Eingelegte Paprika mit Knoblauchessig. Superschnelle Variante mit Zwiebeln

Köstliche und aromatische eingelegte süße Paprika - schöne Wahl zur Vorbereitung auf den Winter. Probieren Sie es mit Butter, Knoblauch und Gewürzen.

Heute schlage ich vor, köstliche, in Stücken marinierte Paprika zuzubereiten Instant-Kochen.

Die Zubereitung eignet sich an sich gut als kalt marinierte Vorspeise, hat aber den großen Vorteil, dass es keine gibt zusätzliche Zutaten und ohne Sterilisation marinieren, was bedeutet, dass alles nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Wenn Sie also viel Pfeffer und wenig Zeit haben, empfehle ich Ihnen, für den Winter süße Paprika in einer Marinade aufzurollen. Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos steht Ihnen zur Verfügung. Versuchen wir, eingelegte Paprika für den Winter vorzubereiten?!

Paprika - 3 Kilogramm;
Zucker - 1 Glas;
Salz – 1 gehäufter Esslöffel;
Essig 6% - 1 Glas;
Pflanzenöl - 1 Tasse;
Pfefferkörner;
Lorbeerblatt - 3 Stück;
Wasser - 1 Liter.

Zuerst müssen wir die Paprika gut waschen, von den darin enthaltenen Kernen befreien und sie entsprechend der Höhe der Frucht in Stücke schneiden. Die Scheiben können beliebig breit sein. Die Größe der von mir gefertigten Stücke ist auf dem Foto zu sehen.

Natürlich können Sie auf das Schneiden verzichten und die ganzen Paprikaschoten aufrollen, bequemer ist es jedoch, mit kleinen Scheiben zu arbeiten. Versuchen Sie, es auf diese oder jene Weise zu schließen, und entscheiden Sie dann, was für Sie bequemer ist.

Nehmen Sie nun einen größeren Topf und gießen Sie Wasser hinein. Für die Marinade müssen Sie alles ins Wasser geben, also Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Pfefferkörner.

Während die Marinade kocht, müssen Sie darüber nachdenken, die Gläser zu sterilisieren.

Wenn es nicht viele davon gibt, dann verarbeite ich sie meist in der Mikrowelle. Für mich ist es schnell und praktisch, ohne zusätzliche Töpfe oder Wasserkocher. Füllen Sie einfach ein sauberes Glas etwa zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie es 10 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.

Die Marinade ist gekocht. Wir nehmen etwa ⅓ unseres Pfeffers und geben ihn in die Marinade. Sie müssen es 3-5 Minuten lang kochen und fertig.

Legen Sie die verarbeiteten Paprikaschoten fest in ein Glas und füllen Sie sie bis zur Schulter mit Marinade. Diesen Vorgang führen wir durch, bis der Pfeffer oder die Marinade aufgebraucht ist.

Gefüllte Gläser müssen nur noch aufgerollt werden saubere Deckel und einwickeln, bis es abgekühlt ist. Dieses Produkt sollte an einem kühlen Ort gelagert werden.

Rezept 2: Eingelegte Paprika für den Winter

Sehr gutes Rezept! Lecker eingelegt im Winter Süße Paprika wird sowohl ein Snack als auch ein Bestandteil eines Gemüses oder Fleisch-Eintopf, und eine Beilage zu Fleisch oder Fisch. Mit einem Wort: Wenn es Pfeffer gäbe, gäbe es eine Verwendung dafür.

3 kg Pfeffer

für die Marinade:

1 Tasse Zucker
2 EL. Löffel Salz
1 Glas Qualität Pflanzenöl
1 Glas 3% Tafelessig(oder ein Drittel eines Glases 9%)
1-1,2 Liter Wasser
3-4 Erbsen Piment
4-5 schwarze Pfefferkörner
2-3 Lorbeerblätter
2-3 Nelken (optional)

Wir bereiten die Gläser und Deckel im Voraus vor. Sauber und trocken stehen sie neben dem Herd. Geben Sie Wasser für die Marinade auf den Brenner und fügen Sie alle Zutaten hinzu.

Wir waschen die Paprika gründlich – zum Einlegen verwenden wir besser rote und orangefarbene oder gelbe – teilen Sie jede in zwei Hälften, entfernen Sie die Stiele und Kerne.

