Berühmte Süßwaren der Welt. Süßwaren von Sadaharu Aoki
Bestanden haben Berufsausbildung Konditoren, öffnet sich Ihnen eine ganze Welt, in der kreative Impulse Freiraum finden. Sie müssen süße Meisterwerke schaffen, die innen (Geschmack) und außen (Design) gleichermaßen schön sind. Wo kann man sich inspirieren lassen? Neue Ideen lassen Sie nicht lange warten, wenn Sie regelmäßig Fortbildungen an Konditorenschulen besuchen, Fachpublikationen lesen und natürlich die Arbeit herausragender Fachleute auf ihrem Gebiet verfolgen.
Etwas vom Thema des Artikels abweichend möchte ich sagen, dass Sie in einer der gastronomischen Akademien auf der ganzen Welt sein können. Besonders geschätzt werden jedoch Absolventen mit Diplomen (Campus auf 5 Kontinenten), (Schweiz) und (USA), die über wertvolle Kenntnisse und Erfahrungen aus der echten Arbeit in der Küche verfügen. Es findet Unterricht statt die besten Köche Welt, während Studenten aus kochen Qualitätsprodukte und genieße moderne Ausrüstung, das ist in Restaurants gehobene Küche ausgezeichnet mit einer Erwähnung im Michelin-Führer. Die meisten dieser Programme bieten Praktikumsmöglichkeiten, die Absolventen helfen, hochkarätige Fachleute zu werden.
Um auf das Thema des Artikels zurückzukommen, stellen wir 5 berühmte Konditoren der Welt vor, die wahre Meisterwerke schaffen, und ihre Instagram-Konten sind eine großartige Inspirationsquelle.
Adriano Zumbo, @zumbopatisserie
Andriano ist ein einfacher Australier mit einem Marlon-Brando-Look, der zu einem der bekanntesten Konditoren Australiens geworden ist. Seit seiner Kindheit liebte er Schokolade und Lutscher und verbrachte viel Zeit im elterlichen Supermarkt, der auch eine Bäckerei hatte. Wir sind froh, dass er im Alter von 15 Jahren eine verhängnisvolle Entscheidung getroffen und seine sportliche Karriere zugunsten der Konditorenkunst aufgegeben hat. Im Laufe der Jahre leidenschaftlicher Arbeit hat Andriano gelernt, erstaunliche süße Köstlichkeiten zu kreieren, die ihm weltweiten Ruhm eingebracht haben. Die Desserts des Konditors können Sie sich nicht nur auf Instagram anschauen, sondern auch in seinem Lokal Adriano Zumbo in Sydney probieren.
Julien Alvarez, @julienalvarezofficial
Julien gehört zu den besten Konditoren der Welt, was durch seinen Sieg beim renommiertesten Wettbewerb der Branche – La Coupe du Monde de la Pâtisserie – im Jahr 2011 bestätigt wird. Heute arbeitet er im Pariser Restaurant Le Bristol und kreiert süße Desserts von außergewöhnlicher Kunstfertigkeit, sein Stil zeichnet sich durch raffiniertes Dekor und eine atemberaubende Kombination von Aromen aus. Darüber hinaus reist Julien um die Welt, um Konditorfähigkeiten in Workshops zu unterrichten.
Jerome de Oliveira, @jeromedeoliveira
Der legendäre französische Konditor Christophe Michalac erwähnte Jerome De Oliveira in seinem Buch und nannte ihn einen spirituellen Sohn und ein kleines Genie. Und das ist es tatsächlich. Jérôme wurde der jüngste Weltmeister in Süßwarenkunst, nachdem er diesen Titel im Alter von 23 Jahren gewonnen hatte. Übrigens habe ich es zweimal bekommen. Heute ist Jérôme Anfang dreißig und verfügt bereits über umfangreiche Arbeitserfahrung in der französischen Hauptstadt (zusammen mit Christophe Michalac), die Position des Sous Chefs im Restaurant des Hotels Plaza Athénée, erste Plätze beim Mondial de Arts Sucrés 2007 und Coupe du Monde de la Pâtisserie Lyon Wettbewerbe 2009 und Intuitions eigene Süßwarenboutiquen.
