Diätetischer Weichkäse. Hausgemachter Magermilchkäse

Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsabnahme anwenden oder einfach nur versuchen, sich richtig zu ernähren, sollten Sie nicht nur fettarme Lebensmittel zu sich nehmen, denn...

Das Einzige ist, dass Sie Produkte mit einem geringen Fettanteil wählen müssen, sie sind kalorienärmer. Die folgende Liste hilft Ihnen dabei – eine Liste fettarmer Käsesorten.

Wie Sie wissen, ist Käse ein gesundes, leicht verdauliches Produkt, er enthält viel Protein für den Aufbau von Muskelgewebe (mehr als in Fisch oder Fleisch), Kalzium, Zink, Phosphor, Vitamine E, C, A, D, PP , Gruppe B.

Allerdings muss zwischen fettarmen und fetthaltigen Käsesorten unterschieden werden. Die meisten unserer Käsesorten haben einen Fettgehalt von 50–70 % (50–70 Gramm Fett pro 100 Gramm Produkt). Die Aufgabe eines Menschen, der auf sein Aussehen und seine Figur achtet, ist der Verzehr von Käse mit einem Fettgehalt von maximal 30 %.

Fettarme Käsesorten und ihr Kaloriengehalt

Der erste auf unserer Liste ist Sojakäse-Tofu. Dieser Käse hat einen Fettgehalt von 1,5 bis 4 %. Es ist in großen Mengen enthalten und eine Alternative zu Fleischprotein. Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt 80 kcal pro 100 Gramm. Ideal in Form von Sandwiches für den Snack, aber auch als wertvolle Zutat in Salaten.

Ricotta-Käse Er wird nicht, wie viele glauben, aus Magermilch hergestellt, sondern aus Molke, die bei der Zubereitung anderer Käsesorten übrig bleibt. Sein Fettgehalt beträgt 8-13 % und sein Kaloriengehalt beträgt 174 kcal. Es enthält neben Kalzium, den Vitaminen A und B die essentielle Aminosäure Methionin – die wichtigste Aminosäure für die Leber. Dieser Käse wird oft in Form von Salaten, Desserts und als eigenständiger Snack verwendet.

Mozzarella Es wird auch aus Magermilch hergestellt. Es wird normalerweise in Form von Kugeln in einer Salzlösung verkauft. Enthält 22,5 % Fett, 149–240 Kalorien, je nach Mozzarella-Sorte.

(Getreidekäse) sieht aus wie in gesalzener frischer Sahne gekochte Hüttenkäsekörner, sein Fettgehalt beträgt nicht mehr als 5 %, der Kaloriengehalt beträgt bis zu 125 kcal. Sie würzen Salate und werden auch als eigenständiges Gericht verwendet. Er wird auch oft als hausgemachter Käse oder Landkäse (im Westen Hüttenkäse) bezeichnet.

Chechil-Käse gilt auch für fettarme Käsesorten (nur 5-10 %). Die Konsistenz dieses Käses ähnelt Suluguni. Es wird in Form dichter Faserfäden hergestellt, die in Form eines Zopfes gedreht sind. Da es in einer Salzlösung reift, enthält es große Mengen Salz und wird oft auch geräuchert verkauft. Enthält 313 kcal.

Fettarmer Käse Valio Polar, Fitness, Grünlander enthalten etwa 148 kcal bei einem Fettgehalt von nur 5-10 %. Sie müssen nur in teuren Supermärkten oder Verbrauchermärkten danach suchen. Und lesen Sie die Verpackung, einige davon enthalten möglicherweise nicht 5 % Fett, sondern 5 % Joghurt.

Feta oder heller Käse. Viele Menschen halten Feta-Käse für ein Diätprodukt; sie lieben ihn in Salaten, insbesondere in griechischen, aber der Kaloriengehalt von gewöhnlichem Feta-Käse beträgt 250 kcal mit einem hohen Fettanteil. Im Handel ist eine Alternative aufgetaucht: Feta Light (heller Käse), sein Fettgehalt liegt zwischen 5 und 17 %, der Kaloriengehalt beträgt durchschnittlich 160 kcal.

Fettarmer Käse Arla, Natura und Valio, Oltermanni. Der Geschmack erinnert an frische Milch, ein ausgezeichnetes Produkt für alle, die sich richtig ernähren und ihre Figur erhalten möchten. Der Kaloriengehalt solcher Käsesorten beträgt 210–270 kcal und 16–17 % Fett.

Käse Valio, Oltermanni

Suluguni ist ein georgischer eingelegter Käse. Sein Fettgehalt beträgt 24 %, der Kaloriengehalt beträgt 285 kcal.

Ich denke, dass Sie in dieser Liste fettarmer Käsesorten „Ihren“ Käse selbst auswählen können, der Sie sowohl im Geschmack als auch in den Vorteilen, die er für Ihren Körper hat, zufriedenstellen wird.

Guten Appetit!

Der Kaloriengehalt (Energiewert) einer Nahrung ist die Energiemenge, die der Körper nach vollständiger Aufnahme erhält. Um den Energiewert des Produkts zu bestimmen, wird es in einem Kalorimeter verbrannt. Anschließend wird die an die Umgebung abgegebene Wärmemenge ermittelt. Wenn ein Mensch mehr Kalorien pro Tag zu sich nimmt, als er verbraucht, entsteht Übergewicht.

Bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln wird die maximale Menge an Kalorien produziert und es entstehen zusätzliche „Falten“ am Körper. Wenn Sie davon träumen, ein paar zusätzliche Pfunde loszuwerden, müssen Sie sich für kalorienarme Lebensmittel entscheiden. Es ist üblich, eine Diät als rational zu bezeichnen, wenn sie die Einhaltung des Verhältnisses zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen von 55 % bis 45 %, pflanzlichen und tierischen Fetten von 30 % bis 70 % voraussetzt.

Diätnahrungsmittel sind Lebensmittel mit einem negativen oder minimalen Kaloriengehalt. Zur diätetischen Ernährung gehört die Aufnahme einer großen Menge Flüssigkeit, mindestens 1,5 Liter pro Tag, sowie kalorienarmer Lebensmittel.

Kann man durch den Verzehr von Käse abnehmen?

Käse ist ein ungesüßtes Milchprodukt, das eine erhebliche Menge an Protein enthält. Zu den Hauptnachteilen von Käse gehört der hohe Fettgehalt. Der erhöhte Kaloriengehalt dieses Produkts hat es lange Zeit für die diätetische Ernährung ungeeignet gemacht.

Derzeit werden spezielle Diäten angeboten, die den Einsatz spezieller Käsesorten mit geringem Fettgehalt ermöglichen.

Das Problem beim Kauf von fettarmem Käse

Wie wirksam ist die Käsediät? Ähnlich wie bei verschiedenen Proteinnahrungsmitteln können Sie zur Gewichtsreduktion die Variante „Käse“ ausprobieren.

Zu den getesteten und wirksamen Optionen der Käsediät gehört eine 7-10-tägige kalorienarme Diät auf der Basis von Käse und anderen Proteinprodukten, die Zusätze aus Gemüse und Obst enthält. Der Kaloriengehalt dieser Ernährungsvariante beträgt 1500-1900 kcal, zusätzliche körperliche Aktivität wird vorausgesetzt. Wenn Sie eine solche Diät 10 Tage lang einhalten, können Sie das Gewicht um 3-5 Kilogramm reduzieren. Eine solche Ernährung ist nicht ausgewogen, liefert jedoch hervorragende Ergebnisse.