Je nach Größe in 4-6-8 Stücke oder nur in Streifen schneiden.

Wir bewaffnen uns mit einem Schaumlöffel, lassen die Paprikascheiben portionsweise in die kochende Marinade fallen, blanchieren (kochen) 1-2 Minuten und legen sie fest hinein! - direkt zur Bank. Decken Sie das Glas nach jeder Portion und natürlich auch, wenn es voll ist, mit einem Deckel ab.

Probieren Sie die Marinade, um zu sehen, ob Sie Salz hinzufügen müssen. Vergessen Sie nicht, Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörner zu entfernen. Die Paprika in den Gläsern mit der kochenden Marinade übergießen und sofort aufrollen. Drehen Sie es um und lassen Sie es abkühlen. Auf diese Weise zubereitete Paprika sind lange haltbar. 3 kg Paprika entsprechen etwa 3-Liter-Gläsern oder 4 Gläsern à 750-800 ml.

Rezept 3: Wie man Paprika für den Winter einlegt (mit Foto)

Eingelegte Paprika für den Winter – sehr leicht und lecker Gemüsesnack, das jedes Menü problemlos ergänzen kann. Wer besonders auf seine Figur achten muss, wird mit diesem Pfeffer besonders glücklich sein. Tatsache ist, dass das von uns angebotene Gericht fett- und kalorienarm ist. Nun, für Liebhaber von gebackenem Fleisch wird eingelegtes Gemüse mit Knoblauch in der Regel eine Freude sein; zusätzlich zu diesem Pfeffer wird selbst das trockenste Fleisch unglaublich saftig und appetitlich. Außerdem ist es mit dieser Konservierung sehr einfach, köstliche Gerichte zuzubereiten schneller Salat mit Kohl und Butter, das auch am Feiertagstisch problemlos serviert werden kann.

Um die von uns angebotene Vorspeise heller und bunter zu machen, empfehlen wir das Marinieren süßer Pfeffer mehrere Farben auf einmal. Auch wenn Sie nur Rot und verwenden Grüner Pfeffer, wird das Werkstück immer noch sehr schön und attraktiv aussehen. Als Kontrast kann es jedoch nicht schaden, auch gelben Pfeffer zu verwenden!

Verwenden Sie dieses einfache Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, können Sie ganze Paprika zu Hause konservieren. Sie können es auch mit Gurken, Zwiebeln oder anderem geeigneten Gemüse ergänzen. Hauptsache, Sie können alle diese Vorbereitungen ohne Sterilisation, die oft viel Zeit in Anspruch nimmt, für den Winter vorbereiten!

Also, lasst uns anfangen zu kochen!

süße Paprika – 1 kg
Wasser - 200 ml
Pflanzenöl - 80 ml
Essig 9% – 80 ml
Zucker - 80 gr
Honig - 1 EL. mit einer Rutsche
Salz - ½ EL.
Knoblauch - 5 Zehen
Lorbeerblatt - nach Geschmack
schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack

Besorgen Sie sich zunächst die frischesten und hochwertigsten Paprika. Beratung! Damit die Paprika-Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch optisch sehr ansprechend wird, empfehlen wir, für die Zubereitung mehrere Pfefferfarben zu verwenden.

Bereiten Sie alle Gewürze sowie Wasser, Essig, Pflanzenöl und Honig vor. Beachten Sie! Honig rein in diesem Fall Es empfiehlt sich, ausschließlich Bienenhonig zu verwenden, da dieser Honig über wirklich wohltuende medizinische Eigenschaften verfügt.

Kombinieren Sie nun alle zuvor vorbereiteten Zutaten in einem Behälter, damit Sie sie für die Zubereitung verwenden können leckere Marinade. Vergessen Sie nicht, der resultierenden Mischung durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzuzufügen.

Als nächstes bringen Sie die Marinade zum Kochen und geben dann die gehackte Paprika hinein. Kochen Sie das Gemüse zehn Minuten lang unter ständigem Rühren. Auf den ersten Blick mag es für Sie so aussehen, als gäbe es für so viele Gemüsesorten nicht genug Marinade, aber das ist nur auf den ersten Blick so. Während des Garvorgangs gibt der Pfeffer nach eigener Saft, was, glauben Sie mir, für eine solche Menge Pfeffer ausreichen wird.

