Wie man Sahne mit gekochter Kondensmilch macht. Buttercreme mit gekochter Kondensmilch für Kuchen

Kondensmilchcreme und Butter Wird häufig zum Einfetten von Kuchenschichten bei der Herstellung von Kuchen und Gebäck sowie zum Füllen verwendet luftige Desserts. Die Creme ist recht schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Konditorkenntnisse. Nachfolgend bieten wir verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung von süßer Sahne an.

Creme aus Kondensmilch und Butter – Grundrezept

Die einfachste Sahne aus Kondensmilch und Butter besteht aus einer minimalen Menge an Produkten. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. Geeignet für verschiedene Desserts.

Die Creme wird aus folgenden Produkten zubereitet:

250 g Pflaumen. Öle;
1 Stapel gesüsste Kondensmilch;
ein Drittel eines Beutels Vanillezucker.

Die Creme ist fertig für die Zubereitung des Kuchens. Es bleibt nur noch, die Kuchen einzufetten und das Dessert im Kühlschrank einweichen zu lassen.

In einer Anmerkung. Der Geschmack der Creme lässt sich durch die Zugabe eines Esslöffels Cognac noch origineller gestalten. Dank an dieses Getränk Die Basis erhält eine leichte Geschmacksnote von Walnüssen.

Mit der Zugabe von Sauerrahm

Sauerrahm macht die Sahne flüssiger und zarter im Geschmack. Diese Köstlichkeit kann zum Füllen von Eclairs verwendet oder pur serviert werden.

Milch und Sauerrahm wie folgt zubereiten:

eine Dose gesüßte Kondensmilch;
400 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20-25 %;
1-2 TL. l. Zitronenschale.

Alles mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel vermischen.

Sie können Dosen oder hinzufügen getrocknete Beeren und Früchte, Schokoladenstückchen, keine grob gehackten Trockenfrüchte und das Ergebnis ist zart, süßer Nachtisch, das in kleinen Schälchen serviert wird.

In einer Anmerkung. Wenn sehr Vanillesoße Wenn es Ihnen nicht gefällt, verdünnen Sie es mit 1-2 Tischen. l. Zitronensaft. Nach und nach unter Rühren hinzufügen und das Ergebnis abschmecken.

Buttercreme aus gekochter Kondensmilch

Ölcreme hat eine dickere Konsistenz im Vergleich zu klassische Version. Dies erklärt sich nicht nur durch die Ölmenge, sondern auch durch die Verwendung von gekochter Kondensmilch, die immer dicker ist als ein normales Produkt.

1 Dose gekochte Kondensmilch;
200 g Pflaumen. Öle;
eine Packung Vanillin;
zerdrückte Nüsse.

Zuerst arbeiten wir mit einem Mixer weiche Butter. Dann die Kondensmilch verteilen und Vanillin hinzufügen. Wir arbeiten ein paar Minuten mit eingeschaltetem Mixer Durchschnittsgeschwindigkeit. Zum Schluss die zerkleinerten Nüsse dazugeben und einfach mit einem Löffel gründlich vermischen.

Die Anteile von Öl und Kondensmilch können nach Belieben angepasst werden. Dies beeinflusst den Geschmack des Desserts und seine Konsistenz sowie die Fähigkeit, die Kuchen einzuweichen und auszuhärten.

In einer Anmerkung. Gekochte Version kann zu Hause zubereitet werden, wenn Sie ein Glas haben normale Kondensmilch. Dies geschieht wie folgt: Das Glas wird in eine Schöpfkelle mit Wasser gestellt, zum Kochen gebracht und bei mittlerer Hitze eine Stunde lang gekocht. Anschließend muss das Glas abkühlen, danach kann es geöffnet und für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Schokoladenganache aus Kondensmilch und Butter

Nur wenige mögen eine Delikatesse mit Schokoladenzusatz vielleicht nicht. Die Schokoladencreme ist unglaublich süß und lecker. Es kann zur Herstellung von Kuchen, Gebäck und anderen Desserts verwendet werden.

