Rohlinge für Antonovka-Kuchen. Äpfel für Kuchen für den Winter vorbereiten

Dieses Rezept, nach dem ich seit vielen Jahren Äpfel für Kuchen für den Winter zubereite, ist eines der einfachsten und praktischsten. Kommt buchstäblich aus dem Nichts leckere Füllung! Wenn Sie eine eigene Datscha oder einen eigenen Garten haben, sammeln Sie heruntergefallene Äpfel und verarbeiten Sie sie. Wenn Sie auf dem Markt kaufen, nehmen Sie die billigsten Sorten aller Sorten, solange sie reif sind. Sie schnitten es in Stücke, fügten etwas Zucker hinzu, kochten es und füllten es in Gläser. Das ist alles und keine Sterilisation! Ein Vorrat an Äpfeln für Kuchen für den Winter wird zwei bis drei Jahre lang in der Speisekammer gelagert; dies ist eine Art Reserve, falls das nächste Jahr nicht fruchtbar ist.

Rezept zur Herstellung von Äpfeln für Kuchen

Zutaten:

• Äpfel jeglicher Art – so viele Sie haben;
• Zucker - 2-3 EL. l. pro 1 kg. gehackte Äpfel.

Äpfel für Kuchen zubereiten – ein einfaches Rezept für den Winter

Ich wiederhole es noch einmal: Kaufen Sie keine ausgewählten Früchte, das ist Geldverschwendung. Kaufen Sie diejenigen, die billiger sind, aber lecker und reif. Obwohl grünliche auch funktionieren, erfordern sie jedoch ein wenig mehr Zucker. Nun, wenn Sie Ihre Ernte verarbeiten müssen, liegt die Lösung natürlich auf der Hand: von gute Äpfel, vom Baum gesammelt, machen wir Kompotte, Marmelade, Trocknen und aus dem, was unter dem Apfelbaum gesammelt wird - Saft, Marmelade und Kuchenzubereitung. Die Früchte vierteln, das Innere mit den Kernen entfernen. Oder wir schneiden es mit einem speziellen Messer aus.

Ob Sie die Schale abschneiden oder nicht, hängt von Ihren Vorlieben und dem Aussehen der Frucht ab. Wenn die Schale fleckig oder beschädigt ist oder Sie die Füllung aus geschälten Äpfeln zubereiten, schneiden Sie sie ab. Ich mache es anders. Aus Äpfeln Sommersorten Ich schneide die Schale nicht ab, sie ist dünn, aber das Fruchtfleisch ist zart und kann auseinanderfallen. MIT Wintersorten Sie können es abschneiden oder es stehen lassen. Scheibe in kleinen Stücken, wie man es normalerweise für die Füllung schneidet.

Die gehackten Äpfel mit Zucker bestreuen. Ich habe dafür eine große Emailleschüssel, in der man bequem mischen und sofort kochen kann. Fügen Sie pro Kilogramm zubereitetem Obst zwei bis drei Esslöffel Zucker hinzu. Aber wenn sie sauer schmecken, dann fügen Sie mehr hinzu. Denken Sie daran, dass je mehr Zucker, desto mehr Saft vorhanden ist. Wenn Sie dann das Glas öffnen, gießen Sie die Flüssigkeit in eine Tasse und entsorgen Sie die Füllung in einem Sieb. Grundsätzlich können Sie Äpfel für Kuchen für den Winter ohne Zucker zubereiten und diesen bei der Kuchenzubereitung hinzufügen. 5-6 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Sie können eine größere Portion über Nacht stehen lassen.

So sieht das Werkstück nach fünf Stunden aus: Die Würfel sind etwas dunkler geworden, etwas weicher und am Boden hat sich Saft angesammelt.

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Geschält fünf Minuten kochen lassen, ungeschält 7–8 Minuten.

Vor volle Bereitschaft Es ist nicht nötig, es anzusprechen! Lassen Sie sich von der Farbe leiten: Sobald Sie bemerken, dass einzelne Stücke heller werden, als ob sie transparent würden, hören Sie mit dem Erhitzen auf. Es wird praktisch klappen Fertigfüllung von Äpfeln für Kuchen für den Winter, und beim Backen erreicht es seine volle Reife.

