Tomaten und Bohnen für den Winter. Bohnen in Tomatensauce für den Winter, Rezepte

Gemüse

Beschreibung

Bohnen aus der Dose Tomatensauce Für den Winter ist dies eine ausgezeichnete Wahl für jede Hausfrau, da Sie es sowohl als Snack verwenden als auch zu Salaten, Borschtsch oder Suppe hinzufügen können. Auch mit diesen Bohnen gebackenes Hühnchen ist sehr lecker und passt auch gut zu Kartoffeln und Nudeln, Reis und Spaghetti.

Im Allgemeinen richtig schließen weiße Bohnen, müssen Sie es zunächst kochen, damit es weich genug ist. Danach kann es ohne Vorwärmen zu Borschtsch oder Salat gegeben werden. Außerdem sollten Bohnen vor dem Kochen eingeweicht werden. Wenn Sie jedoch einen Slow Cooker zu Hause haben, können Sie diesen Vorgang überspringen.

Der große Vorteil von Bohnen in Tomatensauce aus der Dose besteht darin, dass sie als eigenständiger Snack sehr sättigend sind. Grob gesagt können Sie problemlos ein paar Löffel Snacks mit Brot essen, und das Hungergefühl wird Sie mehrere Stunden lang begleiten. Darüber hinaus enthält dieses Produkt einiges an Kalorien, so dass sich auch diejenigen, die sorgfältig auf ihre Figur achten, damit begnügen können.

Die zum Gericht gehörenden Tomaten können durch fertiges Tomatenmark ersetzt werden, sofern Sie eines haben. Wenn Sie jedoch im Laden gekaufte Paste verwenden, ist es besser, dies nicht zu tun, da der Geschmack möglicherweise nicht für Sie geeignet ist. Dosenbohnen. Tomatensauce sollte nicht sauer sein, also stattdessen im Laden gekaufte Nudeln verwenden frische Tomaten.

Beachten Sie unsere, um in Tomatensauce eingelegte Bohnen für den Winter zu Hause zuzubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fototipps. Es wird Ihnen helfen, den Kochvorgang schnell zu steuern und ihn so einfach wie möglich zu gestalten.

Zutaten

Schritte

Vorbereiten erforderliche Menge Zutaten zerkleinern und dann mit dem Schälen beginnen. Zuerst die Karotten und Zwiebeln schälen und in einen separaten Behälter geben.

Dann sollten Sie sich einen Fleischwolf oder Mixer besorgen, um die Zwiebeln und Karotten zu zerkleinern. Geben Sie anschließend die resultierende Mischung auf den Boden einer tiefen Pfanne, wo Sie auch etwas hinzufügen sollten Pflanzenöl. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Mischung zehn Minuten lang.

Nimm Rot bulgarische Paprika, unter fließendem Wasser abspülen, die Kerne entfernen und ebenfalls zu einem Püree zermahlen und zusammen mit den Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Nachdem Sie die Pfeffermischung in die Pfanne gegeben haben, muss die Sauce noch etwa zehn Minuten lang köcheln..

Als nächstes müssen Sie die Tomaten hacken, waschen und mit einem Mixer zu Püree zermahlen. Die resultierende Mischung muss ebenfalls mit den restlichen Produkten in die Pfanne gegeben und weitere fünf Minuten gekocht werden. Fügen Sie der Mischung auch Salz und Zucker hinzu, mischen Sie alles gründlich und schalten Sie den Herd aus.

Spülen Sie die Bohnen zunächst gründlich in einem Sieb ab und lassen Sie die Bohnen anschließend sechs Stunden darin einweichen kaltes Wasser.Dies geschieht am besten am Vorabend, damit die Bohnen am Morgen für den weiteren Einsatz bereit sind. Nachdem die Bohnen eingeweicht sind, müssen Sie das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und die Bohnen zehn Minuten lang kochen lassen, bis sie kochen.

Bereits gekochte Bohnen In die Gemüsemischung gießen und weitere zehn Minuten kochen lassen, danach können Sie fertige Mischung In Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Die Bohnen aus der Dose in Tomatensoße sind fertig! Sie können es für den Winter im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Als Zutat werden Bohnen verwendet große Menge Gerichte, kann aber auch als eigenständiger Snack konserviert werden. Bohnen in Tomaten für den Winter gelten als eine der köstlichsten. Es kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden.

