Erstaunliche Remoulade: hausgemachte Rezepte. Jamie Olivers Remoulade-Rezept

Tatar - kalte Soße, das normalerweise zu Fisch und Meeresfrüchten serviert wird, obwohl es nicht verboten ist, es mit Fleisch, Geflügel oder Gemüse zu ergänzen. Streusel aus eingelegten Gurken und frischen Kräutern vor dem Hintergrund einer glatten, zarten Textur bilden ein wunderbares Dressing, das sich perfekt verwandeln lässt Dampfkoteletts und alle milden Gerichte zu einer echten Delikatesse.

Es gibt kein einheitliches Rezept für Remoulade – jeder Koch bereitet dieses Dressing auf seine eigene Art zu. Es gibt Optionen mit Mayonnaise, mit Eigelb, mit Zusatz von Knoblauch, Senf, Zwiebeln usw. Für Remoulade bieten wir beispielsweise zwei Rezepte an: klassisch (mit Eigelb) und einfach (mit fertiger Mayonnaise).

Hauptzutaten klassische Soße Tatar sind Eigelb, Pflanzenfett, Gurken (manchmal Kapern) und frische Kräuter. Diese Zutaten werden mit Salz vermischt, gemahlener Pfeffer und Zitronensaft glatt rühren. Das Ergebnis ist eine Sauce mit angenehmer Zitrussäure, die gut zu Fischsteak, Garnelen und anderen Meeresfrüchten passt.

Zutaten:

• gesalzene oder eingelegte Gurken - 40-50 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel (oder nach Geschmack);
• frische Kräuter ( Schnittlauch, Petersilie, Dill usw.) - 3-4 Zweige;
• Senf – 1 Teelöffel (oder nach Geschmack);
• Eigelb (gekocht) - 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

So bereiten Sie klassische Remoulade (mit Eigelb) zu

Fertig ist die Remoulade nach klassischem Rezept!

Bewahren Sie das Dressing in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage auf. Zahnstein verträgt es nicht lange Lagerung, also ist es besser, diese Soße zuzubereiten in kleinen Portionen.

Rezept für Remoulade mit Mayonnaise

Wir bieten ein weiteres Rezept für Remoulade an. Diesmal wird die Zubereitung so einfach und effizient wie möglich sein, da das Dressing auf der Basis von fertiger Mayonnaise hergestellt wird. Alles, was wir brauchen, ist, die Zutaten einfach zu mischen! Sie benötigen nicht einmal die Hilfe eines Mixers oder Ähnlichem Küchengeräte. Minimale Zutaten und kein Aufwand!

Zutaten:

• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
• gesalzene oder eingelegte Gurken - 10-20 g;
• Dill (oder anderes Grün) - 3-4 Zweige;
• Knoblauch - 1 Zehe.

So bereiten Sie Remoulade mit Mayonnaise zu

Fertig ist die einfachste Variante der Remoulade mit Mayonnaise! Servieren Sie das Dressing zu Fisch oder Meeresfrüchten.

Reden wir über Fleisch, aber nicht darüber, wie man es backt, schmort oder frittiert, sondern darüber, wie man es roh isst. Viele werden überrascht sein, denn die gastronomischen Vorlieben der wilden Eingeborenen interessieren niemanden... Aber wahre Kenner werden schlau, fleischfressend und kompetent lächeln, denn wir werden über ein Gericht mit umstrittenem Ruf sprechen – Tatarensteak, oder Steak-Tartar!

Im Tartarus versteckte der mächtige Zeus den rebellischen Kronos zusammen mit den Zyklopen und Titanen, und so wurden im Mittelalter die entlegensten und vergessensten Länder genannt. Aber das Gericht wurde von nun an so genannt leichte Hand Der französische Offizier Guillaume de Beauplan, der einige Zeit auf dem Gebiet des polnisch-litauischen Commonwealth diente. Beobachtungen zur Methode Fleisch kochen In seinem Buch beschrieb er Nomadenvölker (einschließlich der Tataren).

