Exquisite Süßigkeiten. Desserts der französischen Küche

Jedes Land ist berühmt für sein eigenes Nationalgericht: Borschtsch in Russland, Pizza in Italien, Speck in Tschechien, Paella in Spanien. Neben den Hauptgerichten gibt es auch Dessertgerichte, die zudem in verschiedenen Ländern völlig unterschiedlich sind. Heute erzählen wir euch von den 10 leckersten Süßspeisen der Welt.

Dessert ist ein süßes Gericht, das nach dem Hauptgericht (und nicht dem Hauptgericht) am Ende der Mahlzeit serviert wird. Der Begriff ist entlehnt von fr. Nachtisch, ab fr. desservir, was übersetzt „den Tisch abräumen“ bedeutet. Normalerweise süß (wie Kuchen oder Eis), aber es gibt auch herzhafte Frucht- und/oder Nussdesserts ohne Zucker-/Honigzusatz.

Gulab Jamun (Indien)

Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Mehl, Milch, einige Rosinen und Pistazien sowie Maisöl. Der geknetete Teig wird in kleine Kugeln geteilt, die direkt während des Garvorgangs an Größe zunehmen. Gulab Jamun erinnert ein wenig an Donuts, aber anstatt mit Puderzucker bestreut zu werden, wird dieses Dessert in einen speziellen süßen Sirup getaucht. Der Geschmack des Sirups unterscheidet sich je nachdem, in welchem Teil des Landes Sie sich befinden. Einige Staaten bevorzugen Safran, etwas Zitrussaft und etwas Rosenwasser. Das in Sirup getauchte Dessert wird normalerweise über Nacht stehengelassen, damit der Sirup vollständig in die Leckerei aufgenommen werden kann. Gulab Jamun wird sowohl kalt als auch warm serviert. Dieses traditionelle indische Dessert wird normalerweise an Feiertagen serviert, wo es gerne unter dem Lärm von Feuerwerk und Musik gegessen wird.

Kastanien-Quintons oder Sahnebonbons (Japan)

In allen Ländern der Welt eignen sich solche Süßigkeiten eher für Kinos als für ein festliches Festmahl. Eine Ausnahme kann jedoch für japanische Sahnebonbons gemacht werden, denn keine andere Süßigkeit ist geschmacklich mit den berühmten Kastanienquintons zu vergleichen. Die Basis für diese Delikatesse ist Kastanie. Süßkartoffeln, Zucker, Essig und süße Soße werden hinzugefügt. Interessanterweise gibt es Kastaniensorten zur Herstellung dieser Quintons nur in Japan und Südkorea.

Baklava (Türkei)

Dieses von vielen geliebte Dessert wird fälschlicherweise als griechisch angesehen, obwohl es zuerst in der Türkei auftauchte. Vor vielen Jahren war es unter Griechen und Türken üblich, kulinarische Ideen und Köstlichkeiten auszutauschen, zu denen auch Baklava gehörte. Für die Herstellung dieses Desserts wird ein spezieller Filo-Teig verwendet, der manchmal ziemlich schwierig zu handhaben ist, da er sehr schnell trocknet. Geschmolzene Butter und Sirup werden auf zahlreiche Teigschichten gegossen, deren Hauptbestandteile Honig, Zucker, Zitronensaft und Orangenwasser sind. Das Top-Dessert wird mit Pistazien oder anderen Nüssen dekoriert.

Pavlova-Torte (Australien und Neuseeland)

Dieses luftig-leichte Dessert ist in Australien, Neuseeland und England sehr beliebt. Es ist fast unmöglich, einen Pavlov-Kuchen in kleinen lokalen Geschäften oder nahe gelegenen Restaurants zu kaufen. Dieses Dessert wird in der Regel in spezialisierten Konditoreien und teuren Restaurants serviert. Pavlova-Torte ist ein echter Geheimtipp zum Abnehmen, denn sie enthält nur sehr wenige Kalorien. Dieses Dessert wird aus Eiweiß und Zucker zubereitet. Auf dem Kuchen ist Schlagsahne und frisches Obst - Erdbeeren, Kiwi, Himbeeren, Pfirsiche - dekoriert.

Pudding "Schloss" (England)

England gehört zu jenen Ländern, die selten mit besonderen kulinarischen Genüssen überraschen können. Dieses Dessert ist jedoch ein unbestrittener Grund für Stolz unter den Briten. Castle Pudding ist ein warmes, köstliches Dessert, das großzügig mit Erdbeersauce übergossen wird. Ein besonderes Highlight dieses Gerichts ist das Topping – Erdbeermarmelade, die an den Seiten des Puddings herunterfließt.

Obstsalat (Zentralafrika)

Nichts ist gesünder und schmackhafter als ein Obstsalat. Unbestrittene Vorteile für den Körper - das ist einer der Hauptvorteile dieses Desserts. In Zentralafrika gibt es kein einziges spezifisches Rezept für diese Delikatesse, aber alle Kochrezepte enthalten Wassermelonen als obligatorische Zutat. Die Wassermelone ernährt die gesamte Tierwelt Zentralafrikas und wird in so vielen Gerichten verwendet, die nicht auf dem Territorium dieses Landes liegen.

