Rezepte für pürierte Cranberries. Mit Zucker pürierte Cranberries: ein Rezept für ein frisches Dessert

Im Artikel besprechen wir mit Zucker pürierte Cranberries – ein Rezept ohne Kochen, zum Einfrieren im Kühlschrank, unter „ Zuckerstopfen" Sie lernen die Vorteile von Cranberries kennen, lernen Cranberries in Zuckerrezepten mit Orange und in Puderzucker kennen.

Cranberries sind in der kalten Jahreszeit eine unverzichtbare Beere.. Es verbessert die Immunität, senkt das Fieber bei Grippe und ARVI und verstärkt die Wirkung von Antibiotika. Existiert große Menge Möglichkeiten, Preiselbeeren für den Winter zuzubereiten – Rezepte mit und ohne Kochen, mit und ohne Zugabe anderer Früchte. Um nicht zu verlieren günstige Auswirkung Um Erkältungen zu behandeln, bereiten Sie Beeren ohne Wärmebehandlung zu, dh machen Sie Preiselbeerpüree mit Zucker. Sie können Preiselbeeren für den Winter vorbereiten, indem Sie die Beeren mit Zucker mahlen. „Kalte Marmelade“ zuzubereiten ist nicht schwierig, aber um die wohltuenden Eigenschaften pürierter Preiselbeeren mit Zucker zu bewahren, befolgen Sie eine Reihe von Regeln:

Überprüfen Sie die Beeren nach dem Pflücken und entfernen Sie verdorbene und faule Früchte.
Spülen Sie die Cranberries gründlich unter fließendem Wasser ab oder baden Sie sie in einem großen Becken. Dazu die Beeren in ein Sieb geben und mehrmals in Wasser tauchen.
Achten Sie darauf, die Preiselbeeren zu trocknen, da sonst die Feuchtigkeit auf der Oberfläche der Beeren ein günstiges Umfeld für das Wachstum von Bakterien schafft.

Sterilisieren Sie die Gläser und trocknen Sie sie, bevor Sie Preiselbeeren mit Zucker mahlen. Lagern Sie das Produkt an einem kühlen Ort, vorzugsweise im Kühlschrank.

Rezepte für pürierte Cranberries mit Zucker

Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen – perfekte Basis für die leckere Zubereitung Cranberrysaft, Füllungen für Kuchen und Brötchen. Es kann als Marmelade zum Tee hinzugefügt oder auf Sandwiches gestrichen werden.

Jedes Rezept hat seine eigenen Nuancen bei der Zubereitung von Preiselbeeren mit Zucker, Proportionen und Mengen der Zutaten. Das Wichtigste, woran Sie sich erinnern sollten, ist Folgendes Wärmebehandlung Dadurch werden der Marmelade einige ihrer wohltuenden Eigenschaften entzogen. Erhitzen Sie die Zubereitung daher nicht.

Klassisches Rezept für mit Zucker pürierte Cranberries

Der Geschmack des Desserts hängt davon ab, wie viel Zucker Sie pro 1 kg Preiselbeeren verwenden. Zum Kochen klassische Cranberry, püriert mit Zucker für den Winter, das Rezept beinhaltet ein gleiches Verhältnis von Zucker und Preiselbeeren. Die Zubereitung fällt süß-sauer aus. Wenn Sie ein süßeres Dessert wünschen, verwenden Sie 30–50 % mehr Zucker.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren - 1 kg;
Kristallzucker- 1 kg.

Wie man kocht:

Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, Fleischwolf oder Sieb zu einem Püree.
Gießen Sie Kristallzucker über das Cranberry-Püree, decken Sie den Deckel mit einem Tuch ab, stellen Sie den Behälter an einen kühlen Ort und warten Sie 8-12 Stunden.
Die geriebenen Preiselbeeren mit Zucker vermischen und in Gläser füllen.
Bewahren Sie das Dessert im Keller oder Kühlschrank auf.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 208,6 kcal.

