Fünf-Minuten-Blaubeereintopf ist eine einfache Zubereitung für den Winter. Verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung von fünfminütiger Blaubeermarmelade

Die herrlichen Juli-Blaubeeren ergeben eine recht gute Marmelade für den Winter. Blaubeeren sind eine außergewöhnliche Beere! Es ist bekannt, dass Blaubeeren sehr gut für die Sehkraft, gut für den Stoffwechsel und zur Stärkung des Immunsystems sind. Es ist auch keine Neuigkeit, dass weiche, saftige Blaubeeren einen angenehmen, delikaten Geschmack haben. Wichtig ist, dass Blaubeeren keine Kerne haben, die manche Marmeladenliebhaber irritieren, wie zum Beispiel bei Himbeeren oder gar Erdbeeren. Ich verwende das einfachste und schnellste Rezept für den Winter. Fünf-Minuten-Blaubeermarmelade hat eine recht gelungene Konsistenz und eine sehr schöne Farbe. Eine solche Marmelade wird Sie an frostigen Wintertagen sicherlich an den Sommer erinnern und ist eine gute Ergänzung als süße Soße zu Pfannkuchen und Pfannkuchen, zu heißem Toast und Milchbrei. Wir bereiten die Marmelade in einem Schritt zu, kochen sie fünf Minuten lang und ... in Gläsern.

Zutaten für ein Halbliterglas:

• 300 g Blaubeeren
• 300 g Kristallzucker

So bereiten Sie fünfminütige Blaubeermarmelade für den Winter zu

Wählen Sie hochwertige Beeren; achten Sie darauf, dass die Blaubeeren, die Sie nehmen, nicht zerdrückt, nicht ausgetrocknet und möglichst sauber und trocken sind. Wir waschen die Blaubeeren wie folgt: Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit reichlich Wasser. Was wird passieren? Alle Zweige und Blätter schwimmen auf und können leicht mit den Händen herausgepflückt werden, während sich Sand und kleine Ablagerungen am Boden absetzen. Entnehmen Sie die Blaubeeren vorsichtig in ein Sieb und achten Sie darauf, den Bodensatz nicht aufzuwirbeln. Relativ saubere Beeren können nun mit einem sanften Strahl fließenden Wassers abgespült werden. Lassen Sie die Blaubeeren einige Minuten ruhen, damit so viel Wasser wie möglich abtropfen kann.

Geben Sie nun die Blaubeeren in die Pfanne, in der die Marmelade gekocht wird.

Saubere Beeren mit Kristallzucker bestreuen. Etwas schütteln, der Zucker dringt zwischen die Beeren.

Und lassen Sie die Blaubeeren mehrere Stunden, vielleicht über Nacht, mit Zucker belassen, damit die Beeren ihren Saft abgeben.

Beginnen Sie bei schwacher Hitze mit dem Erhitzen der zukünftigen Blaubeermarmelade. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Beeren im Sirup genau fünf Minuten lang (bei uns sind es fünf Minuten). Bereiten Sie beim Kochen saubere, schöne Gläser mit Deckel vor. Die fertige Marmelade sollte im heißen Zustand in Gläser gefüllt oder in ein Glas umgefüllt werden, wenn das Volumen geeignet ist.

Gläser mit Blaubeermarmelade sollten in eine warme Decke oder einen warmen Schal gewickelt und dort einen Tag lang stehen gelassen werden, bis sie Zimmertemperatur erreichen. Jetzt kann die Marmelade bis zum Winter in der Speisekammer, im Schrank oder im Keller aufbewahrt werden.

Es ist zu bedenken, dass Blaubeeren selbst und die daraus hergestellte Marmelade schwer zu entfernende Flecken auf Küchentextilien und Kleidung hinterlassen. Daher lohnt es sich, wertvolle Tischdecken und Servietten zu entfernen, insbesondere wenn Kinder am Tisch sitzen oder Sie den Tisch abdecken können mit Wachstuch.

Beschreibung

Fünf-Minuten-Blaubeermarmelade- Dies ist eine der am schnellsten zuzubereitenden Marmeladensorten. Es wird seit der Antike zubereitet, daher ist dies ein bewährtes Rezept. Für die Zubereitung sind nicht viele Zutaten erforderlich, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau Blaubeermarmelade für den Winter zubereiten kann.

