heim » Enzyklopädie » Ich beschloss, einen einfachen Salat zuzubereiten, um meiner Familie eine Freude zu machen ... mit Hühnchen ... Frauenlogik, bis zu den Tränen, ich erkenne mich.

Ich beschloss, einen einfachen Salat zuzubereiten, um meiner Familie eine Freude zu machen ... mit Hühnchen ... Frauenlogik, bis zu den Tränen, ich erkenne mich.

Nähert sich Neues Jahr(Jahr des Hundes), was bedeutet, dass es an der Zeit ist, darüber nachzudenken, welche Gerichte Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden gönnen werden. Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie kochen möchten, denken Sie daran, dass der Hund kein übermäßiges Nichtstun mag und schmackhafte, sättigende und fleischige Gerichte bevorzugt.

„Königlicher Salat“

Krabbensalat mit aromatischen Orangennoten.

Zutaten:

  • 1 Orange
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Krabbenfleisch
  • 1 Dose Dosenmais
  • 3 EL. Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise
  • Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die geschälte Orange und das Krabbenfleisch würfeln.

2. Die gekochten Eier hacken.

3. Die Zutaten vermischen und gehackten Knoblauch und Mais hinzufügen.

4. 3 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Auf Wunsch kann der Salat mit Orangenschale dekoriert werden.

Ente in Orangensauce

Zutaten:

  • 1 Ente
  • 4 Orangen
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 EL. Löffel Zucker
  • 2 EL. Löffel Weinessig
  • 50 g Butter

Vorbereitung:

1. Die Ente mit Salz und Pfeffer einreiben. Wenn das Fleisch zarter sein soll, nähen Sie den Bauch der Ente zu und binden Sie die Flügel und Beine mit Faden am Kadaver fest.

2. Backen Sie die Ente im Ofen eine Stunde lang auf dem Bauch und eine Stunde lang auf der Rückseite bei 200 Grad, wobei Sie sie regelmäßig mit ihrem eigenen Fett begießen.

3. Zucker erhitzen, bis er karamellisiert.

4. Machen Sie eine Mischung aus Orangensaft, Zucker und Essig und zum Feuer schicken. Wenn die Mischung eindickt, Entenfett, Butter und Orangenmark hinzufügen.

5. Vor dem Servieren Orangensauce über die Ente gießen.

Dukes Kartoffeln

Ein ungewöhnliches Gericht von Englische Küche das wird Ihre Gäste überraschen.

Zutaten:

  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • Muskatnuss
  • 1 Hühnereigelb
  • 40 g Butter

Vorbereitung:

1. Machen Sie eine Mischung aus Ei, Eigelb und Muskatnuss.

2. Kartoffeln kochen, Wasser abgießen, Butter hinzufügen. Die Kartoffeln müssen püriert und die Eimischung hinzugefügt werden.

3. Ein Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen.

4. Übertragen Sie die Kartoffelmischung darauf Spritzbeutel und stellen Sie Steckdosen in geringem Abstand voneinander her.

5. Im Ofen 25 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Kalbszungenmehl

Mit einem solchen Gericht erfreuen Sie nicht nur den Gelben Hund, sondern auch die Gäste.

Zutaten:

  • 300 g Zunge
  • 1 Karotte
  • Schnittlauch
  • 2 Zwiebeln
  • 4 eingelegte Gurken
  • Mayonnaise
  • Pflanzenfett
  • Salz und Gewürze

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Zunge eine Stunde lang, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie in Streifen.

2. Die Gurken in Scheiben schneiden und auf die Zunge legen.

3. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Bratpfanne an und legen Sie die Bratpfanne auf die Gurken.

4. Auf Wunsch kann der Salat mit einem Weihnachtsbaum aus Frühlingszwiebeln und Mayonnaise-Schnee geschmückt werden.

Fischsülze

Zutaten:

  • 1 Karpfen
  • 100 g getrocknete Pilze
  • 30 g Gelatine
  • 1 bulgarische Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie den Karpfen von Schuppen und Knochen.

2. Kochen Sie die Brühe aus dem Karpfenkopf und dem geschälten Gemüse.

3. Die Pilze eine Stunde einweichen und kochen.

4. Das Karpfenfilet in der Brühe kochen, in Stücke schneiden und in Formen anrichten. Pilze und gehacktes Gemüse hinzufügen.

5. Verdünnen Sie die Gelatine mit Wasser und gießen Sie die Gelatine über den Fisch.

Snack „Neujahrskranz“

Zutaten:

  • 200 g Dorschleber
  • 3 Eier
  • eine halbe Tasse Reis
  • eine halbe Dose grüne Erbsen
  • eine halbe Zwiebel
  • Granatapfelsamen
  • Mayonnaise
  • Grün

Vorbereitung:

1. Den Reis kochen und die Zwiebel hacken. Mischen Sie die Zutaten.

2. Hinzufügen grüne Erbse, fein gehackt gekochte Eier, Leber, Mayonnaise und vorsichtig mischen.

3. Aus dem Salat einen Kranz formen und mit Kräutern und Granatapfel garnieren.

Guten Appetit!

