Rezept für köstliche knusprige Waffeln. Teig für dünne Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten

Bereiten Sie hausgemachte knusprige oder weiche Waffeln für Kinder zu Waffeleisen(Elektro, Gas) oder in der Bratpfanne ist einfach und schmeckt sehr lecker. Wählen Sie einfache Rezepte für köstliche Waffeln: Käse, Hüttenkäse, Schokolade, Kondensmilch, zuckerfrei oder sogar ohne Eier, Butter und Zucker.

Zutaten für leckere Waffeln

Grundsätzlich bestehen Waffelrezepte natürlich aus vier Zutaten: Eiern, Milch, Mehl und Zucker. Wenn Sie den Kaloriengehalt dieser Delikatesse reduzieren möchten, kann Milch durch Wasser ersetzt werden. Und wenn es im Haus plötzlich keine Eier und Milch mehr gibt, keine Eier, keinen Zucker, keine Butter, dann können Sie ungesäuerte Waffeln auch ohne backen.

Manche Zutaten machen die Waffeln dünn und knusprig, andere machen sie weich. Beispielsweise werden Waffeln mit Milch weicher und haben eine dunklere Farbe als Waffeln ohne Milch mit Wasser. Außerdem müssen Sie für weiche Waffeln mehr Butter als andere Zutaten verwenden und der Teig sollte eine weniger flüssige Konsistenz haben als für knusprige Waffeln.

Die Butter für den Teig sollte bei Zimmertemperatur weich gemacht oder geschmolzen werden, am besten im Wasserbad, aber so, dass sie nicht kocht.

Und wenn Sie den Teig für dünne Waffeln ohne Zucker und Vanillin zubereiten, erhalten Sie kein Dessert, sondern eine Vorspeise – hier eignet sich Pastete oder Käse.

Um Schokoladenwaffeln zuzubereiten, können Sie grundsätzlich jedem Waffelteig Kakaopulver hinzufügen. Für einen guten Schokoladengeschmack sollte Kakaopulver 90 % Kakaobohnen enthalten.

Die Dicke des Teigs und die darin verwendeten Zutaten verändern auch die Garzeit: Eine Portion Waffeln mit Butter ist in weniger als 1 Minute fertig, Waffeln mit Milch oder Kefir in wenigen Minuten.

Wir backen leckere Waffeln auf die richtige Art und Weise

Vor dem Backen muss das Waffeleisen gut aufgewärmt werden, denn wenn die Temperatur nicht ausreicht, haben die Waffeln keine Zeit zum Backen.

Wenn Sie ein schweres Waffeleisen aus den 80er Jahren haben (unsere Bevölkerung hat noch viele davon), dann müssen Sie darin auf jeder Seite 15-20 Sekunden backen. Vor dem Backen die Innenseite mit Öl einfetten. Wenn Sie ein neues Waffeleisen haben, fügen Sie Kartoffelstärke hinzu, damit der Teig nicht darin kleben bleibt – ein oder zwei Esslöffel Pflanzenöl reichen aus. Wenn das Waffeleisen eine Antihaftbeschichtung hat, muss es nicht geschmiert werden.

Natürlich ist es viel einfacher, selbstgemachte Waffeln in einem Waffeleisen zuzubereiten, aber wenn Sie keins haben, können Sie es auch in einer Bratpfanne machen. Es muss mit Öl geschmiert und gut aufgewärmt werden. Anschließend den Teig in der Bratpfanne verteilen und die Waffeln bei schwacher Hitze backen, sodass sie trocknen und nicht backen. Waffeln brauchen in der Bratpfanne länger zum Garen als im Waffeleisen, sind aber genauso lecker.

Waffeln mit Früchten für Kinder

Um die Waffeln schön und golden zu machen, müssen Sie dem Teig einen Teelöffel Kurkuma hinzufügen.

Um zu verhindern, dass die fertigen Waffeln weich werden und zusammenkleben, legen Sie sie nicht heiß übereinander.

Heiße dünne Waffeln können in eine Röhre gerollt werden (mit einem Messer und einer Serviette, um sich nicht zu verbrennen) und nach dem Abkühlen mit Proteincreme gefüllt werden, und Sie können mit weichen Waffeln kochen.

Waffeln schmecken gut mit Kondensmilch, Honig, Sauerrahm, Schlagsahne oder mit Puderzucker bestreut. Aber am gesündesten für Kinder sind natürlich frische Beeren und Früchte: Äpfel, Birnen, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren ... Verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben. Außerdem stehen jetzt auch im Winter immer gefrorene Beeren in den Regalen der Geschäfte. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die fertigen Waffeln mit leckeren und gesunden natürlichen Vitaminen verzieren.

Wir bereiten köstliche Waffeln nach einfachen Rezepten zu

Rezept für Waffelröllchen (für ein Waffeleisen auf dem Herd)

1. 3 Eier mit einem Glas Zucker und einer Prise Vanillin verquirlen
2. 2 EL vermischen. Löffel fette Sauerrahm mit 1 Teelöffel Soda
3. Nun beide Mischungen vermengen
4. 100 g weiche (nicht geschmolzene) Butter hinzufügen
5. Einen viertel Teelöffel Salz hinzufügen
6. Gesiebtes Mehl (ca. 400 g) nach und nach unter Rühren hinzufügen.

Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Gießen Sie einen Esslöffel. Den Teig auf ein gut erhitztes Waffeleisen geben, auf der Oberfläche verteilen und mit dem Deckel andrücken, ca. 1-2 Minuten warten. Die folgenden Waffeln noch kürzer backen – bis sie goldbraun sind. Heiße Waffeln schnell in eine Röhre rollen und mit leckerer Füllung füllen.

Rezept für „hausgemachte“ Waffeln (für elektrisches Waffeleisen)

1. 1 Ei mit 70 g Zucker verquirlen
2. 100 g geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren
3. 200 ml Milch und 300 ml Wasser (falls keine Milch vorhanden ist, dann 500 ml Wasser) einfüllen und erneut verrühren
4. Nach und nach 2 Tassen Mehl hinzufügen und alles noch einmal vermischen

Etwa eine halbe Kelle auf ein vorgeheiztes elektrisches Waffeleisen geben und backen. Rollen Sie die heißen Waffeln in eine Röhre und füllen Sie sie mit der Füllung.

Rezept für Quarkwaffeln

1. Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb von drei Eiern
2. Schlagen Sie das Eiweiß, bis dicker Schaum entsteht
3. Mischen Sie 1 Tasse Mehl mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Backpulver
4. Das Eigelb mit 3 EL verquirlen. Löffel Zucker
5. 3 EL hinzufügen. Esslöffel Butter, 1/2 Tasse Milch und 150 g Hüttenkäse
6. Mischen Sie das Eigelb mit 1 Tasse Mehl
7. Fügen Sie vorsichtig das Eiweiß hinzu und achten Sie darauf, dass die Mischung nicht herunterfällt.

Die Quarkwaffeln goldbraun backen.

Rezept für sehr dünne Waffeln

Dünne hausgemachte Waffeln schmecken gekühlt am besten und der Teig ist ganz einfach zuzubereiten.

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß von 4 Eiern
2. Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen und in den Kühlschrank stellen
3. 250 g Butter im Wasserbad schmelzen
4. Eigelb mit 250 g Zucker verrühren und Butter hineingießen
5. Diese Mischung in einem dünnen Strahl zum Mehl (250 g) gießen und gleichzeitig umrühren
6. Vergessen Sie nicht, etwas Salz und Vanillezucker hinzuzufügen
7. Wenn alles gut vermischt ist, das Eiweiß zum Teig geben und vermischen.

Sie können dünne hausgemachte Waffeln backen.

Rezept für weiche Waffeln

Weiche Waffeln mit Schokolade und Erdbeeren

Wenn Ihren Kindern weiche Leckereien schmackhafter sind, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie.

1. 5 Eier und 250 g Zucker mit einem Mixer verrühren
2. 250 g im Wasserbad geschmolzene Butter zu den Eiern gießen
3. Unter ständigem Rühren Vanille und Salz nach Geschmack hinzufügen.
4. 200 g Mehl unter den Teig mischen, bis er die Konsistenz von dickflüssiger Sauerrahm hat.

Es können weiche hausgemachte Waffeln gebacken werden. Sie können sie servieren, indem Sie sie mit Puderzucker und Zimt bestreuen oder flüssige Schokolade, Sirup, , Schlagsahne.

Rezept für ungesäuerte Waffeln

1. Eigelb 1 Ei schlagen
2. Geben Sie Salz und Soda auf die Spitze eines Teelöffels
3. Ein halbes Glas Wasser einfüllen
4. 1 Tasse Mehl hinzufügen und umrühren
5. Gießen Sie langsam ein weiteres halbes Glas Wasser hinzu.
Sie können dem Teig 2 EL hinzufügen. Löffel Zucker, wenn Kinder süße Waffeln wollen.

Rezept für Schokoladenwaffeln

Um köstliche Schokoladenwaffeln herzustellen, benötigt dieses einfache Rezept Kakaopulver (guter Kakao sollte 90 % Kakaobohnen enthalten).

1. 4 Eier, 200 g Zucker und etwas Salz mit einem Mixer verrühren
2. 150 g im Wasserbad geschmolzene Butter in die Mischung geben und erneut schlagen
3. 250 g Mehl und 1,5 EL in einem dünnen Strahl zum Teig geben. Löffel Kakao
4. Rühren, bis der Teig homogen ist.

Schokoladenwaffeln sind in einer halben Minute gebacken und sobald Sie sie aus dem Waffeleisen nehmen, rollen Sie sie sofort in Röhrchen.

Rezept für ungesüßte Waffeln mit Kefir

Leckere, knusprige und leichte Waffeln lassen sich ganz einfach zubereiten:

1. 3 Eier und 150 g Zucker gründlich vermahlen
2. 10 g Vanillin hinzufügen
3. 1 Glas Kefir einfüllen
4. Unter Rühren nach und nach 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzufügen

Den Teig auf ein gut erhitztes Waffeleisen geben und 2-3 Minuten backen. Wenn Sie die Waffeln etwas länger backen (3-4 Minuten), werden sie heller und knuspriger und haben eine braune Farbe.

Norwegische Waffeln mit Sahne (ohne Eier, Zucker oder Butter)

Um dünne, knusprige Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie nur 3 Hauptzutaten: Sahne, Mehl und Wasser.

1. 250 ml 30 %ige Sahne gut aufschlagen
2. 150 g Mehl, 125 ml Wasser und eine Prise Salz vermischen
3. Die Hälfte der Schlagsahne hinzufügen, gründlich verrühren und den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
4. Nehmen Sie den Teig heraus und geben Sie unter vorsichtigem Rühren die andere Hälfte der Sahne hinzu.
5. Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun sind und servierfertig sind!

