Mastix aus Marshmallows herstellen. Video zum Rezept für Marshmallow-Mastix zu Hause

Jede Hausfrau möchte ihren Lieben und Gästen eine Freude machen wunderschönes Gebäck. Marshmallow-Mastix zu Hause eignet sich zum Dekorieren von Kuchen und Keksen, das Rezept für einen solchen Überzug ist nicht kompliziert. Die Konsistenz ermöglicht es Ihnen, verschiedene Figuren zum Dekorieren von Gerichten zu kreieren. Sie können damit eine Geburtstagstorte oder kleine Käsekuchen dekorieren.

Wie man Mastix aus Kaumarshmallows herstellt

IN Lebensmittelgeschäfte Und in Supermärkten kann man Kaumarshmallows kaufen, die bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt sind. Mit seiner Hilfe lassen sich ganz einfach weiße oder farbige Figuren für die Torte basteln. Manche Hausfrauen überziehen Biskuitkuchen auf kreative Weise mit einem Mastixüberzug.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kaumarshmallows (Marshmallow) – 200 g;
• Puderzucker – 300 g;
• Zitronensaft – 1 EL. l;
• Wasser – 1 EL.

Existieren verschiedene Rezepte Mastix. Es kann ohne Zitronensaft zubereitet werden. Experten empfehlen jedoch unerfahrenen Hausfrauen, diese Zutat hinzuzufügen. Es verleiht der Masse Elastizität. Dadurch erweist sich der Mastix als elastisch. Daraus lassen sich leicht Figuren oder eine gleichmäßige Schicht anfertigen.

1. Marshmallows in einen Behälter oder eine Schüssel geben. Zur schnellen Auflösung kann es zerkleinert werden.
2. Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu.
3. Der Teller wird für 20-30 Sekunden in die Mikrowelle oder den Ofen gestellt. Dieser Prozess kann im Wasserbad erfolgen.
4. Nach der angegebenen Zeit die erhitzten Marshmallows herausnehmen und Zitronensaft dazugeben.
5. Puderzucker in einen Behälter geben und die Mischung verkneten.

Experten empfehlen, nach und nach Pulver hinzuzufügen, damit der Mastix nicht zu locker wird. Der entstandene Klumpen wird in eine Plastiktüte gewickelt ( Frischhaltefolie) und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In diesem Zustand ist die Masse ca. 2 Monate haltbar.
Bedenken Sie bei der Herstellung von Marshmallow-Mastix, dass seine Farbe vom Farbton des Marshmallows abhängt. Wenn Sie also eine rosa Figur herstellen möchten, müssen Sie Marshmallows in diesem bestimmten Farbton auswählen.
Um einen satten Farbton zu erhalten, können Sie hinzufügen Lebensmittelfarben. Sie haben eine krümelige, flüssige oder gelartige Konsistenz. Nehmen Sie mit einem Dentalstäbchen eine kleine Menge Farbstoff auf und tauchen Sie ihn in den frisch zubereiteten Mastix. Die Mischung wird geknetet, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Rezept für Marshmallow und Schokoladenmastix

Geben herber Geschmack und für eine schöne Farbe können Sie Schokolade hinzufügen. Fliesen können klassisch dunkel oder weiß sein.
Für Mastix benötigen Sie:

1. Die Schokolade wird in Scheiben gebrochen und in einen Behälter gegeben.
2. Die Platte wird in einem Wasserbad erhitzt.
3. Nachdem die Schokolade zu schmelzen beginnt, fügen Sie Marshmallows hinzu, ohne den Teller vom Herd zu nehmen.
4. Durch Zugabe wird die Mischung gründlich vermischt Butter.
5. Die Konsistenz wird glattgerührt und vom Herd genommen.
6. In die warme Mischung wird Puderzucker gegossen.
7. Aus der resultierenden Konsistenz werden Kugeln mit dem gewünschten Durchmesser geformt.

Dieses Rezept für Marshmallow-Mastix zu Hause ist ideal zum Formen verschiedener Figuren. Das Foto zeigt mögliche Dekorationsmöglichkeiten. Experten empfehlen, die oben beschriebenen Methoden an einer kleinen Anzahl von Produkten auszuprobieren, um den Garprozess zu untersuchen. Der Mastix funktioniert möglicherweise nicht beim ersten Mal. In diesem Fall sollten Sie sich nicht aufregen. Schließlich haben auch echte Näherinnen ihre Fähigkeiten „verfeinert“.

IN letzten Jahren Sehr oft begann man, Kuchen mit Mastixprodukten zu dekorieren. Das Ergebnis ist einfach unglaublich schön – schließlich lassen sich daraus Figuren verschiedener Helden, einen wunderschönen Hintergrund, Blumen und vieles mehr gestalten. Wie man Mastix aus Marshmallows herstellt, lesen Sie weiter unten.

