So bedecken Sie Äpfel für den Winter mit Scheiben. Äpfel in Sirup für den Winter in Scheiben geschnitten – ein Sommerdessert in der Winterkälte

Äpfel sind jedermanns Lieblingsobst, das roh, gekocht, gebacken gegessen werden kann. Dosen-. Viele Leute backen Kuchen und andere Backwaren mit Äpfeln, aber in der kalten Jahreszeit ist es schwierig, selbstgemachtes Obst für den Nachtisch zu bekommen. In solchen Fällen sind Obstkonserven praktisch.

Äpfel in Scheiben geschnitten oder ganz in Zuckersirup – sehr einfaches Leerzeichen, was jede Hausfrau tun kann.

Warum Äpfel für den Winter abdecken?

Wenn der Sommer zu Ende geht, kommt der Herbst und in allen Gärten beginnt die Zeit der Äpfel. Heutzutage gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Früchten aus anderen warmen Ländern, aber im Gegensatz zu unseren eigenen – hausgemachten und einheimischen Äpfeln – sind sie nicht so gesund und lecker.

Im Herbst fallen Äpfel zu Boden, Bäume biegen sich unter dem Gewicht der Früchte, was zum Verdrehen von Kompott, Marmelade oder Sirup mit Fruchtstücken nützlich sein kann. Äpfel sind sehr nützliches Produkt, sie sind reich an Vitaminen und nützliche Substanzen, die im Winter und frühen Frühling so fehlen. Kompotte und einfach geschlossene Äpfel In Banken werden sie es tun tolle Ergänzung Als Dessert auf den Tisch, schmücken sie jeden kalten Abend und eignen sich perfekt zum Teetrinken.

Dosenäpfel haben ein besonderes Aroma, das sich nach mehreren Monaten Lagerung in einem Glas mit Sirup entwickelt. Es gibt viele Möglichkeiten, Äpfel zu rollen: ganz, in Stücken, in Sirup mit Nüssen, unter Beigabe anderer Früchte – jede davon ist anders einzigartiger Geschmack. Schon die Kleinsten haben Freude daran, Kompott oder Apfelscheiben zu essen.

Grundsätze zur Vorbereitung von Äpfeln auf den Winter

Wenn Sie mehreren folgen einfache Regeln, dann wird es viel einfacher, Früchte zuzubereiten, sie werden schmackhafter und frischer:

Klassisches Rezept für Zimt-Apfelscheiben

Für das Rezept sind folgende Produkte erforderlich:

• 0,5 kg frische Äpfel;
• 0,3 kg Kristallzucker;
• Zimtstange oder ein paar Prisen gemahlene Gewürze schmecken;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• 2 EL. sauberes abgekochtes Wasser.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Alle Früchte müssen gewaschen, beschädigte entfernt und getrocknet werden papierhandtuch, dann die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
• Erhitzen Sie das gesamte im Rezept angegebene Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es zehn Minuten lang, bis sich die Kristalle auflösen und der Sirup einzudicken beginnt. Zwei Halblitergläser reichen aus, um diese Menge Obst zu spinnen.
• Legen Sie eine Zimtstange oder streuen Sie Gewürzpulver auf den Boden des Behälters und fügen Sie dann Apfelscheiben hinzu. Darauf wird Sirup bis zum Glashals gegossen und Zitronensäure darüber gestreut.
• Der Behälter mit den Früchten wird zehn Minuten lang in kochendem Wasser pasteurisiert und anschließend verschlossen Blechdeckel und zum Abkühlen kopfüber unter eine warme Decke legen.
• Nach zwei Tagen sind die Äpfel vollständig abgekühlt und können bis zum Winter an einem kühlen Ort gelagert werden.

Ein einfaches Rezept ohne Zugabe von Gewürzen

Zutaten zum Kochen:

• 2 kg ganze Äpfel;
• 0,8 kg Zucker;
• 2 Liter abgekochtes Wasser;
• 2 EL. Löffel Zitronensaft.

