Geriebener Kuchen mit Marmelade aus Mürbeteig und geriebenem Teig. Geriebener Kuchen mit Marmelade

Heute haben wir einen süßen Tisch, ein Feiertag für Naschkatzen und Liebhaber von Mürbeteig. Dieses zerbrechliche, zerbröckelnde Produkt ist bei Konditoren und Liebhabern solcher Backwaren sehr beliebt. Stellen Sie sich vor, wie viele Verwendungsmöglichkeiten – Körbe, Bagels, Kekse, Käsekuchenboden, Entsafter, Törtchen – Sie können die Namen der Leckereien endlos auflisten. Aber richten wir unsere Aufmerksamkeit auf einen so einfachen, aber sehr leckeren offenen Kuchen mit Marmelade. Vor Ihnen liegen mehrere Rezepte für die Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Shortbread-Kuchen mit Marmelade und Krümeln oben drauf

Der Teig für unseren Kuchen enthält ein Minimum an Produkten, die eine sparsame Hausfrau in ihrer Küche haben muss. Jeder von ihnen hat sein eigenes Rezept für die Herstellung solcher Süßigkeiten. Aber in einer Sache sind sie sich einig: Damit der Kuchen krümelig wird, muss man Butter und keine Margarine verwenden. Und den Teig richtig kneten. Marmelade kann absolut alles sein: Kirsche, Himbeere, Apfel, Aprikose, Blaubeere, Johannisbeere usw. Die Hauptsache ist, dass es dick ist. Also, machen wir uns schon bereit!

Zutaten für Mürbeteig:

Butter – 250g;
Ei – 2 Stück;
Mehl – 3-4 Tassen;
Backpulver - 1 TL;
Zucker – 200g;
Salz - eine Prise.

Mürbeteig für Marmeladenkuchen: Rezept

Wie man Mürbeteigkuchen mit Marmelade macht

Mürbeteigkuchen mit Marmelade Rezept mit Foto

Viele von Ihnen sind wahrscheinlich schon einmal auf eine Delikatesse wie geriebenen Kuchen gestoßen. Wer hat seine Mütter als Kind nicht kochen lassen? Es war eines der beliebtesten und erschwinglichsten hausgemachten Produkte. Die Konsistenz des geriebenen Kuchens ist jedoch dicht und wir bereiten eine weichere Version zu. Der Teig wird zarter und der Kuchen selbst wird luftiger. Es ist sehr lecker, alle im eigenen Saft gekochten Beeren zu verwenden. Zum Beispiel Kirschen, Süßkirschen, Erdbeeren, Himbeeren.

Was wir brauchen:

Butter 72,5 % - 200 gr. (1 Packung);
Kristallzucker – 180 gr.;
große Eier – 2 Stk.;
Backpulver – eine Prise;
Weizenmehl – 1,5 Tassen Mehl (ca. 250 g);
Kirschmarmelade – 1 Glas (500 g);
Sonnenblumenöl – die Form einfetten;
Puderzucker – 2-3 TL.

Wie man geriebenen Shortbread-Kuchen mit Kirschmarmelade backt

Schneller Shortbread-Kuchen mit Marmelade

Sie müssen nicht stundenlang in der Küche stehen, um köstliche hausgemachte Backwaren zuzubereiten. Sie müssen lediglich ein Glas mit süßer Marmelade entkorken und können daraus einen hausgemachten Kuchen backen. Der Teig wird auf der Basis von Butter zubereitet und dadurch ähnelt der Kuchen einem klassischen Mürbeteig, ist aber dennoch zarter und weicher. Lasst uns gemeinsam kochen und mit Freude für unsere Familie und Freunde kochen! Unser schneller Kuchen mit Ihrer Lieblings-Erdbeermarmelade wird ein Geschenk des Himmels für Sie sein, denn er ist schnell zubereitet!

Erforderliche Produkte:

1 Packung Butter (200 gr.);
150 gr. Kristallzucker;
2 Stk. Hühnereier;
500 gr. Mehl;
1 Teelöffel Backpulver für Lebensmittel;
200 gr. Fruchtmarmelade;
1 Teelöffel Vanillezucker.

Mürbeteigkuchen zubereiten „Gäste vor der Haustür“

Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und fertig ist das Dessert.

Gekühlt oder sogar am zweiten Tag schmecken die Kuchen noch besser. Fügen Sie der Marmelade Nüsse hinzu, der Geschmack wird noch köstlicher. Und wenn Sie es sauer mögen, bestreuen Sie das Dessert mit frischer Zitronenschale, das Aroma wird zauberhaft sein. Sie können dem Teig oder der Füllung Zimt hinzufügen. Probieren Sie es aus, kochen Sie mit Fantasie und genießen Sie das Ergebnis.

Genießen Sie Ihren Tee und den leckeren Kuchen!

Geriebener Kuchen ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gourmetgerichte. Sogar eine unerfahrene Handwerkerin kann es beim ersten Mal backen. Die schnelle Zubereitung dieses Desserts ermöglicht es sogar einer vielbeschäftigten Geschäftsfrau, diese Delikatesse zuzubereiten. Die Basis ist meist krümeliger Mürbeteig, als Füllung können Hüttenkäse, frisches Obst oder hausgemachte Marmelade verwendet werden.

Geriebener Kuchen mit Marmelade – Fotorezept Schritt für Schritt

Auch wenn das Haus Johannisbeer- oder andere Marmelade nicht wirklich mag, wird kaum jemand ein Stück leckeren Streuselkuchen aus Mürbeteig ablehnen. Der Kuchen selbst ist recht schnell fertig. Die meiste Zeit wird mit dem Abkühlen des Mürbeteigs verbracht.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

Mehl: 300 g
Margarine: 200 g
Zucker: 150 g
Backpulver: 10 g
Vanillin: nach Geschmack
Kaltes Wasser: 40 ml
Ei: 1 Stk.
Marmelade: 1 EL.

Koch Anleitung

Geriebener Apfelkuchen

Ein duftender geriebener Apfelkuchen wird Ihre Familie an den warmen Sommer erinnern. Aufgrund der schnellen und einfachen Zubereitung kann dieses köstliche Dessert zu einer täglichen Ergänzung zum Familientee werden. Dieser Kuchen ist so lecker, dass er als Feiertagsdessert verwendet werden kann.

Zum Kochen erforderlich:

100 gr. Qualitätsmargarine;
2 Hühnereier;
1 volles Glas Kristallzucker;
2 Tassen Mehl;
0,5 Teelöffel Soda, das mit Essig oder Zitronensaft abgelöscht werden muss;
3 große Äpfel.
Zum Einfetten der Form: 1 Esslöffel Pflanzenöl.
100 Gramm Puderzucker zum Dekorieren des fertigen Produkts.

Vorbereitung:

Für den Mürbeteig zwei Eier und ein Glas Kristallzucker mit einem Mixer zu einem weißen Schaum schlagen. Die Sandkörner sollten vollständig in der Mischung verteilt sein.
Margarine wird warm erhitzt. Sie können es in die Mikrowelle stellen, um es langsam aufzuheizen. In die Ei-Zucker-Mischung wird weiche Margarine geschlagen. Wenn die Masse homogen ist, werden nach und nach Mehl und gelöschte Soda hinzugefügt.
Der fertige Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt. Einer wird zu einem Brötchen gerollt und in den Gefrierschrank gestellt. Der zweite Teil wird ausgerollt und auf den Boden der Auflaufform gelegt.
Äpfel werden auf einer groben Reibe gerieben und vorsichtig auf eine Teigschicht gelegt. Das Werkstück wird für eine Weile in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort gestellt.
Nach etwa einer Stunde, wenn der Teig im Gefrierschrank fest geworden ist, reiben Sie ihn auf einer groben Reibe auf eine Schicht Äpfel. Die Oberfläche des Kuchens wird geebnet und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.
Der geriebene Apfelkuchen wird etwa 25-30 Minuten lang gebacken. Die Oberseite des fertigen Produkts wird mit Puderzucker bestreut.

Rezept für geriebenen Kuchen mit Hüttenkäse

Geriebener Kuchen mit Quarkfüllung ist ein recht häufiger Gast bei heimischen Teepartys. Jede Hausfrau verwendet ihre eigene Variante der leckeren Füllung, das Grundrezept bleibt jedoch fast immer identisch. Mit gefrorenem Mürbeteig lässt sich dieses Rezept einfacher und schneller zubereiten.

Produkte:

100 gr. hochwertige Margarine zum Backen oder Butter;
2-3 Hühnereier;
200 gr. Kristallzucker;
2 Tassen Mehl;
1 Päckchen Backpulver oder ein halber Teelöffel mit Essig gelöschtes Natron.

Dem Teig werden oft Vanillin und Zitronenschale zugesetzt.

Zum Kochen Füllungen nehmen müssen:

200 gr. Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
100 gr. Sahara;
1 Päckchen Vanillezucker;
Zitronenschale von einer halben Zitrone.

Vorbereitung:

Das Kochen beginnt mit der Kombination von Eiern und Zucker. Die Mischung kann mit einer Gabel aufgeschlagen oder mit einem Mixer oder Mixer geschlagen werden.
Margarine oder Butter wird halbflüssig erhitzt und in die Mischung aus Zucker und Eiern gegossen.
Als nächstes wird dem zukünftigen Kuchen Mehl hinzugefügt. Es wird nach und nach eingefüllt, so dass eine ausreichend plastische Masse entsteht.
Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt. Geriebener Kuchen kann aus zwei Schichten grob geriebenem Teig hergestellt werden. Sie können einen Teil sofort in einen Backbehälter verteilen und nur den zweiten Teil einfrieren.
Die Zutaten für die Füllung werden in einem Mixer gemischt und auf die erste Teigschicht gegeben.
Die Füllung wird mit Teig bedeckt, der nach dem Einfrieren auf einer groben Reibe gerieben wird. Das Produkt wird im heißen Ofen etwa eine halbe Stunde lang goldbraun gebacken.

