Mango vorteilhafte Eigenschaften, Kaloriengehalt. Wir enthüllen das Geheimnis der wohltuenden Wirkung von Mangofrüchten

Mangos tauchen immer häufiger auf den Tischen von Exotenliebhabern auf.

Einer alten Legende zufolge Mango – ein Geschenk des höchsten indischen Gottes Shiva, das er seiner Frau als Zeichen seiner ewigen Liebe zu ihr überreichte.

Von diesem Zeitpunkt an begann man in Indien mit dem Anbau von Mangos.

Diese aromatische, saftige und süße Frucht erfreute sich aufgrund ihres pikanten Geschmacks und ihrer vielen wohltuenden Eigenschaften großer Beliebtheit.

Mango: Zusammensetzung, Anwendung

Mango enthält viele Stoffe, deren Mangel die ordnungsgemäße Funktion des Körpers beeinträchtigt. Nicht nur in seinem Fruchtfleisch finden sich gesundheitsfördernde Stoffe. In der Schale und in den Blättern sind davon ausreichend vorhanden. Der Nutzen und Wert einer Frucht lässt sich leicht anhand ihrer Zusammensetzung bestimmen.

Es beinhaltet:

Vitamine: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ​​​​(0 . 13 mg), E (1,12 mg).

Mineralien: Kalzium (10 mg), Kalium (156 mg), Phosphor (11 mg), Natrium (2 mg), Magnesium (10 mg), Eisen (0,13 mg), Zink (40 mg), Kupfer (110 mg), Mangan (27 mg), Selen ( 0,6 mg).

Stärke.

Flavonoide.

Polyphenole.

Zucker (Glukose, Maltose, Xylose, Saccharose).

Organische Säuren.

Die Zusammensetzung unreifer Früchte unterscheidet sich geringfügig von der reifen. Unreife haben also viel mehr Stärke, die sich mit zunehmender Reife der Frucht in Kohlenhydrate umwandelt: Saccharose, Maltose, Glukose. Mehr Pektin und organische Säuren. Neben Zitronen-, Trauben-, Ascorbin- und Apfelsäure enthält es Oxal- und Bernsteinsäure. Diese Säuren werden im menschlichen Körper nicht produziert, die Funktion vieler Organe hängt jedoch weitgehend von ihnen ab. Die rechtzeitige und ausreichende Aufnahme organischer Säuren aus der Nahrung wirkt sich auf die menschliche Gesundheit aus.

100 g Mangomark enthalten:

Wasser – 82 g;

Protein – 0,5 g;

Kohlenhydrate – 14,9 g;

Fett – 0,4 g;

Asche – 0,5 g;

Ballaststoffe – 14,8 g.

Der Reifegrad der Frucht beeinflusst ihren Kaloriengehalt. Mango ist eine kalorienreiche Frucht, weil 100 g enthalten 63 kcal bis 70 kcal. Sein Nektar enthält deutlich weniger Kalorien: nur 40 kcal pro 100 g. Für den hohen Kaloriengehalt sorgen die in der Zusammensetzung enthaltenen Zucker.

Die wohltuenden Eigenschaften der Mango haben es ermöglicht, ihr Fruchtfleisch, Extrakte aus Blättern und Samen in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik zu verwenden.

Verwendung in der Medizin. Zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten ist Mango ein unverzichtbarer Helfer. Präparate auf Basis von Mangoextrakt wirken antioxidativ, immunmodulatorisch und beruhigend.

Mango in der Kosmetik. Diese Frucht ist an der Kosmetik nicht vorbeigegangen. Kosmetika aus Fruchtextrakt helfen, viele Probleme mit der Gesichtshaut zu beseitigen: Sie verbessern die Farbe, straffen und verjüngen, lindern Entzündungen und beseitigen Mitesser. Darauf basierende Cremes machen die Haut weich, nähren, glätten, reinigen und tonisieren sie.

Lotionen, Tonics, Duschgels, Shampoos und Masken mit Mangoextrakt erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Öl aus den Samen der Früchte wird häufig verwendet. Es wird zur Pflege der Haut von Händen, Körper, Gesicht und Haaren verwendet, wirkt wirksam gegen Hautpigmentierung und schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung.

Verwendung beim Kochen. Mangos erfreuen sich auch in der Küche immer größerer Beliebtheit. Wird sowohl frisch als auch in Dosen verwendet. Die exotische Frucht wird frisch in Salaten und Desserts verwendet. Beliebt sind Cocktails, Getränke, Smoothies, Säfte, Liköre und Joghurts, die auf Saft und Fruchtfleisch basieren. In der orientalischen Küche werden Fisch- und Fleischgerichte oft mit Mango kombiniert. Es wird angenommen, dass die Frucht die Verdauung von fetthaltigen und schweren Nahrungsmitteln verbessert. Aus Mangos werden kalte Vorspeisen, Eis, Marmeladen und sogar Suppen hergestellt.

Mango: Welche Vorteile hat es für den Körper?

Die wohltuenden Eigenschaften der Mango sind auf ihre reichhaltige Mineralstoff- und Vitaminzusammensetzung zurückzuführen. Seine tonisierende und allgemein stärkende Wirkung sowie die Fähigkeit, den Menschen vor Infektionen und Krankheiten zu schützen, sind seit langem bekannt. Doch in den letzten Jahren haben Wissenschaftler die Wirkung von Mangos auf einige menschliche Organsysteme und auf die Behandlung einer Reihe von Krankheiten untersucht.

Verdauungssystem. Das faserreiche Fruchtfleisch lindert Verstopfung und verbessert den Stuhlgang. Enzyme reduzieren den Säuregehalt im Magensaft und helfen, Proteine ​​abzubauen und schnell aufzunehmen.

Vorteile von Mango für das Nervensystem. Die Frucht kann langfristige nervöse Spannungen lindern, Ihre Stimmung verbessern und Ihnen helfen, schnell mit Stress umzugehen.

Kreislauf. Die Wirkung von Mango auf die Blutzusammensetzung wurde nachgewiesen und die Fähigkeit, das Hämoglobin zu erhöhen, wurde nachgewiesen.

Vorteile von Mango bei Diabetes. Trotz erheblicher Zuckermengen weist die Frucht einen niedrigen glykämischen Index auf, was den Verzehr bei dieser Krankheit ermöglicht.