Makronen (China)

Dieser Keks ist natürlich in allen Ländern der Welt weit verbreitet, aber er kam aus China zu uns. Viele Amerikaner zum Beispiel gehen oft nur wegen dieses Lieblingsdesserts in chinesische Restaurants. Manchmal werden Makronen als Ergänzung zu den Hauptgerichten serviert - Spanferkel, Hummer und andere. Viele Leute verwechseln Makronen mit den berühmten chinesischen Glückskeksen, aber der Geschmack von Makronen ist seinem Rivalen weit voraus. Es ist am besten, dieses Dessert mit Milch zu verzehren.

Tiramisu (Italien)

Ein anderer Name für dieses Dessert ist „toskanische Kleinigkeit“, und es wurde in Siena, einer Stadt im Nordwesten Italiens in der Provinz Toskana, geboren. Tiramisu ist ein luftig-leichtes Dessert, das ein wenig an Tapioka-Pudding erinnert. Zubereitete „toskanische Kleinigkeit“ aus Eiern, Mascarpone, Löffelbiskuits, Sahne, Brandy, Zucker, Rum und geriebener Schokolade oder Kakao.

Churros (Spanien)

Churros sind weiche Teigstangen aus Weizenmehl und vielen weiteren Zutaten. Heute sind Churros in allen Ecken der Welt beliebt, einschließlich in koreanischen Kinos und amerikanischen Baseballspielen. Typischerweise mit Zimt und Zucker bestreut, sind Churros ein Leckerbissen an kalten, regnerischen Tagen.

Sopapiyas (USA)

Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet der Name dieses Desserts „süßer frittierter Teig“. Sopapiyas ist ein glänzender Vertreter einer ganzen Familie von Desserts - frittierten Brötchen - die in fast allen Teilen der Vereinigten Staaten sehr verbreitet sind. Dieses Dessert erschien erstmals vor über 200 Jahren in New Mexico. Sie können Sopapiyas als eigenständiges Gericht essen oder sie in Honig tauchen, wodurch der Geschmack dieser Delikatesse auf eine völlig neue Art und Weise offenbart wird.

Dieses leichte und zarte Milch-Orangen-Gelee ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gelee wird aus natürlichen Produkten hergestellt - Milch und frisch gepresster Orangensaft. Ein so helles und leckeres Dessert wird kleine Naschkatzen sowie erwachsene Kenner gesunder Lebensmittel begeistern.

Orange, Milch, Kondensmilch, Eier, Gelatine, Zucker, Vanillin

"Alles Geniale ist einfach!" - duftende, mürbe und zarte Zitronenkekse verdienen diesen Ausdruck. Die Kekse erweisen sich als mäßig süß, würzig, genau die Art, der man nicht widerstehen kann und bei einem Keks aufhört. Und dieses Keksrezept ist so einfach zuzubereiten!

Zitrone, Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Kurkuma, Backpulver, Puderzucker, Salz

Ein Rezept, das jeder ausprobieren sollte! Schmecken und kochen. Schokoladenwurst mit Nüssen, mein Favorit! Einfach, lecker und fürs Leben!

Kekse, Kakaopulver, Zucker, Butter, Walnüsse, Milch

Lass uns versuchen, einen Pfannkuchenkuchen zu machen! Ich habe dieses Rezept schon lange im Auge. Sehr schöner Pfannkuchenkuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren! Produkte, die unsere Familie sehr liebt und individuell. :) Verbinden und ausprobieren! Auf Maslenitsa wird sich jeder über einen solchen Kuchen freuen!

Milch, Mehl, Eier, Pflanzenöl, Zucker, Backpulver, Salz, Erdbeeren, Gelee, Puderzucker, Hüttenkäse, Vanillezucker, Puderzucker, weiße Schokolade, Sahne...

Mandel-Schokoladen-Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen mit einem lebendigen Geschmack und einer feuchten Textur. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass der Mandelkuchen ohne Mehl zubereitet wird, sodass er wie eine große Süßigkeit aussieht. Echte Naschkatzen werden den reichen und reichen Geschmack dieses Schokoladen- und Mandelkuchens definitiv zu schätzen wissen!

Mandeln, schwarze Schokolade, Butter, Eier, Zucker, Rum

Süße und knusprige Kekse "Kalla" werden eine echte Dekoration auf dem festlichen Tisch sein. Und es ist nicht schwer, es zu machen!

Eier, Mehl, Zucker, Essig, Soda, Apfel, Puderzucker

Möchten Sie wissen, wie die Sonne schmeckt? Dann probieren Sie diese Zitronen-Baiser-Torte. Diese Zitrusexplosion überzeugt durch ihren feinen Geschmack und das erfrischende Zitronenaroma! Die Torte besteht aus Mürbeteig, süßsaurer Zitronencreme und Baiser luftig wie eine Wolke.