Wie man geriebenen Kirschkuchen macht

Geriebener Kirschkuchen ist ein echtes Sommerdessert. Weiche und zarte Süß- und Sauerkirschen verwandeln einen gewöhnlichen Kuchen in einen luxuriösen Genuss. Zur Zubereitung können frische Beeren oder gefrorene Kirschen verwendet werden.

Produkte:

100 gr. Margarine oder Butter;
2-3 Eier;
200 gr. Kristallzucker für die Teigherstellung;
100 gr. Kristallzucker zur Herstellung von Kirschfüllungen;
2 Tassen Mehl;
400 gr. frische oder aufgetaute Kirschen;
1 Päckchen Vanillezucker.

Vorbereitung:

Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie Eier und Zucker mit einem Mixer, bis weißer Schaum entsteht und die Kristallzuckerkörner vollständig aufgelöst sind.
In die resultierende Mischung wird geschmolzene Butter oder Margarine auf 40 Grad gegossen.
Schlagen Sie die Mischung und fügen Sie nach und nach das gesamte Mehl aus diesem Rezept hinzu. Zum Schluss kommen Backpulver und Vanillezucker hinzu.
Der fertige Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt und in den Gefrierschrank gestellt. Nach einer Stunde friert es vollständig ein.
Der harte Teig wird mit einer groben Reibe gerieben, sodass die erste Teigschicht entsteht. Darauf werden mit Zucker vermischte Kirschen gelegt. Bei der Zubereitung der Füllung können Sie sehr saftigen Kirschen 1-2 Teelöffel Stärke hinzufügen, die den Saft der Beeren bindet und verhindert, dass er beim Kochen ausläuft. Die Füllung wird mit einer weiteren Schicht gefrorenem Teig bedeckt, der auf einer groben Reibe gerieben wird.
Das Werkstück wird für 30 Minuten in einen heißen Ofen geschickt. Die Oberfläche des fertigen Kuchens wird mit Puderzucker bestreut.
Den geriebenen Fastenkuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Das fertige Produkt kann mit Puderzucker, Süßpulver oder Nüssen bestreut werden.

Fastenraspelkuchen - Diätrezept

Köstliche und appetitliche Backwaren werden zu einer echten Hilfe für alle, die das Fasten einhalten möchten. Ihre Rezepte werden auch für diejenigen nützlich sein, die ihr eigenes Gewicht kontrollieren und ihre Ernährung überwachen. Zur Zubereitung von geriebenem Fastenkuchen erforderlich:

1,5 Tassen Mehl;
75 ml Wasser;
75 ml Pflanzenöl;
100 gr. Marmelade oder Marmelade;
0,5 Teelöffel Salz;
0,5 Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Essig;
100 gr. Semmelbrösel.

Vorbereitung:

Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt und mit Semmelbröseln vermischt. Fügen Sie der resultierenden Mischung das gesamte Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es gründlich mit einem Löffel oder Mixer.
Dem Wasser werden Zucker und Salz zugesetzt, die resultierende Mischung wird gründlich gemischt, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Dann fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Soda hinzu.
Die resultierende Flüssigkeit wird in eine Mischung aus Mehl und Semmelbröseln gegossen. Nach gründlichem Kneten entsteht ein magerer Butterteig.
Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt, die für 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden. In dieser Zeit wird es hart und kann auf einer groben Reibe gerieben werden.
Reiben Sie die erste Teighälfte auf einer Reibe in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden des Backbehälters. Butterteig erfordert kein Einfetten des Backbehälters mit Öl.
Die Marmelade wird vorsichtig darauf platziert. Den zweiten Teil des gefrorenen Butterteigs über die Marmelade reiben.
Nach dem Backen kann der fertige Kuchen serviert und mit dem Teetrinken begonnen werden. Es kann sehr lange gelagert werden und behält seine Frische.

Als Füllung können Sie nicht nur Marmelade, sondern auch frische Beeren verwenden. Sie können den Beeren etwas Stärke hinzufügen, um eine homogene Füllung zu erhalten, die sich nicht ausbreitet.

Wie man geriebenen Kuchen mit Margarine macht

Wer lieber Kalorien sparen möchte, kann sich auch geriebenen Kuchen gönnen. Nur in einer solchen Situation sollte das Produkt nicht mit Butter, sondern mit hochwertiger Margarine zum Backen zubereitet werden. Um einen leckeren Teig zu bekommen, benötigen Sie:

100 gr. gute Margarine zum Backen;
2-3 Hühnereier;
2 Tassen Mehl;
200 gr. Kristallzucker;
0,5 Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Essig oder Zitronensaft;
1 Päckchen Vanillezucker.

Vorbereitung:

Die Eier werden in einen tiefen Behälter getrieben und gründlich mit Kristallzucker vermischt. Die fertige Mischung aus Zucker und Eiern sollte homogen sein und alle Zuckerkörner sollten vollständig aufgelöst sein.
Die Margarine wird im Wasserbad flüssig gemacht, darf aber nicht kochen.
In die Eier-Zucker-Mischung wird warme Margarine gegossen und gründlich verrührt.
Als nächstes fügen Sie Mehl und Soda hinzu, die zuvor mit Essig oder Zitronensaft abgeschreckt werden. Nach Belieben können Sie Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen.
Der fertige Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt und in den Gefrierschrank gestellt. Nach einer Stunde gefriert der Teig und wird hart.
Den ersten Teil mit einer groben Reibe am Boden des Backbehälters einreiben. Auf die geriebene Schicht wird die Füllung gegeben. Sie können Marmelade, frisches Obst und Hüttenkäse verwenden. Eine zweite Kugel aus gefrorenem Teig darüber reiben.
Legen Sie den Kuchen in einen heißen Ofen und backen Sie ihn 25 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Die Ofentemperatur sollte 180-200 Grad betragen. Die fertige Delikatesse wird mit Puderzucker oder süßem Pulver bestreut.

Rezept für einen köstlichen geriebenen Shortbread-Kuchen

Aus klassischem Mürbeteig wird ein sehr zarter Reibekuchen hergestellt. Zur Zubereitung von Mürbeteig du wirst brauchen:

2 Tassen Mehl;
2-3 Hühnereigelb;
75 ml kaltes Wasser;
200 gr. Kristallzucker;
1 Päckchen Vanillin;
1 Päckchen Backpulver für den Teig.

Alle verwendeten Produkte müssen sehr kalt sein.

Vorbereitung:

Mit einem Messer mit breiter Klinge die Butter oder Margarine in feine Krümel zerkleinern. Die Konsistenz dieser Mischung ähnelt der von Semmelbröseln.
Die resultierende Mischung wird zu einem Objektträger geformt. Machen Sie in der Mitte eine kleine Vertiefung, wie einen Vulkan. Das Eigelb hineinschlagen und die Masse mit einem kalten Messer weiter zerkleinern.
Nach und nach Eiswasser einfüllen, Zucker und Backpulver hinzufügen. Den Teig einfach mit den Händen fertigstellen und alle Zutaten schnell vermischen.
Der fertige Teig wird für eine Stunde in den Gefrierschrank gestellt. Dann rollen sie es aus, um alle Zutaten noch einmal zu vermischen, teilen die fertige Masse in zwei gleiche Teile und lassen sie erneut gefrieren. Der Teig ist in etwa einer Stunde für den Kuchen fertig.
Ein Teil des Mürbeteigs wird per Hand auf dem Boden der Auflaufform verteilt. Sie können es auf einer groben Reibe reiben.
Die Füllung auf die unterste Schicht geben. Traditionell können für geriebenen Kuchen Marmelade, Konfitüre, Beeren, Früchte, Hüttenkäse mit Zucker verwendet werden.
Die Oberseite des Kuchens wird aus dem zweiten Teil des gefrorenen Teigs geformt. Es wird auch auf einer groben Reibe gerieben.
Den Kuchen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Direkt in den vorgeheizten Ofen geben.

Schnell geriebener Kuchen – ein sehr einfaches und schnelles Rezept

Um einen geriebenen Kuchen zuzubereiten, benötigt die Hausfrau nicht nur ein Minimum an Zeit, sondern auch die bescheidensten Zutaten. Es enthält:

2 Tassen Mehl;
100 gr. Butter oder Margarine;
1 Tasse Kristallzucker;
6 Esslöffel Marmelade oder Marmelade;
2-3 Eier;
0,5 Teelöffel Soda.

Vorbereitung:

Schlagen Sie zunächst die Eier in den Mixer und fügen Sie Zucker hinzu. Die Mischung wird gekocht, bis sich alle Kristallzuckerkörner verteilt haben und ein ziemlich dichter weißer Schaum auf der Oberfläche erscheint.
Als nächstes weiches Öl hinzufügen und erneut gründlich vermischen.
Zum Schluss Mehl, Soda und Vanillezucker hinzufügen. Beim Mischen der Komponenten mit einem Mixer erwärmt sich der Teig kaum und kühlt im Gefrierschrank schneller zu einem festen Zustand ab.
Der fertige Teig wird in zwei gleich große Teile geteilt. Einer wird in mehrere Teile geteilt (zum schnelleren Einfrieren) und in den Gefrierschrank gestellt. Der zweite wird sofort zu einer etwa 5 Millimeter dicken Schicht ausgerollt.
Die gewählte Füllvariante wird auf die erste Teigschicht gelegt. Gefrorene Teigstücke werden einzeln darüber gerieben.
Der Ofen ist auf eine Temperatur von 200 Grad vorgeheizt. Das Backen des Kuchens selbst dauert etwa 20 Minuten. Es kann mit Puderzucker bestreut, mit Nüssen oder süßem mehrfarbigem Süßwarenpulver dekoriert werden.

Hallo Freunde! Ich wollte etwas Süßes, das passiert mir oft. Mein liebster und schnellster Leckerbissen, den meine Familie und ich lieben, ist dieses Rezept – geriebener Kuchen mit Marmelade!

Ich denke, jeder kennt diese Art des Backens. Wenn nicht, dann lesen Sie schnell den Artikel und backen Sie Kuchen, es wird Ihnen bestimmt gefallen! 🙂

Geriebener Kuchen ist eine sehr leckere Delikatesse aus Mürbeteig, krümeligem Teig und Füllung. Warum heißt diese Süßigkeit so? Denn die oberste Schicht eines solchen Kuchens wird in Form von Krümeln von Hand gerieben oder zerkleinert.

