Rezepte für Reiskoteletts. Rezept für Käse- und Reiskoteletts

Rötliche Reiskoteletts sind für begeisterte Fleischesser eine Abwechslung, wie man heute sagt. Für traditionell saftige Schnitzel Hackfleisch Knusprig gekochte Reiskuchen ähneln sich nur im Aussehen. Es ist kein Fleisch darin. Zumindest mein Rezept mit dem Foto enthält diese Zutat nicht. Nun, es ist nicht notwendig! Denn der Verzicht auf tierisches Eiweiß macht ein Gericht weder besser noch schlechter. Die Schnitzel sind pur lecker und nahrhaft. Also lasst uns kochen!

Reiskoteletts werden aus folgenden Produkten zubereitet:

So bereiten Sie Reiskoteletts zu (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos):

Den Reis gut abspülen. Einfüllen und rühren, bis das Wasser klar wird. Dann gießen Sie das Müsli in einen Slow Cooker oder Topf. Mit kaltem, gereinigtem Wasser auffüllen. Das Verhältnis von Reis zu Wasser beträgt 1 zu 2. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Wenn Sie kochen Reisbasis Stellen Sie für Koteletts in einem Multikocher den entsprechenden Modus ein („Reis“, „Brei“, „Getreide“). Und führen Sie das Programm aus. Reis in einem Topf zu kochen ist nicht viel schwieriger. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. Unter geschlossenem Deckel 15–20 Minuten garen. Fertige Basis denn Koteletts sollten nicht zu krümelig sein. Es ist aber auch nicht nötig, es zähflüssig zu machen. Es ist besser, Rundkornreis oder Sushi-Reis zu nehmen. Obwohl langkörniges Getreide problemlos funktioniert.
Den gekochten Reis vom Herd nehmen. Cool. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas nachzufüllen.
Die Knoblauchzehe schälen. Und fein hacken. Oder wenden Sie ein Verfahren an, das schonender für Ihre Hände, Messer und Schneidebrett ist – führen Sie es durch eine Presse.
Spülen Sie einen Bund frischer Kräuter gut ab. Trocken. Mit einem Messer hacken. Dill, Petersilie o Schnittlauch. Oder man nimmt von allem ein bisschen.
Eine kleine Zwiebel fein hacken und schälen. Wenn Sie keine kleine Zwiebel haben, nehmen Sie einen halben mittelgroßen Kopf.
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne. Aufwärmen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Toast.
Etwas feststecken Walnüsse. Entfernen Sie die Kerne. Mahlen Sie sie leicht. Sie sollten 2-3 Esslöffel Nüsse erhalten.
Kräuter und Knoblauch zum abgekühlten Reis geben. Die Eier unterrühren. Röstzwiebeln und Nüsse hinzufügen. Salz und Pfeffer. Den Rest der gemahlenen Gewürze hinzufügen.
Gründlich mischen. Die Masse sollte nicht zu zähflüssig sein. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für eine halbe bis eine Stunde in den Kühlschrank. Die Reisbasis wird dicker und eignet sich besser zum Formen von Koteletts.
Legen Sie zerkleinerte Cracker oder Weizenmehl. Nehmen Sie mit in Wasser getauchten Händen etwas Reis-„Hackfleisch“ und formen Sie Schnitzel. Baggern Sie sie auf beiden Seiten.
Legen Sie jeweils ein paar Stücke in heißes Öl.
Die Reiskoteletts von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. An der goldenen Kruste erkennen Sie, wann Sie es umdrehen müssen. Vorsichtig umdrehen.
Um das Öl zu entfernen, das beim Braten in die Reisfrikadellen eingedrungen ist, legen Sie sie auf mehrere Lagen Papiertücher und nicht auf einen Teller. Nachdem Sie überschüssiges Fett entfernt haben, geben Sie die Schnitzel auf einen Teller und dekorieren Sie den Tisch damit. Was „Begleitung“ betrifft. Ein Salat, der nicht mit Mayonnaise oder anderen kalorienreichen Dressings oder Zutaten belastet ist. Soße. Sauerrahm, Sahne oder Tomate. Aber keine Mayonnaise. Persönlich habe ich Reiskoteletts in meiner Speisekarte die Rolle einer Beilage zu gebackenem Schweinefleisch zugewiesen. Aber ich dränge Ihnen meine kulinarische Sichtweise nicht auf.