Einer von leckere Snacks Bohnen in einer Tomate für den Winter werden in Betracht gezogen

Bohnen einmachen klassisches Rezept erfordert nicht die Anwesenheit einer großen Anzahl von Zutaten. Aus nur 6 Zutaten lässt sich ein köstliches Gericht zubereiten:

650 Milliliter Wasser;
eine Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen);
ein halber Esslöffel Salz;
ein voller Esslöffel Zucker;
225 Gramm Tomatenmark;
800 Gramm weiße Bohnen.

Das Einmachen von Bohnen nach dem klassischen Rezept erfordert nicht die Anwesenheit einer großen Anzahl von Zutaten

So funktioniert das Einmachen:

Die Bohnen werden gewaschen, 10 Stunden lang eingeweicht (während dieser Zeit muss die Flüssigkeit dreimal gewechselt werden) und dann durch ein Sieb gefiltert, gewaschen und bis zur Hälfte gekocht gekocht werden.
In einem separaten Behälter wird Wasser mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker vermischt.
Die Sauce wird mit Bohnen vermischt, auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Anschließend die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Der zubereitete Snack wird in sterilisierte Gläser gefüllt, zur Konservierung mit einem Schlüssel verschlossen, umgedreht, isoliert und 2 Tage stehen gelassen.

In 2 Wochen ist die Rolle vollständig verzehrfertig. Während dieser Zeit werden die Bohnen mit Tomatengeschmack gesättigt und erhalten eine weiche, zarte Struktur.

Salat mit Bohnen für den Winter (Video)

Mit Gemüse für den Winter

Dazu passen Bohnen verschiedene Gemüsesorten, so ergänzen viele Hausfrauen die Zubereitung zusätzliche Zutaten, zum Beispiel Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zucchini. Die Konservierung kann sich auch in der Verwendung der Hauptzutat unterscheiden: Bohnen können beispielsweise entweder normale Bohnen oder Spargelbohnen sein.

Eingelegte Zwiebeln: die einfachsten und leckersten Rezepte

Grüne Bohnen mit Karotten

Karotten verleihen Bohnen eine knusprige Konsistenz und eignen sich hervorragend als eigenständiger Snack sowie als Zutat zum Kochen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

2 Kilo grüne Bohnen;
1 Kilo Zwiebel;
1 Kilo Karotten;
1 Esslöffel Tomatensauce;
200 Gramm Tomatenmark;
einige Lieblingsgewürze;
1 Esslöffel Zucker;
1 Bund Petersilie.

Karotten verleihen Bohnen eine knackige Konsistenz

Wie man kocht:

Die Schoten werden sortiert, gewaschen und in Streifen geschnitten.
1 Glas Wasser wird in die Pfanne gegossen, die Flüssigkeit auf das Feuer gestellt und zum Kochen gebracht.
Anschließend werden die Bohnen in kochendes Wasser gegossen.
Karotten, gewaschen, geschält, gerieben für koreanische Salate.
Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten.
Vorbereitetes Gemüse wird in die Schoten gegossen, mit Soße, Tomatenmark und Gewürzen gewürzt.
Alles vermischen, weitere 10 Minuten köcheln lassen, süßen, mit gehackten Kräutern vermischen, weitere 2 Minuten kochen.
Der Salat wird in sterilisierte Gläser gefüllt, verschlossen, auf den Deckel gelegt und isoliert.

Wenn Sie mehr bekommen möchten würziger Snack, Zwiebelringe sollte nicht gekocht, sondern einfach mit kochendem Wasser überbrüht werden.

Hausgemachte Klosterküche

Noch eins leckeres Rezept Bohnensnack im tomaten-klösterlichen Stil.

Dazu benötigen Sie:

2 Tassen Bohnen;
500 Gramm Karotten;
3 Paprikaschoten;
4 Zwiebeln;
1 Knoblauchzehe;
6 Esslöffel Tomatenmark;
800 Gramm gefrorener Mais;
3 Zweige Petersilie;
3 Zweige Koriander;
0,5 Tassen Zucker;
0,5 Tassen Essig;
3 Esslöffel Salz;
1 Dessertlöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
1 Glas Öl.