Für die Zubereitung von Schokoladencreme benötigen Sie nur drei Produkte:

250 Gramm hochwertige dunkle Schokolade;
200 g Pflaumen. Öle;
150 Gramm Kondensmilch.

Die in Stücke gebrochene Schokolade und die Butter getrennt voneinander im Wasserbad schmelzen. Letzteres kann nicht geschmolzen, sondern einfach bei Zimmertemperatur gehalten werden, bis es weich wird. Dann eine Minute lang schlagen, die Kondensmilch hineingießen, mit ihr verrühren und die letzte hinzufügen geschmolzene Schokolade und eine Minute mit einem Mixer/Schneebesen verrühren.

Die Creme muss sofort bestimmungsgemäß verwendet werden, da sie sonst zu dick wird, um die Kuchen zu schichten.

Anstelle von Schokoriegeln können Sie auch Kakaopulver verwenden. Für dieses Verhältnis reichen 2-3 TL. Produkt.

Mit der Zugabe von Cognac

Verleiht der Creme ein originelles Aroma und etwas Raffinesse. eine kleine Menge Cognac

Wir empfehlen, das folgende Rezept auszuprobieren:

150 g Butter;
3 Tisch. l. Puderzucker;
3 Tisch. l. Kondensmilch;
3 Tisch. l. Kakao;
1 Tisch. l. Cognac

Das Vorbereitungsverfahren unterscheidet sich nicht von vorherige Versionen- Weiche Butter wird mit einem Mixer mit anderen Zutaten vermischt. Die Creme ist sofort gebrauchsfertig; sie muss weder ziehen noch abkühlen, bevor sie den Kuchen und das Gebäck dekoriert.

In einer Anmerkung. Ein von ungewöhnliche Optionen Sahne - mit Zusatz Bananenpüree aus 1 Frucht. Allgemein, Fruchtpüreeübernimmt die Funktion eines eigenständigen Additivs. Die Zugabe von Cognac oder anderen stark aromatischen Zutaten ist nicht erforderlich.
Um eine dicke, leckere Creme auf Basis von Butter und Kondensmilch zuzubereiten, empfehlen wir folgendes Rezept:
600 g Pflaumen. Öle;
300 g Kondensmilch;
2 Tisch. l. Kakao;
etwas Vanille.

Weiche Butter weiß und glatt rühren. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und einige Minuten mit einem Mixer verrühren.
Tragen Sie die Creme sofort auf die Kuchen auf und stellen Sie den Kuchen anschließend in den Kühlschrank. Das Kakaopulver nimmt einen Teil der Feuchtigkeit auf und die Butter beginnt in der Kälte hart zu werden. Auf diese Weise wird die Creme dichter und dicker und hat Zeit, die Kuchen ein wenig einzuweichen.
In einer Anmerkung. Sie können der Sahne eine kleine Menge Milchpulver und ein paar Löffel hinzufügen Kokosnussflocken. Dadurch erhält das Dessert den Geschmack der bekannten und beliebten Bounty-Riegel und wird dementsprechend noch dicker und stabiler. Sie können auch mit zerkleinerten Nüssen experimentieren verschiedene Sorten, Pulverkaffee, Kakao.

Rezept Buttercreme mit Kondensmilch für Kuchen ganz einfach und beliebt. Dennoch kann nicht jeder diese Creme verwenden. Warum? Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie unbedingt Qualitätsprodukte ohne pflanzliche Zusätze, lesen Sie daher sorgfältig die Zusammensetzung von Butter und Kondensmilch auf dem Etikett. Butter muss einen Fettgehalt von mindestens 82 % haben, Kondensmilch muss einen Fettgehalt von mindestens 8,5 % haben und darf nur Milch und Zucker enthalten.

Zutaten

Um Buttercreme mit Kondensmilch für einen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Butter 82 % Fett – 200 g;

Kondensmilch - 1 Dose (380 g);

Vanillezucker - 0,5 Beutel (optional).