Der Geschmack dieses Gerichts ist aufgrund der Kombination von Blaubeeren und Zitrone recht originell, aber gerade deshalb hat dieses Rezept viele fasziniert. Auch Blaubeeren mit Zucker werden häufig zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Heidelbeermarmelade kann zum Dekorieren und Füllen von Torten und Kuchen verwendet werden. Außerdem Dies ist nicht nur ein leckerer Genuss in der Wintersaison, sondern auch ein sehr wertvolles und gesundes Produkt für den Körper..

Welche Vorteile hat Blaubeermarmelade? Der Hauptvorteil dieser Delikatesse ist das Vorhandensein von Blaubeeren. Blaubeeren gelten als hervorragendes Antioxidans und wirken auch auf bösartige Tumore auf zellulärer Ebene, sodass sie sich nicht mehr bilden können.

Heidelbeeren enthalten zahlreiche körpereigene Elemente wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und viele andere Mineralien. Pantothen beschleunigt beispielsweise den Stoffwechsel und verbessert die Sehkraft. Pektin, das auch in Blaubeeren enthalten ist, ist in der Lage, den Körper, insbesondere den Darm, von den meisten Salzen und gefährlichen Giftstoffen zu reinigen, die für unseren Körper schädlich sind.

Vergessen Sie nicht den Zitronensaft, der einer der Bestandteile der Blaubeermarmelade ist. Aber Zitronensaft hat eine wunderbare Wirkung auf den Körper. Es stärkt perfekt das Immunsystem, hilft bei Atemwegserkrankungen und sättigt den Körper mit Vitamin C, dessen Mangel in der kalten Jahreszeit besonders ausgeprägt ist.

Trotz der Tatsache, dass Blaubeeren bei der Zubereitung von Marmelade thermisch verarbeitet werden, bleiben in ihrer Zusammensetzung nützliche Substanzen und Vitamine erhalten. Daher ist diese Art von Marmelade zweifellos besonders wohltuend für den Körper.

Alle Nuancen und Besonderheiten, wie man Blaubeermarmelade fünf Minuten lang kocht, finden Sie im ausführlichen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos.

Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wenn die Saison der Früchte und Beeren beginnt, können Sie Ihren Körper nicht nur mit Vitaminen anreichern, sondern auch für den Winter sorgen. Für Blaubeerliebhaber gibt es viele Möglichkeiten, sie für die nächste Saison vorzubereiten. Viele Leute legen es in den Gefrierschrank, aber unter solchen Bedingungen gehen viele nützliche Eigenschaften verloren und der Geschmack bekommt zusätzliche Noten. Daher ist die beste Option die Zubereitung von Marmelade.

Einfaches Rezept

Blaubeermarmelade für den Winter (einfaches Rezept mit Foto) erfordert ein Minimum an Zutaten:

• 1 kg Blaubeeren;
• 500 g Zucker.

Vorbereitung:

Füllen Sie zunächst die Beeren mit Wasser. In diesem Fall schwimmen alle Ablagerungen und verdorbenen Blaubeeren an die Oberfläche. Die Hauptzutaten werden mehrmals gründlich gereinigt und gespült.

Stellen Sie sicher, dass die Blaubeeren trocken sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Anschließend wird es in einen großen Topf gegeben und mit Zucker bestreut. Nach diesem Rezept beträgt die Garzeit einige Stunden, bis der Saft freigesetzt wird. Während dieser Zeit die Mischung mehrmals umrühren.

Sobald die Beeren Saft abgeben, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. In diesem Fall muss der Schaum entfernt werden.

Zuvor wird der Behälter, in den die fertige Marmelade gegeben wird, sterilisiert. Blaubeermarmelade zerbröckelt erst, wenn sie abgekühlt ist. Sollte die Masse zu süß sein, sind Abweichungen vom Grundrezept erlaubt, Zucker kann nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden.

Diät-Blaubeermarmelade

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ein halbes Glas Zucker;
• 4 Tassen Blaubeeren.

Die Zubereitungsmethode für dieses Rezept ist sehr einfach:

Zunächst werden die Beeren gewaschen und sorgfältig sortiert. Anschließend müssen sie in eine Bratpfanne gegeben und bei schwacher Hitze gewartet werden, bis der Saft austritt. Rühren Sie die Blaubeeren von Zeit zu Zeit um. Sobald alles kocht, wird Zucker hineingegossen und maximal noch ein paar Minuten auf dem Feuer gelassen. Sobald die Masse abgekühlt ist, kann sie in Gläser verteilt und an einen kühlen Ort gestellt werden.

Natürliches Blaubeergelee

Heidelbeermarmelade mit ganzen Beeren in Geleeform ist sehr lecker. Für die Zubereitung müssen Sie folgende Zutaten zur Hand haben:

• 5 Tassen Blaubeeren;
• 3 Gläser Wasser;
• 7 Gläser Zucker.