Amaury Guichon, @amauryguichon
Ab seinem 16. Lebensjahr stieg Amaury zu den Höhen der Konditorkunst auf und erreichte dennoch sein Ziel. Heute wird er aufgrund seiner Virtuosität und der Kreation spektakulärer „süßer“ Designs Schokoladenarchitekt genannt. Er lebt und arbeitet in Las Vegas und arbeitet als Konditor in der renommierten Jean Philippe Patisserie.
Christophe Michalak, @christophe_michalak
Christophe ist der wahre Stolz der französischen Konditorenschule, er wird als Innovator und großer Meister in die Geschichte eingehen. Heute gilt es als der beliebteste Konditor des Landes. Er hat in zahlreichen Fernsehshows mitgewirkt, Bücher veröffentlicht, Workshops geleitet, an mehreren Kochschulen unterrichtet, jungen Berufstätigen geholfen, durch die Michalak Connect-Initiative einen Job zu finden, und nützlicher Blog, arbeitet im Restaurant Plaza Athenee und vergisst seine eigenen Konditoreien Michalak nicht. Ist es erwähnenswert, dass er 2005 den Weltmeistertitel gewann? Christoph zeichnet sich durch seine experimentelle Herangehensweise und Einfachheit der Rezepte aus.
Warum: Cronath. Um die himmlische Mischung aus Croissant und Donat zu probieren, kommen Menschen aus dem ganzen Land hierher. Dieses Gebäck ist die perfekte Mischung aus knusprigem und weicher Teig das wird niemand geben gute Laune. Um 11 Uhr morgens sind sie sauber auseinander genommen, aber auf der Theke eines kleinen Ladens wartet man immer noch auf die nicht minder berühmte DKA (Dominiques Kouign Amann – das sind solche karamellisierten Croissants), sowie Torten und Kekse, aber schon ohne Warteschlange.
Tatte in Boston
Warum: Die Obst- und Nusskuchen bei Tatte sind unübertroffen. Und sie sehen so perfekt aus, dass es sogar eine Schande ist, diese Schönheit mit einem Löffel zu verderben.
Pâtisserie Sadaharu Aoki in Tokio und Paris
Warum: Einzigartige Aromen Japans kombiniert mit Kunst französisches Gebäck machen diesen Kuchen göttlich. Probieren Sie Croissants mit grüner Tee Macha oder Eclair mit schwarzem Sesam - das gibt es sonst nirgendwo.
Demel in Wien
Warum: Im Café Demel können Sie dem Küchenchef zusehen, wie er Kuchen dekoriert, während Sie am Tisch sitzen und Ihren eigenen Kuchen genießen. Es gibt auch ein Gebäckmuseum, das in den Tiefen des Cafés versteckt ist.
Conditori La Glace in Kopenhagen
Warum: Sobald Sie die Tür zu Conditori La Glace öffnen, fühlen Sie sich wie in einer anderen Zeit und an einem anderen Ort. Zu jedem Feiertag und besonders zu Weihnachten schmückt die älteste Bäckerei Kopenhagens die Schaufenster auf besondere Weise. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihren berühmten typischen Kuchen mit einer Tasse Kaffee mit Sahne zu probieren.
Du Pain et des Ideas in Paris
Warum: Diese winzige Bäckerei soll die besten Croissants und Brötchen in Paris herstellen. Auch wenn Sie keinen Hunger haben, werden Sie diesen Aromen nicht widerstehen können, wenn Sie hierher kommen.
Tschechisch Halt in Texas
Warum: Gebäck. Wer hätte gedacht, dass eine unscheinbare Bäckerei in der Nähe einer Tankstelle solche Wunder bewirken kann. Tschechische "kolachi" - süße und herzhafte Brötchen mit offene Füllung. Probieren Sie unbedingt ihre Käsekuchen!
