Liköre, bekannte Marken.

Schon in der Antike lernten die Menschen, verschiedenste alkoholische Getränke herzustellen. Die Namensliste umfasst eine Vielzahl von Arten und Sorten. Sie unterscheiden sich hauptsächlich durch die Rohstoffe, aus denen sie hergestellt wurden.

Liste alkoholischer Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt

. Bier- ein alkoholarmes Getränk, das durch Vergärung von Hopfen, Malzwürze und Bierhefe gewonnen wird. Der Alkoholgehalt darin beträgt 3-12 %

. Sekt- Schaumwein, der durch Nachgärung hergestellt wird. Enthält 9-20 % Alkohol.

. Wein- ein alkoholisches Getränk, das durch Gärung von Hefe und Traubensaft verschiedener Sorten gewonnen wird, deren Namen normalerweise im Namen enthalten sind. Alkoholgehalt - 9-20 %.

. Wermut- Likörwein, aromatisiert mit Gewürz- und Heilpflanzen, Hauptbestandteil ist Wermut. Likörweine enthalten 16–18 % Alkohol.

. willen- Traditionelles japanisches alkoholisches Getränk. Gewonnen durch Fermentation von Reis, Reismalz und Wasser. Die Stärke dieses Getränks beträgt 14,5-20 % vol.

Spirituosen

. Tequila. Das traditionelle mexikanische Produkt wird aus dem Saft hergestellt, der aus dem Herzen der blauen Agavenpflanze gewonnen wird. Besonders häufig vorkommende alkoholische Getränke sind „Silver“ und „Golden“ Tequila. Die Liste kann mit Namen wie „Sauza“, „Jose Cuervo“ oder „Sierra“ fortgesetzt werden. Als geschmacklich am besten gilt ein Getränk, das 4-5 Jahre gereift ist. Alkoholgehalt 38-40%.

. Sambuca. Ein starker italienischer Likör auf Basis von Alkohol und ätherischem Öl aus Anis. Am gefragtesten sind weiße, schwarze und rote Sambuca. Stärke – 38–42 %.

. Liköre. Starke süße alkoholische Getränke. Die Liste kann in 2 Kategorien unterteilt werden: Sahneliköre (20–35 %), Dessertliköre (25–30 %) und starke Liköre (35–45 %).

. Cognac. Ein starkes alkoholisches Getränk auf der Basis von Cognac-Alkohol, der durch Destillieren von Wein gewonnen wird. Die Destillation erfolgt in speziellen Kupferkesseln, das Produkt wird anschließend für mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift. Nach Verdünnung des Alkohols mit destilliertem Wasser erreicht er eine Stärke von 42-45 %.

. Wodka. Bezieht sich auf starke Getränke mit einem Alkoholgehalt von 35-50 %. Es handelt sich um eine Mischung aus Wasser und Alkohol, die durch Fermentation und anschließende Destillation aus Naturprodukten hergestellt wird. Die beliebtesten Getränke: Wodka „Absolut“, „Wheat“, „Stolichnaya“.

. Brandy. Ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation aus vergorenem Traubensaft hergestellt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 30-50 %.

. Gin. Ein starkes alkoholisches Getränk mit einzigartigem Geschmack, das durch Destillation von Weizenalkohol und Wacholder gewonnen wird. Um den Geschmack zu verstärken, kann es natürliche Zusatzstoffe enthalten: Zitronen- oder Orangenschale, Anis, Zimt, Koriander. Die Stärke von Gin beträgt 37,5-50 %.

. Whiskey. Ein starkes Getränk, das durch Fermentation, Destillation und Reifung von Getreide (Gerste, Mais, Weizen usw.) hergestellt wird. In Eichenfässern gereift. Enthält Alkohol in einer Menge von 40-50 %.

. Rum. Eines der stärksten alkoholischen Getränke. Es wird aus Alkohol hergestellt, der mindestens 5 Jahre in Fässern gereift ist, wodurch es eine braune Farbe und einen scharfen Geschmack erhält. Die Rumstärke variiert zwischen 40 und 70 %.

. Absinth. Ein sehr starkes Getränk mit einem Alkoholgehalt von 70 bis 85 %. Es basiert auf Alkohol, Wermutextrakt und einer Reihe von Kräutern wie Anis, Minze, Süßholz, Kalmus und einigen anderen.

Hier sind die wichtigsten alkoholischen Getränke. Diese Liste ist nicht abschließend, sie kann mit anderen Namen fortgesetzt werden. Sie werden jedoch alle Derivate der Hauptkomposition sein.

Arten von alkoholischen Getränken

Alle Getränke, die den Stoff Ethanol, auch Alkohol genannt, in unterschiedlichen Mengen enthalten, werden als alkoholische Getränke bezeichnet. Sie werden hauptsächlich in drei Klassen eingeteilt:

3. Starke alkoholische Getränke.

Brotkwas. Je nach Herstellungsverfahren kann es 0,5 bis 1,5 % Alkohol enthalten. Es wird auf der Basis von Malz (Gerste oder Roggen), Mehl, Zucker und Wasser zubereitet und hat einen erfrischenden Geschmack und ein Brotaroma.

Eigentlich Bier. Es besteht aus fast den gleichen Komponenten wie Kwas, jedoch unter Zusatz von Hopfen und Hefe. Normales Bier enthält 3,7–4,5 % Alkohol, es gibt aber auch Starkbier, bei dem dieser Prozentsatz auf 7–9 Einheiten ansteigt.

Kumis, Ayran, Bilk. Getränke auf Basis fermentierter Milch. Kann bis zu 4,5 % Alkohol enthalten.

Alkoholische Energiegetränke. Sie enthalten tonisierende Substanzen: Koffein, Guarana-Extrakt, Kakaoalkaloide usw. Der Alkoholgehalt in ihnen liegt zwischen 7 und 8 %.

Zweite Kategorie

Natürliche Traubenweine. Abhängig vom Zuckergehalt und der Art des Hauptrohstoffs werden sie in trocken, halbtrocken, süß und halbsüß sowie weiß und rot unterteilt. Die Namen der Weine hängen auch von den verwendeten Rebsorten ab: Riesling, Rkatsiteli, Isabella und andere.

Natürliche Frucht- und Beerenweine. Sie können aus verschiedenen Beeren und Früchten hergestellt werden und werden auch nach Zuckergehalt und Farbe klassifiziert.

Besondere Sorten

Diese beinhalten Madeira, Wermut, Portwein, Sherry, Cahors, Tokay und andere. Diese Weine werden nach bestimmten Methoden und in einer bestimmten Weinregion hergestellt. In Ungarn wird bei der Herstellung von Tokajer eine „edle“ Form verwendet, die das Trocknen der Beeren direkt am Rebstock ermöglicht. In Portugal reift Madeira in speziellen Solarien unter der offenen Sonne, in Spanien reift Sherry unter einem Hefefilm.

Tisch-, Dessert- und Likörweine. Die ersten werden mithilfe der natürlichen Fermentationstechnologie hergestellt, die zweiten sind sehr süß und aromatisch und die dritten werden mit Alkohol im gewünschten Maße angereichert. In der Farbe können sie alle rot, rosa und weiß sein.

