Tequila Gold oder Silber. Was ist der Unterschied zwischen Gold-Tequila und Silber-Tequila?

Tequila ist ein berühmtes mexikanisches alkoholisches Getränk. Viele Kenner Qualitätsalkohol Gib ihr eine führende Position. Aber nur wenige Menschen interessieren sich dafür, welche Tequila-Sorten es gibt. Es gibt viele davon und sie alle haben ihre eigenen Eigenschaften.

Arten (Sorten) von Tequila

Die Kriterien für Tequila-Sorten sind vielfältig. Jeder von ihnen beeinflusst den Wert einer bestimmten Getränkeart. Unter ihnen sind folgende hervorzuheben:

• Zuckermenge;
• Herkunft der Zutaten;
• Agavenqualität;
• andere Komponenten.

Alle Arten Mexikanischer Wodka unterscheiden sich in der Zubereitungsart. Eine einzigartige Technologie bringt ihre eigenen Vorteile mit sich Unterscheidungsmerkmale in Alkohol. Dies gilt auch für die Materialien, aus denen Behälter zur Aufbewahrung von Getränken hergestellt werden. Sie beeinflussen den Geschmack des Tequilas, seine Farbe und sein Aroma.

Die Mexikaner teilen ihren Wodka in zwei Sorten ein:

• hergestellt aus 100 % Agave;
• hergestellt aus Agavenzucker (50 %).

Anhand dieser Kriterien werden beliebte Tequila-Marken unterschieden:

• Silber;
• Gold;
• Reposado;
• Blanco.

100 % blaue Agave

Diese Sorte ist als „reiner“ Tequila bekannt. Sie ist klassifiziert als Elite-Getränke. Ihre Kosten sind hoch und sie können nur in Mexiko gekauft werden. Die Staatsführung übernahm die Verantwortung für die Herstellung dieser Wodka-Sorte. Es besteht zu 100 % aus Agave und hat qualitativ keine Analoga.

Mixto

Diese Variante des Getränks ist besser bekannt als „gemischter“ Tequila. Bei der Produktion wird billigerer Zucker verwendet. Es kann Zuckerrohr oder Mais sein. Sein Anteil an der Zusammensetzung darf 49 % nicht überschreiten. Während des Herstellungsprozesses können verschiedene Extrakte, Aromen oder Farbstoffe verwendet werden.

Der Alkohol schmeckt gut. Es hat jedoch nicht die Schwere, die im ersten Fall vorliegt. Sein Preis ist deutlich niedriger. Daher ist es bei der Zubereitung von Cocktails auf Basis mexikanischen Wodkas beliebter. Von den auf der Flasche angegebenen Markierungen ist nur die Aufschrift „Tequila“ vorhanden.

Silber

Besser bekannt als „Silber“. Diese Sorte ist ein Derivat des Mixto-Getränks. Es enthält Aromen. Einer der meisten Qualitätsmarken Dieser Alkohol ist „Legenda del Milagro Silver“. Im Gegensatz zu anderen Getränken dieser Sorte hat es einen reichhaltigeren Geschmack.

Gold

„Goldener“ Tequila ist bei Liebhabern dieses Getränks sehr beliebt. Es hat auch Mixto-Eigenschaften. Während der Produktion gibt es keine Alterungsphase. Dies wird durch die Zugabe von Farbstoffen ausgeglichen. Ihre Anzahl darf 1 % des Gesamtvolumens nicht überschreiten.

Beobachtungen von Experten bestätigen die Möglichkeit, unter dem Namen „Gold“ verschiedene Mischungen auf den Markt zu bringen, die ungealterte 100 % Agave enthalten. Die Eigenschaften, die einem hochwertigen Tequila am nächsten kommen, sind Sauza Gold.

Blanco

Häufiger unter der Bezeichnung „Platin“ oder „Weiß“. Es ist eine Lieblingssorte der Menschen in Mexiko. Es hat keine Farbe, behält aber den unübertroffenen Geschmack des Agavendestillats.

Dieser Tequila enthält 100 % Agave. Es ist nicht gealtert, aber es gibt Ausnahmen. So werden die Getränke „Chicano Blanco“ und „Sauza Tres Generaciones Plata“ zwei Monate lang gereift.

