Was zum Valentinstag kochen: Rezepte für originelle Süßspeisen und Desserts für Verliebte. Schokoladendesserts zum Valentinstag

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem romantischen Dessert zum Valentinstag. Wähle dein Rezept mit Liebe.

Die besten Dessert-Rezepte für den Valentinstag

1. Kekse "Herzen"

Zutaten

0,5 St. weiche Butter, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 TL. Vanille, 2,5 EL. Mehl, 1 Tl Backpulver, 80 g gehackte rote Karamellbonbons, 1 EL. Vanilleglasur - zur Dekoration.

Kochen

In einer Schüssel Butter mit Zucker mischen. Eier einzeln unterrühren, gründlich verrühren. Vanille hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann nach und nach zur Buttermischung geben. Gut mischen, abdecken und 3 Stunden kühl stellen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Mit der Form des „Herzens“ die Figuren aus dem Teig ausstechen. Aus der Hälfte der Herzen ein kleines Herz in der Mitte ausschneiden. Blinden Sie zwei Herzen zusammen, legen Sie die Kekse auf ein mit geölter Folie bedecktes Backblech. In die Mitte der kleinen Herzen Karamellkrümel gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 7-10 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab, dekorieren Sie sie mit Zuckerguss und legen Sie sie in eine schöne Geschenkbox, die im Stil des Valentinstags dekoriert ist.

2. Liebevolle Rolle

Zutaten

Entkernte Kirschen - 600 g (Sie können Dosen- oder gefrorene Beeren oder Marmelade), Zucker - 600 g, gemahlene Walnüsse - 2 EL, Weizenmehl - 500 g, Tee (Brauen) - 0,5 EL, Pflanzenöl - 2 Art.-Nr. l., Puderzucker - zur Dekoration.

Kochen

Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen diese aufgetaut, mit Zucker vermischt und zu Marmelade gekocht werden. Dann die Marmelade abkühlen. Wenn Sie fertige Marmelade verwenden, stellen Sie sicher, dass sie entsteint ist.

Bereiten Sie ein kühles Teegebräu zu, das Sie durch ein Teesieb passieren und leicht abkühlen lassen. Gesiebtes Mehl. Dann ein Loch in das Mehl bohren, noch warme Teeblätter, Pflanzenöl und leicht salzen. Einen sehr elastischen Teig kneten.

Schmieren Sie die Teigkugel gründlich mit Pflanzenöl und bedecken Sie sie mit einem Handtuch. Der Teig darf nicht austrocknen. Den zugedeckten Teig 40 Minuten ruhen lassen.

Für die Füllung. Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne leicht trocknen. Beeren mit einer Schaumkelle aus der Kirschmarmelade lösen und mit Nüssen mischen.

Beachten! Für die Füllung können Sie Kirschen und Kirschen verwenden, Sie können der Füllung auch etwas gemahlenen Zimt und Rosinen für Geschmack und Aroma hinzufügen.

Den Teig auf einem sauberen, bemehlten Küchenpapier ausrollen. Den Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 25-30 cm mit den Händen weiter dehnen, um einen sehr dünnen Kuchen zu erhalten, der jedoch keine Risse aufweist.

Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Teigränder vorsichtig über die Füllung klappen. Halten Sie dann die beiden Ränder der Serviette fest und drehen Sie den Teig mit der Füllung zu einer Rolle.

Die Rolle auf Backpapier im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.

Die heiße Rolle leicht mit Butter einfetten, mit Pergament und einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Beim Servieren mit Puderzucker und Schokoladenherzen dekorieren.

3. Eis für Verliebte

Zutaten

Für 2 Portionen

250 g cremiges Eis, 30 g weiße Schokolade, 50 g Milchschokolade oder Schokoladensauce, 2 Stk. Butterkekse, 10 g geriebene Nüsse, Dosenkirschen - zur Dekoration.

