Schneller Kuchen mit Kirschmarmelade. Kuchen mit Kirschmarmelade

Jeden Sommer bereite ich viel vor Kirschmarmelade. Natürlich schmeckt es auch köstlich zum Tee. Sie können auch einen sehr leckeren Kuchen mit Kirschmarmelade backen, dessen Rezept ich Ihnen jetzt verrate.

Ich mache immer Marmelade mit Kernen und verwende für den Kuchen nur Sirup. Wenn Sie kernlose Marmelade haben, geben wir natürlich auch die Beeren in den Kuchen.

Zutaten für Kirschmarmeladenkuchen:

Pflanzenöl für Backblech

Butter zum Zuckerguss des Kuchens

Rezept für Kuchen mit Kirschmarmelade:

Teilen Sie den Teig in zwei unterschiedlich große Teile.

Öffnen Sie ein Glas Kirschmarmelade.

Die Auflaufform gut mit Pflanzenöl einfetten.

Aus größeres Stück Den Teig als Tortenboden zu einem runden Kuchen ausrollen.

Ein großes Fladenbrot in eine Auflaufform legen. Bitte beachten Sie, dass wir große, hohe Kanten mit Rand haben. Dies ist notwendig, damit die Marmelade nicht ausläuft.

Marmelade in den Kuchen gießen. Menge nach Augenmaß. Ich sage das, selbst wenn es zu viel gibt, wird es köstlich sein.

Ein kleineres Stück Teig zu einem kleineren runden Kuchen ausrollen.

Sicherlich hat jede Hausfrau viele Gläser mit den verschiedensten Leckereien, Zubereitungen aus Beeren und Früchten in ihrem Keller. Es kommt auch vor, dass man im Sommer zu viel Marmelade zubereitet hat und nun nicht mehr weiß, was man damit machen soll. Ich schlage vor, aus Mürbeteig einen einfachen, süßen Reibekuchen mit Kirschmarmelade zuzubereiten, den ich oft für meine Familie zubereite, und unten finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Man könnte sagen, dieses Dessert ist perfekt für jede Familienfeier beste Behandlung für Gäste.

Aber auch wenn in den kommenden Tagen keine Feiertage zu erwarten sind und Sie niemand besuchen kommt, können Sie sich und Ihre Familie mit diesem Gebäck verwöhnen. Aber seien Sie vorsichtig, da der Kuchen äußerst lecker ist und Sie möglicherweise nicht bemerken, dass nur noch Krümel vom Kuchen übrig sind. Leider ist ein zusätzliches Stück Backwaren heimtückisch auf der Taille abgelegt.

1. Klassisches Rezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade

2. Andere Optionen geriebener Kuchen mit Marmelade

4. So servieren Sie geriebenen Kuchen mit Marmelade zum Tee

Klassisches Rezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade

Produkte

• 200 Gramm Butter
• 2 Eier
• 200 Gramm Zucker
• 480 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver (oder Backpulver)
• 200 Gramm Marmelade

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von geriebenem Kuchen mit Marmelade

Butter im Wasserbad schmelzen.

TIPP: Sie müssen die Butter nicht vollständig schmelzen, es ist wichtig, dass ein Stück Butter übrig bleibt, das nicht geschmolzen ist.

Mischen Sie die Butter mit einem Löffel glatt (Sie können einen Schneebesen verwenden) und schlagen Sie die resultierende Mischung dann mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Zucker zur Butter hinzufügen in kleinen Portionen, dabei die Masse ständig umrühren.

Die Eier zur Butter und zum Zucker geben und mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren.

In diesem Stadium ist es wichtig, unseren Mürbeteig gründlich zu schlagen. Sie müssen etwa 10–15 Minuten lang schlagen, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei hoher Geschwindigkeit. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene, dicke, fast weiße Mischung erhalten.

TIPP: Das Mehl muss gesiebt werden, und zwar nicht, um es von Rückständen zu befreien, sondern um das Mehl mit Sauerstoff anzureichern. Und folglich einfache Aktion Ihr Produkt wird luftiger und flauschiger.

Geben Sie nun nach und nach Mehl zur flüssigen Masse hinzu (je 2-3 Esslöffel) und rühren Sie die Masse jedes Mal um, bis eine glatte Masse entsteht.

Wenn das Rühren mit einem Löffel schwierig wird, fügen Sie hinzu Mürbeteig auf den Tisch legen und mit den Händen kneten.

Den fertigen Teig in 2 Teile teilen und einen Teil für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Die Form mit Öl einfetten, den zweiten Teil darauf legen Mürbeteig und am Boden der Form und an den Rändern entlang strecken.

Die Marmelade über den Teig gießen.

Was die Marmelade angeht, können Sie für diesen geriebenen Kuchen jede beliebige Marmelade verwenden. In diesem Rezept wird der geriebene Kuchen mit Kirschmarmelade zubereitet.

Nehmen Sie den zweiten Teil des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn. Den geriebenen Teig auf die Marmelade legen.