Mehl, Mehl, Butter, Butter, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Eigelb, Zucker, Maisstärke, Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Butter...

Ein köstlicher Apfelkuchen mit einem sehr dünnen Teigboden und einer saftigen Füllung schmückt sogar einen festlichen Tisch. Der Kuchen wird aus einfachen Zutaten zubereitet, aber sein Haupthighlight sind karamellisierte Äpfel, die das Dessert elegant und feierlich machen.

Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz, Zucker, Butter, Apfel, Eier, Kondensmilch, Walnuss

Rezept für leckere Süßigkeiten zu Hause. Hausgemachte Süßigkeiten aus Milchpulver sind weich und obendrein eine samtige Hülle aus Kakaopulver! Auf Wunsch können Milchbonbons mit Gewürzen aromatisiert werden. Naschkatzen für Erwachsene können selbstgemachten Süßigkeiten aromatisierten Alkohol hinzufügen.

Milchpulver, Butter, Zucker, Kakaopulver, Wasser, Rum, Weinbrand, Kardamom, Vanille, gemahlener Zimt, Anis

Diese originelle Keksrolle mit leuchtender Mandarinenfüllung schmückt jeden festlich gedeckten Tisch. Saftige Tropennoten kombiniert mit zarter Buttercreme verleihen dem Dessert einen wunderbaren Geschmack, der kleine und große Naschkatzen begeistern wird.

Eier, Zucker, Mehl, Zitronenschale, Salz, Sahne, Kondensmilch, Zucker, Mandarine, gemahlener Zimt, Puderzucker, Butter

Ein geschichtetes Fruchtdessert aus Kiwi, Banane und Himbeeren mit einer Kappe aus luftigen Marshmallows ist der perfekte Abschluss einer herzhaften Mahlzeit. Die Vorbereitung dauert einige Minuten. Das Dessert ist leicht, lecker, gesund, erfrischend und sieht durch die mehrfarbigen Schichten im Glas sehr eindrucksvoll aus. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden mit einem solchen Dessert glücklich sein!

Banane, Kiwi, gefrorene Himbeeren, Marshmallow

Das Rezept für eine köstliche Torte, die Mürbeteig mit Sauerrahm und Quarkfüllung mit gekochter Kondensmilch perfekt kombiniert. Eine solche Hüttenkäsepastete kann für eine Familienteeparty oder freundliche Zusammenkünfte zubereitet werden. Der Kaffee-Quark-Kuchen ist sehr appetitlich und lecker. Jeder wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!

Mehl, Sauerrahm, Butter, Zucker, Vanillin, löslicher Kaffee, Backpulver, Hüttenkäse, Kondensmilch, Grieß, Eier

Wir bereiten dünne Pfannkuchen in Milch aus zwei Teigsorten zu - weiß und mit Kakao. Um den Pfannkuchen ein originelles Aussehen zu verleihen, machen wir sie nicht nur einfarbig, sondern gepunktet! Pfannkuchen mit Tupfen sehen elegant und sogar lustig aus. Mit oder ohne Füllung, aber diese Pfannkuchen werden definitiv nicht unbemerkt bleiben! Tolles Rezept für Fasching!

Eier, Salz, Zucker, Mehl, Milch, Kakaopulver, Sonnenblumenöl, Hüttenkäse, Kondensmilch

Raffaello-Süßigkeiten zum Selbermachen für Ihren Seelenverwandten am 14. Februar zuzubereiten, ist so romantisch. Eine solche Darstellung von Gefühlen wird auf jeden Fall geschätzt!

Törtchen, Mascarpone, weiße Schokolade, Kondensmilch, Sahne, Kokosflocken, Mandeln

Chocolate Fudge ist ein sehr raffiniertes, elegantes und zartes Dessert aus Schokolade und Kondensmilch. Ein Leckerbissen zum Valentinstag!

Kondensmilch, schwarze Schokolade, Honig, Butter, Extrakt, Zucker, Puderzucker

In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie ein luftiges und zartes italienisches Dessert mit einem atemberaubenden Kontrast zwischen süßer Buttercreme und bitterem Kaffee zubereiten. Natürlich ist es Tiramisu. In Italien glaubte man, Tiramisu habe eine belebende, aufregende Wirkung, deshalb verwendeten italienische Adlige es regelmäßig vor Liebesdates. Deshalb habe ich beschlossen, das Tiramisu-Rezept am Vorabend des Valentinstags zu posten. :)

Kekse, Mascarpone-Käse, Eier, Zucker, Espresso, Cognac, Kakaopulver, Schokolade

Ein ungewöhnliches Dessert für Fans einer gesunden Ernährung - Mini-Karottenkuchen mit Kokoscreme. Es stellt sich heraus, dass solche Minikuchen sehr nahrhaft, nicht zu süß, angenehm und interessant im Geschmack sind.

