Ist Activia-Joghurt gesund? Activia von Danone

Im Jahr 1987 wurde der weltberühmte Warenzeichen Danon hat eine neue Serie fermentierter Milchprodukte herausgebracht: Activia. Nützlich und leckere Joghurts gewann schnell die Sympathie der führenden Persönlichkeiten gesundes Bild Leben. Heute ist Activia in 70 Ländern vertreten, darunter auch in Russland.

Was ist Activia?

„Activia“ ist eine Serie oder Marke, die das probiotische Bifidobakterium Bifidus Actiregularis enthält. Die Mikroorganismenstämme wurden in einem der Forschungszentren von Danon entwickelt und für die ausschließliche Verwendung in Activia-Produkten patentiert.

Der Hauptunterschied zu anderen fermentierten Milchprodukten, die hier vorgestellt werden Russischer Markt, ist, dass Activia-Joghurt auch Probiotika enthält. Wenn getroffen Magen-Darmtrakt Sie behalten ihre Vitalität und nehmen am Verdauungsprozess teil.

Wie funktioniert Activia?

Die meisten Menschen auf dem Planeten haben Verdauungsprobleme. Schlechte Ökologie, minderwertige Produkte Eine schlechte Ernährung wirkt sich negativ auf die Gesundheit des gesamten Körpers aus. Activia-Joghurt lindert unangenehme Symptome wie Blähungen, erhöhte Gasbildung, Rumpeln und Bauchbeschwerden. Es enthält Probiotika, die für Menschen mit Verdauungsproblemen lebenswichtig sind. Wie funktioniert Activia?

Die meisten probiotischen Mikroorganismen gelangen nicht in den Dickdarm, sondern sterben im sauren Milieu des Magens ab. Bifidobacterium Actiregularis bleibt deutlich länger lebensfähig. Sie erhöhen die Anzahl der nützlichen Darmflora und verbessern dadurch deren Funktion. Insgesamt enthält ein 150-ml-Glas Activia-Joghurt mehr als 10 Milliarden Bifidobakterien Bifidus Actiregularis. Es ist klinisch erwiesen, dass Sie durch den zweimal täglichen Verzehr dieses gesunden Produkts unangenehme Bauchbeschwerden in nur 4 Wochen beseitigen können.

Joghurt „Activia“: Produktzusammensetzung

Das Unternehmen Danone, Hersteller von Activia-Joghurts, versichert, seinen Produkten keine Konservierungsstoffe, Stabilisatoren oder Geschmacksverstärker zuzusetzen. Dies wird durch die auf dem Etikett angegebenen Daten bestätigt. Die Zusammensetzung des klassischen Naturjoghurts mit Bifidobakterien Actiregularis mit einem Fettgehalt von 3,5 % ist wie folgt:

• trocken;
• lebende Joghurtkulturen;
• lebende Bifidobakterien Actiregularis.

Zur Verbesserung Geschmacksqualitäten Den fermentierten Milchprodukten von Activia werden verschiedene Füllstoffe zugesetzt. Activia-Joghurt mit Pflaumen oder Erdbeeren ist nicht weniger gesund und enthält die gleiche Menge an Bifidobakterien. Die Zusammensetzung eines solchen Produkts wird jedoch weniger natürlich sein: Zuckersirup, Pflaumen, Maisstärke, Verdickungsmittel - Pektin, Zitronensaft, Zucker.

Nährwert und Kaloriengehalt

Es ist eine Quelle für Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Sie sind für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers von entscheidender Bedeutung. 100 Gramm Activia-Joghurt enthalten 4 Gramm Eiweiß und Fett sowie 6 Gramm Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass der Verzehr eines solchen fermentierten Milchprodukts für alle von Vorteil ist. Ähnlich der Nährwert Weitere Activia-Produkte sind ebenfalls erhältlich.

Das sind nur 75 kcal und muss in der Ernährung von Abnehmwilligen enthalten sein. Mit seiner Hilfe können Sie schlank und attraktiv werden, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.

Vorteile von Activia-Joghurt für den Körper

Die Vorteile von Naturjoghurt sind seit langem bekannt, denn die Geschichte dieses fermentierten Milchprodukts reicht 8.000 Jahre zurück. Die Vorteile von Activia für den Körper sind unbestreitbar und durch klinische Studien belegt.

• Bifidobacteria Actiregularis in Joghurt zerstört pathogene Mikroben und Mikroorganismen im Dickdarm und fördert die Ansiedlung und Vermehrung nützlicher Bakterien darin.
• Das Schweregefühl und andere unangenehme Symptome im Bauch verschwinden: Blähungen, Schmerzen, vermehrte Gasbildung, schmerzhafter Stuhlgang.
• Activia-Joghurt hilft, eine stabile Darmfunktion herzustellen und Verstopfung zu beseitigen.