Der erste Schritt besteht darin, die Früchte abzuspülen und abtropfen zu lassen, jeden Apfel in zwei Hälften zu teilen, das Kerngehäuse zu entfernen und ihn dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben zu schneiden. Als nächstes gießen Sie Wasser in einen Topf, erhitzen es bis es kocht und fügen Zucker hinzu Zitronensaft. Der Sirup sollte fünfzehn Minuten lang köcheln, damit er eindickt.

Dann in heiße Mischung Tauchen Sie die Fruchtscheiben hinein, rühren Sie den Inhalt der Pfanne um und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze einige Minuten kochen. Anschließend füllen sie die heißen Äpfel mit einem Schaumlöffel, der zuvor mit kochendem Wasser überbrüht wurde, in sterilisierte Gläser ab, stellen den Sirup wieder auf den Herd und bringen ihn zum Kochen.

Füllen Sie nun die Gläser mit Äpfeln mit Sirup bis zum oberen Rand des Behälters und rollen Sie sie mit Blechdeckeln auf. Jedes Glas wird umgedreht und abgekühlt, bevor es viele Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird.

Aromatisierte Äpfel mit Safranzusatz

Für das Rezept werden folgende Zutaten benötigt:

• 1 kg grüne Äpfel;
• 1/4 Teelöffel Safran;
• 0,3 kg Kristallzucker;
• 0,75 Liter abgekochtes Wasser.

Gießen Sie zunächst Wasser in den Topf und kochen Sie es, fügen Sie dann Zucker hinzu und rühren Sie um, damit er nicht am Boden des Behälters kleben bleibt. IN heißer Sirup Safran hinzufügen, umrühren und erneut zum Kochen bringen, dann die Flüssigkeit nicht länger als zehn Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup eine bernsteinfarbene Farbe annimmt.

Aus sauberen und ausgewählten Äpfeln wird der Kern herausgeschnitten, die Kerne entfernt und die Früchte nach Belieben in Scheiben geschnitten. Anschließend werden die Apfelstücke in kochenden Sirup getaucht und vorsichtig gerührt, um das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen. Kochen Sie die Stücke etwa fünfzehn Minuten lang in Sirup, damit die Äpfel keine Zeit zum Kochen haben und zu Brei werden.

Anschließend wird die Masse mit Früchten und Sirup in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen. Die ersten zwei Tage werden sie kopfüber unter einer Decke gelagert, dann zur weiteren Verwendung im Keller, in der Garage oder im Kühlschrank aufbewahrt.

Rezept für gewürzte Äpfel in Sirup

Für ein halbes Liter Glas benötigen Sie:

• 0,3 Kilogramm saure Früchte;
• eine Erbse Piment und ein paar Nelken;
• 0,2 Kilogramm Zucker;
• zwei Esslöffel gemahlener Zimt;
• ein Hauch Vanillin;
• eineinhalb Gläser Wasser.

Der erste Schritt besteht darin, die Äpfel zu waschen und in Scheiben zu schneiden. Legen Sie die Nelken auf den Boden eines sauberen Glases und Piment, dann die Früchte darauflegen. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie Wasser und gießen es in Gläser, decken es mit Deckeln ab und lassen es eine halbe Stunde stehen. Anschließend das Wasser aus dem Behälter in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.

Als nächstes fügen Sie Zucker und Vanille mit Zimt hinzu, mischen und kochen den Sirup etwa zehn Minuten lang. Füllen Sie den Behälter mit Apfelscheiben mit Sirup und schrauben Sie die Deckel auf. Lassen Sie die Gläser kopfüber abkühlen und stellen Sie die Konfitüre dann bis zum Winter an einen dunklen und kühlen Ort.

Äpfel in Sirup mit Johannisbeeren

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 kg Äpfel;
• 1 Liter Johannisbeersaft;
• 0,5 kg Kristallzucker.

Zuerst werden saubere Äpfel in Scheiben geschnitten und in saubere Äpfel geladen Gläser. Johannisbeersaft Zu diesem Zeitpunkt zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben. Wenn der Sirup aus dem Saft fertig ist, gießen Sie ihn über die Apfelscheiben in Gläsern und decken Sie sie mit Deckeln ab.