Weniger verbreitet sind längerfristige Käsediäten, die strenge Einschränkungen hinsichtlich der verzehrten Käsesorte beinhalten. Optionen mit minimalem Fettgehalt sind in den Regalen normaler Lebensmittelgeschäfte selten zu finden. Meist werden den Kunden Käsesorten mit einem Fettgehalt von mehr als 40 % angeboten. Beispielsweise hat ein so beliebter Käse wie „Maasdam“ mit einem Fettgehalt von 45 % einen Kaloriengehalt von 348 kcal pro 100 Gramm. Aufgrund dieser Eigenschaften können wir nicht davon ausgehen, dass es sich um den kalorienärmsten Käse handelt und dass er für die diätetische Ernährung nicht zu empfehlen ist.

Wie wählt man kalorienarmen Käse?

Ernährungswissenschaftler können sich schon lange nicht mehr für die Käsesorte mit dem geringsten Kaloriengehalt entscheiden, da gehen die Meinungen auseinander. Die Grenze zwischen „Diät“- und „normalem“ Käse liegt bei 30 Prozent. Einige Käsehersteller geben den Fettgehalt ihres Produkts mit 29 % an, der Kaloriengehalt wird jedoch etwa 360 kcal betragen, was den Kaloriengehalt des oben beschriebenen Maasdam übersteigt. Vergessen Sie nicht, darauf zu achten, dass das Produkt die „richtigen“ Zahlen hat, da Sie sonst Gefahr laufen, nicht abzunehmen, sondern zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Acht der Käsesorten mit dem niedrigsten Fettgehalt

Wir listen einige Optionen für kalorienarmen Käse auf, deren Verwendung Ihnen dabei hilft, eine schlanke und schöne Figur zu bewahren. Dazu müssen Sie anstelle von Roquefort Hüttenkäse verwenden. Solche Produkte finden Sie in den Regalen großer Supermärkte:

Vergessen Sie bei der Auswahl von fettarmem Leichtkäse nicht, dass zur Gewichtsreduktion nur die Wahrung des Augenmaßes beim „Essen von Leichtkäse“ zum gewünschten Ergebnis führt – Gewichtsverlust. Und die Käsediät bedeutet nicht, dass Sie nur Käse essen sollten – Sie müssen ihn harmonisch mit viel Gemüse und Obst kombinieren.

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Ist es möglich, Käse während einer Diät zu essen? Welchen Käse sollte man zur Gewichtsreduktion aufgrund des Kaloriengehalts, des Fettanteils und der Art wählen?

Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt streiten unermüdlich über die Möglichkeit, Käse in die Ernährung einer Person aufzunehmen, die abnehmen möchte. Die Meinungen gehen auseinander, aber alle sind sich einig über die Nützlichkeit eines solchen Produkts als Quelle für Protein, Milchsäure und Makroelemente. Um zu verstehen, ob Sie Käse während einer Diät essen können, müssen Sie die Grundregeln der Wahl kennen – Fettanteil, Kaloriengehalt, Menge an tierischem Eiweiß und Geschmack.

Auf der Welt gibt es eine Vielzahl von Käsesorten, aber nicht alle werden zum Verzehr beim Abnehmen empfohlen, obwohl es nicht verboten ist, ein kleines Stück selbst fetthaltigen Hartkäses zu genießen. Die wichtigste Voraussetzung ist die Qualität; die Zusammensetzung sollte keine schädlichen pflanzlichen Fette enthalten, denn die wohltuenden Eigenschaften von Käse hängen von der richtigen Zubereitungstechnologie ab. Oft sind die Kosten für ein gutes Produkt viel höher als der Preis für minderwertige Analoga. Doch die Hauptfrage ist nicht einmal der Kaloriengehalt, sondern die verzehrte Menge.

Käseklassifizierungstabelle nach Produktionsmethode:

Sehr oft werden Käseprodukte als Beilage zu Salaten, Snacks und Sandwiches verwendet. Wenn Sie es zum Frühstück, Mittag- oder späten Abendessen essen, werden Sie keine Probleme mit Übergewicht haben. Aufgrund seines Proteingehalts und der Fähigkeit, ein für das Sättigungsgefühl verantwortliches Hormon zu produzieren, müssen Sie keine großen Mengen essen, um Ihren Hunger zu stillen. Darüber hinaus sind verschiedene Sorten reich an Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium, Laktose sowie den Vitaminen A und D, was zur Erhaltung der Gesundheit beiträgt. Aber die Situation der individuellen Intoleranz ist durchaus real.

Die Frage, ob es möglich ist, Käse während einer Diät zu essen, beunruhigt viele Menschen, die abnehmen möchten, da dieses Produkt in der Ernährung von fast jedem Menschen verwendet wird und es schwierig ist, darauf zu verzichten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, für Ihre Ernährung kalorienarmen Käse zu wählen und harte und übermäßig gewürzte Sorten (insbesondere salzige und würzige) sowie Sorten mit Füllstoffen zu vermeiden. Das Hauptauswahlkriterium ist Qualität und Haltbarkeit: Schimmelige sollten Sie auch nach dem Abschneiden der Schimmelstellen nicht essen, da dies mit schweren Vergiftungen behaftet ist.

So erkennen Sie ein minderwertiges Produkt:

Beachten Sie sorgfältig die Zusammensetzung auf der Verpackung (Beimischungen von Palmöl oder anderen pflanzlichen Fetten sind nicht zulässig).
einheitliche Farbe, ohne helle Flecken und Spuren von „Wiederbelebung“ (Einweichen, Schneiden);
das Aroma einfangen, Abwesenheit von Fremdgerüchen;
kann nicht billig sein.

Käse-Diät

Eine Vielzahl von Abnehmprogrammen erlaubt den Verzehr von Labprodukten. In letzter Zeit erfreut sich eine Diät mit Käse und Kaffee besonderer Beliebtheit, da nicht ständig etwas gekocht werden muss und das viel Zeit spart. Die Dauer beträgt 10 Tage. Beim Abnehmen ist der Verzehr von Gemüse und Obst verboten, nur Eier und fermentierte Milchgetränke (ein Glas Kefir oder hausgemachter Joghurt ohne Füllstoffe) sind erlaubt. Es gibt aber auch andere Variationen – eine Käse-Wein-Diät oder eine Standard-Käse-Diät (Sie können der Diät Suppe oder Salat mit Gemüse hinzufügen).

Ducans Diät

Wie Sie wissen, ist Frankreich der Geburtsort der Käseherstellung, daher konnte dieses Produkt im Lebensmittelsystem des französischen Ernährungswissenschaftlers Pierre Dukan nicht vermieden werden. Unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Ernährungssystems lässt sich die Frage, ob Käse bei der Dukan-Diät möglich ist, nicht eindeutig beantworten. Das Ernährungssystem ist in 4 Stufen unterteilt, die Ernährung jeder von ihnen hat ihre eigenen Eigenschaften, zum Beispiel ist in allen Stufen (auch beim Angriff) fettarmer Käse erlaubt, in der Wechselstufe können Sie 30 Gramm mit einführen einen Fettgehalt von bis zu 6,5 %. Bei der Fixierung ist ein Fettgehalt von bis zu 20 % zulässig, jedoch in geringen Mengen.

