Rezept für Käsekuchen mit kalorienarmem Quark. Diät-Käsekuchen

Zutaten:

● fettarm weicher Hüttenkäse 800 g
● Haferflocken 100 g
● Eiweiß 2 Stk.
● Eigelb 1 Stk.
● Gelatine 20 g
● Johannisbeeren, Himbeeren (beliebige Beeren, frisch oder gefroren) 100 g
● Stevia nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Haferflocken in einem Mixer mahlen, mit Eiern vermischen, Stevia hinzufügen und vermischen.
2. Die Mischung dünn in einer Form verteilen und für 10–15 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.
3. Gelatine in Wasser auflösen, erhitzen und abkühlen lassen. Mischen Sie 3/4 Gelatinewasser mit Hüttenkäse und Stevia.
4. Stellen Sie die resultierende Mischung auf einen gekühlten Haferflockenkuchen und für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Die Beeren auf den gefrorenen Käsekuchen legen, das restliche gallertartige Wasser einfüllen und erneut für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Diät-Käsekuchen: ein ganz einfaches Rezept

Zutaten:

● 125 ml Naturjoghurt
● 9 Gramm Gelatine
● 75 ml Zitronensaft
● 3 Esslöffel Honig
● 200 g fettarmer Hüttenkäse
● 2 Eichhörnchen

Vorbereitung:

1. Mischen Zitronensaft Mit 75 ml Wasser vermischen, Gelatine hinzufügen und 5 Minuten einweichen.
2. Dann diese Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel Hüttenkäse, Joghurt und Honig verquirlen.
4. Die Zitronen-Gelatine-Mischung hineingießen.
5. Eiweiß schaumig schlagen, dann vorsichtig zur Quarkmasse geben.
6. Legen Sie Früchte oder Beeren (optional) auf den Boden der Form, gießen Sie die Quarkmischung darüber und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

3. Kalorienarmer Marmor-Käsekuchen

Zutaten:

● Eier 3 Stk.
● weicher, fettarmer Hüttenkäse 400 g
● Naturjoghurt 0,5 EL.
● Kakao 2 TL.
● Stevia nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse und Joghurt mit einem Mixer vermischen, bis eine Masse entsteht, deren Konsistenz der von Sauerrahm ähnelt. Eier und Stevia hinzufügen.
2. Den Teig in zwei Hälften teilen. Fügen Sie Kakao zu einem hinzu.
3. Den Teig einzeln in die gefettete Form gießen. Kreise und Streifen in verschiedenen Farben herstellen.
4. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad C vor. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang.
5. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und kühlen Sie ihn ab.
6. Den abgekühlten Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Schokoladen-Bananen-Diät-Käsekuchen

Zutaten:

400 g fettarmer Hüttenkäse
100 ml Magermilch
1 Banane
50 g Kakao
15 g Gelatine
Stevia nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Gelatine mit einem Glas Wasser und warten Sie, bis sie aufquillt.
2. Lassen Sie das restliche Wasser aus der Gelatine abtropfen (falls vorhanden).
3. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen. (Nicht zum Kochen bringen)
4. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
5. Schneiden Sie die Banane in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form.
6. Die Mischung darüber gießen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.
7. Nach Geschmack und Wunsch dekorieren

5. Quark-Märchen: PP-Käsekuchen

Zutaten:

Ei 5 Stück
Naturjoghurt 100 g
Fettarmer Hüttenkäse 500 g
Orangen 2 Stück
Stärke 4 Esslöffel
Stevia

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
2. Hüttenkäse, Eigelb, Joghurt, Stevia und 2 Esslöffel Stärke glatt rühren.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit dem Hüttenkäse verrühren.
4. Die vorbereitete Quarkmasse in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
5. Orangen schälen, Kerne und weiße Trennwände entfernen, in einen Mixer geben, restliche Stärke dazugeben und gut verrühren. Über die Quarkmischung gießen.
6. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 40 Minuten backen.
7. Direkt in der Pfanne abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Zutaten