Es ist nicht nötig, den Pfeffer zu kochen, bis er weich ist; auch nach dem Kochen sollte er dicht und elastisch bleiben. Geben Sie die halbfertige Paprika in sterile Gläser und gießen Sie die heiße Marinade darüber. Verschließen Sie die gefüllten Gläser fest mit Deckeln und stellen Sie sie zum Abkühlen kopfüber an einen geeigneten Ort. Vergessen Sie nicht, die Konserven mit einer warmen Decke abzudecken.

Köstliche eingelegte Paprika mit Honig sind bereit für den Winter. Sie können es an jedem geeigneten Ort aufbewahren.

Rezept 4: Eingelegte Paprika mit Butter und Knoblauch

In Öl mit Knoblauch und Kräutern marinierte Paprika werden daraus beste Ergänzung für jedes Abendessen in Winterzeit. Wie kann man bei kaltem Wetter auf eingelegtes Gemüse verzichten? Ich möchte zum Beispiel immer eine köstliche marinierte Zubereitung als Beilage zu Fleisch oder Fisch entkorken, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr sommerliches Aroma begeistert.

Für die heutige Zubereitung verwenden wir süße Paprika in verschiedenen Farben. Es ist besser, eine andere Farbe zu wählen, damit der Pfeffer im Glas eleganter aussieht. Wie kann man hier widerstehen, wenn die Zubereitung einfach magisch duftet und die Farben des Pfeffers das Auge erfreuen. Ich liebe nicht nur Paprika frisch, aber auch eingelegt, also kaufe ich auf dem Sommermarkt sofort ein paar zusätzliche Pfunde damit Sie sie zu Hause in Gläser rollen können.

1 kg süß Paprika,
1 Bund Dill,
2 Knoblauchzehen,
150 Gramm Pflanzenöl,
50 Gramm Kristallzucker,
150 Gramm Essig,
1 Tische. l. Salz.

Ich putze und wasche die Paprika, damit im Winter die Samen die Mahlzeit nicht stören. Die vorbereiteten Paprika schneide ich in Scheiben.

Ich koche Wasser und füge dem kochenden Wasser Paprika hinzu. Sie können die Paprika 3–4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren oder den Herd ausschalten und die Paprika darin ziehen lassen heißes Wasser 7-8 Minuten. Durch diese Verfahren wird der Pfeffer weicher und lässt sich leichter in Gläser zum Einmachen füllen.

Den gesamten Knoblauch schälen und die Zehen in dünne Scheiben schneiden.

Den Dill mit einem Messer hacken. Frische Kräuter passt perfekt zu Pfeffer.

Geben Sie etwas Pfeffer in ein Glas, sodass sich alle Farben abwechseln.

Legen Sie außerdem Knoblauch und Dill zwischen die Paprika. Erfahren Sie, wie Sie ein farbenfrohes und zugleich köstliches Mosaik herstellen. Füllen Sie das Glas bis zum Rand und geben Sie abwechselnd alle Gemüsesorten hinein.

Butter mit Zucker und Salz aufkochen, dann Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.

Paprika in Gläsern mit heißer Marinade übergießen. Da wir die Paprika blanchiert haben, ist eine weitere Sterilisation des Werkstücks nicht erforderlich.

Rollen Sie die Gläser sofort auf und lassen Sie sie unter einer warmen Decke abkühlen.

Rezept 5: Eingelegte Paprika mit Knoblauch für den Winter

Süße, saftige und sehr aromatische eingelegte Paprika mit Knoblauch für den Winter, zubereitet nach einfaches Rezept, wird werden bester Snack in deinem Familienmenü. In Scheiben gerollt behält es seine Form und ist recht weich. Die würzige Note wirkt sehr appetitlich, da die Farben leuchtend und gesättigt bleiben. Diese Konservierung ist nicht nur ein kompletter Snack, sondern kann auch als Zusatz zu Borschtsch oder verwendet werden Gemüseeintopf, und ein paar Scheiben auf eine Pizzaschicht geben ihr einen originellen Geschmack.

