Brokkoli-Püree-Suppe für die Fastenzeit. Fastenbrokkoli-Romanesco-Suppe

IN Fastentage Sie müssen gesunde heiße Suppen auf der Basis von Gemüse und Getreide zubereiten, dies sättigt den Körper und stellt Ihre Kraft schnell wieder her.

Püreesuppe wird bei jungen Leuten immer beliebter; fürsorglichen Müttern empfehle ich, sie in kleine Behälter zu füllen und einzufrieren. Sehr praktisch zum Aufwärmen kleine Portion herzhafte Suppe, hol zuerst lecker Das Gericht ist nahezu problemlos.

Fastenpüreesuppe Brokkoli und Romanesco können gewürzt werden Soja-Sauerrahm, obwohl es dadurch kalorienreicher wird, aber an Fastentagen brauchen Sie etwas, um Ihre fragile Kraft zu unterstützen.

Kochzeit: 40 Minuten;
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten für die Fastencremesuppe:

300 g Brokkoli;
200 g Romanesco;
150 g Kartoffeln;
120 g Sellerie;
40 g Reis;
70 g Zwiebeln;
Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, grüne Chilischote;

Methode zur Zubereitung der Fastenpüreesuppe:

Romanesco-Kohl gehört zur gleichen Sortengruppe wie Blumenkohl, also bereiten Sie eine Püreesuppe mit Blumenkohl zu, wenn Sie dieses exotische Gemüse noch nicht gefunden haben.

Zu magere Suppe Es ist köstlich geworden. Achten Sie darauf, die Mischung am Anfang zu braten aromatisches Gemüse- Sellerie, Knoblauch und Zwiebel, und, basierend auf diesem Braten, machen Gemüsebrühe. Also Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Aufwärmen Pflanzenfett, den Knoblauch einige Sekunden anbraten, dann das restliche Gemüse hinzufügen.

Das geröstete Gemüse in einen tiefen Topf geben, 1 Liter kochendes Wasser aufgießen, Reis und fein gehackte Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis der Reis fertig ist.

Ich habe Suppe aus gefrorenem Brokkoli und frischem Romanesco-Kohl gemacht; laut Ernährungswissenschaftlern ist gefrorener Brokkoli haltbarer nützliche Substanzen(sofern es während der Lagerung nicht aufgetaut wurde). Romanesco und Brokkoli in Röschen schneiden, zur Suppe geben und 7-8 Minuten kochen lassen. Brokkoli und Romanesco sollten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst ihren Geschmack verlieren vorteilhafte Eigenschaften Außerdem verliert verkochter Brokkoli seine Helligkeit grüne Farbe und wird braun.

Fertige Suppe Pürieren, bis eine cremige Masse entsteht, in dieser Phase des Kochens mit Salz abschmecken.

Sie können versuchen, diesem Tender kein Salz (oder die Hälfte der Menge) hinzuzufügen kalorienarme Püreesuppe. Würzen Sie es mit frischer Hitze grüner Pfeffer Chili, so isst man Dhal in Indien - scharfe Suppe aus Hülsenfrüchten. Inder wissen viel darüber Vegetarische Küche Es gibt also viel von ihnen zu lernen. Große Menge Gewürze, Zitronensaft Und scharfe Pepperoni Chili ersetzt erfolgreich Salz und der Körper profitiert nur davon.

Die Fastenbrokkoli-Romanesco-Püree-Suppe ist fertig. Guten Appetit!

Trotz der Tatsache, dass Kohl einer der häufigsten ist beliebtes Gemüse Der Anbau seiner Setzlinge ist nicht für alle Sommerbewohner möglich, insbesondere für Anfänger. Unter Wohnungsbedingungen ist es heiß und dunkel. In diesem Fall ist es unmöglich, qualitativ hochwertige Sämlinge zu erhalten. Und ohne starke, gesunde Setzlinge kann man sich kaum darauf verlassen gute Ernte. Erfahrene Gärtner wissen, dass es besser ist, Kohlsämlinge in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu säen. Und manche bauen Kohl sogar an, indem sie die Samen direkt in den Boden säen.