Das Oberteil sieht sehr verführerisch und appetitlich aus, da es coole Locken zaubert.

Nun zur Füllung. Oh, ich liebe Experimente!

Das klassische Rezept sieht eine Füllung wie Marmelade vor. Marmelade kann absolut alles sein. Am liebsten verwende ich Johannisbeermarmelade. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihren Lieblingsgeschmack.

Aber ich rate Ihnen auch, andere Arten von Füllungen auszuprobieren. Diese sind:

Kondensmilch, und wenn man noch Nüsse oder Kokosflocken hinzufügt, wird es meiner Meinung nach unglaublich lecker!
Früchte oder Beeren. Im Winter können sie aufgetaut verwendet werden, das sind: schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Victoria, Aprikosen, Äpfel, Kirschen usw. Vergessen Sie nicht, den Beeren nach Geschmack Zucker hinzuzufügen. Und damit sich die Beeren nicht ausbreiten, fügen Sie Stärke hinzu. Wichtig! Den Teig mit hohen Rändern versehen.

luxuriöse Füllung aus Trockenfrüchten: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Rosinen, Kirschen für die Säure hinzufügen. Mahlen Sie diese Zutaten in einem Mixer oder Fleischwolf.
Hüttenkäse, Hüttenkäse mit Beeren, Rosinen.
Äpfel. Schneiden Sie sie in Scheiben, vielleicht in Kreise oder Würfel, mischen Sie sie mit Zucker. Wenn die Äpfel süß und nicht süß-sauer sind, können Sie Zitronensäure darüber streuen. Sie können auch Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
gedrehte Zitrone mit Zucker und Grieß. Alles vermischen und etwas auf dem Herd kochen.

Ich liebe dieses Gericht wegen seiner Einfachheit und Schönheit!

In unserer Familie sehr schnell aufgegessen!

Wenn Sie noch nie einen solchen Kuchen gebacken haben, hilft Ihnen dieser Artikel! Darin finden Sie Schritt-für-Schritt-Empfehlungen mit Fotos. Und es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen!

Klassisch Rezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade

Diese Option ist sehr einfach, ich habe sie von meiner Mutter bekommen. Ich bin sicher, dass Beschreibungen dieses Gerichts von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es wird „Kroschka“ genannt, weil die Oberseite gerieben oder mit Teigkrümeln bestreut ist. Machen Sie so etwas?

Ich denke, auch wenn Sie diese Art von Kuchen noch nie gemacht haben, haben Sie ihn auf jeden Fall mindestens einmal probiert. Haben Sie sich jemals gefragt, warum manche Menschen am Ende eine unglaublich knusprige Kruste oben haben, während bei anderen etwas zusammenklebt statt einer Oberseite? Es gibt einen Trick in dieser Form, den ich Ihnen gerne verrate.

Wir brauchen:

Butter – 200 g
Zucker 2/3 Tasse
Mehl – 3-4 EL.
Eier – 2 Stk.
Backpulver - 1 TL. (oder mit Essig gelöschte Limonade)
Vanillin - nach Geschmack
Salz - eine Prise
Marmelade – 250-300 ml

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort, bis sie weich und elastisch wird.

2. Um eine zarte Teigmasse zu erhalten, müssen Sie die Butter mit dem Zucker mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen. Ich benutze eine Gabel.

3. Fügen Sie nun zwei Hühnereier zu der Mischung hinzu.

4. Rühren, bis die Konsistenz cremig wird.

5. Nun Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen (oder Natron, in Essig abschrecken, damit kein unangenehmer Nachgeschmack entsteht). Den Teig gründlich mit einem Löffel und dann mit den Händen vermischen. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, da dies den Kuchen beeinträchtigt, ihn mit Sauerstoff sättigt und ihn noch schmackhafter macht.

6. Das Ergebnis ist ein gelblicher Teig.

Der Teig sollte elastisch sein, wie auf diesem Bild. Ich liebe es, mit Teig herumzuspielen! Sie hat so ein Gesicht gemacht, wie gefällt es dir?

7. Teilen Sie den Teig in zwei ungleichmäßige Teile. Ich schneide den Teig immer nach Augenmaß.

8. Einen kleinen Teil des Teigs zurück in die Schüssel geben.

9. Den restlichen Teig ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech legen. Der Teig kann entweder ausgerollt oder geraspelt werden. Wählen Sie selbst, was für Sie am bequemsten ist. Vergessen Sie nicht die Seiten, etwa 1,5 cm.

10. Marmelade auf die Teigoberfläche gießen. Die ideale Marmelade ist dickflüssige Johannisbeermarmelade. Wenn die Marmelade flüssig ist, fügen Sie Stärke hinzu. Auf dem Bild wurde Marmelade aus ganzen Aprikosen verwendet.

11. Gehen Sie nun zu einem kleinen Stück Teig über. Hier beginnt der Spaß: Wie man die Streusel knusprig macht und nicht zusammenklebt.

12. Streuen Sie 0,5 Tassen Mehl darüber. Und den Teig kneten. Der Teig muss mit Kraft geknetet werden und es sieht sogar so aus, als ob er bereits zu Krümeln geworden wäre, aber Sie müssen den Teig zu einer festen Kugel kneten.

13. Reiben Sie nun diesen Teig. Wie Sie sehen, wurde der Teig nicht einmal in den Kühlschrank gestellt, wie es viele tun. Achtung, den Teig nicht über den Kuchen reiben! In einen Behälter reiben und dann gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

14. In den vorgeheizten Backofen bei 180–200 Grad stellen. Wenn Sie plötzlich vergessen haben, den Ofen vorzuheizen, stellen Sie den Kuchen während des Aufheizens in den Kühlschrank.

15. Etwa 20-25 Minuten backen, dabei auf die Kruste achten.

16. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben in Form von Quadraten oder Rauten, Dreiecken und verwöhnen Sie Ihre Verwandten mit einer köstlichen Leckerei! Guten Appetit! Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen!

Wie man Shortbread-Kuchen machtmit Marmelade ohne Eier

Dieser Kuchen ist eine preisgünstige Option, er verwendet einfache Zutaten, schmeckt aber sehr aromatisch. In meiner Familie wird es sehr oft zubereitet.

Wir brauchen:

Mehl - 24 EL.
Zucker - 1 EL.
Butter - 200 g
Pflanzenöl - 5 EL.
Salz - auf einer Messerspitze
Soda - 2 TL.
Marmelade - zum Füllen

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie Mehl hinein.

2. Zucker und Soda hinzufügen. Soda kann mit Essig gelöscht werden, sodass kein unangenehmer Nachgeschmack von Soda entsteht.

3. Pflanzenöl in eine Schüssel geben.

4. Zuerst alles mit einem Löffel gut vermischen,

und dann mit deinen Händen.

5. Bereiten Sie ein Backblech vor. Fetten Sie das Backblech mit einem Pinsel mit Pflanzenöl ein.

6. Schneiden Sie den resultierenden Teig in 2 Teile.

7. Einen Teil des Teigs mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Teig mit den Fingern gut auf dem Backblech glattstreichen und am Rand kleine Ränder formen.

8. Jetzt ist es Zeit für Marmelade. Marmelade auf den Teig gießen. Sollte die Marmelade flüssig sein, etwas Stärke darauf reiben. Sie können Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade verwenden. Meiner Meinung nach ist Johannisbeere besser, sie gibt Säure.

9. Verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig.

10. Nehmen Sie das zweite Teigstück, rollen Sie es mit einem Nudelholz aus und legen Sie es dann auf die Marmelade. Oder Sie können den Teig reiben. Zur Abwechslung zeige ich hier eine Version eines einzelnen gerollten Stücks.

12. Den Kuchen für 20–30 Minuten bei etwa 200 Grad in den Ofen geben. Den Ofen vorheizen. Das ist, was passiert ist. In Portionen schneiden. Übertragen Sie die Stücke auf einen Teller.

13. Sehr appetitlich und unglaublich aromatisch! Der Reibekuchen ohne Eier ist im Handumdrehen super gelungen! Versuchen Sie, diesen einfachen Wunderkuchen zuzubereiten! 🙂

Sie können eine andere schnelle Variante ohne Eier verwenden.

Wir brauchen:

Butter - 200 g
Mehl - 3 EL.
Salz und Soda - eine Prise

Kochmethode:

1. Beginnen Sie wie gewohnt mit dem Test. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel und gießen Sie Mehl sowie Salz hinein und fügen Sie eine Prise Soda hinzu. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie mit einem Messer in Späne. Die Hobelspäne mit etwas Mehl bestäuben. Als nächstes fügen Sie die gesamte Butter zum Mehl hinzu. Gut zerdrücken, mit einer Gabel vermischen, nicht mit den Händen, zu Krümeln verarbeiten.

2. Teilen Sie nun die Krümel in 2 Teile. Legen Sie einen Teil auf den Boden der Form und gießen Sie dann die Marmelade darauf. Den anderen Teil der Teigkrümel auf die Marmelade geben. Drücken Sie nichts mit Ihren Händen nach unten.

3. Den Leckerbissen für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad backen. Bei dieser Variante des Kuchens sollte die Oberseite nicht braun werden, keine Angst, der Kuchen wird zwar hell, aber durchgebacken! Genießen Sie Ihren Tee! Kochen Sie mit Freude!

Schnelles Fastenrezept mit Beeren im Ofen

Solche Backwaren können leicht in Fastenbackwaren „gefälscht“ werden. Verwenden Sie dazu Pflanzenöl anstelle von Butter. Und das Ergebnis wird eine Art kulinarisches Meisterwerk sein; mit Butter schmeckt der Kuchen natürlich noch viel besser.