Japanische Diät

Eines der härtesten, aber effektivsten Ernährungssysteme zur Gewichtsreduktion ist die 14-tägige japanische Diät. Wer abnehmen möchte, darf seine Ernährung nicht umstellen, die Reihenfolge der Tage durcheinander bringen oder Salz, Alkohol, Zucker und Süßigkeiten konsumieren. Voraussetzung ist das Trinken von 1,5 Liter stillem oder abgekochtem Mineralwasser. Auf der japanischen Diät darf Käse gegessen werden, jedoch nicht mehr als 1 Stück (15 Gramm) pro Tag als Ergänzung zum Speiseplan. Man kann ein solches Ernährungsprogramm nicht als „hungrig“ bezeichnen, da es viel Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst (ungesüßt) enthält. Es ist erlaubt, Kaffee und ungesüßten Tee zu trinken.

Ist Käse bei der Maggi-Diät möglich?

Unter Abnehmwilligen erfreut sich die sogenannte Eier-Diät immer größerer Beliebtheit. Es ist nicht nötig, Kalorien zu zählen, da es auf biochemischen Reaktionen im Körper basiert. Achten Sie nur darauf, die Diät strikt einzuhalten. Es gibt keine Kontraindikationen für ein solches Abnehmsystem, es kann von Menschen jeden Alters und Ausgangsgewichts angewendet werden. Der Verzehr von Fleisch- und Fischgerichten, Eiern, Gemüse und Obst ist erlaubt, Käse ist jedoch nicht für die Maggi-Diät geeignet. Bei harten Sorten ist ein Fettgehalt von 17 % akzeptabel, sie können jedoch durch fettarmen Hüttenkäse, Fetakäse oder Mozzarella ersetzt werden.

Auf einer Proteindiät

Eine kohlenhydratarme Ernährung (einschließlich Eiweiß) beinhaltet den Verzehr von Fleisch, Fisch und Eiern. Ist es möglich, Käse während einer Proteindiät zu sich zu nehmen? Der hohe Proteingehalt und der niedrige Kohlenhydratgehalt dieses Produkts machen es zu einer hervorragenden Ergänzung zu einem solchen Ernährungssystem. Zwar dürfen Sie nur fettarme oder fettarme Sorten (Adyghe, Feta, Tofu) essen. Diese Methode ist sehr effektiv zum Abnehmen, wenn man sie mit regelmäßigem Training kombiniert, denn Proteine sind der Baustoff für Muskelmasse. Das Hinzufügen von Backwaren, kalorienreichen Früchten und kohlensäurehaltigen Getränken zum Speiseplan ist verboten.

Welche Käsesorte kann man während einer Diät essen?

Alle Abnehmprogramme sind darauf ausgelegt, überschüssiges Gewicht sicher zu verbrennen. Es kommt jedoch häufig vor, dass nur Wasser (bei zu viel Salz) oder Muskelgewebe (bei zu wenig Protein) verloren geht. Welchen Käse kann man beim Abnehmen essen? Ein qualitativ hochwertiges Produkt schadet Ihrer Figur nicht, es hilft Ihnen sogar dabei, die überflüssigen Pfunde loszuwerden. Sie sollten es also unbedingt beim Abnehmen essen, Sie können es als eigenständiges Gericht wählen oder es zu verschiedenen Rezepten hinzufügen.

	Kalorien – von 160 bis 260 kcal, Fettgehalt – bis zu 20 %, Proteine – 20 Gramm.	Wird als Zusatz zu Gerichten und als eigenständiges Lebensmittel verwendet. Salziger Geschmack, hergestellt aus Ziegen- oder Kuhmilch.
	Kalorien – 172 kcal, Fettgehalt – von 8 bis 24 %, Proteine – 11 Gramm.	Es enthält Albuminprotein, das eine schnelle Absorption fördert, und wird aus Molke hergestellt.
	Bis zu 90 kcal, 5 % Fett, Proteine – 8 Gramm.	Hergestellt aus Sojabohnen, sehr kalorienarm, enthält eine große Menge an Aminosäuren und hochwertiges pflanzliches Protein.
Mozzarella	Bis zu 280 kcal, 17-24 % Fettgehalt, Proteine – 28 Gramm.	Passt gut zu Kräutern, gebackenen Tomaten und Paprika. Lecker und gesund.
	290 kcal, 24 % Fett, 17 Gramm Protein.	Wird als Zusatz zu Lebensmitteln (insbesondere Gemüsesalaten) verwendet; achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung, den Namen und das Verfallsdatum.

Sole

Eine der optimalsten Sorten zum Abnehmen ist eingelegter Käse. Es wird aus verschiedenen Milchsorten (Ziege, Kuh, Schaf) hergestellt. Bei richtiger Zubereitung schuppen diese Sorten und zeichnen sich durch das Fehlen einer harten Kruste aus. In Geschäften können Sie Mozzarella, Suluguni und Adyghe sehen. Eingelegter Käse hat oft einen salzigen Geschmack und wird in Vakuumverpackungen in Salzlake verkauft. Dann verlieren sie ihre Eigenschaften während der Lagerung nicht. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts ist gering, sodass es mit fast jedem Abnehmprogramm verzehrt werden kann.

Kalorienarme Feststoffe

Für Liebhaber von Hartkäse kann ein Ernährungssystem ohne Hartkäse zu einer echten Prüfung, einem Schlag für das Nervensystem werden. Käse mit niedrigem Fettgehalt sind im Handel schwer zu finden, daher lernen Abnehmwillige oft, das Produkt selbst zuzubereiten. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte für die Käseherstellung zu Hause. Unter den bekannten kalorienarmen halbfesten Sorten lohnt es sich, Gaudette, Fitness (hergestellt in Russland oder Weißrussland) und Oltermani (Fettgehalt bis zu 17 %) zu wählen. Produkte mit einem Kaloriengehalt über 20 % können in kleinen Portionen verzehrt werden.

Ist es möglich, beim Abnehmen Schmelzkäse zu essen?

Fettarmer Schmelzkäse ist im Handel nicht leicht zu finden. Oft kommen Produkte mit mittlerem Fettgehalt (von 25 bis 45 Prozent) zur Hand. Schmelzkäse während einer Diät ist beim Abnehmen sehr hilfreich, da er lecker und gesund ist. Geeignet ist auch Philadelphia mit einem Fettgehalt von 5 %, es passt besonders gut zu japanischen Gerichten. Schmelzkäse gibt es in verschiedenen Sorten: geschnitten, pastös, Wurst und süß (mit Zusatz von Honig, Nüssen und Trockenfrüchten). Ist es möglich, Schmelzkäse während einer Diät zu essen? Auf jeden Fall, wenn es kalorienarm und hochwertig ist.

die Kennzeichnung auf der Verpackung muss PP sein, dies weist auf die Möglichkeit der Verwendung für Lebensmittel hin;
Lagertemperatur - +3 Grad, Sie können nur das kaufen, das im Kühlschrank aufbewahrt wurde;
Verpackung ohne Verformung oder Beschädigung;
die Farbe ist gleichmäßig, nicht zu gelb;
die Oberfläche ist glatt, glänzend;
Es dürfen keine unangenehmen Gerüche oder Geschmäcker entstehen.

Wie viel Käse darf man am Tag essen?

Wenn Sie das Produkt in angemessenen Mengen verwenden, wird es Ihnen nicht besser gehen. Essen Sie am besten abends, ein Stück von bis zu 70 Gramm (etwa so groß wie eine Streichholzschachtel) können Sie sich leisten. Bei Hartweizensorten halbiert sich die Portion auf 35 Gramm. Je kalorienärmer ein Produkt ist, desto geringer ist sein Fettgehalt, desto mehr können Sie essen. Ist es möglich, während einer Diät unbegrenzt Hüttenkäse zu essen? Vielleicht nur fettarmen Hüttenkäse (0 kcal), und auch dann sollte man besser auf die Portionsgröße achten.