Rezept für Joghurtwaffeln

1. 3 Eier schlagen
2. 1,5 Tassen (375 g) Vanille- oder Fruchtjoghurt hinzufügen
3. 150 g Mehl, 1 Teelöffel Soda und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen
4. 100 g zerlassene Butter dazugeben und die Masse gut verrühren.

Etwa 5 Minuten backen und servieren!

Rezept für Waffeln mit Kondensmilch

1. Weiche Butter (200 g) mit 1 Dose Kondensmilch vermischen
2. Fügen Sie der Mischung 2 Eier und 1/3 Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda hinzu
3. Je 1 Tasse Mehl und Stärke hinzufügen und vermischen.

Der fertige Teig sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Geben Sie es in das Waffeleisen. Rollen Sie die gebackenen heißen Waffeln in Röhren. Diese Waffeln bleiben lange knusprig.

Das Video zeigt ein weiteres einfaches Rezept: leckere Käsewaffeln (ungesüßt)

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Besitzen Sie noch ein altes sowjetisches elektrisches Waffeleisen? Oder gibt es vielleicht ein neues? Großartig! Denn in einem elektrischen Waffeleisen können wir dünne, knusprige Waffeln backen – ein Rezept aus der Kindheit!

Erinnern Sie sich an die leckeren Waffelröllchen mit Kondensmilch oder Sahne? Diese werden immer noch in Geschäften verkauft und an Stränden getragen. Aber gekaufte Strohhalme sind nicht dasselbe, die Waffeln darin sind nicht knusprig und die Füllung ist süßlich und so schwer, dass ein Strohhalm 200 Gramm wiegt. Also holen wir unsere Waffeleisen heraus und backen selbstgemachte Waffeln – knusprig, lecker, dünn !

Lassen Sie uns die Waffelröllchen rollen und mit Ihrer Lieblingscreme füllen. Und Sie werden eine herzliche Teeparty mit der Familie veranstalten, und Ihre Kinder werden sich dann gerne an die Waffelröllchen erinnern und Sie nach dem Rezept für knusprige Waffeln fragen, damit sie sie ihren Kindern gönnen können! 🙂

Dies ist das Rezept für die knusprigsten, aber auch kalorienreichsten Waffeln. Aber Sie können Waffeln mit Kefir, mit Milch ohne Butter und sogar Diätwaffeln mit Vollkornmehl zubereiten. Für jeden Geschmack! Und wir werden alle diese Rezepte ausprobieren. Kommen Sie zur Waffelwoche vorbei! 🙂

Zutaten:

5 Eier;
200 g Butter;
1 Glas Zucker (etwas weniger geht auch);
1 und 1/3 Tassen Mehl (ich habe ein Glas mit einem Volumen von 200 g, es fasst 130 g Mehl ohne Schieber. 1 und 1/3 Tassen sind also etwa 180 g Mehl).
1 Esslöffel geruchloses Sonnenblumenöl – damit die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben bleiben.

Hinweis: Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie die Hälfte der Butter durch Sauerrahm ersetzen, nehmen Sie 100 g Butter und 100 g Sauerrahm.

So backen Sie:

Olya, eine regelmäßige Leserin und Autorin köstlicher Kinderrezepte auf der Website, verriet mir das Rezept für den Teig für knusprige Waffeln. Dieses Rezept wurde mit einem elektrischen Waffeleisen geliefert, sozusagen „nativ“ und daher das erfolgreichste.

Ich habe es unter Berücksichtigung der im Internet gefundenen Informationen noch etwas verbessert. Im Original muss man die Butter schmelzen, noch besser ist es, sie einfach weich zu machen, dann bleiben die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben.

Schlagen Sie also die weiche Butter mit dem Zucker mit einem Mixer auf.

Eier hinzufügen und noch etwas schlagen.

Mehl in den Teig sieben und vermischen.

Die Konsistenz des Teigs sollte denen von Pfannkuchen ähneln.

Um zu verhindern, dass die Waffeln am Waffeleisen kleben, geben Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Das habe ich nach der 2. Waffel gemacht: Die ersten beiden Teile mussten mit einem Messer von der Oberfläche des Waffeleisens getrennt werden, aber nach Zugabe von Öl gingen die Waffeln perfekt heraus und es war nicht nötig, das Waffeleisen jedes Mal einzufetten . Einmal, bevor die erste Waffel reichte.

Der Teig ist fertig! Jetzt können Sie mit einer spannenden Aktivität beginnen – dem Backen selbstgemachter Waffeln!

Unser elektrisches Waffeleisen für dünne Waffeln

Meine Eltern haben mir das Waffeleisen geschenkt. Früher wurden darin köstliche Waffeln gebacken, die dann aber lange nicht mehr verwendet wurden. Wir haben sie beim Aufräumen der Garage gefunden. Ich habe mich sehr gefreut, denn ich wollte schon lange lernen, wie man selbstgemachte Waffeln backt, machte mir aber gleichzeitig auch ein wenig Sorgen, ob das Waffeleisen nach 10 oder 15 Jahren des Vergessens noch funktionieren würde? Ich wischte es gründlich ab, trocknete es, schmierte die Oberflächen gründlich mit Sonnenblumenöl ein und steckte es in die Steckdose. Ein paar Minuten warten... und hurra! – Das Waffeleisen begann zu heizen! Funktioniert! Es wird also Waffeln geben. 🙂

Berühren Sie die Oberfläche des Waffeleisens nur nicht mit dem Finger, um zu prüfen, ob es heiß ist. Es kann nicht nur zu Verbrennungen kommen, es besteht auch die Gefahr eines Stromschlags. Um zu prüfen, ob das Waffeleisen warm genug ist, können Sie einen Tropfen Teig darauf tropfen: Wenn es anfängt zu kochen, können Sie mit dem Waffeln backen beginnen. Das Aufwärmen dauert 4-5 Minuten, aber dann heizt sich das Gerät auf und der Vorgang beginnt.

