Luftiger Hüttenkäsepudding im Slow Cooker. Quarkpudding in einem Slow Cooker

In vielen Ländern der Welt beliebtes Gericht Zum Frühstück oder Abendessen gibt es Milchreis. Er wird auf die gleiche Weise mit Milch oder Wasser unter Zusatz von Zucker, kandierten Früchten und Eiern zubereitet, wodurch der Pudding dicht ist und sich nicht ausbreitet. Das Gericht wird im Ofen gekocht oder gebacken. Und um sich keine Sorgen über ausgelaufene Milch und verbrannten Brei zu machen, können Sie kochen Reisrezepte Gerichte werden in unserem Artikel vorgestellt. Wir empfehlen, Pudding damit zuzubereiten Karamellcreme, Apfelkonfitüre, getrocknete Aprikosen und Rosinen.

Geheimnisse für die Zubereitung von köstlichem Milchreis

Helfen Sie bei der Zubereitung köstlichen Milchreis in einem Slow Cooker nützliche Geheimnisse und Empfehlungen:

Für Milchreis müssen Sie Kurzkornreissorten mit wählen hoher Inhalt Stärke. Arborio, das traditionell zum Kochen verwendet wird, eignet sich ideal für die Zubereitung dieses Gerichts. Italienisches Risotto. Dank der besonderen Struktur der kurzen Reiskörner erhält das Gericht eine cremige Konsistenz.
Für Kinder wird Milchreis in einem Slow Cooker zubereitet Vollmilch durch Einmischen unterschiedliche Proportionen mit Wasser, wodurch der Fettgehalt des Gerichts reduziert wird.
Eier drin Reisbrei Erst nach dem Abkühlen unterrühren, damit das Gericht nicht gerinnt. Dadurch erhält der Pudding die nötige dichte Konsistenz und beeinträchtigt nicht sein Aussehen.

So bereiten Sie Milchreis in einem Redmond Slow Cooker zu

Pudding auf Basis von Reismilchbrei wird im Redmond Multicooker in zwei Schritten zubereitet. Zunächst wird der Brei direkt gekocht, der im zweiten Schritt mit geschlagenen Eiern vermischt wird. Anschließend wird der Pudding im Modus „Backen“ fertig zubereitet.

Schritt für Schritt wird Milchreis im Redmond Multicooker in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

Gewaschener Reis (1,5 EL), zwei Handvoll Rosinen werden in die Schüssel des Geräts gegeben, Zucker und Salz werden nach Belieben hinzugefügt, alles wird mit Milch und Wasser (je 500 ml) aufgefüllt.
Der Deckel des Multikochers wird geschlossen und das Programm „Milchbrei“ ausgewählt. Die Garzeit wird automatisch eingestellt (35 Minuten).
Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel des Multikochers, damit der Brei etwas abkühlen kann.
Zu diesem Zeitpunkt 2 Eier in einer tiefen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach, buchstäblich Löffel für Löffel, Eimischung Brei wird eingeführt. Die Masse wird gut vermischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Die vorbereitete Eier-Reis-Mischung wird in eine saubere, zuvor mit Butter eingefettete Multicooker-Schüssel gegeben und der Garmodus „Multicook“ für 35 Minuten auf 125 Grad eingestellt.

Milchreis im Polaris Multikocher

Mit der Zugabe von wird nach diesem Rezept ein köstlicher Milchreis zubereitet Apfelmarmelade, was dem Gericht etwas Raffinesse verleiht. Der Garvorgang umfasst mehrere einfache Schritte:

Äpfel (3 Stück), entkernt und gehackt große Scheiben und zusammen mit einer Handvoll Rosinen auf den Boden des Multikochers legen. Die Früchte werden mit Zucker (50 g) bestreut und anschließend der Modus „Backen“ für 15 Minuten eingeschaltet. Am Ende des Garvorgangs wird die Konfitüre auf einen sauberen Teller gegeben.
Gießen Sie ein Glas gewaschenen Reis, 1,5 Gläser Wasser und ein Glas Milch in die saubere Schüssel des Geräts. Nach Geschmack Zucker (0,5 EL), Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Bereiten Sie Milchreis in einem Multikocher im Modus „Getreide“ 35 Minuten lang zu.
Den vorbereiteten Brei etwas abkühlen lassen, 2 Eigelb einrühren und verrühren.
Den abgekühlten Pudding auf einen Teller geben und Apfelkonfitüre darüber gießen.

