Wie man Minzkaugummi herstellt. Kaugummi aus Kaugummibasis

Dirol-Kaugummi erschien im Oktober 1993 in Russland. Das dänische Familienunternehmen Dandy baute zunächst den Vertrieb auf und errichtete sechs Jahre später in Weliki Nowgorod ein Werk, um hier Kaugummi herzustellen. Die Marken Dirol und Stimorol wechselten mehrmals von einem Unternehmen zum anderen: 2003 wurde Dandy vom britischen Süßwarenunternehmen Cadbury Schweppes gekauft, dann wurde das Werk an die russische Niederlassung von Kraft Foods übertragen, die Teil des internationalen Unternehmens Mondelēz International wurde im Jahr 2013. Das Dorf ging zur Produktion in Weliki Nowgorod, um zu sehen, wie dort hergestellt wird Kaugummi.

Fotos

Iwan Anisimov

Produktion

Das Werk, in dem Dirol hergestellt wird, liegt am Rande der Stadt, ist aber vom Nowgoroder Kreml in fünf Minuten erreichbar. Dänische Unternehmer der Firma Dandy haben hier mehr als 2 Milliarden Rubel investiert Erstphase, und die Finanzierung belief sich in den letzten sechs Jahren auf etwa 1 Milliarde Rubel. Der metallfarbene Industriekomplex mit den großen Fenstern wirkt modern und technologisch fortschrittlich – die Autoren des Bauvorhabens erhielten sogar eine Auszeichnung für die architektonische Gestaltung, was uns aber nicht auffällt. Der Geruch erstreckt sich über das gesamte Territorium der Pflanze – nicht stark, süßlich und sehr angenehm. Ich möchte sofort hineingehen, um es klarer zu spüren.

Nach der Einweisung ziehen wir Kittel, Handschuhe und Spezialschuhe an, stecken unsere Haare unter Plastikkappen und stecken uns Ohrstöpsel an einer Schnur in die Ohren. Vor dem Eingang zur Produktion hängt ein Schild mit der Nummer „1333“ – das ist die Zahl der unfallfreien Tage, die die Mitarbeiter daran erinnert, die Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz einzuhalten. Der Spaziergang beginnt am Lagerhaus, wo derzeit die Rohstoffe eingehen. Die zukunftsorientierten Dänen haben die Anlage in einer Linie gebaut, um den Komplex bei Bedarf verlängern oder erweitern zu können, was bereits vor drei Jahren geschehen ist. Wir gehen also geradlinig von Werkstatt zu Werkstatt.

Täglich kommen Rohstoffe am Entladeplatz an, und fast alle Materialien werden aus Europa und Amerika geliefert, heimische – nur Honig, Talk und Maltitolsirup (Melasse).

Mondelez International-Werk

Standort: Weliki Nowgorod

Eröffnungsdatum: 1999

Mitarbeiter: 350 Personen

Fabrikgelände: 15.000 m2

Leistung: bis zu 30.000 Tonnen Kaugummi und Bonbons pro Jahr

Woraus besteht Kaugummi?

Kaugummi besteht aus einer Kautschukbasis, Süßungsmitteln und Aromastoffen. Früher wurde Kaugummi auf Basis von Naturkautschuk hergestellt, doch das war ein aufwendiger und teurer Prozess – mittlerweile macht das fast niemand mehr. Die synthetische Basis wird in Irland und Polen hergestellt, wird in großen Beuteln geliefert und sieht aus wie kleine Hagelkörner. Dadurch erhält der Kaugummi seine Elastizität, Dehnbarkeit und seinen langanhaltenden Geschmack. Es gibt etwa zehn Arten von Basen – härtere und weichere; eine Kombination aus zwei Arten kann in einem Kaugummi verwendet werden.

Alle gruseligen Namen auf der Verpackung – Isomalt, Sorbitol, Maltitol, Aspartam und Acesulfam – sind Süßstoffe in Pulverform, die Zucker ersetzen. Süßstoffe sind viel teurer als Zucker selbst und werden außerhalb Russlands hergestellt.

Die Aromen werden in flüssige und trockene (sie werden in zwei verschiedenen Räumen gelagert) sowie synthetische und natürliche Aromen unterteilt. Daher sind alle Fruchtaromen synthetisch und Minzaromen werden aus Pflanzen gewonnen. Es stellt sich heraus, dass netter Geruch Es kommt aus dem Aromenlager. Es gibt keine einzelne Geschmacksrichtung, die einen bestimmten Geschmack vermittelt, wie zum Beispiel Wassermelone. Jeder Geschmack wird durch Mischen erreicht verschiedene Zutaten- Bis zu 30 Zutaten können verwendet werden, um einen bestimmten Geschmack zu erzielen. Komponenten verschiedene Geschmäcker Dirol- und Stimorol-Kaugummis haben mehr als 300. Ihre Haltbarkeit beträgt drei Monate bis fünf Jahre. In die Werkstatt überführt limitierte Anzahl, das zum Rezept für einen bestimmten Geschmack passt.

Es gibt die Meinung, dass Kaugummikauen negative Auswirkungen auf den Körper haben kann. „Kaugummi ist ein Lebensmittelprodukt, Gebäck. An seine Qualität und Sicherheit für die Gesundheit der Verbraucher werden die gleichen hohen Anforderungen gestellt wie an alle anderen Produkte Lebensmittelprodukt. Wenn wir über die Zusammensetzung von Kaugummi sprechen, werden nur Zutaten verwendet, die für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind“, sagt Andrey Samodin, Pressesprecher von Mondelēz International in Russland.