Karotten, Rosinen, Kleie, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Honig, Maisstärke, Wasser

Das weltberühmte italienische Dessert „Tiramisu“. Zart und luftig! Geliebt von Kindern und Erwachsenen.

Kekse, Mascarpone-Käse, Eigelb, Zucker, Cognac, Vanille, Sahne, Puderzucker, Kaffee, Kakaopulver, frische Minze

Keksliebhaber werden dieses Rezept lieben. Was gibt es Schöneres, als den Abend mit so leckeren und duftenden Keksen zu verbringen. Darüber hinaus können Sie eine große Gesellschaft zum Teetrinken versammeln, da aus der präsentierten Menge an Zutaten viele Nusskekse gewonnen werden.

Weizenmehl, Zucker, Eier, Butter, Sauerrahm, Mandeln, Walnüsse, Kardamom

Das Dessert wird sehr schnell und einfach aus drei Zutaten zubereitet und stellt sich als köstliches und duftendes hausgemachtes Halva für Tee heraus. Ein einfaches Rezept für Halwa aus Samen, Erdnüssen und Honig, ohne Mehl, Zucker und Butter.

Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Honig

Sehr ungewöhnlicher Schokoladen-Linsen-Kuchen mit Mandel-, Kokos- und Hafermehl. Ein sehr origineller Leckerbissen, ähnlich wie Brownies, erfordert aber kein Backen im Ofen.

Die Welt der Süßwarenkunst ist voller erstaunlicher Meisterwerke!

Welche von ihnen sind die beliebtesten und beliebtesten? Ewiger Klassiker oder geschmacksexplosive Moderne? Was sollten Sie unbedingt mindestens einmal in Ihrem Leben ausprobieren? Welche Desserts hervorstechen könnten, werden zu den besten, unvergesslichsten und natürlich begehrtesten Köstlichkeiten.

Top 10 der leckersten und trendigsten Desserts*

PAVLOVA-KUCHEN

Leichtes und luftiges Dessert auf Basis von Baiser und Schlagsahne.

Dieses Meisterwerk erschien dank der Tournee der russischen Ballerina Anna Pavlova in Neuseeland. Sie inspirierte lokale Konditoren zu einer so köstlichen Kreation und trägt zu Recht ihren Namen, denn sie ist so raffiniert und schwerelos wie die Ballerina selbst.

Dieses Dessert ist auch eines der zehn beliebtesten Desserts der Welt.

Gönnen Sie sich diese Delikatesse unbedingt.

NAPOLEONKUCHEN"

Der Legende nach wurde dieser Kuchen erstmals von Konditoren des zaristischen Russlands für die Feierlichkeiten zum hundertsten Jahrestag des Sieges über Frankreich im Krieg von 1812 zubereitet. Das Dessert wurde in Form eines dreispitzigen Kaiserhutes serviert, der alle mit einer Kombination aus feinstem knusprigem Blätterteigkuchen und feinster Vanillesoße beeindruckte.

Jetzt ist dieser Kuchen selbst eine Legende.

Jeder hat es schon einmal probiert, und jeder Konditor mit Selbstachtung hat sein eigenes Napoleon-Rezept.

KÄSEKUCHEN

Käsekuchen ist auch eine Legende. Legende seit dem antiken Griechenland. Dort tauchten die ersten Hinweise auf dieses Dessert auf, aber dann wurde die Hauptzutat - Frischkäse - durch Hüttenkäse ersetzt.

Dies ist ein Kuchen, den jeder kennt und liebt. Auch Nicht-Süß-Esser machen beim Cheesecake meist eine Ausnahme.

Versuchen Sie, diese Delikatesse selbst zu kochen. Einfach und unkompliziert, kein Backen erforderlich.

"TIRAMISU"

Das berühmteste italienische Dessert ist Tiramisu, dessen Name übersetzt „Hebe / zieh mich hoch“ bedeutet.

Und so ist es! Das zarteste, unglaublich luftige Stück "Tiramisu" muntert auf und macht Freude, und der Kontrast von süßer Buttercreme und bitterem Kaffee führt Sie über den Geschmackshorizont hinaus.

CUPCAKE

Sie sind wahnsinnig beliebt, denn ohne diese kleinportionierten Kuchen ist kein festlicher Tisch komplett.

Können Sie einer solchen Schönheit widerstehen? Hell, charmant und so anders! Die beste Version des Desserts für ein interessantes Foto, das in sozialen Netzwerken gepostet werden muss.

Aber Cupcakes sind vor langer Zeit aufgetaucht, im Jahr 1828, im Buch von Eliza Leslie finden Sie ein Rezept für ein Dessert, das auf einem Keks mit Sahnekappe basiert, der in Keramikbechern gekocht wird, daher der Name - Cupcake.

Törtchen

Was ist eine Torte? Es ist ein dünner, knuspriger, krümeliger Sablée-Mürbeteigboden und eine zarte Füllung.