Milchreis für ein Kind: Rezept in einem Slow Cooker

Zarter Milchreis erhält man nach nächstes Rezept für einen Multikocher. Das wird vorbereitet leckeres Gericht in der folgenden Reihenfolge:

Gewaschen runder Reis(3/4 EL) werden in eine Schüssel gegossen und mit kochendem Wasser (350 ml) aufgefüllt. Der Multikocher wird mit einem Deckel abgedeckt, der Modus „Getreide“ eingestellt und der Brei 20 Minuten lang gekocht, bis er gar ist.
Reisbrei wird mit Milch (350 ml) gegossen, Zucker (1/3 Tasse) und Salz hinzugefügt. Reismilchbrei wird im entsprechenden Modus weitere 15-20 Minuten unter geschlossenem Deckel gegart.
Das Ei wird mit 1/2 Tasse Milch schaumig geschlagen und zum Brei gegeben, getrocknete Aprikosen und Vanillin werden nach Geschmack hinzugefügt. Reispudding Im Slow Cooker bei geschlossenem Deckel noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn das Gericht etwas abgekühlt ist, kann es serviert werden.

Milchreis mit Karamellcreme

Mit diesem Rezept können Sie Reisreste nach dem Abendessen durch Kochen sinnvoll verwerten leckerer Pudding mit aromatischer Karamellcreme.

Um den Pudding zuzubereiten, geben Sie gekochten Reis (3/4 EL), Zucker (1/4 EL) in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie Milch (2 EL) hinein. Als nächstes stellen Sie den Milchbrei-Kochmodus auf 30-40 Minuten ein. Zu diesem Zeitpunkt wird Karamell in einer beschichteten Bratpfanne zubereitet. Dazu werden Wasser und Zucker (je 1/2 Tasse) bei starker Hitze bis zum Sieden erhitzt und dann eingedickt. Fügen Sie geschlagene Eier (2 Stück) zum gekochten Brei hinzu. Die Masse wird gut vermischt und eine halbe Stunde lang mit einem Deckel abgedeckt. Wenn der Milchreis ausreichend abgekühlt ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Schüssel, legen Sie ihn auf einen Teller und gießen Sie den abgekühlten Karamell darüber. Im Slow Cooker zubereiteter Milchreis wird in Portionen geschnitten und zum Frühstück oder Abendessen serviert.

Glückliche Besitzer von Multikochern haben wahrscheinlich bereits alle ihre Fähigkeiten zu schätzen gewusst. Suppen, Müsli, Hauptgerichte, Backwaren und selbst die darin enthaltenen Joghurts gelingen unvergleichlich. Manchmal möchten Sie versuchen, etwas zu kochen, das jeden dazu bringt, sich die Lippen zu lecken, nach Luft zu schnappen, zu essen und nach mehr zu verlangen. Wir empfehlen Ihnen dringend, sich für die Zubereitung von Quarkpudding im Redmond Multicooker zu entscheiden. Natürlich ist auch jeder andere Multikocher geeignet – schließlich verfügen fast alle über einen Backmodus (und wenn nicht, können Sie auf ein anderes Programm umsteigen). Der Pudding ist unglaublich zart, schmelzend und verführerisch durch seine Luftigkeit. Dieses Dessert ist auch deshalb gut, weil es für Menschen auf Diät geeignet ist. Außerdem verschlingen es die Kinder, wie man sagt, mit beiden Wangen – auch die, die es sind in gewohnter Form isst keinen Hüttenkäse.

Für den Pudding benötigen Sie nicht viele Zutaten und diese sind immer in der nächstgelegenen Nähe erhältlich Lebensmittelgeschäfte. Hier also die Zutatenliste.

5 frisch Hühnereier(nicht vorher aus dem Kühlschrank nehmen!);
ein halbes Kilo weicher Hüttenkäse– zu trockener Hüttenkäse ist unerwünscht – es ist sehr schwierig, ihn glatt zu schlagen;
0,1 kg mittelfette Sauerrahm;
ein Multicooker-Glas Zucker;
Salz auf einer Messerspitze;
2 Esslöffel Stärke (wenn Sie keine haben, können Sie sie durch Mehl ersetzen);
eine Packung Vanillezucker – normalerweise sind es 10 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pudding mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker

Als Erstes trennen wir das Eigelb vom Eiweiß. Äußerst ordentlich! Selbst ein kleiner Tropfen Eigelb, der in das Eiweiß gelangt, verhindert, dass es aufschlägt und der Pudding nicht aufgeht. Es ist besser, die Eier zu trennen, wenn sie kalt sind – das Eigelb ist dann fester und schwerer zu beschädigen. Getrennt. Wir stellen das Eiweiß in den Kühlschrank. Ideal ist es, wenn Sie das Eiweiß in einen völlig trockenen und perfekt sauberen Metallbecher geben. Wenn es keins aus Metall gibt, reicht auch eins aus Kunststoff.
Der Hüttenkäse muss vorbereitet werden. Wenn es sehr weich und fast nicht körnig ist, können Sie es mit einem Mixer schlagen. Es ist besser, das Gemahlene einem Mixer anzuvertrauen oder es durch ein Sieb zu reiben. Die Zartheit des Puddings hängt maßgeblich von der Konsistenz und Glätte des Quarks ab.
Geben Sie das abgetrennte Eigelb in den Behälter mit dem vorbereiteten Hüttenkäse. Vanillezucker, Sauerrahm und Stärke (Mehl).
Auch hier greifen wir auf einen Mixer (oder Mixer) zurück: Die Mischung aus Schritt Nr. 3 muss zu einer dicken Creme geschlagen werden.
Jetzt kommt ein sehr wichtiger Schritt – das Schlagen des Eiweißes. Nehmen Sie das gekühlte Eiweiß aus dem Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass die Rührbesen vollständig trocken sind. Wir achten darauf, dass kein einziges fremdes „Staubkorn“ in die Eichhörnchen gelangt. Das Einzige, was Sie hinzufügen können, ist eine kleine Prise Salz oder ein paar Körner Zitronensäure– Sie helfen den Weißen, gut zu schlagen. Wir empfehlen, zunächst mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und diese dann zu erhöhen, wenn der Schaum stärker wird. Wenn sich Spitzen im Eiweiß bilden, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu (jeweils sehr wenig – jeweils ¼ Löffel), ohne mit dem Rühren aufzuhören.
Die fluffige Masse ganz vorsichtig in die Quarkmasse löffeln. So sanft wie möglich mischen. Bei aktivem Rühren fällt das Eiweiß ab und die Arbeit geht den Bach runter.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl (vorzugsweise Butter) und geben Sie unsere zarte Masse ebenso vorsichtig hinein.
Wählen Sie das Programm „Backen“ und stellen Sie die Zeit auf 60 Minuten ein. Es ist sehr wichtig, den Deckel des Multikochers während des Programmablaufs und eine Stunde nach Programmende nicht zu öffnen! Schalten Sie nach Ablauf des Programmsignals alle Modi aus und lassen Sie den Pudding mindestens 50 Minuten abkühlen.
Wie alle Backwaren aus dem Multikocher drehen wir das Quarkwunder zum Dünsten auf einen Korb. Lassen Sie es eine Weile ruhen und geben Sie es auf einen Teller!

es wird großartig. Es wird perfekt ergänzt Fruchtcreme, Beerensirup, Schokoladenglasur und selbst einfache saure Sahne. Wenn Sie alle Anweisungen genau befolgt haben, werden Sie dieses kulinarische Meisterwerk auf jeden Fall wiederholen wollen!

Desserts sind die meisten leckeres Teil jeden Tag und festlicher Tisch, worauf sich nicht nur Kinder freuen. Fast jede Hausfrau hat mehrere davon auf Lager universelle Rezepte, mit dem Sie Ihren Lieben oder zufälligen Gästen eine Freude machen können. Beispielsweise kann eine englische Delikatesse namens „Pudding“ in wenigen Minuten zubereitet werden, insbesondere wenn Sie zu Hause einen Slow Cooker haben.

Pudding im Slow Cooker: schnelle Rezepte

Es war einmal, als Pudding nicht zählte Leckeres Dessert, sowie Pizza. Es wurde aus Resten hergestellt verschiedene Gerichte, wobei Eier oder Fett als verbindendes Element hinzugefügt werden. Und erst nach einiger Zeit erhielt das Puddingrezept dank der Briten die Form, die heute die ganze Welt kennt: Mehl, Müsli und Milch, im Wasserbad gekocht.

Um den Geschmack des Gerichts zu diversifizieren, begannen sie, Gewürze und Trockenfrüchte in seine Zusammensetzung einzubringen, dann war es an der Reihe verschiedene Soßen. Die Puddingzubereitung braucht Zeit: In manchen Fällen muss das Dessert in 1–2 Wochen reifen. Es gibt jedoch Rezepte, die mit einem Slow Cooker in wenigen Stunden zum Leben erweckt werden können. Dies ist vor allem für Grieß- und Milchreisbrei charakteristisch.

Als Frühstück An eine schnelle Lösung Die ideale Lösung wäre Quarkpudding in einem Slow Cooker.

Verbindung:

Hüttenkäse - 0,5 kg
Sauerrahm - 0,5 EL.
Eier - 4 Stk.
Zucker - 1 EL.
Stärke - 2 EL. l.
Butter
Vanillezucker, Zimt – nach Geschmack

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt wird mit 0,5 EL kombiniert. Sauerrahm, gemischt mit geschlagenem Eigelb, Zucker und Stärke. Nach Belieben können Sie Vanillezucker und etwas Zimt hinzufügen.
Dem Teig werden gekühlte und geschlagene Eiweiße zugesetzt letzter Ausweg: Dies muss sorgfältig erfolgen, um die Lautstärke nicht zu verringern.
Der Boden und die Wände der Multicooker-Schüssel müssen mit Öl (vorzugsweise Butter) eingefettet werden, den Teig hineingeben und den Pudding im Modus „Backen“ 1 Stunde lang kochen.
Multikocher mit geringer Leistung (unter 600 W) erfordern möglicherweise eine Verlängerung der Garzeit auf 1,5 Stunden.
Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Multikochers den Deckel noch 1 Stunde lang nicht, damit der Pudding darin abkühlt und seine Flauschigkeit nicht verliert.