Haferflocken (mittelgroß oder fein gemahlen) – 50 g;
getrocknete Aprikosen - 50 g;
fettarmer Hüttenkäse (ich verwende weichen Danone 0,1 %) – 250–300 g;
Vanillin - 1 g;
Eiweiß - 1 Stk.;
Honig (flüssig) - 2 TL;
fettarmer Kefir oder mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2,5 % (bzw Naturjoghurt) - 50 ml;
Wasser - ¼ Tasse (geschnitten);
Lebensmittelgelatine - 10 g;
Zitronensaft - 3 EL;
Haselnüsse zur Dekoration - 5-6 Nüsse.

Kochzeit: 30 Minuten.

Ergiebigkeit: 8 Portionen.

Sicherlich hat jeder von uns mindestens einmal in seinem Leben das zarteste und leichteste Dessert – Käsekuchen – in seinem Lieblingscafé probiert. Aufgeschlagenes Soufflé und eine dünne, dünne Schicht Mürbeteig Sie schmelzen einfach auf der Zunge ... Lecker, sag es mir? Ich gehe davon aus, dass viele dieses Meisterwerk gerne zu Hause wiederholen würden, um es sozusagen in vollen Zügen genießen zu können! Aber was tun, wenn es zum Beispiel draußen Frühling ist, es Zeit ist, die Figur in Ordnung zu bringen und das Gewissen es nicht zulässt, alle möglichen Süßigkeiten und Leckereien zu essen? Das ist kein Grund zur Aufregung, das versichere ich Ihnen! Schließlich können Sie aus Hüttenkäse und Haferflocken ein ebenso leckeres Analogon zubereiten – Diät-Käsekuchen. Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts beträgt nur 104 kcal pro Portion, obwohl es fast ausschließlich aus Folgendem besteht gesunde Produkte. Und um nicht lange in der Küche zu verbringen, bereiten wir unseren kalorienarmen No-Bake-Cheesecake zu.

Diätetischer Hüttenkäse-Käsekuchen: Rezept mit Fotos Schritt für Schritt ohne Backen

Zuerst müssen Sie sich vorbereiten Gelatinemischung. Mischen Sie dazu Wasser, Zitronensaft und Gelatine in einem kleinen Topf. Lassen Sie diese Mischung mindestens 10 Minuten quellen.

Die getrockneten Aprikosen gut abspülen, mit einem Mixer pürieren, bis eine Paste entsteht (idealerweise), man kann sie aber auch einfach mit einem Mixer zerkleinern oder, wenn beides nicht vorhanden ist, mit einem Messer fein hacken.

Gehackte getrocknete Aprikosen mit Haferflocken mischen. Je feiner der Mahlgrad, desto besser, desto mehr elastische Masse Für einen Käsekuchenboden reicht es. Anstelle von Haferflocken können Sie auch Fertiggerichte verwenden Haferkleie, dann wird der „Teig“ noch homogener und dichter. Rühren Sie unsere Mischung gründlich um, bis sie möglichst homogen ist.

Für Käsekuchen verwendet man natürlich am besten Springformen oder solche aus Glas. Wenn dies jedoch nicht der Fall ist, können Sie einen tiefen und breiten Teller verwenden. Je höher die Seiten sind, desto besser. Außerdem wäre es schön, den Teller auszukleiden Frischhaltefolie, damit sich der Käsekuchen leichter lösen lässt. Als nächstes müssen Sie unsere Mischung aus Haferflocken und getrockneten Aprikosen auslegen und gründlich in eine herkömmliche „Form“ verdichten.

Stellen Sie den Topf mit der gequollenen Gelatine auf niedrige Hitze und lassen Sie die Mischung erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber nicht kochen. Wenn noch Klumpen übrig sind, die Mischung abseihen. Lassen Sie die Gelatine abkühlen.

Mischen Sie in einem hohen Behälter oder einem speziellen Mixerglas Hüttenkäse, Kefir, Honig und Vanillin. Der Honig muss flüssig sein, um sich gleichmäßig im Quarksoufflé zu verteilen.