Alle Geschmacksrichtungen durchlaufen das Verfahren zur Bestätigung der Einhaltung der Anforderungen der Zollunion. Zudem ist der Anteil an Aromen im Kaugummi sehr gering. „Wir nutzen beides natürliche Aromen und identisch mit natürlichen. Der Unterschied zwischen den beiden Geschmacksarten liegt lediglich in der Herstellungsweise: Sie sind in Zusammensetzung und Struktur absolut identisch“, sagt Samodin. Auch Lebensmittelfarbstoffe seien seiner Meinung nach zertifiziert und für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Allerdings enthalten Dirol- und Stimorol-Kaugummis keinen Zucker, da dieser Inhaltsstoff mit der Entstehung von Karies in Verbindung gebracht wird. Süßstoffe können dazu führen Abführende Wirkung bei übermäßigem einmaligem Gebrauch, aber für das mögliche Auftreten eines solchen Effekts ist es notwendig, es zu konsumieren große Menge sofort Kaugummi kauen. Es wird nicht empfohlen, mehr als ein Gramm Acesulfam pro Tag zu sich zu nehmen. Um diese Menge jedoch über Kaugummi aufzunehmen, müssen Sie etwa ein Kilogramm Kaugummi pro Tag (mehr als 70 Packungen) zu sich nehmen.

Es ist wirklich nicht empfehlenswert, Kaugummi länger als 15 Minuten und auf nüchternen Magen zu kauen, um eine erhöhte Magensaftbildung zu vermeiden. „Außerdem ist es wichtig zu bedenken, dass Kaugummikauen kein Ersatz für das Zähneputzen ist. Sein Zweck besteht darin, den Atem zu erfrischen und einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Gefühl zu erzeugen“, bemerkt Samodin.

Kaugummi wie ein Kuchen

„Die Herstellung von Kaugummi ähnelt der Herstellung von Kuchen“, sagt Qualitätskontrollleiterin Irina Tsareva. - Wie bereiten wir Kuchen zu? Zuerst mischen wir die Zutaten, rollen den Teig aus, lassen ihn etwas ruhen, schieben ihn in den Ofen, nehmen ihn heraus und verpacken ihn.“

Vom Eintreffen der benötigten Pulver in der Produktion bis zu dem Zeitpunkt, an dem man sich an der Supermarkttheke für die Dirol-Geschmacksrichtung entscheidet, vergeht mindestens eine Woche. Die Kaugummiproduktion ist ein technologisch komplexer und nichtlinearer Prozess mit Unterbrechungen in fast jeder Phase. Insgesamt sind hier 15 Verarbeitungs- und Verpackungslinien in Betrieb.

Das Werk hat ein Rezeptsystem implementiert: Bediener, die Komponenten zum Mischen vorbereiten, erhalten ein Rezept, das festlegt, wie viel und was entnommen werden muss. Im ersten Raum werden flüssige Aromen gemischt – dies geschieht manuell: Der Bediener findet den Behälter anhand eines Metallanhängers und fügt hinzu benötigte Menge Inhalt in einen großen Tank füllen. Der Geruch, den wir zunächst gerochen haben, wird hier deutlich stärker.

Wenn wir uns in den Raum begeben, in dem die Zutaten abgewogen werden, wird es so stark, dass es unseren Augen weh tut und unseren Hals wund macht. „Man kann nicht in eine Produktionsstätte kommen und keinen bestimmten Geruch riechen. „Jede Produktion riecht, aber unsere riecht ganz angenehm“, antwortet Irina auf meine Frage, ob eine solche Konzentration schädlich sei. Hier arbeitet das gleiche Team wie am vorherigen Standort. Alle Arbeiter tragen Atemschutzmasken – Bediener Vitaly misst die benötigte Pulvermenge ab, prüft das Rezept, wiegt sie ab und füllt sie in Plastikeimer. Dadurch entsteht eine Mischung aus zwei bis sechs Zutaten, die dann in einen großen Mixer gegeben wird.

Vom Mischer bis zum Förderband

In Mixern verweilt die Mischung aus Basis, Aromen und Süßungsmitteln bis zu 40 Minuten und wird auf erhitzt bestimmte Temperatur. Vor uns öffnet ein Arbeiter nach der „Session“ den Mixer – es entsteht eine Masse, die tatsächlich wie Teig aussieht. Nach jedem Abladen der Masse wird der Mischer gereinigt – das erfordert viel Kraftaufwand für die Arbeiter. „Wir können nicht zulassen, dass sich ein Geschmack mit einem anderen vermischt, daher muss der Arbeiter die Oberfläche reinigen – er macht das manuell, leider hat noch niemand auf der Welt herausgefunden, wie man Kaugummi schnell und effizient entfernt“, sagt Irina.

Der Teig wird in einen speziellen Behälter entladen, der weiter zum Vorextruder und Extruder gelangt. Diese Maschinen mischen die Masse erneut und rollen die Schichten dann wie ein mechanisches Nudelholz aus. Nach Erreichen einer bestimmten Dicke wird der Teig mit Längs- und Querwalzen geschnitten. Das Ergebnis sind Platten, die sich leicht in Pads unterteilen lassen. Im Werk werden sie üblicherweise „Kern“ oder „Rinde“ genannt. Am Extruder fahre ich langsamer, in der Hoffnung, jetzt wenigstens ein Pad zu bekommen, aber sie werden zum Messkontrollpunkt gebracht. Vorarbeiter Vadim misst die Länge und Breite einer zufälligen Stichprobe von Pads mithilfe einer Waage und einem elektronischen Messschieber – sie müssen zwischen den minimalen und maximalen Grenzen der erforderlichen Parameter liegen. Die Abmessungen eines Dirol-Pads betragen etwa 19,5 mm x 11,8 mm. Ein Hundertstel Millimeter mehr – und die gesamte Charge wird dem Recycling zugeführt. Recycling ist hier alltäglich. Wenn die Pads nicht die richtige Größe oder Form haben oder nicht so glatt sind wie gewünscht, werden sie aus jeder Produktionsstufe dem Recycling zugeführt.

