Hausgemachter Braten mit Rindfleisch und Kartoffeln. Rindereintopf mit Kartoffeln

Ich koche sehr oft Braten, ich liebe und respektiere dieses Gericht wirklich. Ich respektiere es für seine Einfachheit, für seinen Sättigungseffekt und dafür, dass es an den Tagen, an denen jeder Cent zählt, immer eine große Hilfe ist.

Immerhin schon von Anfang an ein kleines Stück Sie können Braten für die ganze Familie (und mehr als einmal!) zubereiten, solange Kartoffeln vorhanden sind. Und egal, worüber sie sagen getrennte Mahlzeiten, Nein nichts schmackhafter als Kartoffeln Ich bin mir sicher, dass alle Männer mit Fleisch zustimmen werden, und sie wissen bereits viel über echtes Essen!

Jeder in meiner Familie liebt Braten, nicht nur die Männer. Ich bereite es vor verschiedene Wege, es hängt alles davon ab, für wen es ist. Heute habe ich eine maskulinere Variante für euch – mit Rindfleisch.

Aus irgendeinem Grund leider in In letzter Zeit Dieses Fleisch kommt in meiner Küche sehr selten vor. Obwohl klar ist, warum, sind die Preise dafür sehr hoch. Vielleicht haben wir deshalb begonnen, Schweinefleisch günstiger zu behandeln, es kostet weniger und ist schneller gar... Aber wenn möglich, kaufe ich Rindfleisch immer noch für die Seele.

Wie man Roastbeef mit Kartoffeln kocht

Wir brauchen:

• 600 Gramm Rindfleisch
• 1,5 kg Kartoffeln
• 2 große Zwiebeln
• 1 große Karotte
• gehackte Tomaten aus der Dose – 340 Gramm
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kristallzucker - nach Geschmack
• heiß Gekochtes Wasser- etwa
• Pflanzenöl zum Braten
• frische Kräuter
• Lorbeerblätter
• schwarze Pfefferkörner

Ich schneide gerne Rindfleisch, ich vermisse dich:

Mit Fleisch hatte ich heute Glück, es schmeckt mir sehr gut, es ist zwar kein Kalbfleisch, aber ganz alt ist es auch nicht. Bei einem Braten spielt es keine Rolle, wie man ihn schneidet, quer zur Faser oder längs, Hauptsache die Stücke sind gleich groß und haben nur ein Fruchtfleisch.

Jetzt bereite ich die restlichen Produkte vor. In große Halbringe schneiden Zwiebel:

Kreise - Karotten:

In einer Schüssel mit kaltes Wasser Ich schäle die Kartoffeln:

Entscheiden Sie selbst über die Menge; alles hängt vom Volumen der Bratpfanne oder anderer Utensilien ab, in denen Sie kochen. Dann ist das nicht wichtig. Schließlich mögen einige Menschen viel Fleisch, während andere es für gewinnbringender halten, es zu verwenden mehr Kartoffeln. Für 600 Gramm Rindfleisch habe ich etwa anderthalb Kilogramm Kartoffeln bekommen, wenn Sie möchten, bleiben Sie bei diesem Verhältnis.

Ich gebe das vorbereitete Fleisch in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und brate es an goldbraune Kruste bei starker Hitze:

Dann drehe ich die Hitze herunter und verschließe den Bräter mit einem Deckel.

Ich lasse es bei mittlerer Hitze (180 Grad) etwa vierzig Minuten lang köcheln und rühre dabei ständig um. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, das Fleisch salzen und pfeffern, noch etwas Pflanzenöl hinzufügen und erst danach die gehackte Zwiebel hinzufügen:

Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist, gebe ich noch Karotten dazu, zusammen macht es mehr Spaß:

Tatsächlich scheint Rindfleisch gar nicht mehr so ​​langweilig zu sein!

Aus Geschmacksgründen und natürlich aus Schönheitsgründen verwende ich immer Tomaten. Sie können frisch sein, sie können aus der Dose sein, es kann sogar Tomatenmark sein oder Tomatensaft. Aber heute werden die geschnittenen verwendet Tomaten aus der Dose.

