Die besten Rezepte für selbstgemachte Wodka-Liköre. Wie man schnell eine Wodka-Tinktur herstellt

Jedes alkoholische Getränk wird nach Farbe, Geruch und Geschmack beurteilt. Reiner Mondschein ohne Zusatzstoffe hat ein spezifisches, nicht immer angenehmes Aroma. Nur Faultiere trinken es in reiner Form.

Der Rest versucht, das Getränk mit Hilfe von Zusatzstoffen auf jede erdenkliche Weise zu verbessern. Auf Basis von Mondschein können Sie köstliche hausgemachte Liköre herstellen. Das angereicherte Alkoholprodukt erhält einen angenehmen Geschmack, der nicht schlechter ist als der seines im Laden gekauften Gegenstücks.

Moonshine-Handwerker haben viele Möglichkeiten zur Verfeinerung entwickelt, von denen wir Sie zum Ausprobieren einladen.

Durch die Zugabe verschiedener Komponenten erhalten Sie Mondschein mit spezifischen Geschmacksvorlieben. Die Auswahl der zur Geschmacksgebung verwendeten Rohstoffe hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Wenn Sie es mit Früchten (Beeren) aufgießen, erhält das Getränk den für den Zusatz empfohlenen Geschmack. Durch die Zugabe mehrerer sich ergänzender Komponenten kann ein erstaunliches Ergebnis erzielt werden. Rosinen, Pflaumen, Kaffeebohnen und Pinienkerne sorgen für einen hervorragenden Geschmack.

Es sind Fälle bekannt, in denen dem selbstgemachten Mondschein Beutel mit aromatischem Tee zur Verfeinerung zugesetzt wurden. Diese Option ermöglichte es, nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des Endprodukts zu verbessern.

Fans eines bestimmten Geschmacks schätzen die Meerrettichwurzel als Zusatzstoff sehr. Durch die Kombination verschiedener Zusatzstoffe können Sie hausgemachten Cognac, Pfefferkörner, Meerrettich oder Absinth herstellen.

Erfahrene Schwarzbrenner weisen darauf hin, dass das aufgegossene Produkt nicht schlechter ist als im Laden gekaufter Alkohol.

Welches ist besser?

Gewürze und Kräuter mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen verleihen dem Mondschein hohe aromatische Qualitäten. Als Zusatzstoffe haben sich bewährt: Nelken, schwarzer Pfeffer, Minze, Vanille, Zimt, Wacholderbeeren, Muskatnuss.

Trockene Gewürze verleihen dem Getränk seinen Geschmack und tragen zudem zu einer besseren Aufnahme von Mondschein durch den Körper bei – es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Rosmarin, Kardamom und Safran sorgen für ein helles, würziges Aroma.

Der einfachste Weg, Alkohol zu „verschönern“, ist die Schale von Zitrusmandarinen, Orangen oder Zitronen. Neuerdings wird den Tinkturen aromatische Ingwerwurzel zugesetzt.

Ein starkes alkoholhaltiges Getränk interagiert sehr aktiv mit Zusatzstoffen, nach dem Aufguss verändert sich sein Geschmack zum Besseren. Um das Produkt nicht zu verderben, ist es wichtig, die Proportionen einzuhalten. Übertreibe es nicht.

Auf Pinienkernen

Damit die Nüsse ihr Aroma schneller entfalten, müssen sie zunächst mit kochendem Wasser gedünstet werden. 5 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit verlassen schädliche Harze die Nüsse. Gießen Sie Mondschein in einen Glasbehälter und fügen Sie die abgetropften Nüsse hinzu.

Nelken, Honig und Eichenrinde hinzufügen. Alles gut vermischen. Mit einem Deckel abdecken und an einen kühlen, schattigen Ort stellen. Nach der Infusion muss das Alkoholprodukt auf Pinienkernen gefiltert werden.

Dann in Flaschen füllen. Es ist nicht notwendig, Eichenrinde hinzuzufügen, da das Getränk sonst farblos ist. Der Geschmack von Mondschein wird weich sein, mit einem angenehmen Zedernnelkenaroma.

Auf Pflaumen

Benötigte Zutaten:

• 2,5 Liter Mondschein;
• Pflaumen (entkernt) - 8 Stück;
• Piment - 2 Erbsen;
• Nelken - 3 Stück;
• Vanille.

Kochzeit: 10 Minuten. Mindestens 3 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 317 kcal.

Mondschein in ein Glas aufgießen. Damit die Gewürze ihr Aroma besser entfalten können, empfiehlt es sich, sie mit einem Messer zu zerdrücken. Nehmen Sie Pflaumen ausschließlich ohne Kerne, sie enthalten schädliche Giftstoffe.

Pflaumenkerne bringen keinen Nutzen, sondern verderben im Gegenteil den Geschmack. Verwenden Sie natürliche Vanille. Alle Zutaten in ein Glas geben.

Schütteln Sie den Inhalt und decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab. An einem vor der Sonne geschützten Ort aufgießen.

Vor Gebrauch filtern. Der fertige Alkohol erhält eine schöne Farbe, einen erstaunlichen Geruch mit einem angenehm würzigen Pflaumenaroma. Gekühlt trinken.

Wie man Cognac macht

Benötigte Zutaten:

• 2 Liter Mondschein;
• 1 EL. l - Eichenrinde;
• 7-8 geröstete Kaffeebohnen;
• 2 EL. l - Schatz;
• Vanille und Zimt auf einer Messerspitze;
• Hagebutte oder Weißdorn - 5 Stück;
• Rosinen - 3 EL. l;
• Nelke.

Kochzeit: 20 Minuten. 2,5 Wochen Urlaub nehmen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 349 kcal.

Eichenrinde in einer separaten Schüssel dämpfen. Gießen Sie Mondschein in eine Flasche, fügen Sie Kaffeebohnen, Gewürze und Vanille hinzu. Für eine weichere Konsistenz fügen Sie der Tinktur Honig und Rosinen hinzu. Getrockneten Weißdorn oder Hagebutten hinzufügen.

Dank ihres Inhalts erhält das Getränk einen edlen Cognac-Geschmack. Zum Schluss fügen Sie die aus dem Wasser abgetropfte Rinde hinzu, um den Alkoholgehalt in Eichenfässern zu simulieren. Anstelle von Honig können Sie auch normalen Zucker verwenden.

Mischen Sie den Inhalt des Glases gründlich. Mit einem Deckel abdecken und eine Weile ziehen lassen. Je länger das Getränk ruht, desto besser wird der selbstgemachte Cognac.

Filtern Sie das fertige Produkt durch mehrere Lagen Gaze. In Flaschen füllen.

Rezept für Ingwertinktur

Benötigte Zutaten:

• 1 Liter Mondschein;
• 20 gr. Ingwer;
• eine halbe Zitrone;
• 50 Gramm Honig;
• Salz 1/3 TL.

Kochzeit: 25 Minuten. 3-4 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 299 kcal.

Gießen Sie Mondschein in ein Glas. Den Ingwer schälen und reiben (Sie können die ganze Wurzel hinzufügen). Den Zitronensaft auspressen und die Schale mit einer Reibe entfernen. Es ist nicht nötig, den weißen Teil der Zitrone hinzuzufügen, da dies zu einer Bitterkeit führt.

Geben Sie Ingwer, Zitronensaft und -schale sowie Honig in den Tank. Etwas Salz verstärkt den Geschmack des Getränks. Anstelle von Honig können Sie auch 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Den Mondschein mit einem Deckel abdecken und gut vermischen. Lassen Sie es an einem dunklen Ort ziehen.

Vor Gebrauch durch mehrere Lagen Gaze oder durch einen Trichter mit Watte filtrieren. Die fertige Tinktur wird Sie mit ihrem Ingwergeschmack und Zitronenaroma begeistern, das für gewöhnliche alkoholische Getränke nicht typisch ist.

Der Mondschein wird transparent mit einem leicht wahrnehmbaren Gelbstich. Gekühlt servieren.

Hausgemachter Meerrettich

Benötigte Zutaten:

• Mondschein - 3 Liter;
• Meerrettichwurzel - 250 g;
• Schale einer Zitrone;
• Honig (oder Zucker) - 120 g;
• Senfkörner - 1 TL.

Kochzeit: 30 Minuten. 3 Wochen ziehen lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 295 kcal.

Bevor Sie die Tinktur zubereiten, müssen Sie die Meerrettichwurzel schälen und gut abspülen. Schneiden Sie es der Länge nach in dünne Streifen. Sie müssen an einem belüfteten Ort mit Meerrettich arbeiten. Es kann in den Augen brennen und Beschwerden verursachen.

Geben Sie den Meerrettich in ein Glas, in das der Mondschein hineingegossen wird. Die Zitrone abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen, mit einer Serviette trocknen und die Schale davon entfernen. Zusammen mit der Schale Honig oder Zucker sowie Senfkörner in das Glas geben. Gießen Sie den Mondschein hinein.

Rühren Sie die Tinktur mit einem Deckel abgedeckt um. Sobald Sie fertig sind, vergessen Sie nicht, es abzuseihen. Der fertige Meerrettich hat einen spezifischen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit und einem angenehmen Aroma. Um Meerrettich auf subtile Weise zu genießen, müssen Sie ihn gekühlt in Portionen von 30 Gramm trinken.