Dirol hat die X-Fresh-Linie mit einem Pulverkern, der anders als Kaugummi in Streifen und Pads hergestellt wird. Der Anfang ist derselbe: Die Basis und die Süßstoffe werden in den Mixer gegeben, die Masse gemischt und dem Extruder zugeführt. Aber da kommt es nicht raus flacher Teig, sondern eine „Wurst“, in deren Mitte Pulver injiziert wird. Um zu verhindern, dass der Teig an Oberflächen klebt, wird Öl oder Talk verwendet.

Sind die Parameter überprüft, wird der Kern in ein Kühllager geschickt. Dort wird die Rinde etwa drei Tage lang aufbewahrt und verhärtet. Danach wird sie zu einer Maschine mit dem Arbeitstitel „Rumble“ geschickt, die durch Vibration die Blätter in einzelne Tabletten zerbricht. Als nächstes müssen sie den Schwenkvorgang durchlaufen.

Die Beschichtungsmaschine sieht aus wie eine Waschmaschine. Sie können in die Trommel schauen und sehen, wie die Suspension zugeführt wird – Wasser, Süßstoff und Aromen. Ein kräftiger trockener Luftstrom entfernt das Wasser und die Suspension bedeckt den Kern in etwa 40 Schichten. So erhält Kaugummi sein endgültiges Aussehen und seine endgültige Konsistenz.

Die Verpackungswerkstatt ist automatisiert. „Wenn Arbeiter früher Kaugummipackungen manuell in Kartons packten, geschieht das jetzt automatisch“, sagt Irina. Der auf dem Förderband sitzende Bediener muss ein- bis zweimal pro Stunde die Parameter der Pads und die Funktion der Metalldetektoren überprüfen und entsprechende Notizen machen. Den Mitarbeitern ist das Kauen von Kaugummis in der Produktion untersagt, dies gilt jedoch nicht für die Sitzenden im Packraum. Zu den Aufgaben des Betreibers gehört es dabei, den Kaugummi auf Geschmack zu testen. Die Mitarbeiter müssen die gesamte Linie von Dirol und Stimorol kennen – dafür durchlaufen sie spezielle Schulungen und sensorische Tests. Kaugummi wird in wasser- und luftdichter Folie, in Blisterpackungen und in Packungen mit zwei Pads und dann in Kartons verpackt.

Wie wurden Kaugummiaromen erfunden?

„Vielfalt an Geschmacksrichtungen ist eines der Dinge, die Menschen von Kaugummi erwarten. Jetzt wollen wir also Wassermelone Minzgeschmack, dann etwas anderes. Das Sortiment passt sich allen Gelegenheiten an: Manche Geschmäcker kommen, andere verschwinden und manchmal kehren sie wieder zurück, sagt der Pressesprecher des Unternehmens Andrei Samodin. - Selbstverständlich überwachen wir die Verkaufsdynamik und führen Marktforschung durch. Dann beginnt die Konzeptentwicklung: Wofür ist der Geschmack, welches Bedürfnis befriedigt er, wie passt er in das aktuelle Sortiment. Anschließend bereitet die Forschungs- und Entwicklungsabteilung die Rezepte vor. Wenn wir Kaugummi mit Mandarinengeschmack herstellen, entstehen am Ende fünf Geschmacksrichtungen mit unterschiedlichen Nuancen – manche etwas säuerlicher, manche süßer. Experten wissen zwar, welchen Geschmack der Markt mehr annimmt, aber das letzte Wort liegt beim Verbraucher.“

Normalerweise dauert es ein bis eineinhalb Jahre, bis sich ein neuer Geschmack entwickelt. Kürzlich hat Dirol im Rahmen des „Brazilian Flavours“-Konzepts zwei neue Geschmacksrichtungen eingeführt – Mango und Passionsfrucht. Und der Anführer Russische Verbraucher Seit mehreren Jahren wird über den Geschmack von Wassermelone und Melone nachgedacht.

„Jedes Land hat seine eigenen Vorlieben. In der Türkei kauen sie gerne Kaugummi ohne Geschmacksstoffe und praktisch ohne Süßstoffe – sie kauen fast die gleiche Basis. Früher haben wir Lakritz-Kaugummi nach Frankreich geliefert. Aber dieser Geschmack hat in Russland nicht funktioniert, obwohl er mir sehr gut gefallen hat. In einigen afrikanischen Ländern kauen sie lieber Kaugummi mit Zucker als mit Süßungsmitteln“, sagt Irina Tsareva.

Jetzt auf Lager bei Russischer Markt Vorgestellt werden Stimorol und vier Dirol-Formate (klassische Pads, Blisterpads, Teller und Dirol XXL), die insgesamt eine Auswahl von 26 Geschmacksrichtungen ermöglichen.

Das Werk produziert fast 20 Millionen Kaugummipads pro Tag, Endprodukte Bleibt nicht lange auf Lager. Kaugummi wird an Vertriebslager in Russland geliefert und auch in die GUS-Staaten, die baltischen Staaten, Marokko, den Libanon, Griechenland und die Türkei verschickt.