Blumenzüchter entdecken unermüdlich Neues Zimmerpflanzen, einige durch andere ersetzen. Und hier sind die Bedingungen eines bestimmten Raumes von nicht geringer Bedeutung, denn Pflanzen haben unterschiedliche Ansprüche an ihre Pflege. Liebhaber wunderschön blühender Pflanzen stoßen oft auf Schwierigkeiten. Denn damit die Blüte lange und üppig ausfällt, erfordern solche Exemplare besondere Pflege. In Räumen blühen nicht sehr viele unprätentiöse Pflanzen, und eine davon ist Streptocarpus.

Calendula (Ringelblume) ist eine Blume, die sich unter anderem durch ihre leuchtende Farbe auszeichnet. Niedrige Sträucher mit zarten orangefarbenen Blütenständen findet man am Straßenrand, auf der Wiese, im Vorgarten neben dem Haus oder auch in Gemüsebeeten. Calendula ist in unserer Gegend so weit verbreitet, dass es den Anschein hat, als ob sie hier schon immer gewachsen wäre. Lesen Sie in unserem Artikel über interessante dekorative Ringelblumensorten sowie die Verwendung von Ringelblumen in der Küche und in der Medizin.

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Moderne Farne sind jene seltenen Pflanzen der Antike, die trotz des Laufs der Zeit und aller Arten von Katastrophen nicht nur überlebten, sondern auch ihr früheres Aussehen weitgehend bewahren konnten. Natürlich ist es nicht möglich, einen der Farnvertreter in Innenräumen zu züchten, aber einige Arten haben sich erfolgreich an das Leben in Innenräumen angepasst. Sie sehen als Einzelpflanze großartig aus oder schmücken eine Gruppe dekorativer Blattblumen.

Pilaw mit Kürbis und Fleisch – aserbaidschanischer Pilaw, der sich in der Zubereitungsart vom traditionellen unterscheidet orientalischer Pilaw. Alle Zutaten für dieses Rezept werden separat zubereitet. Reis wird mit gekocht Ghee, Safran und Kurkuma. Das Fleisch wird separat gebraten, bis goldene Kruste, Kürbisscheiben auch. Zwiebeln und Karotten getrennt zubereiten. Dann wird alles schichtweise in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne gegeben, mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Basilikum ist wunderbar Allzweckgewürz für Fleisch, Fisch, Suppen usw frische Salate- allen Liebhabern des Kaukasischen bekannt und italienische Küche. Bei näherer Betrachtung entpuppt sich Basilikum jedoch als überraschend vielseitige Pflanze. Seit mehreren Saisons trinkt unsere Familie gerne aromatischen Basilikumtee. Auch in einem Blumenbeet mit Stauden und in Blumentöpfen mit einjährigen Blumen fand die leuchtend würzige Pflanze einen würdigen Platz.

Thuja oder Wacholder – was ist besser? Diese Frage hört man manchmal in Gartencentern und auf Märkten, auf denen diese Pflanzen verkauft werden. Es ist natürlich nicht ganz richtig und richtig. Nun, es ist dasselbe, als würde man fragen, was besser ist – Nacht oder Tag? Kaffee oder Tee? Frau oder Mann? Sicherlich wird jeder seine eigene Antwort und Meinung haben. Und doch... Was wäre, wenn Sie unvoreingenommen vorgehen und versuchen, Wacholder und Thuja anhand bestimmter objektiver Parameter zu vergleichen? Lass es uns versuchen.