Kochschritte

Lassen Sie die Butter 1–1,5 Stunden bei Zimmertemperatur stehen (sie sollte weich werden).

Als nächstes fügen Sie Vanillezucker hinzu und fügen unter weiterem Rühren portionsweise Kondensmilch hinzu. Zimmertemperatur.

Die für den Kuchen zubereitete köstliche Buttercreme mit Kondensmilch kann zum Bestreichen des Kuchens und zum Glätten der Ränder verwendet werden. Diese Creme eignet sich auch hervorragend zum Dekorieren von Kuchen.

Geschmacksrichtungen der Kindheit... Mit welch wunderbarem Rhythmus der Nostalgie schwingen diese Worte im Herzen mit. Einige werden an „Napoleon“ oder „Kiew“ denken, andere werden an „Honigkuchen“ oder „Ryzhik“-Kuchen denken, und einige werden auf ihren Gesichtern lächeln, wenn sie sich an selbstgemachte Nüsse mit Kondensmilch erinnern.

Können bescheidene Miniaturkekse mit so berühmten Meisterwerken der Konditorei mithalten? Nüsse können das, denn sie waren nicht nur zu Sowjetzeiten neben beliebten Kuchen ein Hit, sondern sie haben auch etwas gemeinsam – leckere Sahne mit Kondensmilch. Es ist sein Rezept, das viele Hausfrauen bevorzugen, wenn sie die Zubereitung von Kuchen, Waffelröllchen, Gebäck, Cupcakes, hausgemachten Nüssen und anderen Produkten planen.

Wenn jemand Desserts mit Kondensmilch nicht so mag, weil er sie für etwas zuckerhaltig hält, wird er nach der Zubereitung der Sahne angenehm überrascht sein. Mit Vanillepudding, kombiniert mit Butter oder auf Basis von Frischkäse, wird die Creme unglaublich leicht, zart und mäßig süß.

Creme aus Kondensmilch und Butter

„Einfacher geht es nicht“ – dieses Motto lässt sich zweifellos auf dieses Rezept übertragen. Schneller Prozess, minimale Zutaten und fabelhafter Geschmack.

Zutaten:

Gekochte Kondensmilch – 600 g
Butter – 400 gr

So bereiten Sie Buttercreme mit Kondensmilch zu:

Im Einfachen klassisches Rezept Kuchencreme mit Kondensmilch, Sie können Vanille (1-2 TL), Likör oder Cognac für den Geschmack hinzufügen (1-2 EL)

Vanillepudding mit Kondensmilch

Im Vergleich zu Öl Vanillesoße ist eine Stufe höher in der Komplexität. Allerdings ist sein Geschmack zarter und leichter, was für fast jedes Produkt ideal ist.

Übrigens zu den Produkten: Beim Experimentieren mit Desserts fanden die Hostessen ein interessantes und köstliche Art und Weise– Verwenden Sie das Rezept für Kondensmilchcreme, um die Füllung für Honigkekse vorzubereiten.

Zutaten:

Gekochte Kondensmilch – 400 g (1 Dose)
Milch – 300 ml
Butter – 70 g
Ei – 2 Stk.
Mehl – 1 EL. Löffel
Vanillezucker – 1 Beutel (1 EL)

Vorbereitung:

Um Pudding mit Kondensmilch richtig zuzubereiten, ist es wichtig, die Ei-Milch-Masse beim Kochen auf die gewünschte Dicke zu bringen. Wenn es ziemlich flüssig ist, ähnlich wie Gelee, können sich nach der Zugabe von Butter und Kondensmilch viele kleine Körner in der Sahne bilden, die das Schlagen erschweren. Um die Gefahr von Verbrennungen auszuschließen, wird empfohlen, die Creme in einem Wasserbad aufzubrühen. In diesem Fall wird sie jedoch innerhalb von 10 bis 15 Minuten eindicken.

Bevor Sie die Creme verwenden, erfahren Sie mehr exquisiter Geschmack, werden die Kuchen oft mit dem Saft von Dosenananas überzogen.

