So verdünnen Sie Alkohol zum Trinken. Die richtige Technologie zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser zu Hause

Um Wodka zu bekommen Ethanol Mit Wasser verdünnt, manchmal werden zusätzliche Zutaten hinzugefügt, um einen besonderen Geschmack zu verleihen. Selbstkochen von diesem Getränk nicht viel anders als herkömmliche Fabriktechnologien. Der Vorteil dieses Kochvorgangs besteht darin, dass die Person den gesamten Prozess selbst kontrolliert. Und das Vertrauen in die Qualität des resultierenden Produkts spielt für viele Menschen eine wichtige Rolle. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Alkohol verdünnt, um Wodka herzustellen.

Zutaten vorbereiten

Wie man Alkohol richtig verdünnt, ist eine ernste Frage. Sie haben schon vor langer Zeit gelernt, Alkohol für den innerlichen Gebrauch mit Wasser bis zu 40 Grad zu verdünnen. Technologen bezeichnen die Zubereitung von Wodka auf diese Weise als „kalte Methode“. Diese Operation wird häufig in verschiedenen Bereichen eingesetzt Brennereien. Die Technik ist genau erprobt, bestens erprobt und durchaus wirtschaftlich. Durch Verdünnung hochwertig Lebensmittelprodukt, bekannt für seine berauschenden und bakteriziden Eigenschaften.

Alkohol

Beim Mischen von Alkohol mit Wasser kommt es vor allem darauf an, die Reihenfolge aller Zutaten einzuhalten. Zuerst müssen sie natürlich vorbereitet werden. Es gibt verschiedene Arten von Alkohol:

• Wasserfrei;
• Medizinisch;
• 96 % – erste Klasse;
• 96,2 % – hochrein;
• 96,3 % – Luxuskategorie;
• 96,5 % fallen in die Kategorie „Extra“.

Die höchste Qualität gilt als „Luxus“. Die schlechteste Option ist hochreiner Alkohol.

Wasser

Nachdem die Hauptrohstoffe ausgewählt wurden, muss Wasser vorbereitet werden, in dem alles weiter verdünnt wird. Es kann destilliert oder gefiltert werden. Mit der gefilterten Option gibt es je nachdem unterschiedliche Ergebnisse mineralische Zusammensetzung und Wasserhärte. Und bei destilliertem Wasser gibt es praktisch keine erfolglosen Ergebnisse des Verdünnungsprozesses. Leitungswasser Es wird dringend davon abgeraten, es ohne Vorreinigung zu verwenden – das Endprodukt ist dann von schlechter Qualität.

Einige Leute empfehlen die Verwendung für dieser Prozess Quellwasser, gekauftes Wasser abgefülltes oder sauberes Schmelzwasser. Bei solchen Zutaten ist die Sache nicht so einfach. Quellwasser ist oft hart, auch das Wasser aus dem Speicher ist nicht sehr sauber und auch Schmelzwasser ist angesichts der derzeit nahezu universellen Umweltsituation nicht immer geeignet.

Ergänzungen

Wie alle Arten von Zusatzstoffen industrielle ProduktionÜblicherweise werden verschiedene Säuren verwendet. Am beliebtesten sind Zitrone und Essig. Essig wird hauptsächlich wegen seiner Billigkeit und seines besonderen Geruchs verwendet, während Zitrone wegen seiner hervorragenden Qualität verwendet wird weichmachende Eigenschaften. Als Zusatzstoffe werden bei diesem Verfahren Zucker und Aromaessenzen verwendet, manchmal werden auch etwas Milch und Honig hinzugefügt. Die Verwendung dieser Zutaten hängt nur davon ab Geschmackspräferenzen Herstellung.

Optimale Verdünnungsverhältnisse und Zubereitungsverfahren

Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser? Das optimale Verhältnis zum Mischen von Wodka ist seit langem bekannt – es beträgt 3 bis 2 Teile Wasser zu Alkohol. Auf diese Weise erhält man, was betrachtet wird klassischer Wodka 40 Grad, dessen Volumen etwas weniger als ein Liter beträgt.

Es ist äußerst wichtig zu verstehen, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt. Das Verfahren ist hier einfach: Alkohol wird in Wasser gegossen, andere Möglichkeiten gibt es nicht. Der gesamte Prozess muss mit einem speziellen Gerät überwacht werden – einem Hydrometer, das oft einfach als Alkoholmeter bezeichnet wird. Abhängig von den Indikationen fügen sie dem Wasser weiterhin nach und nach Alkohol hinzu.

Wichtig! Vergessen Sie jetzt nicht das Wasser: Sie müssen es nicht mehr in die resultierende Mischung gießen.

Wenn wir über die industrielle Produktion sprechen, werden massive Anpassungen bei den Zusatzstoffen vorgenommen. Aber für Heimproduktion Diese Anpassungen sind nicht erforderlich, da die Volumina hier spürbar geringer sind. Nach der Verdünnung fertiges Produkt einige Zeit stehen lassen und reinigen. Manchmal schlafen sie ein wenig ein Aktivkohle in die resultierende Mischung geben. In diesem Zustand lässt man das Produkt 2-4 Stunden an einem warmen Ort stehen. Anschließend wird die Mischung filtriert; dazu können Sie einen Papier- oder Stofffilter verwenden.

Nach der Verdünnung und Reinigung erfolgt der Zugabevorgang. Zum Erweichen werden oft Honig, Zitrussäfte und Glukose hinzugefügt. Für 1 Liter reichen 30-40 ml der gewünschten Zutat. Es wird noch weniger Säure hinzugefügt – etwa 10 ml pro 1 Liter der resultierenden Mischung.

Wichtig! Wie man sich scheiden lässt medizinischer Alkohol, Ethylalkohol 95 Grad oder eine bereits verdünnte Mischung von 70 Prozent – ​​hierfür greift man besser auf spezielle Tabellen zurück, von denen es heute im Internet sehr viele gibt.

Nun muss diese gesamte Zusammensetzung etwa eine Woche lang in der Kälte und Dunkelheit aufbewahrt werden: Nach der Verdünnung beginnt der Alkohol mit allen Bestandteilen des resultierenden Getränks zu reagieren und es entsteht sein Geschmack. Am Ende der Reifung sollte der fertige Wodka in Flaschen abgefüllt werden.

