Proteinriegel für die Sporternährung: Schaden und Nutzen. Detaillierte Zusammensetzung der „Mundfront“-Leiste

Richtig und ausgewogene Ernährung – Schlüsselelement Training von Sportlern.

Gerade im Kraftsport benötigt der Körper des Sportlers eine zusätzliche Energie- und Nährstoffquelle.

Proteinriegel – tolle Möglichkeit Befolgen Sie eine Diät ohne zusätzlichen Aufwand und Zeitaufwand.

Im Gegensatz zu Energieriegeln und reinen Desserts sollten Sportproteinriegel einen erhöhten Proteinanteil enthalten. Neben pflanzlichem und tierischem Eiweiß kann der Riegel enthalten: Getreide, getrocknete Stücke oder frische Beeren und Früchte, Nüsse, Honig oder andere Süßstoffe, ein wenig pflanzliche Fette, Vitamine und Mikroelemente.

Arten von Proteinriegeln

Die Rezepturen der Riegel können variieren, um den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Beste Proteinriegel namhafte Hersteller gibt es mehrere Sorten Grundrezept.

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Kalorienarm (Getreide)

Die Basis solcher Riegel sind Getreidekörner, deren Kohlenhydrate langsam vom Körper aufgenommen werden und so ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Dieser Proteinriegel eignet sich zur Gewichtsreduktion, wenn er das Frühstück oder Mittagessen ersetzt.

In kalorienarmen Proteinriegeln sind häufig fettabbauende Zusätze enthalten; 100 g dieser Riegel enthalten 200 kcal, was bei der Berechnung berücksichtigt werden muss Täglicher Verbrauch Energie.

Hoher Kohlenhydratgehalt

Proteinriegel Mit Große anzahl Kohlenhydrate versorgen den Sportler mit Energie für intensives Training und bei Gewichtszunahme. Das Verhältnis von Kohlenhydraten zu Proteinen beträgt darin 3:1, der Kaloriengehalt von 100 g beträgt 400 kcal.

Hoher Proteingehalt

Studieren Sie bei der Auswahl von Proteinriegeln sorgfältig deren Zusammensetzung und Kaloriengehalt.

Neben der Bezeichnung und dem Namen müssen Sie folgende Daten berücksichtigen:
in welchem Verhältnis sind dort Proteine und Kohlenhydrate vorhanden;
wie viel Zucker und andere Kohlenhydratquellen im Riegel enthalten sind;
welche Mineralstoff- und Vitaminpräparate sind in der Bar enthalten?
Wie viel Fett enthält der Riegel?

Zucker selbst ist eine Quelle schneller Kohlenhydrate und kann deren tatsächliche Menge im Riegel erhöhen.

Bei der Auswahl eines Proteinriegels und seiner Zusammensetzung müssen Sie, wie bei anderen Sportnahrungsmitteln auch, das Ziel berücksichtigen, das Sie sich gesetzt haben: Gewichtszunahme, Arbeit an der Muskeldefinition, Gewichtsreduzierung oder Gewichtsabnahme. Große Auswahl an Qualität Sporternährung kann auf iHerb erworben werden. Konzentrieren Sie sich auf Bewertungen. Aktionscode: MON1292- 5 % Rabatt auf Ihren ersten Einkauf.

Wann, wie viel und wie man isst

Schauen wir uns an, wie oft und wann man einen Proteinriegel essen sollte:

für Muskelaufbau und Gewichtsverlust – direkt nach dem Training;
zur Gewichtszunahme – morgens vor dem Frühstück;
zur Gewichtsreduktion können Sie das Mittag- oder Frühstück durch einen kohlenhydratarmen Riegel ersetzen;
um das Gewicht zu halten – statt einer Zwischenmahlzeit oder wenn es nicht möglich ist, etwas anderes zu essen.

Nutzen und Schaden der Verwendung des Produkts

Der Nutzen der Riegel hängt von ihrer Zusammensetzung und der Qualität der Rohstoffe ab.
Schauen wir uns an, warum Hersteller Proteinriegeln Zusatzstoffe hinzufügen und wofür sie benötigt werden. Beim Training verliert der Körper durch den Schweiß Spurenelemente und Mineralien.
Für einen normalen Stoffwechsel benötigt der Mensch Vitamine und Mikroelemente, ohne die eine gute körperliche Verfassung nicht möglich ist.
Wenn die Kalorienzufuhr eingeschränkt ist, können Sportler und Menschen, die durch eine Diät abnehmen möchten, nicht essen ausreichende Menge reguläre Produkte.