Sahne mit Kondensmilch und Mascarpone-Käse

Wer den Geschmack von Tiramisu kennt, wird wahrscheinlich zustimmen, dass der berühmte italienische Mascarpone ein idealer Bestandteil von Desserts ist. Der Geschmack der aus diesem Käse, Kondensmilch und Sahne hergestellten Sahne ist nicht zu loben. Falls der Laden kein „Mascaropne“ hat, reicht ein anderer. Frischkäse wie Philadelphia.

Zutaten:

Creme 33-35 % – 450 ml
Mascarpone – 400 gr
Kondensmilch (gekocht oder normal) – 400 g

So bereiten Sie Sahne aus Kondensmilch und Mascarpone zu:

Auf Kosten der Schlagsahne fertige Sahne Es wird leicht, luftig und behält seine Form perfekt. Wenn Sie jedoch eine noch lockerere Masse benötigen, können Sie die Sahne in einem separaten Behälter zu weichen Spitzen schlagen, sie dann vorsichtig mit Käse und Kondensmilch vermischen und mit Faltbewegungen verrühren.

Diese Rezepte für Kondensmilchcreme gelten als die grundlegendsten und erfolgreichsten: Der Zubereitungsprozess ist einfach und der Geschmack erstaunlich. Sie können die Füllungen variieren aromatisierte Zusatzstoffe, Nüsse, Beeren oder Früchte.

Am beliebtesten war die Creme aus Kondensmilch und Butter moderne Hausfrauen. Es ist nicht teuer, zugänglich und vielseitig. Diese süße Mischung kann zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und Füllungen verwendet werden Waffelröllchen und die Kekse auffüllen.

Klassische Buttercreme mit Kondensmilch für Kuchen

Produktzusammensetzung: Standardstückchen Butter (mehr als 80 % Fett), ein ganzes Glas Kondensmilch, 1/2 Päckchen Vanillezucker.

Zunächst wird die Butter einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Es sollte gründlich weich werden. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie einen Mikrowellenherd verwenden.
Als nächstes schlagen Sie die Butter mit einem Mixer oder Mixer schaumig. Zu diesem Zeitpunkt wird Vanillezucker hinzugefügt. Diese Zutat ist optional und wird je nach Geschmack des Kochs verwendet.
Das Verquirlen der Zutaten geht weiter. Zum Buttern in kleinen Portionen Kondensmilch wird eingefüllt. Die Masse wird nach und nach dicker und immer lockerer.

Die daraus resultierende Creme aus Butter und Kondensmilch kann sofort verwendet werden, zum Beispiel zum Überziehen eines Kuchens und zum Glätten der Ränder von Backwaren.

Rezept mit gekochter Kondensmilch und Butter

Zutaten: eine Packung Butter (170-190 g), eine normale Dose gekochte Kondensmilch, 60 g beliebige Nüsse.

Die Butter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, in kleine Scheiben geschnitten und weich werden gelassen.
Anschließend mit einem speziellen Mixeraufsatz gut verrühren, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt.
Geht zu Butter gekochte Kondensmilch. Das Schlagen wird noch einmal wiederholt, bis eine lockere, homogene Masse im Behälter entsteht.

Die fertige Sahne aus gekochter Kondensmilch und Butter muss etwas abgekühlt werden, danach kann sie zum Bestreichen des Biskuitkuchens verwendet werden.

Kuchencreme mit Zestengeschmack

Zusammensetzung der Produkte: groß süße Orange, eine ganze Dose Kondensmilch (ungekocht), eine Standardpackung fettreiche Butter.