Was kann man Reiskoteletts hinzufügen, um sie noch leckerer zu machen:

Hartkäse. Für die im Hauptrezept angegebene Portion benötigen Sie etwa 50 Gramm Ihres Lieblingskäses. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Oder in kleine Würfel schneiden. Und zusammen mit den anderen Zutaten zum Reis-„Hackfleisch“ geben.
Dosenfisch in Öl bzw eigener Saft. Nehmen Sie 3-4 Esslöffel Dosenfisch. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne. Mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Hinzufügen zu gekochter Reis mit anderen zubereiteten Produkten.
Pilze. Normale Champignons reichen aus. Nehmen Sie 5-6 mittelgroße Pilze. Entfernen Sie die Haut. Spülen. In kleine Würfel schneiden und darin anbraten Pflanzenöl zusammen mit der Zwiebel.
geräuchertes Huhn oder Bruststück. Geräuchertes Fleisch macht den Geschmack von Reiskoteletts pikanter und interessanter. Nehmen ein kleines Stück Fleisch (50-70 Gramm). Fein hacken. In dieser Form können Sie es zur Reisbasis für Schnitzel hinzufügen. Oder Sie können es mit Zwiebeln anbraten.

Die Liste geht weiter und weiter. Aber meine Fantasie scheint erschöpft zu sein. Und ich laufe beschämend davon und lasse dich mit dem Rezept allein Reiskoteletts mit Fotos.

Guten Appetit!

Manchmal kommt es vor, dass Sie Ihre Speisekarte mit etwas Neuem abwechslungsreich gestalten möchten, gleichzeitig aber nicht in den Laden gehen möchten, um etwas zu kaufen, und lange am Herd stehen möchten. Was kann in diesem Fall getan werden? Schauen Sie im Kühlschrank nach, ob noch Reis vom Abendessen übrig ist. Dann müssen Sie nicht zu viel nachdenken. Oder kochen Sie Brei aus diesem Müsli. Dies dauert nur 15–20 Minuten und Sie können mit der Zubereitung der Reiskoteletts beginnen. Und wenn du fastest, dann bestes Gericht kann einfach nicht gefunden werden.

Rezept für einfache Reiskoteletts

Wir präsentieren Ihnen eines davon einfache Wege Zubereitung dieses Fastenmahls. Sie benötigen folgende Zutaten: Rundreis – ein Glas, Pflanzenöl – vier Esslöffel, weiße Cracker – ein halbes Glas. Und um es zu einem super Gericht zu machen, bereiten Sie die Soße zu. Seine Bestandteile: trockene Pilze – vier Stück, eine Zwiebel, Pflanzenöl – zwei Löffel, Mehl – ein Löffel, kernlose Rosinen – ein Glas, Mandeln – 100 Gramm, Zitronensaft und Kristallzucker. Nun bereiten wir die Reiskoteletts vor. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Reis in Salzwasser kochen, bis volle Bereitschaft. Wir zerdrücken es, gießen einen Löffel Pflanzenöl hinein und warten, bis es abgekühlt ist.

Den Reis zu Schnitzeln formen und diese in Semmelbröseln wälzen. In einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Warum die Soße zubereiten? Pilzbrühe. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Mehl und Butter anbraten. Dann ein Glas Brühe hinzufügen, gut vermischen und aufkochen. In der Zwischenzeit die Rosinen und Mandeln mit kochendem Wasser übergießen. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen und zur Soße geben. Zitronensaft, Salz, Zucker hinzufügen. Nach dem Abkühlen die Soße über die Schnitzel gießen.