Rote cremige Blumenkohlsuppe mit knusprigem geräucherter Speck- lecker, zart und Cremesuppe, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird. Wenn Sie ein Gericht für die ganze Familie, auch für Kinder, zubereiten, dann fügen Sie nicht viele Gewürze hinzu, obwohl viele moderne Kinder überhaupt nichts gegen scharfe Aromen haben. Speck zum Servieren kann auf verschiedene Arten zubereitet werden – in einer Bratpfanne braten, wie in diesem Rezept, oder im Ofen auf Backpapier etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Für einige ist die Zeit der Aussaat von Setzlingen eine lang erwartete Zeit angenehme Aufgaben, für einige ist es eine schwierige Notwendigkeit, während andere darüber nachdenken, ob es einfacher wäre, fertige Setzlinge auf dem Markt oder bei Freunden zu kaufen? Wie dem auch sei, selbst wenn Sie das Wachsen aufgegeben hätten Gemüsepflanzen Natürlich müssen Sie noch etwas säen. Dazu zählen Blumen, Stauden, Koniferen und vieles mehr. Ein Sämling bleibt ein Sämling, egal was Sie säen.

Als Liebhaberin feuchter Luft und als eine der kompaktesten und seltensten Orchideen ist Pafinia für die meisten Orchideenzüchter ein echter Star. Ihre Blüte dauert selten länger als eine Woche, kann aber ein unvergesslicher Anblick sein. Die ungewöhnlichen Streifenmuster auf den riesigen Blüten der bescheidenen Orchidee möchte man endlos betrachten. In der Zimmerkultur zählt Pafinia zu Recht zu den schwierig anzubauenden Arten. Erst mit der Verbreitung von Innenterrarien kam es in Mode.

Kürbis-Ingwer-Marmelade ist eine wärmende Süßigkeit, die fast zubereitet werden kann das ganze Jahr. Kürbis ist lange haltbar – manchmal schaffe ich es, mehrere Gemüsesorten bis zum Sommer aufzubewahren, frischer Ingwer und Zitronen gibt es heutzutage immer. Zitrone kann durch Limette oder Orange ersetzt werden verschiedene Geschmäcker- Auswahl an Süßigkeiten ist immer schön. Die fertige Marmelade wird in trockene Gläser gefüllt und kann dort aufbewahrt werden Zimmertemperatur, aber es ist immer gesünder, frisches Essen zu kochen.

Im Jahr 2014 führte das japanische Unternehmen Takii Seed Petunien mit ein toll Die Farbe der Blütenblätter ist lachsorange. Aufgrund der Assoziationen mit den leuchtenden Farben des südlichen Sonnenuntergangshimmels wurde die einzigartige Hybride „African Sunset“ genannt. Unnötig zu erwähnen, dass diese Petunie sofort die Herzen der Gärtner eroberte und sehr gefragt war. Doch in den letzten zwei Jahren ist die Neugier plötzlich aus den Schaufenstern verschwunden. Wo ist die orangefarbene Petunie geblieben?

In unserer Familie Süße Paprika Sie lieben es, deshalb pflanzen wir es jedes Jahr. Die meisten Sorten, die ich anbaue, wurden von mir über mehr als eine Saison getestet; ich kultiviere sie ständig. Ich versuche auch jedes Jahr etwas Neues auszuprobieren. Pfeffer ist eine wärmeliebende Pflanze und ziemlich skurril. Auf Sorten- und Hybridsorten schmackhafter und ertragreicher Gemüsepaprika, die für mich gut wachsen, wird weiter eingegangen. Ich wohne in mittlere Spur Russland.