Video: Kann man beim Abnehmen Käse essen?

Rezensionen

Marina, 28 Jahre alt

Ich bin einfach ein Fan von Käse, in allen Sorten und Sorten. Als die Frage nach der Notwendigkeit einer schnellen Gewichtsabnahme aufkam, wählte ich eine Diät, bei der es möglich war, Käseprodukte darauf zu essen. Ich habe mich für Dukan entschieden, weil mir die Auswahl an bewährten Produkten gefiel. Ich musste meinen Geschmack ein wenig ändern, aber im Großen und Ganzen bin ich zufrieden. Ich habe es geschafft, Gewicht zu verlieren.

Olga, 45 Jahre alt

Der späte Abend ist für mich eine Pflichtmahlzeit. Dieser Snack wurde zur Gewohnheit und bald begann sie aktiv an Gewicht zuzunehmen. Fettarmer Hüttenkäse hat zur Lösung dieses Problems beigetragen. Ich ließ den Snack stehen, reduzierte die Portion und bald begann das Gewicht schnell zu verschwinden. Ich kann nicht ohne Hüttenkäse im Kühlschrank leben; ich spüre sofort, was in meiner Ernährung fehlt.

Dmitri, 35 Jahre alt

Lange Zeit bestand meine übliche Ernährung aus Lebensmitteln aus dem Supermarkt, vor allem Chips, Crackern und Nüssen. Ich habe Alarm geschlagen, als mir klar wurde, dass ich meine Gesundheit ruinierte. Mit der Zeit habe ich alles, was dem Körper schadet, durch Obst, Käse, Nüsse und Milchprodukte ersetzt. Das Problem mit dem Magen-Darm-Trakt wurde schnell gelöst, obwohl ich anfing, richtig zu essen.

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Fettarme Käsesorten bei einer Diät – Alles zum Thema Abnehmen

Was ist fettarmer Käse?

Als Diätprodukt werden am häufigsten fettarme Käsesorten verwendet; dabei handelt es sich um spezielle Sorten, die nicht immer im Handel erhältlich sind.

Der Begriff „fettarm“ ist richtig zu verstehen, denn völlig fettfrei kann Käse nicht sein.

Fettarme Käsesorten werden als fettarme Käsesorten bezeichnet, weshalb sie bei denjenigen beliebt sind, die abnehmen möchten.

Und fettarm sind solche, die einen Fettgehalt von nicht mehr als zwanzig Prozent haben, zum Beispiel fettarmer Philadelphia-Käse.

Wir betrachten die fettarmen Käsesorten in der Reihenfolge ihres zunehmenden Fettgehalts (Sie können die Tatsache nutzen, dass der normale Fettgehalt 50–60 % beträgt).

Tofu-Käse zeichnet sich durch einen maximalen „fettarmen“ Gehalt aus; es handelt sich um einen Sojakäse mit einem Fettgehalt von nur 1,5-4 %.

Tofu ist ein kalorienarmes, aber gleichzeitig protein- und kalziumreiches Produkt, was es in der Ernährung vieler Menschen nahezu unverzichtbar macht.

Hüttenkäse (5 % Fett) wird üblicherweise auch als fettarmer Käse eingestuft.

Am häufigsten wird es als Beilage zu Gemüsesalaten verwendet.

Dieser Hüttenkäse nimmt auch seinen Platz in der Liste der nährstoffreichsten, aber diätetischen Produkte ein.

Für den berühmten holländischen Gouda-Käse gibt es jetzt ein fettarmes Gegenstück namens „Gaudette“.

Sein Fettgehalt beträgt 7 %, das Produkt ist leicht verdaulich und hat den klassischen Käsegeschmack, der niederländische Käsehersteller berühmt gemacht hat.

Ein weiterer berühmter Käse ist ein Zopf, der aus vielen gewebten Fasern besteht.

Das ist Chechil, sein Fettgehalt beträgt 5-10 % und sein Salzgehalt beträgt 4-8 %.

Viele Menschen lieben es gerade wegen seiner Kombination aus milchigem und sehr salzigem Geschmack.

Der gleiche Fettgehalt – 5-10 % – findet sich in Produkten der Marken Fitness, Polar und Grunlander.

Käse mit einem Fettgehalt über 10 %

Der in Italien sehr beliebte Ricotta-Käse wird aus Molke und nicht, wie sonst üblich, aus Milch hergestellt.

Vielleicht liegt sein Fettgehalt deshalb nur bei 13 %.

Gleichzeitig enthält Ricotta viele nützliche Mikroelemente und Substanzen und ist zudem ein sehr nahrhaftes Produkt.

Oltermani hat einen etwas höheren Fettgehalt – bis zu 17 %.

Es sind die Griechen, die es lieben, frisches Gemüse, Oliven und Käse zu mischen.

Dies ist nicht nur ein leckerer und gesunder Salat, sondern auch eine leichte Kost für alle, die auf ihre Figur und ihren Stoffwechsel achten müssen.

Brynza – ein traditioneller griechischer Käse – hat einen Fettgehalt von 10–15 %.

Feta gibt es in verschiedenen Sorten – sowohl fett- und kalorienreich als auch als sogenannter Feta Light, der aus Ziegenmilch hergestellt wird, die etwa 30 % Fett enthält.

Auch der von vielen bekannte und beliebte Adygei-Käse kann als fettarme Sorte eingestuft werden – er hat nur 19-20 % Fett.

Fettarmer Käse ist einer der Hauptbestandteile verschiedener Diäten.

Tatsache ist, dass dieses Produkt unabhängig von seinem Fettgehalt viele nützliche Substanzen enthält.

Wenn Sie also abnehmen und sich nicht durch Hungerstreiks erschöpfen möchten, hilft Ihnen Käse dabei, Ihren Körper mit einer Vielzahl essentieller Mikroelemente und Vitamine zu versorgen.

Käse ist eine Quelle für tierisches Eiweiß, Kalzium, Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen und eine ganze Gruppe von Vitaminen.

Welches soll man wählen: massiv oder verschmolzen?

Schmelzkäse enthält deutlich weniger Kalzium als Hartkäse, obwohl Hartkäse fetter ist.

Bei den Hartkäsesorten sind die weißen Sorten am wenigsten fetthaltig.

Fettarmer Hartkäse gilt als der kalorienreichste, nahrhafteste und enthält am meisten Kalzium.

Wenn aus gesundheitlichen Gründen fetthaltige Lebensmittel für Sie unerwünscht sind, greifen Sie von allen Käsesorten am besten zu den fettarmen weißen Hartkäsesorten: Gouda, Edamer, Mozzarella usw.

Es ist zu beachten, dass Blauschimmelkäse einen höheren Fettgehalt hat.

Fettarmer Käse ist ein Eliteprodukt, das nicht nur nicht im ersten Laden verkauft wird, sondern auch recht teuer ist.

Gleichzeitig ist dieser Käse sehr gesund und manchmal einfach unersetzlich für diejenigen, die krankheitsbedingt (z. B. bei Pankreatitis) eine Diät einhalten oder abnehmen möchten.

Daher beherrschen viele Hausfrauen die Zubereitung von fettarmem Käse zu Hause.

Verwenden Sie dazu Magermilch und Hüttenkäse, Eier, Soda, Salz und Gewürze.