Wir sterilisieren die Gläser, bevor wir mit dem Kochen beginnen. Kochen Sie die Deckel. Welches Volumen Sie wählen sollen – berechnen Sie, damit Sie es gleichzeitig verwenden können. Für Groß Hefekuchen Ich verwende ein 700-Gramm-Glas, für Charlotte reicht ein halber Liter und für Kuchen mit Äpfeln ist ein Liter genau richtig. Geben Sie die Mischung in Gläser und füllen Sie sie mit Sirup auf, falls noch etwas übrig ist. Dicht füllen und die Apfelstücke verdichten. Lasst uns zusammenrollen Blechdeckel oder Schraubverschlüsse aufschrauben. Wir verstecken es einen Tag lang unter einer Decke, damit es langsam abkühlt.

Die Apfelkuchen werden für den Winter in der Speisekammer gelagert, aber achten Sie darauf, sie nicht dem Sonnenlicht auszusetzen, sonst wird es schnell dunkel.

Ich empfehle dringend, dieses Rezept zu verwenden, um Äpfel für Kuchen für den Winter zuzubereiten! Einsparungen in jeder Hinsicht – Zeit, Geld und Aufwand. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie praktisch es ist, solche Gläser auf Lager zu haben! Im Winter können Sie beliebiges Gebäck zubereiten, zum Beispiel backen, es ist unglaublich lecker und ganz einfach zuzubereiten. Das hoffe ich interessantes Rezept Die Zubereitung von Apfelkuchen wird sich als nützlich erweisen und Sie werden sie auf jeden Fall nutzen. Habt einen leckeren Winter!

Wie man Äpfel für den Winter konserviert, wie man daraus Zubereitungen macht, was die besten und leckersten Kochrezepte sind, wie man Marmelade macht, zartes Püree von Äpfeln mit Kondensmilch verraten wir Ihnen in diesem Artikel. Sie erfahren, wie Sie die Füllung für Kuchen und Kompott nach einem klassischen Rezept zubereiten und wie Sie Äpfel ohne Zucker und ohne Sterilisation in großen und kleinen Gläsern für den Winter konservieren.

Apfelvorbereitungen für den Winter – das beste Rezept für Apfelmarmelade

Bei der Vorbereitung von Äpfeln für den Winter versuchen wir, die besten und besten auszuwählen leckere Rezepte Marmelade, Marmelade, Püree, Kompott oder Marshmallow. Wir bieten Ihnen das Beste leckere Äpfel für den Winter – Marmelade nach den besten Rezepten zubereiten! Betrachten wir einen davon.

Zutaten für die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter nach dem besten und leckersten Rezept

• Äpfel - 2 kg
• Zucker - 1 kg
• Zimt - 0,5 TL.

Nach dem besten Rezept die leckerste Apfelmarmelade für den Winter zubereiten

1. Die Äpfel müssen gewaschen, entkernt und geviertelt, 2 zu 1 mit Zucker bestreut und gemischt werden.

   

2. Die kandierten Äpfel müssen 30 Minuten ruhen, damit der Saft freigesetzt wird. 5–7 Minuten erhitzen und dabei rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

   

3. Mahlen Sie die Äpfel in einem Mixer.

   

4. Setzen Sie die Mischung in Brand und fügen Sie 0,5 TL hinzu. Zimt, 10 Minuten kochen lassen. Mehr bekommen eingedickte, feste Marmelade Sie müssen länger kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

   

5. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

   

6. Guten Appetit!

   

Zartes Baby-Apfelmus für den Winter mit Kondensmilch

Apfelmus mit Kondensmilch, für den Winter zubereitet, hat angenehmer Geschmack und zarte Konsistenz. Es ist geeignet für Babynahrung und Erwachsene mögen es. Es wird nur aus Äpfeln oder unter Zusatz von Zucker, Kondensmilch, Honig, Zimt, Pflaumen und anderen Zutaten zubereitet. Apfelpüree wird zu Brot und Pfannkuchen gegessen und als Füllung für Kuchen oder als Sahne für Kuchen verwendet. Essen verschiedene Rezepte Vorbereitungen Apfelsoße für den Winter, den Sie zu Hause vorbereiten können.