Rezept für leckere Reiskoteletts

Zutaten: zwei volle Gläser Reis, zwei Eier, eine Zwiebel, zwei Esslöffel (mit Deckel) Mehl, zwei Kartoffeln, vier Esslöffel Sauerrahm, ein Bund Frühlingszwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer, Semmelbrösel, Pflanzenöl, Salz. Reiskoteletts kochen, mager. Den Reis kochen. Die Zwiebel schälen, waschen, hacken und anbraten.

Mischen mit gekochter Reis. Die Eier leicht schlagen und dann mit der resultierenden Mischung vermischen. Pfeffer, Salz, Mehl hinzufügen und erneut vermischen. Dann bilden wir uns kleine Schnitzel, wälzen Sie sie gründlich in Semmelbröseln und braten Sie sie in Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun.

Der letzte Schritt: Eine Schicht rohe Kartoffeln auf den Boden der Pfanne legen, Koteletts darauf legen und saure Sahne einschenken. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen und zehn Minuten köcheln zu lassen. Die Reiskoteletts sind fertig, bestreuen Sie sie grüne Zwiebeln und auf dem Tisch servieren.

Rezept für Käse- und Reiskoteletts

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, leicht und sehr lecker. Dafür brauchen wir zwei Gläser Reis, 160 Gramm Hartkäse, zwei Eier, zwei Esslöffel Weizenmehl, eine mittelgroße Zwiebel, ein halber Teelöffel Curry, drei EL. Esslöffel Semmelbrösel, Pflanzenöl, schwarz gemahlener Pfeffer, Salz. Reiskoteletts mit Käse kochen. Die geschälte Zwiebel fein hacken und unter ständigem Rühren in einem Esslöffel Öl anbraten.

Den Reis kochen, mit Zwiebeln, vorgeschlagenen Eiern, Pfeffer, Salz und geriebenem Käse vermischen feine Reibe, Curry und Mehl. Danach formen wir Schnitzel und wälzen diese in Semmelbröseln. In eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Mit solchen leckere Schnitzel keine Soße nötig.

Ein weiteres Rezept für Reis- und Käsekoteletts

Notwendige Zutaten: Reis – ein halbes Glas, Wasser – drei Gläser, Hartkäse – 30 Gramm, Eier – zwei Stücke, eine Zwiebel, Margarine – zwei Löffel, Dill – ein Bund, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl oder Margarine zum Braten und gemahlene Cracker. Schauen wir uns nun das Rezept zum Kochen von Reiskoteletts an.

Wir sortieren das Müsli aus, spülen es mehrmals aus, warten, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist, geben es in kochendes Salzwasser und kochen es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Anschließend in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Danach fahren wir hinein kalter Reis Eier, Zwiebel hinzufügen, nach dem Braten Pfeffer, geriebenen Käse, fein gehackten Dill hinzufügen, alles gut vermischen. Wir formen Reiskoteletts, rollen Semmelbrösel hinein und braten sie in Margarine in einer erhitzten Pfanne. Es wird empfohlen, es mit einem Gemüsesalat oder Dill- oder Pilzsauce zu servieren.

Rezept für duftende und zarte Reiskoteletts

Lassen Sie uns ein weiteres Rezept für die schmackhafte und interessante Zubereitung von Reiskoteletts mit Ihnen teilen. Dank der Ergänzung geringe Menge Käse wird das Gericht aromatisch und zart. Das geht einfach und schnell. Es ist klar, dass besondere Unterschiede Es sollte kein so einfaches Essen in der Küche geben, aber es gibt sie trotzdem.

