Was ist also eine Melone? Handelt es sich um Obst oder Gemüse oder vielleicht um eine Beere? Wohltuende Eigenschaften der Melone für den Körper. Melonenmark hat solche wohltuenden Eigenschaften

Die ersten historischen Erwähnungen der Melone reichen 3.000 bis 4.000 Jahre zurück. In ägyptischen Darstellungen von Opfergaben kommen Melonen immer wieder so detailliert vor, dass ein Irrtum ausgeschlossen ist. Bilder von Opfergaben auf den Denkmälern des alten Ägypten weisen darauf hin, dass die Melonenkultur bereits im Flusstal bekannt war. Nil.

Seit jeher wird es angebaut Zentralasien(Usbekistan, Tadschikistan, Turkmenistan), Iran und China (Pangalo, 1928).

An der Wende des Anfangs neue Ära Viele Leute erwähnen Melone Wissenschaftler davon Zeit (Theophrastus, 370-287 v. Chr., Plinius, Calumella, 1. Jahrhundert n. Chr.), aber ihre Beschreibungen sind sehr kurz und die Terminologie ist willkürlich und verwirrend (Pangalo, 1928).

Schon im wilden Zustand diente die Melone als Nahrungsmittel Alter Mann. Allerdings sind zahlreiche Arten der Gattung Cucumis, die derzeit in freier Wildbahn bekannt sind, nicht die direkten Vorfahren, sondern die Vorfahren bestehender Wildformen, halbkultivierter und Sorten. Moderne wilde (Unkrautfeld-)Formen der Melone sind hochspezialisierte Pflanzen, die an die örtlichen Gegebenheiten angepasst und lebensstabiler sind als kultivierte, sodass sie nicht den ursprünglichen Urformen der Vorfahren zugeordnet werden können.

Wildarten der Gattung Cucumis gelten als stammesgeschichtlich alt. Das Zentrum der Artenvielfalt der Gattung ist Afrika, wo sich die größte Artenzahl konzentriert: 32 von 38 Arten, darunter 29, die auf den südlichen Teil, die angrenzenden arabischen Inseln und den östlichen Teil des Mittelmeers beschränkt sind (Cogniaux, Harms, 1824). ).

Afrika ist offenbar das wichtigste genetische Zentrum der Gattung Cucumis, von wo aus sich viele Arten nach Norden und Westen ausbreiten. Einige Arten sind C. setosus Cogn., C. Collosus (Rottl). Cogn., C. ficifolius A. Rich., C. prophetarum L., C. dipsaceus Ehrenb., C. anguria L. – kommt in Südasien, auf den pazifischen Inseln und im östlichen Amerika (Antillen) vor, aber sie sind offenbar dort angekommen aus Afrika.

Wildarten der Gattung Cucumis stehen der Melone nahe, afrikanische Arten sind jedoch nicht die Vorfahren von Melone und Gurke. E. N. Sinskaya (1969) weist auf eine gewisse Parallelität in der Entwicklung zweier Zweige der Gattung Cucumis hin – Melone und Gurke.

Afrikanische Formen wilder Melonen wurden von Barter in Guinea an den sandigen Küsten des Niger gesammelt. Sie sind auch im Flusstal verzeichnet. Nil, in den Steppen des Südens und in der Mitte des Kontinents. Ihre weite Verbreitung hier, zusammen mit anderen Cucumis-Arten, gibt Anlass zu der Annahme, dass Afrika der Geburtsort der wilden Melone ist, wie C. Naudin und Chevalier einst annahmen. Die Ausbreitung wilder Melonenformen in ganz Arabien, Zentral- und Südasien ist offensichtlich ein sekundärer Prozess (Naudin, 1859; Pangalo, 1930).

Wilde Melonen aus Afrika (Niger) ähneln denen aus Indien und haben eiförmige kleine Früchte in der Größe von Pflaumen und riechen nach unreifer Melone. Indische Formen sind in den bergigen Trockenregionen Indiens häufig. Unterscheidungsmerkmale Indische und afrikanische Formen könnten als Folge klimatischer Unterschiede und der Isolation des Lebensraums entstanden sein.

Melone in Indien hat eine sehr alte Geschichte, wie archäologische Ausgrabungen belegen. Es ist entlang von Flussufern verbreitet und wild lebende Arten kommen auf Baumwoll- und Maisfeldern vor (Kovalevsky, 1929; Zharsky, 1969). Wildformen werden gegessen. Alle Übergänge von primitiven Wildformen zu halbkultivierten und kultivierten Sorten sind hier zu finden; frühreifende Sorte. dudaim Naud., sowie var. chito Naud., var. utilissimus Roxb. und var. momordica Roxb.; Die letzten beiden sind in Indien endemisch. Sie werden in Bengalen, in der Provinz Punjab und im westlichen Teil Indiens angebaut (Kovalevsky, 1929).

Die Heimat der Melone sollte, wie die gesamte Gattung Cucumis, offenbar als tropisches Afrika und Asien gelten. Wildform der Melone Nordafrika erreicht das Flusstal Nil und dringt in Kleinasien ein; Hier fand vermutlich die intensive Bildung kultivierter Melonensorten statt. Der Ursprung der Kulturformen K. I. Pangalo, P. M. Zhukovsky, E. N. Sinskaya liegt in Kleinasien und Zentralasien. Hochkultivierte Formen wurden nur in Asien, an der nördlichen Grenze der Verbreitung wilder Formen, gebildet. Offensichtlich spielte hier nicht nur das Alter der Landwirtschaft eine große Rolle, sondern auch günstige klimatische Bedingungen. Laut E.V. Wulf (1929, 1937) kommt die größte Anzahl kultivierter Pflanzenarten in den gemäßigten Regionen Südwest- und Südostasiens und in geringerem Maße in Nordostafrika vor. Dies ist auf den Reichtum an Wildpflanzen in tropischen Ländern zurückzuführen, wobei in der vom Menschen für seine Bedürfnisse genutzten Flora mehrjährige Arten vorherrschen, sodass keine Notwendigkeit für den Pflanzenanbau bestand.