Von Orange feine Reibe Die Schale wird vorsichtig entfernt. Sie müssen nur den Orangenteil reiben und ihn an der Frucht belassen. weißes Fruchtfleisch. Wenn es bis zur Schale reicht, wird das Produkt bitter.
2 große Löffel Saft aus der Orange auspressen.
Die Butterpackung wird vorher aus dem Kühlschrank genommen. Es sollte weicher, aber nicht zu flüssig werden. Andernfalls können Sie das Produkt nicht aufschlagen.
Anschließend wird die Butter mit einem Mixer schaumig verarbeitet.
Gießen Sie Kondensmilch in einem dünnen Strahl in die Mischung, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Der Vorgang dauert 3-4 Minuten.
Zum Schluss wird Saft in die Masse gegossen und Schale hinzugefügt.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Sahne noch eine Minute lang zu schlagen, und schon ist sie vollständig zum Dekorieren bereit.

Schokocreme

Zutaten: eine Standardpackung Vollfettbutter (mehr als 80 % Fett), eine Tafel dunkle Schokolade (eventuell ohne Zucker), eine Dose Kondensmilch.

Das Öl wird vorher aus der Kälte genommen und aufgeweicht.
In Scheiben geschnitten kommt in eine separate Schüssel Schokoladenriegel. Sie können ein bitteres Produkt ohne Zucker oder mit minimalem Zuckergehalt einnehmen.
Die Schokolade wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen und anschließend abgekühlt.
In einer großen Schüssel wird weiche Butter geschlagen, bis sie weiß und schaumig ist. Unter weiterer Arbeit mit dem Mixer wird nach und nach Kondensmilch in den Behälter gegossen.
Sobald die Masse dick und glatt ist, können Sie die geschmolzene und abgekühlte Schokolade hineingießen.
Das Schlagen dauert noch etwa eine Minute.

Diese Creme eignet sich hervorragend zum Überziehen von Schokoladen-Biskuitkuchen.

Mit zusätzlichen Bananen

Zutaten: eine ganze Dose Kondensmilch (ungekocht), eine große weiche Banane, 180-200 g sehr fette Butter.

Nehmen Sie die Butterpackung etwa eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
Von den Früchten wird die Schale entfernt und anschließend mit einem Stampfer zerdrückt. Zu diesem Zweck können Sie einen Stabmixer verwenden. Die Banane sollte reif, aber nicht dunkel sein.
Die weiche Butter wird mit einem Mixer schaumig geschlagen, bis sie weiß ist.
Kondensmilch wird langsam hineingegossen. Das Schlagen hört nicht auf.
Als letztes fügen Sie der Mischung weiches Bananenpüree hinzu.

Schlagen Sie die Sahne noch etwa eine Minute lang, bis eine glatte Masse entsteht. Dann können Sie es sofort zum Dekorieren des Desserts verwenden.

Aus Kondensmilch, Butter und Sauerrahm

Zutaten: 180 g Kondensmilch, eine Prise Vanillin, 60 ml Cognac, ein volles Glas sehr reichhaltiger Sauerrahm, eine Packung hochwertige Butter.

Die Butter wird vorher aus der Kälte genommen, damit sie vor der Zubereitung der Sahne gründlich weich werden kann.
Anschließend wird die Komponente mit Kondensmilch vermischt und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen. Kondensmilch sollte in einem dünnen Strahl und nach und nach gegossen werden, wobei die Produkte mit einem breiten Löffel vermischt werden.
Wenn beide Komponenten gut vermischt sind, können Sie Sauerrahm, Vanillin und Cognac hinzufügen.
Danach muss die Mischung nicht mehr geschlagen werden. Mischen Sie einfach alle Zutaten mit einem Löffel.

Mit der Zeit kann sich die Sahne aus Kondensmilch, Butter und Sauerrahm lösen. Aber das ist normal. Wenn der Boden nicht sofort zum Überziehen der Kuchenschichten verwendet wird, sollte er unmittelbar vor der Zubereitung des Desserts in den Kühlschrank gestellt und in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

Vanillepudding für Napoleon-Kuchen

Zutaten: 220 ml Kondensmilch, 70 g Vollfettbutter, 2–2,5 große Löffel Kristallzucker, 2 große Löffel hochwertiges Mehl, ein volles Glas Vollmilch.