Manchmal werden Zusatzstoffe hinzugefügt, bevor mit der Verdünnung begonnen wird – in diesem Fall wird Wasser mit gemischten Zutaten vorbereitet die notwendigen Komponenten Erst danach wird Alkohol in die resultierende Mischung gegossen. Wenn Sie nicht nach Tabellen suchen und Berechnungen durchführen möchten, können Sie sich die einfache Formel zum Verdünnen von Alkohol 96° merken: Um normalen 40°-Wodka zu erhalten, müssen Sie 1,4 Liter Wasser auf 1 Liter Alkohol hinzufügen. Vergessen Sie nicht die Temperatur der gemischten Elemente – sie müssen auf 20 °C erhitzt werden, sonst dauert es lange, bis die erforderliche Festigkeit erreicht ist.

Wie verdünnt man Alkohol richtig? Wenn Sie Alkohol zu Hause verdünnen, sollten Sie bedenken, dass die russische Gesetzgebung Mondschein nicht verbietet, sondern versucht, das fertige Produkt zu verkaufen alkoholische Produkte sind bereits strafbar. Daher können Sie problemlos Alkohol für den persönlichen Gebrauch herstellen, es ist nur wichtig, dies zu berücksichtigen mögliche Konsequenzen seine Verwendung für den menschlichen Körper. Alkoholabhängigkeit ist eines der globalen Probleme moderne Gesellschaft, und Sie müssen den Alkoholkonsum ernst nehmen. Für die Herstellung von Wodka sollten Sie nur hochwertige Rohstoffe verwenden, dann können Sie ein optimales und sicheres Ergebnis ein Leben lang erzielen.

Was könnte einfacher sein, als Alkohol in Wodka zu verwandeln? Bevor der Alkohol jedoch auf 40 Grad verdünnt wird, ist es notwendig, die Hauptnuancen zu studieren und hochwertige Komponenten auszuwählen. Es hängt alles davon ab, was Sie zu Hause haben. Wir sagen Ihnen, wie Sie vorgehen und betrachten die wichtigsten Aspekte der Reihe nach. Lass uns anfangen!

So verdünnen Sie Alkohol auf 40 Grad – Zutaten

Zu wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt, ist nur die halbe Miete. Sie müssen alle Zutaten auswählen, um zu Hause ein 40-Grad-Getränk zu erhalten.

Wasser

Die Basis der Grundlagen. Destilliert, gekocht und Durchfluss funktionieren nicht. Nehmen Sie im Laden gekauftes Mineralwasser. Die Hauptsache ist, dass es wenig Salze enthält (% auf der Flasche). Es ist auch erlaubt, einen Brunnen oder eine Quelle zu nutzen.

Alkohol

Zur Herstellung von Wodka wird ausschließlich Ethylalkohol verwendet. Vielleicht hat er es verschiedene Stärken(%), die Tabelle ist unten angegeben. Verwenden Sie vor den Hauptmanipulationen ein Aerometer, um die Stärke zu messen. Darauf aufbauend berechnen Sie in Zukunft die Proportionen.

Glucose

Bevor Sie den Alkohol auf 40 Grad verdünnen und ein Erfrischungsgetränk erhalten, müssen Sie den Sirup kochen und Glukose hinzufügen. Zu Hause geht das so: Wasser mit Kristallzucker im gleichen Verhältnis vermischen. Kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Dann 5 Gramm hinzufügen. Glukose pro 100 ml. Sirup.

Bezüglich der Zusatzkomponenten können Sie diese ganz nach Ihrem Geschmack auswählen (Gewürze, Beeren, Kräuter etc.).

Wichtig!

Die Gesetzgebung der Russischen Föderation verbietet nicht die Herstellung von Alkohol oder das Destillieren von Mondschein für den Eigenbedarf. Aber Sie können das fertige Getränk nicht verkaufen.

Phasen der Verdünnung von Alkohol auf 40 Grad

Sie können nicht gedankenlos Wasser in Alkohol gießen und es dann sofort trinken. Bleiben Sie bei der Konsistenz.

Nr. 1. Mischen

Stellen Sie vor dem Mischen der Zutaten sicher, dass ihre Temperatur ungefähr der Raumtemperatur entspricht und diese nicht überschreitet. Bereiten Sie den Behälter vor, gießen Sie Wasser und dann Sirup hinein (30–40 ml pro 1 Liter Endgetränk). Am Ende wird Alkohol hinzugefügt. Wenn Sie diese Reihenfolge unterbrechen, wird das Getränk trüb und verliert an Qualität.

Nr. 2. Reinigung

Nach dem Mischen der Zutaten wird ihnen Aktivkohle zugesetzt. Für 1 l. Es werden 10 Einheiten Absorptionsmittel zugeteilt (zu Pulver vorzerkleinert). Sie müssen die Zutaten umrühren, bis sie sich auflösen.

Nr. 3. Infusion

Es ist Zeit, das Getränk einen Tag lang im Dunkeln stehen zu lassen. Anschließend wird es durch einen selbst hergestellten Baumwollgazefilter geleitet. Nun wird die kristallklare Flüssigkeit abgefüllt und verschlossen. Der Aufguss läuft noch eine Woche im Kühlschrank.

Wichtig!

Wenn man darüber nachdenkt, wie man Alkohol auf 40 Grad verdünnt, muss man eines klären wichtiger Punkt. Zu Hause dauert der Aufgussvorgang mindestens eine Woche. Sie können die Komponenten nicht verbinden und davon ausgehen, dass alles bereit ist.

Fertman-Tabelle zur Berechnung der Anteile beim Verdünnen von Alkohol

Es ist unmöglich, Alkohol beliebig zu verdünnen. Der Chemiker G.I. Fertman entwickelte eine Tabelle zur genauen Bestimmung des Wasser- und Alkoholvolumens.

Fertman-Tisch

So verwenden Sie die Tabelle:

1. Wählen Sie in der linken Spalte einen Indikator aus, der für die Stärke Ihres Getränks charakteristisch ist.

2. In der oberen horizontalen Leiste bestimmen Sie den Grad des Endgetränks (in Ihrem Fall sind es 40 %).

3. Suchen Sie den Schnittpunkt dieser Linien. Im Quadrat sehen Sie, wie viel Wasser (ml) dem Alkohol hinzugefügt werden muss.

Beispiel 1:

Du hast 1 l. Alkohol 90 %ig. Um das fertige Getränk zu 40 % zu erhalten, müssen Sie 1 Liter hinzufügen. Alkohol mit 1306 ml. Wasser.