Preiselbeeren unter einem Zuckerpfropfen

Cranberries werden lange unter einem Zuckerkorken gelagert. Cranberries mit Zucker für den Winter nach diesem Rezept werden aufgrund des Korkeffekts, der durch den freigesetzten Beerensaft und Kristallzucker entsteht, am längsten gelagert. Das pürierte Püree hat einen nicht zu süßen Geschmack und wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren - 1 kg;
Kristallzucker - 0,9 kg.

Wie man kocht:

Die Beeren in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Beeren-Zucker-Mischung umrühren und in sterilisierte Gläser füllen. Drei Gläser Zucker hinzufügen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ausschneiden Pergamentpapier Kreise mit einem Durchmesser eines Glases + 2−3 cm.
Kreise auf die Preiselbeeren legen und jedes Blatt mit 2-3 Esslöffeln Zucker bestreuen.
Die Gläser mit den pürierten Cranberries mit Zucker verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Kalorien:

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 198,7 kcal.

Mit Zucker pürierte Cranberries zur Aufbewahrung im Gefrierschrank

Wenn Sie nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Beeren für den Winter aufzubewahren, frieren Sie pürierte Preiselbeeren mit Zucker ein – das Rezept basiert auf der Aufteilung der Beeren in Portionen. Sie nehmen genau so viel Marmelade aus dem Gefrierschrank, wie Sie für ein bestimmtes Gericht benötigen. Gleichzeitig haben gefrorene Cranberries in Zucker trotz der Verwendung von Kristallzucker im Rezept einen geringen Kaloriengehalt.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Kristallzucker - 0,25 kg.

Wie man kocht:

Pürieren Sie die Beeren mit einer praktischen Methode – einer Küchenmaschine, einem Mixer, einem Fleischwolf, einem Mörser oder einem Sieb.
Das Püree mit Zucker vermischen und in Gefrierbeutel mit Reißverschluss füllen. Anstelle von Tüten können Sie auch saubere Plastikbehälter verwenden.
Bewahren Sie gezuckerte Cranberries zu Hause im Gefrierschrank auf.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 74,7 kcal.

Cranberries püriert mit Orange und Zucker

Für den Winter enthalten pürierte Cranberries mit Orange und Zucker die doppelte Menge an Vitaminen und Nährstoffen und haben ein originelles Zitrusaroma.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren - 1 kg;
Kristallzucker - 1,5 kg;
orange - 1 Stk.

Wie man kocht:

Preiselbeeren und Zucker in einem Mixer glatt mahlen.
Die Orange schälen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Püree.
Preiselbeeren und Orangen zu einer homogenen Masse vermischen und Zucker hinzufügen.
Übertragen an Emaillepfanne, Zieh es an langsames Feuer und aufwärmen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie das Dessert in sterilisierte Gläser.
Verschließen Sie die Gläser. Wenn die Mischung abgekühlt ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Kalorien:

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 230,6 kcal.

Preiselbeeren in Puderzucker

Leckeres Dessert— Preiselbeeren in Puderzucker Preiselbeeren in Puderzucker sind bei Hausfrauen sehr beliebt, weil sie einen Kontrast haben süß-saurer Geschmack. Es wird als eigenständige Delikatesse und zum Dekorieren verschiedener Desserts verwendet. Das Gericht wird 2-3 Stunden vor dem Servieren zubereitet.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren - 500 g;
Puderzucker - 500 g;
Eiweiß - 2 Stk.