Die Hälfte der angegebenen Milchmenge wird in den Topf gegeben. Massenkomponenten werden sofort hinzugefügt. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
Als nächstes wird die restliche Milch eingefüllt. Nach dem nächsten Rühren wird der Topf zum Feuer geschickt. Die Masse wird bei minimaler Hitze auf dem Herd und häufigem Rühren gekocht, bis sie eindickt (sie sollte auf dem Schneebesen bleiben).
Wenn die Sahne auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, etwa die Hälfte der Kondensmilch hinzufügen. Nach dem Mischen wird der Rest eingefüllt.
Weiches Fett (Butter) wird in kleinen Portionen eingebracht.

Das Ergebnis ist eine glänzende, homogene Masse in der Schüssel, die für Napoleon-Kuchen verwendet oder einfach zu Pfannkuchen serviert werden kann.

Schichtoption für fertige Kuchenschichten

Zutaten: 170 g Butter, 1 kleine. Löffel Cognac (Sie können wählen alkoholisches Getränk und mit beliebigen Aromen), 120-140 g Kondensmilch, eine halbe Tüte Vanillezucker.

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und einige Zeit stehengelassen, damit sie weich wird. Anschließend wird es mit einem Mixer aufgeschlagen, bis es hell und weiß ist.
Dem Öl wird nach und nach Kondensmilch zugesetzt. Gleichzeitig hört das Schlagen nicht auf. Sie müssen den Vorgang mit der Mindestgeschwindigkeit des Geräts starten und diese schrittweise erhöhen.
Der Mischung werden Cognac und Vanillezucker hinzugefügt. Bei der Arbeit mit Fertigkuchen Für einen Kuchen müssen Sie eine hellere Creme wählen reichhaltiger Geschmack. Dies können Sie mit Hilfe zusätzlicher Zusatzstoffe, zum Beispiel Zimt oder Kakao, erreichen.
Nach der Zugabe der ausgewählten Zutaten wird weiter verrührt, bis die Mischung möglichst glatt ist.

Mit der vorbereiteten süßen Sahne können Sie Desserts sofort dekorieren.

Sahne mit Kondensmilch hat einen besonderen, erstaunlichen Geschmack. Dies ist eines der meisten beste Füllungen für jeden Kuchen. Sie können sowohl Kekse als auch Kekse einweichen Honigkuchen. Schauen wir uns verschiedene Variationen der Zubereitung dieser Delikatesse an.

Sahne mit Kondensmilch und Butter

Zur Vorbereitung benötigen Sie Mindestsatz Produkte und minimale Menge Zeit. Mischen Sie einfach eine Tüte Vanillezucker, 3 Esslöffel Likör (Sie können auch darauf verzichten), 200 g Kondensmilch und Butter. Alles gut verquirlen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Kondensmilch mit Buttercreme bereit.

Kuchencreme mit Kondensmilch

Du wirst brauchen:

Likör oder Vanillin
- Eigelb- 2 Stücke
- Kondensmilch – 120 g
- weiche Butter – 220 g

Vorbereitung:

Butter mit Kondensmilch schlagen. Unter ständigem Rühren die Eigelbe nach und nach hinzufügen. Für das Aroma fügen Sie Likör, Vanillin oder ein anderes Gewürz hinzu.

Buttercreme mit Kondensmilch

Eine Packung Butter und eine Dose Kondensmilch verrühren. Es sollte eine homogene Masse entstehen, die dann im Kühlschrank abgekühlt werden muss.

Kuchen „Träne eines Elefanten“.

Zutaten:

Ei – 6 Stk.
- Zucker, Mehl - jeweils ein Glas
- Kakao – 3 Esslöffel
- Backpulver - Teelöffel

Für die Füllung:

Butter – 320 g
- Banane – 2 Stück
- Kondensmilch – 420 ml

Für die Glasur:

Butter – 55 g
- dunkle Schokolade – 220 g
- Sauerrahm – 4 EL. Löffel

Vorbereitung:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Stellen Sie eine Schüssel darauf, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Die Mischung schaumig schlagen. Insgesamt sollte es etwa dreimal ansteigen. Backpulver, Kakao und Mehl vermischen. Stellen Sie die Schüssel mit der Eimischung auf den Tisch, fügen Sie die Mehlmischung hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein. Decken Sie die Pfanne mit Pergament ab, gießen Sie die Hälfte des Teigs aus, backen Sie ihn im vorbereiteten Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen. Die Backtemperatur sollte 20 Minuten betragen. Traditionell muss die Bereitschaft von Backwaren mit einem Holzstäbchen überprüft werden.