Das neue Jahr (Jahr des Hundes) steht vor der Tür und es ist an der Zeit, darüber nachzudenken, mit welchen Gerichten Sie Ihre Familie und Freunde verwöhnen werden. Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie kochen möchten, denken Sie daran, dass der Hund kein übermäßiges Nichtstun mag und schmackhafte, sättigende Fleischgerichte bevorzugt.

„Königlicher Salat“

Krabbensalat mit aromatischen Orangennoten.

Zutaten:

  • 1 Orange
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Krabbenfleisch
  • 1 Dose Dosenmais
  • 3 EL. Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise
  • Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die geschälte Orange und das Krabbenfleisch würfeln.

2. Die gekochten Eier hacken.

3. Die Zutaten vermischen und gehackten Knoblauch und Mais hinzufügen.

4. 3 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Auf Wunsch kann der Salat mit Orangenschale dekoriert werden.

Ente in Orangensauce

Zutaten:

  • 1 Ente
  • 4 Orangen
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 EL. Löffel Zucker
  • 2 EL. Löffel Weinessig
  • 50 g Butter

Vorbereitung:

1. Die Ente mit Salz und Pfeffer einreiben. Wenn das Fleisch zarter sein soll, nähen Sie den Bauch der Ente zu und binden Sie die Flügel und Beine mit Faden am Kadaver fest.

2. Backen Sie die Ente im Ofen eine Stunde lang auf dem Bauch und eine Stunde lang auf der Rückseite bei 200 Grad, wobei Sie sie regelmäßig mit ihrem eigenen Fett begießen.

3. Zucker erhitzen, bis er karamellisiert.

4. Machen Sie eine Mischung aus Orangensaft, Zucker und Essig und zünden Sie sie an. Wenn die Mischung eindickt, Entenfett, Butter und Orangenmark hinzufügen.

5. Vor dem Servieren Orangensauce über die Ente gießen.

Dukes Kartoffeln

Ein ungewöhnliches Gericht aus der englischen Küche, das Ihre Gäste überraschen wird.

Zutaten:

  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • Muskatnuss
  • 1 Hühnereigelb
  • 40 g Butter

Vorbereitung:

1. Machen Sie eine Mischung aus Ei, Eigelb und Muskatnuss.

2. Kartoffeln kochen, Wasser abgießen, Butter hinzufügen. Die Kartoffeln müssen püriert und die Eimischung hinzugefügt werden.

3. Ein Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen.

4. Füllen Sie die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel und formen Sie in geringem Abstand zueinander Rosetten.

5. Im Ofen 25 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Kalbszungenmehl

Mit einem solchen Gericht erfreuen Sie nicht nur den Gelben Hund, sondern auch die Gäste.

Zutaten:

  • 300 g Zunge
  • 1 Karotte
  • Schnittlauch
  • 2 Zwiebeln
  • 4 eingelegte Gurken
  • Mayonnaise
  • Pflanzenfett
  • Salz und Gewürze

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Zunge eine Stunde lang, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie in Streifen.

2. Die Gurken in Scheiben schneiden und auf die Zunge legen.

3. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Bratpfanne an und legen Sie die Bratpfanne auf die Gurken.

4. Auf Wunsch kann der Salat mit einem Weihnachtsbaum aus Frühlingszwiebeln und Mayonnaise-Schnee geschmückt werden.

Fischsülze

Zutaten:

  • 1 Karpfen
  • 100 g getrocknete Pilze
  • 30 g Gelatine
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie den Karpfen von Schuppen und Knochen.

2. Kochen Sie die Brühe aus dem Karpfenkopf und dem geschälten Gemüse.

3. Die Pilze eine Stunde einweichen und kochen.

4. Das Karpfenfilet in der Brühe kochen, in Stücke schneiden und in Formen anrichten. Pilze und gehacktes Gemüse hinzufügen.

5. Verdünnen Sie die Gelatine mit Wasser und gießen Sie die Gelatine über den Fisch.

Snack „Neujahrskranz“

Zutaten:

  • 200 g Dorschleber
  • 3 Eier
  • eine halbe Tasse Reis
  • eine halbe Dose grüne Erbsen
  • eine halbe Zwiebel
  • Granatapfelsamen
  • Mayonnaise
  • Grün

Vorbereitung:

1. Den Reis kochen und die Zwiebel hacken. Mischen Sie die Zutaten.

2. Grüne Erbsen, fein gehackte gekochte Eier, Leber und Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig vermischen.

3. Aus dem Salat einen Kranz formen und mit Kräutern und Granatapfel garnieren.

Guten Appetit!

