Erleben Sie Milch und Flüssigseife. Butter aus Milch

Forschungsprojekt

"Milch und Milchprodukte"

Einführung

Relevanz.

Pflicht und unverzichtbares Produkt Babynahrung ist Milch. Es ist auf seine Weise chemische Zusammensetzung Und biologische Eigenschaften nimmt einen exklusiven Platz unter den Produkten tierischen Ursprungs ein, die in der Ernährung von Kindern verwendet werden.

Leider trinken nicht alle Kinder gerne Milch und essen Gerichte auf Milchbasis. Ich trinke sehr gerne Milch. Und ich wollte die wertvollen Qualitäten der Milch offenbaren und zeigen, wie Milchprodukte gewonnen werden. Vielleicht verstehen andere Kinder die Bedeutung von Milch und Milchprodukten für die Entwicklung des menschlichen Körpers.

Forschungshypothese.

Ich bin davon ausgegangen, dass Milchprodukte mit irgendeiner Technologie aus Milch gewonnen werden. Ich beschloss, mit Milch zu experimentieren, um Milchprodukte zu bekommen.

Zweck der Studie:Gewinnen Sie tieferes Wissen über Milch und Milchprodukte. In Übereinstimmung mit dem Ziel, das Folgende Projektziele:

1. Bereichern Sie das Wissen über Milch und Milchprodukte.

2. Machen Sie sich mit den Methoden zur Zubereitung von Milchprodukten vertraut.

3. Experimentieren Sie mit Milch.

Forschungsfähigkeiten bei Kindern bilden (Suche nach Informationen in verschiedenen Quellen).

Ein kognitives Interesse an Forschungsaktivitäten entwickeln, den Wunsch, neue Dinge zu lernen.

Entwicklung der Teamfähigkeit, des Wunsches, Informationen auszutauschen und an gemeinsamen experimentellen Aktivitäten teilzunehmen.

Bei Kindern eine bewusste Einstellung zu gesunder Ernährung zu formen.

Hypothese.

Wenn Kinder durch eigene Forschungstätigkeit mehr über den Wert von Milch und Milchprodukten erfahren, dann werden sie verstehen, dass es Milch ist wertvolles Produkt Essen für Körper des Kindes und sie werden Lust haben, es zu essen.

Das Projekt basiert auf der Forschungsmethode des Unterrichts (Beobachten, Suchen, Experimentieren). Hierbei handelt es sich um eine Methode, bei der Kinder lernen, selbstständig zu recherchieren, verfügbare Informationen zum Untersuchungsgegenstand zu sammeln, aufzuzeichnen und ihren Horizont zu erweitern. Kinder entwickeln Kreativität und die Fähigkeit, ihre Definitionen auszudrücken, Denken und Sprechen zu entwickeln.

Kapitel 1

Die Jungs und ich wussten, woher die Milch kommt. Aber sie dachten, dass sie nur Milch trinken. Aber unsere Erzieherinnen Yulia Anatolyevna und Olga Eduardovna sagten uns, dass Milch nicht nur getrunken werden kann, sondern auch zum Kochen von Brei, Backen von Pfannkuchen und Kochen verschiedener anderer Milchprodukte verwendet werden kann. Und welche Produkte aus Milch hergestellt werden, sagten sie nicht und boten an, Informationen über Milch und Milchprodukte zu sammeln.

Kapitel 2 Sammeln von Informationen über Milch

Zuerst haben wir uns entschieden herauszufinden: Was ist Milch? Ist es gut für einen Menschen? Was sind Milchprodukte?

Die Kinder fragten ihre Eltern, erfuhren im Laden, was Milchprodukte sind. Hier sind sie: Kefir, Butter, Käse, Hüttenkäse, Varenets, Sauermilch, Bifidok, Sahne, Joghurt, Sauerrahm.

Unsere Erzieher sagten, dass Milch am meisten ist nützliches Produkt Nahrung für eine Person, weil sie einen ganzen Komplex von Vitaminen enthält (ein Komplex besteht aus vielen Vitaminen, die zusammen eine gute Wirkung auf den menschlichen Körper haben). Aber wir konnten nicht verstehen: „Wie kommen Vitamine in die Milch?“ und stellte die Hypothese auf: „Vitamine werden der Milch von Menschen zugesetzt. Oder sie gelangen über das Kuhfutter in die Milch.“ Dann dachten sie und entschieden, dass man Vitamine trotzdem essen kann, ohne Milch. Es bedeutet durch das Gras und Heu, das die Kuh frisst.

Kapitel 3

Unter der Anleitung von Erziehern beschlossen wir, mit Milch zu experimentieren, und führten die folgenden Experimente durch.

Erlebnis Nummer 1. In 2 Dosen frisch gegossen Vollmilch. Ein Glas wurde in die Kälte gestellt, das andere - in die Hitze. Und beschlossen, zu beobachten, wie sich Milch bei Kälte und Hitze verändert? Nach 2 Tagen geschaut. In der Kälte veränderte sich die Milch nicht, sie wurde nur kalt. In der Wärme wurde die Milch sauer, sie wurde dick, sie fließt nicht gut, ein wenig mit Flocken. Wir haben es probiert: Der Geschmack veränderte sich, wurde sauer, aber lecker. Die Lehrer sagten, dass es jetzt nicht mehr Milch heißt, sondern Joghurt.