• Natürlich fermentiertes Milchprodukt fördert einen stabilen Gewichtsverlust aufgrund einer verbesserten Darmmotilität.
• Activia ist nicht Medizin, aber die Wirkung seiner Verwendung bleibt auch nach Beendigung der Verwendung bestehen.
• Bifidobakterien im Joghurt bleiben bis zum Ende der Haltbarkeitsdauer des Produkts am Leben. Dies wurde durch den Einsatz erreicht neueste Technologien während seiner Herstellung.
• Stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her und normalisiert ihn.

Vergessen Sie trotz aller vorteilhaften Eigenschaften von Activia nicht, dass es sich nicht um ein Produkt handelt Babynahrung Daher sollten Joghurts und andere fermentierte Milchprodukte dieser Serie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden.

Sortiment fermentierter Milchprodukte „Activia“

Einer der wichtigen Vorteile der fermentierten Milchprodukte von Activia ist ihr breites Sortiment. Gleichzeitig bleibt die Qualität und Quantität der Bifidobakterien auf einem gleich hohen Niveau. Im Sortiment fermentierte Milchprodukte umfasst die folgenden Typen:

• „Activia“-Quark hat eine leichte und zarte Cremestruktur. Enthält mehr große Menge Proteine ​​und ist eine Kalziumquelle für den Körper. Zusätzlich zum Traditionellen natürlicher Geschmack im Angebot gefunden Quark mit dem Geschmack von Bratapfel oder Pfirsich unter Zusatz von drei Körnern und Leinsamen.
• „Activia“ Thermostat „besteht aus nur 3 Zutaten: Milch, Starterkultur und Bifidobakterien Actiregularis. Es wird direkt im Glas fermentiert, sodass noch mehr Vorteile erhalten bleiben.
• Joghurt. Neben natürlich wird es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen angeboten: Beeren, Pflaumen, Kirschen, Müsli, Kleie und Getreide, Erdbeeren und andere. Insgesamt gibt es mehr als 10 Arten.
• „Activia“-Trinkgetränk ist ein zarter Joghurt, angereichert mit Bifidobakterien Actiregularis. Es zeichnet sich nicht nur aus nützliche Komposition, aber auch praktische Verpackung. Nur 52 kcal sind in einer Flasche dieses fermentierten Milchgetränks „Activia“ enthalten. Trinkjoghurt ist in folgenden Geschmacksrichtungen erhältlich: Pflaumen, Cerealien, Ananas, Feigen, Mango und andere.

• „Activia“-Kefir enthält alle Vorteile von Milchsäurebakterien. Dieses Produkt ist im Vergleich zu anderen kalorienärmer: von 31 bis 39 kcal, je nach Fettgehalt – 0 % oder 1 %. Der Trinkkefir „Activia“ wird in einer praktischen Flasche mit 450 oder 870 Gramm verkauft.

Alle fermentierten Milchprodukte enthalten ein wesentliches Element, nämlich das meiste wichtige Zutat- Bifidobakterien Actiregularis.

Activia-Joghurt-Serie: Kundenrezensionen

Die meisten Käufer schätzten die fermentierten Milchprodukte von Activia. Ihre positive Bewertungen Bestätigen Sie, dass der vorgestellte Joghurt lecker und gesund ist, die Darmfunktion wirklich verbessert und Verstopfung beseitigt.

Dennoch sind nicht alle Käufer mit der Qualität der Produkte zufrieden. Activia erhält manchmal negative Bewertungen. Käufer sind nicht zufrieden damit, dass Joghurt mit Füllstoff unnatürliche Inhaltsstoffe, Farbstoffe und andere „Chemikalien“ enthält.

Im Allgemeinen ist „Activia“ ein nützliches und notwendiges Produkt in der Ernährung Regelmäßiger Gebrauch wodurch die Arbeit des Darms stabil und harmonisch wird.

Ich habe hier einen Artikel gelesen. Es könnte für jemanden nützlich sein. Meine Mutter kauft diese Produkte regelmäßig bei mir, sie mag sie sehr und ich muss sagen, dass sie in einem Monat 2 kg abgenommen hat, indem sie das Abendessen durch dieselbe Aktivität ersetzt hat (Joghurt, Kefir usw.). .

"Activia (Activia)

Fast alle Damen interessieren sich für das Thema Schlankheit und Gesundheit. Wie sonst? Natürlich wollen wir alle schlank und attraktiv sein und gleichzeitig gesund bleiben.

Heutzutage sieht man oft Werbespots auf Fernsehbildschirmen. berühmtes Produkt von Danone - Activia (Activia), das uns mit Zuversicht überzeugt täglicher Gebrauch Activia ist nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern fördert auch die Gewichtsabnahme, da es die Darmmotilität verbessert. Beim Versuch, durch Reduzierung der Nahrungsaufnahme abzunehmen, führen Diäten aller Art etc. zu Verstopfung. Heutzutage ist dies für viele Frauen ein dringendes Problem, da alle bis zum Sommer versuchen, zur Normalität zurückzukehren und Gewicht zu verlieren. Wenn Sie Activia-Produkte systematisch in Ihre Ernährung einbeziehen, wird das Problem der Verstopfung Sie nicht beeinträchtigen.