Die Vitamin- und Mineralstoffzusätze in Proteinriegeln unterstützen den Körper bei der Aufnahme wichtige Stoffe ohne die Kalorienaufnahme zu erhöhen.

Sportriegel zur Gewichtsabnahme ermöglichen es sowohl Sportlern als auch Menschen, die eine Diät machen, Muskelkatabolismus, also Muskelabbau, zu vermeiden Muskelmasse.
Es ist eine kompakte Proteinquelle, die Ihnen Folgendes ermöglicht:

Bestimmen Sie genau die Menge des verzehrten Proteins;
sättigen Sie Ihre Muskeln mit Protein, ohne zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen;
befolgen Sie die Diät auf die Minute genau;
erhalten zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe

Proteinriegel zu jeder Zeit offensichtlicher Vorteil Ihr Verzehr kann bei zu häufigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen. Riegel von schlechter Qualität füllen den Körper nicht mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen und erzielen nicht die erwartete Wirkung. Proteinriegel können Ihre Nieren schädigen, wie jedes proteinreiche Lebensmittel, wenn das Trinkregime nicht eingehalten wird.

Beim Verzehr von Proteinriegeln ist es wichtig, ausreichend Wasser zu trinken.

Wie man zu Hause kocht

Wenn Sie möchten, können Sie Ihren eigenen Proteinriegel herstellen. Dafür benötigen Sie Protein, Milchpulver, Früchte und Beeren, Backpapier, Frischhaltefolie, Mixer oder Fleischwolf, Backofen und Kühlschrank.
Bei selbstgemachten Proteinriegeln hängt die Rezeptur auch von ihrem Verwendungszweck ab. Der Hauptvorteil solcher Riegel besteht darin, dass sie niedriger Preis, wenig Fett und kein Zucker oder Konservierungsstoffe. Bewahren Sie Proteinriegel zu Hause im Kühlschrank auf, verpackt in Frischhaltefolie oder Gefrierpapier. Hier einige Rezepte:

1. Proteinriegel ohne Zucker, kalorienarm (180 kcal).
Bevor Sie dieses Proteinriegel-Rezept zubereiten, müssen Sie den Ofen einschalten.
In einem Behälter mischen:

Haferflocken – 1 Tasse;
Magermilchpulver – 0,5 Tassen;
Protein – 0,5 Tassen.

Mischen Sie in einem anderen Behälter:

Eiweiß – 2 Stk.;
Banane – 1 Stk.;
Wasser – 50 ml;
Beeren, können eingefroren werden – Kirschen, Himbeeren – 1 Tasse.

Alle Komponenten vermischen und in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.
Die Masse gleichmäßig auf Backpapier verteilen und in rechteckige Würfel teilen.
Im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

2.Selbstgemachter No-Bake-Proteinriegel, 195 kcal.

Protein – 0,25 Tassen;
Haferflocken – 2 Tassen;
Nüsse von 2-3 Arten – Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse – jeweils 0,5 Tassen;
Honig – 1 Esslöffel;
Banane – 1 Stk.;
Rosinen oder getrocknete Aprikosen – 0,5 Tassen;
Milch 1 Glas.

Haferflocken mit gewaschenen Rosinen, gehackten Haselnüssen und Honig vermischen. Die Banane mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken, bis sie püriert ist, mit Haferflocken vermischen. Mischen. Gehackte Erdnüsse und Walnuss zu Haferflocken hinzufügen. Dann die Hälfte der Milch mit dem Protein hinzufügen und alle Zutaten in jedem Schritt gründlich vermischen. Die restliche Milch hinzufügen und alles glatt rühren.
Decken Sie das Schneidebrett ab Frischhaltefolie oder Gefrierpapier. Verteilen Sie die vorbereitete Mischung in einer gleichmäßigen Schicht, bedecken Sie die Oberseite mit Gefrierpapier oder -folie und lassen Sie sie 2-3 Stunden lang stehen. Gefrierschrank. Wenn die Masse fest wird, kann sie mit einem Messer in portionierte Würfel geschnitten werden.

Proteinriegel sind Sportnahrung für viele, die in guter körperlicher Verfassung sein möchten.

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Wir können endlos über Schokolade reden. Gute Schokolade- Das ist ein Gesamtkunstwerk. IN gute Süßigkeiten optimale Kombination aus Kakaogeschmack, Vanillearoma und Gehalt an anderen Füllstoffen. Sorten Pralinen so sehr, dass selbst der wählerischste Naschkatzen eine Delikatesse nach seinem Geschmack finden kann.

