Muss ich Kiwi schälen? Wie man eine Kiwi schält

Es war einmal, vor etwa 30 Jahren, als selbst Bananen in unseren Breiten eine Kuriosität waren und nur an wichtigen Feiertagen und mit langen Warteschlangen verkauft wurden, ach fluffig Exotische Frucht Unter dem Namen Kiwi kursierten Legenden und Volksmythen. Die Zeit verging, und die Nachfrage der Verbraucher wurde gemeistert, überdacht und bald vollständig daran gewöhnt Tropische Frucht wie bei einem gewöhnlichen Produkt. Aber eine gewisse Ehrfurcht um ihn herum, verursacht durch das Original Aussehen und spezifische Geschmacksqualitäten ist bis heute erhalten geblieben. Auch wenn Kiwi inzwischen sogar an der Schwarzmeerküste und in Transkarpatien erfolgreich angebaut wird, ganz zu schweigen von ihren traditionellen Wachstumsorten: Italien und Chile und ihrer Heimat Neuseeland. Obwohl sie auch dort erst vor relativ kurzer Zeit, nämlich zu Beginn des 20. Jahrhunderts, von Kiwi erfuhren.

Seitdem erfreut sich diese Frucht, die sowohl optisch als auch geschmacklich faszinierend ist und je nach den persönlichen Assoziationen des Verkosters polyphon Nuancen von Melone, Erdbeere, Stachelbeere, Ananas und anderen Früchten kombiniert, in der privaten und professionellen Küche ständiger Beliebtheit. Kiwi wird als Bestandteil vieler Alltags- und Feiertagsrezepte verwendet. Fleischgerichte und Desserts. Es ist als sehr starke Marinade bekannt, die selbst die härtesten Fasern in etwas verwandeln kann das zarteste Gelee. Aber um echtes gastronomisches Vergnügen mit Kiwi zu haben, muss man wissen, was für ein „Biest“ es ist und womit und vor allem wie es gegessen wird. Lassen Sie uns das für alle Fälle klarstellen wir reden überüber den Fötus Obstbaum, und nicht über seinen endemischen Namensvetter – einen Vogel, der in Neuseeland lebt.

Kiwis: Zusammensetzung, Eigenschaften und Vorteile
Entgegen der landläufigen Meinung ist die Frucht dieser Pflanze, die hauptsächlich aufgrund der Größe der kultivierten Kiwi entsteht, keine Frucht, sondern eine Beere. Die Pflanze selbst heißt Actinidia chinensis delicata und ist eine holzige Rebe, von der in China mehr als 40 Sorten bekannt sind. Nur etwa vier Arten breiteten sich nach Süden und Westen aus, und die Kiwi wurde aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Eigenschaften zur berühmtesten unter ihnen. Der Kiwi erhielt seinen Spitznamen von seiner historischen Heimat „ chinesische Stachelbeere", und der offizielle Name Kiwi wurde wegen der äußerlichen Ähnlichkeit der braunen, flockigen Früchte mit dem behaarten Körper der flugunfähigen Vogelkiwi vergeben. Unter dieser Marke Sorte Delikatesse Actinidia erschien auf dem Markt. Im Gegensatz zu seinen wilden Verwandten, deren Gewicht normalerweise 30 Gramm nicht übersteigt, hatte es ein völlig marktfähiges Aussehen und wog etwa 100 Gramm. Sogar der Geschmack der Kiwi, an dem die Züchter gearbeitet haben, hat sich zum Besseren verändert.

Hinsichtlich Nährwert Dann Kiwi frische Früchte gelten zu Recht als Spitzenreiter im Vitamin-C-Gehalt: Kiwi enthält fast 98 mg pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Das ist mehr als bei Orangen (92 mg/100 g) und sogar Zitronen (95 mg/100 g), die wir üblicherweise als traditionelle Ascorbinsäurequellen betrachten. Das heißt, nur eine reife mittelgroße Kiwi reicht aus, um den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken. Darüber hinaus ist Kiwi eine reichhaltige Quelle an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Eisen und anderen Mikro- und Makroelementen, Carotin, Fruchtzucker und Fasern. Es ist sehr nützlich bei Jodmangel und Bluthochdruck, Nierensteinen usw Übergewicht. Und das bei einem Kaloriengehalt von nur 61 kcal/100 g. Aufgrund des hohen Säuregehalts ist Kiwi jedoch nicht für Menschen mit eingeschränkter Ernährung zu empfehlen erhöhter Säuregehalt und andere Erkrankungen des Magens und Zwölffingerdarms.

