Rezept für Pancho-Kuchen mit Ananas. Kuchen „Pancho“ mit Ananas, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Heute haben wir ein sehr zartes und luftiger Kuchen„Pancho.“ Meine Freunde haben mir das Rezept empfohlen und die einfache Zubereitung gelobt Geschmacksqualitäten Kuchen. Ich habe beschlossen, es zu kochen, aber ich hätte nicht einmal gedacht, dass es so lecker werden würde! Der Kuchen ist zauberhaft geworden. Alles daran ist perfekt: helle Schokolade Biskuitkuchen, fettarme Sauerrahm, süße Ananasstücke und natürlich Schokoladenglasur. Wenn Sie noch nie von diesem Rezept für Pancho-Schokoladenkuchen mit Ananas gehört haben, probieren Sie es unbedingt aus. Ich verspreche, dass es einer Ihrer Favoriten wird.

Schokoladenkuchen mit dem klangvollen italienischen Namen „Pancho“ sieht sehr interessant aus und erinnert in seiner Form eher an einen Miniaturvulkan. Aber selbst sein appetitliches Aussehen wird nicht die ganze Extravaganz des Geschmacks vermitteln. Er ist fabelhaft, erstaunlich, entzückend ... Vielleicht mein Wortschatz Es gibt nicht genügend Beinamen, um diesen Kuchen zu beschreiben. Nun, was gibt es hier zu beschreiben? Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Ich empfehle Ihnen daher, die Ärmel hochzukrempeln und mit der Zubereitung dieses göttlichen Desserts zu beginnen.

Zutaten:

Für Schokoladen-Schwamm-Kuchen:

• 5 Eier;
• 1 EL. Sahara;
• 1 EL. Mehl;
• 3 EL. Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1 EL. Essig.

Für Sahne und Füllung:

• 1 Dose Ananas (680 g);
• 800 ml 20 % Sauerrahm;
• 1 EL. Puderzucker.

Für Schokoladenglasur:

• 1 Tafel dunkle dunkle Schokolade (90-100 g);
• 50 g Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pancho-Kuchen mit Ananas

1. Zuerst bereiten wir den Schokoladen-Biskuitkuchen vor. Der Keksteig ist sehr schnell gar, also sofort den Backofen einschalten und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

2. Alles mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein starker Schaum entsteht.

3. Mehl hinzufügen. Besser Mehl verwenden Prämie, da die Qualität des resultierenden Kekses direkt vom Mehl abhängt. Um den Biskuitteig besser mit Sauerstoff zu sättigen, empfiehlt es sich, das Mehl vorher zu sieben.

Kakaopulver hinzufügen. Das Soda mit Essig ablöschen und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Diese Technik ist erforderlich, um den Geruch von Limonade im Wasser zu vermeiden Fertigbackwaren. Aber dank Limonade Keksteig Beim Backen geht er gut auf und der Kuchen wird luftiger.

4. Mischen Sie zunächst alles bei ausgeschaltetem Mixer, damit nicht das gesamte Mehl und der Kakao verstreut wird. Und dann den Mixer auf hoher Geschwindigkeit einschalten und 1-2 Minuten schlagen. Der Teig sollte flüssig sein und viele kleine Bläschen aufweisen. Die Konsistenz des Teigs liegt irgendwo zwischen dickflüssigem Kefir und flüssige saure Sahne.

5. Den Teig in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 25–30 cm füllen Silikonform— Sie müssen ihn mit nichts behandeln, aber die Metallform muss mit Pflanzenöl eingefettet werden, damit der Keks nicht klebt. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen (besser die Form in den unteren Teil des Ofens stellen).

6. Der Schokoladen-Biskuitkuchen ist fertig. Jetzt muss er an einem warmen Ort ohne Zugluft abkühlen, damit der Teig nicht zu stark schrumpft.

7. Den abgekühlten Keks aus der Form nehmen. Um den Biskuitkuchen zarter und saftiger zu machen, empfehle ich, ihn einzuwickeln Frischhaltefolie und für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren, oder Sie können es über Nacht stehen lassen. Und wenn Sie keine Zeit haben und Ihre Familie gespannt darauf wartet ein leckerer Kuchen, Sie können diese Nuance einfach zur Kenntnis nehmen. Schneiden Sie den Keks wie auf dem Foto gezeigt in zwei Hälften.