Geschmack aus der Kindheit bekannt

Heutzutage versuchen die Hersteller zunehmend, so viele Süßigkeiten wie möglich herzustellen, aber nicht jeder achtet auf die richtige Qualität. Manchmal enthält die Zusammensetzung Ersatzstoffe für gute Zutaten. Darunter leiden sowohl der Geschmack der Bonbons als auch die Qualität. In der Komposition können Sie beispielsweise einen Ersatz sehen Butter zu Palmöl, das an sich nichts Schädliches enthält, es sei denn, es ist dafür bestimmt Nahrungsmittelindustrie, und nicht für den technischen Bereich.

Lesen Sie daher beim Kauf unbedingt die Inhaltsstoffe. Es ist besser, einer vertrauenswürdigen Fabrik zu vertrauen, die seit vielen Jahren Süßigkeiten herstellt. Und seine Produkte wurden von Zeit und zufriedenen Kunden getestet. So enthält beispielsweise die Rot Front Bar nur hochwertige Produkte.

Süßigkeiten aus der ältesten Manufaktur erfreuen die Kunden stets mit einem einzigartigen Geschmack, der ihnen aus der Kindheit so vertraut ist.

Auswahl von Riegeln

Die Moskauer Fabrik produziert seit Jahrzehnten Schokolade. Zu den bekanntesten zählen Rot-Front-Bars. Die Zusammensetzung der Rot Front Schokoriegel wird von den besten Konditoren sorgfältig ausgewählt.

Heutzutage kann man Schokoriegel sowohl in der Verpackung als auch nach Gewicht im Handel sehen. Erfahrene Käufer raten zum Kauf von Süßigkeiten in einer Verpackung. Auf diese Weise können Sie die Komposition jederzeit lesen. Und überprüfen Sie auch das Ablaufdatum. Dies ist sehr wichtig für Schokolade. Die Zusammensetzung des Rot Front Riegels enthält wie jeder andere Riegel dieser Süßwarenfabrik keine künstlichen Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Daher bleiben Süßigkeiten nicht lange im Regal. Doch um geschmacklich nicht enttäuscht zu werden, sollte man vor dem Kauf unbedingt auf das Produktionsdatum achten.

Die Zusammensetzung der Rot-Front-Leiste kann unterschiedlicher Art sein. Das Sortiment umfasst sowohl klassische als auch nusshaltige Varianten sowie Schokolade und Sahne. Je nach Zusammensetzung verfügen die Bonbons über eine Verpackung verschiedene Farben. So sind die Klassiker ohne Zusatzstoffe in einer goldroten Hülle verpackt, die schokoladen-cremigen in einer braun-goldenen Hülle.

Die Verpackung hat sich seit der Sowjetzeit nicht verändert an die jüngere Generation Es mag etwas langweilig erscheinen, aber es ist von weitem erkennbar und versetzt den Käufer zusammen mit dem gleichen Geschmack in die Vergangenheit zurück.

Zusammensetzung der Balken

Wenn Sie zu Hause etwas kochen, wissen Sie immer genau, welche Zutaten in dem Gericht enthalten sind. Jeder Käufer ist daran interessiert zu wissen, was Hersteller in ihren Produkten mischen.

Wenn man sich die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt der Rot Front-Schokoladentafeln ansieht, erkennt man, dass die Bonbons so natürlich wie möglich hergestellt werden, ohne dass unnötige Chemikalien hinzugefügt werden.

Die Basis der Bonbons sind Zucker, gemahlene Erdnüsse, Sojamehl, Kakao und Vollmilchpulver. Um den Riegeln eine besondere Knusprigkeit zu verleihen, werden der Zusammensetzung zerkleinerte Waffeln zugesetzt, die vollständig aus bestehen Qualitätsprodukte(quälen, Sonnenblumenöl, Eipulver). Die Zusammensetzung enthält die Zusatzstoffe E322 und E300. Lassen Sie sich von diesen Zahlen nicht einschüchtern. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind nichts anderes als Lecithin und Askorbinsäure jeweils. Beide Stoffe sind natürlich und tragen dazu bei, dass das Endprodukt seine natürliche Originalfarbe behält und verhindern außerdem die Oxidation der Schokolade.

Darüber hinaus enthält der Rot Front Riegel Soda als Treibmittel und Aroma.

Kaloriengehalt von Riegeln

Kalorienriegel, wie alle anderen auch Süßwarenprodukt, hoch - von 514 bis 520 kcal pro 100 g, je nach Bonbonsorte. Nährwert Süßigkeiten – 32 g Fett, 54 g Kohlenhydrate. Und das Produkt enthält bis zu 11 g Protein, was aufgrund der Zugabe von Sojamehl für Dessertprodukte ziemlich viel ist.