Marshmallow-Mastix zu Hause - Rezept

Zutaten:

• weißer Marshmallow – 200 g;
• gesiebt – 300 g;
• frisch gepresster Zitronensaft – 20 ml.

Vorbereitung

Teilen Sie die Marshmallows in zwei Hälften. Anschließend in eine Schüssel geben und 20 Sekunden bei maximaler Leistung in der Mikrowelle schmelzen. Fügen Sie sofort Zitronensaft und Puderzucker hinzu, der zuerst gesiebt werden muss, und kneten Sie den Mastix. Dann wickeln wir es in Folie ein und legen es für 40 Minuten in die Kälte. Danach kann es ausgerollt und weiter genutzt werden.

Marshmallow-Mastix kauen

Zutaten:

• natürliche Butter – 40 g;
• kaubar – 200 g;
• Stärke;
• gesiebter Puderzucker – 400 g.

Vorbereitung

Geben Sie die Kaumarshmallows in eine Schüssel, geben Sie die Butter an die gleiche Stelle und stellen Sie sie für eine halbe Minute bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Die Produkte nehmen an Volumen zu und beginnen zu schmelzen. Vorgesiebten Puderzucker portionsweise in die Schüssel geben und glatt rühren. Wenn die Masse bereits stark eingedickt ist, auf die Arbeitsfläche legen und mit den Händen wie einen Teig kneten, dabei Pulver hinzufügen. Das Ergebnis wird eine plastische Masse wie Plastilin sein. Fügen Sie bei Bedarf Farbstoffe hinzu und machen Sie sich an die Arbeit. Der Marshmallow-Mastix sollte auf einer mit Kartoffelstärke zerkleinerten Oberfläche ausgerollt werden.

Marshmallow-Kuchenmastix

Zutaten:

• Marshmallow-Marshmallows – 500 g;
• Puderzucker – 900 g;
• flüssiger Vanilleextrakt – 1 Teelöffel;
• Wasser – 40 ml;
• Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung

Wir drucken die Marshmallows aus und legen sie in eine Schüssel. Wasser hinzufügen und in die Mikrowelle stellen. Bei maximaler Leistung ca. 30 Sekunden erhitzen. Während dieser Zeit schmelzen die Marshmallows und Sie erhalten eine homogene Masse, fügen Sie flüssigen Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie um, sieben Sie den Puderzucker auf den Tisch. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie die Marshmallow-Mischung hinein. Wir fangen an, den Marshmallow-Teig zu kneten. Das Ergebnis ist eine weiche Masse, die sich angenehm verarbeiten lässt. Wir kneifen das für die Arbeit benötigte Stück ab, wickeln den Rest des Mastix in Frischhaltefolie ein und lagern ihn im Kühlschrank. Und um der Masse die gewünschte Farbe zu verleihen, etwas Farbstoff hineintropfen und kneten. Wenn Sie mehr wollen gesättigte Farbe, dann muss mehr Farbstoff hinzugefügt werden.

Zutaten

Butter - 20 g

Kaubarer Marshmallow – 50 g

Puderzucker – 125 g (auch zum Bestreuen)

Lebensmittelfarbe – nach Bedarf

• 395 kcal
• 30 Minuten.

Kochvorgang

Zum Dekorieren von Kuchen verwende ich oft verschiedene fertige (im Laden gekaufte) Mastixdekorationen. Aber mehrmals im Jahr mache ich Mastix zu Hause. Ich wickle die bunten Klumpen in Frischhaltefolie ein und bewahre sie im Gefrierschrank auf. Von Zeit zu Zeit nehme ich sie heraus und mache einfache Blumen, um Kuchen zu dekorieren. Wir machen diese Aktivität oft als Familie: Wir setzen uns an den Tisch und nieten bunte Blumen. Seit sie kleine Größe, dann braucht man davon viele für den Kuchen. Diese Arbeit ist einfach, aber mühsam.

Und dann schätzte unsere dreijährige Enkelin unser Können: Bevor Sie Zeit haben, die Blumen zu formen, wird sie sie bereits essen. Das macht sie schnell. Diese Blumen, die Sie sehen, sind nicht mehr da. Sie haben ihren Kuchen nicht bekommen, aber die Enkelin war begeistert. Aber es ist nicht beängstigend. Es gibt keine Blumen, aber Mastix, und Sie können die nächste Charge Dekorationen für den Kuchen vorbereiten.

Heute erzähle ich euch, wie man aus Marshmallows Mastix macht. Ich verwende dafür Kaumarshmallows. Weiß. Weißer Mastix lässt sich am einfachsten in jeder anderen Farbe lackieren, die wir benötigen. Und wir brauchen nur drei Zutaten: Marshmallows kauen, ein kleines Stück Butter und Puderzucker (naja, und bei Bedarf Lebensmittelfarbe). farbiger Mastix).