Champagner und andere Schaumweine. Von diesen ist Französisch am beliebtesten, aber auch andere Länder haben ebenso gute Getränke, zum Beispiel portugiesischen Spumante, spanischen Cava oder italienischen Asti. Schaumweine haben ein besonderes Aussehen, ein zartes Aroma und einen interessanten Geschmack. Der Hauptunterschied zu stillen Weinen besteht in der verspielten Perlage. Die Farbe der Getränke kann rosa und weiß sein, manchmal gibt es aber auch prickelnde Rotweine. Je nach Zuckergehalt werden sie in trocken, halbtrocken, halbsüß und süß eingeteilt. Die Qualität eines Weines wird durch die Anzahl und Größe der Blasen, ihre Haltbarkeit und natürlich durch das Geschmackserlebnis bestimmt.

Diese Arten von alkoholischen Getränken haben einen Alkoholgehalt von maximal 20 % vol.

Die dritte, umfangreichste Kategorie

Wodka. Ein alkoholisches Getränk aus Getreide mit 40 % Alkohol. Durch kontinuierliche Destillation wurde einst ein neues Produkt namens Absolut Vodka gewonnen, und sein Hersteller, Lare Olsen Smith, wurde mit dem Titel „König des Wodkas“ ausgezeichnet. Manchmal wird dieses Getränk mit Kräutern, Zitrusfrüchten oder Nüssen angereichert. Wodka wird mit schwedischer Technologie aus hochreinem Alkohol hergestellt und belegt zu Recht einen der ersten Plätze im Ranking der alkoholischen Getränke in dieser Kategorie. Es wird zur Zubereitung verschiedener Cocktails verwendet.

Tinkturen bitter. Sie werden durch Aufgießen von Wodka oder Alkohol mit aromatischen Gewürzen, Kräutern oder Wurzeln gewonnen. Die Stärke beträgt 25-30 Grad, kann aber bis zu 45 Grad ansteigen, zum Beispiel „Pfeffer“, „Starka“ oder „Okhotnichya“.

Süße Getränke

Süße Tinkturen. Sie werden auf der Basis von Alkohol oder Wodka zubereitet und mit Fruchtgetränken und Zucker gemischt, deren Gehalt 25 % erreichen kann, während der Alkoholgehalt normalerweise 20 % nicht überschreitet. Obwohl einige Getränke stärker sind, enthält beispielsweise die „Excellent“-Tinktur 40 % Alkohol.

Liköre. Sie unterscheiden sich dadurch, dass sie aus frischen Beeren oder Früchten ohne Hefe, aber unter Zusatz von starkem Wodka und viel Zucker hergestellt werden. Diese Arten von alkoholischen Getränken sind sehr dickflüssig und süß. Der Name der Liköre verrät, woraus sie hergestellt werden: Pflaume, Hartriegel, Erdbeere. Obwohl es seltsame Namen gibt: „Spotykach“, „Auflauf“. Sie enthalten 20 % Alkohol und 30-40 % Zucker.

Liköre. Dickflüssige, sehr süße und starke Getränke. Sie werden durch Mischen von Melasse oder Zuckersirup mit Alkohol, angereichert mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, unter Zusatz von ätherischen Ölen und anderen aromatischen Substanzen hergestellt. Es gibt Dessertliköre – mit einem Alkoholgehalt von bis zu 25 %, stark – 45 % und Obst- und Beerenliköre mit einem Alkoholgehalt von 50 %. Jede dieser Sorten erfordert eine Reifung von 3 Monaten bis 2 Jahren. Der Name des alkoholischen Getränks gibt an, welche aromatischen Zusatzstoffe bei der Zubereitung des Produkts verwendet wurden: „Vanille“, „Kaffee“, „Himbeere“, „Aprikose“ und so weiter.

Starke Traubengetränke

Cognacs. Sie werden auf der Basis von Cognac-Spirituosen hergestellt und Alkohole werden durch Fermentation verschiedener Rebsorten gewonnen. Einen der ersten Plätze in der Reihe belegt armenischer Cognac. Am beliebtesten ist „Ararat“, nicht weniger berühmt sind „Nairi“, „Armenia“ und „Yubileiny“. Unter den Franzosen sind „Hennessy“, „Courvoisier“, „Martel“ und „Hain“ am beliebtesten. Alle Cognacs sind in 3 Kategorien unterteilt. Die erste umfasst gewöhnliche Getränke, die 3 Jahre gereift sind. Der zweite besteht aus Vintage-Cognacs, die eine Mindestreifezeit von 6 Jahren haben. Zum dritten gehören langlebige Getränke, sogenannte Sammelgetränke. Die kürzeste Reifung beträgt hier 9 Jahre.

Französischer, aserbaidschanischer, russischer und armenischer Cognac wird von Cognac-Häusern hergestellt und verkauft, die vor Jahrhunderten gegründet wurden und noch immer den Markt dominieren.

Grappa. Italienischer Wodka auf Basis von Traubentrester, 6 Monate bis 10 Jahre in Eichen- oder Kirschfässern gereift. Der Wert des Getränks hängt von der Reifezeit, der Rebsorte und dem Standort der Rebe ab. Grappas Verwandte sind der georgische Chacha und der südslawische Rakia.

Sehr starke alkoholische Getränke

Absinth- einer von ihnen. Sein Hauptbestandteil ist Wermutextrakt. Die ätherischen Öle dieser Pflanze enthalten den Stoff Thujon, der den Hauptbestandteil des Getränks darstellt. Je mehr Thujon, desto besser der Absinth. Der Preis hängt direkt vom Anteil dieser Substanz und von der Originalität des Getränks ab. Absinth enthält neben Wermut auch Anis, Minze, Angelika, Süßholz und andere Kräuter. Manchmal werden ganze Wermutblätter auf den Flaschenboden gelegt, um die Natürlichkeit des Produkts zu bestätigen. Absinth kann 10 bis 100 % Thujon enthalten. Das Getränk gibt es übrigens in zwei Varianten – Silber und Gold. Daher ist „goldener“ Absinth, dessen Preis immer recht hoch ist (von 2 bis 15.000 Rubel pro Liter), in Europa gerade wegen der großen Menge der oben genannten Substanz verboten, die 100 % erreicht. Die übliche Farbe des Getränks ist smaragdgrün, es kann aber auch gelb, rot, braun und sogar transparent sein.

Rum. Es wird durch Fermentation aus restlichen Zuckerrohrprodukten – Sirup und Melasse – hergestellt. Die Menge und Qualität des Produkts hängt von der Vielfalt und Art der Rohstoffe ab. Folgende Rumsorten werden nach Farbe unterschieden: kubanischer „Havana“, „Varadero“ (hell oder silber); Gold oder Bernstein; Jamaikanischer „Captain Morgan“ (dunkel oder schwarz); Martinican (nur aus Zuckerrohrsaft hergestellt). Die Stärke von Rum beträgt 40-75 g.

Starke Fruchtsaftgetränke

Calvados. Eine der Brandy-Sorten. Zur Herstellung des Produkts werden 50 Apfelsorten verwendet und für die Einzigartigkeit wird eine Birnenmischung hinzugefügt. Anschließend wird der Fruchtsaft durch doppelte Destillation vergoren und geklärt und auf 70 Grad gebracht. 2 bis 10 Jahre in Eichen- oder Kastanienfässern gereift. Dann reduziert enthärtetes Wasser die Stärke auf 40 o.