Vorteile für Herz und Blutgefäße. Bei einem Herzinfarkt hilft ein kleines Stück Obst auf der Zunge für 6-8 Minuten, Schmerzen zu lindern und den Herzrhythmus zu normalisieren. Stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und reduziert das Auftreten von Krampfadern.

Augenkrankheiten. Der Vorteil von Mango liegt im Vorhandensein von Flavonoiden, Vitamin A und Beta-Cryptoxanthin. Die Substanzen sind hilfreich bei der Behandlung bestimmter Augenerkrankungen: Nachtblindheit, Brennen, Juckreiz der Schleimhaut, Netzhautablösung.

Prävention von Krebs. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Anzahl von Antioxidantien bekämpft die Frucht erfolgreich die Vermehrung von Krebszellen. Die Fähigkeit von Mangos, die Entwicklung bösartiger Formationen im Anfangsstadium in den Brustdrüsen, der Lunge, der Mundhöhle, dem Dick- und Mastdarm, der Gebärmutter, der Prostata und dem Magen zu stoppen, wurde nachgewiesen.

Die Vorteile von Mango im Kampf gegen Übergewicht. Die Frucht wird oft in die Ernährung derjenigen aufgenommen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder im normalen Bereich zu halten. Der Grund liegt im Vorhandensein von Substanzen, die die Synthese des Hormons Leptin anregen, das den Appetit unterdrücken kann.

Die Aufnahme einer exotischen Frucht in Ihre Ernährung wird dazu beitragen, die meisten Gesundheitsprobleme zu beseitigen und Jugend und Schönheit zu bewahren.

Mango: Was ist gesundheitsschädlich?

Wir müssen immer bedenken, dass es mehrere Gründe gibt, warum Sie den Verzehr von Mangos vermeiden sollten:

Sie können diese Frucht nicht genießen, nachdem Sie alkoholische Getränke getrunken haben;

Bei einer Entzündung der Schleimhäute oder deren hoher Empfindlichkeit ist die Frucht eine unerwünschte Frucht in der Ernährung;

Wenn eine Unverträglichkeit festgestellt wird oder eine allergische Reaktion in Form von Hautausschlag, Juckreiz und Schwellung des Gesichts auftritt;

Eine unreife Frucht kann Koliken, Reizungen der Darmschleimhäute, des Magens und der Atemwege verursachen;

Übermäßiges Essen führt zu Verstopfung, Fieber und Verdauungsstörungen.

Wir dürfen das berühmte Sprichwort nicht vergessen: „Übermaß schadet nur.“ Das gilt auch für den Verzehr von Mangos. Die Frucht schadet dem Körper nur bei erhöhtem Verzehr. Ernährungswissenschaftler und Ärzte sagen, dass eine sichere und gesunde Menge an verzehrter Mango nicht mehr als zwei Früchte betragen sollte.

Mango für Kinder: gut oder schlecht

Eltern nehmen Mangos oft in die Ernährung ihrer Kinder auf. Diese Aktion von ihnen kann als richtig bezeichnet werden. Ein hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren hilft:

Das Baby entwickelt sich richtig;

Die Gesundheit verbessern;

Schlaf und emotionalen Zustand normalisieren;

Verbessern Sie die Funktion von Magen, Darm und Leber;

Bewältigen Sie Vitaminmangel.

Es gibt kleine Einschränkungen, unter denen davon abgeraten wird, Babys Mango zu geben:

Neigung zu Allergien;

Alter bis zu 6 Monate.

Wenn das Baby keine allergische Reaktion zeigt, können Sie Mango ab dem 6. Monat bedenkenlos in Form von Püree und Saft in die Ernährung aufnehmen. Nach einem Jahr darf das Kind ohne gesundheitliche Folgen einen halben Teil der Früchte pro Tag essen.

Es gibt Eltern, die lieber selbst Mango-Köstlichkeiten für ihre Kinder zubereiten, als Fertiggerichte zu kaufen. Kindergerichte aus dieser Frucht sind einfach und schnell zubereitet.

Mango Puree. Für die Zubereitung ist es wichtig, die richtige Frucht auszuwählen: Sie sollte nicht hart sein und eine gelb-rote Farbe haben. Das Püree kann in zwei Varianten zubereitet werden: wärmebehandelt oder roh. Für ein Kind unter einem Jahr ist es besser, dies zu tun gedünstete Mango.

Sie benötigen: 2 EL Wasser und 1 Mango. Die Früchte werden geschält, der Kern entfernt, in Stücke geschnitten und in einen Mixbehälter gegeben. Als nächstes wird Wasser hinzugefügt und alles in einem Mixer glatt gemixt. Anschließend wird das Püree in einen kleinen Topf gegeben und 3-4 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Nach einer solchen Temperaturbehandlung verliert die Frucht ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.

Mango Mousse. Dieses süße, saftige und aromatische Gericht wird für Kinder ab 2 Jahren empfohlen. Zur Zubereitung benötigen Sie: 1 Frucht, 1 Zitrone, 1 Eiweiß, 1 EL Honig und 0,5 Tassen Milch (vorzugsweise Fett).

Die Mango wird geschält, entkernt und in Würfel geschnitten. Der Saft wird aus der Zitrone gepresst und die Sahne und das Eiweiß zu einer lockeren und stabilen Masse geschlagen. In einem Mixer Mango, Honig, Zitronensaft zu einer homogenen Masse verrühren. Dann werden Eiweiß und Sahne hinzugefügt. Die fertige Mousse wird in Schüsseln gefüllt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Die Oberseite der Mousse kann mit Früchten oder Sahne dekoriert werden.

Es ist wichtig, die Einführung neuer Produkte, einschließlich Mango, in die Ernährung immer mit Ihrem Kinderarzt zu besprechen. Es hilft Eltern dabei, den Startzeitpunkt und die Art der Beikost entsprechend dem Allgemeinzustand des Babys zu bestimmen.

Vergessen Sie beim Verzehr von Mango nicht, dass sie trotz einer Vielzahl positiver Eigenschaften eine bestehende Krankheit nicht selbstständig heilen kann. Seine Verwendung in der Behandlung wird nur in Kombination mit herkömmlichen Medikamenten eine gute Wirkung haben.