Das Rezept für klassischen Milchreis gilt als noch einfacher. Dafür werden 3 EL in einem Topf erhitzt. Milch, in die 0,5 EL gegeben werden. Zucker und 1 EL. runder weißer Reis. Damit beim Kochen mehr Reis entsteht interessanter Geschmack Statt der üblichen Zuckersüße werden der Milch Zitronenschale und eine Zimtstange zugesetzt. Wenn dieses Gewürz nur in gemahlener Form erhältlich ist, nehmen Sie 1 TL. 10 Minuten nach dem Garen wird die gesamte Mischung in die Multicooker-Schüssel gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und in 30 Minuten fertig gestellt. im Modus „Backen“. Und wenn Sie keine Milch mögen, können Sie diese durch Wasser in der gleichen Menge ersetzen.

Grießpudding ist nebenbei eine Art Gruß aus der Kindheit Hüttenkäse-Auflauf. Er ist genauso schnell zubereitet wie Reis oder Hüttenkäse, ist aber bereits in 2 Schritte unterteilt: Zuerst wird die Basis vorbereitet, dann wird er mit den restlichen Komponenten vermischt und zur Zubereitung gebracht.

Verbindung:

Grieß - 6 EL. l.
Milch - 3 EL.
Zucker, Vanillezucker – nach Geschmack
Eier - 2 Stk.

Vorbereitung:

Grieß wird in die Milch gegossen, die in die Multicooker-Schüssel gegossen wird, und im „Kochen“-Modus 15 bis 20 Minuten lang gekocht. (abhängig von der Leistung des Geräts). Sie können gleichzeitig 1 TL hinzufügen. Vanillezucker und 2 TL. normaler Kristallzucker. Der resultierende Brei sollte dick sein und sich nicht auf dem Löffel verteilen.
Danach werden Eier hineingegeben, die Puddingbasis geschlagen, in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegeben und 40-50 Minuten im „Backmodus“ gehalten.
Sie müssen das Gericht 3 Stunden lang abkühlen lassen, ohne den Deckel des Multikochers zu öffnen.
Solch ein einfacher Pudding ohne Füllstoff könnte Ihre Naschkatzen enttäuschen, es ist also eine Überlegung wert leckere Ergänzung zu ihm. Natürlich können Sie immer auch einfach Kondensmilch oder Marmelade hinzufügen, besser ist es jedoch, eine spezielle Soße oder Sahne zuzubereiten. Schlagen Sie beispielsweise eine überreife Banane mit einem Mixer, 1 EL. Schlagsahne, eine Prise Vanillin und 1 EL. Puderzucker. Entweder durch Mischen von 2 EL. Zucker, die gleiche Menge Gelatine, 0,5 EL. heißes Wasser und 250 g Johannisbeeren durch einen Entsafter geben. Sobald die Mischung abgekühlt und eingedickt ist, wird sie mit dem Pudding bedeckt und Zeit zum vollständigen Festwerden gegeben.

Es gibt so viele Sorten Apfelpudding, dass man den Überblick verlieren kann, am vorteilhaftesten ist jedoch die Variante ohne zusätzliche Verdickungsmittel. Schließlich ist ein Apfel eine Pektinquelle, die die gleichen Funktionen erfüllt. Und die Vorteile eines solchen Gerichts sind viel größer als bei solchen, die Stärke enthalten. Grieß und andere Zutaten. Daher ist die unten vorgestellte Apfelpudding-Variante eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf ihre Figur achten.

Verbindung:

Äpfel - 3-4 Stk.
Puderzucker - nach Geschmack
Eiweiß - 3 Stk.
Zitronensaft
Butter
Gemahlene Cracker

Vorbereitung:

Äpfel müssen geschält und eingebacken werden Mikrowelle. Sie können dies auch in einem Multicooker tun, indem Sie ihn auf den Modus „Multi-Cook“/„Backen“ stellen, aber das dauert etwas länger.
Ihr Fruchtfleisch muss sehr weich sein, damit es sich mit einem Mixer oder Mixer leicht zu einem homogenen Püree verarbeiten lässt. Wenn Sie süße Desserts mögen, fügen Sie hinzu Apfelsoße 1-2 EL. Puderzucker.
3 Eiweiß abkühlen lassen und schnell mit 1 EL verrühren. Zitronensaft Bis ein kräftiger Schaum entsteht, der ganz vorsichtig in das Apfelmus eingebracht wird.
Wenn Sie mit dem Geschmack des Puddings spielen möchten, können Sie eine Prise Zimt und Ingwer sowie eine Handvoll in Rum getränkte Trockenfrüchte hinzufügen, diese Option kann jedoch nicht mehr als kalorienarm angesehen werden.
Der Boden der Multicooker-Schüssel muss mit Öl eingefettet und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut werden, dann die resultierende Mischung hineingießen. Es wird 40 Minuten im Backmodus gebacken und weitere 1 bis 1,5 Stunden unter dem Deckel abgekühlt.
Es wird empfohlen, es mit frischer Beerensauce zu servieren.