5 kg Paprika,
3 Knoblauchzehen,
1 EL. Essig,
2 EL. Pflanzenöl,
1 EL. Kristallzucker,
1 EL. Wasser,
3 EL. Salz,
ein paar schwarze Erbsen und Piment.

Damit Paprika mit Knoblauch in Öl im Winter auf dem Tisch schön und hell aussieht, wählen Sie Gemüse zum Einmachen verschiedene Farben. Wir waschen die Paprika und entfernen die Schwänze, als würden wir sie hineinschieben. Dann lassen sie sich leicht entfernen, und zwar gleich mit dem Kern. Um die festsitzenden Samen jedoch vollständig zu entfernen, schneiden Sie sie in zwei Hälften und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Dann teilen wir die Hälften in mehrere weitere Teile, um Scheiben zu machen.

Den Knoblauch schälen. Große Nelken können in Stücke geschnitten werden. Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf. Sobald es kocht, die Paprika dazugeben und 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend das Gemüse herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.

IN emailliertes Geschirr Alle anderen Zutaten bis auf die Pfefferkörner vermischen – das ergibt die Marinade. Zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Paprika dort 3-5 Minuten lang ein.

Dann fangen wir sie mit einem normalen Löffel oder Schaumlöffel. Dann Knoblauch zur Marinade geben. Und etwa 3 Minuten kochen lassen. Es kann den Anschein haben, dass die Flüssigkeit ungleichmäßig ist – dies liegt an der Kombination von Wasser und Öl, es bilden sich Schichten.

Jetzt fangen wir 2-3 Knoblauchzehen und legen sie auf den Boden eines sterilisierten Glases.

Den restlichen Raum füllen wir mit Gemüsescheiben und sorgen dafür, dass Paprika unterschiedlicher Farbe in ein Glas gelangt.

Gießen Sie die noch heiße Marinade hinein und drehen Sie dabei das Glas leicht, damit die Flüssigkeit in alle Zwischenräume gelangt. Für den Winter rollen wir Paprika mit einem Schlüssel in Öl mit Knoblauch ein oder verschrauben sie mit speziellen Deckeln.

Um die Abkühlzeit zu verlängern, wickeln Sie die konservierten Lebensmittel in eine Decke oder ein Handtuch ein.

Tipps: Heiße Marinade kann das Glas zerspringen lassen. Um dies zu verhindern, führen Sie eine Messerklinge zwischen Tisch und Glasboden ein.

Guten Appetit.

Rezept 6: Eingelegte Paprika mit Honig (Schritt für Schritt)

Wenn es um Paprika geht, kann ich ihnen nicht widerstehen. Ich esse es frisch und aus der Dose. Die Konservierung dieses Gemüses ist eine lohnende Aufgabe, bei der Zubereitung entfaltet es sein Aroma noch mehr. Mit Honig marinierte Paprika für den Winter sind eines meiner Lieblingsrezepte.

Wenn Sie im Winter kaufen frisches Pfeffer Aufgrund des hohen Preises kann es sich zwar nicht jeder, aber jeder leisten, sich für die Saison mit Konserven einzudecken. Man muss sich zwar etwas anstrengen, aber so eine farbenfrohe, bunte Zubereitung ist so lecker!

Ich nehme Paprika immer in verschiedenen Farbtönen: von gelb bis rot. Dadurch sieht das Werkstück strahlend aus und erregt Aufmerksamkeit.

süße Paprika – 500 g
Honig (Kräuter) – 100 g
Sonnenblumenöl – 100 g
Tafelessig 9% - 50 g
grobes Speisesalz – 20 g
Kristallzucker– 10 g
Wasser – 700 g.

Ich schneide die Paprika in Hälften und Viertel, damit man sie bequem in Gläser füllen kann.

Ich koche die Marinade aus Wasser unter Zugabe von Salz und Kristallzucker. Lassen Sie es nach dem Kochen nicht länger als 3-4 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Dann gieße ich ein Sonnenblumenöl in die Marinade geben.

Ich füge Paprikascheiben hinzu und beginne mit dem Blanchieren. Dies dauert 5-7 Minuten. Die Paprika werden oben weicher, das Innere ist aber immer noch knusprig und saftig.