Gin, Balsam, Aquavit, Armagnac. Sie gehören ebenfalls zur dritten Kategorie, da sie alle Alkohol enthalten. All dies sind starke alkoholische Getränke. Ihre Preise richten sich nach der Qualität des Alkohols („Lux“, „Extra“), der Stärke und dem Alter des Getränks, der Marke und den Bestandteilen. Viele enthalten Extrakte aus aromatischen Kräutern und Wurzeln.

Hausgemachte Getränke

Hausgemachter Mondschein ist auch ein prominenter Vertreter starker alkoholischer Getränke. Handwerker stellen es aus verschiedenen Produkten her: Es können Beeren, Äpfel, Aprikosen oder andere Früchte, Weizen, Kartoffeln, Reis oder jede beliebige Marmelade sein. Dazu müssen Zucker und Hefe hinzugefügt werden. Das alles ist fermentiert. Anschließend wird durch Destillation ein starkes Getränk mit einem Alkoholgehalt von bis zu 75 % gewonnen. Für eine höhere Reinheit des Produkts kann eine doppelte Destillation durchgeführt werden. Hausgemachter Mondschein wird durch Filtration von Fuselölen und anderen Verunreinigungen gereinigt und dann (optional) entweder mit verschiedenen Kräutern, Nüssen, Gewürzen aufgegossen oder mit Fruchtgetränken, Essenzen und Säften verdünnt. Bei richtiger Zubereitung steht dieses Getränk geschmacklich verschiedenen Wodkas und Tinkturen in nichts nach.

Abschließend möchte ich Sie an zwei einfache Regeln erinnern, mit denen Sie in fröhlicher Gesellschaft Ihre Gesundheit erhalten und sich nicht langweilen: Missbrauchen Sie keinen Alkohol und verschwenden Sie kein Geld für minderwertige Getränke. Und dann wird alles gut.

In jedem anständigen Supermarkt sind die Augen vor der Vielfalt an verschiedenen alkoholischen Getränken einfach weit geöffnet. Eine große Anzahl von Marken, Sorten und Sorten. Sie sollten jedoch nicht glauben, dass jede Marke völlig unabhängig ist. Nein, es gibt etwa ein Dutzend große Unternehmen, denen die überwiegende Mehrheit der mehr oder weniger bekannten Marken gehört.

Ich möchte gleich sagen, dass ich mich in diesem Artikel darauf konzentriere, den Markt für recht teure (manchmal auch Elite-)Getränke zu untersuchen: Premium-Wodka, Cognac, Champagner, Schaumweine, Whisky und so weiter. Kleine russische Hersteller von billigem Wodka können meiner Meinung nach ignoriert werden. Ich schaue auch nicht auf den Biermarkt.

Hauptakteure

Folgende große transnationale Konzerne sind hervorzuheben: Pernod Ricard(Frankreich), Bacardi begrenzt(Großbritannien), Beam Inc.(USA), Diageo(Großbritannien), Gruppo Campari(Italien), Konstellationsmarken(USA), LVMH(Frankreich), Brown-Forman(USA), Remy-Cointreau(Frankreich). Diesen Unternehmen gehören die meisten der weltweit bekanntesten Alkoholmarken. Wie Sie wissen, nehmen bekannte Weltmarken auf dem russischen Markt keinen so großen Anteil ein: Wir haben nicht den Lebensstandard, regelmäßig Whisky und Cognac zu kaufen; Dennoch findet man in fast jedem Geschäft Getränke von mindestens einem Dutzend bekannter Marken der oben genannten Unternehmen: Hennessy, White Horse, Jack Daniel’s, Bacardi, Martini und so weiter.

Mehrmarkenstrategie

Es muss gesagt werden, dass die oben genannten Unternehmen über umfangreiche Markenportfolios verfügen, die sie schätzen und schätzen. Diese Marken werden in der Regel nicht von den Unternehmen selbst geschaffen (mit Ausnahme der historischen „Root“-Marken – zum Beispiel Campari von Gruppo Campari und Bacardi von Bacardi Limited), sondern werden verkauft und gekauft. Manchmal findet quasi ein Markenaustausch zwischen Unternehmen statt – natürlich mit einer Zuzahlung von der einen oder anderen Seite.

Unternehmen können auch sogenannte lokale Marken schaffen – unter ihnen wird Alkohol nur in einem bestimmten Land verkauft. Ein klassisches Beispiel ist der Altai-Wodka von Pernod Ricard, der in Russland hergestellt und nur in Russland verkauft wird.

Manchmal ist der Einfluss großer transnationaler Konzerne auf den Markt (und damit auch auf die Konkurrenz) sehr groß: Interessant ist, dass es in Irland derzeit keinen einzigen unabhängigen Whiskyproduzenten gibt. Die neueste davon, Cooley Distillery, wurde von Beam Inc. gekauft. in 2011.

Ausländische Konzerne und Alkoholmarken der GUS-Staaten ignorieren sie nicht. Beispielsweise kaufte die Pernod Ricard Corporation 1998 die Yerevan Brandy Factory, einen Hersteller von Cognacs unter der Marke ArArAt. Dies kam jedoch eher dem Werk selbst zugute: Es stand praktisch am Rande des Bankrotts. Nach dem Kauf von Pernod Ricard führte das Unternehmen eine umfassende Modernisierung des Werks durch und erhöhte seine Kapazität. Daher kann nicht behauptet werden, dass die Praxis solcher Übernahmen ausschließlich negativ sei.

Darüber hinaus sollte man nicht glauben, dass Mutterkonzerne sich in jedes Detail der Arbeit ihrer Geschäftsbereiche – gekaufter Unternehmen – einmischen. Beispielsweise wird Chivas Regal-Whisky immer noch mit der gleichen alten Technologie hergestellt, deren Einzelheiten außer einem sehr begrenzten Personenkreis niemandem bekannt sind – selbst dem Geschäftsführer des Eigentümers der Marke Chivas Regal – den gleichen berüchtigter Pernod Ricard. Wie Sie sehen, behalten Marken ein gewisses Maß an Unabhängigkeit.

Darüber hinaus sollte man nicht denken, dass beispielsweise die Whiskymarken Bell’s, VAT69 und White Horse (im Besitz von Diageo) aus denselben Fässern abgefüllt werden und sich geschmacklich und inhaltlich überhaupt nicht unterscheiden. Nein, Getränke verschiedener Marken werden (in den allermeisten Fällen) in verschiedenen Fabriken abgefüllt und natürlich mit leicht unterschiedlichen Technologien und aus unterschiedlichen Weinmaterialien zubereitet.

Interessanter Fall: LVMH

Fast alle der oben genannten Unternehmen beschäftigen sich ausschließlich mit der Herstellung alkoholischer Getränke. Und nur LVMH ist eine Ausnahme. Der Name dieser Firma steht für Louis Vuitton - Moet Hennessy und sie produziert nicht nur (und ich würde sagen, nicht so viel) Elite-Alkohol (Hennessy-Cognac, La Veuve Clicquot-Champagner usw.), sondern auch Luxusparfums, Kleidung und Schuhe und diverses Zubehör. Zu LVMH gehören insbesondere die Marken Louis Vuitton, Marc Jacobs, Kenzo und Givenchy.