Die duftende und saftige Mango trägt nicht ohne Grund den Titel „König der Früchte“. Es ist kaum zu glauben, aber diese exotische Frucht ist die beliebteste der Welt und übertrifft nicht nur die seit biblischen Zeiten bekannten, sondern auch die allgegenwärtigen Äpfel. Indien gilt als Geburtsort der Mango, sie wird auch auf den Kanarischen Inseln, in Guatemala, Thailand und Mexiko angebaut und in europäischen Geschäften haben spanische Mangos einen festen Platz. Jährlich werden auf der Welt etwa 20 Tonnen Mangos angebaut, und die Zahl der Sorten ist unbeschreiblich – Quellen nennen riesige Zahlen, von 800 bis 1500...

Ein wenig Geschichte und Mythologie

Was die Anzahl der Mythen und ungewöhnlichen Geschichten angeht, wird diese königliche Frucht auch jedem einen Vorsprung verschaffen.

Auch im wirklichen Leben genoss die indische Frucht schon immer wohlverdienten Ruhm – es war Brauch, dass der asiatische Adel besondere Mangohaine pflegte und die schönsten, glattesten und glänzendsten Früchte als Geschenk an Freunde oder „richtige“ Menschen verschickte.

Mango gilt seit der Antike als Symbol für Glück, Liebe und weibliche Fruchtbarkeit. Kränze aus den Zweigen des Königs der Früchte sind beispielsweise aus klassischen indischen Hochzeitsritualen nicht mehr wegzudenken.

Mango ist ein Arzt für Nerven und Herz

Wenn Sie eine Vorliebe für Mangos haben, werden Sie mit den wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts sehr zufrieden sein. Mango ist wie alle Früchte eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen. 12 Aminosäuren, Vitamine A, C und Gruppe B, viel Kalium, Zink und andere Elemente sowie eine Rekordmenge an Zucker – all das ist der exotische König der Früchte. Eine interessante Tatsache ist, dass unreife Früchte (und diese sind am häufigsten in russischen Verbrauchermärkten zu finden) mehr Vitamin C enthalten und reife und saftige Mangos Rekordhalter für Vitamin A und B sind.

Was ist also überhaupt der Nutzen von Mango? Dank ihrer besonderen Zusammensetzung ist diese Frucht ein echter Retter für das Nervensystem. Mango stärkt das Gedächtnis, verbessert den Schlaf und hilft, Stress leichter zu bewältigen. Daher muss ein moderner Mensch unbedingt „Mango-Snacks“ in seinen hektischen Alltag integrieren.

Darüber hinaus hat Mango dank des Kaliums in seiner Zusammensetzung eine positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße, und Tocopherol und Vitamine helfen, die Entstehung von Tumoren zu verhindern.

Heutzutage ist Mango in Russland nicht die beliebteste und am weitesten verbreitete Frucht – ihre Vorteile nehmen überhaupt nicht ab. Es ist also kein Zufall, dass Mangos seit der Antike einen romantischen Ruf haben – traditionell werden Mangos als solche verwendet. Es steigert das sexuelle Verlangen und verbessert die sexuelle Funktion, daher sind Salate und leichte Mangogerichte ein wunderbarer Bestandteil eines romantischen Abends.

Obst für Frauen und mehr

Es gibt eine interessante Theorie, dass viele Lebensmittel für die Organe am vorteilhaftesten sind, denen sie etwas ähnlich sind. Mango ähnelt (zusammen mit einigen anderen Früchten) auf subtile Weise den weiblichen Fortpflanzungsorganen; es ist kein Zufall, dass sie seit langem als „weibliches“ Produkt gilt.

Reife gelbe Mangos helfen bei Blutarmut; sie werden besonders Frauen während der Menstruation empfohlen, wenn der Körper besonders Eisen benötigt. Die Vorteile der Mango für Frauen sind unbestreitbar – der König der Früchte ist als mildes Diuretikum und Abführmittel bekannt, und das schöne Geschlecht kennt diese Probleme aus erster Hand.

Darüber hinaus ist die indische Frucht ein treuer Helfer für die weibliche Schönheit: Für Gesicht, Hände und Haare empfehlen sich feuchtigkeitsspendende Masken mit Mango. Und für die vielbeschäftigten Schönheiten können wir ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept empfehlen:

Wir wischen ein sauberes Gesicht mit frisch geschnittener Mangoschale ab und waschen nach 15 Minuten den restlichen Saft mit Wasser ab. Diese Fruchtkompresse spendet Feuchtigkeit und macht die Haut, die nach einem Arbeitstag müde ist, weich.

Warum Mango gefährlich ist

Die duftende Mangofrucht ist auf der ganzen Welt beliebt, hat aber auch ihre eigenen Kontraindikationen. Also, Mango – der Nutzen und Schaden dieses Produkts ist seit langem bekannt. Reife Früchte enthalten viele verschiedene Säuren, daher kann es beim Verzehr zu allergischen Reaktionen kommen. Auch beim Schälen einer Mango kann es zu Reizungen kommen, daher empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen, um die Kruste von der Mango zu entfernen.

Verwenden Sie außerdem nicht zu viel unreife Mangos – sie können zu Verstopfung und einer Verschlimmerung von Magenproblemen führen.

Dieser Rat gilt jedoch vor allem für leidenschaftliche Mangoliebhaber, die 3-4 Früchte auf einmal essen können. Behalten Sie die Mäßigung bei und wissen Sie, dass 1-2 duftende Scheiben pro Tag Ihnen nur Vorteile bringen.

Mango beim Kochen

Der süße und ungewöhnliche Geschmack der Mango hat dieser Frucht ihren rechtmäßigen Platz in der asiatischen Küche eingeräumt. Alle Arten von Salaten, warmen Gerichten, Snacks und Getränken – heute werden Mangogerichte aktiv in die europäische Ernährung einbezogen. Diese Frucht ist eine ideale Komponente für Obst- und leichte Fleischsalate und passt gut zu Hühnchen.

Und natürlich eignet sich jedes Obst einfach zum Nachtisch. Eines der einfachsten, aber sehr leckeren Rezepte ist Mangokuchen.

Sie benötigen: 200 Gramm Mehl, 100 Gramm Pflaumen. Butter, 5 frische Eier, eine halbe Mango, 150 g Zucker, 4 TL. Honig, 125 ml Sahne (20-30 %).

Mehl, Butter, Salz und ein Ei in einer Tasse verquirlen, in eine Auflaufform geben und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit Mango und Zucker pürieren (mit einem Mixer), Honig und 4 Eier hinzufügen und cremig rühren. Den Tortenteig herausnehmen und 10 Minuten bei 170 Grad backen. Herausnehmen, mit Mangofüllung füllen und für eine weitere halbe Stunde in den Ofen stellen. Gekühlt servieren!