Gießen Sie etwas weniger als auf dem Foto

1-2 Esslöffel Teig auf die Unterseite gießen. Die genaue Menge wird experimentell ermittelt. Wenn Sie viel gießen, läuft der Teig leicht über die Ränder und Sie können ihn vorsichtig mit einem Messer entfernen. Wenn Sie zu wenig einfüllen, füllt die Waffel nicht die gesamte Fläche des Waffeleisens. Es ist nicht gruselig, es wird nur eine kleine Röhre sein.

Also den Teig einfüllen, das Waffeleisen schließen und an den Griffen festdrücken. Sorgfältig! – In diesem Moment strömt heißer Dampf aus dem Waffeleisen, also ziehen Sie einen Topflappen über Ihre Hand.

Wir halten es ein wenig, und dann können Sie es loslassen und backen lassen. Je nach Leistung und Einstellungen Ihres Waffeleisens dauert das Backen einer Waffel 20–30 Sekunden bis 1,5–3 Minuten. Um herauszufinden, ob es fertig ist, öffnen Sie das Waffeleisen leicht und schauen Sie hinein ... Es ist noch blass, was bedeutet, dass Sie es noch ein paar Minuten halten müssen.

Die Waffel ist noch nicht ganz fertig

Es ist bald fertig...

noch ein bisschen...

Aber jetzt ist es Zeit, es herauszuholen! Wir handeln schnell, denn die fertigen Waffeln werden schnell hart und spröde.

Die Waffel ist fertig!

Die Waffel mit einem Messer oder Spatel aufhebeln, vom Waffeleisen auf ein Brett oder einen Teller geben und schnell, noch weich, zu einer Röhre rollen.

Seien Sie vorsichtig, die Waffel ist heiß. Halten Sie die Waffelrolle nach dem Drehen einige Sekunden lang fest, damit sie sich nicht abwickelt. Hurra, es hat funktioniert! Die erste Tube ist nicht klumpig. Legen Sie es auf einen Teller und beginnen Sie mit dem Backen der zweiten Waffel.

Dies ist keine schnelle Aufgabe – eine Portion Teig ergibt 15 Waffeln, und da jede Waffel 4 Minuten lang gebacken wird, dauert die gesamte Zubereitung 1 Stunde. Aber wie schön ist es, in der warmen Küche in der Küche zu sitzen, mit der Familie über dies und das zu plaudern und anschließend gemeinsam knusprige hausgemachte Waffeln zu probieren!

Fertig ist also ein ganzer Haufen Strohhalme! Wir konnten nicht widerstehen und probierten zwei ohne Füllung auf einmal. Übrigens ist es sehr lecker, man kann Waffeln auch einfach so essen, ohne Sahne!

Oder Sie können sie mit Kondensmilch, Vanillesoße, Schokolade oder Protein füllen ... Es gibt viele Möglichkeiten! Und du und ich werden sie langsam ausprobieren – denn wir wissen bereits, wie man dünne, knusprige Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen backt!

Und hier ist ein Bonus für diejenigen, die bis zum Ende lesen :) Die lustigste Sammlung lustiger Bilder, die ich im Moment je gesehen habe. 😀

Aber zuerst möchte ich ein wenig abschweifen. Ich habe nicht wirklich ein Waffeleisen, ich habe ein Multifunktionsgerät, mit dem man (das erste, was wir versucht haben, sie zuzubereiten) auch Sandwiches und gegrilltes Fleisch zubereiten kann.

Wiener Waffelrezept passend für elektrisches Waffeleisen

Von den Produkten benötigen Sie: Milch 250 ml, 2 Eier, Mehl 300 g, Zucker 125 g, Butter 60 g, eine Prise Salz, einen halben Teelöffel Soda, etwas Zitronensaft, Vanillin.

Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten

Zuerst müssen Sie die Milch und die Eier erwärmen, sofern Sie diese nicht vorher aus dem Kühlschrank genommen und auf diese Weise erwärmt haben. Milch – in der Mikrowelle, Eier – in heißem Wasser. Wir schmelzen auch die Butter, ich mache das in der Mikrowelle.

Dann mit einem Mixer die Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Als nächstes reduzieren Sie die Mixergeschwindigkeit auf ein Minimum (so dass nur noch gerührt wird) und beginnen mit dem Eingießen/Eingießen in die Ei-Zucker-Mischung in der Reihenfolge: Milch, geschmolzene Butter, Vanillin, Soda, mit Zitronensaft gelöscht und ganz zum Schluss - Mehl. Sie müssen den resultierenden Teig nicht sofort kochen – lassen Sie ihn eine Weile ruhen, etwa 20 Minuten.

