Diät-Charlotte mit Äpfeln ohne Mehl. Diät-Charlotte mit Äpfeln: Rezept und Tricks

Nach traditionellen Vorstellungen kam das Rezept für die klassische Apfel-Charlotte aus dem fernen Foggy Albion in unsere Kultur. Zwar wurde es mehrmals modifiziert und wird nur noch aus typischen Gründen Charlotte genannt.

Sowohl lecker als auch gesund!

Niemand kann behaupten, dass dieser Kuchen einer der köstlichsten der Welt ist. süßes Gebäck. Es gibt nur ein Problem damit – hoher Kaloriengehalt. Und viele Frauen, die eine Diät zum Abnehmen machen, können sich solche Exzesse einfach nicht leisten. Sie kamen jedoch durch die Entwicklung geschickt aus der Situation heraus eigene Rezepte Diätkuchen Wer wurde eine hervorragende Alternative traditionell.

Diät Charlotte mit Äpfeln – es ist unglaublich lecker, zart und Luftschüssel, was Ihrer Figur definitiv nicht schadet und Ihre Taille nicht um zusätzliche Zentimeter vergrößert.

Trotz der Leichtigkeit des Kuchens sollte man ihn jedoch nicht überbeanspruchen – alles Gute sollte in Maßen sein.

Sie können das Dessert entweder im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten – letztere Variante ist schneller, praktischer und vielseitiger.

Na und gute Rezepte Gibt es Diät-Charlottes mit Äpfeln?

„Charlotte auf Diät“ oder wie man beim Abnehmen einen traditionellen Kuchen kocht

Der Kaloriengehalt der traditionellen Charlotte beträgt 208 kcal pro 100 Gramm fertiges Produkt. Das ist nicht so viel wie beispielsweise bei Brownies oder anderen Desserts dieser Art. Aber wenn man bedenkt, dass eine Portion 150-200 Gramm hat, nimmt man auf einmal 400 kcal zu sich, und dabei sind die Gerichte und Produkte, die dem Dessert vorausgehen, noch nicht berücksichtigt! Das heißt, ein Stück leckerer Kuchen mit einem dezenten Zimtduft dauert etwa ¼ Ihres tägliche Norm Callorage, was, wie Sie sehen, nicht sehr gut ist.

Es lohnt sich zu verstehen, dass Sie solche Gerichte hauptsächlich in der ersten Tageshälfte zu sich nehmen müssen, wenn Sie abnehmen oder ein paar lästige Zentimeter an Taille oder Hüfte loswerden möchten.

Es sollte auch beachtet werden, dass die Portionen angemessen sein sollten. Gönnen Sie sich einfach seinen raffinierten Geschmack und genießen Sie den Tee mit einem kleinen Stück davon.

„Light“ Charlotte schließt aus der Liste seiner Inhaltsstoffe alle Produkte aus, die sich als am gefährlichsten erweisen schlanke Figur– Butter, viel weißer raffinierter Zucker, Sahne.

Das Hauptgeheimnis der Süße von Backwaren ist die Zugabe süßer Apfelsorten – sie geben Fertiggericht angenehmer Geschmack. Falls gewünscht, können Sie dem Teig Süßstoff oder Fruktose hinzufügen, dies wird jedoch nicht empfohlen. Es ist viel besser, sich auf Honig zu beschränken.

Charlotte-Rezept für diejenigen, die eine Diät machen

Dabei geht es oft darum, Teig mit Kefir zuzubereiten. Schauen wir uns nun das Rezept für die Zubereitung von Diät-Charlotte mit Äpfeln auf Kefir genauer an.

Du wirst brauchen:

Ein Glas Weizenmehl (wenn Sie möchten, können Sie es durch Mandel-, Kokos- oder Maismehl ersetzen, insbesondere wenn Sie Gluten in Ihrer Ernährung einschränken);
Haferflocken (Haferflocken) – 4 Esslöffel des in einem Mixer gemahlenen Produkts (Sie sollten es zu Mehl mahlen);
Ganzes Hühnerei – 1 Stück;
Hühnereiweiß – 2 Stück;
Rohrzucker – Esslöffel;
Fettarmer Kefir (vorzugsweise ein Prozent) – ein Glas;
Soda - Teelöffel;
Frisch gepresster Saft einer halben Zitrone;
Süße Äpfel;
Zimt.