Mango ist in ihrer „reinen Form“ äußerst lecker, aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig isst. Hier gibt es mehrere Tricks. Eine gewöhnliche reife Mango muss zuerst geschält werden, Sie können sie in Scheiben schneiden und dann vorsichtig den Kern entfernen. Allerdings wird es nicht einfach sein, die Schale einer überreifen saftigen Frucht zu entfernen – solche Früchte können direkt mit einem Löffel gegessen werden. Wir schneiden die Mango kreuzweise „entlang des Äquators“ und ruhen dabei auf dem Samen. Dann nehmen wir beide Hälften, drehen sie im Uhrzeigersinn in verschiedene Richtungen – und fertig! Jetzt muss nur noch der Knochen mit einem kleinen scharfen Messer entfernt werden.

So wählen und lagern Sie Mangos

Der König der Früchte hat viele Sorten: Eine echte Mango kann leuchtend gelb, rot, grün und fast schwarz und sogar gesprenkelt sein! Alle diese Sorten sind auf ihre Art schmackhaft und ausnahmslos gesund, es gibt jedoch Gemeinsamkeiten, die auf eine hochwertige Frucht hinweisen:

• glänzende, glatte Schale;
• Größe von 10 bis 20 cm, Gewicht im Bereich von 200 bis 300 g;
• Elastizität;
• leichtes Kiefern- oder Terpentinaroma nach Mango, besonders im Schwanzbereich. Der Geruch darf nicht säuerlich sein, sonst verderben die Früchte.

Mangos erscheinen oft unreif in den Regalen russischer Geschäfte – eine solche Frucht reift in wenigen Tagen, wenn sie in dunkles Pergament eingewickelt und bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird. Reife Mangos können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 5 Tage, sonst verliert der König der Früchte seine Frische und all seine einzigartigen Eigenschaften.

Eine immergrüne tropische Pflanze, die kürzlich in den Regalen unserer Geschäfte erschien, hat es bereits geschafft, die Liebe der Kunden zu gewinnen. Erstens aufgrund des reichen und angenehmen Geschmacks und zweitens aufgrund der ihm innewohnenden wohltuenden Eigenschaften. Ein Obstanbau in Indien half bei der Bewältigung schrecklicher Krankheiten, die Tausende von Menschenleben fordern – Pest und Cholera.

Im Sanskrit wird der Name Mango als „große Frucht“ definiert. Tatsächlich galt es viele tausend Jahre lang als Privileg der Könige, einen Mangobaum im Garten wachsen zu lassen.

Verbindung

Die Vorteile der Mango werden durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt. Die Frucht ist eine der reichsten Ballaststoffquellen sowie Carotinoide, die ihrem Fruchtfleisch seine gelbe oder orange Farbe verleihen. Was den Gehalt an Ascorbinsäure oder Vitamin C angeht, schlägt Mango sogar Zitrone. In großen Mengen vorhandene Mikro- und Makroelemente verleihen der Frucht heilende Eigenschaften. Und die essentiellen Aminosäuren in der Frucht spielen eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen im Körper. Mango ist aufgrund ihres hohen Gehalts an verschiedenen Zuckern eine ziemlich süße Frucht.

100 g Mango enthalten:

10 gesundheitliche Vorteile von Mango

Wie alle Früchte sind Mangos eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Und diese Komponenten tragen bekanntermaßen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und unseren Körper vor verschiedenen Infektionen und Krankheiten zu schützen. Wissenschaftler haben jedoch die Vorteile von Mangos bei der Behandlung bestimmter Krankheiten festgestellt.

1. Verbesserte Verdauung

   Ballaststoffe, die im Fruchtfleisch und in der Schale von Mangos reichlich vorhanden sind, helfen bei der Beseitigung von Verstopfung und Darmproblemen. Die heilenden Enzyme der Frucht sind in der Lage, das saure Milieu des Magens zu neutralisieren, Proteine ​​abzubauen und so für eine bessere Aufnahme im Körper zu sorgen.

2. Gut für Diabetiker

   Der in Mangos enthaltene Zucker ist nicht schädlich und die Frucht selbst hat einen niedrigen glykämischen Index. Dies legt nahe, dass es in die Ernährung von Menschen mit Diabetes aufgenommen werden kann. Und einige der Komplikationen, die diese Krankheit hervorruft, verschwinden durch den regelmäßigen Verzehr von Mango.

3. Augengesundheit

   Vor vielen Jahren wurden Mangos zur Bekämpfung von Nachtblindheit eingesetzt. Tatsächlich können Vitamin A und andere für das Sehvermögen wichtige Substanzen eine positive Wirkung auf dieses Sinnesorgan haben und bei Juckreiz und Brennen der Augenschleimhaut sowie beim Syndrom des trockenen Auges helfen.

4. Krebsvorsorge

   Die in Mangos enthaltenen Antioxidantien hemmen die Entstehung bösartiger Tumoren der Brustdrüsen, der Lunge, des Dickdarms und der Prostata. Diese exotische Frucht verlangsamt auch die Alterung des menschlichen Körpers. Kalium normalisiert den Blutdruck. Vitamin E wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.

5. Gesundes Herz

   In Mangos enthaltene Makro- und Mikroelemente haben hämatopoetische Eigenschaften, stärken die Wände der Blutgefäße und normalisieren somit die Herzfunktion. Ein hoher Gehalt an Vitamin C, Pektin und Ballaststoffen hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Frische Mangos sind eine reichhaltige Kaliumquelle, die auch äußerst wohltuend für das Herz ist.

6. Stressprävention

   Starke, lang anhaltende und manchmal negative Emotionen werden durch Vitamin B6 gelindert, das in Mangos reichlich vorhanden ist.

7. Gesunde Schwangerschaft

   Das in seiner Zusammensetzung enthaltene Eisen und Vitamin C ergänzen sich perfekt und tragen zur Gesundheit des Körpers sowohl der Mutter als auch des ungeborenen Kindes bei.

8. Asthma vorbeugen

   Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Beta-Carotin sind, verringert das Asthmarisiko drastisch. Die höchsten Mengen an Beta-Carotin finden sich in Mangos, Papaya, Aprikosen, Brokkoli, Melone, Kürbis und Karotten.

9. Gesunde Knochen

   Vitamin K, das in großen Mengen in Mangos enthalten ist, fördert eine bessere Aufnahme von Kalzium und verringert dadurch das Risiko von Knochenbrüchen.