Schlagen Sie die Mischung eine Minute lang mit einem Mixer. Die abgekühlte Gelatinemischung dazugeben und mit demselben Mixer einige Minuten lang gründlich verrühren. Die Mischung wird etwas größer und dicker und lockerer.

Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und mit dem Quarksoufflé vermischen, umrühren.

Unsere Quarkmasse auf den Boden geben, glatt streichen und dekorieren. Garniert habe ich mit gehackten und ganzen Haselnüssen und Haferflocken.

Sie können den Käsekuchen mit Beeren oder Früchten Ihrer Wahl dekorieren, bedenken Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt eines solchen Käsekuchens erhöht. Stellen Sie die Käsekuchenform in den Kühlschrank und lassen Sie sie 4–5 Stunden lang ruhen (ich lasse sie über Nacht stehen). Mit einer Tasse warmem Essen servieren aromatischer Tee! Einfach, luftiges Dessert Besonders gut zum Frühstück, guten Appetit!

Sie können auch andere Versionen von Diät-Käsekuchen backen: Schokolade und Banane.

Diätetischer Schokoladenkäsekuchen aus Hüttenkäse und Kakao

Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie im Originalrezept 3 EL hinzufügen. Kakao. Gießen Sie Kakao zusammen mit Honig, Kefir und Vanille in die Quarkmischung. Die Grundlage für Schokoladenkäsekuchen kann mit gemacht werden getrocknete Datteln statt getrockneter Aprikosen. Es wird mehr herauskommen süße Variante. Sie können diesen Käsekuchen mit geriebener dunkler Schokolade (im wahrsten Sinne des Wortes 2 „Quadrate“) mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % (z. B. „russische“ Schokolade) dekorieren. Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts beträgt nicht mehr als 132 kcal pro Portion.

Diät-Käsekuchen mit Banane und Hüttenkäse

In diesem Fall können Sie dies auf zwei Arten tun:

Verzieren Sie nach dem Originalrezept einfach die Oberseite des Käsekuchens mit geschnittenen Bananenringen.
Fügen Sie der Zusammensetzung eine Banane (1 kleine) hinzu Quarksoufflé. In diesem Fall ist es besser, Kefir aus der Mischung auszuschließen, da die Frucht „Flüssigkeit“ hinzufügt. Auch die Honigmenge sollten Sie reduzieren und sich auf 1 TL beschränken, denn eine Banane verleiht dem Dessert bereits die nötige Süße.

Wenn wir davon ausgehen, dass der Kaloriengehalt einer Banane (mittlere Größe) etwa 100 kcal beträgt, beträgt der Kaloriengehalt eines solchen Desserts im Allgemeinen etwa 117 kcal.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung köstlicher und vor allem leckerer Gerichte nicht kompliziert. gesunde Desserts Nein. Nachfolgend einfache Regeln, können Sie sich mit dem Dessert völlig verwöhnen, ohne sich um Ihre Figur sorgen zu müssen. Guten Appetit, seien Sie gesund und schön!

Name zartes Dessert aus weichem Frischkäse auf Mürbeteigboden weist auf seinen angloamerikanischen Ursprung hin. Tatsächlich wird klassischer Käsekuchen traditionell auf amerikanische Weise mit Backen und auf Englisch ohne Backen zubereitet.

Bei allem Respekt vor Traditionen, Unterstützer kalorienarme Menüs auf Gewichtsverlust ausgerichtet, einhalten Ernährungsoptionen Käsekuchen, bei dem weicher, fettarmer Hüttenkäse Frischkäse ersetzt und gemahlene Getreideflocken die Basis bilden.

Schauen wir uns Hot und Schritt für Schritt an kalte Rezepte Mit Fotos davon, wie diese Käsekuchen hergestellt werden, werden wir es zu schätzen wissen Auswirkungen auf die Ernährung von diesem Dessert und nennen Sie die verschiedenen Zutaten, mit denen es zubereitet werden kann.

