Haferkekse für die Fastenzeit. Einfache Kochmethode

Haferkekse, hergestellt ohne tierische Produkte, sind eine wunderbare Leckerei in der Fastenzeit. Die Backwaren sind nahrhaft und gesund.

Fasten-Haferkekse – Grundprinzipien der Zubereitung

Um Kekse zuzubereiten, verwenden Sie Flocken oder Haferflocken. Sie können es selbst zubereiten. Dazu werden Haferflocken in einer trockenen Pfanne gebraten, abgekühlt und in einem Mixer zu Mehl gemahlen. In einigen Rezepten wird der Teig mit Flocken und Mehl geknetet und dabei aufgenommen gleiche Proportionen.

Butterfett durch Gemüse ersetzt. Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel vermischt und der Teig geknetet. Die Konsistenz sollte zähflüssig sein. Es ist nicht nötig, lange zu kneten. Süßes Gebäck tut Kristallzucker oder Schatz

Um die Kekse weich und locker zu machen, zum Teig hinzufügen gelöschte Limonade oder Backpulver. Man lässt es eine Weile stehen, damit die Flocken quellen können.

Der Geschmack von Backwaren kann durch die Zugabe von Fruchtstücken, Nüssen oder Trockenfrüchten zum Teig variiert werden.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben oder mit nassen Händen formen.

Die Kekse werden gebacken, bis sie fertig sind. Sie können es vor dem Servieren schütteln Puderzucker.

Rezept 1. Fasten-Haferkekse

Zutaten

350 g Haferflocken;

200 ml Pflanzenöl;

Jeweils 100 g Walnüsse und Rosinen;

100 g weißer Zucker;

eine Packung Backpulver.

Kochmethode

Gießen Sie das Pflanzenöl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie es leicht mit einem Mixer.

Geben Sie die Haferflocken in einen Mixbehälter und mixen Sie, bis Mehl entsteht.

Haferflocken mit Backpulver vermischen und in die geschlagene Butter gießen. Den nicht zu festen Teig kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Getreidemehl aufquillt.

In einer trockenen Bratpfanne leicht anbraten Walnuss. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, in ein Sieb geben und auf einer Serviette trocknen. Nüsse und Rosinen zum Teig geben, gut vermischen.

Aus dem Teig formen wir kleine Kuchen und legen diese auf ein Backblech, nachdem wir es zuvor mit Backpapier abgedeckt haben. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Keksen, da diese beim Backen aufgehen. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor.

Rezept 2. Fasten-Haferkekse mit Äpfeln

Zutaten

Stapel Weizenmehl;

einige Rosinen;

Stapel Haferflocken;

großer Apfel;

eine Prise Zimt;

5 g Backpulver;

30 g weißer Zucker;

30 ml raffiniertes Pflanzenöl.

Kochmethode

Den Apfel waschen, in eine Form geben und weich backen. Dann die Früchte herausnehmen und abkühlen lassen.

Haferflocken In eine Mixerschüssel geben und zu Mehl mahlen. In einer tiefen Schüssel Weizen- und Hafermehl vermischen, Salz und Zucker hinzufügen. Lösch die Limonade Zitronensäure, mit Wasser verdünnen und in den Teig gießen. Gut mischen.

IN separate Gerichte Honig mit Zimt und Butter vermischen. Bratäpfel Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei Schalen und Kerne entfernen. Zur Butter und zum Honig geben und glatt rühren. Rosinen und Nüsse hinzufügen.

Streuen Sie noch etwas darüber in kleinen Portionen Trocknen Sie die Mischung und kneten Sie den Teig. Bilden Sie kleine Teigkreise und legen Sie diese mit geringem Abstand zueinander auf ein Backblech. Für eine Viertelstunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Rezept 3. Fasten-Haferkekse mit Honig

Zutaten

Stapel Haferflocken;

Zimt;

eineinhalb Stapel. Weizenmehl;

Koriander;

Nelke;

weißer Zucker- 50 g;

eine Prise Salz;

Pflanzenöl – 100 ml;

Tasche Backpulver;

Trinkwasser– 50 ml.