Fleischkoteletts mit Brokkoli in Béchamelsauce - eine super Idee Für schnelles Mittagessen oder Abendessen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hackfleischs und erhitzen Sie gleichzeitig 2 Liter Wasser zum Kochen, um den Brokkoli zu blanchieren. Wenn die Koteletts gebraten sind, ist der Kohl fertig. Jetzt müssen nur noch die Zutaten in einer Pfanne gesammelt, mit Soße gewürzt und zur Zubereitung gebracht werden. Brokkoli muss schnell gekocht werden, damit er seine leuchtend grüne Farbe behält. lange kochen Entweder verblasst es oder der Kohl wird braun.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Zunächst bereiten wir das Gemüse vor und beginnen mit Brokkoli. Wir schneiden den Stiel vom Gemüse ab, zerlegen es in Blütenstände und entfernen natürlich die durch Insekten beschädigten Stellen, falls vorhanden. Dann werfen wir den Kohl in ein Sieb und spülen ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. kaltes Wasser durch verschiedene Arten von Verschmutzung. Lassen Sie den Kohl anschließend in einem Sieb stehen, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann, trocknen Sie ihn dann mit Küchenpapier ab und geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel.

Schälen Sie nun den Knoblauch, die Kartoffeln und die Zwiebeln. Wir waschen das Gemüse auch unter fließendem kaltem Wasser und trocknen es. Legen Sie diese nun einzeln auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie, zunächst die Kartoffeln, in Würfel mit einem Durchmesser von 1,5 Vor 2 Zentimeter, nach Zwiebelwürfeln bis 1 Zentimeter, und hacken Sie den Knoblauch einfach in kleine Schichten bis zu 2 – 3 Millimeter. Wir geben die Knollen in einen tiefen Teller und füllen ihn mit normalem fließendem Wasser, damit die Kartoffeln vor der Zubereitung der Suppe nicht dunkel werden. Lassen Sie das restliche gehackte Gemüse auf dem Schneidebrett. Wir stellen auch alles auf den Küchentisch notwendigen Zutaten, die für die Zubereitung des ersten warmen Gerichts benötigt wird.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten.

Nehmen wir nun die Tiefe Aluminiumpfanne mit dickem Boden und stellen Sie ihn auf den auf hoher Stufe eingeschalteten Herd. Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in den Behälter und fügen Sie, wenn das Fett heiß ist, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Rühren Sie die Zutaten mit einem hölzernen Küchenspatel um und lassen Sie sie köcheln 2 – 3 Minuten goldbraun braten, dabei entfaltet das Gemüse sein würziges Aroma.

Schritt 3: Suppe zubereiten.

Nach 2 – 3 Protokoll Brokkoliröschen mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und vermengen Sie sie mit dem restlichen Gemüse in der Pfanne.

Wir geben auch 1 Liter reines destilliertes Wasser hinzu; auf Wunsch kann diese Zutat durch Erhöhen oder Verringern der Menge von 700 Milliliter auf 1 Liter oder 300 Milliliter angepasst werden dicke Suppe du willst kochen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, stellen Sie die Herdtemperatur auf mittlere Stufe und kochen Sie das Gemüse 25 Minuten bis es weich und vollständig fertig ist.

Schritt 4: Bereiten Sie das Gericht vollständig vor.

Wenn das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie Paprika, Knoblauchpulver, Zucker und 2 Sorten hinzu gemahlener Pfeffer schwarz und duftend. Um sicherzustellen, dass die Suppe nicht langweilig wird, fügen Sie dann nach Geschmack Sojasauce hinzu. Es kann leicht ausgetauscht werden normales Salz, aber glauben Sie mir, es schmeckt besser damit. Die Suppe noch etwas aufkochen 1 – 2 Minuten, schalten Sie den Herd aus, halten Sie die Pfanne mit einem Küchentuch fest und stellen Sie sie auf ein zuvor auf dem Küchentisch platziertes Schneidebrett. Pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer zu einer Püree-Konsistenz, ohne Klümpchen oder Gemüsestückchen.

Wir gehen vorsichtig vor, indem wir das Küchengerät bei niedriger Geschwindigkeit einschalten und es schrittweise auf die höchste Geschwindigkeit erhöhen. Dann probieren wir die Masse und fügen bei Bedarf weitere Gewürze hinzu und Sojasauce. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Püreesuppe ziehen 7 – 10 Minuten. Anschließend mit einer Schöpfkelle in tiefe Teller füllen und servieren Esstisch als erstes warmes Gericht.

Schritt 5: Magere Brokkoli-Püree-Suppe servieren.

Als Vorspeise wird die Fasten-Brokkoli-Püree-Suppe heiß serviert. Auf Wunsch kann dieses Gericht gewürzt werden magere Mayonnaise auf Basis von Soja, Äpfeln oder Stärke, zusätzlich ergänzt mit selbstgemachten Croutons mageres Brot, Brötchen, mit Mandel- oder Erbsenkäse, frisch gehacktem Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Koriander bestreuen. Bereiten Sie sich mit Liebe und Fasten vor, es wird eine Freude sein! Genießen! Guten Appetit!

- – Gewürze gemäß dieses Rezept kann mit verschiedenen Arten von Saucen, Gewürzen und Kräutern ergänzt werden, wie z. B. Chilisauce, Tomatensauce basierend auf Knoblauch, frischer Petersilie, Koriander oder Dill, getrocknetem Salbei, Bohnenkraut, Koriander, getrocknetem rotem Pfeffer.

- – Sollte sich herausstellen, dass die Suppe sehr flüssig ist, kann sie durch Zugabe von 2 Teelöffeln gesiebter Gemüsemischung zur gehackten Gemüsemasse aufgefrischt werden. Weizenmehl oder Maisstärke. Anschließend die Suppe noch 1 – 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt, und dann nach Rezept vorgehen.

- – An Fastentagen kann diese Suppe auch mit Gemüsebrühe gekocht werden.

Ein Mittagessen ohne Suppe ist kein Mittagessen, sagen viele. In der Fastenzeit muss man viel Einfallsreichtum beweisen, um abwechslungsreich und lecker zu kochen, denn die Auswahl an Produkten ist begrenzt.

Suppen sollten Gemüse-, Pilz- oder Getreidesuppen aller Art sein. Durch Variation der Zutaten können Sie zubereiten große Menge lecker und gesundes Essen. Jede Hausfrau erhöht oder verringert die Menge der Zutaten je nach Geschmack und Vorlieben ihres Haushalts. Aber Sie können endlos mit Gewürzen, Gewürzen und Kräutern experimentieren.

Es wird lecker und zart Kartoffelsuppe mit Brokkoli. Es ist schnell zubereitet, wird vom Körper gut aufgenommen und leicht verdaut. Brokkolisuppen können das ganze Jahr über aus frischem oder gefrorenem Brokkoli zubereitet werden. Brokkoli passt zu vielen Gemüsesorten und sieht in Suppen sehr attraktiv aus. Wenn Sie möchten, dass die Röschen knuspriger bleiben, geben Sie sie kurz vor Ende der Garzeit hinzu.

Diese Suppe eignet sich für Fasten-Diät, therapeutische Ernährung und Genesung. Wer es lieber herzhafter mag, bereitet sich eine Kartoffelsuppe mit Brokkoli zu Hühnersuppe, und mit Scheiben servieren weisses Fleisch Und frittierte Croutons.

Für die Fasten-Kartoffel-Brokkoli-Suppe benötigen Sie::

Kartoffeln 3-4 Stk.
Karotten 1-2 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Lauch 1 Stiel
Brokkoli (gefroren) 300-400 g.
Tomaten 1-2 Stk.
Pflanzenfett
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Grün

Kochen des Rezepts „Fastenkartoffelsuppe mit Brokkoli“:

Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden.
1,5-2 Liter Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln, geschälte Zwiebeln dazugeben, leicht salzen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Den Lauchstiel waschen und in Ringe schneiden.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
Brokkoli und gebratenes Gemüse in einen Topf mit Kartoffeln geben und 10 Minuten kochen lassen.
Dann gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe in Schüsseln füllen, Kräuter hinzufügen und servieren.

An Fastentagen müssen Sie gesunde heiße Suppen auf der Basis von Gemüse und Getreide zubereiten, diese sättigen den Körper und stellen Ihre Kraft schnell wieder her.

Die Vorteile von Brokkoli sind legendär, und tatsächlich enthält dieses Gemüse pro hundert Kalorien mehr Protein als die gleiche Menge Rindfleisch, und Brokkoli übertrifft auch alle Kohlpflanzen in Bezug auf den Vitamin-A-Gehalt. Was den Romanesco-Kohl angeht ist ein italienischer Verwandter des Blumenkohls, sehr süß und mit mehr delikater Geschmack. Die Fastenpüreesuppe aus Brokkoli und Romanesco hat eine zart grüne Farbe und eine angenehm cremige Konsistenz, Sellerie verleiht der Suppe ihr angenehmes Aroma und Reis und Kartoffeln machen sie sättigend.

Püreesuppe wird bei jungen Leuten immer beliebter; fürsorglichen Müttern empfehle ich, sie in kleine Behälter zu füllen und einzufrieren. Es ist sehr praktisch, eine kleine Portion herzhafter Suppe aufzuwärmen und so praktisch problemlos einen köstlichen ersten Gang zuzubereiten.

Fastenpüreesuppe aus Brokkoli und Romanesco kann mit Sojasahne gewürzt werden, dadurch ist sie zwar kalorienreicher, aber an Fastentagen braucht man etwas, das die fragilen Kräfte unterstützt.

Kochzeit: 40 Minuten;
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten für die Brokkoli-Romanesco-Cremesuppe zur Fastenzeit:

300 g Brokkoli;
200 g Romanesco;
150 g Kartoffeln;
120 g Sellerie;
40 g Reis;
70 g Zwiebeln;
Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, grüne Chilischote;

Methode zur Zubereitung von Fastenpüreesuppe aus Brokkoli und Romanesco.

Romanesco-Kohl gehört zur gleichen Sortengruppe wie Blumenkohl. Bereiten Sie also eine Püreesuppe mit Blumenkohl zu, wenn Sie dieses exotische Gemüse noch nicht gefunden haben.

Um die magere Suppe schmackhaft zu machen, müssen Sie zunächst eine Mischung aus aromatischem Gemüse – Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln – anbraten und auf dieser Grundlage eine Gemüsebrühe zubereiten. Also Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Erhitzen Sie das Pflanzenöl, braten Sie den Knoblauch einige Sekunden lang an und fügen Sie dann das restliche Gemüse hinzu.

Das geröstete Gemüse in einen tiefen Topf geben, 1 Liter kochendes Wasser aufgießen, Reis und fein gehackte Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis der Reis fertig ist.

Ich habe Suppe aus gefrorenem Brokkoli und frischem Romanesco-Kohl zubereitet; laut Ernährungswissenschaftlern behält gefrorener Brokkoli mehr Nährstoffe (wenn er während der Lagerung nicht aufgetaut wurde). Wir trennen Romanesco und Brokkoli in Röschen, geben sie zur Suppe und kochen sie 7-8 Minuten lang. Brokkoli und Romanesco dürfen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren und zu lange gekochter Brokkoli seine hellgrüne Farbe verliert und braun wird.

Die fertige Suppe pürieren, bis sie cremig ist, in dieser Phase des Kochens mit Salz abschmecken.

Sie können versuchen, dieser cremigen, kalorienarmen Suppe kein Salz hinzuzufügen (oder die halbe Menge hinzuzufügen). Würzen Sie es mit frischen scharfen grünen Chilis, so wie man in Indien Dhal isst, eine scharfe Bohnensuppe. Inder wissen viel über vegetarische Küche, daher kann man viel von ihnen lernen. Eine Vielzahl von Gewürzen, Zitronensaft und scharfe Chilischoten ersetzen erfolgreich Salz, was dem Körper nur zugute kommt.

Die Fastenbrokkoli-Romanesco-Püree-Suppe ist fertig. Guten Appetit!

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