Wir folgerten: In der Kälte verändert sich Milch nicht, sie wird gespeichert. Warme Milch wird sauer und verwandelt sich in Neues Produkt Ernährung - Joghurt (siehe Anhang).

Erlebnis Nummer 2. Wir hatten eine Frage: „Was passiert mit Joghurt, wenn er noch mehr erhitzt wird?“ Yulia Anatolyevna wärmte Joghurt auf einem Spirituskocher auf, brachte ihn zum Kochen und entfernte ihn. In der geronnenen Milch erschienen dicke Flocken, und eine gelbe Flüssigkeit schied aus. Die Lehrer boten an, es durch Gaze zu belasten. Das Wasser war glasig und eine dicke Masse blieb zurück. Quark bekommen.

Wir kamen zu dem Schluss: Um Hüttenkäse zu erhalten, müssen Sie Joghurt zum Kochen bringen und abseihen (siehe Anhang).

Käse wird aus Hüttenkäse hergestellt. Das haben wir aus der Enzyklopädie gelernt. Hüttenkäse wird in Milch gekocht, dann gefiltert, Butter, Soda werden hinzugefügt und erneut gekocht. Dann werden sie in Formen ausgelegt und abkühlen gelassen.

Erlebnis Nr. 3 . Wir dachten, dass die Kuh auch die Sahne gibt. Aber unsere Erzieher sagten, dass Sahne durch eine spezielle intelligente Maschine namens Separator von Milch getrennt wird. Wenn die Creme 2 Tage steht, wird sie sehr dick, es ist sogar schwierig, einen Löffel hineinzustecken. Sie boten an, sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer niederzuschlagen. Wir haben die Creme in zwei Teile geteilt. Wir haben einen Teil mit einem Schneebesen niedergeschlagen, den zweiten Teil haben wir mit einem Mixer von Olga Eduardovna niedergeschlagen. Alle Tassen enthielten Öl.

Wir schlussfolgerten: Sahne kann man trennen fettarme Milch Separator. Wenn Schlagsahne niederschlagen, es stellt sich Butter heraus (siehe Anhang). Wir haben Milch in Schlagsahne gegeben, gerührt und warm gelassen - wir haben Sauerrahm bekommen (siehe Anhang).

Ein Experiment ist eine Erfindung.Wir selbst haben ein neues Milchprodukt erfunden. IN frische Milch anders hinzugefügt frische Früchte und Beeren und mit einem Mixer schlagen. Es ist großartig geworden Milch Cocktail. Für den Geschmack wurde Zucker hinzugefügt. Wir haben diesen Cocktail Strawberry Fantasy genannt.

Das Experiment, das uns Yulia Anatolyevna und Olga Eduardovna gezeigt und erklärt haben, hat uns sehr gut gefallen. Danach haben wir selbst dieses spektakuläre Experiment durchgeführt:

1. Gießen Sie Milch in eine Schüssel.

2. Fügen Sie ein paar Tropfen von jedem Farbstoff hinzu. Versuchen Sie, dies vorsichtig zu tun, um die Platte selbst nicht zu bewegen.

3. Und jetzt bringen wir die Milch mit Hilfe eines normalen Reinigungsmittels in Bewegung. Nehmen Sie ein Wattestäbchen, tauchen Sie es in das Produkt und berühren Sie es genau in der Mitte des Milchtellers. Schau was passiert! Die Milch bewegt sich und die Farben vermischen sich. Eine wahre Farbexplosion in einer Schale! (siehe Anhang).

Erfahrung Erklärung:

Wenn der Milch Waschmittel zugesetzt wird, drücken die Fettpartikel die Farbstoffpartikel, der Farbstoff vermischt sich mit der Milch und es werden schöne Locken erhalten.

Abschluss

Beim Experimentieren mit Milch kamen wir zu dem Schluss:

1. Milch ist das gesündeste Lebensmittel für den Menschen.

2. Sie können mit Milch experimentieren und neue Milchprodukte erhalten: Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse, Butter, Sauermilch und andere.

3. Uns hat das Experimentieren mit Milch sehr viel Spaß gemacht, und wir wollen weiter mit Gemüse und Obst experimentieren.

Verzeichnis der verwendeten Literatur.

1. Enzyklopädie für Kinder.

2. Gorbatova K. K. Chemie und Physik der Milch, hrsg. Giord, 2004

3. Shalygina A. M., Kalinina L. V. Allgemeine Technik Milch und Milchprodukte.- M.: Kolos, 2007.

4. Material aus Wikipedia - der freien Enzyklopädie.

Glaubst Du an Wunder? Wie wäre es, selbst ein Zauberer zu sein? Dies ist mit Hilfe von scheinbar gewöhnlichen Gegenständen möglich, die auch magisch werden können. Jetzt haben Sie und Ihr Baby die Möglichkeit ㅡ, magische Künstler zu werden, die wirklich erschaffen ungewöhnliche Gemälde. Wir werden Milch schöpfen und uns auch mit der Technik vertraut machen Zeichnen mit Frischhaltefolie und nicht nur. Diese Techniken werden Ihnen helfen weil sie überhaupt nicht schwierig und sehr interessant sind. Also lasst uns anfangen!

