Cartoon Frozen Elsa zeichnet auf dem Kuchen. Wie man mit eigenen Händen einen Elsa- oder Anna-Puppenkuchen aus kaltem Herzen backt
So dekorieren Sie einen Kuchen mit Sahne basierend auf dem Cartoon „Frozen“
Wir kaufen Elsa im Voraus auf Zuckerpapier (oder drucken es selbst aus). Aus Mastix haben wir auch mehrere Schneeflocken und Sterne ausgeschnitten.
Dann bauen wir den Kuchen zusammen (ich habe Chiffon-Vanille-Biskuitkuchen und Sahne auf Basis von Schlagsahne, Mascarpone und Erdbeerjoghurt, Milchimprägnierung), Kuchendurchmesser 30 cm.
Die Torte wird mit Sahne dekoriert
Nasses Baiser (auch bekannt als Protein-Pudding im Wasserbad) .
Für die Creme müssen wir ein Wasserbad vorbereiten. Stellen Sie einen Topf auf den Herd, füllen Sie ihn zu 1/2 oder 2/3 mit Wasser (je nach Größe der Schüssel für die Sahne) und bringen Sie das Wasser zum Kochen. In einer Plastikschüssel (meiner Meinung nach ist Plastik besser als Metall und Glas, es brennt weniger und die Schüssel schwimmt frei im Wasser, man muss sie praktisch nicht halten) Eiweiß und Zucker im Verhältnis 1 zu 2 vermischen. Hier ist Genauigkeit gefragt, denn mit den richtigen Proportionen wird die Creme auf jeden Fall genau richtig. Für die erste Portion habe ich 4 Proteine mit einem Gewicht von 145 Gramm und dementsprechend 290 Gramm Zucker. Etwa einen halben Teelöffel flüssige Zitronensäure hinzufügen und mit einem Mixer leicht verrühren.
Stellen Sie die Schüssel mit Eiweiß in kochendes Wasser. Zuerst kann die Temperatur erhöht werden (ich habe 6 von 9), dann sollte die Temperatur gesenkt werden (ich habe bei 4 von 9 fertig gekocht). Schlagen Sie die Proteinmasse kontinuierlich auf, zunächst mit mittlerer Geschwindigkeit, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit.
Gleichzeitig 15 Minuten kochen und verquirlen. Die Creme nimmt an Volumen zu, wird luftig und fluffig.
Anschließend die Sahne aus dem Wasserbad nehmen und weitere 3-5 Minuten weiterschlagen. Die Creme wird dicker.
Dann färben wir die Creme. Ich habe Wilton-Farbstoff verwendet.
Nehmen Sie einen Sahnebeutel und ein hohes Glas, legen Sie den schmalen Teil des Beutels in das Glas und drehen Sie den breiten Teil um. Füllen Sie den Beutel mit Sahne.
Schneiden Sie dann die Spitze des Beutels ab und hinterlassen Sie ein Loch mit einem Durchmesser von etwa 1 cm. Tragen Sie Creme auf die Seiten des Kuchens auf.
Die Creme mit einem Spatel glatt streichen. Der Spatel sollte in Wasser angefeuchtet, geschüttelt und anschließend nivelliert werden. So schleift die Creme nicht zu stark hinter dem Spatel.
Creme auf die Oberseite des Kuchens auftragen und glatt streichen.
Zum Verzieren musste ich noch 1 Portion Sahne kochen. Einen Teil habe ich weiß gelassen (für den Zopf), einen Teil habe ich blau gestrichen und einen Teil habe ich blau gefärbt.
Dann habe ich eine Wilton-Spitze Nr. 112 (Blatt) verwendet, um die Seite des Kuchens zu dekorieren. Ich begann, die Creme mit einer Auf-Ab-Auf-Ab-Bewegung von unten aufzutragen und dabei Falten zu bilden.
Dann habe ich Elsa entlang des Umrisses ausgeschnitten, die untere Zellophanschicht vom Bild entfernt und das Bild auf die Torte gelegt. Mit dem offenen Sternaufsatz habe ich Elsas Haare oben auf dem Bild und darüber hinaus paspeliert.
Dann habe ich mit einem Blumenaufsatz Locken um den gesamten Umfang gepflanzt.