Wir müssen die Kaumarshmallows schmelzen. Viele Leute machen das in der Mikrowelle. Da ich aber keine Mikrowelle habe, schmelze ich die Marshmallows im Wasserbad. Es ist wichtig, unsere Mischung nicht zu lange zu kochen: Sobald die Marshmallows schmelzen, nehmen Sie sie sofort vom Herd. Wir werden während des Vorgangs umrühren, damit die Masse homogen ist.

Die Butter kann entweder im vorherigen Schritt hinzugefügt werden oder nachdem die Marshmallows geschmolzen sind, jedoch schnell, bis die Masse abgekühlt ist. Ich habe die Marshmallows zweimal geschmolzen und daraus zwei Varianten gemacht, wie auf dem Foto zu sehen ist.

Wenn Sie es vorhaben mehrfarbiger Mastix, dann müssen Sie zu diesem Zeitpunkt hinzufügen Lebensmittelfarbe. Teilen Sie die Masse in so viele Teile auf, wie Sie benötigen, um Blumen zu erhalten. Fügen Sie nach und nach Farbe hinzu, um den gewünschten Farbton zu erhalten.

Mischen Sie die Farbe und sehen Sie, welchen Farbton wir erhalten. Wenn Sie eine gesättigtere Farbe benötigen, fügen Sie etwas mehr Farbe hinzu.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Mastix Marshmallows kauen Und Puderzucker. Puderzucker nach und nach hinzufügen.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Mastix in einer Schüssel: Mischen Sie ihn mit einem Löffel und fügen Sie Puderzucker hinzu, bis er ungefähr die gleiche Konsistenz wie auf dem Foto erreicht.

Auf einem mit Puderzucker bestreuten Tisch weiter kneten. Die Masse ist zunächst klebrig, wird aber nach und nach elastisch und klebt nicht mehr an den Händen. Während dieser ganzen Zeit fügen wir nach und nach Pulver hinzu.

Infolgedessen hatte ich einen Knoten wie diesen. Es fühlt sich weich und angenehm an. Sie mischen den Mastix, bis Sie eine Konsistenz erhalten, mit der Sie gut arbeiten können. Zum Abdecken von Kuchen benötigen Sie einen weicheren Mastix und zum Formen von Figuren einen dichteren. Die Dichte wird durch die Puderzuckermenge angepasst. Um Mastix zu bekommen, aus dem man bequem Blumen wie meine formen kann, brauchte ich 125 g Puderzucker (für Mastix in zwei Farben). Ihre Menge kann unterschiedlich sein.

Die gleichen Vorgänge führen wir mit grünem Mastix durch. In einer Schüssel vermischen.

Das Ergebnis ist ein schöner Klumpen. Wir wickeln den Mastix beider Farben in Folie ein und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach können Sie es bestimmungsgemäß verwenden. Für lange Lagerung Marshmallow-Mastix habe ich in den Gefrierschrank gestellt.

Nun zu etwas Kreativität. Zur Herstellung der Blumen verwende ich eine spezielle Stanze.

Dies ist nur eines von vielen Möglichkeiten Anwendung von Marshmallow-Mastix zum Kauen. Sie können Figuren formen, Dinge ausschneiden, Kuchen eindecken. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Pulver.

Schmieren Sie die Mitte der Blüte mit Wasser ein (ich mache das mit einem Pinsel). Bunte Streusel in die Mitte legen.

Im Moment habe ich keinen speziellen Ausstecher für die Blätter, aber Sie können improvisierte Mittel verwenden, zum Beispiel einen Keksausstecher.

Hier ist, was ich habe. Ich wollte die Blumen für die Torte verwenden, aber meine Enkelin hat sie sofort aufgegessen, ich konnte ihr nicht widerstehen.

Diese Blumenwiese wurde aus Marshmallow-Mastix hergestellt.

Hausgemachtes Marshmallow-Mastix-Videorezept



Mit dem einfachsten und verfügbaren Zutaten, können Sie wunderbare Dekorationen für Ihr Zuhause vorbereiten kulinarische Meisterwerke! Marshmallow-Mastix ist gutes Produkt zum Herstellen von Stuckleisten und verschiedenen Figuren, die auf Ihren Lieblingsdesserts toll aussehen!

Zutaten für die Herstellung von Marshmallow-Mastix:

• Puderzucker 900 Gramm
• Vanilleextrakt flüssig 1 Teelöffel oder nach Geschmack
• Lebensmittelfarbe nach Bedarf
• Esslöffel
• Mikrowelle
• Feinmaschiges Sieb
• Metallspatel
• Lebensmittelfolie aus Aluminium
• Künstlerpinsel (weich) – 3 - 4 Stück

Schritt 1: Die Marshmallows schmelzen.

