Alkoholische Cocktails. Dreifach getrocknete Orangen

Dreifache Sek- ein Likör mit Orangengeschmack, ähnlich dem Curaçao-Likör, aber weniger süß und farblos. Alkoholgehalt – 15-40%.

Geschichte des Getränks Triple Sec

Triple Sec ist ein typischer Vertreter des Cocktails Orangenliköre, die Europa im 19. Jahrhundert erfüllte. Die Originalversion des Getränks erschien 1834 in der westfranzösischen Stadt Saumur. Es wurde vom Konditor und Winzer Jean-Baptiste Combier kreiert. Im Laufe mehrerer Jahrzehnte verbesserte der rastlose Franzose seine Kreation immer weiter. Eine gewisse Rolle in diesem Prozess spielte ein gewisser François Raspail, mit dem Combier in den 1850er Jahren eine Gefängniszelle teilte, als er wegen jeglicher Opposition gegen den frisch gekrönten französischen Kaiser Napoleon III. eine Haftstrafe verbüßte.

Triple Sec wurde jedoch nie unteilbares geistiges Eigentum seines Schöpfers. Neben dem Hause Combier wird das erwähnte Getränk mit einigen geringfügigen Modifikationen auch von Herstellern wie Lucas Bols, De Kuyper und McGuinnes hergestellt.

Herstellung von Triple Sec

Die ständige Grundlage für die Herstellung des Triple Sec-Likörs ist ein alkoholischer Aufguss aus süßen Orangen- und Bitterorangenschalen.

Der so gewonnene Stoff wird im guten alten Dreifach destilliert Kupferbrenner Anschließend wird es mit Zuckersirup gesüßt und auf die erforderliche Stärke verdünnt. Gleichzeitig versucht jeder Hersteller, dem Getränk durch die Zugabe verschiedener Kräuter und Gewürze beim Aufguss eine gewisse Individualität zu verleihen.

Das Ergebnis ist ein transparenter Orangensud mit einer pikanten Kräuternote. Die traditionelle Stärke von Likör kann zwischen 15 und 40 Grad variieren.

Analoga von Triple Sec-Likör

Sie können Triple Sec ersetzen durch: jede Variation von Likör (unabhängig von der Farbe) und .

Der Unterschied zwischen den genannten Getränken liegt in der Höhe des Zuckergehalts (Triple Sec ist beispielsweise das am wenigsten süße des gesamten Unternehmens), dem zulässigen Alkoholgehalt (Cointreau-Stärke darf beispielsweise ausschließlich 40 Grad betragen) und einigen Merkmalen des Produktionsprozess (insbesondere auf der Destillationsstufe) .

Wie trinkt man Triple Sec?

Das Vorhandensein pflanzlicher Bestandteile in dem für uns interessanten Likör bietet theoretisch die Möglichkeit, das Getränk als Digestif (mit Eis und aus Likörgläsern) zu trinken.

Triple Sec sieht in Kombination mit akzeptabler aus Orangensaft oder, sagen wir, Fanta. In der Praxis wird es jedoch am häufigsten als Cocktailzutat verwendet. In diesem Zusammenhang genügt die Nennung von Namen wie „Alligator“, „B-57“ (eine sehr gelungene Variation des Themas des berühmten „B-52“) oder „Mai Tai“.

Alligator

Zutatenliste

1. Triple Sec – 30 ml
2. Wodka – 45 ml
3. Midori-Likör – 30 ml
4. Zitronensirup– 15 ml
5. Orangensaft – 15 ml
6. Sprite – 15 ml
7. Orange – 1 Kreis

Kochmethode

1. Liköre und Wodka in einem Shaker mit Eis schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.
3. Saft, Sirup und Sprite hinzufügen.
4. Den Rand des Glases mit Orange verzieren.

B-57

Zutatenliste

1. Triple Sec – 15 ml
2. Kahlua-Likör – 15 ml
3. Sambuca – 15 ml

Kochmethode

1. Gießen Sie Kahlua, Triple Sec und Sambuca in das Schnapsglas.
2. Das Ergebnis anzünden und durch einen Strohhalm trinken.

Mai Tai

Zutatenliste

1. Triple Sec – 15 ml
2. Leichter Rum – 40 ml
3. Dunkler Rum – 20 ml
4. Mandelsirup – 15 ml
5. Limettensaft – 10 ml
6. Frische Minze– 1 Zweig
7. Ananas – 1 Scheibe

Kochmethode

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis gründlich schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Glas gießen, das zu 1/3 mit zerstoßenem Eis gefüllt ist.
3. Den Behälter mit Minze und Ananas dekorieren.

hawaiisch

Zutatenliste

1. Triple Sec – 10 ml
2. Trockener London Gin – 30 ml
3. Orangensaft – 20 ml

Kochmethode

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis schütteln.

Devon

Zutatenliste

1. Triple Sec – 5 ml
2. Trockener London Gin – 20 ml
3. Apfelwein– 90 ml

Kochmethode

1. Füllen Cocktail Glas die Hälfte mit Eis.
2. Gin hineingießen.
3. Apfelwein hinzufügen.
4. Alkohol hinzufügen.
5. Rühren Sie den Inhalt des Glases vorsichtig um.

Erdbeer-Margarita

Zutatenliste

1. Triple Sec – 25 ml
2. Tequila – 35 ml
3. Erdbeerlikör – 25 ml
4. Zitronensaft – 10 ml
5. Erdbeeren – 1/2 Beeren

Kochmethode

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Martiniglas gießen.
3. Den Glasrand mit Erdbeeren dekorieren.

Erstes Blut

Zutatenliste

1. Triple Sec – 60 ml
2. Schlehenlikör – 40 ml
3. Kirschsaft– 1 Strich
4. Grenadinensirup – 1 Spritzer
5. Limonade - nach Geschmack
6. Cocktailkirsche- 2 Stk.

Kochmethode

1. Saft und Liköre in einem Rührglas mit Eis vermischen.
2. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen.
3. Füllen Sie den Behälter mit Limonade auf.
4. Lass etwas Grenadine fallen.
5. Mit Kirschen am Spieß garnieren.

Sind Sie ein Kenner von zartem Alkohol mit einem hellen, fruchtigen Geschmack? Möchten Sie sich heute Abend eine exquisite Assemblage mit nicht trivialen Verkostungsnotizen gönnen? Wir machen Sie auf Triple-Sec-Liköre aufmerksam.

Hierbei handelt es sich um eine besondere Unterart von Getränken, die ihre Verbraucher mit Orangenfrische und Vielseitigkeit bei der Zubereitung stilvoller Cocktails überraschen können.

Mit dem Kauf einer dieser Zusammenstellungen zur eigenen Verkostung sorgen Sie garantiert für die nötige Atmosphäre. Alkohol eignet sich sowohl für Einzelverkostungen als auch für Partys.

Wissen Sie? Triple Sec wird aus dem Französischen als „dreifach trocken“ übersetzt.

Wenn Sie über die Möglichkeit nachdenken, Triple-Sec-Likör im Laden zu kaufen, sollten Sie beachten, dass diese Produkte unterschiedliche Stärken haben. Darunter finden Sie leichte 15 %-Drinks und sehr kräftige 40-Grad-Assemblagen.

Die Produkte werden aus der Schale süßer und bitterer Orangen unter Zusatz verschiedener Kräuter hergestellt. Jeder Hersteller hat sein eigenes Rezept, weshalb es fast unmöglich ist, vollkommen ähnliche Produkte verschiedener Marken auf dem Markt zu finden.

Der Produktionsprozess basiert auf der ausschließlichen Verwendung von Trockenfrüchten und das Produkt selbst wird zwangsläufig einer dreifachen Destillation in Kupferdestillierapparaten unterzogen. Aufgrund dieser Zubereitungsart haben diese Getränke ihren Namen verdient.

Farbe

Klassische Vertreter des Segments haben eine angenehme transparente Farbe, Getränke finden sich jedoch häufig in den unterschiedlichsten Farbvarianten. Alles hängt direkt von den Rezepten des einen oder anderen Herstellers ab.

Aroma

Das Bouquet von Triple Sec basiert oft auf einer Vielzahl von Zitrusnoten, verziert mit kleinen Kräuternoten.

Schmecken

Gastronomische Indikatoren basieren auf einem Gleichgewicht zwischen Angenehmem fruchtige Süße, Kraft und erfrischende Wirkung.

So wählen Sie die richtige Qualitätsmontage aus

Bei der Auswahl einer exquisiten Zusammenstellung, seien es Vertreter eines erschwinglichen Preissegments, sollte jeder Verbraucher bezahlen Besondere Aufmerksamkeit Nuancen, die hochwertigen Alkohol ausmachen.

Andernfalls besteht bei einer nachlässigen Wahl eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Fälschung kaufen und Ihre erste Bekanntschaft mit dieser oder jener Mischung ruinieren.