Kochen

Eiscreme in Schalen anrichten, mit Kekskrümeln und Nüssen bestreuen, dann mit Schokoladensauce dekorieren (Sie können Milchschokolade schmelzen). Streuen Sie geriebene weiße Schokolade darüber und garnieren Sie mit Kirschen. Nachtisch ist fertig! Gekühlt servieren. Auch Eiscreme kann mit Cocktaildekorationen im Stil des Valentinstags dekoriert werden.

4. Schokoladenmuffins für Verliebte

Zutaten

Ei - 1 Stk., Zucker - 4 EL. Löffel, Milch - 100 ml, Mehl - 5 EL. Löffel, Pflanzenöl - 1 EL. Löffel, Johannisbeeren, Puderzucker - zur Dekoration.

Kochen

Das Ei schlagen, Zucker und ein halbes Glas erwärmte Milch hinzufügen. Weiter schlagen, das Pflanzenöl einfüllen und das Mehl hinzufügen. Eine Tafel Schokolade reiben und die Hälfte zum Teig geben. Gießen Sie den Teig mit einem Drittel des Volumens in mit Pflanzenöl gefettete Formen. Die Muffins für 15 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben. Heiße Muffins mit restlicher geraspelter Schokolade bestreuen und mit Johannisbeeren und Puderzucker garnieren.

5. Hausgemachte Pralinen

Zutaten

4 EL. l. Haferflocken, 1 EL. l. Butter, 2 Eßl. l. Zucker, 4 Eßl. l. ganze Haselnüsse, 1 Tafel dunkle Schokolade, 1 Tafel weiße oder Milchschokolade, Silikonform mit kleinen Zellen zum Aushärten von Süßigkeiten.

Kochen

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und in die Vertiefungen der Form gießen, aushärten lassen.

Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker dazugeben und gründlich mischen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Haferflocken und gehackte Nüsse unterrühren. Rühren, die Masse in Brand halten, bis sie karamellisiert. Achten Sie darauf, das Öl nicht zu verbrennen.

Teilen Sie die Mischung auf die Zellen mit Schokolade. Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und über die Bonbons gießen. Stellen Sie die Form mit Süßigkeiten in den Kühlschrank, damit alles gut gefriert.

Jede Süßigkeit kann in Folie eingewickelt, mit einem Band verziert und serviert oder in eine Schachtel gelegt und einem geliebten Menschen überreicht werden.

Bitte beachten Sie: Damit die Süßigkeiten nicht schmelzen, bewahren Sie sie an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Kochen:

Ich bereite dieses Dessert in herzförmigen Silikonformen zu. Dieses Dessert kann in beliebigen Formen, Schalen und Gläsern nach Ihrem Geschmack zubereitet werden.

Gefrorene Erdbeeren sollten mit Zucker (3 Esslöffel) bestreut und bis zum vollständigen Auftauen stehen gelassen werden. Erdbeeren tauen auf, setzen Saft frei, werden süß und bleiben duftend. Sie können fertiges gefrorenes Erdbeerpüree mit Zucker verwenden. Weiter oben habe ich beschrieben, wie man Erdbeeren für den Winter einfriert: Bei Zimmertemperatur dauert das Auftauen von Erdbeeren mehrere Stunden.

Gelatine muss für Sahne und Erdbeeren separat eingeweicht werden. Ich verwende Dr. Oetker Instantgelatine. Für Erdbeeren 6 gr. Gelatine (das sind 1,5 Teelöffel) muss in 50 ml kaltem Wasser eingeweicht werden, für Sahne müssen 7-8 Gramm Gelatine in 30 ml eingeweicht werden. Milch. 15 Minuten reichen zum Einweichen.

Erdbeeren müssen aus dem entstandenen Saft abgelassen, mit Gelatine gemischt und langsam angezündet werden. Den Erdbeersaft unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat (nicht kochen). Vom Feuer entfernen.

Die Erdbeeren durch ein feines Sieb streichen oder im Mixer pürieren. Erdbeerpüree und Erdbeersaft mit Gelatine verrühren.