Reposado

Sie wird als „ausgeruht“ bezeichnet. Getränke dieser Klasse sind passierbar Fassreifung von zwei bis zwölf Monaten. Sie zeichnen sich durch einen goldenen Farbton aus, der auf natürliche Weise ohne Beimischung von Farbstoffen entsteht. Der Geschmack ist weich und ausgewogen. Unter anderen Vertretern dieser Sorte sind „Cabo Wabo“ und „Herradura Reposado“ hervorzuheben.

Wenn Sie den Unterschied zwischen den Sorten verstehen, können Sie keine Angst vor dem Kauf haben minderwertiger Alkohol. Dazu müssen Sie diese Empfehlungen befolgen und das Produktetikett sorgfältig studieren. Nur so können Sie den echten Geschmack eines traditionellen mexikanischen Getränks genießen.

Achtung, nur HEUTE!

Es gibt zwei Arten - "Prämie" aus 100 % Agave (cien por ciento de agave) und "Standard"(oft Mixto, also gemischt) aus Mischzuckern genannt, wobei der Anteil an Agavensaft mindestens 51 % beträgt. Das Gesetz legt die zulässigen Zuckerarten nicht fest, aber im Allgemeinen wird in Mexiko zur Herstellung von Standard-Tequila dem Agavensaft lokaler kristallisierter und unraffinierter Zucker aus Agaven zugesetzt. Zuckerrohr(piloncillo), unraffiniert brauner Zucker oder Maissirup. Jeder dieser Zucker beeinflusst den Geschmack des Getränks. Tequila, der nur aus Agavensaft hergestellt wird, ist als 100 % Agave gekennzeichnet.

Tequila-Einteilung nach Alter:

• Blanco – weiß, ungewürzt;
• Joven Abocado – jung, ungewürzt;
• Gold ist eine Art junger Tequila;
• Reposado – wörtlich „ausgeruht“;
• Anejo – gealtert.

Blanco auch bekannt als Silber, "Silber". Dies ist die häufigste Tequila-Sorte, die entweder unmittelbar nach der Herstellung oder nach einer kurzen Reifung (nicht mehr als 30 Tage) in Stahl- oder Eichenfässern abgefüllt wird.

Junger Abocado- junger, ungealterter Tequila. Gold (Spanisch) Oro), also "golden"- eine Art junger Tequila . Aufgrund seiner goldenen Farbe glauben viele Menschen fälschlicherweise, dass es sich um gealterten Tequila handelt. Tatsächlich ist dies das Ergebnis der Tönung mit Karamell (nicht mehr als ein Prozent Karamell ist erlaubt). Obwohl Joven Abocado der offizielle Branchenbegriff für diese Art von Tequila ist, wird dieser Name nicht immer auf den Etiketten angegeben.

Reposado- ausgeruhter Tequila. „Reifung“ in Eichenfässern für 2 bis 12 Monate. Darüber hinaus werden für die Reifung meist keine Fässer, sondern riesige Eichenfässer (Pipones) mit einem Fassungsvermögen von etwa 20.000 Litern verwendet. Dieser Tequila-Sorte wird auch Karamell zugesetzt, da die „Ruhezeit“ nicht ausreicht, um das Getränk mit der Farbe zu sättigen, die in Holz gereiften Getränken innewohnt.

Anejo- die teuerste Tequila-Sorte, die ein bis sieben Jahre lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 600 Litern gereift ist. Am häufigsten werden 200-Liter-Fässer verwendet, in denen sich der Holzeinfluss schneller und vollständiger entfaltet. Die Obergrenze der Alterung ist nicht durch Normen festgelegt, die Praxis hat jedoch gezeigt, dass die Altersgrenze für Tequila bei 5 Jahren liegt. Mit längerer Reifung beginnt Holz den Geschmack des Getränks zu dominieren, es wird bitter und verliert seine Ursprünglichkeit Geschmackseigenschaften Rohstoffe, aus denen es hergestellt wurde.
Es sollte auch daran erinnert werden, dass im heißen und trockenen Klima Mexikos der „Anteil der Engel“ viel größer ist als in Schottland oder Frankreich. Nach fünfjähriger Reifung kann ein Fass durch die natürliche Verdunstung des Alkohols bis zu 50 % seines Inhalts verlieren.

