Was kann man aus Kartoffeln essen? Kartoffelpasteten mit Kohl

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Gebackene Zucchini mit Kartoffeln

Gebackene Zucchini mit Kartoffeln ist ein einfach zuzubereitendes und köstliches Gericht, das als Beilage oder als Hauptgemüsegericht serviert werden kann. Ich werde dir sagen, wie man es kocht.

Auflauf mit Pilzen und Hackfleisch

Auflauf mit Pilzen und Hackfleisch – klingt interessant, oder? :) Warum dann aufschieben? Ich zeige Ihnen, wie man einen Auflauf mit Pilzen und Hackfleisch zubereitet, und zweifeln Sie nicht einmal daran, dass er köstlich wird.

Kartoffeln mit Käse in einem Slow Cooker

Kartoffeln mit Käse im Slow Cooker sind eine hervorragende Beilage zu Fleisch, die ganz einfach zu einem eigenständigen und kompletten Gericht werden kann. Sehr sättigend, sehr lecker, sehr schön! Ich empfehle es :)

In einem Slow Cooker gedünstete Kartoffeln

Es gibt viele Rezepte zum Schmoren von Kartoffeln in einem Slow Cooker. Ich möchte Ihnen das einfachste und beliebteste Rezept anbieten. Kartoffeln werden ohne Fleisch und Öl gedünstet, sind aber unglaublich lecker.

Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker

Auf der Suche nach einem Rezept für ein Familienessen? Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker ist genau das, was Sie brauchen. Sowohl die Beilage als auch das Hauptgericht sind zwei in einem. Erfahren Sie, wie Sie einen Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker zubereiten.

Pommes frites in einem Slow Cooker

Wer von uns liebt nicht goldene, knusprige Pommes Frites? Es ist jedoch ziemlich schwierig, es zu Hause zuzubereiten, und der Kauf ist schädlich. Was zu tun? Die Antwort ist einfach: Verwenden Sie einen Slow Cooker! Lesen Sie das Rezept!

Hühnchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Ich mache Sie auf ein unglaublich leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht aufmerksam – Hühnchen mit Kartoffeln, gebacken im Slow Cooker. Bereiten Sie es vor – es wird Ihnen bestimmt gefallen. Das Rezept wurde schon mehrfach getestet ;)

Kartoffeln als Beilage im Slow Cooker

Hauptgerichte brauchen oft eine Beilage, deshalb möchte ich Ihnen ein Rezept für Kartoffeln als Beilage im Slow Cooker anbieten. Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Lesen Sie das Rezept!

Fastenkuchen mit Kartoffeln

Fastenkuchen mit Kartoffeln sind Kuchen, die den Gesetzen der Physik widersprechen. Man kann mehr davon essen, als körperlich in einen Menschen hineinpasst. Persönlich überprüft. Ein einfaches Rezept für Fastenkuchen mit Kartoffeln – für Sie!

Kartoffeln in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Kartoffeln in Sauerrahm im Slow Cooker sind eine sehr leckere Beilage, die gut zu Fleisch passt. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Ich biete mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an.

In einem Slow Cooker gebratene Kartoffeln

Das Braten von Kartoffeln ist ein mühsamer und zeitaufwändiger Vorgang, aber ein Slow Cooker macht es einfacher. Erfahren Sie, wie Sie Bratkartoffeln schnell und einfach im Slow Cooker zubereiten.

Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker

Ein unglaublich leckeres, sättigendes und vor allem einfach zuzubereitendes Gericht. Erfahren Sie, wie man Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker kocht – ein einfaches, aber leckeres Gericht für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche. ...Weiter

Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einem Slow Cooker

Kartoffeln mit Eintopf im Slow Cooker sind eine ausgezeichnete Option für alle, die eine schnelle, aber leckere Mahlzeit zubereiten möchten. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept ich mit Ihnen teile.

Auflauf in einem Slow Cooker

Ein unglaublich einfaches und unkompliziertes Rezept für einen köstlichen und sättigenden Auflauf. Mit einem Multikocher sparen Sie viel Zeit für andere Dinge und Ihre Lieben werden das neue Gericht bestimmt zu schätzen wissen.

Kuchen mit Kartoffeln

Fast jeder hat frittierte Pasteten mit Kartoffeln probiert, aber nur wenige wissen, wie man kocht. Dieses Rezept mit Fotos erklärt, wie man köstliche Kartoffelkuchen zubereitet.

Oma

Babka ist nicht nur ein umgangssprachlicher Name für eine ältere Frau, sondern auch ein sehr leckeres Kartoffelgericht, das vor allem in Weißrussland und Litauen verbreitet ist. Ein einfaches Babka-Rezept für Ihre Aufmerksamkeit.

Hausgemachte Chips in der Mikrowelle

Selbstgemachte Chips in der Mikrowelle zuzubereiten ist ganz einfach – jeder kann es. Selbstgemachte Chips sind viel weniger schädlich und viel leckerer als solche, die man im Supermarkt kaufen kann.

Bratkartoffeln mit Fleisch

Bratkartoffeln mit Fleisch sind ein äußerst triviales Gericht, das auch kulinarische Anfänger zubereiten können. Sehr einfach, sättigend, fettig und lecker. Man könnte sagen, ein Gericht der einfachen Landküche.

Salat „hausgemacht“

Ein einfacher und leckerer hausgemachter Salat – eine Mischung aus Salzkartoffeln, Tomaten, eingelegten Gurken, Eiern und Wurst.

Cottage Pie

Cottage Pie (in Russisch als Country Pie übersetzt) ​​ist eines der klassischen Gerichte der englischen nationalen Volksküche. Ein Gericht, das gewöhnliche Engländer seit vielen Jahrhunderten essen.

Kartoffelschloss

Potato Chateau ist in Frankreich eine sehr beliebte Kartoffelbeilage zu Fleisch oder Fisch. Eine wunderbare Alternative zu langweiligem Kartoffelpüree und Bratkartoffeln :)

Vegetarisches Wak Belyashi

Kleine, leckere Kuchen, zubereitet nach dem Vak Belyashi-Rezept (nur ohne Fleisch), können eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch sein!

Ofenkartoffeln mit Avocadosauce

Ofenkartoffeln mit Avocadosauce sind ein verrücktes, einfaches vegetarisches Gericht. Die Kartoffeln werden sehr appetitlich und aromatisch und die Avocadosauce macht den Geschmack abwechslungsreicher. Versuch es!

Kartoffelpasteten mit Kohl

Rezept für Kartoffelpasteten – hausgemachte Kartoffelpasteten mit Kohlfüllung für jeden Tag. Heiße Kuchen passen perfekt zu einem herzhaften Mittagessen oder einem Nachmittagssnack.

Salat mit Bohnen, Kartoffeln und Tomaten

Rezept für einen Salat mit Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Eiern, Spinat, Oliven und Kräutern.

Ofenkartoffeln mit Gewürzen

Ofenkartoffeln mit Gewürzen sind sehr einfach zuzubereiten, aber eine sehr originelle Beilage. Ich rate Ihnen, es noch heute auszuprobieren – Sie werden es lieben!

Kartoffelbier-Snack

Kartoffel-Bier-Snack ist ein günstiger, einfach zuzubereitender und sättigender Bier-Snack. Wenn Sie eine große Bierparty planen, machen Sie sich nichts vor und bereiten Sie diese Kartoffel-Vorspeise zu.

Japanischer Kartoffelsalat

Japanischer Kartoffelsalat ist etwas, das Sie definitiv noch nie probiert haben. Aus den gewöhnlichsten und bekanntesten Gemüsesorten entsteht ein japanischer Salat, der in Geschmack und Design völlig unerwartet ist.

Kartoffeln in Alfredo-Sauce

Haben Sie keine Angst vor dem unbekannten Namen – Kartoffeln in Alfredo-Sauce werden ganz einfach und aus zugänglichen, bekannten Zutaten zubereitet. Das ergibt eine sehr leckere Kartoffelbeilage.