Ich gieße das ganze Glas aus:

Ich rühre um und lasse das Fleisch und das Gemüse noch eine halbe Stunde köcheln, fast bis volle Bereitschaft.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie sich endgültig für Salz und Zucker entscheiden. Wenn Sie haben frische Tomaten oder saures Tomatenmark, dann müssen Sie hinzufügen Kristallzucker schmecken. Bei mir ist alles in Ordnung, denn es sind diese Dosentomaten, die meinem Fleisch den idealen Geschmack verleihen.

Während das Fleisch schmort, schneide ich die Kartoffeln in kleine gleich große Würfel und brate sie in einer separaten Bratpfanne darüber an Pflanzenöl bis die Hälfte fertig ist:

Ich mache das nicht immer, es hängt alles von der Kartoffelsorte ab. In meinem Fall sind Kartoffeln sehr lecker, aber gleichzeitig auch sehr einzigartig, man muss sich immer an sie anpassen. Es kocht schnell und bleibt manchmal innen roh. Dieses muss zuerst frittiert werden, sonst wird es Brei statt Braten.

Der Braten ist fast fertig, ich probiere das Fleisch:

Wenn alles passt, Kartoffeln dazugeben (ich füge beim Braten auch etwas Salz hinzu), umrühren:

Wenn ich sehe, dass Kartoffeln und Fleisch gefunden wurden Gemeinsame Sprache, mit kochendem Wasser übergießen:

Die Menge hängt auch von Ihren Vorlieben ab. Manche Leute mögen ihren Braten kühler, andere – mehr flüssigen Zustand Die Hauptsache ist, das Wasser nicht zu überfüllen. Es ist sogar noch besser, Brühe (Fleisch oder Gemüse) zu verwenden, anstatt kochendes Wasser aus einem Wasserkocher, aber das ist ideal.

Jetzt probiere ich es ein letztes Mal. Bei Bedarf füge ich Salz hinzu oder süße es. Ich füge gehackte frische Kräuter (Dill, Petersilie), Lorbeerblatt, vielleicht schwarze Pfefferkörner hinzu, rühre ein letztes Mal um, verschließe die Bratpfanne mit einem Deckel und schalte den Herd aus. Lassen Sie den Braten noch etwas auf dem Herd stehen, bis er köchelt.

Das ist das ganze Rezept für ein einfaches und preiswertes Gericht, das immer lecker und sättigend ist und Ihre ganze Familie (und vielleicht sogar Ihre Freunde!) mit Liebe ernähren wird.

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In meiner Familie gibt es am meisten Fleisch im Topf gewöhnliches Gericht, das jeder liebt und respektiert. Ich koche es oft und experimentiere oft damit. Manchmal füge ich noch mehr verschiedene Gemüsesorten hinzu, manchmal verwende ich stattdessen Fleisch Hühnerinnereien, ich probiere verschiedene Gewürze. Die Option, die ich heute anbieten möchte, ist die klassischste. Kartoffeln, Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Karotten und eingelegte Gurken. Lesen Sie mein Rezept mit 15 Fotos.

In unserem Land ist Braten ein sehr beliebtes warmes Gericht. Hausfrauen kochen es ziemlich oft, jede auf ihre eigene Art. eigenes Rezept. Fleisch wird unterschiedlich verarbeitet und die Qualität kann beliebig sein. Du kannst hinzufügen verschiedene Gemüsesorten, Gewürze. Wir stellen Ihnen ein Rezept für Bratkartoffeln und Rindfleisch vor, das sich bewährt hat klassische Version Kochen.

Die Geschichte von Bratkartoffeln und Rindfleisch

Wie genau und unter welchen Umständen das Rezept für Braten mit Kartoffeln und Rindfleisch entstand, darüber schweigt die Geschichte. Es ist jedoch bekannt, dass es zum ersten Mal als festliches Essen bei der Hochzeit von Zar Alexej Michailowitsch und Natalja Naryschkina serviert wurde. Es geht umüber Ereignisse im 17. Jahrhundert. Bei der Herrenhochzeit waren viele Gäste aus fernen Ländern anwesend. Alle waren von dem Gericht, das ihnen serviert wurde, begeistert. Seitdem galt es als sehr lange Zeit dass ein Braten ein Gericht ist, das einen edlen Titel trägt.