Dieses Gelee zuzubereiten ist ganz einfach:

Zunächst werden, wie in anderen Rezepten auch, die Beeren aussortiert und gut gewaschen. Zunächst wird Wasser in den Topf gegeben und zum Kochen gebracht. Anschließend werden dort Blaubeeren platziert. Wenn die Beeren kochen, wird Zucker hinzugefügt. Erst nachdem alles mit allen Zutaten weitere 10 bis 15 Minuten gekocht hat, wird die Pfanne vom Herd genommen. Von Zeit zu Zeit wird die Masse umgerührt und der Schaum entfernt.

Die Marmelade wird noch heiß eingegossen. Dadurch bleibt bei der nach diesem Rezept zubereiteten Delikatesse die Unversehrtheit der Beeren erhalten und die Flüssigkeit nimmt eine geleeartige Form an. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept für Blaubeermarmelade beinhaltet:

• 2 kg Beeren;
• 700 g Zucker;
• ein halber Teelöffel Zitronensaft;
• Liter Wasser.

Vorbereitung:

Dieses Rezept kann für den Winter vorbereitet werden. Zunächst werden die Blaubeeren sortiert, gewaschen und mit einem Mixer zerkleinert. Gleichzeitig passen dort nur 2 Brillen hinein. Anschließend werden Zucker und Wasser in die Pfanne gegeben, und nachdem der Sirup entstanden ist, werden gehackte Blaubeeren hineingegeben. Sobald alles kocht, die restlichen Beeren in die Pfanne geben. Alle Zutaten werden 25 Minuten gekocht und erst zum Schluss Zitronensaft hinzugefügt. Die heiße Mischung wird in die Gläser gegossen und unter einer warmen Decke stehen gelassen, bis sie abgekühlt ist.

Blaubeermarmelade mit Honig für den Winter zubereiten

Viele Menschen verwenden Honig anstelle von Zucker. Dazu müssen Sie Folgendes verwenden:

• 1 kg Beeren;
• 1 Glas Honig (vorzugsweise frische Flüssigkeit);
• 2 EL Rum.

Wie man kocht?

Für dieses Rezept können Sie einen beliebigen Rum nach eigenem Ermessen auswählen. Vorgewaschene und getrocknete Blaubeeren werden in die Pfanne gegeben. Bereits im Behälter werden die Beeren leicht geknetet, aber nicht zu einem matschigen Zustand, sondern nur etwas Saft hineinlassen. Wie lange gekocht werden soll, hängt von der Siedegeschwindigkeit der Masse ab. Danach wird das Feuer auf ein Minimum reduziert und Honig und Rum langsam hineingegossen. Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt buchstäblich 5 Minuten. Und nachdem alle Komponenten vereint sind, wird die fertige Masse in Gläser gefüllt, aufgerollt und kopfüber auf den Boden gestellt, bis sie abkühlt.

Express-Rezept

Blaubeermarmelade für den Winter – ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept – beinhaltet die Verwendung von:

• Kilogramm Beeren;
• 1200 g Kristallzucker.

Um ein Expressrezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Manipulationen durchführen:
Vergessen Sie nicht: Je besser die Gläser vorbereitet sind, desto länger ist die Haltbarkeit. Vor dem Kochen wird der Behälter gut sterilisiert. Anschließend werden die Blaubeeren gewaschen, sortiert und trocken in einen Topf gegeben. Zum Kochen ist es besser, Aluminiumbehälter zu verwenden. Außerdem muss ein dicker Boden vorhanden sein.

Wie kocht man so eine Delikatesse? Die Beeren-Zucker-Mischung wird bei schwacher Hitze erhitzt. Von Zeit zu Zeit sollte die Masse umgerührt werden. Dabei sollte sich der gesamte Zucker auflösen und danach das Feuer verstärken. Nachdem die Mischung kocht, wird sie weitere 5 Minuten gekocht.

Die Mischung sollte erst dann in Gläser abgefüllt werden, wenn sie leicht abgekühlt ist. Anschließend werden die zusammengerollten Dosen einen Tag lang buchstäblich kopfüber unter eine Decke gelegt. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Wenn Sie keinen haben, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Blaubeermarmelade ohne Wärmebehandlung

Um zu kochen, ohne zu kochen, bereiten Sie Folgendes vor:

• 1 kg Blaubeeren;
• 2 kg Kristallzucker.