Legen Sie unseren geriebenen Kuchen mit Kirschmarmelade in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

Weitere Möglichkeiten, geriebenen Marmeladenkuchen zuzubereiten

Wenn es Ihnen aus irgendeinem Grund nicht gefallen hat dieses Rezept, dann können Sie in Ihrer Küche ein paar Experimente durchführen und wer weiß, vielleicht erfinden Sie ein neues leckeres und einfaches Rezept für Reibekuchen, und zwar nicht unbedingt mit Marmelade.

Mit dem Teig experimentieren

Für geriebenen Kuchen ist es überhaupt nicht notwendig, Mürbeteig in Butter oder Margarine zuzubereiten. Einen sehr leckeren Teig erhält man, wenn man ihn mit Sauerrahm oder Kefir zubereitet. Im Folgenden gebe ich ein einfaches Rezept, dem Sie Sauerrahm, Kefir oder Mayonnaise hinzufügen können. Auf diese einfache Weise können Sie den Geschmack von geriebenem Kuchen verändern.

Sauerrahm macht den Teig zarter, dank Kefir ähnelt der Teig einem Biskuitkuchen und Mayonnaise ergibt eine knusprige Kruste, die auf der Zunge zergeht.

Geriebener Kuchen mit Sauerrahm oder Kefir mit Marmelade

Produkte

• 200 Gramm Butter (oder Margarine)
• 200 Gramm Zucker
• 2 Eier
• 30 Gramm Sauerrahm (Kefir oder Mayonnaise)
• 3 Tassen Mehl
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Limonade
• Irgendeine Marmelade

Das Rezept zur Herstellung von Teig mit Sauerrahm ähnelt dem klassischen Rezept.

Die Butter etwas schmelzen.

Zucker, Eier und Sauerrahm hinzufügen und gründlich verrühren.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Weitere Aktionen sind die gleichen wie in der klassischen Version.

Fastenraspelkuchen mit Marmelade

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier essen oder während der Fastenzeit geriebenen Kuchen backen möchten, wird Ihnen die folgende Kochoption gefallen.

Produkte für geriebenen Fastenkuchen

• 200 Gramm Margarine
• 1 Teelöffel Limonade
• Eine Prise Salz
• 200 Gramm Zucker
• 30-40 Gramm kaltes Wasser
• 3 Tassen Mehl.

Wie man geriebenen Fastenkuchen macht

Trockene Produkte (Mehl, Salz, Zucker) in einer separaten Schüssel mischen.

Die Margarine reiben. Um dies zu erleichtern, müssen Sie die Margarine vorher in den Gefrierschrank stellen.

Geriebene Margarine und kaltes Wasser zum Mehl geben und den Teig kneten.

Teilen Sie den Teig in 2 Teile und legen Sie einen Teil für 1 Stunde in den Gefrierschrank.

Geben Sie einen Teil des Teigs auf die gefettete Form und rollen Sie ihn am Boden der Form und an den Seiten entlang aus.

Marmelade darüber verteilen.

Den zweiten Teil des Teigs reiben und auf den Kuchen streuen.

Legen Sie das Produkt in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis es fertig ist.

Wie serviert man geriebenen Kuchen mit Marmelade am besten zum Tee?

Zweifellos dieses Dessert sehr lecker und kaum jemand wird es lassen, gleich ein Stück abzuschneiden. Wenn Sie jedoch das Beste aus diesem Kuchen herausholen möchten, warten Sie, bis der geriebene Kuchen vollständig abgekühlt ist.

Leider läuft die Füllung aus, wenn man dieses Dessert warm isst. Wenn das Gericht abkühlt, wird die Füllung dicker und zähflüssiger und läuft beim Anschneiden des Kuchens nicht aus.

1. Für die Zubereitung von Mürbeteig verwenden viele Hausfrauen Margarine. Aber mit Butter wird geriebener Kuchen mit Marmelade schmackhafter und zarter. Je höher der Fettgehalt des Öls, desto schmackhafter ist der Kuchen.

2. Da der Kuchen mit Marmelade zubereitet wird, können Sie dem Teig weniger Zucker hinzufügen.

3. Es ist besser, die Form mit Olivenöl einzufetten.

4. 100 Gramm geriebener Marmeladenkuchen enthalten 360 Kalorien. Wenn Sie also nicht wählen möchten Übergewicht, sollten Sie nicht mehr als ein Stück pro Tag essen.

5. Es ist besser, den Ofen vorher vorzuheizen, da Mürbeteig am besten direkt nach dem Backen gebacken wird. Andernfalls wird der Kuchen zäher.

Süß hausgemachtes Backen Es ist immer besser, eins zu kaufen. Schließlich enthält jedes Rezept nur natürliche Zutaten. Und der Kuchen mit Kirschmarmelade ist süß, fluffig und sehr lecker. Sie müssen lediglich das Rezept auswählen, das Ihnen am besten schmeckt.

Kirschkuchen „Kindheit im Dorf“

Zutaten

• Kirschmarmelade (kernlos) – 450 gr.;
• Premium-Weizenmehl – ​​500 gr.;
• Wasser – 60 g;
• cremige Margarine oder Butter – 200 gr.;
• Vollmilch – 100 ml;
• Kristallzucker – 250 gr.;
• Salz – 5 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver – 30 g;
• Vanillin – 10 g;
• Wein bzw Apfelessig– 10 ml.

