Wie man roten Absinth trinkt. Cocktail „Jolly Milkman“

Wie und womit trinkt man Absinth? Jeden alkoholisches Getränk hat seine eigene Geschichte, Traditionen und natürlich auch eine eigene Nutzungskultur. Absinth ist auf der ganzen Welt bekannt, aber nicht jeder weiß, wie und womit man ihn trinkt. Wir erzählen Ihnen in diesem Artikel, wie kompliziert der Konsum dieses Getränks ist und woher die Idee kam, es anzuzünden.

Im Artikel:

Möglichkeiten, Absinth zu konsumieren

(und manchmal ein starkes Halluzinogen) erfordert Respekt und besondere Aufmerksamkeit. Der spezifische bittere Geschmack kann Sie beim ersten Kennenlernen verwirren, ist aber erprobt traditionelle Methoden Wie man Absinth trinkt, wird Ihnen dabei helfen, ihn am meisten zu schätzen starker Alkohol. Es gibt mehrere gängige Verwendungsmethoden.

Unverdünnt

Diese Methode ist nichts für „Anfänger“. Erfahrene Liebhaber des Getränks können es unverdünnt als Aperitif genießen. Hohe Gläser sind zur Hälfte gefüllt. Einmalige Einnahme von 30 g Alkohol (eine Überschreitung der empfohlenen Dosis kann den Allgemeinzustand des menschlichen Körpers beeinträchtigen). Das Getränk wird zunächst auf nahezu 0° abgekühlt.

Französische Methode

Diese Tradition der Zubereitung des Getränks ist ebenso interessant wie der Prozess des Trinkens:

• Füllen Sie den Behälter mit Wermutgetränk;
• Mit einem speziellen Löffelsieb abdecken;
• Legen Sie ein Stück Zucker auf ein Sieb.
• Beginnen Sie damit, sehr abgekühltes Wasser über den Zucker zu gießen, bis die Flüssigkeit trüb wird (die empfohlene Wassermenge beträgt das Fünffache der Alkoholmenge).

Es wird angenommen, dass die Zugabe von Zucker die Wirkung von Thujon auf den menschlichen Körper verstärkt (wissenschaftlich nicht belegt).

Tschechisch

Eine ziemlich riskante Art, es zu verwenden. Ein alternativer Name für die tschechische Methode ist Feuer. Die Gefahr liegt in der leichten Zündbarkeit der Zusammensetzung:

• füllen Sie ¾ des Behälters;
• mit einem speziellen Sieb abdecken;
• ein Stück Zucker wird in das Getränk eingeweicht;
• Geben Sie den Zucker in ein Sieb und zünden Sie ihn an.
• Zucker brennt 40-60 Sekunden lang, Tropfen fallen ins Glas;
• Nachdem das Feuer erloschen ist, wird das Sieb in das Glas abgesenkt und der Inhalt gemischt.
• Je nach Geschmack mit Eiswasser verdünnen.

Russisch

In Russland ist das Trinken von Wermut-Wodka mit Sirup sehr beliebt:

• Kochen Sie den Sirup (auf Wasserbasis, Sie können das Rezept selbst entwickeln, tolle Möglichkeit für Experimentierliebhaber);
• Alkohol nach Geschmack mit Sirup verdünnen.

Wenn Sie eine Frage dazu haben, wie man Absinth zu Hause trinkt, sollten Sie auf diese Methode achten. Schließlich ist das resultierende Getränk das Ergebnis der individuellen Kreativität des Herstellers und ermöglicht es Ihnen, neue Empfindungen zu entdecken.

Verein

Sie benötigen zwei Gläser und eine Serviette:

• Gießen Sie das Getränk in den ersten Behälter.
• anzünden;
• warte ein paar Sekunden;
• mit dem Boden des zweiten Glases abdecken (Feuer löschen);
• Gießen Sie den Inhalt schnell aus einem Behälter in den zweiten.
• Decken Sie den ersten ab Papierserviette und stelle es auf den Kopf;
• Trinken Sie das erhitzte Getränk und inhalieren Sie unter dem umgedrehten Behälter (mit einem Cocktailstrohhalm) den restlichen Alkoholdampf.

Die Reihenfolge „Trinken – Einatmen“ kann geändert werden.

Mit Saft. Stärke der Wermut-Tinktur natürlich provozierte die Entstehung der Methode des Saftkonsums. Alkohol wird nach Geschmack verdünnt:

• Saft (Zitrusfrucht oder Ananas);
• Tonic;
• Limonade.

Zwei Gläser

Nicht der bequemste, aber nicht weniger beliebte Weg:

• Füllen Sie ein kleines Glas mit Wermutgetränk;
• Stellen Sie den Behälter in ein großes Glas.
• Geben Sie Wasser in einem sanften Strahl in ein kleines Glas (die Flüssigkeiten vermischen sich und fließen in einen großen Behälter).

Wenn das kleine Glas mit Wasser gefüllt ist, kann der Inhalt getrunken werden.