8. Wir haben 2 Kuchenschichten erhalten, von denen einer als Basis für den Pancho-Kuchen mit Ananas dient und den zweiten in mittelgroße Würfel schneiden.

9. Legen Sie den Basiskuchen zum Servieren des Kuchens auf einen Teller.

10. Den Sauerrahm in eine separate tiefe Schüssel geben und hinzufügen Puderzucker.

11. Alles mit einem Mixer vorsichtig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Creme ist sehr angenehm, flüssig und nicht fettend.

12. Schmieren Schokoladenkuchen Sauerrahm.

13. Öffnen Sie ein Glas Ananas. Wir brauchen den Saft nicht, gießen ihn in einen separaten Becher und stellen ihn beiseite. Ananasscheiben mit Sahne auf den Boden legen.

14. Schokoladenkekswürfel darauf verteilen.

15. Etwas Sauerrahm darübergießen.

16. Und noch einmal die Kekswürfel auslegen.

17. Abwechselnd Schichten von Biskuitkuchen mit Sauerrahm und Ananas formen wir je nach Wunsch einen „Vulkan“ oder eine „Rutsche“.

18. Die restliche saure Sahne darübergießen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

19. Schokoladenglasur mit Wasser oder Wasser zubereiten Dampfbad. Dazu etwas in einen Topf oder Schmortopf gießen. gewöhnliches Wasser Nehmen Sie das Wasser aus dem Wasserhahn und stellen Sie eine Glas- oder Metallschüssel in das Wasser. Gewürfelte Butter und gebrochene dunkle Schokolade hinzufügen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und rühren Sie die Glasur um, bis sich die Schokolade vollständig in der Butter aufgelöst hat.

20. Schokolade löst sich schnell auf, da sie bei 40–45 Grad Celsius zu schmelzen beginnt. Die Glasur ist warm und kann sofort zum Verzieren der Torte verwendet werden.

21. Schokoladenglasur über den Kuchen gießen. Wenn der Kuchen längere Zeit im Kühlschrank lag und stark abgekühlt ist, beginnt die Glasur sofort fest zu werden.

22. Wir stellen unsere Schönheit in den Kühlschrank, bis die Schokoladenglasur vollständig ausgehärtet ist. Wie besserer Kuchen Lassen Sie es im Kühlschrank stehen, umso schmackhafter wird es.

Fertig ist der leckerste Pancho-Kuchen mit Ananas! Schneiden Sie und genießen Sie das Licht und zartes Dessert. Guten Appetit!

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen „Pancho“ mit Ananas wird Naschkatzen jeden Alters ansprechen! Ein appetitliches Dessert vereint nasser Biskuitkuchen, Ananasschichten dazwischen Walnüsse und reichlich cremig Sauerrahm.

Der Kuchen hat die Form einer Folie. Für die Füllung können Sie neben Ananas auch Kirschen, Erdbeeren und andere Beeren oder Fruchtstücke nach Belieben verwenden. Der Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten, aber er ist unglaublich lecker!

Zutaten:

Für den Test:

• Eier - 6 Stk.;
• Mehl - 200 g;
• Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
• Zucker - 250 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Für Sahne:

• Sauerrahm 20 % - 400 g;
• Sahne 33-35 % - 200 ml;
• Zucker - 150 g.

Für die Füllung:

• Ananas in Dosen - 1 Dose;
• Walnüsse - 1 Tasse.

Für die Glasur:

• dunkle Schokolade - 50 g;
• Butter - 30 g.

Hausgemachtes Rezept für Pancho-Kuchen

Wie man Pancho zu Hause macht

1. Eier Zimmertemperatur In eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis die Lautstärke zunimmt und üppiger Schaum(Dies dauert mindestens 5 Minuten). Als nächstes Zucker hinzufügen. Durch die weitere Arbeit mit dem Mixer erreichen wir die Auflösung der Zuckerkörner in der Eimasse.
   
2. IN separate Gerichte Die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Nach dem Sieben die Mehlmischung nach und nach zur Eimischung geben. Vorsichtig mit einem Löffel in Aufwärtsbewegungen verrühren. Als Ergebnis erhalten wir einen zähflüssigen und homogenen Teig ohne Klumpen.
   