Als nächstes müssen Sie die Behälter zur Sterilisation in kochendem Wasser schicken, dann die Deckel aufrollen und sie kopfüber unter einer Decke lagern, um sie ein paar Tage lang abzukühlen, und dann bis zum Winter in einem dunklen und kalten Raum aufbewahren.

Apfelscheiben in Vanillesirup

Benötigte Zutaten zum Verschließen eines Halbliterglases:

• fünf kleine Äpfel Einheitsgröße;
• 0,4 kg Zucker;
• eine Prise Vanillin, Salz;
• 0,75 l Wasser;
• eine Prise Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Früchte werden gewaschen, von Schmutz befreit und nach Entfernen des Kerngehäuses in kleine Scheiben geschnitten.
• Die Gläser werden in einem Ofen bei 100 Grad sterilisiert oder eine Stunde lang in kochendem Wasser gekocht und anschließend abgekühlt Zimmertemperatur. Die Deckel werden fünfzehn Minuten lang in kochendem Wasser sterilisiert.
• Als nächstes die Apfelscheiben in Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und fünfzehn Minuten ruhen lassen, dann das Wasser in einen Topf gießen, Zucker und Vanillin hinzufügen.
• Zitronensäure wird in einem Glas mit zwei Esslöffeln verdünnt heißes Wasser, dann in heißen Sirup gießen.
• Gläser mit Apfelstücken mit heißem Sirup füllen, Deckel aufrollen und zum weiteren Abkühlen umdrehen. Lagern Sie eingelegte Früchte in Gläsern nur im Keller, Kühlschrank oder in der Garage, wo es kein Licht gibt und es kühl ist.

Geheimnisse des Kochens von Äpfeln in Sirup

Beim Einmachen von Äpfeln werden einige Regeln befolgt und Geheimnisse berücksichtigt:

1. 1. Äpfel sollten nicht zu stark zerkleinert werden, da sie beim Kochen und Einmachen ihre Form verlieren und zu Püree werden.
2. 2. Nehmen Sie am besten leicht unreife und kräftige Früchte, damit diese unter Temperatureinfluss nicht auseinanderfallen.
3. 3. Um zu verhindern, dass Äpfel beim Kochen dunkel werden, können sie zwanzig Minuten lang in einer einprozentigen Essiglösung aufbewahrt werden.
4. 4. Beim Eingießen von Obst sollte die Temperatur der Flüssigkeit mindestens siebzig Grad betragen.
5. 5. Die Konservierung kann auf einem isolierten und geschlossenen Balkon gelagert werden, sollte aber nur vor Beginn der warmen Witterung verwendet werden.

Ganze Äpfel in süßer Füllung

Dieses Rezept zum Aufbewahren von Früchten in Gläsern für den Winter erfordert keine Langzeitverarbeitung, sodass Sie sie konservieren können Höchstbetrag nützliche Substanzen. Es ist nur wichtig, dicht, elastisch und auszuwählen reife Äpfel damit sie nicht verdorben werden. Um ganze Äpfel in Sirup zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 1,5 Kilogramm Äpfel, einen Liter Wasser; 300 Gramm Zucker.

Waschen Sie die Äpfel und sortieren Sie sie in saubere und sterilisierte Gläser. Sie müssen einen Behälter mit Wasser auf das Feuer stellen, nach und nach Zucker hineingießen und zum Kochen bringen, zehn Minuten kochen lassen, um ihn zu erhalten dicker Sirup. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in Apfelgläser, schließen Sie die Deckel und warten Sie fünf Minuten. Lassen Sie dann den Sirup ab und kochen Sie ihn ein zweites Mal.

Füllen Sie anschließend den Behälter mit den Früchten erneut mit kochender Flüssigkeit, rollen Sie die Deckel auf und lagern Sie ihn an einem dunklen und kühlen Ort, damit die Äpfel einweichen können Zuckersirup. Durch die Konservenherstellung können Sie die Früchte in ihrer Gesamtheit konservieren.