Käsekuchen mit Hüttenkäse zu Hause – Rezepte mit Fotos

Der Grundaufbau klassischer Käsekuchen ist einfach: Sie werden in zubereitet runde Form Die Basis bildet eine dünne Schicht krümeligen Mürbeteigs, auf der sich eine gebackene oder gelierte Schicht aus weicher und voluminöser cremiger Käsemasse befindet.

Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts liegt weit über 300 Einheiten pro 100 Gramm – eine geeignete Energiequelle, um sich im nebligen London warm zu halten oder im dynamischen New York das Tempo aufrechtzuerhalten. Gewicht verlieren klassischer Käsekuchen Die Zusammensetzung ist absolut nicht geeignet. Zum Glück gibt es das modifizierte Rezepte, dessen Kaloriengehalt halb so hoch ist.

Auf jeden Fall wird es viel Zeit in Anspruch nehmen, dieses Dessert in seiner ganzen Pracht zuzubereiten, auch weil der fertige Käsekuchen an einem kühlen Ort richtig stehen muss. Durch die Reifung im Kühlschrank erhalten die Lebensmittel eine ausreichende Dichte und entfalten ihren besonderen Geschmack voll und ganz.

Schauen wir uns zwei Beispiele für Diät-Käsekuchen an.

Quarkkuchen mit Gebäck – Rezept mit Foto

Für die Basis:

150 g Yubileiny-Kekse mit Müsli.
50 g (am besten ab Babynahrung, zuckerfrei).

Für die cremige Masse:

400 g weich, fettfrei;
350 g fettarmes Naturprodukt;
eineinhalb (das ist genau die Menge, die Sie benötigen, und die „Hälfte“ sollte sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb enthalten);
eineinhalb Esslöffel Stärke;
4 Esslöffel;
Schale und Saft einer halben mittelgroßen .

Vorbereitung:

Alle Produkte müssen zunächst auf Raumtemperatur erwärmt werden. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer und vermischen Sie sie mit Apfelsaft, wie Teig kneten.
Den entstandenen Boden des zukünftigen Käsekuchens auf dem Boden einer runden Springform verteilen und mit den Händen gut verdichten.
Den fertigen Boden für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben, herausnehmen und abkühlen lassen.
Hüttenkäse mit Joghurt, Fruktose, Zitronenschale und Zitronensaft, Eier hinzufügen, gut vermischen, dann Stärke hinzufügen und erneut schlagen.
Wickeln Sie die Springform mit dem Boden in Folie ein, sodass alle Ritzen an der Außenseite vollständig abgedeckt sind.
Die Quarkmasse in die vorbereitete Pfanne mit Boden füllen, mit Folie abdecken und in einen hitzebeständigen Behälter mit größerem Durchmesser stellen. Auf den Boden dieses Behälters gießen heißes Wasser so dass der Füllstand die halbe Höhe der Käsekuchenform erreicht. So wird das Dessert im Wasserbad zubereitet.
Stellen Sie den Behälter mit der Form für 50 Minuten in den Ofen bei 180 °C.
Die fertigen Backwaren weitere 2 Stunden im ausgeschalteten Backofen aufbewahren, herausnehmen, aus der Folie nehmen, mit einem Messer kreisförmig an den Pfannenwänden entlangfahren und zum Schluss den gebackenen Käsekuchen in den Kühlschrank stellen.

Der Käsekuchen wird mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und mit Scheiben dekoriert serviert frisches Obst oder in seiner ganzen edlen New Yorker Schlichtheit – mit einem Minzblatt und Erdbeersauce. Kaloriengehaltüberschreitet nicht 160 Einheiten in 100 Gramm.

Käsekuchen mit Hüttenkäse und Fruktosekeksen ohne Backen – Rezept mit Foto

Für die Basis:

200 g fertige Kekse auf Fruktose (am besten langlebig);
7 Esslöffel fettarmer Kefir;
ein Esslöffel natürlich.

