Die Frage „Wie macht man zu Hause Eis?“ bringt viele Menschen zum Lächeln. Denn was könnte einfacher sein, als Wasser in Formen zu gießen und in den Gefrierschrank zu stellen?! Was tun, wenn Sie keine Eiswürfelschale zur Hand haben oder diese gesprungen ist? Und aus irgendeinem Grund ist das Eis in Restaurants und auf den Fotos durchsichtig, aber zu Hause ist es weiß und trüb. Natürlich verwenden Restaurants Eismaschinen, aber zu Hause kann man darauf verzichten und kochen eine kleine Menge klares Eis im Gefrierschrank. Wir erklären Ihnen im Detail, wie das geht.

Wie macht man transparentes Eis

Warum hat gewöhnliches Eis eine heterogene Struktur und weiße Kristalle in der Mitte? Die Antwort ist einfach: aufgrund der Zusammensetzung des Wassers, aus dem wir es zubereiten. Jeder weiß, dass Wasser hart oder weich sein kann und verschiedene Stoffe darin gelöst sein können. Es sind Salze, Gase und andere Verunreinigungen, die beim Gefrieren von Wasser große weiße Kristalle in Eisstücken bilden und ihre Farbe ändern.

Nur gereinigtes Wasser ohne Kohlensäure mit minimaler Härte kann im gefrorenen Zustand transparentes Eis bilden. Wenn Sie Eis richtig zubereiten, hat es weder Geschmack noch Geruch und schmilzt etwa 40–50 % langsamer. So bereiten Sie es zu:

1. Nehmen Sie gereinigtes Wasser für Babynahrung Basierend auf der Berechnung benötigt jeder Gast 500-600 Gramm Fertigeis.
2. Gießen Sie Wasser in eine Emaille- oder Edelstahlpfanne, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen, das Gas ausschalten, mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen.
3. Nochmals aufkochen lassen, unter dem Deckel auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Auf diese Weise werden im Wasser gelöste Gase entfernt.

Gießen Sie das vorbereitete Wasser in die Formen und decken Sie diese ab Frischhaltefolie und in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Ein paar wichtige Details:

• Der Gefrierschrank muss sauber gehalten werden, um zu verhindern, dass Bakterien in das Eis gelangen und es absorbieren unangenehme Gerüche. Bewahren Sie Eis nicht in Fisch- oder Fleischbehältern auf.
• Um Blasenbildung zu vermeiden, gießen Sie das Wasser in drei Schritten – zuerst bis zum Boden, dann bis zur Mitte und erst dann bis zum Rand der Form, damit jede Schicht vollständig aushärten kann. Sie können zu diesem Zweck auch die Methode des langsamen Einfrierens verwenden (Temperatur -1 Grad Celsius für 24 Stunden).
• Sie können es auch einfrieren heißes Wasser(ohne Abdeckung mit Folie), unter Berücksichtigung der Qualität des Formmaterials und der Leistung des Gefrierschranks.
• Eis kann unbegrenzt gelagert werden.

Wie man Eis ohne Formen macht

Für die Eisherstellung können Sie jede beliebige Form außer Glas verwenden – das Glas platzt einfach, wenn sich gefrierendes Wasser ausdehnt. Sie können das fertige Eis aus einer Form beliebiger Größe und Material entnehmen, indem Sie die Form selbst leicht erhitzen draußen. Wenn Sie keine spezielle Eiswürfelschale haben, können Sie Folgendes verwenden:

• Plastikgläser
• Kunststoff- oder Metalldeckel
• Silikonformen für Miniatur-Cupcakes oder Süßigkeiten
• Einlage für eine Pralinenschachtel
• kleine Plastiktüten
• Teile eines großen Lego-Sets und anderes Plastikspielzeug

Alle diese Formularoptionen müssen vor der Verwendung verarbeitet werden. Neue Plastiktüten und Plastikbecher müssen nicht gewaschen werden, es ist jedoch besser, Kinderspielzeug mit Alkohol abzuwischen.

