Der Schaden von im Laden gekauften Säften. Der Schaden von Säften wurde von Wissenschaftlern nachgewiesen (auch frisch gepresste)
Jeder Mensch muss den Flüssigkeitsvorrat seines Körpers täglich auffüllen. Ohne sie wird er einfach nicht in der Lage sein, normal zu funktionieren, was zu Dehydrierung und manchmal irreversiblen und sogar tödlichen Folgen führt. Ihren Durst können Sie mit verschiedenen Getränken stillen – Natur- oder Mineralwasser, Kompotte, Säfte und vieles mehr.
Die Vorteile natürlicher Säfte
Seit unserer Kindheit versuchten sie immer, uns Säfte zu trinken zu geben. Und das aus gutem Grund, denn sie sind ein wahres Lagerhaus für viele Vitamine und Mikroelemente. Gemüse-, Obst- oder Beerensäfte sind in der Ernährung eines Sportlers sehr wichtig. Sie können nicht nur Ihren Durst nach einem intensiven Training stillen, sondern auch Ihre Reserven mit allen notwendigen Vitaminen wieder auffüllen.
Erstens enthalten Säfte, insbesondere solche aus gelben oder orangen Früchten, viel Carotin; außerdem sind sie reich an:
- Vitamin C;
- Nikotinsäure;
- Askorbinsäure;
- verschiedene Aminosäuren.
Der systematische Konsum von Säften kann die Funktion vieler Körpersysteme verbessern, da diese Getränke:
- den Stoffwechsel normalisieren;
- stärken die Immuneigenschaften und schützen vor Infektionen;
- wirken als Antidepressiva und beruhigen das Nervensystem in Stresssituationen;
- verbessern den Prozess der Nahrungsaufnahme durch Aktivierung der Verdauungsdrüsen.
Aufgrund des Vorhandenseins von Kaliumsalzen tragen viele Säfte dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und dementsprechend Schwellungen zu reduzieren, was sich auch positiv auf den Aufbau fettfreier Muskelmasse auswirkt. Der Ballaststoffgehalt verbessert die Darmmotilität, kann aber in großen Mengen abführend wirken.
Welchen Saft solltest du wählen?
Säfte sind in der Ernährung eines Sportlers wichtig; sie können nicht nur den Durst nach intensivem Training stillen, sondern auch die Versorgung mit allen notwendigen Vitaminen wieder auffüllen.
Natürlich ist Saft kein Allheilmittel – man sollte bedenken, dass es sich nur um ein Lebensmittel handelt. Aber es gibt immer noch einen Nutzen davon, obwohl er mit bloßem Auge nicht sichtbar ist und nicht sofort eintritt.
Für Sportler ist es wichtig, Säfte mit einem hohen Fruktosegehalt und einem minimalen oder – noch besser – völligen Verzicht auf Saccharose zu wählen. Wiederholte Studien haben die Information bestätigt, dass Saccharose das Wachstum von Fettablagerungen, die Ansammlung von schlechtem Cholesterin und die Entstehung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördert.
Daher basieren gesunde Säfte auf Fruktose – der Eigensüße von Früchten. Beispielsweise ist in Apfelsaft viermal mehr Fruktose als Saccharose enthalten, in Kirschsaft ist dieser Wert 15-mal höher. Für Menschen, die auf ihre Ernährung achten, ist es sehr wichtig, die Antwort zu kennen: „Saft – Nutzen und Schaden?“
Der Bedarf an Säften steigt im Winter-Frühling, wenn die Auswahl an frischem Obst minimal ist und der Vitaminvorrat im Körper seit dem Sommer praktisch erschöpft ist. Wenn wir über die Wahl zwischen verpacktem und frisch gepresstem Saft sprechen, liegt der Vorteil beim zweiten. Trotz der Erhaltung vieler Nährstoffe im verpackten Produkt gehen bei der Wärmebehandlung einige Vitamine und Mikroelemente verloren. Ein frisch zubereitetes Getränk muss unmittelbar nach der Zubereitung, innerhalb einer halben Stunde, getrunken werden. Zu diesem Zeitpunkt sind alle nützlichen Substanzen darin konzentriert.
Schaden von natürlichem Saft
Neben den Vorteilen, die natürlich erheblich sind, gibt es auch Nachteile. Bei massenhaft verpackten Versionen besteht die Möglichkeit, dass Konservierungsstoffe hinzugefügt werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.
Wenn wir über die Herstellung von Säften zu Hause sprechen, steigt die Wahrscheinlichkeit der Bildung verschiedener Bakterien und schädlicher Mikroorganismen, nachdem frisch zubereiteter Saft eine halbe Stunde lang ohne Sterilisation und Wärmebehandlung gelassen wurde. In der Produktion ist diese Möglichkeit ausgeschlossen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Schäden nicht nur durch Verstöße gegen die Zubereitungsstandards verursacht werden können, sondern auch durch die längere Verwendung einer Saftsorte. Beispielsweise kann Karottensaft in großen Dosen aufgrund seines hohen Beta-Carotin-Gehalts die Entstehung von Gelbsucht auslösen.
Granatapfelsaft belastet den Magen, was sich besonders bei Menschen mit Magengeschwüren oder Gastritis bemerkbar macht. Sie können keine Medikamente mit Zitrussäften einnehmen, da diese ihre Eigenschaften verlieren. Und die Einnahme von Säften auf nüchternen Magen kann zu einem Anstieg des Säuregehalts führen und dadurch die Magenwände angreifen.
Natürlicher Saft - Zusammensetzung
Trotz der bestehenden Nachteile hat die richtige Verwendung von Säften ohne Missbrauch noch viele weitere Vorteile. Was die Vorteile speziell für Sportler betrifft, besteht es aus den folgenden Elementen, die in den Körper gelangen:
- Carotin- fördert das Muskelwachstum durch Verbesserung der Proteinsynthese und erhöht außerdem den Glykogengehalt im Körper, der eine Energiereserve für körperliche Aktivität darstellt.
