So bereiten Sie Kirschgelee für den Winter zu. Dessert mit Fruchtfleisch ohne Verdickungsmittel

Mit Hilfe von Vorbereitungen für den Winter können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Vorteile von Kirschen bewahren. In Gläsern versiegeltes Beerengelee hat eine dicke Konsistenz, ein angenehmes Aroma und eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Delikatesse kann als separates Dessert serviert oder zum Backen verwendet werden.

Kirschgelee ohne Gelatine

In der Regel wird diese Art der Zubereitung mit Gelatine gekocht, was für Elastizität und eine besondere Konsistenz sorgt. Da Beeren enthalten natürliches Pektin In großen Mengen, die eine gelierende Wirkung haben, können Sie die Delikatesse auch ohne Gelatine zubereiten. Welche Zutaten benötigen Sie dafür:

• frische reife kernlose Beeren – 1,5 kg;
• Wasser – 100 ml;
• Zucker – 1 kg.

Leckeres Gelee Kirsche für den Winter - Rezept:

1. Zunächst reinigen wir die Beeren von Kernen und Verunreinigungen. Als nächstes sollten sie mit einem Stampfer zerkleinert oder in einem Mixer gemahlen werden.
2. Gießen Sie die vorbereitete Masse mit 0,1 Liter Wasser und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer (mittlere Intensität).
3. Rühren Sie die Mischung alle 30 Sekunden mit einem Löffel um. Kochen Sie es nicht länger als 7 Minuten.
4. Dann durch ein Sieb reiben, um den Saft zu erhalten.
5. Die resultierende Flüssigkeit mit Zucker mischen und bei schwacher Hitze 35-45 Minuten kochen lassen. Das entkernte Kirschgelee für den Winter ist fertig, wenn sich der genommene Löffel Dessert nicht auf der Untertasse verteilt.
6. Auf Anfrage in fertiger Leckerbissen Sie können Vanillin oder einen Schuss Cognac hinzufügen. Füllen Sie alles in behandelte Gläser und verschließen Sie diese für den Winter mit Deckeln.

Kirschgelee für den Winter mit Gelatine

Aus den Beeren werden allerlei Marmeladen, Konfitüren und Kompotte zubereitet, aber diese Rezepte für Winterkirschen sind russischen Hausfrauen bereits bekannt und wecken kein Interesse. Das zarte Gelee ist noch nicht langweilig geworden und lässt sich daher leichter herstellen. Die Köstlichkeit ist einfach und schnell zubereitet und wird von Kindern sehr geschätzt. Was wird benötigt, um entkerntes Kirschgelee für den Winter zuzubereiten:

• Gelatine – 1 Packung. (20 g);
• reife kernlose Beeren – 1 kg;
• gereinigtes Wasser – 1000 ml;
• Kristallzucker/Puderzucker – 1000 Gramm.

So bereiten Sie die Delikatesse zu:

1. Die Konservierung von Kirschen für den Winter beginnt mit der Vorbereitung der Beeren. Waschen Sie dazu die Früchte unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Kerne.
2. Mit Zucker auffüllen, in einen Emaillebehälter auf den Herd stellen und einschalten langsames Feuer. Wenn der Zucker geschmolzen ist, einen halben Liter Wasser hinzufügen.
3. Wenn der Sirup kocht (nach etwa einer halben Stunde), beginnen wir, langsam Gelatine einzuführen, die zuvor in Wasser verdünnt wurde (im Verhältnis 1:10).
4. Das vorbereitete Gelee aus reifen entkernten Kirschen füllen wir für den Winter in sterile Gläser, rollen sie auf und stellen sie an einen kühlen Ort.