Wie man Crushed Ice macht

In asiatischen Ländern bereitet man sogar Desserts aus zerstoßenem Eis zu, indem man es darüber gießt. Fruchtsäfte und Sirupe. Wird zum Zerkleinern von Eis verwendet spezielle Geräte. Aber es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand so etwas zu Hause installieren würde, nur um Eis zu zerkleinern. Daher können Sie andere Methoden zur Zubereitung verwenden kleine Portionen zerstoßenes Eis.

1. Verwenden manueller Brecher. Dies wird viel Zeit und Mühe kosten, aber es wird wenig Eis geben.
2. Ausnutzen Küchenmaschine oder Mixer: Behälter mit S-förmigem Messer, Pulsationsmodus. Es wird laut sein, aber alles wird funktionieren, vorausgesetzt, das Gerät verfügt über normale Leistung und scharfe Messer.
3. Am meisten beste Methode: Legen Sie das Eis in ein dickes Küchentuch, wickeln Sie es fest ein und schlagen Sie es direkt in das Handtuch. Eishammer(oder ein sauberer Fleischhammer). Verwenden Sie eine flachere Oberfläche. Verwenden Plastiktüte Wir empfehlen es nicht – das Eis würde es einfach zerreißen und auseinanderfliegen.

Zu jedem Anlass möchten Sie Ihre Gäste überraschen und Speisen und Getränke nicht nur lecker, sondern auch schön zubereiten. Und das einfachste und erschwingliche Option dekorieren Sie sie – servieren Sie originelles Eis. Es kann in verschiedenen Formen, Farben und Größen hergestellt werden, aber die wichtigste Nuance in einer so scheinbar einfachen Angelegenheit ist das Nehmen Qualitätswasser und richtig zubereiten. Dann schöne Präsentation Für Speis und Trank ist gesorgt – ganz einfach können Sie Gäste oder auch nur Ihnen nahestehende Menschen überraschen und diese werden es Ihnen mit begeisterten Dankesworten danken. Wie macht man zu Hause genauso klares Eis wie in jeder Bar? Schauen wir uns die Optionen unten an.

Wie bekomme ich klares Eis?

Tatsächlich ist alles einfach - gewöhnliche Physik:

• Wenn gefrorenes Wasser keine Luftblasen enthält, ist es transparent.
• Wenn das Wasser viele Blasen enthält, wird es beim Gefrieren trüb.

Warum passiert das? Beim Gefrieren härtet die Flüssigkeit vom Rand her ungleichmäßig aus. Daher sammelt das Wasser Schicht für Schicht die gesamte Luft in der Mitte an. Und wenn die Luft nirgendwo entweichen kann und das Zentrum zu gefrieren beginnt, erscheint dasselbe wolkige Zentrum. Um Eis transparent zu machen, müssen Sie daher Luft daraus entfernen. Hierfür gibt es mehrere Möglichkeiten.

Eismaschine – professionelle Option

Sie können jederzeit ein spezielles Gerät zum Einfrieren von Wasser erwerben, das in den meisten Bars verwendet wird. Heute gibt es viele Verschiedene Optionen Eismaschinen – vom einfachen Heimmodell bis zum großen Profimodell.

Die Funktionsweise des Geräts besteht im Wesentlichen darin, dass das darin enthaltene Wasser schichtweise gefriert, so dass keine Luft eindringen kann. Aber dieses Gerät ist ziemlich teuer
Unterhaltung, und wenn Sie es nicht brauchen große Mengen Eis, man kommt mit improvisierten Mitteln aus.

Heimmethoden

Erfahrene Barkeeper wissen genau, wie man zu Hause klares Eis macht, ohne es zu verwenden Spezialausrüstung. Hierfür gibt es mehrere einfache Methoden.

Methode eins

Für diese Option müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• sauberes Wasser, durch einen Filter geleitet oder im Laden gekauft, jedoch ohne Gas;
• ein kochender Behälter, beispielsweise ein Topf;
• Formen zum Einfrieren.