Sojamehl inklusive. Sollten wir Angst haben?

Für viele bedeuten die Worte „Sojamehl“, dass das Produkt bereits schlecht und schädlich ist und nichts Gutes darstellt. Aber ist es?

Das Mehl wird aus Sojabohnen hergestellt. Der Hauptgrund, warum sie begannen, es häufiger zu Lebensmitteln hinzuzufügen als beispielsweise Weizenmehl, - glutenfrei. Und auch die Masse wohltuende Eigenschaften: hoher Inhalt Proteine, deren Qualität nicht minderwertig ist Fleischprodukte, Und geringer Gehalt Fett – nur 1 g Fett pro 100 g. B Sojabohnen Es gibt Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper besonders wichtig sind – Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor.

Beim Kochen wird Sojamehl verwendet, da es dazu beiträgt, die Konsistenz von Süßigkeiten weicher und zarter zu machen und sie zu verbessern Vitaminzusammensetzung, verlängert die Haltbarkeit von Süßigkeiten.

Daher zögern Süßwarenhersteller nicht, darauf hinzuweisen, dass die Zusammensetzung der Rot Front-Schokoriegel Sojamehl enthält.

Sind die Riegel für jeden geeignet?

Der Verzehr aller Süßwaren kann zu Problemen im Magen-Darm-Trakt führen, Herz-Kreislauf-System sowie Fettleibigkeit. All dies wird jedoch nur bei unbegrenztem Konsum von Süßigkeiten sichtbar. Wenn Sie mit Bedacht an den Verzehr von Süßigkeiten herangehen, ist daran nichts auszusetzen. Die Hauptsache ist, Süßigkeiten nicht auf nüchternen Magen zu essen und nachts keine Kilogramm davon zu essen.

Beim Verzehr ist jedoch die Zusammensetzung zu beachten Sojariegel Rot Front enthält Erdnüsse, gegen die viele allergisch sind, und Eipulver, was auch eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

An alle anderen mäßiger Konsum Pralinen eignen sich für eine angenehme Teeparty und heben die Stimmung.

Rot-Front-Riegel sind bei Käufern gefragt, die feststellen, dass der Geschmack unverändert geblieben ist, wie ursprünglich von der Fabrik angegeben. Die zarte Textur der Bonbons passt ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Der Riegel zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen weichen, nussigen und cremigen Nachgeschmack.

Mein Mann liebt Rot-Front-Riegel, und obwohl ich den Geschmack mag, mag ich den Sojageschmack der Süßigkeiten nicht, weil das Fett am Gaumen kleben bleibt. Ich habe versucht, im Internet ein Rezept zu finden, aber stellen Sie sich vor, es gibt kein solches Rezept! Ich musste die offizielle Zusammensetzung der Bonbons nehmen und versuchen, sie selbst herzustellen. Das ist nicht einfach, da die Zusammensetzung nicht die Anzahl der Zutaten angibt, also habe ich sie nach Geschmack und Aroma ausgewählt, so wie ich Musik auf dem Klavier auswähle. Das Ergebnis waren keine schlechten Bonbons, ich mag sie, weil sie natürlich, aromatisch und süß sind. Hauptsache, meinem Mann hat es auch geschmeckt und ich werde sie jetzt für zwei machen

Bereiten Sie die Erdnüsse vor. Ich habe es nicht frittiert gekauft, also habe ich es zuerst gründlich gewaschen und das Wasser abtropfen lassen.

Nun braten Sie es für den Geschmack. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. In diesem Moment ist es besser, die Bratpfanne nicht zu verlassen und die Dunstabzugshaube einzuschalten oder die Küchentür zu schließen und das Fenster zu öffnen, da es ein wenig raucht. Rühren Sie die Erdnüsse ständig um, damit sie nicht verbrennen.

Es ist besser, nicht zu viel zu braten, sondern etwas zu trocknen, um es zu reinigen