Eine solche Zusammensetzung dürfte von kulinarischen Experten nicht unbemerkt bleiben, zumal sowohl die Konsistenz als auch der Geschmack der Kiwi es ermöglichen, diese Früchte am häufigsten zu verwenden Vielfalt an Gerichten, von einfach bis süß. Es genügt, sich daran zu erinnern, dass Kiwi neben Marmeladen, Kompott, Marmeladen und Donutfüllungen als Hauptbestandteil von Soßen, Gemüsezusätzen usw. hervorragende Arbeit leistet Obstsalate, schnelle Marinade für Fleisch, Bestandteil von Sandwiches und Snacks, Akzent in Smoothies und Cocktails. Kiwischeiben werden zum Dekorieren von Kuchen und zum Füllen von Häppchen verwendet, in Rollen gewickelt und in Sirup gekocht. Diese Frucht ermöglicht viele kulinarische Experimente, ist aber gleichzeitig ziemlich launisch und kann bei unvorsichtiger Verwendung nicht nur ein einzelnes Gericht, sondern auch den Appetit der am Tisch Versammelten verderben Zeit stören die Verdauung der Teilnehmer der Mahlzeit. Um dies zu verhindern, müssen Sie beim Kochen und Essen von Kiwis einige Regeln befolgen einfache Regeln, worüber wir weiter unten sprechen werden.

Kiwi essen: Tipps, Tipps und Tricks
Wie jede Frucht ist Kiwi am nützlichsten frisch. Allerdings werden sie normalerweise nach einer langen Reise von Plantagen, wo Kiwis etwas unreif gepflückt werden, in Supermärkten und Stadtmärkten zum Verkauf angeboten, damit die Früchte unterwegs nicht verderben. Aber auch in einer Metropole kann man wählen und kaufen Qualitätsprodukt– Untersuchen Sie dazu die Kiwi vor dem Kauf sorgfältig. Eine gute reife Kiwi sollte nicht sehr klein und hart sein; unter Ihren Fingern sollten Sie spüren, wie die Schale dem Druck leicht nachgibt. Aber gleichzeitig behält es seine Form und Elastizität und wird auf keinen Fall gedrückt oder gerissen. Eine überreife Kiwi hat eine Schale, die wie verdünntes Seidenpapier aussieht und mit feinen Fältchen bedeckt ist. Eine solche Frucht schmeckt nicht nur nicht, sondern kann auch von innen verfault sein. Die Zotten einer guten Kiwi sind gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Schale verteilt, ohne Löcher oder „kahle Stellen“.

Solche Kiwi, ausgewählt nach den Regeln und den Qualitätsanforderungen entsprechend, - tolle Quelle Antioxidantien, was Gesundheit, Langlebigkeit und einfach bedeutet gute Laune. Es wurde festgestellt, dass Kiwi, genau wie Zitrone, einen „Vorfreudeeffekt“ hat: Wenn man sie sieht, saftige Früchte Ihr Mund beginnt sich mit Speichel zu füllen. Verpassen Sie sich und Ihren Lieben also nicht das Vergnügen, den Tag mit ein paar Kiwis zu beginnen oder sie in der Mittagspause zu naschen, um Ihren Körper aufzumuntern und mit Vitaminen zu versorgen. Stellen Sie aber zunächst sicher, dass keiner von Ihnen eine Kiwi-Allergie hat, denn die ist reichhaltig chemische Zusammensetzung macht diese Früchte biologisch sehr aktiv. Und schauen Sie nach dem Essen unbedingt in den Spiegel und verwenden Sie einen Zahnstocher und/oder eine Mundspülung: Kleine schwarze Kiwikerne, ähnlich wie Erdbeerkerne, geraten gerne heimtückisch zwischen die Zähne.