Ich nehme die Gemüsestücke aus der Marinade und fülle sie vorsichtig in sterilisierte Gläser ab.

Die restliche Flüssigkeit gieße ich über die Paprika. Ich gebe auch Essig in das Glas.

Ich vergesse nicht den Platz für den Honig, den ich zuletzt in das Glas gieße.

Ich habe das Werkstück 15 Minuten lang sterilisiert. Das Wasser in der Schüssel sollte zunächst warm sein, damit das Glasgefäß nicht auf den Temperaturunterschied reagiert und platzt.

Das fertige Produkt verschließe ich fest mit Deckeln.

Die abgekühlten Gläser stelle ich in die Speisekammer, wo sie den ganzen Winter über bleiben. Auf jeden Fall richtiger Moment Ich öffne es und genieße den Geschmack und Geruch wunderbarer Paprika.

Rezept 7, Schritt für Schritt: Paprika mit Honig und Essig

Es wird eine helle und farbenfrohe Paprika toller Snack oder Gemüsesalat vor dem Servieren des Hauptgerichts oder als Beilage dazu. Sie benötigen 15 Minuten, um diesen aromatischen Aperitif zuzubereiten, dessen Duft sich im ganzen Haus verbreitet und Ihre ganze Familie an den Tisch lockt. Doch neben Farbe und Aroma hat die Paprika-Vorspeise auch einen unvergesslichen süßen Geschmack, der ihr durch duftenden Honig verliehen wird. Deshalb sind sofort marinierte Paprika mit Honig so beliebt!

4-5 Paprika in verschiedenen Farben
3-4 Lorbeerblätter
1 Teelöffel. Salz
2 TL. Honig
1 Teelöffel. 9 % Essig
1 -1,5 EL. l. Pflanzenöl
Grünzeug nach Geschmack

Wir reinigen die Paprika, indem wir Hut und Schwanz abschneiden und die Kerne im Inneren der Paprika herausschneiden. Lass es uns in Wasser waschen. Schneiden Sie jede geschälte Paprika in breite Streifen und legen Sie sie in eine Schüssel. Zum Marinieren sollten Sie übrigens unbedingt wählen fleischige Sorten dieses Gemüses - sie duften stärker.

Die gehackten Paprikaschoten in einen Topf oder Topf geben und gießen heißes Wasser. Salz hinzufügen und Lorbeerblätter. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Die Paprikastreifen 10 Minuten kochen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt werden wir uns vorbereiten Honigdressing. Mahlen Sie die gewaschene Petersilie oder den Dill in einer Schüssel. Honig, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich mahlen, damit sich der Honig vollständig im Dressing auflöst.

Nehmen Sie die gekochten Paprikastreifen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und geben Sie sie in einen Behälter. Fügen Sie dort auch das vorbereitete Dressing hinzu. Alles vorsichtig vermischen und 5 Minuten abkühlen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die geschnittenen Paprikaschoten das Honigaroma aufnehmen und vom Dressing umhüllt werden.

Marinierte Paprika mit Instant-Honig sofort servieren, solange sie noch warm sind. Aber auch kalt ist dieser Snack äußerst lecker, er kann im Voraus zubereitet und etwa einen Tag lang in der Kälte aufbewahrt werden.

Rezept 8: Eingelegte süße Paprika

Paprika – 2 Kilogramm
Zucker – 100 Gramm
Salz – 1,5 Esslöffel
Pflanzenöl – 100 Gramm
Essig 9 % – 100 Gramm
Wasser – 1 Liter
Peperoni (optional) – 2 Stück

Zwei Kilogramm Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen und jede Paprika in 4-6 Stücke schneiden.

1 Liter Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, 100 Gramm Zucker, 1,5 Esslöffel Salz, 100 Gramm 9 % Essig und 100 Gramm Pflanzenöl hinzufügen. Die Hälfte der vorbereiteten Paprika hinzufügen. Nach Belieben können Sie 1-2 Peperoni hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.

Übertragen Sie die Paprika aus der Marinade in 3 Literglas. Den restlichen Pfeffer zur Marinade geben, 3–5 Minuten kochen lassen und in das Glas geben.