„Glücklicher Milchmann“

Experimentelle Methode für Liebhaber von Neuheiten:

• Milch;
• Whiskey;
• Absinth.

Alles in gleichen Dosen vermischen. Trinken Sie langsam in kleinen Schlucken.

Schwer

Diese Methode erfordert eine sorgfältige Ausführung und die Einhaltung von Sicherheitsmaßnahmen, da der Zündeffekt genutzt wird. Bevor Sie Absinth anzünden, müssen Sie alles vorbereiten:

• Kapazität (Temperaturänderungen sollten keinen Einfluss darauf haben);
• Spezialsieb;
• Zucker;
• Stroh.

Sie können diesen Cocktail höchstens dreimal pro Abend trinken.

Kochtechnik:

• Gießen Sie sehr gekühlten Absinth in einen Behälter (3/4);
• anzünden;
• Geben Sie den Zucker auf ein Sieb und bringen Sie ihn zur Flamme.
• beim Schmelzen sinken Zuckertropfen zu Boden und kristallisieren;
• ¼ Tasse mit Kristallen füllen;
• lösch das Feuer;
• Legen Sie das Röhrchen in den Behälter.
• Trinken Sie den Inhalt schnell.

Sanft

Diese Methode basiert auf einer starken Geschmacksveränderung:

• sehr gekühltes Wasser – 1/3;
• Absinth – 2/3.

Geben Sie das Wermutgetränk in einem sanften Strahl in das Wasser und achten Sie darauf, dass sich die Schichten nicht vermischen.

Schön

Methode für die geeignet Wer ignoriert nicht die ästhetische Seite des Alkoholkonsums:

• Füllen Sie einen 50-g-Behälter mit Absinth und Grenadine (9:1);
• die resultierende Zusammensetzung in Brand setzen;
• Stellen Sie den Behälter in ein Glas mit 300 g Champagner.
• Warten Sie, bis der Cocktail eintrifft gesättigte Farbe(Aubergine);
• langsam durch einen Strohhalm trinken.

Die Methode ist beliebt, da Absinth in diesem Fall sehr einfach zu trinken ist.

Warm

Eine Mischung in gleichen Anteilen hilft dabei, den Hals „aufzuwärmen“:

• eigentlich Wermutgetränk;
• Limettensaft (Sie können Zitrone verwenden).

Umrühren und 25–30 Sekunden warten. Austrinken.

Zitrusfrüchte. Bevor Sie mit dem Ritual beginnen, schälen Sie die Zitrusfrüchte und entfernen Sie den inneren Film:

• Rollen Sie das Fruchtfleisch einer Orange (Mandarine) in einer Mischung aus Zimt und Kristallzucker;
• 50 g Getränk in einen Behälter gießen;
• anzünden;
• Bringen Sie das entbeinte Fruchtfleisch zum Feuer (mit einer Zange);
• Tropfen von der Zitrusfrucht sollten in den Stapel fließen;
• lösche die Flamme;
• Kühlen Sie das resultierende Getränk leicht ab;
• Nehmen Sie sich Zeit zum Trinken.

Sie können gebrannte Zuckerkristalle naschen.

Womit man trinkt, wie man Absinth serviert, wie man Absinth trinkt

Absinth kann getrost als klassischer Aperitif bezeichnet werden. Es wird vor den Mahlzeiten verzehrt; Snacks werden normalerweise nicht angeboten. Bei Verwendung von Wermutaufguss als Hauptprodukt gute Kombination wird sein:

• Zitrusfrüchte;
• Schokolade;
• Meeresfrüchte.

Der Wermutaufguss wird „pur“ in kleinen Häufchen serviert und verdünnt in Gläser abgefüllt. Wenn Sie Absinth anzünden möchten, verwenden Sie kegelförmige (unbedingt gekühlte) Behälter.

Spezielle Löffel zum Trinken von Wermut-Wodka können in speziellen Verkaufsstellen erworben werden, in der Regel sind sie jedoch zusätzlich zum Absinth erhältlich (teuer). Sie können auch noch viel mehr unternehmen und ein unvergessliches Erlebnis erleben.

Die Tradition des Trinkens und was man Absinth trinkt, richtet sich nach den individuellen Vorlieben. Schließlich wurde jede der vorgeschlagenen Methoden auch zum ersten Mal angewendet. Mit ein wenig Fantasie, Geduld und Mut kann jeder ein neues Kapitel in der Geschichte der traditionellen Verwendung von Wermut-Wodka schreiben. Die Hauptsache ist, den Aufwand zu berechnen.

Absinth ist seit einigen Jahren in bestimmten Kreisen, auf Boheme-Partys und in Nachtclubs beliebt. Wer dieses alkoholische Getränk probieren möchte, kennt nicht immer seine Zusammensetzung und Art des Konsums. Vielleicht ist es an der Zeit, genauer zu verstehen, was Absinth ist, wie es ist und wie man Absinth richtig trinkt? Seien Sie sehr vorsichtig mit diesem heimtückischen starken Getränk, es kann Halluzinationen hervorrufen.

Was ist Absinth?

