Zucchinikompott. Zucchinikompott mit Ananasgeschmack

So bereiten Sie Kompott zu

Kompott aus Zucchini für den Winter wie Ananas

40 Minuten

60 kcal

5 /5 (1 )

Hören Sie nie auf, Ihre Freunde und Familie zu überraschen ungewöhnliche Aufschläge einfache Zutaten. Anstelle der langweiligen Standardkompotte aus Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Äpfeln können Sie auch mehr probieren Originalrezept ein Getränk aus Zucchini, das wie Dosenananas schmeckt. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie deutlich sparen und exotisches Kompott genießen können.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Wenn Sie Zucchini als Kompottzubereitung benötigen, heißt das nicht, dass Sie nicht ganz frisches und hässliches Gemüse verwenden können. Damit das Kompott reichhaltig und angenehm im Geschmack ist, ohne unangenehme Bitterkeit und Säure, müssen Sie beim Kauf einige Regeln beachten:

• Frische. Wenn Sie nicht ganz frische Zucchini kaufen, verliert Ihr Getränk nach einer Weile seine Wirkung vorteilhafte Eigenschaften oder nicht für eine Langzeitlagerung geeignet sein.
• Gemüsegröße. Die beste Wahl ist Zucchini kleine Größe, dessen Länge 17-20 cm nicht überschreitet und etwa 0,2 kg wiegt. Kleine Gemüsesorten weisen darauf hin, dass sie noch sehr jung sind. Und wenn es noch etwas unreif ist, kann es auch verwendet werden, da es seinen Geschmack dadurch in keiner Weise verändert.
• Farbe. Achten Sie auf die Farbe des Gemüses; am besten ist es so Lichtschatten mit grünen und gelblichen Flecken und Streifen.
• Textur. Die Zucchini sollte nur fest sein, ihre Haltbarkeit hängt von diesem Indikator ab. Vergessen Sie nicht die Schale – ein frisches und hochwertiges Gemüse hat eine glatte und dichte Schale. Wenn Sie Kratzer, Schnitte oder Löcher auf der Oberfläche sehen, kaufen Sie sie nicht, denn das ist ein Zeichen dafür, dass die Zucchini bald schlecht wird.

Wissen Sie? Um die Haltbarkeit von Zucchini zu verlängern, lagern Sie sie möglichst kühl. In diesem Fall werden sie ein schönes ästhetisches Aussehen haben.

Zucchinikompott mit Ananasgeschmack

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Brett, Glas, Pfanne, Ofen, Literglas, Verschließmaschine.

Zutaten

1. Zunächst in Ringe schneiden, deren Dicke etwa einen Zentimeter betragen sollte.
   
   
2. Als nächstes entfernen Sie die Samen. Dieser Vorgang kann mit einem anderen kombiniert werden. Nehmen Sie ein Glas mit kleinem Durchmesser und bohren Sie in alle Kreise ein Loch. Auf diese Weise geben Sie die Zucchini schöne Form, die mit dem Formular identisch sein wird Ananas aus der Dose, und gleichzeitig können Sie alle unnötigen Samen einfach und schnell entfernen.
   
   
3. Füllen Sie im nächsten Schritt die Pfanne mit Wasser und fügen Sie dort Gemüse hinzu; es muss bei starker Hitze gekocht werden.
   
   
4. Nachdem das Wasser und die Zucchini aufgekocht sind, kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Das Kochen von Zucchini ist nur notwendig, um alle Mikroben, die auf das Gemüse gelangen könnten, zu desinfizieren und abzutöten.
5. Geben Sie die heiße Zucchini in ein gut gewaschenes Glas, nehmen Sie Zitronensäure mit der Messerspitze und geben Sie sie in dasselbe Glas.
   
   
6. Als nächstes fügen Sie die Zutaten hinzu, die sich verwandeln normale Zucchini in Ananas, also Vanillin und Zucker.
7. Ananassaft bis zum oberen Rand der Zucchini gießen. Es ist nicht notwendig, teuren Saft zu verwenden; der gebräuchlichste und billigste Saft reicht aus, da er die Menge an Konservierungsstoffen enthält, die ausreicht, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
   
   
8. Verschließen Sie das Glas mit einer Verschließmaschine und stellen Sie es einen Monat lang beiseite. Nachdem die Zeit vergangen ist Ananaskompott aus Zucchini wird Sie und Ihre Lieben mit seinem unübertroffenen Geschmack überraschen.
   