C. Naudin und A. Decandolle sprachen über das Vorhandensein zweier geografischer Herkunftszentren der Kulturmelone – afrikanisch und asiatisch. Besonders hervorzuheben ist Indien, wo überall eine Vielzahl kleinfrüchtiger Melonen in großen Mengen wachsen und von der lokalen Bevölkerung konsumiert werden (DeCandolle, 1828; Naudin, 1859).

Proben aus Indien wurden erstmals 1926 in unser Land gebracht.

B. V. Markovich. Während seines Studiums entdeckte K. I. Pangalo in ihnen verschiedene Kombinationen von Merkmalen kultureller und semikultureller Formen. Basierend auf den morphologischen Eigenschaften von Pflanzen und dem Geschmack von Früchten klassifizierte er sie als primitive Formen und schlug vor, dass es die indischen Melonenformen waren, die die Vorfahren moderner Kulturformen sein könnten (Pangalo, 1950).

Ein weiterer Teil der Proben wurde zwischen 1957 und 1959 gewonnen. aus den Bundesstaaten Punjab und Rajasthan mit Unterstützung von D. V. Ter-Avanesyan und auch 1969 von der Expedition von V. F. Dorofeev gesammelt. Die Untersuchung des an den VIR-Versuchsstationen gewonnenen Materials zeigte, dass lokale indische Melonenformen die morphologischen Merkmale vieler Sorten asiatischen und europäischen Ursprungs vereinen. Niedriger Zuckeranteil, rissig und schlecht Geschmacksqualitäten Früchte deuteten auf die Ursprünglichkeit indischer Melonenformen hin (Malinina, 1974).

Somit bestätigt die moderne Forschung die Aussagen von S. Nodin und seinen Anhängern über Indien als primäres Herkunftszentrum der Melone.

P. M. Zhukovsky führt viele Pflanzen auf die Herkunftsquelle Hindustan zurück: Reis, Baumwolle, Zitrusfrüchte, Zuckerrohr, Gurke usw. (Zhukovsky, 1971). Dazu gehören auch die endemischen Formen der Melone C. melo var. utilissimus Roxb. und var. momordica Roxb. Von Indien gelangten sie nach China und sind dort bis heute erhalten geblieben.

Melone- Die Kultur ist sehr alt und verdient im Hinblick auf ihre Phylogenie weitere Untersuchungen. S. Kitamura (1950) untersuchte die Melonenkultur in China und Japan und erkannte Indien als Geburtsort der alten chinesischen Melonenformen, von wo aus sie nach China eingeführt und in alten Gedichtsammlungen aus Nordchina, die vor 2500 Jahren bekannt waren, aufgezeichnet wurden .

Die meisten der in der Nordmandschurei angebauten Kulturkürbisse wurden von den Chinesen aus dem Süden mitgebracht, wo viele Arten, darunter auch Melonen, heimisch sind, der Großteil aber wiederum aus dem tropischen Asien und Afrika stammte. Laut A. Decandolle erfolgte die Einführung der Melone in China im 8. Jahrhundert. N. h., obwohl Chinas Verbindungen mit Nordwestindien bis ins 2. Jahrhundert zurückreichen. Chr e. Offensichtlich war der Melonenanbau zu dieser Zeit in Asien aufgrund der kleinen Früchte und des geringen Geschmacks noch nicht weit verbreitet (Skvortsov, 1925).

Anschließend wurde die Melone aus China, nachdem sie nach Japan gelangt war, einem intensiven Selektionsprozess unterzogen und veränderte ihr Aussehen und ihre Qualität etwas in Richtung Domestizierung. Die Verwendung chinesischer Melonenformen in Japan erfolgte auf zwei Wegen: als Gemüse und als Dessert. Erstere unterscheiden sich kaum von den indischen Formen, letztere haben ihren Geschmack deutlich verbessert. Der Zuckergehalt ist gestiegen, die Form der Frucht hat sich verbessert, aber die Samen vieler Sorten (ein beständigeres Merkmal als die Frucht) haben sich kaum verändert. In Japan wurden in 1500–2000 Jahre alten Ruinen Melonensamen entdeckt, die sich in Form und Größe nicht von modernen ostasiatischen (hindustanischen) Melonenformen unterschieden (Kitamura, 1950).

Daten zufolge begann der Melonenanbau in Indien, wo es eine Vielzahl halbkultivierter und wilder Formen gibt. Wahrscheinlich begannen sie sich von hier aus nach Osten auszubreiten – nach China und Japan, wo lokale Formen noch immer Ähnlichkeiten mit modernen lokalen indischen Melonen aufweisen. Andererseits breiteten sie sich nach Westen und Nordwesten auf dem Gebiet Asiens (Türkei, Iran, Irak, Afghanistan, Zentralasien) aus, wo sie günstige Bedingungen für die Domestizierung vorfanden und ein Zentrum für die Bildung kultivierter Melonensorten bildeten wurde geformt. Hier entstand eine reichhaltige Sortenkomposition. Jacquin (1932), der die Heimat der Melone als das Land der tropischen Zone betrachtete, vertrat die Idee, dass das geografische Ursprungszentrum der Kulturpflanze die gesamte Vielfalt der vorhandenen Sorten enthalten sollte (Pangalo, 1930). Anschließend entwickelte und vertiefte N. I. Vavilov diese Idee.

Somit wurden drei Entstehungsgebiete der Kulturmelone identifiziert: Zentral- und Kleinasien, China, wo Melonen in wilder, halbkultivierter und kultivierter Form vorkommen, und unserer Annahme nach das ursprüngliche Bildungszentrum, „Ursprung“ , der kultivierten Melone ist Indien (Malinina, 1974, 1977).

Afghanistan ist das wichtigste und wichtigste Ursprungszentrum der Kulturmelone. Davon zeugen die ursprünglich niedrig angebauten Kultursorten, ihre Vielfalt und vor allem die Fülle an Wildformen (Unkrautfelder). N. I. Vavilov (1959) schrieb, dass man in Afghanistan den gesamten Evolutionszyklus der Kulturmelone verfolgen kann – von Wildformen, die von der Bevölkerung als Nahrungsmittel genutzt werden, bis hin zu Kultursorten, die in Nutzpflanzen angebaut werden.