Ein starkes alkoholisches Getränk mit Kräutern, das 70 bis 85 Prozent Alkohol enthält, wird Absinth genannt. Aufgrund seines Inhalts hat es oft einen grünlichen Farbton große Menge Wermut, kann aber rot, braun, transparent und sogar blau sein, je nachdem, welche anderen Kräuter außer Wermut zum Aufguss hinzugefügt werden (Anis, Minze, Angelika oder römischer Wermut).

Am häufigsten kommt die grüne Farbe vor, die manchmal auch „grüne Fee“ genannt wird. Seinen Namen erhielt es aufgrund der Tatsache, dass Wermut, der ätherische Öle (Thujon) enthält, leichte Halluzinationen in Verbindung mit Rauschzuständen hervorrufen kann. In vielen Ländern ist das Vorhandensein dieses Stoffes in Getränken verboten; sie werden durch Destillation entfernt, dann muss das Etikett der Flasche die Aufschrift „Thujonfrei“ (ohne Thujon) enthalten.

Wie man Absinth zu Hause trinkt – Möglichkeiten

Die Kultur des Genusses eleganter alkoholischer Getränke erfordert die Durchführung ganzer Rituale. Wenn Sie in eine Bar kommen oder Nachtclub, Sie bestellen Absinth und der Barkeeper bereitet schnell Ihr Getränk zu, Sie werden sich kaum wundern, wie er das gemacht hat. Aber es gibt Möglichkeiten, es vorzubereiten starkes Getränk Häuser. Nachdem Sie sich einige davon angesehen haben, werden Sie verstehen, dass es nichts Kompliziertes gibt. Aber Sie haben die Möglichkeit, Ihre Gäste zu überraschen, indem Sie ungewöhnliche Getränke zubereiten und ihnen beibringen, wie man Absinth richtig trinkt.

Russisch

Kenner richtige Verwendung Sie versuchten, die russische Absinthmethode in mehrere Sorten zu unterteilen:

• Das einfachste ist in separate Gerichte Machen Sie Zuckersirup und verdünnen Sie damit die Tinktur aus bitterem Wermut auf die gewünschte Stärke.
• Schwerwiegend – trinken Sie 100 g unverdünnten 80-prozentigen Absinth in einem Zug und naschen Sie Limette oder Zitrone.
• Sanft – 1/3 davon auf den Boden des Behälters gießen Eiswasser Geben Sie vorsichtig 2/3 des Alkohols hinzu, damit sich die Schichten nicht vermischen. Wasser mildert den brennenden Geschmack.
• Warm – mit starkem Alkohol verdünnt Zitronensaft 1:1, in einem Zug trinken. Nach einer halben Minute trinken sie es aus Süßwasser. Dieses Rezept wärmt Ihren Hals gut auf.

Französisch

Traditionell für Französischer Weg Es wird ein spezieller kleiner Löffel mit Löchern verwendet. Legen Sie es auf ein Glas mit alkoholischem Inhalt, geben Sie ein Stück Zucker hinein und gießen Sie kaltes Wasser ein. Durch raffinierten Zucker und Löcher im Löffel gehen, Süßwasser verdünnt das bittere alkoholische Getränk und macht es trinkbar. Durch die chemische Reaktion verändert sich die Farbe des resultierenden Getränks von hellgrün nach gelblich. Der Effekt, dass ätherische Öle verdunsten und den Farbton verändern, wird Louche genannt.

Tschechischer Last-Minute-Weg

Um das Getränk auf tschechische Art zuzubereiten, müssen Sie ein leeres Glas nehmen, einen Absinthlöffel mit Schlitzen darauf legen und dort ein Stück Zucker platzieren. Über den Zucker gelangt das alkoholische Getränk ins Glas. Das mit Alkohol getränkte Stück wird angezündet und geschmolzener Zucker in Form von Karamell tropft in das Glas, was dem Getränk Süße und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dann füge hinzu kaltes Wasser(Proportionen 3:1). Beim Umgang mit Feuer muss vorsichtig vorgegangen werden, damit nicht der Inhalt des gesamten Glases Feuer fängt.

Zitrus-Absinth

Es wird empfohlen, die Zubereitung von Zitrusabsinth nur erfahrenen Personen zu überlassen, die mehr als einmal mit feurigen Getränken zu tun hatten. Eine Zitronen- oder Orangenscheibe in Zucker wälzen und Zimt. Zünden Sie etwas von dem unverdünnten Getränk an und gießen Sie es in ein Glas mit dicken Wänden. Nehmen Sie eine Zitrusscheibe mit einer Pinzette und halten Sie sie über das Feuer, sodass der geschmolzene Zucker und der Saft in den Absinth tropfen. Risikosuchende können ein brennendes Getränk trinken, riskieren jedoch, sich zu verbrennen. Besser ist es, den Absinth köcheln zu lassen, mit einem zweiten Glas zu bedecken, etwas abkühlen zu lassen und ihn dann bestimmungsgemäß zu verwenden.