Ein weiteres köstliches Rezept für Bohnensnacks im Tomaten-Klöster-Stil

Bohnenkonserven werden mit der folgenden Technologie hergestellt:

Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht, in einem Sieb abgetropft und 40 Minuten gekocht.
Der Mais taut auf.
Karotten werden gewaschen, geschält und gerieben Koreanische Salate.
Die Paprika wird gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten.
Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten.
Das Grün wird abgespült, getrocknet und mit einem Messer gehackt.
Tomatenmark, Zwiebelringe, geschälte Knoblauchzehen und schwarzer Pfeffer werden in einem Mixer gemahlen.
Die gekochten Bohnen werden in eine saubere Pfanne gegeben, mit Öl und Essig gefüllt und mit Salz und Zucker bestreut.
Die Masse wird zum Kochen gebracht, mit Tomatensauce und Paprika vermischt. Die Mischung wird gerührt und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Der Zubereitung werden Mais und Karotten hinzugefügt, alles wird zum Kochen gebracht und vom Herd genommen.
Der heiße Snack wird in sterilisierte Gläser gefüllt.
Anschließend müssen die Behälter mit einem Konservierungsschlüssel verschlossen werden.

Die eingelegten Bohnen werden in Gläsern abgekühlt – auf den Kopf gestellt und in ein warmes Handtuch gewickelt. Diese Vorspeise passt gut zu Fleisch- und Müslibeilagen.

Würziger italienischer Salat

Selbstgemachte italienische Bohnen in Tomatensoße sind pikant scharfer Geschmack.

Sauerampfer für den Winter vorbereiten: TOP 5 Hausrezepte

Zur Zubereitung benötigen Sie:

500 Gramm rote Bohnen;
400 Gramm Tomatenmark;
1 große Zwiebel;
1 Esslöffel Salz;
5 Knoblauchzehen;
3 Zweige Basilikum;
etwas Olivenöl.

Selbstgemachte italienische Bohnen in Tomatensauce haben einen würzig-pikanten Geschmack.

So kochen Sie Bohnen mit Gemüse auf Italienisch:

Die Bohnen werden gewaschen, sortiert und 4 Stunden lang eingeweicht.
Die Bohnen werden in ein Sieb gegeben, mit 3 Liter Wasser gefüllt, mit Salz vermischt und 2 Stunden gekocht.
Die Zwiebel wird geschält und in kleine Stücke geschnitten.
Der Knoblauch wird geschält und durch eine Presse gegeben.
Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten Olivenöl innerhalb von 4 Minuten.
Die Bohnen werden mit Tomatenmark, Basilikum und einer Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermischt. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang geköchelt.
Das heiße Werkstück wird in sterilisierte Behälter überführt und verschlossen. Um die Frische des Produkts möglichst lange zu bewahren, muss es pasteurisiert werden: Dafür heißes Glas Sie müssen es in eine warme Decke einwickeln und dort zwei Tage lang liegen lassen.

Am besten verwenden Sie diese Zubereitung als Zutat für Salate oder als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch.

Nur wenige Hausfrauen können auf Sommer-Herbst-Vorbereitungen für den Winter verzichten, wenn sie nicht wollen, dann kaufen sie Konserven von verdächtiger Qualität zu überhöhten Preisen. Bohnen, nützlich und am häufigsten verwendet verschiedene Rezepte, werden mittlerweile in jedem Supermarkt verkauft. Allerdings können keine im Laden gekauften Bohnen in Tomatenkonserven mit denen verglichen werden, die unter Berücksichtigung Ihrer eigenen Vorlieben unabhängig hergestellt wurden. Darüber hinaus sind die Rezepte zwar zeitaufwändig, aber einfach und können auch von einem unerfahrenen Koch gemeistert werden.

Damit Bohnen aus der Dose mit Tomaten so erfolgreich wie möglich werden, müssen Sie nur zwei Regeln beachten.

Die Bohnen schnell kochen

Bevor Sie Bohnen nach einem der Rezepte in Tomaten einmachen, müssen Sie sie kochen. Es ist allgemein bekannt, dass dies ein langwieriger Prozess ist. Und nicht immer moderne Hausfrau Es bleibt genügend Zeit, um zu warten, bis die kapriziösen Bohnen zum Kochen bereit sind. Darüber hinaus von lange kochen Sie beginnen auseinanderzufallen und verwandeln sich manchmal fast in Brei, während sie ein festes Zentrum behalten. Mit unseren Tipps können Sie die Bohnen intakt und schön halten und gleichzeitig die Kochzeit deutlich verkürzen.