Für die Quarkcreme:

400 g weich fettarmer Hüttenkäse;
250 ml fettarm;
3 Esslöffel natürlicher Honig;
20 g (4 Teelöffel);
rote Beeren (,), frisch oder gefroren;
ein Esslöffel Fruktose.

Vorbereitung:

Gelatine in einen Topf geben und einschenken kaltes Wasser(300 ml) und 40 Minuten ziehen lassen.
Brechen Sie die Kekse in Stücke, mahlen Sie sie in einem Mixer, fügen Sie Kefir und Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die entstandene klebrige Masse auf dem Boden der Kuchenform verteilen, sorgfältig nivellieren und verdichten. Stellen Sie die Pfanne mit Boden in den Kühlschrank.
Fruktose zur gequollenen Gelatine geben, erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat (nicht kochen), vom Herd nehmen.
Den Hüttenkäse mit Kefir und Honig schlagen, eine Lösung aus Gelatine mit Fruktose (drei Viertel des Volumens) hinzufügen, mischen, in die Form mit Boden gießen und in den Kühlschrank stellen.
Nach 2 Stunden die Beeren auf den Käsekuchen legen, die restliche Gelatinelösung einfüllen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Energieäquivalent fertiges Dessert- etwa 130 Kilokalorien in 100 Gramm.

Anwendung von Diäten in der Praxis

Hausgemachte Hüttenkäse-Käsekuchen mit begrenztem Kaloriengehalt sind dafür durchaus geeignet Ernährungstabelle. Sie sind reich an Kalzium, Stärkung Knochengewebe und leicht verdauliche Milchproteine, nährende Muskeln. Früchte, Beeren, gesunde Körner im Käsekuchenrezept bereichern sie das allgemeine Vitamin- und Mineralstoffset, tragen dazu bei, die Gesundheit des Körpers zu verbessern und das Immunsystem zu stärken.

Dekorationen und Ergänzungen

Diät-Käsekuchen werden mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet, die den Geschmack und die Zusammensetzung des berühmten Desserts ergänzen. Zu diesen Komponenten gehören:

Früchte und Beeren, frisch, gefroren und in Dosen, Stücke und ganze -,

Eine der Grundregeln richtige Ernährung Und Abnehmen bedeutet, auf Süßigkeiten und Backwaren zu verzichten. Für Naschkatzen ist es äußerst schwierig, eine Diät mit strengen Einschränkungen einzuhalten, und sie scheitern, ohne Ergebnisse zu erzielen. Um diese Situation zu beseitigen, müssen Sie sich regelmäßig köstliche Desserts gönnen.

Heutzutage gibt es viele Rezepte, mit denen Sie zu Hause Süßigkeiten zubereiten können, die keine Gefahr für Ihre Figur darstellen. PP-Käsekuchen ist eines davon. Es ist lecker, gesund und wird an der Taille und an den Seiten nicht zu zusätzlichen Zentimetern.

Tipps für die Hausfrau

Die Idee des Käsekuchens gehört den Bewohnern Antikes Griechenland. Heute gilt das Gericht als Amerikas beliebtestes Dessert. Auch in unserem Land setzte sich der Hüttenkäsekuchen schnell durch und erfreute sich bei Menschen jeden Alters großer Beliebtheit. Restaurantmenüs enthalten oft verschiedene Variationen Käsekuchen. So bereiten Sie es zu Hause zu, damit es seine weiche Konsistenz behält, delikater Geschmack und ein fabelhaftes Aroma, das weiß nicht jeder. Quarkkuchen Wenn Sie ein paar kennen, werden Sie beim ersten Mal Erfolg haben kulinarische Geheimnisse und dabei bleiben einfache Empfehlungen:

