Wer hat Pommes erfunden? Unerwartete Ursprünge berühmter Gerichte und Produkte

„Pommes frites“ sind darin fritierte Kartoffelwürfel große MengenÖle Häufiger werden für die Zubereitung spezielle Utensilien verwendet – eine Fritteuse, ohne die man sich kaum ein Restaurant vorstellen kann, das dieses beliebteste Gericht serviert.

Die Geschichte der Pommes Frites hat mehrere Versionen. Im englischsprachigen Raum wird dieses Gericht beispielsweise French Potatoes oder „French Fries“ genannt. Allerdings wurden Pommes Frites nicht in Frankreich erfunden. Es wird angenommen, dass solche Kartoffeln erstmals Ende des 17. Jahrhunderts in Belgien zubereitet wurden.

Laut den Einwohnern Belgiens gehören Pommes Frites, oder wie sie sie nennen, „Fritten“, zu ihren Lieblingsgerichten. nationale Küche wurde erstmals im Maastal in der Nähe der Stadt Lüttich zubereitet. Die Bewohner dieses Tals brieten oft Fische, die sie im örtlichen Fluss gefangen hatten. Außerdem wurde es zunächst in dünne Scheiben geschnitten und dann in einer großen Menge Öl frittiert. Doch im Winter, wenn der Fluss zugefroren war und es keinen Fisch mehr gab, mussten die Talbewohner auf ihr Lieblingsgericht verzichten. Und dann kamen die Belgier auf die Idee, Kartoffeln statt Fisch zu verwenden! Der Name Frites stammt von einem unternehmungslustigen Belgier namens Frite. Er war es, der 1861 erstmals mit dem Verkauf von in Öl frittierten Kartoffelscheiben begann.

Woher kommt also der Name „französische Kartoffeln“? Dies geschah aufgrund eines fatalen Fehlers. Tatsache ist, dass amerikanische Soldaten dies im Ersten Weltkrieg zum ersten Mal versuchten ungewöhnliches Gericht Dank seiner belgischen Verbündeten. Ein großer Teil der belgischen Soldaten stammte aus dem französischsprachigen Teil Belgiens. Hier wurde den Kartoffeln der „französische Stil“ hinzugefügt.

Die Geschichte der Pommes frites endet hier nicht. Das Schicksal gab der Kartoffel Mitte des letzten Jahrhunderts eine zweite Chance und brachte sie mit der Eisenbahn zusammen. Der Zug, der eine wichtige politische Persönlichkeit nach Paris brachte, hatte Verspätung und die Köche, die das offizielle Abendessen servierten, mussten die Kartoffelscheiben ein zweites Mal braten. Das Ergebnis sprach für sich: Die Kartoffeln wurden knuspriger und schmackhafter. Die raffinierteste Art, Kartoffeln zuzubereiten, besteht darin, sie doppelt in Olivenöl anzubraten.

Wenn wir darüber reden Rückseite Medaillen, oder besser gesagt Kartoffeln, dann wird die Begeisterung hier nachlassen. Gegenwart chemische Zusätze(Pestizide und verschiedene Stimulanzien) beeinträchtigten nicht nur die Qualität des Produkts, sondern schadeten auch dem Körper. Die Verwendung von vorgekochten und dann eingefrorenen Kartoffeln sowie die wiederholte Verwendung von Öl, in dem sie frittiert wurden, führten letztendlich zu einer starken Verschlechterung des Produkts.

Gesundheit

Mit vielen berühmten Gerichten sind Namen verbunden bestimmte Orte, jedoch nicht alle dieser Namen der Realität entsprechen.

Oder manche Gerichte und Produkte sind heute so mit einem bestimmten Land verbunden, dass man sich kaum vorstellen kann, dass sie in einem ganz anderen Teil der Welt erfunden wurden. Das können wir zum Beispiel alle sagen Ketchup in den USA erfunden und Pommes In Frankreich trifft dies jedoch nicht ganz zu.