Restliche Marinade dazugeben, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Nach 2-3 Tagen können die fertig eingelegten Paprikaschoten dazu serviert werden frisches Brot als Vorspeise zu Fleisch oder Fisch.

Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, ist es Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten, und das Einmachen von Paprika ist ein entscheidender Moment für alle, die eingelegte Paprika, süße eingelegte Paprika, gesalzene Paprika, eingelegte Paprika und andere Paprikazubereitungen lieben. Und nicht nur aus Bulgarisch. Eingelegte Peperoni, Peperoni aus der Dose sind ein ausgezeichneter unabhängiger Snack sowie eine Zutat verschiedene Salate. Aus diesem Grund sind das Einmachen von Paprika und Rezepte für die Zubereitung von Paprika für den Winter so beliebt.

Dosenpaprika können sein eingelegter Pfeffer, eingelegte Peperoni, scharfe Pepperoni eingelegte, eingelegte Chilischote, Paprika aus der Dose, Paprika aus der Dose, marinierte Paprika. Es gibt viele, die im Winter gerne eingelegte Paprika probieren; das Rezept für eingelegte Paprika ermöglicht Ihnen die Zubereitung herzhafter Snack. Besonders beliebt ist das Einmachen von Paprika. Heutzutage wissen nur wenige Menschen, wie man Paprika köstlich einlegt, und das ist eine Schande, denn das Einlegen von Paprika und eingelegten Paprika für den Winter wird Ihnen in der kalten Jahreszeit sehr nützlich sein. Am häufigsten werden Paprika in Dosen abgefüllt; Peperoni werden aus diesem Grund seltener in Dosen abgefüllt würziger Snack, wie sie sagen, nicht jedermanns Sache. Das Einmachen von Paprika oder Paprika ist wieder möglich verschiedene Wege. Eine der köstlichsten, eingelegten Paprikaschoten wird wie folgt zubereitet: Die Paprika wird ein wenig gekocht, dann mit Gewürzmarinade übergossen und aufgerollt. Das Sterilisieren von Gläsern und das Rollen von Paprika folgen den üblichen Regeln. So werden Paprika für den Winter vorbereitet.

Aber Sie können nicht nur Gemüsepaprika für den Winter vorbereiten, sondern auch Peperoni für den Winter für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Peperoni für den Winter werden im Prinzip nach den gleichen Regeln zubereitet wie Paprika. Die Konservierung erfolgt in beiden Fällen durch die Marinade. Also die Rezepte Dosenpaprikaähnlich, aber ihr Geschmack wird anders sein. Paprika ist süß; scharfe Paprikazubereitungen sind scharf. Nicht weniger interessanter Prozess mit sehr leckeres Ergebnis, das ist eingelegte scharfe Paprika. Das Einlegen von Peperoni ist eine einfache Angelegenheit, erfordert jedoch gewisse Kenntnisse. Deshalb beginnt sich während der Paprikasaison eine Armee von Hausfrauen zu fragen, wie man Paprika einlegt, wie man Peperoni einlegt, wie man Paprika einlegt. Das Einlegen von Paprika oder das Einlegen von Paprika ist am häufigsten einfaches Leerzeichen für die Winterpaprika oder zum Aufbewahren von Peperoni.

Gleichzeitig, wie man so schön sagt, nicht nur Pfeffer, denn Pfefferzubereitungen für den Winter sind sehr vielfältig und es handelt sich dabei nicht nur ausschließlich um Pfefferzubereitungen. Für den Winter können Sie eingelegte Gurken mit Paprika, Paprikasalat für den Winter, Paprika und Tomaten für den Winter zubereiten. Wenn Sie Paprika mögen, ist ein Salat für den Winter aus solchen Paprika genau das Richtige tolle Möglichkeit Besorgen Sie sich einen Vorrat. Darüber hinaus können Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter vorbereiten. Zum Beispiel durch die Herstellung gefrorener gefüllter Paprika. Wie man Paprika einfriert, Rezepte für Paprika für den Winter, Rezepte zum Einmachen von Paprika, Paprika süße Konserven, Pfefferrezepte für den Winter, Antworten auf diese und viele weitere Fragen – suchen Sie auf unserer Website, Sie werden bestimmt fündig.