Kirsche in Gelee

Das nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitete Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Für drei Liter Leckereien müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Kristallzucker – 1 kg;
• schwarze, süße, kernlose Früchte – ca. 2,5 kg;
• destilliertes Wasser – 500 ml;
• Gelatine – bis zu 70 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Entfernen Sie die Kerne, gießen Sie die Rohstoffe in einen Topf mit dickem Boden, zerdrücken Sie die Beeren mit Zucker und stellen Sie den Behälter auf den Herd.
2. Geben Sie die angegebene Menge Gelatine hinzu heißes Wasser.
3. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, weitere 5 Minuten ruhen lassen und dann die Pfanne beiseite stellen. Gießen Sie die gequollene Gelatine in den Behälter und mischen Sie den Inhalt gründlich.
4. Streuen Sie die Leckerei in Gläser und verschließen Sie diese. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Sollte der Boden der Pfanne während des Kochvorgangs verbrennen, können Sie ihn mit Soda reinigen.

Kirschsaftgelee

Es gibt viele Rezepte für wintersüße Zubereitungen aus Beeren, unter denen Gelee aus entkerntem Kirschsaft für den Winter sehr beliebt ist. Damit der Geschmack des Desserts weich ist und kein Sodbrennen verursacht, wird gleichzeitig natürlicher süß-saurer Saft in beliebiger Menge mit Wasser verdünnt. Welche Komponenten werden für das Werkstück benötigt:

• frische süße Früchte - 2 EL;
• Wasser – 1 EL;
• Gelatine – 30 g;
• Puderzucker - nach Geschmack.

So bereiten Sie den Nachtisch zu:

1. Mit einem Entsafter extrahieren wir Beerensaft, dann sollte es mit einem Sieb oder Gaze abgeseiht werden.
2. Hinzufügen Puderzucker(Sand ist auch möglich, löst sich aber langsamer auf), Wasser.
3. Die Zutaten zum Kochen bringen und dann auf mittlere Hitze abkühlen lassen. Fügen Sie der Flüssigkeit Gelatine hinzu und rühren Sie den Inhalt des Behälters schnell um. Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
4. Wir filtern die Flüssigkeit noch einmal, gießen sie noch nicht hinein große Menge Sahara. Nachdem das Werkstück abgekühlt ist, legen Sie es in Gläser und verschließen Sie es.

Video: Kirschen für den Winter konservieren

Aus Fruchtdesserts Besonders bei kalorienarmen ist Gelee sehr beliebt - köstliche Delikatesse, kreiert von großen französischen Köchen. Helle Farbe, zarte und schmelzende Textur mit der Zugabe von Früchten und reife Beeren wird selbst den erfahrensten Feinschmecker nicht gleichgültig lassen. Jeder berühmte Koch und jede Hausfrau hat ihr eigenes, bewährtes Rezept für die Herstellung von Gelee.

Wie ist das möglich

Der Prozess der Dessertzubereitung selbst ist in der kulinarischen Welt weit verbreitet, ebenso wie die Methode zur Zubereitung Ihres Lieblings-Desserts leckere Süßigkeiten - Kirschgelee mit Gelatine. Das ist sehr erschwingliches Rezept, mit dem jede Hausfrau zurechtkommt, weil es einfach zuzubereiten und für jedes Budget erschwinglich ist. Im Sommer wächst diese Beere in den Gärten jedes Sommerbewohners und im Winter ist sie auf der Theke jedes Ladens zu finden.

Lecker und gesund

UM nützliche Eigenschaften Oh dieses Desserts Es lässt sich viel sagen: In der Zusammensetzung von Gelatine kombiniert mit gesundem Kirschsaft, enthält viele Aminosäuren, Vitamine, Pektine, Glukose sowie Mikroelemente, die dafür notwendig sind bessere Verdauung und den richtigen Stoffwechsel des menschlichen Körpers.

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen; natürlich sollte Gelee in Maßen konsumiert werden und wird nicht für Personen empfohlen, die gegen Kirschen allergisch sind. Es ist auch kalorienarmes Produkt, die notwendigste Süßigkeit für alle, die ihre Figur bewahren.