Lassen Sie uns herausfinden, ob das stimmt, warum das passiert und wie Activia auf unseren Körper wirkt.

Aktivierungszusammensetzung. Ist Activia (Activia) nützlich?

Die für unseren Darm so notwendige motorische Funktion wird von Bifidobakterien in Activie übernommen. Bifidobakterien sind vielfältig und ihre lebenswichtige Aktivität hängt von der Umgebung ab, in der sie vorkommen. So sterben viele Arten von Bifidobakterien im Produkt selbst ab, ohne den menschlichen Körper zu erreichen, während andere im sauren Milieu des Magens nicht überleben können und unter dem Einfluss von Verdauungsenzymen sterben. Vorteilhafte Funktionen Auch die Auswirkungen auf den menschlichen Körper unterscheiden sich je nach Art der Bifidobakterien.

Activia enthält das Bifidobakterium ActiRegularis. Wie unterscheiden sich Bifidobakterien ActiRegularis von anderen Arten von Bifidobakterien? Dieser Typ Bifidobakterien sind den Bakterien in der Darmflora am nächsten (verwandt), was ihr Überleben im menschlichen Magen und Darm sichert. ActiRegularis sind zudem persistent, sie sterben im Produkt nicht ab.

Wissenschaftliche Studien haben nachgewiesen, dass Activia-Produkte einen positiven Einfluss auf die Darmfunktion haben und auf natürliche Weise zur Darmreinigung beitragen.

Vorteile von Activia

In der Schnelllebigkeit des Lebens bleibt manchmal keine Zeit, sich hinzusetzen und in Ruhe zu essen. Wir essen oft alles, was gerade zur Hand und auf der Flucht ist, manchmal ohne darüber nachzudenken, welchen Schaden wir dem Körper zufügen. Die Zusammensetzung der Darmflora verändert sich durch unregelmäßige, schlechte Ernährung, sowie unter dem Einfluss von Alkohol, Zigaretten, Medikamenten, Stress usw. Dadurch entstehen im Darm Krankheitserreger, was wiederum dazu führt verschiedene Beschwerden und Krankheiten.

Daher wird jedem, der sich um seine Gesundheit kümmert und Wert darauf legt, empfohlen, täglich Activia-Produkte zu sich zu nehmen, die das Bifidobakterium ActiRegularis enthalten. Bei Verstopfung und Darmproblemen ist die Einnahme von Activia-Produkten besonders wichtig, da sie die Zeit verkürzen, die die Nahrung benötigt, um den Magen-Darm-Trakt zu passieren. Auch schwangeren Frauen wird Activia empfohlen, da in diesem Zeitraum die Darmbeschwerden zunehmen. Zur Vorbeugung sollten Activia-Produkte in die normale Ernährung von Menschen mit normaler Funktion und Darmflora aufgenommen werden, ohne Angst vor Durchfall zu haben.

Es besteht keine Möglichkeit einer Überdosierung mit Activia, da es sich nicht um ein Medikament, sondern um ein Lebensmittel handelt. Activia-Produkte müssen täglich eingenommen werden und die Wirkung der Anwendung stellt sich nachweislich innerhalb von zwei Wochen ein wissenschaftliche Forschung. Sie sollten wissen, dass mit zunehmendem Verzehr von Activia (2-3 Gläser à 125 g pro Tag) die Wirkung stärker ausgeprägt ist. Die Wirkung von Activia im menschlichen Magen-Darm-Trakt bleibt auch zwei Wochen nach Beendigung der Anwendung bestehen.

Activia-Produkte sind kalorienarm und Energiewert ist: Joghurt – von 313 bis 458 kcal (je nach Geschmack), Activia in Flaschen trinken – 216 (natürlich) – 326 (Ananas) kcal. Es ist sehr wichtig zu beachten, dass Activia-Produkte Mineralien und Kalzium enthalten, die für unseren Körper so wichtig sind.

Die Verwendung von Activia für Kinder ist begrenzt, da Activia kein Babynahrungsprodukt ist. Wenn Ihr Kind unter 3 Jahre alt ist, konsultieren Sie unbedingt einen Arzt, bevor Sie ihm Activia-Produkte geben, um mögliche Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Activia-Produkte erfreuen sich mittlerweile auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Die Produktionszentren von Activia befinden sich in Spanien, Frankreich und vielen anderen Ländern (in einigen Ländern ist Activia unter der Marke BIO bekannt). IN Russische Föderation Activia-Joghurt wird in Toljatti und Tschechow hergestellt.