Erfahren Sie mehr über das Meiste unerwartete Details die Ursprünge der uns bekannten Gerichte, die Sie vielleicht sehr überraschen werden.

Pommes

In englischsprachigen Ländern Pommes angerufen Pommes frites oder Französisch Bratkartoffeln, Jedoch Dieses Gericht wurde überhaupt nicht in Frankreich erfunden. Einigen Quellen zufolge begann die Zubereitung von Pommes Frites Ende des 17. Jahrhunderts auf dem Gebiet des heutigen Belgiens.

Die Anwohner fingen kleine Fische und brieten sie in Öl, aber im Winter, wenn der Fluss zugefroren war und das Fischen gefährlich war, fingen sie Die Kartoffeln in lange Streifen schneiden, die Fischen ähnelten, und brieten sie. Andere Quellen behaupten jedoch, dass Kartoffeln zu diesem Zeitpunkt noch nicht in dieses Gebiet gebracht worden seien, doch die Belgier wollen sich immer noch nicht damit abfinden, dass Pommes Frites nicht ihre Erfindung waren.

Während dieser Zeit wurde es von amerikanischen Soldaten „Französisch“ genannt Erster Weltkrieg als amerikanische Truppen in Belgien eintrafen. Während Französisch war die offizielle Sprache der belgischen Armee. In Frankreich und Deutschland werden Pommes frites genannt „Pommes“.

Interessanterweise ist eines der Nationalgerichte Kanadas ein sogenanntes Pommes-Frites-Gericht Putin, jedoch mit Betonung auf der letzten Silbe. Dieses Gericht ist für Präsident Wladimir Putin hat keine Beziehung.

Curry Pulver

Gelb Curry Pulver, was wir heute kennen - eine Gewürzmischung ( Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Salz und so weiter), die hat mit dem Originalgewürz nichts gemeinsam was sie nachahmt. In Indien wird eine ähnliche Mischung genannt Masala, und es gibt ihn in verschiedenen Variationen.

Die Briten begannen, Curry zuzubereiten, als sie es versuchten reproduzieren den Geschmack des Traditionellen Indische Gerichte . Echtes indisches Curry wird normalerweise kurz vor dem Verzehr zubereitet und seine Zusammensetzung hängt davon ab, welche Art von Gericht zubereitet wird.

Cocktailkirsche ist überhaupt keine Kirsche

Cocktailkirsche rufe oft an Maraschino-Kirsche, dieser Name klingt in etwa wie italienisch ( marasca auf Italienisch - Kirsche), aber in der Tat Diese Beere stammte gar nicht aus Italien, sondern aus Kroatien. „Maraschino“ ist der Name eines Likörs aus Kirschen. Maraschino-Kirsche ist übrigens gar keine Kirsche, aber besondere Art Kirschen, das genau von der Küste des modernen Kroatien stammt.

Alkohol "Maraschinokirsche" hergestellt aus frische Kirschen, welches in eigener Saft beginnen zu wandern, das heißt, es ist nichts anderes als unseres Kirsche.

Die Cocktailkirschen, die Sie heute kaufen können, werden nach einer völlig anderen Methode hergestellt enthalten keinen Alkohol. Zuerst werden sie drinnen gehalten flüssige Calciumlösung und dann in süßen, künstlich gefärbten Sirup getaucht.

Ketchup

Es scheint, dass Ketchup- eine Erfindung der Amerikaner, weil sie es gewohnt sind, es zu fast allen Gerichten hinzuzufügen, insbesondere zu Kartoffeln, Fleisch und Eiern. Allerdings kommt Ketchup aus besonders Chinesische Soße welches aus Fisch hergestellt wird.

Vor fünfhundert Jahren fischten chinesische Seeleute irgendwo vor der Küste des Mekong (Vietnam) und versuchten es in einem der örtlichen Dörfer Soße aus fermentierten Sardellen. Diese Soße war damals in Vietnam sehr beliebt. Die Chinesen riefen ihn "Ketchup". Übersetzt aus der alten Südmin-Sprache „ke“übersetzt als "Fisch", A „tchup“ – „Sauce“.