Um köstliches Kirschgelee mit Gelatine zuzubereiten, benötigen wir das meiste Mindestsatz Produkte und eine sorgfältig ausgewählte Rezeptur. Sie können frische nehmen Kirschbeeren, und auch geeignet getrocknete und gefrorene Lebensmittel. Es ist zu beachten, dass die vorteilhaften Eigenschaften von fertiges Produkt Sie ändern sich jedoch nicht.

Genau wie Kirschen hat Gelatine viele notwendige und wohltuende Eigenschaften – sie enthält Kollagen, das gut für unsere Haut, Nägel und Haare ist, und stellt auch die Zusammensetzung von Knochengewebe und Knorpel wieder her. Und Pektin in Gelatine ist besonders nützlich – es reinigt den Körper am besten von Abfallstoffen und Giftstoffen. Ein gewöhnlicher und preiswerter Satz Zutaten ergibt ein wunderbares Dessert. Darüber hinaus erfordert das Rezept keine besonderen Fähigkeiten.

Beliebte Kirschgelee-Rezepte

Wie macht man Kirschgelee?

Um das Rezept vorzubereiten klassisches Gelee Von Kirschen mit Gelatine benötigen Sie:

• 300 g entkernte Kirschen
• 600 ml Wasser -100 g Zucker
• 20 g Gelatine

Wenn die Kirschen getrocknet sind, müssen zuerst in Wasser eingeweicht werden, restliche Flüssigkeit abgießen. Diese Zuckeranteile können erhöht oder umgekehrt verringert werden, es hängt alles davon ab, wie viel Zucker Sie zu sich nehmen möchten. Wenn Sie dieses Rezept ohne Beeren, sondern nur mit Saft zubereiten möchten, empfiehlt es sich, hausgemachtes Kompott zu verwenden und nicht das, das in unseren Filialen in den Regalen steht, oder Kirschkompott zu verwenden.

Zuerst müssen Sie die Gelatine einweichen; dazu müssen Sie lediglich den Inhalt des Beutels in eine Tasse gießen und die Gelatine in 100 ml Wasser auflösen. Die Gelatineverpackung sollte alle notwendigen Informationen zur Verwendung enthalten, damit Sie keine Fehler machen. Die Hauptsache ist, die Gelatine quellen zu lassen, dann müssen Sie sie gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Anschließend erfolgt die Zubereitung der Kirschen; diese müssen gut gewaschen, sortiert und entstielt werden. Aus Kirsche Am besten entfernen Sie die Samen, wenn Sie mit ihnen möchten, müssen Sie sie nicht löschen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Gelatine vorzubereiten: Dazu reicht es aus, sie mit etwa einem halben Glas Wasser zu füllen, gründlich zu vermischen und eine halbe Stunde stehen zu lassen, damit sie aufquillt.

Aus den vorbereiteten Kirschen müssen wir Kompott kochen. Dazu füllen wir unsere Früchte mit dem restlichen Wasser, und wenn das Kompott erhitzt wird, fügen wir Zucker hinzu und vergessen nicht, unsere Beeren regelmäßig umzurühren. Geben Sie anschließend den Inhalt in ein Sieb und gießen Sie die Flüssigkeit hinein separate Gerichte und cool.

Zu diesem Zeitpunkt muss die bereits gequollene Gelatine entfernt werden Bei schwacher Hitze erhitzen bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Kann auch benutzt werden Wasserbad. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren und nicht zum Kochen zu bringen. Das Gelee verliert seine wertvollen Eigenschaften nicht.

Danach sollten Sie die Gelatinelösung in unser vorbereitetes, abgeseiftes Kompott gießen. Anschließend in Schüsseln oder Formen füllen; Sie können auch Plastikbecher verwenden. Lassen Sie unser Werkstück abkühlen, bevor Sie mit dem Abkühlvorgang fortfahren.