Packen Sie die Marshmallow-Packung aus und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Zum Behälter hinzufügen benötigte Menge reines destilliertes Wasser mit einem Esslöffel. Füllen Sie eine weitere tiefe Schüssel mit normalem fließendem Wasser, sodass der Behälter zur Hälfte gefüllt ist. Stellen Sie einen Behälter mit Marshmallows auf diese Schüssel und stellen Sie die resultierende Struktur in die Mikrowelle. Schalten Sie dabei den Timer für 30 Sekunden ein. Öffnen Sie nach dieser Zeit die Mikrowelle und rühren Sie die Mischung mit einem Esslöffel um. Die Marshmallows werden etwa 30 – 35 Minuten lang ziemlich langsam schmelzen. Seien Sie geduldig und wiederholen Sie den obigen Vorgang mehrmals, bis die Mischung in der Schüssel glatt und völlig homogen ist. Wenn die Marshmallows die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie die Schalen heraus Mikrowelle, flüssigen Vanilleextrakt zu den Marshmallows geben und die Mischung nochmals mit einem Esslöffel glatt rühren.

Mit einem feinmaschigen Sieb die gewünschte Menge Puderzucker auf eine saubere, trockene Küchenarbeitsplatte sieben. Machen Sie dann eine Vertiefung in die resultierende Folie saubere Hand und die Marshmallow-Mischung hineingießen. Pudern Sie Ihre Hände eine kleine Menge Puderzucker und beginnen Sie mit dem Kneten des Mastix. Den Puderzucker in die allmählich eindickende Marshmallow-Mischung einrühren. Der resultierende Marshmallow-Teig-Mastix sollte weich und geschmeidig sein und leicht an Ihren Händen kleben. Trennen Sie mit einem Metallspatel ein kleines Stück vom gesamten Mastix ab, den Sie gerade verwenden werden; wickeln Sie den Rest des Mastix in Frischhaltefolie ein, damit er nicht verwittert und austrocknet.

Legen Sie das Stück Mastix, das Sie zur Vorbereitung der Stuckleiste abgetrennt haben, auf den Küchentisch und teilen Sie es in mehrere kleinere Stücke. Es ist sehr einfach, den Mastix einzufärben. Geben Sie einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe hinzu und vermischen Sie sie mit dem Mastix, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Fügen Sie nach und nach Farbe hinzu, zuerst 1 Tropfen. Wenn die Farbe blass ist und Sie nicht zufrieden sind, fügen Sie 1 weiteren Tropfen hinzu. So können Sie mehrere Farbtöne jeder Farbe herstellen, von Blau bis Hellblau, von Rot bis Orange, von Grün bis Hellgrün. Bevor Sie es verwenden, ist es auch besser, ein bemaltes Stück Mastix in Plastikfolie einzuwickeln.

Nachdem Sie den Mastix in allen benötigten Farben bemalt haben, können Sie mit dem Formen der Figuren beginnen. Tierskulpturen herzustellen ist viel einfacher, als es scheint. Rollen Sie kleine Fondantstücke tropfenförmig aus, um den Körper und andere Teile des gewünschten Tieres zu formen. Bei der Herstellung von Armen und Beinen den Mastix ebenfalls in Tropfenform ausrollen und für die Köpfe den Mastix zu einer Kugel rollen. Die Form der Ohren, der Nase und der Augen hängt von dem Tier ab, das Sie erschaffen möchten. Befestigen Sie die Körperteile mit einer kleinen Menge sauberem destilliertem Wasser und einem Künstlerpinsel aneinander. Lassen Sie die geformten Figuren anschließend vor dem Bemalen trocknen, am besten 2 bis 3 Tage. Wenn Sie jedoch nicht viel Zeit haben, können Sie sie auch 3 bis 4 Stunden trocknen lassen. Markieren Sie dann mit demselben Kunstpinsel und denselben Lebensmittelfarben die Augen, die Nase und die Ohren. Lassen Sie die Figuren nach dem Bemalen auch trocknen und dekorieren Sie damit Kuchen, Gebäck, Cupcakes oder anderes Süßwaren. Nutzen Sie Ihre Fantasie, um Designs, Tiere, Kreaturen und Dekorationen zu kreieren.