Die Schlussfolgerungen von N. I. Vavilov (1959) über die Kulturpflanzen Afghanistans geben Anlass zu der Annahme, dass Afghanistan und die Regionen Nordwestindiens als Hauptschwerpunkte der Bildung halbkultivierter und kultivierter Melonenpflanzen angesehen werden können. Dies wird durch das Vorhandensein neuer Verbindungen im Evolutionsprozess belegt.

In der Türkei entdeckte P. M. Zhukovsky (1933) ein einzigartiges und reichhaltiges Melonensortiment. Interessant ist, dass es in der Sammlung von P. M. Zhukovsky keine Vertreter wild wachsender Formen gab, während in Sibirien, Palästina (historische Region) und Iran, in Zentralasien und Transkaukasien wild wachsende (Unkrautfeld-)Melonen zu finden sind große Mengen.

Beschreibung der Melone

Die Gemeine Melone, übersetzt Cucumis melo, gehört zu den einjährigen harthaarigen Vertretern der Flora. Der Stängel ist ein Klettertyp, er kann bis zu fast drei Meter hoch werden. Die Blätter sind wechselständig, gezähnt, haben eine abgerundete herzförmige Form, sind fünflappig und können bis zu 20 Zentimeter lang sein.

Männliche Blüten befinden sich auf kurzen Stielen, sie sind in eher lockeren Achselbüscheln lokalisiert; und Frauen - Single. Die Krone ist bemalt Gelb Es ist radförmig, fünfteilig. Im reifen Zustand unterscheidet sich eine gewöhnliche Melone köstliches Aroma und wunderbarer Geschmack.

Seine Frucht ist beerenförmig, kugelig oder länglich; im Inneren erkennt man zahlreiche weiße, längliche Samen, die von saftigem essbarem Fruchtfleisch umgeben sind. Zunächst ist die Farbe grün, mit der Zeit nimmt sie jedoch eine gelbliche Farbe an, die auf die Reife der Melone hinweist.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt der Melonenpflanze?

Frisch - 33 kcal pro 100 Gramm
Getrocknet - 341 kcal pro 100 Gramm

Wo wächst Melone?

Wie Sie wissen, wächst die Melone im südlichen Gebiet, hauptsächlich im Kaukasus, in den zentralen Schwarzerderegionen, sie wird speziell auf Plantagen angebaut und wird seit ihrer Reifung auch in Gärten und Datschen angebaut, die sich in warmen Gebieten befinden kommen in den nördlichen Regionen nicht vor.

Pflanzenteil verwendet

Es werden Melonenfrüchte verwendet, diese können pur verzehrt werden frisch Daraus werden getrocknete und getrocknete, kandierte Früchte, Marmeladen, Konfitüren und Konfitüren hergestellt, für den Winter konserviert und in der Süßwarenindustrie beispielsweise zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet.

Wie ist die Zusammensetzung der Melonenpflanze?

Die Frucht enthält viele nützliche Substanzen, die Melone nützlich machen, also: organische Säuren, Ballaststoffe, Zucker, Pektinstoffe, stickstoffhaltige Verbindungen, einige wichtige Mineralstoffe, unter den Vitaminen kann man das Vorhandensein der Gruppe B sowie Ascorbin- und Folsäure, Carotin und einige andere Elemente feststellen.

Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen

Die Früchte werden in geerntet Herbstzeit, wenn sie ausreichend an Gewicht zugenommen haben und sich in der Endphase der Reifung befinden. Sie werden sorgfältig geschnitten und in geräumige Kisten gelegt, wobei die äußere Rindenschicht der Frucht jedoch nicht beschädigt werden darf, da sie sonst verrottet und nicht zur endgültigen Verkaufsstelle, insbesondere zum Verbraucher, transportiert wird.

Verwendungsmöglichkeiten von Melonen

Melone wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch zum Kochen medizinischer Zweck, da sein Fruchtfleisch hat mildes Abführmittel und harntreibende Wirkung, sowie seine Verwendung beeinflusst die Sekretion der Galle. Es wird empfohlen, es bei Erkrankungen des Harnsystems sowie bei einigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu essen.

Es wird empfohlen, Melone zu essen, wenn Sie an Stoffwechselstörungen leiden. Sie ist auch wirksam, wenn Sie an Gicht und Urolithiasis leiden. Sie hat eine anthelmintische Wirkung und wird bei Hämorrhoiden und chronischem Husten eingesetzt. Dank der enthaltenen Ballaststoffe wird die Darmmotilität beschleunigt, was sich in einer erhöhten Peristaltik widerspiegelt.

Der Verzehr von Melone wirkt sich bei Arteriosklerose positiv auf den Körper aus, da er in der Lage ist, unnötiges Cholesterin zu entfernen, das an der Bildung atherosklerotischer Plaques beteiligt ist. Aufgrund des Vorhandenseins von Folsäure ist diese Frucht nützlich bei Anämie und Lebererkrankungen.

Diese Delikatesse wird auch in der Kosmetik verwendet, insbesondere wird daraus Saft zubereitet, der gegen Altersflecken eingesetzt wird und auch bei der Bekämpfung hilft Akne, und reduziert auch das Auftreten von Sommersprossen.

Es ist erwähnenswert, dass die Verwendung dieser aromatischen Frucht nicht jedem empfohlen wird; beispielsweise ist die Verwendung während dieser Zeit kontraindiziert Stillen Baby, da dies zu dyspeptischen Symptomen beim Kind führen kann. Dies äußert sich in Blähungen und als Folge können Schmerzen im Bauchbereich auftreten, die zu Angstzuständen und Weinen führen.

Sie sollten keine Melone essen, wenn Sie an einer endokrinen Pathologie leiden, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit Diabetes mellitus hatten, und es wird auch nicht empfohlen, sie zu verwenden, wenn Sie daran leiden Magengeschwür Magen, Ruhr und andere Darmerkrankungen. Übermäßiger Verzehr des Fruchtfleisches dieser Frucht kann zu Durchfall führen Schmerz im Bauchbereich.

Melone sollte nicht zusammen mit Honig gegessen werden alkoholische Getränke, es wird nicht empfohlen, es zu trinken kaltes Wasser, denn es kann zu Blähungen, Durchfall und Darmkoliken kommen.