- Thiamin- Dieses Mikroelement verbessert den Sauerstofftransport, beteiligt sich am Zellwachstum und der Proteinproduktion.
- Riboflavin- Dieses Element ist an den Stoffwechselprozessen von Glukose und Proteinen sowie an der Oxidation von Fettsäuren beteiligt.
- Cyanocobalamin- reguliert die Kohlenhydratmenge.
- Askorbinsäure- beschleunigt die Wiederherstellungsprozesse in den Zellen, erhöht den Gesamttonus, gleicht die Funktion des Nervensystems aus und schützt den Körper vor den Auswirkungen freier Radikale.
- Eine Nikotinsäure- hilft bei der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels, ist an der Regulierung des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels sowie an Biosyntheseprozessen beteiligt.
Video über Natursäfte:
Die Natur kennt kein schlechtes Wetter, genau wie schlechte Jahreszeiten. Selbst im Winter, wenn die Ernährung der meisten Menschen arm an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien ist, gibt es einen hervorragenden Ausweg. Und das sind Säfte! Sie sind es, die unseren täglichen Speiseplan in Regenbogenfarben färben und unserer Gesundheit zugute kommen! Aber sind alle Säfte gleich gesund? Was ist das – eine Vitamin-Aktion oder eine ernsthafte Präventionsmaßnahme? Mehr dazu weiter unten.
Der Hauptwert von Natursaft besteht darin, dass er dabei hilft, die Kraft sofort wiederherzustellen. Nehmen Sie einfach ein paar Schlucke und alles ändert sich: Die Probleme scheinen weniger schwerwiegend und die Aufgaben schwieriger zu sein. Diese Nuance wird häufig bei der Erstellung von Werbung verwendet. Was ist an normalem Saft ungewöhnlich? Tatsache ist jedoch, dass es keine Proteine und Fette enthält, sondern reich an Kohlenhydraten ist. Letztere erhöhen bekanntlich beim Eintritt in den Körper den Blutzuckerspiegel, wodurch sich die Stimmung verbessert und Probleme schneller gelöst werden. Es stimmt, der Effekt ist nur von kurzer Dauer! Nach einiger Zeit sinkt der Glukosespiegel und alles normalisiert sich wieder. Was bleibt im Körper? Welche Vorteile kann Saft neben einem Energieschub bieten?
In der Regel handelt es sich dabei um Vitamine und biologisch aktive Substanzen. Ihre Konzentration hängt davon ab, wie lange der Weg vom Obst oder Gemüse bis zu Ihrem Tisch dauert. Wenn Sie es gewohnt sind, Säfte selbst herzustellen, sind frische Früchte vorteilhafter als solche, die schon länger gelagert wurden.
Frisch gepresste Säfte und frische Säfte sind gesünder als normale Säfte, und das alles, weil das Fruchtfleisch von Gemüse und Früchten Ballaststoffe enthält – den natürlichen „Treiber“ der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus enthält jeder Saft Pektine und organische Stoffe, die den Stoffwechsel anregen. Interessanterweise ist die landläufige Meinung über die hohe Wirksamkeit von Orangensaft gegen Cellulite und Fettpolster übertrieben. Orangensaft regt den Stoffwechsel nicht stärker an als andere Sorten.
Was kann man sonst noch in einem Glas Natursaft finden? Zahlreiche Studien belegen, dass Säfte nicht weniger Mineralien, Folsäure und Vitamin P enthalten als ganzes Gemüse und Obst. Aber mit Vitamin C ist es noch schlimmer – dieses Vitamin wird schnell zerstört. Auch bei ganzen Früchten nimmt die Menge mit der Zeit ab, wenn sie nicht sofort „aus dem Garten“ auf den Teller gelangen.
Wenn man über die Vorteile von Saft spricht, kann man nicht eindeutig sagen, dass er gut für den Körper ist. Und wir sprechen von einem Qualitätsprodukt und nicht von einer zweifelhaften Verpackung aus einem Laden!
Säfte können zur Ansammlung zusätzlicher Pfunde beitragen
Überraschend, aber wahr! Frisch gepresster Saft und frischer Saft sind keine Helfer, um alles Unnötige loszuwerden, sondern können im Gegenteil als „Zusatz“ wirken! Die Gewichtszunahme ist darauf zurückzuführen, dass Säfte viel Glukose und Fruktose sowie einen hohen Kaloriengehalt enthalten. Es lohnt sich, eine seit langem bekannte Tatsache zu bedenken: Säfte steigern den Appetit. Entscheiden Sie sich daher bei einer Diät für ganze Früchte!
Saure Säfte – ein Test für den Magen-Darm-Trakt
In Säften enthaltene organische Säuren sind nicht immer vorteilhaft. Sie können die Magenschleimhaut verletzen und reizen, daher müssen konzentrierte saure Verbindungen mit Wasser verdünnt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen ein Verhältnis von 1:1.
Bei manchen Krankheiten sollte ein scheinbar nützliches Produkt im täglichen Speiseplan eingeschränkt und manchmal sogar ganz ausgeschlossen werden. So haben aktuelle Studien von Wissenschaftlern aus den USA gezeigt, dass Liebhaber frischer Säfte am Morgen häufiger an Diabetes leiden.
Dies alles bedeutet jedoch nicht, dass Säfte mit Vorsicht zu genießen sind – sie sollten mit Bedacht und unter Berücksichtigung von Indikationen und Kontraindikationen konsumiert werden. Nach Ansicht einiger ausländischer Experten sind Säfte nicht nur und nicht so sehr ein gesundes Getränk, sondern ein therapeutisches und prophylaktisches Mittel. Das bedeutet, dass Sie verantwortungsvoll damit umgehen müssen.