Mondschein wie Absinth

Benötigte Zutaten:

• 1,5 Liter Mondschein;
• 100 g - Wermutzweige;
• 1,5 TL - Fenchelsamen;
• 2 EL. l - Schatz;
• gemahlene Muskatnuss.

Kochzeit: 10 Minuten. 3-4 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 290 kcal.

Legen Sie gewaschene Wermutzweige in einen Behälter mit Mondschein. Sie können frischen Wermut durch getrockneten ersetzen. Um das Getränk weicher zu machen, fügen Sie Honig oder Zucker hinzu. Fenchelsamen und Muskatnuss hinzufügen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und schütteln Sie es, bis der Inhalt gut vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie es an einem dunklen Ort aufbewahren. Es ist schwierig, über die Infusionszeit zu sprechen, die Mindestzeit beträgt 3-4 Wochen. Der größte Effekt der Infusion kann jedoch nach einigen Monaten erreicht werden. Wermut verleiht Alkohol eine ähnliche Farbe und einen ähnlichen Geschmack wie Absinth.

Fenchel mit Muskatnuss verstärkt seinen Geschmack. Vor Gebrauch abseihen und abkühlen lassen. In verschlossenen Flaschen aufbewahren.

Rezept für Pfefferkörner

Benötigte Zutaten:

• 500 ml Mondschein;
• eine Schote rote Paprika;
• 1 EL. l Schatz;
• Piment und schwarze Pfefferkörner - 2 Stück;
• Nelke.

Kochzeit: 10 Minuten. 2-3 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 287 kcal.

Mondschein in ein Glas aufgießen. Gewürze, Honig oder Zucker hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und gründlich umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Zum Schluss noch eine Prise Pfeffer hinzufügen. An einem dunklen Ort ziehen lassen.

Die Pfefferkörner abseihen und in eine saubere, durchsichtige Flasche füllen. Legen Sie dort die aus dem Glas entnommene Paprikaschote ab. Dies verleiht dem im Laden gekauften Alkohol mehr Ästhetik und Ähnlichkeit.

Die Bitterkeit von rotem Pfeffer in Kombination mit Honig verleiht dem Getränk Weichheit und angenehme Schärfe. Genießen Sie dieses prickelnde Getränk gekühlt zu einer Fleischvorspeise.

Wie kann man einem Getränk Farbe verleihen, wie macht man es süß?

Die Farbe der fertigen Mondscheintinktur hängt von den verwendeten Produkten ab. Wenn Sie es beispielsweise in Alkohol einlegen: Kaffee, Eichenrinde oder Tee, sieht die Farbe des Getränks wie Cognac aus. Kräuter sorgen für einen schönen Grünton.

Zitrusfrüchte sind hellgelb. Die beliebteste Art, Mondschein zu färben, ist karamellisierter Zucker. Es wird mit 2-3 Esslöffeln Zucker pro 3 Liter Alkohol zubereitet. Den Zucker in einer Metallschüssel bei schwacher Hitze schmelzen, bis Karamell entsteht.

Es ist wichtig, das Karamell nicht zu verbrennen, da der Mondschein sonst bitter schmeckt. Geben Sie es sofort vom Herd zur Tinktur. Bestehen Sie auf dem Zuckerkaramell, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Karamell verleiht eine schöne Farbe und Süße. Das Vorhandensein von Honig oder Zucker ist ein sehr wichtiger Punkt; ohne deren Zusatz wird Mondschein schwer zu trinken sein.

Rosinen, Pflaumen und Früchte verleihen dem Getränk Süße. Saftige Farbtöne hängen von der Einwirkzeit ab, bei schwachem Aufguss ist die Farbe schwach.

1. Vor der Infusion müssen unbedingt die Fuselöle aus dem Mondschein entfernt werden. Dies kann auf unterschiedliche Weise erfolgen, beispielsweise durch Nachdestillation, Soda, Aktivkohle oder Kaliumpermanganat.
2. Ausschließlich in Glasbehältern mit Deckel aufgießen. Der Ort sollte nicht heiß und hell sein.
3. Die Gewürze können je nach persönlichem Geschmack geändert werden, dies verändert jedoch den Geschmack des Endprodukts.
4. Wenn Ihnen eine der Zutaten aus irgendeinem Grund unakzeptabel erscheint, besteht keine Notwendigkeit, sie hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere für Honig.
5. Früchte werden ohne Samen platziert. Einige Rezepte empfehlen die Zugabe von Körnern aus zerkleinerten Samen. Sie verleihen dem Getränk besondere Noten.
6. Beim Aufgießen verliert Alkohol seine Stärke, insbesondere wenn man Früchte, Beeren und Honig hinzufügt. Um ein starkes Getränk zu erhalten, müssen Sie zunächst Mondschein mit einer Stärke von 55-65 Grad einnehmen. Bei Bedarf kann der fertige Alkohol mit destilliertem Wasser verdünnt werden.
7. Kräuter eignen sich sowohl frisch als auch getrocknet. Gewürze im Ganzen oder gehackt hinzufügen. Die zweite Option wird den Filtervorgang erschweren.

Das gespannte Produkt muss stehen bleiben, dann ist es unabhängig vom Farbton transparent. Nach Betrachtung der oben aufgeführten Rezepte kann jeder das richtige für sich auswählen. Denken Sie jedoch daran, dass der Konsum starker Getränke in Maßen erfolgen sollte.

Hallo, Viniamin.

Die moderne traditionelle Medizin bietet unzählige verschiedene Rezepte für Aufgüsse von Heilkräutern. Der Großteil der Base ist Alkohol, und das ist kein Zufall. Alkohol ist die beste Grundlage für heilende Kräutertinkturen, da diese Flüssigkeit die heilenden Eigenschaften von Kräutern, Beeren, Wurzeln, Blättern usw. verstärkt. Alkoholaufgüsse, Abkochungen, Tropfen, Einreiben – all das ist wirksamer als in Wasser aufgegossene Analoga.

Um Ihre Frage zu einem Alkoholanalogon zu beantworten: Es kann nur durch Wodka ersetzt werden. Wenn eine Person alkoholhaltige Flüssigkeiten nicht verträgt, spielt es keine Rolle, welche Konzentration der Alkohollösung verwendet wird – sie kann solche Produkte nicht verwenden, da dort definitiv Alkohol vorhanden ist.

Leider nennen Sie Ihre Krankheit nicht; Es ist auch nicht ganz klar, welche Art von Alkoholunverträglichkeit Sie haben (angeboren, wenn dem Körper Enzyme zur Alkoholverdauung fehlen, oder erworben, die Folge von Alkoholismus und anschließender Behandlung). Mit diesen Informationen können wir Sie möglicherweise zu einer anderen Behandlung beraten, z.B. eine Alternative zu Kräutertees mit Alkohol.

Tatsächlich ist Alkohol ein Verstärker der Wirkung der Pflanze, die zur Herstellung der Tinktur verwendet wird. Es kann, wie oben erwähnt, nur durch ein Analogon ersetzt werden – Wodka. Wenn diese Möglichkeiten nicht unbedingt geeignet sind, dann lesen Sie über Aufgüsse der benötigten Heilpflanzen in Wasser und Öl. Sie sind nicht so effektiv und können viel kürzer gelagert werden, aber diese Lösung kann für Sie nützlich sein.

Bei welchen Kontraindikationen ist die Verwendung von alkoholischen Kräutertees strengstens verboten?

Da ich nicht ganz verstehe, um welche Art von Unverträglichkeit es sich handelt, möchte ich auf die Kontraindikationen eingehen, bei denen die Verwendung von Alkoholtinkturen grundsätzlich nicht empfohlen wird. Möglicherweise finden Sie unter den Kontraindikationen keine einzige Krankheit, die Sie haben.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen in der Liste der Kontraindikationen im Vordergrund (allerdings nur während der Exazerbation). Die Gefahr hängt mit der Fähigkeit von Alkohol zusammen, die Blutgefäße zu erweitern und dann die Gefäße zu verengen. Daher sind Alkoholtinkturen sowohl für hypertensive als auch für hypotonische Patienten kontraindiziert.

Bei Funktionsstörungen des Verdauungssystems sind Alkoholtinkturen entweder völlig kontraindiziert oder ihre Anwendung sollte eingeschränkt, d.h. streng nach Anweisung und nur nach Rücksprache mit einem Arzt. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sorgt eine alkoholhaltige Tinktur dafür, dass die Konzentration des Magensafts der von Wasser ähnelt. Diese Konzentration reicht nicht aus, um die Nahrung im Magen richtig aufzuspalten. Wenn sich ein Magengeschwür verschlimmert, führt Alkohol zu einer noch stärkeren Reizung der Magen- und Darmschleimhaut, was den Zustand des Patienten deutlich verschlechtert.

Alkoholtinkturen sind für Menschen mit Lebererkrankungen streng kontraindiziert. Schon geringe Mengen Alkohol vor dem Hintergrund einer erkrankten Leber können zur Entstehung einer Leberzirrhose führen. Bei Virushepatitis und vielen anderen Infektionskrankheiten sind auch alkoholische Heiltinkturen strengstens verboten.