Vorbereitung

1. Wenn Ihre Kirschmarmelade dick genug ist, fügen Sie Wasser und etwas Zucker (50 g) hinzu. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Beeren weich werden und das Wasser etwas verdunstet.
2. Schalten Sie den Ofen ein, da der Teig sehr schnell gart. Es sollte sich auf eine Temperatur von 180 °C erhitzen. Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht lösen lässt.
3. Butter oder Margarine sollten weich sein. In einen Behälter umfüllen, Zucker und Salz hinzufügen und glatt rühren.
4. Wir versenden an Ölmischung Eigelb und weiter schlagen. Vanillin hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
5. Mehl mit Backpulver mischen und vermischen. Nach und nach Milch hinzufügen und dabei ständig umrühren.
6. Beide Massen vermischen und glatt rühren.
7. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter das Eiweiß und den Essig. Schlagen, bis das Eiweiß eine homogene weiße Suspension ergibt, aber nicht bis es schaumig ist.
8. Die Proteinsuspension zur Mehlmischung geben und gründlich vermischen. Der Teig wird zähflüssig, es ist jedoch nicht nötig, Mehl hinzuzufügen.
9. Wir geben den Teig in eine Kuchenform und glätten ihn mit einem nassen Löffel, indem wir ihn in der Mitte leicht andrücken, so dass sozusagen „Seiten“ entstehen.
10. Marmelade darüber verteilen. Sie können mit Zimtzucker oder gehackten Nüssen bestreuen.
11. Bei Originaltemperatur backen, bis es gar ist. Die Bereitschaft des Kuchens lässt sich am besten mit einem dünnen Holzstäbchen (Zahnstocher oder Streichholz) überprüfen. Wenn der Teig beim Einstechen des Kuchens nicht daran kleben bleibt, ist er fertig.

Den fertigen Kuchen mit Kirschmarmelade aus der Form nehmen, wenn er erkaltet ist. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass es nicht auseinanderfällt und es viel einfacher ist, es herauszuholen. Sie können diesem Rezept Ergänzungen hinzufügen, indem Sie Nüsse oder Kokosnuss darüber streuen.

Zutaten

• entkernte Kirschmarmelade oder Marmelade – 300 gr.;
• cremige Margarine – 150 gr.;
• Eier – 3 Stk.;
• Puderzucker – 150 gr.;
• Mehl – ​​200 gr.;
• Salz – 5 g;
• Limonade – 4 g;
• Essig – 5 gr.;
• Vanille - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie eine Schüssel mit hohem Rand und gießen Sie Puderzucker, weiche Margarine und Vanille hinein. Mit einem Mixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Eier hinzufügen und erneut schlagen, bis eine glatte und schaumige Masse entsteht.
3. Gießen Sie Essig in eine kleine Tasse oder ein Schnapsglas und geben Sie die schaumige Mischung zum Teig.
4. Geben Sie dann nach und nach portionsweise Mehl hinzu und lassen Sie dabei den Mixer ständig auf niedrigster Geschwindigkeit laufen. Die Mehlmenge kann variieren – Sie müssen sie während des Garvorgangs selbst anpassen. Dies hängt vom Fettgehalt der Margarine, dem Feuchtigkeitsgehalt des Mehls selbst und der Größe der Eier ab. Ihr Teig sollte weich, seidig und nicht dickflüssig sein (dicker als dicker Sauerrahm).
5. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Geben Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Löffel, sodass in der Mitte eine kleine Vertiefung entsteht.
6. Kirschmarmelade darauf verteilen, so dass die gesamte Oberfläche des Kuchens bedeckt ist.
7. Der Backofen sollte bereits auf 180° vorgeheizt sein. Sie müssen den Kuchen darin etwa eine halbe Stunde lang backen.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den fertigen Kirschkuchen 20 Minuten lang etwas abkühlen lassen. Auf diese Weise kommt es besser aus der Form.

Bei diesem Rezept ist die Zubereitung einzelner Teigteile nicht erforderlich. Alle Zutaten werden einzeln in einem Behälter vereint.

Der Teig ist sehr schnell zubereitet, sogar weniger als zum Backen des Kuchens selbst.

Zutaten

• Kirschmarmelade – 200 gr.;
• Kefir – 200 ml;
• Eier – 2 Stk.;
• Puderzucker– 100 gr.;
• Mehl – ​​250 gr.;
• Limonade – 15 gr.