Kochmethode

Honig in einen Topf geben, Pflanzenöl und Zucker hinzufügen. Gründlich umrühren, Wasser hinzufügen, den Behälter auf den Herd stellen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Unter Rühren kochen, bis sich die Zuckerkörner auflösen. Vom Herd nehmen.

Zur warmen Mischung hinzufügen Backpulver, Salz und Gewürze. Schütteln Sie die Mischung leicht mit einem Schneebesen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, bis Mehl entsteht. Haferflocken zur Honigmischung hinzufügen. Umrühren, gesiebtes Mehl hinzufügen und zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Ein Backblech mit Pergament auslegen. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und kneifen Sie etwas Teig ab, um eine Kugel in der Größe einer Walnuss zu formen. Rollen und leicht andrücken. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen einen kleinen Abstand. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Backen Sie die Kekse zehn Minuten lang.

Rezept 4. Fasten-Haferkekse mit Schokolade

Zutaten

50 g Kirschen;

30 g weißer Zucker;

Haferflocken – 100 g;

30 g Stärke;

80 ml Pflanzenöl;

Schokolade – 50 g.

Kochmethode

Haferflocken in eine Küchenmaschine geben und mahlen, bis keine zu feinen Krümel entstehen. In eine tiefe Schüssel geben, Stärke und Zucker hinzufügen. Mischen.

Gießen Sie die trockene Mischung ein Pflanzenöl und den Teig kneten. Wir lassen es eine halbe Stunde ruhen.

Die Kirschen waschen und auf einer Serviette trocknen. Kerne aus den Beeren entfernen. Schokolade schmelzen. Schokolade und Kirschen in den gequollenen Teig geben. Aufsehen.

Ein Backblech mit Pergament auslegen. Mit nassen Händen Kekse in Form kleiner Lebkuchenplätzchen formen. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Ein Backblech hineinlegen und backen Haferkekse eine halbe Stunde goldbraun backen.

Rezept 5. Fasten-Haferkekse mit Datteln

Zutaten

eine Packung Backpulver;

entkernte Datteln – 100 g;

150 ml Pflanzenöl;

Honig – 100 g;

Haferflocken „Herkules“ – 100 g;

Weizenmehl - ein halbes Glas.

Kochmethode

Datteln waschen. Gießen Sie 150 ml gereinigtes Wasser in einen kleinen Topf. Stellen Sie es auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Datteln in kochendes Wasser und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Auf ein Sieb geben und abkühlen lassen. Wir gießen die Brühe nicht aus. Datteln fein hacken.

Haferflocken mit Backpulver und Mehl in einer tiefen Schüssel vermischen. Mischen.

In die resultierende Mischung gießen Raffiniertes Öl und vermischen, bis sich feine Krümel bilden. Den Dattelsud hinzufügen, umrühren und Honig hinzufügen. Nochmals mischen.

Aus dem resultierenden Teig formen wir Kugeln und drücken sie leicht an, damit sie nicht zu stark ausfallen dünnes Fladenbrot. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie Kekse darauf. Datteln darauflegen und leicht in den Teig drücken. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Rezept 6. Fasten-Haferkekse mit Bananen

Zutaten

eine Packung Backpulver;

150 ml Pflanzenöl;

Honig – 50 g;

eine Banane;

Walnüsse – 100 g.

Kochmethode

Haferflocken mit mahlen Küchenmaschine, Mixer oder Kaffeemühle zu feinen Krümeln zerkleinern.

Die Nüsse in eine vorgeheizte, trockene Bratpfanne geben und leicht anbraten. Anschließend abkühlen lassen und fein hacken.

Die Banane schälen, in Stücke schneiden, auf einen Teller legen und die Früchte mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Brei entsteht.