Sie können solche Äpfel in Stücken oder im Ganzen in Zuckersirup einlegen und verwenden verschiedene Gerichte, Desserts oder Saucen. Sehr saftig, süß und aromatisch werden Äpfel, wenn man folgende Gewürze hinzufügt: Zimt, Safran, Vanillin, Nelken und andere.

Kuchen, Torten, Soufflés, sowie große Menge Andere Süßigkeiten lassen sich ganz einfach aus selbst eingemachten Früchten zubereiten. Sie sind perfekt für jeden hausgemachter Tee V Winterabend in der Familie. Der Kaloriengehalt einer solchen Delikatesse ist recht gering: 450 kcal pro hundert Gramm Produkt. Guten Appetit!

Die erste Frage, die sich stellt, ist, welche Apfelsorte man für diese Zubereitung nehmen sollte. Beste Passform saftige Früchte mit dichter, kräftiger Struktur. Denn nur sie werden nicht auseinanderfallen, wenn Wärmebehandlung. Die ideale Sorte für diese Zwecke ist „Glory to the Winner“. Wir waschen die Früchte und beginnen mit dem Schneiden. Wir werden in ordentliche Scheiben schneiden. Dazu können Sie ein spezielles Schneidegerät verwenden, aber auch dies ist möglich mit einem normalen Messer. Schneiden Sie die Kerne aus den Äpfeln heraus.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie 200–250 Gramm Zucker hinzu, je nachdem, wie süß Ihre Äpfel sind. Den Sirup fünf Minuten kochen lassen. Jetzt schicken wir den Deckel und das Glas zur Sterilisation. Die gehackten Äpfel in kochendem, süßem Sirup 3-4 Minuten kochen. Es ist wichtig, die Früchte nicht zu lange zu kochen, damit die Scheiben nicht zu lange kochen.

Nehmen Sie alle Äpfel mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie in ein Glas.

Kochen Sie den Sirup noch ein paar Minuten lang und gießen Sie ihn dann ebenfalls in das Glas. Rollen Sie mit einem gedämpften Deckel ein Glas Äpfel in Sirup auf.

Ein köstlicher Genuss bereit für den Winter.

Saftig, zarte Äpfel In Sirup für den Winter ohne Sterilisation behalten sie ihr natürliches Aroma und werden nur noch süßer. Stücke dieser Früchte bleiben fast so hart wie frische, daher sind sie sehr lecker, wenn man sie einfach aus dem Glas isst. Und wenn Sie sie auch noch mit Vanilleeis füllen, dann besser als Nachtisch Kann nicht gefunden werden. Süßer Sirup auch in der Praxis anwendbar. Verteilen Sie es ein wenig Gekochtes Wasser und statt Saft servieren. Dosenäpfel eignen sich hervorragend für die Herstellung aller Arten von Backwaren. Brötchen und Pasteten, Brötchen und Blätterteig – mit dieser Füllung wird alles zu einer tollen Köstlichkeit. Es ist auch lecker, was auch nicht überflüssig sein wird Winterzeit. Eine solche Konservierung für den Winter vorzubereiten ist ganz einfach und geht sehr schnell.

Zutaten:
- 1,5 kg Äpfel,
- 300 g Kristallzucker,
- 1 Liter Wasser.




Für die Zubereitung von Äpfeln in Sirup können Sie jede Obstsorte verwenden. Stimmt, von saure Antonowka Es ist besser, sich zu enthalten. Es wird auf jeden Fall erforderlich sein mehr Zucker, und die Scheiben werden sowieso nicht honigartig.
Also waschen wir die Früchte. Wir nehmen die Schwänze heraus und teilen sie in mehrere Teile. Wenn Sie große Früchte haben, können Sie diese in 4-6 Teile schneiden; kleine Äpfel müssen nur in zwei Hälften geteilt werden. Schneiden Sie mit kreisenden Bewegungen die harten Kerne mit den Samen aus. Es gibt faule Stellen, die darf man auch nicht verlassen, sondern ganz entfernen. Aber es ist besser, die Haut zu lassen. Dadurch behalten die Äpfel ihre Form und Festigkeit besser.