Koch Anleitung:

Den Zucker in das Eigelb eines Hühnereies mahlen. Schlagen Sie das zuvor getrennte Eiweiß zu einem dichten Schaum von beeindruckender Dicke. Kombinieren Sie die resultierenden Mischungen sorgfältig miteinander;
Mehl und Backpulver mit den kombinierten Zutaten in die Schüssel geben;
Den Teig mit vorsichtigen, gleichmäßigen Bewegungen von unten nach oben kneten. Portionsweise hinzufügen Haferflocken(es empfiehlt sich, sie „sandig“ zu mahlen), damit der Teig dicker wird;
Gießen Sie es hier hinein fermentiertes Milchprodukt und die resultierende Masse gründlich mischen;
Jetzt geht es an die Äpfel. Es ist besser, sie zu schälen, damit keine unnötige Säure oder Bitterkeit entsteht. Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte je nach Geschmack in Scheiben oder Scheiben und beträufeln Sie sie anschließend mit frisch gepresstem Zitronensaft;
Ein Backblech auslegen Pergamentpapier und bestreichen Sie es mit geschmolzenem Butter(optional, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten);
Legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf die Oberfläche des Behälters und gießen Sie den gemischten Teig hinein;
Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Legen Sie dort ein Backblech und backen Sie den Kuchen bei der gleichen Temperatur etwa eine halbe Stunde lang (vielleicht mehr oder weniger, je nach anfänglicher Leistung des Geräts);
Das resultierende Dessert abkühlen lassen, schneiden und servieren.

Diese diätetische Charlotte mit Haferflocken kann zum Frühstück verzehrt werden, ohne befürchten zu müssen, dass Ihre schlanke Figur beschädigt wird. Bemerkenswert ist jedoch, dass der Kuchen sowohl von Ihrem Haushalt als auch von Gästen, die keine Diät einhalten, geschätzt wird – sein Geschmack ist so gut. Haferflockenkuchen ist eine ausgezeichnete Lösung für das Frühstück eines Kindes zum Mitnehmen. Das Vorhandensein von Müsli ist für Kinder sehr nützlich. Geben Sie Ihrem Kind also gerne ein Stück Charlotte in der Schule.

Charlotte mit Bananen

Eine weitere Variante des Standard-Diätrezepts sind Bananen. Diese Version des Kuchens ist sättigender und kann daher problemlos eine oder mehrere Mahlzeiten ersetzen kompletter Snack. Die Zubereitung einer Diät-Charlotte aus Bananen und Müsli ist sehr einfach.

Du wirst brauchen:

Bananen (mäßig reif) – zwei große Früchte;
Hühnereier – 4-5 Stück, je nach Größe;
Ein Glas Haferflocken, zu Mehl gemahlen;
Etwas Grieß zum Bestreuen der Form;
Tasse Rohrzucker(besser als unraffiniert, Sie können es durch Fruktose oder einen Süßstoff ersetzen, aber in diesem Fall nehmen Sie die Hälfte; das gleiche gilt für Honig);
Geschmolzene Butter – ein kleines Stäbchen.

Koch Anleitung:

Mahlen Sie die Eier mit Zucker in einem praktischen Behälter, sodass eine ziemlich schaumige, homogene Masse entsteht.
Fügen Sie nach und nach Haferflocken hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie homogen und mäßig dicht ist.
Die Bananen schälen und in normale Kreise schneiden;
Fetten Sie die Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie leicht mit Grieß. Achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie Früchte darauf (da es sich übrigens um Exoten handelt, können Sie neben Bananen auch Kiwi und andere Produkte dieser Art verwenden);
Anschließend den Teig vorsichtig einfüllen und die Form leicht schütteln, damit er sich möglichst gleichmäßig verteilt;
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor und stellen Sie dann Ihre Charlotte hinein.
Eine halbe Stunde backen (den Kuchen ständig beobachten).

Diese Kochoption hilft Ihnen, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und ihr neue interessante Noten hinzuzufügen.