Gemahlene Haferflocken mit Backpulver und Nüssen vermischen. Mischen. In einer separaten Schüssel mischen Pflanzenöl Mit Bananenpüree und Schatz. Flüssige Zutaten Zur trockenen Mischung hinzufügen und den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz kneten.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Wir kneifen ab eine kleine Menge Mit nassen Händen auskneten und zu Fladen formen. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie das Backblech auf die mittlere Ebene des Ofens und backen Sie es eine halbe Stunde lang, bis es goldbraun ist.

Rezept 7. Ingwer-Fastenkekse mit Haferflocken

Zutaten

eineinhalb Stapel. Haferflocken;

100 ml Gurkengurke;

100 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;

10 g Ingwerpulver.

Kochmethode

Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben und einschenken Gurkengurke, umrühren und quellen lassen. Ingwerpulver und Honig hinzufügen. Aufsehen.

Raffiniertes Öl einfüllen und zu einem homogenen Teig kneten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit nassen Händen eine kleine Menge Teig abknipsen und Kekse formen. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech. Wir backen die Produkte im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun.

Der Teig aus Haferflocken oder Müsli muss einige Zeit stehen gelassen werden, damit das Hauptprodukt aufquillt.

Sie können Haferflocken mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.

Es ist besser, dem Teig raffiniertes Öl hinzuzufügen. Es hat keinen Geruch oder fremden Geschmack.

Für den Geschmack können Sie Vanillin oder Zitronenschale hinzufügen.

Fastengerichte- das heißt nicht, dass es nicht lecker ist, im Internet gibt es eine große Auswahl an Fastenköstlichkeiten aller Art, darunter auch Backwaren. In der Fastenzeit werden sogar spezielle Zeitschriften mit Gerichten für Fastende in Umlauf gebracht, und dort ist für jeden Geschmack und jede Hautfarbe alles zu finden. Fasten ist kein Grund, auf Süßigkeiten zu verzichten, Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass bei der Zubereitung magerer Gerichte tierische Produkte wie Eier, Milch, Hüttenkäse und Butter ausgeschlossen sind.

• Haferflocken Instant-Kochen– 2,5 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Walnüsse oder Erdnüsse – 1 EL.
• Kochendes Wasser – 1 EL.
• Zucker – 4-5 EL.
• Pflanzenöl – 4-5 EL.
• Salz – eine Prise
• Sesamsamen – nach Bedarf (zur Dekoration)
• Backpulver – 1 TL. (mit einer Folie)
• Zimt – 0,5 TL

Fasten-Haferkekse – Rezept

Natürlich steht es mit Liebe zubereitet dem im Laden gekauften in nichts nach, und davon können Sie sich überzeugen, indem Sie etwas Leckeres zubereiten, zum Beispiel dieses Schöne. goldbraune Kekse persönlich. Aus dem Namen selbst lässt sich leicht erraten, woraus und wozu solche Kekse hergestellt werden Nehmen wir die Vorbereitungen Das einfachste Instant-Haferflockenmehl. Für Liebhaber verschiedener Aromazusätze Sie können Müsli mit Blaubeeren, Kirschen und anderen Früchten verwenden. Die Flocken müssen leicht getrocknet werden. Dazu werden die Flocken in einer trockenen Pfanne gebraten, bis sie ein angenehmes Aroma und eine angenehme Farbe haben.

Die heißen Flocken zusammen mit den Nüssen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Sie können einen normalen Fleischwolf oder eine manuelle Kaffeemühle verwenden. Als Ergebnis erhalten wir fein gemahlene Haferflocken.

Gießen Sie die Flocken in einen für Sie geeigneten tiefen Behälter und fügen Sie je nach Geschmack ein Glas warmes oder kochendes Wasser, Pflanzenöl und Zucker hinzu.

Gut vermischen, Zimt nach Geschmack und Backpulver hinzufügen. Anstelle von Backpulver können Sie auch Natron mit Essig verwenden.

