heim » Süß backen » Der beste Teig für Törtchen-Snackkörbchen zu Hause: Rezepte. Wie macht man Törtchen aus fertigem Blätterteig ohne Formen und aus Teig in Silikonformen? Törtchen: die besten Rezepte für Teig und Füllstoffe

Der beste Teig für Törtchen-Snackkörbchen zu Hause: Rezepte. Wie macht man Törtchen aus fertigem Blätterteig ohne Formen und aus Teig in Silikonformen? Törtchen: die besten Rezepte für Teig und Füllstoffe

Aufgrund des neutralen Geschmacks von Törtchen können sowohl süße als auch herzhafte Füllungen für sie verwendet werden. Ich habe sie mit Leberpastete, Krabben und Käse gefüllt Kopfsalat. Es stellte sich als elegant und natürlich köstlich heraus. Es gibt noch eine weitere sehr wichtige Nuance, die ich Ihnen mitteilen möchte. Zum Backen von Törtchen sind Metallformen mit einem Durchmesser von 3-5 cm wünschenswert, ich habe nur 6 Metallformen gefunden und die restlichen 12 Stück waren Silikon. Ich habe Silikon für Cupcakes gekauft, also musste ich mit Törtchen experimentieren. Ich habe für mich festgestellt, dass Silikonformen auch gut sind, aber es ist immer noch besser, 18 identische Metallformen zu kaufen. Welche Schlussfolgerungen Sie ziehen, bleibt Ihnen überlassen.

Garzeit - 5 Minuten formen, 30 Minuten abkühlen, 15 Minuten backen.
Menge - 18 Stück.

Zutaten:

  • Öl- 100 gr.,
  • Eigelb - 1 Stk.,
  • Sauerrahm oder Wasser - 2 EL. Löffel,
  • Salz - eine Prise
  • Zucker - 1 Teelöffel,
  • Mehl- 200 gr.

Kochmethode:

  1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Messer schneiden. Ich lege das Eigelb.
  2. Gießen Sie Salz und Zucker.

    Platzieren Sie diese Geschmacksverstärker nach Belieben. Vielleicht mehr Zucker oder mehr Salz. Ich mag einen leicht süßlichen Geschmack, eher neutral.

  3. Geben Sie nun saure Sahne oder kaltes Wasser hinzu.

    Dieser Zusatz dient dazu, dass die Törtchen nicht zerbröseln, denn Mürbeteig selbst ist sehr zart und wir brauchen die „Teller“, damit sie ihre Form behalten.

  4. Fügen Sie nun ein wenig Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es wird sich weich anfühlen.
  5. Wickeln Sie es in Plastik ein und legen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.

  6. Dann kneifen wir ein Stück Teig in der Größe einer Walnuss ab und rollen daraus ein Brötchen.
  7. Dann rollen wir den Kuchen mit einem Nudelholz aus.
  8. Jetzt übertragen wir diesen Kuchen in die Form und verteilen ihn mit unseren Fingern an den Seiten und am Boden, wobei wir seine Umrisse wiederholen.

    Da die Größen der Förmchen bei jedem anders sind, muss die Teigmenge empirisch angepasst werden. Die Hauptsache ist, dass der Teig in der Form dünn verteilt werden sollte.

    Ich hatte drei Arten von Formen, also habe ich mich daran gewöhnt, aber alles hat super geklappt.

  9. Mit einer Gabel Löcher in den Boden der Törtchen stechen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
  10. Die vorbereiteten Förmchen auf ein Backblech stellen. Setzen Sie das Tablett ein Ofen 15-20 Minuten backen und die Törtchen backen, bis sie gar sind, dh bis sie goldbraun sind. Ofentemperatur 180 Grad C.
  11. Wir nehmen das Backblech heraus, lassen die Törtchen abkühlen und „gießen“ unsere „Schüsseln“ aus den Formen (also backen Sie ggf. die nächste Portion).
  12. Hoffnung, Teig für Törtchen Sie werden von der Einfachheit der Zubereitung und dem gleichzeitig erstaunlichen Geschmack überrascht sein. Tipp Diese Törtchen können im Voraus gebacken werden, da sie eine Woche oder länger ohne Füllung aufbewahrt werden können und nur die Füllungen zubereitet werden können, bevor die Gäste kommen.