Diät-Charlotte in einem Slow Cooker

Natürlich ist das Backen und Kochen im Allgemeinen in einem Slow Cooker am bequemsten. Und Charlotte, insbesondere Diät-Charlotte, ist keine Ausnahme. Die Zubereitung eines so üppigen und leckeren Desserts wird Sie nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen und Ihre Bemühungen werden sich garantiert mit hervorragenden Ergebnissen auszahlen. Schließlich läuft der gesamte Prozess tatsächlich automatisiert ab und Sie riskieren nicht, das Gericht zu lange oder zu wenig zu backen.

Es ist nicht schwer, eine Diät-Charlotte in einem Slow Cooker zu backen, und dafür gibt es ein Rezept. ausführliches Rezept. Vielleicht ist es das kalorienärmste und gesündeste aller oben aufgeführten.

Du wirst brauchen:

Zucker (oder Ersatz) – 100 oder 50 Gramm;
Eiweiß – 4 Stück;
Haferflocken oder Haferflocken – 13 Esslöffel;
Weizenmehl Prämie– 80 Gramm;
Butter zum Einfetten der Pfanne;
Weizen-, Roggen- und Haferkleie – ein Esslöffel;
Zitronensaft – Teelöffel;
Äpfel – 2-3 Stück;
Puderzucker zur Dekoration (optional).

Wer liebt nicht so ein süßes, zartes und herzhafter Kuchen Wie Charlotte mit Äpfeln? Viele Mädchen denken, dass das so ist kalorienreiches Gericht, was bedeutet, dass Sie auf die Freude an der Nutzung verzichten sollten. Wer eine Diät macht oder sich richtig ernährt, kann sich nicht einmal eine kleine Portion Kuchen leisten. Es gibt jedoch eine ganze Reihe von Rezepten für die Zubereitung einer kalorienarmen und damit diätetischen Apfel-Charlotte im Ofen, die der nach dem üblichen Rezept zubereiteten geschmacklich in nichts nachsteht!

Wie viele Kalorien hat Charlotte mit Äpfeln bei der Zubereitung? Standardrezept? Die Zutaten von Charlotte mit Äpfeln sind normalerweise Eier, Weizenmehl, Zucker und natürlich Äpfel. Das Verfahren zur Zubereitung von „Schablonen“-Charlotte ist wie folgt: Legen Sie die Hälfte des Teigs auf ein Backblech, legen Sie dünn geschnittene Äpfel darauf und gießen Sie den zweiten Teil des Teigs darauf. Das Ganze im Ofen bei einer Temperatur von 220–230 Grad eine halbe Stunde lang backen. In der Regel enthalten 100 Gramm bis zu 210 Kilokalorien! Daher müssen Sie lernen, Charlotte so zuzubereiten, dass sie leicht, kalorienarm und vor allem lecker ist!

Um den Kuchen wirklich gesund zu machen, müssen Sie zunächst auf die Zugabe von Zucker verzichten. Es kann durch Fruktose, Honig oder einen Süßstoff ersetzt werden.
Zweitens wird die Verwendung von Weizenmehl nicht empfohlen. Derzeit produzieren Hersteller eine riesige Auswahl verschiedene Arten Mehl. Daher ein wunderbarer Ersatz Weizenmehl Haferflocken, Mais, Roggen oder auch Buchweizen können reichen.
Drittens ist es nicht notwendig, das Backblech mit Butter oder Margarine einzufetten, da dies dem Gericht nur Kalorien hinzufügt. Um zu verhindern, dass der Kuchen an der Backform kleben bleibt, müssen Sie speziell dafür vorgesehenes Backpapier verwenden.

Einer noch Hilfreicher Tipp Wichtig ist, beim Kochen kein Eiweiß zu verwenden, da dieses viel Fett enthält, sondern nur das Eigelb hinzuzufügen.

Apfel-Charlotte mit Kefir

Erste Diätrezept Kuchen - knusprig Apfel-Charlotte auf Kefir. Sie hat eine echte heller Geschmack und sehr geringer Kaloriengehalt. Pro 100 Gramm dieses Gerichts sind es nur 77 kcal.

Zutaten:

Roggenmehl (Mais oder Buchweizen) – 60 g;
3 rote und grüne Äpfel;
1 Hühnerei;
Fettarmer Kefir (1 %) – 280 ml;
Backpulver – 2 TL;
Tafelessig 9 % – 1,5 TL;
Zitronensaft;
Fruktose – 2 TL.