Der untere Teil wurde mit einer Düse von Wilton Nr. 98 (so wird die Muschel genannt) mit Muscheln verziert.
Und im Querschnitt.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos
Ein Kuchen auf dem Tisch ist immer fröhlich und festlich. Und wenn Erwachsene wie Kinder im Laden stehen, freuen sie sich über genau solche: helle, schöne und bemalte Desserts. Natürlich ziehen sie an. Das ist der Kuchen, der heute auf unserem Tisch steht. Den Kindern gefiel es, vor allem den Älteren, da sie den Zeichentrickfilm „Die Eiskönigin“ viele Male sahen, das Buch ebenso oft lasen und ebenso oft Puzzleteile zu Bildern zusammenfügten.
Um den „Frozen Heart“-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie einen nach dem klassischen Rezept zubereiteten Biskuitkuchen, zwei Sorten Sahne (Vanillepudding und Protein-Vanillepudding), einen Schokoriegel, Apfelsaft zum Einweichen und ein ausgedrucktes Bild Ihrer Lieblingsfiguren auf dem Papier, Liebe und anderthalb Stunden Freizeit. Vor dem Servieren müssen Sie den Kuchen mehrere Stunden ziehen lassen und aromatischen Tee aufbrühen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
Beginnen wir mit dem Kochen mit Vanillepudding: Kombinieren Sie Zucker mit einer Prise Vanille und einem Hühnerei. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen und ein bis zwei Minuten nach dem Schlagen einen Teil der Milch hinzufügen. Den zweiten Teil der Milch separat mit Mehl vermischen. Kombinieren Sie die beiden Massen, schlagen Sie sie erneut mit einem Mixer und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Unter ständigem Rühren zu einem dicken, homogenen Zustand bringen. Sollten am Ende Klumpen in der Creme entstehen, kein Problem – durch ein feines Sieb mahlen.
Den abgekühlten Biskuitkuchen in zwei Schichten schneiden, in Apfelsaft einweichen und großzügig mit Sahne bestreichen.
Beiseite stellen und die dunkle Schokolade schmelzen. Aus einer Ecke der Feile ein Kornett formen, mit geschmolzener Schokolade füllen und die Ecke abschneiden. Legen Sie das Blatt mit dem gedruckten Motiv in eine Akte und skizzieren Sie die Umrisse des Motivs mit Schokolade, wobei Sie auch kleine Details nachzeichnen. Schicken Sie die Datei zusammen mit der Zeichnung in den Kühlschrank, bis sie vollständig gefroren ist.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Proteinpuddings. Dazu müssen Sie Zuckersirup kochen: Zucker in einen Topf geben und Wasser einfüllen. Das Feuer anzünden, die ersten paar Minuten umrühren und die Hitze reduzieren. 7-8 Minuten ohne Rühren kochen lassen. Um zu prüfen, ob der Sirup fertig ist, müssen Sie etwas davon in kaltes Wasser geben: Wenn die Kugel leicht rollt, ist sie fertig.
Während der Zuckersirup kocht, müssen Sie beginnen, zwei Hühnereiweiß zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Und dann, ohne langsamer zu werden, den heißen Sirup in einem dünnen Strahl einfüllen. Weiter schlagen, bis es vollständig abgekühlt ist, 7-8 Minuten. Tragen Sie die Creme dünn und gleichmäßig auf die oberste Schicht des Kuchens auf.
Legen Sie das Schokoladenmuster vorsichtig darauf und drücken Sie es leicht an.
Füllen Sie eine Spritze mit dünner Düse mit Sahne und „malen“ Sie den Schneemann weiß, wobei Sie die gesamte Oberfläche zwischen den Schokoladenkonturen ausfüllen.
Färben Sie den Rest der Creme himmelblau und bemalen Sie die gesamte verbleibende Oberfläche der Torte, indem Sie kleine Teile der Creme mit einer „Schneeflocke“, einem „Stern“ oder einer mittelgroßen runden Düse aufpipettieren. Tragen Sie die Creme auch auf die Seiten auf und glätten Sie sie mit einem Spatel. Zeichne Augen für den Schneemann.