Ein schönes Servieren von Feiertagssalaten ist gewährleistet, wenn sie in Törtchen ausgelegt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Törtchen zu Hause zubereiten, mit einem Schritt-für-Schritt-Foto des Vorgangs.
Das Rezept für salzigen Mürbeteig für Törtchen ist klar und einfach. Die Zutaten des Rezepts ergeben etwa 180 g Rohteig. Wenn Sie mehr benötigen, erhöhen Sie die Menge der Produkte proportional. Bei so leckeren und schönen "Gerichten", einer Vorspeise mit Lachs bzw mit rotem Fisch und Hüttenkäse .
Die Zubereitung der Torten dauert 1 Stunde. Diese Zutaten ergeben 4 Törtchen (Formgröße 10 cm).
Zutaten:
- Mehl - 100 g
- cremige Margarine - 45 g
- Butter - 20 g
- Ei (Eigelb) - 1 Stck.
- Salz - 2-3 g

Kochen




Wir messen die erforderliche Mehlmenge, sieben sie und fügen Salz hinzu. Ein Sieben ist nicht notwendig, um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen, wie es beim Hefeteig der Fall ist. Im Mehl kommt es vor, dass unnötige Flecken auftreten, manchmal backt das Mehl zusammen, daher muss es ein wenig geschüttelt werden.



Fügen Sie kalte cremige Margarine und ein kleines Stück kalte Butter hinzu, das verleiht dem Gebäck einen cremigen Geschmack. Margarine und Butter mit Mehl mahlen, bis sich große Krümel bilden. Sie können die Zutaten mit den Händen zu Krümeln zermahlen oder einen normalen Kartoffelstampfer verwenden.



Fügen Sie das rohe Eigelb eines großen Hühnereis hinzu. Mischen Sie den Teig, bis er zusammenkommt. Es ist unmöglich, Mürbeteig lange zu kneten, da die Törtchen nicht krümelig werden.



Aus den im Rezept angegebenen Zutaten werden 180 g Mürbeteig gewonnen, diese Menge reicht für 4-5 große Törtchen oder 8-10 kleine. Wir entfernen den fertigen Teig für etwa 15 Minuten an einem kalten Ort.



Das Brett mit Mehl bestäuben. Wir rollen den abgekühlten Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht aus. In Quadrate schneiden, die etwas größer als die Auflaufform sind. Wir legen ein Teigblatt in eine Form, drücken es mit der Hand fest und schneiden den Überschuss mit einem Messer ab.
Wir stellen die mit Teig gefüllten Formen in den Kühlschrank und schalten in der Zwischenzeit den Ofen ein, um ihn auf 170 Grad Celsius aufzuwärmen.







Gießen Sie Erbsen oder Bohnen auf die Folie (Reis, Buchweizen, Gerste sind geeignet), damit die Törtchen die Form der Körbchen behalten.
Wir stellen die Formen in den Ofen und backen 20-25 Minuten. Dann nehmen wir die Erbsen heraus, kühlen sie ab.


Törtchen sind kleine Körbchen mit gefülltem Teig. Die Füllung kann sehr unterschiedlich sein: Pastete, Salat, Obst. Für einen Buffettisch ist eine solche Vorspeise unverzichtbar, und Kinder lehnen das Frühstück, das einem Kuchen ähnelt, selten ab, selbst wenn sie darin einen ungesüßten Füllstoff finden. Zur Vorbereitung auf den Urlaub kaufen viele Leute fertige Körbe im Laden, aber sie sind nicht billig und ihr Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. Es ist eine gute Idee, Ihre eigenen Törtchen zu backen. Der Teig für sie lässt sich leicht zu Hause zubereiten.