Im Allgemeinen entstand das LVMH-Konglomerat nach der Fusion zweier Unternehmen – Louis Vuitton und Moet Hennessy. Und während es im ersten Teil hauptsächlich um Modeaccessoires ging, ging es im zweiten speziell um Elite-Alkohol. Es muss gesagt werden, dass der Fall einer Fusion zweier derart diversifizierter Unternehmen in der Geschäftswelt eher selten vorkommt.

Kleine Spieler

Trotz der Dominanz großer Konzerne sind auch kleine Unternehmen auf dem Markt für alkoholische Getränke tätig – eines der markantesten Beispiele ist das französische Familien-Cognac-Haus Camus. Es gibt eine große Anzahl ähnlicher Häuser: Sie alle verbindet das Vorhandensein einer Geschichte, die normalerweise ein halbes Jahrhundert oder länger zurückreicht, und dementsprechend das Vorhandensein eigener Traditionen sowie gut entwickelter Technologien.

Neue Marken sind einer starken Konkurrenz durch Riesenunternehmen ausgesetzt; Infolgedessen werden neue Alkoholmarken heutzutage nur noch im unteren (seltener mittleren) Preissegment auf den Markt gebracht – die Nachfrage nach preiswertem Alkohol in Russland ist riesig und die Produkte globaler Giganten sind für russische Verhältnisse teuer (auch hohe Zölle). dazu beitragen, zum Beispiel 20 % auf importierten Wein).

Außerdem tauchen in Russland ständig neue Wodka-Marken auf, darunter auch Premium-Marken – dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Herstellung von Wodka selbst viel weniger arbeits- und kapitalintensiv ist als die Herstellung von Whisky und Cognac; und die Nachfrage nach Wodka – wiederum in Russland – ist sehr hoch.

Deshalb haben wir eine große Anzahl von Herstellern von Wodka fast aller Kategorien, preiswertem Wermut und preiswerten Nachahmern von Gin, Cognac usw. Doch der Eintritt in den Weltmarkt ist für diese Hersteller aus offensichtlichen Gründen nahezu unmöglich.

Tabelle der Hersteller und Marken

Jetzt lade ich Sie ein, sich mit der Tabelle vertraut zu machen, anhand derer Sie herausfinden können, welche Marken alkoholischer Getränke zu welchen Unternehmen gehören. Ich bin mir sicher, dass viele Überraschungen auf Sie warten... Sie können die Tabelle im PDF-Format herunterladen (Direktlink).

Vor relativ kurzer Zeit veröffentlichte das britische Unternehmen Drinks International eine Liste des sogenannten „Millionaires Club“. Hierzu zählen jene Alkoholmarken, deren Verkaufsvolumen Ende 2014 gleich oder höher war eine Million Standard-9-Liter-Boxen. Wichtig ist, dass nicht nur international bekannte Marken berücksichtigt wurden, sondern auch lokale. Insgesamt umfasste die Liste 169 Marken: von der Nummer 1 der südkoreanischen Marke Jinro mit einem Verkaufsvolumen von 71 Millionen Kartons im letzten Jahr bis zur Nummer 169 von Kozatska Rada des Herstellers Bayadera Group mit 1 Million Kartons. Die Top 100 auf dieser Liste enden mit der Marke Muqinoka von Beam Suntory mit einem Umsatz von 2,1 Millionen Gehäusen. Die zweiten Hundert sind diejenigen, deren Verkaufsvolumen im Jahr 2014 weniger als 2 Millionen Kartons betrug.

Die Website vinepair.com hat beschlossen, die Zahlen der ersten Hundert der „Liste der Millionäre“ als die bedeutendsten zu analysieren und herauszufinden, wer heute in der Welt des starken Alkohols die Mode bestimmt. Und das ist passiert:

Nach Alkoholart sind die Top 100 souverän:

1. Whisky – 2014 wurden 231,9 Millionen 9-Liter-Kisten verkauft. Und nach Produktionsland verteilt sich diese Zahl wie folgt:

Indisch – 144,7 Millionen Kartons.

Schottisch - 50,2 -“-

Amerikanisch - 21,5 -“-

Kanadisch - 7,6 -“-

Irisch - 4,7 -“-

Japanisch - 3,2 -“-

2. Wodka – 126,3 Millionen Kisten.

3. Soju – 99,4 Millionen Kisten; traditionelles koreanisches alkoholisches Getränk

4. Rum – 75,2 Millionen Kisten.

5. Brandy/Cognac – 62,7 Millionen Kisten.

Brandy – 57,2 Millionen Kisten.

Cognac – 5,5 Millionen Kisten.

6. Cachaca (Cashasa) – 44,4 Millionen Kisten; Brasilianisches alkoholisches Getränk

7. Liköre – 36,0 Millionen Kartons.

Normale Liköre – 13,4 Millionen Kartons.

Bitters – 17,8 Millionen Kartons.

Anis – 4,8 Millionen Kisten.

8. Gin – 33,3 Millionen Kisten.

9. Baijiu (Baijiu) – 20,9 Millionen Kartons; traditionelles chinesisches alkoholisches Getränk

10 Shochu (Netzwerk) – 17,2 Millionen Kartons; Japanisches starkes Getränk

11. Tequila – 5,9 Millionen Kisten.

12. Aquardiente – 4,0 Millionen Kartons; alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 29°-60°. Produziert hauptsächlich in Lateinamerika, Spanien und Portugal.

13. Raki (Krebse) – 3,5 Millionen Kisten; Türkisches starkes Getränk

Und nun die Liste der ersten hundert „Millionäre“:

Jetzt möchte ich auf den absoluten Gewinner des „Millionärsclubs“ eingehen, den koreanischen Alkoholiker Soju-Getränk, hergestellt von HITE-Jinro. Im Jahr 2014 wurden 71 Millionen 9-Liter-Kisten oder 639 Millionen Liter verkauft! Diese Zahl ist mehr als doppelt so hoch wie die zweitplatzierte philippinische Brandy-Marke Emperador (33 Millionen Kisten). Beide Marken sind lokal, da ihre Hauptmärkte Südkorea bzw. die Philippinen sind. Es ist anzumerken, dass das Unternehmen HITE-Jinro der größte Soju-Hersteller in Südkorea ist, aber nicht der einzige.

71 Millionen 9-Liter-Soju-Boxen sind eine unglaubliche Menge. Darüber hinaus ist diese Marke seit vielen Jahren weltweit führend und ihr Abstand zu ihren Verfolgern wird mit den Jahren immer größer. In den letzten fünf Jahren beliefen sich die Verkaufsmengen von Soju auf Millionen von 9-Liter-Kisten:

Bei solchen Volumina dürfte das Umsatzwachstum zunehmend schwieriger werden, aber Soju kommt damit zurecht. Im Jahr 2014 stieg der Umsatz der Marke Soju von HITE-Jinro im Vergleich zum Vorjahr um 7 %. Das sind zusätzliche 4,5 Millionen Kartons. Wie kommt es dazu? Schließlich konzentriert sich der Umsatz hauptsächlich auf Südkorea. In Japan und in der koreanischen Diaspora auf der ganzen Welt werden nur kleine Mengen des Getränks verkauft.