Im 17. Jahrhundert kamen britische Kaufleute nach China und entdeckten es ungewöhnliche Soße Ketchup. Diese Soße gefiel ihnen sehr gut und sie brachten das Rezept mit nach Hause. Der Fisch verschwand aus dem Ketchup-Rezept und von der Originalsauce blieb nur der Name übrig. Heute gibt es Ketchup Die berühmteste Tomatensauce der Welt.

Sauerkraut

Sauer bzw Sauerkraut - ein in unserem Land sehr beliebtes Gericht, das die meisten Menschen kochen und essen Spätherbst, für den Winter gerüstet. Manche denken vielleicht, dass dieses Gericht ursprünglich russisch ist. Kohl fällt auf toller Snack Zum Wodka wird er oft mit Kartoffeln gegessen. Allerdings wissen das nur wenige Menschen Sauerkraut- eine Erfindung der Chinesen.

Das Gericht wurde zu Beginn unserer Zeitrechnung erfunden und gegessen während des Baus der Chinesischen Mauer. Das einzige, was chinesisches Sauerkraut von unserem unterscheidet, ist, dass es in Reiswein fermentiert wurde. Die Deutschen haben gelernt, dieses Gericht einfach ohne Alkohol zuzubereiten Den Kohl mit Salz und Wasser bestreuen. Genau dieses Rezept ist uns im Gedächtnis geblieben.

Übrigens nennen die Briten Sauerkraut ein deutsches Wort – Sauerkraut, daher sind viele von ihnen sicher, dass das Gericht ursprünglich deutsch ist.

Sauerkraut ist reich an Vitaminen, lässt sich gut lagern und verdirbt nicht lange; außerdem ist Kohl - eines der billigsten Gemüsesorten der Welt.

Doktorwurst

Dieser ist sehr beliebte Sorte Brühwurst wurde wieder entwickelt vor dem Zweiten Weltkrieg in den 1930er Jahren. Die Herstellung begann im Jahr 1936 Nach ihm benannte Moskauer Verarbeitungsanlage. A. I. Mikojan. Es gab Wurst diätetisches Produkt mit reduziertem Fettgehalt und wurde nach GOST aus Rind-, Schweine-, Hühnereier, Milch und Gewürze.

Aufgrund der Tatsache, dass diese Wurst unglaublich beliebt war, Es tauchten viele Fälschungen auf gefüllt mit Stärke, Sojaprodukte, Abfälle aus der Fleischindustrie und so weiter. Am Ende der Sowjetzeit soll dieser Wurst sogar Toilettenpapier zugesetzt worden sein.

Interessanterweise ist diese Wurstsorte in Europa als bekannt Bologna . Die Sorte stammt angeblich aus einer italienischen Stadt Bologna, sie erinnert mich an etwas Schweinswurst Mortadella, was wir als Analogon haben Brühwurst "Amateur" Mit Stücke Schmalz.

Deutscher Kuchen oder Herman-Kuchen?

Deutsch Schokoladenkuchen – Leckeres Dessert, das in den USA recht beliebt ist, aber sein Name bedeutet keineswegs, dass es aus Deutschland stammt. Sein Name auf Englisch klingt wie Deutscher Schokoladenkuchen, jedoch das Wort "Deutsch" ist der Nachname einer Person Sam Herman.

Er hat den Kuchen selbst nicht erfunden, aber er hat ihn 1852 erfunden Schokoladenriegel, das war zum Backen gedacht.

Das Hermann-Kuchen-Rezept wurde erstmals vorgestellt in den späten 1950er Jahren. Es wurde in einer Zeitung in Dallas veröffentlicht und erfreute sich sofort großer Beliebtheit. Allerdings haben das nur wenige Menschen erkannt Deutscher Kuchen tatsächlich Pie Herman.