Ein Törtchen ist ein kleines Törtchen.

Dies ist ein Fest des Geschmacks und auch die Perfektion von Kombinationen, Formen und Texturen.

Es gibt keine Worte, nur klare Linien und Lust, die Delikatesse zu probieren.

Sie können Ihre eigene Tarte machen, aber nicht einfach, sondern mit Karottenfüllung.

Eclairs

Dieses klassische französische Dessert erfreut sich unglaublicher Beliebtheit und entwickelt sich zu einem wichtigen Trend in der Süßwarenmode.

Eine zauberhafte Delikatesse aus mega leckerem Brandteig gefüllt mit Pudding treibt viele in den Wahnsinn.

Ein solches Meisterwerk hat die französische Kochspezialistin Marie-Antoine Karem geschaffen. Er war es, der zum ersten Mal "Luftpasteten" zubereitete und sie mit Sahne füllte. Einerseits ist es nicht schwer, aber andererseits gibt es so viele wichtige Kleinigkeiten und Geheimnisse in diesem Prozess, dass viele Angst haben, sie zu kochen.

ROTER SAMTKUCHEN

Zart, samtig, feucht, rot.

"Red Velvet" ist ein Lieblingsdessert von Amerikanern und Kanadiern, die sich immer noch über die wahre Herkunft des Rezepts für diesen Kuchen streiten.

Und der Rest genießt einfach den atemberaubenden Anblick eines sauberen Schnitts in rot-weißen Streifen und wundert sich über den zitternden Geschmack.

MAUSKUCHEN

Mousse-Desserts erleben einen regelrechten Boom.

Sie werden wegen ihrer Zartheit, Unaufdringlichkeit, Raffinesse und Schönheit einfacher Linien geliebt.

Modern und elegant überraschen sie mit ihrer Vielfalt an Geschmäckern und Formen.

Kombinationen der Hauptkomponenten - Keks, Confit, Mousse, Streusel, Gelee - ergeben jedes Mal einen neuen erstaunlichen Geschmack.

Mousse-Desserts sind ganz einfach, wenn Sie ein paar Tricks und Nuancen kennen, mit denen Sie erstaunlich elegante Kuchen backen können.

MAKRONEN (oder MAKRONEN)

Ein weiteres atemberaubendes und man könnte sagen glamouröses Dessert für Fotos, weshalb es so beliebt geworden ist.

Die leuchtende Farbe dieses französischen Gebäcks wird jede Feier erhellen.

Das Rezept ist einfach: Zwei luftige Hälften aus Mandelpulver und feinsten Proteinen werden mit einer Füllung (in der klassischen Variante ist das Ganache) zusammengehalten. Die Kochmethode erfordert das Können des Meisters sowie die Kenntnis vieler Nuancen.

Macarons sind bunte Süßigkeiten, die jeden begeistern.

Wenn Ihnen eines der aufgeführten Desserts nicht bekannt ist, müssen Sie es dringend reparieren, was bedeutet, dass es Zeit ist, köstlich zu kochen)))

Heute erzählen wir euch von den 10 leckersten Süßspeisen der Welt.

Gulab Jamun (Indien)

Der Geschmack des Sirups unterscheidet sich je nachdem, in welchem Teil des Landes Sie sich befinden. Einige Staaten bevorzugen Safran, etwas Zitrussaft und etwas Rosenwasser. Das in Sirup getauchte Dessert wird normalerweise über Nacht stehengelassen, damit der Sirup vollständig in die Leckerei aufgenommen werden kann. Gulab Jamun wird sowohl kalt als auch warm serviert. Dieses traditionelle indische Dessert wird normalerweise an Feiertagen serviert, wo es gerne unter dem Lärm von Feuerwerk und Musik gegessen wird.

Kastanien-Quintons oder Sahnebonbons (Japan)

Die Basis für diese Delikatesse ist Kastanie. Süßkartoffeln, Zucker, Essig und süße Soße werden hinzugefügt. Interessanterweise gibt es Kastaniensorten zur Herstellung dieser Quintons nur in Japan und Südkorea.

Baklava (Türkei)

Für die Herstellung dieses Desserts wird ein spezieller Filo-Teig verwendet, der manchmal ziemlich schwierig zu handhaben ist, da er sehr schnell trocknet. Geschmolzene Butter und Sirup werden auf zahlreiche Teigschichten gegossen, deren Hauptbestandteile Honig, Zucker, Zitronensaft und Orangenwasser sind. Das Top-Dessert wird mit Pistazien oder anderen Nüssen dekoriert.

Pavlova-Torte (Australien und Neuseeland)

Pudding "Schloss" (England)

England gehört zu jenen Ländern, die selten mit besonderen kulinarischen Genüssen überraschen können. Dieses Dessert ist jedoch ein unbestrittener Grund für Stolz unter den Briten. Pudding "Castle" - ein warmes, köstliches Dessert, großzügig mit Erdbeersauce übergossen. Ein besonderes Highlight dieses Gerichts ist das Topping – Erdbeermarmelade, die an den Seiten des Puddings herunterfließt.