Wie man Apfel-Charlotte mit Kefir macht

Äpfel schälen. In dünne Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden. Backpulver, Zitronensaft und Tafelessig miteinander vermischen. Diese Mischung kann Backpulver ersetzen. Fügen Sie dem Mehl Süßstoff, geschlagene Eier und Backpulver hinzu. Danach alles mit Kefir übergießen und gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Legen Sie die Äpfel gleichmäßig in eine Auflaufform und gießen Sie den Teig darüber. Die Auflaufform in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen lassen.

Das Mischen mehrerer Mehlsorten ist erlaubt. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts nicht allzu sehr beeinflusst, es wird aber abwechslungsreicher und schmackhafter.

Diät-Apfel-Charlotte mit Birnen

Diät-Apfel-Charlotte mit Birnen ist ebenfalls ein kalorienarmer und recht leichter Kuchen. 100 g Produkt enthalten nur 100 Kilokalorien.

Zutaten:

Haferflocken – 75 g;
3 saure Äpfel;
Birnen – 2 Stk.;
Fettarmer Kefir – 280 ml;
Hühnereier – 2 Stk.;
Eiweiß – 2 Stk.;
Honig – 35 g;
Gemahlener Zimt – 2 TL.
Eine Prise Backpulver für den Teig.

Wie man Apfel-Charlotte mit Birnen macht

Entfernen Sie die Schale von der Frucht. In Scheiben schneiden und gründlich vermischen. Fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu und gießen Sie dann den Kefir hinein. Schlagen, bis alles glatt ist. Fügen Sie dem resultierenden Teig ein mit geschlagenes Ei hinzu Eiweiß und noch einmal gründlich vermischen. Fügen Sie der Mischung Honig hinzu und vermischen Sie alles. Gießen Sie einen zweiten Teil des Teigs auf ein Backblech, legen Sie dann die Früchte aus und gießen Sie den Rest der Mischung hinein. Das Backblech für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.

Haferflocken oder Kleie können ein toller Mehlersatz sein! Dies verleiht Ihrem Gericht Pikantheit und Würze. Anstelle von Birnen können Sie übrigens auch verschiedene andere Früchte und Beeren hinzufügen: Kirschen, Aprikosen, Erdbeeren, Bananen oder sogar Granatäpfel.

Quark-Apfel-Charlotte

Am meisten auf ungewöhnliche Weise Die Zubereitung des Kuchens ist Apfel-Charlotte-Quark. Natürlich im Vergleich zu frühere Rezepte Es ist kalorienreicher, hat aber einen noch außergewöhnlicheren Geschmack. Auf 100 g kommen 150 Kilokalorien.

Zutaten:

Maismehl – 60 g;
2 süße Äpfel;
Hühnerei – 1 Stk.;
Verpackung von fettarmem Hüttenkäse;
Zuckerersatz – 1 TL;
Backpulver – 0,5 TL.

Wie man Quark-Apfel-Charlotte macht

Eier verquirlen, Süßstoff hinzufügen, hinzufügen Roggenmehl. Dann den entstandenen Teig glatt rühren. Gießen Sie Hüttenkäse in diese Mischung und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer. Die vorgeschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie alles gut. Den Kuchen für 25–40 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Sie sollten eine sehr luftige Apfel-Charlotte erhalten. Gute Entscheidung Für zusätzliche Extravaganz wäre es auch eine gute Idee, Zitronenschale hinzuzufügen.

Apfel-Charlotte mit Haferflocken

Einer noch ein außergewöhnliches Rezept Der Kuchen besteht aus Apfel-Charlotte mit Haferflocken. Es kann auch als kalorienarm bezeichnet werden, da es nur 80 Kilokalorien pro 100 g enthält.

Zutaten:

Buchweizen-, Hafer- oder Roggenmehl (oder Kleie) – 65 g;
Eiweiß – 2 Stk.;
Rote Äpfel – 1,5 Stk.;
Hühnereier – 1 Stk.;
Fettarmer Kefir (1 %) – 280 ml;
Herkules – 60 g;
2 TL. Bienenhonig;
Soda – 3 TL;
Apfelessig – 2 TL;
Eine Prise Zitronensäure.