Fügen Sie der restlichen Creme weitere 1-2 Tropfen Farbstoff hinzu und pflanzen Sie Blaufichten entlang des Kuchenrandes. Mit bunten Streuseln dekorieren. Der Frozen-Kuchen ist fertig.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ruhen.
Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe.
Welche Torte könnte auf einem Kindergeburtstag begehrenswerter sein als eine Torte mit Ihren Lieblingszeichentrickfiguren? In dieser ausführlichen Meisterklasse sprechen wir über die Zubereitung zweier Versionen des Frozen-Kuchens, die von den Hauptfiguren des gleichnamigen Zeichentrickfilms dekoriert werden.
DIY Frozen Cake – Meisterkurs
Beide in den folgenden Meisterkursen vorgestellten Optionen sind recht einfach, aber für eine davon benötigen Sie auch Werkzeuge, um damit zu arbeiten, und für die zweite nur eines. Beginnen wir mit der Option mit Mastix. In diesem Fall wird der Kuchen selbst sehr einfach sein, aber er wird mit einer Figur einer der Hauptzeichentrickfiguren – Olaf, dem Schneemann – dekoriert.
Decken Sie den fertigen Kuchen also mit Fondant in beliebiger Farbe ab. Wir haben uns für eine schlichte weiße Lackierung entschieden.
Beginnen Sie nun mit der heiklen Arbeit, die dünnen Arme und Haare des Schneemanns in die Form von Zweigen zu bringen. Rollen Sie dünne Geißeln aus braunem Mastix und schneiden Sie sie vorsichtig mit einer Klinge an den Stellen ab, an denen die Zweige auseinandergehen. Runden Sie die Enden ab.
Für die Hände die Geißeln dicker ausrollen, an den Enden etwas flach drücken und in Schneemannfinger schneiden.
Nun zum Kopf. Rollen Sie eine ovale Kugel aus weißem Mastix aus, drücken Sie sie leicht flach und strecken Sie sie auf einer Seite aus – das wird der Unterkiefer des Schneemanns.
Den oberen Teil des Kopfes von den Rändern her etwas weiter abflachen, damit er schmaler herauskommt.
Machen Sie an einer breiten Stelle, die den Unterkiefer vom oberen Teil des Kopfes trennt, eine kleine Biegung; sie imitiert die Oberlippe.
Umreißen Sie das Lächeln und drücken Sie den Fondant innerhalb des umrissenen Bereichs vorsichtig mit dem Finger flach.
Eine dünne Schicht schwarzen Mastix ausrollen, in die gewünschte Form schneiden und mit einem Tropfen Wasser fixieren.
Für das obere Nelkenpaar eine kleine Fondantkugel flach drücken, sodass ein ungleiches Rechteck entsteht. Befestigen Sie es an Ihrer Oberlippe.
Rollen Sie die Augen mit zwei Stücken schwarzem Mastix auf. Schneiden Sie Kreise aus weißem Mastix aus und bohren Sie kleine Löcher hinein. Befestigen Sie den weißen Teil über den schwarzen Kugeln und platzieren Sie sie auf Ihrem Kopf.
Formen Sie Ihre Augenbrauen aus dünnen Mastixstücken.
Rollen Sie einen Kegel Orangenfondant zu einer Karotte. Befestigen Sie es an Ihrem Kopf.
Befestigen Sie die Zweighaare und lassen Sie sie an der vorgegebenen Stelle trocknen.
Rollen Sie zwei Kreise aus weißem Fondant aus. Ein paar weitere Kreise mit kleinerem Durchmesser werden zu Beinen.
Die Dekoration für die Frozen-Torte ist fast fertig, es müssen nur noch die Details zusammengefügt werden. Verbinden Sie die Körperteile mit einem Zahnstocher und lassen Sie sie trocknen. Befestigen Sie außerdem ein Paar Armzweige am Oberkörper. Das endgültige Design wird in etwa so aussehen.
Befestigen Sie den Kopf und fügen Sie Details in Form von schwarzen Knöpfen hinzu. Platzieren Sie die Figur darauf und fertig ist die Frozen-Fondant-Torte!
Kinderkuchen „Frozen“ ohne Mastix
Die gefrorene Sahnetorte wird die Hauptfigur des Zeichentrickfilms, Elsa, darstellen. Zur Dekoration benötigen Sie nicht nur bunte Buttercreme und Spritzbeutel, sondern auch eine Puppe der Hauptfigur.