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

Heutzutage ist das Brauen von Mondschein für viele nicht nur eine Quelle für hochwertigen und preiswerten Alkohol, sondern auch ein Hobby, ein Ventil. Eine Lieblingsbeschäftigung, bei der Sie Probleme und schwierige Lebenssituationen vergessen können. Viele derjenigen, die dieses Getränk brauen, trinken es nicht „pur“, sondern stellen lieber Tinkturen und Liköre her. Ich gehöre zu diesen Menschen; die Herstellung von Tinkturen ist seit mehr als 6 Jahren mein Hobby. Wir sammeln verschiedenste Rezepte, die man zu Hause mit der ganzen Familie zubereiten kann: Wir schreiben auf, probieren aus, experimentieren. Die besten Drinks, die uns begegnet sind, wurden in diesem Blog veröffentlicht, denn es hat keinen Sinn, sie im Regal zu verstecken. Lassen Sie jeden Liebhaber von Mondschein zu Hause die wunderbaren Drinks genießen, Rezepte dafür finden Sie in diesem Artikel.

Einleitend sei folgendes gesagt: Solche Getränke zu Hause zuzubereiten ist keine schnelle Aufgabe, oft muss man bis zu sechs Monate, manchmal sogar länger, warten. In meinem Keller stehen Behälter mit der Aufschrift 2010 und früher, manchmal ist es sogar schade, sie zu öffnen, denn jedes Jahr wird das Getränk besser, schmackhafter und gehaltvoller. All dies soll bedeuten, dass Sie nicht nach schnellen Ergebnissen streben sollten; Qualitätsprodukte sind die Früchte monatelanger Bemühungen. Für diejenigen, die schnelle Aufgüsse mögen, werden wir uns in diesem Artikel mit solchen Optionen befassen; vielleicht werden sie jemandem sogar mehr gefallen als die, die jahrelang aufgegossen wurden, es ist eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Vorliebe.

Merkmale von Mondscheinaufgüssen

Festung

Aus Mondschein werden zwei Arten von Tinkturen hergestellt: Liköre und Tinkturen selbst. Letztere sind im Gegensatz zu Likören nicht so süß und viel kräftiger. Der Alkoholgehalt beträgt 45 % und mehr, daher sind Tinkturen mit starkem hausgemachtem Alkohol besser als mit Wodka, der einen niedrigeren Alkoholgehalt hat.

Die Grundregel für die Zubereitung von Tinkturen ist hochwertiger Mondschein. Es muss gut gefiltert und vorzugsweise doppelt destilliert werden, damit unangenehme Verunreinigungen und Gerüche den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigen.

Eine gute Option: Wir wählen Rohstoffe für die Maische aus, die mit dem Aufguss harmonieren. Wir haben Mondschein aus der ersten Destillation gewonnen und ihn über eine Destillationskolonne destilliert.

Zuckergehalt

Je nach Zuckermenge gibt es drei Arten von Tinkturen.

1. Bitter. Sie werden mit Kräutern oder Gewürzen zubereitet, zum Beispiel Johanniskraut, Galgant, Oregano, Ingwer und so weiter. Der Zuckergehalt in diesen Getränken überschreitet 2 % nicht und nur dann, wenn er in den verwendeten Produkten enthalten ist.
2. Halbsüß (bedingt süß). Dabei handelt es sich um Aufgüsse aus Beeren, oft unter Zusatz von Kräutern. Der darin enthaltene Zuckergehalt hängt davon ab, wie süß die Beeren verwendet werden. Normalerweise überschreitet sein Wert jedoch nicht 5-6 %
3. Süß. Zu dieser Art gehören verschiedene Tinkturen, denen Zucker zugesetzt wird. In ihnen beträgt sein Niveau 18-20 %

Diese Getränke werden normalerweise nicht zu süß zubereitet, wie Liköre. Obwohl viel vom Geschmack abhängt, ist übermäßig zuckerhaltiger starker Alkohol schwer und heimtückisch.

Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Beerenaufgüssen

Eine selbstgemachte Mondschein-Tinktur ist von hoher Qualität, wenn das Originalprodukt nicht nur gut gereinigt, sondern auch stark ist.

• Bei einem Kräutergetränk sollte die Stärke 50 % betragen. Wenn die Stärke 60 % übersteigt, wird die Zugabe von Wasser empfohlen.
• Werden Beeren verwendet, sollte der Alkoholgehalt höher sein, am besten 70 %. Denn die Beeren geben auf jeden Fall Saft ab, der das fertige Produkt verdünnt und seine Stärke verringert.
• Es ist besser, Beerentinktur aus gefrorenen Beeren zuzubereiten, da diese mehr safthaltige Substanzen freisetzen, die für einen besseren Geschmack notwendig sind.
• Um ein Getränk mit einem angenehmen, leicht karamelligen Geschmack zu erhalten, empfiehlt es sich, einige Beeren beispielsweise im Ofen zu backen.
• Sie müssen Mondschein an einem warmen und vorzugsweise dunklen Ort aufgießen. Im Licht verändert sich der Geschmack und in der Wärme ist es schneller verzehrfertig.
• Die Vorbereitungszeit sollte lang sein, mindestens 2 Monate, vorzugsweise 3–4.
• Während des Aufgussvorgangs sollten Sie den Deckel, den Geschmack usw. nicht öffnen. Dies kann zur Oxidation des Mondscheins führen und den Geschmack verschlechtern.

Um ein schmackhaftes und hochwertiges Getränk zuzubereiten, braucht es daher nicht nur Genauigkeit, sondern auch Geduld.

Rezepte für Tinkturen

„Kljukowka“

Zu Hause - einer der berühmtesten. Und das nicht nur, weil sich diese Beere sehr gut für die Zubereitung alkoholhaltiger Getränke eignet, sondern auch, weil sie viele Vitamine enthält und der Aufguss nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Die Zubereitung von Klyukowka ist einfach.

• Im Drei-Liter-Glas (gefroren oder frisch geerntet).
• 100 Gramm Zucker hinzufügen. Wer es süßer mag, kann die Menge erhöhen.
• Füllen Sie es bis zum Rand mit Mondschein und stellen Sie es drei Monate lang an einen dunklen Ort.
• , die Mischung durch ein Sieb abtropfen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.

Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren

Die aromatische Variante kocht schneller als die Cranberry-Variante, muss aber auch mindestens einen halben Monat ruhen. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass der Geschmack umso besser und heller ist, je länger er zieht.

Für einen Liter Mondschein benötigen Sie 1 kg frische schwarze Johannisbeeren und 150 Gramm. Sahara.

Kochvorgang:

1. Die Beeren verlesen, abspülen und in ein Glas geben.
2. Zucker hinzufügen und gut schütteln, um ihn mit den schwarzen Johannisbeeren zu vermischen.
3. Mondschein in einen Behälter mit Beeren gießen und ziehen lassen.
4. Nach zwei Wochen die Tinktur abgießen und filtrieren.

Zitronentinktur (früh reifend)

Tinkturen können nicht nur durch Kaltverfahren, sondern auch durch Wärmebehandlung hergestellt werden. Das Erhitzen von starkem Alkohol mit Beeren beschleunigt die Sättigung mit Aroma und Geschmack erheblich und verkürzt die Ziehzeit.

Eine dieser „früh reifenden“ Tinkturen ist Zitrone. Dies ist möglich, wenn die Ankunft von Gästen erwartet wird, aber kein fertiger Wein vorhanden ist.

Produkte:

• Liter Mondschein, Stärke nicht weniger als 60 %;
• ½ Zitrone;
• 70 Gramm Zucker
• 4 Nelken;

Dieses Getränk sollte in einem Topf mit dicht schließendem Deckel zubereitet werden, damit der leichte und flüchtige Alkohol nicht verdunstet und die Stärke des Endprodukts nicht abnimmt.

Kochvorgang:

1. Die Zitrone zusammen mit der Schale in halbe Ringe schneiden.
2. In einen Topf geben, Zucker und Nelken hinzufügen und Mondschein einfüllen.
3. Anschließend muss die Mischung erhitzt werden, jedoch nicht zum Kochen gebracht werden, damit der Alkohol nicht zu verdampfen beginnt. Schalten Sie den Herd aus, wenn gerade die ersten Blasen vom Boden der Pfanne aufsteigen.
4. Mit einem festen Deckel verschließen und ziehen lassen.
5. Nach 12 Stunden filtrieren und nach dem Abfüllen noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ähnliche Weise können Sie Cranberry-Tinktur herstellen.

Die Herstellung von Mondschein-Tinkturen ist ein faszinierender und kreativer Prozess. Dabei können Sie nicht nur den Konsum und die Kreativität genießen, sondern auch die begeisterten Bewertungen der Gäste.

Quelle: samogonniyapparat.ru

Zubrowka

Dieses Mondscheingetränk hat einen ausgeprägten Heugeruch mit einem Hauch von Kräutern, ein echtes Naturaroma.

Wir brauchen:

• Zucker – 1 Teelöffel;
• Zubrovka – 1-2 Grashalme;
• Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Mondschein (40-45 Grad) – 0,5 l.

Vorbereitung:

1. Zubrovka gibt es auf jedem Kräutermarkt – das Gras sollte eine gleichmäßig grüne Farbe haben und den Geruch einer frischen Wiese verströmen. – Sie können 2 kleine Grashalme oder einen langen nehmen.
2. Den Bison in kleine Stücke schneiden, in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
3. Für die Tinktur Zucker (oder Fruktose) und Zitronensaft hinzufügen.
4. Stellen Sie das Glas an einen dunklen Ort und schütteln Sie es gelegentlich.
5. Filtern Sie das Getränk nach zwei Wochen durch Watte.