Pasticceria Marchesi in Mailand
Warum: Die Pasticceria Marchesi ist bekannt für ihren Fünf-Sterne-Service und ihr unglaublich schönes Interieur. Frisch zubereitet einnehmen Pralinen mit einem Muffin und erkunden Sie den einzigartigen Antiquitätenladen im zweiten Stock.
Bakerbots in Toronto
Warum: Bakerbots stellen umwerfende Eiscreme-Sandwiches her, die sie auch selbst herstellen. Sie können aus Keksen und Eis Ihrer Wahl wählen, von gebratenen Marshmallows bis zu in Ahornsirup gebratenem Speck.
e5 Backhaus in London
Warum: Diese kleine Bäckerei bietet Kochkurse, nach dem Sie Ihre Freunde mit einer Vielzahl von Backwaren erobern können. Auch hier werden Ihnen verschiedene duftende Sandwiches angeboten und serviert verschiedene Typen von Brot. Dr. Dukan würde das nicht gutheißen, aber was können Sie tun.
Bourke-Street-Bäckerei in Sydney
Warum: Die Tatsache, dass es in Sydney viele Bourke-Läden gibt Straßenbäckerei, ist bereits ein Zeichen dafür, dass Sie hierher müssen. Bäckerei - perfekte Kombination Süßigkeiten und Gewürze. Probieren Sie unbedingt ihre Fleischpastete.
Gagou de Paris in Jerusalem
Warum: Unerwartet, aber Croissants in einem israelischen Geschäft werden vielen in Paris oder New York Chancen geben. Hier finden Sie alle Backwaren, für die nur Ihre Fantasie ausreicht.
Bäckerei Tai Cheong in Hongkong
Warum: Alle reden über den legendären Eierkuchen der Tai Cheong Bakery. Sobald Sie dieses köstlichste Dessert probiert haben, werden Sie selbst der Erste sein, der sich für das nächste anstellt.
Conditorei Schober in Zürich
Warum: Fühlen Sie sich in der Conditorei Schober wie eine Königin auf den goldverzierten Plüschsesseln. Wählen Sie ein beliebiges Dessert, von denen jedes ein Kunstwerk und köstlich ist heiße Schokolade.
Pastéis de Belem in Belem, Portugal
Warum: Hier ist in der Tat der Geburtsort von Pastel de Nata, einem traditionellen portugiesischen Dessert, das darauf basiert Eigelb. Es ist also ein Muss, es zu versuchen. Direkt vor Ihren Augen werden Blätterteigkörbchen mit Sahne aus dem Ofen geholt und mit Zucker bestreut.
Tartine in San Francisco
Warum: Für ein besonderes rustikales Brot Bei Tartine stehen jeden Tag lange Schlangen an. Unglaublich leckere Bagels und Pies am Morgen, wenn Sie natürlich in der Schlange stehen. Dies ist ein Muss für Naschkatzen in San Francisco.
Konditorei und Café Buchwald in Berlin
Warum:"Baumkuchen" ist ein traditionelles deutsches Dessert, dessen Schichten in Ringen gestapelt sind, so dass sie optisch einem Baumschnitt ähneln. Die Konditorenfamilie Buchwald hat es perfektioniert. In ihrer Interpretation wird der Kuchen weiter zubereitet Offenes Feuer und garniert mit Aprikose oder Schokoladenglasur. Gleich drei liegen dem Paket bei, damit Sie es hier probieren und mit nach Hause nehmen können.
Hafiz Mustafa 1864 in Istanbul
Warum: In der Konditorei Hafiz Mustafa finden Sie alle traditionellen Türkische Süßigkeiten. Baklava schmilzt in deinem Mund. Der schwierigste Teil hier ist die Auswahl eines.