Wie man in einem elektrischen Waffeleisen backt

Schalten Sie das Gerät ein und warten Sie, bis es warm ist. Fetten Sie Ihre Arbeitsfläche mit Butter ein (vorzugsweise eine erhitzte, bevor Sie den Teig auslegen, sonst kann er anbrennen und Ihre Waffeln werden nicht so schön). Dann den Teig direkt mit einem Löffel vorsichtig auslöffeln und in der Form verteilen. Es ist etwas flüssig, aber so soll es sein.

Ich habe für jede Portion 4 Minuten gebraucht (eine Portion enthält nur 2 Waffeln). Daher ist es nicht schwer zu erraten, dass Sie ziemlich lange backen werden. Das ist nichts, was man in den Ofen werfen und vergessen sollte. Aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Du kannst dem Teig übrigens auch getrocknete Früchte oder fein gehackte Früchte, wie zum Beispiel einen Apfel, hinzufügen, bedenke dann aber, dass sich die Garzeit verlängern kann.

Wir haben Wiener Waffeln mit Kondensmilch und Marmelade gegessen. Ich erinnere mich, dass sie uns einmal in einem Café Eis serviert haben. Ich denke, auch Honig und Früchte (Erdbeeren zum Beispiel) würden gut dazu passen. Im Allgemeinen hängt es nur von Ihrer Fantasie ab, wozu Sie essen. Guten Appetit!

Unglaublich lecker, die beliebtesten Wiener Waffeln lassen sich zu Hause in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten; Rezepte und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen dabei!

Die Waffeln werden unglaublich lecker, fluffig und groß. Dies ist ein Rezept zur Herstellung von Wiener Waffeln, deren Teig mit Kefir geknetet wird. Appetitliche Waffeln können mit Marmelade, Sirup, Kondensmilch, Eis oder frischen Beeren serviert werden.

400 ml Kefir;
50 g Butter;
2 Eier;
4 EL. l. Sahara;
2 TL. Backpulver;
1 Teelöffel. Limonade;
eine Prise Salz;
300 g Weizenmehl.

Einreichen:

irgendein Sirup;
frische Beeren.

Rezept 2: Knusprige Wiener Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Butter - 150 gr.,
Eier - 3 Stk.,
Zucker - 1 Glas,
Vanillin - 1 Packung,
Sauerrahm - 4 EL. Löffel,
Salz – eine Prise
Soda – auf der Spitze eines Teelöffels,
Weizenmehl – 2,5 Tassen

Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Lass es abkühlen.

Drei Eier in eine separate Schüssel schlagen.

Fügen Sie Zucker hinzu.

Vanillin (Vanillezucker) und eine Prise Salz hinzufügen.

Alle Zutaten für die Wiener Waffel verrühren.

Abgekühlte Butter hinzufügen.

Mischen Sie die Mischung erneut.

Sauerrahm hinzufügen. Nochmals mit einem Schneebesen verrühren.

Limonade hinzufügen. Anstelle von Soda können Sie auch Backpulver für den Teig verwenden.

Das Weizenmehl durch ein Sieb in die Schüssel mit der Wiener Waffelmasse sieben.

Den Teig gründlich vermischen. Der Teig für Wiener Waffeln sollte dicker sein als für Pfannkuchen, aber gleichzeitig nicht so fest wie klassischer Mürbeteig. Das Foto zeigt deutlich, wie es ausgehen soll.

Fetten Sie das Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl ein, um ein Ankleben der Waffeln zu verhindern. Stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es gut. Geben Sie einen Esslöffel Teig in das Waffeleisen. Für eine Waffel habe ich 2 EL verwendet. Löffel.

Das Waffeleisen falten. Halten Sie den Griff des Waffeleisens mit Ihren Händen fest, halten Sie es auf der einen Seite etwa 2 Minuten lang auf den Herd, drehen Sie es dann um und braten Sie die Waffeln auf der anderen Seite. Drücken Sie die Griffe des Waffeleisens fest zusammen. Beim Backen entsteht Dampf, achten Sie also darauf, sich nicht zu verbrennen.

Fertige hausgemachte Wiener Waffeln werden gekühlt zusammen mit frischem Obst, Marmeladen, Konfitüren, Kondensmilch, Tee, Milch oder Kaffee serviert. Sie können sie auf originelle Weise servieren, indem Sie sie mit geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen beträufeln oder sie einfach mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit.

Rezept 3: Wiener Waffeln zu Hause (mit Foto)

Wiener Waffeln sind fluffiger, im Waffeleisen werden sie innen weich und außen knusprig. Stimmt, nur frische. Es wird empfohlen, sie frisch zu essen. Nach dem Backen verlieren die Waffeln ihre Knusprigkeit.

Mehl - 1,5 Tassen;
Salz - eine Prise;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Pflanzenöl – zur Schmierung;
Hühnereier - 2 Stk.;
Butter - 30 g;
Zucker (für Teig) - 3-4 EL. Löffel;
Backpulver - 1 Teelöffel

Den Teig für Wiener Waffeln im elektrischen Waffeleisen zuzubereiten ist nicht schwer. Die Eier mit Zucker vermahlen, geschmolzene Margarine und dann alle anderen Zutaten hinzufügen.

Das Waffeleisen mit den entsprechenden Platten aufheizen und mit Fett einfetten. Auf jede Seite 2 Esslöffel Teig geben.