Weiß und bunt, lang und kurz, laminiert und zu einer „Schnecke“ gedreht, mit Minze, Apfel, Himbeere und einer noch größeren Vielfalt der meisten erstaunlicher Geschmack, Kaugummi oder „Bubblegum“ ist bei Kindern und Erwachsenen seit langem beliebt. Wir kauen diese zähflüssige Köstlichkeit und denken kaum darüber nach, woraus sie besteht. Aber es gibt vielleicht eine Frage, über die es wirklich nachzudenken lohnt: „Wie macht man Kaugummi zu Hause selbst?“

Jeder weiß, dass die meisten Hersteller oft nach einer Möglichkeit suchen, mehr Geld zu sparen, was bedeutet, dass sie Ihrem Lieblingskaugummi viele schädliche und geschmacklose Chemikalien hinzufügen können. Wenn Sie keine seltsamen Farbstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe verwenden möchten, dann das Rezept Selbstkochen sollte sich als nützlich erweisen. Wie macht man zu Hause Kaugummi? Jetzt erfahren Sie es.

Einfach und lecker

Dies ist vielleicht die einfachste und schneller Weg Kaugummi vorbereiten. Es ist für diejenigen geeignet, denen der Geschmack nicht so wichtig ist wie die Frische des Atems. Dieser Kaugummi reinigt Ihre Zähne gründlich, ohne langweilig zu werden. Liste aller notwendigen Zutaten so einfach, dass es jeder machen kann. Ein Satz notwendige Produkte Sie können es im nächstgelegenen Supermarkt kaufen.

Nachfolgend finden Sie ein Rezept für die Herstellung von Kaugummi zu Hause. Du wirst brauchen:

Stärke - 10 g;
Basis für Kaugummi - 1 Packung;
Maissirup - 5 g;
Minzblätter - 20 Stk. Sie verbessern den Geschmack deutlich.

Zuerst müssen Sie die Kaugummibasis in die Mikrowelle stellen. 90 Sekunden reichen aus, mehr braucht es nicht. Anschließend die gesamte entstandene Masse mit Sirup vermischen und in einen homogenen Zustand bringen.

Jetzt ist es Zeit für die Minze. Aus den Blättern so viel Saft wie möglich auspressen und zur entstandenen Masse hinzufügen. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt und einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Vergessen Sie nicht, ihm vor dem Abkühlen die gewünschte Form zu geben. Warten Sie, bis alles fest geworden ist, und genießen Sie den Geschmack. natürliches Produkt wie zu Hause.

Besser als im Laden

Wie stellt man einfachen Kaugummi zu Hause her, damit er nicht anders schmeckt als im Laden gekauft? Das Problem ist komplex, aber lösbar. Das zweite Rezept erfordert etwas mehr Zeit und Zutaten. Aber der Kaugummi wird wirklich lecker.

Hier finden Sie zunächst eine Liste mit allem, was Sie benötigen:

Fruchtsaft- 100 ml,
Gelatine - 1 Packung;
Stärke - 1 TL;
Wasser - 100 ml;
Zitronensaft;
Zuckersirup- 300 ml.

Zur Zubereitung benötigen Sie wiederum eine Mikrowelle. Fruchtsaft darin erhitzen und zur Gelatine geben. Beiseite stellen, bis die Mischung aufquillt. Anschließend den Zuckersirup in eine Tasse füllen und etwas erhitzen. Auf Wunsch können Sie eine Besonderheit hinzufügen Nahrungsergänzungsmittel oder färben. Sobald der Sirup warm genug ist, fügen Sie die gequollene Stärke und Gelatine hinzu. Alles, was herauskommt, muss zu einer glatten Masse verrührt und anschließend gründlich durch ein Sieb gesiebt werden. Nun stellen wir die entstandene Masse für 8-9 Stunden in den Kühlschrank und vergleichen dann, was besser schmeckt.

Aromatisierter Erdbeerkaugummi

Für Liebhaber fruchtiger Köstlichkeiten gibt es noch eine weitere nützliche Weise: Wie macht man Kaugummi zu Hause, ein Rezept mit Erdbeergeschmack? Diese Option ist perfekt für Familien mit kleinen Kindern.

Also, in den Laden gehen die richtigen Zutaten, vergessen Sie nicht, in die Liste aufzunehmen:

Kaugummibasis - 1 EL. l;
rote oder rosa Lebensmittelfarbe;
Erdbeeraroma - 7-8 Tropfen;
Puderzucker - 10 g;
Zitronensäure - 5 g;
Glycerin - 5-6 ml;
Maissirup - 5 g.

Legen Sie zunächst den Puderzucker und das Erdbeeraroma beiseite. Alles weitere gründlich vermischen und für ca. 1 Minute in die Mikrowelle stellen. Danach müssen Sie Erdbeeraroma hinzufügen und erneut mischen.

Die resultierende Mischung auf den Puderzucker streichen und rühren, bis die Masse vollständig eingedickt ist. Aus der resultierenden Masse stellen wir Teller in beliebiger Form her: Quadrate, Kreise, Blumen, Tiere. Sie können spezielle verwenden fertige Formen. Dann stellen wir alles für 4 Stunden in den Kühlschrank. Auf Wunsch kann der fertige Kaugummi in mehrfarbige Bonbonpapiere verpackt werden.

Kaugummi mit Honig

Wie macht man Kaugummi zu Hause so, dass er wirklich lecker wird? Es ist nicht einfach, aber dennoch durchaus machbar.