Das heißt, die Produktpalette ist sehr einfach und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Interessant ist, dass die Zutaten, die für die Herstellung von hausgemachtem Schmelzkäse benötigt werden, tatsächlich die gleichen sind, obwohl das Verhältnis und die Zubereitungstechnologie leicht unterschiedlich sind.

Nehmen Sie für ein halbes Kilogramm Hüttenkäse nur ein halbes Glas Milch und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis eine homogene, „klebrige“ Masse entsteht.

Sie können dem hausgemachten Käse alle Gewürze oder Gemüse hinzufügen, die Sie mögen: Dill, Basilikum, Paprika oder zum Beispiel Minze.

Wenn Sie sich bei der Wahl von fettarmem Käse für den Kauf entscheiden, müssen Sie bedenken, dass der Fettgehalt nicht visuell oder durch Berührung bestimmt werden kann.

Weicher, zarter Käse ist möglicherweise überhaupt nicht fettig, sondern enthält einfach viel Wasser, während harter, trockener Käse einen klassischen Fettgehalt von 50-60 % haben darf.

Video-Dessert

In diesem Video schauen wir uns die Herstellung von hausgemachtem fettarmen Käse an.

Liste fettarmer Käsesorten und hausgemachte Rezepte

Unter der großen Vielfalt an Diätprodukten nehmen fettarme Käsesorten einen besonderen Platz ein.

Gehen Sie nicht davon aus, dass sie absolut kein Fett enthalten.

Liste fettarmer Käsesorten mit Kaloriengehalt

Fast alle Käsesorten lassen sich je nach Fettgehalt in drei Gruppen einteilen:

Gruppe 1 – fettarm, die bis zu 20 % Fett enthalten.
Gruppe 2 – leicht – von 20 bis 30 %.
Gruppe 3 – ab 30 % Fett – normale Käsesorten.

Unter den fettarmen Käsesorten werden auch sogenannte „weiße“ Käsesorten unterschieden – Mozzarella, Feta-Käse, Adygei.

Wenn wir die Sorten in aufsteigender Reihenfolge des Fettanteils auflisten, ist Tofu am wenigsten fetthaltig. Neben der Tatsache, dass sie ein Rekordminimum an Fett enthält (von 1,5 bis 4 Prozent und nur 80-90 Kalorien pro 100 g), wird diese Sorte auch wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es Stoffe enthält, die sich positiv auf die Reinigung des Blutes von Cholesterin auswirken. Darüber hinaus enthält er, wie viele Käsesorten, eine große Menge Kalzium, das für den Zustand des Knochengewebes verantwortlich ist.

Getreidehüttenkäse kann sich auch durch einen geringen Fettgehalt auszeichnen – nur 5 % und 85 Kalorien pro 0,1 kg Produkt. Es wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte (Salate usw.) verwendet und in reiner Form verzehrt. Im Aussehen ist es frischem Hüttenkäse sehr ähnlich. Im Gegensatz zu letzterem wird es jedoch mit frischer, gesalzener Sahne gemischt.

Weitere fettarme Vertreter der Sorten sind Valio Polar, Fitness und Grunlander. Sie enthalten etwa 150 Kalorien und der Fettgehalt liegt zwischen 5 und 10 Prozent.

Einige von ihnen enthalten möglicherweise auch Joghurt anstelle von 5 % Fett.

Goudette ist ein leichter Käse für Fans der Sorte Gouda. Es enthält viel Kalzium und gleichzeitig nur 7 % Fett und 199 kcal pro 100 g.

Chechil sieht Suluguni sehr ähnlich, hat jedoch eine faserigere Struktur. Es ist unter den anderen auf der Theke gut zu erkennen, da es in Form von zu einem Bündel zusammengebundenen Fäden verkauft wird.

Dieses Produkt enthält bis zu 10 % Fett und 313 kcal pro 0,1 kg.

Ricotta wird im Gegensatz zu vielen anderen Käsesorten nicht aus Magermilch, sondern aus Molke hergestellt, die nach der Zubereitung der beiden anderen Käsesorten entsteht. Diese Sorte hat außerdem einen geringen Fettgehalt (von 8 bis 13 Prozent und 174 kcal pro 100 g) und ist für alle geeignet, die Käse lieben und gleichzeitig versuchen, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Oltermani-Käse enthält ungefähr die gleiche Menge Fett – 17 % und 210–270 Kalorien. Beim Probieren entsteht die erste geschmackliche Assoziation mit Milch.

Ähnliche Sorten sind auch Arla, Natura und Valio.

Feta (Fett – 5 bis 15 %, etwa 160 kcal) wird auch als leichter Käse bezeichnet. Es gilt auch als Diätprodukt und findet sich häufig in verschiedenen Gemüsesalaten und als Snacks.

Mozzarella gehört zwar zu den Diätkäsesorten, obwohl er einen Fettgehalt von über 20 % (genauer gesagt 22,5) hat. Es wird normalerweise in Form kleiner Kugeln verkauft, die nicht größer als ein Wachtelei sind und in eine spezielle Salzlösung getaucht werden.

Pro 100 g sind es je nach Sorte 150 bis 250 Kalorien.

So wählen Sie im Laden den richtigen fettarmen Käse aus

Fettarmen Käse können Sie in Supermärkten und Käseläden kaufen oder selbst zubereiten.

Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, ist es wichtig, sich an die wichtigsten Punkte zu erinnern, die Ihnen bei der Auswahl eines hochwertigen und frischen Produkts helfen:

Wenden Sie sich an vertrauenswürdige Geschäfte, in denen die Regeln für die Lagerung von Lebensmitteln eingehalten werden.
Schauen Sie sich die Farbe an: Fettarmer Käse hat eine helle oder weiße Farbe, was darauf zurückzuführen ist, dass er aus Magermilch hergestellt wird.
Achten Sie bei der Auswahl auch auf die Kanten und Schnitte: Sie dürfen keine Risse aufweisen oder bröckeln (die einzige Sorte, für die dies gilt, ist Indiazabal);
Probieren Sie nach Möglichkeit unbedingt das Produkt aus, das Sie kaufen möchten.
Achten Sie auf die Kosten: Fettarmer Käse kann nicht billig sein, aber wenn Sie einen niedrigen Preis sehen, bedeutet das, dass bei der Herstellung einige Zutaten durch billigere Pflanzenfette ersetzt wurden.

Rezept für die Herstellung von fettarmem Käse zu Hause

Viele Menschen denken nach einem Einkaufsbummel oder ein paar erfolglosen Einkäufen darüber nach, wie sie ein so gesundes und kalorienarmes Produkt zu Hause herstellen können, wo sie alle Zutaten kontrollieren und sich auf Qualität und Frische verlassen können.

Tatsächlich ist es ganz einfach, Käse aus fettarmem Hüttenkäse herzustellen. Die Erstellung dauert nicht länger als eine Stunde.

Darüber hinaus ist es viel günstiger als der Kauf anderer kalorienarmer Käsesorten im Laden.

Zum Erstellen benötigen Sie:

fettarmer Hüttenkäse – 1 kg;
ein Glas Milch (kann mittelfett sein, 2,5 %);
ein Ei;
Salz – gestrichener Teelöffel;
Soda - ein halber Teelöffel;
Butter – ein kleines Stück (ca. 10-15 g);
Olivenöl - ein Teelöffel.

Zusätzlich zu den Hauptkomponenten müssen Sie außerdem Küchenutensilien vorbereiten: Sie benötigen einen Topf mit dickem Boden, ein Sieb und eine Form für den zukünftigen Käse (eine tiefe und nicht zu breite Schüssel reicht aus).