Um dies zu verhindern und um zu verhindern, dass Sie gefälschte Waren in Ihr Zuhause bringen, sollten Sie beim Kauf von Triple-Sec-Likör die folgenden Punkte beachten:

• Ort des Kaufs.

Heute können Sie hochwertigen Likör nur noch in einem Fachgeschäft kaufen. Wenn Sie Verkaufsständen, Lebensmittelgeschäften und in manchen Fällen auch kleinen Supermarktketten vertrauen, riskieren Sie, Eigentümer eines gefälschten Produkts zu werden.

In thematischen Alkoholboutiquen können dem Kunden neben sinnvollen Beratungen bei Bedarf auch Qualitätszertifikate zur Verfügung gestellt werden.

• Die Flasche und ihr Design.

Jeder Hersteller liefert Alkohol in seinem eigenen authentischen Behälter auf den Markt. Bevor Sie also den von Ihnen gewünschten Triple Sec kaufen, besuchen Sie unbedingt die offizielle Website des Herstellers und machen Sie sich mit dem Aussehen des Originalbehälters vertraut.

Achten Sie auch auf die Qualität des Designs. Es muss einwandfrei sein. Klebertropfen, Glassplitter, ungleichmäßig platzierte Etiketten – all das sind Anzeichen für Fälschungen.

• Flüssige Struktur.

Die Markenkollektion wird den Verbraucher mit ihrer exquisiten Sauberkeit begeistern. Es sollte frei von Sedimenten, Trübungen und anderen Wucherungen sein.

Außerdem hat eine hochwertige Konfektion einen leicht dehnbaren Charakter. Wenn Sie den Alkohol schütteln, bleibt für einige Sekunden eine ölige Alkoholspur an den Wänden zurück.

Wie man serviert

Unabhängig davon, für welches Produkt Sie sich entscheiden, sei es russischer, französischer oder irischer Likör, seien Sie sich seiner Vielseitigkeit sicher. Triple Sec ist oft ein Objekt, wird aber oft als Produkt serviert.

Dank der großen Anzahl an Kräutern in der Zusammensetzung normalisiert sich Triple Sec Verdauungssystem Körper. In diesem Fall sollten diese Getränke klassisch serviert werden.

Alkohol wird entweder in kleine Spezialgläser oder in vollmundige Cognac-Gläser abgefüllt. Erste Wahl für die geeignet Wer mag es, die Versammlung zu genießen? reiner Form, und die zweite ist für diejenigen, die Mischungen gerne verdünnen.

Die Serviertemperatur sollte Zimmertemperatur haben. Diese Liköre benötigen keine zusätzliche Kühlung

Mit welchen Produkten lässt es sich kombinieren?

Um alle Farben, die es bietet, voll auszukosten, versuchen Sie, eine würdige gastronomische Begleitung dafür vorzubereiten. Glücklicherweise ist der Alkohol selbst bei der Auswahl der Snacks nicht kapriziös.

Es passt perfekt zu Käse und Aufschnitt, Gebäck, Obst und eine große Auswahl an Desserts. Das Getränk passt gut zu weißem Eis und ergänzt es mit einem leichten Zitrusgeschmack.

Cocktails mit Triple Sec

Wenn Sie Triple Sec in einem Geschäft kaufen und Ihre Verkostung mit neuen, leuchtenden Emotionen abwechslungsreicher gestalten möchten, werden Sie den Cocktails auf jeden Fall Aufmerksamkeit schenken. Auf Basis dieser Getränke entstehen einzigartige Mischungen, die den Geschmacksambitionen selbst der anspruchsvollsten Verkoster gerecht werden.

Zu den interessantesten Cocktailrezepten zählen insbesondere -Mai Tai-, Kamikadze, Margarita, -Cosmopoliten-, Long Island Ice Tea, Lambada, Cold Lips, Panama, Voodoo und andere.

Welche Arten dieses Getränks gibt es?

Wie die Praxis zeigt, ist der moderne Alkoholmarkt heute übersättigt Große anzahl Vorschläge für den Kauf von Triple-Sec-Getränken.

Daher lernen Sie viele Marken aus verschiedenen Teilen der Welt kennen. Wenn Sie bei Ihrer Wahl keinen Fehler machen möchten, empfehlen wir Ihnen, auf folgende Getränke zu achten:

• Dreifache Sek. Der Alkohol hat eine klare Farbe und einen frischen Orangengeschmack. Das Aroma basiert auf Zitrus- und Gewürznoten.
• Marie Brizard Triple Sec. Blassgoldene Assemblage mit Bitterorangenaroma. Der Geschmack basiert auf zarten Untertönen von Bitterorangen.
• Joseph Cartron Curacao Triple Sek. Ein kristallklares Getränk mit trockenem Orangengeschmack und zart fruchtigem Aroma.
• Bols Triple Sec. Eine vollkommen transparente Zusammenstellung, die beim Abkühlen einen matten Farbton annimmt. Sein Aroma verbirgt die Süße von Zitrusfrüchten und in gastronomischen Indikatoren ist die pikante fruchtige Bitterkeit leicht zu erkennen.

Historische Referenz

Der erste Triple Sec wurde in den 1830er Jahren hergestellt. Die Kreation des Rezepts wird Jean-Baptiste Combier zugeschrieben. Der Legende nach zog der Meister im Alter von 19 Jahren mit seinem Bruder in die Stadt Sumor, wo er eine kleine Süßwarenfabrik eröffnete.

Der Meister beschäftigte sich lange Zeit mit der Herstellung von Süßigkeiten, doch seine Leidenschaft galt dem Mischen von Alkohol. So schuf Jean-Baptiste durch zahlreiche Versuche und Irrtümer schließlich sein eigenes Produkt, das den Verbrauchern später so gut gefiel, dass seine Analoga in allen Teilen der Welt hergestellt wurden.

Wissen Sie? Der beliebteste Vertreter des Triple-Sec-Likörsegments ist das Produkt Warenzeichen De Kuyper. Gleichzeitig kann es als das konzentrierteste seiner Art angesehen werden.

Holen Sie sich exquisiten Genuss und angenehme Eindrücke

Triple Sec ist eine großartige Gelegenheit, Ihren langweiligen Alltag zu abwechslungsreich zu gestalten. Dank dieser Getränke können Sie sich mit neuen, strahlenden Eindrücken umgeben.

Heute wird Triple Sec von vielen Herstellern hergestellt, sodass jeder Verbraucher mit Sicherheit die ideale Option für eine duftende und charismatische Zusammenstellung findet.

Gleichzeitig verdient die Universalität dieser Produkte besondere Aufmerksamkeit. Sie lassen sich gut mit einer Vielzahl von Snacks und Zutaten kombinieren.

Gehen Sie zum nächstgelegenen Alkoholmarkt und holen Sie sich eine Flasche ihres Triple Sec, das Sie mit den besten aromatischen und gastronomischen Eigenschaften einigermaßen begeistern wird.

Triple Sec ist ein Zitruslikör mit Kräuterzusatz. Die Stärke dieses Getränks kann zwischen fünfzehn und fünfunddreißig Grad und manchmal sogar vierzig Grad liegen. Die Hersteller dieses Getränks stellen Liköre unterschiedlicher Stärke her.

Der aus dem Französischen übersetzte Name „Triple Sec“ bedeutet „dreifach trocken“ – dies erklärt sich aus der Destillation des Getränks. Die Technologie seiner Zubereitung wird geheim gehalten, aber zu Hause kann man trotzdem ein dem Original ähnliches Getränk zubereiten. Triple Sec wird oft in Desserts verwendet; damit lassen sich viele schöne und leckere Desserts zubereiten alkoholische Cocktails.

Geschichte des Getränks, seine Eigenschaften, Zubereitungstechnologie industrieller Maßstab und zu Hause sowie Rezepte für die beliebtesten Cocktails werden in diesem Artikel beschrieben.

Beschreibung

Triple Sec-Likör ist ein klassisches süßliches alkoholisches Getränk mit Orangengeschmack, dessen Stärke zwischen 15 und 35 Grad variieren kann.

Die Geschichte dieses Getränks reicht zwei Jahrhunderte zurück und das genaue Rezept wird streng geheim gehalten. Fest steht: Die Basis für die Likörherstellung sind getrocknete Orangenschalen, die mindestens einen Tag lang in Alkohol aufgegossen werden.

Die Herstellungstechnologie dieses aromatischen Likörs erfordert notwendigerweise eine dreifache Destillation oder Destillation. Dies gab dem Getränk seinen Namen – „Triple Sec“ lässt sich mit „dreimal trocken“ übersetzen.

Ein Cocktail mit Triple-Sec-Likör schmückt jeden Urlaubs Party oder einen angenehmen Urlaub verbringen, aber Sie können dieses Getränk in seiner reinen Form trinken.