Barmann

Für diese Methode benötigen Sie zwei Gläser, Absinth, einen Strohhalm und eine Serviette. Eine kleine Menge des Getränks wird in einem der Gläser angezündet, nach 10-15 Sekunden Brennen wird es schnell in ein anderes Glas gegossen, dieses wird auf den Kopf gestellt und auf eine Serviette gestellt, so dass der Rand des Stroh ist im Glas. Atmen Sie den nach der Verbrennung verbleibenden heißen Alkoholdampf durch den Strohhalm ein und trinken Sie dann Absinth aus einem gekühlten Glas.

Wie wird Absinth üblicherweise serviert?

Wird Absinth pur und unverdünnt serviert, wird er in kleine Gläser mit einem Fassungsvermögen von 30 ml abgefüllt. Mehr ist nicht nötig. Dies ist der durchschnittliche Standardsatz für eine Dosis. Um Absinth mit kaltem Wasser, Säften und Zucker zuzubereiten, verwenden Sie 100-ml- oder 150-ml-Gläser. Wenn Alkohol angezündet wird, muss das Glas aus dickem Glas bestehen, um Risse und dadurch Verletzungen zu vermeiden.

Cocktailrezepte auf Absinthbasis

Nicht jeder kann der Stärke dieses alkoholischen Getränks standhalten. Aber wenn Sie Absinth probieren möchten, machen Sie einen Cocktail darauf. Durch das Mischen verschiedener Komponenten können Sie beide stärker machen Männercocktails, und weichere - Damen. Ich habe das Kochen geübt verschiedene Cocktails Zu Hause können Sie Ihre Gäste beim nächsten Urlaub überraschen und begeistern.

Orangen-Absinth

Zutaten:

1/4 Teil Absinth

2/4 Teil süßer Wermut

1/4 Teil Orangen Likör.

Zur Zubereitung benötigen Sie ein Glas, in dem alle Zutaten vermischt werden. Zum Abkühlen einige Stücke hinzufügen zerstoßenes Eis. Gießen Sie den Drink vor dem Servieren in Martini-Gläser, zünden Sie die Orangenschale an und tauchen Sie sie in den Cocktail. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis ist garantiert. finde es heraus weitere Rezepte mit dem Getränk und was man dazu isst, welche Cocktails man damit machen kann.

Grüner Bulle

Zutaten:

1/4 Teil Absinth

2/4 Teil Wodka,

1/4 Teil Red Bull Energy Drink oder ein anderes Äquivalent.

Legen Sie ein paar Eiswürfel auf den Boden eines Glases, gießen Sie Wodka und Absinth als zweite Schicht hinein und dann – Energiegetränk Red Bull. Erforderlicher Zustand- nicht vermischen. Mit einem Strohhalm servieren. Dieser Cocktail ist für Männer oder diejenigen, die stärkere Getränke mögen.

Granate

Zutaten:

2/7 Teile Absinth,

1/7 Teil natürlicher Granatapfelsaft,

4/7 Teile Eiswasser.

Um den Granatapfelcocktail zuzubereiten, mischen Sie Absinth und Granatapfelsaft, besser frisch gepresst. Fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Alles gründlich vermischen. Dieser Cocktail ist ideal für eine fröhliche Gesellschaft, eine Party, auf der man nicht nur leckere, sondern auch schöne Getränke liebt.

Was man mit Absinth essen sollte

Die Art des Naschens hängt davon ab, wie der Absinth konsumiert wird. Wenn es serviert wird reiner Form, gilt es als Aperitif und erfordert keinen Snack. In dieser Form wird es vor dem Mittag- oder Abendessen verzehrt. Absinth, zubereitet auf französische, tschechische, russische Art oder als Cocktail, gilt als Hauptgetränk; es wird empfohlen, ihn mit einer Zitronen-, Orangen- oder Mandarinenscheibe zu essen. Zu solchen Cocktails passt dunkle dunkle Schokolade. In manchen Fällen wird empfohlen, Meeresfrüchte zu essen.

Video: Wie man Absinth zu Hause zubereitet und trinkt

Wenn Sie sich das Video unten ansehen, lernen Sie nicht nur, wie man Absinth zubereitet, sondern hören auch ein wenig historische Informationenüber ihn. Im Video bereitet der Barkeeper mit Zündung ein Getränk im tschechischen Stil zu und vergisst dabei nicht, vor gefährlichen Momenten zu warnen. Manche traditionelle Wege Absinthpräparate werden häufig in Freizeiteinrichtungen verwendet. Das kreative Personal der Bar hört nie auf, Neues zu wagen. eigene Rezepte, wie im zweiten Video gezeigt.

Das Thema unseres Gesprächs ist also Absinth. Wie trinkt man diesen „Trank“ zu Hause? Eine ähnliche Frage stellen sich viele Menschen, die eine Vorliebe für das erwähnte alkoholische Getränk haben, das einen bitteren Geschmack und das Aroma von Anis, Wermut und Fenchel hat.

