Türkiser Drachentee hat Nutzen und Schaden. Oolong und Bluthochdruck

Schwarzer oder grüner Tee ist uns schon lange ein Begriff. Doch Oolong bzw. chinesischer Oolong-Tee ist wenig bekannt. Oolong wird aus halbfermentierten Teeblättern hergestellt. Es wurde erstmals im 16. Jahrhundert in China in der Provinz Fujian hergestellt.

Ein anderer Name dafür ist Türkistee. Tatsache ist, dass Teeblätter bestimmter Sorten einen türkisfarbenen Farbton haben.

Was sind die Vorteile von Oolong? Und kann es Schaden anrichten? Lesen Sie dazu in unserem Artikel.

Sorten

Weltweit sind nicht mehr als 30 Sorten dieses göttlichen Getränks bekannt. Alle werden in China hergestellt.

Leicht fermentierter grüner Oolong hat ein reiches, lebendiges Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten. Stark fermentierte Sorten haben einen tief würzigen Geschmack und einen hellen Nachgeschmack. Gealterte Oolongs haben ein stärkeres Aroma und einen belebenden Geschmack. Billige, minderwertige Sorten können zusätzliche Aromen enthalten. Ihr Geschmack erinnert an indischen Grüntee. Die Vorteile und der Geschmack eines solchen Getränks sind weniger ausgeprägt. Aromatisierte Sorten werden normalerweise in Taiwan hergestellt.

Unter der Sortenvielfalt nimmt Milch-Oolong-Tee mit angenehm cremigem Geschmack einen besonderen Platz ein. Es wird aus Teeblättern einer bestimmten Art hergestellt – Jin Xuan (Goldene Blume).. Oolong-Blätter werden wie grüner Tee getrocknet und mit heißem Dampf behandelt.

Einige Sorten können bis zu 15 Mal aufgebrüht werden! Gleichzeitig bleiben Aroma und Geschmack des Getränks wie beim ersten Aufbrühen erhalten.

Für gute Gesundheit

Die Besonderheit von Oolong ist die Kombination aus einem sehr hellen Aroma und einem reichen Geschmack. Es ist erwiesen, dass es sich positiv auf das körperliche und emotionale Wohlbefinden eines Menschen auswirkt. Seine wohltuenden Eigenschaften sind beeindruckend!

Türkiser Tee:

• Hilft, Übergewicht loszuwerden
• Verhindert die Entwicklung einer Altersdemenz
• Ist eine vorbeugende Maßnahme gegen die meisten Krebsarten
• Normalisiert den Blutdruck
• Ist ein starkes Antioxidans
• Verjüngt den Körper
• Beseitigt Cholesterinschäden
• Verbessert die Verdauung
• Lindert Depressionen
• Verleiht der Haut ein gesundes Aussehen und Strahlkraft
• Hat ausgeprägte antiallergene Eigenschaften
• Erhöht die Immunität usw.

Es ist offensichtlich, dass die Vorteile für den Körper enorm sind.

Doch in großen Mengen kann Oolong schädlich sein. Es wird dringend davon abgeraten, es bei einer Verschlimmerung von Magenerkrankungen, Magengeschwüren oder Gastritis zu trinken. Menschen mit niedrigem Cholesterinspiegel sollten es ebenfalls aus ihrer Ernährung streichen.

Verbindung

Erstens vereint Oolong auf harmonische Weise den herben Geschmack von rotem Tee und den bitteren Geschmack von grünem Tee. Es beruhigt und entspannt den Körper, wirkt beruhigend auf das Nervensystem und schützt es so vor Stress. Schon in vergangenen Jahrhunderten nutzten adelige chinesische Frauen Oolong-Tee, um Gewicht zu verlieren und Stoffwechselvorgänge im Körper zu verbessern. Das aromatische Getränk reinigt den Körper sanft, entfernt überschüssige Flüssigkeit, neutralisiert die Schädigung von Giftstoffen, wodurch eine Person aktiver Übergewicht verlieren kann.

Die heilenden Eigenschaften und Vorteile von Oolong-Tee beruhen auf seiner wirklich einzigartigen chemischen Zusammensetzung. Stellen Sie sich vor, Wissenschaftler haben darin mehr als 400 verschiedene Verbindungen gezählt! Diese nützlichen Substanzen helfen dem Körper, auch mit so schweren Krankheiten wie Krebs und Arteriosklerose fertig zu werden.

Die in Oolon enthaltenen Antioxidantien neutralisieren die Schäden freier Radikale und schützen die Zellmembranen. Dieses Getränk ist auch sehr nützlich für das Herz-Kreislauf-System. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Flavonoide verhindern das Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Dank des hohen Gehalts an Kupfer, Kalzium, Mangan, Selen, Vitaminen und Koffein trägt es zur Steigerung der Vitalität und Aktivität bei.

Medizinische Eigenschaften

Grüner Tee gilt seit jeher als besonderes Getränk. Und im Oolong werden seine wohltuenden Eigenschaften um ein Vielfaches verstärkt.

Es hat beruhigende Eigenschaften: Eine Tasse kann Kopfschmerzen lindern und Magenschmerzen lindern. Mit Polyphenolverbindungen gesättigte Teeblätter bauen Fette im Körper sehr aktiv ab und fördern einen schnellen Gewichtsverlust. Darüber hinaus senkt das tägliche Trinken von Tee mit diesem göttlichen Getränk den Cholesterinspiegel, der das Gefäßsystem erheblich schädigt.

Die Vorteile dieses edlen Getränks für alle Körpersysteme sind nachgewiesen. Oolong aktiviert das Gehirn und ist ein Antidepressivum. Seine wohltuenden Substanzen wirken sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus, verbessern den äußeren Zustand der Haut und machen sie strahlender und gesünder. Grüner Oolong-Tee wird oft vorbeugend getrunken, um die Widerstandskraft des Körpers zu erhöhen und Erkältungen vorzubeugen.

Milch-Oolong

Wie bei jedem anderen hochwertigen Milch-Oolong-Tee empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Keramik- oder Porzellanbehälter aufzubewahren.