Schritt 1: Bereiten Sie die Paprika vor.

Wählen Sie schöne, reife Paprika aus. Waschen Sie sie gründlich von außen, schneiden Sie dann die Kerne und den Stiel heraus und entfernen Sie die weißen Trennwände, auch von innen.
Die gewaschenen Paprika leicht trocknen und in beliebig große Stücke schneiden. Das heißt, Sie können einfach jede Hälfte in 2-3 weitere Teile schneiden oder, wie ich, die Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 2: Paprika blanchieren.

Die vorbereiteten Paprikaschoten in einen Topf geben und einschenken 1 Liter kaltes Wasser. Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.

Schritt 3: Paprika mit Knoblauch marinieren.

Während die Paprika kochen, bereiten Sie zuvor sterilisierte Gläser vor, indem Sie Knoblauchzehen, schwarze Pfefferkörner und eine in Ringe geschnittene Peperonischote auf den Boden legen.
Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, nehmen Sie die Gemüsestücke heraus und verteilen Sie sie darauf Gläser, dicht verdichtend.
Lassen Sie das Wasser, in dem die Paprika gekocht wurden, nicht ab, sondern stellen Sie es wieder auf den Herd. Kristallzucker, Salz, Butter und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer und Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen, sofort den Essig hinzufügen und die Marinade vom Herd nehmen.

Gießen Sie die heiße Marinade, die Sie gerade vom Herd genommen haben, in Gläser mit Pfeffer. Verschließen Sie die Werkstücke sofort mit Deckeln fest, wickeln Sie sie in ein Küchentuch und lassen Sie sie so stehen. 12-18 Stunden bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend muss das Glas mit den eingelegten Paprikaschoten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Schritt 4: Die eingelegten Paprikaschoten mit Knoblauch servieren.

Dazu passen eingelegte Paprika mit Knoblauch starke Getränke, aber das ist nicht alles! Verwenden Sie es in Kombination mit Fett Fleischgerichte, kochen komplexe Beilagen, herzhafte Soßen, und erfreuen einfach Liebhaber scharfer Speisen. Komplimente sind garantiert und wundern Sie sich nicht, wenn Sie nach Rezepten für eingelegte Paprika mit Knoblauch gefragt werden.
Guten Appetit!

Sollte nicht zur Zubereitung von Zubereitungen verwendet werden Jodiertes Salz, da es Bitterkeit hervorrufen kann.

Verwenden Sie nur sauberes Quell- oder Flaschenwasser, jedoch nicht dasselbe, das aus Ihrem Wasserhahn fließt.

Ganze Paprika können eingelegt werden. Dazu müssen Sie sie waschen, den zu großen Schwanz abschneiden und das Fruchtfleisch an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstechen.

REZEPT FÜR PFEFFER MIT KRÄUTERN UND KNOBLAUCH KAUKASISCHER ART

Beschreibung:

Zutaten:

5 kg rote (fleischige) Paprika
300 g Knoblauch
100 g Petersilie
100 g grüner Koriander.

Für die Marinade:

1,5 Liter Wasser
120 g Salz
250 g Zucker
5 Lorbeerblätter
12 Pimenterbsen
1 Tasse Pflanzenöl (ich habe eine 250-g-Tasse verwendet)
1 Tasse Essig 9 %.

Kochmethode:

Paprika waschen, Stiel entfernen, in 3-4 Teile schneiden, Knoblauch und Kräuter waschen und hacken.
Alle Zutaten für die Marinade außer Essig in kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Paprika portionsweise 5-10 Minuten lang in die kochende Marinade, geben Sie die Paprikastücke dann in vorsterilisierte, trockene Gläser und bestreuen Sie sie mit Knoblauch und Kräutern.
Essig in die Marinade gießen, aufkochen, Pfeffer hinzufügen.
Decken Sie die Gläser mit gekochten Deckeln ab, sterilisieren Sie die Gläser 15 bis 20 Minuten lang (Sie müssen etwas auf den Boden des Behälters legen, in dem Sie die Pfeffergläser sterilisieren möchten, z. B. ein mehrmals gefaltetes Handtuch), und rollen Sie es dann auf. Umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen und an einen kühlen Ort stellen.
Ich habe 4 siebenhundertzwei Halbliter-Gläser bekommen.