Boulangerie Guerin in Rio de Janeiro
Warum: In dieser Bäckerei werden Sie einige der besten Obstkuchen Ihres Lebens probieren. Wenn Sie sich nur all dieses Gebäck ansehen, können Sie das Bewusstsein verlieren. Aber nehmen Sie eine Tasse Espresso, für die die Boulangerie Guerin so berühmt ist.
Bäckerei Macrina in Seattle
Warum: Macrina Bakery bietet das beste Gebäck der Gegend und ist wahnsinnig leckere Kekse. Wenn Sie hierher kommen, verpassen Sie nicht die obszön üppigen Brownies.
El Pan de la Chola in Peru
Warum: Bekannt als die coolste Bäckerei in ganz Peru, macht El Pan de la Chola bestes Brot im Land. Dieser Ort ist auf vier Brotsorten spezialisiert. Und die Leute kommen hierher, ohne Angst vor Warteschlangen zu haben. Jedes Brot ist handgemacht und wird mit griechischem Joghurt serviert.
Café Savoy in Prag
Warum: Beim Betreten des Cafés fühlt man sich wie im alten Europa. Karierter Boden, kunstvolle Zierleisten, im Café Savoy fühlen Sie sich wie eine Königin. Das einzigartige Frühstück umfasst heiße Schokolade und einen Brotkorb mit Toast, Kaffee und Nusskuchen, sowie Butter und Marmelade - ein Paradies für Kohlenhydratliebhaber.
Brotbäckerei in New York
Warum: Der israelische Scheich Uri Sheft weiß viel über Brot. Diese Bäckerei am Union Square soll einige der besten jüdischen Backwaren der Stadt produzieren. Dieser Ort ist besonders berühmt für seine Schokoladen-Großmutter und Muffins.
Taxinge Slott Café in Schweden
Warum: Kuchen! Es gibt ein echtes offenes Buffet mit Kuchen, bei dem Sie jedes Stück auswählen können, das Sie mögen. Mit Kuchen durchsetzt sind Kuchen und Brötchen. Nur wenige können sich aus dieser Fülle etwas aussuchen, deshalb stellt das Café sogar Tabletts bereit. Denken Sie auch daran, dass Sie über das Taxinge Slott Café zum Schloss gelangen.
Henri Charpentier in Tokio
Warum: Konditor Henri Charpentier ist berühmt für seine unglaublichen Kuchen, vor denen man sich sogar fürchtet zu essen. Sie können hier als Museum herkommen, um seine Kreationen zu bewundern.
Diese Meister kreieren solche Desserts, bei denen es unmöglich ist, nichts Süßes zu wollen. Wir wissen wovon wir reden! Überzeugen Sie sich selbst, während Sie die süßen Kreationen der talentiertesten Konditoren der Welt bewundern.
Renat Agzamow
„Ich bin der Größte glücklicher Mann“ – geschrieben in der Beschreibung von Renats Instagram-Account, und wenn wir uns seine wahnsinnig schönen Kreationen ansehen, zweifeln wir keine Sekunde daran. Renat ist weltweit bekannt für Torten von beeindruckender Größe, die 100, 200 und sogar 400 Kilogramm wiegen. Agzamov ist der Lieblingskonditor russischer Popstars und verkörpert ihre verrücktesten Wünsche. Was ist es wert königlicher Kuchen für Philip Kirkorov mit einer Krone, Monogrammen und Figuren in Form des Künstlers selbst.
Jede seiner Torten ist eine echte Stadt oder eine kleine Welt mit tausend kleinen süßen Details. Unmögliche Aufgaben gibt es für Renat einfach nicht: Im vergangenen Herbst schockte der Konditor alle Hochzeitstorte in Form eines Palastes, der bis zu 4 Tonnen wog.