10. Verbesserte Gehirnfunktion

    Mango enthält ausreichende Mengen der Aminosäure Glutamin, die zur Verbesserung der Aufmerksamkeit, des Lernens und des Gedächtnisses beiträgt.

Auch wer sich zum Abnehmen entschließt, sollte diese Frucht probieren. Wenig Kalorien und eine kleine Menge Kohlenhydrate tragen nur zur Gewichtsabnahme bei. Mango hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

• Bakterielle Infektionen;
• Vaginitis;
• Durchfall;
• Ruhr;
• Augenkrankheiten;
• Porenverstopfung;
• Verstopfung;
• Fieber;
• Menstruationsunregelmäßigkeiten;
• Kahlheit;
• Fettleibigkeit;
• Hitzeausschläge;
• Nierenprobleme, einschließlich Nephritis;
• Lebererkrankungen;
• Asthmasymptome;
• Sinusitis;
• Toxikose;
• Skorbut;

Kontraindikationen

Individuelle Unverträglichkeiten und neu auftretende Allergien stellen ein Hindernis für den Verzehr von Mango dar. Darüber hinaus ist die Frucht kontraindiziert:

• Kinder unter 3 Jahren;
• anfällig für Magengeschwüre und Gastritis.

Man sollte keine Mangos essen zusammen mit Alkohol. Vermeiden Sie außerdem den Verzehr unreifer Früchte, da dies zu Darm- und Magenkrämpfen führen kann.

Personen, die Mango einnehmen, sollten auf den Verzehr verzichten Warfarin.

Beim Verbrennen setzen Mangos schädliche Gase frei, die zu Sehverlust und sogar zum Tod führen können. Auch die Blätter der Pflanze sind gefährlich, sie gelten als giftig und für Haustiere unsicher.

In Indien, das als weltweit wichtigster Lieferant von Mangos gilt, hat man vor mehreren Jahrhunderten herausgefunden, wie man den gelben Farbton der Früchte hervorheben kann. Dazu nutzten sie den Urin kranker Kühe. Doch bald scheiterte diese Methode, da der Gebrauch eines heiligen Tieres mit dem Tode bestraft wurde.

In Indien wird der Mangobaum als etwas Heiliges und Wunscherfüllendes symbolisiert. Damit Glück und der Segen der Götter zu Ihnen nach Hause kommen, müssen Sie an Silvester eine Mango an die Haustür hängen.

Was ist sonst noch nützlich?

Botaniker nennen die tropische Frucht Mango Mangifera Indica. Der Name verschlüsselt den Geburtsort der Kultur – Indien.

Bisher wird mehr als die Hälfte der Welternte in diesem Land geerntet. Auch in anderen Regionen der Tropen und Subtropen ist die Pflanze von wirtschaftlicher Bedeutung. Und die wohltuenden Eigenschaften der Mangofrucht werden von Bewohnern aller Kontinente geschätzt.

Es werden nicht nur Früchte verwendet, sondern auch Samen, Blüten, Rinde und sogar exotisches Baumharz.

Wo wächst Mango?

In freier Wildbahn kommen indische Mangiferen in den Wäldern Süd- und Südostasiens vor. Dabei handelt es sich um immergrüne Bäume mit einer Höhe von bis zu 45 m. Im industriellen Maßstab wird die Mangopflanze neben Hindustan auch in China, Mexiko, den USA, der Karibik und den Philippinen, Australien und Afrika angebaut.

Der Kulturbereich weitete sich bis zur Mittelmeerküste aus. Es gibt mehr als 300 Sorten, die in zwei Hauptgruppen unterteilt werden – indische und indochinesische Mangos. Sie reifen zweimal im Jahr.

Wie sieht eine Mango aus (reif, unreif)

Die Früchte haben einen Nährwert. Es ist schwer zu sagen, wie Mango schmeckt. Ein bisschen wie Aprikose, ein bisschen wie süße Karotte. Jemand schmeckt , und . Auf jeden Fall ist es aromatisch, saftig, süß, mit reichhaltigem Geschmack. Überhaupt nicht hart oder sauer.

Je nach Sorte variiert das Gewicht jeder Frucht zwischen 200 g und 2 kg. Aus biologischer Sicht handelt es sich um Steinfrüchte: In jeder Frucht steckt ein großer Kern – ein Samen, der auch zu Hause gut keimt. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, die Schale ist glatt, leicht glänzend. Die Samen können gebraten oder gekocht verzehrt werden.

Komposition, BJU

Das Fruchtfleisch des tropischen Exoten enthält eine Reihe menschenfreundlicher Nährstoffe – biologisch bedeutsame Substanzen. Reife Mangos werden vom Körper leichter aufgenommen. In ihrer Heimat nutzen Pflanzen jedoch Früchte in unterschiedlichen Reifestadien als Nahrung. Ihre Eigenschaften sind unterschiedlich.

Chemische Zusammensetzung reifer Mango

100 g Produkt enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 15 g;
• unlösliche Ballaststoffe – 1,6 g.

Von den Mineralien sind die größten Mengen vorhanden: Kalium (168 mg), Kalzium (11 mg), Magnesium (10 mg), Natrium (10 mg), Phosphor (14 mg). Es werden Mikroelemente vorgestellt: Eisen (0,16 mg), Zink (0,09 mg), Mangan (0,063 mg), Kupfer (111 µg), Selen (0,6 µg).

Welche Vitamine enthalten Mangos?

100 g reifes Fruchtfleisch enthalten folgende Vitamine:

• Ascorbinsäure (C) – 36,4 mg;
• Alpha- und Beta-Carotin (Provitamin von Vitamin A) – 54 µg;
• Cholin (B4) – 7,6 mg;
• Pantothensäure (B5) – 0,197 mg;
• Riboflavin (B2) – 0,038 mg;
• Thiamin (B1) – 0,028 mg;
• Pyridoxin (B6) – 0,119 mg;
• Folsäure (B9) – 43 µg;
• Alpha-Tocopherol (E) – 0,9 mg;
• Phyllochinon (K) – 4,2 μg;
• Niacin (PP) – 0,669 mg.

Energiewert

Reifes Fruchtfleisch besteht zu mehr als 80 % aus Wasser. Der Trockenmassegehalt liegt zwischen 20 und 15 %. Der glykämische Index von Mango beträgt 55 Einheiten, was als durchschnittlich gilt. Der Energiewert ist niedrig - 60...67 kcal/100 g. Der Anteil der frischen Mango BJU am Kaloriengehalt beträgt 4/5/58.