Jetzt kühlt es fast ab fertiges Gelee ihre Kirschen mit Gelatine, drei bis vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Als nächstes sollten Sie vor dem Servieren die Form unterhalten warmes Wasser und einfach auf eine Servierplatte geben.

Fertiges Gelee kann mit Schlagsahne oder Kirschen mit frischen Minzblättern dekoriert werden Sommerhitze, und kalt Winterabend. Und dieses Gelee-Rezept selbst wird Ihr Hauptdessert sein festlicher Tisch. Versuchen Sie, eine Kirschdelikatesse zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit:

• 1 Stunde
• 3 - 4 Stunden Abkühlzeit

Guten Appetit!

Fans von Kirschkonfitüre werden sich besonders über die mit Gelatine zubereitete Marmelade freuen. Diese Delikatesse kann selbst mit einer kleinen Menge Kristallzucker in fünf Minuten dick gekocht werden, was ohne die Beteiligung von Gelatinekörnchen kaum möglich ist.

Entsteinte Kirschmarmelade mit Gelatine für den Winter - Rezept

Das Ergebnis dieses Rezepts wird weich und dünn sein Kirschmarmelade. Es vereint Beeren mit einem zarten, aromatischen, nicht sehr süßen Gelee. Achten Sie darauf, für die Zubereitung des Produkts hochwertige, bewährte Gelatine zu wählen, andernfalls ist dies nicht der Fall Marmelade Sie können einfach Kompott bekommen.

• frische Kirschen – 480 g;
• Kristallzucker – 160 g;
• Wasser – 480 ml;
• Gelatine – 1 EL. gehäufter Löffel.

Um Marmelade zuzubereiten, wählen Sie frische Kirschen aus, spülen Sie sie ab und entfernen Sie die Kerne von den Beeren. Danach die Beerenmasse in eine Emailleschüssel geben, Kristallzucker hinzufügen, Wasser hinzufügen, den Inhalt aufkochen lassen und bei mäßiger Hitze fünf Minuten unter Rühren kochen.

Das Gelatinekörnchen vorher in zwei Esslöffeln Wasser einweichen und nach dem Quellen im Wasserbad auflösen, bis es vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie die resultierende Gelatinemasse mit Wasser und Zucker in heiße gekochte Kirschen, rühren Sie um, erhitzen Sie, bis die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, aber lassen Sie sie nicht kochen. Gießen Sie die Mischung sofort in sterile, trockene Behälter, fangen Sie den gesamten Schaum von der Oberfläche auf, verschließen Sie die Marmelade mit Deckeln, die vorher ausgekocht werden müssen, und lassen Sie sie unter einer warmen Decke abkühlen.

Nach dem vollständigen Abkühlen die Gelatine-Kirschmarmelade zur Lagerung an einen kühlen und dunklen Ort stellen.

Kirschmarmelade „Pyatiminutka“ mit Gelatine

Sie können einen reichhaltigeren und gehaltvolleren Geschmack der Gelatine-Marmelade erhalten, indem Sie sie ohne Zugabe von Wasser zubereiten. Dieser Jam kann jedoch, wie der vorherige, „Five Minute“ genannt werden. So lange dauert es, die Beeren über dem Feuer zu kochen.

• frische Kirschen – 950 g;
• Kristallzucker – 950 g;
• Gelatine – 40 g.

Sie können diese Kirschmarmelade mit Gelatine entweder mit oder ohne Kerne zubereiten. Im letzteren Fall dauert die Vorbereitung der Komponenten deutlich länger, das Ergebnis ist aber angenehmer. Schließlich ist es viel bequemer, ein Leckerli zu sich zu nehmen, ohne befürchten zu müssen, sich durch versehentliches Beißen in einen Knochen die Zähne zu schädigen.

Spülen Sie die Kirschen also unter fließendem Wasser ab kaltes Wasser, die Beeren abtropfen lassen und bei Bedarf die Kerne entfernen. Die Beerenmischung darüberstreuen Kristallzucker, in einem separaten Behälter mit Gelatinegranulat vorgemischt, und das Werkstück in einen für die Herstellung von Marmelade geeigneten Behälter geben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn acht Stunden oder über Nacht an einem dunklen Ort stehen.