Englischer Weihnachtspudding in einem Slow Cooker

Dieses Gericht kann mehr als nur ein süßes Dessert sein. In seiner historischen Heimat tritt es am Heiligabend in vollem Umfang auf herzhaftes Gericht, weil es unter Zusatz von Rinderschmalz zubereitet wird. Geschmackskombination mit Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten mag für viele ungewöhnlich erscheinen, aber auch das nicht standardmäßiges Rezept Es gibt viele Bewunderer. Die Zubereitung des klassischen Weihnachtspuddings dauert 3 Wochen, da er Zeit zum Reifen braucht. Mit einer leichten Version des Rezepts mit einem Multikocher können Sie es in einer Woche fertigstellen. Dabei ist die Vorbereitung einiger Komponenten nicht berücksichtigt, was nicht der Fall ist ständige Überwachung für ihren Zustand.

Verbindung:

Kernlose Rosinen – 250 g
Kischmisch - 250 g
Getrocknete Kirschen (oder Johannisbeeren) – 80 g
Rum - 1 EL.
Mandeln - 75 g
Kandierte Orangenschalen – nach Geschmack
Mehl - 65 g
Zwieback - 250 g
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Milch - 130 ml
Eier - 4 Stk.
Saft von 1 Zitrone
Rindfleisch Talg (Butter) - 250 g

Vorbereitung:

3 Tage bevor man mit der Puddingarbeit beginnt, gut leichte Rosinen entkernte Rosinen und Johannisbeeren (kann durch getrocknete Kirschen ersetzt werden) mit Rum (0,5 EL) aufgießen und die Trockenfrüchte während der angegebenen Zeit an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Laut Rezept enthält der Pudding kandierte Zutaten Orangenschalen. Wenn Sie keine haben, können Sie es auch anders machen: Schälen Sie die Schale von 2 Orangen, geben Sie sie zu den getrockneten Früchten im Rum und fügen Sie den Saft von 1 Orange hinzu.
Am letzten Tag (3. Tag) werden zu den eingeweichten Trockenfrüchten Nüsse gegeben: 75 g Mandeln.
Am 4. Tag werden Trockenfrüchte und Nüsse entnommen, getrocknet und fein gehackt. Die Schale muss nicht gemahlen werden. Diese Komponenten werden sorgfältig mit gesiebtem Mehl, Semmelbröseln, einer Prise Salz und einer Reihe von Gewürzen vermischt. Traditionell enthält Weihnachtspudding Zimt. Muskatnuss, Nelken und Ingwer sowie Kardamom. Sie können aber je nach Geschmack variiert werden.
In die resultierende Mischung gießen warme Milch, geschlagene Eier hinzufügen, sowie weitere 0,5 EL. Rum und Zitronensaft.
Als letztes wird dem Teig Rinderschmalz hinzugefügt, das durch ungesalzene Butter ersetzt werden kann.
Der dichte Klumpen, zu dem der Teig nach dem Kneten wird, wird in einen Plastikbehälter gegeben, der immer mit einem Deckel abgedeckt ist.
Die Multicooker-Schüssel wird bis zur 1,5-Liter-Marke mit Wasser gefüllt und ein Behälter hineingestellt.
Der zu bearbeitende Modus kann je nach Hersteller „Kochen“ oder „Kochen“ heißen, der Druck wird auf niedrig eingestellt (normalerweise „-3“), der Pudding wird unter diesen Bedingungen 4-5 Stunden lang gekocht .
Wenn Sie den Modus „Dampf“ einstellen, steigt der Druck auf „2“ und die Garzeit erhöht sich auf 5-6 Stunden.
Danach muss der Behälter vom Multikocher abgenommen, der Deckel abgenommen und wieder angebracht werden. Frischhaltefolie Wickeln Sie den Behälter selbst mit einem dicken Handtuch ein, oder noch besser, wickeln Sie ihn in ein wärmeres Tuch und lassen Sie ihn 7–9 Tage reifen. Je länger es sitzt, desto weniger Feuchtigkeit speichert es.