Zubrovochka eignet sich sehr gut für Ausflüge in die Natur (Angeln, Jagen, Grillen). Wird für jegliche Gärung und Eingelegtes, gebratenes Fleisch oder Schmalz verwendet.

Chrenowukha

Eine sehr einfache Möglichkeit, aus Mondschein eine Tinktur herzustellen, die sowohl allein als auch zur Vorbeugung von Erkältungen gut ist.

Wir brauchen:

• Frischer Ingwer – 20 g;
• Mondschein – 0,5 l.;
• Meerrettichwurzel – 40-60 g;
• Salz – eine Prise;
• Honig – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Meerrettich und Ingwer in kleine Stücke schneiden, in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
2. Stellen Sie die Tinktur eine Woche lang an einen dunklen Ort. Während dieser Zeit gibt der Meerrettich sein Aroma an das Getränk ab und der Ingwer nimmt Fuselöle auf (dies reinigt den Mondschein erneut).
3. Filtern Sie das Getränk. Gießen Sie die Tinktur in ein Glas, fügen Sie Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu. Alles gründlich vermischen.
4. Gießen Sie den Inhalt des Glases zurück in das Glas und lassen Sie es noch ein paar Tage stehen.

Ideal für fetthaltige Speisen und Grillgerichte.

Sie können den Mondschein Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie der Tinktur rote Paprika oder frischen Dill hinzufügen.

Kedrowka

Eine sehr nützliche Mondscheintinktur (in angemessenen Mengen), die als Aperitif vor einem herzhaften Mittagessen eingenommen werden sollte.

Wir brauchen:

• Pinienkerne (ungeschält) – 40 g;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Mondschein – 0,5 Liter;
• Getrocknete Schale – 20 g;
• Schwarze Johannisbeerblätter – 3 Stk.;
• Vanillin – auf der Messerspitze.

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Nüsse von Harz und „Fichtengeruch“. Dazu müssen Sie sie dreimal mit kochendem Wasser übergießen.
2. Die Nüsse (zusammen mit den Schalen) zerdrücken. Geben Sie es zusammen mit den restlichen Zutaten in ein Glas und füllen Sie es mit Mondschein. Gründlich umrühren.
3. Kedrovka zwei Wochen lang ziehen lassen, dabei das Glas regelmäßig schütteln.
4. Filtern Sie das Getränk (durch mehrere Lagen Gaze).
5. Nach dem Filtern noch 3-4 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen.

Sie können dem Getränk Ihre eigenen Zutaten hinzufügen (verschiedene Beeren oder Kräuter), Hauptsache, sie unterbrechen das Hauptaroma „Zeder“ nicht.

Rjabinowka

Das einfachste, aber gleichzeitig eines der beliebtesten und leckersten Rezepte für Mondschein-Tinktur.

Wir brauchen:

• (besser als Wintersorten) – 3-4 Stück;
• Rote Vogelbeeren – 200-300 g;
• Mondschein (50 Grad) – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie abwechselnd Äpfel und rote Vogelbeere schichtweise in das vorbereitete Gefäß – das Glas muss zu zwei Dritteln gefüllt sein.
3. Die Früchte mit Alkohol übergießen und 3 Wochen ruhen lassen.
4. Das resultierende Getränk abseihen (mit mehreren Lagen Watte).

Das Getränk erweist sich als sehr aromatisch, mit einem weichen und ausgeprägten Geschmack. Empfohlen zum Verzehr mit Obst oder Zitrusfrüchten.

Pertsovka

Diese Mondschein-Tinktur ist für Liebhaber starker Getränke mit einem Hauch von Gewürzen gedacht.

Wir brauchen:

• Chilischote – 4 Stk.;
• Vanillezucker – auf einer Messerspitze;
• Zimt – auf einer Messerspitze;
• Schwarzer Pfeffer – 3-4 Erbsen;
• Propolis – eine Prise;
• Honig – 1 Esslöffel;
• Zitronenschale – 1 EL. Löffel;
• Paprika – 1 EL;
• Mondschein – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Chili mit einem Messer entlang der Oberfläche leicht ein. Die schwarzen Pfefferkörner zerstoßen.
2. Alle Zutaten in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
3. Stellen Sie die Tinktur an einen warmen, aber dunklen Ort. Täglich schütteln.
4. Filtern Sie die Tinktur nach einer Woche durch Watte. Noch 2-3 Tage stehen lassen.

Um die Stärke des Getränks zu reduzieren, kann die Chili ganz ohne Schneiden in einen Behälter gegeben werden. In kleinen Mengen zu Fleisch- oder Fischsnacks verwenden.

Kalganowka

Die Tinktur hat starke medizinische Eigenschaften – sie behandelt Magen-Darm-Erkrankungen und verbessert die Immunität.

Wir brauchen:

• Galgantwurzel (getrocknet) – 1,5 Teelöffel;
• Kaffee – 4-5 Bohnen;
• Mondschein – 0,5 Liter;
• Trockene Süßholzwurzel – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten vermischen, in einen Behälter geben und mit Mondschein auffüllen.
2. Schütteln Sie die Tinktur gründlich und legen Sie sie 21 Tage lang an einen dunklen Ort.
3. Um die Farbe und den Geschmack intensiver zu machen, müssen Sie das Glas täglich schütteln.
4. Das Getränk abseihen und in Flaschen füllen (vorzugsweise dunkel).
5. Unbedingt gekühlt lagern.

Die Tinktur kann in kleinen Mengen zu jedem Snack verzehrt werden.

Beerentinktur

Beerentinktur aus Mondschein ist weicher als alle anderen. Daher wird es besonders von Frauen geliebt und mit Früchten oder Süßigkeiten serviert.

Wir brauchen:

• Beeren – 0,5 kg;
• Zucker (Sand) – 200 g;
• Mondschein (40-45 Grad) – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Beeren gründlich ab, trocknen Sie sie und geben Sie sie in einen vorbereiteten Behälter.
2. Streuen Sie Zucker über die Beeren und zerdrücken Sie sie leicht mit den Händen – Sie möchten, dass die Beeren platzen, aber nicht zu einer „Mischung“ werden.
3. Mondschein über die Beeren gießen und gut schütteln.
4. Stellen Sie den Behälter einen Monat lang an einen dunklen Ort. Gelegentlich schütteln.
5. Filtern Sie die Tinktur sorgfältig (mehrmals) und füllen Sie sie dann in Flaschen ab.

Beerentinktur kann aus verschiedenen Beeren hergestellt werden: Preiselbeeren, Apfelbeeren, Viburnum sowie Früchten: Kirschen, Quitten, Johannisbeeren.

Quelle: Alcoholgid.ru

Zitronentinktur

Der Geschmack dieses Alkohols ähnelt dem Limoncello-Likör. Zitronentinktur auf Mondschein ist jedoch viel einfacher und schneller herzustellen. Er wird gekühlt als Dessertalkohol serviert.

Wir brauchen:

• 5 Zitronen;
• ein halber Liter Mondschein;
• ein Glas Kristallzucker;
• ein Glas Wasser.

Die Zitronen waschen und gründlich trocknen. Nehmen Sie eine Zitrusfrucht und entfernen Sie ganz vorsichtig die Schale davon. Es ist wichtig, das weiße Fruchtfleisch nicht zu berühren, da es sehr bitter schmeckt. Den Saft der Zitrone auspressen.

Bereiten Sie den Sirup vor. Nehmen Sie dazu Kristallzucker, Zitronensaft und Wasser. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Sirup etwa 4 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Schaum nach Bedarf umrühren und abschöpfen.

Schälen Sie nun die restlichen Zitrusfrüchte. Sie müssen nicht nur die gelbe Schale, sondern auch das weiße Fruchtfleisch entfernen. Den saftigen Teil der Zitrone fein hacken.

Alkohol, Sirup, Zitronenmark und -schale in einem Glasbehälter vermischen. Gut verschließen und 5-6 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren. Nun ist das Getränk fertig, es muss nur noch abgeseiht werden.

Weißdorn-Tinktur mit Mondschein hat einen interessanten Geschmack und medizinische Eigenschaften. Sie müssen es jedoch äußerst vorsichtig trinken. Denn bei falscher Anwendung kann es zu einer Dysbiose kommen. Ärzte warnen außerdem, dass Weißdorn den Herzrhythmus stören kann.

Viele Menschen ziehen es vor, Mondschein mit Kräutern zu verfeinern. Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Sie können folgende Zutaten einnehmen:

• Hagebutte;
• Koriander;
• Dill;
• Salbei;
• Fenchel;
• Kardamom.

Diese Liste lässt sich noch sehr lange fortsetzen. Wählen Sie deshalb Ihre Lieblingskräuter und gönnen Sie sich köstliche Aufgüsse.

Anisowka

• 1 TL Anissamen;
• 1 TL Kreuzkümmel und Zucker;
• 2 Stück Sternanis;
• ein halber Liter Mondschein.