Schälen und schneiden
Bevor Sie Kiwis probieren können, müssen Sie sie zunächst schälen. Im Gegensatz zu glänzenden Äpfeln und flauschigen Pfirsichen wird die Schale von Kiwis normalerweise nicht gegessen – sie schmeckt einfach nicht. Obwohl Ihnen niemand verbieten wird, sich eine eigene Meinung zu bilden – schließlich gibt es nur wenige Mitstreiter für Geschmack und Farbe. Nun, wir bieten Ihnen mehrere Möglichkeiten, die Kiwis für den Verzehr vorzubereiten. Einige davon erfordern die Verwendung von einfachem Besteck, andere eignen sich sogar für den Einsatz in „ Wanderbedingungen" Sie haben die Wahl, je nach Ihrem Komfort und Ihren Wünschen:
Gerichte und Getränke mit Kiwi
Frisches Obst ist lecker, gesund und... ziemlich lästig. Deshalb haben sich kulinarische Spezialisten auf der ganzen Welt gemeinsam viele Möglichkeiten ausgedacht, um Kiwi einfacher genießbar zu machen. In der Lebensmittelabteilung eines jeden Supermarkts finden Sie beispielsweise wahrscheinlich kandierte Kiwis. Diese Snacks sind nicht weniger lecker als getrocknete Aprikosen und Feigen, aber kalorienärmer als Nüsse und Samen. Sie können sie also gerne kaufen, um sie zu süßen Müsli zum Frühstück hinzuzufügen und tagsüber und vor dem Fernseher einen Snack zu sich zu nehmen. Versuchen Sie jedoch, kandierte Früchte zu wählen, die nur minimal in süßem Sirup eingeweicht und damit bestreut sind Puderzucker minimieren möglicher Schaden aus industrielle Verarbeitung Beerenmark.

Die Grillsaison erinnert Urlauber traditionell an eine so ausdrucksstarke Eigenschaft der Kiwi wie die Fähigkeit der Fruchtsäuren in ihrer Zusammensetzung, Fleisch schnell weich zu machen. Tatsächlich besteht das Fruchtfleisch oder die Kreise aus mehreren reife Früchte– Dies ist die wirksamste und am schnellsten wirkende Marinade. Sogar genug zähes Fleisch Nach der Verwendung kann es mit Milchkalb oder -lamm verwechselt werden, wenn man die Stücke einige Stunden lang mit Kiwimark bedeckt. Das Wichtigste bei der Verwendung von Früchten ist, Kiwi nicht zu stark mit Fleisch zu belasten, sonst stattdessen leckeres Steak Sie erhalten Pastete. Kiwi hat einen so starken Einfluss auf die Proteinstruktur und macht sie weicher.

Kiwi verleiht Saucen, Kompotten und Cocktails einen angenehm süß-sauren Geschmack, selbst wenn man den Hauptzutaten nur etwas Fruchtfleisch hinzufügt. Sie können Kiwischalen verwenden, um angereicherte Gerichte zuzubereiten Mineralwasser. Dazu einfach Wasser über die gerade von der Schale befreite Frucht gießen, kurz stehen lassen, dann abseihen und zum Trinken verwenden. reiner Form oder andere Getränke zubereiten. Hell, aber delikater Geschmack Kiwi lässt sich perfekt mit Mango, Banane, Melone und fast allen anderen kombinieren, nicht auch saure Früchte. IN herzhafte Gerichte Versuchen Sie, Kiwi mit Sesam zu kombinieren, Sojasauce, Erdnüsse und/oder Ingwer. Eine Vielzahl von Optionen und Rezepten macht diese wunderbare Frucht zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch und bereichert so Ihre Ernährung. nützliche Komponenten. Seien Sie gesund und essen Sie mit Appetit!

Kiwi ist zwar eine in unserer Gesellschaft seit langem bekannte Frucht, erfreut sich aber dennoch keiner großen Beliebtheit. Am häufigsten bevorzugen die Menschen Äpfel, Orangen und Bananen und dieses helle Exemplar grüne Frucht mit rauer Haut bedeckt, selten gewählt. Und es ist vergebens, denn das ist eine wahre Fundgrube wohltuende Eigenschaften für den Körper.

Zusammensetzung der Kiwi, Kaloriengehalt, Energiewert

Das durchschnittliche Gewicht einer Kiwi beträgt 100 g. Der größte Teil der Frucht besteht aus Wasser – 84 %. Es enthält außerdem Proteine ​​(ca. 1 %), Fette (weniger als 1 %), Kohlenhydrate (ca. 10 %). Diese Frucht ist kalorienarm. Energiewert eine mittelgroße Kiwi – 48 kcal. Kiwi - gute Quelle Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält es Nikotinsäure und verschiedene Saccharide.

Kiwi ist reich an Vitaminen, nämlich C, A, B1, B2, PP, B6, B 12, E, K1 (Phyllochinon), D sowie Beta-Carotin. Diese Frucht enthält viele Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Magnesium, Pektin, Phosphor, Mangan, Eisen, Zink, Antioxidantien und Aminosäuren, Fruchtsäuren, pflanzliches Protein Actinidin, Flavonoide, organische Säuren. Kiwi enthält das Enzym Actidin, das Proteine ​​zersetzt. Es fördert den Proteinabbau, normalisiert die Blutgerinnung und wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Kiwi enthält viele Antioxidantien, insbesondere in der Schale. Man kann Kiwi also direkt dazu essen, die Haare aber vorsichtig entfernen.