Wie man Apfel-Charlotte mit Haferflocken kocht

Gießen Sie Honig und geschlagenes Ei mit Eiweiß in Roggenmehl (oder Kleie). Fügen Sie der resultierenden Mischung Kefir hinzu und schlagen Sie gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde lang stehen, damit die Flocken (falls Sie welche verwendet haben) quellen können. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt zu Hause Backpulver vor. Mischen Sie dazu Soda, Essig und Zitronensäure. Die letzte Zutat können Sie durch Beeren, Preiselbeeren oder Johannisbeeren ersetzen. Dann das vorbereitete Backpulver und Zimt dazugeben (Kakao oder dunkle kalorienarme Schokolade sind erlaubt). Legen Sie die in dünne Scheiben oder Würfel geschnittenen Äpfel auf ein Backblech und gießen Sie den Teig gleichmäßig darüber. Verlassen Apfelteig 45–50 Minuten bei 180 Grad backen.

Apfel-Charlotte mit Naturjoghurt

Unter den Gerichten richtige Ernährung Apfel-Charlotte mit Naturjoghurt ist weit verbreitet. Anstelle von Joghurt können Sie auch fettarme Sauerrahm verwenden. Dieses Gericht ist garantiert leicht, weich und elegant. Es wird ein Vergnügen sein, seinen Geschmack zu genießen! Und der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt nur 80 Kilokalorien.

Zutaten:

Mais bzw Haferkleie– 7 EL. l.;
Süß-saure Äpfel – 2 Stk.;
Hühnerei – 2 Stk.;
Fettarme saure Sahne oder Naturjoghurt– 200 ml;
Eine Prise Süßstoff und trockener Ingwer.

Wie man Apfel-Charlotte mit Naturjoghurt kocht

Joghurt (oder Sauerrahm) mit Kleie vermischen. Fruktose hinzufügen. Die Eier gründlich verquirlen und in den entstandenen Teig gießen. Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln. In dünne Scheiben schneiden. Zimt darüber streuen. Obst auf ein Backblech legen. Den Teig gleichmäßig verteilen. Legen Sie das Backblech für 30–50 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.

Es gibt unzählige Rezepte für leichte Apfel-Charlotte. Sie dürfen keine Angst vor Experimenten haben, um helle und saftige Geschmackserlebnisse zu erzielen. erinnere dich daran kalorienarmes Essen– heißt nicht geschmacklos!

Wenn Sie auf Ihre Figur achten und sich wirklich verwöhnen möchten Leckeres Dessert, dann wird Ihnen die kalorienarme Charlotte bestimmt gefallen.

Es ist nicht nur ein köstliches und unglaublich luftiges Gericht, sondern auch zubereitet Diät-Charlotte in einem Slow Cooker sehr schnell. Dadurch sparen Sie viel Zeit, die Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden schenken können. Die Backzeit für das Dessert beträgt 30-35 Minuten.

Rezept gepostet: Alexander Lozier
Nach dem Kochen erhalten Sie: 6 Portionen
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 35 Minuten
Zubereitung: 50 Minuten
Kaloriengehalt: 250 kcal pro 100 g

Zutaten für Charlotte:

Weizenmehl ( grober Mahlgrad) oder kleine Haferflocken – 200 Gramm
Hühnereier – 2 Stk.
Eiweiß – 2 Stk.
mittelgroße Äpfel – 3 Stk.
Zucker – 2 Esslöffel (Zuckerrohr oder Süßstoff können verwendet werden)
Backpulver – 1 Packung
Butter
Zimt – eine Prise (Sie können Vanille oder Kardamom verwenden)

Ballon: Rezept

1. In einer tiefen Schüssel Eier und Zucker verquirlen, dann die beiden Eiweiße dazugeben und noch einige Minuten gut verkneten. Geben Sie Mehl (oder Haferflocken) in diese Mischung und rühren Sie, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Wenn Sie Mehl verwenden, sollten Sie dieses zunächst sieben und mit Backpulver vermischen. Wenn du benutzt Haferflocken Anschließend die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit die Flocken Feuchtigkeit aufnehmen.

2. Äpfel waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Um zu verhindern, dass sich die Farbe der Früchte ändert, gießen Sie etwas Zitronensaft darüber.