Mit einem Deckel abdecken, verschließen und 6-8 Minuten braten. Sie können den Deckel leicht öffnen und sehen, was wir mit den Waffeln haben.

Das ist ungefähr das Ergebnis, das wir brauchen. Einige bevorzugen jedoch möglicherweise eine stärker geröstete Variante. Wir nehmen die erste Portion Waffeln heraus und bereiten die nächste vor.

Fertige Wiener Waffeln können mit Glasur überzogen werden. Sie können es mit gekochter Kondensmilch einfetten und zwei Waffeln miteinander verbinden.

Rezept 4: Einfache Wiener Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Butter – 200 Gramm;
Zucker – 100 Gramm;
Hühnerei – 3 Stk.;
Milch – 200 ml;
Mehl – 300 Gramm;
Backpulver – 2 TL.

Um den Teig für Wiener Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie 200 Gramm weiche Butter, die vorher aus dem Kühlschrank genommen werden muss, und etwa 100 Gramm Zucker. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel und reiben Sie Butter und Zucker hinein.

Schlagen Sie dort drei rohe Hühnereier auf und gießen Sie 200 Gramm Milch hinein (die Milch sollte nicht kalt sein, besser ist es, wenn sie etwas warm ist). Alle Zutaten vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Fügen Sie der resultierenden Mischung 300 Gramm Mehl und 2 Teelöffel Backpulver hinzu.

Den Teig von Hand mit einem Löffel oder mit einem Mixer gründlich verrühren, bis er glatt ist.

Bereiten Sie Ihr elektrisches Waffeleisen vor. Geben Sie auf jede Form 2 Esslöffel Teig, streichen Sie ihn glatt und schließen Sie das Gerät. Da jedes Waffeleisen unterschiedlich ist, schauen Sie sich noch einmal die Anwendungsempfehlungen an. Vielleicht passt Ihnen diese Teigmenge nicht.

Die Waffeln im elektrischen Waffeleisen je nach Rezept etwa drei bis fünf Minuten backen.

Die fertigen Waffeln auf die vorbereitete Form legen. Beim Servieren können Sie ihn mit Marmelade, süßem Sirup oder Kondensmilch belegen.

Rezept 5, Schritt für Schritt: Wiener Waffeln im Waffeleisen

Heute verraten wir Ihnen unser Rezept für Wiener Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen, mit dem Sie ganz einfach leckere Waffeln für die ganze Familie zubereiten können. Mit unserem Wiener Waffel-Rezept erhalten Sie Waffeln, die außen knusprig und innen weich sind, genau so, wie sie sein sollen!

3 Stk. Ei
1/3 EL. Zucker
1 Teelöffel Vanillin
2 EL. Milch
40 gr. Butter
3 EL. Mehl
½ TL Backpulver
½ TL Salz

Um den Teig für Wiener Waffeln zuzubereiten, müssen Sie 3 Eigelb mit ¼ Tasse Zucker mit einem Mixer vermischen. Sobald die Masse homogen ist, 1 Teelöffel Vanille dazugeben und alles noch einmal mit einem Mixer verrühren.

Die Butter schmelzen und auf den Wiener Waffelboden geben und 2 Tassen Milch hinzufügen.

Mehl, Natron und Salz in einem separaten Behälter vermischen und die im vorherigen Schritt vorbereitete Basis hineingießen. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen.

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, haben wir noch etwas Eiweiß übrig, das aber auch in unserem Wiener Waffelrezept verwendet wird. Dazu das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis eine luftige Masse entsteht, die an Eierlikör erinnert.

Zum Schluss muss nur noch der Wiener Waffelboden mit der luftigen Sahne vermischt werden. Wichtig ist, beide Komponenten mit der Hand und mit größter Sorgfalt zu vermischen, damit die Wiener Waffeln luftig-weich werden. Benutzen Sie den Mixer zu diesem Zeitpunkt noch nicht!

Jetzt müssen Sie nur noch das elektrische Waffeleisen aufheizen, mit Öl einfetten und 2-3 Minuten lang köstliche Wiener Waffeln backen.

Unsere Wiener Waffeln sind fertig und Sie müssen sie nur noch auf dem Tisch servieren und zusätzlich mit Fruchtmarmelade, Beeren oder Honig dekorieren! Besonders lecker schmecken Wiener Waffeln mit Ahornsirup, der in einem modernen Laden nicht schwer zu finden ist. Guten Appetit!

Sicherlich hat jeder von euch als Kind selbstgemachte knusprige Waffeln gegessen. Das Waffeleisen ergibt ein sehr leckeres und aromatisches Dessert. Sehr oft werden solche Produkte zu Röhren oder Kegeln geformt. Anschließend werden sie mit Hüttenkäse, Kondensmilch, Eiweiß oder Buttercreme gefüllt. Sie können nicht nur süß, sondern auch salzig sein. Generell gibt es beim Kochen mehrere Möglichkeiten, Teig zuzubereiten, aus dem anschließend im Waffeleisen Waffeln gebacken werden.

Klassisches Rezept

Knusprige und aromatische Produkte erfreuen sich nicht nur bei Kindern, sondern auch bei der älteren Generation großer Beliebtheit. Die Standardtechnologie zur Zubereitung dieses Desserts ist äußerst einfach und erfordert die Verwendung kostengünstiger, leicht verfügbarer Zutaten. Um traditionelle Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

Einhundertfünfzig Gramm Margarine mit 82 % Fett.
Drei große Eier.
Vierhundertfünfzig Gramm Mehl.
Ein Teelöffel Backpulver.
Ein Glas Zucker.
Ein Esslöffel vollfette saure Sahne.
Vanillin-Päckchen.