Baisertorte „Baked Alaska“ mit Eis

Nachtisch genannt "Baked Alaska" wurde eigentlich gar nicht in Alaska erfunden, sondern in New York, wahrscheinlich in dem Jahr, in dem Alaska wurde von Russland an die USA verkauft im Jahr 1867.

Küchenchef Charles Ranhofer Wer das Gericht erfunden hat, hat ihm seinen Namen gegeben "Baked Alaska" zu Ehren eines sehr erfolgreichen Deals für die Amerikaner. Damals galt dieses Gericht als elitär und sehr raffiniert, da Eis in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nur sehr schwer zuzubereiten war. Es war kein so alltägliches Dessert wie heute.

Tempura

Das ist beliebt Japanisches Gericht aus frittiertem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten im Teigmantel, hat portugiesische Wurzeln. Sogar der in Japan übernommene Name selbst wurde von den Portugiesen übernommen.

Der Beweis dafür, dass das Gericht in Portugal erfunden wurde, ist altmaurisch Kochbücher 13. Jahrhundert, die Tempura-Rezepte enthalten. Wort „Tempura“ kommt aus dem Portugiesischen „tempora“- Zeit. Dieses Wort wurde verwendet, um sich auf das Fasten zu beziehen.

Katholiken durften während der Fastenzeit manchmal Fisch und Meeresfrüchte essen und lernten schließlich, diese in Öl zu braten, wahrscheinlich weil fritiertes Essen gelten im Allgemeinen als köstlicher.

Portugiesische Entdecker, darunter Kaufleute und Missionare, verbreiteten Tempura auf der ganzen Welt im 16. Jahrhundert gelangte das Gericht nach Japan. In England Gebratener Fisch wurde so populär, dass es wurde Nationalgericht – Fisch und Pommes.

Zur Frage: Wer hat die Pommes Frites erfunden? vom Autor gegeben Sickern Die beste Antwort ist Pommes können als belgisches Nationalgericht bezeichnet werden. Auch wenn die Amerikaner Pommes Frites „French Frites“ nennen, wurde dieses Gericht in Belgien erfunden. Am Anfang war es furchtbar schwierig Bauerngericht, Kartoffelstreifen wurden in geschmolzenem Schmalz gebraten. Mittlerweile sind belgische Pommes Frites eine echte Delikatesse. Neben goldenen Kartoffelscheiben essen die Belgier Kebabs, Kroketten usw Fleischklößchen. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass all diese frittierten Wunder etwas austrocknen und das Fett aus ihnen entfernt werden muss.
In Belgien gibt es Ende November eine Woche lang eines der beliebtesten Gerichte der belgischen Nationalküche – „Fritten“ – besser bekannt als Pommes Frites oder Französische Kartoffeln. Die Belgier behaupten, das sei weltberühmt heiße Beilage wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Flandern (einer Region im Norden Belgiens) serviert.
Wie der belgische Berufsverband der frittierten Restaurants, der 5.000 Cafés vereint, sagte, sollten echte „Fritten“ bis zu 10 Zentimeter lang sein. Beim Kochen werden die Kartoffelscheiben zweimal in ein „Bad“ aus kochendem Öl getaucht. Beim ersten Mal geschieht dies so, dass sie von innen frittiert werden, beim zweiten Mal, nachdem man sie einige Minuten „ruhen“ lässt, damit sich eine Kruste bildet. Bemerkenswert ist, dass aus einem Kilogramm geschälten Kartoffeln nur 540 Gramm „Fritten“ gewonnen werden. Heute werden sie aufgrund der schlechten Kartoffelernte in Belgien hauptsächlich aus aus Kanada importierten Kartoffeln zubereitet.
Anlässlich der Woche der „Fritten“ auf den zentralen Plätzen der besiedelten Gebiete Flanderns verwöhnen die Besitzer mobiler „Fritten“ jeden mit diesem einfachen Erlebnis herzhaftes Gericht. Und in der Stadt Gent wurde ein Wettbewerb zur Dekoration von Papptüten und „Wannen“ organisiert, in die bei Straßenverkäufen ausnahmslos „Fritten“ gegossen werden.