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nicht länger als 5 Minuten:

Die Beeren werden gründlich von Schmutz befreit und in einen Behälter gegeben, wo sie gut zerkleinert werden. Hierfür können Sie einen Mixer verwenden. Das Ergebnis sollte eine breiige Masse sein. Dann wird dem resultierenden Püree Zucker hinzugefügt. Sie müssen die Zutaten mischen, damit der Zucker gut gemahlen ist. Wenn Sie dies nicht manuell tun können, können Sie den Mixer erneut verwenden. Um den Zucker weitestgehend aufzulösen, kann die Mischung 3 bis 4 Stunden stehen gelassen werden. Sobald der Zucker mit den Beeren vermischt ist, wird die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt. Es ist besser, es im Keller oder Kühlschrank aufzubewahren, da es in einem Schrank aufquellen kann.

Blaubeermarmelade in 15 Minuten mit Wärmebehandlung

Um Marmelade in 15 Minuten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Glas Wasser;
• 1 kg Zucker (für Naschkatzen 1,5);
• 1 kg Blaubeeren.

Die Garzeit beträgt ca. 5 Minuten:

Zum Kochen ist es besser, eine große Pfanne zu verwenden. Bringen Sie zunächst das Wasser zum Kochen. Als nächstes wird dort Zucker platziert. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Beeren dazugeben und den Herd ausschalten. Nach 4 Stunden müssen Sie mit dem Kochen fortfahren. Bei mittlerer Hitze wird die Mischung zum Kochen gebracht, noch einige Minuten gekocht und abgekühlt; dieser Vorgang muss noch einige Male wiederholt werden. Wie in vielen anderen Rezepten für den Winter wird die Mischung in vorbereitete Gläser gefüllt, einen Tag lang kopfüber unter eine Decke gestellt und dann an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Rezept für zuckerfreie Marmelade

Marmelade für den Winter ohne Zucker zuzubereiten ist ganz einfach. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Diabetes oder auf Diät. Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 15 g Gelfix;
• 1 kg Blaubeeren.

Kochmethode:

Wenn die Beeren sortiert und gewaschen sind, werden sie in ein Sieb gegeben. Anschließend werden die Beeren mit kochendem Wasser überbrüht. Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze stehen gelassen, bis die Beeren beginnen, Saft abzugeben. Sobald alles zu kochen beginnt, Zhelfix in die Pfanne geben. Alle Zutaten müssen gut vermischt und in Gläser gefüllt werden. Nach diesem Rezept zubereitete Marmelade kann sofort verzehrt oder bis zum Winter kühl gelagert werden.

Schnelle Blaubeermarmelade für den Winter

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Es ist nicht erforderlich, Pektin oder Gelatine zu verwenden. Diese Blaubeermarmelade kann für den Winter vorbereitet oder direkt nach der Zubereitung verwendet werden. Für die Zubereitung benötigst du lediglich 3 Zutaten:

• 2 kg Blaubeeren;
• 2 kg Kristallzucker;
• ein halber Liter Wasser.

Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

Zunächst wird die Hauptzutat aussortiert, gewaschen und getrocknet. Alle Zutaten müssen in einem großen Behälter mit hohem Rand gegart werden.

Zunächst werden die Blaubeeren glatt gepresst. Dazu können Sie einen Stampfer verwenden, aber um die Masse möglichst püriert zu machen, ist es besser, einen Fleischwolf oder Mixer zu verwenden.

Laut Rezept wird zunächst der Sirup zubereitet, also Wasser in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht und mit Zucker vermischt. Sobald sich der Sand aufgelöst hat, wird er noch einige Minuten gekocht und anschließend mit dem Beerenpüree versetzt. Sobald die Mischung bei mittlerer Hitze kocht, muss sie weitere 15 Minuten gekocht werden. Damit die Marmelade nicht anbrennt, müssen Sie sie von Zeit zu Zeit umrühren. Sie müssen den Schaum unbedingt entfernen.

Die Marmelade sollte heiß und nur in vorgewärmte Gläser abgefüllt werden. Sobald die Marmelade aufgerollt ist, werden die Gläser kopfüber unter eine warme Decke gestellt. Nach einem Tag kann die Marmelade sofort verwendet oder zur Aufbewahrung in die Speisekammer gestellt werden. Wenn Sie zur Aufbewahrung Plastikbehälter wählen, sollte die Marmelade an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit dieser Heidelbeer-Delikatesse beträgt mindestens ein Jahr.