Prozessbeschreibung

Eier, Zucker und Vanillin in einer Schüssel vermischen. Alles leicht verquirlen und zur entstandenen Masse saure Sahne, vorgemischt mit Soda, hinzufügen. Dorthin werden auch weiche Margarine und durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl geschickt. Mischen Sie alles gründlich und versuchen Sie, die kleinsten Klumpen zu entfernen.

Den Waffelteig im Waffeleisen backen. Knusprig dünne Produkte erhält man nur in einem gut erhitzten Gerät. Geben Sie einen Esslöffel Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Form. Verschließen Sie das Gerät mit einem Deckel und warten Sie etwa zwei Minuten. Auf Wunsch wird das noch heiße Produkt in eine Tube oder Tüte gerollt und mit Füllung gefüllt.

Option auf Margarine

Mit diesem Rezept lassen sich im Waffeleisen relativ schnell leckere knusprige Waffeln zubereiten. Stellen Sie vor Beginn des Vorgangs sicher, dass Sie alle erforderlichen Komponenten zur Hand haben. In diesem Fall benötigen Sie:

Sechzig Gramm Margarine.
Großes Hühnerei.
Ein paar Esslöffel Zucker, Mehl und Sauerrahm.

Auf Wunsch kann anstelle der letzten Zutat auch Kefir verwendet werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie im Voraus etwas Pflanzenöl zur Hand haben. Es wird benötigt, um das Gerät zu schmieren.

Sequenzierung

Bevor Sie knusprige Waffeln im Waffeleisen (auf Margarine) backen, müssen Sie den Teig vorbereiten. Zur Zubereitung Ei, Sauerrahm, Zucker und Mehl in einer großen Schüssel vermischen. Dort wird auch vorgeschmolzene und abgekühlte Margarine hinzugefügt. Alles wird intensiv gemischt, um eine maximale Homogenität zu erreichen. Die Konsistenz der resultierenden Masse sollte der ähneln, aus der Pfannkuchen gebraten werden.

Dieser Waffelteig wird im Waffeleisen gebacken. Knusprige und aromatische Produkte erhält man nur in einem gut erhitzten, mit Pflanzenöl vorgeschmierten Gerät. Den Teig in kleinen Portionen auf die Unterseite legen, mit einem Deckel abdecken und etwa zwei Minuten warten. Das Dessert braten, bis eine gelbliche, beige oder braune Tönung entsteht. Heiße Produkte werden in eine Tube gerollt und mit gekochter Kondensmilch, Quark oder Buttercreme gefüllt.

Kefir-Option

Mit der nachfolgend beschriebenen Technik können Sie auch im Waffeleisen sehr schnell und ohne großen Aufwand dünne und knusprige Waffeln backen. Sie können nicht nur mit verschiedenen süßen Füllungen serviert werden, sondern auch einfach so. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

ein Paar Hühnereier;
einhundert Gramm Zucker;
ein Glas Weizenmehl und Kefir.

Besorgen Sie sich außerdem Vanille und Pflanzenöl. Letzteres wird benötigt, um die Form zu schmieren, in der die Produkte gebacken werden.

Aktionsalgorithmus

Mit dieser Technologie können Sie relativ einfach selbstgemachte Waffeln in einem Waffeleisen herstellen.

Das Rezept für knusprige Kefir-Waffeln ist ganz einfach. Auch wer noch nie mit dem Test gearbeitet hat, kann ihn problemlos meistern:

Zuerst die Eier mit dem Zucker vermischen und glatt rühren.
Der resultierenden Mischung werden Vanillin und Kefir zugesetzt. Und erst danach wird dort nach und nach vorgesiebtes Mehl hinzugefügt.
Der fertige Teig, dessen Konsistenz nicht zu dicker Sauerrahm ähnelt, wird in kleinen Portionen in ein erhitztes, mit Pflanzenöl gefettetes Waffeleisen gegeben.
Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und warten Sie einige Minuten.

Auf Wunsch werden die fertigen Produkte, die noch keine Zeit zum Abkühlen hatten, in eine Tube gerollt und mit süßer Marmelade gefüllt.

Milchwaffeln im Waffeleisen: Rezept

Außen knusprig und innen weich – so gelingen Kuchen, die mit der folgenden Technik gebacken werden. Solche Waffeln können nicht nur als eigenständiges Dessert gegessen werden, sondern auch als Basis für die Herstellung von Kuchen verwendet werden. Um diesen einfachen, aber köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

einhundertzwanzig Gramm Butter;
ein Glas Weizenmehl;
Vier Eier;
zweieinhalb Gläser frische Milch;
ein halber Esslöffel Trockenhefe;
zweihundert Gramm Zucker.

Schritt-für-Schritt-Technologie

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, zu einem dicken Schaum geschlagen und abgekühlt. Während sie abkühlen, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. In einer Schüssel Eigelb, Salz und durch ein Sieb gesiebtes Mehl vermischen. Alles mit einem Mixer gründlich verrühren und dann mit warmer Milch und zerlassener Butter verdünnen.