Was ist der Unterschied zwischen der Zusammensetzung unreifer und reifer Früchte?

Das Fruchtfleisch unreifer Früchte enthält mehr Stärke. Während der Reifung wird es in leicht verdaulichen Zucker umgewandelt. Das Fruchtfleisch wird süßer und schmackhafter.

Mango – Nutzen und Schaden für den Körper

Im Sanskrit wird der Name der Frucht mit „groß“ übersetzt. In Indien und Pakistan behandelten sie sogar Pest und Cholera. Die Vorteile der Mango für den Körper hängen mit der Zusammensetzung des Fruchtfleisches zusammen.

Welche Vorteile hat Mango für den Körper?

1. Mango wirkt vorbeugend gegen Krebs – Prostatakrebs, Brustkrebs und andere Organkrebserkrankungen. Antioxidantien in ihrer Zusammensetzung unterdrücken das Auftreten und Wachstum von Krebszellen.
2. Das Fruchtfleisch enthält viel Beta-Carotin. Im Körper wird es zu Vitamin A synthetisiert und ist für die Wahrnehmung visueller Bilder durch den Menschen verantwortlich und verbessert das Sehvermögen.
3. Eine hohe Konzentration an Vitamin A verringert das Risiko von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit, indem es den Cholesterinspiegel beeinflusst.
4. Proteolytische Enzyme der Mango beeinflussen die Nahrungsverdauung. Sie wirken sich direkt auf Proteine ​​aus, die mit der Nahrung aufgenommen werden, und bauen sie im Magen ab. So hilft die Frucht bei Verstopfung und Darmproblemen.
5. Kalium trägt zur Stärkung der Blutgefäße bei und wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.
6. Mango hilft, Stress und Schlaflosigkeit loszuwerden und nervöse Anspannung zu lindern.
7. Bei Viruserkrankungen wirkt sich die Frucht positiv auf das Immunsystem aus und sättigt den Körper mit Vitamin C. Sie enthält mehr davon als Zitrone.

Verwendung bei Diabetes

Bei Diabetes sind Mangofrüchte im Gegensatz zu vielen süßen Früchten nicht verboten. Sie werden 3 Stunden nach der Hauptmahlzeit gegessen. Sie können maximal ½ Obst pro Tag essen (bis zu 150 g). Sinnvoll ist frischer Saft in einer Menge von 100 ml pro Tag.

Die Blätter werden aufgebrüht, um die Netzhautfunktion wiederherzustellen (1 TL/250 ml kochendes Wasser). Nehmen Sie einen Monat lang dreimal täglich 1/3 Tasse nach den Mahlzeiten ein, gefolgt von einer zweiwöchigen Pause. Vor der Einnahme des Arzneimittels ist eine Rücksprache mit einem Endokrinologen erforderlich.

Vorteile von getrockneter Mango

Richtig getrocknetes Fruchtfleisch behält fast alle vorteilhaften Eigenschaften. Der Kaloriengehalt von 100 g Trockenprodukt beträgt jedoch etwa 315 kcal. Und Sie müssen auf Rezepte für die Herstellung getrockneter Mangos achten.

Sie sollten ein Produkt wählen, das keinen Zusatz von Zucker, Farbstoffen, transgenen Fetten oder Aromen enthält. Und die Produktionstechnologie verzichtet auf Backen oder Braten.

Kontraindikationen

1. Mango sollte nicht mit Alkohol kombiniert werden. Einige in seiner Zusammensetzung enthaltene Vitamine beschleunigen die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette. Es besteht die Gefahr, dass Kohlenhydrate als Reserve im Unterhautfettgewebe gespeichert werden.
2. Unreife Früchte in großen Mengen (mehr als 2) können Durchfall, Koliken und Verstopfung verursachen. Mögliche Reizung der Kehlkopfschleimhaut.
3. Bei chronischer Gastritis kann Obst in großen Mengen zu einer Verschlimmerung führen, da es Fettsäuren enthält.
4. Es ist nicht ratsam, es bei akuter und chronischer Pankreatitis und unreife Früchte bei Gicht zu verwenden.

Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Mango ist ebenfalls eine Kontraindikation. Oft wird eine allergische Reaktion nicht durch die Pulpa, sondern durch die Haut verursacht. Dann müssen Sie die Früchte mit Handschuhen schälen.

Wie man Mangos schält und isst

Es wird nicht empfohlen, mehr als 1 mittelgroße Frucht pro Tag zu essen. Vor Beginn der Verkostung wird es in warmem Wasser gewaschen und mit einem Handtuch trocken gewischt. Eine reife Mango zu schälen ist nicht einfach. Die Früchte sind weich, der Saft fließt beim Pressen und der Kern der Frucht selbst löst sich nicht.

Wie man Mango isst – mit oder ohne Schale

Die Schale hat einen adstringierenden Geschmack. Es ist ziemlich dicht und wird in der Regel nicht als Nahrung verwendet. Es enthält viele unverdauliche Ballaststoffe, die schwer verdaulich sind und in großen Mengen den Darm schädigen können.

Wie man eine Mango schneidet

Bevor Sie die Frucht schälen, müssen Sie sie schneiden. Dies geht am besten mit einem Obstschneider. Wenn Sie kein Gerät haben, schneiden Sie die Frucht mit einem Messer in zwei Teile.

Legen Sie die Hälften mit dem Fruchtfleisch nach oben auf den Tisch. Tragen Sie mit einem scharfen Messer ein tiefes „Netz“ auf die Scheiben auf, ohne die Haut zu durchschneiden. Die Fruchtstücke vorsichtig herausnehmen und mit einem Messer in Würfel schneiden.

Lagerung

Exportierte Mangos werden unreif geerntet. Auch in dieser Form verderben manche Früchte beim Transport.

Wie lagert man dann Mangos zu Hause? Reife Früchte verlieren ihre Eigenschaften erst nach wenigen Tagen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Sie müssen sie jedoch nicht in Plastik einwickeln; besser ist es, sie in eine Papiertüte zu stecken.

Wie man Mangos zu Hause reifen lässt

Wickeln Sie unreife Früchte in Papier ein. Lassen Sie es so eine Woche lang bei Zimmertemperatur stehen. Reife Früchte müssen innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, sonst verderben sie.