Kochfunktionen

Törtchen werden meistens aus Mürbeteig gebacken, aber es kann Hüttenkäse, Sauerrahm, Blätterteig oder anderes sein. Es kann kein Patentrezept für Törtchenteig geben. Einige Empfehlungen für den Koch, der zuerst zu Hause mit der Zubereitung von Törtchenteig begonnen hat, werden sich jedoch als nützlich erweisen.

  • Den Ofen zum Backen von Törtchen besser vorher vorheizen. Normalerweise werden sie in einen Ofen gestellt, dessen Temperatur 180-200 Grad erreicht hat, und eine halbe Stunde lang bei dieser Temperatur gebacken. Es kann weniger Zeit in Anspruch nehmen: Sie erkennen die Reife der Törtchen an ihrem Aussehen (sie werden braun).
  • Törtchen backen verträgt keine Eile. Der Teig muss ruhen, bevor Körbe daraus geformt und in den Ofen geschickt werden.
  • Zum Backen von Törtchen benötigen Sie Förmchen. Muffinförmchen aus Silikon sind in Ordnung, obwohl Metallförmchen einfacher zu handhaben sind. Nur bei Blätterteig kann auf Formen verzichtet werden.
  • Geben Sie beim Backen von Törtchen ein wenig trockene Bohnen oder anderes Getreide auf den Boden der Formen. Wenn dies nicht getan wird, kann der Teig am Boden anschwellen, es ist unpraktisch, fertige Körbe mit einem solchen Boden zu verwenden.
  • Damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, müssen Sie sie öfter mit Mehl bestäuben oder mit Pflanzenöl einfetten.

Im Übrigen müssen Sie bei der Zubereitung von Teig für Törtchen und Backwaren daraus die Anweisungen befolgen, die dem Rezept beigefügt sind. Dann wird das Ergebnis sicherlich Ihren Vorstellungen entsprechen.

Ein einfaches Mürbeteig-Rezept für Törtchen

  • weizenmehl - 160 g;
  • Salz - eine Prise;
  • Zucker - 5–10 g;
  • Butter oder Margarine - 100 g.

Kochmethode:

  • Butter oder Margarine vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Das Produkt sollte weich werden, aber nicht schmelzen.
  • Mehl sieben, mit Salz und Zucker mischen.
  • Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie es mit Butter, bis es ausgeht. Als Ergebnis erhalten Sie eine Masse, die Krümeln ähnelt.
  • Den Teig für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu kleinen Kugeln (1,5–2 cm Durchmesser) rollen. Aus dem resultierenden Teigvolumen sollten 10-12 solcher Kugeln herauskommen.
  • Legen Sie die Kugeln auf den Boden einer geölten Auflaufform. Kneten Sie den Teig mit den Händen und verteilen Sie ihn auf dem Boden und den Rändern der Behälter. Die Dicke des Teigs sollte zwischen 3 und 5 mm liegen.
  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Legen Sie ein paar Bohnen auf den Boden der Formen.
  • Schicken Sie die Formen in den Ofen. backen, bis die Törtchen goldbraun sind.

Passen Sie die Zuckermenge im Rezept an die Füllung der Törtchen an. Für süße Füllungen wird ein süßerer Teig benötigt, für würzige Füllungen eignet sich eine weniger süße Variante. Zusätzlich können Sie dem Teig etwas Paprika oder Kurkuma hinzufügen. Dadurch werden Törtchen nicht nur schmackhafter, sondern erhalten auch einen noch appetitlicheren Farbton.

Ungesüßter Mürbeteig für Törtchen

  • Mehl - 0,5 kg;
  • hühnerei - 2 Stk .;
  • milch - 100 ml;
  • Margarine oder Butter - 0,2 kg;
  • Backpulver für Teig - eine Prise;
  • Salz - eine Prise.