Die Bauern konnten es sich nicht leisten, Roastbeef zu probieren, Fleisch war ein sehr teures Vergnügen. Stattdessen verwendeten sie Pilze. Jetzt gibt es nichts Übernatürliches mehr dieses Gericht Nein, jeder kennt sein Rezept. Es ist jedoch auch erwähnenswert, dass es viele Variationen bei den Brattechnologien gibt. Jedes Land hat sein eigenes Geheimnis, das von Köchen genutzt wird. Wir präsentieren Ihnen das Traditionelle Schritt-für-Schritt-Rezept Braten mit Rindfleisch und Kartoffeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Braten mit Kartoffeln und Rindfleisch

Produkte, die Sie für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen:

• 300 g Rindfleisch;
• 5 große Kartoffeln;
• 2 EL. Butter;
• 1 Zwiebel (weiße Zwiebel ist am besten);
• Karotten mit Knoblauch - 1 Stk.;
• 1 EL. Sauerrahm;
• Dill – ein Bund (Sie können stattdessen auch anderes Grün verwenden);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (andere Gewürze können auch verwendet werden).

Verfahren zur Zubereitung von Kartoffel- und Rinderbraten:

1. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und waschen. Es muss in Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden.
2. Beim Braten gewürfelte Zwiebeln zu den Kartoffeln geben.
3. In einer separaten Pfanne das gewürfelte Rindfleisch anbraten. Jedes Stück sollte eine schöne goldene Farbe annehmen. Das Fleisch sollte sofort mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack gewürzt werden.
4. Geben Sie das Fleisch und die Kartoffeln in den Topf, in dem Sie das Gericht backen möchten. Fügen Sie gleichzeitig Knoblauch und Karotten hinzu, die auf die für Sie passende Weise geschnitten werden müssen. Typischerweise wird dieses Gemüse in Scheiben geschnitten, damit sein Geschmack in den Säften spürbar wird, die das Fleisch beim Garen freisetzt eigener Saft.
5. Den Backofen auf 200° vorheizen, den Braten eine halbe Stunde backen. 10 Minuten vor dem Garen Sauerrahm und gehackte Kräuter über den Braten gießen.

Das Gericht muss heiß serviert werden. Als zusätzlichen Snack können Sie Sauerkraut, eingelegte Gurken mit Tomaten oder Salat servieren frisches Gemüse ohne fettige Soße, denn der Braten ist recht sättigend und kalorienreich. Am besten bereitet man das Gericht zum Mittagessen zu, da es zu diesem Zeitpunkt vom Körper besser aufgenommen wird.

Sie können bedenkenlos mit dem Gericht experimentieren. Viele Menschen fügen anstelle von Sauerrahm Käse hinzu, der, wenn er geschmolzen ist, dem Fleisch und den Kartoffeln seinen Geschmack und sein Aroma verleiht.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Spülen Sie zunächst das frische Wasser unter fließendem kaltem Wasser ab. Rinderfilet, trocknen Sie es mit Küchenpapier ab, legen Sie es auf ein Schneidebrett und verwenden Sie ein scharfes Messer Küchenmesser Wir entfernen Filme, Venen usw kleine Knochen, die sehr oft am Blockhaus verbleiben. Dann hacken wir das Fleisch in kleinen Portionen mit einer Größe von 2 bis 3 Zentimetern.

Anschließend mit einem sauberen Messer die Zwiebeln und Kartoffeln schälen und süßen Salatpfeffer Wir entfernen den Stiel und entkernen die Samen. Wir spülen das gesamte Gemüse gründlich ab, trocknen es, legen es einzeln auf das Schneidebrett und fahren mit der Zubereitung fort. Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 3 bis 3,5 Zentimeter große Würfel, Scheiben oder zufällig geformte Stücke. Wenn Sie gekochte Gerichte mögen, können Sie jedoch eine kleinere Größe verwenden. Legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem, fließendem Wasser und lassen Sie es dort bis zur Verwendung, damit es nicht dunkel wird.