Dinara Kasko
Dinara Kasko aus Kharkov (lesen Sie ein Interview mit ihr) ist unser wahrer Stolz. Das Mädchen wurde auf der ganzen Welt berühmt für ihre geometrischen Desserts, die bereits auf den Seiten der berühmtesten Süßwarenmagazine erschienen sind. Dinara und Instagram haben bei der Arbeit sehr geholfen, die inzwischen mehr als 400.000 Menschen abonniert haben. Das Mädchen, das plötzlich zu einem Star der Süßwarenwelt geworden ist, reist mit Meisterkursen durch verschiedene Länder und verdient mit dem Verkauf von Unikaten Silikonformen für Kuchen, die sie in 3-D modelliert.
„Dieser ganze Boom rund um mein Instagram begann im vergangenen Herbst. Es hagelte Angebote, Meisterkurse abzuhalten, und ich habe viel zugestimmt. Ich bin nach Kasachstan, Usbekistan, Russland, Weißrussland und hier in die Ukraine gereist. Aber es war seelisch und körperlich sehr hart für mich, aber zum Vergnügen muss man arbeiten! Deshalb wähle ich jetzt nur die besten unter den Vorschlägen aus, und dieses Jahr wird geografisch alles viel interessanter. Ich werde mit Meisterkursen nach Thailand, Italien, Spanien, Belgien, China, Indonesien gehen.“ Dinara erzählte uns in einem Interview.
Amory Guichon
Der Konditor aus Frankreich wird nicht umsonst Schokoladenarchitekt genannt, denn er kreiert aus süßen Zutaten die eindrucksvollsten Strukturen. Amaury hat viel Erfahrung hinter sich: Ab seinem 16. Lebensjahr studierte er Konditorei und wurde mit 21 der jüngste Koch in Paris. Später zog der Typ in die Vereinigten Staaten und hat jetzt die Position des Konditors in einem der berühmtesten Etablissements in Las Vegas, Jean Philippe, inne.
Adriano Zumbo
Adriano ist einer der beliebtesten Konditoren Australiens. Schon als Kind lernte er diese Kunst im Supermarkt seiner Eltern und lernte später bei berühmten australischen und internationalen Konditoren. Nach dem Studium in Paris und Erfolg bei kulinarischer Wettbewerb„World Cup of Pastry“ Adriano eröffnete seine Konditorei Adriano Zumbo Patissier.
Darüber hinaus wurde Adriano berühmt für die Erfindung des teuersten Desserts Australiens namens V8 Angel Cake. Das Dessert besteht aus 10 Schichten unterschiedlicher Struktur und Zubereitungsmethoden, und die Acht im Titel gibt die Anzahl der Verwendungsmöglichkeiten von Vanille an.
Julien Alvarez
Konditor-Weltmeister Julien Alvarez ist jetzt Konditor bei The Peninsula, einer internationalen Kette von Luxushotels in Paris. 2011 gewann Julien als Vertreter Spaniens den Weltmeistertitel beim renommiertesten internationalen Wettbewerb La Coupe du Monde de la Pâtisserie. Sein Markenzeichen ist originelle Kombination Farben, Geschmack und das komplexeste künstlerische Dekor.
Jérôme de Oliveira
Jerome ist der jüngste Weltmeister, der diesen Titel zweimal erhielt und seinen ersten Titel im Alter von 23 Jahren errang. Heute ist er 31 Jahre alt und um die Erfolgsbilanz dieses Meisters können uns viele erfahrenere Kollegen beneiden. Jérôme hat ein Praktikum bei dem berühmten Konditor Sébastien Bouillet, fünf Jahre Arbeit in Paris mit dem Stolz der französischen Konditorschule Christophe Michalac, eine Sous-Chef-Position im Luxushotel Plaza Athénée, den Titel des Champions in zwei der größten der Welt Wettbewerbe sowie zwei seiner eigenen Intuitions-Boutiquen in Cannes und in Monaco.
David Kuchen
Dieser britische Konditor beweist einmal mehr, dass Desserts wahre Kunstwerke sein können. Zu Davids Kunden zählen viele Prominente und sogar die königliche Familie. Es waren seine Kuchen, die bei der Hochzeit von Prinz Edward, Earl of Wessex und Prinz Andrew, Duke of York, waren. Mit 30 Jahren Erfahrung auf diesem Gebiet war der Konditor mehr als einmal im Fernsehen zu sehen und war sogar Juror bei der beliebten CAKE WALK Wedding Cake Edition, die sich außergewöhnlichen Hochzeitstorten widmet.