Diese Sorte hat eine wärmende und beruhigende Wirkung. Seine Vorteile beruhen auf seiner positiven Wirkung auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Milz. Außerdem stärkt es den Körper, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, stellt die Kraft wieder her und aktiviert den Körper. Es ist auch sehr nützlich für den Zustand der Haut, da es eine ausgeprägte verjüngende Wirkung hat.

Aufgrund seines hohen Gehalts an dem Alkaloid Thein kann Milch-Oolong jedoch unter bestimmten Bedingungen schädlich sein. Es ist insbesondere bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Menschen mit Herzproblemen kontraindiziert. Es wird nicht empfohlen, es vor dem Schlafengehen zu trinken, da es eine stark belebende Wirkung hat.

Zum Abnehmen

Die wohltuenden Eigenschaften von Türkistee sind einzigartig. Es enthält beispielsweise natürliche Chemikalien, die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigen können. Sein Schaden ist im Gegensatz zu anderen Produkten zur Gewichtsabnahme äußerst unbedeutend. Wenn Sie zur Gewichtsreduktion 4 Wochen lang täglich Oolong-Tee trinken, können Sie eine gute und schlanke Figur erreichen und den Gesamtzustand des Körpers insgesamt verbessern. Dies erklärt seine Beliebtheit bei Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen.

Die Vorteile von Oolong und seine ästhetische Perfektion werden von Teeliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt. Bei richtiger und maßvoller Anwendung sorgt es für Gesundheit und Langlebigkeit.

Video über Nutzen und Schaden von Oolong-Tee

Milch-Oolong ist eine Teesorte, die auf chinesischen Plantagen hergestellt wird. Das Getränk hat viele wohltuende Eigenschaften für den menschlichen Körper. Tee mit Milchgeschmack stärkt die Blutgefäße, verbessert die Immunität, hat eine antioxidative Wirkung und wird zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Doch trotz der Vorteile kann das Getränk allergische Reaktionen hervorrufen und ist für Menschen mit bestimmten chronischen Krankheiten kontraindiziert. Um die Fülle von Geschmack und Aroma zu entfalten, müssen Sie beim Aufbrühen und Verzehr von Teeblättern bestimmte Regeln einhalten.

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Eigenschaften des Getränks

Milch-Oolong ist ein loser Blatttee, der im Hochland von China und Taiwan angebaut wird. Beim Aufbrühen entsteht ein leicht zitronenfarbenes Getränk mit angenehm cremigem Aroma und milchigem Geschmack.



Sorten von Oolong-Tee

Oolong oder Oolong ist die beliebteste Teesorte in China. Es wird in chinesischen Teezeremonien verwendet. Aus den Blättern eines Hochgebirgsteebaums oder -strauchs wird ein Getränk zubereitet. Durch den Bearbeitungsprozess wird deren Struktur nicht zerstört, sondern nur die Kanten beeinträchtigt. Dadurch behält der Kern des Teeblattes seine natürlichen Eigenschaften.

Dieser Tee wird Türkis oder Smaragd genannt, da Oolong-Tee weder in rote noch in grüne Sorten eingeteilt werden kann. Es liegt dazwischen und nähert sich je nach Gärungsgrad und Verarbeitung der Rohstoffe dem einen oder anderen an. Bei der Teezubereitung werden die Blätter getrocknet. Dadurch wird Saft freigesetzt und die Gärung beginnt. Diese Phase der Blattoxidation, die dank der darin enthaltenen Enzyme stattfindet, wird Fermentation genannt.

Oolong-Teesorten werden je nach Fermentationsgrad in 2 Gruppen eingeteilt:

1. 1. Stark fermentiert (40-70 %).
2. 2. Leicht fermentiert (25-40 %).

Zum Vergleich: Schwarz wird zu 100 % fermentiert, Grün - 2-12 %. Oolong vereint die Eigenschaften beider Arten: Er zeichnet sich durch das Aroma von dunklem Tee und den Geschmack von hellem Tee aus.

Oolongs werden je nach Geschmack in 2 Gruppen eingeteilt:

1. 1. Aromatisiert.
2. 2. Gealtert.

Eine der beliebtesten Arten von Oolong-Tees ist Milch-Oolong. Sie wird als stark fermentierte aromatisierte Sorte eingestuft. Dies ist ein Getränk mit dem Geruch von Milch. Es gibt einen Mythos, dass Teesträucher nach alten chinesischen Traditionen mit einer Zuckerrohrlösung besprüht und mit frischer Milch bewässert werden, um ein milchiges Aroma zu erhalten. Anschließend mit Reispulver bestreuen, um den Teeblättern ein besonderes Aroma zu verleihen.

Tatsächlich experimentiert China ständig und versucht, neue Teesorten mit verbessertem Geschmack zu entwickeln. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde die Teestrauchsorte Jin Xuan geschaffen, die übersetzt „goldene Blume“ oder „Feuerblume“ bedeutet. Daraus begannen sie, schwach fermentierten Tee – Oolong – herzustellen. Verkoster entdeckten darin Noten von Milch und Karamell. Feinschmecker schlugen vor, sie zu stärken. Dies gelang den Züchtern während des Wachstumsprozesses nicht. Nach vielen erfolglosen Versuchen entschied man sich, das Getränk künstlich zu aromatisieren. Die nötigen Geschmacksnoten erhielt der Tee durch das während des Fermentationsprozesses hinzugefügte Nai-Xiang-Aroma. Die Ureinwohner Chinas schätzten den Geschmack von aromatisiertem Milch-Oolong nicht. Daher ist es im Reich der Mitte selten in den Regalen der Geschäfte zu finden – es wird nur für den Export hergestellt.



Nützliche Eigenschaften von Oolong

Milch-Oolong enthält wie jeder andere chinesische Tee viele nützliche Substanzen:

• ätherische Öle, die zur Entspannung des Nervensystems beitragen;
• Antioxidantien, die die Zellzerstörung durch freie Radikale verhindern;
• Vitamine K, B12, E, C, B1, B6, B3, D;
• Mineralien: Eisen, Jod, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink;
• Flavonoide, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
• Tannine, die eine übermäßig aktive Darmmotilität verlangsamen und dadurch die Nährstoffaufnahme erhöhen.

