Folgenden beschreiben, kann nicht nur zum Backen von Keksen, sondern auch für Kuchen mit verwendet werden verschiedene Füllungen und Kuchen. Unter erstaunliche Eigenschaften Von diesem Cookie lässt sich feststellen, dass es gut dazu passt verschiedene Zusatzstoffe. Wenn Sie beispielsweise Kokosflocken, Nüsse, Samen, Sesam, Mohn oder Gewürze verwenden, erhalten Sie Backwaren mit immer neuen Geschmacksrichtungen. Also machen wir Kekse ohne Eier. Rezept unten:

Mischen Sie 100 ml Sauerrahm, 100 ml Pflanzenöl (ohne starken Geruch) und einen Esslöffel Essig.
Geben Sie ein Glas Zucker (oder weniger), Salz und etwas Vanille in eine Schüssel. Gut mischen.
Fügen Sie dem Teig ein Glas Mehl und Soda hinzu. Wenn die gerührte Masse homogen ist, fügen Sie ein weiteres Glas Mehl hinzu.
Gießen Sie das dritte Glas Mehl auf das Brett, legen Sie den Teig darauf und kneten Sie mit den Händen weiter.
Fertiges Produkt einpacken Frischhaltefolie und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Um Kekse ohne Eier zuzubereiten, rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie die Stücke mit Schablonen aus und backen Sie sie im Ofen, bis sie fertig sind.

Orangenkekse

Das duftendes Gebäck schmückt jede Teeparty und hebt die Stimmung der Teilnehmer. Wir bereiten Kekse ohne Eier so zu:

Schälen Sie eine Orange und tauchen Sie die zweite für einige Minuten in kochendes Wasser.
Mischen Sie ein Glas Mehl mit einem Teelöffel Backpulver und einem halben kleinen Löffel Natron.
Geben Sie ein Glas Zucker, zwei Esslöffel Pflanzenöl, Salz und zufällig gehackte Orangen in eine Mixerschüssel und mahlen Sie.
Die entstandene Masse mit Mehl vermischen, vermischen und bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.

Aus dem entstandenen Teig können Sie Kekse backen oder in geformten Formen backen. Fertige Backwaren sollte gelb bleiben und nur leicht gebräunt sein.

Fastenplätzchen mit Mohn

Wenn Sie lecker kochen möchten und krümelige Kekse aus mindestens hinzufügen Zutaten, dann achten Sie auf dieses Rezept:

Mischen Sie zwei Tassen Mehl, eine halbe Tasse Zucker und eine Packung Backpulver.
Gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl in eine Schüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Als Ergebnis sollte ein krümeliger Teig entstehen, der wie Krümel aussieht.
Fügen Sie zwei Esslöffel Mohn und etwas hinzu heißes Wasser. Jetzt müssen Sie alles noch einmal gut vermischen und einen festen Teig kneten.
Legen Sie den Teig auf das Pergament und übertragen Sie ihn zusammen mit ihm auf das Backblech. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider in Rauten oder Quadrate und backen Sie ihn im Ofen, bis er fertig ist.

Kekse ohne Eier und Butter sind in zehn Minuten fertig. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit Tee und Honig servieren.

Makronen

Das köstlicher Leckerbissen mit Nüssen und Puderzucker lässt sich für jeden Feiertag zubereiten. Eierlose Kekse sind ganz einfach zuzubereiten:

200 Gramm Butter mit einem halben Glas Zucker verquirlen.
Kombinieren Sie zwei Gläser Mehl mit Vanille, ein Glas gehackte Mandeln und Salz.
Die Zutaten vermischen, etwas Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Das fertige Produkt sollte mehrere Stunden im Kühlschrank stehen.
Den Ofen vorheizen, Kekse backen die gewünschte Form und schicke es zum Backen.
Wenn der Kuchen fertig ist, wälzen Sie ihn in Puderzucker.

Um diese Kekse länger frisch zu halten, sollten sie in einem Behälter mit geschlossenem Deckel aufbewahrt werden.

Wie Sie sehen, kann jeder problemlos Backwaren ohne Eier, Butter oder Milch herstellen. Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte in unserem Artikel dabei helfen, in der Küche zu experimentieren und jedes Mal neue Gerichte zuzubereiten.

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