Wie macht man

Geben Sie alle Gewürze in ein Glas und füllen Sie es mit Alkohol. Stellen Sie das Glas für 2 Wochen an einen dunklen Ort. Gehen Sie nach 5 Tagen zum Behälter und schütteln Sie ihn. Filtern Sie nun die Flüssigkeit und fügen Sie Zucker hinzu.

Der Geschmack der Tinktur ist tief, mit einem würzig-kräuterigen Aroma und einem Ingwer-Nachgeschmack. Das Getränk eignet sich gut als Aperitif, genossen mit Äpfeln oder Zitrusfrüchten.

Stellen Sie den Behälter einen Tag lang in einen dunklen Schrank. Jetzt können Sie Anistinktur mit Mondschein trinken.

Kalinowka

Viburnum-Tinktur bewältigt Schlaflosigkeit und Bluthochdruck hervorragend und reinigt die Blutgefäße perfekt. Aber Sie können es auch einfach zum Spaß trinken. Selbst für Anfänger wird es nicht schwierig sein, solchen Alkohol zu Hause herzustellen.

Zutaten:

• 0,5 Liter Mondschein;
• ein halbes Kilo Beeren.

Damit das Getränk wirklich gesund und schmackhaft wird, sollten die Beeren nach dem ersten guten Frost gepflückt werden. Dann verliert der Viburnum seine ganze Bitterkeit und schmeckt etwas süßer.

Die Beeren aus den Trauben nehmen.

Für das Rezept nehmen wir die größten, reifen Beeren, denn sie liefern viel Saft und Nährstoffe für unseren Aufguss.

Nehmen Sie einen 2-3-Liter-Behälter und gießen Sie das gesamte ausgewählte Viburnum hinein. Jetzt ist es an der Zeit, etwas Alkohol einzufüllen. Er sollte 2 cm über dem Rand der Beeren liegen. Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn für einen Tag an einen dunklen Ort. Fügen Sie nun den restlichen Mondschein hinzu und verschließen Sie die Flasche fest. Die Belichtung sollte innerhalb eines Monats erfolgen. Jetzt müssen Sie die Viburnum-Tinktur abseihen und in Flaschen füllen.

Rosinen-Tinktur

Wir bereiten dieses Getränk mit normalen Rosinen zu. Warum diese besondere Trockenfrucht wählen? Tatsache ist, dass es 80 % seiner wohltuenden Eigenschaften behält. Folglich ist die Tinktur aus Mondschein mit Rosinen nicht nur aromatisch und schmackhaft, sondern schadet Ihrem Körper auch nicht.

Nehmen wir also:

• 0,5 Liter Mondschein;
• 15 große Rosinen;
• 7 schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL Kristallzucker;
• 1 TL Schwarzblättertee.

Kochmöglichkeit

Um ein solches Getränk zuzubereiten, empfiehlt es sich, selbstgemachten Mondschein mitzunehmen. Denn dann wissen Sie genau, wie gut der Alkohol destilliert und gereinigt ist. Je hochwertiger die Rohstoffe sind, desto besser ist das Produkt.

Mischen Sie also alle Zutaten in einem Glasbehälter und fügen Sie dann Alkohol hinzu. Der Behälter wird 4 Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Die Tinktur ist fertig, wenn sie einen schönen Cognac-Farbton angenommen hat. Machen Sie nun einen Baumwollgazefilter und lassen Sie den Inhalt des Behälters hindurch.

Wenn Sie den Filtrationsprozess vereinfachen möchten, müssen Sie bei der Zubereitung des Getränks alle Zutaten in einen Baumwollbeutel nähen und ihn mit Mondschein füllen.

Dadurch wird das Getränk nicht schlechter und die Zubereitung ist einfacher.

Kalganowka

Tinktur aus Galgantwurzel ist sehr einfach zuzubereiten. Sie verliebte sich in ihren wunderbaren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften. Man sagt, dass die Galgantwurzel bei der Heilung von Magenkrankheiten hilft und auch die Immunität stärkt.

Zutaten:

• ein halber Liter Mondschein;
• 1,5 TL getrocknete Galgantwurzel;
• 1 TL trockene Süßholzwurzel;
• 5 Kaffeebohnen.

Kaffee, Lakritze und Galgant mischen. Füllen Sie die Zutaten mit Mondschein. Verschließen Sie den Behälter sorgfältig. Jetzt müssen Sie es ein wenig schütteln und 21 Tage lang an einen dunklen Ort stellen. Wahre Kenner empfehlen, das Getränk täglich zu schütteln, damit die Farbe gesättigt wird. Nach 3 Wochen gilt der Alkohol als fertig. Abseihen und in einen dunklen Glasbehälter füllen.

Die Tinktur liebt die Kälte, also bewahren Sie sie im Keller oder Kühlschrank auf.

Köstliche Aronia-Tinktur

Diese Beere ist aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften einzigartig. Das Interessante ist, dass es seine Qualitäten nicht verliert, wenn man darauf besteht. Daher wird dieses Getränk für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Erkrankungen der Blutgefäße und der Schilddrüse leiden. Die Aronia-Tinktur erweist sich als sehr aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack.

Zutaten:

• 1 Liter Mondschein;
• 3 Nelken;
• ein halbes Kilo Kristallzucker;
• 1 kg frische Apfelbeere.

Vorbereitungsmethode:

Die Beeren gründlich waschen, in einen Behälter geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Die Verwendung von Metallgegenständen zum Zerkleinern von Ebereschen wird nicht empfohlen. Füllen Sie die resultierende Mischung mit Kristallzucker und fügen Sie dann Nelken hinzu. Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich und lassen Sie ihn zwei Tage lang stehen, um den Saft zu erhalten. Gießen Sie anschließend Mondschein in den Behälter. Verschließen Sie den Behälter und bringen Sie ihn an einen dunklen Ort. Ihre Ebereschen-Tinktur ist in 2 Monaten fertig.

Während dieser Zeit nimmt der Mondschein alle nützlichen Substanzen aus den Beeren auf. Nach dem Filtern ist das köstliche Getränk fertig.

Preiselbeer-Tinktur

Dieses Getränk ist viel schmackhafter als normaler Mondschein. Preiselbeer-Tinktur hat einen angenehmen Beerengeschmack. Natürlich hat es auch wohltuende Eigenschaften.

Wir brauchen:

• 0,5 kg reife Preiselbeeren;
• 1 Liter Mondschein;
• 3 EL Kristallzucker (Sie können auch darauf verzichten).

Die Beeren sortieren, waschen und trocknen. Nachdem Sie sie auswendig gelernt haben, legen Sie sie in einen Glasbehälter und bedecken Sie sie mit Zucker. Es ist sehr gut, statt Kristallzucker Blütenhonig zu verwenden. Preiselbeerblätter verleihen dem Getränk ein interessantes Aroma. Für diese Menge Mondschein reichen 6-7 Stück völlig aus.

Die Mischung muss abgedeckt und gründlich gemischt werden. Viele Menschen entscheiden sich für Kunststoffdeckel, aber das ist nicht die beste Option. Zum Aufgießen wird die Mischung einen Monat lang im Dunkeln aufbewahrt. Kommen Sie manchmal vorbei und schütteln Sie das Glas. Dadurch wird die Farbe des Getränks heller und gesättigter. Die nächsten Prozesse, die Sie durchführen müssen, sind Filtrieren und Abfüllen. Nach dem gleichen Prinzip

Derzeit wird es praktisch nicht in reiner Form verwendet. In den meisten Fällen wird es als Bestandteil eines Cocktails verwendet. Um ihm eine angenehme Farbe, einen angenehmen Geschmack, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geruch zu verleihen, wird er mit verschiedenen Früchten, Gewürzen und sogar Gemüse versetzt. Mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten, Mondschein aufzugießen. In diesem Artikel betrachten wir nur die beliebtesten davon.

Viele Winzer, die zu Hause Alkohol zubereiten, interessieren sich für die Frage, womit man Mondschein aufgießen kann. Dazu kommen die Früchte, die sich der Winzer selbst wünscht, bei der Zubereitung sollte man aber nicht vergessen, welchen Geschmack des Getränks man am Ende haben möchte. Um ihm einen beerigen Geschmack zu verleihen, werden sie verwendet Beeren. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie mehrere Beeren verwenden, die gut zueinander passen sollten. Um dem Getränk einen raffinierteren Geschmack zu verleihen, können Sie hinzufügen Pflaumen, Rosinen, Kaffeebohnen, Pinienkerne. Wenn Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des fertigen Getränks verbessern möchten, müssen Sie etwas hinzufügen Teebeutel. Um ein Getränk mit einem bestimmten Geschmack zu erhalten, wird es hinzugefügt Meerrettich.

Wenn Sie dem Alkohol beim Brauen verschiedene Zutaten hinzufügen, können Sie Absinth zu Hause zubereiten. Darüber hinaus steht der Geschmack des fertigen Produkts nach Meinung vieler Winzer dem im Laden gekauften Produkt in nichts nach. Wir erzählen Ihnen mehr über Rezepte und Antworten von Mondschein-Experten auf die Frage, wie man Mondschein am besten weiter aufgießt.