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Geschichte

Jean-Baptiste Combier, ein französischer Brenner, begann in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit der Produktion dieses erstaunlichen Likörs. Die Version, dass das Orangenexperiment durch das Rezept seines Gefängnisfreundes François Raspail inspiriert wurde, wurde nicht bestätigt – der Likör wurde vor ihrem Treffen hergestellt.

• Höchstwahrscheinlich wurde Combiers Erfindung nur durch den Rat eines Freundes angepasst, der Komposition Aloe und Zimt, Muskatnuss und Safran, Kardamom und Myrrhe hinzuzufügen.
• Wie dem auch sei, die Produktionstechnologie von „Triple Sec“ hat sich seit seiner Entstehung nicht verändert und der neue Likör hieß „Royal Combier Grande“.
• In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts – nach einer Ausstellungsverkostung in Paris – erlangte das Getränk regelrechte Berühmtheit.

Arten und Sorten:

Tatsächlich sind alle Schattierungen von Curacao-Likören und der beliebte Cointreau Brüder des Triple Sec-Likörs. Ihre Basis ist Orangenschale und kleine Anpassungen im Rezept betonen den Geschmack jedes Alkohols.

Wirkung auf den Körper: Fördert die Verdauung, belebt und verbessert die Stimmung.

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Geheimnisse der Produktion

Die Technologie basiert auf der Dreifachdestillation Alkoholtinktur Orangenschale. Würzige Kräuter sorgen für eine pikante Note Orangengetränk. Zum Schluss wird der Likör gesüßt.

Einige Hersteller bereiten ihn mit Cognac oder Brandy (wie Grand Marnier) zu oder färben den klaren Alkohol in Gold oder Orange. Der Geschmack von De Kuyper Triple Sec und Bols Triple Sec ist jedoch praktisch nicht zu unterscheiden.

Den Unterschied zwischen ihnen kann man erst im Labor verstehen. Beliebte Likörmarken – Curacao und Combier – unterscheiden sich nicht durch den Geschmack des Alkohols, sondern durch seinen Grad.

Hausgemachter Triple Sec-Likör

Für den Orangenlikör benötigst du und ich folgende Zutaten:

1. Orangen, -4 Stück;
2. Wodka - 200g;
3. Zucker - 200 gr.

Vorbereitung

1. Orangen für Triple Sec-Likör müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Dann trennen wir die Schale vom Fruchtfleisch. Entfernen Sie alle weißen Streifen. Dann die Orange in Würfel schneiden. Wenn möglich, sollte der Saft, der zu fließen beginnt, sofort in einen separaten Behälter umgefüllt werden.

2. Orangensaft wird auf die gleiche Weise zubereitet.

3. Geben Sie die Orange in einen Topf mit etwa einem Liter Fassungsvermögen. Gießen Sie unbedingt den Saft, den die Orangen freigesetzt haben, in den Topf.

4. Dann müssen Sie den gesamten Zucker auf einmal in die Orangen gießen. Dadurch können die Orangen ihren Saft schneller abgeben.

5. Wetten Sie auf langsames Feuer Um zu verhindern, dass der Zucker karamellisiert, müssen wir 50-70 Gramm Wasser hinzufügen. Nach einer Weile verdunstet das Wasser und es bleiben nur noch Zucker und Orangensaft übrig.

6. Anschließend können Sie die Orangen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und so viel Saft wie möglich herauspressen.

7. Nachdem Orangensaft und Zucker aufgekocht sind, müssen wir 200 Gramm des 40. Getränks abmessen. Wir messen den Wodka mit einem Messstab oder einem gewöhnlichen geschliffenen Glas ab, das Sie unbedingt zur Hand haben sollten.

8. Wodka in Orangen gießen. Etwas kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Triple Sec Orangenlikör etwa 20–24 Stunden ziehen.

9. Nachdem unser Likör aufgegossen ist, müssen wir ihn abseihen und das Orangenmark vom Likör trennen. Dies kann entweder durch ein Eisensieb oder erfolgen Omas Art durch Gaze.

Beeilen Sie sich nicht, das sogenannte Orangenmark wegzuwerfen. Sie können daraus „getrunkene“ Desserts zubereiten oder es für Aroma und Pikantheit auf Backwaren legen.

Orangenlikör „Triple Sec“ kann als Digestif verwendet und am Ende einer Mahlzeit pur getrunken werden. Kalt Winterabend, selbst gemacht heißer Kaffee Geben Sie etwas Orangenlikör hinzu und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack und Aroma verwöhnen.

Und im Sommer kann es als Tonic-Drink verwendet werden, indem man ihm eine große Menge Eis hinzufügt und es mit dem kohlensäurehaltigen Getränk Sprite oder Schweppes verdünnt.

Ein weiteres Rezept für Orangenlikör Triple Sec

Orangenlikör – schmecken Sie den Sommer

• vier saftige Orangen
• Zimtstange (nur eine Stange, kein Pulver)
• 380 Gramm Zucker
• 700 ml Wodka ohne Aroma (als Wodka ist besser, desto weicher der Likör)
• 450 ml Wasser

Es gibt mehrere berühmte Orangenliköre wie Cointreau, Triple Sec, Grand Marnier, Kahlua und Joseph Cartron. Solche Liköre sind in vielen enthalten berühmte Cocktails. Allerdings sind diese Liköre nicht billig (Qualität und Geschmack stimmen durchaus mit dem Preis überein). Und da ich Orangenlikör für die Zubereitung von Cocktails benötige, habe ich beschlossen, ihn zu Hause zuzubereiten.

Der Fairness halber muss jedoch angemerkt werden, dass dieser Likör auch in seiner reinen Form überhaupt nicht schlecht ist, er in flüssiger Form der Sonne ähnelt und einfach atemberaubend riecht. Dieser Likör ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind nicht teuer, man muss nur eine bemerkenswerte Ausdauer haben, um diesen Likör nicht vorzeitig zu probieren.

Also, fangen wir an.

1. Bereiten Sie Zuckersirup vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr langsam und rühren Sie ständig um. Fügen Sie Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren den Sirup kochen, bis er eindickt.
2. Die Orangen gründlich waschen und die Schale dünn abschneiden. Und fügen Sie die Schale und die Zimtstange zum gekochten Zuckersirup hinzu.
3. Den Saft der Orangen auspressen und mit Sirup in einen Topf geben. Dann den Wodka dazugeben und gründlich umrühren.
4. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in Flaschen und stellen Sie sie drei Tage lang an einen dunklen Ort.
5. Nach drei Tagen muss die Mischung filtriert werden (ich filtere zweimal) und für weitere zwei Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Nach zwei Wochen können Sie Ihren selbstgemachten Orangenlikör oder angenehme Cocktails daraus genießen.

Guten Appetit.

Cocktailrezepte mit Triple Sec-Likör

Japanischer Pantoffel

• 30 ml Midori-Melonenlikör
• 30 ml Triple Sec Likör (Cointreau)
• 30 ml Zitronensaft

Dekoration:

• Melonenscheibe

• Martini-Glas
• Shaker

Kochmethode:

1. In ein gekühltes Glas abseihen.
2. Mit einer Melonenscheibe garnieren.

Der Japanese Shoe Cocktail ist ein raffiniertes, erfrischendes Getränk. Bei der Zubereitung eines Cocktails ist es wichtig, alle Zutaten richtig abzumessen.

Alligator

Zutatenliste

• Triple Sec – 30 ml
• Wodka – 45 ml
• Midori-Likör – 30 ml
• Zitronensirup – 15 ml
• Orangensaft – 15 ml
• Sprite – 15 ml
• Orange – 1 Kreis

Kochmethode

1. Liköre und Wodka in einem Shaker mit Eis schütteln.
2. Saft, Sirup und Sprite hinzufügen.
3. Den Rand des Glases mit Orange verzieren.

B-57

Zutatenliste

• Triple Sec – 15 ml
• Kahlua-Likör – 15 ml
• Sambuca – 15 ml

Kochmethode

1. Gießen Sie Kahlua, Triple Sec und Sambuca in das Schnapsglas.
2. Das Ergebnis anzünden und durch einen Strohhalm trinken.

Mai Tai

Zutatenliste

• Triple Sec – 15 ml
• Leichter Rum – 40 ml
• Dunkler Rum – 20 ml
• Mandelsirup – 15 ml
• Limettensaft – 10 ml
• Frische Minze – 1 Zweig
• Ananas – 1 Scheibe

Kochmethode

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis gründlich schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Glas gießen, das zu 1/3 mit zerstoßenem Eis gefüllt ist.
3. Den Behälter mit Minze und Ananas dekorieren.

hawaiisch

Zutatenliste

• Triple Sec – 10 ml
• Trockener London Gin – 30 ml
• Orangensaft – 20 ml

Kochmethode

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis schütteln.