Um das Beste aus Saft herauszuholen, erfahren Sie mehr über seine Eigenschaften und Zusammensetzung! Sie sollten die Hauptmahlzeiten nicht durch Säfte ersetzen, es sei denn, Ihr Arzt empfiehlt dies. Auf eine Saftdiät sollten Sie auf keinen Fall verzichten, da es sich dabei um eine strenge Monodiät handelt, die das koordinierte Funktionieren des gesamten Körpers zerstören kann und dann eine lange Genesung erfordert. Wenn eine Frau also ein paar Wochen lang eine solche Diät einhält, bekommt sie Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, ein vollständiges Ausbleiben der Menstruation ist möglich, Haarausfall wird erzwungen, der Stoffwechsel wird gestört und andere unangenehme Folgen .
Auf eine Anmerkung!
Experten raten dazu, zwischen den Mahlzeiten Saft zu trinken. Die ideale Option ist morgens, nach dem Morgengymnastik und 30-40 Minuten vor dem Frühstück.
Wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden und mehr Säfte in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt. Nicht alle Säfte sind gleich. Daher wissen nur wenige Menschen, dass viele frisch gepresste Säfte mit Wasser verdünnt werden müssen, da sie aggressiv auf die Darmwände und den Zahnschmelz wirken.
Bevor Sie Zitrussäfte genießen, sollten Sie die Gebrauchsanweisungen der von Ihnen eingenommenen Medikamente lesen und Ihren Arzt konsultieren, da diese die Wirksamkeit der Medikamente verringern. Und bei Erkältungen ist der Wunsch, eine große Dosis Vitamine einzunehmen, völlig groß. Zitrussäfte verschlimmern Husten und Schnupfen und fördern die Schleimproduktion.
Einige Säfte werden streng dosiert konsumiert, beispielsweise sollte Karottensaft nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche getrunken werden, da sonst eine spezifische Gelbsucht auftreten kann.
Sorgfältig!
Wenn Sie Ihr Mittagessen gerne mit Säften herunterspülen, können Folgen wie Sodbrennen, Darmgärung und Koliken auftreten. Die in Säften enthaltenen Wirkstoffe reagieren mit der aufgenommenen Nahrung, sodass unangenehme Empfindungen keine Seltenheit sind.
Der gesündeste Saft aus dem Laden ist direkt gepresster Saft. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Die Früchte werden gesammelt, gepresst und bei hohen Temperaturen verarbeitet, anschließend werden sie in Glasflaschen oder Beutel abgefüllt. Der Behälter, in den der Saft gegossen wird, sagt übrigens in keiner Weise die „Natürlichkeit“ des Produkts aus und hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit. Die Hauptsache ist, dass das Getränk richtig gelagert wird. Bei der Auswahl des Saftes müssen Sie zunächst auf die Art der Herstellung achten und nicht auf die Verpackung. Das ist genau dann der Fall, wenn man Menschen nicht anhand ihrer Kleidung trifft!
Eine verlockende Aufschrift auf dem Etikett „100 % natürlich“ nach GOST kann verwendet werden, um direkt gepressten Saft (er behält die wertvollsten Inhaltsstoffe) und rekonstituierten Saft zu kennzeichnen. Letzteres wird aus einem Konzentrat hergestellt, das durch Pressen und Eindampfen der Früchte gewonnen wird. Bei der Herstellung wird das Konzentrat mit Trinkwasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt und so Saft gewonnen. Unabhängig davon möchte ich darauf hinweisen, dass für die Lagerung eines solchen Safts keine chemischen Konservierungsmittel erforderlich sind.
Rekonstituierter Saft ist qualitativ schlechter als direkt gepresster Saft, da er durch die Verarbeitung den Löwenanteil an Vitaminen und Aromastoffen verliert. Daher „bereichern“ Hersteller solche Säfte häufig mit Vitaminen, was sie auf der Verpackung mit dem Wort „angereichert“ „angeben“.
Neben „echten“ Säften findet man in den Regalen der Geschäfte auch Nektare und Saftgetränke – worin unterscheiden sie sich voneinander?
Die ganze Wahrheit über Saft!
Wenn auf dem Produktetikett „Saft“ steht, bedeutet das, dass es nur Saft und keine anderen Zusatzstoffe enthalten darf. Die einzige Ausnahme von der Regel ist Tomatensaft, der auch Salz enthalten kann.
Nektare und Saftgetränke unterscheiden sich in der Konzentration des Natursaftes. Im Nektar kann es also 25–50 % und in einem Saftgetränk 5–10 % betragen (5 %, wenn es sich um Zitrussaft handelt, in anderen Fällen ab 10 %). Neben Saft enthalten diese Getränke Trinkwasser, Zucker und Zitronensäure.
Saft trinken oder nicht trinken? Dies ist vielleicht die Hauptfrage von Menschen, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten. Saft und Gesundheit stehen auf dem Spiel. Wenn diese harmonische Verbindung nicht durch übermäßigen Fanatismus zerstört wird, besteht das Ziel darin, den Körper mit Vitaminen anzureichern, egal was passiert, natürlicher Saft wird von Vorteil sein. Sie müssen jedoch mit einem Spezialisten die Möglichkeit der Aufnahme in Ihre Ernährung sowie die Häufigkeit der Anwendung vereinbaren.
1. Traubensaft verbessert den Zustand von Anämie, Müdigkeit und Kraftverlust.
2. Apfelsaft entfernt Giftstoffe, reguliert den Magen-Darm-Trakt und ist hypoallergen.
3. Kürbissaft ist nützlich bei Leber- und Nierenerkrankungen und Kirschsaft hilft bei Verstopfung und steigert den Appetit.