Gültigkeit der Activia-Produkte

Ein wichtiges Argument für Activia-Produkte ist die Verwendung der meisten moderne Technologien während der Produktion, wodurch die Haltbarkeit der Produkte um ein Vielfaches verlängert werden konnte. Somit sind Activia-Joghurts zum Verzehr innerhalb von 30 Tagen ab Herstellungsdatum geeignet, das Trinken von natürlichem Activia ist nützlich und wird innerhalb von 28 Tagen verzehrt, das Trinken von Activia mit Zusatzstoffen – innerhalb von 21 Tagen ab Herstellungsdatum. Es ist sehr wichtig zu beachten, dass alle Activia-Produkte keine Konservierungsstoffe enthalten. Das Datum und die Uhrzeit der Herstellung sowie das Verfallsdatum des Produkts sind auf der Seite der Verpackung von Activia-Joghurt, auf den Verschlüssen von Activia-Quark und auf den Verschlüssen von Activia-Trinkflaschen aufgedruckt.

Sogar ein Erstklässler weiß, dass Activia-Produkte einzigartige ActiRegularis-Bakterien enthalten, die die Verdauung verbessern und den Magen-Darm-Trakt gesund halten können. Wir beschlossen, die Zusammensetzung dieser wunderbaren Joghurts zu verstehen.

Hier haben wir es entdeckt folgende Zutaten: Magermilch, Wasser, Sahne, Zucker, Magermilchpulver, Joghurt-Starter, Bifidobacteria actiregularis,
Fruchtzusatz (Pflaumen, Zuckersirup, Verdickungsmittel E1442, Pektin,
Karamellfarbe, Aroma identisch mit natürlichen Pflaumen,
Säureregulatoren: Zitronensäure, Natriumcitrat).

Das erste, was einem ins Auge fällt, ist der Name der Substanz mit der Bezeichnung E. E 1442 ist Hydroxypropyldistärkephosphat, eine Art modifizierte Stärke. Es soll als Verdickungsmittel wirken. Die Meinungen zu modifizierten Stärken haben keinen gemeinsamen Anknüpfungspunkt gefunden. Bisher gehen Wissenschaftler nur von Vermutungen aus, da die Wirkung dieser Stoffe auf den menschlichen Körper noch nicht vollständig erforscht ist. Es gibt eine Meinung dazu modifizierte Stärken Pankreaserkrankungen hervorrufen.

Darüber hinaus enthält Joghurt Farbstoff und Geschmack identisch mit natürlichem. Natürlich werden sie es nicht mitbringen großes Leid, aber bei einem Produkt, das als gesundes Lebensmittel dienen soll, eindeutig unnötig.

Natriumcitrat — Nahrungsergänzungsmittel, schützt das Produkt vor Oxidation und Farbveränderung. Es gilt als gesundheitlich unbedenklich (natürlich im vertretbaren Rahmen).

Die Behauptungen über die Vorteile von Activia beunruhigen uns nicht nur deshalb, weil der Joghurt modifizierte Stärke enthält. Auch wenn es Schaden anrichtet. Hat das in den Zutaten angegebene Milchpulver einen Nutzen? Warum hat der Hersteller dort Wasser hinzugefügt (und es steht an zweiter Stelle, das heißt, es hat mehr). spezifisches Gewicht)? Warum wurde Joghurt so süß gemacht? Das Produkt wird unangemessen lange gelagert – einen ganzen Monat. Es ist bekannt, dass die Haltbarkeit gewöhnlicher fermentierter Milchgetränke wie Bifidok nicht mehr als eine Woche beträgt. Der Hersteller behauptet, dass die Einzigartigkeit des Bifidobakteriums ActiRegularis darin besteht, dass es länger „lebt“ als seine einfachen Gegenstücke. Darüber hinaus sind sie resistent gegen die aggressive Umgebung des Magens, sterben nicht auf halbem Weg ab und vermehren sich aktiv im Darm. Leider gibt es hierzu keine wissenschaftlichen Beweise. Ein sehr umstrittenes Produkt. Wir haben darin keinen Schaden gesehen (wenn man modifizierte Stärken, Aromen und Farbstoffe, die noch nicht untersucht wurden, nicht berücksichtigt), aber die Vorteile von Joghurt sind stark zweifelhaft.

Möchten Sie ein leckeres und gesundes fermentiertes Milchgetränk? Machen Sie einen Smoothie!

Mischen Sie ein halbes Glas Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe oder Kefir mit einer halben Banane, einem Glas Orangensaft(am besten frisch gepresst) und mehrere Erdbeeren (kann eingefroren werden). In einem Mixer schlagen.

Lecker, gesund, natürlich!

Heute im Abschnitt, den ich analysiere Joghurt trinken. Der Laden hat eine große Auswahl, sodass wir etwas Bekanntes finden. Die Firma Danone lag in meinen Händen. Wir haben es uns bereits angeschaut. Damals kamen wir zu dem Schluss, dass das Produkt trotz der zweifelhaften Slogans auf der Verpackung unser Vertrauen verdient. Mal sehen, wie sich unsere Erwartungen dieses Mal erfüllen.