Marshmallow-Mastix wird sofort verwendet, nach der Zubereitung in mehrere Teile geteilt und mit Lebensmittelfarbe in den gewünschten Farben bemalt. Anschließend verleihen sie der gewünschten Figur mit denselben Farbstoffen ein gesättigteres Bild. Ein universeller Mastix aus Marshmallows, der häufig zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und verschiedenen Süßwaren verwendet wird. Mit diesem Mastix können Sie den Kuchen vollständig bedecken, indem Sie ihn zu einer bis zu 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen und daraus ein prächtiges festliches Design für dieses Dessert herstellen. Der Mastix kann im Kühlschrank 6 bis 7 Wochen lang aufbewahrt werden, nachdem er in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie eingewickelt wurde. IN Gefrierschrank Mastix kann mehrere Monate gelagert werden, aber vergessen Sie das nicht süßes Produkt große Angst vor Feuchtigkeit. Es ist besser, fertige Mastixfiguren mehrere Monate lang in einem dicht verschlossenen, trockenen Behälter an einem trockenen Ort aufzubewahren. Mit Freude kochen und genießen! Guten Appetit!

– Wenn Sie den Kuchen mit Marshmallow-Fondant bedecken, denken Sie daran, dass dieser auf dem Küchentisch ausgerollt und zunächst mit einer kleinen Schicht Puderzucker bestreut werden muss. Die Dicke der ausgerollten Schicht sollte nicht mehr als 5 Millimeter betragen, 3 – 4 Millimeter reichen völlig aus. Vergessen Sie nicht, dass je dünner der Mastix ausgerollt wird, desto leichter bricht er und desto deutlicher werden alle Unebenheiten am Kuchenboden sichtbar.

– Es ist praktisch, Marshmallow-Mastix in einer Schicht zwischen zwei großen, vorgefetteten Polyethylenfolien zu rollen Olivenöl, das nicht den starken Geruch aufweist, der anderen Arten pflanzlicher Fette eigen ist.

– Um die Oberfläche eines Kuchens oder eines anderen mit Mastix dekorierten Produkts zum Glänzen zu bringen, fetten Sie sie mit einer Lösung aus Honig und Wodka im Verhältnis 1:1 ein. Zum Verwischen einen weichen Künstlerpinsel verwenden.

– Mit Marshmallow-Mastix dekorierte Produkte sollten in einem trockenen, hermetisch verschlossenen Behälter, z. B. einem Karton, aufbewahrt werden Plastiktüte.

– Anstelle von Vanilleessenz können Sie dem Mastix auch frisch gepressten oder konzentrierten Zitronensaft hinzufügen.

– Wenn Sie große Marshmallows verwenden, schneiden Sie diese einfach in Stücke kleine Teile und bereiten Sie dann den Mastix wie im Rezept angegeben vor.

Hauptzutaten: Zucker



Mit den einfachsten und günstigsten Zutaten können Sie wunderbare Dekorationen für Ihre kulinarischen Meisterwerke zubereiten! Marshmallow-Mastix Dies ist ein großartiges Produkt für die Herstellung von Zierleisten und verschiedenen Figuren, die auf Ihren Lieblingsdesserts großartig aussehen werden!

• Weißer Marshmallow (ohne Füllstoffe) 500 Gramm
• Reines destilliertes Wasser 2 Esslöffel

Produkte nicht geeignet? Wählen ähnliches Rezept von anderen!

1. Tiefe Schüssel – 2 Stück
2. Teelöffel
3. Frischhaltefolie aus Polyethylen
4. Künstlerpinsel (weich) – 3 – 4 Stück
5. Tasse
6. Kühlschrank
7. Aufbewahrungsbehälter Endprodukte(Kartons, Plastiktüten) – je nach Bedarf

Zubereitung von Marshmallow-Mastix:

Schritt 2: Marshmallow-Mastix vorbereiten.

Schritt 3: Färben Sie den Marshmallow-Mastix.

Schritt 4: Figuren mit Marshmallow-Mastix vorbereiten.

– – Wenn Sie den Kuchen mit Marshmallow-Fondant bedecken, denken Sie daran, ihn auf dem Küchentisch auszurollen und zuerst eine dünne Schicht Puderzucker darüber zu streuen. Die Dicke der ausgerollten Schicht sollte nicht mehr als 5 Millimeter betragen, 3 – 4 Millimeter reichen völlig aus. Vergessen Sie nicht, dass je dünner der Mastix ausgerollt wird, desto leichter bricht er und desto deutlicher werden alle Unebenheiten am Kuchenboden sichtbar.

– – Marshmallow-Mastix lässt sich bequem zu einer Schicht zwischen zwei großen, mit Olivenöl vorgeschmierten Polyethylenfolien ausrollen, die nicht den starken Geruch haben, der anderen Arten von Pflanzenfetten eigen ist.

– – Um die Oberfläche eines Kuchens oder eines anderen mit Mastix dekorierten Produkts zum Glänzen zu bringen, fetten Sie sie mit einer Lösung aus Honig und Wodka im Verhältnis 1:1 ein. Zum Verwischen einen weichen Künstlerpinsel verwenden.

– – Mit Marshmallow-Mastix dekorierte Produkte sollten in einem trockenen, hermetisch verschlossenen Behälter, zum Beispiel einem Karton oder einer Plastiktüte, aufbewahrt werden.