Beispiel 2:

Um 40 % Wodka aus 500 ml zu erhalten. 90 % Alkohol, benötigte Menge Wasser wird wie folgt berechnet: 1306/2 = 653 ml.

Arten und Qualität von Alkohol

Bevor Sie Alkohol auf 40 Grad verdünnen, sollten Sie sich mit seiner Art und Qualität vertraut machen. Für die Zubereitung starker Getränke zu Hause eignen sich nur wenige Varianten.

Nr. 1. "Alpha"

1. Die Zubereitung erfolgt aus Roggen- oder Weizenkörnern. Besonderheit Der Rest besteht darin, dass Kartoffeln nicht zum Kochen verwendet werden.

2. Aufgrund dieser Eigenschaft enthält die Zusammensetzung den geringsten Methanolgehalt. Wie viele wissen, ist Letzteres der Fall das stärkste Gift. Es provoziert die Entwicklung von Blindheit und führt sogar zum Tod.

3. Nachdem der Alkohol hergestellt wurde, wird er einer mehrstufigen Filtration unterzogen. Die Basis ist Wasser höchster Qualität. Für die Herstellung wird Alkohol der Klasse „Alpha“ verwendet der beste Wodka und andere starke Getränke.

Nr. 2. "Lux"

1. Hat auch hohe Qualität. Unterschied zu vorherige Version ist, dass in der Produktion Kartoffeln verwendet werden. Dementsprechend enthält es mehr Methanol als Alpha.

2. Der betreffende Alkoholtyp wird aus Weizenkörnern hergestellt. Anschließend wird die Flüssigkeit einer mehrstufigen Filtration unterzogen.

Nr. 3. "Extra"

1. Die Herstellung bleibt gleich, die Basis beinhaltet Weizenkörner. Der Kartoffelanteil in der Zusammensetzung erreicht jedoch 57 %. Aus diesem Grund wird der Methanolgehalt erheblich.

Nummer 4. „Höhere Reinigung“

1. Bei der Herstellung starker Getränke wird häufig hochreiner Alkohol verwendet. Es ist niedrig gefiltert.

2. Der Punkt ist, dass dieser Alkohol enthält große Menge schädliche Öle und Ether. Daher wird das fertige Getränk von geringer Qualität sein.

Häufige Fehler

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Alkohol auf 40 Grad verdünnen können, sollten Sie einige Feinheiten kennen. Dadurch können Sie häufige Fehler zu Hause vermeiden.

Nr. 1. Falsche Mischung der Komponenten

Denken Sie daran: Alkohol wird in Wasser gegossen, anders geht es nicht. Andernfalls entsteht eine trübe Komposition mit ausgeprägtem Aroma. Wodka schmeckt ekelhaft.

Nr. 2. Wasser von geringer Qualität

Wenn Sie kein trübes und hartes Getränk erhalten möchten, gießen Sie kein fließendes Wasser hinein. Bevorzugen Sie hochwertige Flaschen.

Nr. 3. Aufguss bei geöffnetem Deckel

Da das Verdünnen von Alkohol mit Wasser nicht schwierig ist, greifen Sie auf einen kleinen Trick zurück, um hochwertigen Wodka zu erhalten. Das Getränk bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Andernfalls verdampfen einige Stoffe zusammen mit dem Sauerstoff und beeinträchtigen die Qualität.

Nummer 4. Hilfskomponenten

Nr. 5. Alkoholqualität

Der schwerwiegendste Fehler besteht darin, dass zunächst minderwertiger Alkohol verwendet wird. Es ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Eine minderwertige Zusammensetzung kann Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden.

Nachdem Sie dies gelesen haben, werden Sie nicht mehr die Frage haben, wie man Alkohol auf 40 Grad verdünnt. Anstelle von Wodka können Sie auch etwas Ungewöhnliches zubereiten starkes Getränk. Experimentieren Sie zu Hause, aber nicht mit Methylalkohol. Es gilt als giftig für den menschlichen Körper.

Die Herstellung von Wodka durch Verdünnen von Alkohol ist eine Kaltmethode. Es wird auch in Brennereien häufig verwendet, wodurch das Endprodukt von hoher Qualität ist. Gleichzeitig stellt sich für Heimwerker möglicherweise die Frage, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt, damit der Grad zum Verzehr geeignet ist – das Rezept ist relativ einfach, erfordert aber eine kompetente Einhaltung der Technik. Alle notwendigen Maßnahmen können problemlos zu Hause durchgeführt werden.

Welcher Alkohol wird in Wodka verwendet?

Für die Zubereitung der meisten Tinkturen und anderer hausgemachter alkoholischer Getränke ist es notwendig, nicht 96 %igen Alkohol, sondern dessen verdünnte Version zu verwenden. Es muss medizinisch oder ethylhaltig sein. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass das erste aus dem zweiten hergestellt wird und seine Zusammensetzung kleine Verunreinigungen an Wasser und anderen Substanzen auf molekularer Ebene enthält. Beide Sorten eignen sich zur Herstellung von Wodka – bedeutender Unterschied es gibt keine zwischen ihnen. Methylalkohol Für die Zubereitung eines Getränks ist es nicht geeignet, da... es ist giftig – daraus können sogar 50 Gramm Produkt hergestellt werden gesunde Person behinderte Person

Reinigungsgrade

Erkundigen Sie sich vor dem Verdünnen von Alkohol nach dem Reinheitsgrad des Produkts. Jede der unten aufgeführten Arten von Ethylprodukten kann verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass das Produkt mit der geringsten Qualität auch das Produkt mit der höchsten Reinigungsleistung ist und das Luxusprodukt am besten geeignet ist. Je nach Reinigungsgrad werden Ethylprodukte unterschieden:

• medizinisch;
• wasserfrei;
• Luxus (96,3 %);
• extra (96,5 %);
• höchste Reinheit (96,2 %);
• erste Klasse (96 %).

Mit welchem ​​Wasser verdünnt man Alkohol?

Um Alkohol zu verdünnen und zu Hause ein alkoholisches Getränk zu bekommen, benötigen Sie dies wichtige Zutat, wie Wasser, das klar und sauber sein sollte. In klassischen russischen Rezepten wird zu diesem Zweck Quellwasser verwendet, aber für Bewohner von Großstädten ist es sehr schwierig, es zu bekommen, daher ist es notwendig, auf andere Arten zu achten. Der Hauptindikator für Wasser ist die Gesamthärte – die Menge an Kalzium und Magnesium in seiner Zusammensetzung.