IN letzter Ausweg fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu. Lassen Sie die Mischung eine Weile stehen, damit die Paste aufquillt. Überprüfen Sie die Mehlmenge mit dem Auge, die Mischung sollte so aussehen dicke saure Sahne, aber nicht auf dem Backblech verteilen.

Legen Sie die zukünftigen Kekse mit einer Spritze auf Pergament und bestreuen Sie sie mit zerstoßenen Nüssen oder Sesamkörnern.

Haferflocken bei einer Temperatur von 170-180 Grad 30 Minuten backen. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, daher sollten Sie die Kekse im Auge behalten und sie regelmäßig mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, können Sie den Ofen ausschalten und die Kekse abkühlen lassen.

Das möchte ich gerne anmerken magere Haferkekse sehr nützlich für leidende Menschen Diabetes Mellitus, allerdings nur in geringen Mengen, da es von Natur aus Zucker enthält. Diese Kekse lassen sich aber auch salzig machen, indem man komplett auf Zucker verzichtet und den Teig leicht salzt. Es wird knusprig und sehr lecker. Man kann es auch kochen

Wer auf seine Figur achtet und jede Kalorie zählt, für den ist das Fastenplätzchen-Rezept genau das Richtige. Darüber hinaus wird für diejenigen, die religiöses Fasten beobachten, sehr bald die Zeit der Essensabstinenz kommen. Daher ist es Zeit, sich kennenzulernen interessante Rezepte, die ein Minimum an Produkten erfordern.

Einfach und schnell

Wenn Sie wirklich Lust auf etwas Süßes haben, aber keine Zeit haben, in der Küche herumzuwühlen, können wir Ihnen ein Rezept für Fastenkekse empfehlen. Es erfordert ein Minimum an Produkten, die immer zur Hand sind. Und die Vorbereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Wir benötigen also:

• ein halbes Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• 2 Tassen Mehl.

Das sind alle Zutaten für den Teig. Mineralwasser Mit Soda mischen und gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig gründlich durchkneten – er sollte elastisch, aber nicht zu elastisch sein, damit er sich leicht mit einem Nudelholz ausrollen lässt. Den Teig in 4 Teile teilen. Dann nehmen wir einen Teil und beginnen, den Teig zu einer 3-5 mm dicken Schicht auszurollen. Anschließend können Sie mit einem Glas Kreise ausstechen. Für solche Kekse werden spezielle Messerformen in Form von Sternen, Blumen, Diamanten usw. verkauft. Sie können diese Messer zum Dekorieren verwenden schöne Figuren. Wenn Sie kein solches Gerät zur Hand haben, reicht es, die Schicht in Diamanten zu schneiden.

Die vorbereiteten Teigstücke auf ein bereits mit Öl eingefettetes Backblech legen. Sie können die Kekse auch auf Wachspapier legen. Für 20-25 Minuten in den Ofen schieben – fertig, die Kekse sind fertig. Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie es einfach mit Puderzucker. Und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Füllung für jeden Geschmack

Viele Hausfrauen lieben gefüllte Kekse. Das Rezept für Fastenkekse unterscheidet sich in diesem Fall nur darin, was Sie hinzufügen möchten. Wir empfehlen die Verwendung von:

• Beeren;
• Äpfel;
• Birnen;
• Banane;
• Rosine;
• Pflaumen;
• getrocknete Aprikosen;
• Nüsse.

Getrocknete Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen müssen zunächst etwa 2-3 Stunden eingeweicht werden, damit sie aufquellen. Für die Füllung hacken Sie am besten die Nüsse und schneiden die Früchte und Beeren in kleine Stücke.

Damit die Füllung gut in den Keksen hält, den Teig kreisförmig ausrollen und in 8 Teile teilen, dabei die Mitte durchschneiden. Geben Sie zwei Teelöffel Füllung auf das breiteste Ende des 8-seitigen Teigstücks und beginnen Sie, es in die Mitte zu rollen. Am Ende sollten Sie einen schönen kleinen Bagel haben. Die gefüllten Bagels auf ein Backblech legen, für 25 Minuten in den Ofen schieben – fertig sind die Kekse. Vergessen Sie nicht, es mit Puderzucker zu bestreuen. Es schmeckt sehr zart und saftig.