4. Kohl ist bei Magen-Darm-Erkrankungen und Gefäßproblemen angezeigt.
6. Rote-Bete-Saft hilft bei Stress und Schlaflosigkeit und hat auch die Fähigkeit, Bluthochdruck zu senken.
7. Birnensaft kann helfen, Nierensteine aufzulösen und aus dem Körper zu entfernen.
8. Granatapfelsaft ist reich an Ascorbinsäure und hilft bei Anämie, Atemwegserkrankungen und Diabetes.
9. Tomatensaft ist wirksam bei der Erhaltung des Körpers bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
10. Wassermelonensaft lindert Schwellungen und stärkt das Immunsystem.
Die Spezialisten von Roskontrol führten Laborstudien mit Orangensäften und -nektaren von acht beliebten Marken durch – Dobry, Ya, Moya Semya, Lyubimy, Fruktovy Sad, Tonus, RICH und J7. Es stellte sich heraus, dass es sich bei allen getesteten Produkten um rekonstituierte Säfte handelte. Darüber hinaus kann RICH-Saft nach den Ergebnissen der Untersuchung nicht als Orangensaft bezeichnet werden, da der Hersteller ihm Mandarinensaft zugesetzt hat, was eine Produktfälschung darstellt.
Der gesündeste Saft erwies sich als „Lubimy“ – ein „Rekordhalter“ für den Ascorbinsäuregehalt – 53 mg/1l. Die geringste Menge dieses wertvollen Stoffes ist in den Säften „My Family“ und „Fruit Garden“ enthalten. Um den Tagesbedarf zu decken, muss der Verbraucher mindestens 1,5 Liter Saft trinken.
Wenn es um die Ernährung geht, ist Obst durch nichts zu ersetzen. Aber das nächstbeste sind natürliche Säfte aus diesen Früchten, die in Maßen konsumiert werden sollten. Da die Liste der Säfte und ihrer Derivate ständig wächst und Ihre Kaufkraft zunimmt, müssen Sie Ihre Säfte mit Bedacht auswählen.
Sind alle Säfte gleichermaßen gesund und nahrhaft?
Natürlicher Orangensaft ist reich an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Flavonoiden, die wie Vitamine natürliche Heilmittel sind. Flavonoide sind starke Antioxidantien und tragen zur Verbesserung der Immunität, zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten und zur Vorbeugung der Alterung des Körpers bei. Säfte mit tieferen Farben (wie rosafarbener statt weißer Grapefruitsaft) enthalten tendenziell mehr Carotinoide und andere Antioxidantien. Aber auch weniger nährstoffreicher Apfelsaft und leichter Traubensaft enthalten potenziell nützliche Flavonoide. Säfte mit Fruchtfleisch enthalten viele Ballaststoffe und Pektin, was ebenfalls vorteilhaft sein kann.
Wie viele Kalorien haben Säfte?
Der Kaloriengehalt in Fruchtsäften liegt zwischen 34 kcal pro 100 g. Produkt (Grapefruitsaft), 46 kcal (Apfel), 48 kcal (Ananas), 56 kcal (Granatapfel), 60 kcal (Orange), 63-70 kcal (Traube). Gemüsesäfte enthalten deutlich weniger Kalorien, Tomatensaft enthält nur 18 kcal pro 100 Gramm. Produkt. Fruchtsäfte sind kalorienreicher als Früchte, da sie viel mehr Zucker enthalten. Der Zuckergehalt in Säften ist etwas geringer als beispielsweise in Cola oder anderen bekannten Limonaden. Dies sollten Sie im Hinterkopf behalten, wenn Sie eine Diät machen und versuchen, Gewicht zu verlieren. Auch Zucker in Säften ist gefährlich, da er sofort in Leber und Blut gelangt und Typ-II-Diabetes auslösen kann. Beschränken Sie sich auf ein Glas pro Tag, verdünnen Sie es unbedingt und kaufen Sie keine zu süßen Säfte.
Nektare sind eine Mischung aus einem oder mehreren konzentrierten Säften mit Wasser und viel Zucker (normalerweise mit hohem Fruchtzuckergehalt), kalorienreiche, Junk-, verarbeitete Lebensmittel. Der Fruchtsaftanteil sollte mindestens 25-50 % betragen und keine chemischen Konservierungsstoffe enthalten.
Saftgetränke sind eine Mischung aus natürlichen Säften mit Wasser, Zucker und Zitronensäure. Bei Saftgetränken sollte der Saftgehalt nicht weniger als 10 % betragen, bei Gemüsegetränken mindestens 40 %. Diesen Getränken können natürliche oder künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe zugesetzt sein. Überprüfen Sie beim Kauf von Säften sorgfältig die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine Süßstoffe zugesetzt sind.
Hersteller fügen teuren Säften oft billige Säfte hinzu. Und auch scharfe Säfte, wie zum Beispiel Granatapfelsaft oder Cranberrysaft, werden oft mit süßen Säften verdünnt. Der Saft gilt immer noch als 100 % Fruchtsaft, enthält jedoch möglicherweise nicht so viel Saft wie auf dem Etikett angegeben. Dies geschieht mit Blaubeersaft oder Kirschsaft (die teuer sind), oft verdünnt mit günstigeren Trauben- oder Apfelsäften.
Sollten Sie angereicherte Säfte kaufen?
Für Säfte mit Zusatz von Vitamin E und C, B-Vitaminen und Kräutern sollten Sie nicht zu viel bezahlen, denn... Es gibt keine Hinweise darauf, dass sie das Herz schützen, die Immunität stärken oder gesundheitliche Vorteile bieten.
Ist nicht pasteurisierter Saft sicher?
Nicht pasteurisierte Säfte bergen das Risiko einer bakteriellen Kontamination. Es besteht die Möglichkeit einer lebensmittelbedingten Erkrankung. Nicht pasteurisierter Saft in Flaschen muss mit einem Warnschild, einer Verwendungsart und einer Haltbarkeitsdauer versehen sein.
Wir alle wissen um die Vorteile von Obst- und Gemüsesäften, aber wir müssen bedenken, dass es für den Körper am besten ist, natürliche oder besser noch frisch gepresste 100 % Säfte ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe zu trinken. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass ein unkontrollierter Verzehr von Säften zu einer allergischen Reaktion, einer Verschlimmerung chronischer Krankheiten und sogar zu Diabetes führen kann.
Die wohltuenden Eigenschaften des Naturgetränks sind seit der Antike bekannt, man war sich sicher, dass der Saft den Körper mit Lebensenergie versorgt. Der zubereitete Saft hilft, Jugend und Schönheit zu verlängern, die Gelenke zu straffen und Selbstregulierungsprozesse anzustoßen.