Laut einer Quelle („Technologie der Alkohol- und Brennereiproduktion“, 1973) benötigt man für die Zubereitung alkoholischer Getränke Wasser mit einer Härte von weniger als 0,36 mEq/l für enthärtetes Wasser und 1 mEq/l für natürliches Wasser. Zum Verdünnen verwenden Sie am besten eine Flüssigkeit mit der geringsten Härte, da die Lösung sonst trüb wird und sich verfärbt angenehmer Geschmack. Es stellt sich heraus, dass es umso besser ist, je weicher das Wasser ist.

Klopfen

Zur Herstellung von Wodka Leitungswasser ist die schlechteste Option. Seine Härte erreicht manchmal 7 mEq/l. Darüber hinaus hat es einen starken, deutlichen Geruch und enthält Bleichmittel. Wenn Sie sich für die Verwendung dieser Flüssigkeit entscheiden, lassen Sie sie zunächst 3-4 Stunden einwirken – das Bleichmittel sollte sich in dieser Zeit absetzen. Danach müssen Sie das Wasser kochen, abkühlen lassen und durch einen haushaltsüblichen „Krug“-Filter leiten.

Rodnikowa

Viele Leute empfehlen die Verwendung dieser Art von Wasser, aber es ist nicht so einfach, wie es zunächst scheinen mag. Quellflüssigkeit hat in der Regel einen angenehmen Geschmack, ihre Härte und Zusammensetzung lässt sich jedoch ohne eine gründliche Analyse nicht bestimmen. Darüber hinaus schwankt die Leistung dieses Wassers je nach Jahreszeit, Dürre oder starkem Regen stark. Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden, versuchen Sie, eine kleine Menge der Mischung daraus herzustellen und bewerten Sie das Ergebnis. Wenn Ihnen der Geschmack zusagt und das Produkt nicht trüb wird, dann ist das von Ihnen entnommene Quellwasser durchaus geeignet.

Gefiltert gekauft

Die im Laden gekaufte, abgefüllte (gefilterte) Version wird von vielen als die beste angesehen. Auf einer Flasche solchen Wassers können Sie die chemische Zusammensetzung und Härte erkennen, sodass Sie nur noch das richtige Produkt auswählen müssen. Wählen Sie Wasser mit einem Härtegrad von 1 mEq/l und niedriger – es gibt viele solcher Produkte im Handel. Wenn die Härte nicht auf der Flasche angegeben ist, konzentrieren Sie sich auf den Ca- und Mg-Gehalt. Stellen Sie sicher, dass der erste Wert weniger als 10 mg/l und der zweite 8 mg/l beträgt.

Destilliert

Diese Option mag vielen als die raffinierteste erscheinen, aber nicht alles ist so einfach. Gleichzeitig ist es unwahrscheinlich, dass solches Wasser trüb wird, aber es hängt alles davon ab, wofür Sie das fertige Produkt verwenden möchten. Wenn Sie es benötigen, um die eine oder andere Tinktur zuzubereiten, deren Geschmack durch die darin enthaltenen Bestandteile bestimmt wird, dann ist solches Wasser durchaus geeignet – es ist geschmacklos. Wodka auf Basis von destilliertem Wasser wird in dieser Hinsicht deutlich unterlegen sein Geschmacksqualitäten analog zu Flaschen- oder Quellflüssigkeit.

So verdünnen Sie Alkohol richtig

Wenn Sie planen, Alkohol auf 40 Grad oder einen anderen Indikator zu verdünnen, bestimmen Sie dies erforderliche Menge Teile Wasser und Alkohol. Wie Mendeleev glaubte, perfekte Proportionen ist 2 zu 3: Mischen Sie 2 Teile 96 %igen Alkohol mit 3 Teilen Wasser. Es ist zwar richtig, nicht das Mengenverhältnis der Zutaten, sondern ihr Gewicht zu berechnen. Dadurch können Sie die Stärke berechnen fertige Mischung. Wenn Sie beispielsweise 70 % Alkohol oder einen anderen Alkohol haben, müssen Sie zur korrekten Berechnung des Anteils die Fertman-Tabelle verwenden.

Das Verhältnis von Wasser und Alkohol zur Herstellung von Wodka

Die Tabelle von Fertaman hilft Ihnen dabei, das optimale Verhältnis zu finden, damit der fertige hausgemachte Alkohol so ist, wie er sein sollte. Beim Mischen von Ethylprodukten mit Wasser nimmt das Volumen der resultierenden Lösung ab, d. h. wenn Sie 1 Liter jeder Komponente mischen, beträgt die Ausbeute nicht 2 Liter der Mischung. Dieser Effekt wird als Kontraktion bezeichnet – er erschwert die Berechnungen erheblich.

Um ein Produkt mit einer Stärke von 40 Grad zu erhalten, müssen Sie laut Tabelle 100 ml 90 %igen Alkohol mit 130,8 ml Wasser mischen. Im Beispiel beträgt das Verhältnis 1 zu 1,3. Sie können Anpassungen vornehmen, um Glukose, Saft und anderes hinzuzufügen zusätzliche Zutaten, aber diese Komponenten haben keinen wesentlichen Einfluss auf die Festigkeit. Es ist zu beachten, dass alle Proportionen korrekt sind, sofern die Temperatur der gemischten Komponenten 20 °C beträgt.

Alkoholometerwerte

Darüber hinaus zum Kochen hausgemachter Alkohol Berücksichtigen Sie die Spirometerwerte. Wenn Sie die Alkoholkonzentration mit diesem Gerät messen möchten, beachten Sie, dass sich die Messwerte je nach Temperaturänderung ändern. Eine Abweichung der Temperaturangabe von 5 Grad führt zu einer Abweichung des Alkoholgehalts von etwa 1 Grad.