Jetzt können Sie die Ärmel hochkrempeln und mit dem Vorgang beginnen. Gießen Sie den Hüttenkäse in einen Topf und fügen Sie dann die Milch hinzu.

Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze (hoch). Gelegentlich umrühren.

Es ist darauf zu achten, dass sich der Hüttenkäse vollständig in der Milch auflöst. Nachdem die Flüssigkeit kocht, etwa 7–10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Wir werfen alles in das vorbereitete Sieb und geben nach dem Abtropfen Butter, Salz, Soda, Ei und Hüttenkäse in den leeren Topf. Stellen Sie es wieder auf den Herd und vermischen Sie die Zutaten gründlich.

Nach und nach wird die Masse zähflüssig – das ist ein Zeichen dafür, dass der Käse fertig ist.

Fetten Sie die vorbereitete Pfanne mit Olivenöl ein und geben Sie dann die erhaltene Mischung in die Pfanne. Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis es aushärtet und abkühlt, obwohl es auch warm lecker ist.

Erfahren Sie im Video ein einfaches Rezept für hausgemachten Hüttenkäse mit Kräutern.

Hausgemachter Magermilchkäse

Sie können zum Kochen auch Magermilch verwenden.

In diesem Fall sind die Hauptzutaten für die Herstellung von fettarmem Käse:

Hüttenkäse (fettarm) – etwa 0,5–0,6 kg;
Ei – 1 Stk.;
Milch mit 0,5 % Fettgehalt – ein halber Liter;
einen gestrichenen Teelöffel salzen;
Limonade – 2 g.

Der Prozess beginnt wie im vorherigen Fall mit dem Mischen von Hüttenkäse mit Milch. Dazu können Sie beide Gabeln, einen Schneebesen und einen Mixer verwenden. Als Ergebnis sollte eine relativ homogene flüssige Mischung entstehen, die wir auf schwache Hitze stellen und gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

Der Erhitzungsprozess ist notwendig, um die Käsebasis von der Molke zu trennen. Dies dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten.

Danach alles in ein Sieb geben, damit die Flüssigkeit vollständig abfließen kann.

Dann geben wir die Käsebasis zurück in den Topf, fügen das Ei, Salz und Soda hinzu und vermischen alles gut (Sie können einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden).

Stellen Sie den Topf auf das Feuer (Sie können auch ein Wasserbad verwenden, wenn die Wände des Topfes dünn genug sind). Rühren Sie um, und wenn Sie bemerken, dass die Mischung dicker wird und hinter den Wänden zurückbleibt, können Sie aufhören.

Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank.

Erfahren Sie auf unserer Website, wie Sie in einer Woche 5 kg abnehmen können.

Über die richtigen Kniebeugen zum Abnehmen im Artikel. Die Wirksamkeit von Kniebeugen, Technik und Typen.

Über die Vorteile von gekochten Rüben zur Gewichtsreduktion erfahren Sie hier.

Wie dem auch sei, hausgemachter Käse ist in vielerlei Hinsicht gesünder als im Laden gekaufter. Vor allem, wenn Sie nicht wissen, aus welchen Komponenten es hergestellt wurde und wie lange es gelagert wurde.

Aber wenn Sie diese diätetische Köstlichkeit in Ihrer heimischen Küche zubereiten, sollten Sie einige Empfehlungen beachten:

Bitte beachten Sie, dass die wichtigste Regel bei der Herstellung von hausgemachtem fettarmen Käse die Auswahl hochwertiger und frischer Zutaten ist.
Wenn Sie Käse selbst herstellen, können Sie das Rezept durch die Zugabe von Kräutern, Gewürzen, Knoblauch usw. abwechslungsreicher gestalten.
Bei der Käsezubereitung entsteht zusätzlich Molke, aus der später Kuchen, kalte Suppen und Pfannkuchen hergestellt werden können.
Die Form muss nicht mit Öl eingefettet werden. Um den fertigen Käse leicht von der Oberfläche zu lösen, können Sie in diesem Fall Frischhaltefolie verwenden: Diese muss die gesamte Oberfläche der Form bedecken.
Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Käsebasis in den letzten Schritten, wenn Sie Eier, Salz und Backpulver hinzufügen, etwas gelb wird. Dies geschieht aufgrund der Wechselwirkung mit Soda.

In diesem Fall sind fettarme Käsesorten mit einem Minimum an Fett und einem Maximum an nützlichen Bestandteilen Ihre Helfer.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten, aber sehr ähnlich zu echtem Hartkäse aus dem Laden: Selbstgemachter fettarmer Hartkäse, den Sie nach der Dukan-Diät auf Angriff, Abwechslung und Konsolidierung essen können, erfahren Sie im Video.

pitanie.pohudenie-diety.ru

Fettarmer Käse, der bei der Bekämpfung von Übergewicht verzehrt werden kann

Käse ist nicht nur ein köstliches, von vielen geliebtes Produkt, sondern auch eine Quelle für Eiweiß, Kalzium und Kalium. Einige Käsesorten haben einen hohen Fettgehalt, der nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt, für gewichtsbewusste Käseliebhaber gibt es jedoch eine hervorragende Alternative – fettarme Käsesorten.

Fettarme Käsesorten für eine gesunde Ernährung zum Abnehmen sind solche Sorten, die aus Magermilch hergestellt werden. Natürlich gibt es kein Käseprodukt ohne Fettgehalt, aber 5–10 % sind deutlich weniger als die üblichen 40–50 % bei normalem Käse.

Unter den fettarmen Käsesorten können Sie eine Variante ganz nach Ihrem Geschmack wählen, denn eine Reduzierung des Fettanteils hat keinen Einfluss auf das Sortiment. Einige von ihnen sehen aus wie gewöhnlicher Hartkäse, andere ähneln Hüttenkäse. Das Wichtigste ist, dass sich die Menge an Nährstoffen und Vitaminen in ihnen nicht von der Menge in ihren „fetteren“ Gegenstücken unterscheidet.

Drei der köstlichsten fettarmen Käsesorten für eine Diät

Die Hersteller bieten Menschen, die auf ihre Figur achten, eine große Auswahl an fettarmen Käsesorten an. Am beliebtesten sind jedoch die folgenden:

Tofu. Dies ist der unangefochtene Spitzenreiter unter den kalorien- und fettarmen Käsesorten. Tofu enthält nur 80 bis 100 Kalorien pro 100 Gramm (1,5 bis 4 % Fett). Gleichzeitig verfügt Käse über einen hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, wodurch er Fleisch ersetzen kann.

Kombination verschiedener Käsearomen

Getreidehüttenkäse. Dieses Produkt wird durch Mischen von Sahne und Hüttenkäse hergestellt und hat eine angenehm luftige Struktur. Und das Wichtigste: Es enthält nur 5 % Fett. Dieser Hüttenkäse eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Beigabe zu Gemüsesalaten.

Fettarmer Feta. Viele Menschen verbinden Feta mit griechischem Käse, der nicht fettarm ist, aber es gibt viele fettarme Optionen von Herstellern. Im Angebot ist Feta, der 5 bis 15 Gramm Fett pro 100 Gramm enthält.

Fettarmer Käse zum Selbermachen

In den Regalen der Geschäfte gibt es viele Möglichkeiten für fettarme Käsesorten, die während einer Diät verzehrt werden können und hervorragende Ergebnisse erzielen, wie z. B. einen flachen Bauch zu Hause, aber manche Menschen experimentieren lieber und bereiten dieses Produkt selbst zu.