Guten Appetit!

Quelle: Forum „Kochen zu Hause“
Rezeptautor: mama_Olik - Vielen Dank!

(10 Glos(s))

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Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, ist es Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten, und das Einmachen von Paprika ist ein entscheidender Moment für alle, die eingelegte Paprika, süße eingelegte Paprika, gesalzene Paprika, eingelegte Paprika und andere Paprikazubereitungen lieben. Und nicht nur aus Bulgarisch. Eingelegte Peperoni und Peperoni aus der Dose sind ein ausgezeichneter unabhängiger Snack sowie eine Zutat in verschiedenen Salaten. Aus diesem Grund sind das Einmachen von Paprika und Rezepte für die Zubereitung von Paprika für den Winter so beliebt.

Dosenpaprika können sein eingelegter Pfeffer, eingelegte Peperoni, eingelegte Peperoni, eingelegte Chilischoten, Dosenpaprika, Dosenpaprika, marinierte Paprika. Es gibt viele Menschen, die im Winter gerne eingelegte Paprika probieren; mit dem Rezept für eingelegte Paprika können Sie diese würzige Vorspeise zubereiten. Besonders beliebt ist das Einmachen von Paprika. Heutzutage wissen nur wenige Menschen, wie man Paprika köstlich einlegt, und das ist eine Schande, denn das Einlegen von Paprika und eingelegten Paprika für den Winter wird Ihnen in der kalten Jahreszeit sehr nützlich sein. Meistens werden Paprika in Dosen abgefüllt, Peperoni seltener in Dosen, da dieser würzige Snack, wie man sagt, nicht jedermanns Sache ist. Auch die Konservierung von Paprika oder Paprika kann auf verschiedene Arten erfolgen. Eine der köstlichsten, eingelegten Paprikaschoten wird wie folgt zubereitet: Die Paprika wird ein wenig gekocht, dann mit Gewürzmarinade übergossen und aufgerollt. Das Sterilisieren von Gläsern und das Rollen von Paprika folgen den üblichen Regeln. So werden Paprika für den Winter vorbereitet.

Aber Sie können nicht nur Gemüsepaprika für den Winter vorbereiten, sondern auch Peperoni für den Winter für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Peperoni für den Winter werden im Prinzip nach den gleichen Regeln zubereitet wie Paprika. Die Konservierung erfolgt in beiden Fällen durch die Marinade. Daher sind die Rezepte für Dosenpaprika ähnlich, ihr Geschmack wird jedoch unterschiedlich sein. Paprika ist süß; scharfe Paprikazubereitungen sind scharf. Ein ebenso interessanter Prozess mit einem sehr leckeren Ergebnis ist das Einlegen von Peperoni. Das Einlegen von Peperoni ist eine einfache Angelegenheit, erfordert jedoch gewisse Kenntnisse. Deshalb beginnt sich während der Paprikasaison eine Armee von Hausfrauen zu fragen, wie man Paprika einlegt, wie man Peperoni einlegt, wie man Paprika einlegt. Das Salzen von Paprika oder das Einlegen von Paprika ist die einfachste Art, Paprika für den Winter vorzubereiten oder Peperoni zuzubereiten.

Gleichzeitig, wie man so schön sagt, nicht nur Pfeffer, denn Pfefferzubereitungen für den Winter sind sehr vielfältig und es handelt sich dabei nicht nur ausschließlich um Pfefferzubereitungen. Für den Winter können Sie eingelegte Gurken mit Paprika, Paprikasalat für den Winter, Paprika und Tomaten für den Winter zubereiten. Wenn Sie Paprika lieben, ist ein Wintersalat aus Paprika eine gute Möglichkeit, sich mit Paprika einzudecken. Darüber hinaus können Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter vorbereiten. Zum Beispiel durch die Herstellung gefrorener gefüllter Paprika. Wie man Paprika einfriert, Rezepte für Paprika für den Winter, Rezepte für das Einmachen von Paprika, Paprika einmachen, Rezepte für Paprika für den Winter, Antworten auf diese und viele andere Fragen – suchen Sie auf unserer Website, Sie werden sie sicher finden.

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