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(c) Maria Verchenova

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Lesen wir die Komposition:

Normalisierte Milch, rekonstituierte Milch aus Milchpulver, Füllstoff (Zuckersirup, Apfel, konzentrierter Apfelsaft, Roggen- und Weizenkleie, Müslipulver (Weizen, Hafer), Maisstärke, konzentrierter Zitronensaft, Zimt, Verdickungsmittel – Pektin, natürliches Aroma); Zucker, Joghurtstarter, Bifidobakterium ActiRegularis.

Normalisierte Milch

Eine offensichtliche Komponente in fermentiertes Milchgetränk, wirft keine Fragen auf. Lassen Sie mich kurz klarstellen, was normalisierte Milch ist.

Wie Sie wissen, hat Milch einen Fettgehalt. Wir sind es gewohnt, auf Verpackungen die Aufschrift 3,2 % zu sehen und sie von der Aufschrift 2,5 % zu unterscheiden. In der Natur gibt Ihnen keine einzige Kuh Milch mit einem exakten Fettgehalt. Dies hängt von der Rasse, dem Futter, dem Wetter und sogar der Stimmung der Kuh ab. Typischerweise liegt der Fettgehalt zwischen 3 und 6 %. Wenn die Milch in der Molkerei ankommt, wird sie normalisiert, d. h. entweder wird ein Teil des Fettes entfernt (abgetrennt) oder umgekehrt hinzugefügt. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass das Endprodukt immer den festgelegten Standards entspricht. Gemessen an der Tatsache, dass der Fettgehalt von Joghurt 2,5 % beträgt, in diesem Fall Die Milch wurde abgetrennt, um überschüssige Sahne zu entfernen.

Milch ist gesund und nahrhaftes Produkt, reich an Aminosäuren und Vitaminen. Aber darüber reden wir jetzt nicht, denn... Wir sprechen von einem fermentierten Milchprodukt. Während Milchsäurebakterien für uns Joghurt aus Milch zubereiteten, hatten sie bereits sowohl Kasein als auch Laktose verarbeitet und ihre Vorteile hinzugefügt.

Rekonstituierte Milch aus Milchpulver

Diese Komponente macht mir schon Angst. Was es bedeutet: Zuerst gab es Milch. Es wurde normalisiert, getrocknet und ein Pulver wurde erhalten. Möglicherweise wurden Antibackmittel hinzugefügt. Dann wurde dieses Pulver irgendwohin gebracht und mit Wasser verdünnt.

Der Prozess ist klar, aber ich mag es nicht, wenn die Verarbeitung von Lebensmitteln so lange dauert. Es wird zu raffiniert und, wenn ich einen nichtwissenschaftlichen Begriff verwenden darf, „tot“. Darüber hinaus ist diese Milch gesättigt Einfachzucker– Beim Trocknen wird alles, was in der Milch gesund war, in Laktose oder seine Derivate umgewandelt. Und wenn das Pulver mit Wasser verdünnt wird, werden die Eigenschaften der Originalprodukte nicht mehr wiederhergestellt.

Das erste Anzeichen ist also, dass dieser Joghurt nicht so gesund ist, wie wir es gerne hätten. Aber vielleicht machen Milchsäurebakterien aus Milchpulver etwas Lebendiges und Notwendiges? Auch wenn es schwer zu sagen ist, schauen wir uns das Etikett genauer an.

Füllstoff

Jetzt werden wir jede Komponente dieses Füllstoffs im Detail analysieren, aber jetzt sollten wir aufmerksam sein – er steht an dritter Stelle der Liste. Das heißt, es gibt weniger davon als jede Milchsorte, aber mehr als Milchsäurebakterien.

Zum Vergleich: wenn Sie tun Selbstgemachter Joghurt, dann 2-3 Esslöffel Sauerteig pro Liter Milch hinzufügen. Und dann können Sie auf die entstandene Joghurtmenge etwa die gleiche Menge Marmelade geben. Diese. Grundsätzlich sind Füllervolumen und Startervolumen grundsätzlich vergleichbar.

Zuckersirup (Füllstoffkomponente)

Es wird in dieser Liste an erster Stelle erwähnt, was bedeutet, dass die Basis des Füllstoffs nicht Obst, sondern Zuckersirup ist.

Zum Vergleich: Hausgemachte Marmelade basiert auf Beeren. Zucker kann fast das gleiche oder sogar ein Drittel des Beerenvolumens ausmachen.