   

Kochvideorezept

In diesem Video lernen Sie alle Etappen anschaulich kennen und können sie ohne einen einzigen Fehler wiederholen. Befolgen Sie die Schnitttechnik und wie Sie unerwünschte Samen entfernen.

Rezept für süße Zucchini, die nicht von Ananas zu unterscheiden ist | Ranok mit der Ukraine

Die Preise für den sogenannten Elite-Naturschutz sind einfach unschlagbar. Aber unser Sergei Livadny hat es getan leckere Option Nachtisch. Schauen Sie zu und versuchen Sie unbedingt, es selbst zu kochen – süß Zucchini aus der Dose, die geschmacklich nicht von Ananas zu unterscheiden sind.

https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg

https://youtu.be/D7cDwgbtHvs

2016-08-02T09:54:15.000Z

Zucchinikompott mit Orangen

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5.
• Küchengeräte und Utensilien: Messer, Brett, Löffel, Schüssel, Topf, Ofen, 2 Eineinhalb-Liter-Gläser, Verschließmaschine.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Nachdem ich begeisterte Kritiken gehört habe dieses Getränk Empfehlen Sie das Zucchinikompott mit Orange unbedingt auch Ihren Freunden von Ihren Lieben.

Was man zum Ananas-Zucchini-Kompott servieren sollte

Dieses Getränk wird sein tolle Ergänzung für Ihr Mittag- oder Abendessen. Sie können es auch beruhigt anziehen festlicher Tisch- Sie werden es mögen ungewöhnliches Kompott alle Gäste.
Und auch bei heißem Wetter, wenn Sie überhaupt keine Lust haben, Tee zu trinken, Kompott kann mit einer Vielzahl von Süßigkeiten serviert werden, darunter:

• Baklava;
• Schokoladen-, Keks- und Sauerrahmkuchen;
• Shortbread, Haferkekse;
• Kondensmilchtuben, Waffeln, Donuts, Muffins und vieles mehr.

• Bevor Sie Zucchinikompott mit Ananassaft zubereiten, achten Sie darauf, dass Sie frische Zutaten wählen.
• Fügen Sie den Gläsern mit Zucchini und Orangen unbedingt Zitrusschale hinzu, da dies das Getränk reichhaltiger macht.
• Das vorgeschlagene Getränk muss unbedingt an einem dunklen Ort gelagert werden Zimmertemperatur.
• Wenn Sie sehr süße Getränke mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen, als im Rezept angegeben.
• Wer den Geschmack noch intensiver und den Geruch angenehmer gestalten möchte, kann dem Getränk Ananasgeschmack hinzufügen.
• Die Gläser müssen sterilisiert werden, da das Kompott sonst nach einiger Zeit verderben kann.

Weitere Möglichkeiten zur Kompottzubereitung

Wenn Sie nicht genug Gewürze haben und besonderer Geschmack, können Sie Ihrem Getränk ein paar Nelkenknospen hinzufügen. Und wenn Sie leicht säuerliche Kompotte mögen, fügen Sie Kirschpflaumen zum Rezept hinzu oder kochen Sie.
Nächstes Getränk, mit dem Sie Ihre Freunde überraschen können, kann werden.
Kompott ist ein Getränk, das Sie immer zu Hause haben sollten. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit für die Zubereitung haben, können Sie dieses Rezept verwenden.
Für Liebhaber von Süßigkeiten, reichhaltige Aromen, wir empfehlen .

Es gibt kaum einen Menschen, vor allem ein Kind, der Ananas nicht mag. Diese exotische Früchte stehen uns schon lange sowohl frisch als auch eingelegt zur Verfügung. Aber es geht auch viel günstiger: Kochen Sie Zucchini so, dass sie niemand von echten Ananas unterscheidet! Wir verraten Ihnen einige einfache und interessante Rezepte.