Der längste Teil der Zubereitung aller Süßigkeiten war das Putzen. Wenn die Nüsse abgekühlt sind, müssen Sie sie gründlich zwischen Ihren Handflächen reiben, damit sich alle Schalen lösen.
Wenn Sie diese Süßigkeiten in der Datscha oder bei Ihnen zu Hause zubereiten, können Sie in die Natur gehen, einfach blasen oder einen Ventilator aufsetzen und alle Schalen fliegen weg. Aber wenn es in einer Wohnung ist, dann wird das zum Problem.
Nicht sofort, aber ich hatte trotzdem eine Idee, den Prozess zu beschleunigen. Ich habe ein Schneidenetz weiche Lebensmittel, normalerweise schneide ich es für sie gekochte Eier, Kartoffeln, Karotten in Salaten. Sie erhalten saubere Würfel und das geht viel schneller und bequemer. Nehmen Sie es also und sieben Sie die Nüsse durch. Lassen Sie die Schalen in einen Behälter fliegen, werfen Sie saubere Nüsse in einen anderen und bewahren Sie alles im dritten zusammen. Wenn die Schale groß ist und nicht in das Netz passt, reiben Sie die Nüsse noch einmal mit den Handflächen und die Schale wird noch kleiner und passt problemlos in das Netz. Diese Idee kam mir mitten in der Verarbeitung von Nüssen und beschleunigte diesen Vorgang genau um das Fünffache.

Zum Schluss werden alle Nüsse gereinigt und müssen noch richtig gemahlen werden. Zunächst habe ich sie zweimal durch einen Fleischwolf gedreht.

Allerdings hatten die Nüsse danach keine gleichmäßig feine Konsistenz mehr. Dann musste ich sie zusammen mit der Milch in einer Küchenmaschine mahlen. Aber bevor Sie die Milch in die Nüsse gießen, müssen Sie den Zucker darin auflösen. Zucker zur Milch hinzufügen und auflegen langsames Feuer bis es aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht, sonst entsteht Toffee. Es ist besser, die Milch zu erhitzen, abzustellen und dann zu rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat

Geben Sie Milch und Zucker in die Küchenmaschine und rühren Sie die Mischung um. Achten Sie darauf, dass sich der Mähdrescher nicht überanstrengt, denn die Mischung ist ziemlich dicht und mein recht leistungsstarker Mähdrescher weigerte sich lange, in diesem Modus zu arbeiten. Wenn Sie sich übrigens dafür entscheiden, dies mit einem Stabmixer zu tun, dann bedenken Sie, dass ein solcher Mixer nicht länger als 40 Sekunden arbeitet und dann überhitzt, und dass dies dann in kleinen Mengen erfolgen muss.
Das Ergebnis war eine Mischung mit viel größeren Anteilen als ich erwartet hatte, aber am Ende war sie in Bonbons recht lecker

Bereiten Sie nun die trockenen Zutaten vor: Mehl und Milchpulver

Fügen Sie dort Kakao und Soda hinzu.

Alles gut vermischen und zur Nuss-Milch-Mischung hinzufügen.

Zuerst kann man es mit einem Löffel verrühren, dann muss man es aber noch mit der Hand wie einen Teig kneten. Die Mischung wird recht dickflüssig, ich würde sogar sagen sehr dickflüssig

Die Bonbons sind fast fertig und müssen nur noch geformt werden. ich nahm Silikonform von IKEA, aber ehrlich gesagt ist es etwas schwierig, deshalb musste ich sie sogar ein wenig einfrieren, um die Bonbons später herauszuholen.
Man kann Bälle rollen, das ist einfacher. Denn um es in Form zu bringen, habe ich die Kugeln zunächst einmal gerollt
Ich habe das Formular bestreut Puderzucker, oder vielleicht Mehl. Sie legen es hinein und können es sofort herausnehmen. Wenn Sie es nicht herausnehmen, legen Sie es für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Süßigkeiten, die der Luft ausgesetzt sind, werden mit der Zeit trockener und bleiben nicht am Teller kleben.

Die Konsistenz der Bonbons ist zähflüssiger als bei Riegeln, was ihnen jedoch keinen Abbruch tut. Obwohl ich auf jeden Fall versuchen werde, sie dem Original ähnlich zu machen und sogar zu versuchen, sie damit zu machen Sojamehl Außerdem steht dieses Exemplar zum Verkauf, Sie müssen es nur kaufen.
Guten Appetit!

PS
Der Preis wird pro Kilogramm Süßigkeiten zu Moskauer Preisen angegeben. Unser günstigster Preis für diese Bonbons beträgt 190 Rubel. Einsparungen liegen auf der Hand!

Kochzeit: PT00H40M 40 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 90 Rubel.

Ich kaufe die Riegel im Pyaterochka-Laden, sie sind sofort dick und durchscheinend verpackt Plastiktüte und verpackt in 250 Gramm. Darüber hinaus ist dies mengenmäßig völlig ausreichend und die Kosten betragen 80 Rubel.

Jede Süßigkeit ist in einer Verpackung mit charakteristischer rotgoldener Farbe und einem Bild der Buchstaben des Herstellerunternehmens verpackt.