Milch-Oolong ist ein natürliches Immunstimulans. Im Vergleich zu anderen Teesorten enthält er Cahetine. Dabei handelt es sich um organische Flavonoide mit starker antioxidativer Wirkung. Sie reduzieren die Anzahl freier Radikale im menschlichen Körper, widerstehen Zellzerstörung und -schädigung und wirken antitumoral. Die große Menge an Kachetinen erklärt sich durch die schonende Wärmebehandlung der Blätter, die die Oxidationsprozesse dieser nützlichen Substanzen stoppt.

Ätherische Öle und Tannine im Tee stärken die Wände der Blutgefäße, verhindern die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln und verringern so das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.



Für Frauen

Wer dieses Getränk regelmäßig trinkt, hat eine schöne, elastische Haut, starke Nägel und gesundes Haar, da es die natürliche Kollagenproduktion anregt. Es ist erwiesen, dass Frauen, die täglich 1-2 Tassen Milch-Oolong-Tee trinken, leichter in die Wechseljahre kommen.

Für Männer

Dieser Tee ist auch für Männer gut geeignet. Das Getränk erhöht die Potenz und Immunität. Bei regelmäßiger Anwendung wird das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Zur Gewichtsreduktion verwenden

Die Fähigkeit des Getränks, Fette abzubauen, hat es zu einem beliebten Hilfsmittel beim Abnehmen gemacht. Milch-Oolong reinigt den Darm von Giftstoffen. Durch die antioxidative Wirkung der im Tee enthaltenen Polyphenole wird der Verdauungs- und Stoffwechselprozess im Körper verbessert. All dies trägt zur schnellen Fettverbrennung bei.

Beim Trinken von katechinreichem Tee beschleunigt sich der Stoffwechsel des Körpers. Gleichzeitig steigt der Energieverbrauch und die Menge an Fettdepots nimmt deutlich ab.

Brauregeln

Um die Fülle des Geschmacks und Aromas des Getränks zu entfalten, muss es richtig gebraut werden. Eine bestimmte Abfolge von Aktionen bei der Zubereitung von Oolong muss möglichst genau eingehalten werden. Richtig aufgebrühter Tee behält Vitamine und andere nützliche Substanzen und der besondere Geschmack des Teeblatts kommt besser zur Geltung. Vorgehensweise bei der Getränkezubereitung:

1. 1. Brühen Sie Tee in einer Teekanne aus Porzellan, Steingut oder Ton. Gläser aus Glas können nicht verwendet werden, da sie die Wärme nicht speichern. Die Teekanne wird mit kochendem Wasser ausgespült und 2 Teelöffel Milch-Oolong werden hinzugefügt.
2. 2. Die Blätter werden mit heißem Wasser übergossen – die Temperatur sollte etwa 90 Grad betragen. Beim Aufbrühen mit kochendem Wasser verschwindet das dezente Aroma von Oolong. 150 ml Wasser einfüllen. Verschließen Sie den Wasserkocher mit einem Deckel, rühren Sie um und lassen Sie das Wasser schnell durch den Ausguss abtropfen. Dieser Schritt wird „Staubwäsche“ genannt.
3. 3. Öffnen Sie den Deckel und atmen Sie das Aroma ein. Guter Tee hat fruchtige Noten. Lassen Sie den Wasserkocherdeckel 1 Minute lang geöffnet.
4. 4. Füllen Sie die Teekanne zu einem Drittel mit 90 Grad heißem Wasser.
5. 5. Gießen Sie das Getränk nach 30 Sekunden vollständig aus der Teekanne in ein Milchkännchen aus Glas oder Porzellan. Warten Sie 5-10 Minuten und gießen Sie den Oolong erst dann in Tassen. Um den Teeaufguss nicht zu überbelichten, sind Zwischengerichte erforderlich. Die Chinesen nennen diesen Behälter „Chahai“ – „Tasse der Gerechtigkeit“ oder „Meer aus Tee“.

Milch-Oolong wird nicht mit Wasser verdünnt und es wird kein Zucker hinzugefügt. Vor dem Trinken sollte das Getränk in Tassen stehen, bis sich das Aroma vollständig entfaltet, also auf eine Temperatur von 40-50 °C abgekühlt ist. Es sollten die kleinsten verfügbaren Tassen verwendet werden, besser ist es jedoch, Tee aus Schalen zu trinken.

Der vierte Punkt des Brühvorgangs kann 5-7 Mal wiederholt werden. Jedes Mal erhöht sich die Belichtungszeit in Schritt 5 um 15 Sekunden.

Kontraindikationen und Schaden

Trotz der großen Vorteile für den menschlichen Körper hat Tee Kontraindikationen für den Verzehr und kann schädlich sein:

1. 1. Menschen mit chronischen Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Nervensystems. Tee enthält viel Thein; seine Wirkung auf den Körper ähnelt der von Koffein, das die Herztätigkeit anregt und den Blutdruck erhöht. Das Getränk hat eine anregende Wirkung auf den Körper – nach dem Trinken einer Tasse Milch-Oolong am Abend kann man mehrere Stunden lang nicht einschlafen.
2. 2. Für Allergiker. Für sie ist diese Teesorte aufgrund des enthaltenen Aromastoffes kontraindiziert.
3. 3. Patienten mit Geschwüren und Gastritis während der Verschlimmerung der Krankheit. Oolong stimuliert den Magen-Darm-Trakt. Während der Remissionsphase solcher Krankheiten können Sie es mit großer Vorsicht trinken, um keine Verschlimmerung hervorzurufen.
4. 4. Schwangere und stillende Frauen. Sie sollten nicht mehr als eine Tasse Oolong pro Tag zu sich nehmen, da das darin enthaltene Koffein und Tannin leicht ins Blut eindringen und sich negativ auf den Fötus auswirken können.