Alle oben genannten Zutatenmengen gelten für einen Multikocher mit einem Schüsselvolumen von 4,5 bis 5 Litern, sodass Sie die Produktmenge häufig individuell für ein bestimmtes Modell berechnen müssen. Versuchen Sie, Pudding aus dem einfachsten und einfachsten zuzubereiten schnelle Rezepte, experimentiere, kreiere und erschaffe neue köstliche Meisterwerke!

Svetlana Burova teilte den Lesern noch eines mit Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen leckere Backwaren mit Foto, heute gibt es Quarkpudding ( zarter Kuchen oder Auflauf) in einem Slow Cooker.

PUDDING mit Rosinen in einem Slow Cooker kochen

Für das Quarkpudding-Rezept benötigen Sie:

Hüttenkäse (nicht sauer) – 500 g
Zucker – 1 Glas
Butter – 1 EL. l.
Eier – 2 Stk.
Weizenmehl – 4 EL. l.
Rosinen – 0,5 Multibecher
Vanillin - 0,5 TL. (1 Packung)
Salz 0,5 TL.
Sauerrahm – 1 Tasse (zum Servieren)

So kochen Sie Quarkpudding in einem Multikocher von Panasonic

Mahlen Sie den pürierten Hüttenkäse mit Zucker, bis er sich vollständig aufgelöst hat (wenn Sie einen Mixer haben, ist es bequemer, den Hüttenkäse damit zu mahlen), fügen Sie Eigelb, Butter, Salz und Vanillin hinzu.

Mehl und vorbereitete Rosinen (Rosinen) vorsichtig hinzufügen,

alles vermischen.

Schlagen Sie das Eiweiß, bis es fertig ist dicker Schaum unter Zugabe von 1 Prise Salz.

An die Beteiligten Quarkteig Für den Pudding das geschlagene Eiweiß vorsichtig dazugeben und mit einem Spatel verrühren.

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Butter ein. Den Teig in die Form geben. Den Quarkpudding auf der Backstufe 60 Minuten backen.

Lassen Sie den Pudding nach dem Backen 10 Minuten lang bei geöffnetem Deckel im Slow Cooker stehen.

Den Pudding auf einen Teller geben.

Vor dem Servieren kann der Quarkpudding nach diesem Rezept mit Sauerrahm, Marmelade (oder mit Puderzucker bestreut) belegt oder gekocht werden.

Dieses Dessert ist sehr lecker, luftig und leicht. Probieren Sie es aus und bewerten Sie seinen Geschmack.

Genießen Sie Ihren Tee!!!

Desserts sind der köstlichste Teil des Alltags- und Feiertagstisches, auf den sich nicht nur Kinder freuen. Fast jede Hausfrau hat mehrere universelle Rezepte auf Lager, die ihre Lieben oder zufällige Gäste erfreuen können. Beispielsweise kann eine englische Delikatesse namens „Pudding“ in wenigen Minuten zubereitet werden, insbesondere wenn Sie zu Hause einen Slow Cooker haben.

Pudding im Slow Cooker: ein schnelles Rezept

Früher galt weder Pudding noch Pizza als Gourmet-Dessert. Es wurde aus den Resten verschiedener Gerichte zubereitet, wobei als verbindendes Element Eier oder Fett hinzugefügt wurden. Und erst nach einiger Zeit erhielt das Puddingrezept dank der Briten die Form, die heute die ganze Welt kennt: Mehl, Müsli und Milch, im Wasserbad gekocht.

Um den Geschmack des Gerichts zu diversifizieren, begannen sie, Gewürze und Trockenfrüchte in seine Zusammensetzung einzubringen, dann kamen verschiedene Saucen an die Reihe. Die Puddingzubereitung braucht Zeit: In manchen Fällen muss das Dessert in 1–2 Wochen reifen. Es gibt jedoch Rezepte, die mit einem Slow Cooker in wenigen Stunden zum Leben erweckt werden können. Dies ist vor allem für Grieß- und Milchreisbrei charakteristisch.

Für ein schnelles Frühstück am Morgen ist Quarkpudding im Slow Cooker die ideale Lösung.

Verbindung:

Hüttenkäse – 0,5 kg
Sauerrahm – 0,5 EL.
Eier – 4 Stk.
Zucker – 1 EL.
Stärke - 2 EL. l.
Butter
Vanillezucker, Zimt – nach Geschmack

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt wird mit 0,5 EL kombiniert. Sauerrahm, gemischt mit geschlagenem Eigelb, Zucker und Stärke. Nach Belieben können Sie Vanillezucker und etwas Zimt hinzufügen.
Zuletzt werden dem Teig abgekühlte und geschlagene Eiweiße hinzugefügt. Dies muss vorsichtig erfolgen, um das Volumen nicht zu verringern.
Der Boden und die Wände der Multicooker-Schüssel müssen mit Öl (vorzugsweise Butter) eingefettet werden, den Teig hineingeben und den Pudding im Modus „Backen“ 1 Stunde lang kochen.
Multikocher mit geringer Leistung (unter 600 W) erfordern möglicherweise eine Verlängerung der Garzeit auf 1,5 Stunden.
Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Multikochers den Deckel noch 1 Stunde lang nicht, damit der Pudding darin abkühlt und seine Flauschigkeit nicht verliert.