Christoph Mischalak
Der experimentelle Konditormeister hat es von einer kleinen Konditorei in der Picardie zum Weltmeister der Konditorei im Jahr 2005 und zur Position des Konditormeisters im Drei-Sterne-Michelin-Restaurant des prächtigen Alain Ducasse im legendären Hotel Plaza Athenee gebracht.
Letztes Jahr veröffentlichte Christoph Mishalak sein erstes Buch It's a Cake! (C'est du Gateau!), wo er Konditor-Anfängern einige Geheimnisse seines Könnens verriet. Darüber hinaus unterrichtet Christophe an einigen der renommiertesten Süßwarenschulen Frankreichs, unterhält einen beliebten Süßwaren-Blog und betreibt Michalak Connect, einen globalen Konditor-Rekrutierungsdienst.
Sechs legendäre Kuchen, die die ganze Welt kennt (und backt). berühmte DessertsÖsterreich, Italien, Deutschland und natürlich Russland. Es wird köstlich!
Echte Feinschmecker mit Naschkatzen betrachten das Dessert aufrichtig als den König eines jeden Festes. Was durch ihre Geschmackspräferenzen durchaus verständlich ist. Völlig gleichgültig bleiben Fleisch Köstlichkeiten, Gemüsegerichte und sie zeigen kindliche Freude, wenn Süßigkeiten auf dem Tisch serviert werden. Dass eine Torte ein würdiger Abschluss eines Jubiläumsabends oder eines Galaempfangs ist, lässt sich kaum bestreiten. Aber nur wenige von uns wissen das am meisten berühmte Kuchen, die Sie heute in jedem Café oder Restaurant probieren können, haben eine erstaunliche Geschichte.
Kuchen "Anna Pawlowa"
Kuchen "Anna Pavlova" ist heute einer der beliebtesten Kuchen in Russland.
Die luftig-leichte Kreation „Pavlova“, basierend auf Baiser und Schlagsahne mit dem Zusatz von Beeren und Früchten, verdankt ihr Erscheinen der Tournee der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova in Neuseeland. Lokale Konditoren haben dies erfunden delikater Nachtisch einer talentierten Frau seine Bewunderung zu zeigen. Und es war so aufrichtig, dass der Kuchen längst in den Top Ten vertreten ist leckere Desserts Frieden.
Übrigens behaupten erfahrene Konditoren, dass es sehr einfach zuzubereiten ist, Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen.
Nachtisch "Tiramisu"
Heute kann „Tiramisu“ überall auf der Welt probiert werden, aber nur in Italien ist es einzigartig. Glauben Sie nicht? Probieren Sie es aus, sobald Sie die Gelegenheit dazu haben!
Tiramisu ist die bekannteste italienische Süßspeise. Sein Name bedeutet wörtlich übersetzt "hebe mich hoch". Was ist damit gemeint? Praktische Ernährungswissenschaftler glauben das wir redenÖ viele Kalorien Leckereien. Fröhliche Italiener neigen dazu zu glauben, dass jeder gegessene Bissen die Stimmung erheblich verbessert. Aber die listigen Adligen versuchten es vor Liebesfreuden zu kosten, um dem Auserwählten ihre männliche Macht zu bestätigen.
Dieses Dessert hat den Status eines Aristokraten unter seinen Brüdern und erfordert daher eine angemessene Einstellung. Es ist weich, delikater Geschmack mit Lunge cremige Noten sollte langsam genossen werden. Es ist sehr schwierig zu erklären, was der wahre ist. Dies ist eine Kreuzung zwischen Pudding, Kuchen und Soufflé und in den besten Manifestationen dieser Gerichte.