Verwenden Sie eine Springform. Nur so lässt sich das Dessert unversehrt entnehmen, ohne es zu beschädigen.
Legen Sie den Boden der Form mit Pergament aus, nachdem Sie zuvor ein Element der gewünschten Größe ausgeschnitten haben.
Sie müssen den „richtigen“ Käse auswählen. IN traditionelle Rezepte werden verwendet fetthaltige Sorten, zum Beispiel „Philadelphia“. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, ist es besser, mit Ricotta zu kochen. Dabei handelt es sich um Molkenkäse, mit dem Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren können. Ricotta-Käsekuchen ist zart, weich und saftig.
Sie können im Backofen, Multikocher und in der Mikrowelle kochen. Das gesündeste Dessert ist das, das ohne Backen zubereitet wird. Sie können auch im Wasserbad kochen.
Sie müssen den Teig bei niedriger Geschwindigkeit schlagen (wenn Sie einen Mixer oder Mixer verwenden), besser ist es jedoch, dies manuell mit einem Schneebesen zu tun.
Sie können ohne Gelatine oder mit Zusatz dieses Verdickungsmittels kochen.
Wenn Sie im Ofen kochen, ist es wichtig, das Dessert richtig abzukühlen, damit es weder an Höhe noch an Form verliert. Dazu sollte das Gericht nach dem Ausschalten des Ofens noch eine halbe Stunde darin bleiben. Öffnen Sie dann die Tür und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Nach Quarkdessert entfernt, kühlt ab Zimmertemperatur und kommt für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Das fertige Gericht sollte mit Beeren, Trockenfrüchten, frische Früchte. Auf Marmelade, Kondensmilch und Sauerrahm sollte besser verzichtet werden. Käsekuchen wird tolles Frühstück Für die ganze Familie kann auch ein Dessert dazu serviert werden festlicher Tisch.

Rezept und seine Variationen

Der Herstellungsprozess von Käsekuchen kann nicht als kompliziert bezeichnet werden. Es ist jedoch wichtig, eine bestimmte Reihenfolge der Handlungen einzuhalten und nicht vom Rezept abzuweichen. Um Fehler auszuschließen, verwenden Sie unsere Rezepte mit Fotos unten, in denen alle Prozesse Schritt für Schritt beschrieben werden. Das klassische PP-Käsekuchen-Rezept erfreut sich längst großer Beliebtheit. Zur Zubereitung benötigen Sie:

4 Eier;
180 g Frischkäse;
100 Gramm Haferflocken;
250 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
100 g 2 % Hüttenkäse;
Backpulver und Süßstoff.

Aus Eiern und Haferflocken machen wir eine Kruste, die Basis für unser Dessert. Die Flocken in einer Kaffeemühle mahlen, 1 Ei unterrühren, Süßungsmittel und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen und im Ofen 15 Minuten bei 150 Grad backen.
Den Hüttenkäse in eine Mixschüssel geben, Frischkäse und 3 Eier glatt rühren.
Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden und backen Sie sie 90 Minuten lang, bis sie fest wird Temperaturregime um 100-120 Grad.

100 Gramm fertiger Käsekuchen haben einen Kaloriengehalt von 182 kcal und enthalten außerdem 13,5 g Eiweiß, 10,2 g Kohlenhydrate und 9,8 g Fett.

Mit Schokolade

Schokoladenkäsekuchen ohne Backen zubereitet. Das Gericht gefällt minimaler Kaloriengehalt, pro 100 g sind es nur 97 kcal, 16 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate und 2 g Fett. Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

400 g fettarm Quarkmasse;
100 ml Magermilch;
50 g Kakao;
20 Gramm Honig;
15 g Gelatine.

Gelatine sollte 30 Minuten lang in Wasser (200 ml) eingeweicht werden.
Das restliche Wasser muss abgelassen und die gequollene Gelatine auf das Feuer gelegt werden.
Fügen Sie alle Zutaten hinzu – Milch, Hüttenkäse, Honig, Kakao. Der Hüttenkäse muss zuerst durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer glatt geschlagen werden.
Die resultierende Masse wird in eine Form gegossen, abkühlen gelassen und bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank gestellt.