Das Rezept für klassischen Milchreis gilt als noch einfacher. Dafür werden 3 EL in einem Topf erhitzt. Milch, in die 0,5 EL gegeben werden. Zucker und 1 EL. runder weißer Reis. Um dem Reis beim Kochen einen interessanteren Geschmack als die übliche Zuckersüße zu verleihen, werden der Milch Zitronenschale und eine Zimtstange hinzugefügt. Wenn dieses Gewürz nur in gemahlener Form erhältlich ist, nehmen Sie 1 TL. 10 Minuten nach dem Garen wird die gesamte Mischung in die Multicooker-Schüssel gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und in 30 Minuten fertig gestellt. im Modus „Backen“. Und wenn Sie keine Milch mögen, können Sie diese durch Wasser in der gleichen Menge ersetzen.

Grießpudding zum Frühstück

Grießpudding ist neben Hüttenkäse-Auflauf eine Art Gruß aus der Kindheit. Er ist genauso schnell zubereitet wie Reis oder Hüttenkäse, gliedert sich jedoch bereits in 2 Schritte: Zuerst wird die Basis vorbereitet, dann wird er mit den restlichen Komponenten kombiniert und zur Zubereitung gebracht.

Verbindung:

Grieß – 6 EL. l.
Milch – 3 EL.
Zucker, Vanillezucker – nach Geschmack
Eier – 2 Stk.

Vorbereitung:

Grieß wird in die Milch gegossen, die in die Multicooker-Schüssel gegossen wird, und im „Kochen“-Modus 15 bis 20 Minuten lang gekocht. (abhängig von der Leistung des Geräts). Sie können gleichzeitig 1 TL hinzufügen. Vanillezucker und 2 TL. normaler Kristallzucker. Der resultierende Brei sollte dick sein und sich nicht auf dem Löffel verteilen.
Danach werden Eier hineingegeben, die Puddingbasis geschlagen, in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegeben und 40-50 Minuten im „Backmodus“ gehalten.
Sie müssen das Gericht 3 Stunden lang abkühlen lassen, ohne den Deckel des Multikochers zu öffnen.
Solch ein einfacher Pudding ohne Füllung könnte Ihre Naschkatzen enttäuschen, daher lohnt es sich, über eine leckere Ergänzung nachzudenken. Natürlich können Sie immer auch einfach Kondensmilch oder Marmelade hinzufügen, besser ist es jedoch, eine spezielle Soße oder Sahne zuzubereiten. Schlagen Sie beispielsweise eine überreife Banane mit einem Mixer, 1 EL. Sahne, eine Prise Vanille und 1 EL. Puderzucker. Entweder durch Mischen von 2 EL. Zucker, die gleiche Menge Gelatine, 0,5 EL. Heißes Wasser und 250 g Johannisbeeren durch einen Entsafter geben. Sobald die Mischung abgekühlt und eingedickt ist, mit dem Pudding bedecken und vollständig fest werden lassen.

Zum Nachtisch Apfelpudding

Es gibt so viele Sorten Apfelpudding, dass man den Überblick verlieren kann, am vorteilhaftesten ist jedoch die Variante ohne zusätzliche Verdickungsmittel. Schließlich sind Äpfel eine Pektinquelle, die die gleichen Funktionen erfüllt. Und die Vorteile eines solchen Gerichts sind viel größer als die, die Stärke, Grieß und andere Zutaten enthalten. Daher ist die unten vorgestellte Apfelpudding-Variante eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Verbindung:

Äpfel – 3-4 Stk.
Puderzucker - nach Geschmack
Eiweiß – 3 Stk.
Zitronensaft
Butter
Gemahlene Cracker

Vorbereitung:

Äpfel müssen geschält und in der Mikrowelle gebacken werden. Sie können dies auch in einem Multicooker tun, indem Sie ihn auf den Modus „Multi-Cook“/„Backen“ stellen, aber das dauert etwas länger.
Ihr Fruchtfleisch muss sehr weich sein, damit es sich mit einem Mixer oder Mixer leicht zu einem homogenen Püree verarbeiten lässt. Wenn Sie süße Desserts mögen, geben Sie 1-2 EL zum Apfelmus. Puderzucker.
3 Eiweiß werden abgekühlt und schnell mit 1 EL verquirlt. Zitronensaft, bis ein kräftiger Schaum entsteht, der ganz vorsichtig in das Apfelmus eingebracht wird.
Wenn Sie mit dem Geschmack des Puddings spielen möchten, können Sie eine Prise Zimt und Ingwer sowie eine Handvoll in Rum getränkte Trockenfrüchte hinzufügen, diese Option kann jedoch nicht mehr als kalorienarm angesehen werden.
Der Boden der Multicooker-Schüssel muss mit Öl eingefettet und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut werden, dann die resultierende Mischung hineingießen. Es wird 40 Minuten im Backmodus gebacken und weitere 1 bis 1,5 Stunden unter dem Deckel abgekühlt.
Es wird empfohlen, es mit frischer Beerensauce zu servieren.