Wie man Tatar kocht

Nach dem Werk von Guillaume de Beauplan schnitten die Tataren das Pferdefilet in 1-2 Finger dicke Stücke, salzten es großzügig auf einer Seite und legten das Fleisch dann unter den Sattel. Nach einem zweistündigen Ritt wurde das Fleisch auf die andere Seite gewendet und das Pferd wieder bestiegen. Am Abend war das Fleisch fertig, es wurde in Stücke geschnitten kleine Teile und aßen etwas. So stellte sich heraus, dass das Fleisch getrocknet war.

In der Arbeit „Michael Strogoff“ vergisst Jules Verne nicht zu erwähnen ruckartig , das von Nomaden gegessen wurde, und die Fantasie der Drehbuchautoren zahlreicher Verfilmungen des Romans formten schließlich das Bild eines tatarischen Barbaren, der in rohes Fleisch beißt und es mit scharfen Gewürzen würzt, um es „blutrünstiger“ zu machen.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen Restaurants in England und Frankreich mit dem Servieren Tatar. Köche verwendeten zunehmend ausgewähltes Rindfleisch anstelle von Pferdefleisch und verschiedene Zusatzstoffe, was seinen Werken Raffinesse verleiht.

Frische und Qualität Fleisch für Tatar muss unbedingt sein. Daher ist das Steak-Tartar zu einer Art Symbol für den Status des Restaurants mit allen damit verbundenen Verpflichtungen geworden.

Klassischer Aufschlag: Hackfleisch(vorzugsweise gehackt) auf einem Teller in einem Hügel platziert, in dessen Mitte eine Vertiefung angebracht ist Eigelb(am frischesten).

Gehackte Zwiebeln, eingelegte Gurken oder Essiggurken, Kapern und Petersilie werden nebeneinander auf einen Teller gelegt. Alles mit Tabasco-Sauce und Senf würzen und mit Pflanzenöl beträufeln. Der Esser muss alle Zutaten selbst mit dem Eigelb vermischen – hier haben Sie das Berühmte Remoulade! MIT Roggencroûtons besonders lecker.

Berühmter Universalgelehrter und Gastronom Boris Burda spricht über dieses Gericht so: „Nein herzhafte Küche Kasaner Tataren, noch zu Usbekische Küche, welche Krimtataren Sie haben im Laufe der Jahrzehnte des Exils gelernt und betrachten es aufrichtig als ihr Heimatland; all dieses Tatar hat nichts mit der Küche anderer Tataren zu tun. Dies ist die Frucht der wilden Fantasie französischer Kochspezialisten, die es lieben, mit gezückten scharfen Säbeln in die Küche zu stürmen, Speisen in feines Hackfleisch zu schneiden und mit Kapern, Gewürzgurken und Mayonnaise zu servieren.“

Unter denen, die dieses Gericht schon einmal probiert haben, gibt es sowohl Fans als auch völlig Unzufriedene. Es ist unmöglich, gleichgültig zu bleiben. Eines ist wichtig: Wenn Sie Ihre Gäste mit diesem Gericht verwöhnen möchten, müssen Sie sich dessen zumindest sicher sein, damit die Esser später nicht die Notaufnahme anrufen müssen.

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Tatarensauce ist eine beliebte Sauce auf Basis von Mayonnaise und Gurken. Die Soße ist universell einsetzbar, lässt sich schnell und auf eigene Art zubereiten scharfer Geschmack passt zu allen Aufschnitt- und Geflügelgerichten.

Warten große Menge Gäste, ich bereite immer Remoulade zu. Jeder schmeckt es, es passt zu vielen Gerichten, man muss sich nur Zeit nehmen, die Sauciere wieder aufzufüllen. Ich bereite oft Remoulade zu und Wochentage, die Sauce verleiht jedem einfachen Gericht Würze

Kochzeit 15 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Verbindung:
Mayonnaise – 200g
Trockener Weißwein -2 EL
Eingelegte Gurke – 1 Stück
Kapern – ein paar Stücke.
Senf – 1 Teelöffel. Löffel.
Zitronensaft – 1/4 Stück
Kräuter, Salz, Pfeffer.