Wie man kocht:

Die Beeren von Blättern und Zweigen schälen, trocknen und in eine Schüssel füllen.
Die Eier abkühlen lassen und das Eiweiß trennen. Rühren Sie alles glatt, ohne zu schlagen, und geben Sie es zu den Preiselbeeren.
Rühren Sie die Mischung, bis das Eiweiß die Beeren vollständig bedeckt.
Geben Sie die Mischung in ein Sieb und warten Sie, bis überschüssiges Protein abgelaufen ist.
Gießen Sie eine dünne Schicht Puderzucker in ein breites Blech und legen Sie es auf die Beeren, sodass sich die Früchte nicht berühren.
Die Preiselbeeren mit Pulver bestäuben, das Blech mit einem Deckel abdecken und leicht schütteln. Auf den Beeren sollte sich eine dichte Protein-Zucker-Schicht bilden.
Preiselbeerbällchen auf Backpapier legen und 2-3 Stunden warten.
Wenn die Preiselbeeren in Puderzucker zu Hause zu einer harten Kruste trocknen, geben Sie sie in eine Glasvase oder Kartons.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt 200 kcal.

Wie man Preiselbeeren für den Winter vorbereitet, sehen Sie sich das Video an:

Woran Sie sich erinnern sollten

Mit Zucker pürierte Cranberries für den Winter - perfekte Option, speichern vorteilhafte Eigenschaften Beeren in der kalten Jahreszeit.
Verwenden Sie im klassischen Rezept die gleichen Anteile an Zucker und Beeren.
Preiselbeeren unter einer Zuckerkappe werden aufgrund der Art und Weise, wie das Dessert zubereitet wird – Pergamentpapier auf „kalter Marmelade“ – lange gelagert.
Orange verleiht Preiselbeeren ein besonderes Aroma und verstärkt ihre medizinischen Eigenschaften.
Preiselbeeren in Puderzucker haben besonderer Geschmack und 2-3 Stunden kochen lassen.

Cranberries sind eine unglaublich wertvolle Beere. Aufgrund des enormen Gehalts an für den Menschen nützlichen Substanzen kann es nicht nur das Auftreten vieler Krankheiten verhindern und das Immunsystem stärken, sondern auch bestehende Krankheiten heilen. Zum Beispiel die Fähigkeit dazu saure Beere senken Fieber und Temperatur, behandeln Infektionskrankheiten und Entzündungen, verbessern Appetit und Verdauung. Es ist wirksam bei der Behandlung Urogenitalsystem, Magen- und Zahnfleischerkrankungen und dient sogar der Vorbeugung von Krebs sowie Herz- und Gefäßerkrankungen.

Preiselbeeren werden normalerweise im Spätherbst zum Verkauf angeboten. Und obwohl es in einigen Gegenden das ganze Jahr über gekauft werden kann, ist es sinnvoll, sich für den Winter mit diesem Produkt einzudecken. Während der kalten Jahreszeit frische Beere wird Ihnen und Ihrer Familie helfen, Ihr Immunsystem zu stärken und die Grippe- und ARVI-Saison leichter zu überstehen. Es ist auch erwähnenswert, dass es in Form von Saucen aller Art, gewöhnlicher Marmelade oder Kuchenfüllung wahrscheinlich keine gesundheitlichen Vorteile bringt. Eine Wärmebehandlung zerstört fast alle wohltuenden Eigenschaften dieser Wunderbeere. Wenn Sie also nicht nur gastronomischen Genuss, sondern auch Vorteile für den Körper haben möchten, versuchen Sie, Preiselbeeren mit Zucker für den Winter zuzubereiten, ohne sie zu kochen. Die Rezeptanteile finden Sie unten. Diese Delikatesse wird eine tolle Alternative sein normale Marmelade, und es ist viel nützlicher.

Zutaten Preiselbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter vorbereiten:

frische Preiselbeeren (Sie können auch gefrorene Beeren nehmen) – 1 kg
Zucker – 1 kg

Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen – Rezept mit Foto:

Damit Ihre Köstlichkeit nicht verdirbt und bis zum Frühjahr haltbar ist, müssen die Proportionen der Zubereitung genau eingehalten werden: Es muss so viel Zucker wie Beeren vorhanden sein. Die Preiselbeeren sortieren. Werfen Sie faule und verdorbene Beeren weg. Die restlichen Cranberries unter fließendem Wasser abspülen und in eine Mixerschüssel geben.