Schon in der Antike stellten die Araber aus trockenen Melonenkernen Heilpflaster her, die dazu dienten, die Reifung bestehender Abszesse zu beschleunigen. Diese Frucht wurde von so berühmten Ärzten wie Plinius, Paracelsus und Dioskurides zur Behandlung empfohlen.

Rezept für eine Melonenmaske

Sie können eine Maske mit Melonenmark vorbereiten. Dazu müssen Sie es einweichen geringe Menge Mit einem Mixer wird die vorbereitete Frischmasse anschließend etwa 20 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen, nicht mehr, unter Aussparung der Augenpartie und des Mundes.

Als nächstes empfiehlt es sich, das Gesicht mit warmem, fließendem Wasser zu waschen und anschließend abzutrocknen. Haut Verwenden Sie dazu ein Handtuch und tragen Sie erst dann etwas Pflegecreme auf. Dieser Eingriff kann zweimal wöchentlich durchgeführt werden, wodurch die Haut deutlich erfrischt und verjüngt wird.

Abschluss

Natürlich ist Melone für den Menschen sehr nützlich, aber es gibt einige Kontraindikationen für ihre Verwendung, daher sollten diese Punkte berücksichtigt werden, um den Körper nicht zu schädigen. Übermäßiges Essen kann auch negative Folgen haben, daher sollte die Mäßigung nicht vergessen werden.

Der Geschmack und das Aroma mancher Früchte kann man für immer genießen. Aber nur einige versuchen immer noch zu verstehen, ob eine Melone eine Frucht, eine Beere oder ein Gemüse ist? Laut Wikipedia gehört die Melone zur Kürbisfamilie, der Gattung Gurke. Die Klassifizierung legt nahe, dass es sich um ein Gemüse handelt, obwohl dies geschmacklich nicht gesagt werden kann. Eher wie eine Frucht, die oft in zu finden ist Obstsalate und Getränke.

Obst, Gemüse oder Beere

Warum denken viele Menschen, dass Melone eine Frucht ist? Worauf könnte sie sich wirklich beziehen? Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Getränke und Nahrungsmittel, aber der einzige Widerspruch in diesem Urteil ist die Tatsache, dass die Frucht nicht an einem Strauch oder Baum wächst. Es wächst auf dem Boden, wie ein Kürbis oder eine Wassermelone, und hat auch krautige Stängel.

Beere oder Frucht? Eine Frucht ist eine saftige Frucht von einem Baum oder Strauch. Aber die Eigenschaften einiger Beeren werden in der Melone beschrieben. Diese beinhalten:

• dünne Außenhaut;
• saftige Mitte;
• harte Samen.

Viele Experten glauben, dass es sich hierbei um einen untypischen Vertreter der Beeren handelt. Manchmal auch Kürbis genannt. In freier Wildbahn findet man kleine Früchte, die nicht größer als eine Pflaume sind.

Obst oder Gemüse? Gurke und Kürbis werden sofort mit dem Gemüse in Verbindung gebracht. Und eine solche Hypothese ist trotz der Meinung von Wissenschaftlern, die zu diesem besonderen Urteil neigen, nicht sehr logisch. Zu ihrer Verteidigung berufen sie sich auf die Chinesen, die wohlschmeckende, aber nicht süße Sorten anbauen und daraus Gemüsegerichte zubereiten.

Ein weiteres Argument könnte die Form der Blätter sein, die einer Gurke ähnelt. Auch die Größe der Blüten und ihre Farbe unterscheiden sich nicht sehr. Sogar Wurzelsystem weist minimale Unterschiede auf.

Der allgemeine Konsens kann belegen, dass die Melone nur wenige ähnliche Eigenschaften wie Gemüse und Beeren aufweist. Beim Kochen wird Melone aufgrund ihrer Saftigkeit und ihres Aromas als kulinarisches Gemüse bezeichnet.

Herkunft, wie es wächst und wie es dem Körper zugute kommt

Die erste Bekanntschaft mit der Pflanze geht auf die alten Ägypter zurück. Auf den Fresken war eine Melone abgebildet. Im gleichen Zeitraum wurde die Frucht auf dem Gebiet des heutigen Usbekistans, Chinas und Tadschikistans angebaut. Melone lebte darin wilde Bedingungen Es hatte praktisch keinen Geruch und hatte die Form eines Eies. Seit dem 16. Jahrhundert und bald. Doch bevor es zu dem Produkt wurde, das es heute ist, war es eine Reise über Kontinente hinweg große Menge.

Zentral- und Kleinasien gelten zu Recht als Geburtsort der Frucht. Aber sie haben gelernt, es in kälteren Gegenden anzubauen, wo das Klima nicht das günstigste ist. Die Pflanze liebt Wärme und wächst aufgrund der Kälte oft schlecht. Es bevorzugt Trockenheit und Trockenheit gegenüber Feuchtigkeit. Die Pflanzstelle sollte nicht häufigem Wasser ausgesetzt werden. Reift Ende August – Anfang September.

Es ist schwierig, die Frucht als unprätentiös zu bezeichnen. Es erfordert eine sehr sorgfältige Pflege. Für gute Ernte Sie benötigen einen warmen Ort mit viel Sonne. Es ist wichtig, mäßig zu gießen. Düngemittel verbessern den Zustand der Pflanze. In kühlen Klimazonen ist es am besten, spezielles Saatgut zu kaufen. Bei der Ernte ist die Melone weniger zuckerhaltig. Dies ist der einzige Nachteil solcher gezüchteten Pflanzen.

Fruchtbarer Boden ist ein weiterer Garant für gute Früchte. Hoher Salzgehalt und Luftfeuchtigkeit sind nicht akzeptabel. Wenn das Blatt der Pflanze groß ist, kommt es zu erheblicher Verdunstung.

Der beliebteste Typ ist der „Torpedo“. Sehr süß, saftig und aromatisch. Bei der Auswahl sollten Sie auf den Geruch achten: Das Vorhandensein von Kräuternoten bedeutet, dass es noch zu früh ist, eine Melone zu kaufen. Besser ist es, die Wahl in der Wärme zu treffen, denn so kommt der Geruch noch besser zur Geltung. Der Klang beim Streicheln ist dumpf, der Schwanz ist ausgetrocknet, die Haut ist weich. Wenn das Netz auf der Melonenschale einen grünlichen Farbton aufweist, ist dies ein Zeichen von Unreife. Risse und Löcher sind ein schlechter Faktor. Es besteht die Gefahr, dass Bakterien eindringen gefährliche Krankheit sehr groß. Es sind nur geringfügige Kratzer zulässig und sollten nach Möglichkeit vermieden werden.