Wenn Sie die zulässige Teemenge pro Tag (3-4 Tassen) überschreiten, können unangenehme Nebenwirkungen auftreten:

• Schlaflosigkeit;
• Reizbarkeit;
• körperliche Schwäche;
• häufiges Wasserlassen;
• Sodbrennen;
• Zittern der Gliedmaßen.

Um den Körpertonus zu erhalten und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern, reicht die Einnahme von 1-2 Tassen Oolong-Tee pro Tag.

Inhalt:

China ist seit Jahrtausenden ein ständiger globaler Produzent verschiedener Teesorten und -sorten, die sich in der Zubereitungstechnologie, den Fermentationsmethoden der Teeblätter und den Geschmackseigenschaften unterscheiden. Grüner Tee ist im Reich der Mitte ein beliebtes Getränk und gehört zu den Elitesorten Milch-Oolong, deren Nutzen und Schaden nicht nur vielfältig sind, sondern auch durch zahlreiche Laborstudien bestätigt werden.

Was ist Milch-Oolong?

Milch-Oolong ist ein großblättriger Elite-Tee mit mittlerer Fermentation, dessen Rohstoffe in den Hochlandregionen Fujian, Anxi, Guangdong und auf der Insel Taiwan angebaut werden. Aus dem Chinesischen übersetzt bedeutet der Name des Tees „Dunkler Drache“. Bei der Verarbeitung erhalten die Blätter einen türkisfarbenen Farbton, weshalb Oolong-Tee auch als türkisfarbener Tee bezeichnet wird.

Es gibt klassische und aromatisierte Sorten und Arten von Oolong. Zur Aromatisierung werden Ginseng-, Rosen- und Braunbaumextrakte sowie Jasminblütenblätter verwendet.

In der chinesischen Teehierarchie nimmt Milch-Oolong eine Übergangsposition zwischen grünem, rotem und schwarzem Tee ein und vereint die besten Eigenschaften dieser Sorten. Milch-Oolong ähnelt im Geschmack grünem Tee und im Aroma rotem. Ein fertiger, richtig aufgebrühter Aufguss erhält eine leichte Zitronenfarbe, einen exquisiten karamell-cremigen Geschmack mit leicht milchigen Noten.

Qualitäts-Oolong Es hat ein subtiles, unaufdringliches Aroma und einen hellen, reichen Geschmack. Die Qualität von Oolong kann anhand des Kräuselgrades der Teeblätter bestimmt werden. Richtig getrocknete Blätter werden zu festen „Klumpen“ gerollt, die sich unter dem Einfluss von heißem Wasser vollständig öffnen und dem fertigen Getränk ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften verleihen. Oolong sollte keinen Staub, Zweige oder Zusatzstoffe von Drittanbietern enthalten. Weist der Tee ein ausgeprägtes milchiges Aroma auf, werden die Rohstoffe einer industriellen Aromatisierung unterzogen.

Produktion

Der gesamte Produktionszyklus eines einzigartigen Getränks – Anbau, Ernte, Verarbeitung der Teerohstoffe – erfolgt manuell. Große Teeblätter werden aus gut entwickelten Büschen der Sorte Jin Xuan („Goldene Blume“) gesammelt. Die Sammlung der Rohstoffe für die Oolong-Produktion erfolgt im zeitigen Frühjahr und Herbst.

Die Blätter werden in Bambuskörbe gelegt und mehrere Stunden in der Sonne trocknen gelassen. Durch die Sättigung der Rohstoffe mit Sonnenenergie werden die Vorteile von Milch-Oolong im Vergleich zu durch industrielle Trocknung gewonnenen Sortentees verstärkt.

Im Welkestadium werden die Blätter umgedreht und sanft geknetet. Dank einer speziellen Technologie kommt es unter dem Einfluss hoher Temperaturen zu einer leichten Fermentation der Blätter, anschließend werden sie von Hand gerollt und getrocknet, um die Feuchtigkeit zu reduzieren. Durch die spezielle Verarbeitung bleibt die Mitte der Teeblätter elastisch, erhält einen satten Grünton und die Ränder sind dunkelbraun.

Milch-Oolong wird auf zwei Arten aromatisiert:

1. Die erste beinhaltet die Aromatisierung nicht gesammelter Blätter. Jeder Busch wird mit einer konzentrierten Lösung aus kubanischem Zuckerrohr behandelt. Diese Option ist arbeitsintensiv und teuer.
2. Traditionell, bei dem die Teerohstoffe nach dem Trocknen großzügig mit Molkeextrakt behandelt werden.

Wohltuende Eigenschaften von Milch-Oolong

Angesichts der Komplexität und Besonderheit des Herstellungsprozesses ist Milch-Oolong ein teures, gesundes und schmackhaftes Getränk. Wie grüner Tee Oolong, Nutzen und Schaden Aufgrund seiner reichhaltigen physikalischen und chemischen Zusammensetzung hat es eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Richtig gebrühter Milch-Oolong kann als natürlicher Vorrat an nützlichen biologisch aktiven Bestandteilen bezeichnet werden.

Die wohltuenden Eigenschaften von Milch-Oolong sind auf seinen Inhalt zurückzuführen:

Bei regelmäßiger Einnahme hat Milch-Oolong eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper. Tee hat eine tonisierende und allgemein stärkende Wirkung. Es wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-, Hormon- und Nervensystem aus und erhöht die Widerstandskraft des Körpers. Fertiges Oolong lindert Müdigkeit, verbessert den emotionalen Hintergrund, die Leistungsfähigkeit und fördert die Gewichtsabnahme.

Wichtig:Milch-Oolong ist ein kalorienarmes Getränk. In 100 gr. Tee enthält 142 kcal. Die Fähigkeit, Fette abzubauen, macht Oolong zu einem unverzichtbaren Getränk zur Gewichtsreduktion.

Proteine ​​und Aminosäuren sorgen für das Gewebewachstum, sind an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt und verbessern die Verdauung. Zellulose und organische Säuren wirken sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, regen die Darmmotilität an, binden und entfernen schädliche Giftstoffe und Gifte aus dem Körper.