Zucchini-Zubereitungen „für Ananas“

Es gibt viele Möglichkeiten, solche Zucchini für den Winter vorzubereiten. Dazu gehören Marmelade, Kompotte und die Konservierung in Marinade. Zunächst verraten wir Ihnen, wie Sie Ananas aus Zucchini schnell zum Servieren vorbereiten, wenn Gäste zu Ihnen kommen.

Diese Zucchini sind geschmacklich nicht von echten Ananas zu unterscheiden.

Einfaches Rezept

Du wirst brauchen:

• Zucchini - 1 kg
• Ananassaft aus dem Laden - 350 g;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Zitronensäure - 2/3 Teelöffel;
• Vanillin bzw Vanillezucker- an der Messerspitze.

Bitte beachten Sie: Es ist besser, Zucchini zu sich zu nehmen, je nach erwartetem Ergebnis jung oder reifer. Für die zweite Variante benötigen Sie mehr Flüssigkeit, d. h. Sie müssen Saft oder Wasser hinzufügen. Aber solche Zucchini kochen nicht über und behalten ihre Form.

Das ist der ganze Prozess. Diese Zucchini können gekühlt und als separates Gericht zum Nachtisch oder in einem Salat serviert werden. Oder Sie füllen es in sterilisierte Gläser, füllen es mit Sirup und rollen es auf. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, und wenn sie vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Keller, und schon haben Sie es wunderbare Vorbereitung Für den Winter.

Video: Rezept mit Ananassaft

Ananas-Zucchini mit Aroma

Dieses Rezept ist genauso einfach und kostet sogar weniger als das vorherige. Für 1 großen Kürbis benötigen Sie folgende Marinadenprodukte:

Zucchini schälen, in Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

Bereiten Sie den Sirup vor: Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Zitronensäure darin auflösen, sodass ein Sirup entsteht süß-saurer Geschmack. Danach können Sie Ananasaroma hinzufügen.

Die Zucchini in die kochende Marinade geben und etwa 3 Minuten kochen lassen, dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. In diesem Fall können Sie die Zucchini für den Winter auch in Gläser rollen.

Zucchini mit Ananas in 15 Minuten - Video

Originale Marmelade

Marmelade ist aus der Vorbereitung auf den Winter nicht mehr wegzudenken, deshalb versuchen wir, sie aus Zucchini und Ananas zuzubereiten. Tatsächlich ist es nicht schwer, sondern im Gegenteil spannend und auch lecker.

Solche Marmelade kann in Stücken oder in Form von Püree vorliegen – jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Zucchini hat keinen ausgeprägten Geschmack und ist daher sehr einfach einzunehmen Geschmacksqualitäten Zusatzstoffe, in unserem Fall - Ananassaft.

Für solch Original Marmelade Sie benötigen Zucchini, Ananassaft und Zucker

Für 1,5 kg Zucchini benötigen Sie:

• 1,2 Kilogramm Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure;
• 1 kleines Glas Ananas aus der Dose (ungefähr so ​​groß wie ein Glas).

Wir berücksichtigen bereits geschälte und gehackte Zucchini.

Sie können Marmelade nach genau dem gleichen Rezept herstellen, ohne Ananasscheiben zu verwenden. Es reicht aus, für die gleiche Futtermenge 0,5 Liter Ananassaft zu sich zu nehmen.

Bitte beachten Sie: Ananassaft kann in jedem Rezept problemlos durch Marinade aus einer Dose Ananas aus der Dose ersetzt werden. Sie können es auch verwenden Instantgetränke wie Zukko oder Yupy.

Kompott

Für Kompott aus „Ananas“-Zucchini brauchen Sie nicht einmal Ananassaft zu verwenden. Zitronensaft und Nelken sorgen für den passenden Geschmack.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.;
• Wasser - 2 l.;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zucker - 2 Tassen;
• Nelken - 3 Stk.

Zucchini schälen und entkernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Das Zucchinimark in Würfel schneiden

Die gehackten Zucchini in einen geeigneten Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie kochen. Zucker hinzufügen, Hitze reduzieren und weitergaren.

Wenn die Zucchini im Kompott transparent wird, können Sie dem Sirup Nelken hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Saft einer Zitrone zum Kompott geben.

Kochen mit Kirschpflaume

Wenn Sie neben Zucchini auch eine gute Kirschpflaumenernte haben (oder die Möglichkeit haben, diese günstig zu kaufen), probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus.