Gerade in den Feiertagen möchten Sie Ihre Liebsten mit verschiedenen Köstlichkeiten verwöhnen. Wir haben sehr viele Rezepte gesammelt köstliche Gerichte. Nun, leck dir einfach die Finger!

Irische Lachsrolle

Du wirst brauchen:

500 g Lachs (zwei Kadaver)

1 EL. l. Salz

1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel. Muskatnuss

150 g Austern in der Schale

½ Bund Petersilie

8 EL. l. Semmelbrösel

1. Den Fisch waschen und die Gräten entfernen. Von der Verdickung eines Filets ein etwa 3 cm breites Längsstück abschneiden, sodass Rücken und Bauch gleich dick sind. Am verdickten Teil des zweiten Filets rechts und links einen tiefen Längsschnitt machen, der nicht bis zum Rand 1,5 cm reicht; Öffnen Sie diesen Teil mit einem Buch. Das Ergebnis sollten drei Stücke sein – eines groß, das zweite kleiner und das dritte in Form eines dicken Balkens.

2. Petersilie waschen und fein hacken.

3. Austern aus der Schale nehmen, waschen und fein hacken. Petersilie, Pfeffer, Salz und Muskat hinzufügen.

4. In die Mitte legen großes Stück Die Hälfte der vorbereiteten Austernfüllung lachsen, dabei auf jeder Seite 5 cm frei lassen. Einen Lachsblock über die Füllung legen.

5. Die restliche Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Lachsstück bedecken. Heben Sie die freien Ränder des unteren Filets an und befestigen Sie sie mit Holzzahnstochern. Rollen Sie die resultierende Rolle in Semmelbröseln, wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie für 25–30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

6. Ohne die Folie zu entfernen, geben fertige Rolle abkühlen lassen Zimmertemperatur, dann in den Kühlschrank stellen.

7. Vor dem Servieren die Folie entfernen, die Zahnstocher entfernen und die Rolle in Portionen schneiden.

Putenflügel mit grünen Erbsen

Du wirst brauchen:

8 Truthahnflügel

240 g Schinken

Vorgefertigtes Bündel Kräuter(Majoran, Estragon, Rosmarin, Thymian)

600 ml reichhaltige Fleischbrühe

400 g grüne Erbsen, geschöpft

70 g Butter

150 ml Fleischsaft (kann durch Brühe ersetzt werden)

Salz und gemahlener süßer Paprika

Fleischbrühe (1 kg Fleisch (Rind, Kalb, Geflügel oder Wild), 50 g Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Pflanzenöl)

1. Spülen Sie die Flügel ab und gießen Sie kochende Brühe darüber, sodass sie vollständig bedeckt sind. In Scheiben geschnittenen Schinken und Kräuter hinzufügen. 1,5–2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.

2. Für Fleischsaft das Fleisch schneiden in großen Stücken, ausspülen kaltes Wasser und das Fett abschneiden.

3. In einer Pfanne mit Pflanzenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten und etwas Wasser hinzufügen, damit das Fleisch nicht anbrennt und der Saft erhalten bleibt.

4. Gehacktes Gemüse dazugeben und das Fleisch weiterbraten, bis 120-150 g Saft austreten (Zeit hängt von der Größe der Stücke und der Fleischsorte ab).

5. Butter hinzufügen, Fleischsaft und grüne Erbsenblätter. 10 Minuten kochen lassen, Fett abschöpfen und salzen.

6. Die fertigen Flügel mit Paprika bestreuen, mit Thymian und Rosmarin garnieren und servieren.

Königliche Essstäbchen, ein Gericht aus dem Hundertjährigen Krieg

Du wirst brauchen:

300 g gehacktes Hähnchen

300 g Hefe- oder Knödelteig

2 EL. l. Mehl

½ TL. geriebene Muskatnuss

¼ EL. l. Schwarz gemahlener Pfeffer

¼ EL. l. Salz

1. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, Muskat dazugeben, gut vermischen und in 20 cm lange Röhrchen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm rollen.

2. Ein Schneidebrett bemehlen und den Teig zu einem 20x40 cm großen Rechteck ausrollen. Den ausgerollten Teig in 20x10 cm große Streifen schneiden.

3. Das vorbereitete Hackfleisch in Teigstreifen wickeln. Rollen Sie jedes entstandene Stäbchen auf dem Brett aus, sodass die Teigränder gut zusammenkleben.

4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 180 °C erhitzen. Die Sticks darin 10–20 Minuten frittieren.

5. Die fertigen Stäbchen auflegen Papierserviette, überschüssiges Öl abtropfen lassen.

Alkoholfreies Weihnachtsglegg

Du wirst brauchen:

Traubensaft 1 l

Mandarinen 2 Stk.

Zucker (vorzugsweise braun) 60 g

Zimt 1 Stange

Nelken 6 Stk.