Vorbereitung

1. Geben Sie die Marmelade in einen Emaillebehälter und geben Sie Soda hinzu. Gründlich mischen und eine Weile stehen lassen, damit das Soda mit der in der Marmelade enthaltenen Säure reagiert. Es ist wichtig, dass eine solche Reaktion stattfindet und die Masse an Volumen zunimmt, da der Teig sonst beim Backen nicht aufgeht oder „fällt“.
2. Während die Marmelade reagiert, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker. Es ist nicht erforderlich, einen dichten Schaum zu erreichen. Schäumen Sie die Mischung einfach auf, damit sich der Zucker etwas auflöst.
3. Fügen Sie Kefir zu den Eiern hinzu und mischen Sie die resultierende Mischung.
4. Mehl in kleinen Portionen zur flüssigen Mischung geben und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es ist notwendig, Gleichmäßigkeit und Klumpenfreiheit zu erreichen. Die Dicke des Teigs wird der von dicker Sauerrahm ähneln.
5. Fügen Sie im allerletzten Moment die Marmelade hinzu (mindestens 10 Minuten müssen nach der Zugabe der Limonade vergehen). Rühren, bis die Marmelade gleichmäßig im Teig verteilt ist.
6. Bereiten Sie die Auflaufform vor – fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Den Teig in die Form füllen und mit einem Löffel glatt streichen.
7. Der Ofen sollte bereits auf eine Temperatur von 150–160 °C vorgeheizt sein. Sie müssen den Kuchen etwa eine halbe Stunde lang backen. Überprüfen Sie den Bereitschaftsgrad mit einem Bambusstab. Wir machen ein Loch in der Mitte des Kuchens bis zum Boden. Wenn das Stäbchen nass herauskommt, verlängern Sie die Backzeit.
8. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und eine Weile abkühlen lassen. Wir nehmen es aus der Form und dekorieren es. Sie können die Oberseite einfach mit Puderzucker bestäuben. Dies sollte erfolgen, während der Kuchen noch warm ist.

Du kannst es schon schneiden kalter Kuchen In zwei Tortenböden verteilen und mit Sauerrahm oder Buttercreme bestreichen. Oder vielleicht einfach nur Marmelade.

Das Rezept für einen solchen Kuchen erfordert die Verwendung von gut gekochter saurer Beerenmarmelade.

Beim Backen von Kuchen mit Kirschmarmelade nach diesen Rezepten ist es wichtig, den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht zu öffnen, damit der Teig nicht aufhört zu gehen. Andernfalls bleibt der Kuchen ungebacken.

Wenn Sie ein Rezept verwenden möchten, bei dem Marmelade direkt zum Teig hinzugefügt wird, können Sie schwarze Johannisbeere, Preiselbeere, Pflaume, Erdbeere usw. verwenden. Blaubeermarmelade. Sie sollten gut gekocht sein, eine ziemlich zähflüssige Konsistenz haben und einen dicken Sirup enthalten.

Kuchen mit Kirschmarmelade ist ein wunderbares Dessert für Tee, Milch oder Kefir. Die Backzeit ist recht kurz und die Rezepte sind sehr einfach. Dadurch ist es möglich, Ihren Haushalt fast täglich mit einem solchen Kuchen zu erfreuen.

Empfohlene Rezepte:

Wenn etwas übrig bleibt, empfehlen wir Ihnen, einen einfachen Kuchen zu backen. Die Backwaren werden sehr lecker und zart und sind unglaublich schnell zubereitet!

Kuchen mit Kirschmarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Butter – 115 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Zucker – 115 g;
• Mehl – ​​450 g;
• Backpulver – eine Prise;
• oder Beeren - zur Dekoration;
• entkernte Kirschmarmelade – 230 g.

Vorbereitung

Nehmen Sie also die Butter aus dem Kühlschrank, lassen Sie sie 30 Minuten lang schmelzen und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. Eier ohne Schale in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Butter hinzufügen, mit einer Gabel vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Einen lockeren, weichen Teig kneten und einwickeln Plastiktüte und 1 Stunde kühl stellen. Teilen Sie es anschließend in zwei ungleiche Teile und legen Sie den größeren Teil in die Multicooker-Schüssel. Wir verteilen den Teig mit den Händen am Boden und klettern ein wenig an den Seiten der Pfanne heraus. Nun die entkernte Kirschmarmelade einfüllen, mit einem Löffel glatt streichen und den restlichen, zu Krümeln geriebenen Teig darüber geben. Schließen Sie den Deckel und backen Sie den Kuchen 70 Minuten lang auf „Backen“. Nach dem Bereitschaftssignal das Geschirr vorsichtig herausnehmen, abkühlen lassen und dann den Kuchen vorsichtig herausnehmen.

Auf einen Teller geben und nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren dekorieren.

Blätterteigkuchen mit Kirschmarmelade

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe - 1 Packung;
• Kirschmarmelade – 200 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Kartoffelstärke – 10 g;
• Zucker – 110 g;
• Sesamkörner, Nüsse oder Puderzucker – zur Dekoration.

Vorbereitung

Um einen Kuchen mit Kirschmarmelade zuzubereiten, tauen Sie zunächst den Teig auf, rollen Sie ihn dann aus und legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen rechteckige Schicht. Mit einem Messer machen wir auf beiden Seiten kleine horizontale Schnitte. Kirschmarmelade in die Mitte geben und darüber streuen Kartoffelstärke. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und ziehen vorsichtig abwechselnd an den Schnitten und legen sie auf die Beeren, als würden wir einen Zopf flechten. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie etwas Zucker hinzu, verrühren Sie es mit einem Schneebesen und verrühren Sie es süße Mischung Oberfläche des Kuchens. Nach Belieben mit Sesamkörnern oder gehackten Nüssen bestreuen. Die Köstlichkeit auf ein geöltes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Danach vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen.