Dazu benötigen Sie:

Kaumasse - 1 EL. Löffel;
Schatz - 1 Stunde. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
Aroma nach Geschmack - 1 Teelöffel;
Lebensmittelfarbe- eine kleine Prise.

Legen Sie die Kaumasse zunächst in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren mindestens 20 Minuten lang. Dann vorsichtig Honig, Aroma, Zucker und Farbstoff hinzufügen. Alles noch einmal langsam umrühren. Dann die entstandene Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Du kannst es gleich ausprobieren.

Lecker und gesund

Es stellt sich heraus, dass Kaugummi nicht nur lecker, sondern auch gesund sein kann. Die Hauptsache ist zu wissen gutes Rezept wie man zu Hause Kaugummi macht. In diesem Fall können Sie Ihren Lieblingskaugummi genießen, ohne darüber nachdenken zu müssen, dass er viele schädliche Bestandteile enthält.

In den Regalen der Geschäfte werden Sie von der Vielfalt an Geschmäckern, Aromen, Formen und Größen überrascht sein, aber sie alle enthalten verschiedene Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Stabilisatoren. Wenn es um Sicherheit geht, ist selbstgemachter Kaugummi definitiv der Gewinner. Ja, ja, Sie können Ihren eigenen Kaugummi herstellen mit meinen eigenen Händen. Und glauben Sie mir, es wird überhaupt nicht schwierig sein.

Kaugummi zu Hause

Der einfachste, aber gleichzeitig sehr schmackhafte und gesunde Kaugummi für zu Hause ist Wachs-Toffee, der keine Zeit erfordert. Nimm einfach ein Stück Bienenwachs und kauen Sie es mit einem Teelöffel Honig. Bienenwabe Auch als natürlicher Kaugummi leisten die von Imkern verkauften Kaugummis hervorragende Dienste. Sie können Ihren Atem erfrischen, indem Sie ein Stück Ingwerwurzel oder Kardamomsamen kauen.

Wie Sie wissen, ist klassisches Kaugummikauen für die Kleinen grundsätzlich kontraindiziert. Wenn Ihr Baby also nicht nachlässt und Sie um die heiß ersehnte Köstlichkeit bettelt, seien Sie nicht zu faul, zu Hause Ihren eigenen Kaugummi herzustellen, der der Gesundheit Ihres Babys nicht schadet. Die Dankbarkeit für Ihre Bemühungen wird ein zufriedenes Kindergesicht und vor Vorfreude strahlende Augen sein. Um Kaumarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

300 ml Zuckersirup
100 ml Saft
Packung Gelatine (normalerweise 20 g)
Stärke – 1 TL.
5 EL. l. Zitronensaft

Gelatine sollte mit warmem Fruchtsaft übergossen und 5-7 Minuten stehen gelassen werden. Stärke, Zitronensaft und bereits gequollene Gelatine zum leicht erwärmten Zuckersirup geben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bedenkenlos Vanille, Zimt, Kakao oder abgeriebene Schale hinzufügen – ganz nach Ihrem Geschmack. Für Abwechslung können Sie auch Lebensmittelfarbe verwenden. Bringen Sie die resultierende Mischung zu einer homogenen Konsistenz, filtern Sie sie durch ein Sieb und verteilen Sie sie in Formen (Eisformen sind sehr praktisch). Nach 8 Stunden im Kühlschrank ist das selbstgemachte Gummibärchen gebrauchsfertig.

Eine wunderbare Alternative zum klassischen Kaugummi kann auch das Kauen von Karamell sein, das an das aus der Kindheit bekannte Toffee erinnert. Kochen Sie dazu unter Rühren 120 ml Wasser mit 400 g Zucker über dem Feuer. Gelatine (100 g), nach Anleitung verdünnt, zur kochenden Mischung geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nun 30 g Zitronensaft und Orangenschale hinzu und warten Sie, bis die Mischung wieder kocht. Gießen Sie die heiße Masse in die Form und warten Sie, bis sie eindickt. Dies dauert in der Regel etwa 3 Stunden. Schneiden Sie das gefrorene Toffee in gefettete Stücke Butter mit einem Messer. Zum Schluss die fertigen Kaugummibonbons in Puderzucker wälzen.

Der Vorteil solcher Rezepte ist zusätzlich zu ihrem guter Geschmack Und die Natürlichkeit der Zutaten besteht darin, dass ihre Konsistenz wirklich an Kaugummi erinnert, sie aber vollständig essbar sind – sie können geschluckt werden.

Wie man Kaugummi macht

Wie macht man Kaugummi so, dass er aussieht wie der, der im Laden verkauft wird? Dazu müssen Sie ein wenig arbeiten, um es zu finden besondere Grundlage zur Herstellung von Kaugummi – Kaugummibasis. Am einfachsten ist es, es im Online-Shop zu bestellen. Zutaten für Kaugummi:

1 EL. l. Gummibasis
1 Teelöffel. Maissirup oder sogar flüssiger Honig
Stärke - 2 EL. l.
ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe
Aromen – ganz nach Ihrem Geschmack