So wählen Sie die richtige Mango aus

Eine reife Frucht ist nicht ganz hart. Es sollte nicht zu weich sein: Solche Früchte können sich als faul erweisen. Die Hautfarbe kann beliebig sein – gelb, grün, rot. Es ist besser, die hellsten Exemplare auszuwählen. Der Hauptindikator für die Reife ist das Aroma. Reife Mango ist süß und würzig.

Hier finden Sie ein Video zu unserem Thema.

Mango – Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Was ist Mango?

Mango ist eine ovale, saftige tropische Steinfrucht mit einem charakteristischen fleischigen äußeren Teil, der den Kern umgibt und in dessen Inneren sich der Kern befindet. Auch Kokosnüsse, Kirschen, Pflaumen und Aprikosen zählen zu den Steinfrüchten.

Mangofrüchte wachsen an einer großen immergrünen Pflanze, die fast ausschließlich in den Tropen und Subtropen wächst. Die Schattierungen können von Grün über Rot oder Gelb bis Orange variieren, das Innenfleisch ist jedoch normalerweise goldgelb. Der Geschmack wird oft als eine Kreuzung zwischen Pfirsich und Ananas beschrieben.

Mangosamen reisten um 300 oder 400 n. Chr. mit Menschen aus Asien in den Nahen Osten, Ostafrika und Südamerika und wurden zunächst in Malaysia, Ostasien und Ostafrika angebaut.

Die Beliebtheit dieser tropischen Frucht ist immer größer geworden, so dass sie nun die Ehre hat, als eine der am häufigsten konsumierten Früchte der Welt bezeichnet zu werden.

Interessante Tatsache: Wenn man in Indien jemandem einen Korb mit Mangos schenkt, gilt das als Akt der Freundschaft.

Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Mango

• Kaloriengehalt: 65 kcal (3 %).
• Kohlenhydrate: 17 g (6 %).
• Fett: 0,3 g (0 %).
• Protein: 0,5 g (1 %).
• Ballaststoffe: 1,8 g (7 %).
• : 765 IE (15 %).
• Vitamin C: 27,7 (46 %).
• Vitamin E: 1,1 mg (6 %).
• Vitamin K: 4,2 µg (5 %).
• Thiamin: 0,1 mg (4 %).
• Vitamin B6: 0,1 mg (7 %).
• Kalium: 156 mg (4 %).
• Kupfer: 0,1 mg (6 %).
• : 37 mg.
• : 14 mg.

Mango enthält außerdem geringe Mengen Riboflavin, Niacin, Folsäure, Pantothensäure, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Antioxidantien wie Zeaxanthin, Quercetin und Astragalin.

Vorteile von Mango für den menschlichen Körper

Im Folgenden heben wir die 11 wichtigsten Vorteile von Mangos hervor und nennen Ihnen zumindest eine Reihe von Gründen, warum Sie diese Frucht zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten. Hier sind die Vorteile von Mango:

1. Reduziert den Blutzuckerspiegel

Wissenschaftler fanden heraus, dass der Verzehr von Mango mit einem verringerten Blutzuckerspiegel bei übergewichtigen Erwachsenen verbunden ist (). Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht führte zwar nicht zu einer Gewichtsabnahme, wirkte sich jedoch positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Inzwischen weisen andere Studien darauf hin, dass der Verzehr dieser Frucht die Blutzuckerkontrolle sowie die Blutzuckerkontrolle verbessert ().

2. Reduziert Bluthochdruck

Da Mango ein kaliumreiches Lebensmittel mit wenig bis gar keinem Natrium ist, ist der regelmäßige Verzehr eine weitere natürliche Möglichkeit, den Blutdruck zu senken. Der als „stiller Killer“ bezeichnete Bluthochdruck betrifft etwa jeden dritten Erwachsenen in Industrieländern, während nur etwa die Hälfte von ihnen ihren Blutdruck kontrolliert ().

3. Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Mango ist ein gesundes Produkt für das Gehirn, da es die für die Aufrechterhaltung und Verbesserung der Gehirnfunktion notwendigen Inhaltsstoffe enthält. Vitamin B6 und andere sind entscheidend für die Aufrechterhaltung gesunder Neurotransmitter im Gehirn und tragen auch zur Unterstützung einer gesunden Stimmung und eines gesunden Schlafs bei ().

4. Möglicher Schutz vor altersbedingter Makuladegeneration

Mango enthält das Antioxidans Zeaxanthin. Zeaxanthin filtert schädliche blaue Lichtstrahlen und spielt dadurch eine schützende Rolle für die Gesundheit der Augen und schützt möglicherweise auch vor altersbedingter Makuladegeneration, die in Industrieländern die häufigste Ursache für Sehverlust ist (). Die altersbedingte Makuladegeneration zerstört die Makula, den Teil des Auges, der für klares zentrales Sehen sorgt.

5. Verbessert die Knochengesundheit

Mangos enthalten einen guten Gehalt an knochengesundem Vitamin K. Ein Vitamin-K-Mangel ist mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche verbunden. Vitamin K ist außerdem wichtig für die ordnungsgemäße Aufnahme von Kalzium, das für gesunde Knochen und Zähne unerlässlich ist. Und denken Sie daran: Die Frucht des Mangobaums versorgt den Körper auch mit Kalzium, einem essentiellen Nährstoff, der in den Knochen vorhanden ist ().

6. Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Mangos enthalten große Mengen Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der helfen kann. Außerdem enthält diese Frucht praktisch kein Natrium und außerdem große Mengen an Kalium und B-Vitaminen – zusammen können sie dazu beitragen, das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu verringern. Herzerkrankungen sind auch eine der häufigsten Todesursachen sowohl bei Frauen als auch bei Männern, die in Industrieländern leben ().

7. Hilft bei der Krebsbekämpfung

Wie bereits erwähnt, enthalten Mangos viel Pektin, das nicht nur zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt, sondern auch vor Prostatakrebs schützen kann (). Eine Verbindung im Pektin bindet an Galectin-3 und blockiert dessen Aktivität. Galectin-3 ist ein Protein, das eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Krebstumoren in allen Krebsstadien spielt.

Darüber hinaus kann der hohe Beta-Carotin-Gehalt der Frucht zum Schutz vor Prostatakrebs beitragen. Der Verzehr dieser Frucht kann auch bei der Bekämpfung von Brustkrebs hilfreich sein (). Obwohl sich die Forschung noch im Anfangsstadium befindet, kann der Verzehr dieser Früchte ein nützlicher Bestandteil einer Krebsbehandlung sein.