Der Riegel hat einen delikaten Geschmack, natürlich sieht er aus wie Schokolade, aber der Geschmack ist interessant. Es ist, als hätten sie Halva gemischt und Milchschokolade. Ich habe Riegel von anderen Firmen probiert, na ja, es ist im Allgemeinen unmöglich, sie zu essen, aber hier sind sie einfach köstlich.

Da meine Tochter auch Schokolade und Süßigkeiten liebt, ist es mir wichtig, dass diese Riegel nicht wie normale Schokolade in den Händen meiner Tochter schmelzen. Das heißt, wenn sie beispielsweise nach dem Verzehr von Süßigkeiten versehentlich ein weißes Sofa berührt, bleibt dieses sauber. Ja, diese Riegel haben nicht so viel Süße wie Schokolade, sodass Sie nach ein paar Süßigkeiten keine Angst vor Allergien haben müssen.

Aber das ist nicht wichtig, wichtig ist, dass die Süßigkeiten interessant sind und nicht normaler Geschmack und meiner ganzen Familie gefällt es. Daher empfehle ich Ihnen, sie auszuprobieren, und danke Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit für meine Rezension.

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Die Lebensmittelindustrie reagierte auf die Bedürfnisse von Gewichthebern, die gezwungen waren, Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu zählen und eine strenge Sportdiät einzuhalten. Proteinpräparate, Müsli, Gainer (Proteinpulver für Cocktails) wurden aufgefüllt Proteinriegel. Ernährungswissenschaftler und Sporttrainer sind sich nicht einig darüber, ob der süße Riegel Teil der Sporternährung ist oder ob es sich um eine Süßigkeit handelt, die einen Schokoriegel ersetzen kann. Fördert oder schadet ein Proteinriegel der Leistung eines Sportlers?

Zusammensetzung einer Sportbar

Vermarkter nennen alle Sportriegel Proteinriegel und sündigen gegen die Wahrheit. Die Grundlage des Geschmacks spezieller „Schokoladen“ sind Kohlenhydrate und Fette. Ein 80-Gramm-Riegel besteht aus:

Protein - 25 Gramm;
Fett – 10 – 12 Gramm;
Kohlenhydrate – 20 – 28 Gramm;
Gelatine;
Kakao;
Kollagen.

Die Zusammensetzung des Proteinriegels versorgt den Körper mit Energie – 100 Kilokalorien. Kohlenhydratreiche süße Riegel „werfen“ 500 Kilokalorien ins Feuer. Ein Sportler nimmt solche Nahrung zu sich, um an Gewicht zuzunehmen. Proteinriegel werden zum Aufbau fettfreier Körpermasse oder beim „Schneiden“ verwendet.

Sport-Müsliriegel werden klassifiziert als kalorienarme Lebensmittel. Geeignet für diejenigen, die abnehmen möchten. Sporternährungstechnologen haben ein wohlschmeckendes Produkt geschaffen, bei dem das Verhältnis von Kohlenhydraten und Proteinen 1 zu 4 beträgt. Der Energiewert liegt im „leichten“ Bereich: 50 – 70 Kilokalorien in einem 100-Gramm-Riegel.

Sportmediziner raten zur Verwendung von Riegeln mit L-Carnitin im Fitness- und Bodybuilding-Bereich. Die Aminosäure zerstört Fettreserven und versorgt die Muskeln mit Energie. Effizienz Lebensmittelzusatzstoffe erhöht sich bei Kraftübungen. Fitnesscenter verkaufen Riegel mit Carnitin, bei denen Protein ein Viertel der Nährstoffe ausmacht.

Die maximale Proteinmenge in einem Sportriegel beträgt 60 Prozent, aber bei diesem Verhältnis schmeckt das „Dessert“ eklig. In diesem Fall erhält der Sportler Protein, kann aber den Geschmack des Produkts nicht genießen. Da stellt sich die Frage: Soll ich von meinem üblichen Shake (Gainer) oder meiner Proteinmischung auf einen Proteinriegel umsteigen? Vielleicht entscheiden Sie sich für einen Schokoriegel statt für eine Sportbar?

Schokoriegel oder Proteinriegel?

Der Süßwarenriegel des Schokoriegels ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Sportriegel. Die Unterschiede verbergen sich in quantitativen Merkmalen.