Um Mondschein mit einem angenehmen Geschmack und Geruch zu erhalten, sollten Sie einige Grundregeln für das Aufgießen kennen:

1. Die meisten Rezepte zum Aufgießen von Mondschein zu Hause laufen darauf hinaus, dass Sie ihn nur einnehmen müssen qualitativ Alkohol, der gut raffiniert und von hoher Stärke ist.
2. Wenn sie hinzufügen Kräuter, dann sollte der Alkoholgehalt mindestens 60 Grad betragen. Liegt er über diesem Indikator, wird der Alkohol mit Wasser verdünnt.
3. Wenn sie etwas hinzufügen Beeren, dann sollte seine Stärke 70 Grad betragen. Dies liegt daran, dass die Beeren viel Saft enthalten, der bei der Zubereitung der Tinktur freigesetzt wird. Dieser Saft reduziert den Alkoholgehalt.
4. Um Alkohol mit süßem Karamellgeschmack zu erhalten, empfiehlt es sich, die Beeren vor dem Einweichen im Ofen zu erhitzen.
5. Alkohol sollte nur in einer warmen, dunklen Ecke der Wohnung aufgegossen werden. Licht verändert den Geschmack des fertigen Getränks leicht und im Dunkeln aufgegossener Alkohol ist schneller zum Verzehr bereit.
6. Alkohol zieht über einen langen Zeitraum ein: 2 bis 3-4 Monate.
7. Öffnen Sie beim Aufbrühen des Mondscheins nicht den Deckel und schauen Sie nicht in den Behälter. Dadurch kann es oxidieren und sein Geschmack wird beeinträchtigt.

Wenn Sie also wirklich ein hochwertiges Getränk erhalten möchten, sollten Sie bei der Zubereitung vorsichtig und beim Aufguss geduldig sein.

Wie man zu Hause Mondschein aufgießt

Viele Bürger mögen Mondschein wegen seines starken Geschmacks und seines unangenehmen Aromas nicht. Wenn Sie jedoch herausfinden, womit Sie es aufgießen können, um die Stärke zu reduzieren und dem Getränk neue Geschmacksrichtungen zu verleihen, erstrahlt gewöhnlicher Mondschein in neuen Farben. Was muss Mondschein-Tinkturen hinzugefügt werden, damit sie schmackhaft sind? Das kann sein:

• Honig. Es ist seit langem Hauptbestandteil vieler Alkoholtinkturen. Es verleiht dem Getränk einen leicht süßlichen Geschmack, ein angenehmes und zartes Aroma. Normalerweise fügen Köche Honig hinzu, wenn die Maische aufgegossen wird. Sie verwenden Honig anstelle von Zucker und Wasser und die Hefebasis ist mit Honig gefüllt.
• Weizen. Es ist auch in vielen alkoholischen Getränken auf Mondscheinbasis enthalten. Am Kochvorgang nehmen sowohl Getreide als auch junge, gekeimte Triebe teil. Der Maische werden auch Weizenkörner zugesetzt und damit aufgegossen. Dank Weizen wird das Getränk stärker und transparenter.
• Karamell. Es verringert die Stärke des Mondscheins und verleiht ihm einen leichten Karamellgeschmack. Viele Köche fügen stattdessen Karamellbonbons mit der gleichen Füllung hinzu, weshalb solche Getränke als die köstlichsten Liköre aus hausgemachtem Mondschein gelten.

Anstelle von Zucker werden auch Süßigkeiten verwendet und dem Brei zugesetzt. Das Aufgießen des Mondscheins dauert etwa 10 Tage.

• Zedernrinde oder Eiche. Diese Art von Mondschein wird „schnell“ genannt und ist bei den Bürgern besonders gefragt, da er im Rezept für schnelle und beste selbst zubereitete Mondschein-Tinkturen enthalten ist.

Vor der Verwendung muss die Rinde gekocht und anschließend mit Alkohol aufgefüllt werden.

• Anis. Mondschein mit Anis ist für diejenigen Bürger geeignet, die starke Getränke lieben. Anis ist ein Kraut. Dadurch erhält das fertige Getränk einen ganz spezifischen Kräutergeschmack.
• Jasmin. Es wird der Maische zugesetzt. Es verringert die Stärke des Getränks und macht es weniger säuerlich. Daher gilt Jasmin als unverzichtbare Zutat für die Erstellung der besten Rezepte für Mondschein-Tinkturen für Frauen.

Mondschein mit Gewürzen

Die richtigen Gewürze können Mondschein einen interessanten Geschmack verleihen. Diese Mondschein-Tinktur wird auf verschiedene Arten zubereitet:

1. Wir nehmen einen 3-Liter-Behälter, fügen 2 Lorbeerblätter, 1 Löffel Dill und Estragon, 6 Pimenterbsen und 6 Nelkenknospen hinzu. Moonshine wird etwa 10 Tage lang infundiert. Dann wird es abgeseiht und für weitere 3-5 Tage beiseite gestellt.
2. Nehmen Sie eine Zimtstange, 1/2 Vanilleschote, 6 Nelken, 5 Pimenterbsen, die Schale einer Zitrone, 2 Esslöffel Honig. Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und mit drei Litern 50 % Mondschein gefüllt. Die Mischung 2–3 Wochen ruhen lassen. Dann wird es durch ein Käsetuch gesiebt. Sie können Alkohol trinken.
3. Nehmen Sie 5 Bittererbsen und 5 Piment, 1 Löffel grünen Tee, 2 Sternanis, 2 Kardamomsamen, 5-7 Nelkenknospen, ¼ Löffel trockenen Ingwer. Füllen Sie alle Komponenten mit 3 Liter Mondschein mit einer Stärke von 45-50 Grad. Fügen Sie der resultierenden Mischung 50 ml Zucker und 50 ml Honig hinzu. Die Mischung wird etwa 10 Tage lang infundiert. Als nächstes müssen Sie es abseihen und den Alkohol weitere 10 Tage ziehen lassen.
4. Drei Zitronen und Orangen. Geben Sie die entstandene Schale in ein 3-Liter-Glas und füllen Sie es mit Mondschein. Zimt, Vanilleschote, 3 Esslöffel Honig und Sternanis hinzufügen. Stellen Sie die Mischung 10 Tage lang in eine dunkle Ecke der Wohnung. Dann wird es abgeseiht und erneut 10 Tage lang in einer dunklen Ecke stehengelassen.

Frucht- und Beerenliköre

Um Fruchtmondschein aufzugießen, gibt es ein universelles Rezept, das von mehr als einer Generation von Winzern verwendet wird. Es beschreibt die folgenden Schritte zur Herstellung der Tinktur:

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie und trocknen sie auf einem Handtuch.
2. Wir füllen ein Literglas damit.
3. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren hügelweise in ein 3-Liter-Glas. Es ist wichtig, dass das Glas trocken ist.
4. Gießen Sie die gleiche Menge Kristallzucker über die Beeren. Es ist nicht erforderlich, die Zusammensetzung umzurühren.
5. Wir verdünnen den Inhalt des Glases mit 50-60 % Mondschein.
6. Als nächstes verschließen Sie den Behälter mit einem Eisendeckel.
7. Wir stellten das Glas für 4 Monate in eine dunkle Ecke der Wohnung oder in den Keller.

Denken Sie daran, dass Himbeeren, Erdbeeren und Walderdbeeren vor dem Kochen nicht gewaschen werden, da sie sonst viel Saft produzieren können. Johannisbeeren und Weintrauben werden zusammen mit den Zweigen verwendet, da es sonst zu Saftbildung kommen kann.

Einige Winzer bereiten zu Hause Mondschein aus trockenen Wald- und Gartenbeeren zu. Denken Sie jedoch daran, dass diese Tinktur 1,5 Monate lang infundiert werden muss.

Mondscheinaufguss für Cognac

Um es bei der Zubereitung aufzugießen, verwenden Sie Eichenrinde oder Holz, vorher müssen diese jedoch auf besondere Weise zubereitet werden. Dadurch erhält das Getränk eine braune Tönung und ein holziges Aroma. Damit das Getränk wie Cognac aussieht, fügen Sie dem Alkohol Tee und Kaffee hinzu. Es wird eine lösliche oder gebrühte Zusammensetzung verwendet. Anstelle von Tee können Sie auch Karamell aus geschmolzenem Zucker verwenden.

Cognac-Tinktur wird wie folgt zubereitet:

• Fügen Sie 2 Esslöffel Eichenrinde zu drei Litern Mondschein hinzu.

In einen separaten Container hinzufügen:

• 5 Gramm Tee, 1/2 Vanilleschote, Zimtstange;
• 10 Hagebutten in eine heiße Pfanne geben und anbraten, bis sie braun werden. Legen Sie es in einen Behälter.
• Nehmen Sie 1 Löffel schwarze und 1 Löffel weiße Rosinen. Wichtig ist, dass sie keine Samen enthalten.
• Als nächstes müssen Sie 5-6 Nelkenknospen nehmen. Wir legen alles in einen Behälter.

Separat 100 ml Wasser mit 10 % Glucose süßen. In die Mischung gießen. Anschließend den Mondschein abseihen und in die Mischung gießen. Wir haben alles 20 Tage lang in einer dunklen Ecke der Wohnung untergebracht. Nach dieser Zeit den Inhalt abseihen und weitere 1-2 Wochen ruhen lassen.