Einige Minuten lang schlagen, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Preiselbeeren durch einen Fleischwolf geben.

Den Zucker einfüllen. Alles gründlich vermischen und die Mischung eine Weile stehen lassen, damit der Zucker schmilzt.

Jetzt müssen Sie nur noch die Preiselbeeren und den Zucker ungekocht in gründlich gewaschene Gläser umfüllen, die Deckel fest verschließen und für den Winter in den Kühlschrank stellen.

Haben Sie keine Angst, dass die resultierende Rohmarmelade verderben könnte. Cranberries selbst gelten aus diesem Grund als ausgezeichnetes natürliches Konservierungsmittel hoher Inhalt Benzoesäure Mit Zucker püriert können sie bis zum Frühjahr an einem kühlen Ort stehen.

Lecker und gesunde Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen, fertig!

Guten Appetit!

Mit Zucker pürierte Cranberries (das Rezept wird etwas später ausführlicher beschrieben) sind nicht nur sehr zart und lecker, sondern auch gesundes Dessert. Schließlich weiß wahrscheinlich jeder, dass eine solche Beere einen Vorrat an Vitaminen enthält, die unterstützend wirken können Immunsystem zu jeder Jahreszeit.

Mit Zucker pürierte Cranberries: Schritt-für-Schritt-Rezept

Benötigte Produkte zur Beschaffung:

weißer Kristallzucker - 1 kg;
frische Preiselbeeren - 1 kg.

Zubereitung der Hauptzutat

Mit Zucker pürierte Cranberries lassen sich ganz einfach für den Winter zubereiten. Aber bevor Sie die Beerenmasse in sterilisierte Gläser füllen, frische Früchte muss gut gehandhabt werden. Dazu müssen Sie kaufen ausreichende Menge Produkt, sortieren Sie es gründlich und spülen Sie es anschließend in kaltem Wasser ab. Um zu verhindern, dass die Beeren bei diesem Vorgang weglaufen, empfiehlt es sich, sie in ein Sieb oder Sieb zu gießen. Als nächstes sollten die Früchte geschüttelt werden, damit sie vollständig entwässert sind. Bei Bedarf können Cranberries auf ein Waffeltuch gelegt und dort 5-8 Minuten belassen werden.

Verarbeitung der Hauptzutat

Mit Zucker pürierte Cranberries, deren Rezept sehr einfach ist, müssen vor der Zugabe sorgfältig verarbeitet werden. Dazu sollten die vorbereiteten Früchte in einen Mixer gegeben und anschließend zu einem Brei zerkleinert werden hohe Geschwindigkeit. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie die Beeren in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf mahlen.

Bildung einer süßen Zubereitung

Nachdem die Preiselbeeren zu einem Püree zerkleinert wurden, müssen sie in eine Emailleschüssel gegeben werden, gefolgt von weißem Kristallzucker. Beide Komponenten sollten mit einem großen Löffel gut verrührt und anschließend eine Weile in der Schüssel belassen werden Zimmertemperatur. Auf Wunsch kann ein solches Präparat die ganze Nacht warm gehalten werden.

Vorbereiten der Gerichte

Mit Zucker gemahlene Cranberries sollten nicht gemahlen werden Wärmebehandlung. Immerhin beim Kochen alles nützliches Material, die in den Beeren enthaltenen Vitamine und Mikroelemente verschwinden einfach. Aus diesem Grund wird empfohlen, für diese Zubereitung sterilisierte Behälter zu verwenden, da das Dessert darin konserviert wird maximale Zeit. Daher sollten Sie mehrere Halbliter- oder 750-Gramm-Gläser nehmen und diese gut auswaschen Backpulver, und dann einige Zeit in einem Wasserbad aufbewahren.