Fettarmer Käse

Zur Zubereitung benötigen Sie 2 Liter Magermilch, 2 Esslöffel Zitronensaft, einen halben Löffel Zucker und Salz. Es ist notwendig, die mit Zucker und Salz vermischte Milch zu erhitzen (ohne sie zum Kochen zu bringen) und Zitronensaft hinzuzufügen. Es ist notwendig, die Flüssigkeit zu rühren, bis sich weiße Flocken bilden, und dann 30–40 Minuten ruhen zu lassen.

Der resultierende Hüttenkäse wird zu einem Rechteck geformt und in den Kühlschrank gestellt.

Harter hausgemachter Käse

Nehmen Sie 400 Gramm fettarmen Hüttenkäse, 200 Gramm Milch, 1 Teelöffel Limonade und 2 Eier. Alle Zutaten werden gemischt und dann 20-25 Minuten gekocht. Die resultierende Masse wird in eine Form gegossen, dort wird Branntkalk-Soda hinzugefügt. Das Formular wird geschlossen und 5-6 Stunden lang mit einer Ladung bedeckt.

Hausgemachter Mozzarella

Wählen Sie Käsesorten für Ihre Ernährung

Sie benötigen 1,5 Liter Milch, 200 Gramm Wasser, Labpepsin, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Salz. Milch wird in einem Topf erhitzt, Zitronensaft hinzugefügt. Die Zitrone löst eine Reaktion aus, bei der Quarkflocken entstehen. Sie müssen in eine separate Schüssel gegeben werden. Zu diesem Zeitpunkt wird Pepsin mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt und der Rest des Wassers in Brand gesetzt. Dem Wasser wird Hüttenkäse zugesetzt. Wenn es sich zu dehnen beginnt, wird es herausgenommen, aus der Masse wird ein Kreis geformt, der mehrere Stunden lang unter die Presse gelegt wird.

Im Laden gekaufte und hausgemachte Käsesorten während einer Diät tragen nicht nur zur Abwechslung in Ihrer Ernährung bei, sondern verbessern auch den Zustand Ihrer Haare und Nägel und stärken Ihre Knochen. Dieses gesunde Produkt ergänzt Ihre Ernährung perfekt und ermöglicht Ihnen, schnell Ihre Idealform zu erreichen.

Käse auf Diät

Käseklassifizierungstabelle nach Produktionsmethode:

	Ohne zu reifen
	Mit Waschen	Trou du cru, affidelis
	„Fluffige“ Kruste	Brie, Camembert
Halbhart und hart gepresst		Maasdam, Parmesan
	Ungekocht	Gouda, Cheddar, Edamer
	Sole	Feta, Käse, Suluguni
	Mit Schimmel	Roquefort, Bayernblau
	Verschmolzen	Rambol, Bratsche
	Geräuchert	Chechil, Wurst

Nutzen und Schaden von Käse für den Körper

Darf man während einer Diät Käse essen?

So erkennen Sie ein minderwertiges Produkt:

Beachten Sie sorgfältig die Zusammensetzung auf der Verpackung (Beimischungen von Palmöl oder anderen pflanzlichen Fetten sind nicht zulässig).
einheitliche Farbe, ohne helle Flecken und Spuren von „Wiederbelebung“ (Einweichen, Schneiden);
das Aroma einfangen, Abwesenheit von Fremdgerüchen;
kann nicht billig sein.

Käse-Diät

Ducans Diät

Japanische Diät

Ist Käse bei der Maggi-Diät möglich?

Auf einer Proteindiät

Welche Käsesorte kann man während einer Diät essen?

	Kalorien – von 160 bis 260 kcal, Fettgehalt – bis zu 20 %, Proteine – 20 Gramm.	Wird als Zusatz zu Gerichten und als eigenständiges Lebensmittel verwendet. Salziger Geschmack, hergestellt aus Ziegen- oder Kuhmilch.
	Kalorien – 172 kcal, Fettgehalt – von 8 bis 24 %, Proteine – 11 Gramm.	Es enthält Albuminprotein, das eine schnelle Absorption fördert, und wird aus Molke hergestellt.
	Bis zu 90 kcal, 5 % Fett, Proteine – 8 Gramm.	Hergestellt aus Sojabohnen, sehr kalorienarm, enthält eine große Menge an Aminosäuren und hochwertiges pflanzliches Protein.
Mozzarella	Bis zu 280 kcal, 17-24 % Fettgehalt, Proteine – 28 Gramm.	Passt gut zu Kräutern, gebackenen Tomaten und Paprika. Lecker und gesund.
	290 kcal, 24 % Fett, 17 Gramm Protein.	Wird als Zusatz zu Lebensmitteln (insbesondere Gemüsesalaten) verwendet; achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung, den Namen und das Verfallsdatum.

Sole

Kalorienarme Feststoffe

Ist es möglich, beim Abnehmen Schmelzkäse zu essen?

die Kennzeichnung auf der Verpackung muss PP sein, dies weist auf die Möglichkeit der Verwendung für Lebensmittel hin;
Lagertemperatur - +3 Grad, Sie können nur das kaufen, das im Kühlschrank aufbewahrt wurde;
Verpackung ohne Verformung oder Beschädigung;
die Farbe ist gleichmäßig, nicht zu gelb;
die Oberfläche ist glatt, glänzend;
Es dürfen keine unangenehmen Gerüche oder Geschmäcker entstehen.

Wie viel Käse darf man am Tag essen?

Video: Kann man beim Abnehmen Käse essen?

Käse ist das älteste Naturprodukt, das der Mensch seit Anbeginn der Geschichte hergestellt hat. Käse wird seit jeher geschätzt: als nahrhaftes Produkt für den Alltag und als Delikatesse. In diesem Artikel schauen wir uns die Käsesorten mit dem niedrigsten Fettgehalt an. Und lassen Sie uns auch über den Kaloriengehalt der gängigsten Käsesorten sprechen.

1. Fettarmer Käse – Tofu. Das ist Sojakäse. Sein Fettgehalt liegt zwischen 1,5 und 4 %. Tofu ist reich an hochwertigen Proteinen, sodass dieser Käse erfolgreich Fleisch ersetzen kann. Zudem enthalten 100 Gramm Tofu-Käse nur 80 Kilokalorien. Daher empfiehlt es sich, Tofu in den Fitness-Speiseplan aufzunehmen.

2. Fettarmer Käse - Hüttenkäse(Fettgehalt 5%). In den USA und europäischen Ländern (und nicht nur im englischsprachigen Raum) wird Getreidehüttenkäse als Hüttenkäse bezeichnet. Kaloriengehalt von Getreidehüttenkäse: 98-125 kcal. Der in Russland produzierte körnige Hüttenkäse mit dem niedrigsten Kaloriengehalt ist das Produkt „Savushkin-Produkt „101 Körner + Sahne“ BIO 5 %“. Sein Kaloriengehalt: 98,6 Kcal.

3. Fettarmer Käse – hergestellt aus Magermilch (8 %). Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt 140 kcal.

4. Fettarmer Käse – Kaluga „Chechil“, Delikatesse geräuchert, Seil. Der Fettgehalt beträgt 10 % und der Kaloriengehalt 140 kcal.

6. Fettarmer Käse - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10 %), Kaloriengehalt: 148 kcal

7. Fettarmer Käse - Chechil(Fettgehalt 5-10 %). - faseriger Salzlakekäse, die Konsistenz ähnelt Suluguni. Es wird in Form von dichten, faserigen Fäden hergestellt, die zu engen Zöpfen in Form eines Zopfes gedreht und oft geräuchert werden. Es enthält bis zu 10 % Fett, maximal 60 % Feuchtigkeit und 4–8 % Salz. Bei einem Fettgehalt von 5 % beträgt der Kaloriengehalt 155 kcal.