Rote Kartoffeln mit Blauschimmelkäse, Speck und Zwiebeln

Rezept für eine cremige Kartoffelbeilage mit Speck, Frühlingszwiebeln und würzigem Blauschimmelkäse.

Kartoffelpuffer mit Pilzen

Ich liebe belarussische Kartoffelpuffer wirklich. Liebst du sie auch? Dann probieren Sie Kartoffelpuffer mit Pilzen. Sie werden Ihnen wirklich gefallen.

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Lauch

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Lauch ist eine sehr zarte und würzige Gemüsesuppe, die Sie in der kalten Jahreszeit perfekt wärmt. Die Zutaten sind einfach und erschwinglich – es gibt keinen Grund, diese Suppe abzulehnen! :) :)

Manti mit Kartoffelfüllung

Manti mit Kartoffelfüllung ist himmlisch lecker und geschmacklich kaum von Manti mit fettem Schwanzfett zu unterscheiden. Das ist also ein sehr gelungenes Rezept für vegetarische Manti :)

In Töpfen schmoren

Rezept für die Zubereitung von Eintopf in Töpfen. Der Neujahrseintopf hilft Ihnen, sich nach einem Spaziergang an einem Winterabend aufzuwärmen.

Kartoffeln mit geschmolzenem Käse

Ein beliebtes französisches Gericht für festliche Mittag- und Abendessen. Das Rezept für Kartoffeln mit geschmolzenem Käse stammt aus einem kleinen Ort in den französischen Alpen.

Gefüllte Kartoffelpuffer

Dies sind keine durchschnittlichen traditionellen Rösti. Das sind gefüllte Kartoffelpuffer, in deren Inneren eine Überraschung auf Sie wartet – Buchweizenbrei :) Nährend, günstig und lecker!

Gebratene Kartoffel

Sie wissen nicht, wie man Kartoffeln köstlich brät? Ich verrate dir, wie du Bratkartoffeln richtig zubereitest – weich, aromatisch und lecker. Eine ideale russische Beilage für viele Gerichte.

Würzige französische Kartoffeln

Gewürzkartoffeln nach französischer Art sind auf sehr originelle Weise zubereitete Kartoffeln, die als hervorragende Beilage zu jedem Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht dienen.

Würzige Kartoffeln mit Speck

Gewürzkartoffeln mit Speck sind eine sehr einfach zuzubereitende, erschwingliche, aber gleichzeitig köstliche und sättigende Mahlzeit für jeden Tag.

Salat „Chafan“

Das Rezept für den beliebten Restaurantsalat „Chafan“, der zur sibirischen Küche gehört.

Es ist nicht einfach, echte litauische Zeppeline zuzubereiten, aber glauben Sie mir, es lohnt sich. Eines der köstlichsten Gerichte, die ich je gekocht und probiert habe. Also, mein Meisterkurs zum Kochen von Zeppelinen.

Kugelis

Die Entwicklung der nationalen Küche wird von der Lage und dem Klima des Landes beeinflusst. Das kühle und feuchte Klima Litauens hat eine besondere Auswahl an Gerichten hervorgebracht. Das beliebteste Produkt sind Kartoffeln.

Zauberer

Zauberer sind eines der Gerichte, für die die belarussische Küche berühmt ist. Wie die meisten belarussischen Gerichte wird es aus Fleisch und Kartoffeln zubereitet, aber das Ergebnis ist einfach unbeschreiblich lecker! :) :)

Doppelt gebackene Kartoffeln

Wenn Sie denken, Sie hätten jedes mögliche Kartoffelgericht probiert, dann probieren Sie diese doppelt gebackenen Kartoffeln. Das Gericht ist recht einfach, aber der Geschmack ist sehr ungewöhnlich und untypisch.

Salat "Winter"

Rezept für Wintersalat. Der Salat ist dem Olivier-Salat sehr ähnlich, weist jedoch eigene Eigenschaften und Nuancen auf.

Kartoffel-Gombianer

Kartoffel-Gombovtsi ist ein Gericht der nationalen ungarischen Küche. Die Kombination aus Kirschen und Kartoffeln ist aufgrund ihrer Neuheit zunächst erschreckend, aber wenn man das Gericht einmal probiert hat, besteht kein Zweifel mehr. Ich teile das Rezept.

Fastenknödel mit Kartoffeln

Müssen die beliebtesten und bekanntesten Fastenknödel mit Kartoffeln vorgestellt werden? Trotz der günstigen Zutaten sind Knödel mit Kartoffeln immer ein Hit. Ich teile das Rezept.

Kartoffeln in Töpfen

Kartoffeln in Töpfen sind ein altes russisches Gericht, das eigentlich in einem russischen Ofen zubereitet werden muss, aber wenn kein solcher vorhanden ist, können Sie es auch in einem heimischen Ofen zubereiten.

Tomatengnocchi mit Basilikum und Sauerrahmsauce

Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei Tomatengnocchi mit Basilikum-Sauerrahm-Sauce um ein traditionelles italienisches Gericht, das heißt, es ist einfach, schnell und lecker. Ich empfehle, es auszuprobieren!

Kartoffelkisten

Gebackene Kartoffelkisten mit Füllung sind eher ein Snack als ein Hauptgericht. Solche Truhen sehen auf dem Tisch sehr originell aus und vor allem schmecken sie wunderbar.

Lachs mit Kartoffeln

Lachs mit Kartoffeln ist eine sehr originelle, schmackhafte und sättigende Vorspeise, die jeden Tisch, auch einen Feiertagstisch, problemlos schmückt. Die Zubereitung ist unglaublich einfach, also bewaffnen Sie sich mit dem Rezept und machen Sie sich bereit!

Kartoffeln mit Speck

Rezept für Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Paprika, Speck und Thymian.

Gyros mit Kartoffeln und Fetakäse

Gyros-Rezept mit griechischem Joghurt, Gurken, Knoblauch, Kartoffeln, Feta-Käse, Zwiebeln, Salat und Tomaten.

Gemüsekoteletts

Rezept zur Herstellung von Gemüsekoteletts. Vegetarische Küche.

Kartoffelpfannkuchen

Wunderbare Kartoffelpuffer, zubereitet nach dem klassischen belarussischen Rezept. Dieses unglaublich leckere Gericht wird Ihrer Familie und Ihren Freunden auf jeden Fall gefallen.

Kartoffel-Spargel-Kuchen

Kartoffel-Spargel-Quiche ist ein sehr einfaches vegetarisches Gericht nach dem Rezept von Jamie Oliver. Den Zutaten nach zu urteilen handelt es sich praktisch um einen Axtbrei :)

Mit Pfifferlingen gebackene Kartoffeln

Mit Pfifferlingen gebackene Kartoffeln sind ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein appetitliches Aussehen und sein angenehmes Aroma überrascht.

Vegetarisches Zrazy

Vegetarisches Zrazy ist ein Lieblingsgericht der ukrainischen Küche, das ich nicht mit Fleisch, sondern mit Karotten und Adyghe-Käse koche.

Vegetarische Okroshka

Vegetarische Okroshka ist eine kalte Sommersuppe, ohne Eier und Wurst. Außerdem wird diese Okroshka nicht mit Kwas, sondern mit Kefir zubereitet.

Französische Püreesuppe

Französische Püreesuppe ist ein exquisites, aber sehr einfaches Gericht. Ich denke, dass jede Hausfrau in ihrem Kühlschrank problemlos alle notwendigen Zutaten finden kann, um diese Suppe zuzubereiten.

Faule Pfannkuchen

Als ich zum ersten Mal auf das Rezept für Lazy Pancakes stieß, wurde mir sofort klar, dass das ein ewiges Rezept ist! Seitdem sind viele Jahre vergangen, aber einmal in der Woche werde ich auf jeden Fall faule Pfannkuchen kochen.

Grüne Zwiebelsuppe

Frühlingszwiebelpüreesuppe ist eine dicke vegetarische Suppe mit einer ungewöhnlich hellgrünen Farbe. Die Püreesuppe hat einen besonderen Geschmack, ein würziges Aroma und eine zarte Konsistenz.

Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln sind eine tolle Beilage zu einem Fleischgericht. Eine sehr sättigende, attraktive und schöne Beilage für manche (z. B. Vegetarier) kann zu einem eigenständigen, ernstzunehmenden Gericht werden!

Vegetarier Olivier

Dieses Rezept lädt Sie ein, Ihren Lieblings-Olivier-Salat in einer neuen Version, aber mit einem alten Geschmack, zu probieren. Auf jeden Fall ist der vegetarische Olivier-Salat ein gesünderer und diätetischerer Salat und vielleicht sogar noch köstlicher.

Mit Rosmarin und Parmesan gebackene Kartoffeln

Mit Rosmarin und Parmesan gebackene Kartoffeln sind sowohl eine wunderbare Beilage als auch ein absolut würdiges eigenständiges Gericht. Probieren Sie es aus – so leckere Kartoffeln haben Sie noch nie gegessen :)

Vegetarischer Schmorbraten

Vegetarischer Schmorbraten ist ein ausgezeichnetes Gericht, erstens, weil er im Tontopf zubereitet wird, und zweitens, weil die Kombination aus Kartoffeln und Auberginen sehr harmonisch und lecker ist!

Kartoffelgerichte

Kartoffelzimmes sind ein traditionelles Nationalgericht der jüdischen Küche. Dies ist ein sehr leckeres Gericht, das Sie unbedingt kochen und probieren müssen!

Kartoffel-Tortilla

Kartoffeltortilla ist ein traditionelles spanisches und mexikanisches Gericht. Da Zutaten wie Kartoffeln, Tomaten, Käse und Eier verwendet werden, eignet sich dieses Gericht gut zum Mittagessen oder als Nachmittagssnack.

Adzhapsandali

Adjapsandali ist ein Gericht der georgischen Küche. Er ist sowohl zu Hause als auch in den Nachbarländern gleichermaßen beliebt. Es gibt Analogien in verschiedenen Kulturen. In der Türkei heißen Ajapsandali Imambayaldi und in Europa werden sie Sote genannt.

Klassisches Kartoffelpüree

Jeder Koch hat sein eigenes Rezept für die Zubereitung von Kartoffelpüree, aber das Kartoffelpüree gelingt nicht immer so, wie es sollte. Um Diskussionen und Missverständnisse zu vermeiden, finden Sie hier ein Rezept für klassisches Kartoffelpüree.

Zucchini-Kartoffel-Eintopf

Zucchini-Kartoffel-Eintopf ist das gewöhnlichste und bekannteste Gericht, aber von allen Gemüseeintöpfen vielleicht der einfachste, schnellste und leckerste

Hashbrown

Ein beliebtes amerikanisches Gericht, das sich ganz einfach und schnell zum Abendessen zubereiten lässt.

Kartoffelrosen

Kartoffelrosen oder Herzoginkartoffeln sind eine neue Interpretation der üblichen Beilage – Ofenkartoffeln. Wenn Sie etwas Schönes für den Tisch zaubern möchten, ohne viel Geld auszugeben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Kartoffeln mit Zucchini

Kartoffeln mit Zucchini sind ein Standardgericht, das jedoch durch seinen angenehmen Geschmack begeistert!

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen sind ein recht einfaches, alltägliches, aber sehr leckeres und sättigendes Gericht aus einfachen Zutaten.

Kartoffeln und alle Arten Kartoffelgerichte Unsere Leute lieben sie schon lange, denn Kartoffeln sind immer lecker, sättigend, gesund und praktisch. Kartoffeln sind schnell und einfach zuzubereiten und erfreuen uns immer wieder mit ihrem hervorragenden Geschmack. Diese Seite enthält nur Ihre liebsten und besten Kartoffelrezepte.

Bratkartoffeln mit Kruste

In nur wenigen Minuten bereiten Sie köstliche Bratkartoffeln mit einer leckeren knusprigen Kruste zu. Gleichzeitig müssen Sie sich nicht lange mit dem Ofen herumschlagen, denn diese Kartoffeln werden in der Pfanne gegart...

Dieses Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und ein Minimum an Körperbewegungen, aber die Kartoffeln sind köstlich, mit einer erstaunlich würzigen Kruste, duftend nach Knoblauch und Gewürzen ...

Aus Kartoffeln können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, darunter auch erste Gänge. Ich empfehle, die tolle Kartoffelsuppe zu probieren. Es dauert nur minimal, es ist sehr lecker...

Köstliche gefüllte Kartoffeln, im Ofen gebacken. Es scheint, dass die Zutatenliste die gewöhnlichsten ist – Kartoffeln, Hackfleisch und Käse, aber das Ergebnis ist einfach großartig …

Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Hühnchen und Pilzen können Sie fantastische, mit Hühnchen und Pilzen gefüllte Kartoffelrosen zubereiten. Diese Rosen schmücken den schönsten Feiertagstisch...

Kartoffelknödel werden zart und sättigend, sie garen schnell, das restliche Püree kann verwendet werden. Diese Knödel können eingefroren werden, Sie können viele davon auf einmal zubereiten und dann mit verschiedenen Dressings servieren ...

Eine schöne, rosige Kartoffelspirale, großzügig mit Gewürzen bestreut, lässt niemanden gleichgültig. Ein ideales Gericht, das sowohl auf dem festlichen Tisch als auch an Wochentagen zu Hause sein wird...

Kartoffel-Zrazy ist immer lecker, Erwachsene und Kinder essen sie gerne. Ein Kartoffelgericht für Liebhaber leckerer Speisen, es ist auch für Vegetarier und Fasten geeignet...

Probieren Sie unbedingt dieses einfache und köstliche Kartoffel-Kürbis-Gericht. Das Gericht wird von selbst zubereitet: Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln schneiden, alles in den Ofen schieben und voilà – das Abendessen ist fertig!

Dieses Gericht ist ein echter Lebensretter. Wenn Sie ein paar Kartoffeln, ein Ei und eine kleine Zwiebel haben, müssen weder Sie noch Ihre Familie hungern. Mit diesem Rezept gelingt ein schnelles und leckeres Abendessen...

Ein sehr einfaches und gleichzeitig sehr leckeres Rezept, man braucht nur wenige Zutaten, aber das Gericht ist einer festlichen Tafel würdig, obwohl niemand verbietet, an Wochentagen leckeres Essen zu essen...

Eines der leckersten Kartoffelrezepte. Die Kartoffeln sind ungewöhnlich aromatisch, würzig und haben eine knusprige Kruste. Wenn Sie mehr Paprika hinzufügen, können Sie es wie bei McDonald's zubereiten ...

Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende verschiedener Kartoffelrezepte, aber Ofenkartoffeln gelten zu Recht als eines der köstlichsten und gesündesten Gerichte...

Im Ofen gebackene Kartoffeln sind immer sehr lecker, aber wenn man die Kartoffeln gleichzeitig mit dem Hähnchen backt, erhält man ein tolles Gericht. Gleichzeitig werden die Kartoffeln mäßig knusprig und nicht trocken...

Dieser Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten; er kann mit jeder Füllung zubereitet werden – Fleisch, Pilze, Käse, Gemüse oder Fisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich...

Kartoffeln und Schmalz sind die einfachsten und günstigsten Produkte, die fast immer erhältlich sind. Aber trotz der Einfachheit dieser Produkte kann man daraus schnell ein sehr leckeres und gesundes Mittagessen zubereiten...

Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Köstliche im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hähnchenstücken und überzogen mit Sauerrahmsauce. Die Kartoffeln werden göttlich...

Tortilla ist ein traditionelles spanisches Gericht, sehr einfach, lecker und praktisch. Dieses Omelett mit Kartoffeln und Pilzen kann heiß, warm oder kalt serviert werden...

Leckeres und abwechslungsreiches Essen zu sich zu nehmen, ist gar nicht so schwer. Ein Beispiel hierfür ist dieses Gericht. Aus Kartoffeln und Kürbis können Sie ein ungewöhnliches Gericht zubereiten, das Sie sowohl geschmacklich als auch optisch begeistern wird...

Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt, als Kartoffelpüree zuzubereiten: schälen, kochen, zerdrücken und fertig! Aber so einfach ist es nicht. Um das Püree weich und luftig zu machen, müssen Sie ein paar einfache Regeln kennen...

Dieses Gericht wird aus den zugänglichsten und günstigsten Zutaten zubereitet, ist aber in Geschmack und Aussehen den besten Restaurants würdig. Zudem ist es sehr einfach zuzubereiten, auch Anfänger schaffen es...

Ein sehr einfaches und sehr praktisches Rezept. Sie können aus den gängigsten und günstigsten Produkten ein köstliches Mittagessen zubereiten: Mehl, Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln. Der Teig ist übrigens ausgezeichnet, plastisch und lässt sich gut formen...

Ich denke, dass es nicht nötig ist, dieses Gericht vorzustellen, jeder kennt und liebt Zrazy. Ich biete ein einfaches, leckeres und praktisches Rezept, das Erwachsene und Kinder lieben werden ...

Bereiten Sie dieses einfache und köstliche Gericht zu. Ein Kartoffelbrötchen wird aus den gängigsten Zutaten zubereitet: Kartoffeln, Thunfischkonserven, Salat. Diese Rolle ist für den Urlaub und jeden Tag geeignet...

Viele europäische Küchen haben ein Analogon zu diesem leckeren, gesunden und praktischen Gemüsegericht. Probieren Sie mein Rezept für Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Zucchini. Sein Vorteil ist, dass es lecker ist und kein überschüssiges Fett enthält...

Lieblingsrezept aller Zeiten. Diese Bratkartoffeln sind sehr schnell und einfach zubereitet, schmecken aber unglaublich lecker. Gebratene Champignons sorgen für einen exquisiten Geschmack...

Geschmorte Kartoffeln mit spanischer Chorizo-Wurst gelten als eines der köstlichsten spanischen Gerichte. Schön, lecker, nahrhaft und vor allem ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten ...

Wie kocht man köstliche Bratkartoffeln? Es ist ganz einfach, nehmen Sie einfach dieses Rezept. Außen knusprig und innen zart, und sogar mit einer würzigen Brava-Sauce ...

Haben Sie darüber nachgedacht, wie man Kartoffeln kocht? Dann bereiten Sie eine spanische Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln zu. Damit die Tortilla innen saftig und außen schön durchgebacken wird, helfen Ihnen einfache Tipps...

Origineller Salat mit Kartoffeln, Käse, Äpfeln und Walnüssen. Der Salat wird gekühlt und als separates Gericht serviert. Probieren Sie ein neues Rezept aus, bringen Sie etwas Abwechslung in Ihr Leben ...

Die geschälten, gewaschenen und gehackten Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben. So fangen viele Gerichte an, aber nicht alle sind so lecker und appetitlich...

Der Algorithmus zur Zubereitung dieses Kartoffelgerichts ist dem vorherigen Rezept sehr ähnlich, lediglich Spinat wird anstelle von Zwiebeln verwendet. Sowohl frischer als auch gefrorener Spinat funktionieren...

Wenn Sie einfaches und leckeres Essen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Kartoffeln mit Tintenfischstücken, spezieller Knoblauchsauce und Paprika werden Sie nicht gleichgültig lassen ...

Auflauf mit Kartoffeln, Paprika und Auberginen ist ein sehr leckeres, schönes und praktisches Gericht, das auch ohne Fleisch serviert werden kann. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, es wird unglaublich schön, man kann es nicht aus den Augen lassen ...

• Beim Schälen von Kartoffeln sollten Sie die dünne oberste Schicht abschneiden, da sich die meisten Vitamine direkt unter der Schale und nicht im Fruchtfleisch selbst befinden. Allerdings sollte eine dicke Schicht alter, überwucherter Kartoffeln abgeschnitten werden, da sich unter der Schale, insbesondere im Augenbereich, Solanin bildet, ein giftiger Stoff, der bei der Wärmebehandlung nicht vollständig zerfällt. Aus dem gleichen Grund ist es notwendig, den grünen Teil der Kartoffel vorsichtig zu entfernen.
• Gelbe Kartoffelsorten werden meist für Gerichte mit verschiedenen Soßen, Eintöpfe und Gemüseaufläufe verwendet. Aus krümeligen weißen Kartoffeln wird Kartoffelpüree hergestellt.
• Lagern Sie geschälte Kartoffeln nicht über längere Zeit im Wasser, da sie nicht nur Vitamin C, sondern auch Stärke verlieren. Das Kartoffelmark wird grob und gart nicht mehr gut.
• Junge Kartoffeln schälen sich schneller, wenn man sie vor dem Schälen einige Minuten in kaltes Wasser legt.
• Um zu verhindern, dass in der Schale gebackene Kartoffeln platzen, stechen Sie sie während des Kochens mit einer Gabel ein.
• Um Salzkartoffeln schmackhafter zu machen, geben Sie eine geschälte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und einen Zweig Lorbeerblatt in einen Topf mit Kartoffeln.
• Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie bei starker Hitze kochen, garen die Kartoffeln außen, während sie innen roh bleiben.
• Lagern Sie keine Salzkartoffeln; frisch schmecken sie köstlich, aber wenn sie gelagert werden, verlieren sie schnell ihre Nähr- und Geschmackseigenschaften.
• Um das Püree weiß und locker zu machen, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit vorsichtig abtropfen. Wir verdünnen das Kartoffelpüree mit heißer Milch, fügen Butter hinzu und schlagen dann. Wenn man die Kartoffeln mit Resten der Kartoffelbrühe abwischt, wird das Kartoffelpüree nicht fluffig und weiß.
• oder Kartoffelauflauf wird rosiger und appetitlicher, wenn Sie ihn vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Pflanzenöl bestreuen.
• Damit die für Pfannkuchen geriebenen Kartoffeln weniger dunkel werden, gießen Sie ein paar Esslöffel heiße Milch hinein.

Kartoffeln sind aus der russischen Küche kaum wegzudenken. Und irgendwie passt es mir nicht in den Sinn, dass unsere Vorfahren vor etwa dreihundert Jahren auf Kartoffeln verzichteten und einige besonders lebhafte Bürger sogar Kartoffelaufstände begannen, weil sie nicht durch ein Gemüse aus Übersee „vergiftet“ werden wollten. Und jetzt kann der Mangel an Kartoffeln für fast jede Hausfrau, wenn nicht sogar in Panik, Unannehmlichkeiten verursachen. Kartoffelgerichte können sehr unterschiedlich sein, sei es als erstes, zweites oder sogar als Dessert. Aus Kartoffeln werden wunderbare Brote und Fladenbrote hergestellt. Und das Wichtigste: Das Kochen aus Kartoffeln geht schnell und einfach. Das demokratischste Produkt!

Aber seltsamerweise weiß nicht jeder, wie man Kartoffeln richtig kocht. Es gibt einige Regeln, die nicht gebrochen werden sollten. Tatsache ist, dass die Qualität von Kartoffelgerichten vom Vorhandensein von Stärke abhängt und davon, wie diese unter dem Einfluss hoher Temperaturen, flüssiger und saurer Umgebung in Kartoffeln umgewandelt wird. Kartoffeln kochen beispielsweise niemals in einer sauren Umgebung. Deshalb werden Sauerkraut für Kohlsuppe oder eingelegte Gurken für Gewürzgurken separat gedünstet und kurz vor Ende des Garvorgangs in einen Topf gegeben, sonst werden die Kartoffeln dicht, als ob sie nicht gar wären. Aber beim Kochen von Kartoffeln für Salate ist diese Funktion praktisch. Manche Kartoffelsorten werden sehr weich und können sogar zerfallen – in diesen Fällen hilft Zitronensäure oder Essig.