Dessertdekoration für den Winter

Nachdem die gemahlenen Früchte mit Zucker aufgegossen und die Gläser sterilisiert wurden, muss die süße Beerenmasse in Glasgefäße gegossen, mit Kristallzucker (1 Zentimeter dick) bestreut und anschließend verschlossen werden Kunststoffdeckel(kann aus Glas sein) und in den Kühlschrank stellen.

So präsentieren Sie eine süße Zubereitung richtig

Mit Zucker pürierte Preiselbeeren, deren Rezept wir etwas weiter oben vorgestellt haben, werden zusammen mit heißem Tee und etwas Dessert (Pudding, Pfannkuchen, Pfannkuchen usw.) auf den Tisch serviert. Auch hiervon frische Marmelade kann gemacht werden Vitamin-Fruchtgetränke, deren Trinken empfohlen wird, wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist.

Leer " Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen„wird in jedem Zuhause wie ein Geschenk des Himmels sein! Sie wird Ihnen besonders helfen winterliche Erkältungen und mit Vitaminmangel. Diese saftige und etwas ungewöhnliche Beere aus dem Norden wird nicht umsonst gelobt: Sie ist tatsächlich äußerst reich an Vitaminen und hat viele nützliche – heilende und medizinische – Eigenschaften. Und die Technologie des Kochens ohne Kochen lässt rote Früchte nicht nur intakt, sondern „tötet“ sie auch nicht Vitaminzusammensetzung und diejenigen Komponenten, für die es tatsächlich vorbereitet ist.

Nicht jeder kann Cranberries in roher Form verzehren, da sie das Immunsystem stärken und bekämpfen Erkältungen. Aber auch bei Kindern weckt es Interesse und sie genießen die rohe Köstlichkeit mit Freude. Aus gemahlenen oder gemahlenen Cranberries lassen sich ganz einfach wunderbar gesunde Zutaten herstellen süß-saures Kompott oder Fruchtgetränk mit fiebersenkenden Eigenschaften, das Kinder aller Altersgruppen ohne Launen trinken können und das auch für Erwachsene sehr nützlich ist.

Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: Rezept 1

Ein Kilogramm gereifte Beeren (es werden ganze Beeren genommen, nicht zerdrückt oder verdorben) und die gleiche Menge Kristallzucker ergeben eine hervorragende Marmelade, die sich aus drei 0,5-Liter-Gläsern ergibt. Die Beeren werden sehr sorgfältig sortiert (davon hängt schließlich die Qualität des Gerichts ab), um eine erstklassige Köstlichkeit zu gewährleisten.

Die Preiselbeeren müssen in kochendem Wasser „abgeschreckt“ werden, indem man sie in ein Sieb schüttet und sie ein paar Mal in ziemlich heißes Wasser taucht. Anschließend wird es auf der abgedeckten Tischfläche ausgebreitet und trocknet. Es ist sogar ratsam, den Waschvorgang 2-3 Mal zu wiederholen, da die Rohstoffe schließlich nicht gekocht werden und die Technologie der Beerenzubereitung verantwortungsvoll befolgt werden sollte. Die Lagerdauer der Konfitüre hängt vom Reinheitsgrad ab. Machen Sie dasselbe mit Preiselbeeren, wenn.

Hochwertig zubereitete Früchte werden in einem Mixer gemahlen. Abhängig von der Menge der verarbeiteten Produkte erfolgt die Vermahlung in mehreren Durchgängen, also portionsweise. Zu den Methoden, die es beim Kochen gibt, gehört jedoch auch das Mahlen Küchenmaschine oder im Fleischwolf. Einziges Manko: Die Beeren zerplatzen im Fleischwolf, der Saft kann alles herumspritzen und die Schale verstopft das Netz des Geräts und muss regelmäßig gereinigt werden. Bis zu 500 g des Originalprodukts werden in den Mixer gegeben und nach 5 Minuten erscheint das Rezept „ Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne schnelles Kochen» Hervorragendes homogenes Beerenpüree erhältlich.