Wenn die Optik Sie zum Kauf inspiriert, können Sie sich auf das „Innen“ konzentrieren. Die Samen sollten groß und leicht vom Fruchtfleisch zu trennen sein. Es ist besser, nicht auf der Autobahn einzukaufen – die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination der Pflanze mit Giftstoffen ist hoch.

1. Durch die Anwesenheit von Magnesium und Kalium werden die Gefäße gestärkt.
2. Auf Kosten der Askorbinsäure Die Immunität wird gestärkt.
3. Ein von wesentliche Elemente- Jod.
4. Phosphor und Chlor tragen zur Verbesserung der Durchblutung bei.
5. Die Möglichkeit, Gesichtsmasken herzustellen, verleiht Ihnen Frische und Jugend.
6. Das Nervensystem beruhigt sich, Schlaflosigkeit verschwindet.
7. Nützlich für schwangere Frauen.

Bei Menschen, die sich in der jüngeren Vergangenheit einer Operation unterzogen haben, hilft der Verzehr von Melonen dabei, die Durchblutung und die Herzfunktion wiederherzustellen. Vitamine wirken sich auch positiv auf Knochen und Gelenke aus. Die Erkältung verschwindet sofort. Empfohlen für Menschen, die an Leber- und Blasenerkrankungen leiden.

Melone hilft gegen Depressionen und Müdigkeit. In Zeiten psychischen Stresses unterstützt es die Funktion des Gehirns erheblich und ist sogar wirksam physische Aktivität. Viele Menschen entscheiden sich für die Melonendiät, die entfernt Schadstoffe aus dem Körper und bekämpft Cellulite. Um sicherzustellen, dass später keine Komplikationen auftreten, ist es wichtig, einen Arzt aufzusuchen.

Es ist unerwünscht, Kürbis nach einem Festmahl und auf nüchternen Magen zu essen. Zwei Stunden nach dem Verzehr wird die Melone Geschmackskenner mit einem unvergesslichen Erlebnis begeistern. Es wird auch nicht empfohlen, Melone zusammen mit anderen Lebensmitteln zu essen. Es eignet sich hervorragend für einen Snack. Wenn es mit der Hauptmahlzeit in den Körper gelangt, wird der Darmprozess erschwert.

Melone – gesund und sehr köstliche Frucht. Jeder kann es anders nennen: eine Frucht, eine Beere und sogar ein Gemüse. Dies ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass es in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein muss. Es ist wichtig, vor dem Verzehr einige notwendige Anzeichen zu beachten. Die Leistungen sind jedoch in jedem Fall gewährleistet.

Saftige Wassermelonen und duftende Melonen sind ein Lieblingsdessert vieler Menschen. Diese Melonensorten haben ihre eigenen Anbau- und Pflegemerkmale. Lesen Sie den Artikel, wo Melonen und Wassermelonen wachsen.

Wassermelone: ​​allgemeine Informationen

Diese Kulturpflanze ist eine Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Wassermelone ist eine Beere, kein Gemüse. U verschiedene Nationen die Namen sind unterschiedlich. Beispielsweise nennen Weißrussen und Ukrainer die Wassermelone Kavun, und der Kürbis wird Wassermelone genannt.

Die Kultur stammt aus Südafrika. Hier findet man auch heute noch wilde Wassermelonen. Die Menschheit kennt diese Pflanze schon seit langem. Die alten Ägypter bauten sie an, wie die Gräber belegen, in denen Wassermelonen platziert wurden, um die Pharaonen zu ernähren, die nach dem Tod im Jenseits lebten.

Wo wachsen Wassermelonen? In der fernen Vergangenheit begann der Anbau der Pflanze in Westeuropa. Dies geschieht, seit die Wassermelone während der Kreuzzüge dorthin gebracht wurde. Im Laufe der Zeit erweiterte sich das Anbaugebiet. Persische Händler brachten im 12. Jahrhundert Wassermelonen nach Russland. Der neuen Pflanze gefielen die fruchtbaren Böden und sie schlug schnell Wurzeln. Wo wachsen Wassermelonen? Heutzutage wachsen sie in fast allen Teilen der Welt, am häufigsten werden sie jedoch in China angebaut.

Beschreibung der Wassermelone

Bei dieser Kulturpflanze handelt es sich um ein einjähriges oder mehrjähriges Kraut; die Stängel klettern oder liegen nieder. Die Hauptwurzel hat die Fähigkeit, etwa zwei Meter tief in den Boden einzudringen. Aus den Seitenwurzeln bilden sich viele weitere Zweige, die eine noch größere Tiefe erreichen – drei bis vier Meter. Das Wurzelsystem weist eine starke Entwicklung auf, wodurch die Pflanze mit Nährstoffen in einer Menge versorgt wird, die ausreicht, um eine große vegetative Masse zu bilden und wässrige Früchte von großer Größe zu bilden.

Der dünne Stängel ist gut verzweigt, kriechend und erreicht eine Länge von drei bis fünf Metern. Die Blätter haben fünf Lappen, ihre Platten sind zerlegt. Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Formen und Größen. Junge Blätter sind kurz weichhaarig, zart und weich. In ihren Nebenhöhlen bilden sich Schnurrhaare.

Wassermelonen haben zweihäusige oder bisexuelle Blüten, die im Morgengrauen blühen und gegen 16 Uhr aufhören zu blühen. Zu Beginn wächst die grüne Masse langsam, da die Pflanze ihre ganze Energie für die Entwicklung des Wurzelsystems aufwendet.

Wenn nach dem Erscheinen der Triebe etwa ein Monat vergeht, wächst die Pflanze gut und es bilden sich Seitentriebe, wenn die Bedingungen dafür günstig sind. Zu diesem Zeitpunkt oder einen halben Monat später beginnt die Blütezeit, die während der gesamten Vegetationsperiode andauert.