Die Eisherstellung mit dieser Methode umfasst mehrere Schritte:

1. Klares Wasser aus zusätzliche Salze und Suspension oder bereits gereinigt einnehmen.
2. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter und kochen Sie sie.
3. Abkühlen lassen Zimmertemperatur.
4. Kochen Sie das Wasser erneut – dadurch wird mehr Luft entfernt.
5. Kühlen Sie das Wasser ab und lassen Sie es durch den Filter laufen.
6. Auf Raumtemperatur abgekühltes Wasser in die Formen gießen und einfrieren.

Wichtig! Auf diese Weise gewonnenes Eis ist transparenter als das Einfrieren von gewöhnlichem Wasser.

Es gibt auch eine Methode, die kein kochendes Wasser erfordert.

Methode zwei

Um zu Hause klares Eis ohne Kochen herzustellen, benötigen Sie:

• sauberes Wasser (es ist besser, es mehrmals zu filtern oder zu kaufen);
• große Kapazität zum Einfrieren;
• Eisformen.

Was tun mit all dem:

1. Ungefähr zwei Liter sauberes Wasser in einem großen Behälter eingefroren, danach wird der gefrorene Block entfernt (am einfachsten ist es, die Schüssel hineinzutauchen). warmes Wasser und auf ein fusselfreies Handtuch stürzen).
2. Dann können Sie das Eis von den Rändern mit etwas Scharfem abschlagen und so nach und nach in die wolkige Mitte vordringen, was nicht nötig ist. Es gibt auch eine Möglichkeit, wenn die Mitte mit Luft mit Wasser ausgewaschen wird.
   Als nächstes werden die extrahierten gehackten Stücke erneut in Formen ausgelegt, gewartet, bis sie schmelzen, und erneut zum Einfrieren geschickt, bis sie fertig sind.

Methode drei

Wenn die Gefrierfunktionen es zulassen, können Sie das langsame Einfrieren nutzen. Dazu müssen Sie die Temperatur in der Kammer auf -1 einstellen, warten, bis die Kammer diesen Wert erreicht, und das vorbereitete Wasser in den Gefrierschrank stellen. In diesem Fall ist es besser, die Formen mit Frischhaltefolie zu umwickeln.

Wichtig! Dieses Einfrieren dauert etwa einen Tag, aber die gesamte Luft hat Zeit, das Wasser vollständig zu verlassen, und das Eis wird glatt und schön.

Methode vier

Bei dieser Option wird eine salzhaltige Umgebung geschaffen. Zuerst müssen Sie sich vorbereiten Kochsalzlösung aus Meer- oder normalem Speisesalz.

Schritte zur Herstellung von klarem Eis:

1. In den Behälter wird Wasser gegossen und Salz hinzugefügt – die gewünschte Konzentration der Lösung ist erreicht empirisch, da die Gefrierbedingungen unterschiedlich sind.
2. Das Salz sollte sich vollständig im Wasser auflösen.
3. Anschließend wird der Behälter bei einer Temperatur von -1 oder -2 Grad, jedoch nicht niedriger, in den Gefrierschrank gestellt.
4. Danach sollten Sie etwa zehn Minuten warten und einlegen Kochsalzlösung mit Wasser gefüllte Formen.
5. Dieses Einfrieren dauert etwa 12 Stunden.

Wichtig! Diese Methode gilt als die effektivste. Ein weiterer Vorteil besteht darin Salzwasser Sie können es jederzeit im Gefrierschrank aufbewahren und das Eis nach Bedarf einfrieren.

Die aufgeführten Methoden helfen Ihnen, kristallklares und schönes Eis für Getränke ohne Blasen zuzubereiten. Und schlimmer als in den coolsten Bars wird es bestimmt nicht sein. Wenn Sie keine Eisform zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie auch selbst zu Hause herstellen.