Zwiebeln und Paprika in 1 cm dicke Würfel, Streifen, halbe Ringe oder Viertel schneiden, diese Stücke in separate Schüsseln verteilen, den Rest auf die Arbeitsplatte stellen notwendige Produkte und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Roastbeef und Kartoffeln zubereiten.

Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne oder einen Kessel auf mittlere Hitze und gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. Tauchen Sie die Rindfleischstücke nach einigen Minuten in gut erhitztes Fett und braten Sie sie an, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Dies dauert etwa 10 Minuten 5–7 Minuten, wofür diese Zutat wird die Farbe von leuchtendem Burgunderrot zu Grau ändern. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, das restliche Öl zum Fleisch geben und ca. 2 Minuten garen 10 Minuten Bis eine leichte Bräunung entsteht, dabei immer wieder mit einem Küchenspatel aus Holz oder Silikon auflockern.

Dann Zwiebeln dazugeben und braten, bis das Gemüse transparent ist 3–4 Minuten.

Als nächstes fügen Sie süße Salatpaprika hinzu und lassen alles noch eine Weile auf dem Herd. 2–3 Minuten.

Anschließend das zubereitete Gericht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Paprika und Salz würzen.

Gießen Sie ein Glas gereinigtes Wasser über Fleisch und Gemüse, fügen Sie Tomatenmark hinzu und vermischen Sie es.

Anschließend die Hitze auf die Stufe zwischen kleinster und mittlerer Honigmenge reduzieren, abdecken aromatische Mischung abdecken und köcheln lassen 20 Minuten, periodisches Lockern.

Später richtige Zeit die Feuchtigkeit verdunstet etwa zur Hälfte. Geben Sie eine weitere halbe Tasse gereinigtes Wasser in den Kessel und geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein.

Der Braten wird immer noch zugedeckt gegart 20 Minuten. Dann legen wir ein Lorbeerblatt, Suneli-Hopfen hinein und lassen weiter köcheln 10–12 Minuten.

Und nun ist es soweit, die Kartoffeln sind leicht gekocht, das Fleisch ist zart geworden, die Flüssigkeit, in der alles gekocht wurde, hat eine leicht dickflüssige Konsistenz angenommen, nun den Herd ausschalten und das appetitliche Gericht zumindest ziehen lassen 7–10 Minuten.

Anschließend legen wir den Braten portionsweise auf Tellern an und laden die Familie ein, das Ergebnis zu probieren Kochmeisterwerk!

Schritt 3: Das Roastbeef mit Kartoffeln servieren.

Roastbeef mit Kartoffeln wird heiß als zweiter Hauptgang zum Mittag- oder Frühstück serviert. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen und dann verteilen Portionsplatten, optional mit frischem fein gehacktem Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum oder Frühlingszwiebeln dekoriert und auf den Tisch gestellt. Dieses Leckerli kann mit Salat, Gurken, Marinaden sowie Sauerrahm oder hausgemachter Sahne ergänzt werden. Mit Liebe kochen und genießen!
Guten Appetit!

Das im Rezept angegebene Gewürzset unterstreicht idealerweise den Geschmack aller Zutaten, ist jedoch nicht zwingend erforderlich; verwenden Sie beliebige Gewürze sowie getrocknete Kräuter, die Gemüse würzen oder Fleischgerichte, zum Beispiel alle Arten gemahlener Pfeffer, Thymian, Kümmel, Kurkuma und andere;

Sehr oft werden Karotten zusammen mit Zwiebeln zum Fleisch gegeben und für die vorgesehene Zeit zusammengegart, dann werden die restlichen Zutaten nacheinander hinzugefügt;