Heiße Aufgüsse

Wer es heiß mag, sollte Mondschein mit Komponenten wie aufgießen Pfeffer, Meerrettich, Ingwer. Dadurch wird das Getränk heißer und stärker. Solche Getränke können vor den Mahlzeiten getrunken werden: Sie machen sehr gut Appetit. Sie passen auch gut zu Fleischgerichten.

Chrenowukha

Das Rezept für die Herstellung einer solchen hausgemachten Mondschein-Tinktur wie „“ beginnt damit, dass der Winzer ein 3-Liter-Glas hineinfüllt:

• Meerrettich. Zuvor muss es gereinigt und entlang der Fasern in Streifen geschnitten werden.
• 3 schwarze Erbsen und 3 Pimenterbsen.
• 1 Löffel Dill.
• 5 Gramm Senfkörner.
• Schale von einer Zitrone.

Die Komponenten sind mit 3 Liter 38-45 Grad warmem Mondschein gefüllt. Der Behälter wird für 2-3 Wochen in einer dunklen Ecke der Wohnung aufgestellt. Als nächstes wird die Komposition abgeseiht und getrunken.

Pertsovka

Um Pfefferkörner nach einem speziellen Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

• Eine Schote roter chilenischer Pfeffer ist 10 bis 15 cm lang und kann durch die Ogonyok-Pflanze ersetzt werden, Sie müssen jedoch 2-3 Früchte nehmen.
• 1 Löffel Honig. Es kann entweder flüssig oder kristallisiert sein.
• 3 Knospen Nelken, 3 Erbsen weißer und 3 schwarzer Piment.

Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und mit 3 Liter Mondschein gefüllt. In einer dunklen Ecke der Wohnung wird etwa 3 Wochen lang Alkohol aufgegossen. Es ist fertig zum Verzehr.

Ingwerwurzel-Tinktur

Diese Tinktur wird auf besondere Weise hergestellt. Wir nehmen:

• 50 Gramm Ingwerwurzel. Es wird geschält, gewaschen und in Ringe geschnitten.
• Zitrone. Wir überbrühen es mit kochendem Wasser und entfernen die Schale davon. Als nächstes teilen Sie die Früchte in Scheiben. Es ist ratsam, ihre Struktur intakt zu lassen.
• 70 Gramm Honig.
• 1 Löffel Fenchelsamen.
• 1 Zweig Minze.

Alle Zutaten müssen mit 3 Liter Mondschein übergossen werden. Der Inhalt des Glases wird 1 Monat lang in einer dunklen Ecke der Wohnung aufbewahrt. Zu diesem Zeitpunkt muss das Glas herausgenommen und geschüttelt werden.

Tinkturen aus aromatischen Kräutern und Blumen

Köstliche Mondschein-Tinkturen sind bei Verbrauchern besonders gefragt, da sie aus verfügbaren Kräutern hergestellt werden und eine solche Tinktur auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten ist. Darüber hinaus enthalten sie eine geringe Menge Alkohol, was bei der Beseitigung vieler Krankheiten hilft.

Was und welche Abkochungen sollten Sie zum Aufgießen von Mondschein zu Hause verwenden? Sie werden beispielsweise häufig verwendet Akazienblüten. Vor der Zubereitung muss der Winzer einen 2-Liter-Behälter dieser Blumen sammeln. Als nächstes müssen Sie den Stiel von den Blüten trennen, sie in drei Stapel teilen und sie mit 200 Gramm Kristallzucker bedecken.

Dann wird alles in einen Behälter gegeben. Darauf wird ein Teller gelegt und ein Gewicht aufgelegt. Der Behälter sollte also 3-4 Tage stehen.

Denken Sie daran, dass starker Mondschein dem Getränk Kraft verleiht.

So tönen Sie Mondschein

Wenn viele Menschen das Wort „Mondschein“ hören, stellen sie sich ein Getränk von grauer, grünlicher Farbe vor. Und nicht jeder Bürger entscheidet sich, es zu versuchen. Aber wenn man ihm spezielle Komponenten hinzufügt, kann es eine ganz andere, interessantere Farbe bekommen. Was wird Mondschein-Tinkturen zugesetzt? Das:

• Blaubeeren, Blaubeeren, Safran. Sie verleihen dem Getränk einen goldenen Farbton. Diese Komponenten werden der fertigen Zusammensetzung hinzugefügt. Als nächstes muss es ein paar Tage stehen bleiben. Wenn der Mondschein die gewünschte Farbe annimmt, wird er in Flaschen abgefüllt und konsumiert.
• Getrocknete Blaubeeren. Es verleiht dem Getränk einen roten Farbton.
• Lebensmittelfarben. Sie werden in jedem Geschäft verkauft und können Alkohol in jeder Farbe färben.
• Schafgarbenwurzel, Berenette. Alkohol muss durch sie gefiltert werden. Sie verleihen dem Getränk einen blauen, blauen, grünen Farbton.
• Honig. Es wird dem Brei zugesetzt und verleiht dem Getränk eine braune Tönung.

Wenn Sie zu Hause zubereiteten Mondscheinlikören eine neue Komponente hinzufügen, denken Sie daran, dass der Geschmack mit den im Alkohol enthaltenen Produkten kompatibel sein sollte.

Damit die Mondschein-Tinktur schmackhaft und von guter Qualität ist, muss der Winzer folgende Regeln beachten:

1. Bevor Sie Mondscheinliköre zubereiten,... Dies geschieht auf folgende Weise: Der aufgegossene Alkohol wird ein zweites Mal destilliert und mit Soda, Kohle und Kaliumpermanganat weiter gereinigt.
2. Es wird in einem Glasbehälter mit Deckel aufgegossen. Es sollte nicht an einem hellen und warmen Ort aufgestellt werden.
3. Eventuelle Gewürze werden hinzugefügt, aber dann sollten Sie verstehen, dass der Geschmack des fertigen Alkohols anders sein wird. Im Internet finden Sie viele Rezepte, die Ihnen sagen, womit Sie Mondschein aufgießen, damit kein Geruch entsteht.
4. Wenn Sie einem Getränk keine wichtige Zutat hinzufügen möchten, fügen Sie diese nicht hinzu und ersetzen Sie sie nicht durch eine andere. Vor allem viele Winzer mögen es nicht, Honig hinzuzufügen.
5. Bevor Sie das Getränk zubereiten, alles Früchte werden gewaschen und entkernt. Einige Rezepte basieren auf zerkleinerten Fruchtkörnern. Solche Körner machen das Getränk säuerlicher.
6. Das sollten wir nicht vergessen Beeren, Früchte, Honig verringern die Stärke des fertigen Getränks. Aber viele Leute nennen sie genau, wenn sie die Frage beantworten, wie man Mondschein am besten aufgießt, damit er gut ist.
7. Die meisten Schnellrezepte für Tinkturen auf Mondscheinbasis werden mit hochprozentigem Alkohol zubereitet. Winzer beachten, dass die Temperatur mindestens 55-60 Grad betragen sollte. Ist der Alkohol zu stark, wird er mit Wasser verdünnt.
8. Für die Zubereitung des Getränks werden frische und getrocknete Gewürzkräuter verwendet. Sie werden im Ganzen oder zerkleinert zugegeben. Denken Sie daran, dass das Filtern des fertigen Getränks schwieriger wird, wenn die Kräuter zerkleinert hinzugefügt werden.
9. Viele Winzer antworten auf die Frage, wie man zu Hause schnell Mondschein mit Beeren aufgießen kann, und sagen, dass es besser ist, zerkleinerte Kräuter zu verwenden und die Zusammensetzung über einen längeren Zeitraum ziehen zu lassen. Dadurch wird es transparenter.

So kann jeder, der alle oben beschriebenen Rezepte studiert hat, ganz einfach das für ihn passende auswählen und zu Hause köstlichen Alkohol zubereiten. Denken Sie daran, dass der Verzehr aller alkoholischen Getränke in kleinen Mengen empfohlen wird. Sie schaden dem menschlichen Körper also nicht und helfen sogar, viele Erkältungen loszuwerden.

Viele Menschen bevorzugen selbstgemachte Getränke gegenüber fertigen, im Laden gekauften Getränken. Tinkturen und Liköre aus natürlichen Zutaten sind denen aus dem Supermarkt deutlich überlegen.

Alkoholtinkturen zu Hause sind sehr beliebt, aber Sie können sie auch mit anderen alkoholischen Getränken zubereiten. Der Hauptbestandteil kann sein:

• Alkohol oder Wodka;
• Wein;
• Cognac;
• Gin;
• Rum oder Whiskey.

Wenn Sie selbstgemachte Tinkturen mit Zutaten wie Cognac oder Gin zubereiten, wird die Aufgabe etwas komplizierter. Es ist notwendig, den anfänglichen Geruch und Geschmack eines solchen Alkohols zu bekämpfen oder eine Kombination von Aromen zu finden sowie Früchte und Beeren richtig auszuwählen, die zusammen mit der Hauptzutat das gewünschte Geschmacksbild ergeben.

Am besten bereiten Sie Tinkturliköre zu Hause mit Alkohol zu. Es ist das beste Lösungsmittel und je größer sein Anteil in der Lösung, desto reichhaltiger und kräftiger wird das Getränk. Die Alkoholtinktur sollte eine Temperatur von mindestens 45 °C haben, der optimalste Wert ist 60 °C. Bei diesem Alkoholgehalt wird das Getränk viel schneller zubereitet und der Geschmack wird intensiver.