Wo wachsen Wassermelonen in Russland?

Natürlich liegt unser Land in Bezug auf die Menge der angebauten Pflanzen hinter China zurück, jedoch wächst in vielen Regionen Wassermelone. Dies sind Rostow und Wolgograd, Saratow, Leningrad und Region Nowgorod, Stawropol, Chabarowsk und Krasnodar sowie die Region Moskau. Im Kampf um das Recht, die Hauptstadt, das Zentrum des Wassermelonenanbaus in Russland, genannt zu werden, gewann die Region Astrachan. Obwohl alle diese Regionen die Möglichkeit haben, Zuckerwassermelonen in großen Mengen anzubauen.

Dies wird durch günstige klimatische Bedingungen erleichtert: Wärme und Sonne sind genau das, was diese Kultur braucht. In diesem Klima herrscht auch schwere Dürre, aber Wassermelonen haben keine Angst davor, da sie aus Afrika stammen. Im Süden unseres Landes gibt es riesige Plantagen davon. Hier werden Wassermelonen angebaut industrieller Maßstab. Für diese Kultur eignen sich Steppen- und Mittelmeerklima, in dem die Sommer trocken, heiß und lang und die Winter kurz und mild sind.

Wassermelonen aus Astrachan

In schriftlichen Quellen wurden 1560 erstmals Wassermelonen aus Astrachan erwähnt. Zwei Jahrhunderte vergingen, Kaiser Peter 1 bestieg den russischen Thron. Einmal versuchte er es köstliche Beere Er ließ es sich regelmäßig an den Tisch liefern, da er sich in die süße Köstlichkeit verliebte. Der Wassermelone wurde eine hohe Ehre zuteil: Auf Befehl des Landesherrn wurde eine Gedenkmünze ausgegeben und ein Feuerwerk abgefeuert. Seitdem wird Astrachan mit Wassermelonen in Verbindung gebracht.

Es ist allgemein anerkannt, dass nur diese Art von Kultur charakterisiert ist die richtige Art, die richtige Größe, attraktive Farbe, reiches Aroma und süßer Geschmack. Astrachan-Wassermelone ist an folgenden Merkmalen zu erkennen:

• Es hat eine längliche oder runde Form.
• Die Kruste ist elastisch, haltbar und dick, nämlich zwei Zentimeter. Die Oberfläche ist glatt.
• Charakteristisches Muster: stachelige dunkelgrüne Streifen auf hellem Hintergrund.
• Im Fruchtfleisch toller Inhalt Es ist eine süße Flüssigkeit, hat eine grobkörnige Konsistenz, ist leuchtend rot und knusprig.
• Die Früchte sind groß und wiegen bis zu 8-10 kg.

Wo wachsen Astrachan-Wassermelonen? Für ihr Wachstum benötigen sie angenehme Klimabedingungen. südliche Regionen. Bereits im 19. Jahrhundert wurden Wassermelonen aus Astrachan die Wolga hinunter zum Verkauf getrieben. Wo wachsen die meisten? leckere Wassermelonen? Die Bauern stellten in der Region Zarizyn und bis nach Kamyschin riesige Landflächen für die Melonenproduktion zur Verfügung. Es ist kein Zufall, dass dieses Gebiet für ihren Anbau ausgewählt wurde. Tatsache ist, dass Wassermelonen hier ohne den Einsatz von Chemikalien wachsen und die Früchte umweltfreundlich sind. Deshalb möchten Käufer Astrachan-Wassermelonen kaufen. Diese wärmeliebende Kulturpflanze wächst aber auch in anderen Gebieten: Nicht-Schwarzerde-Regionen, der Mittelzone. Im Laufe der Jahre hat die Beliebtheit der Astrachan-Wassermelone nicht nachgelassen. Es ist wie ein Symbol des Geschmacks, ein Zeichen der Qualität seiner Art.

Eine Wassermelone mit gelbem Fruchtfleisch entstand durch die Kreuzung einer Wildpflanze mit einer rot gefärbten Kulturpflanze. Nach der Selektionsarbeit bleibt von der wilden Wassermelone nur noch Gelb übrig. Es kann rund oder oval und klein sein. Die Schale ist dunkel, mit kaum ausgeprägten Streifen, manchmal auch ganz ohne, das Fruchtfleisch ist saftig, fast kernlos. Der Geschmack der Beere ist angenehm und erinnert an Zitrone, Kürbis, Mango. Von Aussehen Es ist fast unmöglich, eine gelbe Wassermelone von einer roten zu unterscheiden. Heutzutage wird die Wassermelone „Lunar“ genannt; die Leute nennen sie „Baby“.

Wo wachsen gelbe Wassermelonen? In Spanien werden runde Früchte angebaut, in Thailand ovale Früchte. Diese Länder sind dafür bekannt, dass gelbe Wassermelonen hier beliebter sind als rote. Wo wachsen Wassermelonen? Seit kurzem werden in Russland gelbe Wassermelonen angebaut. Als Standort für ihr Wachstum wurde die Region Astrachan ausgewählt.

Wassermelonen in ihrer natürlichen Umgebung

Die wilde Wassermelone stammt ursprünglich aus Südafrika. Als „König der Wüste“ verbreitete er sich im Laufe der Zeit nach Indien, Australien und Zentralasien. Wo wachsen wilde Wassermelonen? Derzeit gibt es sie in großer Zahl in Wüstengebieten in Mosambik, Namibia, Sambia, Botswana, Südafrika. Hier wurden in großen Mengen genetische Formen von Wassermelonen mit Fruchtfleisch mit bitterem und süßem Geschmack identifiziert.

Die Waldbeere ähnelt nicht der Kultursorte. Es gehört zu den mehrjährigen Pflanzen, die keine Angst vor Hitze haben. Ein starkes Wurzelsystem kann große Flächen verwickeln. Die Früchte in Form kleiner Kugeln bleiben lange am Stiel, ihre Reifung erfolgt innerhalb von sechs Monaten oder länger. Während der Wüstenwinde rollen sie über den endlosen Sand, laufen auf Hügel, platzen und verteilen Samen um sich herum. Sie haben die Fähigkeit, schnell zu keimen und ganze Plantagen wilder Beeren zu bilden, die einen bitteren Geschmack haben. Es gibt giftige und süße Sorten.