Wir brauchen:

Mehl - 3 EL.
Pflanzenöl - 150 ml
Salz - 1 TL
Zucker - 4 EL
Orangensaft - 4 EL (Sie können auch darauf verzichten)
Wasser - 2 EL

Füllung:

beliebige Beeren nach Geschmack - 2 EL.
Stärke - 2 EL
Zucker - 0,5-1 EL
Zimt, gemahlene Muskatnuss nach Geschmack – 1 Prise

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, Sie können auch andere verwenden, schauen Sie nach Ihrem Geschmack), wenn Sie sie eingefroren haben, nehmen Sie sie heraus und tauen Sie sie auf.

2. Das Mehl gut sieben.

4. Geben Sie dort Salz und Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut, sodass sich Zucker und Salz auflösen.

5. Pflanzenöl zum Mehl hinzufügen.

7. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.

8. Stärke zur Beerenfüllung hinzufügen und vermischen. Dann Zucker nach Geschmack.

9. Fügen Sie außerdem Muskatnuss und Zimt hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

10. Lassen Sie ein Drittel des Teigs zum Dekorieren übrig und füllen Sie die Form mit dem anderen Teil aus.

11. Beerenfüllung darauf verteilen.

12. Den anderen Teil des Teigs mit den Händen zu Beeren zerkrümeln.

13. Die Masse ist fertig, stellen Sie Ihren Kuchen für etwa 30-40 Minuten bei 190-200 Grad in den Ofen und schauen Sie sich den Kuchen an.

14. Das ist so ein wunderbarer Kuchen! Was für ein Augenschmaus!

15. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde! Guten Appetit!

Kochen mit Margarine

Diese Option ähnelt einem traditionellen Kuchen. Aber es gibt eine Note darin, die diesem Kuchen einen anderen Geschmack verleiht 😆 Sie können Mayonnaise, Sauerrahm oder Kefir hinzufügen.

Experimentieren Sie, um verschiedene Geschmacksrichtungen dieses Lieblingsgebäcks zu erhalten. Nach meinen Beobachtungen kann man es so beschreiben: Wenn man Sauerrahm hinzufügt, wird der Teig sehr zart, Mayonnaise, dann bekommt man oben eine sehr knusprige Kruste, ach, wie ich Crispies liebe :-), aber wenn Kefir – der Teig wird weich und erinnert an einen Biskuitkuchen. Wählen Sie daher, was am besten zu Ihnen passt, und kochen Sie.

Wir brauchen:

Mehl 400 g
Margarine/Butter 250 g
Eier 2 Stk.
Zucker 1 Tasse
Sauerrahm 2 Esslöffel (oder Kefir 2 EL, kann auch durch Mayonnaise ersetzt werden - 2 EL)
Backpulver 1 TL.
Marmelade/Konserve

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Margarine oder Butter. Mit Butter klappt es besser. Das Öl muss zunächst 40 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis es weich wird. Als nächstes Zucker hinzufügen und gut mahlen, bis es weiß ist.

2. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, z. B. Vanille, Zimt, Kardamom, Muskatnuss oder etwas anderes.

3. Sauerrahm (Kefir oder Mayonnaise) hinzufügen und unter allmählichem Rühren Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten.

4. Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in 2 Teile.

Ein Viertel in den Kühlschrank stellen, damit der Teig schneller fest wird, daraus kleine dünne Kuchen formen.

5. Für den Rest den Boden der Form abdecken und Seiten formen. Vergessen Sie nicht, die Form mit Pflanzenöl einzufetten.

6. Mit Marmelade bestreichen oder Marmelade verwenden.

7. Und über die Marmelade den gekühlten Teig aus dem Gefrierschrank reiben.

8. So sollte es aussehen.

8. Je nach Ofen etwa 40 Minuten backen. Wenn Sie eine appetitliche goldene Kruste sehen, betrachten Sie sie als fertig! Die Temperatur sollte etwa 180-200 Grad betragen und der Ofen sollte vorher vorgeheizt werden.

9. Viel Spaß beim Backen Ihres Meisterwerks! Guten Appetit, Freunde!

Geriebener Apfelkuchen

Dieser Apfelkuchen hat einen sehr originellen Geschmack. Es ist ziemlich süß, der Teig ist krümelig und zergeht auf der Zunge. Äpfel sorgen für eine angenehme Säurenote. Sehr lecker!

Wir brauchen:

Mehl - 3 EL
Zucker - 0,5 EL. oder ein bisschen mehr
Backpulver - 1 TL
Vanillezucker - 1 Packung.
Ei - 2 Stk.
Margarine oder Butter - 250 g
Salz - 0,5 TL

Kochmethode:

1. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit 1 Löffel Backpulver vermischen.

2. Salz zum Mehl geben und umrühren.

3. Geben Sie nun die resultierenden Zutaten in die Mixerschüssel.

4. Geben Sie dort nach und nach Öl hinzu. Das heißt, zuerst die resultierende Mehlmischung einfüllen, dann Butter, wieder Mehl, Butter.

6. Schalten Sie den Mixer ein und mahlen Sie.

7. Es stellte sich heraus, dass es bröckelig war.

8. Geben Sie nun 2 Eier, eine Tüte Vanillezucker und Zucker in die Rührschüssel. Schneebesen.

9. Geben Sie nun die Eiermischung zur Krümelmischung.

10. Den Teig kneten.

11. Den Teig in 2 Teile teilen. Ein Teil des Teigs sollte kleiner sein. Der größere Teil landet ganz unten im Kuchen, der kleinere ganz oben. Den gesamten Teig in den Kühlschrank stellen, er sollte gut gefrieren.

12. Reiben Sie die Äpfel. Fetten Sie ein Backblech mit Butter oder Pflanzenöl ein.

13. Nehmen Sie nun den Teig aus dem Kühlschrank, nehmen Sie ein großes Stück und reiben Sie es auf das Backblech. Die Stärke auf den Teig zerdrücken, damit der Teig nicht durchnässt wird, wenn die Äpfel Saft geben.

15. Reiben Sie ein kleines Stück Teig. Und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 230 Grad backen, bis er braun ist.

16. Der Kuchen ist fertig! In Stücke schneiden. Kochen Sie mit Freude. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Karakum mit Baiser und ohne Margarine

Die unerwartetste Option mit dem interessanten Namen „Karakum“. Diese Art des Backens kann auf dem Feiertagstisch verwendet werden. Hier wird eine Drehung verwendet. Lesen Sie die Beschreibungen bis zum Ende.

Wir brauchen:

Eier - 4 Stk.
Sah. Sand - 1 EL.
Butter - 250 g
Soda - 1 TL
Essig - 1 EL
Mehl - 3 EL.
Nüsse - 250 g
Marmelade, Konserven

Kochmethode:

2.Butter zum geschlagenen Eigelb geben und ebenfalls gut verrühren.

3. Löschen Sie nun das Soda in Essig und fügen Sie es der resultierenden Mischung hinzu. Aufsehen. Nach und nach Mehl hinzufügen und mit einem Mixer und dann mit einem Löffel gut verrühren. Den Teig kneten.

4. Der Teig sollte nicht klebrig sein und nicht an den Händen kleben. Den Teig in 3 Hälften teilen. Legen Sie die beiden Hälften in den Kühl-Gefrierschrank.

5. Während der Teig im Kühlschrank ist, bereiten Sie das Baiser vor. Dazu Eiweiß und Zucker mit einem Mixer gut aufschlagen.

6. Nun die erste Teighälfte mit den Händen in der Form verteilen. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu machen!

7. Marmelade gleichmäßig auf den Teig verteilen und mit vorgehackten Nüssen bestreuen.

8. Nehmen Sie die Teigstücke aus dem Gefrierschrank und reiben Sie sie mit einer Kastenreibe über den ganzen Kuchen, wobei Sie nur ein Stück verwenden.

9. Fügen Sie nun das Baiser hinzu.

10. Die restlichen Nüsse auf dem Baiser verteilen.

11. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten bei 180–200 Grad backen.

12. Es ist sehr schön geworden, der Kuchen ist krümelig und zergeht auf der Zunge! Echte Marmelade! Zur Dekoration Puderzucker verwenden. Essen und kochen Sie mit Freude!

Zitronensüßer Kuchen

Ich denke, dass Ihnen auch diese ausführliche Version sehr gut gefallen wird, da die Zitrone diesen Geschmack noch besser macht.

Ich habe diese Sorte im Internet gefunden, schau dir dieses Video an und mache diese Delikatesse für deine Gesundheit:

Guten Appetit!

Geriebener Kuchen in einem Slow Cooker

Diese Sorte wird auf die gleiche Weise hergestellt wie die Version der klassischen Delikatesse in.

Bei diesem Dessert ist kein zusätzliches Einölen der Schüssel erforderlich. Legen Sie den Teigboden so in den Multikocher, dass der Boden vollständig gefüllt ist, und formen Sie kleine Seiten

Zum Beispiel Johannisbeeren und Zucker auf den Teig geben und mit geriebenen Teigbröseln bestreuen. 40 Minuten im „Backmodus“ garen und dann weitere 20 Minuten im Heizmodus lassen. Guten Appetit!

1. Dieser Kuchen wird schmackhafter und zarter, wenn Sie Butter anstelle von Margarine verwenden.

2. Diese Art von Mehlprodukt wird hauptsächlich mit Marmelade zubereitet, sodass dem Teig weniger Zucker hinzugefügt werden kann.

3. Fetten Sie die Backform mit Pflanzenöl, nicht mit Butter ein.

4. Unser Kuchen ist sehr lecker, aber gleichzeitig auch kalorienreich 👿. Der Kaloriengehalt dieses Kuchens ist wie folgt: pro 100 g - 371 kcal, Proteine - 7 g, Fette - 16 g, Kohlenhydrate - 52 g. Wenn Sie also Angst vor zusätzlichen Pfunden haben, dann essen Sie ein wenig, etwa 1 Stück von diesem Kuchen pro Tag oder auf einmal.

5. Heizen Sie den Backofen unbedingt vorher vor, damit der Teig nicht hart wird. Und die Krümel verteilen sich, wenn Sie sie in einen schlecht oder gar nicht beheizten Ofen geben.