Erweichen Sie zunächst die Kaugummibasis. Dies kann entweder im Wasserbad oder in erfolgen Mikrowelle(1,5 Minuten). Die Basis mit dem Sirup vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Machen Sie ein Loch in den Stärkehaufen und geben Sie die entstandene Masse hinein. Wie einen Teig kneten, bis er elastisch ist. Fügen Sie Farbstoffe und Aromen hinzu und kneten Sie erneut. Der Kaugummi ist fast fertig: Jetzt muss er nur noch in klassische Scheiben, filigrane Sterne oder romantische Herzen geschnitten und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Und jetzt erklären wir Ihnen, wie es geht hausgemachter Kaugummi von Biene Bienenwabe. Gießen Sie zunächst 1 EL hinein. l. Gelatine 3 EL. l. abgekühltes abgekochtes Wasser und 5-10 Minuten ziehen lassen. Legen Sie Stücke von 100 g Honig in Wabenform in einen tiefen Teller auf einer Backhülse und stellen Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle. Fügen Sie der resultierenden Masse Gelatine hinzu und ein kleines Stück Bienenwachs, rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Um eine Homogenität zu erreichen, rühren Sie die Mischung wiederholt 5 Minuten lang um. Gießen Sie die Mischung in einen breiten, flachen Teller auf eine Backhülse und stellen Sie sie nach dem Abkühlen für 40 Minuten in den Gefrierschrank. Schneiden Sie den gefrorenen Kaugummi ab und zerdrücken Sie ihn von allen Seiten mit Mehl, damit er nicht klebrig wird. Sie können die Frische dieses natürlichen Kaugummis bewahren, indem Sie jedes Stück in normale Folie einwickeln.

Kaugummi zu Hause wird aus Ihnen bekannten Zutaten zubereitet, wodurch Sie diese Delikatesse nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch absolut gesundheitlich unbedenklich machen können.

Kaugummi, wie er präsentiert wird moderner Verkauf, erschien erst vor kurzem, in der Mitte des 20. Jahrhunderts. Die Hauptkonsumenten des viskosen Produkts waren Kinder. Trotz der großen Auswahl an Kaugummis in den Regalen der Geschäfte sind viele Menschen immer noch daran interessiert, ihn selbst zu Hause zuzubereiten.

Die Herstellung eines einfachen Kaugummis ist nicht schwierig. Aufgrund des Mangels an synthetischen Produkten ist es natürlich nicht möglich, eine wie im Laden gekaufte herzustellen Spezialausrüstung. Aber Marmelade kauen Dir wird es auf jeden Fall gelingen. Die Konsistenz wird einem Kaugummi ähneln; später können Sie es einfach schlucken, dies schadet Ihrem Körper nicht.

Für die Herstellung von Gummibärchen benötigen Sie folgende Zutaten:

100 Milliliter Fruchtsaft;
20 Gramm Gelatine;
1 Teelöffel Stärke;
100 Milliliter Wasser;
300 Milliliter Zuckersirup;
5 Esslöffel Zitronensaft.

Kochvorgang

Fruchtsaft in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Gelatine mit warmem Saft übergießen und quellen lassen. Nehmen Sie den Zuckersirup und erwärmen Sie ihn in einer Schüssel leicht. Für den Geschmack können Sie verschiedene Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel: abgeriebene Schale, Lebensmittelfarbe, Vanille, Zimt.

Nachdem der Zuckersirup erhitzt wurde gewünschte Temperatur, Stärke und gequollene Gelatine dazugeben. Rühren Sie die resultierende Mischung glatt und passieren Sie sie dann durch ein Sieb. Nehmen Sie kleine Förmchen und gießen Sie hinein süße Mischung und etwa 7 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Nach dieser Zeit ist die Marmelade gebrauchsfertig.

Rezept für echtes Kaugummi

Um echten Kaugummi zu bekommen, kaufen Sie eine spezielle Basis - Gummi-Base. Es wird in einigen Supermärkten verkauft und ist auch in spezialisierten Online-Shops erhältlich.

Erforderliche Komponenten:

1 Esslöffel Kaugummibasis;
1 Teelöffel Maissirup;
2 Esslöffel Stärke;
2 Tropfen Lebensmittelfarbe;
jeglicher Geschmackszusatz.

Maissirup kann durch flüssigen Honig oder einen anderen zuckerfreien Sirup ersetzt werden.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Kaugummis, indem wir die Basis erhitzen (in der Mikrowelle), dies dauert etwa anderthalb Minuten. Nachdem der Boden weich geworden ist, Sirup dazugeben und die entstandene Masse glatt kneten.

Als nächstes gießen Sie Stärke auf den Boden und vermischen alles noch einmal, wie beim Teigkneten. Nachdem eine elastische und glatte Masse entstanden ist, hinzufügen folgende Zutaten: Geschmacksverstärker und färben. Zum letzten Mal mischen und den Kaugummi mit einem Messer schneiden. verschiedene Formen(Pads, Sterne, Streifen usw.). Stellen Sie die Formen am Ende des Vorgangs für zwei Stunden in den Gefrierschrank.

Bienenhonig-Kaugummi:

100g Bienenhonig in Waben;
10-20 Gramm Bienenwachs;
1 Beutel essbare Gelatine;
ein halbes Glas Mehl oder Puderzucker;
ein Glas abgekochtes kaltes Wasser;
Leere Behälter;
Hülse zum Backen.

Lass uns anfangen zu kochen

Geben Sie 1 Esslöffel Speisegelatine hinein und füllen Sie es mit 3 Esslöffeln kalter Flüssigkeit auf Gekochtes Wasser. Rühren Sie die resultierende Mischung um und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.
Schneiden Sie den Honig in der Wabe in Würfel und legen Sie diese in eine Backhülse, während Sie diese auf einen Teller legen. Stellen Sie den Teller für ein paar Minuten in die Mikrowelle, um den Honig zu schmelzen.
Nachdem Sie die aufgelöste Masse erhalten haben, fügen Sie ein Stück Wachs und vorgegossene Gelatine hinzu. Rühren Sie die Mischung 5 Minuten lang einmal pro Minute um, bis sich die Komponenten vollständig aufgelöst haben, da sonst das Wachs an den Rändern der Platte ungleichmäßig aushärten kann.
Gießen Sie die resultierende Mischung vom Teller in die Hülse. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen Zimmertemperatur, und dann für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den gefrorenen Kaugummi in Stücke schneiden. Damit die Stücke nicht zusammenkleben, bestreuen Sie sie Puderzucker(Mehl). Auf Wunsch kann der Kaugummi in Folie eingewickelt werden.