Devon

Zutatenliste

• Triple Sec – 5 ml
• Trockener London Gin – 20 ml
• Apfelwein – 90 ml

Kochmethode

1. Füllen Sie ein Cocktailglas zur Hälfte mit Eis.
2. Gin hineingießen.
3. Apfelwein hinzufügen.
4. Alkohol hinzufügen.
5. Rühren Sie den Inhalt des Glases vorsichtig um.

• 40 ml weißer Rum Bacardi
• 10 ml Limettensaft
• 25 ml Orangensaft
• 10 ml Triple Sec Likör (Cointreau)
• 7 ml Zucker oder Zuckersirup

Garnitur: Zitronen- oder Limettenschnitz

Glaswaren: Martiniglas, Shaker

Kochmethode:

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen.
2. Den Inhalt in ein Glas füllen.
3. Mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe garnieren.

Erdbeer-Margarita

Zutatenliste

• Triple Sec – 25 ml
• Tequila – 35 ml
• Erdbeerlikör – 25 ml
• Zitronensaft – 10 ml
• Erdbeeren – 1/2 Beeren
• Kochmethode

Vorbereitung

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Martiniglas gießen.
3. Den Glasrand mit Erdbeeren dekorieren.

Goldene Margarita

• 60 ml Tequila (Añejo)
• 15 ml Triple Sec (Cointreau)
• 30 ml Limettensaft (Zitrone)
• 30 ml Grand-Marnier-Likör

Garnitur: Limettenscheibe (Zitrone), Kirsche

Kochmethode:

1. Um den Golden Margarita-Cocktail zuzubereiten, vermischen Sie Tequila Añejo, Grand-Marnier-Likör, Limettensaft und viel Eis in einem Shaker.
2. Den Cocktail mit einer Limettenscheibe und einem Regenschirm garnieren.

• 60 ml Tequila
• 15 ml Triple Sec (Cointreau)
• 30 ml Limettensaft (Zitrone)
• 30 ml Blue Curacao-Likör

Garnitur: Limettenscheibe (Zitrone), Regenschirm

Glaswaren: Margaritaglas, Shaker

Kochmethode:

1. Tequila, Limettensaft, Cointreau und hinzufügen Likör Blau Curacao im Shaker mit Eis.
2. Alles gut schütteln und in ein Glas gießen, dessen Ränder in Salz getaucht sind.
3. Den Cocktail mit einer Limettenscheibe garnieren.

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Erstes Blut

Zutatenliste

• Triple Sec – 60 ml
• Schlehenlikör – 40 ml
• Kirschsaft – 1 Spritzer
• Grenadinensirup – 1 Spritzer
• Limonade - nach Geschmack
• Cocktailkirsche – 2 Stk.

Kochmethode

1. Saft und Liköre in einem Rührglas mit Eis vermischen.
2. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen.
3. Füllen Sie den Behälter mit Limonade auf.
4. Lass etwas Grenadine fallen.
5. Mit Kirschen am Spieß garnieren.

Zutatenliste

• Triple Sec – 30 ml
• Aprikosenschnaps – 30 ml
• Limette – 1 Stück

Kochmethode

1. Den Saft der Limette auspressen.
2. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis vermischen.
3. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.
4. Den Rand des Behälters mit einer Spirale aus Limettenschale verzieren.

Zutatenliste

• Triple Sec – 15 ml
• Leichter Rum – 15 ml
• Weißer Dessert-Wermut – 25 ml
• Orange – 1 Scheibe

Kochmethode

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit zerstoßenem Eis schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen.
3. Mit Orange garnieren.

Newtons Apfel

Zutatenliste

• Triple Sec – 10 ml
• Calvados – 40 ml
• Angostura – 2 Striche

Kochmethode

1. Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis vermischen.
2. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.

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Kamikaze

• 30 ml Cointreau-Likör(Dreifache Sek.)
• 30 ml Wodka
• 30 ml Limetten- oder Zitronensaft

Zum Garnieren: Limettenspalte

Geschirr: Schnapsglas

Kochmethode:

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen.
2. In ein Schnapsglas gießen.
3. Schmücken fertiger Cocktail eine Zitronen- oder Limettenscheibe.

Der Kamikaze-Cocktail wurde erstmals in Japan zubereitet. Aus dem Japanischen übersetzt bedeutet „Kamikaze“ „Göttlicher Wind“. Dies ist der Name des Taifuns, der 1274 und 1281 alle Schiffe der mongolischen Armada von Kublai Khan zerstörte, die sich den Küsten Japans näherten.

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Wort „Kamikaze“ erstmals zur Beschreibung japanischer Selbstmordpiloten verwendet, die auftraten letzte Stufe Kriege an der Pazifikküste.

Heute ist der Kamikaze-Cocktail einer der beliebtesten Cocktails auf der ganzen Welt. Der Cocktail erlangte seinen Ruhm vor allem aufgrund seiner Killerwirkung und seiner einfachen Zubereitung.

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Vorbereitung

1. Die Scheiben werden am Boden des Shakers gemischt frische ananas mit Likör, dann Wodka, Saft, Eiswürfel hinzufügen.
2. All dies wird noch einmal gemischt und in ein Martiniglas abgeseiht.
3. Das restliche Volumen wird randvoll mit Champagner aufgefüllt.
4. Das Glas ist mit einer Cocktailkirsche verziert.

• Wodka 20 ml.
• Likör Triple Sec 10 ml.
• Vanillesirup 10 ml.
• Kokossirup 10 ml.
• Zuckersirup 5 ml.
• Grenadinensirup 5 ml.
• Creme 20 ml.
• Erdbeere 4 Beeren
• Rote Cocktailkirsche 5 gr.
• Eis 12 Würfel

Vorbereitung

1. 4 Erdbeeren in einen Shaker geben.
2. Mit einem Stößel andrücken und einfüllen: 20 ml Sahne, 5 ml Zuckersirup, 10 ml Kokossirup, 10 ml Vanillesirup, 5 ml Grenadine, 10 ml Orangenlikör und 20 ml Wodka.
3. Füllen Sie den Shaker bis zum Rand mit Eis und schütteln Sie ihn.
4. Durch ein Sieb in ein gekühltes Cocktailglas gießen.
5. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Amba

• Whisky – 20 ml
• Leichter Rum – 20 ml
• Aprikosenlikör - 20 ml
• Triple Sec Likör – 10 ml
• Wermut rot – 20 ml
• Rote Cocktailkirsche – 5 g
• Orange – 1/10 Stk.
• Puderzucker – 3 g
• Eiswürfel – 200 g

Vorbereitung

1. In den Shaker füllen: Triple Sec-Likör, Aprikosenlikör, roter Wermut, weißer Rum und Whiskey.
2. Einen Shaker mit Eis füllen und schütteln.
3. Den Inhalt des Shakers in ein gekühltes Cocktailglas füllen.
4. Mit Limettenschale garnieren.

• 30 ml Wodka „Absolut Citron“
• 15 ml Triple Sec Likör
• 150 ml Tonic Bitter Lemon
• Orangenscheibe

Vorbereitung

1. Absolute Citron und Triple Sec über Eis in ein gekühltes Longdrinkglas gießen und mit Bitter Lemon auffüllen.
2. Den Rand des Glases mit einer Zitronenscheibe garnieren.

ABSOLUT kosmopolitisch

• 45 ml Wodka „Absolut Citron“
• 20 ml Triple Sec Likör
• 20 ml Cranberrysaft
• 5 ml Limettensaft
• Orangenschalenspirale

Vorbereitung

1. Mit Eis schütteln und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.
2. Garnieren Sie das Glas mit einer Spirale aus Orangenschale.

Orangenwodka

• 30 ml Wodka
• 10 ml Triple Sec Likör
• 10 ml Limettensaft
• eine halbe orangefarbene Tasse

Vorbereitung

1. Die Zutaten mit Eis in einem Vormischglas verrühren und in ein Glas abseihen.
2. Den Rand des Glases mit einer halben orangefarbenen Tasse dekorieren.

Vorbereitung klassische Version Long Island-Eistee:

• 10 ml Tequila Silver
• 10 ml Gin
• 10 ml Rum Light
• 10 ml Likör Triple Sec
• 10 ml Wodka
• 10 ml Zitronensaft
• 50 ml Coca-Cola
• Eis – 1 kleine Kugel.

In einigen Fällen wird Coca-Cola durch Cranberrysaft ersetzt.

Vorbereitung

1. Wie viele der klassischen Longdrink-Cocktails entstand der Long Island während der amerikanischen Prohibitionszeit und wurde aus Teetassen getrunken, um das FBI zu täuschen, es handele sich um ein völlig harmloses Getränk.
2. Er erschien zuerst als einfache Mischung Wodka und Cola, entwickelte sich aber später zu einem komplexeren, aber nicht weniger starken Gebräu.

bordak.ru

Krim

Hauptzutaten:

• Weißwein – 60 ml,
• — 30 ​​ml,
• Soda – 30 ml,
• Zitronensaft - 15 ml,
• Und außerdem: Eis.