Um zu Hause zu verstehen, müssen Sie zunächst verstehen, woraus es besteht. geheimnisvolles Getränk. In Wirklichkeit ist eine solche brennende Mischung kein magisches Elixier, das einen Menschen in das Land der Träume entführt. Schließlich ist Absinth weit verbreitet Alkoholtinktur auf Kräutern. Es gibt keine anderen übernatürlichen Bestandteile in seiner Zusammensetzung und das kann auch nicht der Fall sein. Obwohl es erwähnenswert ist modernes Getränk praktisch nichts ähnelt diesem nützliche Tinktur, das im 18. Jahrhundert beliebt war. Denn wenn Absinth ursprünglich Dutzende Kräuter enthielt (Kamille, Wermut, Fenchel, Anis, Zitronenmelisse, Koriander, Ysop und viele andere), wurden die meisten davon heute durch Extrakte, Aromen und Farbstoffe ersetzt.

Absinth: wie man zu Hause trinkt

Obwohl von dem früheren Getränk nur noch wenig übrig geblieben ist, wird der Prozess des Trinkens immer noch von einem bestimmten Ritual begleitet. Deshalb bereiten sich die meisten Menschen auf besondere Weise auf dieses Ereignis vor: Sie schaffen eine einzigartige Atmosphäre im Haus, verwenden verschiedene Utensilien usw. Dies sorgfältige Vorbereitung zieht Fans ziemlich stark an Nervenkitzel die regelmäßig Absinth konsumieren. Wie man das zu Hause trinkt magisches Getränk, sie wissen es aus erster Hand.

Vor einem solchen „rituellen“ Ereignis sollte man darauf achten, dass Absinth sowohl pur als auch verdünnt konsumiert werden kann. Viele Menschen entscheiden sich für die erste Methode, sie eignet sich jedoch besser für Fälle, in denen das gekaufte Getränk von hoher Qualität ist. Die zweite Möglichkeit ist angenehmer und einfacher.

Reiner Absinth: So trinkt man ihn zu Hause zu einem Snack

Da die Stärke eines natürlichen Smaragdgetränks bis zu 80 % erreichen kann, ist es äußerst wichtig, nicht nur die „Tinktur“ selbst, sondern auch den dazugehörigen Snack richtig auszuwählen. Schließlich sind es Lebensmittel, die den Geschmack von Absinth qualitativ hervorheben und den Trinkvorgang zarter machen können. Die beste Option sind Früchte. Ideal für Absinth süß-saurer Apfel, Limetten-, Zitronen- oder Orangenscheiben. Allerdings werden solche Produkte nur dann benötigt, wenn man das Getränk unverdünnt trinken möchte. Im Prinzip ist der Algorithmus zum Trinken von Absinth äußerst einfach: Man sollte die reine Smaragdflüssigkeit in einem Zug trinken und dann sofort saure Fruchtstücke essen.

Wie man Absinth mit Zucker trinkt

Wenn Ihnen ein reines Getränk zu stark ist, können Sie es verdünnen. Dazu müssen Sie gekühltes kochendes Wasser oder zerstoßenes Eis, einen speziellen Absinthlöffel und raffinierten Zucker vorbereiten. Schauen wir uns also den Algorithmus zum Trinken von verdünntem Absinth an:

• Gießen Sie das Getränk in ein Glas (bis zur Hälfte);
• Legen Sie einen Zuckerwürfel auf einen Absinthlöffel.
• Geben Sie den restlichen Absinth durch den Zucker (so dass die Flüssigkeit abfließt und den raffinierten Zucker einweicht).
• Setzen Sie den Zucker in Brand und warten Sie, bis der gesamte Sirup heruntergeflossen ist.
• verdünnen Sie das Getränk mit zerstoßenem Eis;
• zügig trinken (Achten Sie darauf, dass sich der Absinth im Glas nicht entzündet).

Absinth ist ein starkes alkoholisches Getränk aus Wermutextrakt. Die Farbe davon ungewöhnliches Getränk Hellgrün, der Geschmack ist sehr bitter, daher wird Absinth durch ein Sieb oder einen speziellen Löffel mit Zucker in ein Glas kristallklares Wasser gegossen. Nach diesem Prozess verwandelt sich Absinth in ein trübes weißes Getränk, da es sich um einen Standard handelt Alkoholzusammensetzungätherische Öle fallen heraus. Einst war Absinth bei berühmten Schriftstellern und Künstlern weit verbreitet; er wurde von so großen Persönlichkeiten wie Baudelaire, Van Gogh und vielen anderen kreativen Persönlichkeiten konsumiert. Es schien, dass es einen fruchtbareren kreativen Prozess förderte, das Gehirn stimulierte und eine Art „Anstoß“ zur Schaffung neuer historischer Meisterwerke darstellte.
Dieses alkoholische Getränk hat einen extrem hohen Alkoholgehalt von etwa 70 bis 85 Prozent und kann beim Menschen Halluzinationen hervorrufen. Wenn Sie sich entscheiden, es auszuprobieren, müssen Sie daher nur wissen, wie Sie Absinth richtig und in welchen Anteilen verwenden.
Wenn Sie alle Vorsichtsmaßnahmen sorgfältig befolgen, wird Ihnen dieses Getränk einen unvergesslichen Genuss bereiten.
Die reiche Kultur des Absinthtrinkens machte es möglich, etwas zu schaffen große Menge Rezepte, man könnte sogar Rituale sagen, die uns sagen, wie man dieses Getränk mit Sprite, Zucker, fast jedem Saft und auch mit Eis trinkt. Darüber hinaus erfahren Sie in etablierten Traditionen, wie man Absinth in einem Glas richtig anzündet, um ihn zusammen mit heißen Dampfströmen zu trinken, die die ganze Überlegenheit des reichen Bouquets dieses Getränks perfekt zum Ausdruck bringen und seine ohnehin schon starke Wirkung verdoppeln.