So bereiten Sie Remoulade zu:

Reiben Sie weiter feine Reibe Essiggurke.
In einer Schüssel vermische ich Mayonnaise, Wein, geriebene Gurke, Kapern, Senf und Kräuter. Umrühren und Salz, Pfeffer und hinzufügen Zitronensaft.
Tatarensauce ist fertig. Es kann in eine Sauciere umgefüllt werden.

Dazu passt Tatarensoße, wie jede Mayonnaisesoße gekochte Gerichte. Fisch, Fleisch, Huhn, Gemüse usw. Ich mag es sehr, sie einfach über Gemüse und Salate zu gießen. Legen Sie beispielsweise zu jedem Gericht gehackte Tomaten und Salat auf einen Teller und gießen Sie einen Löffel Soße darüber. IN Neujahrsferien Ich mache Tartarsauce für zwei Tage und lagere sie darin Glaswaren im Kühlschrank. Passt hervorragend zu Gelee und gebackenem Truthahn!

Normalerweise werden Gurken für Tatarensauce fein gehackt. Ich reibe sie auf einer feinen Reibe. Mir gefällt es so besser.

Zur Mayonnaise füge ich Wein, Gurken, Kapern, Senf und Kräuter hinzu.


Umrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.


Ich verändere mich fertige Soße in einer Sauciere. Bereit!

Guten Appetit!
Wenn Sie Fragen zum Kochen haben Honigmarinade, fragen Sie, ich werde auf jeden Fall helfen.

Marinade mit Remouladensoße ist eine weltberühmte Soße, die in die Geschichte eingegangen ist Italienisches Pesto und mexikanische Guacamole. Remouladensoße gibt es immer in den Regalen von Supermärkten, aber selbst gemacht ist sie viel schmackhafter.

Remoulade – ein Ausflug in die Geschichte

Name der Soße mit Französisch bedeutet übersetzt „tatarische Soße“. Die Franzosen beschlossen, der scharfen Marinade diesen Namen zu geben, weil die Tataren scharfe Säbel hatten. Und auch aus dem Grund, den die tatarischen Völker bevorzugten rohes Fleisch und Gurken.

Verschiedene Köche verwenden ihre eigenen geheime Zutaten bei der Zubereitung dieser Soße. Manche Leute fügen Schalotten hinzu, andere Erdnussbutter. Einzigartig ist das Eigelb, das traditionell in der Soße enthalten ist ernährungsphysiologische Eigenschaften. Deshalb ist Remoulade nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Klassische Remoulade

Es gibt Hunderte von Variationen der Tartar-Marinade, aber die meisten Köche bevorzugen die klassische Sauce:

• Ei – 3;
• Salzgurken – 3;
• Sonnenblumenöl – 120 g;
• entkernte Oliven – 6;
• Kapern – 5;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Dijon-Senf – 5 Teelöffel. l.;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz, Pfeffer - eine Prise.

Zum Mischen benötigen Sie einen tiefen Behälter. Zwei von drei Eiern sollten gekocht sein; es wird nur das Eigelb benötigt. Schlagen Sie ein Ei in einen Behälter, geben Sie Senf hinein und gießen Sie Öl hinein. 2 gekochte Eigelb hacken. Verwenden Sie einen Mixer, um die Mischung glatt zu rühren.

Die restlichen Zutaten hinzufügen: gehackte Kapern, Gewürzgurken, gehackte Oliven, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alles mit einem Mixer gründlich pürieren.

Mit zusätzlichen Gurken

Die Hauptregel für die Zubereitung von Tatarmarinade mit Gewürzgurken- Das bedeutet, das gesamte Gemüse für die Marinade mit einem Messer zu zerkleinern, ohne dass Hilfsmittel erforderlich sind. Dadurch wird sein Geschmack reicher und natürlicher.