Kaugummi für die Hände ist Plastilin, das jede beliebige Form annehmen kann. Durch verschiedene Rezepte zur Zubereitung dieses Spielzeugs können Sie unterschiedliche Konsistenzen erzielen: von dick bis flüssig. Der Vorteil besteht darin, dass die vorbereitete Masse keine Flecken auf der Kleidung hinterlässt. Existieren verschiedene Rezepte, und erklärt Ihnen, wie Sie Kaugummi für Ihre Hände herstellen.

Kaugummi für die Hände ist Plastilin, das jede beliebige Form annehmen kann.

Wie man zu Hause mit eigenen Händen Kaugummi für die Hände herstellt: ein traditionelles Rezept

Ein elastisches Spielzeug kann nach einem traditionellen Rezept zubereitet werden.

Das Accessoire besteht aus folgenden Materialien:

1 Tasse PVA;
2 Flaschen Natriumtetraborat;
eine kleine Menge Lebensmittelfarbe.

So stellen Sie intelligentes Plastilin her:

Der Kleber wird in einen Plastikbehälter gegossen.
Die Klebemasse wird mit dem Farbstoff vermischt.
Nach und nach wird Natriumtetraborat in die Masse gegossen. An diesem Punkt beginnt die Mischung einzudicken.
Wenn die Masse homogen ist, kann sie bestimmungsgemäß verwendet werden.

Damit das vorbereitete Spielzeug elastisch ist und alle seine Eigenschaften und Funktionen behält, muss PVA verwendet werden, dessen Produktionszeit nicht mehr als 3 Monate beträgt. Dieser Kaugummi sollte in einem wiederverschließbaren Behälter oder einer Plastiktüte aufbewahrt werden.

DIY Kaugummi für die Hände (Video)

Leuchtendes Handspiel

Neben gewöhnlichen Spielzeugen können Sie auch solche herstellen, die im Dunkeln leuchten.

Um sie herzustellen, benötigen Sie:

240 Milliliter PVA;
Natriumtetraborat – 1 Teelöffel;
ein halbes Glas Wasser;
Fluoreszenzmarker.

Neben gewöhnlichen Spielzeugen können Sie auch solche herstellen, die im Dunkeln leuchten.

So bereiten Sie strahlendes Kaugummi vor:

Wasser wird in den Behälter gegossen und Borax hinzugefügt. Alles wird gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
Der leuchtende Marker öffnet sich und sein Schaft wird in die Flüssigkeit abgesenkt.
Alles wird gut gemischt, um das fluoreszierende Pigment in der Zusammensetzung zu verteilen.
Dann wird der Stab entfernt und PVA in die Mischung gegossen.
Die Masse wird gründlich gemischt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt es zu verdicken.
Wenn das intelligente Plastilin schwer zu rühren ist, muss es hineingelegt werden Plastiktüte und strecke dich mit deinen Händen.
Anschließend wird das Spielzeug aus der Verpackung genommen und bestimmungsgemäß verwendet.

Wenn das so vorbereitete Handgam auszutrocknen beginnt, kann es in einen Behälter mit Wasser gegeben werden warmes Wasser für ein paar Minuten.

DIY PVA-Kleber zu Hause

Wenn im Haus kein PVA vorhanden ist, können Sie es selbst zubereiten.

Dazu benötigen Sie:

100 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
25 Gramm Ethylalkohol;
7 Gramm feine Gelatine;
70 Gramm Wasser;
7 Gramm Glycerin.

Wenn im Haus kein PVA vorhanden ist, können Sie es selbst zubereiten

So bereiten Sie PVA vor:

Gelatine wird 1 Tag in Wasser eingeweicht.
Dann wird es gebaut Wasserbad. Darauf wird ein Behälter mit einer Gelatinelösung gestellt.
Die Masse wird zum Kochen gebracht und dann nach und nach mit Mehl vermischt. Zu diesem Zeitpunkt muss die Mischung ständig gerührt werden. Normalerweise erhält die Masse 1 Stunde nach Zugabe des gesamten Mehls eine homogene Struktur.
Anschließend werden Glycerin und Alkohol in die Masse gegossen, alles vermischt und weitere 30 Minuten im Wasserbad belassen.
Die Mischung wird vom Herd genommen und abgekühlt.

Dieser Kleber verfügt über hervorragende Klebeeigenschaften und kann daher nicht nur zur Vorbereitung von Handspielen, sondern auch bei Reparaturarbeiten verwendet werden.

Wie stellt man Handkaugummi ohne Natriumtetraborat her?