So erhalten Sie ein Getränk mit der gewünschten Stärke – Fertman-Tabelle

Mit wasserfreiem Alkohol, Reinigungsalkohol oder einem anderen geeigneten Zutat dieser Art ist eine Berechnung erforderlich optimale Proportionen mit Wasser verdünnen. In diesem Fall hilft Ihnen der Fertman-Tisch. Dank dessen können Sie hausgemachten Alkohol in der erforderlichen Stärke zubereiten. Hier erfahren Sie, wie viele ml Flüssigkeit Sie zu 100 ml des Originalprodukts hinzufügen müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Alkoholverdünnungstabelle mit Wasser:

Formel zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser

Um zu verhindern, dass das Getränk bei der Zubereitung einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt, verwenden Sie eine spezielle Formel. Es eignet sich für die Zubereitung von Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 95 %. Mit seiner Hilfe können Sie berechnen, welches Volumen die Mischung nach dem Verdünnen haben sollte – X = S/K*V (ml), wobei:

• V ist das Anfangsvolumen des Originalprodukts in ml.
• K ist die erforderliche Stärke der Lösung in Prozent.
• S – Anfangsfestigkeit in Prozent;
• X ist das Endvolumen der resultierenden Mischung in ml.

Prozesstechnik

Die Mischung, die beim Verdünnen von Alkohol mit Wasser entsteht, wird als Sortierung bezeichnet. Für den Einsatz ist es jedoch meist nicht geeignet. In diesem Zusammenhang ist es vor der Verwendung eines solchen Produkts erforderlich, es eine Woche, jedoch nicht weniger als ein paar Tage, stehen zu lassen. Dies ist notwendig, damit alle laufenden chemischen Reaktionen beendet werden. Wichtige Meilensteine:

1. Zubereitung der Hauptzutaten. Destillierte und gekochte Flüssigkeit ist für Wodka nicht geeignet, weil beim Destillieren und Kochen verliert es etwas nützliche Substanzen und ist gleichzeitig schlecht zum Auflösen geeignet. Letzteres muss medizinisch oder ethylhaltig sein und seine Anfangsstärke muss gemessen werden.
2. Reinigung. Um die Qualität des selbst zubereiteten Alkohols zu verbessern, müssen Sie pro 1 Liter Sortierung einen Löffel Kohle (Sie können ihn in einem Schwarzbrennerladen kaufen) oder mehrere Tabletten eines aktivierten Analogons aus einer Apotheke in die Mischung werfen. Anschließend sollte die Mischung einige Stunden bei Raumtemperatur (ca. 22 °C) stehen gelassen werden. Danach die Lösung vorsichtig durch ein dickes Tuch abseihen.
3. Weitere Komponenten vorbereiten. Um selbstgemachten Alkohol herzustellen, benötigen Sie Glukose. Sie können es selbst zubereiten: Nehmen Sie 1 kg Zucker und lösen Sie ihn in 1 Liter Wasser auf. Als nächstes muss der Behälter mit der Mischung aufgesetzt werden langsames Feuer und aufkochen, dabei den entstehenden weißen Schaum ständig abschöpfen. Sie können den Geschmack nicht nur mit Zucker oder einem Löffel Honig abmildern, sondern auch mit Orangen- und Zitronensaft. Manchmal Essig oder Zitronensäure.
4. Mischen. Bestimmen Sie die Wassermenge anhand der obigen Tabelle. Alle Zutaten vermischen. Allerdings sollte man es nicht übertreiben zusätzliche Komponenten Fügen Sie beispielsweise nicht mehr als 1 Esslöffel Essigsäure pro 1 Liter des Originalprodukts hinzu.
5. Interessenvertretung. Das verdünnte Produkt ist in etwa einer Woche gebrauchsfertig. Nach dem Altern können Sie die Lösung in Flaschen abfüllen.

Kühlende Zutaten

Wenn Sie die Antwort auf die Frage, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt, bereits gelesen haben, müssen Sie sich noch auf einige wichtige Schritte konzentrieren. Eine davon ist die Kühlung der Zutaten. Es wird empfohlen, Wasser und Alkohol nur in gut gekühltem Zustand zu verwenden, damit das Getränk definitiv nicht trüb wird: Sie können das erste in den Kühlschrank und das zweite in den Gefrierschrank stellen.

Alkohol zu Wasser oder Wasser zu Alkohol

Denken Sie daran, dass Sie Wasser mit Alkohol verdünnen müssen, aber nicht umgekehrt. Gießen Sie die zweite Zutat in einem dünnen Strahl hinzu. Im Wasser-Alkohol-System nach D.I. Laut Mendelejew gibt es drei (chemische) Verbindungen, die durch Wasserstoffbrückenbindungen gebildet werden. Wenn Alkohol in gekühltes Wasser gegossen wird, bilden sich wässrige Hydrate. Wenn Sie eine warme Flüssigkeit verwenden und diese direkt in Ethylprodukte gießen, entstehen Monohydrate mit einem Geschmack und Geruch, der für Alkohol, nicht jedoch für Wodka, charakteristisch ist.

Reinigung

Ebenso wichtig bei der Zubereitung von selbstgemachtem alkoholisches Getränk spielt einen Vorgang wie das Reinigen ab. Für 1 Liter Sortierung benötigen Sie etwa 1 Esslöffel Holzkohle aus dem Fachhandel oder etwa 30 Tabletten Holzkohle (Aktivkohle), die Sie in jeder Apotheke kaufen können. Alternative Möglichkeit Eine solche Reinigung erfolgt durch die Verwendung einer Doppelfiltration durch einen Filter vom Typ „Kanne“. Bitte beachten Sie, dass die Sortierung nach der Holzkohlung etwa 2 Grad an Festigkeit verliert. Die resultierende Lösung wird einige Stunden stehen gelassen und durch ein (dickes) Tuch filtriert.

Interessenvertretung

Damit das Problem der richtigen Verdünnung von Alkohol mit Wasser vollständig gelöst werden kann, muss auf den Absetzprozess geachtet werden. Versuchen Sie zunächst, den Behälter, in dem das verdünnte Produkt aufbewahrt wird, bis zum Hals zu füllen. Wenn die Mischung mit Sauerstoff interagiert, beginnt sie zu oxidieren, was zur Bildung von führt Essigsäure.

Ein mit Wasser verdünntes Ethylprodukt sollte in einem dunklen, kühlen Raum bei einer Temperatur von 4 °C oder etwas höher aufbewahrt werden. Nach zwei Tagen können Sie das fertige Produkt verwenden, besser ist es jedoch, die Mischung etwa 7 Tage stehen zu lassen. Während dieser Zeit sind alle Reaktionen in der Lösung abgeschlossen. Nachdem sich der Alkohol gesetzt hat, können Sie ihn bedenkenlos über die Zutaten gießen. verschiedene Tinkturen.

Video

Ich mache Extrakte und Tinkturen...