Alkaloide und Pektine wirken tonisierend, stärkend, erweitern die Blutgefäße und normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut. Entfernt Triglyceride und erhält den Muskeltonus.

Wichtig:Ätherische Öle und Bräunungskomponenten stärken die Wände der Blutgefäße, daher ist die systematische Verwendung von Oolong-Tee eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkte, Schlaganfälle und vaskuläre Arteriosklerose. Bei maßvollem Verzehr normalisiert Milch-Oolong-Tee den Blutdruck.

Milch-Oolong enthält wie grüner Tee Antioxidantien, die aktiv an Stoffwechselprozessen auf zellulärer Ebene beteiligt sind. Antioxidantien verhindern Mutationen in Zellstrukturen, verhindern die Entstehung von Krebs, normalisieren Stoffwechselprozesse, unterdrücken die Wirkung pathogener Mikroflora und beschleunigen Zellregenerationsprozesse.

Wichtig:Der Verzehr von Milch-Oolong trägt dazu bei, die Konzentration des Adiponektin-Proteins im Blut zu erhöhen, dessen Mangel zur Entwicklung von Diabetes mellitus führt.

Tannine wirken antibakteriell, entzündungshemmend, beseitigen Entzündungsprozesse und neutralisieren Allergene. Polyphenole unterdrücken die Wirkung von Krebszellen.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Milch-Oolong, die Vorteile des Getränks beruhen auf dem Gehalt an Vitamin B, PP, K, C, A. Teeblätter enthalten Fluor, Magnesium, Mangan, Zink, Phosphor.

B-Vitamine wirken sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus und stabilisieren den emotionalen Hintergrund. Vitamin PP erweitert die Blutgefäße, erhöht die Eisenaufnahme und ist an oxidativen Prozessen beteiligt.

Vitamin E beeinflusst die Zellstrukturen der Epidermis, verbessert den Hautton und die Elastizität, wirkt sich positiv auf das Fortpflanzungssystem aus und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor.

Vitamin A ist für die volle körperliche Entwicklung notwendig und verbessert die Sehkraft. Vitamin K ist für die Blutgerinnung verantwortlich und normalisiert die Funktion von Gallenblase und Leber.

Mangan, Magnesium und Fluor sind für das Skelettsystem notwendig und verhindern die Ausdünnung des Zahnschmelzes. Zink sorgt für eine vollständige Proteinsynthese und verbessert die Funktionen des Fortpflanzungssystems. Phosphor ist für die Gehirnaktivität unerlässlich.

Wohltuende Eigenschaften von Ginseng-Oolong-Tee

Ginseng wird in China als „Wurzel des Lebens“ bezeichnet. Die heilenden Eigenschaften des Rhizoms werden in der Alternativmedizin häufig genutzt, daher liegen die Vorteile von Ginseng-Oolong auf der Hand.

Oolong Ginseng vereint alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze:

Wichtig:Es wird nicht empfohlen, Oolong-Ginseng-Tee auf nüchternen Magen zu trinken. Ginseng aktiviert Verdauungs- und Stoffwechselprozesse. Wenn Sie Oolong auf nüchternen Magen trinken, können Sie sich schwindelig und sehr hungrig fühlen.

Oolong-Ginseng wird zur Vorbeugung von Thrombophlebitis und zur Verbesserung des emotionalen Hintergrunds eingesetzt. Ginseng-Oolong erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stressfaktoren. Ginseng-Oolong hat eine tonisierende, stärkende und antibakterielle Wirkung.

So brauen Sie Milch-Oolong richtig

Nur wenn Sie das Teegetränk richtig aufbrühen, können Sie den exquisiten Geschmack genießen und vom Verzehr von Oolong profitieren. Der Prozess des Brauens von Oolong ist sehr heikel und hat seine eigenen Besonderheiten. Oolong kann in Keramik-, Steingut- und Glasbehältern gebraut werden. Aber sein Aroma und sein Geschmack entfaltet das Getränk erst richtig, wenn es in einer Teekanne aus Ton aufgebrüht wird. Ton lässt die Luft gut durch, behält seine vollen heilenden Eigenschaften, seinen exquisiten Geschmack und das zarte Aroma des Teegetränks.

Oolong kann bis zu zehn Mal aufgebrüht werden. Die Ziehzeit für jeden weiteren Aufguss verlängert sich um drei Minuten. Gleichzeitig gilt der dritte oder vierte Sud als der „richtigste“.

Bevor Sie Teeblätter in den Brühbehälter geben, empfiehlt es sich, diesen mehrmals mit kochendem Wasser auszuspülen. Dieses einfache Verfahren wird dazu beitragen, den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften der Teeblätter voll zur Geltung zu bringen.

Wichtig:Die Brühdauer und die Wassertemperatur hängen vom Fermentationsgrad des Oolong ab (40-60 %).

Wenn Sie Oolong nach dem klassischen Rezept brauen, sollte die Wassertemperatur 80-90 Grad nicht überschreiten. Die Ziehzeit beträgt 1-2 Minuten.

Niedrig fermentierte Oolongs (40–45 % Fermentation) werden mit Wasser bei 60–75 Grad gebraut. Die Wassertemperatur für die Zubereitung hochfermentierter Oolongs beträgt 90 Grad. Wenn Sie die Temperatur des Brühwassers überschreiten, können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die heilenden Eigenschaften des Getränks „abtöten“.

Nachdem Sie den Wasserkocher mit kochendem Wasser ausgespült haben, gießen Sie Tee hinein (ein Drittel des Behältervolumens). Das erste Wasser, das in die Teekanne gegossen wird, wird nach einigen Sekunden abgelassen. Nachdem Sie Wasser mit der gewünschten Temperatur eingegossen haben, decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und lassen es zwei bis drei Minuten stehen. In Tassen füllen. Sie können nach Geschmack Honig, Zucker und Fruchtstücke hinzufügen.