– – Anstelle von Vanilleessenz können Sie dem Mastix auch frisch gepressten oder konzentrierten Zitronensaft hinzufügen.

– – Wenn Sie große Marshmallows verwenden, schneiden Sie diese einfach in kleine Stücke und bereiten Sie dann den Mastix wie im Rezept angegeben vor.

Marshmallow-Kuchenmastix

Zubereitungszeit: 1 Stunde. Portionen: 1 Kuchen

Zutaten:

Rezept zur Herstellung von Mastix für Marshmallow-Kuchen

Aus diesem Mastix können Sie Figuren, Blumen und andere Dekorationen für Desserts herstellen. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt lange Zeit- bis zu 8 Wochen. Wir sind fest davon überzeugt, dass dies genau das Rezept ist, nach dem Sie gesucht haben. Schließlich ist dieser Kuchenmastix eines der beliebtesten Rezepte. Viel Glück beim Kochen!

Kuchenmastix zu Hause herzustellen ist nicht sehr schwierig. Aus diesem essbaren „Knetmasse“ können Sie allerlei Inschriften, Dekorationen, Figuren herstellen und den gesamten Kuchen mit einer bunten homogenen Masse überziehen.

Jetzt können Sie Mastix im Laden kaufen, aber es ist schmackhafter und gesünder, ihn zu Hause zuzubereiten. Kulinarisches Modellieren aus Mastix ist nicht nur für Köche, sondern auch für Kinder interessant. Versuchen Sie, Ihren Kleinen beim Kochen in der Küche zu beschäftigen. festlicher Tisch. Ein Kind kann formen, was es will, und trainiert dabei seine motorischen Fähigkeiten. Mastix ist vollständig essbar, daher ist es nicht beängstigend, wenn ein junger Koch versehentlich ein Stück dieser hellen „Knetmasse“ verschluckt.

Sie können zwischen Honig, Gelatine, Milch, Marzipanmastix sowie Optionen aus Marshmallows, Marshmallows und sogar Schokolade wählen. Je nach Zusammensetzung variiert die Elastizität der Masse. Wie man Mastix zubereitet, siehe unten.

Marshmallow-Mastix

Um Mastix zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie 0,2 kg Kaumarshmallows, gekauften Puderzucker, 2 EL. l. Wasser trinken oder Zitronensaft und eine beliebige Lebensmittelfarbe.

Marshmallows in eine Schüssel geben, Wasser oder Zitronensaft hinzufügen und 40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Die Masse sollte aufgehen, aber achten Sie darauf, dass die Marshmallows nicht anfangen zu karamellisieren, sonst können Sie sie später nicht mehr kneten. Um zu verhindern, dass die Mischung an Ihren Händen klebt, ziehen Sie durchsichtige Handschuhe an, fügen Sie gesiebten Puderzucker hinzu und beginnen Sie, den mastixartigen Teig zu kneten. Sobald Sie die Konsistenz von weichem Plastilin erreicht haben, wickeln Sie den Mastix in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.

Kondensmilchmastix

Um diesen Mastix für einen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Dose Kondensmilch, 150 g Puderzucker und Milchpulver, 2 TL. Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure, 1 Teelöffel. Cognac nach Belieben und Stärke, wenn die Masse zu süßlich erscheint.

Den Puderzucker sieben und Milchpulver Durch ein Sieb passieren und Kondensmilch, Cognac und Zitronensaft hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Kneten der Mischung mit transparenten Handschuhen. Um ein Anhaften des Mastix zu verhindern, behandeln Sie die Handschuhe mit Stärke. Nachdem der Teig in seiner Konsistenz an Plastilin erinnert, wickeln Sie den Mastix in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Nehmen Sie den Teig 3 Stunden vor dem Backen aus dem Ofen, damit er bei Zimmertemperatur auftauen kann.

Gelatinemastix

Um zu Hause Kuchenmastix herzustellen, nehmen Sie 0,5 kg Puderzucker, 2 TL. Gelatine und 50 ml Trinkwasser.

Das Gelatinepulver in kaltem Wasser einweichen und darauf geben Wasserbad und nach vollständiger Auflösung abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker mit Gelatine vermischen und zu einer homogenen Masse verkneten, bis eine Knetmasse entsteht. Verpacken Sie den Mastix in Frischhaltefolie und legen Sie ihn bis zur Verwendung in den Kühlschrank.

Eiweißmastix

Für die Zubereitung von Mastix benötigen Sie 0,5 kg Puderzucker, 2 EL. l. Glukosesirup oder Honig, das Eiweiß eines Eies.