Soju- Dies ist das beliebteste koreanische alkoholische Getränk, transparent, farblos. Der Alkoholgehalt schwankt stark zwischen 16,7 und 45 Vol.-%. Die meistgekaufte und beliebteste Marke, Andong Soju, hat einen Alkoholgehalt von 20 %. Typischerweise hat Soju nach der Destillation einen Alkoholgehalt von 30–35 % und wird dann mit Wasser auf die gewünschte Stärke verdünnt. Durch die Zugabe von Zucker schmeckt das Getränk leicht süßlich. Beliebt sind Soju mit den Geschmacksrichtungen Zitrone, Wassermelone und Apfel. Trinken Sie Soju in kleinen Gläsern von nicht mehr als 50 ml.

Traditionell wurden als Rohstoffe Reis, Weizen oder Gerste verwendet. Von 1965 bis 1999 verbot die südkoreanische Regierung die traditionelle Technologie zur Herstellung von Soju aus Reis, da es im Land an Reis für die normale Ernährung mangelte. Sie begannen, es durch andere Nutzpflanzen zu ersetzen, die große Mengen Stärke enthalten – normale Kartoffeln, Süßkartoffeln und Tapioka. Und obwohl es später keine Probleme mit Reis gab, kehrte die Technologie zur Herstellung von billigem Soju nicht zur klassischen zurück.

Soju bedeutet aus dem Koreanischen „brennender Alkohol“. Im Jahr 2008 wurde der Begriff Soju in das englische Wörterbuch von Webster aufgenommen und das Wort wird seit 1978 im amerikanischen Lexikon verwendet.

Nach dem Koreakrieg konsolidierte sich die Soju-Industrie mit etwas mehr als 10 von mehr als 250 Unternehmen. Der Markt wurde zwischen ihnen aufgeteilt. Einer von ihnen, Jinro, wurde mit der Lieferung von Soju an die Hauptstadt Seoul beauftragt. Dies ist eine Stadt mit 10 Millionen Einwohnern, und mit den Vororten und angrenzenden Wohngebieten sind es bereits 25 Millionen Menschen, fast die Hälfte der Bevölkerung des gesamten Landes. Es ist kein Zufall, dass dieses Alkoholdestillationsunternehmen das größte des Landes geworden ist. Die meisten Brennereien des Landes beliefern die lokale Bevölkerung kleiner Gebiete und Gemeinden, Jinro verkauft seine Produkte jedoch im ganzen Land.

Soju wird im heutigen Südkorea von 47,8 % der Bevölkerung bevorzugt, Bier von 35,5 % und Wein (hauptsächlich Reis) von 3,9 %. Die beiden beliebtesten Soju-Marken sind Chamisul („Real Dew“) und Chum-Churum („Like the First Time“).

Die Beliebtheit des Getränks wird vor allem dadurch bestimmt niedriger Preis und absolute Verfügbarkeit. Es passt gut zu einer Vielzahl koreanischer Gerichte. Ein weiterer Faktor, der zur wachsenden Beliebtheit von Soju auf dem koreanischen Alkoholmarkt beigetragen hat, ist seine untrennbare Verbindung mit der koreanischen Identität. Jinros Strategie spielt darauf an. Gleichzeitig wissen in Südkorea selbst nur wenige Menschen, dass diese Marke die meistverkaufte der Welt ist, allerdings nicht in Bezug auf die Anzahl der Länder, sondern in Bezug auf die Volumenindikatoren. Und diejenigen, die sich damit auskennen, werden in der Vorstellung bestärkt, dass es sich um das Beste handelt, da es sich am meisten verkauft, und wenig Verständnis dafür hat, dass das Beste möglicherweise nicht das ist, was in einem Land in großen Mengen verkauft wird, sondern das, was, wenn auch in kleineren Mengen, gekauft wird Mengen, aber auf der ganzen Welt!

MIT
ama Jinro ist ein 1924 gegründetes Destillierunternehmen. Es ist der größte Soju-Produzent in Korea und der Welt. Die Soju-Exporte des Unternehmens nach Vietnam begannen 1968 auf dem Höhepunkt des Vietnamkrieges. (Ich frage mich, an wen die Lieferungen damals gingen: an die amerikanische Armee oder an die örtlichen Vietnamesen?) Im Jahr 2006 wurde Jinro vom örtlichen Biergiganten Hite gekauft.

Jinro ist zuversichtlich, dass 71 Millionen Kartons noch nicht der Höhepunkt sind. Vor 10 Jahren, im Jahr 2005, beliefen sich die Verkaufsmengen auf 75,5 Millionen Kartons, doch im nächsten Jahr sanken sie um 12 Millionen. Die nächsten neun Jahre wurden damit verbracht, die vorherigen Zahlen in diesem eher gesättigten Markt wiederherzustellen. Das Unternehmen hofft, durch den Export die Mengen auf 100 Millionen Kisten pro Jahr steigern zu können und so die Marke als preiswerten, weißen, massenproduzierten Alkohol für ein breites Geschmacksspektrum zu bewerben. Sie hoffen, dass diese Zahl in fünf Jahren erreicht werden kann. Es sei daran erinnert, dass Jinro in neun Jahren, im Jahr 2024, sein hundertjähriges Bestehen feiern wird. Es bleibt nur noch abzuwarten, welche „Hundert“ das Getränk zuerst erreicht.

Wenn man bedenkt, dass die Bevölkerung Südkoreas zu Beginn dieses Jahres etwa 53,5 Millionen Menschen betrug, ergeben solch große Mengen an konsumiertem Soju, selbst bei reduziertem Alkoholgehalt, hohe Konsumraten an starkem Alkohol pro Kopf der trinkenden Bevölkerung des Landes. Und Statistiken zeigen dies. Nach Angaben von Euromonitor steht Südkorea weltweit an erster Stelle, wenn es um die Anzahl der Liter starker alkoholischer Getränke (ausgenommen Wein und Bier) geht, die pro Kopf und Jahr konsumiert werden (nicht zu verwechseln mit der Menge an reinem Alkohol pro Kopf). Dies spiegelt sich in den folgenden Grafiken wider. Die verwendete Maßeinheit ist ein Behälter namens „Shot“ – ein Glas für kleine Dosen mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Flüssigunzen oder 45 ml, was auf Russisch als Schnapsglas bezeichnet werden kann.

Der durchschnittliche Koreaner im Trinkalter in einer Woche (laut Tabelle) trank im Jahr 2013 solche „Shots“ starken Alkohols: 13,7 Einheiten oder 616 ml oder 0,62 Liter. Zum Vergleich folgt hier eine Grafik für Russland, nach der dieser Wert bei 6,3 Einheiten oder 0,28 Litern starkem Alkohol pro Woche für jeden Trinker im Land lag. Ich maße mir nicht an, zu beurteilen, wie genau diese Grafiken das Bild der Welt widerspiegeln, die starken Alkohol trinkt, aber der Vorrang Südkoreas ist unbestreitbar!