Gemahlener Ingwer 1 TL

Rosinen 100 g

Rohe Mandeln 100 g

Portionsdicke Gläser 4–6 Stk.

Cocktaillöffel mit langem Griff 4–6 Stk.

1. B Traubensaft Drücken Sie den Saft aus den Mandarinen und hacken Sie die Mandarinenschale von der Hälfte einer Frucht fein (am besten in dünne Streifen). Alle Gewürze und Zucker hinzufügen.

2. Bringen Sie das Getränk auf dem Herd zu einem „weißen Schleier“ (erhitzen, aber nicht kochen) und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang durch ein feines Sieb passieren.

3. Gut gewaschene und getrocknete Rosinen sowie gebrühte und geschälte Mandeln in Serviergläser geben.

Kuchen „Christmas Log“ oder „Bouche de Noel“

Du wirst brauchen:

Hühnereier 4 Stk.

Zucker 80 g

Mehl 40 g

Stärke 40 g

Kakao 20 g

Trinkcreme 120 g

Schokolade (mindestens 55 % Kakao) 200 g

Schlagsahne (30 % Fett oder mehr) 400 g

2 Prisen salzen

Butter zum Einfetten von Silikonfolien 20 g

fertiges Dekor: Waffel- oder Marzipanblumen, Schmetterlinge, Pilze

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß schaumig schlagen, dabei abwechselnd Salz und erst dann Zucker hinzufügen. Eigelb, Mehl und Stärke vorsichtig unterrühren.

2. Die Keksmischung auf einer gefetteten Silikonplatte verteilen Butter. Im vorgeheizten Backofen 12–15 Minuten bei 180 Grad backen. Biskuitkuchen Auf ein Handtuch stürzen und sofort locker aufrollen. Abkühlen lassen.

3. Schokolade in erhitzter Trinksahne auflösen, abbrechen ein kleines Stück. Reiben Sie das zerbrochene Stück. Die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

4. Vorsichtig einrühren Schokoladensoße in Sahne. Die Creme sofort für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. Rollen Sie das Keksblatt aus und tragen Sie eine dicke Schicht Creme auf. Rollen Sie die Rolle auf. Fetten Sie den „Holzscheit“ mit der beiseite gelegten Masse ein cremige Schokoladencreme Zeichnen Sie eine „Rinde“ auf die Oberfläche der Creme. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

6. Die fertige Bouche de Noel 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Fruchtkrapfen „Royal“

Du wirst brauchen:

8 Pfirsiche

190 g Puderzucker

120 g Zucker

150–200 g flüssiger Hefeteig

Pflanzenöl zum Frittieren

1. Pfirsiche waschen, halbieren und die Schale entfernen. Brechen Sie die entfernten Kerne auf, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie sie.

2. 1 TL zu den Pfirsichen geben. zerkleinerte Nukleolen und Puderzucker. 2 Stunden einweichen lassen.

3. Die Pfirsiche abtropfen lassen, in den Teig tauchen und frittieren goldene Farbe 2-3 Minuten auf jeder Seite (Zeit hängt von der Teigsorte ab).

4. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden oder Antihaftbeschichtung und gießen Sie den Zucker gleichmäßig hinein. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und beobachten Sie, wie der Zucker ohne Rühren langsam schmilzt, bis er kristallisiert. Wenn der größte Teil der Mischung flüssig ist, beginnen Sie ein wenig umzurühren, oder noch besser, kippen Sie die Pfanne hin und her, damit das Karamell nicht anbrennt. Sobald die Mischung flüssig und goldbraun ist, schalten Sie die Hitze aus.

5. Um sich nicht zu verbrennen, glasieren Sie die Pfirsiche vorsichtig mit Karamell und bestreuen Sie sie jeweils mit grobem Kristallzucker.

Basierend auf Büchern„Buch von Neujahr und Weihnachten“ und „ beste Rezepte Alexandra Dumas.

Ich beschloss, einen einfachen Salat zuzubereiten, um meiner Familie eine Freude zu machen. Hühnchensalat. Außerdem ist nur noch ein wenig gekochtes Hähnchen übrig, das isst sowieso niemand. Dieser Salat braucht Ananas. Ich habe Obst aus einem Glas verwendet, aber der Saft blieb übrig. Austrinken? Ich möchte nicht... Ausgießen? Schade... Ich habe mich an ein Rezept für einen Kuchen erinnert, bei dem es um Ananassaft ging.

Ich habe einen Kuchen gemacht. Aber aus irgendeinem Grund wurde dort nur das Eigelb benötigt, aber das Eiweiß blieb übrig. Nun, werfen Sie sie nicht weg?! Stellen Sie es in den Kühlschrank – ich werfe es später sowieso weg.