Edle Haferflocken

Auch magere Haferkekse erfreuen sich großer Beliebtheit. Haferflocken verleihen ihm eine leicht lockere Konsistenz und es sieht sogar so aus, als wären dem Teig Nüsse hinzugefügt worden.

Also, bereiten Sie vor:

• ein Glas Haferflocken;
• 6 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel geschmolzener Honig;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Natron oder Backpulver;
• eine halbe Tasse stark gehackte Nüsse.

Manche Leute empfehlen, die Haferflocken in einem Mixer zu mahlen, aber Sie müssen sie nicht mahlen. Hier ist es Geschmackssache. Anschließend die Haferflocken mit Butter und Honig vermischen, Salz und Backpulver sowie Nüsse dazugeben und den entstandenen Teig zu kleinen walnussgroßen Kugeln rollen. Legen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech, schieben Sie sie in den Ofen und in 25 Minuten sind unsere Kekse fertig.

Für diejenigen, die keinen Honig mögen, reicht die Zugabe einer halben Tasse Zucker zu diesen Fasten-Haferkeksen für die Süße.

Vier Gläser und zwei Prisen

Wir wagen es, Ihnen Fasten-Haferkekse anzubieten, die buchstäblich in 3 Minuten zubereitet sind. Ja, genau so lange brauchst du, um den Teig zuzubereiten. Dieses Rezept für Fastenkekse wurde mehrfach getestet und das Ergebnis ist immer durchweg lecker.

Daher nehmen wir Produkte wie:

• Zucker;
• Mehl;
• Haferflocken;
• Sprudelndes Mineralwasser.

Ein Glas von jeder Zutat. Mineralwasser kann durch Kefir ersetzt werden, aber da wir magere Haferkekse zubereiten, verzichten wir weiterhin auf Milchprodukte.

Dann in fertige Mischung Fügen Sie eine Prise Salz und eine Prise Soda hinzu. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie dem Teig Schale und Nüsse hinzufügen. Der Teig wird dick sein, wie Sauerrahm. Gießen Sie es auf ein vorgeheiztes, gefettetes Backblech, glätten Sie es und stellen Sie es für 20–25 Minuten in den Ofen. Sie erhalten einen Feststoff Haferflockenkuchen. Sobald Sie es aus dem Ofen nehmen, sofort scharfes Messer Den Kuchen in Rauten oder Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Aufgrund der Geschwindigkeit, mit der der Teig zubereitet wird, kann man dieses Rezept durchaus als magere „Minutka“-Kekse bezeichnen. Und das Wichtigste: Fast jede Hausfrau hat alle Bestandteile des Tests zu Hause.

Mit Tomatensaft

Selbstgemachte Fastenkekse lassen sich auf sehr originelle Weise zubereiten. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 1 Glas Tomatensaft;
• 1 volles Glas Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver oder Natron;
• ein halbes Glas Rosinen oder Nüsse;
• Mehl.

Tomatensauce mit Zucker und Backpulver vermischen, gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen, die zuvor eingeweicht wurden. Dann Mehl hinzufügen. Sie benötigen etwa eineinhalb Tassen Mehl oder etwas mehr. Hauptprinzip- damit der Teig nicht zu steil wird und sich leicht von den Händen lösen lässt.

Aus fertiger Teig Wir backen kleine Kuchen mit einer Dicke von etwa 2 Zentimetern und einem Durchmesser von 5 bis 6 Zentimetern. Auf ein Backblech legen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Die Kekse werden knusprig und zart, ähnlich wie Blätterteig.

Mit Zitronenschale

Um Fastenkekse originell zu machen, empfiehlt es sich, dem Hauptrezept Zutaten hinzuzufügen, die das Rezept ergeben besonderer Geschmack. Es kann sein:

• Zitronenschale;
• harte Fruchtstücke (Äpfel, Birnen, Ananas);
• Zimt;
• Vanillin;
• getrocknete Aprikosen;
• Trockenfrüchte, eingeweicht und in kleine Stücke geschnitten.