Das vorbereitete Püree wird in einen sauberen, trockenen Emaillebehälter umgefüllt und mit einem Kilogramm Zucker vermischt. Dieses Verhältnis 1:1 gilt für Johannisbeeren, Himbeeren und andere Beeren. In manchen Fällen beträgt das Verhältnis übrigens 1:1,5, sodass Sie die Leckerei auch bei mäßiger Kühle aufbewahren können. Die Mischung wird gerührt, bis die Kristalle verschwinden, und 3-4 Stunden lang auf dem Küchentisch stehengelassen, wobei regelmäßig gerührt wird, um reichlich Saft freizusetzen und den Zucker endgültig aufzulösen.

Vorsterilisierte kleine Glasgefäße werden mit der fertigen Masse gefüllt und verschlossen. Nylonbezüge. Der Container kann auch schlüsselfertig hermetisch verschlossen werden. Der Lagerort ist ein Kühlschrank oder ein kalter Keller, wo gesunde und unglaublich leckere „lebende“ Marmelade mehr als einen Monat haltbar ist.

Rezept 2

Um eine Cranberry „unter dem Zuckerstopfen“ zu verschließen, ist etwas weniger Zucker erforderlich als in vorheriges Rezept. Pro Kilo Beeren benötigen Sie also 0,85–0,9 kg weiße, süße Kristalle. Die Produktausbeute hat in Maßen keinen so süßen, ja sogar süßlichen Geschmack, wie man sagt; dies verliert jedoch nicht seine Speicherdauer. Es wird durch eine Kruste konserviert, die sich auf der Oberfläche des Werkstücks vor angesammeltem Material bildet Beerensaft mit Zucker. Und dank des „Steckers“ wird der Luftzutritt zum Produkt verhindert.

Richtig abgespülte und gründlich getrocknete Beeren werden auf praktische Weise gemahlen, mit 3 Tassen Zucker aufgefüllt und bis zur Masse gegossen nächster Tag in die Kälte gelegt. Über Nacht fließt eine ausreichende Menge Saft und löst die Sandkörner auf. Laut Probe wird die Cranberry-Substanz in sterilisierten 500-ml-Gläsern ausgelegt.

Aus Pergamentpapier werden Kreise ausgeschnitten, deren Durchmesser etwas größer als die Breite des Behälters ist (im wahrsten Sinne des Wortes 2 cm), und direkt auf die Oberfläche gelegt rohe Marmelade. In jeden Kreis 2-3 Esslöffel Zucker geben und die Behälter verschließen. Kunststoffdeckel werden in der Kälte bis zum Frost durchgeführt.

Es ist möglich, den Boden vorzubereiten süße Preiselbeeren zum Einfrieren und Aufbewahren im Gefrierschrank. Zu diesem Zweck wird Folgendes genommen:

1,5 Kilo Preiselbeeren,

0,2-0,25 kg Kristallzucker.

Die Beeren für das vorgeschlagene Gericht werden auf traditionelle Weise zubereitet: gewaschen, wenn möglich getrocknet und auf einfachste und bequemste Weise abgewischt. Dann köstliche Cranberry mit Zucker für den Winter ohne Kochen in saubere Behälter (Glas oder Plastik) verpackt oder in Beutel abgefüllt und im Gefrierschrank versteckt. Zucker kann übrigens unter die Beerenmischung gemischt oder einfach darüber gestreut werden (später, beim Auftauen, vermischen sich die Zutaten noch). Außerdem wird Cranberry-Püree ganz ohne Zucker eingefroren, wodurch der natürliche Geschmack erhalten bleibt.

Gute Ergebnisse werden durch die Technologie des „Live“-Kochens erzielt geriebene Marmelade aus Preiselbeeren mit Orange. Die Säure der Beeren wird wirkungsvoll ergänzt Zitrusnoten und ein charakteristischer Geschmack. Zutaten für die Leckerei, die Sie benötigen:

1 Kilogramm Preiselbeeren,

0,2-0,3 kg Orange,

1,5 Kilo Zucker.