Kontraindikationen

Trotz der aufgeführten positiven Eigenschaften weisen Milch-Oolong und Ginseng-Oolong eine Reihe von Kontraindikationen auf. Es wird nicht empfohlen, das Getränk zu trinken, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen haben, chronische Magen-Darm-Erkrankungen: Magengeschwüre, Gastritis, hoher Säuregehalt.

Da Milch-Oolong Koffein und Thein enthält, sollte der Verzehr bei Bluthochdruck, Schwangerschaft und Stillzeit eingeschränkt werden. Bei Urolithiasis und chronischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollte Oolong mit Vorsicht angewendet werden.

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Diäten und gesunde Ernährung 05.07.2017

Liebe Leserinnen und Leser, unser Sommer geht weiter: Das Wetter erfreut einige mit angenehmer Wärme und sanftem Sonnenschein. Und obwohl die schwüle Hitze für viele noch nicht angekommen ist, suchen wir nach den am besten geeigneten Getränken, die den Durst gut löschen und dabei helfen, den Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten.

Tee gilt als eines der berühmtesten Getränke der Welt. Tee hat einzigartige Eigenschaften: Er erfrischt perfekt in trockenen Sommern und wärmt in kalten Wintern. Tee enthält viele nützliche Substanzen, die uns im wahrsten Sinne des Wortes „helfen, aufzubauen und zu leben“. Mit einem Wort: Tee ist ein Getränk, das seit langem weltweite Anerkennung und Millionen von Anhängern auf der ganzen Welt genießt.

Ich habe bereits mehrere Teesorten für mich entdeckt, die dank der Experten des Tea Valley Stores – wahre Kenner der Teekunst – in meine Teekollektion aufgenommen wurden. Und heute habe ich meine Gäste gebeten, uns etwas über den berühmten Oolong-Milchtee zu erzählen – ein chinesisches Getränk mit zartem Aroma und erstaunlich hellem Geschmack.

Deshalb begrüßen wir unsere „Tee“-Experten, Vertreter des Online-Shops „Tea Valley“, die Ihnen und mir das Interessanteste über chinesischen Oolong erzählen werden.

Hallo liebe Freunde! Heute werden wir über den chinesischen Oolong sprechen, der für seine Eigenschaften auf der ganzen Welt bekannt ist. Diese Teesorte hat einen anderen Namen – „Oolong“, der manchmal auch in der Literatur vorkommt.

Milchtee Oolong (Oolong) – was ist das?

Oolong-Tee ist ein halbfermentierter chinesischer Tee, der hinsichtlich Verarbeitung und Eigenschaften einen Zwischenplatz zwischen Rot und Grün einnimmt. Es kann eine schwache und eine starke Verarbeitung sein. Im ersten Fall ähnelt der resultierende Tee in Farbe und Eigenschaften dem grünen Tee.

Der auffälligste Vertreter solcher Oolongs ist der berühmte Milk Oolong, der einen ursprünglichen milchig-cremigen Farbton und einen charakteristischen Geschmack hat.

Mal sehen, wie es auf dem Foto aussieht.

Oolongs mit mittlerer und starker Verarbeitung sind dunkel, zum Beispiel Tee wie der legendäre Da Hong Pao (Big Red Robe) – ähnelt im Aussehen schwarzem Tee, ist jedoch im Geschmack und in den aromatischen Eigenschaften sehr weit davon entfernt.

Das Foto zeigt Da Hong Pao Tee mit starker Fermentation.

Oolongs werden nicht nur in China, sondern auch in Taiwan hergestellt, hauptsächlich im Frühling und Herbst. Die Teeplantagen liegen hoch in den Bergen auf einer Höhe von bis zu 1000 Metern über dem Meeresspiegel und werden vollständig von Hand geerntet.

Liebe Freunde, schauen wir uns nun genauer an, wie sich Oolong-Tee von seinen Gegenstücken unterscheidet, und sprechen wir auch über seine Eigenschaften und beliebte Sorten.

Wohltuende und schädliche Eigenschaften von Oolong-Tee

In seiner Heimat gilt dieses Getränk als Heilmittel und wird häufig in der Volksmedizin verwendet. Eine Art schmackhafte Medizin, die Jung und Alt gerne trinken und Kraft und Gesundheit gewinnen.

Heute ist Oolong-Tee eines der am besten erforschten Getränke, dessen einzigartige Eigenschaften wissenschaftlich bestätigt sind. Wer von Ihnen würde ein aromatisches Getränk ablehnen, das dabei hilft, Dutzende Krankheiten zu heilen, die Vitalität zu steigern und die Stimmung zu verbessern? Wenn Sie nicht nur gerne Tee trinken, sondern auch Ihre Gesundheit ohne Anstrengung und Stress verbessern möchten, machen wir Sie auf eine Liste der wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks aufmerksam. Welche Vorteile hat Oolong-Tee für unsere Gesundheit? Gibt es einen Schaden?

Oolong-Tee hilft also:

• Normalisierung des Blutdrucks;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Gewichtsverlust;
• Abfall und Giftstoffe loswerden;
• Reinigung des Körpers auf zellulärer Ebene;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Erhöhung der Immunität;
• Depressionen und Stress loswerden.

Wir haben hier nur die positiven Eigenschaften aufgelistet, die eine wissenschaftliche Grundlage haben. Wenn Sie zu echten Anhängern dieses Getränks werden, werden Sie nach einiger Zeit definitiv positive Veränderungen im Zustand Ihrer Haut, Haare und Nägel bemerken.

Tipp für alle, die schnell abnehmen möchten: Wenn Sie täglich 2-3 Tassen Oolong trinken, können Sie den Fettabbau beschleunigen und auf natürliche Weise Ihre schlanke Figur wiederherstellen!

Es gibt auch die Meinung, dass chinesischer Oolong gegen Krebs wirksam ist. Darüber hinaus hilft es laut Experten nicht nur, die Bildung von Krebszellen zu verhindern, sondern auch bei der Bewältigung bestehender Onkologie.

Worauf achten wir?