Ernährungswissenschaftler achten darauf, dass die „Süßwaren“ einen hohen Zuckergehalt haben: 27 Gramm pro Standard-50-Gramm-Riegel – „Energie“-Schokoladen „Snickers“, „Mars“, „Nuts“. Der Gehalt an einfachen Kohlenhydraten im Riegel beträgt ¼ täglicher Wert. Wie Ernährungswissenschaftler anmerken, wird die bei intensiver körperlicher Aktivität freigesetzte Energie zur Wiederherstellung der Kraft genutzt. Am Ende eines Trainings muss ein Sportler dringend Glukose zu sich nehmen, die Insulin, ein anaboles Hormon, produziert. Wenn Sie innerhalb einer halben Stunde nach körperlicher Aktivität einen Energieriegel essen, gelangt die Glukose nicht in die Fettschicht und die Muskelzellen wechseln von einem Stresszustand in einen Wohlfühlzustand. Wir geben der Süßigkeit einen Daumen hoch und essen sie auf dem Heimweg vom Fitnessstudio.
Schokoriegel sind reich an Fett: 13 – 15 Gramm, ein Fünftel des Tagesbedarfs eines Sportlers. Der Indikator ist nicht kritisch, aber Schokoriegel enthalten Spender. Medizinische Laborstudien haben ergeben, dass sie den Spiegel des L-reaktiven Proteins im Blut um 65 bis 73 Prozent erhöhen. Ärzte nennen reaktives Protein „Akutphasenprotein der Entzündung“, was das Risiko für Herzinfarkt und Arteriosklerose erhöht. Sportliche Aktivitäten helfen, die negative Komponente zu normalisieren, Fruchtsäfte. Empfangsalgorithmus: frisch gepresster Saft – körperliche Aktivität – Snickers.
Schokolade ist eine Quelle von Endorphinen. Wenn Sie Ihre Stimmung verbessern möchten, essen Sie ein Stück eines süßen Riegels. Tyrosin, das für die Produktion von Dopamin verantwortlich ist, kommt in Bananen und Avocados vor. Verzehren Sie Früchte, wenn Sie eine positive Stimmung ohne Fett und Zucker erreichen möchten.
Nüsse in Schokoriegeln – ein Viertel der Mengenzusammensetzung: 6 Gramm reines Protein. Konditoren verwenden Erdnüsse, die die Aminosäuren Cystein und Methionin enthalten, die das Wachstum von Muskelmasse und Ausdauer beeinflussen. Nützliches Produkt für den „Schaukelstuhl“. In Sportriegeln verwenden Hersteller Eier, seltener Molke und Protein.
Sojalecithin verleiht dem Riegel Elastizität und enthält Cholin. Letzteres hat keinen Einfluss auf die Kraft, sondern regt Gehirnprozesse an.
Magermilch ist eine Quelle für Protein, Zink und Kalzium. Mikroelemente stärken das Skelett, Protein synthetisiert Muskelfasern.
Karamell und Nougat prägen den Geschmack des Schokoriegels. Im Sportriegel kommen stattdessen Gelatine und Kollagen zum Einsatz – Proteinquellen.
Der Kaloriengehalt einer Tafel Schokolade beträgt 15 Prozent Tagesbedarf Energiesportler – 280 Kilokalorien pro 50 Gramm Produkt – Wiederherstellung des Gleichgewichts danach physische Aktivität.

Die Liste bestätigt die Identität der Zusammensetzung der Sport- und Schokoriegel. Beide Produkte helfen dem „Kraftmenschen“ nach dem Training, wenn die Einnahme eines Gainers oder einer vollwertigen Proteinmahlzeit nicht möglich ist. Nach dem Training kann ein Sportler gleichermaßen davon profitieren, ein Stück Schokolade, ein Snickers oder einen Proteinriegel zu essen. Der Preis für einen Sportgenuss ist 2-3 mal höher als für ein Süßwarenprodukt. Lohnt es sich also, zu viel zu bezahlen?

So wählen Sie die „richtige“ Leiste aus

Wir wählen ein Sportprodukt je nach Trainingszeitpunkt aus: vor oder nach dem Training. Wählen Sie am Vorabend der körperlichen Aktivität ein Produkt, das überwiegend Protein enthält. Verhältnis von Eiweiß und Kohlenhydraten: 2 zu 1. Tierische Fette passen natürlich in die „Preload“-Ernährung. Nach getaner harter Arbeit ist es keine Sünde, sich einen Schokoriegel mit „Kohlenhydrat-Vorteil“ zu gönnen – das Verhältnis beträgt 1 zu 2.

Achten Sie bei der Auswahl von Sportriegeln auf die Zusammensetzung des Produkts, die Produktionszeit und die Eigenschaften der Fette. Es ist ratsam, Produkte mit pflanzlichen Transfetten zu meiden ( Palmöl) – denken Sie an das reaktive Protein! Wählen Sie Riegel, die Molkenprotein, Soja und keine hydrolysierte Gelatine enthalten. Die Kohlenhydratquelle sollte Zucker sein, nicht Maissirup, reine Glukose.