Zitronenschale kann nicht nur zum Teig gegeben, sondern auch damit bestreut werden fertige Kekse bevor es in den Ofen geht. Sie müssen nur ein paar Zitronen nehmen, sie gründlich waschen, trockenwischen und reiben Zitronenschale auf einer groben Reibe.

Und Sie können diese Kekse zu Tee und Kaffee, zu Kompott und Gelee, zu Kakao und Fruchtgetränken servieren. Es ist mehrere Tage haltbar, wird nicht altbacken oder verliert seine Form, sodass Sie es mehrere Tage lang zubereiten und sich etwas Süßes gönnen können.

Option 1.
Knusprige Haferkekse.

Margarine schmelzen. Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.
Die Haferflocken in einer Pfanne unter ständigem Rühren 2-3 Minuten erhitzen und mahlen. Die gemahlenen Haferflocken in die Margarine geben und gründlich vermischen. Wasser und gesiebtes Mehl mit Soda hinzufügen. Einen weichen, elastischen, nicht steifen Teig kneten. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, etwas mehr hinzufügen. Zuerst Teigkugeln in der Größe einer Walnuss formen, diese dann 1 cm dick flach drücken und die Kekse im Abstand von 1-2 cm auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier legen. Bei 200 Grad 15–20 Minuten goldbraun backen. Verlassen Sie den Ofen nicht – sie backen sehr schnell!
Die Kekse werden sehr knusprig und sehr krümelig!
Guten Appetit!

Option 2. Weiche Haferkekse.

Die Margarine reiben. Zusammen mit Mehl und Soda zu feinen Krümeln zerkleinern. Oder Margarine kann geschmolzen und mit Mehl und Soda vermischt werden.
Die Flocken in einer Pfanne unter ständigem Rühren 2-3 Minuten erhitzen, mahlen und zur Margarine-Mehl-Mischung geben. Gewürze, Zucker, Salz und Wasser hinzufügen. Mit einem Löffel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu. Der Teig fällt sehr dick aus und rutscht nicht vom Löffel.

Legen Sie mit einem Teelöffel (praktisch zwei Löffel) kleine Kugeln auf Backpapier (während des Backens breiten sich die Kugeln aus und gehen auf, d. h. ihr Durchmesser vergrößert sich stark), oder Sie legen den Teig in einer Schicht von etwa 1-1,5 cm aus und legen ihn danach aus Backen, in Quadrate schneiden. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Die Kekse werden wie ein Cupcake: oben leicht knusprig, innen sehr weich und luftig.

Machen Sie es nicht dicker als 1-1,5 cm, sonst kann es sein, dass es nicht backt. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie folgt:
Bei der ersten Variante sind die Kekse goldbraun, die Kruste ist kaum weich.
Bei der zweiten Variante sind die Kekse goldbraun, die Kruste ist weich und sehr elastisch.
Viel Spaß mit Ihrem Beitrag, Hostessen!

Getreidegewicht (wie ich gemessen habe):
Ich habe einen 300-ml-Becher. Ich habe so eine volle Tasse ohne Schieber eingeschenkt.
Die Mädchen, die das Müsli auf der Waage wogen, errechneten, dass „300 ml“ Müsli 150 Gramm Müsli entspricht.

Zu Hause zubereitete Haferkekse ohne tierische Fette können während jeder Fastenzeit ein hervorragender Genuss sein. Seine wohltuenden Eigenschaften stehen den normalen in nichts nach. Haferflocken und kann es durchaus ersetzen. Es ist ebenso nahrhaft und reich an Vitaminen. In der Fastenzeit tut es gut, seine Lieben mit aromatischen und köstlichen hausgemachten Keksen zu verwöhnen.