Schauen wir uns nun genauer an, wie man Absinth trinkt. Zunächst einmal lohnt es sich, darüber zu sprechen Tschechischer Weg. Zuerst müssen Sie ein spezielles Glas für Absinth nehmen, einen Löffel an den Rand stellen und ein Stück raffinierten Zucker auf den Löffel legen. Einen Teil des Absinths in kleinen Tropfen durch den Zucker passieren. Anschließend zünden Sie mit einem Feuerzeug ein in diesem Getränk getränktes Stück Zucker an. Es sollte brennen, bis es vollständig vom Löffel abläuft. Zuckerkaramell. Nehmen Sie dann den Löffel heraus, mischen Sie und fügen Sie der resultierenden Mischung drei Teile Quellwasser hinzu. Bei diesem Getränk ist jedoch äußerste Vorsicht geboten. Absinth kann sich leicht entzünden, wenn Zuckerkaramell von einem Löffel tropft. Erfahrene Barkeeper versuchen in solchen Fällen, die brennende Mischung schnellstmöglich mit Wasser zu löschen, allerdings geht in diesem Fall natürlich ein großer Teil der Stärke des Getränks verloren.

Es gibt noch eine andere gute Möglichkeit, Absinth zu trinken, die von tschechischen Meistern vorgeschlagen wurde. Zuerst müssen Sie den Löffel gründlich erhitzen und ihn auf den Rand des Glases legen. Dann legen Sie ein Stück raffinierten Zucker auf einen erhitzten Löffel und gießen den Absinth langsam durch den Zucker in das Glas. Auf diese Weise erhalten Sie einen warmen Absinth mit gedämpften Bitternoten.

In Frankreich ist es üblich, Absinth nach folgender Methode zu trinken: Zuerst einschenken erforderliche Menge Absinth Legen Sie einen Löffel mit einem Stück raffiniertem Zucker auf den Rand des Glases. Dann müssen Sie langsam sauberes Eiswasser über den Zucker gießen. Wasser löst Zucker sanft auf und bildet sich kalter Sirup, das als hervorragender Weichmacher für die Bitterkeit von Wermut in einem Glas Absinth dient.

Die russische Art, Absinth zu trinken, erinnert ein wenig an die Kultur des Sambuca-Trinkens. Bevor Sie das Getränk zum Verzehr zubereiten, sollten Sie sich mit einem Whiskyglas, einem Cognacglas, einem Strohhalm und Servietten eindecken. Gießen Sie also zunächst die benötigte Menge Absinth in ein Cognacglas und stellen Sie es seitlich auf das Whiskyglas. Dann zünden wir das Getränk an und beginnen, das Glas zu drehen, damit es der Temperatur standhält und nicht platzt. Dann, als sich der Absinth erwärmte gewünschte Temperatur, in ein Whiskyglas gießen, das Cognacglas anheben und das Glas schnell mit warmem Absinth bedecken, um die Sauerstoffzufuhr vollständig zu unterbrechen, die entstehenden Dämpfe zu bewahren und das brennende Getränk zu löschen. Als nächstes durchstechen wir die Serviette mit einem Strohhalm in der Mitte und bedecken damit das Glas mit Absinth, damit der entstehende Schweiß nicht verschwindet, bevor der Gast das Getränk trinkt. Nachdem der Absinth getrunken wurde, müssen Sie die restlichen Dämpfe aus dem Glas durch einen Strohhalm einatmen, was den Rausch deutlich verstärkt. Sie können sicher mit der Reihenfolge des Absinthtrinkens und Inhalierens von Dämpfen experimentieren.