Kiwi ist zuchtfähig zusätzliches Salz vom Körper, der seinen Liebhabern nützlich ist. Ein Paar mittelgroße Kiwis deckt 1/4 des Folsäurebedarfs unseres Körpers. Die Frucht enthält weniger Pyridoxin – 4 % tägliche Norm. Dieses Vitamin wird von schwangeren und stillenden Frauen sowie von Kindern und älteren Menschen benötigt.

Kiwi sollte wann verzehrt werden Diabetes Mellitus, da es niedrig ist glykämischer Index, und gleichzeitig ist leckeres Produkt. Die Frucht enthält natürlichen Zucker, aber optimale Menge, das den Kohlenhydratstoffwechsel nicht stört und sogar gewisse Vorteile für Diabetiker hat.

Welche Vorteile hat Kiwischale?

Kiwischale enthält viele Antioxidantien. Daher hat Kiwi krebshemmende, entzündungshemmende und antiallergene Eigenschaften. Die Schale enthält dreimal mehr Antioxidantien als die Frucht selbst. Daher empfiehlt es sich, Kiwis direkt mit der Schale zu essen. Zuvor sollten Sie die Härchen natürlich mit einem Karottenschäler oder einem stumpfen Messer abrasieren.

Laut europäischen Wissenschaftlern hat Kiwischale antiseptische Eigenschaften, kann bei Dysbiose helfen. Es wird angenommen, dass durch die Kiwischale Mikroben wie Staphylokokken und E. coli zerstört werden.

Die Vorteile von Kiwi zur Gewichtsreduktion

Der geringe Kaloriengehalt dieser Frucht, der Gehalt an fettspaltenden Enzymen und Enzymen eignet sich hervorragend zur Gewichtsreduktion. Ernährungswissenschaftler haben schon lange erkannt, dass Kiwi eine ausgezeichnete Quelle ist pflanzliche Ballaststoffe. Die kleinen schwarzen Samen enthalten viele unlösliche Ballaststoffe. Es ermöglicht Ihnen, die Verdauung während einer Diät zu normalisieren und die Zeit zu verkürzen, die der Stuhlgang benötigt Verdauungstrakt. Kiwi hat eine leicht abführende Wirkung.

Löslich Nahrungsfaser, die auch in den Früchten enthalten sind, absorbieren leicht Wasser und erzeugen so das nötige Volumen im Magen, um den Appetit zu unterdrücken.

Da Kiwi zur Normalisierung der Verdauung beiträgt, empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie nach der gesamten Mahlzeit zu essen. Kiwi beugt Magenbeschwerden vor und hilft auch den Nieren. Es wird angenommen, dass die Frucht dabei hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Es gibt sogar eine Diät, die auf Kiwi basiert. Der Hauptgedanke der Diät ist der Verzehr kalorienarme Lebensmittel und die obligatorische Norm sind 5 Kiwis pro Tag. Einige Experten empfehlen, einen regelmäßigen Fastentag mit Kiwi einzuhalten. Dazu müssen Sie über den Tag verteilt etwa 1 kg dieser Frucht essen. Sie können nur stilles Wasser trinken.

Stärkung des Immunsystems

Obst drin große Mengen enthält universelles Vitamin C. Daher sollten Sie in der kalten Jahreszeit und in epidemiologischen Perioden 1-2 Kiwis pro Tag verzehren, um die Immunität zu stärken und den Körper vor dem Eindringen pathogener Mikroorganismen zu schützen. Zusätzlich zu seinen Haupteigenschaften ist Ascorbinsäure an Stoffwechselprozessen beteiligt und schützt die Körperzellen vor Schäden und schädlichen Auswirkungen freie Radikale, verjüngt den Körper und beugt dem vorzeitigen Alterungsprozess vor.

Kiwi während der Schwangerschaft

Kiwi ist eine Frucht, die für den normalen Schwangerschaftsverlauf unverzichtbar ist. Diese Tatsache ist auf den darin enthaltenen Inhalt zurückzuführen Folsäure, was im Verlauf der Schwangerschaft notwendig ist. Weiblicher Körper benötigt dieses Vitamin auch bei der Planung einer Empfängnis. Darüber hinaus ist Folacin für jeden Menschen für eine normale Hämatopoese, das Wachstum gesunder Zellen, die Funktion des Zentralnervensystems und der Großhirnrinde notwendig.

Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems

Kiwi enthält Kalium in relativ großen Mengen. Dieses Mikroelement ist für die Normalisierung der Herzfunktion, die Stärkung der Blutgefäßwände und die Regulierung unverzichtbar Blutdruck. Außerdem wird Kalium aus dem Körper entfernt überschüssige Flüssigkeit, Vorbeugung und Beseitigung von Schwellungen.

Hämatopoese

Kiwi enthält viel Eisen, das für die Hämatopoese und die Regulierung des Hämoglobins im Blut notwendig ist. Ärzte empfehlen den Verzehr der Frucht für Menschen, die an Anämie leiden oder einen erheblichen Blutverlust erlitten haben. Darüber hinaus enthält Kiwi ein einzigartiges Element – ​​Actinidin, das Proteinstoffwechselprozesse reguliert und auch die Blutgerinnung normalisiert. Die Frucht verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, indem sie aktiv Fette abbaut, die Arterien verstopfen und verstopfen können.

Kiwi zur Nierenreinigung

Kiwi hat die Fähigkeit, überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen, was die Nierenfunktion deutlich verbessert. Die Frucht verhindert die Bildung von Steinen und Sand in den Nieren und verringert das Risiko, an Nephritis und Pyelonephritis zu erkranken. Abgesehen von der Warnung Urolithiasis Die Frucht verhindert die Bildung von Gallensteinen.

Kiwi für Schönheit

Die exotische Frucht reguliert die Haarpigmentierung und verhindert so das Auftreten von grauem Haar. Große Menge Das in der Frucht enthaltene Zink stärkt Nägel und Haare. Die Frucht ist wichtig für eine gesunde Haut, verbessert ihre Farbe und ihren Allgemeinzustand und beugt der Hautalterung dank der darin konzentrierten Vitamine A und E vor. Der Stoff reguliert auch die Produktion von Sexualhormonen.

Normalisierung des Magen-Darm-Trakts

Der Verzehr von Obst nach der Hauptmahlzeit wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Viele Menschen essen es, um Sodbrennen zu lindern. Kiwi wirkt vorbeugend gegen Schweregefühl im Bauch und Aufstoßen.

Kiwi ist gut für das Zentralnervensystem

Ärzte empfehlen, mindestens eine Frucht zu essen, um Depressionen und Neurosen loszuwerden. Kiwi baut Stress ab und beugt Schlafstörungen vor. Die Frucht wird für den Verzehr durch Sportler empfohlen, da dies bei Kiwi der Fall ist natürliche Quelle füllt die körperliche Kraft und Energie auf und wirkt stimulierend.

Prävention von Krebs

Aufgrund der Konzentration von Beta-Carotin und Askorbinsäure Kiwi verhindert wirksam die Entwicklung bösartiger Tumoren. Darüber hinaus enthält diese Frucht eine seltene Kombination der Vitamine B6 und B9, die es dem Körper ermöglicht, nützliche Substanzen schnell aufzunehmen und ihre krebshemmenden Eigenschaften beizubehalten.

Exotische Kiwis, klein, plüschartig, enthalten viel Kalium (ca. 120 mg in einer mittelgroßen Frucht) und grobe Pflanzenfasern sowie die Vitamine C, PP, E. Sie haben jedoch sehr wenige Kalorien und Fett.

Wenn sie den Geschmack von Kiwi beschreiben, sprechen sie von der Kombination aus Erdbeeren, Banane, Melone und Ananas. Kiwis werden frisch gegessen, zu Marmelade verarbeitet, zu Gelee verarbeitet, zu Salaten hinzugefügt und mit Fleisch serviert. Hoher Inhalt Kalium macht Kiwis bei erhöhtem Blutdruck unverzichtbar Blutdruck. Ein paar Früchte, die nach einem reichhaltigen Mittagessen gegessen werden, helfen dabei, das Schweregefühl im Magen, Sodbrennen und Aufstoßen loszuwerden.

Ein Kilogramm Kiwi kann leicht für 20 Kronen (ca. 35 Rubel) gekauft werden. Aber nur ein Kilogramm, weniger geht nicht, sie sind verpackt. Aber es ist einfach zu kaufen, also wie geht es weiter?