Zutaten für die Zubereitung von süßem, zartem Apfelmus mit Kondensmilchzusatz für den Winter:

• Äpfel - 5 kg;
• süße Äpfel - 1/2 EL. Zucker (z saure Äpfel es wird mehr Zucker benötigt)
• Kondensmilch - 1 Dose;
• Wasser - 1 Glas.

Zartes Apfelmus für den Winter nach Rezept mit Kondensmilch zubereiten

1. Von den Früchten die Schale entfernen, in Scheiben schneiden, in einen Kochbehälter geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Äpfel weich sind.
2. Lassen Sie die Mischung abkühlen und reiben Sie sie durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
3. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren, aufkochen, 5 Minuten kochen lassen, Kondensmilch zum Püree geben, weitere 5 Minuten weiterkochen. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu. Weitere 10-20 Minuten kochen lassen. Erhöhen Sie am Ende des Garvorgangs die Hitze und schalten Sie sie aus, nachdem die Mischung kräftig kocht.
4. Geben Sie das Püree in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln.

Zartes Apfelmus für den Winter mit Kondensmilch ist ein Rezept, das Groß und Klein begeistert. Mit dem gleichen Rezept können Sie Püree ohne Milch und nur mit Äpfeln zubereiten. Aus sauren Früchten wird die Zubereitung von Äpfeln für den Winter aromatischer und heller im Geschmack.

Apfelkompott für den Winter für ein 0,5-3 Liter Glas – ein einfaches Rezept

Einfaches Rezept klassisches KompottÄpfel für den Winter erfordern die Verwendung von konzentriertem Sirup (20-40 %) und Früchten. In Gläsern eingemachte Früchte können gegessen oder als Füllung für Kuchen verwendet werden; das Kompott ist sehr süß, daher ist es besser, es vor der Verwendung mit Wasser zu verdünnen. Für die Kompottzubereitung ist es besser, Früchte zu nehmen, die süß-sauer, reif, aber nicht überreif sind. Sie sollten groß und fehlerfrei sein.

Zutaten für ein einfaches Rezept für Apfelkompott für den Winter (für 0,5-3 Liter Gläser)

• Zucker
• Äpfel

Apfelkompott für den Winter nach einem einfachen Rezept zubereiten (0,5-3 Liter Glas)

1. Große Äpfel werden gründlich gewaschen, die Schale abgeschält und das Kerngehäuse entfernt. Die geschälten Früchte werden in Scheiben geschnitten. Für diese Zwecke können Sie verwenden spezielles Gerät. Kleine Früchte vollständig erhalten. Die empfindliche Haut muss nicht entfernt werden.
2. Für Kompott vorbereitete Äpfel werden hineingelegt kaltes Wasser, leicht gesäuert oder gesalzen. Sie können Äpfel nicht länger als eine halbe Stunde im Wasser aufbewahren.
3. Bevor die Äpfel in Gläser gefüllt werden, werden sie 6-7 Minuten lang blanchiert und dann in Eiswasser abgekühlt.
4. Das Wasser, in dem die Äpfel blanchiert wurden, muss nicht abgeschüttet werden, es wird Sirup daraus zubereitet.
5. Die Gläser werden gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und in kochendem Wasser oder im Ofen getrocknet oder sterilisiert.
6. Äpfel werden bis zur Schulter in Gläser gefüllt und mit heißem Sirup mit einer Konzentration von 25–30 % (0,25–0,3 kg Zucker pro 1 Liter Wasser) gefüllt.
7. Die Gläser werden mit Deckeln abgedeckt und zur Sterilisation gestellt: für 15–20 Minuten 0,5 Liter Gläser, 20–25 – 1 Liter, 30–35 Minuten – 2 und 3 Liter.
8. Sie können die Gläser ohne Sterilisation aufrollen, indem Sie die Äpfel dreimal mit heißem Sirup übergießen. Lassen Sie das Sirupglas 3-5 Minuten stehen, lassen Sie es abtropfen, bringen Sie den Sirup zum Kochen und gießen Sie ihn in ein Glas mit Äpfeln.
9. Die Gläser werden mit einem Falzschlüssel mit sterilen Deckeln verschlossen.