Basierend auf Materialien der Websites vinepair.com, Drinks International und qz.com

Die Produktion und der Konsum alkoholischer Getränke konzentriert sich auf Gebiete, in denen landwirtschaftliche Nutzpflanzen angebaut und als Rohstoffe für die Alkoholproduktion verwendet werden. Beispiele sind die Weinanbaugebiete Frankreichs, Italiens und Spaniens, die Regionen, in denen „Gersten“-Whisky in Schottland hergestellt wird, und die Regionen, in denen Getränke auf Reisbasis in China und Japan hergestellt werden. Mit der europäischen Kolonialisierung breitete sich die Alkoholproduktion nach Lateinamerika aus. Dabei spielte auch der Rohstofffaktor eine Rolle: Die Produktion basierte auf heimischem Mais, Zuckerrohr und Agave.
Auch mit der Entwicklung des modernen Verkehrs bleibt die Alkoholproduktion an die entsprechenden landwirtschaftlichen Rohflächen gebunden. Und wenn beispielsweise in der Weinproduktion in jüngster Zeit spürbare räumliche Veränderungen zu beobachten sind, sind diese immer noch mit Rohstoffen verbunden – der Bildung neuer Weinbauregionen auf der Südhalbkugel (Argentinien, Chile, Südafrika, Australien) sowie in China. Aber traditionelle Weinbauländer – Frankreich, Italien, Spanien – behalten im Allgemeinen ihre Spitzenpositionen.
Die Bierproduktion ist räumlich weniger inaktiv und mittlerweile fast überall verbreitet. Bier ist relativ günstig, daher haben die Transportkosten einen viel stärkeren Einfluss auf den Endpreis des Produkts. Da es nur eine kurze Haltbarkeitsdauer hat, ist ein langfristiger Transport unerwünscht. Die physischen Mengen des Bierkonsums übersteigen die Konsummengen anderer Arten alkoholischer Produkte deutlich, was auch die Rolle des Transportfaktors erhöht und die Verknüpfung der Produktion mit Bereichen des Massenkonsums bestimmt. Die Hauptproduzenten von Bier sind große TNCs, und bekanntlich sind es TNCs, die derzeit einen entscheidenden Einfluss auf die Prozesse der Globalisierung der Produktion haben. Dabei handelt es sich um Unternehmen wie SABMiller und InBev (im Jahr 2008 fusionierte es mit dem weltweit drittgrößten Bierhersteller Anheuser-Busch). Es folgt Diageo, das Produkte aus allen drei Hauptgruppen alkoholischer Getränke herstellt – Wein, Spirituosen und Bier. Die Produktion von Bier unterliegt einer stärkeren Internationalisierung als die Produktion anderer Getränke (Spirituosen und Wein).

Führende Länder in der Weinproduktion im Jahr 2008

Nach Angaben des California Wine Institute

Führende Länder in der Bierproduktion im Jahr 2008

VonDatenGetränkemarketinggesellschaft

Ein wichtiger Faktor für die Höhe des Alkoholkonsums sind die kulturellen, vor allem religiösen Besonderheiten des Landes. Deutlich erkennbar ist ein Gürtel von Ländern, die sich durch geringen Konsum auszeichnen. Die Grenzen dieser Zone entsprechen den Grenzen der Verbreitung des Islam, einer Religion, die Alkohol streng verbietet, und teilweise des Buddhismus, der den Konsum alkoholischer Getränke verurteilt. In einigen Ländern, beispielsweise Pakistan, Bangladesch und Afghanistan, wird veröffentlichten Statistiken zufolge überhaupt kein Alkohol konsumiert. Der „nüchterne Gürtel“ erstreckt sich von Marokko und Algerien bis nach Indonesien.
Wachsende oder anhaltend hohe Konsummengen sind in einer Reihe europäischer Länder mit kulturellen Besonderheiten verbunden. In Großbritannien und Irland beispielsweise ist hoher Alkoholkonsum mit der Tradition verbunden, die Freizeit in Trinklokalen – Pubs, in Deutschland – in Bierhallen zu verbringen.

Südwestfrankreich. Region Aquitanien. Departement Gironde. Rechtes Flussufer Dordogne. Weinberg in der Stadt Saint-Emilion - das berühmte Weinbauzentrum. Foto von S.V. Rogatschewa

Australien. Bundesstaat New South Wales. Weinlese: moderne Technologien

Die größten Unternehmen der Alkoholindustrie
nach Vermögensvolumen im Jahr 2008

* Im Jahr 2008 wurde eine Vereinbarung zur Fusion von InBev und Anheuser-Busch zu einem einzigen Unternehmen, AB InBev, getroffen.

Laut Fortune

Bei der Analyse verschiedener Arten von Verbrauchermärkten wird häufig der Lebensstandard im Land als wichtiger Faktor berücksichtigt . In der Geographie des Alkoholkonsums gibt es keinen direkten Zusammenhang zwischen der Höhe seines Konsums und dem Entwicklungsstand eines bestimmten Landes. Zwei diametral entgegengesetzte Ländergruppen – die am wenigsten und die am weitesten entwickelte – können durch einen gleich hohen Konsum alkoholischer Getränke gekennzeichnet werden. Beispiele: einerseits Uganda (18 Liter reiner Alkohol pro Jahr und Person über 15 Jahren im Jahr 2005), Burundi (9 Liter/Person), Haiti (8), Guadeloupe (9), Dominica (7,5) usw der andere - Großbritannien (12), Frankreich (11), Deutschland (12), Luxemburg (16 l/Person). Enge quantitative Merkmale verbergen grundlegende qualitative Unterschiede. In den rückständigsten Ländern ist ein hoher Alkoholkonsum eine Folge eines niedrigen Lebensstandards und oft einer Stresssituation, intensiver Konflikte in der Gesellschaft (zum Beispiel befand sich einer der „Rekordhalter“ – Uganda in einem Zivilzustand Krieg in den letzten 20 Jahren, bis 2008). In unterentwickelten Ländern mit einer ruhigeren innenpolitischen Lage ist der Alkoholkonsum in der Regel geringer. Die Kosten für die Herstellung eines Liters alkoholischer Getränke sind in unterentwickelten Ländern, in denen die Bevölkerung viel minderwertigen Alkohol kauft, viel niedriger als vergleichbare Kosten in hochentwickelten Ländern.