Kalter Weg

Hierbei werden Wasser und Alkohol in bestimmten Anteilen gemischt, je nachdem, welche Stärke wir benötigen, um Wodka zu erhalten.

Für die Zubereitung von hochwertigem Wodka ist lediglich weiches Wasser erforderlich. Am besten eignet sich Quellwasser, im Extremfall eignet sich abgekochtes Wasser, das schnell abgekühlt werden muss. Destilliertes Wasser verbessert den Geschmack des Getränks.

Bei der Zubereitung von Wodka gilt als optimales Verhältnis zwischen den Komponenten 3:2, wobei 3 Teile Wasser auf 2 Teile Alkohol kommen. Für präzise Definition Für die Lösungsmengen werden spezielle Messbehälter verwendet.

Bei der Herstellung von Wodka auf diese Weise ist Qualität unerlässlich Fertiggetränk eine Reihe von Anforderungen erfüllen:

1. Alkohol wird in Wasser gegossen (aber auf keinen Fall umgekehrt!) und die resultierende Lösung gründlich gemischt. Wenn der Behälter, in dem sich die Lösung befindet, fest verschlossen ist, schütteln Sie ihn gut.

Wenn Sie das Gegenteil tun, ändert der Alkohol seine Farbe.

Die Farbe wechselt von einer klaren Farbe zu einer weißen, leicht milchigen Farbe. Und der Alkohol wird verdorben.

Beispielsweise müssen wir aus reinem 96-prozentigem Alkohol 70 % Alkohol gewinnen, der zur Herstellung medizinischer Tinkturen verwendet wird. Sie müssen Folgendes tun.

Um 100 g 70 %igen Alkohol zu erhalten, nehmen Sie 23 g Wasser und 77 g reiner Alkohol. Um die Flüssigkeit richtig abzumessen, verwenden Sie einen medizinischen Becher. Messen Sie zunächst 23 g Wasser ab und gießen Sie es in ein Gefäß, dann 77 g Alkohol und geben Sie es in dasselbe Gefäß. Die resultierende Flüssigkeit hat eine Stärke von 70° (kann mit einem Alkoholmessgerät überprüft werden).

2. Geben Sie unter Rühren eine wässrige Honiglösung (hergestellt im Verhältnis 1:1 Honig und Wasser) zu der Lösung oder Zuckersirup, zubereitet aus 3 Teelöffeln Zucker pro 1 Liter Lösung.

Damit Sie gewöhnlichen Wodka oder Alkohol kaufen können Handelsnetzwerk Um ihm ein originelles Aroma und einen originellen Geschmack zu verleihen, nutzen sie verschiedene „Veredelungstechniken“, darunter Färben und Süßen.

Zubereitung von Sirup zum Süßen von Wodkas. Zum Süßen wird Sirup zubereitet: Die Komponenten Zuckersirup und Wasser werden im Verhältnis 1:1 eingenommen, d. h. auf 1 kg Zucker kommt 1 Liter Wasser.

Zucker und Wasser werden in einen separaten Topf gegeben und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. In diesem Fall ist es notwendig, den sich auf der Oberfläche bildenden Schaum ständig zu entfernen. Der Sirup ist erst fertig, wenn kein „unerwünschter“ Schaum mehr auftritt. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend wird der Sirup 14 Tage lang aufgegossen, danach ist er endlich fertig.

Um Wodka mit dem resultierenden Sirup zu süßen, nehmen Sie 0,5 Sirup pro 1 Liter Wasser. Aber im Allgemeinen hängt die Zuckermenge im Wodka von Ihrem Geschmack ab – wenn Sie möchten, können Sie entweder weniger oder mehr hinzufügen.

Beim Mischen von Alkohol und Sirup (oder Honig) kommt es zu einer chemischen Reaktion, bei der Gase freigesetzt werden und die Lösung erhitzt wird.

Sobald die Gasentwicklung aufhört, bedeutet dies, dass die Reaktion bereits beendet ist, die Lösung sich vermischt hat und nun eine homogene Masse aufweist.

Festhalten klassische Technologie, die resultierende Lösung wird durch eine Säule mit Aktivkohle geleitet, aber zu Hause können Sie Folgendes tun: Geben Sie mehrere Tabletten Aktivkohle in ein Gefäß mit rohem Wodka und schütteln Sie es gründlich.

Die resultierende Lösung wird 2 Stunden lang an einem warmen Ort infundiert (genug Zimmertemperatur) und durch ein dickes Tuch filtern. Wodka ist fast fertig. Es wird in Flaschen abgefüllt, fest verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt, an dem die Temperatur 3-4 °C nicht überschreitet. Nur unter solchen Bedingungen erhält das zubereitete Getränk einen angenehmen Geschmack und der Alkoholgeschmack verschwindet praktisch.

Liebhaber aromatische Getränke Fügen Sie dem Wodka zusammen mit Honig eine kleine Menge Kräutertee hinzu (dies kann Minze, Johanniskraut usw. sein). Auf Wunsch kann dem Getränk eine beliebige Farbe gegeben werden.

P.s.
Ich habe medizinischen Alkohol und Alkohol gekauft
Ich habe es gemessen und es zeigt 75 Grad ...
Wer lügt? Hersteller oder Alkoholhersteller?
Viburnum und Preiselbeeren warten...

Hallo Freunde! Im heutigen Artikel werden wir darüber sprechen, wie man zu Hause Alkohol mit Wasser verdünnt. Und das nicht nur bis 40 Grad, sondern bis zu jeder gewünschten Stärke. Ich erkläre Ihnen, wie Sie die richtigen Proportionen wählen und welches Wasser Sie wählen. Ich zeige dir auch, wie man Wodka macht. Auf den ersten Blick ist alles einfach, aber wenn man die Mischtechnik nicht befolgt, kann eine trübe, unansehnliche Flüssigkeit entstehen.

Die Idee, diesen Artikel zu schreiben, brodelte schon lange. Ich schreibe in meinen Rezepten immer, dass man statt Wodka auch verdünnten Alkohol verwenden kann, aber nicht jeder weiß, wie man ihn richtig verdünnt, zum Beispiel auf 70 Grad. Wenn Sie der Glückliche sind, der Zugriff darauf hat Qualitätsalkohol, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Übrigens, wo bekommt man es? Sag es uns in den Kommentaren.

Welcher Alkohol soll es sein?