Es wird angenommen, dass Kiwis ziemlich reif und daher schmackhaft sind, wenn die Frucht selbst etwas weich ist. Wenn sich die Frucht zu weich anfühlt, können wir daher sagen, dass sie überreif ist.

Es ist besser, unreife Kiwis (die sich schwer anfühlen) auf den Tisch zu legen (aber vermeiden Sie, dass sie direkt darauf fallen). Sonnenstrahlen), können Sie diese auch einfügen Papiertüte zusammen mit Äpfeln, Bananen oder Birnen, so reifen sie schneller. Reife Früchte Im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen haltbar.

Essmethoden

1. In 2 Hälften schneiden und mit einem Löffel essen. Nur hatte ich keinen Kühlschrank und es ist schwierig, den genauen Moment der Reife einzufangen, aber nur zu diesem Zeitpunkt ist es wirklich praktisch, Kiwi auf diese häufigste Art zu essen.

Wenn die Kiwi noch etwas unreif und noch zäh ist, ist es umständlich, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale zu schöpfen, da sie mit Sicherheit reißt. Im Allgemeinen wurde alles erledigt.

2. Kann wie Kartoffeln geschält werden. Aber gleichzeitig hätte ich noch härter gearbeitet als mit der ersten Methode. Es gibt viel Saft und er ist süß und klebt an allem.

3. Sie können es in Scheiben schneiden, wie es manchmal bei einer Orange geschieht, aber das ist auch nicht sehr praktisch.

4. Im Allgemeinen wurde eine Methode gefunden, die mich zunächst etwas verwirrte und allen, denen ich davon erzähle, Angst machte.

Kann man Kiwis mit Schale essen?(Schneiden Sie natürlich einfach die „Hintern“ ab). Ja, sie ist haarig und schmutzig.

Isst du Pfirsiche? Sie sind auch behaart. Tatsächlich spürt man es überhaupt nicht im Mund.

Schälen Sie Äpfel? Wenn ja, dann gibt es keine Fragen. Aber wenn man sie nicht reinigt, werden sie nicht viel schmutziger als Kiwis.

Aber die Schale enthält mehr Vitamine. 🙂

Die russische Ernährung umfasste eine begrenzte Liste an Gemüse und Obst. Bestimmte Produkte kamen aus der Ferne und wurden fast einheimisch, wie zum Beispiel Kartoffeln.

Ein weiterer solcher Gast, nicht aus Amerika, sondern aus dem Osten, der sich fest auf dem europäischen Tisch etabliert hat, ist Kiwi. Schön, lecker, gesund und so geheimnisvoll.

Das Haupträtsel besteht darin, dass nicht klar ist, wie man es verzehrt – mit oder ohne Schale?

Schauen wir uns die Frage etwas genauer an und enthüllen auch andere Geheimnisse dieser einzigartigen Frucht.

Die Wirkung von Kiwi auf den Körper

Die Vorteile von Kiwi für den menschlichen Körper sind unbestreitbar, dies wurde durch zahlreiche im In- und Ausland durchgeführte Studien bewiesen.

Eine Analyse der chemischen Zusammensetzung dieser grünen Schönheit ergab, dass sie in puncto Vitamin-C-Gehalt alle bisherigen Spitzenreiter (Schwarze Johannisbeere, Süße Paprika), und sogar die berühmte Zitrone wurde auf den zweiten Platz verwiesen.

Auch das kleine Frucht Da sie zum Konkurrenten von Brokkoli geworden ist, ist der Gehalt an Folsäure, bekannt als Vitamin B9, in Kiwi nicht viel geringer. Die Zusammensetzung enthält weitere Vitamine: B2 und B3, B6, E, D, A, Nikotinsäure.

Neben Vitaminen enthält die Frucht weitere nützliche Substanzen, Mikro- und Makroelemente. Es enthält Eisen, Phosphor, Kalium, Jod sowie Ballaststoffe, die im Körper eine wichtige Rolle spielen.

Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und reinigen die Organe Magen-Darmtrakt von Abfallansammlungen und Giftstoffen, außerdem hilft es, schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Kiwi ist wie eine Frucht mit hoher Inhalt Vitamin C stärkt das Immunsystem, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor und hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems, spielt eine positive Rolle bei der Behandlung von Krebspatienten.

Mit oder ohne Schale?

Spezialisten, die Untersuchungen zum Inhalt von Kiwi durchgeführt haben nützliche Substanzen Sie fanden heraus, dass die Schale in Bezug auf die Menge an Vitaminen und Antioxidantien dem Fruchtfleisch voraus ist und dass sich der Verzehr positiv auf den Körper auswirkt.