Es gibt viele Möglichkeiten für Plätzchen für die Fastenzeit. Sie können dem Teig verschiedene weitere Zutaten hinzufügen. köstliche Zutaten um noch nahrhaftere und gesündere Kekse zu erhalten.

Rezept für eifreie Haferkekse

Auf diese Weise lässt sich die einfachste Variante vorbereiten.

Zuerst müssen Sie Haferflocken zubereiten, das ist überhaupt nicht schwierig. Nehmen Sie normales Haferflockenmehl, braten Sie es und mahlen Sie es in einem Mixer. Fügen Sie 100 Gramm gemahlene Erdnüsse hinzu; diese müssen zuerst gereinigt und gebraten werden.

Der Einfachheit halber ist es besser, eine tiefe Schüssel zu verwenden und die resultierende Mischung mit Pflanzenöl zu mischen. Sie müssen eine ölige Krume bekommen. Dann Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen. Füllen Sie das Glas warmes Wasser, alles vermischen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Nach und nach gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Der resultierende Teig sollte wie Sauerrahm aussehen. Wenn es sehr kühl ist, können Sie es mit heißem Wasser verdünnen.

Die fertige Masse wird auf ein Backblech gepresst. Gebäckspritze. Damit sich die Kekse leichter entfernen lassen und nicht anbrennen, können Sie sie auf Pergamentpapier legen.

Obenauf können Sie die Kekse mit Erdnusskernen dekorieren und diese ein wenig im Teig versenken.

Kekse werden im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang gebacken.

Vegane Kekse aus normalen Haferflocken mit Banane

Eine weitere Option für gesunde und leckere Haferkekse mit Bananenzusatz. Das Vorhandensein von Bananen im Rezept trägt zur Leber bei origineller Geschmack und wird noch mehr Vorteile bringen.

Benötigte Zutaten für dieses Rezept:

• Haferflocken – 1,5 Tassen;
• Bananen – 2 Stück;
• Honig – 1,5 EL. Löffel;
• Trockenfrüchte – 1/4 Tasse;
• Zimt – ein halber Teelöffel;
• Soda – 1/2 Teelöffel;
• Sonnenblumenkerne – ein wenig.

Diese Kekse können in 50 Minuten zubereitet werden.

Kaloriengehalt pro 100 g. Produkt - 175,2 kcal, Protein enthält 4,4 Gramm, Fett - 2,1 g, Kohlenhydrate - 37,4 g.

Sie können diese Cookies machen auf die folgende Weise. Haferflocken in einem Mixer zermahlen, um Mehl zu erhalten. Die Bananen mit einem Löffel gründlich zerdrücken, mit Haferflocken und Honig vermischen.

Gießen Sie gewaschene und gehackte Trockenfrüchte in die Mischung. Nüsse hacken, vielleicht Walnüsse. Bei Bedarf Samen hinzufügen. Das Soda mit Zitronensaft ablöschen und zum Teig geben, Zimt hinzufügen.

Den Teig auf ein Backblech legen und Kekse daraus formen. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen.

Sie müssen im wie immer auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken werden.

Hausgemachte Haferkekse mit frischem Apfelrezept

Eine ausgezeichnete Option für Fastenkekse. Das Hinzufügen von Äpfeln verdoppelt den Nutzen und gibt einzigartiger Geschmack und Aroma.

Erforderliche Komponenten:

• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Haferflocken – 1 Tasse;
• Apfel - 1 Stk.;
• Honig – 1 EL. Löffel;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl (jedes zu Hause erhältlich) – 3 EL. Löffel;
• Zitronensäure – ½ Löffel;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Zimt – etwa 1 Teelöffel;
• Nüsse - nach Geschmack;
• Rosinen - ein bisschen.

Es kann innerhalb einer Stunde zubereitet werden.

Kaloriengehalt von 100 Gramm: 141 kcal, Proteine ​​enthalten 5 Gramm, Fette - 2 Gramm, Kohlenhydrate - 31 Gramm.