Wir verteilen die Erdbeermasse auf die Formen und füllen sie nicht mehr als 1/3. Wir schicken die Formen mit Erdbeeren in den Kühlschrank (mindestens 20 Minuten).

Die Sahne mit Zucker und einem Teelöffel Zucker mit natürlicher Vanille mischen. Die Sahne unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Als nächstes müssen Sie die Sahne vom Herd nehmen, auf 70-80 ° C abkühlen, in Milch eingeweichte Gelatine hinzufügen und schnell umrühren. Sahne auf Zimmertemperatur abkühlen.

Während Sie die Creme zubereitet haben, sind Erdbeeren im Kühlschrank gefroren und jetzt können Sie die Formen vorsichtig mit gekochter Creme (Panna Cotta) bis zum Rand füllen. Wir schicken das Dessert in den Kühlschrank, bis es vollständig verfestigt ist.

Um das Dessert schön aus der Silikonform zu lösen und es nicht zu beschädigen, weil es so zart ist, müssen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen, dann können Sie die Form leicht entfernen und das Dessert für 30 Minuten bei Zimmer lassen Temperatur zum Auftauen. Wenn Sie ein Dessert in Gläsern zubereiten und es auf einem Teller servieren möchten, sollten Sie die Gläser einige Sekunden in warmes Wasser legen. Sie können es einfacher machen, indem Sie ein Dessert in transparenten Gläsern zubereiten, in denen Sie es an einem romantischen Abend sofort auf dem Tisch servieren können.

Das köstlichste Dessert für Verliebte ist fertig!

Jeder verbindet den Valentinstag mit roten Blumen, einem Valentinsherz aus Papier und einem süßen Geschenk. Meistens schenken uns Männer als süßes Geschenk Süßigkeiten in einer herzförmigen Schachtel und selbst herzförmige Süßigkeiten.

Und was schenken Sie ihnen, liebe Damen? Andenken? Tassen? Kleidung? Vielleicht sollten Sie Ihre Männer mit etwas Besonderem und Süßem verwöhnen? Ich schlage vor, echte romantische Desserts für den Valentinstag zuzubereiten, Desserts für ihn und für Sie. Wie man Dessert zum Valentinstag macht weiter lesen.

Romantische Küche - Desserts zum Valentinstag zubereiten

Männer haben, wie jeder sicher weiß, eine Naschkatze. Wenn wir uns über einen Schokoriegel freuen und ihn mit großem Genuss genießen, dann werden Männer und ein Kilogramm Schokoladenkuchen nicht ausreichen, um ihren Durst auf Süßes zu stillen.

Haben Sie sich schon Gedanken darüber gemacht, was Sie für einen romantischen Abend mit Ihrer Liebsten süß kochen könnten? Und das zu Recht, und wir helfen Ihnen mit Rezepten weiter. Sollen wir anfangen?

Dessertrezept "Favorit"

Zutaten:

• Käsebruch in Schokoladenglasur
• Haferflocken Kekse
• 125 gr. cremiger Joghurt, optional mit Kirschen
• bitter Schokolade
• Banane
• 1 P. Vanillezucker
• 2 EL. l. Milch
• 50 g gehackte Walnusskerne

Kochmethode:

1. Kekse mit den Händen zerbröseln und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Milch beträufeln und umrühren.
2. Quark mit einer Gabel zerdrücken, Vanillezucker dazugeben und mischen.
3. Kiwi und Bananen schälen und in dünne Kreise schneiden.
4. Legen Sie eine Schicht Kiwikreise in Eisvasen, dann eine Schicht Kekse und Quark, Bananenkreise, Quark und Kekse.
5. Die Masse mit einem Zahnstocher durchstechen und Joghurt einschenken, erneut durchstechen.
6. Die Schokolade brechen und im Wasserbad schmelzen. Schokolade über die Oberfläche des Desserts gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Bewahren Sie das Dessert 15 Minuten lang im Kühlschrank auf und Sie können es servieren.