Auf Milch ziehen: Erstellen Sie milchige Muster

Bist du vertraut mit auf Milch ziehen ? Es ist sehr aufregend! Und jetzt lernst du genau, wie es geht. Bereiten Sie sich vor, um loszulegen flüssige Farben. Es kann Lebensmittelfarbe, verdünnte Gouache oder Wasserfarbe sein. Aber mehrfarbige Wimperntusche ist für unsere Idee am besten (die Farben werden heller und satter).

Milch in eine Schüssel gießen. Fühlen Sie sich frei, Farbe mit einer Pipette aufzunehmen und in zufälliger Reihenfolge auf die Oberfläche einer weißen Flüssigkeit zu tropfen. Jetzt kann das Kind einen Zahnstocher oder einen Spieß nehmen und bunte Muster erstellen, indem es sie nach Belieben dehnt und dreht.

Möchten Sie Ihr Kind und sich selbst noch mehr überraschen? Tauchen Sie ein Wattestäbchen in Flüssigseife oder Spülmittel und berühren Sie es mit der Milch. Beobachten Sie den magischen Tanz der Farben, der jedes Kind begeistern kann! Je höher der Fettanteil in der Milch, desto aktiver und länger werden die Bewegungen.

Auf Milch ziehen kann mit anderen Techniken modifiziert werden. Das Muster auf Milch kann auf Papier übertragen werden. Berühren Sie die Oberfläche der Milch einige Sekunden lang mit einem Blatt Papier. Trockne das Blatt. Und jetzt liegt vor Ihnen ein Relief eines unbekannten fernen Planeten oder eine Karte eines unerforschten Teils der Globus. Und Sie als Entdecker können sich mit Ihrem Baby Namen für alle Inseln, Meere, Flüsse ausdenken. Lassen Sie sie ungewöhnlich und lustig sein. Alle Objekte können signiert werden. Und es wird Ihnen gelingen echte Karte, wo die Insel Kurnosiki an der Küste des Chocolate River liegt, der in das Tarampura-Meer mündet.

Milch kann ersetzt werden Kartoffelstärke, verdünnt auf die Dichte von Sauerrahm, oder Schreibwarenkleber. Muster auf einer zähflüssigeren Oberfläche werden länger fixiert und Sie können sich sogar wie ein unerfahrener Meister der Ebru, der alten orientalischen Kunst des Malens auf Wasser, fühlen. Ich schlage vor, das Video zur Inspiration anzusehen.

Ich hoffe, dass das Ziehen auf Milch für Ihre Kinder wird zu einer neuen, interessanten und aufregenden Aktivität.

Wunderklecks und Zauberstab

Hier ist ein anderer Weg ungewöhnliches Zeichnen mit Kindern . Dafür benötigen Sie flüssige Farben und eine gewöhnliche Cocktailtube. Helfen Sie Ihrem Kind, die Farbe mit einem Teelöffel aufzunehmen und auf ein Blatt Papier zu gießen. Lassen Sie das Baby sich nun mit einem Schlauch-Zauberstab bewaffnen und beginnen Sie, den Blot zu den Seiten im Kreis aufzublasen. Sie können mehrere Farbkleckse gleichzeitig nebeneinander legen. Das Kind wird gleichzeitig beobachten, wie es geboren wird neue Farbe durch Mischen mehrerer anderer.

Schalten Sie jetzt die Fantasie ein. Wie sieht dein Fleck aus? Sie können es zu einem bestimmten Bild zeichnen. Wenn ein Kind auf einem Blatt ein Dickicht des Waldes sieht, versuchen Sie ihm anzubieten, die Zeichnung so zu vervollständigen, dass die Hälfte der Zeichnung zu einem Märchenwald wird, in dem ein guter Zauberer lebt, und die andere, in der eine böse oder schädliche Hexe lebt. Oder lassen Sie das Kind einen „guten“ und „bösen“ Wald erstellen, nachdem es diese Aufgabe erhalten hat, wenn noch nichts auf dem Blatt steht. Weisen Sie darauf hin, dass der Charakter durch Farbe vermittelt werden kann, aber drängen Sie Ihre Vorstellungen über die emotionale Wirkung von Farbe nicht auf. Jeder kann sein eigenes haben.

Und Sie können dem Fleck auch Augen hinzufügen, und jetzt ist dies kein Fleck, sondern Barabyaka Pampukskaya persönlich, lernen Sie es kennen! Schreiben Sie mit Ihrem Kind eine Geschichte über einen Helden, zum Beispiel so ...

Barabyaka und Ingwerkätzchen

Es war einmal Barabyaka Pampukskaya. Sie war mit einem roten Kätzchen befreundet. Manchmal stritten sich Freunde, und dann verschlechterte sich Barabakas Stimmung, und sie verwandelte sich in eine zischende und schnaubende, zähe, kratzige Pfote. Aber die Freunde versöhnten sich sehr schnell und die scharfen Kratzer von Barabyaki Pampukskaya wurden weich und flauschig. Und wenn sie sie faltete und unter sich faltete, dann wurde alles zu einem Fadenknäuel, mit dem ein Kätzchen spielen konnte.