Nicht jeder weiß, wie man selbst das einfachste Gericht richtig zubereitet. Pellkartoffeln oder geschälte Knollen sollten in kochendes Salzwasser gelegt und zugedeckt gegart werden. Tatsache ist, dass, wenn man die Kartoffeln in kaltes Wasser legt und sie anzündet, die Temperatur im Inneren der Knollen erst nach 20-25 Minuten 70°C erreicht und während dieser Zeit mindestens 10 % der Stärke in den Kartoffeln vorhanden sind unter Hitzeeinwirkung verzuckert. Der entstehende Zucker wird zu einem Sud und die Kartoffeln werden klebrig. Ein ganz anderes Bild ergibt sich, wenn die Kartoffeln in kochendes Wasser getaucht werden: Nach 5-6 Minuten verlieren Enzyme ihre Aktivität, Stärke wird nicht hydrolysiert und Nährstoffverluste werden deutlich reduziert. Und die Kartoffeln garen viel schneller. Nach dem Kochen das Wasser sofort abgießen und die Kartoffeln bei schwacher Hitze mit einem Deckel abdecken.

. Bereiten Sie Pommes Frites zu, um gute Kartoffeln für den Salat zuzubereiten oder sie mit auf die Reise zu nehmen. Stellen Sie die sogenannte hypertone Sole her – eine sehr konzentrierte Salzlösung (350 g Salz pro 1 Liter Wasser). Nicht das gesamte Salz löst sich im Wasser auf, das ist in Ordnung. Die gewaschenen, ungeschälten Knollen in die kalte Lösung geben und auf hoher Hitze erhitzen. Wenn sich das Salz beim Erhitzen auflöst, fügen Sie mehr hinzu. Nach dem Aufkochen unter locker geschlossenem Deckel bei relativ hoher Hitze garen. Versuchen Sie, alle Knollen mit Wasser bedeckt zu halten. Beim Kochen brutzeln die Kartoffeln, als wären sie in Öl gebraten – das ist kochendes Wasser, dessen Dämpfe die Salzlake nicht ins Innere eindringen lassen. Daher müssen solche Kartoffeln vor der Verwendung mit Salz gewürzt werden. Die Kartoffeln werden etwa 15 Minuten lang gekocht. Je länger die Garzeit, desto kleiner und dichter werden die Kartoffeln. Sobald die Kartoffeln fertig sind, sofort aus der Salzlake nehmen, keine Minute darin belassen. Wenn die Kartoffeln für die Lagerung außerhalb der Kälte gekocht wurden (z. B. für Reisen), lassen Sie sie bei Zimmertemperatur, ohne sie zu waschen – das Salz bildet eine dichte Kruste, die die Kartoffeln vor dem Verderben schützt. Gießen Sie die Lösung nach dem Kochen nicht aus; sie kann mehr als ein Dutzend Mal verwendet werden. Auf diese Weise zubereitete Kartoffeln schmecken wie Ofenkartoffeln.

. Bei der Zubereitung dieses Gerichts gibt es mehrere Feinheiten, nach deren Beherrschung Sie ein erstaunliches Püree zubereiten (und nicht „Minze“, die beim Abkühlen wie ein Stein hart wird). Gekochte Kartoffeln werden heiß durch ein Sieb gerieben, Öl hinzugefügt, fast kochende Milch in 2-3 Portionen hineingegossen und gründlich schaumig geschlagen. Auspeitschen ist ein Muss! Um das unvermeidliche Aushärten des Kartoffelpürees beim Abkühlen zu verzögern, fügen Sie beim Kochen frische Eier oder Eigelb und raffiniertes Pflanzenöl hinzu (Sie können die gleiche Menge oder die Hälfte der Butter hinzufügen). Anstelle von Milch können Sie auch heiße Sahne hinzufügen. Beim Pürieren von heißen Kartoffeln bleiben die Gewebezellen intakt und das Püree wird nicht klebrig.

Wenn Sie Ihre Familie mit knusprigen Bratkartoffeln erfreuen möchten, ist das ein wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist es wert! Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, Scheiben oder Würfel – je nach Wunsch. In kaltem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Tauchen Sie die Kartoffelstücke in Mehl (oder eine Mischung aus Mehl und Eipulver, das schmeckt besser). Das Öl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Die Kartoffelschicht sollte 4-5 cm nicht überschreiten. Unter Rühren braten, bis sie gar sind, ohne sie mit einem Deckel abzudecken. Salzen, nachdem die Kruste goldbraun geworden ist.

Richtig gekochte Pommes Frites gelten als genauso diätetisch wie gekochte! Diese Aussage gilt in keiner Weise für Kartoffeln, die in Fast-Food-Cafés serviert werden, wo Kartoffeln in einem unbekannten Medium gebraten und selten gefiltert werden, um Geld zu sparen. Bereiten wir also zunächst Deep Fat zu: eine Mischung aus raffiniertem Pflanzenöl und geschmolzenem Schmalz im Verhältnis 1:1, aber es ist möglich, dass Deep Fat nur aus Pflanzenöl bestehen kann. Gießen Sie das tiefe Fett in eine hohe Pfanne, das Öl sollte diese nicht mehr als zur Hälfte füllen. Das Öl muss auf 180-190°C erhitzt werden. Die Kartoffeln in lange Stücke schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Auf keinen Fall Salz hinzufügen, sonst werden die Kartoffeln matschig und nehmen zu viel Fett auf. Legen Sie die Kartoffelspalten in ein spezielles Sieb und legen Sie sie in kochendes Öl. Es sollten 8-10 mal weniger Kartoffeln als Öl vorhanden sein. Nachdem die Kartoffeln eine goldbraune Kruste gebildet haben, nehmen Sie die Kartoffeln heraus, lassen Sie das Öl abtropfen und bestreuen Sie es mit feinem Salz, das Sie zusätzlich mit Gewürzen würzen können. Braten Sie die Kartoffeln nicht, bis sie zu knusprig werden, da dies den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigt und zu einem zu langen Braten führt. (Bei ordnungsgemäßem Frittieren kann die Fritteuse mehrmals verwendet werden). Kartoffeln zum Frittieren können mit einem speziellen Gerät geschnitten werden, das die Kartoffeln spiralförmig schneidet. Knollen mit Löchern nach dem Ausschneiden der Spiralen können mit Hackfleisch gefüllt und gebacken werden.

Und jetzt können Sie komplexere Kartoffelgerichte zubereiten. Obwohl, wenn man es sich anschaut, die Zubereitung nichts Kompliziertes ist.

Zutaten:
4-5 Kartoffeln,
1 Ei,
Mehl, Salz.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und beliebig hacken. Salz hinzufügen, Ei und Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten (nicht zu viel Mehl hinzufügen, sonst sehen die fertigen Gnocchi wie Knödel aus). Machen Sie Würstchen, schneiden Sie sie in Stücke, rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie jede einzelne leicht an, sodass Pucks entstehen. Die Gnocchi in Salzwasser kochen. Mit saurer Sahne servieren. Gnocchi können für die zukünftige Verwendung vorbereitet, eingefroren und dann bis zur Hälfte gekocht gekocht, in Töpfe gegeben und mit Käse, Schinken usw. gebacken werden.

Im Speck gebackene Kartoffeln

Die geschälten Kartoffeln pfeffern, in dünne Speckstreifen wickeln, in Folie wickeln und im heißen Ofen 30 Minuten backen. Tolles Rezept für ein Picknick!

Zutaten:
4-5 Kartoffeln,
100 g Champignons,
50 g Butter,
Salz, Pfeffer, Sauerrahm, Zwiebel oder Knoblauch, Kräuter.

Vorbereitung:
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die geschälten Knollen in dünne Kreise, ohne ein wenig bis zum Ende einzuschneiden, sodass sie sich fächerartig öffnen. Legen Sie in jeden Schnitt Pilzscheiben und Kräuterzweige, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie zerdrückten Knoblauch oder geriebene Zwiebeln darauf. Legen Sie die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform, gießen Sie geschmolzene Butter darüber und stellen Sie sie für 40 Minuten in den heißen Ofen. Für ein Picknick wickeln Sie jede Ziehharmonikakartoffel in Folie ein und backen sie 30 Minuten lang.