Wir bereiten Behälter für Twists vor, indem wir die Gläser sterilisieren und die Deckel auskochen. Füllen Sie die Behälter mit Apfelstücken.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, indem Sie es in einen Topf oder Wasserkocher gießen. Und gießen Sie kochendes Wasser über die Obstgläser. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab.

Wir warten zwanzig Minuten und gießen es dann zurück in die Pfanne. Gießen Sie dort Zucker hinein und kochen Sie den Sirup, indem Sie ihn einfach auf 100 Grad erhitzen.

Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit diesem süßen Wasser und rollen Sie die Deckel auf, indem Sie sie auf den Kopf stellen.
Zur Konservierung machen wir ein Wärmebad und wickeln die Drehungen in ein warmes Stück Stoff. Und erst nach einem Tag bringen wir es auf den Balkon oder ins Vorratsregal.

Tipps: Wenn Sie es originell machen möchten zartes Aroma Dadurch wird der Hauptgeruch nicht unterbrochen, sondern nur vermischt, indem man einen Zweig in das Glas gibt. Schwarze Johannisbeeren sorgen für etwas Säure. Außerdem färben sie den Sirup leicht rosa. Nur nicht eine ganze Handvoll hineingeben, sonst droht eine Übersäuerung.
Starinskaya Lesya

Wir haben dieses Jahr viele Äpfel und ich habe beschlossen, ein paar zu machen verschiedene Rohlinge um den Geschmack aller Haushaltsmitglieder zu befriedigen. Äpfel in Sirup – ganz einfach, aber sehr leckere Zubereitung. Wenn Sie im Winter Lust auf etwas Süßes haben, können Sie jederzeit ein Glas öffnen und die duftenden Äpfel genussvoll genießen.

Auch der Sirup mit den Äpfeln wird nicht unbemerkt bleiben: Man kann ihn einfach mit Wasser verdünnen und anstelle von Kompott trinken oder ihn breiter einsetzen, zum Beispiel zum Einweichen von Keksen für einen Kuchen. Der Sirup eignet sich auch zur Herstellung von Gelee. Ich habe ein 1,5-Liter-Glas vorbereitet.

Um Äpfel in Sirup für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie feste Äpfel, Zucker und Wasser vor.

Schneiden Sie jeden Apfel in zwei Hälften und dann jede Hälfte in zwei bis drei Scheiben, je nach Größe des Apfels. Kerngehäuse mit Kernen herausschneiden.

Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Apfelscheiben.

Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie die Äpfel 20 Minuten lang in das Glas. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Es können sowohl Falz- als auch Schraubverschlüsse verwendet werden.

Nach einer Weile den Sirup aus dem Glas in einen Topf gießen und Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den heißen Sirup über die Apfelscheiben im Glas gießen und den Deckel fest verschließen. Drehen Sie das Glas sofort um und wickeln Sie es gut ein, bis es vollständig abgekühlt ist. Äpfel in Sirupscheiben sind bereit für den Winter!

In Sirup für den Winter zubereitete Äpfel werden perfekt bei Raumtemperatur gelagert. Und in kalten Zeiten sind solche Äpfel auf jeden Fall gefragt und erhellen den düsteren, grauen Alltag.

Leckere Zubereitungen für Sie!

Diese Apfelzubereitung erfreut sich beispielsweise nicht so großer Beliebtheit wie Marmelade oder Kompott, was aber höchstwahrscheinlich an der mangelnden Kenntnis der Hausfrauen liegt. Wenn Sie diese Delikatesse einmal probiert haben, werden Sie sie höchstwahrscheinlich jedes Jahr zubereiten. Schließlich ist dies nicht nur ein wunderbares eigenständiges Dessert, sondern auch eine unverzichtbare Füllung für Kuchen sowie eine Ergänzung zu anderem Gebäck, Müsli und anderen Süßspeisen.