Eine Eisform herstellen

Es gibt viele Möglichkeiten, Eis ohne Form herzustellen, es hängt alles von Ihrer eigenen ab
Fantasien. Hier sind einige interessante Optionen:

1. Wenn davon ausgegangen wird, dass das Getränk konsumiert wird, ohne es in Mixe oder Cocktails zu mischen, besteht die Möglichkeit, das Wasser im Behälter zum Servieren des Getränks sofort einzufrieren. Bitte beachten Sie, dass das Geschirr temperaturbeständig und kältebeständig sein muss. Außerdem müssen seine Wände vollständig trocken sein. Für ein solches Einfrieren wird eine Menge sauberes Wasser benötigt, das auf den Boden der Schüssel gegossen und einen Tag lang bei einer Temperatur von nicht mehr als minus zwei Grad in den Gefrierschrank gestellt wird. Auch das Servieren von Getränken in transparenten Behältern neben der notwendigen Kühlung ist sehr ungewöhnlich.
2. Um gefrorenes Wasser in Form von Kreisen zu erhalten, können Sie Plastikgläser in verschiedenen Größen verwenden. Wasser darf nur bis zum Boden, 0,5–1 cm hoch, gegossen und eingefroren werden. Wenn Sie den Boden in zwei Hälften oder in vier Teile mit Plastik auskleiden, erhalten Sie Eis in Form von Hälften bzw. Vierteln eines Kreises.
3. Es gibt auch Plastikflaschenverschlüsse oder Metallverschlüsse interessante Option, in der Lage, Formen zu ersetzen rundes Eis. Es stimmt, dass Sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, es aus den Deckeln zu entfernen.
4. Wenn das gleiche Eis nicht benötigt wird, können Sie eine Basis aus verschiedenen Süßigkeiten verwenden. Wählen Sie Substrate, die keine Falten bilden oder auslaufen. Als Ergebnis werden Sie Erfolg haben interessante Formen Süßigkeiten.
5. Es besteht auch die Möglichkeit, Kinderbaukästen oder Sandformen als Form zu verwenden. Spülen, entfetten und desinfizieren Sie alle Formen vor dem Gebrauch unbedingt gründlich.
6. Eine normale Plastiktüte lässt sich leicht in eine Gefrierform verwandeln. Gießen Sie einfach etwas Wasser hinein, machen Sie einen Knoten, fügen Sie mehr Wasser hinzu, machen Sie einen weiteren Knoten und so weiter, bis der Beutel verschwunden ist. Natürlich wird die Form beim Einfrieren auf diese Weise nicht gleichmäßig sein, aber wenn Sie die Zubereitungsregeln befolgen, sind Transparenz und Blasenfreiheit garantiert.

Sie können jede beliebige Option verwenden oder sich Ihre eigene ausdenken, um transparentes Eis und Formen dafür herzustellen.

Um klares und sauberes Eis herzustellen, benötigen Sie sehr wenig, aber vergessen Sie nicht diese zusätzlichen Empfehlungen:

1. Wasser nimmt Gerüche gut auf. Achten Sie daher beim Kochen darauf, dass sich keine stark riechenden Lebensmittel in der Nähe befinden.
2. Zum Einfrieren können Sie auch einen Thermobeutel verwenden. Legen Sie einfach die Formen in den Beutel und stellen Sie ihn bei einer Temperatur von etwa minus 8 Grad in den Gefrierschrank. Das Wasser gefriert umgekehrt – von oben nach unten, was bedeutet, dass die Luft auf andere Weise austritt. Dieses Eis kann an der Oberseite etwas trüb sein, in der Mitte jedoch nicht. Das bedeutet, dass das trübe Wasser schmilzt, wenn man Eis für kurze Zeit bei Zimmertemperatur in einer Schüssel stehen lässt.
3. Beim Kochen ist es besser, Edelstahlgeschirr zu verwenden. Aluminiumbehälter sind für diese Methode nicht geeignet.
4. Gießen Sie kein heißes Wasser hinein Kunststoffformen, und stellen Sie auch kein heißes Wasser in den Gefrierschrank. Andernfalls kann die Form schmelzen und der Kühlschrank undicht werden.
5. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, stellen Sie Fruchteis her: Schlagen Sie die Früchte mit einem Mixer auf und fügen Sie Saft, Zucker oder Sirup hinzu. Anschließend die Masse in Formen füllen und einfrieren.
6. Beim Servieren von Eis ohne Getränke Die beste Option Ich werde einen speziellen Eimer verwenden – einen Kühler.
7. Es ist bequemer, das Eis mit einer Zange zu nehmen, damit es nicht vorzeitig schmilzt.