Zutaten:
5-6 Kartoffeln,
100 g Jagdwürste,
5 Eier
250 ml Milch,
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:
Kartoffeln und Würstchen in Scheiben schneiden und in Olivenöl köcheln lassen, bis sie gar sind. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffeln und Würstchen in eine Auflaufform geben und über die Eier gießen. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Zutaten:
5-6 Kartoffeln,
2 Eier,
1 EL. Mehl,
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:
Rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, Eier und Mehl hinzufügen und vorsichtig vermischen. Kleine Schnitzel formen und in Pflanzenöl anbraten. Sofort servieren. Wenn die Pfannkuchen stehen, werden sie dicht. In diesem Fall können sie in Sauerrahm mit Knoblauch gedünstet, mit Wasser verdünnt und leicht gesalzen werden.

Zutaten:
300 g Kartoffeln,
200 g Hüttenkäse,
300 g Mehl,
300 g Beeren,
1 Ei,
Butter, Sauerrahm, Salz.

Vorbereitung:
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. In einem Mixer zerkleinern oder zerdrücken. Mit Ei und Hüttenkäse vermischen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln rollen. Rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen und legen Sie eine ganze Beere in die Mitte. Die Ränder des Kuchens zusammenlegen und erneut eine Kugel formen. Die Knödel in Salzwasser 7-10 Minuten kochen. Mit Butter oder Sauerrahm servieren und mit Zucker bestreuen.

Zutaten:
400 g Kartoffeln,
300 g Fleisch,
100 g frisches Schmalz,
2 Zwiebeln,
1 Ei,
3 EL. Mehl,
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:
Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, das Schmalz in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken. Das Schmalz leicht anbraten, die Zwiebel dazugeben und halb gar köcheln lassen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es fertig ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Mit Ei, Mehl und Salz vermischen, den Teig kneten. In gleich große Stücke teilen, Fladen formen, abgekühlte Füllung dazugeben und zu Schnitzeln formen. In Mehl oder Semmelbröseln wälzen und goldbraun braten oder im Ofen backen. Hackfleisch für Zraz kann alles sein: Pilze, Eier mit Zwiebeln, Käse, Kohl, Fisch, Garnelen ...

Zutaten:
1 Kartoffelknolle,
2 Stapel Mehl,
¼ TL. Sahara,
1 ½ TL. Salz,
⅔ Stapel. warmes Wasser oder Kartoffelbrühe,
3 EL. Olivenöl,
⅔ TL Trockenhefe,
1-2 reife Tomaten,
1 Teelöffel getrockneter Oregano.

Vorbereitung:
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und zu einem Püree zermahlen. Die benötigte Menge Brühe abgießen und auf 30°C abkühlen lassen. Hefe und Zucker in der Brühe auflösen und 10 Minuten ziehen lassen. Das Mehl sieben, die Hefe hineingießen, umrühren und Kartoffelpüree und Salz hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren und 2 EL hineingießen. Olivenöl. Mit den Händen zu einem weichen und elastischen Teig kneten. Zu einer Kugel rollen, mit Mehl bestäuben, mit einem Handtuch abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen. Geben Sie den aufgegangenen Teig in die Form und strecken Sie ihn am Boden und an den Seiten der Form entlang. Tomaten schälen, in Ringe oder Würfel schneiden und auf den Teig legen, mit Oregano bestreuen, salzen und mit dem restlichen Öl übergießen. Mit einem Handtuch abdecken und eine weitere Stunde ruhen lassen. Anschließend für 40 Minuten in den auf 210–220 °C vorgeheizten Backofen geben. Die fertige Focaccia auf den Tisch geben und etwas abkühlen lassen.

Dies ist ein gutes Rezept für ein köstliches Gericht aus dem Kartoffelpüree von gestern. Aus dem Püree kleine Kugeln formen, in Mehl panieren, in ein Rührei tauchen und nochmals in Semmelbröseln oder geriebenem Weizenbrot panieren. Die Kroketten frittieren. Sie können dem Püree 2-3 EL hinzufügen. körniger Senf, es wird pikant.

Ein weiteres Rezept für ein herzhaftes Abendessen mit übrig gebliebenem Püree. 1-2 Eier und 3-4 EL zum Kartoffelpüree geben. Mehl und kneten Sie einen Plastikteig. Gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Den ausgerollten Teig in eine mit Butter gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form legen und die Ränder der Form damit umwickeln. Auf den Teig eine Schicht geriebenen Käse, in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln, gewürfelten Schinken oder gebratenes Hackfleisch und eine Schicht Käse legen. Mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm füllen. Bei 180 °C backen, bis sie braun sind.

Koreanische Kartoffeln

Zutaten:
3-4 Kartoffeln,
4-5 Knoblauchzehen,
gemahlener Koriander, Sojasauce, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer – so viel wie möglich, da das Gericht recht scharf ausfallen sollte.

Vorbereitung:
Reiben Sie die geschälten Kartoffeln mit einer koreanischen Karottenreibe, sodass lange Streifen entstehen. Spülen Sie die Kartoffeln mehrmals unter fließendem Wasser ab, bis die Stärke vollständig abgewaschen ist. Eine große Menge Wasser salzen, mit Essig ansäuern und aufkochen. Während das Wasser kräftig kocht, die Kartoffeln in die Pfanne geben und genau 1 Minute ruhen lassen. Lassen Sie das kochende Wasser schnell abgießen und spülen Sie die Kartoffeln wie Nudeln mit kaltem Wasser ab. Essig, schwarzen und roten Pfeffer, Koriander, zerdrückten Knoblauch und Sojasauce hinzufügen, umrühren und eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Leider ist es unmöglich, alle Kartoffelgerichte in einem Artikel aufzulisten. Aber viele Rezepte finden Sie auf den Seiten unserer Website!

Larisa Shuftaykina

Eines der am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten sind natürlich Kartoffeln. Die Menschheit hat aus diesem wirklich großartigen Lebensmittel noch keine Gerichte erfunden.

In fast jedem Gericht, sei es das erste, zweite, dritte oder sogar Dessert, finden sich Rezepte mit Kartoffeln oder Kartoffelstärke.

Salate, Suppen, Beilagen, Hauptgerichte, Getränke, Backwaren, es ist überall einsetzbar und erfreut sich großer Beliebtheit.

So machen Sie Pommes Frites zu Hause

Diese köstliche Beilage passt zu jedem Gericht.

Die Kartoffeln in 6 – 7 mm dicke Scheiben schneiden

Wir schneiden die Teller in Streifen mit einer Dicke von 6 - 7 mm, versuchen die Streifen gleichmäßig zu schneiden, dann werden die Kartoffeln gleichmäßig gebraten

Nach dem Schneiden müssen die Kartoffeln mit kaltem Wasser abgespült werden, um die beim Schneiden entstehende Stärke abzuwaschen, damit Ihre Kartoffeln beim Braten nicht zusammenkleben.

Geben Sie die gewaschenen Kartoffeln in eine Schüssel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, um das Wasser zu entfernen.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl hinein, sodass der Boden der Bratpfanne 6–8 mm bedeckt ist, und gießen Sie die Kartoffeln in das erhitzte Öl

Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Kartoffeln sofort braten und nicht kochen. Versuchen Sie nicht, alles auf einmal hineinzuwerfen, es ist besser, es nach und nach zu braten, mehrmals hintereinander, und regelmäßig umrühren, damit es gleichmäßig frittiert

Die fertigen Kartoffeln auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, in eine Schüssel geben, salzen, vermischen – fertig sind die Pommes.

Rezept – Französisches Fleisch mit Kartoffeln im Ofen

Das bekannte Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln, garniert mit gebackenem Käse, ein bewährtes Gericht, das eine Familie ernähren kann, wird von den Gästen am Feiertagstisch mit großem Erfolg angenommen, lecker, sättigend und sehr einfach zuzubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Landkartoffeln im Ofen

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste und schneiden Sie sie, ohne sie zu schälen, in große Stücke.