Wie man Äpfel in Sirupscheiben für den Winter kocht - Rezept

Zutaten:

Berechnung für ein Drei-Liter-Glas:

• reif frisch starke Äpfel– 2,4 kg;
• Kristallzucker – 550 g;
• gefiltertes Wasser – 2 l;
• Zitronensäure (für Sirup) – weniger als ein Teelöffel;
• Zitronensäure (für Äpfel) – ¼ Teelöffel pro halben Liter Wasser.

Vorbereitung

Für die Zubereitung in Sirup wählen Sie Äpfel mit kräftigem Fruchtfleisch aus, waschen sie, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen vorsichtig das Kerngehäuse mit Kernen und Stiel und schneiden das Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben. Zuerst tauchen wir sie in leicht mit Zitrone angesäuertes Wasser (damit sie nicht dunkel werden), fangen sie dann mit einem Schaumlöffel auf und geben sie in eine Emailleschüssel oder ein Becken.

In einem geeigneten Gefäß gefiltertes Wasser zum Kochen bringen, Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen, die Kristalle auflösen lassen und die vorbereiteten Apfelscheiben in den resultierenden Sirup tauchen. Kochen Sie sie einige Minuten lang und geben Sie sie dann in einen zuvor vorbereiteten sterilen Behälter. Den Zuckersirup noch einmal gut aufkochen lassen und über die Äpfel gießen. Wir verschließen den Behälter mit einem fünf Minuten lang gekochten Metalldeckel, drehen ihn um und lassen ihn zwei Tage lang stehen, um ihn langsam und allmählich abzukühlen und auf natürliche Weise zu sterilisieren, wobei wir das Werkstück gründlich einwickeln.

Für den Winter in Sirup eingelegte Äpfel und Birnen in Scheiben schneiden

Zutaten:

• reife frische kräftige Äpfel – 1,2 kg;
• reife, kräftige Birnen – 1,2 kg;

Für den Sirup:

• Kristallzucker – 400 g;
• gefiltertes Wasser – 1 l;
• Zitronensäure – ¼ Teelöffel.

Vorbereitung

Sie können auch eine Mischung aus Äpfeln und Birnen in Zuckersirup zubereiten. Entfernen Sie dazu die Kerne von den gewaschenen Früchten und schneiden Sie sie in saubere Scheiben. Wir haben sie eingefügt saubere Gläser und mit Zuckersirup auffüllen. Zur Zubereitung gefiltertes Wasser zum Kochen bringen, Kristallzucker hinzufügen und die Kristalle auflösen lassen. Fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu, kochen Sie den Sirup eine Minute lang und füllen Sie ihn bis zum Anschlag in Gläser mit Fruchtscheiben. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und legen Sie sie in eine Schüssel heißes Wasser zur weiteren Sterilisation. Wir kochen Literbehälter zwanzig Minuten lang und Drei-Liter-Behälter etwa vierzig Minuten lang. Jetzt verschließen wir die Deckel, lassen die Gefäße abkühlen und stellen sie zusammen mit anderen Zubereitungen zur Lagerung.

Apfelscheiben in Sirup mit Zimt für den Winter

Zutaten:

Berechnung für ein Halbliterglas:

• reife frische kräftige Äpfel – 300 g;
• Kristallzucker – 75 g;
• (Stick) – ½ Stk.;
• gefiltertes Wasser – 250 ml;
• (für Sirup) – ½ Teelöffel.

Vorbereitung

Eine direkt ins Glas gegebene Zimtstange verleiht Äpfeln in Sirup einen besonderen Geschmack. Um das Rezept umzusetzen, entfernen Sie die Stiele und Eingeweide von den gewaschenen Äpfeln und schneiden Sie sie in saubere Scheiben. Geben Sie eine halbe Zimtstange in 0,5-Liter-Gläser und füllen Sie diese bis zum Rand. Apfelstücke. Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser, Kristallzucker und Zitronensäure zu, indem Sie die Zutaten in einem Topf vermischen und unter häufigem Rühren zwanzig Minuten lang kochen.

Gießen Sie nun den vorbereiteten Sirup in die Äpfel in den Gläsern, decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie etwa fünf Minuten lang in kochendem Wasser. Verschließen Sie die Behälter und drehen Sie sie um, bis sie vollständig abgekühlt sind.