Dieses Gericht kann mehr als nur ein süßes Dessert sein. In seiner historischen Heimat dient es am Heiligabend als vollwertiges, herzhaftes Gericht, da es unter Zugabe von Rinderschmalz zubereitet wird. Die Geschmackskombination mit Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten mag für viele ungewöhnlich erscheinen, aber selbst solch ein ungewöhnliches Rezept hat viele Bewunderer. Die Zubereitung des klassischen Weihnachtspuddings dauert 3 Wochen, da er Zeit zum Reifen braucht. Mit einer leichten Version des Rezepts mit einem Multikocher können Sie es in einer Woche fertigstellen. Dabei ist die Vorbereitung einiger Komponenten nicht berücksichtigt, was keine ständige Überwachung ihres Zustands bedeutet.

Verbindung:

Kernlose Rosinen – 250 g
Kischmisch – 250 g
Getrocknete Kirschen (oder Johannisbeeren) – 80 g
Rum – 1 EL.
Mandeln – 75 g
Kandierte Orangenschalen – nach Geschmack
Mehl – 65 g
Zwieback – 250 g
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Milch – 130 ml
Eier – 4 Stk.
Saft von 1 Zitrone
Rinderschmalz (Butter) – 250 g

Vorbereitung:

3 Tage vor Beginn der Puddingverarbeitung kleine helle, kernlose Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren (kann durch getrocknete Kirschen ersetzt werden) mit Rum (0,5 EL) übergießen und die Trockenfrüchte während der angegebenen Zeit an einem kühlen Ort ziehen lassen .
Laut Rezept enthält der Pudding kandierte Orangenschalen. Wenn Sie keine haben, können Sie es auch anders machen: Schälen Sie die Schale von 2 Orangen, geben Sie sie zu den getrockneten Früchten im Rum und fügen Sie den Saft von 1 Orange hinzu.
Am letzten Tag (3. Tag) werden zu den eingeweichten Trockenfrüchten Nüsse gegeben: 75 g Mandeln.
Am 4. Tag werden Trockenfrüchte und Nüsse entnommen, getrocknet und fein gehackt. Die Schale muss nicht gemahlen werden. Diese Komponenten werden sorgfältig mit gesiebtem Mehl, Semmelbröseln, einer Prise Salz und einer Reihe von Gewürzen vermischt. Traditionell enthält Weihnachtspudding Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer sowie Kardamom. Sie können aber je nach Geschmack variiert werden.
In die resultierende Mischung wird warme Milch gegossen, geschlagene Eier sowie weitere 0,5 EL hinzugefügt. Rum und Zitronensaft.
Als letztes wird dem Teig Rinderschmalz hinzugefügt, das durch ungesalzene Butter ersetzt werden kann.
Der dichte Klumpen, zu dem der Teig nach dem Kneten wird, wird in einen Plastikbehälter gegeben, der immer mit einem Deckel abgedeckt ist.
Die Multicooker-Schüssel wird bis zur 1,5-Liter-Marke mit Wasser gefüllt und ein Behälter hineingestellt.
Der zu bearbeitende Modus kann je nach Hersteller „Kochen“ oder „Kochen“ heißen, der Druck wird auf niedrig eingestellt (normalerweise „-3“), der Pudding wird unter diesen Bedingungen 4-5 Stunden lang gekocht .
Wenn Sie den Modus „Dampf“ einstellen, steigt der Druck auf „2“ und die Garzeit erhöht sich auf 5-6 Stunden.
Danach müssen Sie den Behälter aus dem Multikocher nehmen, den Deckel abnehmen und weglegen, Frischhaltefolie an seiner Stelle anbringen, den Behälter selbst mit einem dicken Handtuch umwickeln, oder noch besser, ihn in ein wärmeres Tuch wickeln und geben Die Reifung dauert 7–9 Tage. Je länger es sitzt, desto weniger Feuchtigkeit speichert es.

Alle oben genannten Zutatenmengen gelten für einen Multikocher mit einem Schüsselvolumen von 4,5 bis 5 Litern, sodass Sie die Produktmenge häufig individuell für ein bestimmtes Modell berechnen müssen. Versuchen Sie, Pudding mit den einfachsten und schnellsten Rezepten zuzubereiten, experimentieren Sie, werden Sie kreativ und kreieren Sie neue köstliche Meisterwerke!

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