Obstsalat (Zentralafrika)

Makronen (China)

Tiramisu (Italien)

Churros (Spanien)

Churros sind weiche Teigstangen aus Weizenmehl und vielen anderen Zutaten. Heute sind Churros in allen Ecken der Welt beliebt, einschließlich in koreanischen Kinos und amerikanischen Baseballspielen. Typischerweise mit Zimt und Zucker bestreut, sind Churros ein Leckerbissen an kalten, regnerischen Tagen.

Sopapiyas (USA)

Dessert - wie viel in diesem Wort ... Es ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Mahlzeit und ein unverzichtbarer Begleiter des festlichen Tisches. Alle Desserts sind auf ihre Weise einzigartig und attraktiv, ihr Geschmack ist erst nach dem Probieren vorstellbar. Es ist unglaublich schwierig, die 10 erstaunlichsten Delikatessen des Planeten auszuwählen, denn hier werden nicht nur zehn, sondern sogar 1000 Positionen nicht ausreichen. Wir werden jedoch einige der beliebtesten Desserts beschreiben, die die Herzen der Naschkatzen auf der ganzen Welt erobert haben.

"Schokoladenfondue"

Diese französischen Cupcakes sehen gewöhnlich aus, aber sie haben tatsächlich eine Überraschung in sich: flüssige Schokoladenfüllung im Herzen des Desserts. Naschkatzen und vor allem Schokoladenliebhaber werden von diesem magischen Gericht begeistert sein.

Zutaten:

ei - 3 Stk .;

dunkle Schokolade - 170 gr.;

butter - 120 gr.;

Zucker - 1 EL;

Vanillezucker - eine halbe Packung;

Kakao, Puderzucker.

Kochen. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, Vanillezucker und einen Esslöffel Kakaopulver dazugeben. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Eigelb mit 120 gr. Puderzucker, Proteine - mit Zucker. Das Eigelb vorsichtig in die Schokoladenmischung gießen und umrühren. Dann das Eiweiß unter ständigem Rühren hinzugeben. Die Backformen mit Öl einfetten, mit Kakaopulver bestreuen und die Masse vorsichtig in die Förmchen (aber nicht bis zum Rand) verteilen. 7-10 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Das Signal für die Bereitschaft sollte der erste Riss im Dessert sein. Das Gericht kann mit Fruchtstückchen, Minze oder Puderzucker garniert und mit einer Kugel Eis serviert werden.

"Makronen"

Sie haben wahrscheinlich Regenbogen-Minikuchen gesehen, die "iss mich" widerspiegeln. Und sobald die erste Pasta in den Mund kommt, ist es schon unmöglich aufzuhören. Das Dessert besteht aus zwei kleinen runden Keksen, zwischen denen sich Sahne oder Marmelade befindet.

Dank natürlicher Lebensmittelfarbe gibt es Kuchen in verschiedenen Farben, ebenso wie die Füllung. Es kann für jeden Geschmack etwas dabei sein - Schokolade, Pistazie, Kaffee, Himbeere, Erdbeere usw. Probieren Sie unbedingt dieses einfache Dessert. Es ist trotz der relativ einfachen Zutaten (Eiweiß, Zucker, gemahlene Mandeln und Farbstoffe) ziemlich schwierig, es zu Hause zuzubereiten.

Bei der Zubereitung von Kuchen müssen viele Nuancen berücksichtigt werden, von denen das Endergebnis abhängt. Aber wenn Sie diese Köstlichkeiten mögen und keine Angst vor kulinarischen Schwierigkeiten haben, können Sie zu Hause kleine Meisterwerke der französischen Küche kreieren.

"Clafouti"

Dies ist ein sommerlicher Kontrastkuchen: Er hat eine dichte Textur am Rand und eine cremige Mitte. Aus diesem Grund bezeichnen einige Clafoutis nicht als Kuchen, sondern als Auflauf. Im Allgemeinen ist dies nicht so wichtig, wenn es um den köstlichen Geschmack von Desserts geht. Außerdem ist es nicht sehr kalorienreich und lässt sich recht einfach zubereiten.

Du wirst brauchen:

Zucker - 120 gr.;

eier - 2 Stk .;

mehl - 90 gr.;

milch - 140 ml;

Kirsche - 400 gr.;

butter - 40 gr.;

Puderzucker.

Kochen. Die Kirschen gründlich waschen, abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen (eine Schüssel unter das Sieb stellen, um den Saft aufzufangen) Sie können die Kerne entfernen, aber sie geben dem Dessert eine Mandelfarbe, also lassen Sie sie besser. Die Auflaufform großzügig mit Öl einfetten, mit 2 EL bestreuen. Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Den restlichen Zucker mit Eiern schlagen, Milch und Kirschsaft hinzufügen und mischen. Das Mehl hinzufügen und gründlich schlagen - Sie sollten einen leicht wässrigen Teig erhalten.