Typischerweise wird Anejo-Tequila zu 100 % aus Agavensaft hergestellt, während ein Großteil des Blanco- und Joven-Tequilas aus gemischten Zuckern hergestellt wird. Allerdings gibt es unter Reposado-Tequilas und ungealterten Tequilas viele Proben mit einem 100-prozentigen Agavensaftanteil. Mittlerweile haben fast alle Hersteller Tequilas der Reposado- und Anejo-Klasse im Sortiment.

Erstens, jede Tequila-Sorte hat ihre eigene einzigartiges Aroma und Geschmack, der von vielen Faktoren abhängt: den Wachstumsbedingungen der verwendeten Rohstoffe, seiner Reife, seinem Zuckergehalt und vielen anderen subtilen Nuancen. Das Beste auf seine Art hochwertige Komposition Agave wächst nur unter den klimatischen Bedingungen des Bundesstaates Jalisco. Natürlich wird er auch in anderen Staaten angebaut, aber dort hat er nicht die gleichen blauen Blätter, hat nicht die gleiche Zusammensetzung und der daraus hergestellte Tequila ist von geringerer Qualität.

Zweitens Jedes Unternehmen stellt seinen eigenen Tequila mit eigenen Technologien her, was auch einen gewissen Einfluss auf die Qualität des Produkts hinterlässt. Zum Beispiel Compliance traditionelle Technologien ermöglicht es Ihnen, Tequila mit dem stärksten Agavenaroma zu erhalten. Darüber hinaus kann es durch die Art des Behälters beeinflusst werden, in dem das Getränk aufbewahrt wird. Jedes Eichenfass verleiht dem Getränk seinen eigenen, einzigartigen Farbton und sein eigenes Aroma, das manchmal sogar den natürlichen Geruch der Agave übertönt. Moderne Produktionsmethoden ermöglichen es, Tequila durch Zugabe von Eichenessenz zum fertigen Getränk zu färben, sodass der Tequila dunkler und gealterter wirkt. Das widerspricht der Tradition, aber Geschäft ist Geschäft.

Nach mexikanischem Recht offiziell zugelassen zwei Kategorien Tequila:
1. Hergestellt aus 100 % Agave.
2. Hergestellt zu 51 % aus Agavenzucker und zu 49 % aus anderen Zuckern.

Beide Kategorien sind unterteilt in vier Typen: Silver Tequila (Blanko), Gold (Joven), Aged (Reposado), Extra Aged (Anejo). Silber-Tequila erhielt seinen Namen wegen seiner Transparenz, Gold wegen seiner inhärenten gelbbraunen Farbe, die entweder durch Reifung in Fässern oder durch die Verwendung von Farbstoffen erreicht wird.

Tequila Blanco- eine farblose Variante des Getränks, die unmittelbar nach der Destillation oder nach einer kurzen Reifung in Metallbehältern abgefüllt wird. Diese Tequila-Sorte ist die Basis für alle anderen und hat das ausgeprägteste Aroma.

Tequila Joven, auch Gold genannt – Gold, wird durch Zugabe von Farbstoffen und Aromen (Eichenessenz, Karamell, Zuckersirup, Glycerin).

Den hochwertigsten Tequila erhält man jedoch nach der Reifung in Eichenfässern. Tequila Reposado für einen Zeitraum von 2 Monaten bis 1 Jahr aufbewahrt. Tequila Anejo— Super gealtert, er reift 1 bis 10 Jahre in Eichenfässern mit einem Volumen von nicht mehr als 600 Litern. Es hat das zarteste und raffinierteste Aroma und wird oft in begrenzten Mengen hergestellt.

Es wird angenommen, dass beste Qualitäten Tequila erhält nach mindestens 4-5 Jahren Reifung seine volle Reife. Diese Technologie ermöglicht es den Herstellern, nicht nur eine Sorte, sondern eine eigene Tequila-Marke zu erhalten, die von vielen Nuancen abhängt, die vom Alter der Fässer über ihre Imprägnierung bis hin zu einer bestimmten Reifezeit reichen. Durch das Mischen von Tequila der gleichen Sorte, aber aus verschiedenen Fässern, erhalten Sie Getränke mit einzigartige Kombination Geschmack und Aroma.