Es gibt jedoch mehrere Bedingungen: Spülen Sie die Kiwi zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, bevor Sie sie essen. Die zweite Bedingung besteht darin, sich nicht zum Obstessen zu zwingen, wenn Sie beim Essen Beschwerden verspüren.

Für Kinder ist es auch vorzuziehen, geschältes Obst zu geben oder zu kaufen Hybridfrüchte– Kivinhos, die eine glatte Haut haben.

Ist Kiwi gut für Kinder unter einem Jahr?

Die Vorteile von Kiwi sind unbestreitbar; sie sollte in vorhanden sein Einkaufskorb ein Erwachsener, aber bei Kindern stellt sich die Frage, ab welchem ​​Alter es in die Ernährung aufgenommen werden kann.

Kinderärzte raten, dieses exotische Produkt nicht überstürzt einzuführen, sondern mit bekannten Früchten zu beginnen. Manche Mütter geben Ratschläge von persönliche Erfahrung dass Sie einige Monate nach der Banane mit der Fütterung von Kiwis beginnen können, und zwar wie üblich in kleinen Portionen, wobei Sie Veränderungen im Zustand des Kindes beobachten können.

Kinder, bei denen eine Diagnose gestellt wurde allergische Reaktionen Produkte oder Fälle von Dermatosen auftreten, sollten Sie frühestens im Alter von 4–5 Jahren mit der Gabe von Kiwis beginnen. 2-3 Früchte pro Woche reichen aus; Kindern kann das Fruchtfleisch durch Auskratzen mit einem Löffel verabreicht werden; ältere Kinder können es in Form von Salaten oder Sandwiches erhalten.

Kiwi in der Ernährung einer stillenden Mutter

Eine weitere Gruppe von Menschen, die in ihrer Ernährung sehr wählerisch sein sollten, sind stillende Mütter. Was Kiwi betrifft, besteht heute kein Konsens darüber, ob man sie in die Nahrung aufnehmen soll oder nicht. Jede Mutter muss die Frage selbst entscheiden.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kiwi erstens ist exotisches Produkt Daher sind sowohl bei der Mutter als auch beim Kind allergische Reaktionen möglich.

Zweitens ist der Verzehr von Kiwi bei Gastritis, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts unerwünscht. Drittens hat die chinesische Stachelbeere mildes Abführmittel eine Aktion, die in beiden Fällen auftreten kann.

Diät und Kiwi

Eine weitere Frage, die viele interessiert, ist, ob Kiwi für eine Diät geeignet ist. Die Antwort ist ja, aber auch beim Abnehmen ist Mäßigung notwendig. Im Internet aufgetauchte Monodiäten auf Basis von Kiwi und Wasser lösten sofort eine Welle der Empörung unter Medizinern aus.

Ärzte bestehen darauf, dass man sich beim Abnehmen nicht auf nur ein Produkt verlassen kann, auch wenn dieses sehr reich an Mineralien und Vitaminen ist. Die Ernährung einer Person, die eine Diät macht, sollte abwechslungsreich sein. Daher wird empfohlen, Kiwi aktiv zu konsumieren, auch in Smoothies, Cocktails und Salaten, sich jedoch nicht auf dieses Produkt zu beschränken.

Kiwi oder chinesische Stachelbeere ist eine Frucht, die zweifellos sehr gesund ist und unbedingt in der Ernährung eines Erwachsenen und eines Kindes, einer stillenden Mutter und derjenigen, die eine Diät machen, enthalten sein sollte. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, die Regeln zu befolgen und auf den eigenen Körper zu hören.

Viele Jahre lang habe ich Kiwis geschält und so gegessen, bis ich eines Tages diese wunderbare Frucht mit zarter Säure in Kombination mit ihrer eigenen Schale probiert habe.

Ich habe viel verloren, es ist viel schmackhafter, und wie ich später nachgefragt und gelesen habe, ist es viel gesünder, es ist nichts Schädliches drin, Hauptsache die Kiwischale gut waschen.

Sie können Kiwi mit der Schale essen: Es schadet Ihrer Gesundheit nicht. Die Schale der Kiwi enthält noch mehr Vitamine und Antioxidantien als das Fruchtfleisch. Es ist einfach nicht sehr gut angenehme Aktivität Es gibt Kiwi mit Schale. Und wenn Sie es trotzdem mit der Schale haben möchten, müssen Sie die Kiwi nur gründlich abspülen.