Frisch gepresste Säfte (frisch): Nutzen und Schaden
Das nahrhafte Getränk wirkt sich positiv auf den menschlichen Stoffwechsel aus und normalisiert den Cholesterinspiegel im Körper. Sie müssen regelmäßig frisch gepresste Säfte zu Ihrer Ernährung hinzufügen, beginnend mit 50 ml zweimal täglich vor den Mahlzeiten. Die Trinkmenge kann mit der Zeit gesteigert werden, wenn der Körper frisch gepresste Säfte normal wahrnehmen kann. Der Schaden und Nutzen von frischem Saft hängt von der darin enthaltenen Zuckermenge ab.
Frisch gepresste Säfte sind sehr nützlich zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten; die Ergebnisse ihres Verzehrs sind nach einigen Wochen sichtbar. Die Dosis für einen Erwachsenen beträgt 0,5 bis 1,5 Liter Saft pro Tag. Viel hängt vom Gewicht ab. Für eine Person mit einem Gewicht von 45 bis 55 kg reichen also 0,7 Liter Saft pro Tag, für eine Gewichtsklasse bis 80 kg 1 bis 2 Liter und für eine Person mit einem Gewicht bis 120 kg wird dies empfohlen Trinken Sie über den Tag verteilt bis zu 2,5 Liter Saft.
Um Ihre Gesundheit zu verbessern, müssen Sie nur einmal pro Woche einen Safttag einlegen. Zum ersten und zweiten Frühstück sollten Sie jeweils ein Glas Naturgetränk trinken. Trinken Sie zum Mittagessen, zur Nachmittagsjause und zum Abendessen ein Glas Gemüsesaft oder verdünnt mit Fruchtsaft in kleinen Schlucken. Vor dem Schlafengehen müssen Sie ein Glas Mineralwasser trinken.
Nur frisch gepresste Säfte bringen dem Körper den größtmöglichen Nutzen, dessen Schaden und Nutzen vom Zeitpunkt des Trinkens abhängen. 10 Minuten nach dem Kochen lassen ihre wohltuenden Eigenschaften nach und krankheitserregende Bakterien beginnen sich zu vermehren. Es empfiehlt sich, den Saft in kleinen Schlucken zu trinken. Dies wirkt sich positiv auf die Blutversorgung des Gehirns und die Funktion des Verdauungssystems aus. Menschen mit niedrigem Magensäuregehalt sollten den Saft mindestens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken.
Wie man Saft richtig zubereitet und einnimmt
Der Nutzen und Schaden frisch gepresster Säfte hängt von vielen Faktoren ab. Der zubereitete frische Saft muss sofort getrunken werden, da sonst die biologisch aktiven Stoffe des Getränks nicht in den Körper gelangen. Innerhalb weniger Minuten werden die nützlichen Bestandteile zerstört, mit Ausnahme von Rübensaft, der einige Stunden an einem kalten Ort ruhen muss.
Der optimale Zeitpunkt zum Safttrinken ist 40 Minuten vor einer Mahlzeit. Dadurch kann es auf nüchternen Magen schnell aufgenommen werden und in biochemische Prozesse eintreten. Wenn Sie nach einer Mahlzeit ein Fruchtgetränk trinken, vermischt es sich mit der Nahrung und führt zur Blähungen im Darm.
Hochkonzentrierte Säfte enthalten große Mengen organischer Säuren, die Zahnhartgewebe zerstören. Um den Zahnschmelz zu schützen, müssen Sie den Saft durch einen Strohhalm trinken. Vergessen Sie nicht, Ihren Mund auszuspülen, nachdem Sie ein Obst- oder Gemüsegetränk getrunken haben.
Frisch gepresste Tomatensäfte dürfen in unbegrenzter Menge getrunken werden. Der Schaden und Nutzen anderer Getränke hängt von ihrer Konzentration ab. Besser ist es, den Verzehr solcher Säfte einzuschränken oder sie im Verhältnis 1:3 mit Fruchtsäften zu verdünnen. Rote-Bete-Saft sollte nach und nach mit Wasser verdünnt in die Ernährung aufgenommen werden, da viele Menschen dieses Produkt nicht vertragen.
Es wird nicht empfohlen, Früchte mit Kernen (Pfirsiche oder Kirschen) mit anderen zu mischen, um Saft zu erhalten, aber Beeren und Früchte mit Kernen (Johannisbeeren oder Äpfel) eignen sich dafür am besten.
Apfelsäfte
Das Apfelgetränk enthält viele nützliche Elemente: Kalzium, Mangan, Nickel, Zink, Kupfer, Eisen, Vitamine C, P usw. Es hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Urogenitalsystems und der Arteriosklerose.
Einer der Bestandteile von Apfelsaft – Pektin – reinigt die Darmfunktion und stellt den Körper nach körperlicher Aktivität wieder her. Das Getränk kann bis zu 1 Liter pro Tag getrunken werden. Kontraindikationen für die Anwendung sind akute Formen von Magengeschwüren, Gastritis und Pankreatitis.
Tomatensäfte
Tomaten tragen dazu bei, das Krebsrisiko zu senken und die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern. Tomatensaft ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts beliebt. Es unterdrückt auch den Fäulnis- und Gärungsprozess im Darm.
Es bereitet den Magen auf die Verdauung der Nahrung vor und sollte daher eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten getrunken werden. Dieses wundersame Getränk verliert seine heilenden Eigenschaften, wenn es mit Salz konsumiert wird. Salz kann durch Kräuter oder Knoblauch ersetzt werden. Es ist bei akuten Formen von Magengeschwüren, Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis kontraindiziert.