Kochmethode:

  • Mehl sieben, mit Backpulver und Salz mischen.
  • Margarine oder Butter, eine Stunde bei Raumtemperatur halten.
  • In eine Schüssel umfüllen, mit einem Messer hacken.
  • Mehl hinzufügen, umrühren.
  • Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  • Eigelb zu den restlichen Zutaten geben, mischen.
  • Gekühlte Milch einfüllen, Teig kneten.
  • Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Den Teig zu kleinen Kugeln formen, mit der Handfläche zu flachen Kreisen zerdrücken.
  • Den Teig auf die Förmchen verteilen, am Boden und an den Rändern andrücken. Legen Sie die Bohnen auf den Boden.
  • Die Förmchen mit dem Teig in einen auf 200 g vorgeheizten Ofen stellen. Backen, bis der Teig eine appetitliche Farbe annimmt.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie so viele Törtchen, dass Sie genug davon haben, um den festlichen Tisch für eine ziemlich große Gesellschaft zu decken. Sie können sie mit verschiedenen Snacks beginnen.

Hefeteig für Törtchen

  • Mehl - 0,6 kg;
  • milch - 0,2 l;
  • Zucker - 5–100 g (je nachdem, ob Sie süße oder Snack-Törtchen kochen möchten);
  • trockene Backhefe - 5 g;
  • Salz - eine Prise;
  • Hühnerei - 2 Stk.

Kochmethode:

  • Milch knapp über Zimmertemperatur erwärmen. Hefe und Zucker dazu geben. Selbst wenn Sie ungesüßte Törtchen machen, müssen Sie mindestens einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
  • Halten Sie die Milch 15-20 Minuten lang an einem warmen Ort, um die Hefe zu gären.
  • Die Eier einzeln in die Milch schlagen.
  • Mehl sieben. Fügen Sie es in Teilen hinzu und rühren Sie gründlich um, bis Sie einen elastischen Teig erhalten.
  • Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • Kneifen Sie Stücke vom Teig ab, rollen Sie ihn zu Kugeln, legen Sie ihn dann in Formen und verteilen Sie ihn mit den Fingern entlang des Bodens und der Wände.

Törtchen werden aus Hefeteig in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten lang gebacken.

Blätterteig für Törtchen

  • Mehl - 0,6 kg;
  • Wasser - 0,3 l;
  • hühnerei - 1 Stk .;
  • Salz - eine Prise;
  • Tafelessig (9 Prozent) - 10 ml;
  • Butter oder Margarine - 0,2 kg.

Kochmethode:

  • Essig und Salz in kaltes Wasser geben, gründlich mischen.
  • Brechen Sie ein Ei in einen Behälter mit Wasser und schlagen Sie, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz annimmt.
  • Unter Mehlzugabe einen elastischen Teig kneten. Als Ergebnis sollten Sie etwas weniger als ein Glas Mehl übrig haben.
  • Die Butter mit dem restlichen Mehl zu Bröseln hacken.
  • Legen Sie den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und rollen Sie ihn dann zu einer rechteckigen Schicht aus.
  • Mehl und Butterbrösel auf dem Teig verteilen. Teig zu einem Umschlag falten, ausrollen. Eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen, dann wieder ausrollen, zu einem Umschlag falten und wieder ausrollen.
  • Wiederholen Sie den Vorgang noch 2-3 Mal.
  • Den Teig in 2 Teile teilen, jeden Teil ausrollen.
  • Legen Sie ein Stück auf das andere. In Quadrate schneiden. Machen Sie in jedem Quadrat um den Umfang herum Schnitte und schneiden Sie nur eine Schicht durch.
  • Den Teig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backofen während des Backens nicht öffnen.
  • Nachdem Sie den Teig aus dem Ofen genommen haben, entfernen Sie die Mitte.

Nachdem die Törtchen abgekühlt sind, können sie mit einem Snack gefüllt und mit dem herausgelösten Teil des Teigs bedeckt werden. Nach dem gleichen Prinzip können Sie runde Törtchen herstellen, indem Sie mit einem Glas Kreise aus dem Teig ausstechen.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Vorspeisen mit Törtchen. Tatsächlich gibt es nur viele Möglichkeiten, die Füllung für sie vorzubereiten. Das Backen der Törtchen selbst ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Für diesen Mürbeteig-Snack gibt es ein ganz einfaches Rezept. Eine solche Basis kann mit beliebigen Füllungen gefüllt werden und als Ergebnis kann sowohl eine kalte Vorspeise als auch ein Dessert erhalten werden. Der Prozess der Herstellung von Törtchen beginnt mit der Vorbereitung aller notwendigen Zutaten. Dazu braucht man Mehl, Wasser, Butter und Salz. Sie müssen nicht noch einmal daran erinnern, dass alle Produkte frisch sein müssen. Verwenden Sie keine verdorbenen Lebensmittel, die abgelaufen sind, zum Kochen.