Klassisches Rezept Apfelkompott für den Winter kann durch Zugabe anderer Früchte, Beeren, Gewürze etc. verändert werden.

Äpfel für den Winter ohne Zucker – Rezepte zum Abnehmen

Zucker ist für Abnehmende kontraindiziert, für sie sind Rezepte zur Zubereitung von Äpfeln für den Winter ohne Zucker gedacht. Äpfel ohne Zucker können als verzehrt werden unabhängiges Gericht und zur Zubereitung von Desserts, Kompott und Backwaren.

Zutaten für ein Rezept zur Zubereitung von Äpfeln für den Winter ohne Zucker

• Äpfel

So bereiten Sie Äpfel mit einem zuckerfreien Rezept zum Abnehmen auf den Winter vor

1. Die Schale der Frucht wird geschält und der Kern entfernt. Dann werden sie in Scheiben geschnitten, bis zum Rand in saubere, sterilisierte Gläser gefüllt, mit gekochten Deckeln abgedeckt und 20 Minuten lang sterilisiert.
2. Die Konfitüre aufrollen, abkühlen lassen und im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

Wenn Sie Äpfel für den Winter ohne Zucker mögen, helfen Ihnen Rezepte für Präparate zum Abnehmen dabei. Sie sind recht einfach und vielfältig: Sie können aus Äpfeln und Wasser Kompott, Saft, Marmelade, Püree, Marmelade und sogar Pastille zubereiten und sie in unterschiedlichen Konzentrationen verwenden.

Kuchenzubereitungen – Äpfel für den Winter „Five Minutes“

Sie können die Apfelzubereitung „Five Minute“ für den Winter als Füllung für Kuchen und Charlottes verwenden. Die Zubereitung ist einfach, ein Liter Glas reicht für den Kuchen.

Zutaten für die Zubereitung von Äpfeln für den Winter „Five Minute“ für Kuchen

• 1 kg Äpfel;
• 150-200 Gramm Zucker.

Reihenfolge der Zubereitung von Apfelkuchen für den Winter „Fünf Minuten“

1. Die dicke Schale der Äpfel kann geschält werden, die dünne Schale ist nicht notwendig, das Kerngehäuse sollte herausgeschnitten werden. Vorbereitete Äpfel werden in Würfel geschnitten und mit Zucker bedeckt, bis der Saft freigesetzt wird (2 Stunden oder länger, über Nacht).
2. Stellen Sie die Äpfel zum Kochen auf den Herd.
3. Ein Kochen ist nicht erforderlich; nach Beginn des Schnellkochens werden die Äpfel in sterile Gläser gefüllt. Sie müssen die Masse an Stellen einnehmen, an denen sie gurgeln.
4. Rollen Sie die Gläser mit gekochten Deckeln auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

Vorbereitungen für Kuchen – „Five Minute“-Äpfel für den Winter kommen in frisch schmeckenden Stücken heraus, man kann daraus Püree machen oder sie pur genießen in Form von Sachleistungen. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Äpfel für den Winter im Glas ohne Sterilisation – ein einfaches und schnelles Rezept

Wie bereitet man Äpfel in Gläsern ohne Sterilisation schnell und problemlos für den Winter vor? Sie können sie ganz oder in Stücke schneiden.

Zutaten für ein schnelles Rezept zur Zubereitung von Äpfeln für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation

• Äpfel - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 250-300 g.

Nach einem einfachen Rezept Äpfel in Gläsern ohne Sterilisation für den Winter vorbereiten

1. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten.
2. Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit Äpfeln.
3. Füllen Sie Gläser mit Äpfeln bis zum Rand mit Sirup.
4. Nach 3 Minuten den Sirup abgießen, aufkochen und erneut über die Äpfel gießen. Dies muss dreimal durchgeführt werden.
5. Beim dritten Mal wird der Sirup so gegossen, dass er über den Rand des Glases läuft. Anschließend wird das Apfelglas mit einem sterilisierten Deckel aufgerollt, umgedreht, bis es abgekühlt ist, und für den Winter gelagert.