Zu Ehren des Jubiläums der Gründung der Brennerei wurde beispielsweise eine völlig ungewöhnliche Tequila-Sorte auf den Markt gebracht – Das Coleccion von 1800 , von seinen Herstellern als das beste der Welt gefeiert. Alle drei seiner Sorten wurden in San Francisco mit dem renommierten Hot Brand Award Impact ausgezeichnet. Für seine Herstellung wurde 10 Jahre gereifter Agaven-Tequila verwendet. Das Getränk hat ein erstaunliches Geschmacksbouquet mit Aromen von Melone, Mandel und Vanille. Und der Preis ist angemessen, wie die Zahl im Namen auf dem Etikett – 1800 $.

Was können Sie tun, echter hochwertiger Tequila kann nicht billig sein. Obwohl es jetzt relativ in einer Nische gehalten wird preiswerte Getränke, aber die Situation ändert sich. Die stark gestiegene Nachfrage nach Tequila überraschte die Produzenten. Schließlich werden die Rohstoffe für seine Herstellung über einen Zeitraum von mehr als einem Jahr angebaut, im Gegensatz zu Getreide, dessen Ernte bereits nach wenigen Monaten erfolgt. Und die Zahl der vor einigen Jahren angelegten Plantagen war für eine solche Nachfrage nicht ausgelegt. Höchstwahrscheinlich werden die Preise steigen.

In Europa erfreuen sich übrigens verschiedene Rituale rund um den Tequila-Konsum großer Beliebtheit. Selbst in Mexiko selbst kümmert man sich nicht so sehr darum. Höchstwahrscheinlich kann dies als erfolgreich angesehen werden Marketingtrick Produzenten, um das Interesse und die Nachfrage nach Tequila aufrechtzuerhalten. Es ist üblich, Tequila in einem Zug aus speziellen kleinen schmalen Gläsern – Caballitos – zu trinken. Es sollte nicht zu kalt, aber auch nicht warm sein.

Die beliebteste Art, Tequila zu trinken, ist mit Salz und. Der Handrücken zwischen Daumen und Zeigefinger wird angefeuchtet Zitronensaft, mit Salz bestreuen, schnell abschlecken und mit 50 g Tequila herunterspülen, sofort hat man einen Biss grüne Limette oder als letztes Mittel Zitrone. Sie sagen, es sei unglaublich erfrischend!

Die zweite Methode ist bei jungen Leuten weit verbreitet und wird Tequila-Boom genannt. Geben Sie Tonic in ein Glas Tequila, bedecken Sie das Glas mit Ihrer Handfläche und schlagen Sie mit der Faust kräftig auf den Tisch. Das Tonic „kocht“ und das Getränk sollte in einem Zug getrunken werden, bevor es ausgeht. Dieser Cocktail wird Sie einfach umhauen!

Sie können Tequila auch ohne trinken alkoholisches Getränk aus Tomatensaft und Saft mit Zusatz scharfe Pepperoni Chili - Sangrita. Es wird Tee und Kaffee, Cognac und Scotch sowie Cocktails zugesetzt. Generell gilt, wer es will und wem es besser schmeckt.

Die mexikanische Regierung kontrolliert die Herstellung von Tequila streng und hat spezielle Gesetze zur Technologie seiner Herstellung erlassen. Der Tequila Regulatory Council und die Chamber of Tequila Producers setzen alle Regeln und Gesetze in der Tequila-Industrie durch. Sogar die Aufschrift auf Tequila-Flaschen mit Angaben zu Sorte, Alterung und Zusammensetzung ist gesetzlich geregelt. Auf dem Etikett echter Tequila Es muss die Aufschrift Denominacion de Origon vorhanden sein – Erlaubnis der mexikanischen Regierung, den Namen „Tequila“ entsprechend der Herkunftszone zu verwenden, sowie Nummern (wie NOM-006-SCFI-1994), die die Qualität des Tequilas garantieren Produkt.