Für die Zubereitung benötigen Sie: Ein Rührglas.

Wie man einen Krimcocktail macht.

1. In einem Rührglas das Weiß vermischen der trockene Wein(am besten Crimean Aligote), Triple Sec und Zitronensaft.
2. Gießen Sie die Mischung in ein mit Eis gefülltes altmodisches Glas und fügen Sie Sodawasser hinzu.

Aufschlag.

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Der Cocktail Between the Sails ist ein Produkt der 30er Jahre des 20. Jahrhunderts, das durch die Arbeit von Barkeepern auf der ganzen Welt besonders reichhaltig war alkoholische Neuheiten. Das Rezept für diesen Cocktail kam zu uns aus Frankreich, wo Barkeeper Harry Mac Ellon beschloss, seine eigenen Anpassungen am damals weltberühmten Sidecar-Cocktail vorzunehmen und einen Teil des Cognacs durch eine Portion Rum zu ersetzen.

Natürlich weniger starker Cocktail Zwischen Sails hat sich daran nichts geändert, und der Geschmack des resultierenden Getränks ähnelt immer noch dem Sidecar, an den sich jeder erinnert, aber jetzt wurde die Karte der alkoholischen Cocktails für Barbesucher mit genau einem neuen Rezept ergänzt.

Zutaten

• Leichter Rum 30 ml
• Cognac 30 ml
• Triple Sec (Orangenlikör) 30 ml
• Zitrone 1/3 Stk
• Eis in Würfeln

Rezept

1. 20 ml frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen;
2. Shake;

Cocktailing.ru

Wie allgemein angenommen wird, begann die Geschichte des Golden Dream Cocktails mit einem kleinen, aber wichtigen Sieg – dem Sieg bei einem lokalen Wettbewerb in Florida, der ausschließlich für Frauen ausgetragen wurde. Einer anderen Legende zufolge hat der Cocktail einen ganz bestimmten Autor – den Barkeeper Raimundo Alvarez.

Anhänger dieser Version stimmen jedoch auch darin überein, dass derselbe Barkeeper in einem der Lokale in Florida gearbeitet hat, und vergessen außerdem nicht hinzuzufügen, dass er das Rezept für den Golden Dream der damals weithin bekannten amerikanischen Schauspielerin Joan Crawford gewidmet hat.

Es ist nicht verwunderlich, wenn die amerikanische Berühmtheit genau der Traum des Barkeepers war, oder vielleicht hat er seiner Erfindung aus einem anderen Grund einen solchen Namen gegeben, aber bis jetzt wurde diesem wunderbaren Cocktail der Titel „Getränk der Liebenden“ verliehen.

In jeder Bar oder jedem Restaurant sieht man oft ein junges Paar, das aus zwei eng miteinander verbundenen Strohhalmen in einem Glas einen Cocktail schlürft.

Man sagt, dass das Cocktailrezept „Golden Dream“ außergewöhnliche energetische Kräfte besitzt, besonders wenn man ihn abends oder nachts trinkt. Es macht seinem Titel als Liebhabergetränk alle Ehre und ist am 14. Februar in Bars am beliebtesten.

Der Golden Dream-Cocktail kann nicht als starkes Getränk eingestuft werden, daher wird er Sie nicht berauschen, sondern nur leicht schwindelig machen, wie bei der ersten Liebe.

Zutaten

• Galliano 20 ml
• Orangensaft 20 ml
• Creme 10 ml
• Eis in Würfeln

Rezept

1. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben;
2. Einige Sekunden lang schnell schütteln;
3. Durch ein Sieb in ein gekühltes Glas gießen.

Der Yellow Bird-Cocktail hat eine helle, sonnige Farbe, die gut zu seinem erfrischenden Geschmack passt. Zusammensetzung alkoholischer Getränke in Kombination mit natürliche Säfte gibt uns den ultimativen Geschmack der Tropen. Nachdem Sie diesen Cocktail probiert haben, werden Sie sich wie am Ufer eines wunderschönen tropischen Strandes fühlen, der von den warmen Wellen des Ozeans umspült wird.

Das Rezept für den Yellow Bird-Cocktail ist so einfach, dass Sie dafür keinerlei Aufwand betreiben müssen. Mischen Sie einfach alles und Sie können die Frische des Cocktails nahezu endlos genießen. Er selbst gehört zur Gruppe der Tonic Drinks.

Zutaten

• Leichter Rum 30 ml
• Galliano15 ml
• Triple Sec (Orangenlikör) 15 ml
• Zitrone1/2 Stk
• zerstoßenes Eis

Rezept

1. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben;
2. 15 ml frisch gepressten Limettensaft hinzufügen;
3. Shake;
4. Durch ein Sieb in ein gekühltes Glas gießen.

Der Lemon Drop Martini-Cocktail ist eine weitere Version von Getränken mit dem Martini-Präfix, die auf der Basis von Wodka hergestellt werden, aber anstelle eines Beerengeschmacks werden Sie einen deutlichen Geschmack spüren saurer Geschmack Zitrone Der Wodka, aus dem dieses Getränk zubereitet wird, hat auch Zitrusaroma- Das berühmter Wodka Citron, was in Betracht gezogen wird ideale Basis für jeden Martini.

Der Lemon Drop Martini-Cocktail wird Ihnen vom ersten Schluck an ein unvergessliches Erlebnis bescheren: Die Sanftheit des Getränks kontrastiert deutlich mit stechender Geruch Zitrone, aber ein wenig säuerlich, aber gleichzeitig delikater Geschmack, der schon nach wenigen Schlucken spürbar wird, verleiht dem Cocktail Vollständigkeit und hinterlässt einen wunderbaren Nachgeschmack.

Zutaten

• Wodka Citron 25 ml
• Triple Sec (Orangenlikör) 20 ml
• Zitrone 1/3 Stk
• Eis in Würfeln

Rezept

1. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben;
2. 15 ml frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen;
3. Shake;
4. Durch ein Sieb in ein mit Zucker gefülltes Glas gießen.
5. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Zutaten

• London Dry Gin 15 ml
• Triple Sec (Orangenlikör) 10 ml + 1 TL.
• Kahlua (Kaffeelikör) 10 ml
• Kaffee 150 ml
• Schlagsahne 45 ml

Rezept

1. Gießen Sie London Dry Gin, Triple Sec und Kahlua in eine Tasse;
2. Gießen Sie frischen heißen Kaffee ein;
3. Nach Geschmack Zucker hinzufügen;
4. Rühren, bis sich der Zucker auflöst;
5. Geben Sie die Schlagsahne vorsichtig darauf.
6. 1 TL darüber träufeln. Dreifache Sek.

Cocktailing.ru

• Jack Daniel's Whisky 40 ml
• Likör „Triple Sec“ 40 ml
• Laika-Soda 160 ml
• Zucker 200 g
• Wasser 200 ml
• Zitronensaft 600 ml
• Eiweiß 1 Stück

Vorbereitung

1. Bereiten Sie eine saure Mischung vor. Zucker in Wasser auflösen und 3 Minuten kochen lassen.
2. Kühlen Sie den resultierenden Sirup ab und mischen Sie ihn dann mit frisch gepresstem Zitronensaft und Eiweiß.
3. 2–3 Mal abseihen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Füllen Sie ein Longdrinkglas zu 2/3 mit Eis. Whiskey, Likör, saure Mischung und Limettensoda hinzufügen.

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• Likör „Triple Sec“ 20 ml
• Chambord-Likör 20 ml
• Pfirsichlikör 20 ml
• Passionsfruchtgel 20 g
• Passionsfruchtsirup 20 ml
• Ananassirup 20 ml
• Limettensaft 20 ml
• Ananassaft 75 ml
• Pfirsichsaft 75 ml
• Kokosnussflocken 10 g
• Passionsfrucht 10 g

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einen Shaker geben, Eiswürfel hinzufügen, schütteln.
2. Den Inhalt in ein Glas füllen. Fügen Sie Eis zum Frappe hinzu.
3. Den Glasrand mit Kokosnuss und Passionsfrucht dekorieren. Das Getränk ist fertig.

New Orleans-Flügelmaschine

• 20 ml Brandy
• 20 ml heller Rum
• 10 ml Curacao Triple Sec Likör
• 20 ml Zitronensaft
• 1 Spritzer Absinth Pastis
• 1 Strich Granatapfelsirup Grenadine
• Eiswürfel

Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln kräftig im Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

Queen Elizabeth

• 20 ml Brandy
• 20 ml Rosso-Wermut
• 1 Barlöffel Curacao Triple Sec

Alle Zutaten mit Eis in einem Vorrührglas verrühren und in ein Cocktailglas abseihen.