Mischen Sie das Protein mit Glukose (Honig) und geben Sie nach und nach gesiebten Puderzucker hinzu. Nachdem Sie einen homogenen Teig mit der Konsistenz von Plastilin erhalten haben, entfernen Sie den Mastix für 2 Stunden in Frischhaltefolie. Danach die Masse noch einmal durchkneten und Stärke oder Puderzucker hinzufügen, falls der Mastix an den Händen oder am Brett zu kleben beginnt.

Marshmallow-Mastix

Um Mastix herzustellen, benötigen Sie 100 g Marshmallows, 1 EL. l. Zitrone oder Milch, ein Glas Puderzucker und Maisstärke, 1 Teelöffel. Butter.

Gesiebte Stärke und Pulver vermischen. Die Marshmallows zusammen mit Butter und Zitronensaft im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend die Mischung umrühren. In diesem Stadium können Farbstoffe hinzugefügt werden. Nach und nach Stärke und Pulver in den Mastix geben und verkneten normaler Teig. Den Mastix in Frischhaltefolie einpacken und 1 Stunde einwirken lassen. Wenn Sie den Kuchen später dekorieren, stellen Sie den Teig in den Kühlschrank, aber lassen Sie den Mastix vor dem Ausrollen einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen.

Mastix mit Schokolade

Um Mastix zuzubereiten, nehmen Sie 100 g Ihrer Lieblingsschokolade, 100 g Marshmallows und 100 g Puderzucker.

Schokolade und Marshmallows im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und glatt rühren. Während des Teigknetens nach und nach Pulver hinzufügen. Denken Sie daran, dass Schokolade schnell aushärtet. Fügen Sie daher nicht viel Pulver hinzu, da der Mastix sonst in Ihren Händen zu zerbröckeln beginnt. Wenn Sie mit dem Pulver immer noch zu weit gegangen sind, fügen Sie 2 TL hinzu. Pflanzenöl und die Mischung erneut kneten.

Ich verwende oft verschiedene fertige (im Laden gekaufte) Mastixdekorationen. Aber mehrmals im Jahr mache ich Mastix zu Hause. Ich wickle die bunten Klumpen in Frischhaltefolie ein und bewahre sie im Gefrierschrank auf. Von Zeit zu Zeit nehme ich sie heraus und mache einfache Blumen, um Kuchen zu dekorieren. Wir machen diese Aktivität oft als Familie: Wir setzen uns an den Tisch und nieten bunte Blumen. Da sie klein sind, braucht man für den Kuchen viele davon. Diese Arbeit ist einfach, aber mühsam.

Und dann schätzte unsere dreijährige Enkelin unser Können: Bevor Sie Zeit haben, die Blumen zu formen, wird sie sie bereits essen. Das macht sie schnell. Diese Blumen, die Sie sehen, sind nicht mehr da. Sie haben ihren Kuchen nicht bekommen, aber die Enkelin war begeistert. Aber es ist nicht beängstigend. Es gibt keine Blumen, aber Mastix, und Sie können die nächste Charge Dekorationen für den Kuchen vorbereiten.

Heute erzähle ich euch, wie man aus Marshmallows Mastix macht. Ich verwende dafür weiße Kaumarshmallows. Weißer Mastix lässt sich am einfachsten in jeder anderen Farbe lackieren, die wir benötigen. Und wir brauchen nur drei Zutaten: Kaumarshmallows, ein kleines Stück Butter und Puderzucker (naja, und Lebensmittelfarbe, wenn Sie farbigen Mastix brauchen).

Wir müssen die Kaumarshmallows schmelzen. Viele Leute machen das in der Mikrowelle. Da ich aber keine Mikrowelle habe, schmelze ich die Marshmallows im Wasserbad. Es ist wichtig, unsere Mischung nicht zu lange zu kochen: Sobald die Marshmallows schmelzen, nehmen Sie sie sofort vom Herd. Wir werden während des Vorgangs umrühren, damit die Masse homogen ist.

Die Butter kann entweder im vorherigen Schritt hinzugefügt werden oder nachdem die Marshmallows geschmolzen sind, jedoch schnell, bis die Masse abgekühlt ist. Ich habe die Marshmallows zweimal geschmolzen und daraus zwei Varianten gemacht, wie auf dem Foto zu sehen ist.

Wenn Sie vorhaben, mehrfarbigen Mastix herzustellen, müssen Sie zu diesem Zeitpunkt Lebensmittelfarbe hinzufügen. Teilen Sie die Masse in so viele Teile auf, wie Sie benötigen, um Blumen zu erhalten. Fügen Sie nach und nach Farbe hinzu, um den gewünschten Farbton zu erhalten.

Mischen Sie die Farbe und sehen Sie, welchen Farbton wir erhalten. Wenn Sie eine gesättigtere Farbe benötigen, fügen Sie etwas mehr Farbe hinzu.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Mastix aus Kaumarshmallows und Puderzucker. Puderzucker nach und nach hinzufügen.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Mastix in einer Schüssel: Mischen Sie ihn mit einem Löffel und fügen Sie Puderzucker hinzu, bis er ungefähr die gleiche Konsistenz wie auf dem Foto erreicht.