Antwort von Besonderheit[Guru]
Amerika

Antwort von europäisch[Guru]
In allen englischsprachigen Ländern werden Pommes frites „French fries“ oder „French Potatoes“ genannt. Dieses Gericht gehört zu den Pflichtgerichten in fast allen Restaurants – vom internationalen McDonalds bis hin zu lokalen Gastronomiebetrieben. Natürlich ist Amerika keine Ausnahme, außer vielleicht an einem Ort – einem gewöhnlichen Diner in North Carolina.
Echte Belgier wundern sich immer wieder, warum Amerikaner Pommes Frites „French Fries“ nennen. Haben die Franzosen es erfunden? Die Geschichte dieser Kartoffel ist interessant. Viele glauben, dass dies eine französische Erfindung ist. Tatsächlich sind Pommes Frites jedoch ebenso fester Bestandteil der belgischen Küche wie die berühmten Belgische Waffeln. Die Belgier behaupten, dass eines der beliebtesten Gerichte der nationalen Küche – „Fritte“ (Pommes Frites) – im Maastal zwischen den Städten Dinant und Lüttich hergestellt wurde. Die Bewohner dieses Tals liebten es, in dünne Scheiben geschnittenen Fisch in Öl zu braten. Nur im Winter mussten wir oft auf die Delikatesse verzichten – der Fluss war zugefroren und es gab keinen Fisch. So kamen die Belgier auf die Idee, Kartoffeln statt Fisch zu braten. Und Pommes Frites verdanken ihren Namen einem gewissen unternehmungslustigen Belgier namens Frite. 1861 war er der erste, der frittierte Kartoffelscheiben verkaufte. Warum also „Pommes frites“? Dabei spielte ein fataler Fehler eine Rolle. Während des Ersten Weltkriegs probierten amerikanische Soldaten dank ihrer belgischen Verbündeten dieses Gericht erstmals. Glücklicherweise stammten die meisten belgischen Soldaten aus dem französischsprachigen Teil Belgiens. Daher wurde zu „frit“ das Wort „französisch“ hinzugefügt. Aber die Belgier selbst sprechen immer noch über ihr Lieblingsgericht – „Fritte“.
Die Küche des kleinen Belgiens ist unglaublich vielfältig. Die Menschen in Flandern lieben Fisch und dicke Soßen aus Öl, Eigelb und Sahne oder Crème Franche. In Limburg gibt es die Tradition, fast alles, was es gibt, mit rotem Burgunderwein zu kochen. In den Ardennen bevorzugen die Menschen Pasteten und aromatische braune Saucen, die gut zu Wild passen... Aber absolut alle Belgier lieben es, ihre Lieblingsfritten als Beilage (oder als separates Gericht) zu essen. Dieses Gericht wird nicht nur zum Nachtisch serviert. Dabei spielt es überhaupt keine Rolle, ob Sie sich für einen Snack in einem Imbiss am Straßenrand oder für ein Essen in einem Elite-Restaurant entscheiden – Pommes Frites werden auf jeden Fall auf der Speisekarte stehen. Übrigens kann ein belgisches Baby den Schnuller erfolgreich durch eine in Öl gebratene Kartoffelscheibe ersetzen.
Die Belgier lieben Pommes Frites so sehr, dass sie sogar eine Woche voller „Fritten“ begonnen haben – nicht nur lustig, sondern auch Habt einen schönen Feiertag. Sein ständiger Veranstalter ist der belgische Berufsverband frittierter Snackbars, der fünftausend Cafés aus vereint verschiedene Regionen Länder. Auf den zentralen Plätzen aller Siedlungen verwöhnen die Besitzer mobiler „Fritten“ diejenigen, die es wünschen, mit diesem einfachen, herzhaften Gericht und fügen ihm auf Wunsch des Kunden Soße oder Mayonnaise hinzu. Und in manchen Städten veranstalten sie sogar einen Wettbewerb dafür Die beste Option Dekorationen aus Papptüten und „Bechern“, in die bei Straßenverkäufen ausnahmslos „Fritten“ gegossen werden. Das Rezept selbst Französische Kartoffeln sehr einfach. Echte Fritten sollten bis zu 10 Zentimeter lang sein. Beim Kochen werden die Kartoffelscheiben zweimal in kochendes Öl getaucht. Beim ersten Mal geschieht dies so, dass sie von innen gebraten werden. Und beim zweiten Mal werden sie, nachdem sie einige Minuten „ruhen“ gelassen wurden, in Öl geworfen, um die berühmte knusprige Kruste zu bilden. Ein Kilogramm geschälte Kartoffeln ergibt nur 540 Gramm Pommes Frites. Am Ende dieses Jahres werden sie hauptsächlich aus aus Kanada importierten Kartoffeln hergestellt. Dies ist auf schlechte Kartoffelernten in Belgien zurückzuführen.
Apropos Kartoffeln. Wenn Sie einen Grund zum Feiern haben, aber keine Zeit oder Lust haben, Zeit in der Küche zu verbringen, denken Sie über Pommes Frites als Beilage nach. Es wird köstlich sein, vertrauen Sie den Belgiern.