Über den Alkoholgehalt müssen Sie sich keine Sorgen machen. Nach Abschluss des Garvorgangs kann es auf den gewünschten Grad verdünnt werden. Wenn Sie sich entscheiden, eine eigene Produktion zu starten, müssen Sie Geduld haben. Die Zubereitungszeit kann je nach verwendeten Zutaten und gewünschtem Ergebnis zwischen 2 Wochen und 6 Monaten dauern.

Klassifizierung hausgemachter alkoholischer Getränke

Selbstgemachte Alkoholtinkturen können unterteilt werden in:

• Bitters – dieses Getränk hat eine Stärke von 40 bis 60 % und wird meist auf der Basis von Kräutern, Blättern, Wurzeln, Samen oder Beeren zubereitet. Oft werden auch Gewürze und Erdnüsse hinzugefügt, um den Nachgeschmack zu verstärken;
• Süße – ihre Stärke ist auf 20–30 % reduziert und sie werden mit Äpfeln oder Birnen oder Beeren wie Johannisbeeren und Vogelbeeren angereichert. Bei der Zubereitung wird viel Zucker verwendet;
• Scharf – die Gradzahl liegt zwischen 40 und 60 %. Für den Aufguss werden verschiedene Gewürze verwendet und das Getränk selbst wird für die weitere Destillation in einer Mondscheindestille vorbereitet.

Süße alkoholische Liköre wiederum werden nach dem Zuckergehalt in ihrer Zusammensetzung klassifiziert:

• Werden bis zu 0,3 kg Zucker pro 1 Liter Getränk verwendet, handelt es sich um eine Tinktur;
• Durch Zugabe von 0,3-0,4 kg Kristallzucker erhält man einen Likör;
• Übersteigt die Menge 0,5 kg pro 1 Liter Getränk, handelt es sich um Likör.

So verdünnen Sie Alkohol zu Hause richtig

Bevor Sie eine Tinktur aus Alkohol herstellen, müssen Sie die Kategorie des zukünftigen Getränks bestimmen. Nur in wenigen Rezepten wird reiner medizinischer 96-prozentiger Alkohol verwendet, in allen anderen Fällen muss er mit Wasser auf das gewünschte Maß verdünnt werden.

Was tun, wenn Sie zu Hause kein Alkoholmessgerät haben? Das Berechnungsschema ist recht einfach. Wenn Sie 1 Liter 96-prozentigen Alkohol haben, bedeutet das, dass 1000 ml Flüssigkeit 960 ml reinen 100-prozentigen Alkohol enthalten. Nehmen wir an, um den Likör zuzubereiten, müssen Sie 50 % Wodka verwenden, das heißt, 1 Liter Flüssigkeit sollte 500 ml reinen Alkohol enthalten. Um die benötigte Wassermenge richtig zu berechnen, sollte das Anfangsvolumen (1 Liter) mit dem Anfangsgrad (96) multipliziert und durch den gewünschten Grad (50) dividiert werden. Somit erhalten wir die Gesamtflüssigkeitsmenge: (1x96): 50 = 1,92 Liter.

Es stellt sich heraus, dass zu 1 Liter medizinischem Alkohol (96 %) 920 ml Wasser hinzugefügt werden müssen, um eine Lösung mit einer Stärke von 50 % zu erhalten. Es ist wichtig, den Eingriff selbst korrekt durchzuführen. Beim Mischen ist es notwendig, Alkohol in das Wasser zu gießen und nicht umgekehrt, und es ist besser, die Flüssigkeit gekühlt zu verwenden. Beim Mischen mit warmem Wasser kann Alkohol trüb werden und einen unangenehmen Geruch und Geschmack annehmen.

Alkoholtinkturen zu Hause, Grundrezept

Um Alkoholtinkturen zu Hause zuzubereiten, werden verschiedenste Rezepte verwendet. Um nicht unter ihnen unterzugehen, kann man sie in bestimmte Gruppen einteilen.

Alkoholtinkturen beste schnelle Rezepte

Basierend auf der Klassifizierung lassen sich drei grundlegende Kochrezepte ableiten:

1. Bitterrezept;
2. Scharf;
3. Süß.

Grundrezept für Bitterstoffe

Eine hausgemachte Alkoholtinktur ist ein Bitterrezept, bei dem säuerliche Beeren, Samen, Blätter und Wurzeln verwendet werden. Die Zutaten werden in einen zu drei Viertel gefüllten Glasbehälter gegeben und mit Alkohol gefüllt. Der Inhalt wird für die im Rezept angegebene Zeit aufbewahrt und gelegentlich geschüttelt. Dann wird es durch ein Käsetuch gefiltert und das fertige Getränk wird noch ein paar Monate ziehen lassen.

Grundrezept für scharfes Essen

Verwenden Sie für die Zubereitung der würzigen Tinktur und des Likörs die im Rezept angegebenen Zutaten. Sie werden mit der erforderlichen Menge Alkohol vermischt und für die angegebene Zeit stehen gelassen. Die resultierende Flüssigkeit wird dann durch eine Mondscheindestille geleitet, um das Endergebnis zu erzielen.

Grundrezept süß

Eine ähnliche Tinktur aus Beeren mit Wodka wird nach dem Bitterprinzip zubereitet. Der einzige Unterschied besteht im Zuckersirup, der mit dem fertigen Getränk vermischt wird. Die Zutaten werden erhitzt, um die Komponenten besser zu vermischen (aber nicht kochen) und zur Lagerung in Flaschen abgefüllt.

Hausgemachte Wodka-Tinkturen und Liköre können aus beliebigen Zutaten zubereitet werden. Am häufigsten werden süße Beeren oder zerkleinerte Früchte verwendet, und ihre Kombination führt zu hervorragenden Ergebnissen und einem hochwertigen Getränk.

In traditionellen Rezepten werden am häufigsten Kirschen, Pflaumen oder Himbeeren verwendet. Diese süßen Beeren machen den Likör weich und aromatisch. Der so zubereitete Alkohol hat einen hervorragenden Geschmack und ist dem im Laden gekauften Produkt deutlich überlegen.

Die Schönheit selbstgemachter Liköre liegt auch in ihrer Stärke. Manche bevorzugen ein leichtes Dessertgetränk für eine süße Tafel, andere bevorzugen ein stärkeres für ein Festmahl. Jeder kann nach seinem eigenen Geschmack und Wunsch kochen.

Johannisbeeren erfreuen sich bei der Zubereitung selbstgemachter Liköre und Liköre großer Beliebtheit. Sowohl Schwarz als auch Rot werden in diesem Bereich häufig verwendet. Viele Rezepte auf Basis dieser Beere sind ganz einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Johannisbeerliköre werden aus Wodka, Alkohol, Cognac und sogar Gin hergestellt. In verschiedenen Varianten werden zur Zubereitung sowohl ganze Beeren als auch gepresster Saft verwendet. Für einen reicheren Geschmack werden oft Kirschblätter hinzugefügt, die dem Alkohol neue Noten und Aromen verleihen.

Ein besonders schmackhafter Likör wird aus weißen Johannisbeeren hergestellt. Kräftig und aromatisch, leicht zu trinken und verursacht keinen Kater. Jedes Rezept kann durch Zugabe von Gewürzen wie Nelken, Zimt oder Vanille zum Sirup variiert werden. Auch Beeren- und Zitrusaromen passen gut zusammen.

Viele selbstgemachte Getränke können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Beispielsweise hat der Aronia-Alkoholaufguss heilende Eigenschaften. Auch in vielen Rezepten findet die säuerliche rote Beere Verwendung und hilft bei Erkältungen.

Hausgemachte Weine und Liköre, deren Rezepturen durch ihre Vielfalt bestechen, lassen sich einfach und schnell zubereiten, wenn Sie einige Geheimnisse kennen:

• Bevor die Beeren zum Aufguss in einen vorbereiteten Behälter gegeben werden, empfehlen Profis, sie leicht einzufrieren. Mit diesem Verfahren erhalten Sie mehr Saft.
• Es wird nicht empfohlen, die Flasche dem Sonnenlicht auszusetzen; sie muss an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Einige Rezepte beinhalten einen Sonnenaufguss, der das Getränk leichter macht und ihm einen rauchigen Geschmack verleiht;
• Werden Beeren oder Früchte vorfrittiert, entsteht aus Fruktose Karamell. Dadurch wird der Geschmack edler und aromatischer;
• Es wird nicht empfohlen, den Deckel während des Zubereitungsvorgangs zu öffnen, da dadurch unerwünschter Sauerstoff und Bakterien in das Getränk gelangen können.

Wenn Sie diese kleinen Regeln befolgen, kann auch ein Anfänger seine Gäste mit gutem, hochwertigem hausgemachtem Likör überraschen.

Endeffekt

Durch die Zubereitung von Wodka-Tinkturen zu Hause können Sie sich auf die Qualität des konsumierten Produkts verlassen. Der Geschmack des Getränks hängt nur von Ihren Wünschen ab, was der Fantasie eine riesige Palette an Möglichkeiten eröffnet. Richtig zubereiteter hausgemachter Alkohol ist leicht zu trinken und hat ein angenehm fruchtiges Aroma.

Videorezept: hausgemachte Johannisbeer-Tinktur