Um die Frage zu beantworten: Was goldener Tequila sich von Silber unterscheidet, müssen Sie sich darüber im Klaren sein einzigartiges Getränk haben jahrhundertealte Geschichte, die im alten Mexiko begann. Es gibt drei verschiedene Versionen des Ursprungs des starken alkoholischen Getränks namens Tequila, aber alle laufen auf eine unwiderlegbare Tatsache hinaus: Tequila ist die Tochter des sonnigen Mexiko.

Tequila ist in seiner Zusammensetzung ein einzigartiges Getränk, das in keinem anderen Land der Welt hergestellt wird. Sein Geschmacksqualitäten und die Konsumrituale zeichnen sich durch ihre Originalität aus und sind rein mexikanischer Natur. Wer glaubt, Tequila sei Wodka (Mondschein) aus Kakteen, muss seinen Glauben aufgeben.

Es ist zu beachten, dass bei der Herstellung von Tequila kein Kaktus jemals geschädigt wurde. Aber der springende Punkt ist, dass es aus einer ganz anderen Pflanze hergestellt wird, die man nennt blaue Agave . Die edle Agave wächst nur auf rotem Kalkboden, der in seiner Zusammensetzung einzigartig ist, unter den sengenden Strahlen der mexikanischen Sonne. Es ist eine Tatsache, dass es nirgendwo sonst auf der Welt einen solchen Boden gibt!

Die Lebensdauer der Pflanze beträgt bis zu 12 Jahre, und Gewicht etwa 70 kg. Die Früchte der blauen Agave liegen im Boden und an der Spitze ist sie mit wunderschönen säbelförmigen Blättern in blauer Farbe verziert. Es ist diese reife und luxuriöse Agave, die in die Hände des Jimadors gelangt und sich in einen fröhlichen und starken, beliebten Tequila verwandelt.

In den Regalen moderner Alkoholläden kann man es sehen Verschiedene Arten Tequila. Sie unterscheiden sich nicht nur im Preis und Namen, sondern auch in Farbschema. Für eine unvorbereitete Person ist es schwierig, dieses Problem zu verstehen.

Was haben Gold- und Silber-Tequilas gemeinsam?

Die preisgünstigsten und erschwinglichsten Optionen sind Gold- und Silber-Tequila. Auf dem Flaschenetikett sieht es so aus:

• Silber oder Bianco (Silber).
• Gold oder Joven (Gold).

Beide Getränke werden in Mexiko aus dem Saft reifer, blauer Agaven hergestellt und um die Qualität zu gewährleisten, muss jedes Getränk auf dem Etikett und auf der Rückseite mit der entsprechenden Aufschrift versehen sein. Hecho in Mexiko».

Die Grundlage und Basis aller Namen, auch des Golden Tequila, ist weiß und transparent, wie eine Träne. silberner Tequila. Er ist sofort nach der Destillation trinkfertig und reift nicht in Eichenfässern. Sie darf nur in Metallbehältern ruhen.

Goldener Tequila, auch Joven oder Gold genannt, ist die Schwester des silbernen Tequilas, unterscheidet sich jedoch in Farbe und Geschmack, da sein Inhalt hellgelb ist. goldene Farbe Und weicher Geschmack. Allerdings hat ein so sonniger Farbton des Getränks in der Regel nichts mit der Eichenreifung zu tun.

Goldener Tequila ist mit Karamell, Aromen und anderen Aromen angereichert natürliche Farbstoffe und sein Geschmack ist weicher und der Nachgeschmack ist süßlich. Tequila Gold wird von Frauen bevorzugt und seltener in Cocktails verwendet.

Aufgrund der Kombination aus Preis und Qualität sind Gold- und Silver-Tequilas im Gegensatz zu ihren älteren Brüdern wie Anejo und Reposado die meistverkauften der Welt. Die nach der Destillation zur Reifung in Eichenfässern geschickt werden. Dementsprechend erhöht sich ihr Preis um ein Vielfaches.

Gießen Sie reinen Tequila in hohe Gläser mit dickem Boden, die sogenannten „ Mexikanische Pferde" Tequila muss nicht vorgekühlt werden. Sie können Gold- und Silber-Tequila wie folgt konsumieren reiner Form, und als Teil verschiedener Cocktails.