Da kam mir eine Idee! Sie können Baiser machen. Einfach, schnell, lecker! Für das Baiser habe ich Zitronenschale verwendet. Die Zitrone blieb kahl... Wenn Sie sie stehen lassen, trocknet sie schnell aus. Was kann man mit Zitrone machen?

Ja, die Soße schmeckt hervorragend zum Salat. Die Hälfte der Zwiebel kam in den Salat. Und die andere Hälfte liegt da und schaut mich an. Wohin geht sie?

Ideal für Spaghetti Tomatensauce kochen. Ich habe ein Glas im Kühlschrank gefunden Tomatensaft hausgemacht. Halb weg. Was ist mit dem Rest? Es ist schade, wenn es verschwindet. Sie selbst arbeitete im Sommer und schloss es. Natürlich, ohne Konservierungsstoffe, nach dem Öffnen nicht lange haltbar.

Ich dachte ein wenig nach und beschloss, Borschtsch zu kochen. Aber leider gab es zu Hause keine Rüben. Ich machte mich schnell fertig und rannte zum Laden. Ich kaufte Rüben, Kartoffeln, Hüttenkäse, Sauerrahm, Zahnpasta, Socken (mit Rabatt), Hausschuhe (es gab auch eine Aktion) und wusch für alle Fälle mehrere Packungen Seife.

Auf dem Rückweg ging ich zur Bank, bezahlte dort die Nebenkosten, ging in eine Werkstatt in der Nähe der Bank, holte Schuhe von der Reparatur ab und kaufte an einem Brotkiosk frische Brötchen für Sandwiches für die Kinder für die Schule. Ich habe es mit all dem kaum nach Hause geschafft.

Ich habe Borschtsch zubereitet. Ich habe nicht mehr darauf geachtet, ob noch etwas übrig ist. Ich bin auf einen Stuhl gefallen, mein Rücken tut weh, meine Beine fallen ab, ich kann meine Arme nicht spüren ... Ich denke, sie ist verrückt! Das trinke ich lieber Ananassaft!!!

Also das gleiche Rezept, mit dem alles begann ...

Zutaten

  • Hähnchenfilet 2 Stück
  • 1 Dose Ananas aus der Dose
  • Hartkäse 100 Gramm
  • Mayonnaise 100 Gramm

Vorbereitung:

  1. Das Filet wird gekocht und geschnitten in Würfel schneiden.
  2. Die Masse wird mit Ananas ohne Saft vermischt und mit geriebenem Käse bestreut.
  3. Das Gericht wird mit Mayonnaise gewürzt und gerührt.

Anstelle von Filet können Sie auch Hähnchenbrust verwenden. Dann ist es jedoch notwendig, die Haut zu entfernen, um die Nahrung von überschüssigem Fett zu befreien.

Und noch ein paar Rezepte:

Klassischer Caesar-Salat mit Hühnchen

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir: einen Bund Salat, Hähnchenfilet – 300 Gramm, 2 gekochte Eier, 200–250 Gramm Laib, Hartkäse- 50 g Olivenöl, drei mittelgroße Knoblauchzehen, Zitrone, Senf (2 Esslöffel), Pfeffer und Salz.

Kochmethode:

1. 1 Knoblauchzehe fein hacken, mit 5 EL vermischen. Löffel Olivenöl, stellen Sie die Mischung 40 Minuten lang beiseite. Wir benötigen es, um Cracker zuzubereiten.

2. Machen Sie die Soße: Mahlen Sie das Eigelb, fügen Sie Senf und Knoblauch hinzu – mischen Sie, dann fügen Sie Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie. Stellen Sie die vorbereitete Soße an einen kühlen Ort.

3. Den Laib in Würfel schneiden und die Stücke anbraten goldene Kruste in Butter mit Knoblauch.

4. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, salzen und anbraten. Den Käse separat reiben, Salatblätter, Hähnchenstücke und Croutons auf den Boden der Salatschüssel legen, mit gekühlter Soße übergießen und mit geriebenem Käse dekorieren. Caesar-Salat ist fertig! Es sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden.

Salat mit Croutons und Hühnchen

Zutaten: 300 gr. Hähnchenfilet, Croutons mit Hähnchen- oder Käsegeschmack – 1 Packung, 200 g. Hartkäse, ein Glas Dosenmais, Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen kochen, bis es gar ist, das Fleisch abkühlen lassen und fein hacken.

2. Der Käse sollte ebenfalls in Würfel geschnitten werden.

3. Zutaten mischen: Filet, Käse, Mais und Croutons, Salat salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen. Sie können die Oberseite mit Kräutern dekorieren und mit Knoblauch bestreuen. Einfach und leckeres Gericht bereit!