Welche Arten von Alkoholen werden beschrieben? separater Artikel. Wir werden uns hier nicht darauf konzentrieren. Ich möchte einfach sagen, dass es natürlich trinkbar, von hoher Qualität und aus vertrauenswürdigen Quellen sein muss. Und dazu noch absolut transparent und ohne Fremdgerüche.

Welches Wasser soll verwendet werden?

Die Qualität des verwendeten Wassers ist nicht weniger wichtig als die Qualität des Alkohols. Okay, ich habe es abgelehnt. Sagen wir etwas weniger, aber auch sehr, sehr wichtig. Ich denke, es ist unnötig zu sagen, dass Wasser trinkbar, sauber und transparent sein sollte, also kommen wir zu den weniger offensichtlichen Dingen.

Der wichtigste Indikator für Wasser ist für uns die Härte. Die Härte ist die Menge an Kalzium (Ca) und Magnesium (Mg) im Wasser. Sie wird in mEq/l gemessen. Zur Verdünnung muss also Wasser mit der geringsten Härte verwendet werden Weiches Wasser. Andernfalls wird die Lösung trüb und verliert ihren Geschmack.

Wie groß sollte also die Steifigkeit sein? Laut der Veröffentlichung „Technologie der Herstellung von Alkohol und alkoholischen Getränken“ (M. „ Lebensmittelindustrie„, 1973) Für die Zubereitung alkoholischer Getränke sollte Wasser mit einer Härte von weniger als 1 mEq/l für natürliches Wasser und weniger als 0,36 mEq/l für enthärtetes Wasser verwendet werden. Wir verwenden natürliches Wasser und konzentrieren uns daher auf 1 mEq/L.

Sie fragen sich, woher Sie wissen, wie hart Ihr Wasser ist? Ich verrate es Ihnen jetzt, aber schauen wir uns zunächst die Möglichkeiten an, welche Art von Wasser wir verwenden können.

Leitungswasser

Die schlechteste Option. Diese Härte kann 7 mEq/l erreichen. Darüber hinaus enthält es Bleichmittel, die einen eigenen, deutlichen Geruch haben. Ich empfehle nicht, diese Art von Wasser zu verwenden, aber wenn Sie sich dennoch entscheiden, müssen Sie einige Manipulationen daran vornehmen.

Lassen Sie das Wasser zunächst 3–4 Stunden stehen, damit das Chlor verdunstet. Dann das Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Nach dem Kochen durch einen haushaltsüblichen Wasserfilterkrug gießen. Mittlerweile gibt es viele davon im Angebot und sie reinigen das Wasser gut. Nach diesen Vorgängen ist das Wasser gebrauchsfertig.

Quellwasser

Die meisten Seiten im Internet empfehlen diese Art von Wasser, aber ich würde es nicht so kategorisch sagen. Es ist nicht so einfach. Quellwasser ist in der Regel sehr wohlschmeckend, seine Zusammensetzung und Härte lassen sich jedoch nicht ohne spezielle Analyse bestimmen. Darüber hinaus können seine Indikatoren je nach Jahreszeit, starken Regenfällen oder Dürre stark variieren.

Daher kann ich solches Wasser nicht empfehlen. Wenn Sie eine Quelle oder einen Brunnen in der Nähe haben, können Sie versuchen, dieses Wasser zum Kochen zu verwenden. geringe Menge Mischen Sie und sehen Sie, was passiert. Wenn es nicht trüb wird und Ihnen der Geschmack gefällt, ist das Wasser dieser Quelle zur Verwendung geeignet.

Im Laden gekauftes Mineralwasser

Dies ist meiner Meinung nach die beste Option. Auf der gekauften Flasche schreiben sie chemische Zusammensetzung und Härte, wir müssen also nur das Wasser auswählen, das für unsere Zwecke geeignet ist.

Dabei handelt es sich, wie bereits gesagt, um Wasser mit einer Härte von 1 mEq/l und darunter. Es gibt viele davon im Angebot. Ich habe sogar Wasser mit einer Härte von 0,05 mEq/L gesehen. Es kommt vor, dass die Gesamthärte nicht auf der Flasche angegeben ist. Dann sollten Sie sich auf den Gehalt an Ca und Mg konzentrieren. Es ist wünschenswert, dass der Kalziumgehalt unter 10 mg/l und der Magnesiumgehalt unter 8 mg/l liegt. Zumindest hat mein Wasser solche Indikatoren.

Destilliertes Wasser

Es scheint, was könnte besser sein als von allen Verunreinigungen gereinigtes Wasser zum Verdünnen von Alkohol? Solches Wasser wird definitiv nicht trüb. Aber auch hier ist nicht alles so einfach. Alles hängt davon ab, wofür Sie die resultierende Mischung verwenden werden.

Wenn zur weiteren Zubereitung etwas Tinktur, zum Beispiel Pfeffer oder Kedrovki, dessen Geschmack vor allem durch die darin enthaltenen Zutaten bestimmt wird, dann ist destilliertes Wasser perfekt. Schließlich hat es keinen Geschmack.

Aus dem gleichen Grund eignet es sich schlecht für die Herstellung von Wodka, dessen Geschmack weitgehend vom Geschmack des Wassers abhängt. Mit destilliertem Wasser zubereiteter Wodka ist geschmacklich deutlich schlechter als mit Quell- oder Flaschenwasser hergestellter Wodka.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Verwenden Sie zur Verdünnung weiches Flaschenwasser mit einer Härte von 1 mEq/L oder weniger.

Mischverhältnisse

Beim Mischen von Alkohol mit Wasser nimmt das Volumen der resultierenden Lösung ab. Das heißt, wenn man 1 Liter Wasser zu 1 Liter Alkohol hinzufügt, erhält man nicht 2 Liter Flüssigkeit. Die Lautstärke wird etwas kleiner sein. Dieser Effekt wird aufgerufen Kontraktion und erschwert unsere Berechnungen erheblich.

Für die richtige Entscheidung Proportionen müssen Sie einen speziellen Tisch verwenden – den Fertman-Tisch. Sie gibt an, wie viele ml Wasser zu 1000 ml Alkohol hinzugefügt werden müssen, um eine Lösung der gewünschten Konzentration zu erhalten.

Ich zitiere es unten (zum Vergrößern auf das Bild klicken).

Um beispielsweise 90 % Alkohol auf 60 % zu verdünnen, müssen Sie 535 ml Wasser zu 1000 ml Alkohol hinzufügen.