Und für uns ertönt ein Signal: In diesem Joghurt sind die Komponenten an zweiter und dritter Stelle Quellen für schnelle Kohlenhydrate. Keine Proteine, wie man es von fermentierten Milchprodukten erwarten würde, und keine komplexen Kohlenhydrate, wie man aufgrund der Aufschrift „Apfel und Getreide“ vermuten könnte, sondern schnelle Kohlenhydrate. Genau diejenigen, von denen uns beigebracht wurde, dass Eis und Kuchen dadurch schädlich für die Figur sind.

Apfel (Füllerkomponente)

Es ist lustig, dass Apple im Singular J erwähnt wird Nun gut, das sind die Schwierigkeiten der Nomenklatur und Übersetzung. Nehmen wir an, dass es nicht nur einen Apfel gibt, sondern gerade so viel, dass weniger Zucker, aber mehr als Apfelsaft vorhanden ist.

Allerdings sind Apfelstücke im Joghurt nicht sichtbar (siehe Foto). Dies bedeutet, dass es bei der Herstellung der Spachtelmasse sehr stark zerkleinert wurde. Dies wiederum führt dazu, dass die meisten Vitamine im Apfel zerstört werden. Alles, was uns bleibt, ist der Geschmack und etwas mehr Ballaststoffe.

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Konzentrierter Apfelsaft (Füllstoffkomponente)

Was konzentrierter Saft: Es wird hergestellt, um Rohstoffe über große Entfernungen transportieren zu können. Aus Äpfeln/Zitronen wird Saft gepresst, pasteurisiert und transportiert. Manchmal kann es verdampft werden, um die Konzentration zu erhöhen und nicht zu viel Wasser mitzuführen. Aber wenn du es gesehen hast natürliche Säfte, dann sind sie selbst sehr konzentriert. Da gibt es nicht viel zu verdampfen. Im Gegenteil, wenn Sie Säfte auspressen frische Früchte, sie müssen mit Wasser verdünnt werden, um nicht den Magen zu verbrennen.

Es ist zu beachten, dass diese Komponente sowohl mit Milch- als auch mit Joghurtbakterien nicht gut zurechtkommt. Von hier aus wird deutlich, warum all diese Beeren erst nach der Reife in den Joghurt gegeben werden. Und sie geben es in Form eines Füllmittels, also, wenn wir eine Analogie zu unserem Alltag ziehen, in Form von Marmelade. Das Hinzufügen von Saft zu Marmelade ist im Allgemeinen eine interessante Praxis. Und wir verstehen, dass der Joghurt selbst keinen Saft mehr enthält, sondern Marmelade auf Saftbasis.

Roggen- und Weizenkleie (Füllstoffkomponente)

Oh toll! Genau das, was der Arzt verordnet hat. Sie versprachen Müsli auf den Etiketten, und tatsächlich gaben sie auch Müsli an.

Allerdings nicht in Joghurt, sondern in Marmelade, die dann dem Joghurt hinzugefügt wird. Und hier stellt sich heraus, dass es sich um einen kleinen Unsinn handelt: Die Kleie in diesem Joghurt ist gekocht. Diese. Die Faser ist aufgrund von nicht mehr so ​​grob, wie wir erwarten Wärmebehandlung es wurde in eine leicht verdauliche Form umgewandelt und zusammen mit dem Präbiotikum erhielten wir eine kleine Menge komplexer Kohlenhydrate. Mit Vitaminen, die beruhigen.

Auf dem Foto oben, wo ich versucht habe, einen Apfel im Joghurt zu finden, sieht man auch, dass es nicht viel Kleie zu geben scheint. Außerdem sind sie gekocht.

Im Wesentlichen stellt sich heraus, dass die auf dem Etikett versprochene Kleie uns in diesem Fall keinen Nutzen bringt. Es ist einfacher, jeden Joghurt zu kaufen, den Sie mögen, sich nicht mit der Aufschrift „mit Körnern“ herumzuärgern und selbst einen Löffel Kleie hinzuzufügen. Glücklicherweise lässt sich in einer solchen Flasche alles leicht vermischen.

Müslipulver (Weizen, Hafer) (Füllerkomponente)

Bitte beachten – kein Müsli, sondern Müslipulver. Ich übersetze: Mehl aus Weizen und Hafer.

Aber wir haben uns für ein fermentiertes Milchprodukt entschieden und darauf gehofft gesunder Snack, und hier ist es schon Mehlprodukt es stellt sich heraus…

Maisstärke (Füllstoffkomponente)

Aber andererseits sprechen wir von Füllstoffkomponenten, und wenn Sie Joghurt mit fabrikgefertigter Marmelade eingenommen haben, müssen Sie verstehen, dass in der fabrikgefertigten Marmelade eine gewisse Menge Stärke enthalten sein wird. Grundsätzlich besteht kein Grund zur Sorge.

Eine andere Frage ist, dass mir die Idee, Stärke mit Joghurt zu trinken, nicht gefällt. Wegen dieser Stärke lehne ich Turkish Delight ab, aber hier wird es in Joghurt gegeben und sogar mit dem Slogan „gesund“ gewürzt!