Eisformen - unverzichtbarer Assistent in der Küche, die im Arsenal jeder Hausfrau sein sollte! Dieses Gerät ist besonders im Sommer nützlich, wenn es draußen heiß ist und Sie etwas Kühles trinken oder essen möchten.

Wir haben 19 für Sie vorbereitet ungewöhnliche Wege Verwenden Sie Eiswürfelbehälter, die sich sicherlich als nützlich erweisen werden. Setzen Sie also schnell ein Lesezeichen für diesen Artikel!

1. Sie können Kaffee in Formen gießen, einfrieren und heiß in die Milch geben. Ergibt ein ausgezeichnetes Sommergetränk.
2. Übrig gebliebener Rot- oder Weißwein kann eingefroren werden und aus diesen Würfeln lassen sich verschiedene Soßen zubereiten.

3. Sie können Joghurt auch einfrieren, insbesondere wenn er nur eine kurze Haltbarkeitsdauer hat. Dies ist ein toller Sommergenuss, den manche Menschen sogar mehr genießen als Eis!

4. Einfrieren Fruchtpüree. Das ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein sehr erfrischendes Dessert!
5. Sie können Wassermelonen auch einfrieren und Ihr Lieblingsdessert auch im Winter genießen!
6. Während das Wasser gefriert, legen Sie Blumen hinein. Dieses Eis kann als Dekoration verwendet werden!

7. Aus Eiswürfelbehältern lassen sich Schokoladendesserts zubereiten, zum Beispiel Erdbeeren mit Schokoladenüberzug!

8. Grenadine einfrieren und das Eis hinzufügen alkoholische Getränke oder Cocktails. Auf diese Weise werden sie gekühlt und Sie müssen sie nicht mit normalem Eis verdünnen.
9. Zitrussäfte einfrieren und Würfel hinzufügen normales Wasser. Der beste Erfrischungsgetränk Du wirst es nicht finden!
10. Essbarer Glitzer aus Gummi arabicum ist eine tolle Dekoration für verschiedene Gerichte und Cocktails. Und wenn man sie auch noch einfriert...
11. Sushi kann durch Einfrieren haltbar gemacht werden.

12. Aloe-Saft einfrieren und die Haut damit abwischen. Das ist ein ausgezeichnetes Tonikum!

13. Obst- und Beeren-Smoothies einfrieren. Rettungswagen wenn es heiß und hungrig ist!

14. Essbare Blumen sind gefrorene Blumen.

15. Gefrorene Schokolade kann auch zu Cocktails hinzugefügt werden.
16. Wenn Sie mit frieren normales Wasser Minze und Limette, man kann zumindest jeden Tag einen Mojito zubereiten!
17. Mehrfarbige Eiswürfel sind eine tolle Ergänzung zu einem normalen Milchshake.
18. Fruchteis, das aus mehreren Schichten besteht, ist etwas!

19. Petersilie und Dill einfrieren Olivenöl So haben Sie immer frische Kräuter zur Hand.

Haben Ihnen diese Ideen gefallen? Dann teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren und erzählen Sie Ihren Freunden von diesen Methoden!

Ich bin kürzlich auf eine Website mit Fotos gestoßen. Originalformen für Eis. Ich wollte unbedingt die gleichen für mich selbst machen. Diese Formen können unabhängig vom Silikondichtstoff hergestellt werden.

Und so brauchen wir: eine Art Behälter für die Form (ich habe eine Schachtel mit japanischem Essen genommen), Silikondichtmittel, Benzin, Seife und die tatsächlichen Modelle zukünftiger Eiswürfel.

Wir installieren die Modelle im Container. Wir befestigen es am Boden und schmieren es leicht mit dem gleichen Dichtmittel.

Lass es uns tun Seifenlösung. Sie können verwenden Flüssigseife im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt.

Wir schmieren unsere Formen und Modelle mit Seife. Dies ist notwendig, um fertiges Formular ging leicht ab. Wir dürfen nicht vergessen, dass Silikondichtstoff auch Klebstoff ist. Lassen Sie die Seife trocknen.