Tolle Alternative Tomatenmark- frische Tomaten, aber vorher müssen sie 60 Sekunden lang in kochendem Wasser blanchiert, abgekühlt, das Gemüse geschält und das Fruchtfleisch in einem Mixer zu Püree gemahlen oder einfach fein gehackt werden. Auch frische Tomaten Es lohnt sich, 10–15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs etwas zum Braten hinzuzufügen, und wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar frische Kräuter und ein paar durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen in den Kessel geben;

Sehr oft werden zum Braten keine pflanzlichen, sondern tierische Fette verwendet.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ich koche dieses Gericht sehr gerne – Roastbeef mit Kartoffeln. Ein Rezept mit Fotos erklärt Ihnen heute Schritt für Schritt, wie es zu Hause gelingt. Erstens ist es sehr lecker und sättigend und zweitens absolut einfacher Prozess Kochen ermöglicht es Ihnen, es zum Abendessen zuzubereiten und Ihre Familie mit einem heißen Gericht zu erfreuen leckeres Gericht. Es gibt noch ein paar andere Punkte, die den Ausschlag geben, wenn man ein Menü für dieses spezielle Gericht wählt, vielleicht ist das natürlich meins Subjektive Meinung, und bei einer anderen Hausfrau wird das Kochen eines Bratens eine andere Reaktion hervorrufen. Aber ich bin es gewohnt, dass ich nur das koche, was mir schmeckt, und mir gewisse Konventionen auferlege.
Meiner Meinung nach ist dies beispielsweise ein recht praktisches Gericht, da wir gleichzeitig die Basis und die Beilage zubereiten. Und wenn Sie nicht viel Zeit haben, sich separat mit einem anderen Gericht zu befassen, werden Sie zustimmen, dass die Option mit Braten sehr attraktiv ist.
Zum Braten verwende ich jedes Fleisch, bevorzuge jedoch Rind- oder Kalbfleisch. Das ist meine alleinige Entscheidung und im Prinzip können Sie das Fleisch nehmen, das Sie für richtig halten. Ich brate das Fleisch in einer Pfanne unter Zugabe von Gewürzen an, füge dann gehackte Zwiebeln, gehackte Tomaten und etwas später Kartoffelwürfel hinzu.
Das Interessante ist, dass das Gericht in einer Pfanne im eigenen Saft gedünstet wird und von seinen Aromen durchdrungen ist. Dann wird es so lecker, dass niemand ohne eine zusätzliche Portion vom Tisch aufsteht.
Das Rezept ist für 4 Portionen.

Zutaten:
- Fleisch (Rind, Kalb) – 500 g,
- Zwiebel – 1-2 Stk.,
- reife Früchte Tomaten – 2 Stk.,
- Kartoffeln (Knollen) – 5-6 Stk.,
- Pfefferfrüchte (schwarz, Piment) – 6-7 Stk.,
- Soße (Adjika, Ketchup) – 1 TL,
- Gewürze (khmeli-suneli) – 1 TL.
- fein gemahlenes Meer- oder Steinsalz – 2 TL.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir reinigen frisches Fleisch von Adern und Filmen, schneiden Fett ab und spülen es gut mit kaltem Wasser ab. Anschließend mit einem Handtuch abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.




Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten. Es ist wichtig, es ständig umzurühren, damit es von allen Seiten gleichmäßig gart.
Zum Schluss Gewürze und Salz hinzufügen.




Die Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden.




Zum Fleisch geben und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.






Die Tomaten in Würfel schneiden.




Und zum Fleisch und den Zwiebeln hinzufügen.




Zusammen mit Gewürzen hinzufügen – Pfefferkörner und Lorbeerblätter.




Wir lassen das Gericht weitere 10 Minuten köcheln, während wir an den Kartoffeln arbeiten.
Die Kartoffelknollen schälen, waschen und in feine Würfel schneiden.
Die Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen und die Kartoffeln dazugeben, etwas salzen, umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.






Nun den Braten etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis er gar ist.
Zum Schluss einen Teelöffel Ketchup oder Adjika hinzufügen und verrühren.




Noch heiß servieren, Sie können Kräuter darüber streuen oder ein Glas mit aromatischen Kräutern öffnen und Leckeres Abendessen bereit.
Guten Appetit!