Rezept Einfaches Dessert "Orangenfreude"

Zutaten:

• Orangen
• Vanilleeis oder Eiscreme
• Schokolade

Kochmethode:

1. Die Orange längs halbieren. Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch und lassen Sie die Schale in Form einer Vase. Orangenmark von den Folien schälen und in Würfel schneiden.
2. Schokolade reiben.
3. Legen Sie eine Kugel Eis in eine Orangenschale, legen Sie das Fruchtfleisch einer Orange darauf, eine oder zwei weitere Kugeln Eis, Orangen und bestreuen Sie sie mit geriebener Schokolade.

Schoko-Bananen-Rezept

Zutaten:

• Bananen
• dunkle Schokolade
• Schlagsahne

Kochmethode:

1. Bananen schälen, auf einen Teller geben.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie flüssig ist.
3. Bananen mit flüssiger Schokolade beträufeln. Sie können auf Bananen zeichnen oder schreiben, was Sie wollen.
4. Mit Schokolade überzogene Bananen mit Schlagsahne garnieren.

Rezept Schokoladendessert

Zutaten:

• 0,5 l Milch
• 5 st. l. Sahara
• 1 Ei
• 5 st. l. Mehl
• 5 st. l. Kakaopulver
• 150 gr. Butter
• 1 S. Vanillin
• 1-2 TL Cognac (optional)
• 100 gr. dunkle Schokolade

Kochmethode:

1. Zucker, Mehl, Kakao und Vanille mischen. Mit kalter Milch aufgießen und das Ei unterschlagen.
2. Gießen Sie die Masse in einen Topf mit dickem Boden und machen Sie das schwächste Feuer. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Masse kochen, bis sie eingedickt ist. Die Masse sollte braun und sehr dickflüssig sein, aber nicht anbrennen.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
4. Wenn die Sahne etwas abgekühlt ist, fügen Sie Schokoladenstücke hinzu und gießen Sie Brandy hinein. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen und vollständig mit der Sahne verschmolzen ist.
5. Kühlen Sie die Sahne auf 35-36 Grad ab. Weiche Butter hinzufügen und schlagen.
6. Die Mischung in Schalen füllen und 2-3 Stunden kühl stellen. Beim Servieren die Oberseite mit Kakaopulver bestreuen.

• Schokoladendessert kann in Mürbeteig- oder Blätterteigtörtchen serviert werden. Die Creme 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen und dann mit einem Löffel oder einer Spritzspritze zu Törtchen streichen. Mit Kiwi, Birne, Granatapfelkernen oder Beeren garnieren.
• Schokoladendessert oder Sahne wird eine wunderbare Creme für Ihren Kuchen sein. Kuchen im Laden kaufen oder selbst backen, mit Sahne einfetten und mit Kakaopulver oder Kokosflocken bestreuen.
• Schokoladencreme kombiniert mit Kirschen wird zu einem unglaublich leckeren Genuss.

Ein hausgemachtes Dessert braucht viel Zeit, und die Kosten dafür sind höher als bei einem im Laden gekauften. Aber kein im Laden gekauftes Dessert ist mit einem selbstgemachten zu vergleichen.

Und es geht nicht um die Produkte, den Preis oder die Verpackung. Zuhause zubereitete Desserts werden mit Liebe zubereitet! Vergiss es nicht!

Einander lieben!

Beigebe dir und sei gesund!

Immer deine Alena Tereshina.

Der Valentinstag ist ein Feiertag, der auf der ganzen Welt am 14. Februar gefeiert wird. An diesem Tag ist es üblich, sich gegenseitig Geschenke, Blumen und Valentinsgrüße zu machen. Neben Ladengeschenken werden auch handgefertigte Geschenke geschätzt: Valentinsgrüße, Schachteln usw. Nun, Mädchen können auch mit virtuosen Kuchen und Keksen in Herzform überraschen, die diesen wunderbaren Urlaub symbolisieren. Denken Sie über das Menü für Ihr romantisches Abendessen nach? Wir präsentieren Ihnen die besten Desserts zum Valentinstag.