Dascha, 6 Jahre alt

Oder Sie können Barabyaka in den Wald schicken, wo der sehr freundliche Zauberer lebt, und dann in das Dickicht, wo die böse Zauberin lebt. Welche Abenteuer werden dem ruhelosen Barabyaki begegnen?

Foodfilm-Künstler

Zeichnen mit Frischhaltefolie ㅡ Hast du jemals von so etwas gehört? Höchstwahrscheinlich nicht gehört. Ich schlage vor, dass Sie sich in der Praxis mit dieser interessanten Methode vertraut machen.

Helfen Sie Ihrem Baby zuerst, das Papier zu befeuchten. Jetzt Farbflecken kräftig mit einem Pinsel auftragen lassen. Die Farbe muss außerdem ausreichend flüssig sein. Nehmen Frischhaltefolie oder eine aufgeschnittene Plastiktüte. Befestigen Sie es am Blatt und falten Sie es leicht, sodass so viele Falten wie möglich entstehen.

Entfernen Sie nach dem Trocknen der Arbeit die Folie.Dadurch entstehen Vakuumblasen, die ein Blatt Papier mit einem dünnen magischen Spinnennetz überziehen.

Hier können Sie die Berge und das Meer leicht erahnen. Wenn Sie ein Heimkino haben, können diese Zeichnungen auch eine schöne Kulisse für die Bühne sein.

Jetzt fügen wir etwas Musik hinzu!

Eine dieser Methoden ungewöhnliches Zeichnen mit Kindern kann zu verschiedenen Stimmungen und Tempomusik aufgeführt werden. Die Zeichnungen werden unterschiedlichen Charakter haben. Und Sie können die umgekehrte Aufgabe anbieten - wählen Sie die passende aus fertig gezeichnet Musikalische Etüde aus mehreren Daten. Oder vielleicht möchte das Kind seine eigene Musik für sein Bild „schreiben“ und sie aufführen. Auf einem Spielzeugmusikinstrument oder anderen Haushaltsgegenständen, die ihm angemessen erscheinen. Möglicherweise müssen Sie ein paar laute Minuten der Kreativität Ihres zweifellos talentierten Kindes ertragen.

Nicht standardmäßige Zeichentechniken entwickeln Vorstellungskraft, Fantasie, kreatives Denken sowie die emotionale Sphäre. Es ist auch eine großartige Möglichkeit wecken Sie das Interesse Ihres Kindes an Kunst wenn dieses Interesse nicht schon da ist. Und natürlich werden sie viele positive Emotionen hervorrufen. Erwarten Sie also kein Wunder, sondern wundern Sie sich mit Ihren Kindern!

Oksana Jaremtschuk, Zusatzpädagogin, Psychologin

Viktoria Sachno

In diesem Artikel haben wir bereits über einige gesprochen Erfahrungen in der Küche. Heute geben wir Besondere Aufmerksamkeit Milch.

Jedes Kind kennt dieses Lebensmittelprodukt. Und wir zeigen dem Baby die Vorteile von Milch für den Körper und Möglichkeiten, Milchprodukte zu bekommen. Also werden wir heute Folgendes tun Erfahrungen in der Küche:

— Butter aus Milch

– Herstellung von Hüttenkäse

- Gummiknochen

— Geheimer Brief

Butter aus Milch

Um Butter zu bekommen, haben wir Fett gekauft hausgemachte Milch und über Nacht im Kühlschrank gelassen. Am Morgen sahen wir mehr fetter Teil Milch - Sahne - ging nach oben. Sie sind das, was wir brauchen, um Butter zu bekommen. Gießen Sie die Sahne hinein sauberer Krug und verschließen Sie es mit einem dichten Deckel. Wenn Sie Milch kaufen Plastikflaschen, dann sofort in eine Schüssel mit breiterem Hals gießen. Dadurch lässt sich die Sahne viel leichter abtropfen lassen.

Nachdem alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, fangen wir an, das Glas kräftig zu schütteln. Sie können dies abwechselnd mit Ihrem Kind tun. Dieser Auftrag wird ihm bestimmt gefallen. Während des Schüttelns verklumpen Fetttropfen und nach 15 Minuten schwimmt ein Stück Butter auf Ihrer Oberfläche.

Wir bekamen ein Stück Butter mit einem Gewicht von 50 g und haben es am selben Tag für Sandwiches verwendet.

Quarkherstellung

Aus der restlichen Milch machen wir Hüttenkäse. Wir haben Hüttenkäse in zwei Schritten hergestellt verschiedene Wege geronnene Milch.

Methode 1. Wir erhitzen die Milch auf 60 Grad und fügen 10% Calciumgluconat in einer Menge von 5 ml pro 0,5 l Milch hinzu. Zeigen Sie Ihrem Baby, wie die Milch zu gerinnen beginnt und sich von der Molke trennt. Milch zum Kochen bringen und durch ein Käsetuch abseihen. Wir lassen eine Weile, damit der Quark abkühlt und die gesamte Molke daraus verglast wird.

Unter Verwendung von Calciumgluconat zum Gerinnen erhalten wir Hüttenkäse, der zusätzlich mit Calcium angereichert ist.

Möchten Sie einfach und mit Freude mit Ihrem Kind spielen?