In Kontakt mit

Der Kuchen kann mit zubereitet werden verschiedene Füllungen, aber besonders beliebt ist das Dessert mit Kirschen. Während der Saison werden frische Beeren verwendet, in der übrigen Zeit gefrorene Beeren, die ihre Eigenschaften und ihren Geschmack nicht verlieren. Das Kirschkuchen-Rezept ist einfach und sehr leicht. Egal für welche Teigart man sich entscheidet, auch eine Hausfrau, die auf diesem Gebiet keine Erfahrung hat, kommt mit der Zubereitung zurecht.

Klassischer Kirschkuchen

Dies ist die häufigste Version von Kirschbackwaren. Es wird aromatisch und lecker, perfekte Lösung zum Weiterkochen eine schnelle Lösung.

Zutaten:

• Butter – 110 g;
• Mehl – ​​210 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 110 g;
• entkernte Kirschen – 550 g;
• Wasser zum Befüllen – 200 ml;
• Zimt – ein halber Teelöffel in die Füllung;
• Zucker zum Füllen – 110 g;
• Stärke zum Füllen - 1 EL. Löffel;
• Salz - in der Füllung eine Prise.

Vorbereitung:

1. Als erstes geht es an die Füllung. Sie braucht Zeit zum Abkühlen.
2. Zucker, Salz, Zimt in einen Topf geben – für die Füllung die angegebenen Mengenverhältnisse verwenden. Wasser (125 ml) einfüllen. Kochen.
3. Restliches Wasser und Stärke in einem Becher vermischen. In Sirup gießen. Kochen. Eine Minute köcheln lassen.
4. Legen Sie die Kirschen hinein. Drei Minuten kochen lassen. Cool.
5. Der Teig muss gehackt zubereitet werden. Butter, Mehl, Zucker in einer Schüssel vermischen. Schleifen. Es wird krümelig.
6. Das Ei hineingeben. Kneten.
7. Die entstandene Masse ausrollen. Im Formular platzieren. Überstehende Kanten abschneiden. Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie in die Oberfläche. In den Gefrierschrank stellen.
8. Nach einer halben Stunde die Füllung auf die Teigoberfläche geben.
9. Restlichen Teig ausrollen. Schneiden Sie die Streifen aus. Über die Füllung verteilen, so dass ein Gittermuster entsteht.
10. In den Ofen geben. Stellen Sie den Modus auf 195 Grad ein.
11. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Mit Kirschmarmelade in Eile

Überraschen Sie Ihre Familie, indem Sie ein köstliches und leckeres Essen zubereiten duftender Kuchen in kürzester Zeit.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Margarine – 200 g;
• Mehl – ​​450 g;
• Vanillin;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker – 200 g;
• Kirschmarmelade – 200 g.

Vorbereitung:

1. Margarine schmelzen. Verwenden Sie dazu eine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Cool.
2. Stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
3. Zucker in eine Schüssel geben.
4. Öl und Eier hinzufügen.
5. Vanille hinzufügen. Mischen.
6. Mehl und Backpulver hinzufügen. Kneten.
7. In zwei Teile schneiden, von denen einer größer sein sollte.
8. Eine kleinere Menge für 30–40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
9. Mehl auf ein Backblech streuen.
10. Den Teig verteilen.
11. Die Marmelade einfüllen und mit einem Löffel glatt streichen.
12. Entfernen Sie den gefrorenen Teil und reiben Sie ihn mit einer Reibe grobe Reibe. Auf der Marmelade verteilen.
13. In den Ofen stellen.
14. Nehmen Sie es nach einer halben Stunde heraus, wenn es gebräunt ist.

Wenn etwas übrig bleibt, empfehlen wir Ihnen, einen einfachen Kuchen zu backen. Die Backwaren werden sehr lecker und zart und sind unglaublich schnell zubereitet!

Kuchen mit Kirschmarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Butter – 115 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Zucker – 115 g;
• Mehl – ​​450 g;
• Backpulver – eine Prise;
• oder Beeren - zur Dekoration;
• entkernte Kirschmarmelade – 230 g.

Vorbereitung

Nehmen Sie also die Butter aus dem Kühlschrank, lassen Sie sie 30 Minuten lang schmelzen und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. Eier ohne Schale in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Butter hinzufügen, mit einer Gabel vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Nicht zu fest kneten, weicher Teig, wickeln Sie es in eine Plastiktüte und legen Sie es 1 Stunde lang in die Kälte. Teilen Sie es anschließend in zwei ungleiche Teile und legen Sie den größeren Teil in die Multicooker-Schüssel. Wir verteilen den Teig mit den Händen am Boden und klettern ein wenig an den Seiten der Pfanne heraus. Nun die entkernte Kirschmarmelade einfüllen, mit einem Löffel glatt streichen und den restlichen, zu Krümeln geriebenen Teig darüber geben. Schließen Sie den Deckel und backen Sie den Kuchen 70 Minuten lang auf „Backen“. Nach dem Bereitschaftssignal das Geschirr vorsichtig herausnehmen, abkühlen lassen und dann den Kuchen vorsichtig herausnehmen.

Auf einen Teller geben und nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren dekorieren.