Um ein umweltfreundliches Zubehör herzustellen, muss auf die Verwendung von Natriumtetraborat, PVA und Farbstoffen verzichtet werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Behälter aus Kunststoff, Aluminium - je 1 Stück;
Plastiktüte;
Verpackungen aus essbarer Gelatine;
Wasser – 250 Milliliter;
Plastilin;
Holzstock;
leuchtend grün

Wie macht man:

150 Milliliter Wasser werden in einen Aluminiumbehälter gegossen. Der Behälter wird auf den Brenner gestellt, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht.
IN heißes Wasser Gelatine wird nach und nach eingeführt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Masse ständig mit einem Stock gerührt werden.
Wenn die gallertartige Masse zu verdicken beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
Nach 7 Minuten den Behälter vom Herd nehmen.
Nach dem Abkühlen wird die Flüssigkeit in einen Plastikbehälter gegossen.
100 Milliliter Wasser werden in einen Metallbehälter gegossen. Dann wird es zum Kochen gebracht.
Aus weißem Plastilin werden kleine Kugeln geformt.
Plastilin wird nach und nach in die kochende Flüssigkeit geworfen. Das Feuer wird reduziert, die Masse gemischt, bis sich die Kugeln vollständig aufgelöst haben.
Die Gelatinemischung wird in die heiße Flüssigkeit gegeben.
Alles wird gemischt und dann hinzugefügt eine kleine Menge leuchtend grün.
Die leicht abgekühlte Masse wird in eine Plastiktüte umgefüllt und von Hand geknetet.

Das vorbereitete Spielzeug sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Handgam aus Stärke und Wasser

Sie können auch ein Handspielzeug aus Stärke herstellen. Es ist zu bedenken, dass ein solches Zubehörteil ziemlich flüssig ist und an einem kühlen Ort gelagert werden muss.

Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

Stärke;
Wasser;

Sie können auch ein Handspielzeug aus Stärke herstellen.

Stärkekaugummi für die Hände vorbereiten:

Mischen Sie in einem separaten Behälter Wasser und Stärke. Diese Zutaten sollten in gleichen Mengen eingenommen werden.
Die resultierende Stärkeflüssigkeit wird nach und nach in eine Schüssel mit PVA-Kleber gegeben.
Die Masse wird gemischt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zusätzlich kann dieser Mischung Lebensmittelfarbe zugesetzt werden. Es muss vor dem Mischen mit Stärke in Wasser verdünnt werden.

Gelatine-Handgam

Für Kinder unter 3 Jahren ist es notwendig, Spielzeug aus gesundheitlich unbedenklichen Materialien herzustellen. Dies liegt daran, dass Babys häufig Fremdkörper lecken oder essen.

Um Vergiftungen vorzubeugen, müssen Sie zur Herstellung von intelligentem Plastilin die folgenden Zutaten verwenden:

Wasser;
Lebensmittelgelatine;
Plastilin für Kinder.

Für Kinder unter 3 Jahren ist es notwendig, Spielzeug aus gesundheitlich unbedenklichen Materialien herzustellen.

Kochen zu Hause:

150 Milliliter Wasser werden in einen Aluminiumbehälter gegossen.
Gelatine wird in die Flüssigkeit gegossen, alles gemischt und 25 Minuten stehen gelassen, damit die Gelatinekörner quellen.
Die Masse wird auf den Brenner gestellt und zum Kochen gebracht.
Dann wird die Hitze reduziert und die Mischung so lange geköchelt, bis sie eindickt.
Das Spielzeug wird weitere 5 Minuten gekocht, vom Herd genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt.
Kinderknetmasse jeder Farbe wird in einem Wasserbad geschmolzen.
In die Plastilinmasse werden 100 Milliliter kochendes Wasser gegossen und alles verrührt.
Die Gelatinemischung wird in kleinen Portionen in die resultierende farbige Masse gegossen.
Alles wird gemischt, abgekühlt und auf Frischhaltefolie übertragen.
Nachdem die Masse geknetet ist, kann sie aus der Folie entnommen und dem Kind gegeben werden.

Sie sollten in diesem Rezept keine zusätzlichen Farben verwenden, da diese gesundheitsgefährdend für Kinder sein können.

Wie stellt man federndes Plastilin her?

Um ein springendes Handspiel herzustellen, müssen Sie PVA durch Silikatkleber ersetzen und Borax wegwerfen.

Zutaten:

Silikatkleber;
Alkohol oder Wodka;
Lebensmittelfarbe.

So stellen Sie ein Spielzeug mit Ihren eigenen Händen her:

Silikatkleber wird in einen sauberen Behälter gegossen.
Alkohol wird in einem dünnen Strahl in die Klebstoffmischung gegossen. Alles wird gründlich gemischt. Der Alkohol sollte so lange eingegossen werden, bis der Kaugummi eine harte, elastische Struktur erhält.
Der Knoten wird in die Hand genommen und aktiv geglättet. Nach Erreichen einer homogenen Struktur kann das Spielzeug bestimmungsgemäß verwendet werden.

Wenn Sie ein farbiges Spielzeug erhalten möchten, müssen Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, bevor Sie Alkohol in den Kleber gießen. Es ist zu bedenken, dass vorbereitetes Silikat-Hüpfspiel sehr schnell altert und regelmäßig erneuert werden muss.

Wie man natriumfreies Handkaugummi herstellt (Video)

Mit den vorgestellten Rezepten können Sie zu Hause kochen das interessanteste Spielzeug für Kinder. Dieses Gummi-Plastilin fördert die Entwicklung Feinmotorik aufgrund der Tatsache, dass das Kind es kneten muss. Es ermöglicht Ihnen auch, Ausdauer, Vorstellungskraft und Genauigkeit zu entwickeln.

Vorheriger Artikel: Wie man Karottenkuchen mit einem einfachen Rezept macht Nächster Artikel: Noch einmal ausführlich über geschlagenes Eiweiß. Wie man Eiweiß schlägt, bis es hart wird.