Getrocknete Bohnen drin obligatorisch durchnässt. Es ist besser, dies abends zu tun, da ein oder zwei Stunden für eine Schwellung eindeutig nicht ausreichen.
Bohnen zum Kochen müssen frisch sein und kaltes Wasser. Der, in dem sie eingeweicht ist, wird so sorgfältig wie möglich abgelassen.
Neues Wasser wird hineingegossen geringe Menge gerade genug, um den Inhalt der Pfanne zu bedecken.
Wenn die Flüssigkeit kocht, wird das Feuer angezündet, so dass es nur noch gurgelt. Durch den kräftigen Kochvorgang werden die Bohnen verkocht.
Geben Sie alle zehn Minuten der Kochzeit ein halbes Glas kaltes Wasser in die Pfanne. Dank dieser Vorgehensweise sind die Bohnen in einer halben Stunde gar, auch wenn es viele davon gibt.

Nachdem Sie die Technik beherrschen, können Sie ein beliebiges Rezept für Dosenbohnen in Tomaten wählen – die Umsetzung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Nur Bohnen

Beginnen wir mit dem minimalistischsten Rezept. Eineinhalb Kilogramm Bohnen kochen. Sie benötigen außerdem ein Kilogramm Tomaten. Sie werden überbrüht, geschält und in etwas Wasser sehr weich gekocht. Danach werden die Tomaten mit einem Stampfer zu einem Brei zerdrückt, fast fertige Bohnen werden hineingegossen, ein halber Teelöffel Piment, vollschwarz, drei oder vier Lorbeerblätter, drei Löffel Salz plus ein halbes Glas Pflanzenöl. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie einen Löffel starken 70-prozentigen Essig hinzu und füllen Sie die in Tomaten eingelegten Bohnen sofort in Gläser. Im eingewickelten Zustand sollte es abkühlen und kann auch auf einem Regal in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Rezept für Dosenbohnen in Tomaten mit Gemüse

Wir haben bereits vereinbart, dass die Bohnen vorgekocht sind – dieses Mal bis zur Hälfte, nicht mehr. Aus aufgenommenen Tomaten doppeltes Gewicht Im Vergleich zu Bohnen wird die Schale entfernt; Paprika schälen (so viel wie Bohnen), zwei Karotten und ebenso viele Zwiebeln. Alles wird in einen Fleischwolf verwandelt, aber nicht in einen gemeinsamen Haufen, sondern in separate Schüsseln. In einem Topf Karotten und Zwiebeln fünf Minuten anbraten, dann Pfeffer hinzufügen, nach weiteren fünf Minuten Tomatenpüree, Salz und Zucker. Die Menge der Gewürze richtet sich nach Ihren Vorlieben; Das Ausgangsverhältnis beträgt ein Löffel Salz zu einem Drittel eines Glases Zucker für ein Gießvolumen von einem Liter. Zuletzt, eine Viertelstunde nach den Tomaten, werden die Bohnen hinzugefügt und das Ganze zusammen vierzig Minuten lang unter dem Deckel gedünstet. Nach dem Ausschalten wird Essig (20 ml) in die Pfanne gegossen, der Inhalt geknetet und in Gläser gefüllt, verschlossen und die umgedrehten Behälter unter einer Decke oder einem alten Mantel versteckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Zubereitung ohne Essig

Für viele bestes Rezept Rote Bohnen aus der Dose in Tomaten – die ohne Essig. In der vorgeschlagenen Version werden seine Funktionen von scharfem Pfeffer übernommen, so dass der Snack einen würzigen, inselartigen Geschmack erhält. Ein Kilogramm frische Bohnen wird wieder zur halben Bereitschaft gebracht. Von drei Kilogramm reife Tomaten Püree wird hergestellt; Dazu werden abgeseifte Bohnen gegossen, dann werden drei Esslöffel Zucker, die Hälfte Salz, ein paar Lorbeerblätter, ein paar Pfefferkörner, ein wenig Nelken und eine fein gehackte halbe Schote Peperoni hinzugefügt. Das Werkstück wird etwa eine halbe Stunde lang gekocht, in Halblitergläser gefüllt und aufgerollt.