Blanche

• 20 ml Absinth
• 20 ml Cointreau-Likör
• 20 ml Curacao Triple Sec Likör

Alle Zutaten zusammen mit reichlich Eis in einem Shaker schütteln und in ein Glas abseihen.

Weiche Leine

• Triple Sec Likör – 15 ml
• Wodka – 30 ml
• Orangensaft – 60 ml

Vorbereitung

1. Wodka und Orangensaft mit Eis in einem Longdrinkglas vermischen und umrühren.
2. Gießen Sie eine Schicht Triple Sec-Likör darüber.

• Triple Seс-Likör – 7 ml
• Wodka – 30 ml
• Sodawasser – 30 ml
• Orangensaft – 90 ml

Vorbereitung

1. Zutaten in einem Rührglas mit Eis vermischen und gut umrühren.
2. In einem Longdrinkglas servieren.

Göttliches Getränk

• Amaretto-Likör – 15 ml
• Galliano-Likör – 7 ml
• Triple Sec-Likör – 7 ml
• Wodka – 30 ml
• Orangensaft – 60 ml

Vorbereitung

• Triple Sec Likör – 20 ml
• Wodka – 45 ml
• Traubensaft – 45 ml

Vorbereitung

1. Zutaten in einem Rührglas mit Eis vermischen und umrühren.
2. In einem Longdrinkglas servieren.

Helveischer Sonnenuntergang

• 15 ml Wodka
• 10 ml Curacao Triple Sec Likör
• 30 ml Honiglikör
• 25 ml Orangensaft
• 1 Schuss Frotbee (Protein-Wasser-Mischung)

Alle Zutaten zusammen mit Eis in einem Shaker schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.

Kuh

• Blue Curacao-Likör – 1 Spritzer
• Triple Sec Likör – 20 ml
• Wodka – 45 ml
• Granatapfelsirup – einmal spritzen
• Limette – 1/2 Scheibe

Vorbereitung

1. Alles in einem Shaker mit Eis vermischen und gut schütteln.
2. In ein Cocktailglas abseihen und sofort servieren, garniert mit Früchten.

Graf von Paris

• Anislikör – 15 ml
• Cognac – 30 ml
• Triple Sec Likör – 15 ml
• Wodka – 30 ml

Vorbereitung

1. Alles in einem Shaker mit Eis vermischen und gut schütteln.
2. In ein Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

Borodino

• Gin – 30 ml
• Triple Sec Likör – 30 ml
• Wodka – 30 ml

Alles in einem Shaker mit Eis vermischen und gut schütteln. In ein Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

Gleichgewicht

• 20 ml Wodka
• 10 ml heller Rum
• 10 ml Curacao Triple Sec
• 1 bar l. Granatapfelsirup
• zur Dekoration: 1 Cocktailkirsche

Vorbereitung

1. Alle Zutaten zusammen mit Eis in einem Shaker schütteln und in ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
2. Tauchen Sie die Kirsche am Spieß in den Cocktail.

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Backwaren und Desserts mit Triple Sec-Likör

Zutaten

Schritt 1

Von den Orangen dünne Schale in Streifen schneiden, getrennt von den gelben, getrennt von den roten. Laden Sie die Schale gelbe Orangen In einen Mixer geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und die Mischung verrühren Durchschnittsgeschwindigkeit bis die Schale Saft abgibt und zerdrückt wird.

Das Ergebnis sollte aromatischer Orangenzucker sein. gelbe Farbe. Den gelben Zucker in eine Schüssel geben und aufbewahren.

Machen Sie dasselbe mit der Schale von Blutorangen, harzen Sie sie mit der anderen Hälfte des Zuckers, geben Sie dann den resultierenden roten Zucker in eine saubere Schüssel und lassen Sie ihn stehen.

Schritt 2

Für das Gelb-Orangen-Sorbet den Saft von Orangen der entsprechenden Farbe auspressen und durch ein Sieb passieren. Sie sollten ca. 300 ml Saft ohne Fruchtfleisch erhalten. Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie gelben Zucker und einen Esslöffel Likör hinzu und kochen Sie den Sirup.

Vom Herd nehmen, abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann den Sirup durch ein Sieb passieren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 3

Für Blutorangensorbet ähnliche Schritte wiederholen: Saft auspressen, mit rotem Zucker und einem Löffel Likör vermischen, aufkochen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen, abseihen, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Gelben und roten Sirup getrennt mit kalter Sahne vermischen (200 Gramm pro Sirup) und nacheinander in einem Eiscreme-Gefrierschrank einfrieren. Das fertige Sorbet in zwei Behälter füllen und im Gefrierschrank aufbewahren.

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Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1. Die Wassermelone in 4 Teile schneiden und in Scheiben schneiden. In einer Schicht in die Form legen.
2. Schritt 2: Wasser, Zucker, Tequila und Likör in einem Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Etwas abkühlen lassen und über die Wassermelonenscheiben gießen. Für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen
3. Schritt 3: Die Scheiben aus dem Sirup nehmen und auf Teller legen.
4. Schritt 4. Limettensaft darüberpressen und leicht salzen.

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1: Pfirsiche in eine flache Auflaufform legen. Die Butter schmelzen und über die Pfirsiche gießen. Die Pfanne unter den vorgeheizten Grill stellen und dort 5 Minuten ruhen lassen. Vom Herd nehmen, Pfirsiche umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
2. Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie das Protein zu einem stabilen Schaum und fügen dabei löffelweise Puderzucker hinzu, bis sich der gesamte Zucker mit dem Protein vermischt hat. Gemahlene Mandeln dazugeben und den Likör vorsichtig einfüllen.
3. Schritt 3. Die Mischung auf den Pfirsichen verteilen und mit fein gehackten Mandeln bestreuen gemischte Nüsse. 4 Minuten unter den Grill legen, bis das Baiser bräunlich wird. An den Tisch servieren.

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• Zutaten

Vorbereitung

Schritt 1. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum und fügen Sie nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzu.

Schritt 2. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker weiß schlagen.

Schritt 3. Mischen Sie das Eigelb und die weißen Teile mit einem Spatel. Mehl mit Vanille sieben – mischen.

Schritt 4. Geben Sie den Teig hinein Spritzbeutel Mit oder ohne Düse ausstechen und die Kuchen auf Backpapier drücken. 10–15 Minuten backen. Herausnehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und die nächste Charge hinzufügen.

Schritt 5. Für die Sahne das Eigelb mit Wasser, Whisky und Likör vermischen und in einem Badehaus unter Rühren erhitzen.

Schritt 6. Butter bei Zimmertemperatur schaumig schlagen. Und nach und nach, ohne aufzuhören zu schlagen, das Eigelb hinzufügen. Kakao sieben – schlagen. Cool. Buchstäblich 5 Minuten.

Schritt 7. Für Lippenstift Schokolade und Butter in einem Wasserbad erhitzen. Für Fruchtfüllung Nehmen Sie Apfelmarmelade (hausgemacht), 4 Esslöffel und 3 Esslöffel Orangenlikör, mischen Sie.

Schritt 8. Zum Imprägnieren 2 Esslöffel Orangenlikör mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Esslöffel kochendem Wasser vermischen.

Schritt 9. Tränken Sie eine Hälfte des Busches leicht mit Sirup. Eine dünne Schicht auftragen Apfelsoße, etwas Sahne auspressen. Mit der anderen Kuchenhälfte bedecken. Cool.

Schritt 10: Abdecken Schokoladenglasur. Abkühlen lassen und mit Blumen dekorieren.

Wie macht man Erdbeersorbet mit Limettensaft und Tequila für 4 Portionen? Rezeptfoto von Schritt für Schritt Anweisungen und eine Zutatenliste.

Wir kochen und essen mit Freude!

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1. Erdbeeren und Zucker in einem Mixer vermischen. Leicht mahlen.
2. Schritt 2. Dann Limettensaft, Tequila und Orangenlikör hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Schritt 3: In einen Behälter umfüllen und einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren.

Zutaten

Vorbereitung

Schritt 1. Waschen Sie die Orangen gut unter fließendem Wasser. heißes Wasser, und dann trocken wischen. Entfernen Sie die Schale einer Orange mit einem Spezialmesser, das sie in dünne Streifen schneidet. Entfernen Sie mit einem Spargelschäler den Spargel von einer anderen Orange. dünne Haut. Anschließend den Saft aus beiden Früchten auspressen.

Schritt 2. Die Gelatine einweichen kaltes Wasser. Nach 5 Minuten kann es bereits zum Kochen verwendet werden.

Schritt 3. Hüttenkäse mit Orangensaft, Sauerrahm, Likör und Puderzucker vermischen. Fügen Sie schmale Streifen Orangenschale hinzu und lassen Sie große Stücke Schale zum Garnieren übrig.