Das Rezept für Remoulade mit Gurken lautet wie folgt:

• eingelegte Gurken – 3-4;
• Zitronensaft – 1 Tisch. l.;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel. l.;
• Grünzeug (optional) – jeweils 2 Stängel;
• Senf - 1 Tisch. l.;
• Eigelb – 2;

Das hartgekochte Eigelb mit einer Gabel zerdrücken (Sie können es auch durch ein Sieb reiben). Senf hinzufügen, nicht aromatisches Öl einfüllen und mit einem Mixer gut verrühren. Anschließend Zitronensaft einfüllen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.
Gurken und Gemüse mit einem Messer hacken. Zu den anderen Zutaten hinzufügen und umrühren.

Da jeder die Marinade nach seinem eigenen Geschmack zubereitet, sollte man sie vor der Verwendung zunächst ausprobieren und ggf. die fehlenden Zutaten ergänzen.

Tatar auf Mayonnaisebasis

Für diese Saucenvariante mit Mayonnaise benötigen Sie:

• Mayonnaise – 4 Tisch. l.;
• eingelegte Gurken – 100 gr.;
• Petersilie – 10 gr.;
• Zitronensaft - nach Geschmack;
• Frühlingszwiebel – 30 gr.;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Die eingelegten Gurken reiben oder mit einem Messer hacken. Mayonnaise einfüllen. Fügen Sie dünn gehacktes Grün hinzu und vermischen Sie es gründlich mit einem Löffel.

Jetzt müssen nur noch Zitronensaft und Pfeffer hinzugegeben werden. Probieren Sie es unbedingt aus. Wenn die Basis zu salzig ist, fügen Sie mehr hinzu eine kleine Menge Zitronensaft.

Mit Sauerrahm

Eine weitere Kochmöglichkeit, die auch für Kinder geeignet ist.

Für Tatar mit Sauerrahm müssen Sie folgende Produktmenge einnehmen:

• Sauerrahm – 60 gr;
• Frühlingszwiebeln - 4 Federn;
• Öl posten – 60 g;
• eingelegte Gurken – 3;
• Eigelb – 2 (1 gekocht);
• Salz – 2 Prisen;
• Eiweiß (gekocht) – 1;
• Essig - ½ Teelöffel. l.;
• Senf – 1 Teelöffel. l.;
• Pfeffer - je nach Geschmacksvorlieben.

Beide Eigelbsorten (gekocht und roh) mit einer Gabel zerdrücken. Gekocht Hühnerprotein hacken, ebenso mit Zwiebeln und Gurken verfahren.
Essig in das Eigelb gießen, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Mixer umrühren. Vorsichtig einfüllen Pflanzenöl ohne den Schlagvorgang zu stoppen. Mit Eiweiß vermischte Zwiebeln und Gurken hinzufügen und umrühren. An den Tisch servieren.

Traditionelle Fischsauce

Diese Marinade unterbricht den Geschmack des Fisches nicht, sondern ergänzt ihn im Gegenteil harmonisch und macht das Gericht sehr zart.

Du wirst brauchen:

• Senf – 1 Teelöffel. l.;
• Olivenöl – 125 gr. (Sie können jedes nicht duftende Produkt verwenden);
• Zitrone (Saft) – 1 Tisch. l.;
• Ei – 1;
• Salz - nach Geschmack;
• Zwiebelgrün - 6-10 Federn;
• Kristallzucker – 1 Teelöffel. l.;
• eingelegte Gurke – 1.

Zwiebeln und Gurken mahlen. Kristallzucker und Salz in Zitronensaft gießen und mit einem Mixer verrühren. Dann die Hälfte des gekochten Eigelbs hinzufügen und erneut schlagen. Rühren Sie die Mischung weiter bei niedriger Geschwindigkeit und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Das Ergebnis ist eine mittlere Konsistenz, die an Mayonnaise erinnert. Das vorbereitete Gemüse dazugeben, mit einem Löffel umrühren und ziehen lassen.

Sauce mit Kapern, Parmesan und Senf

Das ist sehr interessante Kombination Zutaten.