Erdbeeren sind eine beliebte Delikatesse der Mehrheit und eignen sich perfekt für ein romantisches Abendessen wie nichts anderes. Sie können Erdbeeren einfach mit Schokolade, Schokoladenmousse oder Schlagsahne servieren.

Sie können Erdbeeren in Herzform schneiden und über Schokolade gießen.

Außerdem sehen Erdbeeren, die vollständig mit Schokolade überzogen sind, gut aus - Erdbeer-Schokoriegel, Sie können ihn nicht nur als Dessert für ein romantisches Abendessen servieren, sondern auch jemandem am Valentinstag schenken.

Und Sie können Obst- und Schokoladenspieße zubereiten: Einfach Erdbeeren, Marshmallows, ein Stück Kuchen oder Brötchen abwechseln. Ein einfaches, schönes und vor allem leichtes Dessert zum Valentinstag.

Ein Döner kann rein aus Früchten hergestellt werden - Sie erhalten ein schönes Fruchtdessert.

Außerdem lassen sich aus Erdbeeren und Schokolade wunderschöne Marienkäfer herstellen. Fertige Erdbeer-Schokoladen-Marienkäfer können Kuchen, Kuchen dekorieren oder als eigenständiges Dessert dienen.

Auf ähnliche Weise (Schokoladendekorationen) können Sie schöne essbare rosa Koloboks dekorieren. Die Basis für solche Koloboks ist einfach: Mischen Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder etwas süßem Sirup - Sie sollten eine Trüffelkonsistenz erhalten, Kugeln formen, in geschmolzene Schokolade tauchen und in Kokosflocken wälzen. Auf Pergamentpapier formen wir Füße, Augen, Hörner oder Antennen aus Schokolade, lassen sie aushärten. Dann dekorieren wir, fertige Koloboks können wieder als eigenständiges Dessert serviert werden oder Cupcakes damit dekorieren.

Und Sie können aus einer Schokolade eine Dekoration für Cupcakes machen, machen Sie einfach Schokoladenherzen - rein deren Umriss oder füllen Sie die Mitte mit Schokolade.

Wenn Sie nicht gerne mit Schokolade herumspielen, können Sie Cupcakes mit Herzen dekorieren, die aus einem fertigen flachen Teigstück ausgeschnitten sind. Auf diese Weise können Sie Cupcakes nicht nur außen, sondern auch innen dekorieren (wir tauchen Herzen aus dem fertigen Teig in Teig und backen sie dann).

Und Sie können die Oberseite des Kuchens abschneiden, das Herz hineindrücken, Sahne oder Schlagsahne auf die Unterseite geben und sie mit der Oberseite mit einem herzförmigen Loch nach unten drücken.

Sie können einen schönen Kuchen mit einer herzförmigen Dekoration im Inneren machen. Backen Sie dazu weiße und rote Kuchen (ungefähr: 4 runde, 1 rote). Mahlen Sie den roten Kuchen zu Krümeln. Wir falten die weißen Kuchen in zwei Teile, bestreichen sie mit Sahne und schneiden dann, wie auf dem Foto gezeigt, Löcher hinein (bei einigen gibt es eine kegelförmige Aussparung, bei anderen lassen wir in der Mitte eine Erhebung). Wir füllen den leeren Raum mit einer Mischung aus roten Krümeln (Sie können sie mit Kondensmilch oder einer Art Sirup mischen). Es ist ein schönes Dessert für den Valentinstag.