Um den Teig für Törtchen zuzubereiten, müssen Sie die erforderliche Menge Mehl in eine saubere, trockene Schüssel gießen. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Mehl bereits gesiebt sein, damit keine Klumpen und andere Verunreinigungen darin auftauchen. Danach sollte gewöhnliches rohes kaltes Wasser zum Mehl gegeben und der Inhalt der Schüssel gemischt werden. Als nächstes müssen Sie den Teig salzen. Die Salzzugabe richtet sich nach den Geschmackspräferenzen und dem Verwendungszweck der Törtchen, nämlich mit welcher Füllung sie vor dem Servieren gefüllt werden sollen. Zum Beispiel sollten Törtchen für ein zukünftiges Dessert nicht zu salzig sein. Auf der anderen Seite verleiht eine Vorspeise mit Käse, Tomate und Kräutern Salz zusätzliche Würze. Die wenigsten Menschen mögen jedoch zu salzige Gerichte, und das sollte nicht vergessen werden.

Als nächstes Öl in eine Schüssel mit Mehl, Wasser und Salz geben. Es sollte sehr weich sein, daher sollte es vor der Herstellung von Törtchen aus dem Kühlschrank genommen werden. Lassen Sie die Butter an einem warmen Ort etwas stehen, erst dann können Sie sie zum Teig geben. Das Öl kann auf einer groben Reibe gerieben und dann eine Weile stehen gelassen werden. Es schmilzt schneller, daher ist es bequemer, es in die Gesamtmasse einzumischen. Eine andere Möglichkeit ist, die bereits weiche Butter mit einer Gabel zu zerdrücken und in den Teig zu tunken. Der Inhalt der Schüssel sollte nun so gründlich wie möglich gemischt werden. Dazu können Sie eine Gabel verwenden. So wird sichtbar, wenn Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einer homogenen Masse werden, die aus einer großen Anzahl kleiner Partikel gleicher Konsistenz und Farbe besteht.

Danach können Sie den Teig mit den Händen kneten. Dies muss getan werden, bis sich der Teig in den gleichen vertrauten Klumpen verwandelt, der nicht an Ihren Händen haftet. Der Einfachheit halber wird empfohlen, den Tisch mit Mehl zu bestreuen und den Teig auf dem Tisch und nicht in einer Schüssel zu kneten. Dann wird der entstandene Teigklumpen in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie gewickelt und in den Kühlschrank gestellt. In der Kälte reicht es aus, den Teig etwa 30 Minuten stehen zu lassen. Während dieser Zeit gefriert es genug, um es leichter zu rollen und zu schneiden. Andernfalls bröckelt nicht hart genug Mürbeteig einfach unter dem Nudelholz, er klebt am Tisch und an den Händen. Außerdem ist ein zu weicher Teig problematisch, um die gewünschte Form zu geben.

Wenn die Zeit reif ist, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn auf eine saubere, trockene Oberfläche des Tisches und rollen Sie daraus einen dünnen Kuchen aus. Die Dicke des fertig gerollten Safts sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen.Um die Temperatur des Teigs niedrig zu halten, können Sie anstelle eines Nudelholzes eine Flasche mit kaltem Wasser verwenden. Auf diese Weise bleibt der ausgerollte Teig noch so kalt, dass er beim Formen „gehorsam“ ist und nicht an Ihren Händen klebt. Dies ist in diesem Fall besonders wichtig, da diese Methode zur Herstellung von Törtchen das Fehlen spezieller Formen und die Verwendung improvisierter Mittel impliziert. Als improvisiertes Mittel werden hier zwei Gläser fungieren: eines mit großem Durchmesser, das andere kleiner, mit scharfen Kanten.