Blätterteigkuchen mit Kirschmarmelade

Zutaten:

• Blätterteig hefefreier Teig- 1 Packung;
• Kirschmarmelade – 200 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Kartoffelstärke – 10 g;
• Zucker – 110 g;
• Sesamkörner, Nüsse oder Puderzucker – zur Dekoration.

Vorbereitung

Um einen Kuchen mit Kirschmarmelade zuzubereiten, tauen Sie zunächst den Teig auf, rollen Sie ihn dann aus und legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch. Mit einem Nudelholz zu einer dünnen, rechteckigen Schicht ausrollen. Mit einem Messer machen wir auf beiden Seiten kleine horizontale Schnitte. Kirschmarmelade in die Mitte geben und mit Kartoffelstärke bestreuen. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und ziehen vorsichtig abwechselnd an den Schnitten und legen sie auf die Beeren, als würden wir einen Zopf flechten. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie etwas Zucker hinzu, verrühren Sie es mit einem Schneebesen und bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens mit der süßen Mischung. Nach Belieben mit Sesamkörnern oder gehackten Nüssen bestreuen. Die Köstlichkeit auf ein geöltes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Danach vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung eines Kuchens mit Kirschmarmelade – klassisch, Protein, mit Crackern und in Form einer Bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Grad
Rezept

3101

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

7 gr.

17 gr.

Kohlenhydrate

47 gr.

362 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Kirschmarmeladenkuchen

Kirschmarmeladenkuchen wird zubereitet verschiedene Wege, aus anderer Test oder auch ohne. Die letzte Option ist luftiges Protein oder Trockenmasse. Auch Hefe- und Mürbeteig können in Rezepten verwendet werden. Verwenden Sie zum Füllen von Kuchen unbedingt entkernte Kirschmarmelade. Fügen Sie der Marmelade auf Wunsch weitere Produkte hinzu – Apfelmus, Gewürze, Nüsse oder Schlagsahne Eiweiß.

Zutaten:

• eine Packung Margarine (180-200 g);
• Vier Eier;
• 125 ml Milch;
• vier EL. l. Sahara;
• ein Löffel Hefe (voll);
• ein Teelöffel Salz (und eine weitere Prise);
• 1-2 g Zitronenschale;
• 600-700 g Weizenmehl(s/v);
• 220 g Kirschmarmelade;
• 9-10 Walnusskerne.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kuchen mit Kirschmarmelade

Spülen Sie die Eier in Wasser ab und schlagen Sie sie in eine Schüssel. Trennen Sie sofort das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß kommt in die Füllung und das Eigelb in den Teig.

In einem Topf eine Mischung aus Milch, Margarine, einem Löffel Salz und Zucker (2 Esslöffel) erhitzen. Eigelb und Trockenhefe hinzufügen. Umrühren und etwas Mehl hinzufügen. Während Sie den Teig kneten, fügen Sie nach und nach das gesamte Mehl hinzu. Lassen Sie den Klumpen dann eine Stunde lang unter einem Handtuch oder einer Folie auf dem Tisch liegen.

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und den dunklen Film abziehen. Anschließend die weißen, sauberen Kerne in einem Mixer zerkleinern, bis sie krümelig sind.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitronenschale zu dickem Schaum. Den restlichen Zucker in einem dünnen Strahl in die Mischung gießen. Walnüsse vorsichtig unterrühren.

Legen Sie eine Schicht Backpapier in eine Backform.

Teilen Sie den Teig in vier Teile. Jeweils entsprechend dem Durchmesser der Form zu einer Schicht ausrollen.

Legen Sie eine Schicht auf Papier, sodass Seiten für die Füllung vorhanden sind. Ein Drittel der Marmelade dazugeben und glatt streichen. Mit der nächsten Teigschicht bedecken und nochmals mit Marmelade bestreichen. Also Marmelade und Teig komplett aufbrauchen. Legen Sie die Proteinmasse gleichmäßig auf die letzte Teigschicht. Lassen Sie den halbgebackenen Kuchen auf der Arbeitsfläche gehen.

Schalten Sie den Ofen auf 180–200 °C ein. Wenn er heiß ist, lassen Sie den Kuchen backen, bis er fertig ist.

Aufgrund der vielen Schichten dauert das Backen dieses Kuchens sehr lange. Erhöhen Sie daher die Temperatur im Ofen nicht. Je länger der Kuchen erhitzt wird, desto besser backt die Mitte.

Option 2: Schnelles Rezept für Kirschmarmeladenkuchen

Luftiger Proteinkuchen ist kalorienarm Leckeres Dessert. Sie können es jederzeit zubereiten, um sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen. Und um das Kochen noch schneller zu machen, verwenden Sie stattdessen frischer Apfel Apfelmus oder dicke Marmelade.

Zutaten:

• 8-9 EL. l. Kirschmarmelade;
• eins großer Apfel(sauer im Geschmack);
• eine Prise Salz;
• fünf Eiweiß;
• 5-10 g Butter.

Wie man kocht

Den Apfel waschen und in Frischhaltefolie verpacken. Legen Sie die glänzende Seite der Folie nach innen. Den Apfel eine Viertelstunde lang bei 220 °C im Ofen backen. Anschließend den Apfel herausnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Mixer pürieren.

Separat die Kirschmarmelade glatt rühren. Verbinde es mit Apfelsoße. Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen.