In Anbetracht der wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Oolong-Tee ist es erwähnenswert, dass es wie bei jedem Getränk mehrere „Tabus“ für die Einnahme gibt. Aufgrund des enthaltenen Koffeins kann Tee Schlaflosigkeit oder nervöse Unruhe verursachen. Tatsächlich lässt sich dieses Problem jedoch lösen, wenn Sie sich ein Zeitlimit setzen und das Getränk nach 18 Stunden nicht mehr trinken.

Hier sagen wir ein paar Worte zur individuellen Intoleranz. Tee enthält eine große Menge ätherischer Öle und natürlicher Bestandteile, die Allergien auslösen können. Daher sollte chinesischer Oolong schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit einer kleinen Tasse Getränk pro Tag.

Trotz kleinerer Kontraindikationen hoffen wir dennoch, dass Oolong definitiv in Ihrer Teesammlung landet und Sie mit seinem erfrischenden Geschmack, der ungewöhnlichen Farbe und den vielen wohltuenden Eigenschaften begeistern wird.

Die beliebtesten Oolong-Teesorten

Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie chinesischen Oolong probieren möchten, aber nicht wissen, welche Teesorte Sie für Ihre „erste Bekanntschaft“ wählen sollen, helfen wir Ihnen gerne dabei.

Wir machen Sie auf drei der beliebtesten und am häufigsten gekauften Sorten aufmerksam, die unbedingt auf Ihrem Teetisch stehen sollten.

Milch-Oolong-Tee

Dies ist der berühmteste und begehrteste aller Oolongs. Wenn man von chinesischem Oolong spricht, meint man oft Milch-Oolong, daher empfehlen wir, unsere Bekanntschaft mit dieser Sorte zu beginnen.

Es steht auf der Speisekarte jedes Restaurants oder Teeladens. Wenn Sie ein Getränk bestellen möchten, tun Sie dies am besten nur bei vertrauenswürdigen Orten, die ausschließlich Originalprodukte anbieten. Milch-Oolong hat einen chinesischen Namen – Nai Xiang Jin Xuan. Die Teeblätter dieser Sorte werden auf Plantagen in der Provinz Fujian angebaut.

Das fertige Getränk hat einen milchigen und cremigen Geschmack. Bemerkenswert ist, dass die Teeblätter während des Trocknungsprozesses mit einem natürlichen Aroma behandelt werden, was den Geschmack des fertigen Getränks so frisch und vielfältig macht.

Die Farbe des aufgebrühten Tees ist sanft golden und erinnert an frisch gepflückten Honig.

Milch-Oolong hat einen leichten Geschmack und ein Karamellaroma, weshalb das Getränk schon lange bei sehr jungen Teekennern beliebt ist.

Bewertungen von Milch-Oolong-Tee

Hier einige Bewertungen unserer Kunden zum Getränk:

Alik: Der unaufdringliche cremige Geschmack hat mir gut gefallen, alles war in Ordnung.

Margarita: Herrlicher Tee, natürlich, mit Sahnegeschmack – man kann ihn auch ohne Milch trinken! Ich habe die Gäste behandelt, es hat ihnen auch gefallen.

Aljona: Sehr aromatischer Tee, lecker! Ich brühe ihn mehrmals auf, dem Tee geht nicht die Puste aus!

Weitere Bewertungen und den Kauf von Milch-Oolong-Tee der höchsten Kategorie finden Sie auf unserer Website: tea-dolina.ru

Tie Guan Yin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit)

Diese Sorte gilt als die älteste Oolong-Sorte – sie wurde bereits im 8.-9. Jahrhundert n. Chr. von Mönchen angebaut. Iron Goddess ist in seinen Eigenschaften dem grünen Tee sehr ähnlich, für die Herstellung werden jedoch reifere Teeblätter gesammelt, die die maximale Menge an Vitaminen behalten. Der durchschnittliche Fermentationsgrad der Teeblätter sorgt für ein reichhaltiges, süßes Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten, und dieser helle Geschmack wird durch eine absolut natürliche Verarbeitung ohne Aromatisierung erreicht.

So sieht Tie Guan Yin Tee auf dem Foto aus.

Die Kosten für Tie Guan Yin Tee hängen von der Erntesaison und der Größe der Teeblätter ab. Frühlingsteeblätter werden nicht so geschätzt wie Herbstteeblätter, daher ist das „Frühlingsgetränk“ viel günstiger. Gleichzeitig unterscheidet sich die Zusammensetzung der im Herbst gepflückten Teeblätter stark von denen im Frühjahr: Sie enthalten viel mehr nützliche Bestandteile und biologisch aktive Substanzen. Wenn Sie also ein Getränk für Kraft und Gesundheit wählen, sollten Sie es bevorzugen zum Herbst Tie Guan Yin Tee gegeben.

Bewertungen von Tie Guan Yin Tee

Und einige Bewertungen unserer geschätzten Kunden:

Alena Malshakova : Klassische Krawatte Guanyin, hochwertige Haptik. Magisches Pfirsicharoma - ausgezeichnet!

Vlad: Großes leeres Blatt – super! Besonders gut hat mir die Folienverpackung im Inneren gefallen – sehr gut. Bequem aufzubewahren und in einen Gaiwan zu stecken.

Max: Das Blatt ist dicht und zerfällt beim Brühen nicht. Der erste Sud ist völlig durchsichtig, vielleicht hat er nicht lange gehalten. Im Geschmack dominieren Honig- und Blumentöne, der Kräutergeschmack wird nach 3-4 Aufgüssen deutlicher. Der Nachgeschmack ist hell, honig-cremig, fruchtig. Ich habe es 7 Mal gebraut. Nach dem Teetrinken blieb das Aroma der Schalen noch lange erhalten, man konnte Vanille, Wiesenblumen und Früchte riechen.