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume mit Ananasgeschmack

Du wirst brauchen:

• 3–4 mittelgroße reife Zucchini;
• Zucker;
• gelbe Kirschpflaume.

Zucchini waschen, schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen, in halbe Ringe schneiden.

Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas vor, sterilisieren und trocknen Sie es. Geben Sie 0,5 kg Kirschpflaumen und Zucchinischeiben hinein, sodass das Glas bis zur Schulter gefüllt ist. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf ab und geben Sie 1,5 Tassen Zucker pro Glas hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und über die Zucchini gießen. Rollen Sie die Gläser auf, wickeln Sie sie zwei Tage lang in eine Decke, damit das Kompott abkühlt, und stellen Sie sie in den Keller.

Sie können versuchen, Pflaumen anstelle von Kirschpflaumen zu verwenden. Sie müssen die Pflaumen nicht entkernen.

Zubereitungen unter Zusatz anderer Früchte und Beeren

Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen, verleihen Zucchini einen Ananasgeschmack. In diesem Rezept muss kein Ananassaft verwendet werden – weder natürlich noch Instant.

Erforderlich:

• 3–4 mittelgroße Zucchini;
• 1 Liter Wasser;
• 3 Orangen;
• 2 Tassen Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensäure.

Diese Produktmenge ist für 5 Personen ausgelegt Liter-Dosen welches gründlich gewaschen und getrocknet werden sollte.

Gewaschene Orangen müssen in halbrunde Scheiben geschnitten werden. Legen Sie 4 Scheiben auf den Boden jedes Glases; es empfiehlt sich, diese senkrecht zu positionieren.

Die Orangen in Scheiben schneiden; Sie können auch Schale verwenden

Die Zucchini waschen, schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in Gläser füllen.

Jetzt müssen Sie den Sirup vorbereiten. Um dies zu tun kaltes Wasser Zucker und Zitronensäure vollständig auflösen. Den Sirup mit den Zucchini und Orangen in die Gläser füllen.

Das Kochen von Zucchini auf diese Weise erfordert eine Sterilisation.

Solche Zucchini „wie Ananas“ müssen sterilisiert werden. IN großer Topf Gefüllte Gläser werden aufgestellt, mit Deckeln abgedeckt und „bis zur Schulter“ mit Wasser aufgefüllt. Sobald es zu kochen beginnt, lassen Sie die Zucchini 15 Minuten lang kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd, rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie an einem warmen Ort abkühlen.

Zucchini - beliebtes Gemüse, es wird oft zum Kochen verwendet. Traditionell werden Zucchini zur Herstellung solcher Kleinigkeiten verwendet kulinarische Meisterwerke, Wie Gemüseeintopf, Kaviar und Pfannkuchen, Gemüse werden gebraten, gedünstet und mit Mayonnaise, Knoblauch und Hartkäse gebacken. Mittlerweile wissen erfahrene Hausfrauen, dass Zucchini auch als Nachtisch nützlich sein kann, sie ergeben zum Beispiel ein hervorragendes Kompott.

Zucchini-Kompott (allgemeine Informationen)
Zucchinikompott - tolles Getränk, dessen Heimat das sonnige Bulgarien ist. Die Kombination von Zucchini mit Orange, Zitrone, Quitte, Kirschpflaume, Sanddorn und Ananas ergibt einen erstaunlichen Geschmack, den man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Neben Früchten und Beeren werden dem Kürbiskompott manchmal auch Gewürze zugesetzt, was den Geschmack besonders pikant und interessant macht.
Glauben Sie mir, es ist einfach, Zucchini in eine „exotische Frucht“ zu verwandeln. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen oder sich mit bereits ausprobierten Früchten vertraut machen erfahrene Hausfrauen Rezepte.

Traditionelles Zucchinikompott
Zutaten für Kompott:
- 1 frische Zucchini;
- 2 Gläser Wasser;
- 2 Gläser Zucker;
- ½ Teelöffel Essigessenz (6%);
- ein paar Nelken.