3. Eine runde Springform mit einem Durchmesser von 22 cm von innen einfetten ein kleines Stück Butter. Der Einfachheit halber kann der Boden des feuerfesten Behälters mit geöltem Pergament abgedeckt werden. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, den Biskuitkuchen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
   

   Wie man Sahne für „Pancho“ macht

4. Bereiten wir uns in der Zwischenzeit vor cremige saure Sahne. Gießen Sie dazu die gekühlte Sahne in eine praktische tiefe Schüssel. Den Behälter leicht kippen und schlagen Milchprodukt Rühren Sie den Mixer auf minimale Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise.
   
5. Wenn die Sahne eindickt, fügen Sie die gesamte saure Sahne auf einmal hinzu und fügen Sie gleichzeitig Zucker hinzu. Schlagen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
   
6. Kehren wir zum Keks zurück. Kühlen Sie den frisch gebackenen Kuchenrohling vollständig ab und entfernen Sie die gespaltene Seite.
   
7. Mit einem scharfen Messer schneiden fluffiger Biskuitkuchen in zwei Teile. Der untere Kuchen sollte dünn sein (ca. 1 cm hoch) – er dient als Basis für unseren Kuchen.
   
8. Den oberen Kuchen in etwa 2-3 cm große Würfel/Stücke schneiden.
   
9. Legen Sie die dünne Kruste auf einen flachen Teller oder Küchenbrett. Als Imprägnierung den Tortenboden mit Sirup übergießen Ananas aus der Dose(ca. 7-8 Esslöffel). Anschließend den Kuchen mit einer Schicht Sauerrahm bestreichen.
   
10. Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Daher müssen Sie mittelgroße Stücke erhalten.
    
11. Die Hälfte der Nüsse und die Hälfte der Ananasstücke auf den mit Sahne bestrichenen Boden legen.
    
12. Die Kekswürfel in die Creme tauchen und gleichmäßig verteilen, dabei die Ananas und Nüsse verbergen. Vergessen Sie nicht, dass der Kuchen in Form einer Folie zusammengebaut wird, sodass jede nachfolgende Schicht kleiner als die vorherige sein sollte.
    
13. Als nächstes fügen Sie die Hälfte der restlichen Ananas und die Hälfte der restlichen Nüsse hinzu.
    
14. Decken Sie die Füllung erneut mit Kekswürfeln ab, nachdem Sie diese in die Sahne getaucht haben.
    
15. Als nächstes legen wir die restlichen Nüsse und Ananas aus.
    
16. Die letzte Schicht Kekswürfel formen. Bestreichen Sie den entstandenen „Folien“ von allen Seiten mit der restlichen Creme.
    
17. Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen kleine Teile, mischen mit Butter und im Wasserbad schmelzen. Nach dem leichten Abkühlen die Glasur in einen Backbeutel füllen und über die Oberfläche des Kuchens gießen.
    
18. „Pancho“ in den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden einweichen lassen. Mit Tee/Kaffee servieren, in Portionen schneiden.
    

Kuchen „Pancho“ mit Ananas ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

• 5 Eier
• 150 g) Zucker
• 100 g Mehl
• 30 g Stärke (ich habe Maisstärke verwendet)
• 30 g Butter
• 2 TL. Vanillezucker
• 1 Teelöffel. Backpulver

• 5 EL. l. Ananassirup + 2 EL. l. Zitronensaft

• 1 Dose Ananas aus der Dose (ich habe eine 600 g Dose)
• 1 EL. l. Zitronensaft
• 1 Teelöffel. mit einem Haufen Stärke (vorzugsweise Kartoffelstärke)

• 600 g Sahne 33-35 %
• 100 g Kondensmilch
• 30 g Puderzucker
• 2 Beutel Cremefixiermittel
• Kokosnussflocken Zur Dekoration

Ein sehr zarter, weicher und natürlich köstlicher Kuchen mit Ananas aus der Dose. Als Basis habe ich Fleisch verwendet. weißer Biskuitkuchen, den ich bereits zuvor in und in verwendet habe, ist dieser Biskuitkuchen derzeit meine liebste und erfolgreichste Variante. Für die Füllung habe ich eine Dose Ananas aus der Dose verwendet und daraus die Creme gemacht Schlagsahne mit Kondensmilch. Ich mag Kuchen, die feucht und gut durchnässt sind, deshalb habe ich den Biskuitkuchen natürlich gut in Sirup eingeweicht und mit etwas Zitronensaft versetzt, um die Süße hervorzuheben. Die Torte ist sehr groß, elegant, festlich und so schneeweiß geworden, dass man den Blick nicht davon lassen konnte! Es hat mir und allen meinen Verkostern sehr gut gefallen. Ich denke, dieser Kuchen ist einfach universell; er wird jedem schmecken, sowohl Kindern als auch Erwachsenen jeden Alters!