Blaubeer-Erdbeere Marmelade für den Winter

Heidelbeeren können zusammen mit anderen Waldbeeren zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. Erdbeeren gelten als nicht weniger nützlich. Diese Marmelade kann für den Winter zubereitet oder sofort verwendet werden. Darüber hinaus hat diese Mischung gute heilende Eigenschaften und kann bei Halsschmerzen als Tee verwendet werden.

Um Blaubeer- und Erdbeermarmelade zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

• 500 g Blaubeeren;
• 500 g Erdbeeren;
• 1 kg Kristallzucker.

Erdbeer-Blaubeere Marmelade ist vielleicht die gelungenste Kombination. Um es zuzubereiten und die wohltuenden Eigenschaften der Beeren nicht zu verlieren, sollten Sie das folgende Zubereitungsschema befolgen:

Zunächst werden die Beeren sortiert. Zum Waschen können Sie die Blaubeeren unter fließendem Wasser waschen, besser ist es jedoch, die Erdbeeren in eine Schüssel mit Wasser zu geben und vorsichtig umzurühren. Dadurch sollten die Beeren intakt bleiben. Sobald die Beeren gereinigt und getrocknet sind, werden sie mit Zucker bedeckt.

Besser ist es, die Marmelade in einem großen Topf zu kochen. Die Mischung wird nach einigen Stunden Tinktur mit Zucker auf das Feuer gelegt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Beeren Saft abgegeben haben. Bei schwacher Hitze kochen. Die Marmelade sollte nicht geknetet werden, es wird nur der Schaum entfernt.

Der Garvorgang erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst werden die Beeren 8 Minuten gekocht und eine Stunde lang beiseite gestellt.

Dann 10 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Einen Tag lang wird die Marmelade kopfüber unter eine Decke gelegt und dann verzehrt oder bis zum Winter in einem Schrank aufbewahrt.

Blaubeeren sind eine erstaunliche Beere.

Vereint große Vorteile und Zugänglichkeit.

Es wächst in der Natur, Sie können es aber auch in Ihrem Garten oder Ihrer Datscha anbauen. H

Das machen viele Gärtner.

Schließlich sind frische Blaubeeren eine Quelle für Vitamine und Mikroelemente, die der Körper benötigt.

Es stärkt den Menschen, verbessert die Verdauung und hilft, schädliche Umwelteinflüsse zu bekämpfen.

Dazu ein wunderbar weicher, süß-saurer Geschmack.

Allerdings ist die Beerensaison nicht sehr lang und Sie möchten Blaubeeren im Winter, im frühen Frühling und im Spätherbst.

Daher werden die Beeren für die zukünftige Verwendung vorbereitet.

Grundprinzipien für die Zubereitung einer Fünf-Minuten-Blaubeersuppe

Blaubeeren für Fünf-Minuten-Marmelade eignen sich für frische, reife, frisch gepflückte.

Zunächst müssen die Beeren vorbereitet werden. Dies ist keine schwierige Aufgabe – Sie müssen die Blätter und eventuelle Rückstände von den Blaubeeren entfernen und sie abspülen.

Als nächstes gibt es mehrere Möglichkeiten. In einigen Fällen werden Blaubeeren mit Zucker bedeckt und langsam erhitzt. Der Zucker schmilzt, nach dem Aufkochen wird die Marmelade einige Minuten gekocht. In anderen Fällen wird zunächst ein Sirup aus Wasser und Zucker hergestellt. Darin sind bereits Blaubeeren eingelegt und ebenfalls kurz eingekocht.

Es gibt Möglichkeiten, wenn es fünf Minuten lang abgekühlt und erneut gekocht wird. Die Garzeit darf in jedem Fall fünf Minuten nicht überschreiten.

Die fertige Marmelade kann heiß in Gläser abgefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen werden. Sie können es in Gläsern abkühlen lassen und erst dann mit Nylondeckeln abdecken. Kommt darauf an, wo es gelagert wird – unter Eisendeckeln können Sie es auch längere Zeit ohne Kühlschrank aufbewahren.

Blueberry Five-Minute kann durch Zugabe anderer Beeren zubereitet werden – am häufigsten Walderdbeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren.

Ein einfaches Fünf-Minuten-Blaubeerrezept

Dies ist ein Grundrezept, das Ihnen zeigt, wie Sie schnell, einfach und unkompliziert fünfminütige Blaubeermarmelade zubereiten. Das Ergebnis ist wunderbar – es schmeckt gut, die Konsistenz ist dick, aber nicht zu dick. Kann mit Tee getrunken oder als Füllung für Backwaren verwendet werden. Wenn Sie das Grundrezept beherrschen, können Sie bereits versuchen, eigene Ergänzungen und Änderungen vorzunehmen.