Die Zucchini gründlich waschen und trocken tupfen Papierserviette damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die in den beiden Hälften enthaltenen Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Für das Kompott brauchen wir eine dichte Zucchini; das Fruchtfleisch und die Kerne können weggeworfen werden, es wird nicht benötigt.
Wir schneiden die Gemüsehälften in Streifen, die wir dann verarbeiten kleine Teile, ähnlich wie geviertelte Ananasringe.
Die Zucchinistücke in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nachdem das Gemüse kocht, Zucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weitergaren, dabei ständig umrühren. Nach und nach sollte die Zucchini durchsichtig werden. In diesem Fall sollten Sie Nelken in die Pfanne geben. Das Kompott vom Herd nehmen, Essigessenz hinzufügen und umrühren.
Das „Zaken“ sollte nur in sterilisierten Gläsern erfolgen, da das Kompott sonst schnell verderben kann. Sie können Glasbehälter im Wasserbad, Ofen oder auf einem Gasherd sterilisieren.
Das Kompott wird heiß in Gläser gefüllt, dort Zucchinistücke ausgelegt und das Ganze mit Metalldeckeln aufgerollt. Fertige Vorbereitungen für den Winter müssen umgedreht und mit einem Handtuch oder einer Decke abgedeckt werden. Bevor das Kompott im Keller oder in der Speisekammer gelagert wird, sollten die Gläser mehrere Tage an einem kühlen und trockenen Ort stehen.

Zucchini-Orangen-Kompott
Zutaten für Kompott:
- 2 Kilogramm Zucchini;
- ½ Kilogramm Orangen;
- 2 Kilogramm Zucker;
- Wasser.

Kompottzubereitungstechnologie
Orangen und Zucchini sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und leicht getrocknet werden.
Zucchini müssen geschält, Kerne und Fruchtfleisch entfernt und in kleine Stücke oder Würfel geschnitten werden. Teilen Sie die Orangen in Scheiben (Sie können sie auch direkt mit der Schale schneiden, dadurch wird das Kompott aromatischer und reichhaltiger).
Wasser (die Menge hängt von den Vorlieben der Hausfrau und ihrer Familienmitglieder ab) zum Kochen bringen, vorbereitete Zucchini, Orangen und Zucker hinzufügen.
Sie müssen das Kompott etwa eine halbe Stunde kochen, es dann heiß in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Zucchinikompott mit Sanddorn
Zutaten für Kompott:
- 1 Kilogramm Zucchini;
- 1 Tasse Zucker;
- 400 Gramm Sanddorn;
- 1 Liter Wasser;
- ein Zweig Minze.

Kompottzubereitungstechnologie
Zucchini waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Sortieren Sie den Sanddorn, waschen und trocknen Sie ihn ein wenig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Wasser erhitzen, Zucchini hineingeben und 3-4 Minuten darin stehen lassen. Die Zucchini in einem Sieb abtropfen lassen und in zuvor sterilisierte Gläser füllen. Nach der Zucchini Sanddorn und etwas Minze in einen Glasbehälter geben. Rollen Sie die Dosen mit einem Spezialschlüssel auf.

Kompott aus Zucchini und Quitte
Zutaten für Kompott:
- 1 Kilogramm Zucchini;
- 150 Gramm Quitte;
- 4,5 Gläser Wasser;
- 500 Gramm Zucker.

Kompottzubereitungstechnologie
Zucchini waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Quittenfrüchte schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Füllen Sie das Glas vollständig mit geschältem Gemüse und Obst und gießen Sie es ein Zuckersirup, 15 Minuten sterilisieren und die Gläser aufrollen.

Ananas-Zucchini-Kompott
Zutaten für Kompott:
- 1,5 Kilogramm Zucchini;
- 1 Liter Ananassaft;
- 1 Orange;
- ½ Tasse) Zucker;
- ½ Esslöffel Zitronensäure.

Kompottzubereitungstechnologie
Schneiden Sie die Zucchini in Kreise (bei kleinem Gemüse) oder Stücke (Viertel oder Ringhälften). Den Saft aus der Orange auspressen, mit der Ananas vermischen und über die Zucchini gießen. Lassen Sie den Kompottboden 1 Stunde lang stehen, damit das Gemüse vollständig mit Saft gesättigt werden kann.
Wir stellen das zukünftige Kompott auf den Herd, fügen Zitrone und Zucker hinzu. Damit die Zucchini schmackhaft und zart bleiben, sollten sie nicht länger als 3-4 Minuten gekocht werden. Das Kompott sollte gekühlt und als Erfrischungsgetränk getrunken werden.