Viele Feinschmecker runzeln schon bei der bloßen Erwähnung von Pommes frites die Stirn, sagen Experten gesundes Essen schütteln auch missbilligend den Kopf, weil hoher Inhalt Fette und Acrylamid. Allerdings lieben es sowohl Kinder als auch Erwachsene – besonders mit Ketchup oder Mayonnaise.

Legendärer Ursprung

Trotz der Beliebtheit von Pommes Frites sind der genaue Ort und die Zeit ihres ersten Auftretens unbekannt. In den USA, wo das knusprig ist Kartoffelsticks Es wird „französischer Braten“ genannt und es besteht offensichtlich kein Zweifel, woher es stammt Lieblingsgenuss. Allerdings kamen Kartoffeln in Frankreich erst im 18. Jahrhundert auf. Zu diesem Zeitpunkt, sagen die Belgier, seien schon längst „Pommes“ auf ihren Tischen aufgetaucht. Zur Untermauerung zitieren sie ein Manuskript aus dem Jahr 1781. Ein gewisser Joseph Gerard sagt dort, dass die Einwohner von Namur, Huy, Andenna und Dinan gerne kleine Fische darin braten Pflanzenöl. Wann kalter Winter Im Jahr 1680 waren alle Flüsse zugefroren und es war nicht mehr möglich zu fischen. Man begann, Fische aus Kartoffeln zu schneiden und auf die gleiche Weise zu braten. Mit der Zeit wurde dieser „Ausweg“ zu einem beliebten Nationalgericht.

Die Heimat der Kartoffeln sind die Anden Südamerikas. Es wird hier seit 900 v. Chr. gezüchtet. Die Konquistadoren brachten den „Erdapfel“ nach Europa, wo er zunächst als Zierpflanze mit wunderschönen Blüten galt. Die Verwendung von Kartoffeln als Nahrungsmittel verbreitete sich langsam. Doch seit es Pommes Frites gibt, gibt es sicherlich keinen Ort mehr auf der Welt, an dem diese Köstlichkeiten unbekannt sind.

• 1727: In England erschien das erste Rezept für Ketchup – allerdings ohne Tomaten, dafür mit Weißwein, Sardellen und verschiedenen Gewürzen.
• 1756: Die erste Mayonnaise wird in Mahon, der Hauptstadt Menorcas, hergestellt.
• 1904: Der erste Hamburger wird auf der Weltausstellung in Saint-Louis vorgeführt.
• 1949: Die Berliner Standbesitzerin Hertha Haver erfindet die Currywurst - Bratwurst mit Currysauce.