Gekühltes Eiweiß mit Salz verrühren. Fangen Sie an, sie mit der ersten Geschwindigkeit des Mixers zu schlagen. Wenn die Masse dicker wird, wechseln Sie zur zweiten und dritten Geschwindigkeit. Der Kuchen braucht eine dicke, stabile Konsistenz Proteinmasse. Anschließend das Eiweiß mit der Frucht-Beeren-Mischung vermischen.

Fetten Sie die Form ein Butter und den Teig hineinlegen. Flach drücken und für 40–50 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

Für das Rezept müssen Sie den Apfel nicht backen. Und das Fruchtfleisch reiben und mit einem Tropfen vermischen Zitronensaft. In einem Topf einige Minuten kochen lassen und diese Mischung für die Füllung verwenden. Sie können der Kirschmarmelade nach Geschmack auch zerstoßene Schokolade und Vanille hinzufügen. Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne.

Option 3: Kuchen mit Kirschmarmelade – „Süße Kugeln“

Bälle von Hefeteig Mit Füllung werden sie klein oder groß gemacht. Kommt drauf an Aussehen fertiger Kuchen. Aber ein schönerer und appetitlicherer Kuchen wird aus vielen kleinen Teigbällchen hergestellt.

Zutaten:

• 630 g Weizenmehl (weiß);
• ein paar Esslöffel Stärke (aus Kartoffeln);
• zwei TL. Trockenhefe;
• 4 EL. Löffel Zucker;
• ein paar Löffel Margarine;
• ein Löffel Milch (nicht voll);
• ein paar Prisen Salz;
• zum Füllen mit Kirschmarmelade;
• zwei Hühnereier;
• Butter zum Einfetten der Form.

Wie man kocht

Mehl und Stärke durch ein Sieb sieben. Wenn Sie keine Kartoffeln zur Hand haben, aber haben Maisstärke, Nimm es.

In einer Schüssel mischen warme Milch mit geschmolzener Margarine, Zucker und Salz. Gießen Sie die Hefe hinein und fügen Sie das Ei hinzu. Etwas verquirlen, um das Ei aufzubrechen. Fügen Sie ein halbes Kilo Mehl hinzu. Mischen Sie die Mischung mit den Händen, bis ein elastischer Teig entsteht. Bei Bedarf können Sie direkt auf dem Tisch weiterkneten. Den Teig 40 Minuten in einer Schüssel unter einem Handtuch reifen lassen.

Dann den Teig in etwa gleich große Stücke teilen – 10-12 Stücke. Sie können kleinere oder etwas größere Stücke herstellen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und kneten Sie es dann zu einem flachen Kuchen. Geben Sie etwas Füllung auf die Fladenbrote, so dass jedes etwa gleich viel Marmelade enthält. Die Kuchen zu Fladen formen und wieder Kugeln formen.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein oder legen Sie es mit Pergament aus. Legen Sie die Kugeln einzeln darauf, sodass ein ganzer Kuchen entsteht.

Separat das Ei verquirlen und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen. Lassen Sie den Kuchen eine halbe Stunde warm – er sollte deutlich aufgehen – der Teig reift.

Für 50–55 Minuten bei 180–200 °C in den Ofen stellen.

Stellen Sie den Kuchen niemals in einen kühlen oder lauwarmen Ofen. Andernfalls verbrennt die Unterseite des Teigs und die Oberseite bleibt roh. Um den Kuchen origineller und interessanter zu machen, bedecken Sie ihn mit einer süßlichen Schicht Weichkäse"Mascarpone".

Option 4: Kuchen mit Kirschmarmelade aus Crackern

Das einfacher Weg einen Kuchen zubereiten - es gibt überhaupt keinen Teig. Es ist unmöglich, einen Zwiebackkuchen zu ruinieren! Darüber hinaus eignet sich die Füllung dafür nicht nur aus Kirschen, sondern auch aus anderen Stücken frisches Obst oder sogar Gemüse. Zum Beispiel Zucchini- oder Kürbisstücke mit Honig oder Zucker.

Zutaten:

• vier große Eier;
• vier EL. l. Sahara;
• zwei EL. Cracker;
• 150 g Kirschmarmelade;
• ein Löffel Butter;
• Salz;
• eine Prise gemahlener Zimt;
• eine Prise Muskatnuss.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die abgekühlten Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Eigelb mit Zucker und Zimt verquirlen. Mischen mit Semmelbrösel. Sie können sie selbst aus trockenen Brotstücken herstellen oder fertige, im Laden gekaufte verwenden.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Mixer steif schlagen. dicker Schaum. Schnell unter das Eigelb rühren. Versuchen Sie, mit einem Spatel von unten nach oben zu rühren.

Die Marmelade mit Muskat vermischen.

Schalten Sie den Ofen auf 180˚C ein und kümmern Sie sich um das Backblech. Mit Butter einfetten. Die Hälfte der Masse mit Semmelbröseln bestreichen. Anschließend die Marmelade gleichmäßig verteilen. Und wieder die Trockenmasse.

Zum Backen 30-35 Minuten in den Ofen stellen.