8. Verlangsamt die Alterung des Körpers

Niemand möchte Zeichen des Alterns zeigen (insbesondere ab einem bestimmten Alter) und Mangos können dank ihres hohen Gehalts an Vitamin A und C, die bei der Produktion von Kollagenproteinen im Körper helfen, dazu beitragen, den natürlichen Alterungsprozess zu verlangsamen. Kollagen trägt bekanntermaßen dazu bei, den natürlichen Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen, indem es die Blutgefäße und das Bindegewebe des Körpers schützt ().

9. Stärkt die Immunität

Ihr Immunsystem ist die erste Verteidigungslinie Ihres Körpers gegen krankheitserregende Krankheitserreger und tut alles, um Ihren Körper gesund zu halten. Wie wir bereits gesagt haben, sind Mangofrüchte reich an Beta-Carotin und , die auch zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Im Körper wird Beta-Carotin in Vitamin A umgewandelt, das Ihnen hilft, freie Radikale zu bekämpfen, die Ihren Körper schädigen und Ihre Gesundheit verschlechtern können.

10. Hilft bei Verstopfung

Eine mittelgroße Mango liefert etwa 20 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen (Ballaststoffen). Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen über die Nahrung hilft Ihrem Verdauungstrakt, effizienter zu arbeiten, beugt Verstopfung vor und hilft bei der Behandlung bestehender Darmprobleme.

11. Reduziert das Risiko, an Asthma zu erkranken

Menschen, die bestimmte Nährstoffe wie Beta-Carotin zu sich nehmen, können ihr Asthmarisiko verringern. Wie Sie sich erinnern, enthalten Mangos eine erhebliche Menge an Beta-Carotin, wodurch der Verzehr dieser Frucht zur Vorbeugung von Asthma beiträgt. Asthma entsteht durch eine Entzündung der Atemwege, die zu einer vorübergehenden Verengung der Atemwege führt, die Luft aus Nase und Mund in die Lunge und aus der Lunge befördern, was zu Atembeschwerden, Kurzatmigkeit, Husten, Engegefühl in der Brust oder sogar zum Tod führt.

Geschichte der Mangos und interessante Fakten

Mango hat ihren Ursprung in Süd- und Südostasien und ist eine der am häufigsten angebauten Früchte in tropischen Ländern. Mango ist der einzige Mangobaum, der häufig in mehreren tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Historische Beweise zeigen, dass Mangobäume bereits vor 4.000 bis 5.000 Jahren im heutigen Ostindien, Pakistan und Burma wegen ihrer schmackhaften Früchte angebaut wurden.

Im Süden Nordamerikas und auf Hawaii tauchten Mangos auf und begannen um 1880 mit dem Anbau.

Als Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen sowie Nationalbaum Bangladeschs werden die Früchte des Mangobaums und seine Blätter rituell zur Dekoration religiöser Zeremonien, öffentlicher Feste und Feiern sowie Hochzeiten verwendet. Es sollte nicht überraschen, dass sich viele Geschichten der indischen Mythologie auf Mangos beziehen. Tatsächlich soll Buddha in einem Mangohain im Schatten eines Mangobaums meditiert haben.

Indien hält den Titel des weltweit größten Mangoproduzenten und baut mehr als 1.000 Sorten an, obwohl auch China, Mexiko, Brasilien und Thailand wichtige Produzenten sind. In den USA ist Florida der Hauptproduzent dieser Frucht.

Mango ist nicht nur deshalb interessant, weil der Baum langlebig ist und die Frucht sehr beliebt ist, sondern sie hat auch einige ungewöhnliche Verwandte. Wussten Sie, dass Mangofrüchte zur gleichen Familie gehören wie , und ? Es stimmt.

Mangobäume können sehr hohe Wuchshöhen von 20 bis 30 Metern erreichen. Sie können auch lange leben. Tatsächlich werden einige Bäume über 300 Jahre alt und tragen immer noch Früchte.

So wählen Sie Mangos aus und verwenden sie

Wenn Sie sich für eine Mango entscheiden, nehmen Sie die Frucht in die Hand und drücken Sie leicht mit den Fingern darauf. Durch den Druck sollten kleine Dellen auf der Fruchtoberfläche entstehen. Das bedeutet, dass die Früchte reif und essfertig sind.

Wenn die Früchte noch nicht ganz reif sind, legen Sie sie in eine Papiertüte und lassen Sie sie an einem warmen Ort. Es wird innerhalb von zwei Tagen reifen. Sie können unreife Früchte aber auch bei Zimmertemperatur lagern, dann dauert die Reifung etwa eine Woche. Bei Lagerung im Kühlschrank dauert die Reifung etwa zwei Wochen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Mango zu essen, aber vielleicht ist es die beste, sie frisch zu essen, ohne etwas anderes hinzuzufügen.

Hier sind die häufigsten Arten, diese Früchte zu konsumieren:

• Sie können die Früchte in Würfel schneiden und pur essen.
• Sie können es auch zu anderen ähnlichen Früchten, einschließlich frischer Ananas, hinzufügen, um einen köstlichen tropischen Obstsalat zuzubereiten.
• Mango eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Smoothies.

Mango- und Salatsalat

Schaden von Mango für den menschlichen Körper

Trotz der zahlreichen Vorteile kann der Verzehr dieser exotischen Früchte für manche Menschen auch gefährlich sein. Darum sind Mangos schädlich:

• Da Pistazien und Cashewnüsse zur gleichen Familie wie Mangos gehören, sollten Sie bei einer Allergie gegen Pistazien oder Cashewnüsse wahrscheinlich auf den Verzehr der Früchte des Mangobaums verzichten.
• Darüber hinaus sind Mangobäume auch ein sehr entfernter Verwandter des Giftefeu, sodass manche Menschen möglicherweise empfindlich auf seine Früchte reagieren.
• Manche Menschen mit Latexallergien können auch eine Kreuzreaktion auf Mangofrüchte haben. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie eine solche allergische Reaktion haben.
• Mango enthält auch geringe Mengen Urushiol, das bei empfindlichen Personen Dermatitis verursachen kann. Wenn schließlich Ihre Nieren nicht gut funktionieren, kann der Verzehr von zu viel Kalium (Mangos enthalten Kalium) gefährlich, wenn nicht sogar tödlich sein, da diese Nieren möglicherweise Schwierigkeiten haben, überschüssiges Kalium aus dem Blut zu entfernen.