Stellen Sie den Behälter mit den Kirschen nach einer Weile bei mäßiger Hitze auf den Herd und erhitzen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren und Abschöpfen, bis er kocht. Kochen Sie das Werkstück fünf Minuten lang bei niedrigster Hitze. Anschließend gießen wir die Kirschmasse in sterile, trockene Behälter, verschließen sie mit gekochten Deckeln und lassen sie unter einer Decke, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Pikante Marmelade für den Winter aus Kirschen mit Gelatine

Originalität und Ungewöhnlichkeit würziger Geschmack Kirschmarmelade zubereitet nach dieses Rezept, übertrifft alle Erwartungen. Beeren mit Gelatine, ergänzt durch eine Schokoladen- und Kaffeenote, ergeben eine göttliche Geschmackskomposition, die selbst die wählerischsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen wird.

• frische Kirschen – 550 g;
• Kristallzucker – 250 g;
• Zitronensäure – 1 kleine Prise;
• Kakaopulver – 1,5 EL. Löffel;
• qualitativ Pulverkaffee– 1-1,5 EL. Löffel;
• Kirschlikör oder Cognac – 25 ml;
• Gelatine – 15 g.

Bedecken Sie die gewaschenen entkernten Kirschen mit Kristallzucker und fügen Sie die restlichen Hauptzutaten aus der Liste hinzu, nämlich Kakaopulver, Kaffee, Zitronensäure und Gelatinekörner. Mischen Sie die Beerenmasse und lassen Sie sie mehrere Stunden lang stehen, um den Saft abzutrennen, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren.

Stellen Sie nun das Gefäß mit dem Werkstück auf den Herd und erhitzen Sie es unter Rühren, bis es kocht, und kochen Sie es dann fünf Minuten lang, wobei Sie den Schaum abschöpfen. Alkohol hinzufügen, mischen, die kochende Mischung in sterile Behälter füllen und verschließen saubere Deckel. Es wird empfohlen, diese Marmelade im Kühlschrank oder Keller aufzubewahren.

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Eine hervorragende Alternative zum langweiligen Erdbeerkonfitüre wird toll dicke Konfitüre, die Sie ganz einfach selbst zubereiten können, ohne besondere Kenntnisse in diesem Bereich und nach den unten beschriebenen Rezepten. Wir verraten Ihnen, wie Sie diese unvergleichliche Köstlichkeit für die zukünftige Verwendung vorbereiten.

Sicher liebt jeder Süßkirschmarmelade, aber wenn man sie etwas länger kocht und mit gelierenden Zutaten auffüllt, erhält man eine unvergleichliche Konfitüre. Jeder begeisterte Naschkatzen wird solch einen tollen Leckerbissen sicherlich zu schätzen wissen.

Eine der wichtigsten süßen Zubereitungen sollten sicherlich Johannisbeeren sein. Wir bieten Ihnen an, es köstlich zuzubereiten und natürlich gesunde Marmelade. Wir verraten Ihnen, welche neuen Komponenten Sie befüllen können vertrauter Geschmack diese Delikatesse.

Aus roten Johannisbeeren lassen sich hervorragende Zubereitungen herstellen und die Verkostung kann man im Winter wunderbar genießen köstliche Leckereien mit sommerlichem Geschmack. Als nächstes werden wir die meisten beschreiben gute Wege Erhaltung dieser leuchtenden Beere mit einem reichen und immer erkennbaren Geschmack.

Kirschgelee wird zubereitet verschiedene Wege: mit Beeren, Kerne daraus entfernen, von reiner Saft oder aus Kirschsaft mit Zusatz von Wasser und Zucker. Die letztere Methode ist vorzuziehen, da das Gelee eine einheitliche Konsistenz hat, aber nicht zu konzentriert im Geschmack ist und zur Zubereitung verschiedener Desserts verwendet werden kann.