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Da Hong Pao (Große rote Robe)

Der legendäre und auf der ganzen Welt sehr bekannte Klippentee stammt auch aus der Provinz Fujian, die hoch in den Bergen wächst. Es kann eine mittlere oder starke Gärung haben, sodass der Geschmack des fertigen Getränks recht hell und reichhaltig ist. Beim ersten Aufbrühen offenbart Da Hong Pao einen süßen Geschmack mit einem langen, angenehmen und vielfältigen Nachgeschmack.

Wenn Sie den Tee erneut aufbrühen, verändern sich Farbe und Geschmack des Getränks: Zuerst spüren Sie ein reichhaltiges Aroma mit einer leichten Adstringenz und nach einer Weile können Sie einen erfrischenden Honig-Frucht-Geschmack genießen.

Der Ursprung des Da Hong Pao-Tees ist von wunderschönen Legenden und Mythen umgeben. Einer von ihnen zufolge wurde das Getränk von einem chinesischen Studenten entdeckt, der bei der Vorbereitung auf eine Prüfung einen schweren Hitzschlag erlitt. Einer der Mönche bereitete ihm aus frisch gepflückten Teeblättern ein wundersames Getränk zu und die Krankheit verschwand sofort. Nach einiger Zeit beschloss der ehemalige Student, der bereits eine prestigeträchtige Position innehatte, dem Mönch zu danken und schenkte ihm ein wunderschönes rotes Gewand. Der Mönch lehnte die Opfergabe ab und das Gewand wurde in der Nähe der Teebüsche zurückgelassen.

Der Teeaufguss sieht so aus:

Wie dem auch sei, viele Jahrhunderte später hat sich die Kunst der Herstellung von Da Hong Pao-Tee bis heute erhalten. Die Zubereitung von Teeblättern erfordert eine ziemlich komplexe Technologie, sodass das Getränk eine unglaublich reiche Geschmacksvielfalt erhält.

Milch-Oolong gilt als das beliebteste unter anderen halbfermentierten Oolong-Produkten. Deshalb werden wir uns heute seine wohltuenden und schädlichen Eigenschaften ansehen und herausfinden, für wen dieses Oolong kontraindiziert ist.

Was für ein Tee ist das?

Wissen Sie? Milch-Oolong wird in einer Höhe von etwa 1000 Metern angebaut und die Teeblätter werden im Frühjahr und Herbst geerntet.

Trotz des besonderen Aromas sind die betreffenden Bestandteile nicht vorhanden, also lassen Sie uns darüber nachdenken wie man Milch-Oolong macht. Die erste Methode ist recht teuer, daher sind die Rohstoffe im Fachhandel teuer und außerdem sehr schwer zu finden. Durch eine spezielle Fermentation, bei der die Teeblätter teilweise oxidiert und verdorrt werden, entsteht ein Produkt mit Aroma.

Die zweite Methode macht das Produkt billiger, sodass es in regulären Geschäften erhältlich ist. Es ist von schlechterer Qualität und hat ein weniger ausgeprägtes Aroma. Zur Herstellung des Produkts wird normaler grüner Tee aromatisiert und erhält so einen Duft.

Chemische Zusammensetzung

Das Hauptmerkmal von Milch-Oolong-Tee ist neben seinem hervorragenden Aroma sein reichhaltiger Geschmack chemische Zusammensetzung enthaltend:

• Tannine;
• Polyphenole;
• theina;
• Antioxidantien;
• , Zink, Fluor, Verbindungen.

Wissen Sie? Milch-Oolong gilt als der am häufigsten konsumierte chinesische Tee in europäischen Ländern. In China begann man in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts mit dem Anbau speziell für den Export.

Milch-Oolong-Tee zeichnet sich durch einen geringen Kaloriengehalt aus: pro 1 TL. Trockenprodukt entfällt nur 1,4 kcal.

Vorteile von Milch-Oolong

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Teeblätter in Blech- oder Metallbehälter zu füllen, da das Produkt dadurch seine aromatischen und wohltuenden Eigenschaften verlieren kann.

Das Produkt kann Fremdgerüche aktiv absorbieren. Stellen Sie es daher nicht in der Nähe von Gewürzen und anderen aromatischen Produkten auf und schließen Sie den Deckel des Behälters mit Oolong fest.

Wie man Milch-Oolong braut und trinkt

Es ist nicht nur wichtig, die richtigen Rohstoffe auszuwählen, sondern auch zu wissen, wie man sie aufbrüht, um das reichhaltigste und aromatischste Getränk zu erhalten und alle nützlichen Substanzen zu bewahren.

Bevor Sie Milch-Oolong-Grüntee zubereiten, müssen Sie den richtigen Behälter auswählen. Perfekt dafür Teekannen aus Keramik oder Porzellan. Vor der Teezubereitung sollte das Gefäß mit kochendem Wasser gefüllt werden, um Fremdgerüche zu entfernen und etwas aufzuwärmen.

Wenn die Gerichte vorverarbeitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Getränks beginnen.

Brühflüssigkeitstemperatur sollte nicht höher als 80 °C sein. Zum Brauen wird kein kochendes Wasser verwendet. Um einen reichhaltigen Geschmack und ein reichhaltiges Aroma zu erhalten, wird empfohlen, 1 TL hinzuzufügen. für jede Tasse.

Es ist besser, eine große Menge trockener Blätter in eine Teekanne zu gießen. Zunächst werden die Teeblätter mit etwas kochendem Wasser übergossen, so dass sie überbrüht werden, dann wird die Flüssigkeit sofort abgelassen. Beim zweiten Mal werden die bereits überbrühten Teeblätter mit der benötigten Menge Flüssigkeit aufgefüllt.

Sie sollten auch sorgfältig auswählen, was Sie als Tee verwenden möchten – es muss von hoher Qualität sein. Wie Sie wissen, wird Oolong mehr als einmal aufgebrüht. Schauen wir uns also an, wie oft Sie Milch-Oolong aufbrühen können. Sie können auch bereits verwendete Teeblätter noch einmal aufbrühen. etwa 8 Mal, während hochwertige Rohstoffe ihr Aroma und ihre Fülle jedes Mal nach dem Brühen entfalten, wie bei früheren Brauvorgängen.

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