Zutaten

• Nehmen Sie die gleichen Gewichtsmengen Blaubeeren und Zucker, es ist nichts anderes erforderlich

Kochmethode

Die Heidelbeeren gründlich waschen, abwiegen und in einen Kochbehälter füllen.

Fügen Sie dort eine gleiche Portion Zucker hinzu.

Umrühren und auf schwache Hitze stellen.

Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass der Zucker schmilzt, ohne zu verbrennen.

Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, können Sie die Hitze etwas erhöhen, sofern die Marmelade noch nicht kocht.

Sobald die ersten guten „Blasen“ entstehen, beachten Sie die Zeit.

Nicht länger als fünf Minuten bei kräftigem, aber nicht übermäßigem Kochen garen.

Aufsehen. Nach einiger Zeit die Marmelade vom Herd nehmen und in vorbereitete Gläser füllen.

Fünf-Minuten-Blaubeersauce mit Zitronengeschmack

Oftmals gelangen Blaubeeren in einer zu süßen Form zur Hausfrau. Dies geschieht, wenn die Beere zu reif ist. Die daraus hergestellte Marmelade ist zu süß. Daher empfiehlt es sich, die Zuckermenge zu reduzieren und Zitronensaft hinzuzufügen. Und wenn Sie die Mischung mit Zitronenschale anreichern, erhalten Sie ein Dessert mit einer angenehmen zusätzlichen Geschmacks- und Aromanote.

Zutaten

Sehr reife Blaubeeren – etwa ein Kilogramm

Es wird etwas weniger Zucker zu sich genommen – etwa 800 Gramm, Naschkatzen können aber auch ein ganzes Kilogramm zu sich nehmen

Eine große Zitrone oder zwei kleine

100 ml Wasser

Kochmethode

Wasser und Zucker in einem Marmeladenbehälter vermischen und auf niedriger Hitze erhitzen, um den Sirup zuzubereiten. Unter Rühren erhitzen, bis es kocht.

Von der Zitrone die Schale abreiben, je mehr, desto besser.

Danach den Saft auspressen, ebenfalls die maximale Menge.

Die Blaubeeren gut abspülen, abtropfen lassen und zum kochenden Sirup geben.

Umrühren, Zitronenschale hinzufügen und nicht länger als fünf Minuten kochen lassen.

Zitronensaft in die Marmelade gießen, gründlich umrühren und den Behälter vom Herd nehmen.

Sie können es in Gläser füllen oder nach dem Abkühlen servieren.

Fünf-Minuten-Blaubeergelee

Um Blaubeergelee zu erhalten, müssen Sie die Beeren etwa vierzig Minuten lang kochen. Natürlich gehen bei dieser Methode viele Vitamine verloren. Es gibt jedoch ein Fünf-Minuten-Rezept für die Herstellung von Blaubeergelee. Auf Helfer – Gelierzusätze – kann man hier nicht verzichten. Es kann Agar-Agar, Gelatine, Pektin, Zhelfix sein. Sie müssen gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung verwendet werden.

Zutaten

Etwa ein Kilogramm reife Blaubeeren

Ein halbes Kilogramm Kristallzucker

Zhelfix-Paket 1:2

Kochmethode

Die Blaubeeren verlesen, abspülen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Gelfix mit Zucker mischen.

Zucker und Blaubeeren mischen, anzünden.

Beim Erhitzen schmilzt der Zucker in der Mischung und die Blaubeeren geben Saft ab. Sie müssen darauf achten, dass der Zucker mit Saft gesättigt ist und nicht anbrennt.

Wenn die Marmelade unter Rühren zu kochen beginnt, notieren Sie die Zeit.

Nach vier Minuten vom Herd nehmen. Eine Viertelstunde oder etwas weniger stehen lassen.

Es ist gut, die Blaubeermarmelade mit einem Mixer zu zerkleinern. Er wird die Beeren zu Püree mahlen. Nach Belieben können Sie die gesamte Mischung pürieren oder einen Teil der Beeren ganz lassen.

Stellen Sie die Mischung wieder auf den Herd und lassen Sie sie gut kochen.

Herausnehmen und in Gläser füllen. Wenn Sie planen, das Dessert nicht aufzubewahren, es aber in naher Zukunft zu verzehren, müssen Sie die Mischung nicht ein zweites Mal kochen.