Starinskaya Lesya

Zutaten:

1. Fleisch – 0,5 kg
2. Kartoffeln – 1 kg
3. Zwiebel – 1 Stück (groß)
4. Karotten – 1 Stück (groß)
5. Sonnenblumenöl – 1/3 Tasse
6. Tomatensauce- 2 EL
7. Pfeffer
8. Lorbeerblätter

Niemand kann die genaue Geschichte der Röstung bestimmen. Es wird in fast allen Ländern zubereitet. Und die Rezepte sind sehr vielfältig. Aber generell gibt es noch 2 Nuancen, die spezifisch für das Rösten sind:

1. Dabei handelt es sich um in Wasser gedünstetes gebratenes Fleisch
2. Damit der Saft möglichst gut im Fleisch erhalten bleibt, wird das Fleisch ganz zum Schluss gesalzen.

Wir kochen einen Braten mit Kartoffeln. Fleisch (Rind) wird geschnitten in großen Stücken und in einer Bratpfanne halbgar gebraten. Aber das Fleisch sollte mit einer Kruste gebraten werden. Rindfleisch wird auf die gleiche Weise für Töpfe gebraten (). Die Kruste verhindert, dass der Saft aus dem Fleisch „verdunstet“.

In den Kessel, in dem der Braten gedünstet wird, fein gehackte Zwiebeln und in Streifen geschnittene Karotten geben. Gemüse anbraten bis goldene Farbe. Tomatensauce hinzufügen (sehr gut Krasnodar-Sauce) und gebratenes Fleisch. Alles 5 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln schälen und in großen Stücken verwenden. Kartoffeln zum Fleisch hinzufügen. Fügen Sie ½ Liter abgekochtes SALZwasser hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.

5 Minuten bevor der Braten fertig ist, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen.

Dies ist eine der Optionen für Braten mit Kartoffeln. Wenn Sie Ihr eigenes haben interessante Rezepte– Schreiben Sie sie und teilen Sie sie auf den Seiten der Tastier at Home-Website.

Hausgemachter Braten in einem Slow Cooker

Der Braten ist ein recht einfaches Gericht, das sättigend und lecker ist und problemlos in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Wenn der Multikocher über Garmodi wie „Schmoren“ und „Köcheln“ verfügt, wird Ihr Fleisch im 2. Modus durch das Garen im eigenen Saft unglaublich saftig. Wenn kein solcher Modus vorhanden ist, wird der Braten im Modus „Eintopf“ gegart.

Produkte zum Braten im Slow Cooker:

1. Schweinefleischbrei – 900 Gramm,
2. Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
3. Zwiebeln - 1-2 mittelgroß,
4. Kartoffeln – 6-9 Stück;
5. Karotten – 1 Stück,
6. süße Paprika – 1 Stück,
7. Knoblauch – 1 Zehe.
8. Tomatenmark (optional) – 1-2 Esslöffel,
9. Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Stellen Sie am Multikocher den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein und braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl an. Wenn sie leicht angebraten sind, fügen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch hinzu. Das Fleisch sollte (an einer Kruste) kleben bleiben. Zuletzt hinzufügen Süße Paprika und Kartoffeln. Das Gemüse zusammen noch 2–3 Minuten anbraten.

Wenn das Frittieren beendet ist:

• Salz,
• Gewürze hinzufügen,
• Tomatenmark hinzufügen.

Stellen Sie nun den Modus „Abschrecken“ auf 1 Stunde ein. Wenn es nach 1 Stunde noch nicht fertig genug für Ihren Geschmack ist, lassen Sie es noch 1 Stunde ruhen. Oder Sie stellen es gleich für 2 Stunden auf „köcheln“, damit der Braten aussieht, als käme er aus dem Ofen.

Mit dem Multikocher können Sie einen Braten ohne Wasser mit dem Saft von Gemüse zubereiten. Wenn Sie jedoch Zweifel haben oder feststellen, dass es „etwas trocken“ ist, können Sie einfach etwas Wasser hinzufügen.

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