Äpfel für den Winter zu Hause ohne und im Keller lagern

Früchte sollten vom Gemüse isoliert werden, insbesondere von Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Äpfel enthalten große Menge Ethylen, das die Keimung dieser Hackfrüchte fördert. Äpfel aus einer solchen gemeinsamen Lagerung bekommen einen unangenehmen Stärkegeschmack. Es ist gut, wenn Sie einen separaten Raum für die Lagerung von Äpfeln für den Winter zu Hause einrichten können.

Die maximal zulässige Raumlufttemperatur liegt bei etwa 0 °C, das Minimum bei minus 1 °C und das Maximum bei plus 5 °C. Die gewünschte Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 85 und 90 %, die maximale 95 %.

Haltbarkeitsdatum HerbstsortenÄpfel - 2 Monate, Winteräpfel kann 4-7 Monate gelagert werden.

Äpfel müssen nach Größe und Sorte sortiert werden.

Möglichkeiten, Äpfel für den Winter aufzubewahren:

• auf Gestellen (Äpfel werden in einer Reihe gestapelt, ohne sich zu berühren;
• in Holzkisten oder Behältern;
• in Kartons (es empfiehlt sich, diese mit Klebeband zu verstärken, damit sie nicht auseinanderfallen).

Wenn Sie Äpfel in mehreren Reihen legen, müssen Sie darauf achten, dass der Stiel die Früchte nicht beschädigt. Es empfiehlt sich außerdem, die Reihen mit Pappe auszukleiden.

Gute Ergebnisse erzielt man, wenn man Äpfel in Papier einwickelt. Papiertücher oder eine Zeitung.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Äpfel zu lagern, indem man sie mit Sand, Sägemehl und Laubbaumspänen bestreut. Mit trockenem Stroh bestreut bleiben sie gut haltbar, bekommen aber einen unangenehmen Nachgeschmack.

Jetzt wissen Sie, wie man Äpfel für den Winter lagert leckere Zubereitungen, was sind die besten Rezepte, wie macht man zartes Apfelmus mit Kondensmilch, Marmelade und Kompott nach dem klassischen Rezept, wie bereitet man die Füllung für Five Minute Pies vor, wie man Äpfel ohne Zucker, ohne Sterilisation, in Gläsern verschiedener Art einmacht Größen.

Mit Äpfeln kann man sich auf den Winter vorbereiten verschiedene Wege. Heute schauen wir uns die einfachste Option an, deren Erstellung nur 5 Minuten erfordert. Wärmebehandlung. Es ist zu beachten, dass ein solches Produkt 12 bis 16 Monate im Kühlschrank, Keller oder unter der Erde gelagert werden kann.

So bereiten Sie die Apfelfüllung zu: Schritt-für-Schritt-Rezept

Benötigte Komponenten für das Werkstück

• oder rot - 3 kg.
• Kristallzucker - 2 facettierte Gläser.

Merkmale der Auswahl von Früchten

Die Füllung für Apfelkuchen für den Winter wird nur aus harten Sorten der präsentierten Früchte hergestellt. Allerdings hat das Produkt keine Farbe besondere Bedeutung. Hauptsache, es hat eine leichte Säure und ist frei von Wurmlöchern.

Hauptkomponentenverarbeitung

Damit die Apfelkuchenfüllung winterlich besonders wird, sollten alle gekauften Früchte gut verarbeitet sein. Dafür frische Zutaten Sie müssen es waschen, die Samenkapsel entfernen und es in dünne Scheiben schneiden. Zu einer solchen Vorbereitung hinzufügen Wasser trinken Damit die Äpfel ihren Saft abgeben können, empfiehlt es sich daher, sie vorher mit Kristallzucker zu bedecken, mit Zeitungspapier abzudecken und über Nacht in dieser Position zu belassen. während dieser Zeit süßes Produkt schmilzt vollständig und bildet einen reichhaltigen Sirup.