Auf Wunsch können Sie Cracker auch selbst herstellen, und zwar nicht nur aus Weizenbrot. Aber auch aus Roggen oder aus einer Mischung verschiedener alter Stücke.

Option 5: Kuchen mit Kirschmarmelade in Form von Bannitsa auf Hüttenkäse

Das Rezept ähnelt vage dem traditionellen Bulgarischer Kuchen Bannitsa. Der Teig wird jedoch auf die übliche Weise geformt – zwei Teigschichten, zwischen denen eine Füllung liegt.

Zutaten:

• 820 g Weizenmehl (weiß);
• 260 g weicher Hüttenkäse;
• 5 EL. l. fette saure Sahne;
• ein Löffel Milch;
• ¼ TL. Zitronensäure;
• 50 ml Butter;
• 210 g Kirschmarmelade (entkernt).

Wie man kocht

Mahlen Sie die Milch gründlich mit Hüttenkäse, fügen Sie saure Sahne und Zitronensäure hinzu. Letzteres sollte sich auflösen. Anschließend das zuvor gesiebte Mehl portionsweise dazugeben. Der Teig sollte dick, elastisch und weich werden. Legen Sie den Klumpen eine halbe Stunde lang unter der Folie auf den Tisch, damit er stehen und reifen kann.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Beides zu dicken Schichten ausrollen runde Form. Sie können auch ein quadratisches Backblech nehmen – die Wahl liegt bei der Gastgeberin. Fetten Sie die Form mit Butter ein – verwenden Sie 5-10 g Butter.

Die erste Schicht in die Form legen – die Seiten formen. Geben Sie Marmelade hinein. Wenn Sie haben flüssige Marmelade, man kann es durch ein Sieb abseihen und dann bleiben nur noch die Beeren übrig. Mit einer zweiten Schicht abdecken und die Seiten fixieren. Sie können sie figurativ dekorieren – zu einem Zopf oder etwas anderem drehen.

Die restliche Butter schmelzen und über den Kuchen gießen. Machen Sie mit einem Messer kleine Schnitte in der Mitte oder entlang der Ränder, damit der Dampf entweichen kann. Ohne sie platzt der Kuchen und die Füllung läuft aus.

Legen Sie das Werkstück zum Backen bei 180–200 °C.

Der gleiche Kuchen kann auch auf andere Weise geformt werden. Den Teig gleichmäßig dick ausrollen. Mit Marmelade bedecken und aufrollen. Anschließend zu einer „Schnecke“ ausrollen und auf ein Backblech legen. Bei dieser Methode ist es besser, eine dicke Füllung zu verwenden oder die Marmelade künstlich mit Agar-Agar anzudicken. Guten Appetit!

Jeden Sommer mache ich viel Kirschmarmelade. Natürlich schmeckt es auch köstlich zum Tee. Sie können auch sehr backen leckerer Kuchen mit Kirschmarmelade, dessen Rezept ich euch jetzt verrate.

Ich mache immer Marmelade mit Kernen und verwende für den Kuchen nur Sirup. Wenn Sie kernlose Marmelade haben, geben wir natürlich auch die Beeren in den Kuchen.

Zutaten für Kirschmarmeladenkuchen:

Pflanzenöl für Backblech

Butter zum Zuckerguss des Kuchens

Rezept für Kuchen mit Kirschmarmelade:

Teilen Sie den Teig in zwei unterschiedlich große Teile.

Öffnen Sie ein Glas Kirschmarmelade.

Die Auflaufform gut mit Pflanzenöl einfetten.

Als Tortenboden ein größeres Stück Teig zu einem runden Kuchen ausrollen.

Ein großes Fladenbrot in eine Auflaufform legen. Bitte beachten Sie, dass wir große, hohe Kanten mit Rand haben. Dies ist notwendig, damit die Marmelade nicht ausläuft.

Marmelade in den Kuchen gießen. Menge nach Augenmaß. Ich sage das, selbst wenn es zu viel gibt, wird es köstlich sein.

Ein kleineres Stück Teig zu einem kleineren runden Kuchen ausrollen.

Wir schneiden das Fladenbrot ein.

Die Marmelade mit einem kleinen Fladen bedecken. Natürlich sollten sich die Schnitte im Idealfall öffnen. Wie Sie sehen, habe ich den Kuchen zu groß gemacht. Aber es ist nicht beängstigend.

Schneiden Sie überschüssigen Teig von der unteren Schicht des Kuchens ab. Wir befestigen die Ränder des Kuchens so, dass die untere Teigschicht über die Oberseite hinausragt. Dies ist notwendig, damit die Marmelade nicht ausläuft.

Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad Celsius auf. Während dieser Zeit geht der Kuchen auf. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. 20 Minuten nach Backbeginn können Sie die Ofentemperatur auf 160-150 Grad Celsius reduzieren.

Wie ihr sehen könnt, habe ich den Kuchen vor dem Backen nicht mit Ei glasiert. Es wird viel schmackhafter sein, wenn heißer Kuchen Mit Butter einfetten.

Ich werde mit dem Geschmack prahlen. Ich verwende es als Auflaufform große Bratpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm. Die Höhe der Torte können Sie selbst erkennen. Dieser Kuchen reichte also nicht für den halben Tag. Guten Appetit!!!

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