Heute beschäftigen sich 96 Länder auf der ganzen Welt mit dem Anbau von Wassermelonen, vor allem aber China, wo das Produktionsvolumen etwa 63 Millionen Tonnen beträgt. Süße Beere kultiviert in große Mengen in der Türkei und Iran, Brasilien und den USA, Ägypten und Russland, Mexiko, Usbekistan, der Republik Korea. Warum ist Wassermelone so beliebt? Wie bei jeder anderen Pflanze bildet sich nach der Bestäubung der Blüte an ihrer Stelle eine Frucht. Genau aus diesem Grund wird Wassermelone angebaut. IN in diesem Fall Die Frucht ist eine Scheinbeere, deren Fruchtfleisch sich durch Saftigkeit und süßen Geschmack auszeichnet.

Kernlose Wassermelonen

Solche Pflanzen sind triploide Hybriden mit länglicher Form. Ihr Gewicht liegt zwischen 5 und 10 kg. Zu sagen, dass sie überhaupt keine Samen haben, wäre falsch. Sie existieren nur in unterentwickelter Form. In Russland sind solche Wassermelonen selten. Viele Menschen trauen kernlosen Pflanzen nicht, da sie sie für gentechnisch verändert halten. Aber das ist nicht so. Wassermelone, die keine Samen enthält, wurde von Wissenschaftlern aus Amerika als Ergebnis von Züchtungsarbeiten gewonnen. Der Unterschied besteht darin, dass die Samen zum Verzehr geeignet sind. Das Fruchtfleisch hat eine wässrige Struktur und enthält große Mengen Zucker.

Wo wächst kernlose Wassermelone? In Russland wird diese Kulturpflanze in der Region Astrachan, nämlich im Bezirk Achtubinsky, angebaut. Die verwendeten Sorten werden von Züchtern aus Israel gezüchtet. In den Vereinigten Staaten von Amerika und angrenzenden Ländern mit warmem Klima (Paraguay, Uruguay) sind kernlose Wassermelonen weit verbreitet. Sie werden hier das ganze Jahr über verkauft.

Melone

Diese Pflanze gilt als Königin der Melonen. Es kam aus Kleinasien und Zentralasien in unser Land, wobei die Herkunftszentren neben Asien auch der Iran und Afghanistan sind. Russische Züchter haben frühreifende Sorten entwickelt, die besser an unser Klima angepasst sind.

Wo wachsen Melonen? Selbst Zentralrussland ist für normales Wachstum geeignet. Hier werden von der Sonne gut erwärmte Flächen für den Melonenanbau reserviert, die keinem kalten Wind ausgesetzt werden sollten. Wenn die südlichen Regionen für den Melonenanbau ausgewählt werden, muss der Boden an den Anbauorten fruchtbar und gut wasser- und luftdurchlässig sein. Es ist besser, wenn es sich um kleine Hügel handelt, auf denen sich kein Wasser ansammelt.

Melone wird wegen ihres Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Nach der wissenschaftlichen Klassifizierung handelt es sich um eine Scheinbeere, obwohl sie auch als Dessertgemüse bezeichnet wird. Melone wird frisch verzehrt. Es wird nur in verarbeiteter Form (Konfitüren, Konfitüren, Kompotte) gelagert. Ist kalorienarme Beere, das 90 % Wasser enthält.

Ich habe heute Melone zum Frühstück, was ist mit dir?

Melone- ein weiterer Beweis für die Unrichtigkeit der Aussage, dass etwas Gesundes nicht lecker sein kann. Wir können wahrscheinlich viel darüber streiten, was schmackhafter ist – Melone oder Wassermelone. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass jemand einem Stück des wunderbar duftenden, süßen Southern Belle widerstehen kann. Alles in der Melone ist lecker, alles essbar, alles ist gesund: und aromatisches Fruchtfleisch, und Schale und sogar Samen. Lassen Sie uns herausfinden, warum Melone nützlich ist und was sie wirklich ist.

Melone ist ein Gemüse oder eine Frucht? Melone ist eine Beere!

Welche Art von Verwandten werden diesem Wunderbaren nicht zugeschrieben? an wen? Aus botanischer Sicht ist die Melone eine einjährige Pflanze krautige Pflanze die Familie der Kürbisse, eine Melonenpflanze aus der Gattung der Gurken. Eigentlich Melone ist eine falsche Beere, mehrkerniger Kürbis verschiedene Formen, mit einem Gewicht von 200 g bis 20 kg.

Aus Merchandising-Sicht Melone - Dessertgemüse, die wir am häufigsten in den Regalen der Geschäfte neben einer anderen großen Beere finden – der Wassermelone. Melone und Wassermelone, Melone und Kürbis, Melone und Gurke – diese Paare haben ihre Daseinsberechtigung, da sie zur selben Familie gehören.

Natürlich ist der Ursprung der südlichen Zauberin für uns, wie man so sagt, für die allgemeine Entwicklung interessant. Aus Sicht der richtigen Ernährung sind wir nicht weniger daran interessiert, die Vorteile der Melone für unsere Gesundheit zu kennen.

Melone: ​​positive Eigenschaften und nicht so

Dieses kleine (oder große) Kind der Kürbisfamilie wird seit langem nicht nur als verehrt wunderbares Dessert, sondern auch als Diät- und Heilpflanze. Einige Eigenschaften der Melone, eines eigenständigen und launischen Produkts, können viel Ärger verursachen, anstatt nützlich zu sein.

Nützliche Eigenschaften der Melone.

Der Kaloriengehalt der Melone beträgt je nach Sorte 30-38 kcal/100 g. Niedrig Melonenkalorien ermöglicht es Ihnen, lecker und genussvoll zu arrangieren Fastentage darauf basierend. Sie sollten sich jedoch nicht dazu hinreißen lassen, länger als drei Tage allein Melone zu essen.