Stadt Cognac. Keller der Cognac-Firma Otar. Der ursprüngliche Traubenbrand erhält seine charakteristische Cognacfarbe nach längerer Reifung in Eichenfässern. Foto von S.V. Rogatschewa

Dynamik des Pro-Kopf-Konsums alkoholischer Getränke in Westeuropa,
Liter reinen Alkohol pro Kopf über 15 Jahre

Laut FAO

Pro-Kopf-Konsum alkoholischer Getränke nach Regionen der Welt, 1970-2008,

Nach Angaben des World Recourses Institute

Südwestfrankreich. Region Poitou-Charentes. Departement Charente. Die Stadt Cognac (100 km nördlich von Bordeaux), linkes Flussufer. Charente. Ein alter Destillationsapparat im Museum der Cognac-Firma Otar. Ein Destillationsprodukt, Traubenalkohol, fast farblos (beachten Sie die Flaschen). Foto von S.V. Rogatschewa

In den entwickelten Ländern des europäischen Kulturkreises hat der Alkoholkonsum in letzter Zeit ein bestimmtes Durchschnittsniveau für diese gesamte Ländergruppe erreicht (tendenziell): 10,5-11 l/Person. Die größten Abweichungen fallen in Schweden und Norwegen (deutlich unter dem „Euro-Niveau“) sowie Irland, Großbritannien und Luxemburg (oben) auf.
In Mexiko beträgt der durchschnittliche Verbrauch 4,6 l/Person, in Venezuela 6,7, in Polen 8,1 und in Russland 10,3 l/Person.
Generell ist in Ländern mit hohem Einkommensniveau (EU, USA, Kanada, Australien, Japan) ein leichter Rückgang des Alkoholkonsums zu verzeichnen, der mit der Verbreitung eines gesunden Lebensstils einhergeht. In wirtschaftlich aufholenden Ländern hingegen steigt der Alkoholkonsum mit steigendem Bevölkerungseinkommen: Mexiko, Brasilien, China.
Die oben genannten Daten basieren hauptsächlich auf amtlichen Statistiken. Mittlerweile gibt es in einigen Regionen einen hohen Konsum illegal hergestellter Produkte. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass der statistisch erfasste Konsum alkoholischer Getränke nur etwa 77 % des tatsächlichen Konsums ausmacht. Der größte Anteil an Schattenalkohol entfällt auf die GUS-Staaten sowie Mittel- und Osteuropa (25–40 %). Den gleichen Schätzungen zufolge beträgt der statistisch erfasste Alkoholkonsum in muslimischen Ländern nur etwa 23-30 % des tatsächlichen Alkoholkonsums. Dies verwischt etwas die Idee eines „Nüchternheitsgürtels“, doch selbst unter Berücksichtigung der tatsächlichen Verdreifachung oder Vervierfachung ist der Alkoholkonsum in der islamischen Welt natürlich relativ gering.

Hopfen und Gerste – Braurohstoffe

Östlicher Stadtrand von St. Petersburg. Linkes Newa-Ufer, „Crooked Knee“-Kurve. Die neue Mälzerei „Nevsky Bereg“ wurde Anfang der 2000er Jahre gebaut. Der Hauptgründer des Unternehmens Nevsky Bereg - auf den Jungferninseln,
Offshore, es wird jedoch gemunkelt, dass es mit der Tomskoe Beer Company in Verbindung steht. Die Gerste, die hier zu Malz (Brauhalbprodukt) verarbeitet wird, stammt allerdings nicht aus Tomsk und überhaupt nicht aus Russland, sondern wird importiert.
Foto von S.V. Rogatschewa

Um die Qualität des konsumierten Alkohols zu beurteilen, hat die WHO das sogenannte entwickelt. Risikokoeffizient beim Konsum von 1 Liter Alkohol. Er liegt zwischen 1 und 4 und basiert auf den durchschnittlichen Kosten für einen Liter Alkohol, der Häufigkeit des Konsums, dem geschätzten Anteil des illegalen Handels und der Eigenproduktion sowie einer Reihe anderer Parameter. Hier sind die Werte des Risikokoeffizienten für große Regionen der Welt: Westeuropa, Nordamerika, Australien, Neuseeland und Japan – 1,8; Lateinamerika, Nordafrika, mäßig entwickelte Länder Asiens (China, Thailand, Singapur) - 2,5; am wenigsten entwickelte Länder Asiens (Laos, Nepal) - 2,9; Mittelamerika und Afrika südlich der Sahara – 3; GUS, Mittel- und Osteuropa – 3.5.
In der weltweiten Praxis ist es üblich, alkoholische Produkte in drei Hauptblöcke zu unterteilen: Bier, Wein und Spirituosen.
Weinprodukte zeichnen sich durch einen Alkoholgehalt von 10 bis 25 % aus; Der Rohstoff sind bis auf wenige Ausnahmen Weintrauben. Der Block starker alkoholischer Getränke umfasst Getränke, deren Alkoholgehalt 30 % übersteigt. Sie werden nach der Art der zur Herstellung von Alkoholen verwendeten Rohstoffe klassifiziert (siehe oben auf der Seite).
Der dritte große Block alkoholischer Produkte umfasst alle Biersorten (Alkoholgehalt 4-10 %). In den USA und europäischen Ländern wird Bier nach der Gärungsmethode klassifiziert. Demnach lassen sich die meisten Biersorten der Kategorie zuordnen Lagerbier oder Ale. Ale wird bei einer höheren Temperatur vergoren und hat einen höheren Alkoholgehalt.

Globaler Alkoholmarkt (Karte)

Es gibt ausgesprochene „Bier“-Länder, zu denen auch Länder mit langjähriger Biertradition gehören: Deutschland (der Anteil von Bier an der Konsumstruktur alkoholischer Getränke beträgt 60 %), Dänemark (60 %), Großbritannien (70 %), Irland (70 %), die Tschechische Republik, aber auch Länder mit Migrationskapitalismus und dementsprechend umgesiedelten Trinkpräferenzen – die USA, Kanada, Australien. Mehrere Faktoren trugen zur weiten Verbreitung von Bier bei: 1) eine breite Palette möglicher Rohstoffe für die Produktion (Gerste, Weizen, Roggen, Mais und andere Getreidearten); 2) relativ niedrige Kosten im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken; 3) geringer Alkoholgehalt: Bier wird oft nicht als Alkohol wahrgenommen und als „Erfrischungsgetränk“ konsumiert. Zu den Ländern, in denen Bier vorherrscht, gehören auch viele unterentwickelte Länder – Afrikaner und Lateinamerikaner.
Traditionelle „Wein“-Länder sind Frankreich (der Weinanteil am Konsum beträgt 70 %), Italien (75 %), Argentinien (75 %), Chile, Georgien. Der Konsum von Traubenwein ist weltweit weitaus weniger verbreitet als der Konsum anderer alkoholischer Getränke.
Länder mit einem überwiegenden Anteil an starken Getränken liegen in Osteuropa: Polen (Konsumanteil 60 %), Ukraine (70 %), Russland (75 %). Die Dominanz starker Getränke in der Konsumstruktur ist typisch für fast alle GUS-Staaten (mit Ausnahme von Georgien), die baltischen Staaten, viele Länder Mittelamerikas und Südostasiens sowie Nigeria. Starke alkoholische Getränke sind gut transportierbar und lange haltbar. Dies begünstigt ihre weite Verbreitung über Außenhandelskanäle.

Führende Länder beim Pro-Kopf-Konsum bestimmter Arten alkoholischer Getränke, 2008,
Liter reinen Alkohols pro Person über 15 Jahren

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation

Großbritannien. Westlich von Schottland. Die Südküste von Islay, östlich von Port Ellen. „Ardbeg“ ist einer der ältesten (zu Beginn gegründet). XIX c.) Brennereien, die schottischen Whisky herstellen. Die Mälzereien, die das Werk mit Halbprodukten versorgen, befinden sich in der Stadt.Port Ellen. Die Produktion steht unter der Kontrolle eines französischen Unternehmens.LVMH„und britisch“Diageo" In der Nähe gibt es zwei weitere berühmte Brennereien: „Lagavulin" Und "Laphroaig».