3. Dann etwas Zimt hinzufügen und umrühren.

4. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Heizen“ ein, legen Sie eine kleine Scheibe Butter auf den Boden der Form und fetten Sie die Schüssel gleichmäßig damit ein.

5. Legen Sie die gehackten Äpfel in mehrere Schichten.

6. Bedecken Sie die Äpfel mit Teig und schalten Sie den Backmodus ein. Lassen Sie die Charlotte nach Ablauf der Garzeit in der Pfanne etwas abkühlen. Anschließend den Kuchen auf einen flachen Teller legen und nach Belieben mit dünnen Apfelscheiben oder Puderzucker dekorieren.

Jetzt wissen Sie, wie einfach und schnell es geht Charlotte in einem Slow Cooker kochen. Wenn Sie Ihre Lieben weiterhin in Erstaunen versetzen möchten, wird dies Ihr nächstes Meisterwerk sein.

Um es nicht zu vergessen, speichern Sie das Rezept an Ihrer Wand.

Diät-Charlotte mit Äpfeln, Rezept © Shutterstock

Charlotte– ein Kuchen, ohne den man im September einfach nicht leben kann. Charlotte mit Äpfeln, Charlotte mit Birnen, Charlotte mit Rhabarber – es gibt viele Variationen, und Sie möchten sie alle probieren. Aber Kaloriengehalt traditionelle Charlotte erreicht 200 Kalorien pro 100 g, das heißt, der durchschnittliche Diätetiker kann sich nur eine leisten ein kleines Stück. Wie können Sie sicherstellen, dass Sie nach Herzenslust Charlotte essen können, ohne Ihre Taille zu opfern?

Diät Charlotte: Teig

Der Hauptkaloriengehalt von Charlotte stammt aus Eigelb- Sie enthalten viel Fett (und nicht das gesündeste). Glücklicherweise geht Charlotte-Biskuitkuchen auch ohne oder fast ohne perfekt auf. Daher können Sie von 3 Eiern für Charlotte sicher zwei durch nur Eiweiße ersetzen.

Eine weitere Möglichkeit, den Kaloriengehalt von Charlotte zu reduzieren, ist die Wahl von Mehl Hartweizensorten. Es enthält komplexere Kohlenhydrate, deren Abbau durch den Körper länger dauert. Deshalb möchten Sie, nachdem Sie ein Stück dieser Charlotte gegessen haben, nicht mehr in die Küche gehen, um sich das nächste Stück zu holen.

Charlottenmehl kann übrigens teilweise durch Haferflocken ersetzt werden – sie enthalten noch komplexere Kohlenhydrate, der Sättigungseffekt hält länger an. Aber Sie sollten sich keine Illusionen über den Kaloriengehalt machen – Getreide ist in dieser Hinsicht genauso gefährlich wie Mehl.

Diät Charlotte: Zucker

Der zweite wichtige Bestandteil des Kaloriengehalts in Charlotte ist Zucker. Da gibt es kein Entrinnen: Eier schlagen ohne sie nicht. Aber es gibt noch einen Ausweg: Verwenden Sie statt 1/3 Zucker einen Ersatzstoff (z. B. Stevia). Sie können auch Fruktose verwenden, aber denken Sie daran: Dies ist kein Ersatz, es hat Kalorien – genau wie Zucker. Es erhöht einfach nicht den Blutzuckerspiegel (wichtig für Diabetiker).

Diät Charlotte: Äpfel

Die Äpfel, mit denen die Charlotte gefüllt wird, sind selbst kalorienfrei. Aber in verschiedene Rezepte Oft wird empfohlen, sie mit Zucker zu bestreuen. Geben Sie diese Idee einfach auf – ohne sie wird alles gut gehen.

Diät-Charlotte: So fetten Sie die Form ein

Perfekt gekocht diätetische Grundlage Charlotte, es ist irgendwie schade, es großzügig geschmiert zu schicken fettes Öl bilden. Hier ist ein Trick für Sie tochka.net: Fetten Sie die Form mit Gemüse oder Butter ein und bestreuen Sie sie dann dick mit Grieß – so dass keine Stellen frei bleiben, die von den Körnern bedeckt sind. Während des Kochens „nimmt“ der Grieß einen Teil des Öls auf und wenn die Charlotte fertig ist, müssen Sie nur noch das Korn von der Oberfläche des Kuchens abschütteln oder es vorsichtig mit einem Messer abkratzen.