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume
Zutaten für Kompott:
- 1,5 Kilogramm Zucchini;
- Zucker (1 Glas pro 1 Liter Wasser);
- 300 Gramm Kirschpflaume;
- 1 Zitrone;
- Wasser.

Kompottzubereitungstechnologie
Zucchini waschen, Schale und Fruchtfleisch entfernen (bei jungem Gemüse können Sie Fruchtfleisch und Kerne belassen). Schneiden Sie die Zucchini in Würfel oder Viertelringe (Sie sollten sie zu dünn machen, sonst wird das Gemüse weich, aber sie sollten dicht und knusprig sein).
Die Kirschpflaumen waschen und handvoll in Drei-Liter-Gläser füllen (eine Handvoll Kirschpflaumen reicht aus, sonst wird das Kompott sehr reichhaltig und sauer). Dosen und Deckel zum Verschließen sollten zunächst sterilisiert werden. Der Glasbehälter wird bis zum Rand mit Zucchini gefüllt, dort wird kochendes Wasser (bis zur Höhe des Deckels) und etwas hinzugefügt Zitronenschale.
Gefüllte Gläser, mit einem Handtuch abgedeckt, sollten etwa 20 Minuten stehen, danach muss das Wasser aus ihnen in einen Topf abgelassen werden (perforierte Deckel verwenden). Sie müssen das Wasser kochen, Zucker hinzufügen und es mit Zucchini und Kirschpflaume zurück in die Gläser füllen.
Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf, drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie einen Tag stehen.

Kompott aus Zucchini und Schlehe
Zutaten für Kompott:
- 300 Gramm Zucchini;
- 200 Gramm Dornen;
- 1 Tasse Zucker;
- Wasser.

Kompottzubereitungstechnologie
Zucchini waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini und Schlehen hineinlegen Drei-Liter-Glas(Der Behälter sollte zu etwa einem Drittel mit Zucchini und Dornen gefüllt sein). Geben Sie ein Glas Zucker in das Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Rollen Sie das Kompottglas auf und schütteln Sie es ein wenig, damit sich der Zucker schneller „verteilt“. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer Decke ab. Nachdem das Kürbiskompott mit Dornen vollständig abgekühlt ist, sollten die Gläser in einen Keller, Keller oder eine Speisekammer gestellt werden, Hauptsache, es ist dort kühl.

Kompott aus Zucchini und Äpfeln
Zutaten für Kompott:
- 1 mittelgroße Zucchini;
- 1 Kilogramm Äpfel (es ist besser, süße Sorten zu wählen, sonst wird das Kompott zu sauer);
- ¼ Tasse Rohrzucker;
- Vanillin oder Vanillestange;
- 1,5 Liter Wasser.

Kompottzubereitungstechnologie
Zucchini waschen, Schale, Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel „aussortieren“ (Schale und Kerne entfernen und in Scheiben schneiden). Vorbereitetes Gemüse und Obst in einen Topf geben.
Wasser und Zucker mit Zucchini und Äpfeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen. Als nächstes fügen Sie Vanillin oder Vanilleschote und -samen hinzu.
Das Kompott muss etwa 30 Minuten lang gekocht werden, wobei darauf zu achten ist, dass es ständig umgerührt wird. Ein Getränk aus Äpfeln und Zucchini kann gekühlt getrunken oder in Gläser gerollt werden (ein Sterilisationsschritt ist erforderlich).