Zu Kirschsaft eingedickt, wird Gelatine oder Agar-Agar hinzugefügt. Agar-Gelee-Rezepte sind für Vegetarier geeignet, diese Zutat ist jedoch nicht immer verfügbar und Gelatine wird in jedem Geschäft verkauft. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, wann Zimmertemperatur Gelee wird durch die Zugabe von Gelatine wässrig, daher empfiehlt es sich, das Glas vor dem Gebrauch im Kühlschrank aufzubewahren oder es aus dem Glas in kleine Formen zu gießen und ein bis zwei Stunden abkühlen zu lassen. Dieses Kirschgelee für den Winter ist ein einfaches Rezept; es lässt sich auch selbst zubereiten Kinderparty oder für den Feiertagstisch.

Zutaten für Kirschgelee:

• entkernte Kirschen – 300 g;
• Zucker – 150 g;
• Wasser – 300 ml;
• Instant-Gelatinepulver – 15 g.

Kirschgelee zubereiten

Spülen Sie die Kirschen mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Kerne. Bewahren Sie den freigesetzten Saft auf.

Die Beeren in einen Topf oder eine Schöpfkelle geben, mit einem Stampfer zerdrücken und die Kirschen in Stücken belassen. Sie sollten keinen Fleischwolf oder Mixer verwenden, da sich sonst Fruchtfleischpartikel im Püree befinden und das Gelee nicht homogen ist.

Gießen Sie kaltes Wasser in die zerdrückten Beeren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen, dabei die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. In 12-15 Minuten ist die Beerenbrühe fertig. Etwas abkühlen lassen und aufbrühen.

Die Brühe durch ein feines Sieb oder ein mit zwei Lagen Gaze ausgelegtes Sieb abseihen. Wir werfen den Kuchen weg, er hat seinen Geschmack und seine Farbe bereits abgegeben und wird in Zukunft nicht mehr benötigt. Aber wenn Sie eine große Portion Gelee zubereiten, bleibt viel Kuchen übrig und Sie können daraus Kompott oder Gelee kochen.

Gießen Sie die Kirschbrühe in eine saubere Schöpfkelle und fügen Sie Zucker hinzu. Die Menge kann von der im Rezept angegebenen Menge abweichen. Versuchen Sie, sie an den gewünschten Geschmack anzupassen.

Während die Brühe erhitzt wird, verdünnen Sie die Gelatine mit kaltem Wasser. Für 15 Gramm Gelatinepulver benötigen Sie vier Esslöffel kaltes Wasser. Nach dem Aufquellen wird die Gelatine dicht und damit sie sich gut im Gelee verteilen kann, muss sie in einem Wasserbad erhitzt werden flüssigen Zustand.

Die Brühe ist aufgekocht, die Schöpfkelle vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und flüssige Gelatine einfüllen. Mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren.

Das heiße Gelee in Gläser füllen, verdrehen und abkühlen lassen.

Der Sommer ist Zeit frisches Gemüse und Früchte. Hausfrauen beschäftigen sich mit der Zubereitung und Konservierung Nährstoffe An ganzes Jahr. Positive Emotionen beim Teetrinken mit aromatisches Gelee aus Früchten und Beeren aus dem Garten sind vorhanden. Der Kochvorgang ist so Leckeres Dessert Es erfordert nicht viel Zeit und Mühe, wenn Sie sich strikt an das Rezept halten und Gelatine meiden.