Gesamt Das Rezept für Diät-Charlotte mit Äpfeln sieht so aus:

1 Tasse Mehl oder eine halbe Tasse Mehl und eine halbe Tasse Haferflocken;
1 Ei, 2 Eiweiße;
2 Esslöffel Zucker, Messlöffelersatz;
Äpfel;
Vanille für den Teig und Zimt zum Bestreuen der fertigen Torte

Kochmethode:

Eier mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann nach und nach Mehl und/oder Haferflocken unter ständigem Rühren hinzufügen. Alles gründlich vermischen und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
Äpfel waschen, Kerne entfernen. Bei Bedarf können Sie es auch schälen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor.
Äpfel in die Form legen. Den Teig noch einmal mit dem Mixer schlagen.
Den Teig über die Äpfel gießen, vorsichtig glatt streichen und die Charlotte in den Ofen schieben. Auf Wunsch kann die Charlotte oben mit Apfelstücken dekoriert und fächerförmig ausgelegt werden. Beim Backen wird es sehr schön.
Backen Sie die Charlotte mit Äpfeln 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 190–200 Grad und prüfen Sie die Bereitschaft.
Die fertige Charlotte mit Äpfeln mit Zimt oder Vanille bestreuen.

Guten Appetit!

LESEN SIE AUCH:

Sehen Sie sich das Videorezept an Diätsalat aus Quinoa:

Abonnieren Sie unser Telegramm und bleiben Sie mit den interessantesten und aktuellsten Neuigkeiten auf dem Laufenden!

Wenn Ihnen ein Fehler auffällt, markieren Sie den gewünschten Text und drücken Sie Strg+Enter, um ihn den Redakteuren zu melden.

Oh, wie oft passiert das: Sie möchten etwas Süßes und Leckeres essen, aber Ihre Ernährung lässt das nicht zu. Man muss die verdammten Kalorien zählen und sich beim Essen beschränken. Was tun, wenn Sie sich ein wenig verwöhnen möchten, Ihr Gewissen es Ihnen aber nicht erlaubt, etwas in vollen Zügen zu essen? Die Antwort ist einfach: Wir bereiten uns vor bekannte Gerichte in diätetischer Form!

Und unser erstes Opfer ist Diät-Charlotte mit Äpfeln!

Diät-Charlotte mit Kefir

Es gibt einen tollen Ratschlag: Viele Hausfrauen verwenden Kefir, um den Teig zuzubereiten. Aber wer hat gesagt, dass man es im Laden kaufen muss? Wer hält Sie davon ab, selbst zu kochen? leckerer Kefir für Diät Charlotte?

Es ist ganz einfach: Kaufen Sie es im Laden fettarme Milch, in einen Topf gießen und zum Erhitzen auf den Herd stellen. Nicht zum Kochen bringen, sondern bei einer Temperatur von ca. 90° aufhören. Dann können Sie die Milch in einen Behälter füllen (nach Ihrem Ermessen) und als Vorspeise ein paar Löffel im Laden gekauften Kefir hinzufügen, der als eine Art Vorspeise dient. Sie müssen auch hinzufügen ein kleines Stück gehärtetes Brot. Der Behälter sollte fest verschlossen und mehrere Tage lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Ja, zum Kochen hausgemachter Kefir Sie müssen Kefir und Milch (und sogar Brot!) kaufen, aber es wird trotzdem diätetischer sein. Besonders für ein so hehres Ziel wie Charlotte für eine abnehmende Mutter einer Familie und ihrer Verwandten, die nicht wirklich abnehmen wollen!

Wie entferne ich Mehl von Charlotte?

Manche werden überrascht sein, aber es stellt sich heraus, dass Mehl durch ein anderes Produkt ersetzt werden kann! Dieses Rezept konzentriert sich auf diätetische Charlotte ohne Mehl. Also, das Rezept für Diät-Charlotte:

Rote Äpfel (4-5 Stück);
1 Hühnerei und zwei Eiweiß;
Pfirsiche (warum nicht?);
Kefir mit niedrigem Kaloriengehalt (erwünschter Fettgehalt - nicht mehr als 1 %), 120 ml;
Herkulesbrei;
Bienenhonig (anstelle von Zucker), 4 EL;
Grießbrei, der Mehl ersetzt! Wir benötigen 130 g;
Eine Packung Backpulver;
1 EL Zitronensaft.