Immer dicker: fünf Minuten dreifach gehärtete Blaubeeren

Die traditionelle Fünf-Minuten-Mischung ist nicht zu dick, Sie können daraus Beeren auswählen und den Sirup als Fruchtgetränk verwenden. Viele Leute mögen jedoch dickere Marmelade. Vor allem, wenn Sie es zum Füllen von Backwaren verwenden möchten. Wie macht man dicke Marmelade ohne langes Kochen?

Zutaten

Kilogramm Blaubeeren

Ein Kilogramm Zucker – mehr oder weniger, je nach Süße der Beere und gewünschtem Ergebnis

Kochmethode

Die Blaubeeren waschen, überschüssiges Wasser entfernen und in eine Schüssel für die Marmelade füllen.

Zucker hinzufügen und gut vermischen, dabei mit einem Löffel leicht andrücken.

Einige Stunden stehen lassen, damit mehr Saft freigesetzt wird. Gelegentlich umrühren.

Auf mittlere Hitze stellen und darauf achten, dass es nicht anbrennt.

Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Marmelade muss mindestens 12 Stunden stehen.

Dann wieder auf mittlere Hitze stellen, einige Minuten köcheln lassen und 12 Stunden ruhen lassen.

Nach dem dritten „Aushärten“ dieser Art ist die Marmelade dick und zähflüssig. In Gläser füllen und nach dem Abkühlen aufbewahren.

Blaubeer-Fünfminuten „Fragrant“

Waldheidelbeermarmelade mit den Aromen des Waldes, der Natur und duftenden Kräutern zu füllen, ist eine originelle Idee! Jeder, der Kräutertees und verschiedene Mischungen liebt, sollte es versuchen. Die Hauptsache ist, geeignete Pflanzen zu finden. Allerdings gibt es hier kein festes Rezept, die Zusammensetzung der Zusatzstoffe kann variiert werden. Wenn Sie sie nicht auswählen können, können Sie sie in der Apotheke kaufen!

Zutaten

Ungefähr zwei Kilogramm Blaubeeren

Sie benötigen eineinhalb bis zwei Mal weniger Zucker, eine solche Marmelade sollte nicht zu süß sein

Ein kleiner Bund oder Armvoll Johannisbeerblätter, Erdbeeren, Zweige Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Oregano und andere Kräuter nach Wunsch.

Ein halbes Glas Wasser

Kochmethode

Bereiten Sie die Beeren wie gewohnt vor: Entfernen Sie den Müll und spülen Sie ihn gut aus.

Wasser und Zucker in einen Kochbehälter geben, anzünden und eine Weile köcheln lassen.

Die Kräuter – trocken oder frisch – werden zusammengefaltet und in Gaze gebunden, man kann sie gut mit einem Stück Verband umwickeln, Hauptsache, die Fäden lösen sich nicht und die Kräuter sind gut fixiert.

Die Beeren in den Sirup geben und fünf Minuten kochen lassen.

Wenn die Kräuter getrocknet sind, geben Sie sie gleich zu Beginn des Kochens zur Marmelade. Wenn die Pflanzen frisch gepflückt werden, sind sie zarter und durch Kochen gehen die Aromen verloren. In letzter Minute, bevor man die Marmelade vom Herd nimmt, sollte man der Marmelade noch ein paar frische Kräuter hinzufügen.

Die Besonderheit einer solchen Marmelade besteht darin, dass sie in einem großen Behälter, in dem sie gekocht wurde, abkühlen oder in einen anderen, jedoch immer mit Kräutern, gegossen werden muss. Nach dem vollständigen Abkühlen können die Kräuter entnommen werden.

Fünf Minuten Blaubeeren und Walderdbeeren

Kombinieren Sie mehrere Waldbeeren, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ein wenig – Sie erhalten eine wunderbare Marmelade voller Vitamine, Geschmack und Geruch. Für diese Marmelade sollten Sie besser keine Gartenerdbeeren verwenden. Perfekt eignen sich aromatische Walderdbeeren, aber auch Felderdbeeren, die auf Wiesen und Steppen wachsen.

Zutaten

Ein halbes Kilo Blaubeeren

Ein halbes Kilogramm Erdbeeren – Sie können auch andere Proportionen wählen

Ein Kilogramm Zucker – variieren Sie die Menge je nach Süße der Beeren und Ihrem Geschmack

Bündel Erdbeerblätter

Kochmethode

Beeren abspülen. Reißen Sie die „Schwänze“ der Erdbeeren ab – die Kelchblätter.

Die Beeren zusammenlegen und mit Zucker bedecken. In etwa einer Stunde erscheint der Saft.