Leckeres Kirschgelee für den Winter lässt sich ganz einfach ohne Gelatine zubereiten. Nehmen:

• Frische Beeren, ohne die es weder Marmelade noch Kompott gibt. Die Früchte werden sorgfältig verarbeitet (waschen, trocknen, entkernen).
• Zucker, der beim Konservieren hilft ausgezeichneter Geschmack Produkt.
• Agar-Agar ist ein natürlicher Gelatineersatz, der aus Braunalgen hergestellt wird. Diese Ergänzung benötigt Vorbehandlung(Vor Gebrauch über Nacht einweichen).
• Pektin ist ein Stoff, der in bestimmten Mengen in Beeren vorkommt und dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dieser Zusatzstoff, ein Gelatineersatz, wird in regulären Geschäften gekauft (in Pulverform verkauft).

So bereiten Sie Kirschgelee für den Winter ohne Gelatine zu

Kirschrezepte für den Winter helfen Hausfrauen, ihre Naschkatzen zu überraschen. Das Gericht kann auch ihre Gesundheit unterstützen. Es ist leicht zu lernen, wie man Kirschgelee herstellt. Dazu müssen Sie sich mit dem Rezept vertraut machen, das wie folgt aussieht:

Zutaten:

• Kirschbaumfrüchte – 2 kg;
• Zucker – 1 kg;
• reines Wasser– 100 ml;
• Zitronensaft- schmecken;
• Vanillin oder Vanillesüßstoff - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Gelee ohne Gelatine:

1. Bereiten Sie die Beeren vor (abspülen, trocknen, vom Kern trennen).
2. Das saftige Fruchtfleisch zu einem breiigen Zustand zerdrücken und in einen tiefen Behälter umfüllen.
3. Wasser hinzufügen.
4. Auf Gas stellen und 5-7 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Inhalt ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
5. Kühlen Sie die resultierende Masse ab.
6. Den Saft abtrennen (durch ein Käsetuch drücken oder ein Sieb verwenden).
7. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Zucker, Vanillin und Zitronensaft hinzu.
8. Auf das Feuer stellen und unter Rühren kochen, bis Anzeichen einer Verdickung auftreten (20–30 Minuten).
9. Die entstandene Masse in Formen und Gläser füllen und abkühlen lassen.

Sehr einfaches und schnelles Rezept ohne Kochen

Vorbereiten hausgemachter Nachtisch fällt denen zu, die sich gerne mit Nützlichem vergnügen und leckeres Produkt in der kalten Jahreszeit. Dieser Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, höchstens 1 Stunde. Wie bereitet man Kirschen auf den Winter vor, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren? Sie müssen ein Gericht zubereiten, das eine große Menge konservieren kann nützliche Elemente kommt in frischen Beeren vor. Dazu müssen Sie sich vorbereiten folgende Zutaten:

• Kirschen – 2 kg;
• Zucker – 1 kg.

Um Gelee mit Kirschen ganz einfach zuzubereiten, müssen Sie Folgendes beachten die folgenden Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Früchte vor (gründlich abspülen, entkernen, trocknen).
2. Mahlen Sie das Produkt mit einem Mixer.
3. Zucker hinzufügen.
4. Gründlich umrühren.
5. Die resultierende Konsistenz in zuvor zubereitete Gerichte verteilen und an einem kühlen Ort (Keller, Grube, Kühlschrank) aufbewahren.

Kernlose Kirschgelee-Marmelade

So zu schaffen ungewöhnlich aussehend Köstlichkeiten wie Kirschgelee für den Winter ohne Gelatine, eine saure Beerensorte ist perfekt, denn diese Früchte sind groß und fleischig. Beim Schneiden löst sich das Fruchtfleisch leicht vom Kern und es entsteht eine große Menge Saft. Schließlich verleiht es dem Dessert so elegante Formen. Um Kirschgelee-Marmelade für den Winter ohne Gelatine und Kerne zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• frische Beere- 1 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Wasser – 200 ml;

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Bereiten Sie die Beeren vor (abspülen, Kerne entfernen).
2. Lassen Sie die Beeren ruhen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Geben Sie Wasser und Zucker in den Behälter und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Nach und nach entsteht ein Sirup, der beim Kochen zu karamellisieren beginnen sollte.
4. Früchte hinzufügen und kochen, bis es kocht.
5. Kühlen Sie die resultierende Masse auf Raumtemperatur ab.
6. Die abgekühlte Marmelade wieder auf den Herd stellen und köcheln lassen, bis sie aufgeht.
7. Verteilen Sie die entstandene Marmelade in saubere Behälter.