6. Wenn die Marmelade flüssig ist, fügen Sie Stärke oder Mehl hinzu, dann läuft der Kuchen nicht weg. Wenn Sie kein Mehl oder Stärke mögen, können Sie die Marmelade auf Ihrem Herd zu einer dicken Konsistenz kochen. Es wird empfohlen, dieses süße Produkt zu essen, wenn es abgekühlt ist. Denn durch die Hitze kann sich die Füllung ausbreiten. Essen Sie dieses Dessert daher, wenn es vollständig abgekühlt ist.

7. Überprüfen Sie sorgfältig das Gewicht einer Packung Butter oder Margarine, denn wenn Sie nach Rezept kochen, ist es wichtig, dass die Margarine oder Butter dem angegebenen Gewicht entspricht. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich stoße oft darauf, dass auf der Packung 200 Gramm stehen, aber wenn ich es wiege, sind es tatsächlich 160 Gramm. Wenn Sie also keine Butter hinzufügen, wird der Kuchen nicht gut oder kein Mürbeteig.

8. Benutzen Sie ein facettiertes Glas mit Rand, sonst nehmen viele Leute irgendeine Tasse und sagen dann, dass es nicht geklappt hat.

Wie serviert man dieses Dessert am besten zum Tee?

Der Shortbread-Kuchen wird serviert, nachdem er in der Pfanne abgekühlt ist. Es ist jedoch besser, es heiß in Stücke zu schneiden, wenn es nicht abgekühlt ist. Wenn Sie anfangen, diese Backwaren heiß zu essen, können die Marmelade oder die Beeren aufschwimmen. Nach dem Abkühlen wird es rieselfähiger und schmackhafter als im heißen Zustand.

Für die Schönheit können Sie es mit Puderzucker dekorieren. Trinken Sie dieses süße Dessert mit Tee oder Kaffee.

Ich denke, nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, werden Sie verschiedene Versionen dieses geriebenen Kuchens ausprobieren wollen. Experimentieren Sie mit Füllungen. Fühlen Sie sich wie ein Meister.

P.S. Letzte Woche habe ich diesen Kuchen wieder gebacken. Es ist sehr lecker geworden, wir haben es fast am Stück gegessen.

Heute möchte ich versuchen, einen anderen Streusel darüber zu machen. Dafür verwende ich Streusel-Topping. Haben Sie schon einmal davon gehört? Wenn nicht, dann erscheint bald mein neuer Artikel „Streusel für Kuchen und Torten“. Verpassen Sie es nicht und abonnieren Sie meinen Newsletter.

Beginnen Sie gut gelaunt mit der Zubereitung des geriebenen Kuchens. Alle Desserts werden nur auf diese Weise zubereitet, sonst wird Sie das Ergebnis sehr verärgern. Wenn Sie nicht in guter Stimmung sind, verschieben Sie die Aufgabe auf morgen oder tanken Sie neue Energie mit positiver Einstellung.

In vielen Fällen wird man mit einem Test arbeiten müssen, der negative Stimmungen und negative Emotionen nicht toleriert.

Wenn Sie fröhlich und gut gelaunt sind, bereiten Sie einen geriebenen Kuchen zu, dessen Rezept die Verwendung von Mürbeteig vorsieht.

Der Kuchen hat viele Vorteile. Die Sache ist, dass die Zubereitung nicht schwer ist und der Kuchen lecker, weich, aromatisch und saftig sein wird.

Die Grundzutaten für einen Kuchen: Zucker, Mehl, Butter oder Margarine. Als Zusatzstoffe werden Hühner verwendet. Eier, Backpulver, allerlei Füllungen, manche würzen den Teig sogar mit Mayonnaise.

Geriebener Kuchen aus der Kindheit mit Marmelade

Sie müssen einen Kuchen aus geriebenem Mürbeteig mit folgendem Produktset zubereiten: 200 g. Zucker und Marmelade; 2 Stk. Hühner Eier; 20 gr. Butter oder Margarine; 1 Teelöffel Soda und Vanillin eine kleine Prise.

Den geriebenen Kuchen mit Margarine bereiten wir so zu:

Ich schmelze die Butter. Für diese Zwecke ist es nicht notwendig, auf ein Wasserbad zurückzugreifen, wenn Sie zu Hause eine Mikrowelle haben. In 20 Sek. Bei maximaler Leistung schmilzt das Öl.
Sie müssen eine Schüssel nehmen und die Hühner dort schlagen. Eier, Zucker, Vanille und Salz hinzufügen. Gut mischen.
Sie müssen das Mehl sieben, damit der Teig lockerer wird. Backpulver hinzufügen. Sie können es durch Soda ersetzen. Ich knete den Teig, aber nicht lange. Der Teig muss krümelig und weich sein. Ich teile den Teig in 2 Teile, einer 60 Prozent der Masse, der zweite 40 Prozent. Den zweiten Teil habe ich für 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt.
Ich fette die Form ein. Butter hinzufügen und den ersten Teil des Teigs verteilen. Sie müssen darauf achten, dass die Form eben ist, sonst entsteht ein schiefer Kuchen.
Ich verteile die Marmelade auf dem Kuchen und der Füllung, damit sie nicht fließt.
Ich reibe den gefrorenen Teig oben auf den Kuchen; die Krümel sollten die Marmelade vollständig bedecken. Ich verteile den Teig im Ganzen. Ich schicke den Kuchen zum Backen für 20 Minuten in den Ofen. Sobald der Teig braun wird, ist es Zeit, den Kuchen herauszunehmen und auf dem Tisch zu servieren.

Schauen Sie sich auf dem Foto persönlich an, wie schön und appetitlich der geriebene Kuchen mit Margarinemarmelade geworden ist; sein Rezept wird, wie Sie sehen werden, selbst für Kochanfänger nicht schwierig sein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre Familie mit köstlichem Gebäck zu verwöhnen.

Geriebener zarter Kuchen mit Fruchtsoufflé

Ein Foto von Backwaren mit Fruchtfüllung lässt Sie die Schönheit dieses Gerichts erkennen, aber stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen in Ihrer Küche zubereiten, denn dies ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, alle Ihre Lieben lecker und gesund zu ernähren, egal zu welcher Zeit des Jahres ist es draußen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist einfach, der Geschmack erstaunlich, ohne Übertreibung.

Zutaten für den Kuchen: 500 gr. Mehl; 200 gr. Margarine (Butter) und Zucker; 75 gr. Kakao; 1 Packung Geleepulver; 4 Dinge. Hühner Eier; Marmelade.

Um einen entsprechend seiner Struktur geriebenen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Ich trenne die Weißen. Das Eigelb mit 2 EL verquirlen. Zucker separat. Ich schmelze das Öl und füge es hinzu, bis eine homogene Masse entsteht. Ich füge Backpulver und Natron hinzu. Ich säe das Mehl und füge es der Mischung hinzu. Ich mische den Teig. Dies geschieht am besten per Hand, damit der Teig weich wird.
Ich teile den Teig in 3 Teile. Eines mische ich mit Kakao und mache daraus Schokoladenstückchen, die anderen 2 stelle ich in die Kälte.
Ich schlage das Eiweiß, mache Schaum, füge Zucker hinzu und füge Geleepulver hinzu.
Ich fette die Pfanne ein und nehme 1 Stück Teig aus dem Kühlschrank. Ich lege die Marmelade darauf und bestreue die Schokoladenteigstücke, gieße das Gelee und das Eiweiß darüber.
Das dritte Teigstück bedecke ich mit Krümeln, die ich ebenfalls auf einer Reibe reibe. Die Krümel bedecken den Kuchen vollständig. Ich schicke es 30 Minuten lang zum Backen. Der Kuchen ist köstlich geworden. Sie müssen warten, bis es abgekühlt ist, und erst dann Ihre Gäste und Familie verwöhnen.

Die klassische Art, geriebenen Kuchen zuzubereiten

Ich habe in meinem Arsenal ein Rezept für die Zubereitung von geriebenem Kuchen, das ich von meiner Großmutter geerbt habe. Auch Mama bereitete Backwaren auf diese Weise zu und verheimlichte das Rezept nicht vor ihrer Familie und ihren Freunden.

Ich denke, das ist es, was die meisten Hausfrauen tun. Viele Frauen mit umfangreicher Backerfahrung kennen dieses Rezept wahrscheinlich auch.

Aber das Wichtigste ist, dass die Zubereitung so einfach wie möglich ist. Selbst wenn Sie also zum ersten Mal mit geriebenem Kuchen in Kontakt kommen, sollten Sie wissen, dass das Ergebnis Sie nicht enttäuschen wird, wenn Sie meinen Anweisungen folgen.

Bestandteile: 2 Stk. Hühner Eier; 200 gr. sl. Öle; 3 EL. Mehl; 1 EL. Sahara; Marmelade; ½ TL. Salz; 1/3 TL. Limonade

Sie müssen das geriebene Dessert wie folgt zubereiten:

Ich nehme die gefrorene Butter heraus, lasse sie warm werden, damit ich die Masse mit einem Messer schneiden kann. Dann teile ich es in 6-10 Teile, gebe es in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeite es darin.
Wenn Sie nicht zu süße Backwaren mögen, können Sie den Zucker in der Portion reduzieren.
Geben Sie Zucker, die erforderliche Menge Eier, Salz und Soda in die Schüssel der Küchenmaschine. Salz ist wichtig, und wenn Sie es daher vernachlässigen, wird der Geschmack des Mürbeteigs in seiner idealen Balance beeinträchtigt. Der Teig wird uninteressant, flach und langweilig.
Ich rühre die Mischung so um, dass die Butter und die Eier zusammenkommen, nicht die Sahne oder die Luftigkeit.
Ich füge Mehl hinzu. Sie müssen eine gleichmäßige Teigmasse erhalten und können daher selbst mit der Menge „spielen“. Sie möchten nicht, dass der Teig einen Klumpen bildet; lassen Sie ihn nicht an den Seiten der Küchenmaschine kleben. Wenn Sie es zur Faust formen, sollten Ihre Finger nicht mit Teig bedeckt sein, sondern sie werden fettig. Ich streue etwa 2 EL darüber. Mehl, wenn der Teig flüssig ist, noch ein weiteres hinzufügen.
Ich teile den Mürbeteig in 2 Teile. Ich habe das kleinere in den Gefrierschrank gestellt. Ich rolle das größere aus, damit es in die Form passt. Ich übertrage es in das Formular. Wenn irgendwo ein Riss ist, besteht kein Grund zur Sorge. Ich glätte die Kanten und kneife die eingerissenen Stellen zusammen. Ich bedecke die Oberseite mit Marmelade. Ich mag die Johannisbeerfüllung, die einen säuerlichen Geschmack hat; der Geschmack mit Mürbeteig ist fantastisch. Ich habe eine Torte mit Aprikosenmarmelade und Rosmarin, der Geschmack ist hell, es gibt einen Kiefernnachgeschmack und das Aroma des geriebenen Desserts ist unglaublich. Wenn Sie Marmelade in flüssiger Form haben, müssen Sie diese mit 1 EL vermischen. Stärke oder Mehl. Sie können es auch etwas aufkochen, damit sich die Mischung nicht verteilt.
Nachdem ich die benötigte Menge Marmelade auf dem Teig verteilt habe, nehme ich den zweiten Teil heraus und reibe ihn darüber. Der Prozess ist schwierig, aber es gibt keine Möglichkeit, darauf zu verzichten. Übrigens können Sie es durch einen Fleischwolf drehen und den Kuchen mit „Würmern“ dekorieren, diese müssen jedoch sofort ausgelegt werden, damit kein Klumpen entsteht.
Ich schicke es zum Backen bei 180 Grad. für 25 Min. Wenn der Teig goldbraun ist, ist es Zeit, ihn herauszunehmen. Ich lasse den Kuchen noch 5 Minuten stehen und schneide ihn in Stücke. Wenn die Backwaren vollständig abkühlen, besteht eine hohe Gefahr, dass sie in Stücke brechen, und Sie sollten dies daher nicht zulassen.

Ich rate jedem, den fertigen Kuchen auf das Gericht seiner Wahl zu übertragen. Laden Sie unbedingt alle an den Tisch ein. Der Kuchen wird sehr lecker, die Kinder werden mehr verlangen.

Machen Sie Ihren Lieben eine Freude, denn es ist eine große Freude zu sehen, dass Ihre Bemühungen nicht umsonst waren! Das Schritt-für-Schritt-Rezept erwies sich als einfach und die Backwaren waren sehr lecker. Ein weiterer Punkt, den ich klarstellen möchte, ist die Menge an Marmelade für den Kuchen.

Hier überlasse ich diesen Punkt Ihrem Ermessen, denn der springende Punkt ist, dass Sie so viel Füllung benötigen, wie Sie möchten. Manchmal reichen mir 4 EL, aber echte Naschkatzen sagen vielleicht, dass das zu wenig ist.

Das Problem lässt sich ganz einfach lösen, verlassen Sie sich auf Ihren Geschmack und Sie werden zufrieden sein. Experimentieren Sie mit der Füllung, nehmen Sie verschiedene Marmeladen, probieren Sie sie aus und kreieren Sie aus dem geriebenen Teigboden Ihren eigenen tollen Kuchen mit Marmelade! Guten Appetit!

Nachdem Sie diese Informationen gelesen haben, wird Ihnen das Kuchenbacken bestimmt noch einfacher und schmackhafter! Video, das Ihnen hilft.

Vaninas Geheimnisse beim Kuchenbacken mit süßen Füllungen

Höchstwahrscheinlich gibt es keinen Menschen aus der Zeit der UdSSR, der nicht einen geriebenen Kuchen wie den, den ich Ihnen zum Backen vorschlage, probiert hätte. Dieses Gebäck kann ohne weiteres als eines der beliebtesten seiner Zeit angesehen werden.

Ich erinnere mich, dass Füllungen aus Apfel-, Himbeer-, Birnen-, Aprikosen- und Kirschmarmelade sehr beliebt waren.

Die Sowjetzeit ist zu Ende und daher ist es nicht verwunderlich, dass moderne Köche beschlossen haben, die bekannten Methoden zur Zubereitung von geriebenem Kuchen mit süßer Füllung zu diversifizieren.

Heute erfreuen sich Orangen-, Preiselbeer- und sogar Kiwimarmelade großer Beliebtheit als Füllung für süßes Gebäck.

Wir müssen zugeben, dass es nicht möglich sein wird, das geriebene Dessert mit Marmelade zu verderben. Der Kuchen wird immer noch köstlich sein, egal welche Füllung Sie mögen. Wichtig ist, dass die Marmelade dickflüssig ist, sonst läuft die Füllung einfach aus.

Um aus geriebenem, leckerem Teig einen Kuchen zuzubereiten, können Sie verschiedene Zusätze verwenden. Hier kann ich hinzufügen: Orangen- oder Zitronenschale, Zimt.

Die erste Zugabe verleiht dem Backaroma Frische und Zimt verleiht dem Kuchen ein orientalisches Aroma.

Auch dieser Punkt liegt ganz in Ihrem Ermessen, denn jeder hat einen anderen Geschmack, manche können Zimt und seinen Geruch nicht ertragen und ihnen wird ein schneller geriebener Kuchen mit Marmelade daher weniger lecker vorkommen.

Der Teig sollte aus Butter oder Margarine hergestellt werden, jedoch von außergewöhnlich hoher Qualität. Durch die Verwendung hochwertiger Teigprodukte wird die Schicht weich, aromatisch und elastisch, was wiederum den Backwaren die richtige Qualität verleiht.
Ich empfehle, die Kuchenform mit Olivenöl einzufetten. In diesem Fall ist es nützlich und effektiv.
Die Entscheidung, Margarine oder SL zu schmelzen. Wenn Sie Öl in der Mikrowelle verwenden, sollten Sie die Masse mit einem Teller abdecken, da sonst die Gefahr groß ist, dass sie herausschießt und Fette zum Ausfall des Geräts führen.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass meine obigen Empfehlungen Ihnen auf jeden Fall dabei helfen werden, einen köstlichen geriebenen, wunderbaren und überraschend aromatischen Kuchen für Ihre Familie zuzubereiten.

Selbst wenn Sie unerwartete Gäste haben, ist geriebener Kuchen mit Marmelade eine ausgezeichnete Möglichkeit, sie zu füttern und das Gericht zum Tee zu servieren.

Einen Kuchen zuzubereiten ist nicht schwierig, erfordert keinen großen Aufwand und das Ergebnis wird Ihre Familie und Gäste auf jeden Fall überraschen. Der Kuchen mit Marmelade ist sehr lecker und wenn Sie Lust und Gelegenheit haben, können Sie ihn mit verschiedenen Beeren obendrauf schön dekorieren.

Übrigens können Sie nicht ausschließen, dass Sie mit dem Backen eines geriebenen Kuchens mit Marmelade Ihren Kindern ein natürliches und köstliches Dessert gönnen und Erwachsenen eine Rückkehr in die Kindheit ermöglichen.

Viel Spaß beim Kuchenbacken und ich werde euch weiterhin mit interessanten Gerichten auf meinem Blog begeistern!

Ich hoffe, dass die beigefügten Videos zur Herstellung eines Kuchens aus geriebenem Teig Ihnen dabei helfen, die Aufgabe noch schneller und effizienter zu erledigen. Schauen Sie regelmäßig auf meiner Website vorbei, damit Sie keine anderen gesunden Backrezepte verpassen!

Mein Videorezept

Das Rezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade hilft Ihnen, wenn Sie Gäste schnell und lecker begrüßen müssen. 8 einfache Rezepte mit Fotos – für Dich!

Ich präsentiere Ihnen das beliebteste Rezept für geriebenen Kuchen. Wenn ich diese Backwaren sehe, erinnere ich mich, wie viele andere auch, sofort an meine Kindheit, als meine Mutter diese rötliche Köstlichkeit aus dem Ofen holte. Das Rezept ist sehr einfach, jeder hat immer alle notwendigen Produkte zur Hand.

Mehl - 4 Tassen;
Butter - 200 gr.;
Hühnereier - 2 Stk.;
Backpulver – ein halber Teelöffel;
Kristallzucker - 1 Tasse;
Apfelmarmelade - 1 Tasse

Unser Kuchen wird aus Mürbeteig zubereitet. Um es zuzubereiten, besteht der erste Schritt darin, die Butter weich zu machen. Ich schneide es in Stücke und stelle es für 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Es entstand eine cremige Masse. 2 Eier dazugeben und nochmals verrühren.

Anschließend gießen Sie die Mischung in eine praktische Schüssel, fügen Soda und 3,5 Tassen Mehl hinzu. Es muss zuerst gesiebt werden, damit keine Klumpen entstehen.

Den Teig gut durchkneten, er sollte recht elastisch und dicht sein und nicht an den Händen kleben.

Normalerweise wird der Teig in zwei Teile geteilt, ich habe drei davon, weil ich ihn später bequemer reiben kann. Ein Backblech mit Butter einfetten.

Geben Sie den größten Teil des Teigs hinein. Seine Dicke sollte nicht mehr als 15 mm betragen. Es wird auch nicht empfohlen, es zu dünn zu machen.

Gleichmäßig über die gesamte Schicht verteilen.

Der letzte Schritt: Wir nehmen gefrorene Teigstücke aus dem Gefrierschrank und machen das, was dieser Torte ihren Namen gab: den Teig reiben und gleichmäßig auf der Marmelade verteilen.

OK, jetzt ist alles vorbei. Alle Schwierigkeiten liegen hinter uns. Jetzt müssen Sie das Backblech nur noch für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Den fertigen Kuchen mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden und abkühlen lassen, damit die Marmelade etwas fester wird und nicht fließt.

Rezept 2: geriebener Kuchen mit Marmelade auf Margarine (mit Foto)

200 g Margarine
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel. Backpulver
Marmelade
Pflanzenfett
3 Tassen Mehl
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Gebrühter Tee zum Einfetten des fertigen Kuchens

Die Margarine bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Eier mit Zucker verquirlen.