Das traditionelle Trinkritual heißt „Leck-Trink-Snack“. Es stellt das Vorhandensein von Salz dar draußen Hände, zwischen Daumen und Zeigefinger und Läppchen duftende Limette(bitte nicht mit Zitrone verwechseln) wird in einem Zug getrunken.

Gold- und Silber-Tequilas haben viele gemeinsame Eigenschaften:

• Herkunftsland: Mexiko.
• Das Ausgangsprodukt der Produktion sind blaue Agavenfrüchte.
• Destillationsmethode.
• Im Eichenholz gibt es keine Alterung.
• Ein einziges Konsumritual.
• Bezahlbarer Preis.
• Alkoholgehalt 40-43%.

Was ist der Unterschied zwischen Gold-Tequila und Silber-Tequila?

Der Hauptunterschied zwischen Gold- und Silber-Tequila ist ihre Farbe, die durch Geschmacksempfindungen bestimmt wird.

Mit Silver gekennzeichneter Tequila wird fast unmittelbar nach dem Destillationsprozess in Flaschen abgefüllt. Es ist völlig transparent (farblos) und wird nicht mit zusätzlichen Farben bemalt. Sein Geschmack ist ziemlich scharf, sogar leicht rau, aber er ist in der Lage, den ursprünglichen Charme des einzigartigen mexikanischen Getränks zu vermitteln. Nur die Silberkategorie enthält den natürlichen Geschmack der unvergleichlichen blauen Agave!

Wenn Sie eine Flasche goldenen Tequila in Ihren Händen halten, denken Sie daran, dass seine Farbe durch die Zugabe von gebranntem Zucker, Karamell, Vanille und Eichenessenz einen gelblichen Farbton angenommen hat. Kräutertinkturen und andere Zutaten, die die Hersteller mit gutem Recht geheim halten dürfen. Sein Geschmack ist weicher, Vanille und Karamell, als der von Silver Tequila. In Cocktails wird es seltener verwendet. Manchmal wird goldener Tequila als Dorado bezeichnet. In diesem Fall ist es eingereift Eichenfass während drei Monaten.

Die Hauptunterschiede zwischen Silber- und Gold-Tequila sind die folgenden Merkmale:

• Farblicher Unterschied. Silber-Tequila hat eine klare Farbe, während Gold-Tequila eine gelblich-goldene Farbe hat.
• Unterschied im Geschmack. Silber hat mehr heller Geschmack und das Aroma der blauen Agave, während Gold-Tequila weicher trinkt und einen leicht süßen, angenehmen Nachgeschmack hat.
• Unterschiede in den Inhaltsstoffen. Es liegt darin, dass für die Herstellung von Tequila der Kategorie „Gold“ zusätzlich Aromen, sowie: verbrannter Zucker, Karamell, Vanille, Eichenspäne, Kräuter.

Demnach stehen weder Gold noch Silber im direkten Zusammenhang mit Tequila Edelmetalle Und ihren Namen verdanken sie der Farbe und dem Inhalt des Getränks!

Tequila ist Mexiko. Mexiko ist Tequila. Diese beiden Konzepte sind untrennbar miteinander verbunden. Jeder Mensch verbindet sie immer miteinander. Dieses Getränk repräsentiert für Mexiko die gesamte Geschichte seiner Kultur und seines Volkes. Die Popularität von Tequila in Europa wächst jedes Jahr. Es wird in Cocktails und pur verwendet. Vom ersten Schluck an ruft Tequila entweder Bewunderung oder Verachtung hervor.

Die Geschichte des Tequilas

Tequila ist der Geschmack Mexikos, ein Getränk mit energiegeladenem mexikanischem Charakter. Einer alten Legende zufolge erschien Alkohol vor mehr als vier Jahrhunderten. Die Geschichte besagt, dass die Agave vom Blitz getroffen wurde und die Pflanze in Flammen aufging. Aus dem Kern des gespaltenen Kaktus entstand aromatischer Nektar, den die Indianer sofort als Geschenk der Götter bezeichneten. Der Stamm der Tolteken lernte, aus Agavensaft zu kochen schaumiges Getränk hellmilchige Farbe namens Pulque. Neues Produkt hatte keine besondere Stärke, sie erreichte etwa vier bis sechs Prozent.