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Biskuitkuchen genau wie beschrieben vor.
Meine Eier waren groß und der Biskuitkuchen ist sehr groß geworden, er hat sich sogar ein wenig aus der Form „gelöst“.

Bereiten wir die Imprägnierung vor.
Von einem Glas Ananas 5 EL abmessen. l. Sirup, 2 EL hinzufügen. l. Zitronensaft, umrühren.

Bereiten wir die Ananas vor.
Den restlichen Sirup aus dem Glas zusammen mit den Ananas in einen Topf geben und hinzufügen Zitronensaft, in Brand setzen. Stärke in ein paar Esslöffel einrühren kaltes Wasser, zu den Ananas gießen und alles verrühren, bis es eindickt. Cool.

Bereiten wir die Creme vor. Schlagen Sie die Sahne dick, fügen Sie dann Kondensmilch und Puderzucker hinzu und schlagen Sie noch etwas weiter. Ich habe außerdem einen Cremefixierer hinzugefügt und 2 Beutel (jeweils für 200 ml Creme) verwendet, damit die Creme ihre Form gut behält.

Den Kuchen zusammenbauen.
Den Biskuitkuchen in drei Schichten schneiden, die erste Schicht auf einen Teller oder ein Brett legen.
Mit einem Teelöffel etwa ein Drittel der Imprägnierung einweichen.

Die Hälfte der Ananasfüllung darauf verteilen.

Etwa den 4. Teil der Creme verteilen.

Den zweiten Tortenboden auflegen, einweichen, die andere Hälfte der Ananas und einen weiteren Teil der Sahne hinzufügen.
Mit dem dritten Tortenboden bedecken, ebenfalls einweichen und eine weitere Portion Sahne hinzufügen. Die Torte von allen Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen, nach Belieben etwas Sahne zum Verzieren beiseite legen.

Der Pancho-Kuchen mit Ananas erfreut sich seit langem großer Beliebtheit. Er wurde zu einem der Lieblinge unserer Familie. Es war mir vorher noch nie in den Sinn gekommen, dass es auch zu Hause erfolgreich gebacken werden könnte. Trotzdem beschloss ich, den Schritt zu wagen und es zu backen. Es stellte sich heraus, dass Es ist nichts besonders Kompliziertes, aber es ist ziemlich arbeitsintensiv. Es sah genauso aus wie das, was in Geschäften verkauft wird. Es gibt einen feinen Geschmacksunterschied, aber mir kam es so vor, als wäre meins noch schmackhafter geworden.

Das Kuchenrezept erwies sich als einfach. Sie können es nach bewerten Schritt-für-Schritt-Fotos. Um die Idee eines klassischen Rezepts in die Realität umzusetzen, benötigen Sie völlig zugängliche und einfache Zutaten.

Zutaten

Teig:

• Mehl - 2,5 Tassen;
• Zucker - 2 Tassen;
• Milch - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 1 Tasse;
• Eier - 4 Stück;
• Kakao - 1 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Beutel.

Creme:

• Sauerrahm - 1 kg 15-20 % Fett;
• Zucker - 1 Glas;
• Gelatine - 20 g;
• Dosenananas - 500 g.

Glasur:

• Schokolade - 50 g;
• Butter - 30 g.

Rezept

01. Das Mehl sieben.

02. Mehl mit Backpulver mischen.

03. Eier müssen mit Zucker verquirlt werden. Das Ergebnis sollte eine lockere, lockere Masse sein.

04. Gießen Sie ein Glas Milch in die Mischung und rühren Sie um.

05. Dann ein Glas hinzufügen Pflanzenöl und umrühren.

06. Mehl in die entstandene Masse einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

07. Der Teig sollte flüssig sein.

08. Legen Sie spezielles Backpapier auf ein Backblech. Die Hälfte des Teigs auf die Hälfte des Backblechs darüber gießen.

09. Kakao unter die restliche Teighälfte rühren.

10. Die andere Hälfte des Teigs mit Kakao auf die zweite Hälfte des Backblechs gießen. Der Backofen muss vorgeheizt sein. 180 Grad reichen aus. Wir schicken das Backblech mit dem Teig zum Backen für ca. 30-50 Minuten.