Zimt (Füllstoffkomponente)

Hier ist sie, die magische Komponente von Joghurt zum Abnehmen! Wir brauchen mehr! „Zimt hat die Fähigkeit, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, und nur ein halber Teelöffel pro Tag kann Ihnen helfen, in einem Monat etwa ein Kilogramm abzunehmen.“- So schreiben sie normalerweise in Hochglanzmagazinen, ohne näher auf den Mechanismus einer solchen Fähigkeit einzugehen.

Vor dem Hintergrund von Zucker und Stärke hat Zimt natürlich keine Wirkung. Und die Dosis beträgt bei weitem nicht einen halben Teelöffel. Es wird ausschließlich zur Geschmacksverbesserung hinzugefügt.

Verdickungsmittel – Pektine (Füllstoffkomponente)

Hier gilt der gleiche Fall wie bei Stärke. Es ist ein völlig erwarteter Bestandteil in fabrikmäßig hergestellter Marmelade. An ihnen ist nichts Beängstigendes; sie werden aus Äpfeln (besonders nach dem Auspressen des Saftes) und Zitrusfrüchten gewonnen. Pektin ist auch leicht zu Hause erhältlich, sodass Sie es später selbst herstellen können hausgemachte Marmelade oder andere Leckereien. Allen bekannt Apfel-Marshmallow Seine elastischen Eigenschaften erhält es gerade durch den hohen Pektingehalt im Bratapfelpüree.

Pektine werden oft als „pflanzliches Protein“ bezeichnet. Aber wir müssen verstehen, dass dies eine Allegorie ist. Pektine sind komplexe Kohlenhydrate, die in Pflanzen eine strukturelle Funktion erfüllen, d. h. verleihen Steifigkeit und Form. In unserem Körper wird die strukturelle Funktion von Proteinen übernommen, daher die Analogie.

Natürliches Aroma (Füllstoffkomponente)

Dieser Joghurt schmeckt wirklich nach Apfel. Sogar zu apfelig. Da ich es gewohnt bin, natürliche Lebensmittel zu essen, kann ich solche Aromen riechen und sie sind für mich aufgrund ihrer Schärfe unangenehm. Ein lebender Apfel oder sogar Marmelade ist dünner, aber auch mehr reichhaltiger Geschmack. Allerdings sind das nur meine Gefühle. Im Sinne dieses Hinweises sollen sie keinen Einfluss auf den Gesamteindruck des Labels haben.

Wir sind mit dem Füllmaterial fertig. Weiter lesen.

Zucker

Wenn Sie meinen Blog lesen, achten Sie höchstwahrscheinlich auf eine gesunde Ernährung. Und damit weniger Zucker drin ist. Daher wird diese Komponente Sie wahrscheinlich genauso verwirren wie mich. Aber ich werde mehr über seine Anwesenheit sagen. Denken wir daran: Zuerst haben wir Marmelade gemacht, dann Joghurt, und dann haben wir Marmelade in den Joghurt gegeben. Und jetzt sehen wir, dass dem fermentierten Milchprodukt nach der Marmelade auch Zucker zugesetzt wurde.

Können Sie sich das vorstellen? Gießen Sie zu Hause ein Glas Kefir ein und geben Sie einen Löffel hinein hausgemachte Marmelade und dann noch einen Löffel Zucker.

Ich denke, das nennt man „Absurdität“.

Joghurt-Starter

Ein offensichtlicher Bestandteil, der in „natürlichem Biojoghurt“ enthalten sein sollte. Hier gibt es wenig zu kommentieren. Und gleichzeitig werde ich zum Zucker zurückkehren. Denken Sie daran, am Anfang haben wir gesagt: Sauerteig und Marmelade sind ungefähr gleich. Gemessen an der Platzierung von Füllstoff, Zucker und Starter in der Zutatenliste ist in diesem Joghurt fast so viel Zucker wie Füllstoff enthalten.

Ich stelle auch fest, dass Zucker für den Joghurt-Starter nicht unbedingt benötigt wird. Milchsäurebakterien reichen aus Milch Zucker Laktose. Darüber hinaus können überschüssige Kohlenhydrate den Sauerteig dämpfen und die Entwicklung pathogener Mikroflora anregen.

Bifidobacterium ActiRegularis

Kein einziger Danone-Joghurt kommt ohne diese Komponente aus, das ist einfach so. Ich habe eine detailliertere Geschichte über ActiRegularis geschrieben, daher werde ich jetzt nicht näher darauf eingehen. Wenn Sie es aus irgendeinem Grund noch nicht gesehen haben, lesen Sie es unbedingt.