Die Kartoffeln mit granuliertem Knoblauch, Kartoffelgewürz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Salz bestreuen und vermischen

Pflanzenöl hinzufügen, erneut mischen

Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad schieben. für 30 – 40 Minuten

Kartoffeln sind fertig

Auf einen Teller geben und mit Kräutern bestreuen.

Wie man Kartoffel-Zrazy mit Fleisch kocht

Sehr leckerer Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch, schnell und einfach zubereitet

Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, trocknen und durch einen Fleischwolf mahlen, ein Ei zum Kartoffelpüree geben

Wir mahlen das gekochte Fleisch auch durch einen Fleischwolf.

Zum entstandenen Hackfleisch Röstzwiebeln in Pflanzenöl hinzufügen und alles gut vermischen.

Rollen Sie das Kartoffelpüree zu Kugeln und wälzen Sie diese in Mehl.

Aus den Bällchen backen wir kleine Kuchen und legen Hackfleisch darauf

Zu einem Kuchen aufrollen

In Mehl paniert

Geben Sie den Zrazy zum Braten in das in einer Bratpfanne erhitzte Pflanzenöl.

Wenn eine goldene Kruste entsteht, drehen Sie den Zrazy um und braten Sie ihn von der anderen Seite

Auf einen Teller legen und mit Sauerrahm oder Ketchup servieren

Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie nach Belieben Kartoffelgewürze zum Kartoffelpüree, Kräutergewürze, Knoblauch und eine Paprikamischung zum Hackfleisch hinzufügen. Hier gibt es keine Einschränkungen, alles liegt in Ihrem Ermessen und Ihren Geschmacksvorlieben.

Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen

Ein einfaches und leckeres Gericht, dessen Zubereitung nur 40 Minuten dauert.

Notwendig:

• 1,2 kg Kartoffeln
• 400 Gramm Pilze
• 3 Zwiebeln
• 3 Zähne Knoblauch
• Salz Pfeffer
• Pflanzenfett

Bereiten Sie diese Lebensmittel zu

• Das Gemüse schälen, die Pilze in 4 Teile schneiden
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken
• Zwiebel und Knoblauch in erhitztes Öl in einer Bratpfanne geben und anbraten
• Während die Zwiebel brät, die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden
• Wenn die Zwiebel goldbraun gebraten ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
• Etwas Öl hinzufügen und die Pilze anbraten
• Öl in eine große Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen.
• Gelegentlich umrühren, Salz hinzufügen
• Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie gebratene Pilze und Zwiebeln mit Knoblauch hinzu und rühren Sie um
• Weitere 5 Minuten braten, die Kartoffeln mit Pilzen sind fertig, Sie können mit Dill bestreuen und servieren

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln in einer Tüte kocht

Ein sehr leckeres Gericht, das im Ofen zubereitet wird; für die Zubereitung benötigen Sie ein ganzes Huhn, Kartoffeln und Gewürze.

Knoblauchkartoffeln im Ofen, Rezept mit Foto

Schmackhafte und aromatische Kartoffeln, ganz schnell und einfach zubereitet

Du brauchst: Salzkartoffeln, Knoblauch, Mayonnaise, Käse, Kräuter

Gekochte Kartoffeln in zwei Hälften schneiden

Den Käse reiben und den Dill fein hacken

Dill mit Käse vermischen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen

Mayonnaise hinzufügen und die gesamte Mischung gründlich vermischen

Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten.

Verteilen Sie unsere Mischung auf jeder Hälfte der Kartoffeln.

Über das gesamte Formular verteilen

In den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben und fertig backen

Gebackenes Fleisch mit Kartoffeln „Buch“

Bereiten wir gebackenes Fleisch „Knizhka“ und als Beilage Kartoffeln „Tender“ zu.

Sehen Sie sich am Ende das Video mit Ratschlägen von Lazerson an

Junge Kartoffeln mit frischem Dill und jungem Knoblauch sind ein wahrer Genuss. Nicht umsonst warten wir fast ein ganzes Jahr auf die Sommersaison, in der wir dieses wunderbare, wenn auch einfache Gericht probieren können. Aber das Beste: Frühkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund.

Wie viele frische Gemüsesorten enthält es eine Rekordzahl an gesundheitswichtigen Elementen und Vitaminen. Darüber hinaus gelten junge Kartoffeln als kalorienarmes Gemüse. Im gekochten Zustand übersteigt dieser Wert kaum 60 Einheiten.

Der Verzehr verschiedener Gerichte aus jungen Kartoffeln stärkt die Blutgefäße und verlängert die Jugendlichkeit der Zellen und des gesamten Körpers. Die Bestandteile von Kartoffeln tragen dazu bei, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und überschüssige Flüssigkeit und schädliche Giftstoffe zu entfernen.

Sie können junge Kartoffeln direkt mit der Schale essen, dies erhöht nur den Nährwert des Gerichts. Es wird angenommen, dass im oberen Teil der Wurzelpflanze die größte Menge an nützlichen Elementen enthalten ist. Darüber hinaus ist die Schale junger Kartoffeln so dünn, dass sie sich mit geringstem Kraftaufwand leicht entfernen lässt. Sie können die Knollen nicht nur mit einem Messer schälen, sondern auch mit einem harten Schwamm, einem Metallgitter oder sogar Salz.

Im letzteren Fall empfiehlt es sich, das Wurzelgemüse in einen Topf oder eine stabile Plastiktüte zu geben, dort eine große Handvoll grobes Salz hinzuzufügen und einige Minuten lang kräftig zu schütteln. Am einfachsten ist es jedoch, die Knollen mit Wasser zu füllen und einzuweichen 5–10 Minuten einwirken lassen und anschließend mit etwas Kraft gründlich auswaschen. Wenn die Kartoffeln frisch sind und erst kürzlich aus der Erde gegraben wurden, löst sich die Schale von selbst von den Wurzeln.

Beim Schälen von Kartoffeln ist zu bedenken, dass die freigesetzte Stärke mit Sicherheit dunkle Flecken auf den Händen hinterlassen wird. Daher empfehlen erfahrene Hausfrauen zu Beginn des Eingriffs das Tragen von Handschuhen.

Wie man neue Kartoffeln kocht – das beste Rezept mit Video

Wenn Sie nicht viel Zeit zur Verfügung haben, sollten Sie das folgende Rezept verwenden. Im Ofen garen junge Kartoffeln ohne Ihre Anwesenheit.

• 1 kg neue Kartoffeln;
• 1 Teelöffel Mischungen aus italienischen Kräutern;
• 1,5 TL feines Salz;
• 2 EL. Oliven- oder Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

1. Die dünnen Schalen der Kartoffeln schälen, gründlich waschen und leicht trocknen.
2. Ohne zu schneiden in ein tiefes Backblech legen. Mit Salz, italienischen Kräutern und Öl bestreuen. Mit einem Löffel umrühren.
3. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und backen Sie es im auf 220 °C vorgeheizten Ofen (25–40 Minuten, je nach Größe).
4. Alle Nuancen der Zubereitung werden in der Videoanleitung gezeigt.

Neue Kartoffeln im Ofen – Rezept für Ofenkartoffeln

Um besonders scharfe Kartoffeln im Ofen zu bekommen, können Sie sie vormarinieren. Dann erhält das fertige Gericht ein raffiniertes Aroma und einen unbeschreiblichen Geschmack.

• 0,5–0,6 kg Kartoffeln;
• 3–4 EL. Pflanzenöl;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• eine großzügige Handvoll aromatischer Kräuter.