Salat mit Tomaten und Hühnchen

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir: 1 Hähnchenbrust, zwei große Tomaten, drei Eier, 100 g. Käse, Zwiebeln, Kräuter und Mayonnaise.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust muss gekocht, abgekühlt und in Stücke geschnitten werden. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie ein wenig, fügen Sie Salz hinzu und braten Sie es auf beiden Seiten an. Nachdem das Rührei abgekühlt ist, schneiden Sie es in Streifen. Die Tomaten in Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten schichtweise auslegen, jeweils mit Mayonnaise einfetten:

- erste Schicht - Tomaten;
- zweite Schicht - Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten;
- dritte Schicht - Hühnerfleisch;
- vierte Schicht - gleichmäßig verteilte Eier;
- fünfte Schicht - geriebener Hartkäse.

Den Salat mit Tomatenscheiben und Kräutern belegen. Lecker und ganz einfach!

Griechischer Salat mit Hühnchen

Zutaten: Hähnchenfilet – 400 g, 2 mittelgroße Tomaten, 1 Gurke, 150 g. Würzig eingelegte schwarze Oliven, 150 gr. Käse, eine rote Zwiebel, ein Bund Salat, 2 EL. l. Oregano, Olivenöl, Akazienhonig 1 Teelöffel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

1. Tafelspitz, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe. In eine Salatschüssel geben, Oliven und geriebenen Käse hinzufügen. Vorsichtig mischen.

2. Olivenöl Mit Zitronensaft, einem Teelöffel Honig, Oregano, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) vermischen. Alles vermischen.

3. Den Salat mit der resultierenden Sauce würzen. Das Gericht ist fertig!

Salat mit Pflaumen und Hühnchen

Zutaten: 2 Hähnchenbrust, Pflaumen – 5-6 Beeren, 3 gekochte Eier, 2 Gurken, Dill, Petersilie, Walnuss und Mayonnaise.

Kochmethode:

Zarte Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen, schneiden und in eine Salatschüssel geben. Trennen Sie die Pflaumen von den Kernen, übergießen Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser und drücken Sie sie dann aus. Eier, Gurken, Pflaumen fein hacken und in den zukünftigen Salat geben. Gehackten Dill und Petersilie dazugeben, mit Mayonnaise würzen, alles gut vermischen. Gehackte Walnüsse über unseren Salat streuen und mit Genuss essen!

Salat mit Champignons und Hühnchen

Zutaten: Räucherschinken- 300 g, die gleiche Menge Champignons, 5 gekochte Eier, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Champignons in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und zusammen mit den Pilzen anbraten. Sollte beim Braten viel Flüssigkeit entstehen, muss diese unbedingt abgelassen werden, da die Champignons sonst schmoren.

2. Die Eier in mittelgroße Würfel schneiden, die Keulen von den Knochen trennen und zusammen mit der Haut durchschneiden (Sie können auch darauf verzichten) kleine Teile.

3. Geben Sie das Hähnchen, die abgekühlten Pilze und die Eier in eine Salatschüssel, mischen Sie die Zutaten und gießen Sie sie hinein, vorzugsweise mit fettarmer Mayonnaise.

4. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, salzen und mit Pfeffer zum Salat würzen, dann nochmals gründlich vermischen. Dieses köstliche Gericht ist fertig zum Verzehr!

Hähnchen-Bohnen-Salat

Zutaten: Hähnchenbrust – 1 Stück, eine Karotte, 200 g. Bohnen, Zwiebeln, Salz, gemahlener Pfeffer nach Wunsch und Geschmack, Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Die Bohnen abspülen, vier Stunden in kaltem Wasser einweichen lassen, dann in Salzwasser kochen, die Brühe abgießen und die Bohnen erneut abspülen.

2. Gekochtes Filet in Würfel schneiden und mit den Bohnen vermischen.

3. Karotten reiben, zusammen mit Zwiebeln anbraten, abkühlen lassen und zum Fleisch und den Bohnen geben. Alles vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Wer es scharf mag, dem empfehlen wir, Knoblauch hinzuzufügen und darüber zu streuen gehackte Kräuter.

Rezepte für Hühnchen- und Ananassalat

Mit Tomaten:

  • Ananas - 1 Dose
  • Hähnchenbrust – 300 g
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Knoblauch - 2-3 Zehen
  • Mayonnaise

Mit Knoblauch:

  • Jeweils 200 g Brust gekochtes Huhn und Ananas
  • 100 g Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Mit Walnüssen:

  • 400 g gekochtes Hühnerfleisch
  • 200 Käse
  • 300 g frisch oder aus der Dose. Ananas
  • gereinigt Walnüsse - 100 g
  • Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Salat mit Hühnchen, Ananas und Paprika:

Guten Appetit!

Mangelnde Zeit für die Zubereitung des Abendessens ist kein Grund, der Verzweiflung nachzugeben und auf Halbfertigprodukte umzusteigen. Es gibt viele schnelle und praktische Rezepte, was Ihnen hilft, Zeit zu sparen und gleichzeitig Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht zu erfreuen.