Also eine vorläufige Zusammenfassung basierend auf der Komponentenanalyse. Es gibt zwei gute und richtige: Milch- und Joghurtstarter. Es gibt Bestandteile, die wir grundsätzlich nicht brauchen: Zucker, Milchpulver und das berühmte ActiRegularis. Der Füllstoff selbst ist zwar schwer zuzuordnen nützliche Produkte, aber im Allgemeinen gibt es keinen Anlass zur Sorge - wir verstehen, dass wir Kefir mit Marmelade einnehmen. Wir weisen auch darauf hin, dass die Erwähnung eines Apfels und von Getreide nicht bedeutet, dass diese Produkte in einer Form vorliegen, die uns nützt. Es ist nur eine Geschmacksoption. Ich sage noch mehr: Wenn Sie Äpfel, Kleie und Müslipulver entfernen, passiert dem Joghurt und seinen Eigenschaften (einschließlich Geschmack) nichts.

Nähr- und Energiewert

• Proteine ​​2,9 g
• Fett 2,2 g
• Kohlenhydrate 12 g, inkl. Saccharose 6,6 g
• Kcal 79 kcal

All dies ist pro 100 g angegeben. Die meisten von uns, die eine solche Flasche für einen Sommersnack gekauft haben, werden sie vollständig trinken. Flasche 290 g, d.h. Wir nehmen jeweils 229 kcal zu uns, und mehr als die Hälfte dieser Kalorien stammt aus schnellen Kohlenhydraten.

Achten wir auch darauf, wie wenig Protein vorhanden ist. Es ist vergleichbar mit Brokkoli! Diese. dieses Produkt kann definitiv nicht als Snack betrachtet werden hoher Inhalt Protein, obwohl das Produkt ein Milchprodukt zu sein scheint.

*Der Fairness halber muss man sagen, dass Milch und Sauermilch nicht als proteinreiche Produkte gelten sollten. Sie enthalten ungefähr gleiche Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten.

Zum Vergleich:

Ich habe diesen Vergleich angestellt, um diese Idee zu vermitteln: Denken Sie bei der Auswahl des Joghurts, über den wir als Snack sprechen, nicht, dass dies der beste und beste ist gesunde Option. Wenn Sie sich abkühlen und etwas Süßes essen möchten, verzichten Sie nicht auf ein gutes Eis – es hat weniger Kalorien.

Wenn Sie eine schnelle Lösung brauchen und wissen, dass Sie den ganzen Tag über auf der Suche nach Proteinen sind, ist ein Hamburger für Sie vorteilhafter.

Die Berechnung für den Hamburger ergibt sich aus dem Rezept MC Donalds . Heimoption Auf einem Körnerbrötchen können Sie bis zu 180 kcal einbringen, die Ballaststoffmenge erhöhen und die Fettmenge reduzieren.

Joghurt ist gute Option Nur wenn du es wirklich willst und dir dieser Geschmack wirklich gefällt. Mehr als der Geschmack von Eis und Schokolade. Aber behandle ihn nicht so gesunder Kefir, und was ein süßes Dessert betrifft – denken Sie daran, dass der darin enthaltene Zucker etwa 2/3 des Volumens ausmacht.J

Fassen wir zusammen

1. Joghurt enthält nur zwei gute und richtige Zutaten: Milch und Joghurtkultur. Ein erheblicher Teil davon besteht aus Bestandteilen, die wir grundsätzlich nicht benötigen: Zucker, Milchpulver und Bifidobakterien ActiRegularis. Ein Füllstoff, der zum Geben verwendet wird Apfelgeschmack Obwohl es schwierig ist, es als gesundes Produkt einzustufen, gibt es im Allgemeinen keinen Anlass zur Sorge - wir verstehen, dass wir Kefir mit Marmelade einnehmen.
2. Die in Großschrift auf der Verpackung beworbenen Körner und Äpfel sind nicht in einer gesundheitsfördernden Form.
3. Von Nährwert das Produkt verliert deutlich, weil 2/3 bestehen aus schnellen Kohlenhydraten. In Bezug auf die Kalorien ist eine Flasche Joghurt mit einem Fast-Food-Hamburger vergleichbar.
4. Auf der Verpackung finden sich attraktive Slogans, die uns in die Irre führen und falsche Erwartungen wecken. Das Befolgen dieser Erwartungen kann zu schlimmen gesundheitlichen Folgen führen.
5. Vorteile: eine praktische Flasche, die angenehm in der Hand liegt. Kann gewaschen und zu Hause für die Zubereitung von Cocktails verwendet werden.

Als Fortsetzung des Themas füge ich ein Video bei.

Allgemeiner Überblick über „Wie Joghurt hergestellt wird“

Roskontrol prüft die Eigenschaften von Joghurts

Damit ist die Überprüfung des Alkoholkonsums abgeschlossen „Activia Natur-Biojoghurt mit Äpfeln und Getreide“. Wenn Sie daran interessiert sind, dass ich ein Produkt in diesem Abschnitt bewerte, senden Sie mir bitte Ihre Wünsche.