Legen Sie die Kirsche auf den Boden der Form und gießen Sie den Teig darüber. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine Stunde backen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.

"Eclairs"

Welche Delikatesse lässt Sie alles auf der Welt für eine Sekunde vergessen? Ja, ja, das sind Eclairs, wörtlich aus dem Französischen übersetzt heißt der Leckerbissen „Blitz“, weil er im Handumdrehen aufgegessen ist. Diese Puddingkuchen sind auf der ganzen Welt bekannt und werden von fast allen gemocht. Sie wurden erstmals im 18. Jahrhundert zubereitet, und im Laufe der langen Geschichte der Existenz von Rezepten für Eclairs ist eine große Vielfalt entstanden.

In allen Ländern werden Kuchen auf ihre eigene Art zubereitet und sogar mit neuen Namen versehen. Wenn Sie zum Beispiel in Spanien einen Eclair essen möchten, dann suchen Sie nach Pepito, in Amerika nach Longjohn, und in Deutschland hat das Dessert mehrere Namen: Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange. Trotz der Vielzahl von Eclair-Rezepten bleiben ihre Basis und Form nahezu unverändert, sodass Sie immer köstliche Leckereien entdecken können.

Übrigens, wenn Sie sich fragen, wie man Eclairs zu Hause kocht, dann empfehlen wir Ihnen, sich das Leckere anzusehen Eclair-Rezepte, die wir sorgfältig ausgewählt haben. Sie lernen, wie man das richtige französische Gebäck herstellt, lernen die möglichen Füllungen kennen und sehen die ganze Palette der Glasurfarben für Eclairs. Eclairs mit Pudding gelten als Klassiker des Genres (ihr Rezept finden Sie in unserer Auswahl), aber es lohnt sich, andere Optionen auszuprobieren, um sich immer wieder von dem grenzenlosen Geschmack dieses wunderbaren Desserts überraschen zu lassen.

"Schwimmende Insel"

Schon der Name des Gerichts bezieht sich auf etwas Überirdisches und Zartes. Und das ist es tatsächlich. Floating Island ist ein leichtes französisches Dessert aus geschlagenem Eiweiß in einem Ozean aus Pudding und Karamellwolken.

Du wirst brauchen:

Für Sahne:

Eigelb - 5 Stück;

milch - 350 ml;

Sahne (fettig) - 100 ml;

Stärke - 1 TL;

Zucker - 80 gr.;

Für die Basis:

Eichhörnchen - 5 Stk .;

Butter, Salz, Zucker, Nüsse.

Für Karamell:

Zucker - 300 gr.;

Kochen. Zuerst müssen Sie die Creme zubereiten. Trennen Sie dazu das Eiweiß vom Eigelb. Eigelb, Zucker und Stärke gründlich mischen. Die Milch in einen Topf geben, etwas Vanille hinzugeben und zum Kochen bringen. Gießen Sie vorsichtig die gekochte Milch in das Eigelb (unter ständigem Rühren). Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt ist. Dann die Hitze ausschalten und Sahne hinzufügen.

Die Creme mit einer Folie abdecken, leicht abkühlen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Während die Creme kommt, die „Insel“ selber machen. Dazu eine Prise Salz zu den Proteinen geben und schaumig schlagen. Fügen Sie beim Schlagen nach und nach Zucker hinzu (nur 50 g).

Die Auflaufformen mit Butter einfetten, mit gemahlenen Nüssen bestreuen und die Proteine verteilen. Schicken Sie sie für 10 Minuten in den Ofen (Temperatur 60 Grad).

Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und die „Inseln“ auf Teller (leicht vertieft) legen. Nehmen Sie die Sahne heraus und gießen Sie sie über den Bereich um die Insel. Jetzt müssen Sie Karamell machen. Dazu den Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Zucker karamellisiert. Die Insel mit Karamell beträufeln und nach Belieben mit gemahlenen Nüssen oder Kokosflocken bestreuen.

"Tiramisu"

Dieses italienische Schichtdessert ist ein wahrer kulinarischer Herzensbrecher. Es fasziniert auf den ersten Blick und verliebt sich vom ersten Löffel an in sich selbst. Der Hauptbestandteil der Delikatesse ist Mascarpone-Käse. Er ist es, der dem Dessert einen zarten und reichen Geschmack verleiht. Das klassische Rezept enthält auch Eier, Kaffee, Zucker und Savoiardi-Kekse. Variationen sind möglich, bei denen Kekse durch Kekse, Kaffee durch Frucht- oder Alkoholimprägnierung ersetzt werden. Tiramisu mit Kakaopulver, Walnüssen, Schokoladensplittern usw. bestreuen.