Enthält:

• Parmesankäse - 50 gr.;
• Mayonnaise – 125 gr.;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Ei (gekocht) – 1;
• Senf - 1 Tisch. l.;
• Kapern - 1 Tisch. l.;
• Pfeffer, Salz – je nach Geschmacksvorlieben.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und Mayonnaise und Senf dazugeben. Kapern und geriebenen Parmesan dünn hinzufügen gehacktes Grün Lukas. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und eine Stunde ruhen lassen.

Jamie Olivers Remoulade-Rezept

Der Geschmack des Gerichts hängt von der richtigen Soße ab.

• Mayonnaise – 3-4 Tisch. l.;
• eingelegte Gurken (es können Gewürzgurken verwendet werden) – 3;
• Kapern – 1 Teelöffel. l. mit Rutsche;
• Sardellen aus der Dose – 4;
• Petersilie – 1 Bund;
• Zitrone – 1;
• Paprika – 1 Teelöffel l.;
• Olivenöl - 1 Tisch. l.

Geben Sie alle Zutaten außer Zitrone, Olivenöl und Mayonnaise in eine Mixerschüssel. Die Zitronenschale in die Mischung reiben und sehr fein hacken. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Drücken Sie den Saft der Zitrone in die gemischte Mischung. Streuen Sie Paprika darüber und gießen Sie Olivenöl darüber. Universelle Soße bereit.

Keine zugesetzten Eier

Um diese Komposition zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Darüber hinaus gart es schnell, was sehr praktisch ist, wenn die Garzeit begrenzt ist.

• Mayonnaise – 200 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebelfedern – 4-6;
• eingelegte Gurke -1.

Die Hauptsache bei dieser Kochoption ist scharfes Messer. Knoblauch, Zwiebel und Gurke fein hacken. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen und servieren.

• Tomaten – 500 gr.;
• Gurken – 200 gr.;
• Radieschen – 200 gr.;
• Olivenöl – 1 Teelöffel. l.;
• Sellerie – 1 Stiel;
• Essig - 1 Tisch. l.;
• Zitrone – ½;
• Salz, Pfeffer – je nach Geschmacksvorlieben.

Die Tomaten im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Durch ein Sieb passieren und das Püree in den Gefrierschrank stellen. Nach einer Stunde umrühren und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Gurken, Radieschen, Sellerie in Streifen schneiden. Olivenöl mit Zitronensaft vermischen und in die Gemüsemischung gießen.

Nehmen Sie das Tomatenpüree heraus, vermischen Sie es mit einer Gabel (es sollten Krümel entstehen) und vermischen Sie es mit einem Löffel mit der Hauptmasse.

Wie kocht man mit Lachs?

Wir empfehlen die Zubereitung der Remoulade nach folgendem Originalrezept.

Zutaten:

• Lachs (Filet) – 350 gr.;
• Olivenöl – 30 gr.;
• rote Zwiebel – 1;
• Weinessig – 15 g;
• Zitronensaft – 15 g;
• frische Kräuter (Petersilie, Koriander) – je nach Geschmacksvorlieben;
• Salz, Pfeffer – je nach Geschmacksvorlieben.

Essig in Zitronensaft gießen. Die Zwiebel hacken und mit der Zitronen-Essig-Marinade aufgießen. Fein gehacktes Gemüse mit Salz und Pfeffer zerdrücken. Fischfilet Zwiebelmarinade fein hacken und übergießen. Kräuter und Olivenöl unterrühren.