11. Während die Kruste backt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Geben Sie zunächst den Saft der Ananas hinzu.

12. Sauerrahm mit Zucker schlagen.

13. Die Gelatine einweichen und vollständig auflösen, dabei etwas erhitzen.

14. Gelatine in saure Sahne gießen und gründlich umrühren. Die Creme ist fertig.

15. Sie müssen die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher überprüfen. Fertiger Kuchen aus dem Ofen nehmen.

16. Kühlen Sie den Kuchen vollständig ab und lösen Sie ihn vorsichtig vom Papier. Legen Sie einen großen runden Teller auf den Kuchen, um die Form des Kuchens gleichmäßig zu zeichnen.

17. Schneiden Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer um den Teller herum.

18. Stellen Sie den entstandenen Kuchenboden auf einen Teller oder eine Tortenplatte.

19. Den restlichen Teil des Biskuitteigs in kleine Würfel schneiden.

20. Gießen Sie etwas Sauerrahm auf den Kuchenboden und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Bitte beachten Sie, dass Sie etwa eineinhalb Zentimeter vom Rand ohne Creme lassen sollten.

21. Legen Sie einige Ananas auf die saure Sahne.

22. Kekswürfel abwechselnd mit Weiß und Kakao auf die Ananas legen.

23. Auf diese Weise bauen wir den Kuchen schichtweise in einer Folie zusammen und helfen dabei, ihn mit den Händen zu drücken, damit keine Hohlräume mehr entstehen.

24. Den Kuchenboden mit einer Schicht Sauerrahm abschließen. Wir stellen unser Halbzeug für 3-5 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Creme „fest wird“ und aushärtet.

25. Nehmen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank und beginnen Sie mit der Zubereitung der Glasur. Schmelzen Sie dazu die Schokolade im Dampfbad (oder vielleicht in der Mikrowelle). Die weiche Butter gründlich unter die Schokolade rühren.

26. Dekorieren Sie den Kuchen mit Zuckerguss Ihrer Wahl. Stellen Sie den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Glasur eindicken kann.

27. Der Querschnitt des Pancho-Kuchens ist sehr schön geworden.

Schauen Sie, was für einen schönen und leckeren Kuchen ich gemacht habe. Haben Sie keine Angst, zu Hause Backwaren zuzubereiten. Es ist vielleicht nicht so schnell, einen solchen Pancho-Kuchen zuzubereiten, aber es ist schön, beim Teetrinken Lob zu bekommen. Zart, angenehm im Geschmack, von einfache Zutaten- Versuchen Sie, dieses Meisterwerk zu kochen. Klassisches Rezept Kuchen ist mittlerweile mein liebstes hausgemachtes Rezept.

Der Pancho-Kuchen ist übrigens für eine große Teeparty gedacht, da er mehr als 2 kg wiegt! Ich rate Ihnen, nicht von der Zusammensetzung der Zutaten abzuweichen. Guten Appetit!

Keksteig passt hervorragend zu allen Arten von Keksen Buttercremes. Da sie die Kuchen perfekt mit Feuchtigkeit sättigen, werden die Desserts unglaublich saftig und zart. Aber die Menschheit hat nie genug! Und die Naschkatzen hörten nicht auf, hyperaktiv zu werden saftige Desserts. Sie können nicht nur zusätzlich Obst hinzufügen, um den Kuchen Feuchtigkeit zu verleihen, sondern es gibt auch eine weitere sehr coole Möglichkeit, den Biskuitkuchen vollständig mit Sahne zu sättigen.

Die Grundlage für die Zubereitung des Pancho-Kuchens mit Ananas ist also die Idee, den Kuchen in kleine Würfel zu schneiden, die jeweils in Sahne getaucht werden sollten. Nach dem gleichen Prinzip haben wir uns bereits vorbereitet. Kuchenrezept " Sancho Pancho„Bei Ananas ist es sehr ähnlich, weist aber dennoch erhebliche Unterschiede auf.

Befolgen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept, um Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Pancho-Kuchens mit Ananas zu vermeiden.

Zutaten

• Eier - 6 Stk.
• Mehl - 200 gr.
• Kakao - 4 EL. l.
• Zucker - 250 gr.
• Backpulver - 1 TL.

Creme:

• Sauerrahm 20 % - 400 gr.
• Creme 33-35 % - 200 ml.
• Puderzucker - 140 gr.