Napoleon-Kuchen"
Ein auf den ersten Blick sehr einfacher Kuchen - ein Dutzend Kuchen mit Sahne - hat die Herzen vieler Naschkatzen erobert!
Kuchen "Napoleon" ist in den Köpfen eines jeden von uns untrennbar mit Frankreich verbunden, obwohl er erstmals 1912 in Russland zu Ehren des hundertsten Jahrestages der Vertreibung der Franzosen aus dem Land zubereitet wurde. Ein Gericht von dünn Blätterteigkuchen Und Pudding wurde in Form eines dreieckigen Hutes des besiegten Kaisers auf dem Tisch serviert und erlangte plötzlich unerhörte Popularität! Und auch heute noch können sich nur wenige dem Genuss verweigern, ein Stück getränkten nahrhaften „Napoleon“ zu essen.
Kuchen "Sacher"
Seien wir ehrlich, nicht jeder verliebt sich in Sacher und das nicht zum ersten Mal. Es ist zu steif und spezifisch - nichts Überflüssiges, keine Rosinen.
Wenn Sie das Schicksal eines Tages nach Wien führt, probieren Sie unbedingt die üppige österreichische Sachertorte. Ein schwindelerregender Cocktail aus Geschmäckern und Aromen lässt in der Regel keinen Kenner gleichgültig vornehmes Speisen- das sind elegante Schokoladennoten mit leichten Tönen Aprikosenmarmelade. Es erschien erstmals 1832 auf dem Schreibtisch des österreichischen Bundeskanzlers Metternich. Franz Sacher, ein junger 16-jähriger Kochspezialist, hat daraus eine erstaunliche Kreation kreiert Schokoladenkuchen mit Schichten Aprikosenmarmelade, gefüllt mit dicker Schokoladenglasur. Das Experiment war mehr als erfolgreich!
Schwarzwälder Kirschtorte
Die Deutschen liegen in der Kochbranche nicht weit hinter den Österreichern. Entgegen aller Klischees sind sie für Naschkatzen bekannt! Diejenigen, die schon einmal dort waren, wissen, dass ihre Desserts schwer abzulehnen sind. Die Schwarzwälder Kirschtorte, bei uns Schwarzwälder genannt, ist dafür eine gewichtige Bestätigung. Es ist so einfach wie ein Tag in der Ausführung: Kekse wechseln sich mit Schlagsahne ab und werden mit frischen Kirschen dekoriert. Das Geheimnis der Zartheit ist die Imprägnierung von Schokoladenkuchen mit Kirschfruchtbrand. Die Deutschen nennen sie liebevoll "Kirschwasser". Die Oberseite des Kuchens ist mit Schokoladenstückchen bestreut.
"Roter Samt"
Kuchen helle scharlachrote Farbe mit Streifen Buttercreme von den Amerikanern erfunden. Während der Weltwirtschaftskrise, als Produkte auf Karten ausgegeben wurden und die Kuchen alle graubraun waren, kamen Konditoren auf die Idee, dem Teig ... Rübenmasse hinzuzufügen. Die Kuchen sind leuchtend lila und lebensbejahend geworden! Beim Kochen launisch. Sahne u Weichkäse kühl, Butter und Eier dagegen warm, schick die Torten zurück in den Kühlschrank - da wird viel gehamstert.
Doch das Ergebnis überschattet alle Bemühungen. Probieren Sie es aus, wenn Sie es nicht glauben, nicht umsonst gehört „Velvet“ zu den zehn berühmtesten Kuchen der Welt.
Sie können endlos über die Geschmacksvielfalt und Originalität von Desserts sprechen. verschiedene Länder aber es ist besser, sie einfach auszuprobieren. Für diejenigen, die die Möglichkeit haben zu reisen, reicht es aus, eine Bestellung in einem Restaurant mit aufzugeben nationale Küche. Der Rest kann die Schürze eines Konditor-Anfängers anprobieren und den Haushalt überraschen!
Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft