So wählen Sie eine köstliche Wassermelone aus - die Regeln zur Bestimmung der Fruchtreife. Wie wählt man eine reife Wassermelone? So wählen Sie eine reife und süße Wassermelone aus: Tipps für den Käufer

Saftige, süße und leckere Wassermelone ist genau das, was Sie zum Erfrischen brauchen. Es ist nicht nur lecker, sondern enthält auch viele Vitamine. Aber es kommt oft vor, dass Sie, nachdem Sie eine große und schöne Wassermelone gekauft haben, sie nach Hause tragen, sie schneiden und es ein blassrosa geschmackloses Fruchtfleisch gibt. Und wenn Sie auch "Glück" haben, werden Sie auf einen mit Chemikalien gepumpten Fötus stoßen, der mit Lebensmittelvergiftungen behaftet ist. Heute lernen wir, wie man eine Traumwassermelone auswählt: duftend, zuckerhaltig und sehr, sehr lecker.

Wir kaufen in der Saison ein

Die köstlichsten Früchte reifen in der Saison - und das ist August-September. Wir empfehlen nicht, es früher einzunehmen, da solche Wassermelonen möglicherweise Nitrate enthalten, da skrupellose Melonenzüchter, die schneller eine Ernte erzielen wollen, sie mit allen möglichen Düngemitteln aufpumpen. Es ist besser, kein Risiko einzugehen und auf die Reifung zu warten.

Die Wahl des richtigen Einkaufsorts

Es ist wichtig, den richtigen Ort für den Kauf von Wassermelonen zu wählen. Wir kaufen nur in einem Geschäft oder in einem Zelt mit Markise. Staub und Schmutz sind für solche Früchte äußerst schädlich, daher nehmen wir es nur an den Stellen, an denen es relativ sauber ist. Kaufen Sie niemals in der Nähe von Autobahnen - Autoabgase enthalten viele Schadstoffe. Vermeiden Sie geschnittene Wassermelonen – vergessen Sie nicht, sie wimmeln von Keimen.

Wir führen eine Inspektion durch

Wir prüfen den zukünftigen Kauf sorgfältig von allen Seiten - es sollten keine Risse oder andere Beschädigungen vorhanden sein. Eine gute Wassermelone ist leicht länglich, hat helle Streifen und glänzt. Reiben Sie mit dem Finger darüber – wenn die Frucht noch nicht reif ist, spüren Sie, wie sehr sie nach Heu riecht.

Wir nehmen den Schwanz

Der Schwanz der Wassermelone ist trocken. Die reife Frucht nimmt keine Feuchtigkeit mehr auf und trocknet schnell. Achten Sie auf die Farbe - wenn es grün ist, sollten Sie es nicht nehmen, eine gelbliche Farbe ist vorzuziehen. Es gibt noch einen weiteren Unterschied: Bei einer reifen Frucht wird der Schwanz spröde, er lässt sich leicht abreißen. Bei den Unreifen ist die Situation umgekehrt. Wenn die Schwänze entfernt werden, sollte ein solcher Verkäufer mit Argwohn angesprochen werden, er versucht möglicherweise, eine Ernte von schlechter Qualität zu verschleiern.

Auf der Suche nach gelben Flecken

Auf der Melone liegt die Wassermelone meist seitlich am Boden. An der Stelle, wo er sie berührt, erscheint ein leuchtend gelber Fleck. Ist sie zu hell oder zu groß, liegt die Frucht wahrscheinlich zu wenig auf der Melone. Die Größe eines solchen Flecks sollte einen Durchmesser von 10 cm nicht überschreiten. Die Reife wird auch durch kleine helle Flecken angedeutet, die sich auf der Kruste bilden.

Berücksichtigen wir die Größe

Wir ignorieren große und kleine Exemplare. Große sind selten lecker, kleine oft auch herzhaft. Die ideale Option ist eine mittelgroße Wassermelone, daher ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass sie schmeckt.

Wir lauschen dem Klang

Die älteste Art, die Reife zu prüfen. Schlagen Sie mit der Faust - eine reife Frucht klingt laut und klar, und eine unreife antwortet mit einem dumpfen und düsteren Klang. Sie können auch ein wenig drücken und zuhören - reife Wassermelonen knistern ein wenig.

Überprüfung des Bodens

Der Fötus kann ein Mädchen oder ein Junge sein. Bei der ersten ist der untere Teil komplett flach, bei der zweiten eher konvex. Es wird angenommen, dass Mädchen viel schmackhafter sind und auch weniger Samen enthalten.

Chemikalien erkennen

Wenn Sie immer noch Ihre Wahl treffen und einen schönen Kauf mit nach Hause bringen, beeilen Sie sich nicht, ihn auszuprobieren. Beurteilen Sie nach dem Schneiden das Aussehen des Stücks. Das Vorhandensein von Chemikalien wird durch die folgenden Faktoren belegt: sehr helles Fruchtfleisch mit lila Tönung, gelben Fasern darin und einer glänzenden Oberfläche. Vergessen Sie nicht, dass alle Düngemittel in der Kruste konzentriert sind, daher empfehlen wir, Kinder mit dem Kern zu füttern. Es ist sicherer und es ist das Leckerste in einer Wassermelone! Fragen Sie im Zweifelsfall beim Verkäufer nach den entsprechenden Unterlagen. Seien Sie vorsichtig und treffen Sie keine falsche Wahl.

Diäten und gesunde Ernährung 26.08.2018

Die Schritte des Herbstes sind schneller und selbstbewusster. Die Vielfalt an Gemüse und Obst, die sie uns so großzügig schenkt, hilft, ihre Ankunft und das Ende des Sommers zu verarbeiten. Eine der wichtigsten Delikatessen im August ist die Wassermelone von His Majesty. Wie man die richtige Wassermelone auswählt, um nicht nur maximalen Genuss, sondern auch Vorteile daraus zu ziehen, wird in unserem Artikel besprochen.

Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone

Diese Wunderbeere (die eigentlich eine Wassermelone ist) ist reich an Vitaminen, Makro- und Spurenelementen. Folsäure, Vitamin C, PP, A sowie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Lycopin (ein natürliches Antioxidans) – wo sonst lassen sich so viele Vorteile mit hervorragendem Geschmack kombinieren?

Über die gesundheitlichen Vorteile der Wassermelone

Wassermelone ist nicht nur ein leckeres Sommerdessert, sie ist auch unglaublich gesund! Was du fragst? Schließlich besteht eine Wassermelone zu 90 % aus Wasser. Ja, Wasser. Aber nicht nur. Zunächst einmal ist diese Sommerfrucht unglaublich nützlich für Menschen, die an Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen leiden und zu Ödemen neigen. Schließlich hat es eine natürliche und gleichzeitig ziemlich starke harntreibende Eigenschaft. Der regelmäßige Verzehr von Wassermelonen ist dank ihrer Alkalien eine hervorragende Vorbeugung gegen Nierensteine.

Wassermelonensaft hilft, die Leber zu reinigen und angesammelte Giftstoffe aus unserem Körper zu entfernen. Wassermelone ist auch nützlich für die Durchblutung - dank des Rekordgehalts hilft sie, die Blutzusammensetzung zu verbessern.

Und dieses Video zeigt eine ungewöhnliche Verwendung von Wassermelonen. Einfach unglaublich!

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20 Kommentare

Irina
02.09.2018 um 18:54

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So wählen Sie die richtige köstliche und reife Wassermelone aus Auf welche Anzeichen ist zu achten? Dieses Material hilft Ihnen bei der Auswahl süßer Wassermelonen mit saftigem Fruchtfleisch ohne eine hohe Konzentration gefährlicher Nitrate.

Erste Regel: Wassermelonen Saison.
Am besten kaufen Sie Wassermelonen am Ende des Sommers, dann enthält diese Beere nicht mehr viele Nitrate und bringt maximalen Nutzen, Freude und Vergnügen.

Zweite Regel: die "richtigen" Orte.
Es wird empfohlen, Melonen und Wassermelonen nur an speziellen Orten zu kaufen, die für den Melonenhandel bestimmt sind: in ausgestatteten Zelten und Geschäften. In solchen Zelten muss eine aufklappbare Markise vorhanden sein, und Früchte und Beeren müssen auf speziellen Decks mindestens 14 cm über dem Boden platziert werden.

Dritte Regel: unverletzt und ganz.
Wenn Sie eine Wassermelone kaufen, müssen Sie sie sorgfältig von allen Seiten untersuchen und sicherstellen, dass die Frucht nicht beschädigt ist. Es sollte keine Druckstellen, Risse und andere sichtbare Mängel aufweisen, und noch mehr sollte die Frucht nicht faul sein.

Vierte Regel: Fruchtgröße.
Viele Käufer, die sich für eine Wassermelone oder Melone entscheiden, orientieren sich an der Größe der Frucht, aber dies ist absolut keine Garantie für guten Geschmack und Reife.

Fünfte Regel: glänzende harte Kruste.
Ausgewachsener Zwergwal hat eine harte und glänzende Kruste, die mit einem Fingernagel schwer zu durchbohren ist.

Sechste Regel: Grad der Streifenbildung.
Achte beim Kauf einer guten Wassermelone darauf, wie gestreift die Wassermelone ist. Denn je kontrastreicher die Farbe der Wassermelonenkruste ist, desto reifer ist sie.

Siebte Regel: gelber Fleck an der Seite.
Während die Wassermelone auf dem Feld reift, „legt“ sie sich in der Regel auf einer Seite ab und es bildet sich dort ein heller Fleck. Wenn die Frucht reif ist, ist der Fleck hellgelb, manchmal wird der Fleck orange.

Achte Regel: trockener Schwanz.
Ein trockener Schwanz war schon immer ein Zeichen dafür, dass die Wassermelone reif ist. Wenn sie reif ist, „trennt“ sich die Wassermelone sozusagen vom Busch, indem sie den Schwanz austrocknet. Aber vergessen Sie nicht, dass ein solcher trockener Schwanz auch bei Früchten zu finden ist, die lange gepflückt wurden und gleichzeitig nicht unbedingt reif sein werden.

Neunte Regel: Wer schmeckt besser – „Junge“ oder „Mädchen“?
Wie Sie wissen, gibt es unter den Wassermelonen "Jungen" und "Mädchen". Wenn der „Junge“ dann auf der gegenüberliegenden Seite des Schwanzes ist, ist der Boden des Fötus leicht konvex, während der Boden für „Mädchen“ flach und mit einem breiten Kreis verziert ist. Es wird angenommen, dass "Mädchen" schmackhafter und süßer sind, sie haben mehr Zucker und viel weniger Samen.

Zehnte Regel:"stimmhafte" Wassermelonen.
Wenn die Wassermelone schon reif ist, dann macht sie beim Klopfen einen sonoren Ton, kein dumpfes Geräusch.

Das sind alle Geheimnisse der Auswahl einer köstlichen Wassermelone. Vor dem Servieren auf dem Tisch muss diese süße und duftende Beere unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Auf dem Foto: 8 acht wichtigste Anzeichen einer reifen Wassermelone:



Wie wählt man eine Wassermelone ohne Nitrate?
Einige skrupellose Melonenzüchter, die den Boden mit Nitraten düngen, überschreiten oft die zulässigen Normen, um eine schnelle Fruchtreife und schnelle Erträge zu erreichen.

Sie sollten also auf die folgenden Anzeichen aufmerksam gemacht werden, die Ihnen helfen, eine Lebensmittelvergiftung durch "chemische" Wassermelonen zu vermeiden:

• hellgelbe Fasern, die von der Schale der Wassermelone bis zum Kern reichen;
• übermäßig hellrote Farbe mit einem violetten Farbton;
• statt funkelnder Körner auf dem Schnitt - eine glatte, zu glänzende Oberfläche.

Die Auswahl einer süßen Wassermelone ist überhaupt nicht schwierig, dafür müssen Sie sich an einige Regeln erinnern.

Wie kann man verstehen, dass die Wassermelone reif ist?

Finden Sie heraus, wie Sie die richtige Wassermelone auswählen. Kaufen Sie sie nicht im Voraus. Wassermelone ist reif und süß, wenn sie rechtzeitig reift. Diese Zeit ist das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes. Frühfrüchte sind immer das Ergebnis von Stickstoffdünger und Wachstumsförderern. Da die Nachfrage nach dieser Frucht riesig ist, füttern die Produzenten sie mit Chemikalien, um schnell eine reiche Ernte zu erzielen. Wenn Sie Wert auf Ihre Gesundheit legen, denken Sie darüber nach. Die Wahl liegt immer bei Ihnen.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie die richtige Wahl treffen. Die gesammelten Früchte sollten in den Regalen des Ladens oder an einem speziell dafür vorgesehenen Ort verkauft werden, an dem eine Markise und ein Boden vorhanden sind. Es ist wünschenswert, dass sie nicht auf dem Boden liegen. Tatsache ist, dass diese Frucht ein günstiges Umfeld für die Vermehrung verschiedener Mikroorganismen ist. Und da sich Risse auf der Kruste bilden können, können Bakterien in das Fruchtfleisch eindringen und eine große Gefahr für die Gesundheit darstellen.

Aus diesem Grund sollten Sie sie niemals auf der Straße oder an anderen fragwürdigen Orten kaufen. Es hat wahrscheinlich keinen Sinn, über geschnittene Wassermelonen zu sprechen, da ein solcher Leckerbissen einfach von Mikroben wimmelt. Hier hilft kein Zertifikat.

Eine gute und gesunde Frucht sollte keine Risse, Dellen oder andere Schäden aufweisen, durch die verschiedene Bakterien ins Innere eindringen können. Eine reife Wassermelone hat eine einheitliche Farbe und eine Kugelform. Eine feste, mit dem Fingernagel schwer zu durchdringende Rinde und eine leuchtende Farbe sind ein sicheres Reifezeichen. Der Geruch der unreifen Fruchtkruste erinnert entfernt an den Geruch von Heu.

Die richtige Wahl ist, dass die Wassermelone trocken sein muss. Alles ist sehr einfach: Wenn es reift und keine Feuchtigkeit mehr vom Boden erhält, wird der Schwanz trocken. Wenn Sie einen grünen Schwanz an der Frucht sehen, wissen Sie, dass sie noch nicht gereift ist. Mit der Zeit wird ein solcher Schwanz gelb. Wenn es reif ist, bricht sein Schwanz, sonst wird es träge. Wenn sein Schwanz abgeschnitten ist, ist es besser, eine solche Beere nicht zu kaufen.

Große gelbe Flecken sind ein Zeichen dafür, dass sie vorzeitig aus dem Garten geerntet wurden. Aber auf einer reifen Frucht erscheinen kleine helle Flecken. Sie erscheinen, nachdem die Produktion von Chlorophyll aufhört. Der größte Punkt sollte innerhalb von 10 cm liegen.

Lassen Sie uns herausfinden, wie man eine süße Frucht nach ihrer Größe auswählt. Große Früchte sind hauptsächlich das Ergebnis des Einsatzes von Düngemitteln. Sie enthalten oft eine große Menge an Nitraten. Und kleine können unreif sein, obwohl manchmal sehr süße Früchte darunter zu finden sind. Daher wählen wir die durchschnittliche Größe.

Wie wählt man eine Wassermelone nach Ton aus?

Um die Reife der Frucht zu bestimmen, müssen Sie mit der Faust darauf klopfen. Sie hören einen charakteristischen Ton. Warum auf eine Wassermelone klopfen? Dies ist wahrscheinlich die gebräuchlichste Methode, um die Reife zu bestimmen. Wenn Sie ein Klingeln hören - das ist ein gutes Zeichen, dann ist die Frucht frisch und reif, und wenn der Ton taub ist, ist es besser, sie nicht zu kaufen. Sie können es mit Ihren Händen zusammendrücken und hören, wenn die Wassermelone knistert, dann können Sie es ruhig nehmen.

Es gibt Wassermelonen, Jungen und Mädchen. Seltsamerweise haben Wassermelonen aber auch ein Geschlecht. Das Mädchen ist am flachen Boden zu erkennen, und die Jungen sind Wassermelonen mit konvexem Boden. Das Mädchen zeichnet sich durch einen großen braunen Kreis unten aus, während die männliche Hälfte einen kleinen hat.

Wassermelonenmädchen ist normalerweise immer sehr süß und lecker. Wenn Sie kein Fan einer großen Anzahl von Samen sind, dann ist Ihre Wahl ein Wassermelonenmädchen.

Sie können den Verkäufer nach der Herkunft des Fötus fragen, woher er gebracht wurde, und dann Schlussfolgerungen ziehen.

Wie kann man Nitrate aussetzen? Nachdem Sie sich für die Ihrer Meinung nach richtige Wassermelone entschieden haben, schauen Sie sich diese von innen genauer an. Unnatürlich helles Fleisch mit einem violetten Farbton sollte Zweifel hervorrufen. Glattes und glänzendes Fruchtfleisch bezieht sich auf Wassermelonen, die auf unnatürliche Weise gewachsen sind. Und denken Sie daran, Nitrate sammeln sich näher an der Schwarte an, daher ist es aus Sicherheitsgründen für Kinder am besten, immer die Mitte zu geben.

Ist die Wassermelone eine Frucht oder eine Beere? Höchstwahrscheinlich eine große Beere, die Wärme und viel Sonne liebt. Die Wassermelone gehört wie die Melone zu den wärmeliebenden Pflanzen der Kürbisfamilie und wächst unter direkter Sonneneinstrahlung. Es gab viele Kontroversen darüber, was eine Wassermelone ist: eine Frucht, ein Gemüse oder eine Beere. Geschmacklich ähnelt es eher einer Frucht, aber da Früchte an einem Baum wachsen und sich Wassermelonen auf dem Boden ausbreiten, haben sie beschlossen, sie Beeren zuzuschreiben.

Zu den vorteilhaften Eigenschaften der Wassermelone gehört ihre Fähigkeit, den Körper zu alkalisieren. Damit können Sie sicher Fastentage gestalten, die vom Körper sehr gut vertragen werden, was auf den hohen Ballaststoffgehalt zurückzuführen ist. Es stillt das Hungergefühl. Die Frucht hat eine ausgeprägte harntreibende Eigenschaft, was bedeutet, dass sie das gesamte Harnsystem reinigt. Es stillt perfekt das Durstgefühl. Es beinhaltet:

• Ascorbinsäure und Folsäure;
• Kalium;
• Magnesium;
• Pektin.

Wenn Sie ein Liebhaber von Wassermelonen sind, müssen Sie nur lernen, wie man sie richtig auswählt. Die oben genannten Tipps werden Ihnen auf jeden Fall helfen.

Wassermelone zieht nicht nur den Geschmack an. Es ist reich an leicht verdaulichen Zuckern, hauptsächlich Fruchtzucker, Spurenelementen (Magnesium, Kalium usw.), Pektinsubstanzen. IN Wassermelone viel Folsäure - 150 g Obst reichen aus, um den Tagesbedarf an diesem Vitamin zu decken. Besonderes Eigentum Wassermelone ist sein geringer Kaloriengehalt: 100 g des essbaren Teils der Frucht enthalten nur 27 Kilokalorien. Das Fruchtfleisch einer einzigartigen Beere löscht gut den Durst. In der Hitze verlieren wir mit dem Schwitzen nicht nur Wasser, sondern auch eine Reihe von Spurenelementen, das ist also wertvoll Wassermelone, im Gegensatz zu vielen Getränken, gleicht unsere Verluste an Flüssigkeit und Spurenelementen aus und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen heißes Wetter. Verfügbarkeit im Wassermelone Eine große Menge an Ballaststoffen unterstützt das reibungslose Funktionieren des Darms und verbessert die Verdauung. Faser rein Wassermelone empfindlich, so dass es sehr empfindlich arbeitet. Und eine weitere nützliche Substanz liefert uns Wassermelone. Die Rede ist von Lycopin – einem natürlichen Antioxidans, einem Vertreter einer großen Gruppe von Stoffen, die hauptsächlich in pflanzlichen Produkten vorkommen und für ihre Antitumorwirkung bekannt sind. Gut Wassermelone- ein wertvolles Diätprodukt, das Menschen jeden Alters empfohlen werden kann. Es ist ein harntreibendes und choleretisches Mittel, wirkt heilend bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Nieren und der Harnwege. Zarte Ballaststoffe und ein geringer Säuregehalt ermöglichen die Verwendung Wassermelonen Personen, die an Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut), Gastroduodenitis (Entzündung der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut) leiden.

Woher kommen schlechte Wassermelonen?

Vor kurzem Beziehungen mit Wassermelone haben sich etwas verändert. Diese Besorgnis, das muss gesagt werden, ist nicht unbegründet. Tun Wassermelone Auch falsche Lagerbedingungen und Verstöße gegen Handelsregeln können gesundheitsschädlich sein. Experten sagen, dass der Straßenverkehr zuerst gefürchtet werden sollte Wassermelone zusammenbricht, wo minderwertige oder von Handels- und Hygieneinspektoren abgelehnte Waren fließen. Laut den Regeln ist der Handel mit Kürbissen am Straßenrand generell verboten, und Waren von solchen Stellen müssen zurückgezogen werden. Ein paar Stunden reichen aus Wassermelonen absorbierte Schwermetalle, die in Autoabgasen enthalten sind. Gemäß den Regeln sollte der Handelsplatz unter einem Vordach eingezäunt sein. Wassermelonen müssen auf Produktschalen ausgelegt und nicht auf dem Boden gestapelt werden. In nachlässig skizziert Wassermelonen Schmutz und Krankheitserreger können durch Mikrorisse eindringen. Der Verkäufer muss eine Handelserlaubnis der Gesundheits- und Epidemiologischen Station (SES) und ein medizinisches Buch haben. Schließlich ist eine Konformitätsbescheinigung der verkauften Ware mit den Anforderungen der Norm erforderlich. Nachdem Sie das Zertifikat überprüft haben, können Sie die Herkunft überprüfen Wassermelone. Darüber hinaus kontrolliert das Zertifikat den Gehalt an Mineraldüngern, die Menge an Strahlung, Schwermetalle usw. Wenn vom Zertifikat eine Fotokopie erstellt wird, sollten Sie auf das Siegel achten, das farbig sein muss. Wenn das Siegel schwarz ist, ist das Zertifikat gefälscht.

Keine Fenster, keine Türen. Voller Nitrate

Die Wassermelone ist, wie alle Melonen, eine sehr dankbare Pflanze. Unter bestimmten Bedingungen können Sie in einer Saison mehr als eine Ernte dieser Beeren ernten. Doch „intensive“ Landwirtschaft, der Wunsch nach schneller Ernte, möglichst großen Früchten sowie Verstöße gegen Transport-, Lager- und Handelsregeln machen das Diätprodukt zum Ärgernis. Zu Wassermelone schneller gereift und an Gewicht zugenommen, Handwerker überfüttern ihn mit Düngemitteln, hauptsächlich Stickstoff - Nitraten (Salpetersäuresalze: Natrium, Kalium, Ammonium, Calciumnitrat). Die Einführung von Nitraten in den Boden wird von ihrer Anreicherung im Fruchtfleisch der Pflanze begleitet. Sowohl der Mangel an Sonne als auch der Überfluss an Feuchtigkeit tragen zur Ansammlung von Nitraten bei. Nitrate selbst sind nicht sehr giftig, aber sie sind Vorläufer von N-Nitroso-Verbindungen, die Krebs und Nitrite verursachen können. Die Umwandlung von Nitraten in Nitrite erfolgt im Magen-Darm-Trakt unter Beteiligung der Mikroflora. Ein Teil davon gelangt in fertiger Form in den Körper: Ein Teil der Nitrate ist bereits enthalten Wassermelone durch hohe Luftfeuchtigkeit in Nitrit umgewandelt. Mit zunehmender Lagerzeit nimmt der Gehalt an Nitriten ab Wassermelone erhöht sich um ein Vielfaches. Nitrite sind im Gegensatz zu Nitraten giftige Verbindungen. Sie stören die Transportfunktion des Blutes und beeinträchtigen das Hämoglobin - den Sauerstoffträger zum Gewebe. Hypoxie tritt auf - Sauerstoffmangel in Geweben, der für Kinder besonders schwierig ist, sowie für diejenigen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-, Atmungs- und Ausscheidungssystems leiden.

Die Reinheit der Wassermelone ist der Schlüssel zur Gesundheit

Oft die Ursache für unangenehme Folgen des Essens Wassermelonen wir sind auf uns allein gestellt. Auf der Schale Wassermelone Erdpartikel, Staub und verschiedene Mikroorganismen bleiben erhalten, sodass eine schlecht gewaschene Frucht eine Darminfektion verursachen kann. Sollte nicht kaufen Wassermelonen mit beschädigter Kruste oder bereits geschnitten. Bakterien vermehren sich schnell auf der süßen Oberfläche einer beschädigten Frucht in Gegenwart von Luft (selbst eine kleine Wunde reicht aus) und wenn solche Lebensmittel gegessen werden Wassermelone mögliches Auftreten von Magen-Darm-Erkrankungen. Außerdem oft Wassermelone nicht sofort gegessen und bei Zimmertemperatur geschnitten aufbewahrt. Unter diesen Bedingungen beginnen sich auch Mikroorganismen auf der Oberfläche des Fötus zu vermehren.

Ärger von Wassermelone

Leider kann heute niemand eine gute Qualität garantieren Wassermelone 100 Prozent, außer wenn Sie es persönlich erhoben haben. Da die Folgen des Verzehrs eines minderwertigen Produkts sehr schwerwiegend sind, sollten Sie es Kindern unter 2 Jahren nicht anbieten. Je jünger das Kind ist, desto weniger ist sein Körper vor schädlichen Einflüssen geschützt – Mikroben, Nitrate, Toxine, desto schwerwiegender können die Folgen sein. Ältere Kinder Wassermelone Es ist wünschenswert, während seiner natürlichen Reifung anzubieten - Ende August, im Herbst. Bis zu diesem Datum Wassermelonen reifen bereits ohne Düngemittel, und ihr Geschmack ist in dieser Zeit viel höher. Für ein Baby im Alter von 2-3 Jahren reichen 80-100 g aus Wassermelone, für ein Kind von 3-6 Jahren - 100-150 g. Wassermelone kann Magen-Darm-Störungen verursachen. Die Zeit ihres Auftretens reicht von 1-2 Stunden bis 1-2 Tagen nach der Verwendung des Produkts. Je jünger das Kind, desto früher können sie auftreten. Äußere Manifestationen von Störungen: Schwäche, Lethargie, Kopfschmerzen, Fieber, anfallsartige Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Stuhlstörungen, die zu Dehydration führen können. Je nach Menge eines in den Körper gelangten Schadstoffes, Alter und individueller Widerstandskraft kann die Krankheit in unterschiedlichen Formen auftreten. In einer milden Form werden Schwäche, Lethargie, Übelkeit, 1-2 mal Erbrechen und (oder) 1-2 mal verflüssigter Stuhl beobachtet. Schwere Funktionsstörungen von Organen und Systemen gehen mit ausgeprägter Schwäche, Kopfschmerzen, hohem Fieber, wiederholtem Erbrechen und verflüssigten Stühlen einher, die zu Dehydration führen. Bevor der Arzt kommt, muss dem Kind geholfen werden. Das Hauptziel ist es, dem Baby so viel Wasser wie möglich zu geben und dadurch die Manifestationen der Krankheit zu reduzieren. Häufiges fraktioniertes Trinken ist notwendig. Beim Erbrechen wird das Kind mit einem Teelöffel und sogar einer Pipette betrunken. Es ist besser, dem Getränk REHYDRON, GASTROLIT, ENTERODES hinzuzufügen - spezialisierte Verbindungen zur Wiederherstellung von Verlusten nicht nur von Flüssigkeit, sondern auch von Salzen. Es werden Medikamente verwendet, die Schadstoffe anziehen und aus dem Körper entfernen können (Sorbentien) - SMECTA, ENTEROSGEL, POLYFEPAM. Bei Bauchschmerzen müssen Medikamente verabreicht werden, die Darmkrämpfe lindern - NO-SHPU, PAPAVERIN, auf keinen Fall jedoch Schmerzmittel (Analgetika) wie Analgin. Es sollte daran erinnert werden, dass unter der Maske der Vergiftung oft chirurgische Pathologien lauern können, zum Beispiel Blinddarmentzündung - Entzündung des Blinddarms. Die Einnahme von Analgetika kann die Anzeichen einer Appendizitis maskieren, während sich der pathologische Prozess allmählich entwickelt. Eine verfrühte Diagnose droht mit schweren Komplikationen und kann die Gesundheit des Kindes kostspielig werden. Der Kinderarzt wird nach einer qualifizierten Untersuchung die notwendige Therapie verschreiben. In schweren Fällen kann das Kind eine systematische medizinische Überwachung und Unterstützung in einem Krankenhaus benötigen.

Und wie? Du hast noch nicht aufgehört zu lieben Wassermelonen? Nun, das ist richtig. Und um die durch ihre Verwendung verursachten Probleme zu vermeiden, befolgen Sie den Rat eines Spezialisten.

1. Bevor Sie schneiden Wassermelone Vergessen Sie nicht, es gründlich mit warmem Wasser und Seife zu waschen.
2. Schneiden Wassermelone nur im Kühlschrank lagern.
3. In verschiedenen Teilen der Pflanze reichern sich Nitrate ungleichmäßig an. Untersuchungen zeigen, dass in Wassermelonen Das giftigste Fleisch ist an der Schale etwa 3 cm dick, daher ist es für das Kind besser, den Teil anzubieten, der näher am Kern liegt.
4. Kennen Sie das Maß, wenn Sie Ihr Lieblingsprodukt genießen. Gleichen Sie den Betrag aus Wassermelone und das Alter des Kindes.

Wassermelone ist ein wertvolles und schmackhaftes Produkt, das wahre Freude bereiten kann. Aber nur, wenn es richtig angebaut, richtig gelagert, richtig verkauft und richtig gegessen wird.

Wie lagern Wassermelone

Wassermelonen können lange frisch gehalten werden. Bei richtiger Aufbewahrung kann es nicht nur zum Jahreswechsel, sondern sogar am 8. März den Tisch schmücken. Kaufen Sie dazu im Herbst Wassermelone mit einem Gewicht von nicht mehr als 4 kg mit trockenem Schwanz. Es ist wünschenswert, dass der gelbe Fleck an der Seite so klein wie möglich ist. Waschen, trocknen, platzieren Wassermelone in ein Netz und hängen Sie es an einem dunklen, kühlen Ort, am besten in einem Keller, bei einer Temperatur von nicht mehr als +5 C auf, damit es nichts berührt. Natürlich kann man auch mit einem dunklen Schrank in der Wohnung auskommen, aber in diesem Fall Wassermelone kann nur bis Ende des Jahres dauern.

Wie man wählt Wassermelone. Wassermelonen auswählen lernen!

1. Zu Wassermelone brachte Freude und Vergnügen, wir müssen uns daran erinnern: die beste Zeit zum Kaufen Wassermelone in Russland ist es das Ende des Sommers und des Herbstes.
2. Wassermelonen sollten an Orten gekauft werden, die speziell für den Handel bestimmt sind, in Geschäften und nicht auf spontanen Märkten.
3. Aus Wassermelonen Eine Sorte und eine Charge ist besser zu wählen Wassermelone groß, aber nicht gigantisch. Je größer und leichter Wassermelone, desto reifer ist es. Bei der Wahl Wassermelonen zu klein und zu groß sollten vermieden werden.
4. Ein trockener Schwanz ist ein Zeichen der Reife. gereift, Wassermelone Zunächst „trennt“ er sich von Melonen - sein Schwanz trocknet aus. Dann wird der für ihn nicht mehr benötigte Farbstoff Chlorophyll nicht mehr produziert, fängt das Sonnenlicht ein und sorgt für Atmung und Entwicklung der Pflanzen, und unter Lichteinwirkung erscheinen Lichtflecken. Das ist ein sicheres Zeichen dafür Wassermelone reif.
5. Ein heller Fleck auf der Seite, die sich hingelegt hat Wassermelone sollte so gelb wie möglich sein, sogar orange.
6. Die gestreifte Kruste sollte möglichst kontrastreich sein.
7. Reif Wassermelone notwendigerweise mit einer harten, glänzenden Kruste bedeckt, die mit einem Fingernagel schwer zu durchbohren ist, und das alles, weil sie mit Melonen "zerrissen" wurden, Wassermelone kann keine Feuchtigkeit mehr aufnehmen und seine Kruste verhärtet sich. Aber wenn der Nagel leicht durchbohrt Wassermelone Haut - bedeutet, dass die Frucht roh, unreif ist. Sie können die Kruste auch reiben und daran riechen: Der Geruch von frisch geschnittenem Gras spricht auch von Minderwertigkeit.
8. Reif Wassermelone immer federnd unter Aufprall und manchmal schwingt es mit, wenn es geschlagen wird. Klopft man darauf, hört man kein taubes, sondern einen klaren, sonoren Ton.
9. Kann Angewandt werden Wassermelone an dein Ohr und drücke es mit aller Kraft mit deinen Händen zusammen. Bei einer reifen Beere biegt sich die Schale ein wenig und knistert.
10. . Überprüfen Wassermelone für Reife werfen sie es ins Wasser, es schwimmt auf - es bedeutet reif.
11. Die Wassermelone ist eine bisexuelle Beere. Beim "männlichen" Individuum ist der Boden der Beere konvex und der Kreis darauf ist klein. Für "Mädchen" ist der Boden flacher und der Kreis ist breit. "Mädchen" gelten als schmackhafter: Sie haben weniger Knochen und mehr Zucker.

SOS-Signale. Nitrat Wassermelone.

Wenn Wassermelone„überfüttert“ mit Nitraten, signalisiert er uns dies selbst, indem er folgende Zeichen zeigt:

• intensive rote Farbe des Fruchtfleisches mit einem leichten violetten Farbton;
• die Fasern, die vom Kern bis zur Kruste gehen, sind nicht wie erwartet weiß, sondern mit allen Schattierungen von Gelb;
• am "falschen" Wassermelone und die Schnittfläche ist glatt, glänzend und in der "richtigen" Wassermelone sie funkelt mit Körnern;
• Reibe ein Stück Wassermelonenmark in ein Glas Wasser. Wenn Wassermelone Gut, das Wasser wird nur trüb. Wenn Wassermelone„schädlich“, das Wasser färbt sich rot oder rosa.

In Frühprodukten sind meist mehr Nitrate enthalten als im Spätsommer oder Herbst. Dabei kommt es aber nicht nur auf die Jahreszeit an, sondern auch auf die Gieß- und Wachstumsbedingungen. Zulässige Norm von Nitraten in Wassermelonen- 60 mg pro 1 kg.





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