Der Kuchenboden muss in einer tiefen runden Schüssel gebacken werden, die zum Rock der Hauptfigur wird. Der resultierende Kuchen wird am Boden beschnitten, in drei Teile geteilt, dann mit Sahne überzogen und in der gleichen Reihenfolge wieder zusammengefaltet.
Füllen Sie mit einer schmalen Düse den ausgewählten dreieckigen Bereich auf der Torte mit weißer Creme und formen Sie so kleine Halbkreise, die Falten im Stoff imitieren.
Machen Sie die gleichen Falten an der Basis des Kleides.
Geben Sie zwei kleinere Beutel in einen großen Spritzbeutel mit der gleichen Spitze. Jeder von ihnen ist mit Creme derselben Farbe gefüllt: einer ist weiß oder beige und der zweite ist blau. Sie können die Creme in mehreren Blautönen einfärben, um dem Kleid einen Ombre-Effekt zu verleihen.
Geben Sie die Creme mit der gleichen Technik auf die Oberfläche, schütteln Sie dabei jedoch leicht den Beutel. Füllen Sie den verbleibenden Platz aus.
Machen Sie ein Loch in die Mitte des Kuchens und legen Sie die Puppe hinein.
Die Fugen können mit Creme abgedeckt oder mit einem Mastixstreifen abgedeckt werden.
Zutaten:
- Keks - 1 Stück
- Apfelsaft - 40 ml
- Schwarze Schokolade - 1 pl
- Für den Vanillepudding:
- Ei - 1 Stück
- Mehl - 3 EL. l
- Milch - 500 ml
- Vanillin - 1 Chip
- Zucker - 3 EL. l
Für den Proteinpudding:
- Zucker - 130 gr
- Ei - 2 Stk
- Wasser - 40 ml
Helles Dessert für eine Kinderparty
Was macht die Atmosphäre festlich? Natürlich eine Torte, die nicht nur sehr lecker, sondern auch schön ist, sodass jeder Gast diesen Tag noch lange in Erinnerung behalten und verwöhnen wird. Indem Sie ein Dessert mit Ihren eigenen Händen zubereiten, beschenken Sie alle am Tisch sitzenden Personen und zeigen sich gleichzeitig als erstklassige Gastgeberin.
Besonders Mädchen werden unsere Torte „Frozen Heart“ mögen, denn sie ist nach ihrem Lieblingsmärchen gestaltet und die süße Hauptfigur wird Sie schon beim bloßen Anblick aufmuntern. Schauen Sie sich das Foto der herzförmigen Torte an und überzeugen Sie sich selbst. Möchten Sie, dass Ihr Dessert ins Auge fällt? Machen Sie es bemalt, hell und schön.
Die Zubereitung eines solchen Desserts ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Folgen Sie einfach unserem Rezept zum Dekorieren eines einfachen Biskuitkuchens. Schenken Sie Ihrem Kind einen echten Urlaub. Heutzutage erfreut sich der Zeichentrickfilm „Die Eiskönigin“ großer Beliebtheit; viele Kinder genießen es, ihn mehrmals anzusehen, mit ihren Lieblingscharakteren Rätsel zusammenzusetzen und diese sorgfältig in Malbüchern auszumalen.
All dies zeigt uns, dass die Elsa Frozen-Torte eine Win-Win-Option für eine Kinderfeier ist. Sicherlich weiß jede Hausfrau, wie man einen einfachen Biskuitkuchen zubereitet. Deshalb haben wir uns in unserem Rezept auf das Design konzentriert und den Kuchen als Zutat einbezogen. Für die Zubereitung einer Sahnetorte benötigen Sie nicht mehr als eine Stunde Freizeit; stecken Sie die ganze Liebe zu Ihrem Kind hinein und sie wird noch schmackhafter und begehrenswerter.
Cremes zubereiten
Eine duftende Stunde und ein selbstgebackener Kuchen, was gibt es Schöneres für einen Familienurlaub? Der Kuchen „Frozen Heart“ ist zu jeder Jahreszeit und für jeden Feiertag das perfekte Dessert für den Tisch. Mit ein wenig Aufwand haben Sie ein echtes Meisterwerk in Ihrer heimischen Küche.