Sie haben also noch etwas gekochten Reis ungenutzt übrig? Nutzen wir ihn, um unser Fastenmenü abwechslungsreicher zu gestalten. Um vier Portionen zu braten, benötigen wir folgende Produkte: zwei Mühlen gekochten Reis, 100 Gramm Hartkäse, eineinhalb Esslöffel Sauerrahm, Semmelbrösel, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kurkuma.

Kochvorgang

Wie bereits erwähnt, Reiskoteletts dieses Rezept erfolgen nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell, was in manchen Lebenssituationen sehr wichtig sein kann. Also, lasst uns vorbereiten gehackter Reis. Mischen Sie das bereits gekochte Müsli mit Hartkäse und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Pfeffer, um Farbe hinzuzufügen, einen halben Teelöffel Kurkuma und Sauerrahm hinzufügen und so gründlich wie möglich vermischen. Fertig ist das Hackfleisch. Dank der Hinzufügung von geriebener Käse die Schnitzel fallen nicht auseinander. Wenn Sie bemerken, enthält die Zutatenliste kein Salz. Von der Verwendung wird abgeraten, da der Käse bereits einen salzigen Geschmack hat und man den Reis in Salzwasser gekocht hat.

Als nächstes formen wir aus dem Hackfleisch Schnitzel und wälzen diese gut in Semmelbröseln. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und unsere Halbfabrikate von beiden Seiten anbraten. Nicht länger als zwei bis drei Minuten auf jeder Seite und bei starker Hitze. Und bei längerem Braten kann der Käse in den Koteletts zu stark schmelzen und sie werden matschig. Fertiggericht stellt sich heraus mit dezentes Aroma, käsiger Geschmack und sehr zarte Konsistenz. Dies dauert nur zehn Minuten. Guten Appetit!

Reiskoteletts – nicht nur leckere Beilage, aber auch ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die fasten, obwohl Sie in diesem Fall ausschließen müssen Ei aus den Inhaltsstoffen, denn solche Produkte sind in der Fastenzeit verboten. Das Kochen von Koteletts nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, insbesondere wenn Sie vom gestrigen Mittag- oder Abendessen gekochten Reis übrig haben. Sie können dem Hackfleisch fein geriebene Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, die Sie zur Hand haben. Dieses Schnitzelrezept ist ein Klassiker und Sie können es nach Ihren Wünschen verbessern.

Wenn Sie kurvige und Puffkoteletts, dann auf einer feinen Reibe zu Hackfleisch reiben rohe Kartoffeln und in Semmelbröseln panieren, wer es goldbraun und knusprig mag, fügt einfach ein Hühnerei und Mehl hinzu. Selbst bei der Zubereitung einer so gewöhnlichen Beilage findet jeder ein Rezept nach seinem Geschmack. Kartoffeln und Eier sind übrigens bindende Produkte und müssen daher in der Zutatenliste aufgeführt werden, sonst zerbrechen Ihre Reiskoteletts beim Braten in mehrere Stücke!

Zutaten

200 g Reis
1 Hühnerei
50 g Weizenmehl
3 Prisen Salz
3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
50 ml Pflanzenöl

Vorbereitung

1. Den Reis in Wasser waschen, in einen Kessel oder Topf gießen, gießen heißes Wasser im Verhältnis 1 Teil Müsli zu 3 Teilen kochendem Wasser und ab dem Moment, in dem die Flüssigkeit in einem Behälter auf dem Herd kocht, 10 Minuten kochen lassen.

2. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen – während dieser Zeit quillt der Reis auf.

3. Den Reis in einen tiefen Behälter geben, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, die Zwiebel schälen, abspülen und fein reiben. Ein Hühnerei hinzufügen, die geschälte und gewaschene Knoblauchzehe auspressen, alles sorgfältig vermischen und alle Zutaten vermengen.

4. Weizenmehl hinzufügen, alles noch einmal gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.

5. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und einen Esslöffel der Schnitzelmischung hineingeben. Sie können sie auch mit den zuvor in Wasser getränkten Händen auslegen.

6. Auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.

Manchmal kommt es vor, dass Sie Ihre Speisekarte mit etwas Neuem abwechslungsreich gestalten möchten, gleichzeitig aber nicht in den Laden gehen möchten, um etwas zu kaufen, und lange am Herd stehen möchten. Was kann in diesem Fall getan werden? Schauen Sie im Kühlschrank nach, ob noch Reis vom Abendessen übrig ist. Dann müssen Sie nicht zu viel nachdenken. Oder kochen Sie Brei aus diesem Müsli. Dies dauert nur 15–20 Minuten und Sie können mit der Zubereitung der Reiskoteletts beginnen. Und wenn Sie fasten, können Sie einfach kein besseres Gericht finden.

Rezept für einfache Reiskoteletts

Wir machen Sie auf eine der einfachsten Möglichkeiten aufmerksam, dieses Fastenessen zuzubereiten. Sie benötigen folgende Zutaten: Rundreis – ein Glas, Pflanzenöl – vier Esslöffel, weiße Cracker – ein halbes Glas. Und um es zu einem super Gericht zu machen, bereiten Sie die Soße zu. Seine Bestandteile: trockene Pilze – vier Stück, eine Zwiebel, Pflanzenöl – zwei Löffel, Mehl – ein Löffel, kernlose Rosinen – ein Glas, Mandeln – 100 Gramm, Zitronensaft und Kristallzucker. Nun bereiten wir die Reiskoteletts vor. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er vollständig gar ist. Wir zerdrücken es, gießen einen Löffel Pflanzenöl hinein und warten, bis es abgekühlt ist.

Den Reis zu Schnitzeln formen und diese in Semmelbröseln wälzen. In einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Wir machen die Soße, wofür wir zunächst die Pilzbrühe kochen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Mehl und Butter anbraten. Dann ein Glas Brühe hinzufügen, gut vermischen und aufkochen. In der Zwischenzeit die Rosinen und Mandeln mit kochendem Wasser übergießen. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen und zur Soße geben. Zitronensaft, Salz, Zucker hinzufügen. Nach dem Abkühlen die Soße über die Schnitzel gießen.

Rezept für leckere Reiskoteletts

Mit gekochtem Reis vermischen. Die Eier leicht schlagen und dann mit der resultierenden Mischung vermischen. Pfeffer, Salz, Mehl hinzufügen und erneut vermischen. Dann formen wir kleine Schnitzel, wälzen sie gründlich in Semmelbröseln und braten sie in Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun.

Rezept für Käse- und Reiskoteletts

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, leicht und sehr lecker. Dafür brauchen wir zwei Gläser Reis, 160 Gramm Hartkäse, zwei Eier, zwei Esslöffel Weizenmehl, eine mittelgroße Zwiebel, einen halben Teelöffel Curry, drei EL. Löffel Semmelbrösel, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz. Reiskoteletts mit Käse kochen. Die geschälte Zwiebel fein hacken und unter ständigem Rühren in einem Esslöffel Öl anbraten.

Den Reis kochen, mit Zwiebeln, vorgeschlagenen Eiern, Pfeffer, Salz, fein geriebenem Käse, Curry und Mehl vermischen. Danach formen wir Schnitzel und wälzen diese in Semmelbröseln. In eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Bei so leckeren Koteletts ist keine Soße nötig.

Ein weiteres Rezept für Reis- und Käsekoteletts

Wir sortieren das Müsli aus, spülen es mehrmals aus, warten, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist, geben es in kochendes Salzwasser und kochen es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Anschließend in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Danach die Eier in den kalten Reis schlagen, die Zwiebel, nach dem Anbraten, Pfeffer, geriebenen Käse, fein gehackten Dill dazugeben, alles gut vermischen. Wir formen Reiskoteletts, rollen Semmelbrösel hinein und braten sie in Margarine in einer erhitzten Pfanne. Es wird empfohlen, es mit einem Gemüsesalat oder Dill- oder Pilzsauce zu servieren.