Methode 2. Unterscheidet sich von der ersten in der Verwendung von Zitronensäure oder Zitronensaft zum Gerinnen. Jede Säure (Lebensmittel) ist geeignet, da sie zur Gerinnung führt Milch eiweiß. Im Allgemeinen bleibt das Verfahren gleich.

IN Haushalt solche Methoden werden nicht angewendet, da Hüttenkäse aus überschüssiger sauer gewordener Milch hergestellt wird. Aber in diesem Fall gibt es einen Nachteil. Bakterien, die willkürlich in die Milch eingeführt werden, können krankheitserregend sein und, wenn sie zu wenig gekocht werden, Darmprobleme verursachen. Also, wenn Sie wollen saurer Quark, dann ist es besser, spezielle Starterkulturen zu verwenden.

Wir haben kalzinierter Hüttenkäse erwies sich als grobkörnig und hart, während das saure weicher und feinkörnig war.

Sicherlich wird der mit Mama hergestellte Hüttenkäse das Baby mit großer Freude essen, unabhängig von der Art der Beschaffung. Aber wie kann man dem Baby die Vorteile von Milch und Milchprodukten deutlich machen? Ich schlage vor, das folgende Experiment durchzuführen.

"Gummi"-Knochen

Wir wissen, dass Milch viel Kalzium enthält, das im Körper hauptsächlich für das Wachstum und die Stärkung der Knochen verwendet wird. Was passiert mit den Knochen, wenn ihnen Kalzium entzogen wird?

Also nehmen wir Hühnerknochen, wir waschen es gut und reinigen es von Fleisch- und Knorpelresten. Wir geben es in ein Glas, füllen es mit Essig und lassen es einige Tage stehen. Nach 3-4 Tagen wird der Knochen "Gummi", sehr flexibel und weich. Und die Sache ist die, dass der Essig das im Knochen enthaltene Kalzium auflöste.

Besprechen Sie mit Ihrem Baby, was passiert, wenn Sie keine Milch trinken und keine Milchprodukte essen?

Geheimer Brief

Wir diskutieren weiterhin die Vorteile von Milch. Es stellt sich heraus, dass Sie mit Hilfe von Milch geheime Nachrichten schreiben können. Bitten Sie Ihr Kind, Milch auf ein weißes Blatt Papier zu malen. Sie können sowohl einen Pinsel als auch einen Stick verwenden. Lassen Sie die geheime Botschaft trocknen und bügeln Sie sie mit einem heißen Bügeleisen. Ein zuvor unsichtbares Muster wird erscheinen, da die Milch unter dem Einfluss von steht hohe Temperaturändert seine Farbe in hellbraun. Die Zeichnung bleibt im Gegensatz zu .

Diese sind köstlich und interessant. Erfahrungen in der Küche wir haben es.

Wie man mit Farben auf Milch zeichnet - siehe dieses Video:

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Experimental-

und Forschungssitzung in Vorbereitungsgruppe

"Wunder im Labor"

Zu diesem Thema: " MILCH . MILCHPRODUKTE »

Erzieherin: Shakhova N.A.

Ziel: Schaffung günstiger Bedingungen für die Nutzung verschiedener Arten von Aktivitäten, ihre Integration zur Steigerung der Effizienz im Erkenntnis- und Forschungsprozess. Befriedigen Sie beim Experimentieren von Kindern das Bedürfnis der Kinder nach Wissen, Unabhängigkeit und Freude.

Aufgaben:

Lernprogramm:

bei Kindern Vorstellungen über die Vorteile von Milch und Milchprodukten für den menschlichen Körper zu entwickeln;

Bringen Sie Kindern bei, auf ihr Essen zu achten.

Entwicklung:

unterrichtenKinderFühren Sie einfache und zugängliche Experimente durch, bauen Sie Hypothesen auf, suchen Sie nach Antworten auf Fragen und ziehen Sie die einfachsten Schlussfolgerungen, indem Sie das Ergebnis analysierenexperimentelle Aktivitäten;

Neugier entwickelnKinderbei der Organisation der GrundschuleForschung, Experimente, Beobachtungen und Experimente, der Wunsch, Informationen auszutauschen, an gemeinsamen experimentellen Aktivitäten teilzunehmen, der Wunsch, neue Dinge zu lernen;

entwickeln Sie die Konversationssprache von Kindern, erweitern Sie den Wortschatz.

Lehrreich:

Kindern eine gesunde Lebensweise, Teamfähigkeit, Freundlichkeit und Fürsorge beizubringen.

Aktivitäten: Bildung, Forschung.

Organisationsformen: Gruppe, individuell

Formen der Durchführung von Kinderaktivitäten: Kinderexperimente

Ausrüstung:

weiße Blätter, auf denen Kinder Briefe schreiben;

Pinsel zum Schreiben von Briefen;

Pipetten;

Plastiktassen,

Untertassen,

Zitronensäure,

Limonade,

Wattestäbchen,

Milch,

Wasser,

Gouache,

Flüssigseife,

Coca-Cola,

Jod;

Lebensmittelfarben;

Reihe von Modellen von Milchprodukten,

Tabletts;

Emoticons für jedes Mitglied mit glücklich, traurig und gute Laune;

Multimedia-Ausstattung,

Präsentation zum Unterrichtsthema

weiße Mäntel;

Kochbücher mit Rezepte, Bücher über gesundes Essen

Lenkräder aus dem Auto…

Vorarbeit:

Experimentieren Sie mit Milch und Coca-Cola;

Erfahrung mit Milch, wenn sie im Kühlschrank und an einem warmen Ort aufbewahrt wird;

Gedichte über Milch lesen, Rätsel über Milchprodukte lösen.