Laut Rezept „ Wie man Preiselbeeren mit Zucker für den Winter kocht, ohne zu kochen„Die Beeren werden zunächst gründlich mit kaltem Wasser abgespült, getrocknet und gerieben oder im Fleischwolf zerkleinert. Machen Sie dasselbe mit einer Orange, aber achten Sie darauf, sie zu schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben zu trennen. Homogene Massen werden kombiniert und mit Kristallzucker bedeckt.

Die Mischung wird in ein Wasserbad gegeben und erhitzt. Aber auf keinen Fall sollte es gekocht werden! Der Zweck des Erhitzens besteht lediglich darin, die süßen Körner aufzulösen. Der Cranberry-Zitrus-Genuss wird warm in kleine Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen. Kühlen Sie die Verstopfung auf Raumtemperatur ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Aus dieser Zubereitung wird ein erstaunliches stärkendes und gesundes Getränk zubereitet.

Eine andere Methode zur Zubereitung von geriebener Cranberry-Orangen-Marmelade erfordert die Anwesenheit der folgenden Komponenten:

1,5 g Beeren,

1,5 kg dünnschalige Orangen,

3 Kilo Kristallzucker.

Dem Dessert wird auch Vanille hinzugefügt, allerdings nur in geringer Menge, um den Geschmack nur hervorzuheben, ihn aber nicht zu übertönen.

Die sortierten Preiselbeeren werden gewaschen, in ein Sieb geworfen und dann zum Trocknen auf ein Handtuch gelegt. Reife Orangen (ohne Schale!) werden abgespült warmes Wasser; Sie können beim Waschen sogar eine weiche Bürste verwenden, um alle Rückstände von den Früchten zu entfernen Chemikalien, die Zitrusimporteure verarbeiten. Sorgfältig verarbeitete Orangen werden samt ihrer aromatischen Schale in Scheiben geschnitten. Und damit es nicht bitter schmeckt, müssen die Früchte drin bleiben heißes Wasser(ca. 70 Grad) bis zu 5 Minuten.

Zitrusfrüchte mit Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht. Gleichzeitig können Sie für eine schnellere Auflösung auf Kristallzucker verzichten. Rohes Dessert in Gläser gefüllt, verschlossen; Die Lagerung erfolgt in einem mäßig kühlen, dunklen Raum.

Kandierte Preiselbeeren werden mit Sicherheit zu einem Lieblingssnack für Kinder. Im Prinzip gelten auch gewöhnliche gemahlene Cranberrys, gemischt mit süßem Sand, als kandiert, jedoch in dieses Rezept Die Beeren bleiben intakt und ähneln Vitaminbonbons. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

500 g Beeren,

500-600 g Zucker,

In einigen Fällen verwenden sie Puderzucker, dessen Auflösung im Gegensatz zu Kristallen nicht so lange dauert.

Die Beerenernte wird sortiert und gewaschen. Wenn möglich, wird jede Frucht mit einer Nähnadel oder einem Zahnstocher angestochen, sodass sie vollständig mit Sirup durchtränkt ist. Wasser wird in einen Emaillebehälter gegossen und mit mehr als der Hälfte des Zuckers aufgekocht, bis die Körner verschwinden (dies dauert etwa 3-4 Minuten). Cranberries werden mit heißem Sirup übergossen. Der Behälter wird mit einem Handtuch oder Deckel abgedeckt und über Nacht an einem kühlen Ort oder sogar im Kühlschrank stehen gelassen. Manchmal werden die Preiselbeeren 24 Stunden lang eingeweicht, danach wird der Sirup abgelassen und für einen anderen Zweck oder eine andere Zubereitung verwendet. Und die Beeren direkt aus dem Sirup – noch feucht – werden in Zucker oder Pulver gewälzt, getrocknet und in einen trockenen Behälter oder Plastikbehälter gegossen. Die „Süßigkeiten“ werden zur Lagerung in der Kälte aufbewahrt.

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