in Tomate

Im Vergleich zu anderen Gegenstücken schneiden Bohnen besser ab schnelles Kochen. Ein Kilogramm solcher Bohnen wird gewaschen, die Enden entfernt und die Schoten in drei Zentimeter große Stücke geschnitten. Sie werden in kochendes Wasser getaucht, nicht länger als drei Minuten gekocht und zurückgeworfen. Wenn es leicht abgekühlt ist, verdichten Sie es fest in Gläsern. 800 Gramm Tomaten werden püriert, mit zwei Esslöffeln Salz gewürzt, mit der gleichen Menge Zucker gewürzt und zum Kochen gebracht. Die heiße Mischung wird in die Schoten gegossen, anschließend werden die in Tomatenkonserven eingelegten Bohnen eine Dreiviertelstunde lang sterilisiert (falls verwendet). Litergläser), wird versiegelt, anschließend werden die Behälter auf den Kopf gestellt und im verpackten Zustand abgekühlt.

Selbstgemachte Gemüsezubereitungen sind in der kalten Jahreszeit immer ein Hit. Wenn Sie Bohnen in einer Tomate für den Winter kochen, erhalten Sie einen wunderbaren Snack. Zukünftig kann es in Salaten, ersten und zweiten Gängen enthalten sein. Einfache Rezepte Die auf dieser Seite gesammelten Informationen werden für erfahrene und unerfahrene Köche nützlich sein.

So kochen Sie Bohnen für den Winter

Der wunderbare Geschmack dieses Gerichts wird selbst den kältesten und düstersten Abend aufheitern. Das werden Sie sehen, wenn Sie die Vorspeise mit knusprigem Toast und heißem Tee servieren.

Zutaten:

trockene weiße Bohnen – ein Kilogramm;
frisch – drei Kilogramm;
schwarze Pfefferkörner - Teelöffel;
Lorbeerblatt - zwei oder drei Stück;
Chilischote (Sie können darauf verzichten) - eine halbe Schote;
Salz - Esslöffel;
Zucker - zwei Löffel.

Wie kocht man Dosenbohnen in Tomaten? Sie können die Aufgabe problemlos bewältigen, wenn Sie das folgende Rezept sorgfältig lesen.

Zuerst müssen Sie die Bohnen aussortieren, gut abspülen und in eine tiefe Schüssel geben. Füllen Sie es anschließend aus warmes Wasser und lassen Sie es mehrere Stunden lang in Ruhe.

Wenn die Bohnen noch frisch sind, nehmen sie recht schnell an Größe zu. Daher ist es besser, morgens mit der Vorbereitung zu beginnen, um den richtigen Moment nicht zu verpassen.

Als nächstes geht es weiter mit den Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und machen Sie Schlitze in die Schale. Legen Sie die Tomaten zehn Sekunden lang in kochendes Wasser und nehmen Sie sie dann vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus. Entfernen Sie die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf.

Schicken Gemüsepüree V großer Topf, Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Bohnen hinzufügen und das Gericht kochen, bis die Bohnen fertig sind.

Wie deckt man Bohnen und Tomaten für den Winter ab? Dazu benötigen Sie Halblitergläser und Blechdeckel. Das Geschirr sollte unter fließendem Wasser gut gespült und sterilisiert werden. Layout gekochte Bohnen Bis zu den Kleiderbügeln in Gläser füllen und mit einem Schlüssel aufrollen. Sie können jeder Portion zunächst einen Esslöffel 9 %igen Essig hinzufügen. Stellen Sie die Gläser unbedingt auf den Kopf, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie über Nacht bei Zimmertemperatur stehen.

In ein paar Tagen sind die Bohnen und Tomaten bereit für den Winter. Sie können damit jederzeit Suppen, Beilagen oder Snacks zubereiten.

Weißer Bohnen-Auberginen-Salat für den Winter

Der ursprüngliche Geschmack der Zubereitung wird sicherlich von Ihren Verwandten und Freunden geschätzt werden. Gemüsesalat ergänzt sich perfekt starker Alkohol und einfach unersetzlich während festliches Fest. Darüber hinaus kann es an Wochentagen als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel serviert werden. Das Einkochen von Bohnen mit Tomaten und Auberginen wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten. Lesen Sie einfach das Rezept sorgfältig durch und wiederholen Sie alle für uns angegebenen Schritte.