Es gibt noch einen interessante Art und Weise Die Zubereitung von Absinth erfolgt auf Russisch, sollte jedoch nur von erfahrenen Barkeepern durchgeführt werden. Zusätzlich zu einem Whiskyglas, einem Strohhalm, einem Cognacglas und einer Serviette benötigen Sie eine Tee-Untertasse. Nehmen Sie ein Whiskyglas und gießen Sie etwa 50 Gramm Sprite hinein. In einem Cognacglas - 50 Gramm Absinth. Dann stellen wir das Glas auf das Glas, zünden den Absinth an und beginnen, die brennende Flüssigkeit gleichmäßig zu drehen. Dann müssen Sie den brennenden Absinth in ein Glas gießen und es mit einem Cognacglas abdecken, um die „nukleare“ Mischung zu löschen. Legen Sie ein paar Stücke raffinierten Zuckers auf eine zuvor vorbereitete Tee-Untertasse und lassen Sie sie einweichen reiner Absinth und lass es uns anzünden. Nehmen Sie als nächstes ein Glas fertigen Absinth, stellen Sie es auf den Tisch und trinken Sie den Inhalt in einem Zug. Führen Sie das umgedrehte Cognacglas langsam über den brennenden Zucker und decken Sie es ab. Dann inhalieren wir die entstehenden Dämpfe im Glas durch einen Strohhalm und nehmen zum Abschluss einen Snack mit raffiniertem Zucker aus der Untertasse zu uns.

Es wird nicht empfohlen, Absinth in reiner Form zu trinken, aber es gibt immer noch eine Möglichkeit, ihn zu trinken von diesem Getränk existiert. Absinth in seiner reinen Form kann sehr gekühlt aus Gläsern von maximal 30 Gramm getrunken werden.
Das Rezept für „Zitrus-Absinth“ besteht darin, dass bei dieser Methode Zitrusfrüchte hinzugefügt werden. Diese Methode ist recht originell und hat durchaus ihre Daseinsberechtigung, da sie auf Jugendpartys sehr beliebt ist. Zuerst müssen Sie eine Zitronenscheibe oder besser eine Orange zusammen mit der Schale in einer Mischung aus Zimt und Kristallzucker wälzen. Dann müssen Sie die erforderliche Menge Absinth in ein spezielles Glas mit dicken Wänden gießen und in Brand setzen. Nehmen Sie dann eine Orangen- oder Zitronenscheibe mit einer Zange und halten Sie sie einige Minuten lang über das Feuer, damit der Zuckerkaramell zusammen mit dem Zitrussaft in das Glas mit Absinth fließt. Für eine schnellere und reichlichere Saftabgabe können Sie eine Zitronen- oder Orangenscheibe mit einer Pinzette leicht andrücken.

Und zum Schluss müssen Sie nur noch den brennenden Absinth löschen, etwas abkühlen lassen und die resultierende Mischung in einem Zug trinken. Manchmal wird ein solcher Cocktail brennend getrunken, Sie sollten jedoch sehr vorsichtig sein, um sich nicht versehentlich den Kehlkopf zu verbrennen Mundhöhle. In diesem Fall ist es für Abenteuerlustige am besten, einen speziellen Cocktail-Strohhalm aus Metall zu verwenden.
Seien Sie vorsichtig mit offenen Flammen und denken Sie daran die beste Lösung Werde Absinth trinken Kleinmengen. Und nur dann wird Ihnen das Getränk einen einzigartigen Genuss und unvergesslichen Genuss bereiten, und statt eines schmerzhaften Katers werden Sie nur von angenehmen Empfindungen überwältigt. Und wer weiß, vielleicht besucht Sie eine Muse und Sie erschaffen Ihr erstes (oder nächstes) Weltmeisterwerk.

Wollten Sie schon immer einmal Absinth probieren, wissen aber nicht, wie man ihn richtig trinkt? Wir haben in diesem Artikel gesammelt interessante Faktenüber Absinth und die Art und Weise, wie er konsumiert werden kann.

Bei Besuchen in Nachtclubs ist mir immer wieder aufgefallen, dass viele Besucher Absinth bestellen und der Barkeeper Angebote macht verschiedene Wege dieses Getränk trinken. Ich hatte es selbst noch nie probiert, da ich nicht wusste, wie man Absinth richtig trinkt, und war mit einem Standard-Whisky-Cola-Cocktail zufrieden. Aber vergeblich. Dieses Getränk ist genau wie alle anderen. alkoholische Getränke hat eine eigene Trinkkultur, die ich Ihnen vorstellen werde. Dank des Herausgeberauftrags habe ich nicht nur das entdeckt neues Getränk, aber ich habe viel Interessantes über seine Eigenschaften gelernt und versucht, es auf unterschiedliche Weise zu nutzen.

Ich möchte Sie sofort warnen – dieses Getränk ist nichts für zarte junge Damen, die es gewohnt sind, Cosmopolitan oder Margarita, Absinth, zu trinken – wirklich Erwecker. Aber es lohnt sich, es auszuprobieren, zumindest um zu verstehen, ob es Ihnen gefällt oder nicht. Da das Getränk von Natur aus sehr bitter ist, zielen alle Serviermethoden darauf ab, den Bittergeschmack so gering wie möglich zu halten und die Stärke des Getränks zu verringern. Also, Methoden, Absinth zu trinken:

1. Absinth in seiner reinsten Form, unverdünnt. Nicht jeder kann Absinth in reiner Form trinken. Wie ich bereits geschrieben habe, ist das Getränk extrem stark. Es gibt jedoch Fans Absinthtrinker auf diese Weise. Das Getränk wird in schmale Gläser gegossen, die zur Hälfte gefüllt sind, und auf Nulltemperatur abgekühlt. Barkeeper raten, auf diese Weise nicht mehr als 30 Gramm Absinth auf einmal zu sich zu nehmen.