STUDIENPROZESS

Einführender Teil.

Ich werde Rätsel machen

So weise!

Wer löst die Rätsel

Kommt ins Labor.

Und im Labor ist es nicht einfach, aber wissenschaftlich, wunderbar.

Bereit für einen Test? Sollen wir Rätsel lösen?

In unserer Produktausstellung müssen Sie nicht nur Rätsel lösen, sondern auch Antworten finden.

weißes Wasser,
Wir alle werden es brauchen.
Aus Weißwasser
Was immer Sie wollen, tun Sie:
Sahne, Sauermilch,
Öl in unserem Porridge
Hüttenkäse für eine Torte
Iss, Wanjuschka, mein Freund!
Milch

Sehr kinderlieb
Kalte Packung.
Kalt kalt
Lass mich dich einmal lecken!
Eiscreme

Rate wer es ist
Weiß, dick?
Die Sahne wurde früh morgens geschlagen,
Damit wir ... Sauerrahm haben

Was sind die weißen Körner?
Kein Getreide und keine Schneeflocken.
Milch wurde sauer - und pünktlich,
Wir bekamen...
Hüttenkäse

Es wird aus Milch hergestellt
Aber seine Seiten sind fest.
Es hat so viele verschiedene Löcher.
Erraten? Das...
Käse

Wir streichen es aufs Brot
Und zu verschiedenen Cerealien hinzufügen.
Der Brei wird sicher nicht verdorben
Weiß-gelbe Stücke.
Öl

Kinder finden und zeigen Milchprodukte, die in der Milchausstellung ausgestellt sind.

Was seid ihr für gute Kerle! Habe die Arbeit schnell erledigt!! Alle Antworten sind richtig!

Vielleicht hat jemand erraten und verstanden, worüber wir heute sprechen werden? (Über Milch und Milchprodukte)

Welche Milchprodukte haben wir noch nicht erwähnt? (Kefir, Joghurt, Sauermilch, Kondensmilch, fermentierte Backmilch, Schneeball,…..)

Welche Milchgerichte bereiten Köchinnen und Köche im Kindergarten für Sie zu? (Milchsuppen, Müsli, Saucen, Topfenaufläufe, Kaffeegetränk, Tee mit Milch, faule Knödel…)

Womit verwöhnen dich Mamas gerne? Was wird aus Milchprodukten für Sie zubereitet, gekocht? (Pfannkuchen, Pfannkuchen, Knödel, Shanezhki, Donuts……)

Und wenn Sie nicht wissen, Mutter oder Großmutter, wie man dieses oder jenes Gericht kocht, wie und wo können Sie es dann herausfinden? (In Naturkostbüchern Kochbücher ach, im Internet, Freunde fragen, eine Fernsehsendung anschauen ....) Ausstellung von Kochbüchern und Rezepten.

Schauen Sie sich unsere anBuchausstellung , Wo da ist verschiedene Rezepte und Sie erfahren, welche Gerichte und wie aus Milch zubereitet werden können.

Hauptteil.

Gut gemacht, Jungs, sie haben alle Rätsel erraten und schwierige Fragen beantwortet.

Vielleicht möchten Sie noch etwas über Milch, ihre Eigenschaften, Vorteile oder Nachteile erzählen?

Kommt alle, setzt euch (neben dem Laptop)

Die Geschichte und das Gespräch der Erzieherin über die Vorteile von Milch. Präsentationsdisplay.

Milch wurde uns von Mutter Natur geschenkt. Die Natur ist so eingerichtet, dass neugeborene Kinder und Tiere Milch zu trinken wissen und lieben. (Folie 1 Das Kind trinkt Muttermilch, Kätzchen trinken Milch).

Von früher Kindheit an beginnen Mütter, ihren Kindern verschiedene Milchprodukte zu geben: Hüttenkäse, Sahne, Kefir, Sauerrahm, Joghurt, Käse, Butter ... (Folie 2 Foto mit Milchprodukten).

Woher kommt Milch? Wer gibt es uns? (Kühe)

Erwachsene und Kinder wissen

Und der ganze Planet weiß es

Es gibt nichts Besseres am Morgen -

Trinken Sie eine Tasse Milch!

Damit alle gesund bleiben

Wir bekommen seine Kuh!

Wer sonst? (Ziegen…)

Es ist kein Geheimnis, dass uns Kühe und Ziegen Milch geben. Wie heißt Kuhmilch? (Kuh) Ziege? (Ziege)

Es gibt andere Tiere auf der Welt, die Milch geben. Vielleicht kennst du diese Tiere? (Folie 3)

Zum Beispiel ein Pferd. Aus Stutenmilch wird ein sehr gesundes Getränk namens Kumiss hergestellt. (Folie 3).