Zutaten:

trockene Bohnen – 500 Gramm;
Knoblauch – 200 Gramm;
Auberginen – zwei Kilogramm;
alle frischen Tomaten (können zerbrochen oder beschädigt sein) – eineinhalb Kilogramm;
- 500 g;
Salz – zwei große gehäufte Löffel;
Zucker – 250 Gramm;
Essig 9% - 100 ml;
Pflanzenöl – 350 Gramm.

Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor. Die Bohnen 12 Stunden lang in Wasser einweichen und dann kochen, bis sie weich sind.

Versuchen Sie, die Bohnen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst wie Brei aussehen und Sie von vorne beginnen müssen.

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe. Die Paprika von Kernen und Stielen befreien, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und die Schalen von den Tomaten. waschen und zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden.

Tomaten und Knoblauch mit einem Fleischwolf zerkleinern, das entstandene Püree bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen entstehen, Salz, Essig und Zucker in die Pfanne geben. Pflanzenöl einfüllen.

Fügen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse nacheinander hinzu und achten Sie dabei auf das Zeitintervall (ca. drei bis vier Minuten). Zuerst die Karotten in das Püree geben, dann die Paprika und ganz zum Schluss die Auberginen. Kochen Sie das Essen eine halbe Stunde lang und geben Sie nach Ablauf der Zeit die Bohnen in die Pfanne. Das Gericht weitere 20 Minuten kochen lassen.

Bohnen und Tomaten für den Winter haltbar zu machen, ist ganz einfach. Waschen geeignete Banken Entfernen Sie jegliches Waschmittel oder Pulver und behandeln Sie sie anschließend erneut mit Soda. Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel und stellen Sie sie für fünf Minuten in die Mikrowelle (Sie können mehrere Gläser gleichzeitig hineinstellen). Metalldeckel in Wasser kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Salat in vorbereitete Gläser zu füllen und aufzurollen.

Wie üblich müssen Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen: Stellen Sie das Geschirr auf die Deckel und wickeln Sie es mit einem dicken Tuch ein. Am nächsten Tag kann der Salat in die Speisekammer, in den Kühlschrank oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort gebracht werden.

Wir freuen uns, wenn Ihnen die Dose mit Tomatensauce gefällt. Die Winterrezepte, die wir auf dieser Seite für Sie ausgewählt haben, sind ganz einfach. Sie werden sehen, dass selbst eine Person mit geringen Kochkenntnissen damit zurechtkommt.

Bohnen in Tomatensauce für den Winter, Rezepte

4 (80 %) 8 Stimmen

Protein ist der Hauptbaustein für Zellen menschlicher Körper. Jeder weiß, dass die Hauptproteinquellen Fleisch und Fisch sind. Allerdings ist es nicht immer möglich, diese Produkte dauerhaft in die Ernährung aufzunehmen (finanzielle Schwierigkeiten, therapeutische Diät, Fasten) und Protein muss täglich zugeführt werden. Es gibt einen Ausgang! Warum nicht auf Bohnen achten? Dies ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen ist (75 %). Die darin enthaltenen Proteine ähneln denen in Fleisch und Fisch. Das ist unglaublich nützliches Produkt, aus dem Sie viele nützliche und machen können köstliche Gerichte. Nachfolgend finden Sie Rezepte für Bohnen in Tomaten und deren Zubereitung für den Winter.

Zutaten:

Wenn Sie Bohnen nach diesem Rezept zubereiten, erhalten Sie ein Gericht, das sich nicht von im Laden gekauften Gerichten unterscheidet.

Bohnen abspülen und drei bis vier Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen, neues Wasser einfüllen und kochen, bis es weich ist (das Produkt sollte nicht zu lange gekocht werden).

Die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und anbraten, bis alles gar ist.
Tomaten schälen, zu Püree mahlen (Sie können sie einfach in Würfel schneiden). Die Tomaten zu den Zwiebeln und Karotten geben und unter ständigem Rühren zwanzig Minuten kochen lassen.

Geben Sie das gedünstete Gemüse in einen Kessel und fügen Sie die zuvor gekochten Bohnen hinzu.