Tipps für die Soßenzubereitung zu Hause

Damit die Tartarsauce-Marinade wie die von berühmten Köchen schmackhaft und raffiniert wird, um die Qualität zu verbessern und den Nährwert der Gerichte zu erhöhen, lohnt es sich, einige Tricks zu beachten:

1. Um die Marinade zuzubereiten, ist es besser, sie einzunehmen Olivenöl(sofern es im Rezept überhaupt vorgesehen ist).
2. Grüns sollten hinzugefügt werden allgemeine Mischung kurz vor dem Gebrauch.
3. Bewahren Sie Tatar am besten in einem Glasbehälter mit gut schließendem Deckel auf, in dem es sofort zubereitet werden kann, um es später nicht zu verschütten. So bleibt es im Kühlschrank 2 bis 6 Tage haltbar.
4. Eingelegte oder eingelegte Gurken werden am besten mit einem Messer geschnitten und nicht im Mixer zerkleinert. Das Gemüse in der Soße sollte sich stückig anfühlen.
5. Es wird empfohlen, Tatar zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten zu servieren. Es wird ihren Geschmack verbessern und ihm eine besondere Note verleihen. Aber auch nicht schlimmer Die Soße wird in Ordnung sein und zu Fleisch.
6. Im Laden gekaufte Soße enthält bedenkliche Konservierungsstoffe und Säuren. Daher ist es besser, es selbst zuzubereiten.

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Remoulade – kalte Soße französische Küche. Die Hauptzutaten der klassischen französischen Soße sind: gekochtes Eigelb, Pflanzenöl und Frühlingszwiebeln. Remoulade wird zu Geflügel, Fleisch, Fischgerichte und Meeresfrüchte.

Natürlich hat die Sauce seit der Erfindung der Remouladensauce (19. Jahrhundert) Veränderungen erfahren und durch andere Produkte ergänzt, aber ihre Grundlage ist im Laufe der Jahrhunderte unverändert geblieben.

Heute bereiten wir Remoulade nach 4 Rezepten zu:

Wir haben bereits Rezepte für die Zubereitung von Soßen vorbereitet.

Klassisches Remoulade-Rezept

Das französische Soße serviert mit Fisch, Meeresfrüchten, kaltem Roastbeef.

Wir brauchen:

• 3 Zweige Petersilie (Dill)
• 1 Hühnereigelb
• 100 ml Pflanzenöl
• 3 Stück Frühlingszwiebel
• 2-3 Stück eingelegte Gurken (Essiggurken)
• 1 EL. Senf (kann in Körnern enthalten sein)
• 1 EL. Zitronensaft
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Petersilienzweige waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und hacken.

2. Die Gurken in kleine Würfel schneiden.

3. Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel Hühnerei, Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Mixer oder Besen schlagen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, Senf und Zitronensaft hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gehackte Petersilie und Gurken zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen.

Kann ersetzt werden: Hühnereigelb- um 4 Wachtel-Eigelb; Eigelb und Pflanzenöl für Mayonnaise.

Hausgemachte Tartarsoße

Eine ausgezeichnete Ergänzung zu gebratenem Fisch.

Wir brauchen:

• 3 Zweige Petersilie
• 1 Eigelb, gekocht
• 0,5 TL. Salz
• 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL. l. trockener Weißwein
• 1 EL. Zitronensaft
• 1 EL. Senf
• 1 EL. l. Olivenöl
• 1 EL. l Puderzucker
• 100 ml Mayonnaise
• 3 eingelegte Gurken
• 1 Stück Zwiebel

Vorbereitung:

1. Die Petersilienzweige hacken und in eine Schüssel geben.

2. Die eingelegten Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zur Petersilie geben.

3. Kochen Sie das Ei, schälen Sie es und entfernen Sie das Eigelb. Das Eigelb verkneten, salzen und pfeffern, Zitronensaft und Wein dazugeben und gründlich vermischen. Sie müssen dieser Mischung auch Senf hinzufügen, Puderzucker und Mayonnaise kräftig verrühren.

4. Jetzt müssen Sie nur noch die Gurkenmischung hinzufügen und umrühren.

Hausgemachte Remoulade in 5 Minuten

Wir brauchen:

• 1,5 EL. l. Sauerrahm 20 %
• 1,5 EL. Mayonnaise
• 0,5 TL. Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 5-7 Zweige Dill
• 1 eingelegte Gurke

Vorbereitung:

1. Gurke und Dill fein hacken und in eine Schüssel geben.