Als nächstes bereiten wir die Zusammensetzung zum Auftragen der ersten Schicht vor. Verdünnen Sie dazu das Dichtmittel mit Benzin zu einem geleeartigen Zustand. Silikondichtmittel riecht nach Essig und es könnte verlockend sein, es mit Essenz zu verdünnen. Dies sollte unter keinen Umständen erfolgen. Übrigens ist in Benzin verdünntes Dichtmittel eine wunderbare Sache. Sie können den Stoff damit tränken und er wird wasserfest. In unserem Fall wird diese erste Ebene benötigt, um kleinste Details zu kopieren. Ich habe sogar die Lego-Inschrift auf jede Beule kopiert. Wenn Sie Dichtmittel sofort aus einer Tube einfüllen, können sich in der Form Blasen und Hohlräume bilden.

Nachdem die erste Schicht getrocknet ist, füllen Sie die Form mit unverdünntem Dichtmittel. Jede Schicht sollte nicht dicker als 3-4 mm sein. Andernfalls härtet das Silikon im Inneren nicht aus.

Nehmen Sie es heraus, waschen Sie es, füllen Sie es mit Wasser und legen Sie es in den Gefrierschrank.

Bereit. Es ist besser, Wasser nicht direkt aus dem Wasserhahn, sondern aus einem Filter zu entnehmen und abzusetzen. Dann bilden sich keine Blasen mehr in den Eiswürfeln und das Eis ist transparent.

Komm schon, gib es zu, hast du ein Zuhause? Was für eine seltsame Frage kam mir jedoch in den Sinn? Sicherlich gibt es das – die meisten anständigen Hersteller von Kühl- und Gefriergeräten rüsten ihre Produkte schon lange mit diesem einfachen Gerät zur Bekämpfung aus Sommerhitze. Dann frage ich anders: Wie verwenden Sie? Sie bereiten nicht nur banales Eis zu, sondern können auch auf Dutzende ungewöhnlicher Arten verwendet werden! Glauben Sie mir nicht? Na los, Under the Cut, ich erzähle dir jetzt alles!

Lassen Sie uns sofort zustimmen, dass wir nicht-kulinarische Optionen (z. B. die Zubereitung von Kosmetikwürfeln zum Einreiben der Haut) weglassen und nur über essbare Ideen sprechen. Auch mit dieser Mengenbeschränkung mögliche Wege Die Verwendung von Eiswürfelbehältern ist ziemlich viel!

1. Frische Kräuter einfrieren

Hier ist es, eine wunderbare Möglichkeit, für sich selbst zu sorgen frische Kräuter das ganze Jahr! Eventuell frische Kräuter fein hacken, mit den geschmolzenen vermischen Butter, normal Pflanzenöl Oder komprimieren Sie es einfach in Eiswürfelschalen, frieren Sie es ein, nehmen Sie es nach dem Einfrieren heraus, stecken Sie es in einen normalen Beutel und bewahren Sie es darin auf Gefrierschrank, je nach Bedarf verwenden. Einfach unverschämt, aber wie klug! Heutzutage ist Gemüse nicht nur billiger, sondern auch aromatischer, also ist es an der Zeit, mit der Zubereitung zu beginnen!

2. Brühwürfel

Ja ja genau Bouillonwürfel, die das Leben jeder Hausfrau und noch mehr einer berufstätigen Frau erheblich erleichtern! Nehmen Sie sich die Zeit, eine konzentrierte Brühe zuzubereiten, diese in Eiswürfelbehälter zu füllen und einzufrieren. Von nun an wird die Suppenzubereitung für Sie zu einer 10-minütigen Aufgabe!

3. Schokoladenwürfel

Milch mit Schokolade heiße Schokolade, Kaffee mit Schokolade – seien Sie vorsichtig, lassen Sie eine kleine Menge Köstlichkeit übrig und frieren Sie sie ein Portionsformen für Eis. Der heiße Tag wird kommen, an dem Sie sich selbst für diese Weitsicht dankbar sein werden!