Die Äpfel müssen zuerst gebacken werden, damit sie weich sind. Haferflocken werden in einem Mixer gemahlen, Haferflocken werden gewonnen, Weizenmehl, Zucker und Salz werden hinzugefügt. Das Soda muss mit Zitronensäure abgeschreckt und in den Teig gegossen werden. Alles gut vermischen.

Butter, Honig und Zimt getrennt vermischen. Die Bratäpfel zerdrücken und daraus ein Püree herstellen. Alles in eine Schüssel geben und den Teig kneten, dann können Sie Nüsse oder Rosinen hinzufügen.

Formen Sie Teigkreise und legen Sie diese getrennt voneinander auf ein Backblech. In einem auf 180 gr. erhitzten Ofen. 15 Minuten im Ofen backen.

Es gibt viele Feinheiten Kochkunst. Hilfreiche Tipps helfen immer dabei, ein Gericht schmackhafter zu machen, Lebensmittel richtig zu verarbeiten und dem Gericht Raffinesse und Einzigartigkeit zu verleihen.

Zum Beispiel werden Walnüsse zum Backen in einer Pfanne gebraten, dadurch werden sie schmackhafter. Mandeln müssen mit Zucker bedeckt sein, damit sie sich leichter mahlen lassen.

Sie können das Aroma der Zitrone verstärken, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Wenn Sie eine Zitrone hineinhalten heißes Wasser Nach ca. 5 Minuten erhöht sich die Saftmenge.

Um Kekse oder andere Backwaren herzustellen, müssen Sie das Mehl sieben. Während des Siebvorgangs wird es mit Luft gesättigt und der Teig wird besser aussehen.

Wenn Sie zu Hause kein Backpulver haben, das zum Backen benötigt wird, können Sie normales, mit Zitronensäure gelöschtes Natron verwenden. Anstelle eines Löffels Backpulver müssen Sie einen halben Löffel Natron und die gleiche Menge (einen halben Löffel) Zitronensäure nehmen.

Hefeteig bleibt bei der Arbeit nicht an Ihren Händen kleben, wenn Sie sie mit normalem Pflanzenöl einfetten.

Zum Backen ist es besser, Glas oder zu verwenden Keramikform, Kuchen backen darin schneller und die Oberseite brennt nicht an. Um zu verhindern, dass die Backwaren im Ofen anbrennen, müssen Sie eine Schüssel mit Wasser auf den Boden stellen. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet oder mit Grieß bestreut, damit sich die Backwaren leichter lösen lassen.

Wenn Sie das Eiweiß abkühlen lassen, lässt es sich leichter schlagen. Im Gegensatz dazu ist es besser, das Eigelb an einem warmen Ort zu mahlen und einen Löffel Zucker hinzuzufügen.

Die Kekse bleiben länger frisch und trocknen nicht aus, wenn Sie einen halben Apfel in die Schachtel legen.

Essenslager

Alle Produkte bleiben besser erhalten vorteilhafte Eigenschaften an einem dunklen Ort.

Es ist besser, Butter und Margarine in einem undurchsichtigen Behälter aufzubewahren. In Plastikfolie verderben sie. Die in Milchprodukten enthaltenen Vitamine werden durch Licht zerstört.

Mayonnaise, Halva und Schokolade haben Angst vor Licht, da sie zersetzende Fette enthalten.

Wenn Sie geschälte Äpfel in kaltes Salzwasser legen, werden sie nicht dunkler.

Dank diesen nützliche Tipps, werden die Gerichte viel schmackhafter.

Selbstgemachte Haferkekse sind aromatischer, süßer und viel besser als im Laden gekaufte. Es ist schnell und einfach zubereitet und sein Geschmack wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Die in Betracht gezogenen Möglichkeiten, köstliche Haferkekse für die Fastenzeit zuzubereiten, sind vielleicht die beliebtesten. Die Zubereitung ist nicht schwer und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Am meisten reguläre Produkte, so können Sie auch Süßigkeiten sparen.

Guten Appetit!