Schritt 4. Gelatine in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Anschließend abkühlen lassen und zur vorbereiteten Orangencreme hinzufügen.

Schritt 5: Geben Sie die Orangencreme in einzelne Dessertbehälter oder einen großen Behälter. Stellen Sie es für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren das Gericht mit der restlichen Orangenschale garnieren.

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1. Die Erdbeeren der Länge nach vierteln und in eine Schüssel geben.
2. Schritt 2. Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
3. Schritt 3: Zucker, Limettenschale und -saft, Tequila und Orangenlikör hinzufügen. Vorsichtig mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Schritt 4. In Gläser füllen und mit Saft übergießen.

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1. In einem Topf bei mittlerer Hitze Sahne und Butter zum Kochen bringen.
2. Schritt 2. Vom Herd nehmen und 120 Gramm gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Dann Orangenlikör und -schale hinzufügen. Gut vermischen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es eingedickt ist.
3. Schritt 3. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Rollen Sie die Schokoladenmischung zu Kugeln in der Größe von Walnuss und auf ein Backblech legen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Schritt 4. In der Zwischenzeit die Schokolade mit Pflanzenöl im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
5. Schritt 5: Tauchen Sie jeden Trüffel in Schokolade und legen Sie ihn zurück auf das Backblech. Lassen Sie es aushärten.

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Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1. Schokolade im Wasserbad mit Butter schmelzen, Eier mit 150 Gramm Zucker verquirlen. Gesiebtes Mehl hinzufügen. Saft, Schale und Likör mit Schokolade vermischen und alles in den Teig gießen. Mischen.
2. Schritt 2. Den Teig in Formen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
3. Schritt 3. 50 Gramm Zucker im Kaffee auflösen, abkühlen lassen, in Mascarpone gießen und alles gut verrühren.
4. Schritt 4. Die Kuchen mit Sahne einfetten und übereinander legen. Orangenscheiben in braunem Zucker und Likör karamellisieren. Und den Kuchen damit dekorieren. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nützliche Eigenschaften von Likör

1. Liköre aus natürliche Zutaten. Die Palette der in diesem Getränk enthaltenen nützlichen Substanzen hängt direkt von den Hauptbestandteilen des Produkts ab. Beispielsweise wirken Birnen- und Bananenlikör blutbildend, Aprikosenlikör stärkt das Herz, Himbeerlikör entzündungshemmend und Minzlikör choleretisch.
2. Likör und zugesetzter Tee sind ein sicheres Heilmittel gegen Erkältungen. Hierfür empfiehlt sich besonders die Verwendung von Minz-, Honig- oder Zitronenlikör.
3. Dieses alkoholische Getränk wird für therapeutische Inhalationen im Badehaus empfohlen. 100–200 g Likör werden auf heiße Steine ​​gespritzt und füllen die Luft essentielle Öle, hat eine tonisierende Wirkung auf die Oberhaut Fluglinien und psychischer Zustand. Für dieses Verfahren werden alle Likörsorten außer Ei, Schokolade und Kaffee verwendet.
4. Das Trinken von Alkohol in kleinen Dosen hat eine antiatherosklerotische Wirkung auf die Blutgefäße, verhindert die Ablagerung von Salzen in den Gelenken, regt den Magen an, belebt und hebt die Stimmung.

Nutzungsbeschränkung

• Inhalt große Menge Kohlenhydrate im Alkohol machen ihn zu einem unerwünschten Produkt bei Übergewicht, Fettleibigkeit oder bei einer Diät zur Gewichtsreduktion.
• Individuell allergische Reaktion Auch die Bestandteile des Likörs sind ein limitierender Faktor beim Konsum dieses Getränks.
• Übermäßiger Alkoholkonsum kann dazu führen Alkoholabhängigkeit und die Entwicklung einer Reihe von Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und Krebs.
• Das Alkoholkonsumverbot gilt für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder.

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Genuss in Maßen

Cocktails, insbesondere mit Likören, sind eine sehr verlockende, aber heimtückische Sache. Sie lassen sich sehr leicht und lecker trinken, ohne ein „schweres“ Kopf- oder Rauschgefühl zu hinterlassen.

Es ist ziemlich schwierig, auf einer Party oder in einem Club anzuhalten; es scheint, dass ein paar Cocktails nicht schaden können. Dies ist jedoch nicht ganz richtig: Die Kombination mehrerer Arten alkoholischer Getränke, die in der Regel in jedem Cocktail enthalten sind, führt zu einer Verstärkung der Wirkung von Alkohol auf einen Menschen.

Es stellt sich heraus, dass beim Trinken eines Cocktails Leber und Nieren einer Person deutlich stärker belastet werden als beim Trinken eines einkomponentigen alkoholischen Getränks.

A Fruchtsäfte Frische Säfte und kohlensäurehaltiges Wasser, die auch fester Bestandteil von Cocktails sind, wirken reizend auf die Magen- und Darmschleimhaut.

Doch die negativen Auswirkungen, die Cocktails auf die menschliche Gesundheit haben, treten erst dann zum Vorschein, wenn sie missbraucht werden. Wenn Sie auf einer Party ein oder zwei köstliche Cocktails trinken, werden Sie nur den angenehmen Geschmack und die fröhliche Gesellschaft genießen.

Experimentieren Sie mit Aromen, aber denken Sie immer an gesunde Mäßigung!

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1. Frankreich gilt als Geburtsort des Likörs, wo er im 14. Jahrhundert auftauchte. Die ersten Likörproduzenten waren katholische Mönche.
2. Die Verwendung von Likören kam im 16. Jahrhundert in Mode und erreichte im 19. Jahrhundert ihren Höhepunkt.
3. Die Rezepturen der ältesten und berühmtesten Liköre werden streng geheim gehalten und sind nur den Herstellern bekannt.
4. Im Gegensatz zu Wein werden Spirituosenflaschen aufrecht gelagert, um zu verhindern, dass der Korken durch den Kontakt mit Alkohol beschädigt wird.
5. Liköre werden in der Regel ungekühlt serviert, mit Ausnahme derjenigen, die mit Eiswürfeln serviert werden.
6. Fruchtliköre sind 2 Jahre haltbar, danach verschlechtert sich ihr Geschmack.

Triple Sec ist ein farbloser Zitruslikör mit einer Stärke von 15 bis 40 Grad, hergestellt aus den Schalen von Süßorangen und Bitterorangen unter Zusatz von Kräutern. Der Name wird aus dem Französischen als „dreifach trocken“ übersetzt, da bei der Herstellung nur Trockenfrüchte verwendet werden und das Getränk selbst dreimal in Kupferdestillierapparaten destilliert wird.

Arten. Zur Kategorie der Triple Sec-Liköre gehören auch die berühmten Liköre Curacao (alle Farben) und Cointreau. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um „Autoren“-Variationen eines Getränks mit geringfügigen Änderungen. Jeder von ihnen hat technologische Merkmale, geheime Zutaten im Rezept und in der Geschichte, aber die Basis bleibt die gleiche – Orangenschale.

Classic Triple Sec ist immer transparent.

Geschichte

Als Erfinder des Getränks gilt der französische Winzer der zweiten Generation, Jean-Baptiste Combier. Der Legende nach zogen Monsieur Combier und sein Bruder Claude im Alter von 19 Jahren in die Stadt Saumur, angezogen vom günstigen lokalen Klima und dem fruchtbaren Boden. Nach 6 Jahren hatten die Brüder bereits eine eigene Konditorei, doch Jean-Baptiste begnügte sich in seiner Freizeit nicht mit Süßigkeiten, sondern experimentierte auch mit Alkoholen und Destillaten.

Jean-Baptiste Combier – Erfinder des Triple Sec-Rezepts

Es wird angenommen, dass Combier das Rezept von François Raspail zugrunde gelegt hat, den er im Gefängnis kennengelernt hat. Einer anderen Version zufolge veröffentlichte Francois eine Beschreibung des Orangenlikörs in einer Zeitschrift, und Jean-Baptiste „verbesserte“ 1834 die Zusammensetzung, indem er Alkohol durch Cognac ersetzte und süße Orangenschale hinzufügte aromatische Kräuter. Beide Versionen weichen jedoch von der historischen Wahrheit ab – Triple Sec wird seit den 1830er Jahren hergestellt und die Begegnung mit Francois Raspail fand erst 1853 statt. Die zuverlässigste Vermutung ist, dass Combier das Triple Sec-Rezept nach zahlreichen Experimenten und Auswahl der Proportionen selbst erfunden hat.

Der erste Likör Combier

Im Jahr 1848 wurde Jean-Baptiste völlig aufgegeben Süßwarengeschäft und konzentrierte sich auf die Produktion von Triple Sec. Der Raum, in dem der Winzer destillierte, wurde vom berühmten Alexander Gustav Eiffel entworfen.