Pulque war das einzige von Mexiko hergestellte alkoholische Getränk, bis die Spanier europäische Technologien zur Herstellung alkoholischer Getränke auf das Staatsgebiet brachten. Der Marquis von Altamira gründete auf seiner eigenen Ranch die erste Fabrik zur Herstellung von Tequila. Die Geschichte von Tequila ändert sich nun völlig: Das Produkt gewann schnell an Popularität. Heute produzieren fünf mexikanische Bundesstaaten Tequila aus Agave. Aber die besten Sorten hergestellt in einem Bundesstaat namens Jalisco.

Getränkeklassifizierung

Die meisten Menschen glauben, dass Tequila Kaktuswodka ist. Tatsächlich wird das Produkt jedoch durch Destillation des Saftes hergestellt, der aus dem Kern der blauen Agave gewonnen wird. Tequila wird in zwei Kategorien unterteilt: ein Getränk, das zu 100 % aus Agave hergestellt wird, und ein Produkt, das 51 % Agavenzucker und 49 % anderen Zucker enthält. Beide Arten werden weiter in vier Sorten unterteilt:

Tequila ist ein Produkt, das erhalten wurde weltweiter Ruhm 1968 bei den Olympischen Spielen in Mexiko-Stadt. Dann begannen nach und nach alle Arten des Getränks, die Welt zu erobern.

Zusammensetzung von Tequila

Was ist Tequila? Die meisten Menschen werden diese Frage so beantworten: Es handelt sich um ein Getränk, das aus Kakteen hergestellt wird. Aber das ist nicht wahr. Der Alkohol wird aus dem Kern der blauen Agavenpflanze hergestellt, einer Kreuzung aus Ananas und Kaktus. Neben Agavensaft enthält das Produkt Hefe, Rohrzucker oder und

Tequila ist ein Getränk, das durch Fermentierung des Safts der Agavenpflanze hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit mit fünf bis sieben Prozent Alkohol. Diese Mischung wird dann einer Destillation unterzogen. Die Stärke des resultierenden Tequilas erreicht 50-55 Grad. Fertiggetränk Es ist durchaus möglich zu verkaufen, aber es gibt Hersteller, die das Volumen erhöhen wollen fertiges Produkt seine Stärke reduzieren. Dazu mischen sie destilliertes Wasser und Alkohol. Das mexikanische Gesetz erlaubt die Verdünnung dieses Alkohols auf 38 Grad.

Brauchen Sie einen Wurm?

Viele Menschen werden auf die Frage, was Tequila ist, antworten, dass es sich um ein Getränk handelt, in dessen Flasche sich ein spezieller Wurm befindet. Das alles ist zutiefst irreführend. Tatsächlich ist die Präsenz so außergewöhnliche Ergänzung Es verschlechtert nur den Geschmack des Tequilas selbst und mindert seine Qualität. Manche Hersteller greifen zu diesem Trick nur, um das Interesse von Ausländern an ihrem Produkt zu wecken. Echter Tequila, dessen Geschichte oben beschrieben wurde, wurde ohne den Zusatz von „Lebewesen“ erfunden. Heute ist das alles nur noch ein Marketingtrick.

Wenn in einer Flasche alkoholischen Getränks ein Wurm steckt, dann handelt es sich um ein ganz anderes mexikanisches Produkt – Mezcal. Und so ein Zusatzstoff ist Hauptmerkmal, was es von anderen alkoholischen Getränken unterscheidet. Dieser Alkohol wird nicht nur aus blauer Agave, sondern auch aus anderen Sorten dieser Pflanze hergestellt.

Möglichkeiten, Tequila zu trinken

Tequila zu trinken ist eine sehr ungewöhnliche Sache. Dafür gibt es drei Möglichkeiten. Die erste Option wird von wahren Kennern und Experten dieses Produkts genutzt. Trinken Sie dieses echte, gereifte Getränk langsam, einen Schluck nach dem anderen, um sein Bouquet voll zu genießen. Für diese Methode eignet sich Tequila Zimmertemperatur. Alkohol wird in spezielle Gläser mit dickem Boden gegossen. Solche Gerichte werden Caballito genannt, was auf Spanisch „kleines Pferd“ bedeutet.