Vitamine in Melone: Folsäure oder Vitamin B9, Vitamin C, Beta-Carotin. Melone - wertvolle Quelle Folsäure, da Vitamin B9 bei der Wärmebehandlung fast vollständig zerstört wird, und süße Frucht Wir bevorzugen normalerweise die Verwendung in Form von Sachleistungen. Folsäure notwendig für Frauen während der Schwangerschaft und in den Wechseljahren sowie für alle, die ihr Gedächtnis verbessern und Depressionen loswerden möchten. Vitamin C macht unseren Körper während dieser Zeit unverwundbar Winter kalt, die schöne Melone wird uns auch dabei helfen, Vorräte für die zukünftige Verwendung anzulegen. Beta-Carotin sorgt für schöne Haut und Haare. Für Liebhaber einer schönen Bräune ist es einfach notwendig, Melone in die Stranddiät aufzunehmen; dadurch wird die Bräune stabil und gleichmäßig. Vitamine in Melone stärkt unsere Immunität und hilft, den Herbstblues zu besiegen.

Eigenschaften der Melone Das Enzym Superoxiddismutase, das den Prozess der Schädigung des Körpergewebes verhindert, sorgt für eine hebende Stimmung und lindert Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Reizbarkeit.

Mikroelemente in der Melone versorgen den Fötus Heilkraft. Melonenmark reich an Silizium, das für hartes Gewebe, Nerven, Haut und Haare unerlässlich ist. Eine große Menge Eisen ermöglicht die Verwendung von Melonen zur Vorbeugung von Anämie. Vorteile von Melone bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht aus der Anwesenheit von Kalium und Magnesium.

Nützliche Eigenschaften der Melone gelten nicht nur für Frauen und machen sie schöner, sondern auch für die stärkere Hälfte der Menschheit. Melonensamen Seit jeher galt es als das stärkste Aphrodisiakum. Nicht wegwerfen Melonensamen, sie können zunehmen männliche Stärke. Melonenkerne können einfach frisch gekaut werden, am besten mit Honig. Allerdings ist es wichtig, das Maß einzuhalten – nicht mehr als 2g pro Tag, sonst sind Probleme mit der Milz vorprogrammiert.

Melone ist nützlich bei Urolithiasis und Cholelithiasis.

Eine große Menge an Ballaststoffen ist vielleicht der Hauptvorteil der Melone. IN moderne Medizin Die Frucht wird am häufigsten zur Reinigung des Körpers und zur Reinigung des Darms verwendet. Melonenfasern helfen dabei, giftige Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Allerdings haben die Eigenschaften der Melone als „Körperpflegerin“ auch eine Kehrseite.

Melone ist schädlich:

• in Kombination mit Milchprodukten und alkoholischen Getränken, da es zu Unruhe führt Verdauungssystem;
• stillende Mütter, da es beim Kind zu Verdauungsproblemen führen kann;
• die Leidenden Diabetes Mellitus, da es enthält große Menge Zucker;
• bei Infektionskrankheiten Magen-Darmtrakt;
• leidet an Gastritis und Magengeschwüren.

Wie man Melone isst

In welchen Kombinationen und Wie man Melone richtig isst- Das ist keine leere Frage. Ein unsachgemäßer Verzehr der Früchte kann zu einem schweren Magengefühl führen und ihn zum ungünstigsten Zeitpunkt durcheinander bringen. Am besten genießt man Melone zwischen den Mahlzeiten, ohne sie mit anderen Lebensmitteln zu vermischen. Obwohl in Zentralasien angenommen wird, dass Melone die Verdauung von Nahrungsmitteln fördert, wird sie während einer schweren Mahlzeit als „natürliches Mezim“ verzehrt. Am wahrscheinlichsten beim Verzehr große Beeren Konzentrieren Sie sich am besten auf Ihre eigenen Gefühle.

Nicht nur reife frische Melonen sind nützlich. Getrocknete Melone- ein unveränderliches Merkmal des orientalischen Teetrinkens. Getrocknete Melone behält fast alle nützlichen Substanzen. Genauso wie frische, getrocknete Melone tonisiert und reinigt den Körper.

Gefrorene Melone Im Kühlschrank etwa drei Monate haltbar. Es wird empfohlen, nur einzufrieren reife Melone. Aus gefrorener Melone lassen sich Smoothies und Vitamindrinks zubereiten.

Beliebt Gerichte mit Melone- Konfitüren, Marmelade, Marmelade, eingelegte Melone.

Melonensorten

Nützliche Eigenschaften der Melone variieren je nach Sorte. Es gibt eine Vielzahl von Melonensorten, aber nur ein kleiner Teil davon steht uns Bewohnern kühler Regionen zur Verfügung. In den Regalen unserer Geschäfte finden Sie am häufigsten die bekannten Kolkhoznitsa-Melonen und die usbekischen Torpeda-Melonen. Gelegentlich kommen Cantaloupe-Melonen und Cantaloupe-Melonen vor.

Melone Kolchosniza

Diese kleinen, runden, leuchtend gelben Früchte werden in der Wolga-Region angebaut. Melone Kolkhoznitsa ist eine schnell reifende Pflanze, die in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts gezüchtet wurde. Melon Kolkhoznitsa verliert gegenüber seinen südlichen Konkurrenten in Bezug auf Vitamingehalt und Mineralien, hat aber harntreibende Eigenschaften und kann zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden.

Melonentorpedo

Usbekische Melonen sind die süßesten Melonen. Torpedomelone wird in Usbekistan Mirzachul-Melone genannt. Das späte Sorte, verträgt den Transport gut. Torpedo-Fruchtfleisch ist reichhaltig nützliche Substanzen Darüber hinaus hat es einen unübertroffenen Geschmack und ein zartes Aroma.

Melonen-Cantaloupe

Dies ist eine europäische Sorte, weniger süß als usbekische Melonen, aber dennoch in vielen Ländern beliebt. Cantaloupe-Melone hat leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch, das dichter und weniger saftig ist als zentralasiatische Sorten. Das magische Aroma der europäischen Melone steht dem usbekischen jedoch in nichts nach. Basierend auf der Cantaloupe-Melone wurden viele unprätentiöse Hybriden entwickelt, die in kühlen Klimazonen wachsen können.

Melone- ein wunderbares Geschenk der Natur, mit richtige Verwendung den Menschen Gesundheit und Schönheit schenken. Für welche Melonensorte Sie sich auch entscheiden, diese Schönheit des Südens sorgt mit Sicherheit für gute Laune!