Unabhängig von den Kombinationen sorgt das „richtige“ Tiramisu für gute Laune. Nicht umsonst heißt es in Italien: „Wenn du traurig bist, probiere Tiramisu.“ Dieses Dessert hat nur ein Minus - es ist unwahrscheinlich, dass sie sich oft verwöhnen können, da es sehr, sehr kalorienreich ist.

"Caprese"

Dieser Mandelkuchen ist das Markenzeichen der Insel Capri. Es braucht nur wenige Zutaten und wer dieses Dessert probiert hat, wird wieder einmal davon überzeugt sein, dass alles Geniale einfach ist.

Zutaten:

Mandeln - 150 gr.;

Zucker - 100 gr.;

eier - 3 Stk .;

Butter (Butter) - 125 gr.;

dunkle Schokolade - 125 gr.;

Puderzucker.

Kochen. Die Mandeln in kleine Stücke brechen. Schokolade und Butter über dem Feuer schmelzen und leicht auf Zimmertemperatur abkühlen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die Masse mit Mandeln und geschmolzener Schokolade verrühren. Das Eiweiß etwas salzen, dick schlagen und mit der Schokoladenmasse mischen. Schmieren Sie die Auflaufformen mit Butter, legen Sie den Teig hinein und schicken Sie ihn 25 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

"Türkisches Entzücken"

Nicht nur Italien und Frankreich sind berühmt für ihre Rezepte, sondern auch die Länder des Ostens. Nuss-Frucht-Bonbons werden seit langem von der ganzen Welt geliebt und Hausfrauen kochen sie zu Hause. Turkish Delight ist vielleicht die berühmteste orientalische Süßigkeit, die nicht so schwer zuzubereiten ist.

Du wirst brauchen:

Maisstärke - 100 gr.;

Zucker - 450 g;

Kristallzucker - 450 gr.;

Zitronensäure - 8 gr.;

nüsse - 120 gr.;

Puderzucker - 60 gr.;

Farbstoffe, Aromen.

Kochen. Die Nüsse etwa 10 Minuten rösten. 450 ml in einen Topf geben. Wasser, Zucker und 4 gr. Zitronensäure, vorsichtig bewegen, ein langsames Feuer anzünden und bis zur Verdickung aufbewahren. In einem anderen Topf 150 ml mischen. Wasser mit Stärke und 4 gr. Zitronensäure und kochen bis glasig. Dann den Inhalt des ersten Behälters zur Mischung geben und 25 Minuten köcheln lassen. auf langsames Feuer. Als nächstes fügen Sie Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse zur Auswahl), eine Prise Farb- und Aromastoffe nach Geschmack hinzu. Die Form mit Papier auslegen und die Mischung einfüllen. 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

"Pakhlava"

Nicht weniger beliebte orientalische Süßigkeit ist Baklava. Dies ist ein mehrschichtiges Dessert, das aus dünnen Teigschichten hergestellt wird. Zwischen den Schichten werden in Sirup getränkte Nüsse ausgelegt. Die Methoden zur Zubereitung von Baklava können je nach Land variieren. Darüber hinaus ist die Delikatesse nicht nur in östlichen Ländern beliebt, sondern auch im Westen und sogar in den USA. Dies ist ein sehr befriedigendes und nahrhaftes Gericht, das den ganzen Tag Energie spendet und geschmacklich seinesgleichen sucht.

"Nanaimo"

Liebhaber von Schokoriegeln werden diesen kanadischen Kuchen besonders mögen. Eine Art Snickers zu Hause, sehr süß, nahrhaft und lecker.

Zutaten:

Zucker - 50 gr.;

butter - 250 gr.;

ei - 1 Stk .;

milch - 50 ml;

dunkle Schokolade - 2 Kacheln;

Kakaopulver - 5 Esslöffel;

Kokosflocken - 1 Tasse;

Waffelkrümel - 1,5 Tassen;

nüsse (nach Geschmack) - 0,5 Tassen;

pudding (Pulver) - 3 Esslöffel;

Puderzucker - 2,5 Tassen.

Kochen. 100gr schmelzen. Butter, Zucker und Kakao hinzufügen und mischen. Geschlagenes Ei hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. In einer Schüssel Waffelkrümel, Kokosflocken und gehackte Nüsse mischen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung darüber und rühren Sie um.

Schmieren Sie die Form mit Öl, geben Sie die Mischung hinein und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Kühlschrank. Während die Mischung abkühlt, müssen Sie die Creme zubereiten. Schlagen Sie dazu 70 gr. Butter, Puddingmischung hinzufügen und umrühren. Dann warme Milch hinzufügen, umrühren. Dann unter weiterem Rühren nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. Gießen Sie die fertige Mischung über die erste Mischung und kühlen Sie sie ab.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, die Butter hinzufügen (wie viel übrig ist) und glatt rühren. Dann bei Zimmertemperatur leicht abkühlen, auf die vorherigen Schichten gießen und erneut kühl stellen. Nachdem die Masse gut ausgehärtet ist, können Sie schneiden und servieren.

Glücklicher Tee!

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