Salz und Zucker hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie das Wasser hinzufügen, in dem die Bohnen gekocht wurden. Für die Schärfe können Sie Essig hinzufügen. Kochen Sie die resultierende Mischung. Fertige Masse In vorbereitete Gläser füllen. Mit sterilen Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Gläser mit der Mischung um, bedecken Sie sie mit etwas Warmem und lassen Sie sie fünf Stunden lang stehen. Die Vorbereitungen für den Winter sind fertig!

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Cover? verschlossene Gläser Mit einem dicken Tuch, einer Decke oder gar einer Decke einwickeln? Tatsache ist, dass dieses Verfahren zur langsamen Abkühlung des Inhalts der Gläser und des Glases selbst beiträgt. Also auf einfache Weise Wir bieten zusätzliche Wärmebehandlung Erhaltung. Durch diese Maßnahmen werden Dosen länger gelagert. Wenn sie nicht sofort nach dem Verschließen abgedeckt werden, kann das Glas aufgrund einer starken Temperaturänderung reißen.

Bohnen in Tomatenmark

Zutaten:

Reinigen Sie die Bohnen vor und bedecken Sie sie mit zwei bis drei Zentimetern Wasser. Salz und Zucker hinzufügen. Fünf bis sieben Minuten kochen lassen.

Entfernen Sie die Schale vom Gemüse, hacken Sie es und braten Sie es in Sonnenblumenöl, bis es goldbraun wird. ZU gedünstetes Gemüse Das Wasser hinzufügen, in dem die Bohnen gekocht wurden, zum Kochen bringen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie Hülsenfrüchte hinzu und Sonnenblumenöl, erneut aufkochen und zehn Minuten kochen lassen. Dann Gewürze hinzufügen und vermischen.

Geben Sie das fertige Produkt in vorbereitete 0,5-Liter-Gläser. Zwanzig Minuten lang sterilisieren lassen. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Knoblauch und Paprika hinzufügen.

Rezept für weiße Bohnen aus der Dose für den Winter

Zutaten:

Die Bohnen abspülen, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Von den Karotten und Zwiebeln die Schale entfernen, hacken und anbraten.

Bohnen, gebratenes Gemüse, Tomatenpüree, Zucker und Salz in einen Kessel geben. Bei schwacher Hitze 40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Die entstandene Masse in heiße Gläser füllen, aufrollen und mit einer Decke abdecken.

Wussten Sie, dass als optimale Befüllung von Konservenbehältern gilt, dass ein Luftspalt von 1,5 bis 2 cm zum Deckel verbleibt? Bei mehr Luft wird ein solcher Verschluss „explodieren“.

Eingelegte Bohnen

Zutaten:

Geben Sie die Bohnen in einen Kochbehälter, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie gar sind (sie sollten nicht zu lange gekocht werden). Dann Salz und Zucker hinzufügen. 60–90 Minuten weiterkochen. Sobald die Bohnen gar sind, den Essig hinzufügen.

Nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Sobald die Bohnen fertig sind, füllen Sie sie in vorbereitete Gläser, rollen Sie sie auf und decken Sie sie mit etwas ab, das die Wärme speichert.

Rezept für den Winter mit Tomaten und Paprika

Zutaten:

Kochen Sie die Bohnen (sie sollten nicht zu lange gekocht werden).

Gemüse hacken: Zwiebeln; Paprika - in halben Ringen; scharfe Pepperoni- Ringe.

Aus den Tomaten ein Püree herstellen und in einen Kessel geben. Sonnenblumenöl aufgießen, hinzufügen Tomatenmark, Salz und Zucker hinzufügen. Eine Viertelstunde kochen lassen. Als nächstes geben Sie das Gemüse und den Knoblauch in den Kessel. Kochen, bis alles gar ist. Fügen Sie der resultierenden Mischung Bohnen hinzu. Fünf Minuten weiterkochen, Essig einschenken und in Gläser füllen.

Lecho-Rezept mit Bohnen

Zutaten:

Die gewaschenen Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen. Dann das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und kochen, bis es gar ist.

Die Tomaten zu Püree zermahlen und kochen.

Den Pfeffer waschen, hacken und vermischen Tomatenpüree. Eine Viertelstunde kochen lassen.

Bohnen, Zucker und Salz zum gedünsteten Gemüse geben, Sonnenblumenöl einfüllen. Weitere zehn Minuten kochen lassen. Als nächstes den Essig hinzufügen und fünf Minuten weiterkochen.

Die resultierende Mischung in vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.

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