Viele Feinschmecker zucken bei der bloßen Erwähnung von Pommes Frites angewidert zusammen und auch Ernährungsexperten schütteln wegen des hohen Fettgehalts und Acrylamids missbilligend den Kopf. Allerdings lieben es sowohl Kinder als auch Erwachsene – besonders mit Ketchup oder Mayonnaise.

Legendärer Ursprung

Die Geschichte der Pommes Frites hat mehrere Versionen. Im englischsprachigen Raum wird dieses Gericht beispielsweise French Potatoes oder „French Fries“ genannt. Allerdings wurden Pommes Frites nicht in Frankreich erfunden. Es wird angenommen, dass solche Kartoffeln erstmals Ende des 17. Jahrhunderts in Belgien zubereitet wurden.

Nach Angaben der Einwohner Belgiens wurden Pommes Frites, oder wie sie sie nennen, „Fritten“, eines der beliebtesten Gerichte ihrer nationalen Küche, erstmals im Maastal in der Nähe der Stadt Lüttich zubereitet. Die Bewohner dieses Tals brieten oft Fische, die sie im örtlichen Fluss gefangen hatten. Außerdem wurde es zunächst in dünne Scheiben geschnitten und dann in einer großen Menge Öl frittiert. Doch im Winter, wenn der Fluss zugefroren war und es keinen Fisch mehr gab, mussten die Talbewohner auf ihr Lieblingsgericht verzichten. Und dann kamen die Belgier auf die Idee, Kartoffeln statt Fisch zu verwenden! Der Name Frites stammt von einem unternehmungslustigen Belgier namens Frite. Er war es, der 1861 erstmals mit dem Verkauf von in Öl frittierten Kartoffelscheiben begann.

"Zweite Chance"

Die Geschichte der Pommes frites endet hier nicht. Das Schicksal gab der Kartoffel Mitte des letzten Jahrhunderts eine zweite Chance und brachte sie mit der Eisenbahn zusammen. Der Zug, der eine wichtige politische Persönlichkeit nach Paris brachte, hatte Verspätung und die Köche, die das offizielle Abendessen servierten, mussten die Kartoffelscheiben ein zweites Mal braten. Das Ergebnis sprach für sich: Die Kartoffeln wurden knuspriger und schmackhafter. Die raffinierteste Art, Kartoffeln zuzubereiten, besteht darin, sie doppelt in Olivenöl anzubraten.

Eine wichtige Frage, die sich jeder stellte

Sind Pommes Frites gut für den menschlichen Körper?

Mit Pommes Frites können Sie den Hunger schnell loswerden. Es ist jedoch unmöglich, über seine Vorteile zu sprechen, da jeder weiß, dass es dem Körper nur schadet. Trotzdem sind Pommes Frites selbst nicht so gruselig, denn das Produkt enthält viele Makro- und Mikroelemente wie Magnesium, Jod, Eisen und Kalium. Vitamin B ist in Kartoffeln enthalten, Askorbinsäure, das bei der Wärmebehandlung fast vollständig zerstört wird.

Ein Kartoffelgericht enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Pektine, Zitrone, Apfel und Oxalsäure. Kartoffeln selbst enthalten Eisen, Jod, Magnesium, Natrium und Kalium. Die in Kartoffeln enthaltenen Vitamine B1, B2 und C verlieren beim Frittieren ihre Eigenschaften.

Pommes Frites können nur in einem Fall noch von Vorteil sein, wenn man sie herausnimmt Schadstoffe, wie zum Beispiel: Chemikalien, Transfette, Öl, das mehrere Tage lang verwendet wurde.

Das Material wurde von Daria Shamatulskaya, Studentin im ersten Jahr der DGN-1, vorbereitet