Stellen Sie den Behälter mit den Beeren und dem Zucker auf das Feuer und rühren Sie, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.

Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie vor dem Ausschalten ein fest zusammengebundenes Bündel Blätter hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Lassen Sie es nach dem Entfernen vom Herd etwa fünf Minuten stehen und füllen Sie es in Gläser, entfernen Sie die Blätter oder geben Sie es in eines der Gläser – es wird am stärksten riechen.

Wenn die Marmelade sehr flüssig ist, abkühlen lassen und erneut aufkochen. Fügen Sie die Blätter zum letzten Kochen hinzu.

• Die Marmelade muss in einem Emaillebehälter gekocht werden.
• Am besten fünf Minuten mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
• Die Zuckermenge in fünf Minuten ist nicht wichtig, insbesondere wenn es sich um ein aufgerolltes Glas handelt. Sicherheit hängt von Dichtheit und Sterilität ab. Je nach Geschmack wird der Marmelade Zucker hinzugefügt.
• Damit die Beeren mit Zucker mehr Saft abgeben, können sie an einen warmen Ort gestellt werden.
• Blaubeeren verlieren weniger Nährstoffe, wenn sie bei leichtem Köcheln statt bei kräftigem Sprudeln gekocht werden. Dazu muss das Feuer mittelgroß sein.

Wenn die Beeren noch etwas unreif sind, ist es besser, sie fünf Minuten lang in mehreren Schritten zu kochen. Dies trägt auch dazu bei, eine dickere Marmeladenkonsistenz zu erreichen.

In einer Zeit ständiger Zeitknappheit ist es nicht möglich, Marmelade über einen längeren Zeitraum zu kochen, und es ist schade für die Vitamine. Wie kann man sich nicht an die berühmte Blaubeermarmelade erinnern – fünf Minuten, eine Kochmethode, die es den Beeren ermöglicht, ihre Form, ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Wir warten auf den Beginn der Saison zum Pflücken wilder Beeren, damit wir im großen Stil ein köstliches Dessert zubereiten können. Ich möchte alles schnell und fehlerfrei erledigen. Halten Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen köstlichen Leckerbissen bereit.

Blaubeermarmelade – ein Fünf-Minuten-Rezept für den Winter (Schritt für Schritt mit Fotos)

Das beste und einfachste Winterrezept. Wir kochen nicht in mehreren Portionen, um alle möglichen Vitamine zu erhalten.

Du wirst brauchen:

• Wildbeeren – Kilogramm.
• Zucker – 700 gr.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Entfernen Sie Rückstände von den Beeren, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie leicht ab und legen Sie sie auf ein Handtuch.

Zucker hinzufügen und mehrere Stunden stehen lassen, bis eine gute Menge Saft austritt.

Auf den Herd stellen. Es ist wichtig, mit minimaler Hitze zu kochen und die Blaubeeren langsam zu erwärmen.

Sobald Siedezeichen auftreten, kochen Sie es genau 5 Minuten lang und nehmen Sie es vom Herd. Entfernen Sie unbedingt den Schaum.

Gießen Sie es, ohne darauf zu warten, dass es abgekühlt ist, drehen Sie es und lassen Sie es abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Wie man köstlichen Blaubeerkuchen macht

• Der Kochvorgang hat etwas Magisches, wenn man die Schüssel mit dem Sud verzaubert und ihn mit einem Löffel umrührt. Zum Kochen von Blaubeeren wird übrigens immer ein Holzlöffel verwendet, da die Beeren nicht metallverträglich sind.
• Heidelbeeren lieben Emaille- oder Edelstahlgeschirr.
• Sollte das Dessert zu flüssig sein, stellen Sie es wieder auf den Herd und fügen Sie Gelatine hinzu. Nach ein paar Minuten können Sie es aufrollen. Eine andere Möglichkeit, die Marmelade zu verdicken, besteht darin, Zucker hinzuzufügen, aufkochen zu lassen und aufzurollen.
• Um der Marmelade etwas Würze zu verleihen, fügen Sie etwas Zitronenschale oder -saft hinzu. Ingwer, Kardamom, Zimt sehen gut aus – abwechslungsreiche Vorbereitungen für den Winter und Sie werden glücklich sein.
• Wenn Sie die Haltbarkeit des Produkts verlängern und es vor einer schnellen Fermentation schützen möchten, füllen Sie es in sterile Gläser. Vergessen Sie nicht, die Deckel auszukochen.

Videorezept mit einem Rezept für einfache Fünf-Minuten-Blaubeermarmelade

Viel Glück bei Ihrer Vorbereitung!