Additive:

• Ananas - 1 Glas
• Walnüsse - 1 EL.
• Schokolade - 50 gr.
• Butter - 30 gr.

Kochmethode

Nehmen Sie die Eier einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.

Eier in eine Rührschüssel geben. Wählen Sie einen Behälter mit Reserve, da sich die Eimasse beim Schlagen deutlich erhöht.

Wir beginnen mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu arbeiten. Nach 1 Minute die Geschwindigkeit erhöhen und weitere 5 Minuten schlagen. Dann beginnen wir, jeweils ein paar Löffel hinzuzufügen Kristallzucker. Insgesamt dauert die Zubereitung der Ei-Zucker-Mischung etwa 10 Minuten.

In einer sauberen, tiefen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Kakao.

Fügen Sie Backpulver hinzu, wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht ganz sicher sind und befürchten, dass der Teig nicht aufgeht. Aber wenn man sich Zeit nimmt und die Eier richtig aufschlägt, kann man auch auf Backpulver verzichten.

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

Durch Sieben die trockene Mischung in Teilen hinzufügen. Damit die Masse nicht ihre Luftigkeit verliert, sollte man nicht zu lange rühren. Erreichen Sie eine Gleichmäßigkeit, sodass alle Klumpen verschwinden und Sie dort getrost aufhören können.

Wir bedecken den Boden des Formulars mit Pergament, berühren aber nicht die Seiten. Es ist nicht nötig, sie mit irgendetwas zu schmieren; dadurch wächst der Keks und haftet an den Wänden.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und in den Ofen stellen. Während der Kuchen im Ofen ist, sollten Sie die Tür nicht öffnen, da dies dazu führen kann, dass sich der Kuchen absetzt.

Die Bereitschaft prüfen wir standardmäßig mit einem Zahnstocher. Lassen Sie den Kuchen nach dem Herausnehmen auf einem Kuchengitter ruhig abkühlen.

In der Zwischenzeit machen wir die Creme. Sehr kalte Sahne in eine Schüssel geben. Sie können den Kochbehälter und die Rührbesen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Schlagvorgang nur einfacher.

Zuerst mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann mit der Zugabe von Pulver beginnen und die Geschwindigkeit erhöhen. Weiterarbeiten, bis die Creme eindickt.

Den Sauerrahm einfach mit einem Spatel (Schneebesen) in die Schlagsahne einrühren. Dadurch lässt sich die Konsistenz der Creme leichter kontrollieren und das Risiko einer Ablösung wird minimiert.

Schneiden Sie den abgekühlten Keks so ab, dass die Höhe erreicht ist unterste Schicht betrug etwa einen Zentimeter. Den restlichen Keks mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

Ich möchte das Dessert mit Nüssen ergänzen. Sie müssen zuerst gebraten und mit einem Messer gehackt werden.

Kommen wir nun zum Zusammenstellen des Pancho-Kuchens mit Ananas und Walnüssen.

Da unsere unterste Schicht intakt ist, würde es nicht schaden, sie zu sättigen. Sie können Ananassaft als Imprägnierung verwenden (optional, wenn Ihnen der Saft zu süß ist, verdünnen Sie ihn eine kleine Menge Wasser).

Den Boden mit einer großzügigen Schicht cremiger Mischung einfetten.

Ananas und Nüsse darauf legen.

Die nächste Schicht besteht aus Würfeln, die jeweils in Buttercreme getaucht werden.

Dann legen wir unsere Zusatzstoffe noch einmal aus. So bilden wir durch abwechselnde Schichten von Würfeln und Zusatzstoffen eine Dessertfolie.

Um die Schokoladenglasur zuzubereiten, schmelzen Sie einfach die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad.

Dünn Schokoladenflecken Den Kuchen dekorieren. Um es so schön wie möglich zu machen, ist es besser, es zu verwenden Spritzbeutel oder eine Spritze.

Jetzt müssen Sie das Dessert nur noch stehen lassen und gut in der Sahne einweichen, bevor Sie es servieren können.

Der „Pancho“-Kuchen mit Ananas ist kein Know-how, aber ein supermodischer kulinarischer Hit. Nachdem er sich im spanischen Stil einen Namen gemacht hatte, erreichte er es höchster Punkt Popularität in Russland. Dank seines einfachen Rezepts, seines schlichten Designs und seines unvergesslichen delikaten Geschmacks ist es zu einer beliebten Delikatesse geworden.