8. Fettarmer Käse - Feta Arla Apetina. Apetina in traditioneller Verpackung – der Käse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine zarte Textur. Perfekt für die Zubereitung von Salaten oder als Snack zu jeder Brotsorte. Nährwert: Proteine 15,0 g, Kohlenhydrate 5,0 g, Fette 8,5 g. Kaloriengehalt: 160 kcal.

Der Geschmack von Ricotta ist leicht süßlich, nicht sauer, sondern eher frisch. Ricotta gibt es in verschiedenen Fettgehalten. Es kann nicht nur aus Molke, sondern auch aus Sahne oder Milch (vorzugsweise aus fetter Milch) hergestellt werden. Als italienische Käsesorte ist Ricotta in unserem Land praktisch nicht verbreitet, wie beispielsweise Mozzarella oder Parmigiano.

In seiner Heimat ist er jedoch nicht im Geringsten berühmt. Dieses erstaunliche Milchprodukt ist aufgrund seines geringen Fettgehalts und der einfachen Aufnahme durch den menschlichen Körper für die meisten Diäten geeignet. Wenn man Ricotta mit anderen Käsesorten vergleicht, hat er viel weniger Fett und Kalorien. Seine bekanntesten Sorten sind: Ricotta Romano, Ricotta Piemontese, Ricotta siciliano usw., je nach Dichte: Ricotta moliteor (gesalzen), Ricotta forte (weich, nicht gereift), Ricotta dolce (ungesäuert, ohne Salz). In der Küche wird Ricotta häufig als Dessert verwendet. Neapolitanische Torte (Pastiera) sowie sizilianisches Gebäck (Cassata oder Cannoli) sind die häufigsten Desserts mit Ricotta. Es ist auch in Pfannkuchen, Kuchen und verschiedenen Kuchen enthalten. Ricotta wird jedoch nicht nur zur Zubereitung süßer Gerichte verwendet.

Kaloriengehalt: Ricotta aus Magermilch -138 kcal, Fett - 8 %, Ricotta aus Vollmilch - 174 kcal, Fett - 13 %

Salzlake-Käse Ihr durchschnittlicher Kaloriengehalt beträgt 250 kcal.

Suluguni ist ein georgischer Käse mit ausgeprägter fermentierter Milch, leicht salzigem Geschmack und Geruch. Die Konsistenz ist dicht und elastisch. hergestellt aus pasteurisierter Kuh-, Ziegen-, Schafs- oder Büffelmilch oder einer Mischung davon. Kalorien – 286, Fett 22 %.

Käse Feta oder ist der beliebteste Käse in Griechenland. Doch seine Beliebtheit beschränkt sich längst nicht mehr nur auf Griechenland, der Schafskäse ist auf der ganzen Welt bekannt. In unserem Land gilt es als unverzichtbares Merkmal des griechischen Salats. Gemäß der Käseklassifizierung wird er als Weichkäse eingestuft. „Feta“ bedeutet auf Griechisch „Stück“. Das liegt übrigens daran, dass es aus einem ziemlich großen Stück gefertigt ist. Feta ähnelt ein wenig jungem gepresstem Hüttenkäse, aber der Geschmack des Käses ist sehr reichhaltig, mit zarter Säure und einer leichten Salzigkeit. Dies ist ein ziemlich fetthaltiger Käse (50 %), daher ist er nicht für diejenigen geeignet, die auf ihre zusätzlichen Pfunde achten. Feta-Käse sollte mit Genuss gegessen werden, ohne darüber nachzudenken, wie viele Kalorien er dem Körper zuführt. Dieser Käse wird seit der Zeit Homers hergestellt. Kaloriengehalt von Käse, Feta: 260-270 kcal

Schmelzkäse

Milkana Frischkäse 65 % – Kalorien: 239 kcal

Frischer President-Käse mit Knoblauch und Kräutern 70 % – Kalorien: 344 kcal

Almette-Quark mit Kräutern Fettgehalt mindestens 60-70 % – Kalorien: 266 kcal

Rama Creme Bonjour Naturquark-Frischkäse 27 % – Kalorien: 280 kcal

Rama Creme Bonjour Frischkäsequark mit frischen Kräuterstückchen 26,7 % – Kalorien: 277 kcal

Normaler Käse wird aus Milch und natürlichem Sauerteig durch langfristige Reifung und Reifung hergestellt. Dieses Produkt enthält immer viel Fett und Eiweiß. Es gibt jedoch kalorienarme Käsesorten, bei denen diese Parameter niedriger sind als bei herkömmlichen Käsesorten. Daher können sie in der diätetischen Ernährung und zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden.

Getreidekäse

In europäischen Ländern wird Käse aus Hüttenkäse unter Verwendung frischer gesalzener Sahne als Land- oder Hüttenkäse bezeichnet. Typischerweise handelt es sich dabei um ein Produkt mit einem Fettgehalt von 5 %. Seine 100 g enthalten 125 kcal.

Ricotta

Eine andere Quarksorte, Ricotta, wird nicht aus Milch, sondern aus Molke hergestellt. Dabei handelt es sich um ein Produkt, das gesund für den Magen und den ganzen Körper ist und Methionin enthält, eine Aminosäure, die für eine gute Leberfunktion notwendig ist. Ricotta ist ein kalorienarmer Käse mit einem Fettgehalt von 8–13 %. Der Verzehr von 100 g davon ergibt 174 kcal. Es ist besser als normaler Hüttenkäse.

Tofu

Tofu ist ein kalorienarmer Käse pflanzlichen Ursprungs. Es wird aus Sojamilch hergestellt. Daher beträgt der Fettgehalt 6–8 %. Er schmeckt ähnlich wie Adyghe-Käse oder ungesalzener Feta-Käse. Dies ist das am besten geeignete Produkt für eine Diät. 100 g Produkt enthalten 90 kcal.

Mozzarella

Italienischer Mozzarella-Käse wird aus Magermilch hergestellt. Daher liegt der Fettgehalt in der Regel bei 22,5 %. Es wird in Form von Kugeln verkauft, die in eine Salzlösung getaucht werden. Es gibt mehrere Sorten dieses Käses. Abhängig davon wird die Kalorienmenge eingestellt. Sie überschreitet jedoch nicht 149–240 kcal pro 100 g Produkt.

Feta

Feta ist eine griechische Käsesorte. Natürlicher Feta ist fettig. Doch nun hat man gelernt, davon kalorienarme Varianten (Feta Light) herzustellen. Der darin enthaltene Fettanteil beträgt 5-17 Einheiten. Um Feta zu kaufen, sollten Sie die Produktinformationen sorgfältig lesen.

Chechil

Chechil ist eine besondere Käsesorte, die in Form von zu einem Zopf geflochtenen Fäden hergestellt wird. Es ist salzig und hat eine ähnliche Struktur wie Suluguni. Sein Fettgehalt beträgt 5–10 %. 100 g Chechil enthalten 313 kcal.

Gaudete

Liebhaber des berühmten cremig-würzigen Gouda-Käses können ihn durch den kalorienärmeren Gouda-Käse ersetzen. Sein Fettgehalt beträgt 15 %. 100 g – etwa 200 kcal.

Alle aufgeführten Käsesorten eignen sich zur diätetischen Ernährung und fördern die Gewichtsabnahme.

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