Rübensäfte
Frisch gepresste Rübensäfte helfen, das Nervensystem bei Stress zu normalisieren, die Hämatopoese anzuregen und die Darmfunktion zu verbessern. Der gesundheitliche Nutzen und Schaden hängt von der Art der Zubereitung des Rote-Bete-Getränks ab. Der Saft kann erst nach 2 Stunden Stehen im Kühlschrank in einem offenen Behälter verzehrt werden. Sie müssen es mit äußerster Vorsicht trinken, da Rüben Herzrasen, Übelkeit, allgemeines Unwohlsein und Erbrechen verursachen können. Zunächst wird der Saft mit abgekochtem Wasser verdünnt, bis sich der Körper daran gewöhnt hat. Kontraindikationen für das Trinken von Rübensaft: Magengeschwüre, Erkrankungen des Zwölffingerdarms und der Nieren.
Traubensäfte
Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium und Zucker sind frisch gepresste Traubensäfte ideal für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und geistiger Müdigkeit. Der Nutzen oder Schaden von Getränken für den Körper hängt von der großen Zuckermenge ab. Ihre regelmäßige Anwendung normalisiert den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Körper. Frisch wird als Diuretikum, Bakterizid und schleimlösend verwendet. Es wird im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt; es wird empfohlen, es drei Wochen lang dreimal täglich ein halbes Glas zu trinken. Kontraindikationen für das Trinken von Traubensaft sind Blähungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Magengeschwüre und Entzündungen des Zwölffingerdarms.
Karottensäfte sind die gesündesten frisch gepressten Säfte. Nutzen und Schaden
Karottensaft nimmt aufgrund seiner Zusammensetzung zu Recht einen Spitzenplatz in der Liste der gesündesten Säfte ein. Es enthält neben B-Vitaminen, Kobalt und Kalzium auch Kalium, Beta-Carotin und andere Elemente.
Frischer Saft wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus und wird häufig Kindern und älteren Menschen verschrieben. Beta-Carotin, das die Sehkraft verbessert, wird nur absorbiert, wenn es mit fetthaltigen Lebensmitteln verzehrt wird. Aber man sollte sich nicht von Karottensaft mitreißen lassen, eine große Menge davon wirkt sich negativ auf die Leber aus, die Haut wird gelb. Die maximale Tagesdosis beträgt 0,5 Liter Saft und zur Vorbeugung von Vitaminmangel 0,5 EL. trinken Karottensaft ist bei Durchfall und akuten Magengeschwüren kontraindiziert.
Zitrussäfte
Frische Zitrusfrüchte enthalten große Mengen an Vitamin C, P, Folsäure und Kalium.
Diese Komponenten wirken sich positiv auf die Vitalaktivität des Menschen aus und stärken die Blutgefäße. Dies ist besonders wichtig bei Bluthochdruck, Arteriosklerose und dem Krebsrisiko. Zu den Kontraindikationen zählen chronische Pankreatitis, Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwür.
Kürbissäfte
Kürbis wird oft unterschätzt, obwohl er die Vitamine B1, B2, B6, C, E, Beta-Carotin, Kalium, Kalzium, Eisen, Kobalt, Magnesium und Kupfer enthält. Frisch gepresste Kürbissäfte können die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern. Ihr Schaden und Nutzen hängen von der Menge des konsumierten Getränks ab. Zur Aufrechterhaltung der Immunität wird insbesondere Menschen mit Herz-, Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen, täglich ein halbes Glas zu trinken. Um Schlaflosigkeit loszuwerden, sollten Sie vor dem Schlafengehen etwas Saft mit Honig vermischt trinken. Wenn Sie Nierensteine haben, müssen Sie zehn Tage lang dreimal täglich ein halbes Glas Kürbisgetränk trinken. Eine Unverträglichkeit des Körpers gegenüber Kürbis ist die einzige Kontraindikation.
In einem modernen Laden finden Sie in den Regalen eine große Auswahl an verpackten Säften mit der Aufschrift „natürlich“. Tatsächlich gibt es nur sehr wenig Natürliches; die Haltbarkeit solcher Getränke beträgt mindestens ein Jahr, was bedeutet, dass die Schachtel eine Vielzahl verschiedener Zusatzstoffe, Farb- und Konservierungsstoffe enthält. Es ist besser, in einen Entsafter zu investieren und aus beliebigem Gemüse oder Obst eigene Getränke zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Nutzen, den Schaden und den richtigen Verzehr frisch gepresster Säfte.
Die Vorteile frisch gepresster Fruchtsäfte
Dass frische Säfte gesund sind, weiß nachweislich jeder. Da solche Getränke keiner Verarbeitung unterliegen, enthalten sie eine Vielzahl nützlicher Mikroelemente und Vitamine, die vom menschlichen Körper schnell und einfach aufgenommen werden. Außerdem enthalten sie Pektine und Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt stabilisieren. Verschiedene Säfte sind auf ihre Weise nützlich, einige haben eine reinigende Wirkung, lindern Entzündungen, andere verbessern die Immunität, die Stimmung, werden los und wieder andere können unnötige Pfunde loswerden.
Frisch gepresster Ananassaft ist reich an Kalium, Phosphor und Vitaminen. Dieses Getränk hilft bei der Nahrungsaufnahme, die Schwere im Magen verschwindet und das Hungergefühl wird abgeschwächt. Der Saft hat eine harntreibende Wirkung, hat also eine tolle Wirkung auf die Nieren und lindert Schwellungen unter den Augen. Ananassaft ist hilfreich für Menschen mit Krebs, Tumoren, Nebenhöhlenentzündungen, Erkältungen und Infektionskrankheiten. Das Ananasgetränk zerstört Mikroben, reinigt Blutgefäße und Darm, lindert Erkrankungen von Arthritis, Gicht, Rheuma und ist gleichzeitig nützlich für werdende Mütter (lindert). Wer Ananassaft mit Fruchtfleisch trinkt, kann schnell abnehmen. Durch den Verzehr von Kiwisaft können Sie den Fettsäurespiegel im Körper senken und so das Risiko von Blutgerinnseln verringern. hat eine hervorragende Wirkung auf die Verdauung, lindert Rheumaschmerzen und beugt der Bildung von Nierensteinen vor. Kiwisaft steigert die körperliche und geistige Aktivität, die Immunität, wirkt antitumorös und Antioxidans Wirkung. Der Saft reduziert auch Übergewicht und verbessert gleichzeitig wohltuend die Haut, da er durch die darin enthaltenen wohltuenden Substanzen bei der Kollagenproduktion im Körper hilft.