2. Absinth mit Sirup. Aus irgendeinem Grund glaubt man das diese Methode Das Servieren von Absinth wurde in Russland erfunden. Sie müssen Zuckersirup zubereiten: Dazu wird Zucker mit Wasser vermischt. Und dann den resultierenden Sirup nach Geschmack in ein Glas Absinth geben. Persönlich habe ich das Verhältnis auf etwa 70 zu 30 (70 % Wasser, 30 % Absinth) eingestellt, danach kam mir der Absinth nicht mehr so ​​bitter und nicht so stark vor. Die Proportionen können je nach Geschmack verändert werden.

3. Absinth mit Saft. Wenn Sie keine Zeit und Mühe mit dem Kochen verschwenden möchten Zuckersirup, können Sie Absinth einfach mit Saft verdünnen. Auch die Proportionen können je nach Geschmack verändert werden. Barkeeper glauben, dass Orange, Zitrone und Ananassaft. Sie können den Saft durch Limonade, Schweppes oder andere kohlensäurehaltige Getränke ersetzen.

4. Feuer Absinth. Ich warne Sie – diese Methode ist eine der schwierigsten und gefährlichsten, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie solche kulinarischen Experimente in Ihrer Küche durchführen. Füllen Sie zunächst das Glas zu drei Vierteln mit Absinth und tauchen Sie ein Stück Zucker in den Absinth. Legen Sie einen speziellen Löffel mit Löchern auf das Glas, geben Sie Zucker darauf und zünden Sie es an. Der Zucker sollte etwa eine Minute lang brennen, wobei Tropfen geschmolzenen Zuckers durch die Löcher in das Absinthglas fallen. Nachdem die Flamme erloschen ist, tauchen Sie den Löffel in das Glas und geben Sie den Inhalt des Glases hinein. Für die Zubereitung müssen Sie je nach Geschmack mehr Eiswasser hinzufügen weicherer Geschmack trinken Ich wiederhole es noch einmal: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Absinth auf diese Weise verwenden. Da sich der brennende Zucker in der Nähe des Absinths befindet, kann der gesamte Inhalt des Glases in Brand geraten. Die Brandschutzvorschriften sind einzuhalten.

5. Klassischer Absinth . Diese Kochmethode ist traditionell und am weitesten verbreitet. Auch hier benötigen Sie einen speziellen Löffel mit Löchern und ein Stück Zucker. Legen Sie einen Löffel über das Glas, geben Sie ein Stück Zucker hinein und gießen Sie Eiswasser über den Zucker, bis der Absinth anfängt, trüb zu werden. Die Franzosen gaben diesem Effekt den Namen „Louche“, also klassischer Weg Die Zubereitung von Absinth nennt man French. Essentielle Öle Der im Alkohol enthaltene Niederschlag fällt bei Zugabe von Eiswasser aus, wodurch der Geschmack des Getränks weicher und angenehmer wird. Absinth wird im Verhältnis 5 zu 1 mit Wasser verdünnt, d.h. Nehmen Sie fünf Teile Wasser auf 1 Teil Absinth.

6. Absinth in zwei Gläsern. Diese Methode ist interessant, aber viele Leute finden sie nicht sehr praktisch. Gießen Sie Absinth in ein kleines Glas und stellen Sie es in ein großes Glas. Dann beginnen wir, Wasser in das Glas zu gießen, bis nur noch Wasser darin übrig ist. Wasser und Absinth werden vermischt – das Getränk ist trinkfertig. Diese Methode ist nicht ganz praktisch, weil... Das Glas bleibt am Boden des Glases hängen und das Getränk lässt sich nur schwer trinken. Sie können aber auch einfach das Glas abnehmen oder das Getränk in ein anderes Glas umfüllen.

Jetzt wissen Sie, wie man ein Getränk wie Absinth richtig trinkt. Persönlich hat mir Methode Nummer vier am besten gefallen – trotz der Tatsache, dass sie ziemlich gefährlich ist. Aber die Zubereitung des Getränks ist sehr schön und aufregend, vielleicht sogar aufregender als das Trinken. Zum Schluss noch ein kurzes Video über die Zubereitung von Absinth professioneller Barkeeper. Beobachten und üben Sie, seien Sie einfach vorsichtig, wenn Sie dies zu Hause tun, und vergessen Sie nicht die Brandschutzvorschriften.

Generell würde ich Mädchen empfehlen, Absinth nur in Cocktails zu verwenden, damit die natürliche Bitterkeit des Getränks weniger auffällt. Rezepte für Cocktails mit Absinth finden Sie auf unserer Website; Mädchen, die an Cocktails gewöhnt sind, werden ihn entweder mit zarter Kiwi mögen, und Männer werden sicherlich einen Cocktail namens Whisky und Absinth zu schätzen wissen.