Abgekühlte geschmolzene Butter (Margarine) und Vanillezucker in die Eimasse geben und verrühren. Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu. Den Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch, aber nicht zu steif sein, also nicht zu viel Mehl hinzufügen.

Schneiden Sie 1/3 des Teigs ab und legen Sie ihn für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank.

Den restlichen Teig in eine flache, mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben. Den Teig mit den Händen auf der Form verteilen und Ränder formen.

Für die Füllung eignet sich jede dicke Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre. Wenn die Marmelade nicht sehr dick ist, fügen Sie einen Esslöffel Stärke hinzu und rühren Sie um. Die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.

Nehmen Sie den gekühlten Teil des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn mit einer groben Reibe direkt auf den Kuchen, um die gesamte Marmelade zu „verstecken“.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen.

Gießen Sie frisch gebrühten schwarzen Tee leicht über den fertigen Kuchen. Tee macht den Teig weich, zart und wird nicht lange altbacken.

Den Kuchen abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Tee servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept 3, Schritt für Schritt: geriebener Kuchen mit Marmelade ohne Eier

Weizenmehl - 3,5 Tassen;
Butter – 200 g;
Kristallzucker – 1 Tasse;
Backpulver – 1 gehäufter Teelöffel;
feines Salz - ein Drittel Teelöffel;
Vanillezucker – 1 Beutel;
dicke Marmelade oder Marmelade mit saurem Geschmack - 5-6 EL. l.

Ich nehme die Butter eine halbe Stunde vor dem Kneten des Teigs aus dem Kühlschrank und schneide sie in Teller oder Würfel. Dadurch wird es schneller weich und lässt sich leichter mit Zucker vermischen. Oder ich erhitze es in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 1-2 Minuten. Wenn es weich wird, fügen Sie Zucker hinzu und bereiten Sie den Mürbeteig für den Kuchen vor.

Ich reibe es mit einer Gabel, du kannst es mit einem Mixer schlagen, um den Vorgang zu beschleunigen. Nach zwei, drei Minuten erhält man eine so üppige Masse wie auf dem Foto.

Ich füge Eier hinzu. Sie müssen sie nicht schlagen, sondern einfach mit der Buttercreme glatt rühren.

Die Creme sollte nicht sehr dick sein und keine Butterklumpen enthalten.

Salz und Vanillezucker hinzufügen. Ich empfehle dringend, Salz nicht außer Acht zu lassen – es macht den Geschmack von Mürbeteig kontrastreicher und heller. Ohne sie wird es langweilig.

Ich habe portionsweise Mehl hinzugefügt, jeweils ein Glas, um euch zu zeigen, wie sich der Teig verändert. Die Menge kann aufgrund vieler Faktoren geringfügig von der angegebenen Menge abweichen: Luftfeuchtigkeit, Glutengehalt, Qualität und andere. Daher ist es einfacher, die Dichte des Teigs zu kontrollieren, wenn Sie ihn in Teilen hinzufügen.

Ich habe bei der ersten Charge Backpulver hinzugefügt. Sie können stattdessen auch Soda verwenden und diese mit Essig ablöschen.

Habe es verwechselt. Im ersten Schritt erhält der Teig eine cremige Konsistenz und lässt sich leicht mit einer Gabel oder einem Löffel verrühren.

Ein dritter Teil hinzugefügt. Er stellte es auf den Tisch und knetete es schnell, wobei er während des Knetens noch ein halbes Glas Mehl hinzufügte. Wenn Sie lange kneten, wird der Mürbeteig „fester“ und die daraus hergestellten Backwaren werden zäh. Der Teig sollte sich weich, zart und mäßig ölig anfühlen und nicht am Tisch kleben.

Etwa ein Drittel habe ich mit einem Messer abgetrennt – dieser Teil wird in Folie eingewickelt und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt. Der ausgehärtete Mürbeteig lässt sich leicht reiben.

Das meiste davon verteile ich entsprechend der Backblechgröße auf einem Blatt Backpapier. Es gibt zwei Möglichkeiten: Mit einem Nudelholz eine Schicht von 1–1,5 cm ausrollen oder Stücke abschneiden und nebeneinander legen und mit der Handfläche kneten. Wählen Sie eines aus, das für Sie am bequemsten ist. Ich habe es mit einem Nudelholz ausgerollt. Ich habe die Kanten beschnitten.

Die Basis für den geriebenen Kuchen ist fertig. Es ist besser, Marmelade, Konfitüre oder Marmelade mit einer angenehmen Säure zu nehmen: aus schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Aprikose, Kirsche. Ich hatte dicke Pflaumenmarmelade. Die Teigoberfläche gleichmäßig bestreichen. Die genaue Menge habe ich nicht angegeben, verlassen Sie sich auf die Dicke der Marmelade und die Größe des Backblechs, aber Sie sollten es nicht mit einer dicken Schicht verteilen – der Überschuss läuft aus und der Kuchen verbrennt.

Die dritte Schicht des Kuchens besteht aus gefrorenem, geriebenem Teig. Ich nehme das beiseite gelegte Stück heraus und reibe es auf einer Reibe mit großen Löchern direkt auf die Marmelade. Sie müssen schnell handeln, die Reibe hängen lassen und darauf achten, dass die Späne die Marmelade gleichmäßig bedecken und sich nicht an einer Stelle sammeln. Versuchen Sie nicht, den Teig auf dem Tisch zu reiben und ihn dann auf dem Kuchen zu verteilen – nichts funktioniert, die Späne kleben sofort zusammen und Sie müssen von vorne beginnen. Mürbeteig ist weich und wenn er zusammenklebt, lässt er sich nicht mehr in Stücke trennen.

Das Backblech mit der Torte in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Stufe schieben. Es wird 25–30 Minuten lang gebacken, bis es rosa-golden ist. Nicht zu stark bräunen; sobald die Oberseite goldbraun wird, herausnehmen, sonst trocknet es aus und wird zäh.

Ich nehme den geriebenen Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn etwas ruhen und schneide ihn mit einem scharfen Messer in Stücke.

Guten Appetit!

Rezept 4: geriebener Kuchen mit dicker Marmelade (mit Fotos Schritt für Schritt)

Butter - 200 g
Weizenmehl - 420 g
Eier - 2 Stk.
Zucker - 1 EL.
Backpulver - 1 TL.
Vanillezucker - 1 TL.
Salz - 1 Prise

Für die Füllung

Marmelade – 370 ml

Weiche Butter mit Vanille und normalem Zucker vermischen.

Um den Teig zarter und homogener zu machen, können Sie statt Zucker auch Puderzucker verwenden.

Zucker und Butter glatt mahlen, oder noch besser, bis die Butter weiß wird.

Ein Ei zur Ölmasse geben und glatt rühren.

Es ist besser, die Eier zunächst einzeln in eine separate Schüssel aufzuschlagen, falls Sie ein faules Ei bekommen.

Das zweite Ei dazugeben und alles glatt rühren.

300 g Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und sieben. Das restliche Mehl auf die gleiche Weise sieben.

Mehl und Backpulver zur Ei-Butter-Mischung geben und gut verrühren.

Mit einer Gabel zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten.

Nach Bedarf das restliche Mehl portionsweise zum Teig geben.

Einen mäßig weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten.

Teilen Sie es in 2 ungleiche Teile und rollen Sie jeden zu einer Kugel. Anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Gefrierschrank oder für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie die größere Teigkugel aus dem Kühlschrank. Rollen Sie es unter Berücksichtigung der Seiten auf die Größe der Form aus.

Die Form mit Butter einfetten und den Teig hineingeben, gleichmäßig auf der Form verteilen, die Ränder formen und ggf. die überstehenden Ränder abschneiden.

Der Einfachheit halber kann der Teig zum Backen zwischen zwei Blättern Backpapier ausgerollt werden.

Geben Sie die Marmelade in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Für den Kuchen kann man absolut jede Marmelade verwenden, solange sie nicht zu flüssig ist.

Dieses Mal habe ich Brombeermarmelade verwendet, aber ich liebe diesen Kuchen mit Aprikosen-, Apfel-, Pflaumen-, Kirsch- und anderen Marmeladensorten.

Nehmen Sie die zweite Teigkugel aus dem Kühlschrank. Reiben Sie es auf einer groben Reibe in einer gleichmäßigen Schicht über die Marmelade.

Auch die Restreste, die von den Seiten übrig bleiben, können Sie hier abreiben.

Den Kuchen in den auf 185 °C vorgeheizten Ofen geben und 30–40 Minuten backen.

Je nach Ausstattung Ihres Backofens können Garzeiten und Temperaturen variieren.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und in Portionen teilen.

Rezept 5: geriebener Sauerrahmkuchen mit Marmelade (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Margarine – 200 Gramm (wir bevorzugen „Cremig“; Sie können Margarine sogar durch Butter ersetzen)
Hühnereier – 2 Stück
Kristallzucker – 1 Tasse (ca. 200 Gramm)
Speisesalz – 1/3 Teelöffel
Backpulver für Teig – 10 Gramm (das entspricht etwa 1 Teelöffel), kann durch 0,5 Teelöffel Backpulver ersetzt werden
Marmelade oder Marmelade – 1,5–2 Tassen (die Menge hängt davon ab, wie flüssig oder dick die Marmelade ist)
Sauerrahm – 200 Gramm
Weizenmehl – 4,5–5 Tassen (ca. 750–800 Gramm)

In einer großen Schüssel die Margarine mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, die Schüssel bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und die Margarine unter Rühren schmelzen, bis sie flüssig ist.

Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, fügen Sie Zucker, Salz, Backpulver oder Natron hinzu und vermischen Sie alles. Rühren Sie die Eier in einem Glas um, vermischen Sie Eiweiß und Eigelb (am besten geht das mit einer Gabel), gießen Sie die Eier in dieselbe Schüssel und vermischen Sie erneut. Sauerrahm oder Mayonnaise in dieselbe Schüssel geben und erneut glatt rühren.

Geben Sie nun nach und nach (je ein Glas und nach 4 Gläsern jeweils ein halbes Glas) Mehl in die Schüssel und kneten Sie den Teig.