Sporternährungs-Guru Vertraue den Inhaltsstoffen von Proteinriegeln nicht, industriell hergestellt – am liebsten „sammeln“ sie die Delikatesse selbst.

Video: So machen Sie Proteinriegel zu Hause

Hausgemachte Proteinriegel

Bereiten Sie selbst leckere, sichere Gainer und Sportsriegel zu – so sind Sie von der Zusammensetzung und Sicherheit überzeugt Energiewert Produkt. Wir bereiten 10 Portionen auf einmal zu, um die Grammeinheiten nicht zu „zerdrücken“.

Proteinquellen: natürlich Erdnussbutter– 100 Gramm. Die Hälfte des Kaseinproteins mit Vanillegeschmack.
Kakaopulver – 10 Gramm.
Fettarme Milchprodukte: Kefir, Joghurt, Milch – 200 Gramm.
Gehackte Nüsse – Erdnüsse, Mandeln – 20 Gramm.
Dunkle Schokolade zum Glasieren – 50 Gramm.
Natürlicher Süßstoff – Stevia-Pulver – 1 Gramm.
Kokosöl für die Glasur: 15–20 Gramm.

Mischen Sie alle Produkte in einem Mixer außer Schokolade und Kokosnussöl. Zu 10 Riegeln formen. Für die Glasur die Schokolade in Kokosöl schmelzen. Den Proteinriegel in die warme Glasur tauchen. Sie haben ein hochwertiges Sportvergnügen erhalten. Quantitative Indikatoren einer Portion:

100 kcal:
10 Gramm Protein;
2 Gramm Kohlenhydrate;
6 Gramm Fett;
1 Gramm Ballaststoffe.

Glasierte Riegel haben eineinhalb Mal mehr Kalorien, enthalten doppelt so viel Fett und Kohlenhydrate durch Kokosöl und Süßwarenschokolade.

Es gibt Rezepte, um zu Hause einen Sportriegel auf Basis von hochwertigem Molkenprotein zuzubereiten – den, der passt Proteinshakes. Nüsse, Bananen, Blaubeeren zur Basis hinzufügen, fettarmer Käse. Werden Sie köstlich Energieprodukt mit „festgelegten Parametern“ für die Menge an Protein, Fett, Zucker.

Zulassungsbestimmungen

Ernährungswissenschaftler stufen Sportriegel als „selten konsumierte“ Produkte ein, eine Art Delikatesse – auch Sportler haben in schwierigen Zeiten von Zeit zu Zeit das Bedürfnis, ihren Körper zu verwöhnen. Physische Verfassung. Sie sollten Ihre normale Ernährung nicht durch Proteinriegel ersetzen – sie sind in Extremsituationen geeignet. Der Wert dieser Art der Sporternährung besteht darin, dass der Riegel immer zur Hand ist: Er stillt den Hunger und liefert Energie für die Wiederherstellung von Muskeln und Kraft. Im Alltag ist ein Proteinriegel in folgenden Fällen sinnvoll:

Nach dem Schlafen, wenn Sie keine Zeit haben, einen Gainer im Shaker zuzubereiten, oder Sie einfach faul sind. Das Produkt neutralisiert katabolische Prozesse nach einer Nachtruhe.
Es gibt keine Möglichkeit, ein komplettes Mittagessen einzunehmen – berücksichtigen Sie die „Energiespritzen“ der Schokolade tägliche Norm Kilokalorien.
Stillen Sie den Hunger vor sportlichen Aktivitäten.
Nachladezeit – innerhalb einer halben Stunde schließt der Proteinriegel das „Kohlenhydratfenster“.

Denken Sie daran: Sportler sollten viermal täglich nahrhafte Mahlzeiten zu sich nehmen. Wird als Ergänzung zu Hause verwendet Proteincocktail, kein Schokoriegel.

Jetzt kennen Sie die Zusammensetzung von Sport und Schokoriegel und stellen Sie fest, dass Sie anstelle eines Proteinriegels auch einen normalen essen können Schokoladenriegel oder ein Stück natürliche Schokolade. Proteinriegel den Gainern in Bezug auf Muskelregeneration und minderwertigem Protein unterlegen. Ganz gleich, was die Hersteller sagen: „Kohlenhydratfreie“ Riegel gibt es in der Natur nicht. IN industrielle Produktion Sie verwenden Zuckerersatzstoffe, Süßstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Palmöl. Die Gefahren der aufgeführten Inhaltsstoffe sind bekannt.

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