Aprikosensaft ist für Menschen mit Kurzsichtigkeit sehr gut, er hat eine große Wirkung auf die Leber und verbessert gleichzeitig den Zustand der Haut.
Frisch gepresster Orangensaft ist reich an Vitamin C. Daher wirkt er sich positiv auf Neurosen, Stresssituationen und Depressionen aus. Bei Infektionskrankheiten, Vitaminmangel und Vergiftungen ist Orangensaft einfach unersetzlich.
Traubensaft ist sehr nützlich für Menschen mit Anämie, Kraftverlust und Tuberkulose. Experten empfehlen Traubensaft auch für Kinder, Erwachsene mit nervöser Erschöpfung usw. Saft aus dunklen Rebsorten enthält Stoffe, die das Risiko von Herzerkrankungen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. Traubensaft hat abführende, harntreibende und schleimlösende Eigenschaften.
Kirschsaft kann bei Diäten getrunken werden, oder wenn Sie hungrig sind, sorgt das Trinken von nur einem Glas für ein Sättigungsgefühl.
Granatapfelgetränk verbessert die Immunität und ist unverzichtbar bei Anämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Erkältungen und Bronchitis. Wenn Sie es bekommen, verdünnen Sie einfach ein wenig Granatapfelsaft mit Flüssigkeit und schmieren Sie die betroffene Stelle ein. Dieses Getränk enthält viele Vitamine, Mikroelemente und Mineralien. für Milz, Leber, Nieren, Lunge und Schilddrüse und verbessert auch den Zustand von Haut und Haaren.
Grapefruitgetränk ist ganz gut für diejenigen, die abnehmen wollen. Darüber hinaus stabilisiert es den Blutdruck und den Stoffwechsel.
Zitronengetränk enthält viele Mineralien, Vitamine und Stoffe. Stärkt kleine Blutgefäße und stellt verschiedene Prozesse im menschlichen Körper wieder her. Das Getränk verbessert die menschliche Leistungsfähigkeit und erhält die geistige Verfassung. Vitamin C verbessert die Immunität, sodass keine Gefahr von Virus- und Infektionskrankheiten besteht.
Für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird Pfirsichsaft empfohlen. Es enthält Kaliumsalze, die den Herzmuskel nähren.
Feijoa-Saft enthält viel Jod und Aminosäuren, die vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen werden. Es wird für den Verzehr durch Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und Frauen mit Schilddrüsenerkrankungen empfohlen. Dieser Saft kann mit Wasser (Mineralwasser) verdünnt werden, um Nektar zu erhalten. Sie können etwas Honig hinzufügen oder ihn mit Bananen- oder Apfelsaft kombinieren.
Schwarzer Johannisbeersaft ist gut für die Fettverbrennung und stärkt die Immunität.
Apfelsaft enthält viel Kalium, Eisen und Bor, dank dieser Elemente werden die Knochen gestärkt. Es ist am nützlichsten, es bei Nierenerkrankungen, Blasenerkrankungen, Lebererkrankungen, Urolithiasis und Arteriosklerose einzunehmen. Apfelsaft mit Fruchtfleisch ist hervorragend für die Darmfunktion.
Diabetikern wird am häufigsten der Verzehr von Saft empfohlen. Dieses Getränk verbessert die Verdauung, hilft bei Übergewicht, lindert Schmerzen und stärkt. Nützlich bei Urolithiasis, Blasenentzündung, Nephritis.
Frisch gepresste Gemüsesäfte
Kohlsaft ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, Chlor, Schwefel und Jod. Es reinigt die Darm- und Magenschleimhaut. Hervorragende Wirkung auf Haut und Haar sowie auf Nägel. Gut bei Magengeschwüren, Stomatitis und Zahnfleischentzündungen.
Karottensaft enthält viel Carotin, aus dem nützliches Vitamin A gewonnen wird. Es verbessert den Zustand der Haut, das Sehvermögen und den Zustand der Schleimhäute einiger Organe des Verdauungstrakts. Dieses Getränk ist für Frauen während der Schwangerschaft sehr nützlich, da es reichlich Folsäure und Kalium enthält, für Kinder und Menschen mit problematischen Erkrankungen.
Bei Krampfaderbeschwerden und Venenverkalkungen empfiehlt sich die Einnahme von Rote-Bete-Saft. Es hat eine große Wirkung auf Nieren, Gallenblase und Leber und verbessert den Zustand der Lymphknoten. Rübensaft hat sich als hervorragendes Mittel gegen Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, Stress und Depressionen erwiesen. Am besten wird er zusammen mit anderen Säften (aus Karotten, Kürbis, Zucchini) konsumiert. 
Der Tomatendrink enthält Vitamin C, Glukose und Fruktose. Es hat eine gute Wirkung auf das Gedächtnis und das Nervensystem, normalisiert außerdem Stoffwechselprozesse und wird zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und Krebs eingesetzt. Enthält Antioxidans Eigenschaften und produziert Serotonin (das Glückshormon).
Die Säfte selbst sind recht gesund. Kürbis enthält eine Vielzahl an Vitaminen. Pektin senkt beispielsweise den Cholesterinspiegel, erhöht die Durchblutung und normalisiert die Darmfunktion. Kürbissaft reinigt den Körper außerdem von schädlichen Giftstoffen und Pestiziden. Empfohlen für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Männer (zur Erhaltung der männlichen Kraft und Potenz) sowie Menschen mit Krankheiten. Die Vitamine A und E bewahren die Jugend der Epidermis, Vitamin B lindert Stress und heilt das Haar. Es hat eine große Wirkung auf die Leber und lindert Schlaflosigkeit.