Monsieur Combier stand in Opposition zu Napoleon III., wofür er mit seiner Freiheit bezahlte: Der ehemalige Konditor wurde des Verrats an der Monarchie beschuldigt und für sieben Jahre inhaftiert, wo er mit Francois Raspail in derselben Zelle landete. Schnell wurde klar, dass die Zellengenossen viel gemeinsam hatten: Beide waren Winzer und Erfinder neuer Geschmacksrichtungen.

Auf Anraten seines Leidensgenossen erfand Combier ein weiteres Getränk, das Triple Sec mit Aloe ergänzte. Muskatnuss, Myrrhe, Kardamom, Zimt und Safran. Neuer Likör erhielt den „bescheidenen“ Namen Royal Combier Grande und wird noch heute produziert.

Nach dem Tod von Jean-Baptiste ging das Familienunternehmen in die Hände seines Sohnes James über, der später Bürgermeister von Saumur wurde.

Produktion

Die Technologie hängt vom jeweiligen Hersteller ab; die Besonderheiten des Verfahrens werden in der Regel geheim gehalten, um das Risiko einer Konkurrenz zu verringern. Allerdings bestehen alle Getränke wie Triple Sec darauf Zitrusschale, dreifach destilliert, dann verdünnt und gesüßt. Normalerweise nehmen sie als Grundlage reiner Alkohol, manchmal Brandy oder Cognac.

Berühmte Marken

• Kombier;
• Cointreau;
• Grand Marnier (Der Grand Marnier);
• Bols;
• De Kuyper;
• McGuinness.

De Kuyper ist einer von bekannte Marken

Wie trinkt man Triple Sec?

Der Likör kann pur mit Eis nach den Mahlzeiten zur Verdauung getrunken werden, da die in der Zusammensetzung enthaltenen Kräuteressenzen zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Am häufigsten wird jedoch Triple Sec in Cocktails verwendet – das Original Orangengeschmack fügt Würze hinzu.

Triple Sec kann in jedem beliebigen Verhältnis mit Orangensaft oder Fanta verdünnt werden

Triple Sec kann auch verdünnt zu Kaffee oder Eis gegeben werden Zitrussaft, Fanta (eine weitere Orangenlimonade), für den Geschmack in Backwaren mischen.

Beliebte Cocktails mit Triple Sec

1. Long Island-Eistee. Es erschien während der Prohibition in Amerika, als es notwendig war, alkoholische Getränke als harmlosen Tee zu tarnen.

Zutaten: je ein Teil Wodka, Dry Gin, weißer Rum, Silver Tequila, Zuckersirup, Triple Sec und Zitronensaft, 3 Teile Cola.

Rezept: Eiswürfel in ein hohes Glas oder eine French Press geben, Zutaten nacheinander dazugeben, mit Cola auffüllen.

2. Kosmopolitisch. Der zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfundene Cocktail geriet bis 1996 in Vergessenheit, als Madonna ihn probierte und das Getränk erneut auf den Höhepunkt seiner Popularität brachte.

Zutaten: 1 Teil Triple Sec, 2 Teile Zitruswodka, 2,5 Teile Cranberrysaft und 0,5 Teile Limettensaft.

Rezept: Alles im Shaker vermischen, in ein Servierglas füllen, mit Schale garnieren.

3. Margarita. Im Wesentlichen ist dies derselbe Brandy Crust-Cocktail, der 1862 erfunden wurde, nur dass sich der Rand von süß zu salzig geändert hat und Limette im Rezept vorkommt.

Zutaten: 1 Teil Triple Sec und Limettensaft, 2 Teile Silver Tequila, ca. 0,5 Teile Zuckersirup (weniger möglich).

Rezept: Alle Zutaten im Shaker mit Eis vermischen, durch ein Sieb (Bar Strainer) in ein gekühltes Glas mit Salzrand gießen.

Margarita ist die Beste beliebter Cocktail mit Triple Sec

4. Kamikade. Ein japanischer Cocktail zu Ehren von Selbstmordpiloten, der Name bedeutet „göttlicher Wind“.

Rezept: Wodka, Triple Sec und Zitronensaft (oder Limette) zu gleichen Teilen in einem Shaker mit Eis mischen und in Schnapsgläsern servieren.

5. Mai Tai. Der Name des Cocktails wird aus dem Tahitianischen mit „außerirdisch“ übersetzt.

Zutaten: je ein Teil Mandeln und Zuckersirupe, 2 Teile Triple Sec und Limettensaft, 4 Teile gealterter Rum.

Rezept: Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen, in einem Rocks-Glas servieren und mit Minze und einer Cocktailkirsche garnieren.

Triple Sec ist die Sammelbezeichnung für Orangenliköre. Der Name wurde ursprünglich vom Hersteller des Cointreau-Likörs geprägt und bezog sich auf diesen besonderen Likör. Das Unternehmen Cointreau konnte diesen Namen jedoch nicht registrieren und begann, ihn aktiv von anderen Organisationen zur Bezeichnung ihrer Liköre zu verwenden. Infolgedessen gab Cointreau diesen Namen auf.

Triple Sec-Liköre können eine beliebige Stärke (von 12 bis 40 Grad) sowie einen unterschiedlichen Zuckergehalt haben (in der Regel ist jedoch ein hoher Zuckergehalt typisch für Liköre).

In den allermeisten Fällen werden Triple Sec-Liköre durch dreifache Destillation hergestellt, was dem Likör seinen Namen gibt.

Einige glauben, dass Triple Sec-Liköre eine Art Variante des Curacao-Likörs sind, obwohl es richtiger wäre, das Gegenteil zu sagen, dass Curacao-Liköre ein Sonderfall der Triple Sec-Liköre sind.

Marken von Triple Sec-Likören und ihre Preise

• Bols Triple Sec ist einer der bekanntesten Triple Sec-Liköre. Es wird von der niederländischen Firma Lucas Bols hergestellt, hat eine Stärke von etwa 38 % und ein ausgeprägtes Orangenaroma. Es hat eine transparente Farbe; bei Zugabe von Wasser oder Eis entsteht eine matte Tönung und das Getränk wird trüb. Das Aroma ist bittersüß, zitrisch, der Geschmack ist bitter. Es kostet etwa eineinhalbtausend Rubel.
• De Kuyper Triple Sec ist ein niederländischer Triple-Sec-Orangenlikör, hergestellt von De Kuyper. Er hat einen Alkoholgehalt von 40 % und ist ein klarer Likör, der in markanten tulpenförmigen Flaschen mit rotem Etikett verkauft wird. Die Kosten für eine Flasche betragen etwa tausend Rubel.
• Fruko Schulz Triple Sec (Fruko Schulz Triple Sec) ist ein tschechischer Orangenlikör von Fruko Schulz und hat einen Alkoholgehalt von etwa 40 %. Ein transparenter Likör, in dessen Aroma man nicht nur Orange, sondern auch Zitrone, Vanille und einige andere Zutaten erkennen kann. Der Likör hat eine exotische Note reichhaltiger Geschmack und mehrere Fruchttöne.
• Wenneker Triple Sec (Wenneker Triple Sec) ist ein weiterer Triple-Sec-Orangenlikör mit einer Stärke von etwa 40 %. Es wird von Wenneker hergestellt und verwendet Chinapräparate sowie Angostura-Extrakt.

Wie und woraus wird Triple Sec-Likör hergestellt?

Orangenliköre werden, wie Sie sich vielleicht vorstellen können, aus Orangenfrüchten hergestellt. Hierzu werden sowohl süße als auch bittere Orangenfrüchte verwendet. In der Regel wird nicht die Frucht selbst, sondern die Schale der Orangen verwendet. Trockene Orangenschale wird mehrere Tage lang mit Alkohol aufgegossen, anschließend wird der Alkohol dreimal destilliert. Jeder Hersteller fügt seiner Kreation auch seine eigenen Zutaten hinzu einzigartige Geschmäcker und Aromen.

Cocktails mit Triple Sec-Likören

Die große Menge an Aromastoffen ist der Grund für die weit verbreitete Verwendung von Triple Sec-Likören in Cocktails. Schauen wir uns die interessantesten davon an:

• Kahlúa-Likör - 20
• Baileys-Likör – 20
• Likör Triple Sec-20

Nicht kompliziert klassischer Cocktail, das Schicht für Schicht in einen Stapel gegossen wird. Zuerst - Kahlúa-Kaffeelikör, dann cremiger Baileys, dann orangefarbener Cointreau. Angezündet serviert.

• 40 ml Wodka
• 15 ml Triple Sec
• 7 ml frischer Zitronensaft
• 30 ml Cranberrysaft
• Orangenschale

Alles wird in einem Shaker gemischt und in ein Martiniglas gegossen. Der Cocktail erlangte nach Sex and the City große Popularität.

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