Bereiten Sie den Biskuitkuchen im Voraus vor, so sparen Sie Zeit und werden nicht von der Zubereitung der Cremes und dem Dekorieren abgelenkt.
Beginnen wir mit der Vanillesoße:
- Ei und Zucker verrühren und eine Prise Vanillin dazugeben.
- Die resultierende Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
- Lassen Sie es dann einige Minuten ziehen und gießen Sie etwas von der vorbereiteten Milch hinein. Restliche Milch mit Mehl vermischen.
- Als nächstes fügen Sie die geschlagene Eiermischung zum Mehl hinzu.
- Alles mit einem Mixer verrühren und dann auf mittlere Hitze stellen.
- Rühren, bis die Mischung eine dicke, homogene Masse ergibt. Manchmal bilden sich Klümpchen in der Sahne, das ist kein Problem, einfach durch ein feines Sieb passieren.
Schneiden Sie den vorbereiteten Biskuitkuchen in zwei Teile, tränken Sie ihn mit Saft und tragen Sie die Creme zwischen den Teilen auf.
- Kommen wir nun zur Schokolade, die zunächst geschmolzen werden muss.
- Gießen Sie Schokolade in ein Törtchen; es kann aus verfügbaren Materialien hergestellt werden.
- Wir nehmen eine vorgedruckte Zeichnung von Olaf, dem Schneemann, und legen sie in eine Datei, skizzieren die Konturen mit Schokolade darüber und vergessen dabei nicht die Details. Legen Sie die Feile in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärten kann.
Kommen wir nun zur Zubereitung der Proteincreme. Es wird auf der Basis von Zuckersirup hergestellt, also beginnen wir damit:
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
- Das Anzünden und Umrühren des Inhalts dauert nicht länger als ein paar Minuten. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie Zucker und Wasser in Ruhe.
- Die Gesamtkochzeit beträgt 8 Minuten.
- Während unser Sirup zubereitet wird, schlagen Sie das Eiweiß, bis sich ein steifer Schaum bildet.
- Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in die resultierende Masse, ohne die Schlaggeschwindigkeit zu verringern. Benutzen Sie den Mixer weitere 8 Minuten lang, bis die Creme vollständig abgekühlt ist.
- Tragen Sie es in einer dünnen Schicht auf den oberen Kuchen auf und glätten Sie es.
Auch ohne Mastix wird der Frozen-Kuchen sehr schön, und das werden Sie am Ende sehen.
Den Kuchen dekorieren
Während wir die Cremebasis zubereiteten, erstarrte unser Schoko-Schneemann und es war Zeit, ihn in die Tat umzusetzen. Legen Sie die Schokoladenfigur auf die Proteincreme und drücken Sie sie leicht an. Hauptsache, sie darf nicht beschädigt werden. Mit einer Spritze die Innenseite des Schneemanns mit weißer Creme bemalen.
Die restliche Creme kann man blau einfärben und auf den Rest der Torte auftragen, man kann hierfür absolut jeden Spritzenaufsatz verwenden. Die Creme wird auf die Tortenränder aufgetragen und mit einem Teigspatel glatt gestrichen. Vergessen Sie nicht, die Augen unseres Helden zu zeichnen, indem Sie kleine blaue Punkte zeichnen. Zur Dekoration können Sie auch verschiedene Streusel verwenden.
Einige Hausfrauen basteln ein Bild für den Frozen-Kuchen aus Zuckerpapier, aber es ist nicht so einfach, es in Geschäften zu finden. Für diejenigen, die möglichst realistische Bilder ihrer Lieblingsfiguren erhalten möchten, ist es besser, Mastix zu verwenden, aber dafür müssen Sie mindestens über ein durchschnittliches Niveau an Konditoreikenntnissen verfügen.
Der Frozen-Kuchen für Mädchen ist die perfekte Überraschung für Ihre Prinzessin. Viele entscheiden sich für den einfachen Weg und bestellen das Dessert beim Konditor, aber wenn Sie es selbst zubereiten, zeigen Sie wahre Liebe und Fürsorge, und eine solche Tat wird Ihrem Kind lange in Erinnerung bleiben.
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