Vorbereitung:

1. Kartoffelknollen müssen nicht geschält, sondern nur gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Wenn die Kartoffeln groß sind, schneiden Sie sie jeweils in 4 Teile, wenn sie mittelgroß sind, dann in zwei Teile.
2. Geben Sie die vorbereiteten Knollen in einen beliebigen Behälter (Pfanne, Glas, Schüssel). Grob gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze und Öl hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und mehrmals kräftig schütteln, um sicherzustellen, dass alle würzigen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Lassen Sie die Kartoffeln 10–30 Minuten marinieren und schütteln Sie sie dabei gelegentlich.
4. Geben Sie die eingelegten Knollen in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
5. In den vorgeheizten Backofen (ca. 200 °C) geben und ohne Deckel ca. 40 Minuten backen. Die fertigen Kartoffeln werden goldbraun und lassen sich leicht mit einer Gabel einstechen.

Junge Kartoffeln im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Noch einfacher ist es, neue Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten. Gleichzeitig ist es oben leicht angebraten und innen sehr zart.

• 1 kg neue Kartoffeln;
• 50 g Butter;
• Wasser;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kartoffeln mit einer geeigneten Methode, waschen Sie sie und legen Sie sie vollständig in einer einzigen Schicht in eine Schüssel mit mehreren Kochstellen. Gießen Sie etwas Wasser ein.

2. Stellen Sie das „Dampfgarer“-Programm (jedes, das Kochen beinhaltet) auf 20–30 Minuten ein und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

3. Butter hinzufügen, Gerät in den Brat- oder Backmodus schalten. Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und schließen Sie den Deckel.

4. Nach 5-7 Minuten die gebräunten Kartoffeln umrühren und die gleiche Menge warten, bis die Knollen auf der anderen Seite gebraten sind.

Neue Kartoffeln mit Dill – klassisches Rezept

Das klassische Rezept zum Kochen neuer Kartoffeln mit Dill ist einfach. Wenn Sie es verwenden und zusätzliche Zutaten ändern, erhalten Sie jedes Mal ein völlig neues Gericht.

• 1 kg neue Kartoffeln;
• 50 g Butter;
• ein Bund Dill;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Knollen schälen und je nach Originalgröße in 2–4 Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Wasser hinzu, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen bei mittlerer Gaszufuhr 15–25 Minuten lang, bis es weich ist.
3. Das Wasser von den Salzkartoffeln abgießen. Ein großzügiges Stück Butter in die Pfanne geben und leicht schütteln, um jedes Stück zu bedecken.
4. Den gewaschenen und getrockneten Dill hacken und zu den Kartoffeln geben. Nach Belieben können Sie dem Dill beliebige andere Kräuter hinzufügen (Petersilie, etwas Koriander, Frühlingszwiebeln, junge Knoblauchfedern). Umrühren und sofort servieren.

Kleine neue Kartoffeln – wie man sie köstlich zubereitet

Wenn nach dem Sortieren der Kartoffeln noch besonders kleine Knollen übrig bleiben, sollten Sie diese nicht überstürzt für banales Kartoffelpüree verwenden. Aus kleinen Frühkartoffeln können Sie ein tolles Gericht zubereiten.

• 1 kg Kartoffeln;
• 50 g Butter;
• 1 EL. Gemüse;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Kleine Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und gründlich mit einer Bürste oder einem harten Schwamm waschen. Nach diesem Vorgang ist keine Reinigung erforderlich.
2. Gießen Sie Wasser über die Knollen und kochen Sie sie nach dem Kochen 5–8 Minuten lang, bis sie fast gar sind.
3. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Kartoffeln in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl (Gemüse und Butter).
4. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei kräftig umrühren, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Dies dauert weitere 3-5 Minuten.
5. Den Knoblauch fein hacken und einige Minuten vor dem Ausschalten der Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach Belieben können Sie noch frische Kräuter hinzufügen.

Gebratene neue Kartoffeln

Frühkartoffeln eignen sich hervorragend zum Braten, es gibt jedoch einige Einschränkungen. Im Gegensatz zu „alten“ Knollen garen sie viel schneller und die Stücke behalten perfekt ihre ursprüngliche Form und fallen nicht auseinander. Zum Braten verwenden Sie besser Oliven- oder Sonnenblumenöl. Ideal ist Schmalz oder fettes Bruststück.

• 8 mittelgroße Kartoffeln;
• Frittieröl;
• Salz;
• optionale Ergänzungen.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kartoffeln je nach Geschmack oder lassen Sie sie in der Schale, waschen Sie sie einfach gut. Schneiden Sie nach Belieben: in Streifen, Würfel, Kreise.
2. Eine großzügige Menge Öl in die Pfanne geben und sobald sie heiß ist, die Kartoffeln hinzufügen.
3. Wie gewohnt unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Scheiben gar und leicht goldbraun sind.
4. Etwa 3-5 Minuten vor dem Ende des Bratens mit Salz abschmecken und eventuelle Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Oregano, Majoran) für den Geschmack hinzufügen. Sie können es mit fein gehackten Frühlingszwiebeln oder jungem Knoblauch bestreuen.

Neue Kartoffeln mit Knoblauch – ein sehr leckeres Rezept

Das zarte Fruchtfleisch junger Kartoffeln passt am besten zu Butter und Knoblauch. Im folgenden Rezept erfahren Sie ausführlich, wie Sie ein besonders schmackhaftes und aromatisches Gericht zubereiten.

• 1,5 kg Kartoffeln;
• 6 EL. Pflanzenöl;
• 3 große Knoblauchzehen;
• feines Salz;
• Paprika;
• Pfeffermischung;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Kartoffeln in große Scheiben schneiden. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Kartoffeln etwas an der Luft. Salz, Pfeffermischung und Paprika hinzufügen. Bei Bedarf können Sie auch andere Kräuter verwenden.
3. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Zu den Kartoffeln geben und mit Pflanzenöl übergießen. Umrühren und 5-10 Minuten marinieren lassen.
4. Leicht marinierte Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geriebenem Käse belegen.
5. Im Ofen bei einer Durchschnittstemperatur von 200 °C etwa 20–30 Minuten backen. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Junge Kartoffeln mit Hühnchen

Wenn Sie Hühnchen mit neuen Kartoffeln im Ofen backen, erhalten Sie ohne große Schwierigkeiten ein komplexes Gericht. Damit Hähnchenfleisch genauso weich und zart wird wie Frühkartoffeln, muss es vorher mariniert werden.

• 3 Hähnchenschenkel;
• 0,7 g neue Kartoffeln;
• 100 ml Sauerrahm;
• 3–4 Knoblauchzehen;
• frische Kräuter;
• Salz, grob gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die sauber gewaschenen Schenkel mit Pfeffer, Salz und zerdrücktem Knoblauch einreiben. Etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Mittelgroße Kartoffeln schälen und vierteln. Sauerrahm einfüllen, etwas Salz hinzufügen und umrühren.
3. Fetten Sie eine tiefe Form mit Öl ein, legen Sie die marinierten Schenkel in die Mitte und platzieren Sie die Kartoffeln an den Rändern.
4. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie etwa 40–45 Minuten lang im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen.
5. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5–8 Minuten, um das Hähnchen und die Kartoffeln zu bräunen. Zum Schluss mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Sauerrahm verstärkt den zarten Geschmack neuer Kartoffeln und die beim Backen entstehende Käsekruste behält ihre lockere Struktur.

• 500 g Kartoffeln;
• 3 TL Sauerrahm;
• 50 g Hartkäse;
• ½ TL. Mehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die dünnen Schalen der Kartoffeln, schneiden Sie sie nach Belieben ab und legen Sie sie 10 Minuten lang in kaltes Wasser.
2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauerrahmsauce vor: Fügen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch zur Sauerrahm hinzu.
3. Die Kartoffelscheiben auf ein gefettetes Backblech legen, mit Sauerrahmsoße übergießen und mit grob geriebenem Käse bestreuen.
4. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30–40 Minuten backen.
5. Das Videorezept bietet eine weitere Möglichkeit, Frühkartoffeln mit Sauerrahm zuzubereiten.

Vorheriger Artikel: Schnelle und leckere Auberginen wie Pilze, gebraten, mariniert Nächster Artikel: Matze-Rezepte Wie man Matze zu Hause macht