Vorbereiten schnelles Abendessen Dies ist einfach durch die Berücksichtigung einiger Regeln möglich. Dies könnte beispielsweise die Saisonalität von Produkten sein. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor: Frieren Sie geschältes Gemüse ein, damit Sie bei Bedarf alles haben, was Sie zum Zubereiten benötigen. Wenn Sie Nudeln haben, können Sie daraus etwas kochen italienische Küche- Braten Sie das Hackfleisch schnell mit Tomaten an, fügen Sie Käse und Basilikum hinzu und schon ist ein Gericht fertig, das Ihre Familie begeistern wird.

Vielzahl von Rezepten, die nach zubereitet werden können eine schnelle Lösung, ist erstaunlich, also können dich nur deine Fantasie und die Zeit aufhalten.

Dieses Gericht ist herzhaft und lecker genug, um sich selbst und Ihre Lieben zu erfreuen. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass es im Voraus zubereitet und bis zu besseren Zeiten im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Wenn Sie keine Zeit haben, werfen Sie die Knödel einfach ins Wasser, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie sie und servieren Sie sie mit Sauerrahm.

Auch die Vielfalt der Füllungen lässt Ihrer Fantasie freien Lauf: Kartoffeln lassen sich mit Leber, Pilzen, Zwiebeln, Eiern und vielen anderen Produkten kombinieren. Für dieses Gericht brauchen Sie nicht viel Zeit und mit kleinen Tricks können Sie die Garzeit verkürzen. Sie müssen die Kartoffeln nicht vorher kochen, sondern können sie roh verwenden. Darüber hinaus können Sie eine Vielzahl von Teigen verwenden – Hefe, klassischer oder sogar Blätterteig. Das unten vorgestellte Rezept ist klassisch und wird Sie nicht mitnehmen große Menge Zeit.


Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir:

  • ein Glas Milch;
  • ein Hühnerei;
  • zwei Gläser Mehl;
  • Sonnenblumenöl - 1,5 Esslöffel;
  • Salz.

Für die Füllung benötigst du folgende Zutaten:

  • ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
  • Zwiebel - ein Kopf;
  • Olivenöl zum Braten, vorzugsweise raffiniert;
  • Salz Pfeffer.

Wir brauchen auch Butter und Sauerrahm.

Rezept: Zwei Gläser Mehl sieben, ein Loch machen und ein Ei hineinschlagen. Dann langsam hinzufügen warme Milch, unter ständigem Rühren. Wenn das Mehl eine homogene Masse ergibt, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie den Teig. Geben Sie die resultierende Masse in einen Beutel und lassen Sie sie etwa eine halbe bis eine Stunde lang stehen.

Als nächstes bereiten wir die Füllung vor. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, ins Wasser geben und kochen, bis sie weich sind. Während wir darauf warten, dass die Kartoffeln fertig sind, hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in einer Pfanne an, bis sie ihre charakteristische goldene Farbe erreicht. Nachdem die Kartoffeln gar sind, die Röstzwiebeln dazugeben, vermischen und zu einem Püree pürieren.

Teilen Sie den Teig in vier gleiche Teile, aus jedem formen wir eine „Wurst“ gleicher Dicke und Länge. Als nächstes schneiden wir die entstandenen Stücke in gleich große Scheiben, aus denen wir Fladen für Knödel formen. Jeder Kuchen sollte einen Durchmesser von nicht mehr als sechs Zentimetern und eine Dicke von nicht mehr als drei Zentimetern haben. Geben Sie etwa einen Löffel Füllung in die Fladenbrote, falten Sie sie in der Mitte und befestigen Sie die Ränder.

Nehmen Sie dann einen Topf, füllen Sie ihn etwa zur Hälfte mit Wasser und werfen Sie die vorbereiteten Knödel hinein, sobald das Wasser kocht. Sie können etwa drei Minuten lang kochen, danach können sie herausgenommen und mit zerlassener Butter oder Sauerrahm serviert werden.

Diese Igel können für den Besitzer eine echte Rettung sein. Schnell, sättigend, lecker – sie werden in einer speziellen Sauce aus Sahne, Tomaten und Sauerrahm zubereitet. Wenn Sie kochen dieses Rezept Dampfen und ausnutzen Hühnerbrust Bei Hackfleisch kann das Gericht durchaus als diätetisch angesehen werden. Der Reis für dieses Rezept ist Langkornreis.


Zum Kochen von Igeln Hühnerfleisch wir brauchen:

  • ein Hühnerei;
  • eine kleine Hähnchenbrust;
  • eine Karotte;
  • Zwiebel - ein Stück;
  • fünf Esslöffel Langkornreis;
  • Gewürze für Fleisch, Pfeffer und Salz;
  • Mehl - zwei EL. Löffel;
  • Knoblauch – ein paar Zehen;
  • Sonnenblumenöl;
  • saure Sahne - drei EL. Löffel;
  • Bund Dill.