Hilfreiche Ratschläge
Wenn die Zucchini jung ist, muss sie nicht geschält und zerkleinert werden; sie eignet sich gut für ein Kompott.
Je länger wir die Zucchini kochen, desto weicher werden sie. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Wärmebehandlung Zucchini ist köstlich, wenn sie dicht und knusprig ist.
Wenn das Rezept Essigessenz enthält, es aber keines im Haus gibt, können Sie es ersetzen diese Zutat Zitronensäure.
Wenn Sie Zucchinikompott zubereiten möchten, ist die Sterilisation der Gläser zwingend erforderlich.
Wenn Sie Zucchinikompott gleich trinken möchten, ist es sinnvoll, 1-2 Esslöffel Gin dazugeben, der Geschmack wird pikant und interessant.
Für den Fall, dass das Kompott zu sauer ist (zu viel Kirschpflaume, Überschuss). Zitronensaft oder Zitronensäure), können Sie es verdünnen Gekochtes Wasser. Die gleiche Methode hilft, wenn das Getränk zu süß ist.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zucchini vor.

Spülen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser ab. Schälen Sie die Zucchini mit einem Messer. Anschließend die Zucchini auf einem Schneidebrett halbieren und die Kerne mit einem Löffel oder den Händen entfernen. Schneiden Sie das entstandene Zucchinimark mit einem Messer auf einem Schneidebrett der Länge nach ein 5-6 Streifen, die wir dann in Stücke schneiden, ähnlich den geschnittenen Teilen eines Ananasrings.

Schritt 2: Zucchinikompott zubereiten.

Die gehackten Zucchini in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Die Zucchini bei mittlerer Hitze kochen, bis sie kocht, dann hinzufügen Kristallzucker. Die Zucchini mit dem Zucker mit einem Spatel vermischen und bei schwacher Hitze weitergaren. Wenn die Zucchinistücke durchsichtig werden, Nelken hinzufügen.

Schritt 3: Rollen Sie das Kompott in Gläser.

Den Topf vom Herd nehmen und Essigessenz hinzufügen. Das Kompott mit einem Löffel umrühren. Wir sterilisieren Gläser auf jede Art und Weise. Wenn ich kleine Gläser verwende, ist es für mich bequemer, sie alle im Wasserbad zu sterilisieren. Saubere Banken und legen Sie die Deckel in den Dampfgarer für 5-7 Minuten. Anschließend das heiße Kompott in Gläser füllen und den Deckel mit einem Rollschlüssel verschließen. Decken Sie die Gläser mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie 1-2 Tage lang an einen dunklen Ort. Lagern Sie das Zucchinikompott an einem kühlen und trockenen Ort.

Schritt 4: Das Zucchinikompott servieren.

Das Kompott in Gläser füllen und servieren. In jedes Glas können Sie ein paar Stücke Zucchini geben. Guten Appetit!

Sie können dem Zucchinikompott 1-2 Handvoll Kirschpflaumen oder Schlehen, etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Wenn viel Zitronenschale vorhanden ist, hat das Kompott ein starkes Zitronenaroma.

Um den Ananasgeschmack im Kompott stärker hervorzuheben, können Sie beim Kochen der Zucchini 0,5 Liter Ananassaft hinzufügen. - Anstelle von Essigessenz können Sie auch Zitronensäure verwenden.

Wenn Sie vorhaben, Zucchinikompott sofort zu trinken, können Sie es hinzufügen fertiges Kompott 1 Esslöffel Gin.

Durstlöschend und gesundes Kompott aus Zucchini passt zu jeder Jahreszeit zu Ihnen. Zucchini - vielseitiges Gemüse, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, aber sehr nützlich ist. Aufgrund der Fähigkeit, die Aromen und Geschmäcker benachbarter Zutaten aufzunehmen, wird Zucchini gerne in Konserven, insbesondere in Kompott, verwendet.

Die positive Seite des Kürbisgewächses ist, dass es den Wasserstoffwechsel normalisieren kann menschlicher Körper. Für Kinder und ältere Menschen ist es sehr zu empfehlen, da Zucchini keine Beschwerden verursachen kann allergische Reaktionen. Zucchini-Kompott und -Saft können die Nerven beruhigen und die Verdauung verbessern.

Dieses Gemüse ist eine Sommerfrucht und beginnt Anfang Juli zu reifen. Deshalb können Sie mitten im Sommer junge Geschenke aus dem Garten pflücken und sich daran erfreuen verschiedene Gerichte, und auch für den Winter konservieren. Tun Erfrischungsgetränk Hergestellt aus Zucchini, kann es mit anderem Gemüse, Obst und Beeren kombiniert werden. Dies können Äpfel, Birnen, Kirschen, Himbeeren, Zitrone, Orange, Kirschpflaume sein. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrer Stimmung ab.