Bereiten wir also zunächst eine Form vor: Sie muss mit fettarmem Öl eingefettet werden, damit der Teig beim Backen im Ofen nicht klebt. Nehmen Sie Äpfel, waschen Sie sie, schälen und entkernen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel und bestreichen Sie sie mit Honig. Bis die Äpfel Saft geben, können Sie sie in Ruhe lassen. Gleichzeitig können Sie Kefir in eine separate Schüssel gießen und Backpulver hinzufügen. Auch mischen. In einer dritten Schüssel zwei Eiweiße aufschlagen Zitronensaft, und noch ein Eigelb - im vierten.

Dann können Sie eine Schüssel mit Kefir und Eiweiß verrühren. Da fügen wir hinzu Grießbrei und schlagen Sie alles mit sanften Bewegungen von unten nach oben. Unser Teig ist fertig! Jetzt können Sie dort Äpfel und Honig einschenken. Wenn sich alles in einer Schüssel befindet, können Sie den Teig in die Form gießen. Bei 190° eine halbe Stunde backen. Wann ist der Kuchen fertig und wann erscheint er? goldbraune Kruste, müssen Sie seine Temperatur etwas senken. Heiß servieren, aber nicht zu heiß.

Diät ohne Zucker, Charlotte

Zucker kann übrigens ersetzt werden Bienenhonig- Denken Sie selbst, denn das ist es natürliches Produkt, was Ihrer Figur nicht nur nicht schadet, sondern auch dazu beiträgt, alles wiederherzustellen nützliches Material, die Ihnen durch die Diät entzogen werden könnten!

Mit Haferflockenbrei

Herkules ist nicht nur Brei starker Mann, aber auch ein Durcheinander starker Frauen! Und wir sind sicher: Wer den Mut zur Diät hat, ist sehr stark. Also, lasst uns eine Diät-Charlotte mit Haferflocken zubereiten.

In diesem Fall müssen Sie grüne Äpfel nehmen, die in sich ziemlich dicht sind. Sie müssen etwa 150 Gramm Brei selbst nehmen, 100 Gramm Zucker zubereiten, 4 Hühnereier(Sie brauchen nur ein Eigelb) und 10 Teelöffel Mehl. Wenn überhaupt, gibt es keine Folie darauf.

Dann nehmen wir die Äpfel, entfernen die Schale und die Kerne im Inneren – sie sollten uns nicht stören. Dann schneiden wir sie in kleine Stücke und beginnen mit der Arbeit an der Auflaufform – diese muss von allen Seiten eingefettet werden Pflanzenöl. Gut ist es, wenn Sie unter anderem die Seitenwände mit Mehl und den Boden selbst mit Zucker oder sogar Paniermehl bestäuben. Dadurch wird Ihr Kuchen viel schmackhafter! Das alles setzen Sie fort, indem Sie die Äpfel selbst auslegen, aber nicht auf einem Haufen, sondern schön und ordentlich. Sie können sie mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln, dann werden die Äpfel beim Backen nicht dunkler.

Machen wir den Test. Wir nehmen im Voraus zubereitete Eier und extrahieren das Eiweiß ( erforderliche Bedingung beliebig Diätgericht). Kalte Eier lassen sich übrigens viel einfacher schlagen! Wenn die Mischung fertig ist, können Sie 100 Gramm Zucker hinzufügen, dann müssen Sie alles in eine Schüssel geben und mit 150 Gramm vermischen Haferbrei. Jetzt müssen nur noch etwas Mehl und ein Löffel abgeschreckte Soda hinzugefügt, gemischt und der Teig auf den bereitstehenden Äpfeln verteilt werden. Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von etwa 180° und warten Sie etwa eine halbe Stunde.

Diät-Apfel-Charlotte ist fertig! Sie können diesen Kuchen nach Belieben servieren. Guten Appetit!

Vorheriger Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch? Nächster Artikel: Rezept zur Herstellung von Pizzateig in einer Brotmaschine