Legen Sie den Kuchen auf ein Brett, entfernen Sie das Pergament, legen Sie einen Rocker in die Mitte des Kuchens und falten Sie den Kuchen in zwei Teile. Die Butter zusammen mit der Kondensmilch mit einem Mixer schaumig schlagen. Den abgekühlten Boden mit der Füllung von oben nach unten auf der Innenseite verteilen. Geschälte Bananenscheiben in die Mitte legen. Die Füllung hinzufügen, bis kein Platz mehr übrig ist, den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Ränder mit Sahne einfetten, mit zerstoßenen Nüssen bestreuen und in den Kühlschrank stellen.

Sahne mit Kondensmilch für Napoleon

Zutaten:

Für den Test:

Ei
- kaltes Wasser – 1 EL.
- Essig, Salz - jeweils ein Teelöffel
- geriebene Margarine – 355 g
- Mehl – 2 Tassen

Für die Füllung:

Kondensmilch – ein Glas
- Butter – 320

Vorbereitung:

Mehl auf ein Schneidebrett geben, Margarine hinzufügen und krümelig rühren. Eine Mischung aus Salz, Essig und Eiern dazugeben und Wasser hinzufügen. Bringen Sie die Mischung auf die gewünschte Konsistenz. Backen Sie den Teig, indem Sie ihn in zwei Teile teilen erforderliche Menge Kuchen. Das Backen jedes Kuchens dauert 10 Minuten. Machen Sie die Sahne: Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank. Sobald es weich wird, mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach die Kondensmilch hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Wenn die Creme plötzlich ungleichmäßig wird, schlagen Sie sie erneut. Fügen Sie Vanillin hinzu, das dem Leckerbissen einen angenehmen und zarten Geruch verleiht. Napoleon-Kuchen – Sahne mit Kondensmilch bereit!

Tun und.

Biskuitkuchen"Elisabeth".

Zutaten:

Für den Test:

Vanillin
- Hühnerei – 4 Stk.
- Kristallzucker, Mehl - jeweils ein Glas

Für die Füllung:

Eigelb – 2 Stück
- Wasser – 50 ml
- Vanillezucker - ein Beutel
- Kondensmilch - ein Glas
- Butter – 420 g

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf und fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu, bis ein dichter Schaum entsteht. Eigelb mit einem Schneebesen aufschlagen, dazugeben Proteinmasse, schlug weiter. Vanille zum Teig hinzufügen und den Inhalt durch ein Sieb sieben. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mit einem normalen Esslöffel vorsichtig von unten nach oben um. Zum Backen ist es besser, eine Pfanne mit Druckknöpfen zu verwenden. Erwärmen Sie es und bestreichen Sie die Seiten und den Boden mit Fett. Füllen Keksteig, für 20 Minuten in den Ofen stellen. Während des Backens darf die Backofentür niemals geöffnet werden. Drei Stunden einwirken lassen Biskuitkuchen im Zimmer. Den vollständig abgekühlten und ruhenden Biskuitkuchen mit einem Faden oder einem Messer in 3 runde Schichten schneiden. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne: 420 g Butter einweichen, gut verrühren Vanillezucker. 2 Hühnereigelb trennen, mit 50 ml Wasser mischen. Kondensmilch hinzufügen, umrühren. Gießen Sie diese Mischung in eine Schöpfkelle, stellen Sie sie auf schwache Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt. Die abgekühlte Mischung nach und nach unter Rühren in die Schüssel geben. Fetten Sie jede Schicht des vorgeschnittenen Kuchens mit der resultierenden süßen Masse ein. Verbinden Sie alle Schichten. Die Oberfläche einfetten und mit Leckereien und Süßigkeiten dekorieren. Sie können auch Schokoladenstückchen verwenden.

Was denken Sie?

Wahlweise mit süßem Wein oder Cognac.

520 g Butter weich machen (mit einem Messer oder einer Gabel) und mit einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Kombinieren Sie separat 255 g Kristallzucker und ein Glas Kondensmilch. Sie sollten eine Masse mit homogener Konsistenz erhalten. Gießen Sie diese Mischung vorsichtig in die geschlagene Butter und verrühren Sie die Füllung regelmäßig. Das Schlagen dauert etwa 10 Minuten. Während dieser Zeit hat die Füllung Zeit, homogen und locker zu werden. Einige Zeit vor dem Ende noch Cognac oder Süßwein hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Hier ist ein weiteres leckeres Kuchenrezept.

Zutaten:

Für den Test:

Ei – 6 Stk.
- Kristallzucker – 220 g
- Karottenmischung – 220 g
- Kartoffelstärke– 20 g
- Mehl – 155 g

Kochschritte:

Gießen Sie ein Glas Wasser in einen großen Topf, kochen Sie es, messen Sie Kakao und Mehl in ein Glas. Den Ofen einschalten und auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Form auf 24 cm Höhe platzieren. Der Boden muss nicht befestigt werden, da der Teig ziemlich dick ist. In einer großen Schüssel Eier vermischen Kristallzucker. Setzen Dampfbad, mit einem Schneebesen umrühren und auf eine Temperatur von 45 Grad erhitzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, reicht es, die Masse zu erwärmen. Den Teig in die Form füllen und eine halbe Stunde bei 170 Grad backen. Um die Bereitschaft zu überprüfen, verwenden Sie einen trockenen Stock. Lassen Sie den Kuchen noch fünf Minuten im Ofen ruhen, damit er sich nicht setzt.

Es ist auch ganz lecker geworden.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Dafür benötigen Sie:

Ei – 3 Stk.
- Maisstärke– 6 EL. Löffel
- gekochte Kondensmilch – Glas
- Zucker - ein Esslöffel
- Milch – 2 Gläser
- Öl – 2 EL.

Wie man kocht:

In einem breiten Topf Zucker und Stärke mischen, mit Eiern gründlich vermahlen, mit Kondensmilch vermischen. Milch in die Schüssel gießen, umrühren, auf den Herd stellen, mit einem Schneebesen verrühren. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, gründlich umrühren, das Öl hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.

Den abgekühlten Keks in 2 Teile schneiden. Schneiden Sie jede Hälfte noch einmal in zwei Hälften, sodass Sie insgesamt 4 Kuchen haben. Rühren Sie die Sahne gründlich mit einem Schneebesen um, um die Butter zu vermischen. Die erste Biskuitschicht auslegen, einen Ring darum legen, ¼ der Füllung auftragen, mit der nächsten Schicht abdecken. Fahren Sie abwechselnd bis zum Schluss auf die gleiche Weise fort.

Lassen Sie den Kuchen 3 Stunden lang auf dem Tisch stehen. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Glätten Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens vorsichtig mit einem Spatel. Im Wasserbad schmelzen weiße Glasur, Milch und einen Teelöffel Butter hinzufügen, ein Kornett formen, die Glasur hineingießen, eine Spirale auf die Oberfläche zeichnen. Zeichnen Sie 8 Linien in der Mitte und bewegen Sie sich dabei von der Mitte zu den Rändern. 80 g Schokolade reiben und seitlich auf die Handfläche stecken. Entfernen Sie überschüssiges Material mit einer Bürste.

Versuchen Sie, sich so oft wie möglich zu verwöhnen köstliche Desserts und Backen. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, Kondensmilch in ihre Zusammensetzung aufzunehmen. Sie können es roh essen oder kochen. Auf jeden Fall, leckere Süßigkeit das ist dir garantiert.

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