Mit Früchten

Saftige und aromatische Früchte verleihen dem Dessert einzigartige Noten und einen raffinierten Geschmack. Sie können mit Banane, Erdbeere, Birne, Pfirsich kochen. Kürbis-Orangen-Käsekuchen ist sehr lecker. Wenn Sie keine Orangen mögen oder allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren, ist Apfel-Bananen-Käsekuchen eine tolle Lösung. Der Kaloriengehalt von 100 g Gericht beträgt 117 kcal, Kohlenhydrate 20 g, Proteine 8 g, Fette 1 g. Die Hauptzutaten des Gerichts sind:

200 gr Vollkornbrot;
50 Gramm Rosinen und getrocknete Aprikosen;
1 Teelöffel. Honig;
300 g Hüttenkäse;
200 Gramm Banane;
100 g Milch;
150 g Apfel;
15 g Gelatine;
Zimt nach Geschmack.

Zuerst machen wir die Kruste. Das Brot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen. Die Cracker in eine Mixerschüssel geben, Trockenfrüchte hinzufügen und verrühren. Fügen Sie der Mischung Honig hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Den Teig in die Form geben.
Einen Apfel und eine Banane schälen, in Ringe schneiden und auf den Boden legen.
Die Gelatine einweichen, ziehen lassen und über dem Feuer erhitzen.
Hüttenkäse, Milch, Zimt und die zweite Banane zu einer homogenen Masse mahlen, leicht abgekühlte Gelatine dazugeben.
Gießen Sie die resultierende Mischung auf den Boden und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank aushärten.

Eine andere Version des Käsekuchens namens New York finden Sie in diesem Video:

Um Ihrer Figur keinen Schaden zuzufügen, essen Sie Diätdessert morgens. Käsekuchen und Glas Kräutertee- die Idee von ausgezeichnet und. Mit Freude kochen und servieren! Guten Appetit!

Klassischer Käsekuchen ist fantastisch Leckeres Dessert. Aber 450 Kalorien pro hundert Gramm einer solchen Delikatesse können für die Figur als fatal angesehen werden!!!

Sollen wir uns jetzt also auf Desserts verzichten? Auf keinen Fall! Heute kochen wir wieder ein unglaublich leckeres Gericht Quarkkuchen, das halb so viele Kalorien hat!!! Und wir kochen es aus fettarmem Hüttenkäse!

Ein Stück dieses Desserts mit einer Tasse Kaffee bringt keine Zentimeter mehr, schmeckt aber einfach wunderbar! Bei mir zu Hause isst jeder gerne Hüttenkäse-Diät-Käsekuchen! Sogar diejenigen, die noch nie über Diäten nachgedacht haben)

Bereiten wir zunächst die Zutaten für die Kruste vor. Nehmen wir statt der üblichen Kekse Haferflocken, Müsli und Butter.

Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

Für die Quarkmasse benötigen wir fettarmen, cremigen Hüttenkäse, Kondensmilch, Vanilleextrakt, Stärke und Eier.

Nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm und legen Sie den Boden der Form mit Pergament aus.

Müsli und Haferflocken mit zerlassener Butter vermischen und in die vorbereitete Pfanne drücken. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während der Boden im Kühlschrank ist, beginnen wir mit der Zubereitung des Käsekuchens. Dazu müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen.

In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Hüttenkäse, Vanilleextrakt, Stärke und Kondensmilch schlagen.

Dann mit einem Schneebesen das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Wir nehmen die Form mit dem gefrorenen Boden aus dem Kühlschrank und gießen die entstandene Luftmasse hinein.

Stellen Sie die Käsekuchenform in eine Form mit größerem Durchmesser, die zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Ofen.

In einer Stunde sollte der Quark-Diät-Käsekuchen fertig sein. Lassen Sie es im Ofen abkühlen und stellen Sie es dann für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Sobald der Käsekuchen im Kühlschrank liegt und fest geworden ist, vorsichtig aus der Form nehmen und das Backpapier entfernen.

Jetzt können Sie unseren Diät-Käsekuchen auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

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