Im letzten Schritt werden dem fast fertigen Teig Trockenhefe und gekühltes Eiweiß zugesetzt. Alles kräftig vermischen und zwanzig Minuten ruhen lassen. Anschließend wird der Teig mit einem Löffel in die Mitte eines erhitzten Waffeleisens gegossen und gebacken. Buchstäblich nach zwei Minuten wird das Produkt aus dem Gerät genommen und zu einer Tube oder einem Horn aufgerollt.

Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Milch köstliche hausgemachte Waffeln in einem Waffeleisen backen. Knusprige Shortcakes werden aromatischer, wenn Sie dem Teig nur etwas Rum hinzufügen.

Option mit Stärke

Diese Technologie ist gut, weil sie den Einsatz eines Minimums an Produkten erfordert. Darüber hinaus sind die meisten dieser Zutaten immer im Vorrat jeder Hausfrau vorhanden. Und alle fehlenden Komponenten können problemlos im nächstgelegenen Geschäft nachgekauft werden. Um knusprige Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen zu backen, benötigen Sie:

fünfzig Gramm Stärke;
100 Milliliter Trinkwasser;
ein Paar Eier;
einhundertfünfundzwanzig Gramm Butter;
ein halber Teelöffel gemahlener Zimt;
150 Gramm Zucker und Weizenmehl.

Die Eier werden in eine tiefe Schüssel getrieben. Gießen Sie Kristallzucker hinein und reiben Sie ihn gut ein, bis sich das Volumen des Schüsselinhalts verdoppelt. Gießen Sie zuvor im Wasserbad geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl in die resultierende Masse. Dann Mehl und durch ein Sieb gesiebte Stärke hinzufügen. Im letzten Schritt wird dem fast fertigen Teig nach und nach Trinkwasser hinzugefügt. Alles gründlich vermischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Nach dreißig Minuten können Sie mit dem Backen von Waffeln im Waffeleisen beginnen. Das Rezept für knusprige Produkte ist einfach, aber sie erhält man nur, wenn man ein gut erhitztes Gerät verwendet, dessen Oberfläche mit Butter eingefettet ist.

Geben Sie ein paar Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens, streichen Sie ihn vorsichtig glatt und warten Sie zwei Minuten. Das heiße Produkt wird in eine Tube gerollt und mit Kondensmilch, Schlagsahne oder dickflüssiger Marmelade gefüllt.

Der klassische Teig, aus dem anschließend im Waffeleisen knusprige Waffeln gebacken werden, besteht aus drei notwendigen Komponenten. Dies sind Zucker, Hühnereier und vorgesiebtes hochwertiges Weizenmehl. Um den Geschmack des fertigen Desserts zu variieren, werden Kakaopulver, Schokolade, Vanillin, gehackte Nüsse, Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt.

Für knusprige Waffeln wird dem Teig neben Mehl oft auch eine kleine Menge Stärke zugesetzt. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass alle Zutaten ungefähr die gleiche Temperatur haben. Deshalb werden kurz vor Beginn der Teigzubereitung Butter, Milch, Eier und andere Zutaten aus dem Kühlschrank genommen und auf dem Tisch belassen. In nur wenigen Stunden haben sie Zeit, sich auf Raumtemperatur aufzuwärmen.

Waffeln sollten nur in einem gut geheizten Ofen gebacken werden. Dann werden die Produkte gleichmäßig gebraten und erhalten einen schönen goldenen Farbton. Um das Waffeleisen gründlich aufzuwärmen, schalten Sie es zehn bis fünfzehn Minuten vor Beginn des Backvorgangs ein. Dünne, appetitlich knusprige Produkte erhält man nur in rechteckigen oder runden Geräten mit flachen Zellen.

Bevor der Deckel des Waffeleisens geschlossen wird, wird der Teig vorsichtig auf der Oberfläche der Form eingeebnet. Die Verweilzeit des Kuchens im Gerät variiert zwischen 1 und 3 Minuten. Waffeln, deren Teig mit Butter oder Margarine vermischt wird, backen etwas schneller als solche mit Milch oder Kefir.

Besondere Vorsicht ist bei der Zubereitung von Desserts bei Geräten im sowjetischen Stil geboten. Solche Waffeleisen sind in der Regel nicht mit Temperatursensoren und Modusreglern ausgestattet. Daher besteht immer die Möglichkeit, dass der Teig anbrennt oder überbacken wird. Um das Risiko des Verderbens von Lebensmitteln zu minimieren, gießen Sie eine dünne Schicht Waffelmasse in das Gerät und warten Sie nicht länger als eineinhalb Minuten.

Unabhängig von der Größe der inneren Zellen des Geräts wird nicht empfohlen, diese bis zum Rand mit Teig zu füllen. Andernfalls läuft es aus dem Gerät aus und beginnt zu brennen. Um zu verhindern, dass Süßigkeiten an der Oberfläche des Waffeleisens kleben bleiben, empfiehlt es sich, für die Zubereitung einen eher fetthaltigen Teig zu verwenden. Aus den gleichen Gründen ist es besser, Kristallzucker durch Pulver zu ersetzen.

Wenn das von Ihnen gewählte Rezept Backpulver enthält, muss der daraus hergestellte Teig zunächst mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Daher empfiehlt es sich, es abends zuzubereiten, damit Ihre Familie morgens mit leckeren, herrlich knusprigen Waffeln frühstücken kann.

Wenn Sie die Produkte mit Kondensmilch, Marmelade oder einer anderen Füllung füllen möchten, müssen Sie sie in eine Tube rollen, bevor sie abkühlen können.

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