4. Weinwürfel

Nun, es kommt vor, dass in der Flasche noch eine kleine Menge Wein übrig ist, die man da oder da nicht hineinfüllen kann? Lass uns einfrieren! Und dann verwenden wir es nach Bedarf – indem wir es zu Cocktails, Eintöpfen oder Desserts hinzufügen, deren Rezept die Zugabe von einem oder zwei Löffeln Alkohol erfordert (öffnen Sie deshalb keine neue Flasche!).

5. Kräutertee-Eiswürfel

Nun, es ist nicht nötig, es Ihnen lange zu sagen, oder? Einfach schön, einfach nützlich, einfach praktisch. Erfrischt, kühlt, aromatisiert.

6. Einfrieren von Proteinen

Es kommt oft vor, dass für ein bestimmtes Rezept nur Eigelb benötigt wird, aber was tun mit dem Eiweiß? Frieren! Nach dem Auftauen verlieren sie ihre Eigenschaften nicht und können weiterhin zur Herstellung von Teig, Omelette oder Eis verwendet werden. Portionsformen sind praktisch, da man nicht alle 10 restlichen Proteine ​​auf einmal auftauen kann, sondern nur die benötigte Menge.

7. Portioniertes Mini-Eis für Kinder

Tolle Idee für Partys und Kinderfeste! Viele Kinder dürfen dort kein Eis essen Standardportionen, und in dieser Version können Sie einfach alle Kleinen verwöhnen leckere Süßigkeit in begrenztem Format. Gefigurte Eiszellen, hausgemachtes Eis, frische Beeren, kandierte Früchte, Nüsse – oh, wie schön kann man so ein Dessert dekorieren!

8. Schokoladendesserts und andere Süßigkeiten ohne Backen

Es ist elegant, nicht wahr? Es ist eine Sache, selbstgemachte „Kopfgelder“ in der Größe eines Backblechs zuzubereiten, und eine ganz andere, ein wenig damit zu spielen und sie in einer Miniaturversion zu servieren. Käsekuchen, Eis, Mousse, Erdbeeren mit Schokoladenüberzug, Sorbets in Eiswürfelbehältern – das sind kleine Freuden, die man sich ab und zu einfach gönnen muss!

9. Sushi

Eine absolut unglaubliche Idee, aber dennoch lassen sich mit Hilfe von Eisformen Sushi-Sets herstellen, die in Form und Größe ideal sind. Einfach, schnell und absolut gleich!

10. Babypürees und andere Lebensmittel für Babys

Jede Mutter weiß, dass die Gewöhnung eines Babys an die Nahrung für Erwachsene sehr allmählich erfolgt – Fisch, Gemüse und Fleisch werden zunächst in mikroskopischen Dosen verabreicht. In der Zwischenzeit ist es äußerst problematisch und unrentabel, jedes Mal eine mikroskopische Dosis Kaninchen oder Forelle zu kochen. Es gibt also einen Ausweg: Bereiten Sie eine volle, „praktische“ Portion zu, frieren Sie den Überschuss ein und verwenden Sie ihn nach Bedarf. Gleiches gilt für die Fälle, in denen die Einführung erster Beikost geplant ist Winterzeit Jahr, und die Saison für Zucchini und Brokkoli ist jetzt: Sie können es sofort kochen Gemüsepüree und in kleinen Portionen einfrieren.

P.S. Übrigens noch eine letzte Frage und ein Rat. Du weisst, Wie man Eis einfriert, wenn man keine Schimmelpilze hat? Nein, nein, reden wir nicht über spezielle Einweg-Eisbeutel, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Erstens eignen sich die Kunststoffeinsätze, die in jeder „ordentlichen“ Süßigkeitenschachtel enthalten sind, wunderbar – die Zellen darin haben genau die richtige Größe, sie sind unterschiedlich geformt und haben schöne gerillte Kanten. Genau das, was benötigt wird! Die zweite Option – wundern Sie sich nicht, aber das sind Modellbausätze für Kinder aus Plastilin, kleinen Perlen, Figuren aus Sortierern. Das dritte ist alles, was Ihnen sonst noch in den Sinn kommt: Einwegbecher, klein Haushaltsgegenstände, Silikonformen für Süßigkeiten und anderen Unsinn. Seien Sie kreativ, fantasieren Sie und lassen Sie sich von der Hitze nicht entmutigen!

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