Zucchinisaft ist gut bei Erkrankungen des Magens, des Zwölffingerdarms, Bluthochdruck, Anämie, Herz- und Nervenerkrankungen. Dieser Saft hat die wenigsten Kalorien und kann daher von übergewichtigen Menschen bedenkenlos konsumiert werden.
Kartoffelsaft ist ein wunderbarer Helfer bei Magenbeschwerden, Verstopfung und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Es wird gegen Bluthochdruck eingenommen und senkt den Blutdruck. Es ist auch nützlich bei Gastritis, und wenn Sie es mit einem Getränk aus Karotten und Sellerie mischen, können Sie Ihren Körper schnell reinigen.
Schaden von frisch gepressten Säften
Wie dem auch sei, es besteht immer noch kein Grund, frisch gepresste Säfte zu missbrauchen. Ja, sie haben viele nützliche Dinge, aber sie können auch viel Schaden anrichten. Viele Säfte wirken sich negativ auf den Zahnschmelz aus, bei starkem Konsum eines frisch gepressten Getränks wird dieser nach und nach zerstört.
Einige Nektare sind aufgrund ihres hohen Säuregehalts auch für stillende Frauen kontraindiziert. Wenn Sie an Gastritis, Pankreatitis, Magengeschwüren oder Diabetes leiden, sollten Sie keine Getränke aus Preiselbeeren, Äpfeln, Orangen, Weintrauben oder Zitronen konsumieren. Bei Durchfall müssen frische Säfte verdünnt oder in kleinen Dosen getrunken werden, da viele davon abführend wirken.
Sie können frische Säfte nicht in Litern konsumieren, da dies dem menschlichen Körper irreparablen Schaden zufügen kann. Trinken Sie am besten nicht mehr als ein bis zwei Gläser pro Tag (manche Säfte werden am besten in mehreren Löffeln getrunken). Viele Menschen nehmen verschiedene Medikamente ein und einige Säfte können die Wirkung von Medikamenten abschwächen oder verstärken. 
Selbst wenn Sie den Saft selbst auspressen, ist nicht bekannt, wie das Gemüse oder die Frucht angebaut wurde. Wenn sie mit Hilfe verschiedener Chemikalien angebaut wurden, wird all diese Chemie sicherlich im Saft landen (das meiste davon bleibt in den Ballaststoffen, aber viel gelangt auch in den Saft). Es ist nicht bekannt, wie Ihr Körper dies wahrnimmt. Daher sollten Sie die Menge an Getränken, die Sie trinken, streng überwachen. Denken Sie auch an allergische Reaktionen und konsultieren Sie am besten zunächst einen Spezialisten.
Wie trinkt man frisch gepresste Säfte?
Man kann den Saft nicht einfach auspressen und trinken. Tatsächlich ist nicht alles so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Es gibt eine Reihe von Regeln, die beachtet werden müssen, um dem Körper keinen Schaden zuzufügen.
- Es wird empfohlen, bis zu drei Gläser frisch gepresstes Getränk pro Tag (ca. 0,3 Liter) zu sich zu nehmen. Die Vorstellung, dass die Wirkung umso größer ist und länger anhält, je mehr Saft man trinkt, ist völlig falsch. Schließlich heilen Nektare nicht, sondern wirken stärkend und vorbeugend auf den Körper.
- Idealerweise wird ein frisches Getränk spätestens eine Viertelstunde nach der Herstellung konsumiert. Durch den Kontakt mit der Luft verliert es die meisten seiner Vorteile. Die einzige Ausnahme von der Regel ist Rübensaft; er muss zunächst mindestens ein paar Stunden ziehen lassen.
- Solche Getränke sollten getrennt von der Nahrung eingenommen werden. Sie können es abwechselnd zu den Mahlzeiten oder eine halbe Stunde vor oder nach einer Mahlzeit trinken.
- Nach dem Trinken dieses Saftes müssen Sie Ihren Mund gründlich mit Wasser ausspülen (insbesondere nach säurehaltigen Säften). Einige Getränke können den Zahnschmelz zerstören, insbesondere bei Kindern.
- Wenn Sie sich entscheiden, Ihrem Kind frisch gepresste Säfte zu geben, müssen Sie sich zunächst einer Untersuchung und Beratung durch einen Kinderarzt unterziehen. Erfahren Sie, ab welchem Alter und ab welchem Gemüse und Obst Säfte gegeben werden können.
- Verschiedene Säfte werden am besten zusammen mit anderen Getränken oder denselben Säften konsumiert. Sie können dem Karottensaft beispielsweise Sahne, Milch oder Vitamin E hinzufügen. Anstelle von Tomatensaft ist es jedoch besser, Sonnenblumensaft einzuschenken.
- Fruchtgetränke, die Kerne enthalten (Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen), sollten niemals mit anderen Säften gemischt werden.
Muss ich Saft mit Wasser verdünnen?
Viele Menschen interessieren sich für die Frage „Muss ich Säfte mit Wasser verdünnen?“ Die Meinungen der Experten zu diesem Thema sind geteilt. Einige argumentieren, dass keine Verdünnung erforderlich sei, da die nützlichen Substanzen verschwinden würden. Andere hingegen bestehen darauf, dass manche Säfte mit Flüssigkeit verdünnt werden müssen.
Wie viel davon ist wahr? Tatsächlich müssen einige frisch gepresste Säfte mit Wasser verdünnt werden. Wie oben erwähnt, wird der Zahnschmelz durch den erhöhten Säuregehalt einiger Obst- und Gemüsesorten zerstört. Um dies zu verhindern, ist es besser, kein Risiko einzugehen, sondern den Saft mit Wasser zu verdünnen. Außerdem wirken einige Säfte abführend und wirken sich negativ auf den Darmtrakt aus.
Viele Säfte sind für Kinder zu konzentriert, daher muss das Getränk vor der Verabreichung mit Wasser verdünnt werden. Es ist am besten, Säfte mit Mineralwasser zu verdünnen, und wenn das Wasser klar ist, sollte es sauber und abgekocht sein.
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