Rezept für duftende und zarte Reiskoteletts

Lassen Sie uns ein weiteres Rezept für die schmackhafte und interessante Zubereitung von Reiskoteletts mit Ihnen teilen. Die Zugabe einer kleinen Menge Käse macht das Gericht aromatisch und zart. Das geht einfach und schnell. Es ist klar, dass es bei der Zubereitung solch einfacher Speisen keine besonderen Unterschiede geben sollte, aber es gibt sie dennoch.

Kochvorgang

Wie bereits erwähnt, sind Reiskoteletts nach diesem Rezept nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell zubereitet, was in manchen Lebenssituationen sehr wichtig sein kann. Also, lasst uns den gehackten Reis zubereiten. Mischen Sie das bereits gekochte Müsli mit Hartkäse und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Pfeffer, um Farbe hinzuzufügen, einen halben Teelöffel Kurkuma und Sauerrahm hinzufügen und so gründlich wie möglich vermischen. Fertig ist das Hackfleisch. Dank der Zugabe von geriebenem Käse fallen die Koteletts nicht auseinander. Wenn Sie bemerken, enthält die Zutatenliste kein Salz. Von der Verwendung wird abgeraten, da der Käse bereits einen salzigen Geschmack hat und man den Reis in Salzwasser gekocht hat.

Als nächstes formen wir aus dem Hackfleisch Schnitzel und wälzen diese gut in Semmelbröseln. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und unsere Halbfabrikate von beiden Seiten anbraten. Nicht länger als zwei bis drei Minuten auf jeder Seite und bei starker Hitze. Und bei längerem Braten kann der Käse in den Koteletts zu stark schmelzen und sie werden matschig. Das fertige Gericht hat ein zartes Aroma, einen käsigen Geschmack und eine sehr zarte Konsistenz. Dies dauert nur zehn Minuten. Guten Appetit!

Heute bereiten wir ein neues Gericht zu – magere Reiskoteletts. Dieses Rezept ist ideal für Sparsame und sparsame Hausfrauen, denn Sie können gekochten Reis verwenden, der vom Abend übrig geblieben ist. Ich sage gleich, dass ich Schnitzel ohne Zugabe von Kartoffeln gemacht habe, was ich später bereut habe.

Während des Bratens in einer Pfanne versuchten sie ständig zu zerbrechen, daher müssen Sie etwa drei gekochte mittelgroße Kartoffeln hinzufügen, gerieben grobe Reibe. Geschmacklich sind die Schnitzel hervorragend geworden – zart, saftig und aromatisch. Dank Reis sind sie sehr sättigend und nahrhaft.

Zutaten:

Reisflocken 1 Glas 250 g

Zwiebel 1 Kopf

mittelgroße Karotten 1 Stk.

kleiner Bund Frühlingszwiebeln

frische Petersilie 2-3 Zweige

fein gemahlenes Speisesalz eine Prise

schwarzer Pfeffer scharf nach Geschmack

getrockneter gemahlener Knoblauch 0,5 TL.

Semmelbrösel 4 EL. l.

gereinigt Pflanzenöl 150 ml

Anzahl der Portionen: 8 Kochzeit: 60 Minuten

Rezept

Schritt 1: Kochen, bis es fertig ist Reisflocken

Für dieses Rezept ist es besser, solche Reissorten zu verwenden, die gut garen und nach dem Kochen klebrig werden (Rundkorn oder Jasmin). Dann Fertigwaren Sie behalten ihre Form gut und zerfallen beim Kochen nicht.

Spülen Sie die Reiskörner gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Um den Reis klebriger zu machen, spülen wir die Körner nicht zu lange aus. Gießen Sie den gewaschenen Reis in einen mittelgroßen Topf (vorzugsweise mit dickem Boden) und füllen Sie ihn mit zwei Gläsern gereinigtem kaltem Salzwasser (500 ml).

Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und kochen Sie das Müsli bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Anschließend den Reis vom Herd nehmen, in eine tiefe Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er warm wird.

Schritt 2: Das Gemüse hacken

Nach dem Rezeptkopf Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten waschen und mit einem Sparschäler vorsichtig schälen. Wir reiben es auf einer Reibe mit mittelgroßen Löchern, damit die Stücke nicht sehr groß werden. Da meine Karotten so groß sind, habe ich etwa zwei Drittel des zerkleinerten Gemüses verwendet und den Rest für die Suppe eingefroren.

Schritt 3: Gemüse in Pflanzenöl anbraten

Gießen Sie etwa drei Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne (Gusseisen oder antihaftbeschichtet). Ich habe geschälten Reis verwendet, um magere Reisfrikadellen zuzubereiten. Sonnenblumenöl, geruchlos. Oliven oder Mais gehen auch. Warten wir, bis es warm wird. Legen Sie zuerst das Gehackte hinein Weiße Zwiebel und bei schwacher Hitze etwas anbraten lassen, damit es nicht knusprig wird fertige Schnitzel. Dann geriebene Karotten dazugeben und das Gemüse weiter anbraten, bis es weich ist. Manchmal rühren wir die Zutaten um, damit sie gleichmäßig garen.

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gemüse in der Pfanne abkühlen.

Schritt 4: Reis mit Kräutern und aromatischen Gewürzen vermischen

Den gekochten Reis mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen getrockneter Knoblauch abschmecken, um den fertigen mageren Reiskoteletts eine würzige Note zu verleihen.

Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen. Trocknen Sie das Grün mit Feuchtigkeit vor Feuchtigkeit Papierservietten. Die Frühlingszwiebelfedern in dünne Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten wie im Rezept angegeben in die Reisschüssel.

Schritt 5: Das sautierte Gemüse zu den restlichen Zutaten geben

Wenn die Zwiebeln und Karotten etwas abgekühlt sind, geben Sie sie mit in die Schüssel gekochter Reis und Grüns.

Geben Sie etwas Salz zur Mischung und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6: Magere Reisfrikadellen formen

Aus der resultierenden Masse formen wir kleine ovale Koteletts. Damit sich die Koteletts leichter wenden lassen, sollten Sie sie nicht zu groß machen. Jedes Reiskotelett darin einrollen Semmelbrösel. Dadurch behalten die Schnitzel ihre Form besser und bekommen ein schönes Aussehen goldene Kruste nach dem Braten.

Sollte sich herausstellen, dass der Reis für das Rezept nicht klebrig ist und die Produkte ihre Form nicht gut behalten, geben Sie drei geriebene Salzkartoffeln zum Hackfleisch. Sie helfen dabei, den gehackten Reis zusammenzuhalten und die Koteletts fallen beim Braten nicht auseinander. Wenn Sie nicht fasten, können Sie dem Hackfleisch ein Hühnerei hinzufügen.

Schritt 7: Magere Reiskoteletts in Öl anbraten

Pflanzenöl in eine saubere Bratpfanne gießen. Wenn es richtig erhitzt ist, legen Sie unsere Schnitzel vorsichtig hinein. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie knusprig sind leckere Kruste. Es ist nicht nötig, die Produkte lange zu braten, da sie aus hergestellt sind fertiges Hackfleisch Alle Zutaten wurden einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen.

Die fertigen Reiskoteletts auf einen Teller legen Papiertücher um unnötiges Fett zu entfernen.

Schritt 8: Füttern

Das fertige Gericht servieren wir warm dazu frisches Gemüse. Koteletts lassen sich bequem mitnehmen, lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind auch kalt sehr lecker. Zusätzlich zu den Koteletts können Sie auch scharf servieren Tomatensauce, hausgemachte Adjika oder saure Sahne, wenn Sie nicht fasten.

Guten Appetit!

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