Probieren Sie es aus, ich denke, es wird nichts Schlimmes passieren, aber Sie müssen es wirklich sehr gründlich waschen, man weiß nie, wo es herumliegt, aber ich denke schon Geschmacksqualitäten werden leiden, wir verkaufen hauptsächlich haarige Kiwi)

Ich denke, es ist durchaus möglich, Kiwi mit Schale zu essen. Aber es ist einfach unrealistisch, es mit Flaum zu essen.

Darüber hinaus ist die Schale von Kiwis (insbesondere von nicht sehr reifen) ziemlich hart und der Genuss der Früchte wird zunichte gemacht.

🙂 Zu diesem Thema erinnerte ich mich an einen lustigen Vorfall aus meiner Kindheit. Damals, in meiner glücklichen sowjetischen Kindheit, gab es keine Früchte aus Übersee. Und als mein Freund mir zum ersten Mal diese seltsame Frucht – Kiwi – schenkte, wusste ich ehrlich gesagt nicht, wie man sie isst :)) und aß sie mit der Schale :) Das Gefühl war nicht das angenehmste, weil... Die Fasern waren im Weg und die Kiwischale ist dicht. Deshalb habe ich die zweite Kiwi bereits geschält, so war es viel schöner :)), aber die kleinen Kerne im Inneren störten trotzdem. Ich wusste nicht, ob sie existierten oder nicht :)) Ich erinnere mich – ich möchte lachen. Dies war meine erste Bekanntschaft mit dieser Frucht.

Daher kann man essen, muss es aber nicht :)

Ja, du kannst. Ärzte sagen, dass Kiwischalen wie alle Ballaststoffe ein sogenannter Darmreiniger sind. Kiwischalen enthalten außerdem viele Vitamine, die für den Körper nützlich sind. Ein Nachteil sind die Zotten, die den freien Durchgang der Schale verhindern – unangenehme Empfindungen auf der Zunge hindern Sie daran, die Kiwi in der Schale ungehindert zu kauen und zu schlucken. Daher kann man ungeschälte Kiwi essen, aber das ist schwierig)))



Kann man Kiwi mit Schale essen?

Ja, die Schale der Kiwi ist durchaus essbar. Vor dem Verzehr muss die Kiwi natürlich gründlich gewaschen werden, was problematisch ist, da die Schale der Kiwi oft flauschig ist. Ja, und es ist nicht ganz leicht zu schlucken. Es gibt aber auch Kiwisorten mit glatter Schale im Angebot.

• Kann man Kiwi mit Schale essen?

  Wenn Sie zu faul sind, Kiwi zu schälen, und es keine psychologische Barriere gibt, dann können Sie das, insbesondere die Kivinho-Sorte. Aber Sie werden trotzdem nicht in der Lage sein, besonders faul zu sein. Denn um Kiwis mit Schale zu essen, muss man sie zunächst SEHR gründlich waschen. Wenn Sie Probleme mit der Schleimhaut haben, ist es besser, die Kiwi vor dem Verzehr zu schälen.

Sie können Kiwis mit der Schale essen, Sie müssen sie nur gründlich waschen und alle Fusseln entfernen. Das Peeling selbst ist für den menschlichen Körper ungefährlich. Und wenn Sie zu faul sind, die Kiwi zu schälen, dann schneide ich die Kiwi normalerweise in 2 Teile und esse das Kiwimark mit einem kleinen Löffel.

Kiwi kann mit der Schale gegessen werden, insbesondere wenn es sich um Covinho handelt – eine neue Sorte, die von spanischen Züchtern entwickelt wurde; diese Frucht hat eine glatte und essbare Schale. Die bekanntere Kiwi mit Zotten kann auch gegessen werden, wenn die Zotten gereinigt sind. Die Schale enthält viele nützliche Substanzen.

Ich habe die Sendung von Elena Malysheva gesehen, in der sie mir gerade gesagt hat, dass das Essen von Kiwi mit Schale nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist. Die haarige Schale fungiert als Bürste für den Darm. Entfernt perfekt abgestandene Lebensmittel.

Theoretisch ist das möglich, wenn man es natürlich gründlich wäscht. Aber nicht jeder wird die Schale von Sorten mit Fasern mögen. Aber wenn es damit keine Probleme gibt, dann essen! Es wird nicht schlimmer sein.

Und es ist besser, dem Tisch und den Gästen nur geschälte Früchte zu servieren. Und Sie sollten es Kindern nicht in der Schale geben.