Zucchini sollten nicht roh verzehrt werden.

Zucchinikompott

Für ein normales Zucchini-Kompott ohne Zusatzstoffe benötigen Sie 1 große frische Zucchini. Zucchini selbst hat keinen ausgeprägten Geschmack, aber manche Leute möchten genau solche Getränke trinken. Um etwas Aroma hinzuzufügen, nehmen Sie dennoch ein paar Nelken. Zucchini mit 2 Gläsern Zucker werden in 2 Liter Wasser gelagert und ein halber Teelöffel 6 % Essigessenz sorgt für die Konservierung.

Vorbereitung:

Essigessenz kann durch Zitronensäure ersetzt werden.

Zucchinikompott mit Orange für den Winter

Zucchinikompott mit Orange für den Winter schmeckt gut. 5 Litergläser Man benötigt etwa 600 Gramm kernlose Zucchini. 2 Orangen füllen das Getränk mit Zitrusgeschmack und 1 Zitrone schützt Ihren Proviant lange Zeit. Sirup wird aus 500 Gramm Zucker und 4,5 Liter Wasser zubereitet.

Vorbereitung:

Ananaskompott aus Zucchini für den Winter

Um Ananaskompott aus Zucchini für den Winter zuzubereiten, müssen Sie 1,5 Kilogramm Zucchini zubereiten. Für den Geschmack sollten Sie 1 Liter Ananassaft zu sich nehmen. Ein halber Esslöffel Zitronensäure sorgt für die Konservierung und 0,5 Tassen Zucker sorgen für Süße. Damit die Zucchini der Ananas möglichst ähnlich sieht, wird sie in Ringe geschnitten. So erhält Zucchini-Kompott für den Winter wie Ananas mit den aufgeführten Zutaten nicht nur Geschmack Exotische Frucht, aber auch Aussehen. Es gibt eine andere Möglichkeit, ein solches Kompott zuzubereiten, bei dem Sie statt Ananassaft auch Saft verwenden können Ananas aus der Dose. Der Geschmack wird intensiver.

Vorbereitung:

Damit die Zucchini knusprig bleibt, muss der Kochvorgang auf 5 Minuten verkürzt werden, nur ist das Kompott in diesem Fall nicht für den Winter geeignet.

Kompott aus Zucchini und Sanddorn für den Winter

Den köstlichen Geschmack eines erfrischenden Getränks erhalten Sie, indem Sie für den Winter ein Kompott aus Zucchini und Sanddorn zubereiten. Für einen Durstlöscher benötigen Sie bis zu 1,2 Kilogramm Zucchini und 200-220 Gramm. Für den Sirup werden 2 Liter Wasser und ein halbes Kilo Zucker benötigt. Alle diese Komponenten werden für den Winter in ein 3-Liter-Glasgefäß gegeben.

Vorbereitung:

Wassermenge drin dieses Rezept Wird eine Näherung vorausgesetzt, wird während des Einmachvorgangs ein genaueres Volumen ermittelt.

Kompott aus Pflaumen und Zucchini

Schaffung leckeres Getränk Mit Fruchtdessert Es dauert etwa 30 Minuten. Kompott wird aus Pflaumen hergestellt und hat einen säuerlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es werden ein halbes Kilo junge Zucchini und 300 Gramm Pflaumen oder Kirschpflaumen benötigt. Zum Befüllen benötigen Sie 1,5 Liter Wasser mit Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Junge, feste Zucchini müssen nicht geschält werden. Es ist so weich und angenehm, dass es im Getränk unsichtbar ist.
2. Es besteht keine Notwendigkeit, die Zucchini zu lange zu kochen; sie verlieren ihre Härte, verlieren ihre Knusprigkeit und werden zu Püree oder Brei.
3. Zu sauer oder zu süßes Kompott müssen mit kochendem Wasser verdünnt werden.
4. Das Einmachen eines Getränks für den Winter erfordert obligatorische Sterilisation Gläser, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
5. Frisch gekochtes Zucchinikompott ohne Zusatzstoffe kann durch Zugabe einiger Esslöffel Gin verzehrt werden.

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