Kamelmilch - süß, gesund; Bewohner asiatischer Regionen schätzen und lieben ihn sehr. (Folie 4).

Und wo es immer kalt ist und es Probleme mit der Anlieferung frischer Kuhmilch gibt, helfen Rehe den Menschen aus. Die Nordländer haben gelernt, aus Rentiermilch Käse, Quarkprodukte und Butter herzustellen. (Folie 4).

In der Babynahrung nimmt Milch einen besonderen Platz ein. Auflauf, Milchsuppe, Brei mit Butter, Knödel, Pfannkuchen, Kondensmilch mit Pfannkuchen aus Milch und jedermanns Lieblingseis - all das essen Kinder gerne. (Folie 5).

Der wichtigste Bestandteil der Milch ist Eiweiß. Wenn eine Person längere Zeit kein Protein zu sich nimmt, wirkt sich dies negativ auf ihre Gesundheit aus. Milch enthält Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen. (Folie 6).

Vergesst die Milch nicht, Kinder. Essen Sie jeden Tag Milchprodukte. Das Wertvollste, was ein Mensch hat, ist seine Gesundheit.

Trinken Sie Milchkinder - Sie werden gesund! (Folie 7).

Didaktisches Spiel"Was für Milch?"

Spielen wir das Spiel "Welche Art von Milch?" Ich nenne das Tier und werfe dir den Ball zu, und du fängst und sagst, wie die Milch heißt. Beispiel: Eine Kuh hat Kuhmilch.

Was ist Ziegenmilch? (Ziege)

Welche Milch bekommt ein Pferd? (Pferd, Stute)

Welche Milch hat ein Kamel? (Kamel)

Welche Milch hat eine Kuh? (Kuh)

Was ist Hirschmilch? (Reh)

Fizminutka "Das Auto fährt weit ..." Hören Sie sich die Aufnahme des Liedes an und führen Sie Bewegungen in der gesamten Gruppe aus.

Das Auto fährt weit, weit, weit

Das Auto trägt Milch, Milch.

Die Räder drehen sich Autofahrten,

Milch kommt bald zu den Jungs!

Hurra! Milch! Trinken wir Milch!

Das Auto fährt durch den Wald, durch den Wald, durch den Wald,

Getragen von Herkules, Herkules.

Wir werden Brei essen, unseren Brei,

Wir werden Masha und Sasha und Dasha füttern!

Mmm! Welche leckerer Brei!

Das Auto fährt über die Berge, über die Berge, über die Berge

Trägt Medikamente zu Ärzten, Ärzten.

Jeder wird gesund, gesund, gesund sein.

Kinder und sogar Kühe freuen sich.

Muhen!

Erfahrungen. Experimente. Forschung.

Ich lade Sie alle in das Labor der Wunder ein! Darin werden wir Wissen bekommen, wir werden mit Milch freundlich sein!

Wunder mit Milch

Wunder 1GEHEIME TINTE.

Wie viele von Ihnen wissen, wie man einen geheimen Brief oder eine geheime Nachricht schreibt?

Willst du lernen?

Wie schreiben wir Briefe und Nachrichten? (Stifte, Bleistifte, Papier...)

In der Vergangenheit wurde unsichtbare Tinte verwendet. Sie wurden niedlich genannt. Unter bestimmten Bedingungen wurden sie sichtbar (Heizung, Beleuchtung, chemischer Entwickler...)

Kann jemand erraten, was diese unsichtbare Tinte ist? (Milch)

Willst du einen geheimen Brief schreiben? Nimm Zettel, Wattestäbchen oder Pinsel und zeichne oder schreibe mit Milch. Was möchtest du für deine Eltern schreiben oder zeichnen? Und ich möchte mein Herz zeichnen, wie ich euch alle liebe.

Jetzt brauchen wir unsere Milch, um auszutrocknen und unsichtbar zu werden. Wenn du nach Hause gehst, nimm deine Papiere und gib sie deinen Eltern zum Lesen. Sagen Sie am Montag, ob die Eltern dazu in der Lage waren oder nicht.

Ich habe auch einen geheimen Brief für dich vorbereitet. Was habe ich geschrieben? (Niemand kann lesen) Willst du wissen, was es sagt?

Lassen Sie uns noch ein paar unserer Experimente machen, vielleicht können Sie erraten, wie Sie es lesen können?

WUNDER 2.Was ist gesünder COCA-COLA oder Milch?

Um visuell zu sehen, was wir trinken, haben wir uns entschieden, Cola mit Milch zu mischen. Und hier ist, was wir bekommen haben.

Was habe ich? (Milch und Cola)

Was haben wir gestern gemacht? (sie waren gemischt)

Was ist mit uns passiert?

FAZIT: Milch dunkler, braun geworden,EINE REAKTION HAT GESTARTET, DIE MILCH HAT KULTIERT, EIN SEDIMENT ERSCHEINT IN FORM VON FLOCKEN, COCA-COLA GING MIT MILCH EINE OXIDATIONSREAKTION EIN.

Wunder3. ERFAHRUNG MIT JOD.

In manchen Fabriken wird Milch mit Wasser verdünnt und mit Stärke angedickt. In diesem Fall verliert Milch ihre wohltuenden Eigenschaften.