Rühren Sie den Teig zunächst mit einem Löffel um und kneten Sie ihn dann mit den Händen, bis der Teig an Ihren Händen und an den Wänden der Schüssel klebt und ein weicher Klumpen entsteht.

Vom entstandenen Teig etwa ein Drittel oder etwas mehr abschneiden. Aus diesem Drittel formen wir mehrere (3-4) Teigklumpen, legen sie auf einen Teller und stellen den Teller in den Kühlschrank, oder noch besser, in den Gefrierschrank. Diesen Teil des Teigs reiben wir dann. Der Margarine-Teig mit der Zugabe von Sauerrahm oder Mayonnaise ist sehr weich und ziemlich fettig; wenn er nicht abgekühlt ist (er hat keine Zeit zum Einfrieren), lässt er sich nur sehr schwer reiben. Wenn Sie plötzlich keine Möglichkeit haben, den Teig abzukühlen, ist es erstens besser, keine saure Sahne oder Mayonnaise zum Teig hinzuzufügen und zweitens dem abgetrennten Teil noch ein halbes Glas Mehl oder etwas mehr hinzuzufügen Reiben und kneten Sie diesen Teil des Teigs erneut.

Fetten Sie ein Backblech mit Margarine ein oder bedecken Sie es mit Backpapier, legen Sie den restlichen Großteil unseres Teigs in die Mitte des Backblechs und rollen Sie ihn mit einem kurzen Nudelholz über die gesamte Fläche des Backblechs aus. Wenn Sie kein kurzes Nudelholz haben (und die Seiten des Backblechs die Verwendung eines normalen Nudelholzes verhindern), können Sie den Teig mit einem hölzernen Kartoffelstampfer oder einer sauberen, leeren zylindrischen Glasflasche ausrollen.

Mit einem Tafelmesser mit abgerundeter Spitze machen wir Seiten am Teig, damit die Marmelade nicht ausläuft: Mit einem Messer bewegen wir den Teig vom Rand des Backblechs in die Mitte und auf der anderen Seite wir Den Teig mit einem Finger in die entgegengesetzte Richtung stützen. Vergessen Sie nicht, die überstehenden Kanten des Backpapiers abzuschneiden (natürlich mit einer Schere), wenn Sie es verwenden: Das Papier sollte die Wände des Ofens nicht berühren.

Verteilen Sie die Marmelade (auf dem Foto haben wir Preiselbeeren mit Äpfeln) oder verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche bis zu den Rändern (denken Sie daran: Die Ränder des Teigs sind weich, achten Sie darauf, sie nicht zu falten).

Wir nehmen den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank, reiben ihn auf einer groben Reibe und bestreuen ihn mit Marmelade. Dies erreichen Sie, indem Sie eine flache Reibe direkt über den Kuchen halten und diese gleichmäßig über die Kuchenoberfläche bewegen.

Legen Sie den Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heizstufe überdurchschnittlich, aber nicht maximal) auf mittlerer Höhe oder höher. 8-10 Minuten backen, danach reduzieren wir die Heizstufe auf 160-170 Grad (das heißt, wenn Sie kein Thermometer im Ofen haben, ist die Stufe unterdurchschnittlich, aber nicht minimal) und backen weitere 20 Minuten -25 Minuten. Die Reife des Mürbeteigkuchens bestimmen wir anhand der Farbe: Der Kuchen wird gelblich-braun braun.

Den fertigen Kuchen vom Backblech auf ein Brett schütteln, noch warm in Stücke schneiden (aber besser nicht heiß, etwas warten: Beim Schneiden des Kuchens in Stücke kann heiße Marmelade oder Marmelade austreten). Wenn der geriebene Kuchen abgekühlt ist, geben Sie ihn auf einen Teller oder eine Schüssel, möglicherweise in mehreren Schichten übereinander.

Rezept 6: Geriebener Cranberry-Kuchen in einem Slow Cooker

Butter – 100 g.
Ei – 2 Stk.
Zucker – 0,5 Tasse.
Mehl – 2-2,5 Tassen.
Backpulver – 1 TL.
Marmelade (aus Preiselbeeren) – 200 gr.

Ich nehme die Butter 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit hat, weich zu werden. Ich schneide es in kleine Stücke. In einer tiefen Schüssel Eier und Kristallzucker vermischen und mit einem Schneebesen verquirlen. Dann weiche Butter hinzufügen und mit einer Gabel umrühren, dabei die Butter kneten. Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach zur Ei-Butter-Mischung geben. Zuerst rühre ich mit einer Gabel um und beginne dann nach und nach, den Teig mit meinen Händen zu kneten. Es sollte weich, elastisch und nicht eng sein.

Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Ich nehme den Teig heraus und schneide ihn in zwei ungleiche Teile: 2\3 und 1\3. Ich nehme den größten Teil des Teigs, lege ihn in das Dickicht des Multikochers und knete ihn mit den Fingern am Boden entlang. Ich mache einen 2-3 cm hohen Rand, gieße die Marmelade auf den Teig und glätte ihn mit einem Löffel. Die Hauptsache ist, dass die Marmelade nicht über die Ränder der Teigseiten läuft.

Als nächstes nehme ich das restliche 1/3 des Teigs. Ich schneide kleine Stücke davon ab und lege sie auf die Marmelade. Ich mache das, bis der Teig fertig ist. Die Teigkrümel sollten ziemlich dick sein, aber die Marmelade wird noch durchscheinen.

Ich stelle die Schüssel in den Multikocher und schalte den Backmodus ein, die Garzeit beträgt 1 Stunde 20 Minuten. Nach dieser Zeit öffne ich den Deckel des Multikochers und nehme die Schüssel heraus. Ich lege es auf ein Tablett und lasse es 10 Minuten ruhen.

Versuchen Sie nicht, den Kuchen sofort herauszunehmen, er könnte auseinanderfallen. Und wenn Sie nach 10 Minuten genau hinsehen, werden Sie feststellen, dass die Ränder des Kuchens hinter den Seiten der Schüssel zurückgeblieben sind. Und jetzt lässt sich der Kuchen ganz leicht herauslösen. Ich habe es mit einem Küchenhandschuh aus der Multicooker-Schüssel genommen.

Übertragen Sie den Kuchen auf einen Teller. Sie können es mit frischen Beeren dekorieren oder mit Puderzucker bestreuen. Oder Sie müssen es mit nichts dekorieren; der Kuchen wird auch ohne dekoriert. In Stücke schneiden und mit Tee oder Milch servieren.

Rezept 7: geriebener Kuchen mit Aprikosenmarmelade (Foto)

Mehl – 3 EL;
Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
Butter – 250 g;
Backpulver – 1 St.;
Vanillezucker;
Aprikosenmarmelade.

Das Weizenmehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Kalte Butter oder Margarine auf einer groben Reibe reiben und mit den Händen in das Mehl einreiben. Am Ende sollten butterartige Krümel entstehen.

Eier und Zucker mit einem Schneebesen verrühren (nicht schlagen), bis sich der Sand auflöst. Fügen Sie ein Päckchen Vanillezucker hinzu, der dem fertigen Kuchen ein angenehmes Aroma verleiht.

2-3 Esslöffel dickflüssige saure Sahne zu den Eiern geben und alles verrühren.

Alle Zutaten für den Teig in einem Behälter vermischen.

Den Teig kneten, in zwei Teile teilen, jeweils in einen Beutel geben und für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Einen Teil des ausgehärteten Teigs auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.

Dicke Aprikosenmarmelade auf die Teigschicht geben und vorsichtig glatt streichen. Achten Sie darauf, dass die untere Teigschicht nicht zu einem festen Pfannkuchen wird.

Reiben Sie den zweiten Teil des Teigs über die Marmeladenschicht.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie den Kuchen hinein. 30-35 Minuten backen.

Rezept 8, einfach: geriebener Marmeladenkuchen in einem Slow Cooker

Mit dem Rezept für geriebenen Mürbeteigkuchen können Sie in einem Slow Cooker ganz schnell Backwaren mit Marmelade zubereiten.

Butter - 250 gr
Mehl - 200 gr
Eier - 3 Stk
Zucker - 1 Glas
Backpulver - ½ TL.
Marmelade - nach Geschmack

Die Eier aufschlagen, das Eigelb vom Eiweiß trennen. Legen Sie das Eiweiß beiseite. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker zu einer homogenen hellen Masse und fügen Sie weiche Butter hinzu.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und den Teig kneten. Der Teig sollte elastisch genug sein und nicht an den Händen kleben.

Abhängig von den Eigenschaften des Mehls benötigen Sie möglicherweise mehr. Passen Sie diesen Indikator selbst an.

Die Hauptanforderung besteht darin, dass der Teig dicht genug sein muss, damit er sich leicht reiben lässt.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel (Boden und Wände) mit Butter ein. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Der größere Teil dient zum Formen des Tortenbodens, der kleinere Teil zum Bestreuen der Oberseite.

Wir haben uns für die zweite Variante entschieden (die meisten Krümel wurden als Unterlage in eine Schüssel gegeben): Der geriebene Teig ist am Ende knuspriger und luftiger.

Wenn der Teig sehr weich ist, lässt er sich nur schwer reiben. Legen Sie den Teigklumpen für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, danach können Sie ihn leicht reiben.

Marmelade über die Krümel verteilen.

Die zweite (kleinere) Teighälfte zu Krümeln verarbeiten und die Füllung hinzufügen.

Ein Kuchen mit Marmelade in einem Multikocher wird im entsprechenden Modus – „Backen“ – eine Stunde lang gebacken. Die Oberseite des fertigen Produkts erhält eine angenehme goldene Farbe und die Ränder sind leicht gebräunt.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Garsignal noch zehn Minuten im Multikocher: Während dieser Zeit entweicht überschüssiger Dampf und die Backwaren lassen sich leicht entnehmen.

Verwenden Sie im letzten Schritt den Dampfkorb. Lassen Sie den Kuchen im Dampfgarer, bis er vollständig abgekühlt ist.

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