Wärmebehandlung von Früchten

Damit die Füllung für Apfelkuchen möglichst lange haltbar ist, muss sie wärmebehandelt werden. Stellen Sie dazu eine Emailleschüssel mit Zuckerfrüchten auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Dabei empfiehlt es sich, die Äpfel häufig mit einem großen Löffel umzurühren, da sie sonst am Geschirr kleben bleiben und anschließend anbrennen können. Nachdem das süße Produkt kocht, muss es 5 Minuten lang gekocht werden, dann das Gas auf den Mindestwert reduzieren und beginnen, das Produkt in Gläser zu füllen.

Damit die Apfelkuchenfüllung möglichst lange über den Winter haltbar bleibt, sollten die Formen und Deckel sterilisiert werden. Dies ist auch möglich Gasherd, und in einem Wasserbad. Daher muss die kochende Zubereitung vorsichtig mit einem weithalsigen Trichter, einer Schöpfkelle oder einem großen Löffel in Gläser gefüllt werden. Als nächstes müssen die gefüllten Gläser aufgerollt, dann auf den Kopf gestellt und mit einem Handtuch abgedeckt werden. Es empfiehlt sich, die Gläser in diesem Zustand zu belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

So verwenden Sie den Rohling

Nach Geschmack in Dosen abgefüllt Apfelfüllung eher nah dran frisches Produkt, statt für Marmelade. Diese Besonderheit der Zubereitung wird durch eine fünfminütige Wärmebehandlung und die Tatsache, dass die Früchte mit einer kleinen Menge zubereitet werden, erleichtert Kristallzucker. Sie müssen Ihre selbst hergestellte Apfelmischung wie folgt verwenden: Sie müssen sie gleichmäßig auf einer Teigschicht verteilen und abdecken eine kleine Menge Sahara, Zimt, und dann mit einem zweiten Blatt abdecken und die Ränder gut zusammendrücken.

Eine nützliche Information

Die Füllung für Kuchen kann nicht nur aus Äpfeln, sondern auch durch Zugabe von Rot oder hergestellt werden Apfelbeere, reife Birnen usw.

Für den Winter ist es normalerweise nicht nötig, eine köstliche Apfelfüllung für Kuchen zuzubereiten. Denn was gibt es Schöneres, als zu schneiden gewaschene Äpfel Stücke schneiden und mit Zucker bedecken. Einige Äpfel werden jedoch erst im Winter gelagert und ihr Aroma ist viel stärker als im Winter späte Sorten. Dann wird nach diesem Rezept die Apfelfüllung für Kuchen und Torten für den Winter vorbereitet.

Es ist nicht erforderlich, das Dessert zu sterilisieren und auf eine bestimmte Dicke zu kochen. Und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Füllung flüssig wird. Wenn Sie sich für gut entschieden haben reife Äpfel frühe Sorte, dann nehmen sie vor dem Winter in Gläsern den gesamten gebildeten Sirup auf.

Zutaten:

• Reife Äpfel - 1 kg;
• Wasser 1/4 Tasse;
• Kristallzucker - 400 g.

Winterapfelfüllung für Kuchen – einfaches Fotorezept

1. Da die Füllung zusammen mit den Schalen zubereitet werden kann (sofern diese nicht zu hart sind), beginnen Sie mit dem Waschen der Früchte. Achten Sie darauf, die Äpfel zu trocknen. Wenn Sie nur eine kleine Menge Obst haben, können Sie ein normales Sieb verwenden. Wenn zu viele Äpfel vorhanden sind, ist es besser, sie auf einem Papier- oder Baumwolltuch auszubreiten.

2. Entfernen Sie unbedingt die Saatgutbehälter. Schneiden Sie dazu ganze Äpfel in 4 Teile oder verwenden Sie ein spezielles rundes Messer das Kerngehäuse eines Apfels entfernen.

3. Aber um die Winterfüllung für Kuchen vorzubereiten, müssen Äpfel kleiner geschnitten werden. Schneiden Sie daher jede Scheibe in Drittel.

Geben Sie alle entstandenen Scheiben in einen Topf und gießen Sie Wasser auf den Boden.