Kirschen in Johannisbeergelee

Für diese Art von Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:

• frische Kirschen- 1 kg;
• rote Johannisbeeren – 1 kg;
• Wasser – 350 ml pro 1 kg Beeren.
• Zucker – 700 g pro Liter Saft.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie Stiele, Zweige und andere Rückstände von Kirschen und Johannisbeeren.
2. Spülen Sie sie ab und lassen Sie das restliche Wasser abtropfen.
3. Mit einem Löffel oder Nudelholz zum Ausrollen des Teigs bewaffnet, die Früchte in einem Topf zerdrücken, Wasser hinzufügen, anzünden (kochen, bis sich Saft bildet).
4. Den Saft durch ein Sieb abseihen und aufkochen lassen.
5. Zucker hinzufügen, ständig umrühren, Schaum entfernen.
6. 30 Minuten kochen lassen.
7. Fertige Mischung In eine spezielle Schüssel geben.

Wie man aus gefrorenen Kirschen Gelee macht

Falls du es kapierst frische Früchte Es gibt keine Gelegenheit, außer zu genießen gesundes Dessert Wenn Sie möchten, können Sie gefrorene Beeren kaufen und daraus Kirschgelee herstellen. Es ist einfach zu machen. Nehmen müssen:

• gefrorene Beeren – 300 g;
• abgekochtes Wasser – 600 ml;
• Zucker – 200 g;

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Tauen Sie die Beeren auf (die Verwendung von Wasser für diese Zwecke ist verboten, um den Verlust der wohltuenden Eigenschaften der Früchte zu vermeiden).
2. Den Saft mit einem Mixer oder Holzmörser auspressen.
3. Gießen Sie Wasser über das nach dem Auspressen entstandene Fruchtfleisch und fügen Sie Zucker hinzu.
4. Die Mischung auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.
5. Abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Rezept für Kirschsaft

Leckeres Kirschgelee für den Winter, dessen Rezeptur sich an der Verwendung orientiert natürlicher Saft, wird jeden begeistern und der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Um ein solches Meisterwerk zu schaffen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Saft – 0,75 l;
• Pektin – 1 Beutel;
• Kirschfrüchte – 20 g.

Kochvorgang:

• Nehmen Sie einen tiefen Behälter, geben Sie etwas Saft hinein und zünden Sie ihn an.
• Fügen Sie dem Inhalt der Schüssel Pektin hinzu (dieser Vorgang erfolgt langsam, um die Bildung von Klumpen zu verhindern).
• Den restlichen Saft in die entstandene Masse gießen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein praktische Form und an einen kühlen Ort stellen.

Köstliches Rezept für Kirschmarmelade-Gelee

Die meisten Menschen haben ein Glas Marmelade zu Hause. Es kommt vor, dass ein wenig Produkt übrig ist, es aber nirgends hingelegt werden kann. Was tun in einer solchen Situation? Sie können das Marmeladen-Gelee-Rezept verwenden und Ihrer Familie ein unvergessliches Dessert schenken. Um diese Idee zu verwirklichen, müssen Sie folgende Zutaten sammeln:

• Zitronensaft – 100 ml;
• Marmelade – 150 g;
• Pektin – 80 g;
• Süßstoff - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Nehmen Sie einen Topf oder eine tiefe Schüssel und vermischen Sie Zitronensaft und Pektin darin.
2. Von der restlichen Marmelade die Beeren vom Sirup trennen.
3. Den Sirup in die Zitronen-Pektin-Mischung gießen und mit dem Kochen beginnen.
4. Eine Minute kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Videorezept zur Zubereitung von Kirschen für den Winter