Nimm den Reis und wasche ihn kaltes Wasser, abtropfen lassen. Bereiten Sie eine Zwiebel und eine Karotte zum Braten in einer Pfanne vor. Zwiebel und Karotten in eine Pfanne geben, halbieren und goldbraun braten.

Als nächstes nehmen Sie das Hackfleisch, mischen es mit Reis, fügen zuvor gebratenes Gemüse hinzu, fügen Gewürze und Salz hinzu. Aus der resultierenden Mischung formen wir Kugeln, legen sie in eine Bratpfanne und füllen sie bis zur Mitte mit Wasser. Aufkochen, anzünden langsames Feuer und eine halbe Stunde kochen lassen.

Anschließend das Mehl in eine trockene Pfanne geben und braun braten. Nehmen Sie drei Gläser Wasser, gießen Sie das resultierende Mehl hinein, fügen Sie saure Sahne und Pfeffer hinzu, gießen Sie die resultierende Mischung über die Igel und kochen Sie sie etwa weitere fünfzehn Minuten lang. Fügen Sie dann die Kräuter hinzu und lassen Sie sie bei ausgeschaltetem Herd auf dem Herd ziehen.

Dieses Gericht lässt sich sehr schnell zubereiten, was zweifellos einer seiner Hauptvorteile ist. Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie vorgekochten Speck und Sahne aus dem Laden verwenden.

Also, die Zutaten zum Kochen:

  • zweihundert Gramm Speck;
  • eins kleine Packung Hartweizenspaghetti;
  • ein Glas Sahne mit 33 Prozent Fett;
  • drei Eigelb;
  • einhundert Gramm Hartkäse;
  • Italienisches Öl zum Braten (Olivenöl);
  • Knoblauch – ein paar Zehen;
  • Pfeffer und Salz.

Den Speck fein in Streifen schneiden, Knoblauch und Käse hacken. Etwas Öl in eine erhitzte Pfanne geben und den Knoblauch dazugeben, dann den Speck hinzufügen und leicht anbraten, damit er nicht austrocknet und braun wird.

Nehmen Sie die Nudeln, kochen Sie sie, bis sie ungefähr gar sind, und kochen Sie sie etwa zwei Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Eigelb, Pfeffer, Salz mischen, Käse und Sahne hinzufügen. Die Spaghetti abtropfen lassen, in eine Bratpfanne geben, Speck dazugeben und abgießen Sahnesauce, bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen und servieren.

Die Besonderheit des Gerichts nach diesem Rezept besteht darin, dass der vom Kohl produzierte Saft minimal ist, das Gericht aber gleichzeitig saftig und hell ist. Wenn du willst weicher Kohl, vor dem Kochen kann es mit Salz gemahlen oder gekocht werden.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Zwiebelkopf - ein Stück;
  • eine Karotte;
  • Hähnchen- oder Entenfilet;
  • süße Paprika - ein Stück;
  • Lorbeerblatt;
  • Curry, Pfeffermischung, Salz;
  • vier Esslöffel Pflanzenöl;
  • eine viertel Tasse Fleischbrühe.

Filet in Würfel schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben grobe Reibe. Die Paprika vom Kerngehäuse und den Kernen schälen und in Würfel schneiden. Wir schalten den Multikocher auf den Modus „Braten“ oder „Backen“ und gießen Öl in die Schüssel. Geflügel, Zwiebeln und Karotten werden in einer Multicooker-Schüssel goldbraun gebraten. Dann Curry hinzufügen Lorbeerblätter, eine Mischung aus Paprika, Brühe und Paprika. Fügen Sie dann den vorgeschredderten Kohl hinzu und stellen Sie den Modus „Getreide“ ein. Nach dem Signal ist das Gericht tischfertig.

Rezept Tomatensuppe einfach und praktisch, da es nicht nur während der Tomatensaison, sondern auch gekocht werden kann das ganze Jahr. Um es zuzubereiten, können Sie es verwenden als frisches Gemüse und gerollte Tomaten und Tomatenmark.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • zweieinhalb Liter Hühnerbrühe;
  • zwei Paprika;
  • zehn Tomaten;
  • ein Esslöffel Reis;
  • 3 Kartoffeln;
  • Petersilienwurzel;
  • eine Karotte;
  • ein Zwiebelkopf;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl, Kräuter;
  • Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz.

Die Brühe zum Kochen bringen, den zuvor gewaschenen Reis sowie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Eine Bratpfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel goldbraun braten. Die Tomaten in kochendes Wasser legen, um die Haut zu entfernen, und dann in Würfel schneiden. Anschließend zum gebratenen Gemüse geben und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Geben Sie die resultierende Mischung in die Brühe. Pfeffer, Salz, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Die Suppe mit Sauerrahm und Croutons servieren.





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