Hier ist die interessanteste Phase. Mal sehen, wie man Törtchen ohne Formen herstellt und ihnen die gewünschte Form gibt. Dazu müssen bei einem Glas mit großem Durchmesser Kreise aus der ausgerollten Teigschicht ausgeschnitten werden. Stellen Sie dann auf jeden resultierenden Kreis ein Glas mit kleinerem Durchmesser und formen Sie den sogenannten „Teller“ um seinen Boden. So sehen die fertigen Torten aus. Damit sie beim Backen nicht ihre Form verlieren, sollten mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in ihre Unterseite gemacht werden. So strömt heiße Luft durch das Loch und der Teig selbst quillt nicht auf. Vor dem Backen können Sie die Törtchen noch 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie besser ihre Form behalten. Dann können Sie mit dem Backen beginnen. Das Garen von Törtchen im auf 200 Grad erhitzten Ofen dauert 20 Minuten. Sie können sie nach dem Abkühlen mit Füllung füllen.


Ein schönes Servieren von Feiertagssalaten ist gewährleistet, wenn sie in Törtchen ausgelegt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Törtchen zu Hause zubereiten, mit einem Schritt-für-Schritt-Foto des Vorgangs.
Das Rezept für salzigen Mürbeteig für Törtchen ist klar und einfach. Die Zutaten des Rezepts ergeben etwa 180 g Rohteig. Wenn Sie mehr benötigen, erhöhen Sie die Menge der Produkte proportional. In solch einem leckeren und schönen "Gericht", einer Vorspeise oder wird einfach toll aussehen.
Die Zubereitung der Torten dauert 1 Stunde. Diese Zutaten ergeben 4 Törtchen (Formgröße 10 cm).
Zutaten:

- Mehl - 100 g
- cremige Margarine - 45 g
- Butter - 20 g
- Ei (Eigelb) - 1 Stck.
- Salz - 2-3 g

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht





Wir messen die erforderliche Mehlmenge, sieben sie und fügen Salz hinzu. Ein Sieben ist nicht notwendig, um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen, wie es beim Hefeteig der Fall ist. Im Mehl kommt es vor, dass unnötige Flecken auftreten, manchmal backt das Mehl zusammen, daher muss es ein wenig geschüttelt werden.




Fügen Sie kalte cremige Margarine und ein kleines Stück kalte Butter hinzu, das verleiht dem Gebäck einen cremigen Geschmack. Margarine und Butter mit Mehl mahlen, bis sich große Krümel bilden. Sie können die Zutaten mit den Händen zu Krümeln zermahlen oder einen normalen Kartoffelstampfer verwenden.




Fügen Sie das rohe Eigelb eines großen Hühnereis hinzu. Mischen Sie den Teig, bis er zusammenkommt. Es ist unmöglich, Mürbeteig lange zu kneten, da die Törtchen nicht krümelig werden.






Aus den im Rezept angegebenen Zutaten werden 180 g Mürbeteig gewonnen, diese Menge reicht für 4-5 große Törtchen oder 8-10 kleine. Wir entfernen den fertigen Teig für etwa 15 Minuten an einem kalten Ort.




Das Brett mit Mehl bestäuben. Wir rollen den abgekühlten Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht aus. In Quadrate schneiden, die etwas größer als die Auflaufform sind. Wir legen ein Teigblatt in eine Form, drücken es mit der Hand fest und schneiden den Überschuss mit einem Messer ab.
Wir stellen die mit Teig gefüllten Formen in den Kühlschrank und schalten in der Zwischenzeit den Ofen ein, um ihn auf 170 Grad Celsius aufzuwärmen.










Gießen Sie Erbsen oder Bohnen auf die Folie (Reis, Buchweizen, Gerste sind geeignet), damit die Törtchen die Form der Körbchen behalten.
Wir stellen die Formen in den Ofen und backen 20-25 Minuten. Dann nehmen wir die Erbsen heraus, kühlen sie ab.




Nach diesem Rezept zubereitete Törtchen sind sehr zart und krümelig.




Festlicher Salat, mit dem Sie füllen werden





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