Sie können den Herzkuchen selbst backen: Legen Sie zwei Kuchen zusammen oder einen dicken, schneiden Sie oben ein Herz aus, wie auf Foto Nr. 1 gezeigt. Dann schmieren wir es von allen Seiten mit Schokoladencreme ein, bestreuen es auch von allen Seiten mit Schokoladenstückchen, legen Erdbeerscheiben, Schlagsahne darauf, Schokoladenstückchen und wieder Erdbeerstücke. Sie können es in dieser Form servieren (Foto Nr. 6), oder Sie können hart arbeiten und einen „Deckel“ aus Schokolade machen. Wir machen aus geschmolzener Schokolade ein dickes Herz auf Pergamentpapier (Sie können Schokolade in eine herzförmige Form gießen, je fester der Kuchen gebacken wurde), dekorieren halbgehärtete Milchschokolade mit weißer Schokolade. Wenn der "Deckel" aushärtet, bedecken Sie den Kuchen damit. Im Prinzip ein einfaches Dessert, aber so eine spektakuläre und schöne Art, Dessert am Valentinstag oder während eines romantischen Abendessens an jedem anderen Tag zu servieren.

In der Tat, wenn Sie herzförmige Ausstechformen haben, sollte das Zubereiten des Desserts zum Valentinstag kein Problem sein. Sie können Mini-Kuchen in Herzform nach Ihrem Lieblingsrezept backen und eine Fruchtfüllung herstellen.

Ein herzförmiger Cupcake mit einem Loch in der Mitte, das mit Beeren oder Früchten gefüllt werden kann, wird sehr beeindruckend aussehen.

Sie können eine kleine herzförmige Muffinform verkehrt herum in eine große Form ohne Loch stellen und den Teig vorsichtig gießen. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Kuchen, der mit Puderzucker bestreut und mit Beeren dekoriert werden kann (Beeren können auch in die Mitte gegossen werden).

Und natürlich können Sie Brötchen oder Kekse in Herzform machen.

Und wenn Sie Amateure sind, können Sie eine spektakuläre Spitze darauf machen. Um dies zu tun: tropfen Sie den Sirup vorsichtig (z. B. mit einer Spritze) in einer Spirale in der Mitte sollte ein Tropfen sein. Dann nehmen wir Zahnstocher und ziehen sie in einer Spirale durch die Mitte aller Kreise, ohne einen Zahnstocher herauszunehmen.

Mit Hilfe der gleichen herzförmigen Formen (vorzugsweise aus Silikon) können Sie ein einfaches Dessert zum Valentinstag machen, wieder aus Schokolade. Die Formen in mehreren Schichten mit geschmolzener Schokolade bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Fertige Schokoladenherzen können mit Mousse oder Eiscreme gefüllt und mit Schlagsahne und Obst dekoriert werden. Fertig ist ein schönes Dessert zum Valentinstag.

Und Sie können zwei Herzen miteinander verbinden, besonders wenn Sie mittelgroße Formen haben - Sie erhalten Süßigkeiten in Form von Herzen. Stimmen Sie zu, ein gutes Dessert zum Valentinstag, zumal Sie jede beliebige Füllung zubereiten können.

Oder Sie kleben einfach gewöhnliche Süßigkeiten mit Aufklebern mit Herzen.

Und Sie können eine schöne Komposition aus Süßigkeiten herstellen, wie auf dem Foto unten gezeigt. Eine Art leckerer Cocktail zum Valentinstag.

Sie können Glückskekse (oder Liebeserklärungen) aus Stoff machen und Süßigkeiten hineinlegen.

Aus Pfannkuchen kann man ein schönes Dessert machen. Rote Lebensmittelfarbe in den Pfannkuchenteig geben und die Pfannkuchen backen. Auf eine Seite legen wir die Füllung, verwandeln den Pfannkuchen in eine Rolle. Dann legen wir zwei oder mehr Papierherzen auf den Pfannkuchen, bestreuen den Pfannkuchen mit Puderzucker und gießen die Schokoladenstreifen darüber, entfernen dann nur noch die Herzen und bewundern das entstandene schöne Dessert zum Valentinstag. Auf die gleiche Weise können Sie Kuchen, Cupcakes und sogar Eiscreme dekorieren.