Es gibt einen anderen traditionelle Methode, zeigt, Seine Regeln lauten wie folgt: Das Produkt muss mit Sangrita abgewaschen werden. Das ist etwas Besonderes Erfrischungsgetränk, das auf Limettensaft basiert, Tomatensaft und unglaublich scharfe mexikanische Chilischoten. Manchmal kann Sangrita so scharf sein, dass die Wirkung, die es erzeugt, mit Tequila selbst konkurrieren kann.

Eine andere, nicht weniger beliebte Möglichkeit, Tequila zu trinken, wird in Clubs und Bars praktiziert. Es heißt „lecken-klopfen-beißen“. Seine Besonderheit besteht darin, dass Sie zusätzlich zum Getränk selbst eine viertel Limette und Salz benötigen. Es gibt eine erotische Variante dieser Option: Einer lügenden Frau soll Salz von der Schulter geleckt, Tequila aus ihrem Nabel getrunken werden und die junge Dame hält die Limette mit den Zähnen. Der gesamte Vorgang wird freihändig durchgeführt.

Nützliche Informationen über Tequila

Wir haben also herausgefunden, dass seine Zusammensetzung oben besprochen wurde. Dennoch gibt es einige „Geheimnisse“, mit denen sich jeder Getränkeliebhaber vertraut machen sollte. So erreicht der Export-Tequila einen Anteil von 38-40 %, während der gleiche Wert beim Inlandsverbrauch bis zu 46 % erreichen kann. Sie können das Vorhandensein kleiner Feststoffpartikel in der Trinkflasche erkennen. Dies weist darauf hin, dass das Produkt vor dem Befüllen des Behälters nicht gefiltert wurde, um das Aroma zu bewahren.

Das Etikett von echtem Tequila muss die Kennzeichnung „Denominacion de Origon“ enthalten. Dabei handelt es sich um eine Lizenz der mexikanischen Regierung, den Namen eines Getränks entsprechend seiner Herkunftsregion zu verwenden. Außerdem sollten auf dem Etikett Zahlen stehen, die die Qualität des Produkts angeben.

Wird es einen Kater geben?

Es gibt fast keine Regulierung des Inhalts von Tequila. Fuselöle. Es tarnt sie perfekt leichtes Aroma Kräuter. Daher macht das Getränk eine Person betrunken schneller als Wodka. Wenn eine Person zu viel trinken kann große Menge Tequila also Kater-Syndrom sie ist garantiert. Es stellt sich also heraus, dass Tequila und ein Kater unvereinbare Dinge sind, aber wie Sie wissen, gibt es von jeder Regel Ausnahmen.

Beliebte Tequila-Marken

Es gibt heute einige der bekanntesten auf dem Markt Marken an der Herstellung dieses Produkts beteiligt. Der Tequila Jose Cuervo entstand aus der Tatsache, dass Jose Antonio Cuervo 1785 Agavenplantagen und eine kleine Fabrik zur Herstellung von Mezcal kaufte. Jose Maria, der Sohn von Jose Antonio, erhielt ein Jahrzehnt später in Jalisco vom König von Spanien das erste Dokument, das ihm erlaubte, Alkohol herzustellen. Dann wurde das Werk von den Kindern von Jose Maria verwaltet, die jedoch nach einer Weile das Erbe ihres Vaters verloren, aber im Jahr 1900 ihre Rechte wiedererlangten.

Olmeca-Tequila ist eine der ersten Marken, die in Russland auf den Markt kamen. Der Name des Getränks wurde zu Ehren der alten indischen Zivilisation – der Olmeken – vergeben. Sie behaupteten, die Nachkommen eines Jaguars und eines sterblichen Mädchens zu sein. Der Legende nach wurde der Saft der blauen Agave von einem der Götter geschätzt. Er befahl zu trinken wunderbares Getränk nur für Himmlische. Doch viele Jahre später ließ ein Bauer aus der aztekischen Familie den Agavensaft gären. Das daraus resultierende Getränk wurde trotz des Verbots von Kaiser Montezume probiert.