Es ist erwähnenswert, dass alle diese Proportionen bei einer Temperatur gemischter Flüssigkeiten von 20 °C korrekt sind. Wenn Sie Ihre Alkoholkonzentration mit einem Alkoholmessgerät messen, sollten Sie wissen, dass sich die Messwerte ändern, wenn sich die Temperatur ändert. Eine Temperaturabweichung von 5 Grad führt zu einer Abweichung von etwa 1 Grad beim Alkohol. Hier ist ein Zeichen für 96 % Alkohol.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Fertmans Tabelle nur Daten für Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 95 % und weniger enthält. Aber was ist, wenn Sie ein stärkeres haben?

In solchen Fällen können Sie die folgende Formel verwenden. Es berechnet, welches Volumen die Mischung nach der Verdünnung haben sollte.

Formel

X= S/K*V (ml),

X – Endvolumen der verdünnten Flüssigkeit (ml)

Beispielsweise müssen wir 500 ml 96 %igen Alkohol auf eine Stärke von 40 % verdünnen. Wir zählen: X=96/40*500=1200 ml. Es stellt sich heraus, dass wir zu 500 ml Alkohol Wasser hinzufügen müssen, bis sein Volumen auf 1200 ml ansteigt.

Schwierig? Dann gibt es diese Option. Dies ist eine ziemlich grobe Berechnung, aber für den Heimgebrauch durchaus geeignet.
M=SV/K-V (ml),

M – zur Verdünnung erforderliche Wassermenge (ml)

S – anfänglicher Alkoholgehalt (%)

K – erforderliche Lösungsstärke (%)

V – anfängliches Alkoholvolumen (ml)

Beispiel: Auch hier verdünnen wir 500 ml 96 %igen Alkohol auf eine Stärke von 40 %. M = 96*500/40-500 =700 ml. Es stellt sich heraus, dass Sie 700 ml Wasser zu 500 ml Alkohol hinzufügen müssen. Das endgültige Flüssigkeitsvolumen wird jedoch weniger als 1200 ml betragen. Erinnern Sie sich, warum? Das ist richtig - Kontraktion.

Mischtechnik

Auch das Mischen von Alkohol und Wasser ist nicht so einfach. In verschiedener Literatur sowie auf vielen Websites und Foren wird geschrieben, dass es richtig sei, Alkohol ins Wasser zu gießen. Sie sagen, dass es notwendig ist, eine schwerere Flüssigkeit (Dichte von Wasser 1 g/ml) in eine leichtere (Dichte von Alkohol 0,8 g/l) zu gießen, damit sie sich schneller vermischen und die chemische Reaktion korrekt abläuft.

Aber gleichzeitig habe ich das schon mehr als einmal gehört Brennereien Sie gießen es wie Alkohol in Wasser und umgekehrt. Und in mancher Literatur wird auch eine Technologie zitiert, bei der Wasser zu Alkohol hinzugefügt wird. Hier ist ein Beispiel:

Im Buch " Technologische Anweisungenüber Brennerei und Wodkaproduktion“, 1971. Auf Seite 65 heißt es:

„Über einen Messbecher wird die berechnete Menge Alkohol in den vorbereiteten Sortierbehälter gegossen, dann Wasser“

Im Fachbuch „Rezepte für Spirituosen- und Wodkaprodukte“, Ausgabe 1981, wird auf Seite 9 Folgendes über die Zubereitung von Wodka gesagt:
„Der Mischung wird Wasser zugesetzt und die im Messglas des Mischbottichs angegebene Menge eingestellt.“

Aus persönliche Erfahrung Ich muss sagen, dass ich es so und so gemischt habe, ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Die Hauptsache ist, die folgenden Regeln einzuhalten:

• Alkohol und Wasser müssen vor dem Mischen abgekühlt werden. Alkohol kann in den Gefrierschrank gestellt werden, Wasser in den Kühlschrank.
• Sie können Alkohol in Wasser gießen oder umgekehrt. Hauptsache, Sie gießen ihn so schnell wie möglich ein und mischen ihn sofort gründlich.

Mit Wasser verdünnter Alkohol wird als Sortierung bezeichnet. Frisch zubereitete Sorten sind nicht zum Verzehr geeignet. Es dauert einige Zeit, bis alle laufenden chemischen Reaktionen abgeschlossen sind. Daher müssen Sie es vor der Verwendung mindestens ein paar Tage lang stehen lassen Besser als eine Woche. Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Korken und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

So bereiten Sie Wodka aus Alkohol richtig zu

Wie ich oben sagte, ist eine Mischung aus Alkohol und Wasser kein Wodka, sondern lediglich ein Halbzeug namens Sortierung. Und hier vertrauter Geschmack Wodka wird erst sortiert, nachdem er mit Holzkohle gereinigt wurde. Bei der Holzkohlung wird das Gemisch gereinigt schädliche Verunreinigungen und Redoxreaktionen, wonach aus der Sortierung Wodka entsteht.

Zur Reinigung können Sie Kohle verwenden, die in Fachgeschäften für Winzer erhältlich ist, Aktivkohle aus der Apotheke oder eine Haushaltsfilterkanne zur Wasserreinigung, die in Supermärkten erhältlich ist.

Die Mengenverhältnisse für 1 Liter Sortierung sind ungefähr die folgenden: 1 Esslöffel Kohle aus einem Schwarzbrennerladen oder 30 Tabletten Aktivkohle aus einer Apotheke oder doppelte Filtration durch einen Krug. Die Sortierung sollte 42 % betragen, denn nach der Bekohlung gehen 2 Grad verloren.

Nach der Filtration wird dem Wodka Zucker (1 TL pro 1 Liter), Glukose (20 ml 40 %ige Lösung pro 1 Liter) oder Fruktose zugesetzt, um den Geschmack abzumildern. Manchmal werden auch gelöschter Essig, Glycerin usw. hinzugefügt.

Heute gebe ich keine detaillierten Angaben technologischer Prozess Wodka aus Alkohol zubereiten, da dies ein Thema für einen separaten Artikel ist. Ich werde es sehr bald schreiben. Abonnieren Sie Updates und sie werden an Ihre E-Mail-Adresse gesendet.

Und das ist wahrscheinlich alles, was ich für heute habe. Bereit machen die richtigen Getränke und sei glücklich.

Bis zum nächsten Mal. Dorofeev Pavel.