Auf einem mit Puderzucker bestreuten Tisch weiter kneten. Die Masse ist zunächst klebrig, wird aber nach und nach elastisch und klebt nicht mehr an den Händen. Während dieser ganzen Zeit fügen wir nach und nach Pulver hinzu.

Infolgedessen hatte ich einen Knoten wie diesen. Es fühlt sich weich und angenehm an. Sie mischen den Mastix, bis Sie eine Konsistenz erhalten, mit der Sie gut arbeiten können. Zum Abdecken von Kuchen benötigen Sie einen weicheren Mastix und zum Formen von Figuren einen dichteren. Die Dichte wird durch die Puderzuckermenge angepasst. Um Mastix zu bekommen, aus dem man bequem Blumen wie meine formen kann, brauchte ich 125 g Puderzucker (für Mastix in zwei Farben). Ihre Menge kann unterschiedlich sein.

Die gleichen Vorgänge führen wir mit grünem Mastix durch. In einer Schüssel vermischen.

Dann auf den Tisch.

Das Ergebnis ist ein schöner Klumpen. Wir wickeln den Mastix beider Farben in Folie ein und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach können Sie es bestimmungsgemäß verwenden. Um Marshmallow-Mastix lange aufzubewahren, stelle ich ihn in den Gefrierschrank.

Nun zu etwas Kreativität. Zur Herstellung der Blumen verwende ich eine spezielle Stanze.

Dies ist nur eine von vielen Verwendungsmöglichkeiten für das Kauen von Marshmallow-Mastix. Sie können Figuren formen, Dinge ausschneiden, Kuchen eindecken. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Pulver.

Schmieren Sie die Mitte der Blüte mit Wasser ein (ich mache das mit einem Pinsel). Bunte Streusel in die Mitte legen.

Im Moment habe ich keinen speziellen Ausstecher für die Blätter, aber Sie können improvisierte Mittel verwenden, zum Beispiel einen Keksausstecher.

Hier ist, was ich habe. Ich wollte die Blumen für die Torte verwenden, aber meine Enkelin hat sie sofort aufgegessen, ich konnte ihr nicht widerstehen.

Diese Blumenwiese wurde aus Marshmallow-Mastix hergestellt.

Modischer Trend zum Dekorieren Geburtstagskuchen Figuren, Zeichentrickfiguren und schicke Blumenarrangements aus Mastix haben sich nahtlos von professionell entwickelt Konditorei in eine gewöhnliche Küche. Immer mehr Kochanfänger lernen es Rezept für Marshmallow-Kuchenmastix denn er ist der Beste leichte Basis für professionelle Dekorationen. Marshmallow-Mastix kann jede Farbe haben – alles hängt von Ihrer Fantasie ab.

Zutaten für das Kauen von Marshmallow-Mastix:

• 50 g Kau-Marshmallows (für Marshmallows oder „Tuchka“)
• 30 g Butter
• 100-150 g Puderzucker
• Flüssige Lebensmittelfarbe (z. B. AmeriColor)

Rezept zur Herstellung von Mastix aus Kaumarshmallows:

Stellen Sie ein Wasserbad auf. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Stellen Sie ein dünnes Metallbecken darauf. Fügen Sie Marshmallows hinzu und warten Sie, bis sie beginnen, sich zu verformen und leicht auszubreiten.

Fügen Sie Butter zu den weichen, zähen Marshmallows hinzu. Beginnen Sie mit dem Mischen und schmelzen Sie gleichzeitig die Marshmallow-Stücke noch mehr.

Gießen Sie die ersten paar Löffel Puderzucker in die warme Masse, wie auf dem Foto. Mischen.

Gießen Sie ein paar Tropfen Farbstoff in die Schüssel. Wenn Sie mehrere Blumen herstellen müssen, bereiten Sie Schalen damit vor verschiedene Farben Farbstoff. Mischen Sie die weiche Marshmallow-Masse mit dem Farbstoff und fügen Sie nach und nach mehr Puderzucker hinzu, bis ein mehr oder weniger dichter Klumpen gleichmäßiger Farbe entsteht. Marshmallow-Kuchenmastix sollte gut gefärbt sein, ohne Leerzeichen.

Arbeiten Sie mit Mastix, indem Sie mehr Puderzucker hinzufügen oder umgekehrt und befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser, je nachdem, welche Elemente Sie zum Dekorieren des Teigs formen möchten. Mastix, der zu Hause aus Kaumarshmallows hergestellt wird, ist genauso hell und einfach zu verwenden wie der von professionellen Konditoren hergestellte Mastix.