Alkohol in Russland

Das wird für niemanden ein Geheimnis sein In Russland steht der Wodkakonsum an erster Stelle. Alle in Russland konsumierten Wodkamarken. Dies ist seit jeher so und es ist unwahrscheinlich, dass sich in naher Zukunft etwas ändern wird. Nun, Bier hat in den letzten Jahren den zweiten Platz eingenommen. Die Beliebtheit von Bier beruht auf seiner Verfügbarkeit, der einfachen Herstellung und dem niedrigen Preis. Die Russen konsumieren viel weniger Wein als in Europa, was nicht verwunderlich ist. Mit Cognac sieht es nicht viel besser aus. Was Getränke wie Whisky, Rum, Tequila, Brandy, Absinth, Gin und andere betrifft, gelten solche Alkoholmarken in Russland als exklusiv und sind nicht für jeden erhältlich. Was Mondschein betrifft, so ist dieses Getränk mit dem Rückgang der Wodkapreise fast irrelevant geworden. Das Brauen von Mondschein wird heute entweder von Liebhabern dieses Getränks oder von Dorfbewohnern durchgeführt. In Städten ist es in letzter Zeit fast unmöglich geworden, Mondschein zu finden.

Statistiken zum Alkoholkonsum nach Ländern

Nachfolgend finden Sie Statistiken zum Alkoholkonsum pro Kopf in einigen Ländern: Tschechische Republik – etwa 15 Liter pro Jahr (der Spitzenreiter beim Alkoholkonsum pro Kopf und Jahr). Russland 11 Liter pro Person. Ukraine – nur etwa 8 Liter Alkohol pro Kopf. Auch beim Alkoholkonsum nimmt Frankreich eine Spitzenposition ein – etwa 13,5 Liter (wobei der Großteil des Alkoholkonsums auf Wein entfällt).In Österreich sind auch alkoholische Getränke gefragt – 12,5 Liter pro Person. In Deutschland sind es etwa 12. Im kleinen Andora trinkt jede Person bis zu 14 Liter Alkohol pro Jahr. Großbritannien – 11,5 Liter. Auch Südkorea gehört zur Liste der Länder, in denen gerne getrunken wird – etwa 12 Liter Alkohol pro Kopf und Jahr. Portugal – 12,5 Liter und ist auch in der Liste der Länder enthalten, in denen es Ihnen nichts ausmachen würde, Alkohol zu trinken. Auch in Weißrussland ist man der Verpfändung nicht abgeneigt; laut Statistik liegt der Alkoholkonsum in der Bruderrepublik wie in Russland bei etwa 11 Litern pro Jahr und Person. IN DEN USA,Der Alkoholkonsum beträgt etwa 8,5 Liter pro Person.In welchen Ländern wird fast kein Alkohol getrunken? Die Länder der arabischen Welt gehören hier zu den Spitzenreitern. In Afghanistan, Kuwait, Jemen und Somalia wird laut Statistik überhaupt kein Alkohol konsumiert.

Alkoholmarken, die in den Ländern mit dem höchsten Alkoholkonsum bevorzugt werden

Deutschland: Schnaps (Nationalgetränk), Wein, Bier.

Frankreich: Wein, Cognac, Brandy, Champagner.

Russland: Moonshine (Nationalgetränk), Wodka, Bier.

Großbritannien: Whisky, Scotch, Gin, Bier, Ale.

Portugal: Wein, Portwein.

Tschechische Republik: Bier, Absinth, Becherovka.

Die beliebtesten Alkoholmarken, TOP 10:

Soju Jinro (koreanisches alkoholisches Getränk) – 1. Platz

Wodka der Marke Smirnoff- 2. Platz.

Soju Lotte Liquor BG – 3. Platz.

Als nächstes folgen die folgenden Marken: Cachaça Pirassununga, Bacardi Rum, Philippine Tanduay Rum, Bagpiper Indian Whiskey, Johnnie Walker Scotch Whisky, McDowell's Indian Whiskey, Officer's Choice Indian Whiskey.

Schaden durch Alkohol

Alkohol ist etwas Besonderes Arzneimittel. Beim Trinken von Alkohol werden bestimmte Prozesse im menschlichen Gehirn gehemmt. Viele Menschen werden nach dem Alkoholkonsum unzulänglich, aggressiv oder im Gegenteil zu ruhig. Wenn Sie häufig und in großen Mengen Alkohol trinken, kann es zu Alkoholismus und einer Verschlechterung der Persönlichkeit kommen. Wenn Sie also Alkohol trinken, müssen Sie sich an die Regel halten: Trinken Sie, Sie müssen wissen, mit wem, wann und wie viel.

Arten von alkoholischen Getränken lassen sich in folgende Kategorien einteilen:

Getränke mit einem hohen Gehalt an Ethylalkohol – bis zu 96 %;

Starke Getränke – Alkoholgehalt bis zu 65 %;

Getränke mit mittlerem Alkoholgehalt – bis zu 30 % Alkohol;

Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt – bis zu 9 % Ethylalkoholgehalt.

Getränke mit hohem Alkoholgehalt.

Alkohol

Absinth

Ethanol -transparente farblose Flüssigkeit. Zum ersten Mal war Ethylalkoholerstellt im Jahr 1855. Heutzutage wird daraus Wodka hergestellt.

Absinth ist ein Getränk, das eine große Menge Ethylalkohol (ab 70 %) enthält. Der Hauptbestandteil von Absinth ist Wermut.

Beliebte Absinthmarken

Xenta (Xenta) Italien

Jacques Senaux (Jacques Seneau) Spanien

Teichenne Spanien

Hill's Tschechien

KönigvonSpirituosen(König der Geister) Tschechische Republik

TunnelSpanien

Starke Alkoholsorten

Wodka

Beliebte Wodka-Marken in Russland

Grüner Stempel; Parlament; Russischer Standart; Mjagkow; Birke; Nemirov; Smirnow; Finnland.

Whiskey

Gängige Whiskymarken in Russland

Glocken; Jack Daniels; Johnny Walker; Jim Beam; Berühmtes Auerhahn; Glenross; Schwarzer Samt; Zuschüsse; Chivas Regal.

Tequila

Die am häufigsten konsumierten Tequila-Sorten in Russland

Olmeka; Messicano Alteno; Sousa; Die Legende von Milagro;

Rum

Beliebte Rummarken in Russland

Jamaika Bucht ; Bakardi;

Gin

Die am häufigsten gekauften Gin-Sorten in Russland

Beefeater; London; Gordons; Larios;

Cognac

Beliebte Cognac-Marken in Russland

Courvoisier; Hennessy; Arine; Ararat; EduardIII; Dagestan; Gefangen.

Starker Alkohol hat einen hohen Alkoholgehalt (bis zu 65 %). Die weltweit beliebtesten Arten starken Alkohols sind Wodka, Whiskey, Rum, Gin und Brandy.

Getränke mit mittlerem Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt dieser Getränkearten darf 30 % nicht überschreiten. Zu den Getränken mit mittlerem Alkoholgehalt gehören die folgenden Arten:

Wein

Wermut

Alkohol

Sekt

Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt

Bier

Apfelwein

Braga

Cocktails