4. Die Oberseite vollständig mit Zucker bedecken. Nicht umrühren, um die Unversehrtheit der Früchte nicht zu beschädigen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf das Feuer.

5. Wenn also das Wasser am Boden kocht, beginnt es zu verdampfen und der Zucker zu schmelzen. Etwa wenige Minuten nach dem Kochen löst sich der Zucker vollständig auf und läuft auf den Boden.
Dadurch verbrennt der Zucker nicht und die Füllung wird natürlicher. In dieser Form kann das Dessert bereits angerührt werden. Kochen Sie die Äpfel nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang.

7. In der Zwischenzeit müssen Sie den Behälter mit Soda waschen und sterilisieren. Kochen Sie die Deckel 2 Minuten lang. Die Gläser müssen bis dahin entweder gut abtropfen oder trocken sein.
Gießen Sie die Apfelfüllung in ein Glas und verschließen Sie es für den Winter mit sterilen Deckeln.

Notiz: Zunächst wird Ihnen die Konsistenz etwas flüssig vorkommen. Aber die Struktur von Äpfeln“ Weiße Füllung„Etwas krümelig. Deshalb sieht man die Juschka bei Sonnenuntergang kaum.

8. Aufgerollte Gläser müssen umgedreht und isoliert werden, im Gegensatz zu „ Apfelmarmelade„aus den gleichen Früchten.

Die fertigen Äpfel in den Gläsern kühlen etwa einen Tag lang ab.

In dieser Form eignet sich die Apfelfüllung für den Winter viel besser für Kuchen und Torten, da praktisch kein Saft darin ist. Und wenn Sie backen möchten leckere Brötchen oder Pfannkuchen, dann ist Ihre Füllung fertig.

Äpfel für Kuchen für den Winter – das Rezept ist ganz einfach und praktisch. Eine wunderbare Füllung für Winterbacken Sie können es sogar aus den billigsten Äpfeln jeder Sorte zubereiten, solange sie reif sind.

Wenn Sie einen Garten haben, können Sie heruntergefallene Äpfel sammeln und verarbeiten. Sie können zum Beispiel Kuchen kochen oder vorbereiten. Es lohnt sich auch, sich mit Gläsern zur Aufbewahrung des Werkstücks einzudecken. Sie müssen sterilisiert werden, das Gleiche machen wir mit den Deckeln.

Zutaten für Apfelkuchen für den Winter

• Frische Äpfel jeder Sorte – so viele Sie haben;
• Kristallzucker – 2 Esslöffel pro Kilogramm gehackte Äpfel.

Zubereitung von Äpfeln für Kuchen für den Winter

Nachdem die Früchte gut gewaschen und vom Kerngehäuse und den Kernen befreit sind, vierteln Sie sie. Wenn die Äpfel nicht sehr gut sind Aussehen, dann kann die Schale von ihnen entfernt werden. Für die Füllung ist dies jedoch nicht so wichtig. Wenn Sie jedoch kochen, können Sie die Schale belassen.

Sollten die Äpfel zu sauer sein, können Sie je nach Geschmack noch mehr Zucker hinzufügen. Dann schneiden Sie die Viertel in kleinere Stücke, die die gleiche Größe haben, wie Sie sie normalerweise für Kuchen verwenden, bestreuen Sie sie mit Zucker und geben Sie sie in einen Behälter, in dem Sie Kompott oder Marmelade kochen. Pro Kilogramm Obst sollten 2 Esslöffel Zucker hinzugefügt werden. Wenn sich herausstellte, dass die Äpfel zu sauer waren, dann mehr. Lassen Sie das Werkstück anschließend 5-6 Stunden (oder über Nacht) stehen, um sicherzustellen, dass Saft entsteht.

Stellen Sie den Behälter mit der Zubereitung auf das Feuer, warten Sie, bis er kocht, und kochen Sie ihn 5 Minuten lang, wenn die Äpfel ohne Schale sind, und 7-8 Minuten lang, wenn sie nicht geschält sind. Wenn die Apfelstücke heller und transparenter werden, beenden Sie den Garvorgang. Fertiges Produkt In vorbereitete Behälter verteilen, mit Sirup füllen und aufrollen.

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