Und was muss dafür getan werden? (???????????????)

Dazu fügen wir unserer Milch Jod hinzu.

Was ist mit der Milch passiert? (…………..)

ABSCHLUSS:WENN SICH IOD MIT STÄRKE VERBINDET, BILDET SICH EINE HELLBLAUE VERBINDUNG.

WENN UNSERE MILCH NICHT BLAU WAR, WELCHE SCHLUSSFOLGERUNG SOLLTEN WIR DANN MACHEN? (ES HAT KEINE STÄRKE)

DIESE MILCH, WAS? (NÜTZLICH)

Wunder4. ERLEBNIS "KOCHENDE MILCH"

Es gibt einen Ausdruck "MILK RUN" Hat Milch Beine? (Nein)

Warum sagen sie das?

Milch "läuft weg", wenn sie gekocht wird, sie steigt auf, und wenn Sie die Pfanne mit Milch nicht rechtzeitig vom Herd nehmen, läuft ein Teil der Milch einfach heraus.

Wollen Sie sehen, wie Milch „läuft“? Wir haben keinen Herd, kein Feuer, keine Töpfe, um Milch zu kochen.

Aber wir haben ein wissenschaftliches Wunderlabor.

Für unser Experiment benötigst du Zitronensäure, Soda und Milch.

Wir fügen der Milch Soda hinzu, was passiert? Jetzt fügen wir Zitronensäure hinzu.

Sehen Sie, was mit Milch passiert? (Es schäumt, kocht)

ABSCHLUSS:DIE REAKTION VON SODA UND ZITRONENSÄURE GESCHIEHT IN MILCH. ES SCHÄUMT, BLASEN, KOCHT.

Wunder5 ERLEBNIS "FARBIGE MILCH"

Zeichnet ihr gerne? Worauf malst du? (Auf Flugblättern, in Alben, auf Schnee, Sand, auf Asphalt ...)

Womit zeichnest du normalerweise? (Farben, Bleistifte, Filzstifte, Stifte, Buntstifte ...)

Hat jemand von euch auf Milch gemalt? (Nein)

Willst du es versuchen?

Auf den Tischen stehen Schüsseln mit Milch. Fügen Sie ein paar Tropfen grüne, rote, blaue Farbe hinzu (mit einer Pipette, einem Pinsel oder einem Wattestäbchen).

Nimm ein weiteres Wattestäbchen und tauche es in Flüssigseife. Berühren Sie die Milch mit einem in Spülmittel getauchten Stäbchen buchstäblich 10 Sekunden lang. Einfach anfassen!

Und dann beginnt der Spaß - die magischen Farben beginnen zu „tanzen“ und rennen vor dem Wattestäbchen davon. Von einem magischen Wattestäbchen und von einer farbigen Explosion in Milch. Wenn wir den Zauberstab entfernen, „tanzen“ die Farben weiter, bewegen sich. Die Milch beginnt sich zu bewegen und die Farbe vermischt sich. Ein echtes Feuerwerk in einer Schüssel!

Abschluss:Wir sehen eine Explosion von Farben. Die Flüssigseife reagiert mit der Milch und bringt die Farben in Bewegung, sie stößt das Fett ab, das sich in der Milch verbindet. Milch besteht aus Molekülen Anderer Typ: Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Mineralstoffe. Wenn der Milch ein Reinigungsmittel zugesetzt wird, laufen mehrere Prozesse gleichzeitig ab: Das Reinigungsmittel verringert die Oberflächenspannung, wodurch Lebensmittelfarben beginnen, sich frei über die gesamte Oberfläche der Milch zu bewegen. Vor allem aber reagiert das Waschmittel mit den Molekülen in der Milch und setzt sie in Bewegung. Deshalb ist Magermilch für den Versuch nicht geeignet.

Nun, hat jemand herausgefunden, wie man den geheimen Brief liest? Was habe ich dir geschrieben?

Sehen Sie, was ich habe? (Lappen und Eisen)

Was ist zu tun? (Bügeln Sie unseren Brief)

FAZIT: BESTIMMTE IN MILCH ENTHALTENE STOFFE WERDEN UNTER EINWIRKUNG VON HITZE SCHNELLER ZERSTÖRT, ALS DAS PAPIER SELBST BRENNT. BEI DIESEM CHEMISCHEN PROZESS WERDEN VERBRENNUNGSPRODUKTE FREIGESETZT. WENN MILCHFLECKEN AUF DEM ERWÄRMTEN PAPIER WERDEN, WERDEN PROTEINE UND KOHLENHYDRATE KOHLENSTOFF UND SICHTBAR.

Was habe ich dir in meinem Brief geschrieben?

GUTE KOLLEGEN!

Betrachtung.

WEM GEFALLEN DIE HEUTE ERFAHRUNGEN, EXPERIMENTE?

Wer möchte gemeinsam mit seinen Eltern versuchen zu zeigen, welche Wunder wir heute vollbracht haben?

Über welches Produkt sprechen wir heute?

Welchen Schluss können Sie daraus ziehen?

Trinken Sie Milchkinder - Sie werden gesund!

In welcher Stimmung bist du gerade? Nehmen Sie ein Emoticon mit Ihrer Stimmung und kleben Sie es an die Tafel.